想问各位大侠哪位知道四川有哪些大的企业，比如汽车生产企业

5年。根据查询四川郎酒集团有限责任公司官网信息显示，郎酒特曲窖藏5号为5年基酒，郎酒特曲窖藏5号以其醇厚的口感、香气浓郁和细腻的口感而闻名。

四川郎酒集团股份有限公司产业投资机会研究与投资风险分析：1、地区投资机会研究与行业投资机会研究。2、政策风险分析。3、市场风险分析。4、技术风险分析。5、财务风险分析。6、经营风险分析。

秀清郎酒是郎酒集团的。百年郎酒系郎酒集团纪念郎酒诞生一百周年而推出的一款珍品至尊纪念酒，秀清郎酒就在其中。

郎酒集团主业是做酒的，下面有五家分公司，主要经营的是郎酒的销售，在深圳有郎酒的办事处，没有公司的，办事处是总部的外派办公的，没有工商注册的。希望对你有帮助！

您的困惑正是郎酒集团所谓“一树三花”策略所导致的。所谓“一树三花”，即郎酒集团同时生产浓香、兼香、酱香三种酒水，做差异化营销。郎酒1912是郎酒集团的浓香型酒。郎酒集团的酱香型酒以“老郎酒”和“红花郎”系列为主体。请百度并登陆郎酒集团网站，查看他们的产品结构。

你没说明白 ，是总部么/?

郎酒集团不是川酒集团旗下的品牌。郎酒集团，是一个生产销售郎酒和房地产开发的大型现代化企业集团，成立于1903年，总部位于四川。2007年，郎酒进入四川省人民政府培育大企业大集团名单，成为12户快速壮大类之一；2013年，郎酒以309.58亿元品牌价值入选“中国500最具价值品牌”，全国排名第49位，蝉联白酒行业第3位。

三溪酒业应该是郎酒的销售代理商之一吧

员工待遇都好不到哪去，只有管理层和老板的待遇才有可比性

郎酒集团要调整核心产品(由红花郎调整为青花郎)原因为：青花郎是郎酒的高端形象品牌。根据查询相关信息，郎酒集团的高端形象代言为青花郎，青花郎也是该集团的核心产品，故要调整（由红花郎调整为青花郎）的形象。青花郎，代表郎酒的颠峰科技，郎酒是集浓香酱香两种香型的大型酒企业，旗下有浓香型代表的郎牌特曲酒，还有酱香型代表的神彩飞扬红花郎酒10，红花郎15，是中国四川酱香型白酒代表。

不同的集团...红花郎是郎酒集团

如果是郎酒集团那相当不错，如果是郎酒的贴牌公司都要考虑了

郎酒集团（全称为四川郎酒集团有限责任公司），是一个以生产销售中国名酒——郎酒为主业的大型现代化企业集团，厂区所在地地处四川古蔺县二郎镇。 郎酒始于1903年，产自川黔交界有“中国美酒河”之称的赤水河畔。从“絮志酒厂”、“惠川糟房”到“集义糟房”的“回沙郎酒”开始，已有100年悠久历史。

郎酒集团（全称为四川郎酒集团有限责任公司），是一个以生产销售中国名酒——郎酒为主业的大型现代企业集团，厂区所在地地处四川古蔺县二郎镇。 郎酒始于1903年，产自川黔交界有“中国美酒河”之称的赤水河畔。从“絮志酒厂”、“惠川糟房”到“集义糟房”的“回沙郎酒”开始，已有100年悠久历史。http://baike.baidu.com/view/2294021.htm

郎酒集团（全称为四川郎酒集团有限责任公司），是一个以生产销售中国名酒——郎酒为主业的大型现代企业集团，厂区所在地地处四川古蔺县二郎镇。　　郎酒始于1903年，产自川黔交界有“中国美酒河”之称的赤水河畔。从“絮志酒厂”、“惠川糟房”到“集义糟房”的“回沙郎酒”开始，已有100年悠久历史。

郎酒是国企。郎酒第一大股东是泸州市国资委，泸州市国资委持股比例高达54%。郎酒集团（全称为四川郎酒集团有限责任公司），是一个以生产销售中国名酒—郎酒为主业的大型现代化企业集团，厂区所在地地处四川古蔺县二郎镇。 郎酒始于1903年，产自川黔交界有中国美酒河之称的赤水河畔。从絮志酒厂，惠川糟房到集义糟房的回沙郎酒开始，已有100年悠久历史。

郎酒是国企。郎酒第一大股东是泸州市国资委。泸州市国资委持股比例高达54.38%。郎酒集团（全称为四川郎酒集团有限责任公司），是一个以生产销售中国名酒——郎酒为主业的大型现代化企业集团，厂区所在地地处四川古蔺县二郎镇。郎酒始于1903年，产自川黔交界有“中国美酒河”之称的赤水河畔。从“絮志酒厂”、“惠川糟房”到“集义糟房”的“回沙郎酒”开始，已有100年悠久历史。本条内容来源于：中国法律出版社《法律生活常识全知道系列丛书》

四川郎酒集团有限责任公司，是一个以生产销售中国名酒郎酒为主业的大型现代化企业集团，厂区地处四川省泸州市古蔺县二郎镇，是国家级原产地保护区，也曾是中国工农红军四渡赤水的地方。

不是。红花郎老酒扫码中奖，快递会送到购买的经销处，所以不是直接邮到家里。红花郎酒是四川郎酒集团有限责任公司重点推出的系列酒之一。

四川最重要的白酒六朵金花是：宜宾五粮液集团有限公司泸州老窖集团股份有限公司四川郎酒集团有限责任公司剑南春集团有限责任公司沱牌集团有限公司 全兴股份有限公司 新兴白酒企业：绵阳丰谷酒业有限责任公司四川仙潭集团有限责任公司四川省江口醇酒业集团 四川小角楼酒业有限责任公司四川省宜宾高洲酒业有限责任公司 四川省文君酒厂有限责任公司泸州国粹酒业有限公司等此外，四川还有大大小小酒类企业近万家，主要集中在泸州、宜宾、邛崃、绵竹等地

要。郎牌特曲t8中奖兑换奖品，要到线下有卖郎酒的实体店进行兑换，所以是需要提供郎酒中奖的盖子，按照郎酒盖子上面的提示要求办理即可。郎牌特曲T8是郎酒股份有限公司出产的一款郎牌特曲系列的中端浓香型白酒，郎牌特曲是郎酒集团的核心系列单品。

四川省古蔺县二郎镇青花郎酒是四川郎酒集团有限公司推出的重点系列酒之一..具有酒性浓郁、醇香、陈年、甘甜爽口、尾部干净舒适、风格优美的特点。新产品在保证原酒品质和风格特色的基础上，在包装上做了大胆的创新。新产品以其新颖独特的包装设计，突破了传统，开创了白酒包装超级时尚的先河。在中国白酒的坐标上，酱香是一种独特的香型，是中国白酒中极为珍贵的一个品类。在优秀的人中，青花郎酒应该是一个典范。郎酒，中国名酒，始于1898年，其酿造历史可以追溯到汉武帝时期，当时宫廷贡酒“勾酱酒”是郎酒的前身。郎酒出自四川省古蔺县二郎镇，有“中国美酒河”之称的川黔交界的赤水河。二郎镇位于赤水河中游，群山环绕，是酱香型郎酒国家级原产地保护区。

是的。是由郎酒集团生产，由石家庄桥西糖烟酒食品股份有限公司作为代理销售商，以买断形式销售。

上世纪六七十年代产品存世量不少多收藏一段时间，还是有一定价值的

投标结果显示，美的集团以4701万元勇夺2009年春晚报时广告；郎酒集团以7099万元中标“我最喜爱的春晚节目评选”独家冠名；巨人集团4330万元拍得新闻联播后标版第一选择权；纳爱斯集团更以总价3.05亿元“拿下”2009年上、下半年电视剧特约剧场；今年被卷入乳业风波的蒙牛最终以4489万元摘得天气预报与焦点访谈之间的“A特段”。郎酒集团以7099万元中标“我最喜爱的春晚节目评选”独家冠名

六天

请问你现在还在郎酒做销售吗？待遇怎么样呢？我正要与郎酒签合同，想了解一下真实的情况，谢谢了啊！

当然是郎酒大呀！酱香老二！茅台下来就数郎！郎的天宝洞规模之大！

回答：泸州知名国企有： 泸州老窖集团，四川天华化工集团，泸州酒城宾馆，北方化学工业集团（原来的592兵工厂），郎酒集团，泸州天化集团，四川天化集团，长江起重机厂，长江挖掘机厂，长江液压件厂，中海沥青集团，泸州长工集团，宝光药业集团公司，泸州啤酒公司等

给你这个网址吧。http://www.scec-scea.org/sc100/100fc/2010.htm 楼主给分吧

1、茅台国酒——茅台酒，中国贵州茅台酒厂有限责任公司 2、五粮华冠——五粮液酒，五粮液集团有限公司 3、李渡古灶——李渡酒，江西李渡酒业有限公司 4、杏花汾香——杏花村汾酒，山西汾酒股份有限公司 5、泸州老窖——泸州老窖，泸州老窖集团有限责任公司 6、西凤朝阳——西凤酒，陕西省凤翔县西凤酒厂 7、剑南春浓——剑南春酒，四川剑南春集团有限责任公司 8、董酒典藏——董酒，贵州遵义振业董酒（集团）有限公司 9、古井岁贡——古井贡酒，安徽古井贡酒股份有限公司 10、古越龙山——古越龙山牌绍兴酒，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司 11、张裕望重——雷司令干白，烟台张裕集团有限公司 12、龙岩沉缸——龙岩沉缸酒，福建省龙岩沉缸酿酒有限公司 13、青岛名啤——青岛啤酒，青岛啤酒股份有限公司 14、生力誉港——生力啤酒，香港生力啤酒有限公司 15、金星海量——河南金星啤酒集团有限公司 16、新天秀庄——新天葡萄酒，新天国际葡萄酒业有限公司 17、香格里拉——香格里拉藏秘青稞干酒，云南香格里拉酒业股份有限公司 18、沱牌绵长——沱牌曲酒，中国四川沱牌集团有限公司 19、洋河品位——洋河大曲，江苏洋河酒业股份有限公司沭阳分公司 20、双沟醉猿——双沟大曲，中国江苏双沟酒业集团有限公司 21、事事全兴——全兴大曲，四川成都全兴集团有限公司 22、埔里熟黄——埔里绍兴酒，台湾埔里酒厂 23、二锅老烧——二锅头酒，北京红星股份有限公司 24、衡水白干——衡水老白干，中国?河北?衡水老白干酿酒集团 25、文君当炉——文君酒，四川文君酒有限公司 26、武陵老酱——武陵酒，湖南省常德市武陵酒业有限公司 27、湘泉如珠——湘泉酒，湖南湘泉集团公司 28、酒鬼奇款——酒鬼酒，湖南酒鬼酒股份有限公司 29、伊犁开怀——伊犁酒，新疆伊犁酒厂 30、伊川杜康——杜康酒，河南伊川县杜康酒厂 31、贵州清醇——贵州醇，贵州醇酒厂 32、台湾家酿——台湾家酿果酒，中国台湾民间传统工艺 33、燕京一品——燕京啤酒，燕京啤酒股份有限公司 34、哈啤流觞——哈尔滨啤酒，哈尔滨啤酒集团公司 35、二郎古蔺——郎酒，四川郎酒集团有限责任公司 36、三花清爽——三花酒，桂林酿酒总厂 37、黄金六福——金六福酒，金六福酒业有限公司 38、双蒸九江——九江双蒸米酒，广东省九江酒厂有限公司 39、习酒蕴奇——习酒，茅台集团习酒公司 40、青酒芬芳——青酒，贵州青酒集团有限责任公司 41、红白长城——长城干红、干白酒，中国长城葡萄酒有限公司 42、皖酒称王——皖酒王酒，安徽皖酒集团 43、华灯京醇——华灯牌北京醇，北京市牛栏山酒厂 44、火红云南——云南红葡萄酒，云南红酒业公司 45、河套王风——河套王酒，内蒙古河套酒业集团股份有限公司 46、四特琼浆——四特酒，江西樟树四特集团 47、竹叶青青——竹叶青，山西汾酒股份有限公司 48、稻花飞扬 ——稻花香酒，湖北三峡稻花酒厂 49、惠水黑糯——惠水黑糯米酒，贵州惠水酒厂 50、宝丰祖传——宝丰酒，河南宝丰酒业有限公司 51、桂林桂花——桂林牌桂花酒，广西桂林酿酒总厂 52、黄鹤楼上——黄鹤楼酒，湖北省武汉市武汉酒厂 53、鸭溪美人——鸭溪窖酒，贵州鸭溪酒业有限公司 54、赖茅烧坊——赖永初酒，贵州赖永初酒业有限公司 55、口子开坛——口子酒，安徽口子酒业股份有限公司 56、天一有方——天一酒，四川省崇州市天一酒业有限责任公司 57、景芝思味——景芝酒，安丘市景芝酒业股份有限公 58、醉在景阳——景阳岗酒，山东聊城景阳岗酒业有限公司 59、劲牌有劲——劲酒，湖北劲牌集团有限公司 60、安酒无量——安酒，贵州安顺安酒厂 61、糊涂小仙——小糊涂仙，仁怀市茅台镇云峰酒业有限责任公司 62、回沙成双——金沙回沙酒， 贵州金沙窖酒厂 63、珍酒珍奇——珍酒，贵州遵义珍酒厂 64、平坝味昶——平坝窖酒，贵州平安酒业集团贵州省平坝酒厂 65、青稞互助——互助青稞酒，青海青稞酒业(集团) 66、德山热肠——德山大曲酒，湘泉集团德山大曲酒业公司 67、长寿长乐——长寿长乐酒，贵州长寿长乐集团 68、土家土方——土家酒，湘西土家人集团公司 69、廿五格格——道光廿五格格酒，辽宁道光廿五集团满族酿酒有限责任公司 70、津酒上档——津牌津酒，天津津酒集团有限公司 71、宋河皇封——宋河粮液，河南宋河酒厂 72、乾隆当欢——乾隆酒，山东昌邑乾隆杯酒业有限责任公司 73、张弓射雕——张弓酒，河南省张弓酒厂 74、兰陵醉乡——兰陵酒，山东兰陵美酒股份有限公司 75、赊店经典——赊店老酒，河南赊店集团有限公司 76、孔府家传——孔府家酒，孔府家集团有限公司 77、隆中对话——隆中对酒，成都隆中对酒业有限公司 78、水井净甘——水井坊酒，成都水井坊有限公司 79、宁城窖久——宁城老窖，内蒙古宁城老窖股份有限公司 80、北大仓满——北大仓酒，北大仓酒是黑龙江北大仓集团有限公司 81、黄金种子——金种子酒，安徽金种子集团有限公司 82、双轮快畅——双轮酒，安徽双轮集团 83、天造汤沟——汤沟特曲，江苏汤沟酒业有限公司 84、地设坊子——坊子白酒，山东坊子酒厂 85、白云浩瀚——白云边就，湖北白云边酒厂 86、玉冰豉烧——豉味玉冰烧米酒，佛山石湾酒厂 87、刘伶朦胧——刘伶醉酒，徐水酒厂 88、八仙倜傥——八仙酒，醉八仙酒，安徽黄山酒业有限责任公司 89、扳倒老井——扳倒井酒，山东扳倒井股份有限公司 90、黔春高盏——黔春酒，贵阳酒厂 91、枝江润舌——枝江酒业，湖北枝江酒业股份有限公司 92、石花滋嗓——石花酒，湖北石花酒厂 93、王朝葡萄——王朝葡萄酒，天津市中法合资王朝葡萄酿酒有限公司 94、通化红妆——通化葡萄酒，通化葡萄酒股份有限公司 95、西夏霸业——西夏王葡萄酒，宁夏西夏王葡萄酒业有限公司 96、金贵至尚——金贵特曲，山东省金贵集团 97、美味龙滨——龙滨酒，哈尔滨龙滨酒厂 98、鲜纯钱江——钱江啤酒，浙江钱江啤酒（集团）公司 97、雪芹风韵——曹雪芹酒，河北唐山市曹雪芹酒(集团)公司 98、白沙细玩——白沙液酒，长沙白沙液酒厂 99、仰韶神醴——仰韶九酒，河南仰韶集团 100、太白仙邦——太白酒，陕西省太白酒厂

15天左右

是的，在208 元左右吧。前者贵一些。

中国白酒分为以下4大类：1.茅台酒茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒，已有800多年的历史。2.贵州贵酒贵州贵酒有限责任公司属贵州省重点酿酒企业，公司始建于1950年，当时贵阳市140多家小作坊联合成立“贵阳联营酒厂”，1968年转为“国营贵阳酒厂”，90年代后期更名为“贵阳酒厂”。3.双沟酒双沟酒产于江苏省泗洪县双沟镇。 双沟被誉为中国酒源头，坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。久远的历史长河中，双沟酒业积淀着深厚的文化底蕴。在民间流传着许多关于双沟美酒的美丽传说，最广为流传的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母传奇》等。古今文人墨客、将军、学者等也都为双沟酒留下动人的诗篇，如宋代的苏东坡、欧阳修、杨万里、范成大等，明代的黄九烟，当代的陈毅父子，叶圣陶、陆文夫、陈登科、茹志娟、绿原、邹荻帆等，在许多美好诗篇里，双沟美酒香透千百年的每一个日子。4.郎酒郎酒，四川省古蔺县二郎镇特产，中国国家地理标志产品。郎酒地处赤水河畔二郎镇，地处酱香白酒酿造优质地带。赤水河自古有“美酒河”之称，孕育了中国两大酱香白酒，茅台和青花郎。此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞，醇化生香，陈化老熟。扩展资料：中国白酒1.酱香型酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）茅台酒，被尊为“国酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是我国酱香型风格最完美的典型。2.浓香型浓香型，又称泸香型，以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。3.兼香型兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。新郎酒：新郎酒是郎酒集团公司旗下在2010年新开拓的一个事业部。与老郎酒、红花郎事业部、特曲事业部、流通品牌事业部并举成为郎酒的五大事业部之一。主要经营的是郎酒的兼香型系列白酒。4.蒙牧型以蒙牧牌白酒为代表作，饮用清爽淡雅，具有纯正、舒适、协调的香气。具有醇甜、柔和，爽净的口味不上头，适合中男女青年人饮用的好酒。马奶酒：蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。5.清香型清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒、河南宝丰酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒、辽宁山雁王等为代表， 属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。汾酒：汾酒，清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。参考资料：百度百科-中国白酒

米酒又叫江米酒，甜酒，主要原料是糯米。酿做简单，不属于白酒。

俗话说：“曲是酒之骨，粮是酒之肉”然而所以一、原粮酿酒也分档次我国白酒的酿造历史悠久，高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦，甚至红薯、马铃薯等富含淀粉和糖分的粮食物质都曾被用来酿造白酒。然而，不同粮食因为成分不同、含量不同，酿造出的白酒风味也各不相同。白酒酿酒原粮的档次大抵可以这样划分：酿酒粮食的“百花齐放”局面并没有维持多久。在长期的生产实践中，人们终于发现，高粱才是酿造中国白酒的最佳原料。于是高粱同学开始“独领风骚”，不同地区的著名优质名酒，开始不约而同地选择高粱为酿造白酒的主粮。二、不同粮食酿酒品质不同的奥秘由此可以看出，高粱无疑是酿造中国白酒的最佳原料。这也是为什么很多酒企都选择高粱作为酿酒原料的原因。

要常见的,记几个:常见真菌:酵母菌,霉菌,还有香菇、草菇、金针菇等大型真菌常见细菌:大肠杆菌,枯草芽孢杆菌,乳酸菌,硝化细菌,根瘤菌,金黄色葡萄球菌

鞭毛是一种微生物的运动器官，它可以帮助微生物在液体或半固体介质中游动。鞭毛通常由蛋白质组成，可以通过微生物的细胞膜延伸出来。酵母菌是一类单细胞真核生物，它们通常不具有鞭毛。与鞭毛不同，酵母菌通常通过扩散或被动运输来移动，例如通过氧气或液体流动来传播。需要注意的是，虽然大多数酵母菌不具有鞭毛，但有一些酵母菌属于“鞭毛酵母”（flagellated yeasts），它们具有鞭毛并可以通过它们进行游动。

【答案】：子囊：子囊菌有性生殖时，在完成核配和减数分裂后，产生子囊孢子的细胞叫子囊。担子：担子菌有性生殖时，在完成核配和减数分裂后，产生担子的细胞叫担子。子实层：高等真菌子囊或担子与隔丝(营养菌丝)整齐排列的层状结构叫子实层。子实体：高等真菌由营养菌丝包裹形成的产生有性孢子的结构叫子实体。子囊果：子囊菌的子实体叫子囊果。子囊果有三种类型，即球形，不开口的称子囊球，又称闭囊壳；瓶形，顶端有一小孔口的称子囊瓶，又称子囊壳；盘形，子实层排在张开盘状子囊果内，叫子囊盘。担子果：担子菌的子实体叫担子果。根据担子果发育过程中包被情况又分裸果式、半被果式或假被果式、被果式三种。

（pathogenic fungi of trees）（周仲铭）一类重要的林木病原物。数量量多，危害性最大，世界上许多著名的毁灭性林木病害，如松疱锈病、榆树荷兰病、板栗疫病、松根白腐病、苗木猝倒病以及各种立木腐朽等都是真菌所致。真菌属于真核生物，具细胞壁和细胞核。一般能进行有性和无性繁殖。营养体多呈丝状，称菌丝，其集合体称菌丝体。菌丝有或无隔膜，细胞壁的内层为甲壳质，外层为己糖聚合物，中间为蛋白质层和糖元层。有少数真菌细胞壁的主要成分为纤维质而不含甲壳质。细胞具一个或两个细胞核，有的为多核，因种类而异。菌丝无色或含有色素而呈现各种颜色。但不含能营光合作用的色素体，必须通过寄生或腐生方式从活林木或木材上吸取生长发育所需的各种物质。林木病原真菌具有复杂的酶系统，如果胶水解酶、裂解酶、果胶质甲基酯酶、纤维素酶、半纤维素酶、木素酶、磷酸酶、蛋白质酶及其他多种酶类，以分解林木细胞的各种成分，使之转变成简单的物质。病原真菌菌丝细胞的渗透压一般均大大超过寄主。体内寄生的真菌可直接通过菌丝体表吸取寄主的营养物质。某些高等寄生菌，如锈菌、白粉菌等往往在菌丝上另外形成专司吸收的纽扣状或指状吸器，穿入寄主细胞中吸取养分。病原真菌多数是些半活养生物，同时具有寄生和腐生能力，当寄主存在时，以寄生方式自寄主上吸取养料，否则在适当的死有机体上营腐生生活。这些病菌可以在人工培养基上生长。但有些种类，如锈菌、白粉菌、霜霉菌等基本属于活养生物，难于人工培养。在自然界它们只在其寄主的活组织中生活。真菌的营养元素包括碳、氮、磷、钾、钙、镁、硫及微量的铜、锌、锰、钼等。由于真菌不能进行光合作用，所以人工培养时必须供给有机态的碳化物，通常是在培养基中加入葡萄糖或蔗糖一类碳水化合物。有些病菌除上述营养元素外，培养基中还必须加入硫胺素一类物质。活养真菌对营养的要求则更为复杂。菌丝除吸养活动外，有时可密集组成菌索、菌核和子座。菌索是以平行排列为主的菌丝体束。发达的菌索反复分枝，其外部为排列紧密且往往有色的厚壁细胞组成。内部为较疏松的薄壁细胞。菌索具有度过不良环境和扩展传播的能力。蜜环菌的菌索可从其发生处向外延伸达数十米远。菌核一般近圆形或呈不规则形，大小、颜色和组织的紧密程度依真菌种类而异。典型的菌核其外层为深色厚壁细胞组成的拟薄壁组织，形态与高等植物薄壁组织相似，其内部菌丝排列较疏松。菌核一般为休眠体，对高温、低温、干燥等有很强的抗御能力。许多病原真菌的菌核，可在不良环境条件下存活数年。菌核萌发时产生菌丝体，或形成产孢结构。子座是一团单纯由菌丝体或与植物组织共同组成的菌丝块，多呈垫状，产生于寄主体内或体表，在其内部或表面产生产孢结构。繁殖真菌通过一段时期的营养活动后，便产生孢子进行繁殖。根据产生孢子的过程不同，可分为无性和有性两种繁殖方式，分别产生无性孢子和有性孢子。无性繁殖是指不经过性的交配过程，直接在营养菌丝上产生孢子或产孢结构。无性孢子的种类很多，其中以孢囊孢子、分生孢子和厚壁孢子等较为常见。①孢囊孢子：是鞭毛菌和接合菌类的无性孢子。先是菌丝的原生质向顶端聚集、浓缩。顶端逐渐膨大，并产生一隔膜与菌丝分开，形成一个多核的细胞，称孢子囊。囊内原生质分裂成许多小块，每一小块原生质及其所含的核逐渐变成圆形，外被薄壁而成单细胞的孢囊孢子。有些真菌的孢囊孢子具鞭毛，能游动，称游动孢子。②分生孢子：见于子囊菌、半知菌和担子菌中。先由菌丝上形成特殊形态的分生孢子梗。梗单生、成束或聚生于一个特殊的产孢器内。分生孢子在梗的表面或内部形成，单生或连接成串。梗和孢子的形态、大小、颜色和产孢方式因真菌的种类而异，是分类上的重要依据。③厚壁孢子：产生于菌丝顶端或中间，单个或几个连生在一起。细胞壁厚，细胞质浓缩。在实验室中，常以小段菌丝培养新的菌落，从广义上说也是一种无性繁殖方式。有性繁殖经性交配后产生孢子的繁殖过程。典型的有性过程包括质配、核配和减数分裂三个阶段。①质配：两种含单倍染色体数（n）细胞核的性细胞或性器官，其原生质互相融合在一起称为质配。质配的方式在不同的林木病原真菌之间差异很大，常见的有下列几种：以两个大小形状相同或不同的配子囊交配，二者接触后细胞壁消解，其一原生质及细胞核流入另一配子囊中，或二者的原生质及核共同进入一新形成的细胞中；以单细胞的性孢子与雌器交配，性孢子的原生质连同核进入雌器进行质配；没有特殊分化的性器官，而由两个菌丝细胞进行交配。②核配：有的真菌在质配以后，二者的细胞核随即进行配合，形成含二倍染色体数（2n）的细胞核。但许多真菌在质配以后要经过一段时期才行核配。质配与核配之间有一个双核时期，细胞内存在来源不同的两个单倍染色体数的细胞核。双核期的长短因真菌种类而异。在高等担子菌中，双核期往往占整个生活史中的大部分时间，营养菌丝基本上是双核的。③减数分裂：核配之后，细胞核随即进行减数分裂或经过一段时间后再行减数分裂。真菌的交配可在单个菌株上完成，菌株与菌株之间没有性的差异。有的真菌则必须是两个不同性的菌株才能相互交配。前者称同宗配合，后者称异宗配合。异宗配合现象在担子菌中非常普遍。有性交配的结果，产生不同类型的有性孢子，其中包括卵孢子、接合孢子、子囊孢子和担孢子等。不同类群真菌的有性繁殖过程存在明显的差异，是真菌分类上的重要依据。真菌的孢子无论是有性的或无性的，均产生在由菌丝体组成的特殊结构里。这种产生孢子的结构统称子实体。子实体结构繁简不一，体积一般很小，肉眼几乎不能见，但有的大至数十厘米，并有组织上的分化。真菌的孢子、菌丝体、菌索及菌核等均有传播功能，具鞭毛的孢子可在水中游动。担子和子囊有投射孢子的能力。蜜环菌的根状菌索在林内可伸延达数十米。但病菌在自然界的传播，主要是依靠气流、昆虫等因素。这些介体可以将病菌带到数公里，甚至更远的距离。生活史病菌从一种孢子开始，经萌发、生长和发育，最后再产生孢子的全过程称为生活史或发育循环。典型的生活史包括无性和有性两个阶段。有性孢子萌发后生长成菌丝，经一段营养活动即开始无性繁殖，产生无性孢子。在合适的外界条件下，许多真菌的无性繁殖可以反复进行多次。当外界条件发生改变不适于无性繁殖时，营养菌丝上开始形成性交配结构进行交配活动，最后产生有性孢子。在整个生活史中，细胞核经历了单倍体与双倍体的世代交替。由于多数真菌于交配后形成的双倍体核随即进行减数分裂，所以一般说来，真菌的双倍体阶段是短暂的。真菌中不少种类至今尚未发现其有性阶段，整个生活史中只以营养菌丝和无性孢子出现。相反，有的真菌则只进行有性繁殖。完成生活史所需时间因真菌种类而定，寄生真菌一般每年完成一次，生长季节在林木上进行无性繁殖，反复产生无性孢子，增加真菌的个体，使病害不断扩展；有性繁殖在生长季节的末期进行。一种真菌的整个生活史通常在同种寄主植物上完成。但有的病原真菌减数分裂以后，必须转换到一种与原寄主在亲缘上相去很远的寄主上，才能完成其生活史，这种现象称为转主寄生。转主寄生现象在侵害林木的锈菌中非常普遍。主要类群真菌在生物中的分类地位至今尚未最后确定，但由于细胞生物学和分子生物学的进展，发现在营养方式上，细胞壁、蛋白质或核酸结构上，真菌与植物之间都存在很大差异。许多分类学权威都主张把真菌及相近生物另立一界，称菌物界。真菌以营养体的形态、孢子的类型、有性繁殖阶段的存在与否等形态学特征作为划分主要类群的依据。其他如细胞的化学成分、超微结构等有时也作为分类上的参考因素。菌物界内部的分类体系仍尚未稳定。贝塞（E.A.Bessey）、亚历克索鲍罗斯（C.J.Alexopoulos）、高又曼（E.A.G?umann）、韦伯斯特（J.Webester）、恩斯沃斯（G.C.Ainsworth）等都先后提出过全面的分类系统，目前多倾向于使用恩斯沃斯等1973年在《真菌》第四卷中提出的系统。根据这个系统，菌物界分为粘菌门和真菌门。林木病原真菌归于真菌门的鞭毛菌亚门、接合菌亚门、子囊菌亚门、担子菌亚门、半知菌亚门。鞭毛菌亚门约1100种。与林木病害有直接关系的种类均属霜霉菌类中。有性繁殖产生卵孢子，无性繁殖产生具鞭毛的游动孢子。其中腐霉属是苗木猝倒病重要的病原之一；疫霉属的菌种除引起苗木猝倒病外，还为害大树，引起落果、落叶或多种阔叶树的根、干及皮层的腐烂。接合菌亚门约610种。菌丝体多核，无隔或有隔。细胞壁主要成分为甲壳质，有性繁殖产生接合孢子，无性繁殖时孢子囊内产生无鞭毛的孢囊孢子。广泛分布于土壤中。大多腐生，与林木病害有关的种类很少。根霉属和毛霉属的一些种常见于栎、板栗及核桃等的种实上，引起种实霉烂。子囊菌亚门是真菌中为数最多的一类，约15000种。营养体由有隔菌丝组成，少数是单细胞的。每细胞内通常含有一个单倍体核，少数含多核、双核或双倍体核。细胞含甲壳质微纤维和氨基酸、蛋白质、甘露酸和葡萄糖等。子囊菌有多种形式的无性繁殖，产生分生孢子、芽孢子、厚垣孢子等多种无性孢子，但以分生孢子梗上产生分生孢子的方式最为普遍。无性繁殖在子囊菌中占有很重要的地位，以致有许多子囊菌很少进行有性繁殖，生活史中仅以无性阶段出现。有性繁殖产生子囊孢子。子囊棍棒状、圆筒状或近圆形。每个子囊中含8个子囊孢子，但也有少于或多于8个的。子囊裸生或集生于具有一定形式的子囊果中。子囊菌的分类很复杂，各分类系统间的分歧较大。根据恩斯沃斯等《真菌》一书，子囊菌分为半子囊菌纲、不正子囊菌纲、核菌纲、腔菌纲、盘菌纲和虫囊菌纲。半子囊菌纲无子囊果，子囊裸生。本纲中的外囊菌属全部为植物寄生菌，许多菌种是林木的病原菌。如杨外囊菌、榆外囊菌、桦外囊菌等分别引起杨、榆、桦等叶片畸形或丛枝。不正子囊菌纲子囊果球形，无孔口，称闭囊壳。子囊不规则地散生在壳内。大多腐生。青霉属和曲霉属中的某些种可侵染贮藏中的种实，引起霉烂。核菌纲是一类颇为复杂的真菌，约8000种左右，形态差异很大。子囊果大多为烧瓶状子囊壳，瓶颈末端有孔口，有的为无孔口的球形闭囊壳。子囊成束或平行排列于壳的底部。子囊单层壁。本纲的白粉菌类是阔叶树上最常见的病原菌之一。无色的菌丝体多生于寄主植物体表，产生大量无色单细胞的分生孢子。被害植物为一层白粉覆盖。菌丝以吸器伸入寄主表层细胞吸取营养物质。闭囊壳上生有多种特殊形态的附属丝，成为分类的重要依据。由白粉菌所引起的病害通称白粉病。橡胶白粉病、梭梭白粉病、臭椿白粉病、蔷薇白粉病等发病率高，常造成严重损失。与白粉菌类相近的小煤炱菌类也是植物的表面寄生物，并产生闭囊壳。但其菌丝体和子囊孢子均为暗色。在热带及亚热带地区，小煤炱菌类经常寄生在针、阔叶树种的枝、叶上，引起煤污病。病菌在寄主体表形成一层很厚的黑色菌膜，严重影响林木的光合作用。球壳菌类形成烧瓶状的子囊壳。子囊单层壁，顶端往往加厚，顶中央有一小孔与外面相通。常有一些称为侧丝的短菌丝夹在子囊之间。球壳菌类绝大多数腐生，但也有许多著名的林木病原菌。榆荷兰病、板栗疫病、杨烂皮病等的病原菌都属于球壳菌类。腔菌纲具烧瓶状子囊腔。腔由子座发育而来。子囊双层壁。无性繁殖很发达，寄生的种类经常仅存在无性孢子阶段，而有性阶段不出现。腔菌约2000种左右，有许多是林木病原菌。黑星菌属、球座菌属、球腔菌属的一些菌种分别引起多种林木叶、果的黑星病、炭疽病和叶斑病。日本落叶松球腔菌在日本、朝鲜和中国东北引起落叶松早期落叶病，危害很大。盘菌纲产生盘状、碗状或船状子囊果。子囊平行排列于盘的上部，成熟时暴露于外。侧丝长于子囊。约3000种，大多腐生，少数为植物寄生菌。林木上较普遍的病原盘菌有核盘菌属、斑痣壳属、散斑壳属、皮下菌属、小毛盘属和薄盘属等。担子菌亚门一般认为是演化上较高等的一群真菌。形态上的基本特征是有性繁殖时在担子上形成担孢子。担子多呈棍棒状，由菌丝或有性孢子上长出。每个担子形成4个担孢子，也有少于或多于4个的。担孢子萌发后形成单倍体单核的初生菌丝，质配后产生双核的次生菌丝。这种次生菌丝体是担子菌主要的营养体。次生菌丝上两个细胞间的侧面往往有一个小突起，称为锁状联合。两个细胞间的原生质可通过锁状联合沟通。核配在担子或冬孢子中进行。担子菌约12000种，包括许多重要的林木寄生菌。本亚门分为冬孢菌纲、层菌纲和腹菌纲。.冬孢菌纲约6000种，均为植物寄生菌。担子从冬孢子产生，不形成担子果，冬孢子成堆生长或散生。本纲包含锈菌和黑粉菌两大类。后者主要为害禾本科和莎草科植物，引起黑粉病，曾经是禾谷类农作物最大的灾害之一，但与林木病害的关系很小。锈菌约5000种，分布在世界各地，是农林业的大害。锈菌生活史很复杂。典型的锈菌全部生活史中顺序产生性、锈、夏、冬、担五个类型的孢子，核配在冬孢子内完成。转主寄生现象非常普遍。林木上常见的锈菌有柱锈属、栅锈属、鞘锈属、盖痂锈属和金锈属等。茶藨生柱锈菌的性孢子和锈孢子寄生于五针松枝干上，引起疱锈病，对美国白松、山白松、红松等是一种毁灭性病害。其夏、冬孢子阶段寄生在茶藨子属和马先蒿属等植物上。栅锈菌多寄生在杨柳科植物上，引起叶锈病，分布极广，转主寄主因种类不同分别为落叶松、松、紫苑、葱等各种植物。层菌纲的担子由菌丝顶端产生，排列成层，称子实层，其子实体称担子果。担子果较大，直径一般达数厘米至数十厘米；呈棒状、片状、珊瑚状、伞状、蹄状等；质地多样，有胶质、肉质、栓质、革质、木质等。子实层在担子果上裸生或半裸生，成熟时均暴露于外。林中常见的木耳、银耳、蘑菇、灵芝等均属层菌纲。本纲真菌大多腐生，是分解林木枯落物的重要菌类，少数为寄生或与林木根部共生形成菌根。外担子菌属子实层裸生在寄主体表，不形成担子果，全部为寄生菌，一些菌种寄生在茶科、杜鹃花科、樟科等林木上，引起叶、茎、子房等器官畸形。针层孔属、层孔属、猴头菌属、革菌属、蜜环菌属等均形成大型子实体。它们寄生于活立木或腐生于枯立木及木材上，引起木质部腐朽。松木层孔菌是世界各国成、过熟针叶林最常见的树干心材腐朽菌，对林木的出材率损害极大。多年异担孔菌引起针叶树的根白腐病，是欧洲赤松死亡的重要原因之一。蜜环菌是热带地区林木上严重的根腐病病原。牛肝菌属包含许多著名的菌根菌，与多种针叶树种形成共生菌根。腹菌纲均形成较大担子果，成熟时子实层包被在菌丝组成的保护组织里，全部腐生或与林木形成菌根，林地上常见的有马勃、鬼笔、地星等。半知菌亚门未发现有性阶段的一群真菌。事实上，子囊菌和少数担子菌的无性阶段也都归入半知菌的分类系统中。半知菌的营养体为有隔菌丝体。繁殖时产生分生孢子。半知菌约15000种。包含许多林木病原菌，引起叶斑、溃疡、烂皮、萎蔫等多种病害。是生长季节中最常见的一类病原真菌。参考书目邵力平、沈瑞祥、张素轩、项存悌、谭松山合编：《真菌分类学》，中国林业出版社，1984。J.韦伯斯特著，张素轩译：《真菌导论》，中国林业出版社，1982.（J.Webester，Introduction to Fungi，Cambridge University Press，Cambridge，1977.）C.Westcott，Plant Disease Handbook，Van Nostrand Reinhold Company，New York，1979.

羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中，在云南、四川、西藏、贵州有分布。羊肚菌的营养价值羊肚菌含粗蛋白、粗脂肪、膳食纤维、碳水化合物，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。羊肚菌还含有大量的维生素A、维生素C、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、磷等微量元素。羊肚菌的食用效果1.抗肿瘤羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。2.防癌抗癌羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。羊肚菌的选购窍门看外形：完整、个大的好；看颜色：越深的越好；摸：硬、捏不碎，掂份量轻的比较好。羊肚菌800.jpg个太小的羊肚菌口感没那么劲道，捏着发软的是潮的羊肚菌，都不要选购。由于羊肚菌生长时间很短，所以市面上能买到的都是干羊肚菌。羊肚菌的烹饪技巧泡好的羊肚菌可焯熟后，直接加调料凉拌，还可用来炒菜、炖汤、还可剁碎加入到馅料内。发羊肚菌的水千万不要浪费，可用来烧菜、炖汤，可以代替高汤，味道鲜美。羊肚菌的食用禁忌羊肚菌为动风食物，过敏者勿食。

兰州黄河在23年中始终坚持规范发展，依法纳税，奉献社会，造福一方，因为我们知道，一个企业的发展，永远都离不开党和政府的支持，离不开区域环境，离不开消费大众的厚爱。我们搞企业，不能忘了国家利益和地方利益。23年来，兰州黄河共向国家上交税金10亿多元，而且从不欠税；先后为2万多人提供了就业和再就业机会，推动了区域经济发展。在甘肃省国税局，地税局联合进行的纳税信用评定中，我公司被评定为A级单位；中国食品工业协会也对我们23年来为中国啤酒工业发展所做出的贡献进行了表彰，兰州黄河嘉酿啤酒有限公司被评为“幸国啤酒工业十佳企业”。23年来，我们始终不忘企业社会责任，积极支持公益事业。为了表示对参加对越自卫反击战的全体将士的崇高敬意，1987年，公司组织慰问团专程到老山前线进行慰问，并捐献了120多万元的物资；1998年长江下游发生洪涝灾害时，再次组织慰问团前往受灾一线进行慰问，并向湖北、湖南和武汉捐赠了价值150万元的救灾物资；2000年，公司在十分困难的情况下，拿出了320万元资助甘肃第一支职业足球队，支持甘肃体育事业的发展；2003年“非典”时期，我们组织专门的慰问团，冒着被感染的危险，奔赴甘肃天水、青海、陕西、内蒙、宁夏，向战斗在抗击“非典”一线的医护人员、交通警察和新闻记者进行慰问，共计捐赠了价值280多万元的物资；2008年“5?1 2”汶川大地震发生后，公司在最短的时间里组织企业和个人为甘肃灾区捐款捐物100多万元。23年来，公司还在助残、助学、助教、扶贫以及支持公益性活动和文化设施建设等方面捐赠投入1000多万元，体现了黄河人的一份爱心。

子囊菌形成子囊的方式不一，最简单的是由两个营养细胞结合后直接形成子囊。例如啤酒酵母，两个单核而且是单倍体的营养细胞结合后，经质配、核配而成为一个二倍体的细胞。此细胞可进行普通的出芽生殖而产生许多细胞，然而它们都是二倍体细胞。这种二倍体细胞在一定条件下，其细胞核进行两次分裂，其中一次为减数分裂。因而变成含四个子核的细胞，此时的细胞即成为子囊，四个子核与周围的原生质各形成一个孢子，即子囊孢子。所以此菌的子囊中含四个子囊孢子。子囊破后孢子散出，又可进行出芽生殖而产生许多细胞，此时的细胞又成为单倍体细胞。高等子囊菌形成子囊的两性细胞，多半已有分化，因而形态上也有区别。雌性者称产囊器，多呈圆柱形或圆形，而且较大者，由一个或一个以上的细胞构成。其顶端有受精丝，受精丝或为长形细胞，或为丝状。雄性者称为雄器，一般都较雌性者小，或为圆柱形或为棒状。产囊器中各含有单核或多核，两性器官接触后，雄器中的细胞质和核通过受精丝进入产囊器。此时只进行质配。质配后产囊器生出许多短菌丝，称为产囊丝，成对的核进入产囊丝，而且经过几次同时分裂而形成多核。此后产囊丝中生出横隔，隔成多细胞，每个细胞含一核或二核，但顶端的细胞为双核。核配在顶端细胞内进行。核配后的细胞即为子囊细胞。子囊细胞中的二倍体核，经三次分裂，其中一次为减数分裂形成8个子核，每一子核又变成单倍体，并与周围原生质形成孢子，即子囊孢子。子囊母细胞则成为子囊。在子囊和子囊孢子发育过程中，原来的雄器与雄器下面的细胞生出许多菌丝，它们有规律的将产囊丝包围，于是形成子囊果。子囊果有三种类型：完全封闭式、多少有点封闭和开口成盘状，即子囊盘。

不能。高粱烧酒以后，高粱已经经过发酵了，营养价值低，适口性差，不能再喂鸡，不利于鸡的生长。鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。

乾柔是一种贵州省特产的白酒。乾柔以高粱和小麦为原料,以传统工艺酿制而成,具有浓郁的香气和独特的口感。乾柔酒的生产历史悠久,具有深厚的文化底蕴和历史渊源。

概述 在古代，高梁烧酒受到交口称赞。 历史 清代中后期成书的>" title="<<浪迹丛谈续谈三谈>>"><<浪迹丛谈续谈三谈>>在评论各地的烧酒时说:"今各地皆有烧酒，而以高梁所酿为最正。北方之沛酒，潞酒，汾酒皆高梁所为。"清代中后期至民国时期，高梁酒几乎成了烧酒的专用名称。这是由于高梁原料的特性所决定的

用孢子繁殖

酿造白酒吋100斤高粱放多少糖化酶(10万单位)合适, 100斤粮食糖化酶放多少 糖化酶10W单位的，100斤高粱用多少糖化酶 糖化酶用量比例千分之0.75 。 经过计算0.075斤 40g~50g就可以了。 使用时候用40度温水活化30分钟，效果更好。 烧一百斤玉米白酒放多少糖化酶 传统固态法酿造，若使用糖化霉，使用比例在千分之1-2。（5w单位） 酿造高粱酒要怎么酿造，100斤高梁要放多少，酒曲或酵母？ 先将高粱洗净晾干，然后上锅蒸（跟蒸米饭差不多)7-8成熟后撒上酒曲（酒引子）搅拌均匀后密封、阴凉处放置、20天后开始出酒、最佳时间28天即有美酒飘香了。祝你成功！ 高粱与酿造白酒的比例关系，1斤高粱可以酿多少酒 理论上每162.15公斤纯淀粉，可产纯酒精92.14公斤 一百斤高粱要用多少糖化酶和酵母 糖化酶用量大了。酒行业:曲大，苦大。温度高。窖边漏风，有霉菌结块，并混入甑桶中。 高粱是怎么酿造白酒的? 白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。我国的名白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。 白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。 原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。 我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大量淀粉酶，是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲（生产名酒、优质酒用），小曲（生产小曲酒用）和麸曲（生产麸曲白酒用）。生产中使用最广的是麸曲。 此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，转化为酒精等物质，即称之为酒精发酵，这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基，将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养，所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。 所用设备 1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。 2．拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机（大厂使用）、甑桶（小厂使用）、晾渣机、通风晾渣设备。 3．发酵设备。水泥发酵池（大厂用）、陶缸（小厂用）等。 4．蒸酒设备。蒸酒机（大厂用）、甑桶（小厂用）等。 我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种，固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中，麸曲白酒在生产中所占比重较大，故此处仅简述麸曲白酒的工艺。 制作方法 1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。 2．配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。 3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。 将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时进行，称为"混蒸混烧"，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85～90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。 若蒸酒与蒸料分开进行，称之为"清蒸清烧"。 4．冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。 5．拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培养酒母用）。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水（工厂称加浆），控制入池时醅的水分含量为58～62%。 6．入窖发酵。入窖时醅料品温应在18～20℃（夏季不超过26℃），入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。 发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。 7．蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质 高粱经过粉碎，加水润料，然后进行蒸煮，加入白酒发酵的微生物大曲，然后放置的密闭的地缸中进行发酵。待20多天，发酵结束后，取出来，加入一定比例的稻壳进行粘度降低，然后再进行蒸酒。就可以得到白酒了。 所以白酒酿造就是淀粉在霉菌、细菌的作用下转化成糖，然后在酵母菌作用下，把糖转化成酒精的过程。 500斤玉米烧酒用多少糖化酶 烧酒还要用糖话梅。 搞不清楚 。一般是再给酒 发酵的时候才用 到糖话梅吧。 几斤高粱可以酿造1斤酒？ 看粮食是否洁净, 粮食以无杂质,苞满,水份以南方天气在仓库中存放一年不变质的标准. 两斤高粱能酿一斤57°度白酒. 通常都是以两斤粮食一斤酒这样说的. 以前国家标准是57°如果换成60°减0.6钱.也就是30g 两斤粮食酿60°白酒470g 粗算,决定产量的因素很多.

　　你们有所不知，世界上最大的生物是什么你们知道是什么吗?不知道的话就要来了解一下了。 　　世界上最大的生物是真菌，毫无疑问，就是它了! 　　 真菌介绍 　　真菌，是一种真核生物。最常见的真菌是各类蕈类，另外真菌也包括霉菌和酵母。现在已经发现了七万多种真菌，估计只是所有存在的一小半。大多真菌原先被分入动物或植物，现在成为自己的界，分为四门。真菌自成一门，和植物、动物和细菌相区别。真菌和其他三种生物最大的不同之处在于，真菌的细胞有含甲壳素(又叫几丁质、甲壳素、壳多糖)为主要成分的细胞壁，和植物的细胞壁主要是由纤维素组成的不同。 　　真菌是生物界中很大的一个类群，世界上已被描述的真菌约有 1万属12万余种(属与种都是单位，且属大于种)，真菌学家戴芳澜教授估计中国大约有4万种(种为单位)。按照林奈(Linneaus)的两界分类系统，人们通常将真菌门，分为鞭毛菌亚门、接合菌亚门、子囊菌亚门、担子菌亚门和半知菌亚门。其中，担子菌亚门是一群多种多样的高等真菌，多数种具有食用和药用价值，如银耳、金针菇、竹荪、牛肝菌、灵芝等，但也有豹斑毒伞、马鞍、鬼笔蕈等有毒种。另外，半知菌亚门中约有300属是农作物和森林病害的病原菌，还有些属是能引起人类和一些动物皮肤病的病原菌，如稻瘟病菌，可以引起苗瘟、节瘟和谷里瘟等。(fungus;eumycetes)是具有细胞核和细胞壁的异养生物。其营养体除少数低等类型为单细胞外，大多是由纤细管状菌丝构成的菌丝体。低等真菌的菌丝无隔膜，高等真菌的菌丝都有隔膜，前者称为无隔菌丝(coenocytic hypha)，后者称有隔菌丝(septate hypha)。在多数真菌的细胞壁中最具特征性的是含有甲壳质(chitin)，其次是纤维素。常见的真菌细胞器有：线粒体，微体，核糖体，液泡，溶酶体，泡囊，内质网，微管，鞭毛等;常见的内含物有肝糖，晶体，脂体等。 　　在历史上，真菌曾被认为和植物的关系相近，甚至曾被植物学家认为就是一类植物，但真菌其实是单鞭毛生物，而植物却是双鞭毛生物。不同于有胚植物和藻类，真菌不进行光合作用，而是属于腐生生物——经由腐化并吸收周围物质来获取食物。大多数真菌是由被称为菌丝的微型构造所构成的，这些菌丝或许不被视为细胞，但却有着真核生物的细胞核。成熟的个体(如最为人熟悉的蕈)是它们的生殖器官。它们和任何可行光合作用的生物都不相关，反而跟动物很亲近，两者同属后鞭毛生物。因此，真菌被归类自成一界。虽然很早就已经知悉真菌和动物的演化关系比植物要来得相近，但很长的一段时间里，植物学入门对它们的介绍仍然比动物学入门要深入得多。真菌的形态多样，一般分为单细胞和多细胞，酵母菌属于单细胞，而霉菌和蕈菌(大型真菌)都属于多细胞的真菌，它们归属于不同的亚门。大型真菌是指能形成肉质或胶质的子实体或菌核，大多数属于担子菌亚门，少数属于子囊菌亚门。常见的大型真菌有香菇、草菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇、木耳、银耳、竹荪、羊肚菌等。它们既是一类重要的菌类蔬菜，又是食品和制药工业的重要资源。真菌的细胞既不含叶绿体，也没有质体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。真菌常为丝状和多细胞的有机体，其营养体除大型菌外，分化很小。高等大型菌有定型的子实体。除少数例外，真菌都有明显的细胞壁，通常不能运动，以孢子的方式进行繁殖。常见的真菌感染多为白色念珠菌、阴道纤毛菌、放线菌等。盐水涂片中注意寻找真菌孢子、菌丝或纤毛菌丛。起源和演化真菌的起源、演化和系统发育的研究，最初是根据比较形态学和细胞学的资料。20世纪80年代后，随着科学技术的发展和新技术的广泛应用，例如G—C含量、胞壁的多糖组分和结构的研究、各类真菌色氨酸生物合成途径的酶沉降图型、赖氨酸的两种不同合成途径以及rRNA序列的研究等，都推动了真菌起源和演化的研究。 　　 起源 　　真菌在地球上存在了多长时间还不清楚，对真菌的起源也没有确切的结论。真菌的有些特点和植物相似，然而在某些方面又和动物有相似之处。二十世纪80～90年代，根据营养方式的比较研究，真菌不是植物也不是动物，而是一个独立的生物类群——真菌界。①起源多元论：根据性器官的形态及交配方式，认为真菌来自藻类。壶菌目自原藻演化而来;水霉目演自无隔藻;毛霉演自接合藻;子囊菌和担子菌由红藻演化而来，这些藻类因丧失色素而从自养变成异养，生理的变化引起了形态的改变。这就是真菌起源的多元论观点。②鞭毛生物起源论：认为绝大多数真菌是起源于一种原始水生生物——鞭毛生物，单细胞，具一至数根鞭毛，有的有叶绿素和其他色素，有的无色素，具色素的演化为藻类，无色素的演化为菌类。真菌和藻类都起源于鞭毛生物。 　　演化 　　①生活方式上：水生真菌是原始型，演化的过程是由水生到陆生，并且推测在演化过程中还可能返回水生的习性。从而认为具有鞭毛的游动孢子较原始，而不游动的静止孢子是相对进化的。 　　②营养方式上：腐生方式是原始的生活类型，寄生生活方式比腐生生活方式高级。专性寄生生活方式比兼性寄生生活方式高级，最高级的生活方式是特异性的专性寄生方式。 　　③真菌结构上：由简单到复杂，再由复杂退化和失去特殊的结构，使结构简单化。新技术的广泛应用，对修订真菌的起源和演化提供了科学依据。担子菌。 　　系统分类 　　壶菌门壶菌门(Chytridiomycota)壶菌门是游动细胞具有“9+2”结构的鞭毛，并能在水中游动的一类真菌，游动孢子具有一根后生尾鞭式鞭毛。 　　接合菌门接合菌门(Zygomycota)是由低等的水生真菌发展到陆生种类，由游动的带鞭毛的孢囊孢子发展为不游动的孢囊孢子——静孢子或单孢孢子囊的分生孢子。 　　子囊菌门子囊菌门(Ascomycota)是真菌中最大的类群他与担子菌被称为高等真菌，生殖菌丝细胞出现较短双核阶段，其区别于其他真菌的一个特征是产生子囊。 　　担子菌门担子菌门(Basidiomycota)是一类高等真菌，构成双核亚界，包含2万多种，包括蘑菇、木耳等主要食用菌。更具体地说，担子菌门包括以下组：蘑菇，马勃，stinkhorns(鬼笔科)，支架真菌，和人体致病酵母隐球菌属等等。 　　半知菌类半知菌类(Deuteromycota)是一种已废止的生物分类，指在子囊菌u30fb担子菌的同伴之中，还未发现有性繁殖阶段而在分类学上位置不明的一种临时分类。只进行无性繁殖的菌类被称作不完全型，这一阶段被称为无性阶段。进行有性繁殖的被称为完全型，该阶段被称作有性阶段，通常有性阶段的菌类也是同时进行无性生殖的。

1、材料：高粱 二十斤、酒曲。 2、方法/步骤： （1）高粱用冷水浸泡二十四小时，期间每隔六七个小时换水一次，这个在酒厂里是不会换水的，咱自己在家做酒就是为了健康安全，之所以换几次水，是因为更彻底的去掉粮食中的单宁和果胶。 （2）高粱上锅蒸至开花，把高粱饭摊晾。 （3）拌曲，等到高粱饭降至二十五至三十五度之间时，拌上酒曲，拌曲需要根据酒曲的不同，每斤粮食放多少曲，多少水，多少糖都不同。这要看您买到的是什么曲，然后根据曲的使用说明进行添加。 （4）这些不锈钢桶是来来浸泡生料，然后发酵熟料用的，用不锈钢桶虽然成本高一点，但是不会含铅。 （5）发酵。把拌好曲的熟料放至桶内，蒙一层保鲜膜，然后再蒙一层塑料布，用松紧带绑好。静至两至三个月。 （6）桶里都是拌好酒曲的高粱，里边一层用保鲜腊封上了，外边再蒙一层塑料布 （7）蒸馏，这个必须得买蒸馏器，按蒸馏器使用说明蒸馏就可以了。头酒，我是按着十斤高粱一两酒的比便掐头，这个头酒里甲醇含量高，我就当酒精用，给我的酒坛子，玻璃瓶什么的消毒。去尾就是五十度以下的酒单独存放，因为尾酒里含杂醇，这个酒要等到下次再蒸馏酒时放到粮食里一起蒸。 （8）高粱发酵四十五天，可以蒸馏酒了，下面这个玻璃坛子，就是用来接酒的，蒸酒要掐头去尾，酒头含甲醇；酒尾有杂醇，五十度以下的酒就算酒尾。 单独收起来，下次蒸馏时，放到料里。所以，在这我要提醒大家，您在外边买散白酒，千万不要买五十度以下的酒。