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杨梅酒的泡法和制作方法视频用杨梅泡酒味道酸甜，非常的好喝，杨梅酒就是用新鲜的杨梅，加上冰糖、白酒泡制而成，500克杨梅，放大概50毫升的高度白酒，冰糖可以根据自己的口感来放，特别是炎热的夏天，来上一杯杨梅酒，酸甜好喝。下面就来分享一下做法。一、杨梅酒用什么酒、比例是什么1、泡杨梅酒肯定是少不了酒的，很多人会不知道该用什么酒来泡杨梅酒，泡杨梅酒要用50度以上的白酒，也有人会说用米酒或者黄酒，这个是不可以的，因为米酒的酒精度太低，酒精度太低，泡制的时候，各种微生物、细菌之类的就会生长，一定要用高度白酒来泡杨梅酒，泡出来的杨梅酒不仅好喝，质量也高。2、泡杨梅酒杨梅和酒的比例是1：1，这样泡出来的杨梅酒酒精度才会达到30度左右，这样各种微生物、细菌就不会生长了，还可以长期的保存，冰糖的量可以根据自己的口感来放，喜欢甜一点就多放点，不喜欢就少放点。二、杨梅酒制作步骤1、食材：新鲜杨梅、500克、白酒500克、冰糖适量2、泡杨梅酒要选择新鲜的杨梅，挑选完整不破皮，熟透的杨梅，软的也要挑出来，接下来洗杨梅，洗的时候要轻一点，杨梅很容易烂，一定要轻点。3、把杨梅放盆子里，加入水，再加入一点面粉，我们都知道杨梅有很多脏东西，不好洗干净，加入面粉，可以很好地去除杨梅上的脏东西，轻轻地洗两遍。4、盆里加入凉白开或者纯净水，把洗干净的杨梅放进去，加入一点盐，搅拌均匀，把杨梅用盐水浸泡20分钟。5、浸泡好以后，把杨梅捞出来，放在漏筐里晾干水分，准备泡杨梅酒的玻璃容器，把容器洗干净，不能有水有油，最好用白酒过一下。6、把晾干的杨梅放进玻璃瓶中，根据自己的口味放入适量的冰糖，再加入白酒，盖上盖子密封好，泡制一个月就可以喝了，酸甜好喝。小技巧泡杨梅酒，杨梅洗干净后，一定要晾干水分，不然容易坏，要用玻璃容器泡，容器要无水无油，这样才不容易坏，保存的时间也会久。

先加奶，理由嘛…不知道，专业人士讲得

制作方法： 1.原料选择：选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，去掉杂草及枯枝落叶等。 2.清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。 3.绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。每100公斤杨梅可绞出果汁70公斤左右。 4.加热：将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃（不能用铁锅）经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。 5.发酵：待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液，转入发酵缸中（发酵前全部用具需消毒灭菌，即将硫磺燃烧熏8~10小时）每100公斤果汁加酒曲2~3斤，搅拌均匀盖好缸盖，保持室温在25~28℃，经3~4天酒度可达5~6度。 6.加料：将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根据发酵后的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度达20度，再加入10~12%的蔗糖，搅匀后盖好。 7.贮藏：在10~15℃温度下贮藏两个月后，再换桶一次。 8.装瓶：将酒用纱布过滤后，装入瓶中。 9.杀菌：连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后，即中食用。 补充其做为药酒的疗效及配方: 杨梅酒——（中暑） 中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患。临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营，肝风内动等证，常用清热、益气、养阴、除湿、开窍等法治疗。 治疗本病的药酒，以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动等证。 【配方】鲜杨梅500克，白糖80克。 【制法】将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空隙），约7-10天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。 【主治】预防中暑，普通以及病毒性腹泻。 【用法】直接饮用。 存放： 　　杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。 比例： 　　酒：杨梅：冰糖的比例以5：5：1为适，如500毫升的白酒，500g的杨梅，100g的冰糖。PS：比例并不是要求很严格，白酒能够浸过所有的杨梅即可。 步骤： 　　用冷开水清洗杨梅，然后放置一段时间晾干杨梅，帮杨梅放入瓶内， 加入冰糖和白酒，密封。 存放： 　　大概放上三个月左右，酒的颜色变成深红就可以饮用，时间越久，效果越佳。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。 功效： 　　杨梅酒具有通气活血，清热解暑，能治腹泻，消除疲劳，增进食欲。 贴示： 　　杨梅能够吸附酒中的酒精，所以如果杨梅泡久了，杨梅的酒精度可能会比酒里的还要高哦，这是吃杨梅可能比会比喝酒容易还要容易醉。

用料 杨梅二锅头酒冰糖（配比按个人口味，无特别要求）将做法保存到手机步骤 1将杨酒倒入凉开水中，加入一小撮盐，轻轻搅化后，浸泡5分钟。再另用凉开水冲净，并控掉水份步骤 2事先准备好消毒过的无菌、无油的广口瓶子，交错着放进杨梅和冰糖步骤 3倒入二锅头酒，至浸没杨梅步骤 4用保鲜膜盖在瓶口，再加上瓶盖。将密封好的杨梅酒放在阴凉处保存步骤 5半个月以后，酒色变红，即可开封享用小贴士1、泡杨梅要用45度以上的高度白酒，不要用酱香型这类有明显个性的，最好选用清香型白酒，这样才能完整保存杨梅的香味不受干扰。2、杨梅酒也可以不加糖泡，喝完后，还可以接着用白酒续上保存。 3、因为是用白酒泡的，所以最好不要加冰块饮用。“洋酒加冰”的喝法不适用中国酒，“白酒兑水”可一直

普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。那普洱茶为什么有酸味呢?是什么原因导致普洱茶有酸味的呢?一般物品出现酸味，第一反应就是此物变质了，那普洱茶出现酸味是不是变质导致的呢?普洱是当下热销产品，很多人选择普洱进行修身养性，或是保键养生，初次品尝喝普洱时，他们不知道普洱茶为什么有酸味，以为是茶变质了，那到底是什么原因呢?普洱茶为什么有酸味?其实茶叶中的酸味成分小部分是鲜叶固有的，很大部分源于在加工过程中形成。茶中固有酸性物质来源于谷氨酸、抗坏血酸、天门冬氨酸、谷氨纤胺、没食子酸、草酸等有机酸等，茶固体酸作用非常微妙，也是调节茶汤风味的要素。特别是加工形成的酸大于茶叶本身的酸，所以很多发酵茶的滋味产生的酸味比重要大。 说到前发酵是因为云南省当地茶农意识不够，有意没意地在杀青到揉捻、初干后的茶叶不及时摊凉、或者紧压茶在蒸气蒸软环节时间过久、蒸气温度过高到晒干不及在温度和水热作用之下微生物活动进行发酵，也会出现酸味。 大部分的轻微前发酵的晒青茶来说茶汤口感上不会很明显。如果说发酵不当会容易产生酸味的话，那就要说到普洱茶的熟茶，因为通过洒水后发酵的技术中任何一个环节出问题，例如发酵时间不到位的轻发酵和洒水时水分过多过少引起的不良发酵，发酵完毕出堆高温杀菌的温度都会直接影响到茶中的酸。 普洱茶为什么有酸味?其实这还与其后储存的方法失误有关，保存方法不对也会造成茶汤变酸，例如茶叶存放过程当中直接和间接晒到阳光(紫外线)或者长期密封(密封罐)下放在高温地方,如果人为后烘倍方法不正确，茶叶在高温下产生化学变数而出现汤薄水酸，还有就是让茶叶暴露在高温环境通风过久也一定会出现酸,然而这中酸出现在茶汤中口感很明显，常常令人不愉快，制程失败和储存不当的茶汤水酸而难化锁定口腔两颊，这种酸就算是长期的后陈化都难煺掉。 相信大家现在对普洱茶为什么有酸味应该有所了解了，提醒大家如若喝出普洱茶有酸味，不要认为是茶变质了，而是普洱茶本身就有这种味道的。普洱茶味道有很多种，酸味只是其中一种。做为当下热销产品之一，茶市自然会出现以假乱真、以次充好的现象，因此大家在选购普洱时，最好选择具有普洱茶品牌的专卖店进行购买。

比例的话，杨梅和冰糖一样多，酒是杨梅的二倍即可，这个做杨梅酒需要选纯粮食酒，还有就是容器不能是塑料材质的，谷养康零添加泡酒专用酒，是真正的纯粮食酒，还把不含铅的玻璃泡酒瓶也准备好了，直接可以用来泡杨梅酒，很方便，京东上也有卖的。

1 蒲公英茶凉性还是热性 蒲公英茶性寒。 蒲公英味甘、微苦，性寒，入肝胃经，具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的作用，用其泡茶喝也属于性寒的饮品，服用蒲公英茶可以增加身体中的寒凉之气，降低燥热之气，因此，蒲公英茶很适合夏天或者天气燥热的时候饮，可用于降火或者体质较热的人群调理身体，但若是自身体质虚寒的话，则不宜喝蒲公英茶，以免加重病情，不利于身体健康。 2 蒲公英怎么吃就不寒了 想要降低蒲公英的寒性，建议搭配一些性温的药物一起使用，同时也要注意不能与蒲公英药性相克，比如说红枣、枸杞、当归、党参、桂圆、丁香、玫瑰花、陈皮等等，都可以和蒲公英一起搭配。 小贴士 蒲公英性寒是指蒲公英的中药性质偏寒凉，即使是将蒲公英放在锅里面炒或者煮，都不会改变蒲公英的性质，因此没有蒲公英炒熟就不寒了这样的说法，觉得蒲公英寒凉的话可以将蒲公英和其他性质温和的食材或者药材一起搭配泡水饮用。 3 蒲公英茶冷了是不是不能喝了 没变质的情况下可以喝。 任何茶饮最好现泡现喝，以温热度喝为佳，一旦茶凉了之后容易不仅冷的茶水易刺激肠胃，而且放凉以后，长期暴露在空气中，若周围环境适合就会滋生细菌，喝了以后对人体健康不利，但通常放2小时以内的冷茶还是可以喝的，太久就不建议喝了，以免变质或产生有害物质。 4 蒲公英茶什么时候喝好 饭后2小时左右饮用为好。 蒲公英茶不要空腹喝，以免损伤脾胃，也不要在睡前服用，以免增加夜尿次数，影响睡眠质量，建议在饭后饮用，不仅可以避免损伤到脾胃，还能促进消化。

1 喝冷茶水对身体有害吗 喝冷茶水对身体有害。 我们都知道蔬菜不能长时间存放，尤其是在夏秋天气炎热时期，存放2~4小时就有可能变质，而茶叶也算是植物食材之一，泡发后也不适合长时间存放，因此，喝冷茶水是对身体有危害的。 2 喝冷茶水有什么危害 营养降低 茶水中含有茶多酚、氨基酸、维生素、芳香物质、果胶质、糖类等营养成分，在浸泡之后就会溶解在水中，长时间存放就会被氧化，等到茶水冷之后，几乎没有多少营养物质了。 味道改变 茶水的香味主要来源于茶叶含有的酚类物质、氨基酸一姐芳香物质，这些成分都容易被氧化，在室温下放到茶水冷，几乎也就氧化完了，这样的茶水口味差很多是肯定的，同时，茶水的颜色也会编的很深，不适合饮用。 微生物污染 环境中存在大量的微生物，茶水在温度较高时，微生物会死亡，若是水温慢慢降低，环境中的微生物就能在茶水中繁殖，这类茶饮用过多可能还会影响到胃肠内的菌群，尤其是自身免疫力地下的人，严重甚至能引起肠道菌群紊乱，出现腹泻症。 致癌物质增加 绿色的食物在存放一定的时间之后都会释放出亚硝酸，这种物质在体内会转化成亚硝酸盐，具有致癌性，因此，喝冷茶水还有致癌的风险。 3 茶水要怎么冷才能喝 1.先准备一些凉的白开水，然后现泡稍浓的热茶，再向热的浓茶中加进凉开水变成凉茶。 2.茶叶泡好后，把茶具直接放在冷水中冷却，或放在冰箱冷冻室一会儿，这样也会使热茶变成凉茶。

有很多人平时都有喝茶的习惯，不同的茶功效和作用也是不一样的，一般的茶叶都有清热降火的效果，一般大家在泡茶的时候都会用开水泡茶，但是难免有时候水放冷了结果喝了冷水茶，有人说这样的茶不能喝，那喝冷茶水对身体有害吗？茶水冷了能喝吗？1、喝冷茶水对身体有害吗喝冷茶水对身体有害。我们都知道蔬菜不能长时间存放，尤其是在夏秋天气炎热时期，存放2~4小时就有可能变质，而茶叶也算是植物食材之一，泡发后也不适合长时间存放，因此，喝冷茶水是对身体有危害的。2、喝冷茶水有什么危害(1)营养降低茶水中含有茶多酚、氨基酸、维生素、芳香物质、果胶质、糖类等营养成分，在浸泡之后就会溶解在水中，长时间存放就会被氧化，等到茶水冷之后，几乎没有多少营养物质了。(2)味道改变茶水的香味主要来源于茶叶含有的酚类物质、氨基酸一姐芳香物质，这些成分都容易被氧化，在室温下放到茶水冷，几乎也就氧化完了，这样的茶水口味差很多是肯定的，同时，茶水的颜色也会编的很深，不适合饮用。(3)微生物污染环境中存在大量的微生物，茶水在温度较高时，微生物会死亡，若是水温慢慢降低，环境中的微生物就能在茶水中繁殖，这类茶饮用过多可能还会影响到胃肠内的菌群，尤其是自身免疫力地下的人，严重甚至能引起肠道菌群紊乱，出现腹泻症。(4)致癌物质增加绿色的食物在存放一定的时间之后都会释放出亚硝酸，这种物质在体内会转化成亚硝酸盐，具有致癌性，因此，喝冷茶水还有致癌的风险。3、茶水要怎么冷才能喝1.先准备一些凉的白开水，然后现泡稍浓的热茶，再向热的浓茶中加进凉开水变成凉茶。2.茶叶泡好后，把茶具直接放在冷水中冷却，或放在冰箱冷冻室一会儿，这样也会使热茶变成凉茶。4、什么时候不能喝茶1.发烧茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。2.肝脏病患者茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。3.哺乳期妇女哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。4.营养不良茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。5.贫血患者茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。6.孕妇茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。7.饭后茶叶中的鞣酸与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，极易诱发贫血症。8.空腹空腹喝茶可降低消化功能，稀释胃液，还会使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。9.女性月经期茶大多性凉，并且具有兴奋的作用，喝茶会发生经期紧张症，还会诱发经期综合症。

好像没有见过倒掉再加的

　　现在正是杨梅的季节，杨梅是很受大家的喜欢，因为它的成熟期是比较断站的，所以喜欢吃杨梅的人一定要抓住时机，也就那么几天，很多人为了长时间品尝到杨梅的风味，就会将杨梅直接做成蜜饯、杨梅酒等等的物品。有些朋友想着自己制作，那么该如何制作呢?下面一起来看看。 　　 杨梅酒怎么泡制好喝 　　1、首先将新鲜杨梅的叶子和梗全部去除了，随后将它用清水进行冲洗。 　　2、杨梅洗干净之后就将它倒入凉白开中，水一定要没过杨梅。 　　3、之后我们要加入一些食盐，并将它进行搅拌使得它熔化得更快，我们注意观察，就会有小白虫慢慢出现。 　　4、等杨梅浸泡了20分钟，就可以将它取出，再次放入到凉白开中进行冲洗。 　　5、杨梅表面的水分是需要去除的，可以将它放入阴凉通风处进行晾干。 　　6、泡酒的容器，我们就选择玻璃瓶，一定要保证瓶子的干净度，随后将杨梅、冰糖全部放入容器中。 　　7、随后倒入适量的白酒，将它密封置于阴凉处，需要等待20天就可以饮用了。 　　 杨梅酒的功效与作用 　　1、抑菌止泻消炎：杨梅是具备一定的抑制细菌功能，尤其是对大肠杆菌、痢疾杆菌等等的细菌，它是可以治疗痢疾腹痛，因为杨梅的味道是酸涩的，所以也具备了一定消炎作用，可以治疗腹泻。 　　2、祛暑生津止渴：杨梅是可以提高我们的食欲，尤其是在温度炎热的时候，我们吃些杨梅，可以消除体内的暑气，使得自己的情绪变得沉稳。 　　3、助消化增食欲：杨梅富含了维生素、有机酸，这些物质可以增加肠胃中的酸度，从而加快胃液分泌，那么食物的消化也就加快了，从而促进了食欲。 　　4、减肥美容抗衰老：杨梅中所含的花青素、维生素C具备了抗氧化能力，从而延缓了皮肤衰竭速度，有美容养颜的功效，而且它所含的果酸还可以抑制糖分转化成脂肪，也具备了减肥的功效。 　　5、降血压防中风：杨梅中的钾元素是非常多的，这种元素是可以参与新陈代谢，从而使得我们的情绪稳定，有效预防了中风。 　　根据上文，大家对于杨梅酒的泡制都已经学会了吧，想要制作一款很好的杨梅酒，其实很简单的，只要掌握了上面技巧就可以了。

喝冷茶水有什么危害 2 ,营养降低 茶水中含有茶多酚、氨基酸、维生素、芳香物质、果胶质、糖类等营养成分，在浸泡之后就会溶解在水中，长时间存放就会被氧化，等到茶水冷之后，几乎没有多少营养物质了。 营养降低 味道改变 茶水的香味主要来源于茶叶含有的酚类物质、氨基酸一姐芳香物质，这些成分都容易被氧化，在室温下放到茶水冷，几乎也就氧化完了，这样的茶水口味差很多是肯定的，同时，茶水的颜色也会变得很深，不适合饮用。味道改变 微生物污染 环境中存在大量的微生物，茶水在温度较高时，微生物会死亡，若是水温慢慢降低，环境中的微生物就能在茶水中繁殖，这类茶饮用过多可能还会影响到胃肠内的菌群，尤其是自身免疫力底下的人，严重甚至能引起肠道菌群紊乱，出现腹泻症。生物污染 致癌物质增加 绿色的食物在存放一定的时间之后都会释放出亚硝酸，这种物质在体内会转化成亚硝酸盐，具有致癌性，因此，喝冷茶水还有致癌的风险。 癌物质增加茶水要怎么冷才能喝 3 1.先准备一些凉的白开水，然后现泡稍浓的热茶，再向热的浓茶中加进凉开水变成凉茶。 2.茶叶泡好后，把茶具直接放在冷水中冷却，或放在冰箱冷冻室一会儿，这样也会使热茶变成凉茶。

杨梅一般是可以发酵成酒的。杨梅酒通常是杨梅加白酒制作，如果采用的是发酵的方法，只需要加入白糖或冰糖就可以了，白糖或者冰糖和杨梅共同放置在一起发酵，一段时间就可以得到杨梅酒，不需要额外另加白酒。 杨梅可以发酵成酒吗 杨梅酒发酵的方法与葡萄酒发酵的方法一样，不一定要加入白酒。制作过程中，如果喜欢甜一点，可以多放糖，如果喜欢酸一点的口味，可以稍微少放一点糖。温度高的季节，杨梅酒大概发酵一周左右时间就可以喝了。 杨梅酒是一种利用杨梅作为原料浸泡的果酒，果香浓郁，入口顺滑，适合男性和女性饮用。在制作杨梅酒前，杨梅一定要清洗干净，最好使用盐水浸泡一段时间，将小虫子洗掉。在制作的过程中也可以加入一些酵母菌帮助发酵，通过观察气泡判断是否发酵完成。

1、按照每12盎司水(340g)4g茶叶的比例添加茶叶和水，没有厨房称的话，大致估计用量也可，下图使用的是老山春绿茶，茶叶大概覆盖75%罐底。如果换做大瓶、或者茶叶较为蓬松，可以完全铺满罐底。2、向水罐注满常温水，按照每85g水1g茶叶的比例放入水。盖紧盖子，将茶水放入冰箱静置8至12小时。3、冷浸之后，茶叶会沉入罐底，无需用其他容器过滤茶叶，留在罐底的茶叶不会倾倒而出，也很好看。长时间低温萃取不会让茶味过苦或过度萃取。4、饮用时，准备一个玻璃杯，向其中加满冰块，加一些切片水果、蜂蜜、白糖或者糖浆。为保持风味最佳，请在一周内喝完。

喝茶带来的效果只跟茶叶内含物质有关，茶叶内含有茶多酚类物质，可以降压，和冷热无关，不过喝茶降压是要一个长期坚持的过程，也要切记正常饮用不要过量！

葡萄酒礼仪：注意当打开瓶塞时，要轻轻扭动瓶塞并拔出瓶塞，不要“砰”的一声太不礼貌。开瓶后，先用餐巾擦拭瓶口和瓶颈，再用餐巾将瓶身和瓶颈包裹起来，以防倒酒时酒液从瓶口往下掉，弄脏酒标。合适的倒酒法：倒酒的方法主要有两种：台斟和捧斟。桌子斟是指将酒杯放在桌子上倒酒，瓶口在杯口上方2厘米左右为宜，瓶口不能与杯口接触，以免发出声音。捧斟是一手拿着酒瓶，一手拿着酒杯，把酒倒在手里。如果要给自己倒酒，要注意拿杯的姿势。倒酒标准：一杯酒的标准量应为5-6盎司，即150-180毫升，最大容量为酒杯内侧最宽处。对于如何控制倒酒的量，我们可以用水代替酒的重复练习，每次都要倒到杯肚最宽的地方。一般而言，红葡萄酒的入杯量是1/3；白葡萄酒的入杯量大约是1/2；而白兰地酒的入杯量是1/2。斟入杯中时，应先斟1/3，待酒中泡沫消退后，再续斟至七分之满。冰水入杯一般是半杯水加适量冰块，未加冰块时应斟满3/4。倒酒秘诀：当所倒入酒杯的酒量达到要求时，将酒瓶底部轻轻转动，迅速收瓶，避免滴酒。这也是熟能生巧的动作，所以只要经过一段时间的磨练，滴酒不漏就成了轻而易举的事。

莫妮卡最好看的电影：《西西里的美丽传说》、《网中蜘蛛》、《牛奶配送员的奇幻人生》、《尼可曼斯》、《愿被你爱》。1、《西西里的美丽传说》《西西里的美丽传说》是由朱塞佩·托纳多雷执导，莫尼卡·贝鲁奇、圭塞佩·苏尔法罗等主演的电影，于2000年在意大利上映。该片通过少年雷纳多的视角，讲述了二战时期的意大利西西里岛上的美丽少妇玛琳娜的故事。2、《网中蜘蛛》《网中蜘蛛》由伊安·瑞克利斯执导，本·金斯利、莫妮卡·贝鲁奇主演的剧情片。该片讲述了一位特工遭遇事业危机，与此同时，他也不断被自己的过去所困扰的故事。3、《牛奶配送员的奇幻人生》《牛奶配送员的奇幻人生》是由埃米尔·库斯图里卡执导，埃米尔·库斯图里卡、莫妮卡·贝鲁奇等主演的剧情片，于2017年2月25日在塞尔维亚上映。该片主要讲述了一名牛奶配送员爱上村里的新娘，最后因爱人意外死亡而做修道士的故事。4、《尼可曼斯》《尼可曼斯》是凯亚·罗奇-特纳执导的动作片，本·奥图尔和莫妮卡·贝鲁奇出演。该片讲述了主角们在互联网上追捕并消灭恶魔的故事。5、《愿被你爱》《愿被你爱》是盖·埃德温执导的剧情片，莫妮卡·贝鲁奇和帕斯卡·比西埃尔出演。该片讲述了因为急需解决心魔，女演员和两名医生相识的故事。

红酒酒具是人们在品酒的时候必须要用到的东西,现在酒具已经不再是简单的工具,而且成为了一种收藏品。倒酒器也是一种红酒酒具，那么倒酒器有什么作用?小编将为大家介绍，还有红酒倒酒器的使用方法分享，一起看看吧。一、倒酒器有什么作用1、在倒红酒的过程中，倒酒器的作用是引流酒，能控制酒水倒出的流量，部分倒酒器有止滴环，能避免红酒漏出滴落。2、倒酒器能起到即时醒酒的作用。3、倒酒器的体积小，携带方便。4、材质是食品级PC硅胶材料制作，经济耐用。5、每一款的红酒倒酒器设计精巧，大都符合国际标准的红酒瓶口。二、红酒倒酒器的使用方法将倒酒器插于瓶口,倾斜一定角度即可倒酒,倒酒的同时达时醒酒的目的。有了倒酒器，我们就可以很容易将美酒很优雅的倒入酒杯中，即便您没有倒过酒，也不会将美酒洒落到酒杯外面。红酒倒酒器的使用方法如上，希望对大家有所帮助。

不好```因为茶冷了以后```会释放出一种微量元素硒```特别是红茶冷了以后```所以不要喝冷的茶哦```

红酒和雪碧调酒可以先往杯子里面倒入2/3的雪碧，之后将勺子反向顶在杯壁偏上位置，再将红酒顺着勺背慢慢滑入雪碧内，雪碧和红酒就可以形成漂亮的分层。若对红酒和雪碧的分层不注重，也可以直接将雪碧和红酒随意倒入并搅匀。 红酒雪碧调酒的方法 1、红酒和雪碧调酒首先要准备适量红酒和雪碧、勺子、杯子，将雪碧倒入干净的杯子2/3的量，再把勺子反向顶在杯壁偏上的位置。 2、顺着勺子背面慢慢倒红酒，速度不宜过快，让红酒一点一点顺着勺背滑进雪碧，这时可以让红酒和雪碧形成非常漂亮的分层。 3、红酒和雪碧的量可以随意搭配，其呈现出的颜色深浅会有不同的变化。若不在意雪碧和红酒之间的分层，也可以随意倒入并搅匀。

茶叶建议冷藏保鲜，茶叶质地大多比较细嫩，容易受到外部影响，因此建议放入冰箱冷藏，能够适当延长茶叶的保质期，若是冷冻则会破坏茶叶质地。茶叶冷藏之前，建议选择罐、筒、盒之类密封性好的小型容器容纳，并再在外层套上塑料袋，放入冰箱中储存。茶叶建议冷藏茶叶在保存时建议冷藏保鲜，因为茶叶是采摘鲜嫩芽叶为原料加工制成，质地大多细嫩，冲泡后香气风味皆纯正，容易受到外部影响，尤其是空气的氧化，所以将茶叶放入冰箱中冷藏，能够适当延长茶叶的保质期，若是冷冻则会破坏茶叶质地。茶叶在冷藏之前，需先选择储存容器，建议选择罐、筒、盒之类密封性好的小型容器，把茶叶装封好后再在外层套上一个干净的塑料袋，直接放入冰箱里储存即可，避免与外界接触。茶叶在冷藏之前一定要将冰箱清理干净，有异味的冰箱还需进行除味，以免茶叶在存放过程中，吸收了异味，导致茶叶串味，所以茶叶在冷藏时不建议与其他物品一同放置。

　(1)将葡萄酒的标签朝上置于白口布上裹着酒瓶(因某些要保持较低温度的酒避免手温使酒升温)。双手优雅的持酒至客人桌边，让顾客确认其所点的酒，酒的标签朝上成45度，以便顾客检视酒名、年份及酒厂是否无误。　　(2)适当的介绍此酒的来源及特色，增加此酒的价值感。　　(3)为客人开瓶透气(礼貌的向顾客示意)。　　(4)依专业、熟练的方式开启酒瓶(动手及开瓶器尽量勿摇动酒瓶，姿势要保持优雅勿摇晃)。　　(5)将软木塞置点酒者汤匙右方125px处平放，让其检查瓶塞是否湿润。　　(6)以干净白口布由内往外拭去瓶口处软木塞屑及杂质。　　(7)以优雅的姿势为顾客倒酒。　　(8)将酒瓶置于桌卡前方，酒的标签朝顾客。　　(9)请客人慢慢品尝。

混在一起喝应该没什么事，但是冷茶必须是新沏的，隔夜的或放置时间太长的冷茶是不能喝的。

可以喝，好生茶冷了味道不错

http://baike.baidu.com/view/10399.html?wtp=tt#8 这是关于铁观音的网站，有详细介绍。铁观音属于乌龙茶，半发酵茶。泡的茶时间长了之后可能是因为空气中的氧气将茶叶氧化，变成了完全发酵茶，就跟红茶差不多，因此样色就变成灰色的了。

一般我们平时喝茶的时候，都是用热水泡的茶，茶的味道会挥发的很快，茶香四溢，热气腾腾，好像这样是最正确的泡茶方式，很少有人用冷水泡茶，其实冷水也是可以泡茶的，需要足够的时间，茶的营养和味道也会出来，冷水泡茶有什么好处呢？一起来看看吧！1、冷水泡茶的好处（1）茶叶中有一类健康成分——茶多糖，它具有抗辐射、增强机体免疫力、降低血浆总胆固醇、降血糖等作用。不过这种多糖类物质跟茶叶中的其他有益物质不同。非常怕热，如果用热水冲泡会严重破坏，而用冷水冲泡则可以有效的保留这样的有益成分。（2）日本学者清水岑夫曾经做过如下的实验：他用冷水、温水、沸水三种方法抽提茶叶浸出物，然后用高血糖的老鼠进行试验。发现只有冷水浸出的茶水提取物，可以使得高血糖老鼠的血糖明显下降，达40%。可见，喝茶对于糖尿病患者或者是有糖尿病家族遗传史的朋友，是个非常重要的信息，值得关注。尤其是冷水泡茶，更加适合这类人群!而茶叶里的其他有益成分，例如：茶多酚、茶氨酸等，虽热水的冲泡下析出率较高，但在冷水冲泡析出率也能达到65%以上。有意思的是，咖啡碱在冷泡的情况下，析出率要比热泡低，对于咖啡碱敏感(一喝茶就睡不着觉)的朋友，又是个重要的信息。（3）您可以先用冷开水泡茶，将您需要的茶多糖获取后再接着用热水泡茶，这样茶里的多种健康成分都喝着了。特别是出门在外，有时候不方便携带茶杯，又想喝茶，可以提前购买一瓶矿泉水，泡上一些茶叶，待到想喝的时候，茶滋味已经完全浸泡到矿泉水中，冷泡茶，不失为一种既健康又便捷的饮茶方法。2、喝茶的禁忌事项1.忌空腹喝茶很多人在外边工作一天，回到家就觉得很渴，什么东西也不吃，泡杯茶就喝。其实这种做法是不合理的。空腹喝茶会阻碍胃液的分泌，稀释胃酸，从而阻碍消化。严重一点的就会造成头疼、心悸、心烦气躁、眼花、肾虚、胃部不舒服等症状。空腹喝茶还会使人体对蛋白质的吸收受到不良影响，从而产生胃黏膜炎。以上现象基本就可以称为“茶醉”了。知道醉酒，还是少有听说醉茶的吧。茶喝多了也会醉人，身体也会很不舒服，浑身无力、难受、头晕。这个时候可以把糖果含在嘴里，或者喝一点糖水，都是可以缓解症状。空腹喝茶会让人有饥饿感，严重的可能导致低血糖性休克，所以为了自己和家人的健康，多了解这些知识，还是非常有必要的。2.忌喝冷茶在生活中喝冷茶其实是常见的，尤其是夏天。天气炎热，倒好的茶不能立刻喝，就放凉了再喝。有时候是有别的事情忙忘记了，忙完再回来喝，也不管它凉不凉，凉了最好。其实这样做是不对的。冷茶对我们的身体有很大的伤害，还是喝热茶或者温茶的好。喝冷茶会有聚痰、滞寒等副作用。尤其是对于体质属于寒性的女性来说，就更不能喝冷茶了。在平时生活中，泡好茶之后及时喝掉，凉了就倒掉。千万不要放在冰箱等冰了喝冰茶，放到第二天也不能喝了，到时候就要再重新泡茶了。3.忌喝烫茶冷茶不能喝，太烫的茶也不能喝。如果茶太烫的话，会对人的咽喉、食道和胃造成伤害。倘若长期喝烫茶，就有可能导致这些器官受损病变。国外有过研究，常喝烫茶，而且茶的温度超过62度的人，胃壁较易收到伤害，会导致胃病。所以不要喝太烫的茶。4.忌冲泡太多的茶喝茶不能冲泡次数太多，一般茶叶泡三到四次就没什么颜色，也没什么营养物质可以跑出来了。再多次泡反而会把有害物质给泡出来，危害人体健康。第一次泡能泡出茶汤总量的百分之五十，第二次能泡出百分之三十，第三次泡能泡出百分之十，第四次泡就只剩下百分之一到百分之三了。所以一壶茶冲泡不要超过四次就好了。5.忌饮变质的茶这个大家就可想而知了，不只是茶，其他食品、饮料等，只要是劣质或者变质的都是不能吃的。茶本身不是很好保存，很容易受潮而变质。很多人比较勤俭节约，认为茶只是受潮，并没有太大影响，还是照喝不误。其实隐患还是有的。变质的茶里面含有大量的细菌等对人体有害的物质，是万万不能喝的。

1、新鲜杨梅摘去叶和梗，清水冲洗一遍。2、将杨梅倒入凉开水中，水量要没过杨梅。3、加入一大勺食盐，稍稍搅拌使其溶化，慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出。4、浸泡20分钟，取出杨梅，再次用凉白开冲洗一下杨梅。5、厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份，然后平铺在有助于通气的容器上，放置通风处彻底晾干。6、准备好泡酒的容器，最好是玻璃瓶，一定保证瓶子里面是完全干净而且干燥的，将杨梅和冰糖放进容器中。7、最后把白酒倒入，将盖子盖紧，如果担心盖子不仅的话，可以再稍微加工一下瓶口处。然后把瓶子放在阴凉处，20天之后就泡好了。

现在水果比较丰富有很多人都喜欢自己在屋里酿造果酒的，但是有时放不放糖就成为了人们争议的问题，做这个杨梅酒的时候需不需要放冰糖？制作杨梅酒的时候有哪些方法和步骤？ 杨梅酒要放冰糖吗 必须要放的，因为这是杨梅泡酒的必须原料之一，他的原料是新鲜杨梅、白酒、冰糖。而且1、一斤杨梅大约加4两冰糖，把白酒、冰糖、杨梅放在一起就可以了。杨梅酒的制作方法步骤 新鲜杨梅 500 白酒45度 1瓶 冰糖 100g 750ml密封罐 2个 做法步骤 1、洗好的杨梅500g，可能不会完全用掉，没关系洗好沥干备用 2、拿来准备好的密封罐，一层杨梅,一层冰糖，注意：密封罐不要装的太满，因为还要盖盖子 3、装好杨梅和冰糖的密封罐里倒上白酒，白酒一定要淹没杨梅哟～杨梅酒会发酵膨胀吗 一般情况下把新鲜的杨梅泡在酒里肯定会膨胀一点点，就是比原来的稍微大一点，这是肯定的，但是也不会大太多。杨梅酒会上火吗 杨梅性温热，杨梅酒也是如此，假如杨梅酒喝多了，不仅不能降火反而还容易导致上火。因为杨梅中含酸性物质比较多，最好在喝完杨梅酒之后，及时用清水漱口，从而减少酸性的物质对于牙齿和胃的刺激，杨梅对牙齿和胃都有一定的刺激作用，建议肠胃功能不好的以及有糖尿病的人，最好不要吃杨梅或者饮杨梅酒，容易造成肠胃功能的伤害以及血糖的升高。

普洱熟茶冷了也可以喝，只是口感不是很好，喝茶也得讲究一定的温度。普洱生茶冷了不宜喝，倒不是有什么毒副作用，而是普洱生茶性微寒，本就不适合胃不好的人喝，冷了，就是冷上加寒了，正常的人喝了倒不会有什么，胃寒的人喝了只怕要闹肚子。

Sherry[人名] 谢里; 雪莉酒 ; 灰原哀（《名侦探柯南》中的主角之一）; 以上结果来自金山词霸 著名歌手张惠妹就是用这个英文名

1、茶叶投入玻璃杯中，倒入75~85℃的热水浸润，3秒钟后倒掉茶水，再将茶叶投入玻璃杯中，倒入4℃的山泉水冲泡，放入冰箱冷藏，6~8小时后即可饮用。2、并非所有茶叶能进行冷泡，冷泡茶比较适合绿茶和黄茶这样发酵程度低的茶类。

凉了的茶水一般人都是可以喝的，只要不是过夜茶（超过24小时）即可。另外，以下三类人不适合喝凉的茶：阳虚体质的人：现代人阳虚体质居多。现在许多人终日坐在办公室里，面对电脑，体力劳动强度减小和户外活动减少，阳气的推动功能得不到锻炼；此外，空调的使用使人体的季节性变化不如过去那么明显，造成了体内阳气随季节的升发而乏力。因此，许多人的体质在向阳虚过度，已经不能再承受寒凉物质的大量刺激。经常有一些办公室白领出现怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀、小便清长的现象，就要检查一下是不是凉茶喝得过多了。苦夏的人：苦夏的人脾胃阳气的推动运化功能较弱，食物摄入的少，因而抵抗力也相对较低。夏季里汗液分泌较多，而中医认为，汗为人体的“阳液”，出汗过多，阳气会随着汗液外泄，如果此时再服用苦寒的凉茶，就会伤到脾胃，使本来就虚弱的脾胃更加虚弱，正气受损，不但加重苦夏的症状，也会因为免疫力降低导致许多其他疾病。儿童和老年人：儿童是纯阳之体，所以特别容易“上火”。但喝凉茶并不是预防孩子“上火”的好办法。因为儿童的脾胃调节功能尚处在建立和完善的阶段，对外来药物的寒凉刺激不能及时调整和适应，反而会因为药物直接作用于脾胃影响消化吸收，出现腹痛、腹泻。老年人由于阳气渐弱，器官功能衰退，同样会因为凉茶刺激而出现消化系统病变，以及阳气大损的一系列症状.

新鲜的杨梅当然可以用来泡酒，具体的做法是将杨梅洗净晾干后放入干净的容器内，加入适量的白糖和白酒密封保存。

三种

为什么不能喝~~我就总喝啊。。茶凉了还是茶啊，除了温度什么都没变。喝吧，死不了

1.清洗杨梅：制作杨梅酒第一的步骤就是清洗杨梅，做杨梅酒一定要选择新鲜的，好的杨梅，这样酿制出来的味道才会有很好的口感，把杨梅放在盐水中浸泡半小时后，取出用清水冲洗。 2. 自然晾干：把清洗干净的杨梅一颗一颗的放在干净的盘子中，等待它自然晾干。 3. 放入容器：然后把杨梅放入广口的玻璃容器，玻璃容器最好提前一夜洗干净，自然吹干。 4.一般的玻璃、陶瓷、塑料等材质都可以，不要使用铁器。 5. 加白酒和冰糖：一般来说，杨梅和白酒和冰糖的比例为9：11：2的口感是最好的，白酒没过杨梅2公分左右即可，酒多一些也没有关系。 6.冰糖可以根据口味添加，不放糖也很好喝。 7. 7天即可食用：正常情况下，杨梅酒浸泡7天左右就可以了，并且这个时候的杨梅还可以吃，但是要浓香的杨梅口感非常好的话，那么15～30天是最好的，可以按照个人口味来选择。 8.杨梅酒的做法和功效很简单，功效也很强大。 9. 杨梅酒的功效：健脾开胃、消食解暑、美容养颜、缓解腹泻。

茶冷了当然能喝,它的有效成分也没减少，也没变质，自然是能喝啦。

嗯，你应该看看干邑的葡萄酒，这里是世界上最好的，买本书。

有很多人平时都有喝茶的习惯，不同的茶功效和作用也是不一样的，一般的茶叶都有清热降火的效果，一般大家在泡茶的时候都会用开水泡茶，但是难免有时候水放冷了结果喝了冷水茶，有人说这样的茶不能喝，那喝冷茶水对身体有害吗？茶水冷了能喝吗？1、喝冷茶水对身体有害吗喝冷茶水对身体有害。我们都知道蔬菜不能长时间存放，尤其是在夏秋天气炎热时期，存放2~4小时就有可能变质，而茶叶也算是植物食材之一，泡发后也不适合长时间存放，因此，喝冷茶水是对身体有危害的。2、喝冷茶水有什么危害(1)营养降低茶水中含有茶多酚、氨基酸、维生素、芳香物质、果胶质、糖类等营养成分，在浸泡之后就会溶解在水中，长时间存放就会被氧化，等到茶水冷之后，几乎没有多少营养物质了。(2)味道改变茶水的香味主要来源于茶叶含有的酚类物质、氨基酸一姐芳香物质，这些成分都容易被氧化，在室温下放到茶水冷，几乎也就氧化完了，这样的茶水口味差很多是肯定的，同时，茶水的颜色也会编的很深，不适合饮用。(3)微生物污染环境中存在大量的微生物，茶水在温度较高时，微生物会死亡，若是水温慢慢降低，环境中的微生物就能在茶水中繁殖，这类茶饮用过多可能还会影响到胃肠内的菌群，尤其是自身免疫力地下的人，严重甚至能引起肠道菌群紊乱，出现腹泻症。(4)致癌物质增加绿色的食物在存放一定的时间之后都会释放出亚硝酸，这种物质在体内会转化成亚硝酸盐，具有致癌性，因此，喝冷茶水还有致癌的风险。3、茶水要怎么冷才能喝1.先准备一些凉的白开水，然后现泡稍浓的热茶，再向热的浓茶中加进凉开水变成凉茶。2.茶叶泡好后，把茶具直接放在冷水中冷却，或放在冰箱冷冻室一会儿，这样也会使热茶变成凉茶。4、什么时候不能喝茶1.发烧茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。2.肝脏病患者茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。3.哺乳期妇女哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。4.营养不良茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。5.贫血患者茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。6.孕妇茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。7.饭后茶叶中的鞣酸与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，极易诱发贫血症。8.空腹空腹喝茶可降低消化功能，稀释胃液，还会使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。9.女性月经期茶大多性凉，并且具有兴奋的作用，喝茶会发生经期紧张症，还会诱发经期综合症。

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杨梅酒的做法如下：材料准备：杨梅、白酒、冰糖、淡盐水等。1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后，用清水洗净。2、将洗好的杨梅放置在厨房纸上自然晾干水分。3、浸泡杨梅酒的容器事先用开水烫5分钟杀菌。4、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中，倒入45°左右的清香型纯粮酿造的白酒，白酒要没过杨梅1~2公分。5、将200克冰糖放入杨梅酒中。6、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处。7、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处。8、饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。

将杨梅清水冲洗，摊平风干。选择50度清香型或米香型的白酒，以白酒与杨梅11:9的比例浸泡，通常酒液漫过杨梅约2厘米即可，可依个人口味，适量加些冰糖。杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒。 将杨梅清水冲洗，摊平风干。选择50度清香型或米香型的白酒，以白酒与杨梅11:9的比例浸泡，通常酒液漫过杨梅约2厘米即可，可依个人口味，适量加些冰糖。杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。

1、材料：杨梅1200克，冰糖500克，粮食酒1千克。2、杨梅用盐水浸泡十分钟，然后冲洗干净，晾干或者用厨房纸巾擦干。3、密封罐用热水煮一下，擦干水分。4、罐子里放入一层杨梅，一层冰糖，这样重复两次，装至罐子7分满，倒入粮食酒，密封好罐子保存。5、泡酒的罐子用水煮一下，可以起到容器消毒的作用。杨梅要晾干或者擦干水分哦。

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自酿杨梅酒的做法杨梅流水冲洗赶紧后用高浓度盐水浸泡10分钟，赶走果肉内的果蝇，然后用凉开水冲洗赶紧，大概沥干水分52度白酒倒一些56度的白酒在小碗里，然后把杨梅放进去滚一圈滚过白酒的杨梅轻轻的放进洗好控干水分并用高度白酒晃一圈的玻璃瓶里杨梅放到大约到九分满的时候加入黄冰糖46度白酒酒倒进去后上面再倒一些大块的冰糖，压住杨梅，不让它飘起来保鲜膜封口，盖上盖子，20天后把杨梅用干净的无油无水的用具捞出来，杨梅酒仔细过滤后再放个几天就可以饮用啦小贴士

现在国人喝葡萄酒的越来越多了，平时饭桌上、聚会上，「今天喝红酒吧」也成了一种并不罕见的选择。生活中，许多人并不会刻意区分红酒与葡萄酒，不过，或许已经喝过不少葡萄酒的你，真的能说得清「到底什么是葡萄酒」吗？翻翻以前的文章，似乎我们还没有写过这样一篇真正的「入门」文章，这些问题搞懂了，接下来的葡萄酒之路才会走得更轻松~什么是葡萄酒？这个问题乍一看有点像废话——葡萄酒，不就是葡萄酿的酒？不过由于前些年葡萄酒市场上鱼龙混杂，很多消费者都误以为葡萄酒是用糖、酒精等勾兑出来的。但实际上，真正的葡萄酒都是用葡萄果实经过酒精发酵而制成的酒精饮料。大多数葡萄酒的酒精度都在 8.5%-16% abv. 之间，也有一些酒精度在 5% abv. 以下的特殊种类。为什么会有这样的差异？这是因为葡萄酒的酿制就是酵母吃掉葡萄果实中的糖分，排出酒精和二氧化碳的过程。葡萄越成熟，含糖量就越高（这跟我们平时吃水果是一样的，越成熟的水果就越甜），含糖量高了，酵母的食物就多了，自然排出的酒精也更多。葡萄酒本质上是一种农产品，正所谓「七分种、三分酿」，就好像不新鲜的食材再怎么经过努力也很难做成美味的佳肴，好的果实也是好葡萄酒的基础。酒农全年都需要对葡萄园进行无微不至的照顾，采收之后的酿造环节更是令酿酒师殚精竭虑，土地、酿造车间、机器、设备、人工等等都是不小的成本，当然还包括陈酿葡萄酒的时间成本。所以真正的葡萄酒买卖是不存在「用廉价的原料勾兑勾兑就能卖天价」这种事的。葡萄酒和白酒、清酒、烈酒等有什么区别？世界上的所有酒类饮品大体可以分成 3 类：酿造酒、蒸馏酒和调配酒。葡萄酒、清酒、黄酒等都属于酿造酒，但原料不同。葡萄酒是用葡萄酿的，清酒的原料是大米，黄酒则以糯米或其他谷物为原料。蒸馏酒=酿造酒+蒸馏。白酒、威士忌、白兰地、金酒、朗姆酒等都是蒸馏酒。比如白葡萄酒+蒸馏=白兰地。红酒和葡萄酒是什么关系？平时生活中很多人习惯拿红酒来指代葡萄酒，但是如果你决定进入葡萄酒的世界，第 1 件要习惯的事情就是，红酒≠葡萄酒。红酒是「红葡萄酒」的简称，它只是葡萄酒的一种，除了红葡萄酒之外，葡萄酒还包括白葡萄酒、桃红葡萄酒、甜酒、起泡酒、加强酒等诸多类别。刚才说到葡萄酒就是用葡萄酿的，大部分情况下葡萄颜色和葡萄酒颜色的对应关系也很简单——红葡萄酒就是红葡萄酿的（颜色就是来源于红葡萄的皮），白葡萄酒就是白葡萄酿的。少数情况下也可以用红葡萄来酿白葡萄酒。大家之所以会把红酒等同于葡萄酒，是因为外国葡萄酒刚进入中国市场时，95% 的都是红葡萄酒。那时消费者觉得白葡萄酒的颜色寡淡，在餐桌上没法跟白酒区分开，体现不出来是「外国的玩意儿」，于是自然就会更偏向于红葡萄酒。酿酒葡萄 VS 鲜食葡萄在网上经常看到有人说「外面卖的葡萄酒都是勾兑出来了，自己在家酿的才安全又健康」，但事实其实刚好相反，自酿葡萄酒一般都很不安全，且非常难喝（相关文章：看了网红自酿葡萄酒蠢蠢欲动？当心误伤了自己！）。难喝的根源从原料就注定了，酿造葡萄酒用的并不是我们平时吃的葡萄，而是专门的酿酒葡萄，二者天差地别（相关文章：酿酒葡萄与鲜食葡萄有什么区别？）。酿酒葡萄个头小、皮厚、色深、糖酸含量都高，皮肉比较高，还含有充足的芳香物质，所以才能酿出酒精度高、风味浓郁的葡萄酒。自酿基本上没什么机会买到酿酒葡萄，一般都是用鲜食葡萄来替代。水多、皮薄、酸度低、糖分少，芳香物质也不够。只能酿出像加水稀释的葡萄汁一般稀薄寡淡的液体。葡萄酒中有哪些味道？葡萄酒是一种饮品，所以最重要的还是喝起来究竟怎么样。食物有「酸、甜、苦、咸、鲜」这五味，葡萄酒也差不多，具有酸味、甜味、涩感、酒精感等等，还有多种多样的各类香气风味。酸度：所有葡萄酒都是酸性的，pH 值处于 2.5（=柠檬）至 4.5（=希腊酸奶）之间。不过也不一定 pH 越低就口感越酸，因为葡萄酒中的酸还会跟糖分、风味物质等等互相影响。葡萄酒的酸度跟葡萄品种、产地、酿造手法等等都有关系，很多人不喜欢酸的东西，但其实做得好的葡萄酒的酸味会令你感觉清爽而不是尖酸。甜味：上面说到发酵就是糖分转化成酒精，但是酵母不一定会将全部糖分都转化，所以葡萄酒可能尝起来不甜，也可能是甜的。不甜的酒我们一般就称之为「干型酒」（Dry wine），比如干白、干红，反之就是「甜酒」。好的甜酒一定也是酸度很高的，要不然会令人喝起来感到腻味。涩感：涩感来源于红葡萄皮中的单宁（Tannin）。在生活中，很多食物都含有单宁，比如浓茶入口有涩涩的感觉，就是因为茶叶中有单宁；直接吃葡萄，也能感受到葡萄皮带来的涩感。单宁属于一种酚类物质，具有抗氧化的作用，所以红葡萄酒大体上的陈年能力比白葡萄酒强一些。酒精感：葡萄酒的酒精度相比白酒、烈酒算是比较低的了，所以即使大口喝也不会像喝白酒那样感觉「火辣辣的」。但是对于葡萄酒中酒精度偏高的，比如 14-15% 的，很多时候入口还是会感觉到喉咙中有热热的感觉。香气风味：食物除了酸甜苦辣咸还会有各种各样的风味，葡萄酒也是如此。葡萄酿成酒以后可就不再是葡萄味的，不仅可以出现各种各样的水果味，比如柠檬、苹果、菠萝、草莓、荔枝等等，还会出现各种非果香，比如花香、植物味、香料味、咖啡味、坚果味等等，甚至还会出现一些跟食物八竿子打不着的味道，比如木头、金属、皮革、矿石……这些都是来源于葡萄酒中的种种风味化合物，有些是葡萄自带的，有些是在酿造过程中产生的。刚接触葡萄酒的人往往都会对此表示怀疑：那些专家说闻出了这这那那的味道，到底是真的还是装的？我怎么闻不出来？其实并不是「闻不出来」，而是「想不起来」，这是因为生活中大多数人并没有用心留意并记住这些水果、食物是什么味道的，没有形成「嗅觉记忆」，所以当它们隐藏在葡萄酒里，自然也难以分辨出来。就好像生活中我们都能记住朋友同事长什么样子，但是不会记得上周五去的那家餐厅的服务员长什么样，所以即使在大街上遇到了也认不出来。今天我们浅尝辄止地说了一些入门葡萄酒必知的小知识，你还想知道关于葡萄酒的哪些事情？记得在下方留言，我们马上安排上~

杨梅泡酒，杨梅，酒，冰糖的比例按1:1:0.2左右的比例配置即可【泡酒材料】杨梅5000克，冰糖500克，白酒5000ml【制作方法】1、把杨梅放入盐水中清浸泡半小时，然后洗干净捞出沥干，（因为杨梅略有酸味，所以加入清水清洗可以减少酸味，不仅如此，盐水还可以杀死细菌哦！）2、将沥干的杨梅和冰糖放入玻璃器皿中，一层杨梅一层冰糖放好，（泡酒罐不建议使用塑料的，因为塑料中含有有害物质，且酒是具有腐蚀性的，对身体无益。）3、倒入白酒，淹没过杨梅。4、盖好盖子密封好，放置阴凉、通风、避光处。每3天摇晃一次。90天后即可