关于采茶的诗句

元稹有一首宝塔诗，题名《一字至七字诗·茶》，此种体裁，不但在茶诗中颇为少见，就是在其它诗中也是不可多得的。诗曰：

茶，

香叶，嫩芽，

慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，婉转曲尘花。

夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。

　　茶与诗词——元、明、清茶叶诗词

　　作者：钱时霖 来源：《中国茶经》

　　元、明、清各个时期，除了有茶诗、茶词之外，还增加一个新品种，即以茶为题材的曲，尤其是元曲，最为盛行。

　　（1）元代

　　这个朝代时期不是太长，而且崇尚武功，“只识弯弓射大雕”。所以比之唐宋，咏茶的诗词人要少得多。

　　元代的咏茶诗人有耶律楚材、虞集、洪希文、谢宗可、刘秉忠、张翥、袁桷、黄庚、萨都剌、倪瓒、李谦亨、马臻、李德载、仇远、李俊民、郭麟孙等。

　　①元代的茶叶诗词体裁 有古诗、律诗、绝句。并出现一个新品种：元曲。

　　古诗 如袁桷的《煮茶图并序》、洪希文的《煮土茶歌》。

　　律诗 如耶律楚材的《西域从王君玉乞茶，因其韵七首》，这首律诗的七首诗，都用了茶、车、芽、赊、霞的几个韵写成，别有风味：第一首：“积年不啜建溪茶，心窍黄尘塞五车。碧玉瓯中思雪浪，黄金碾畔忆雷芽。卢仝七碗诗难得，谂老三瓯梦亦赊。敢乞君侯分数饼，暂教清兴绕烟霞。”

　　第七首：“啜罢江南一碗茶，枯肠历历走雷车。黄金小碾飞琼雪，碧玉深瓯点雪芽。笔阵陈兵诗思勇，睡魔卷甲梦魂赊。精神爽逸无余事，卧看残阳补断霞。”

　　绝句 有马臻的《竹窗》、虞集的《题苏东坡墨迹》等。

　　元曲 元代盛行元曲，因此茶也就进入了这个领域，如李德载的《喜春来，赠茶肆》小令十首，节录如下：

　　一、茶烟一缕轻轻扬，搅动兰膏四座香，烹煎妙手胜维扬。非是谎，下马试来尝。

　　七、兔毫盏内新尝罢，留得余香满齿牙，一瓶雪水最清佳。风韵煞，到底属陶家。

　　十、金芽嫩采枝头露，雪乳香浮塞上酥，我家奇品世间无。君听取，声价彻皇都。

　　②元代茶叶诗词题材 亦有名茶、煎茶、饮茶、名泉、茶具、采茶、茶功等。

　　名茶诗 有虞集的《游龙井》诗。这首诗把龙井与茶连在一起，被认为是龙井茶的最早记录。“徘徊龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我薝葡中，余香不闻嗅。但见瓢中清，翠影落群岫。烹煎黄金芽，不取谷雨后。同来二三子，三咽不忍嗽。”

　　诗中提到该茶为雨前茶（不取谷雨后），香味强烈（如薝葡，即栀子花那样的香气）。龙井泉水也很清美，你瞧！青翠的群山映照在瓢水中（但见瓢中清，翠影落群岫）。

　　此外，有刘秉忠的《尝云芝茶》诗，李俊民的《新样团茶》诗等。

　　煎茶诗 有仇远的《宿集庆寺》诗：“旋烹紫笋犹含箨”。谢宗可的《雪煎茶》诗：“夜扫寒英煮绿尘”。

　　饮茶诗 有吴激的《偶成》诗：“蟹汤负盏斗旗枪”。

　　名泉诗 有郭麟孙的《游虎丘》诗：“试茗汲憨井”。

　　茶具诗 有谢宗可的《茶筅》诗。

　　采茶诗 仇远诗：“自摘青茶未展旗”

　　茶功诗 耶律楚材诗：“顿觉衰叟诗魂爽，便觉红尘客梦赊”。

　　（2）明代

　　明代初期，社会经济曾有过一个比较繁荣的局面，但在茶叶诗词的发展上，明代未能达到唐、宋的高度。写过茶诗的诗人，主要的有谢应芳、陈继儒、徐渭、文徵明、于若瀛、黄宗羲、陆容、高启、袁宏道、徐祯卿、徐贲、唐寅等。

　　①茶叶诗词体裁 不外乎古诗、律诗、绝句、竹枝词、宫词和茶词等。

　　古诗 陈继儒有《试茶》四言古诗一首：

　　绮阴攒盖，灵草试奇。竹炉幽讨，松火怒飞。水交以淡，茗战而肥。绿香满路，永日忘归。

　　律诗 如居节的《雨后过云公问茶事》诗（五律）。

　　绝句 如徐祯卿的《煎茶图》、《秋夜试茶》等。

　　竹枝词 王稚登有《西湖竹枝词》：

　　山田香土赤如泥，上种梅花下种茶。茶绿采芽不采叶，梅多论子不论花。

　　宫词 金嗣孙有《崇祯宫词》一首：

　　雉尾乘云启凤楼，特宣命妇拜长秋。赐来谷雨新茶白，景泰盘承宣德瓯。

　　茶词 有王世贞的《解语花——题美人捧茶》，王世懋的《苏幕遮——夏景题茶》等。

　　②茶叶诗词题材 有名茶、茶圣陆羽、煎茶、饮茶、名泉、采茶、造茶、茶功等。

　　名茶诗 以咏龙井茶最多，如于若瀛的《龙井茶》、屠隆的《龙井茶》、吴宽的《谢朱懋恭同年寄龙井茶》等。其他如余姚瀑布茶（黄宗羲的《余姚瀑布茶》诗）、虎丘茶（徐渭的《某伯子惠虎丘茗谢之》）、石埭茶（徐渭的《谢钟君惠石埭茶》）、阳羡茶（谢应芳的《阳羡茶》）、雁山茶（章元应的《谢洁庵上人惠新茶》）、君山茶（彭昌运的《君山茶》）等。

　　茶圣陆羽诗 韩奕《山院》诗有：“入社陶公宁止酒，品茶陆子解煎茶”。詹同《寄方壶道人》诗：“卧云歌酒德，对雨看茶经”。

　　煎茶诗 有文徵明的《煎茶》，谢应芳的《寄题无锡钱仲毅煮茗轩》等。

　　饮茶诗 如王世贞的《试虎丘茶》，王德操的《谢人试茶》等。

　　名泉诗 主要是吟惠山泉，如文徵明诗：“谷雨江南佳节近，惠山泉下小船归。”谢应芳诗：“三百小团阳羡月，寻常新汲惠山泉。”吴宽有《饮玉泉》诗：“龙唇喷薄净无腥，纯浸西南万叠青。地底洞名凝小有，江南名泉类中泠。御厨络绎驰银瓮，僧寺分明枕玉屏……。”此系指“北京玉泉”。清代乾隆皇帝认为水质轻重是评定泉水好坏的标准。他曾下旨特制一只小型银斗，用它秤量过国内许多名泉水，结果是北京玉泉名列首位。乾隆并特地撰写了《御制玉泉山天下第一泉记》。

　　茶具诗 煮茶用茶炉、石炉、竹炉，运输茶用山笼。唐寅《题画》诗：“春风修禊忆江南，酒榼茶炉共一担。”魏时敏《残年书事》诗：“待到春风二三月，石炉敲火试新茶。”陈继儒诗：“竹炉幽讨。”高启《送芒湖州》诗：“山笼输茶至，溪船摘芰行。”

　　采茶诗 有高启的《采茶词》等。

　　造茶诗 高启的《过山家》：“隔崦人家午焙茶”。

　　茶功诗 高启的《茶轩》诗：“不用醒吹魂，幽人自无睡。” 潘允哲的《谢人惠茶》诗：“冷然一啜烦襟涤，欲御天风弄紫霞。”

　　其他诗 有陆容的《送茶僧》等。

　　（3）清代

　　写过茶叶诗词的主要有曹廷栋、陈章、张日熙、曹雪芹、何绍基、龚自珍、爱新觉罗·弘历（乾隆皇帝）、郑爕、高鹗、陆廷灿、汪巢林、顾炎武等人。

　　①茶叶诗词体裁 有古诗、律诗、绝句、竹枝词、茶词，还有“道情”等。

　　古诗 如杜芥的《永宁寺试泉》（五古）等。

　　律诗 如屈大均的《西樵作》（五律），顾炎武的《大同西口杂诗》（五律）等。

　　绝句 如杨大郁的《敲冰煮茶》，胡虞越的《敲冰煮茶》等。

　　竹枝词 如郑爕所作的《竹枝词》，是一首爱情诗，通过吃茶表示了一个女子对一个小伙子的深情的爱：

　　湓江江口是奴家，郎若闲时来吃茶。黄土筑墙茅盖屋，门前一树紫荆花。

　　茶词 郑爕有《满庭芳——赠郭方仪》词一首：……寒窗里，烹茶扫雪，一碗读书灯。

　　道情 道情为曲艺的一个类别，其特点是以唱为主，以说为辅，也有只唱不说的。郑爕作有“道情十首”，其中第二首提到茶：“……黑漆漆蒲团打坐，夜烧茶炉火通红”。

　　②茶叶诗词题材 有名茶、茶圣陆羽、煮茶、饮茶、名泉、茶具、采茶、造茶、茶园、茶功等等。

　　名茶诗 以咏龙井茶最多，乾隆皇帝南巡到杭州西湖，写下了四首咏龙井茶诗：《观采茶作歌（前）》、《观采茶作歌（后）》、《坐龙井上烹茶偶成》、《再游龙井作》。其次有武夷茶（陆廷灿的《咏武夷茶》）、鹿苑茶（僧全田的《鹿苑茶》）、碧螺春（无名氏作）、岕茶（宋佚的《送茅与唐入宜兴制秋岕》）、松萝茶（郑爕诗）、工夫茶（王步蟾的《工夫茶》）等。

　　茶圣陆羽诗 “桑苎传旧有经”（陆廷灿诗）。“黄泥小灶茶烹陆，白雨幽窗字学颜”（郑爕《赠博也上人》）。

　　煎茶诗 有王贵一的《观仲儒熹儒煮茗》、杜浚的《弘济寺寻蒲庵》等。

　　饮茶诗 有杜浚的《北山啜茗》、《落木庵同蒲道人啜茗》等。

　　名泉诗 清人们已不太注重千里取名泉水，所以从茶诗看到的常常是山泉、冰、雪水等。“雪罢寒星出，山泉夜煮冰”（杜浚《北山啜茗》）。“煮冰如煮石，泼茶如泼乳”（胡虞逸《敲冰煮茶》）。“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”（曹雪芹《红楼梦·四时即事·冬夜即事》）等。

　　茶具诗 郑爕《李氏小园三首之三》：兄起扫黄叶，弟起烹秋茶……杯用宣德瓷，壶用宜兴砂。

　　采茶诗 陈章、张日熙均各有一首《采茶歌》。诗中表示对采茶的劳动人民寄于深切的同情。

　　催贡文移下官府，那管山寒芽未吐。焙成粒粒比莲心，谁知侬比莲心苦（陈章诗）。布裙红出俭梳妆，茶事将登蚕事忙。玉腕薰炉香茗洌，可怜不是采茶娘（张日熙诗）。

　　造茶诗 宋佚的《送茅与唐入宜兴制秋岕》：“烟暖焙茶香”。岕为荈茶，唐代的顾渚紫笋茶发展到明清时代出现了岕茶这个新品种，秋岕即秋季的岕茶。

　　茶园诗 屈大钧的《西樵作》：“绝顶人皆住，茶田满一山。”曹廷栋有《种茶子歌》：“槐根劚泥浅作坎，下子继以大麦掺。糠秕杂土层覆之，要令生意交相感”。它表明了茶子与大麦混播的一种种茶子的方法。这是研究我国古代茶树播种方法的一份好材料。

　　茶功诗 高鹗有《茶》诗，他运用了许多典故来阐明茶的功用，读之觉得诗味无穷。

　　瓦铫煮春雪，淡香生古瓷。晴窗分乳后，寒夜客来时。漱齿浓消酒，浇胸清入诗。樵青与孤鹤，风味尔偏宜。

《龙井问茶》

扬眉

巍峨的南高峰挡住了东海咸涩的气旋，

绵延的棋盘山阻隔了朔国冷酷的寒流，

五老峰的石崖切断了西子清凉的湖风，

把潮湿的雾团遗留在了狮子山的山凹。

风篁岭前的下龙井，

坐落着古老的禅院，

曲折的龙泓涧，

携带着一湾清幽的寒雾倾泻下来，

冲刷着斑驳陆离的古老水道。

走石坊、过板桥、踱进青砖殿堂，

香烟缭绕于雕梁画栋的大雄宝殿，

葛玄燃烧丹炉的青烟还在御书楼旁飘渺；

踏激流、抚烟云、撇入灰脊房廊，

拱雀错落在红莲碧藻的观音仙阁，

葛洪配制仙药的残渣尚在龙涎井边堆砌。

低矮的古井雕饰着精美的石壁，

地面由杂乱的石板来铺就;

浅晰的井膛流动着甘冽的泉水,

身旁是清瘦的湖石来堆积。

轻盈的泉液从长满香樟的翁家山渗漉，

携带清幽的气息在水层上快速地滑过；

明亮的泉水从惊涛骇浪的海龙宫走来，

裹挟着厚重的龙涎在地表稳健地涌出。

枝条滑过清幽的水面，

上下流层便撞击出波痕；

木棍点入混沌的水体，

游龙戏珠便翻滚在水面。

戏云：

龙井漱玉双流层，

暗河飞泻默无声；

一竿挑起宝石岭，

腾云起雾走江宁。

古老的香樟茂密参天，

遮蔽了俊俏的山岭；

一片云下的风篁岭，

坐落着翠峰阁掩藏了方圆庵。

新发的竹叶青翠漫岭，

飘荡着稀薄的迷雾；

龙泓涧流经过溪亭，

拍打着神运石进入了涤心沼。

平整的青石板院，

散落着黝黑的石桌、枯黄的竹椅，

光润的石桌台面，

摆放着紫砂的茶壶、花梨的杯具。

娇羞的茶姑端坐于上方，

舞动纤细的玉指点演一带江山，

戏说乾隆爷六巡江南、四临龙井的艳遇，

吴侬软语历数前朝文人对龙井的赞誉。

痴情的茶客围坐在四周，

凝视风情的场面品尝明前春茶，

调侃弘历帝八点翁山、六书风簧的龙恩，

南腔北调说历代墨客对青茶的鉴赏。

一、问山：

一方水土一方树，

一方树产一方茶，

一方茶有一方味，

一方味现一方情。

含羞带露娥眉轻，

红腮浅窝绿云青，

细说品类与手法，

已解风情秋水凝：

群体只长狮峰山，

祥云玉带腰身缠，

低温湿气生长缓，

二八闺女挎竹篮。

龙井九溪十八涧，

春光明媚仙气宣，

起承龙恩雨露降，

衣带婆娑步履姗。

平阳树生白云栖，

枝多芽密株距稀，

香高气远色泽淡，

娇羞媚娘雀舌含。

白佛古寺深处藏，

一芽二叶春光朗，

吸收虎跑涧中水，

蕴涵清幽满山香。

浙农忙碌梅家岗，

片片茶园树成行，

采集担担翡翠绿，

送与天下宾客尝。

二、问水：

低眉弄盏摊芭蕉，

酥胸起伏玉树摇，

红润朱唇轻轻嘬，

娇缜细把茶介绍：

一级娇羞女儿茶，

二级丰韵媳妇茶，

三级温和婆婆茶，

特级黄花闺女茶。

明前无雨吸山泉，

嫩芽才发出严寒，

原浆汁液绽新绿，

入口淳厚香气宽。

雨前已被水雾薄，

芽开叶放型婆娑，

少了羞涩多春色，

另有丰韵娇娘娜。

夏片采于六月天，

骄阳似火红山峦，

叶薄枝弱单宁苦，

可解烦躁衣带宽。

秋叶收在月圆时，

枝粗体茂叶多汁，

甘苦凝涩沾玉齿，

已无风韵扣门迟。

三、问茶：

鸟鸣山幽溪多声，

娥眉轻扫齿露情，

云袖翻转峰峦上，

玉指拨弄水云间。

狮龙云虎梅排开，

峰井栖跑坞站稳，

细说慢语用心言，

点评龙井数茗仙：

一说：

狮峰山上云雾缭，

四十八顷山茶娇，

古往今来皆贡品，

都因山高水气潮。

解茶：

外形：挺阔尖削，扁平厚实，质腊光滑，苗锋含露；

色泽：杨黄翠绿；

香气：蚕花豉香，清郁悠长；

滋味：丰腴宽厚，唇齿逸香，清苦回甘；

汤色：甘黄明亮；

体态：芽匀旗枪。

二说：

龙井村里乾隆来，

凤喜龙悦供茶栽，

十八御树山岗立，

草炭沙土山水排。

解茶：

外形:挺秀尖削，扁平冲实，质感光滑，苗锋显露；

色泽：明黄艳绿；

香气：豌花雅香，清幽绵长；

滋味：丰裕淳厚，唇齿溢香，清苦回甘；

汤色：翠绿清亮；

体态：芽匀成蕾。

三说：

云栖山中洗心池，

竹韵清幽祥云湿，

山径蜿蜒泉声杳，

夜半归来月影迟。

解茶：

外形：挺拔尖削，扁平坚实，质地光滑，苗锋出露；

色泽：青黄浓绿；

香气：黄花浓香，清幽回长；

滋味：丰满甘醇，唇齿流香，清苦回爽；

汤色：清绿光亮；

体态：芽整成朵。

四说：

虎跑涧中钟声鸣，

禅房古寺佛烟轻，

山深林密涌净水，

兰香溪短荷花婷。

解茶：

外形：挺直尖削，扁平坚实，质地光滑，苗锋外露；

色泽：青黄满绿；

香气：兰花幽香，清纯绵长；

滋味：丰厚甘醇，唇齿留香，清苦回长；

汤色：苍绿幽亮；

体态：芽齐成丛。

五说：

民风纯朴天下扬，

青砖黛瓦掩青墙，

群山常绿溪流远，

十里梅坞蕴茶香。

解茶：

外形：挺齐尖削，扁平坚实，质地平滑，苗锋泄露，

色泽：青黄纯绿；

香气：槐花芳香，清净绵长；

滋味：醇和爽利，唇齿有香，清苦回净；

汤色：碧绿油亮；

体态：芽齐成枝。

四、问茶道：

天色微明上山岗，

二八姑娘采茶忙，

云雾笼罩龙井村，

家家户户炒茶香。

七分炉火七星灶，

三分手法三尺锅，

抖带甩挺用心拓，

扣抓压磨最后挤。

梨木白炭紫铜釜，

煮沸龙水仙气出，

倾入公道杯中顿，

高冲低倒半盏估。

腾烟起雾香气鸾，

娇羞笑语口含丹，

招徕客人仙茗品，

细把茶道问几还：

一弄龙井夜光杯，

华清入池撒翠薇，

一旗一枪威风展，

婀娜多姿草上飞。

二弄龙井透光杯，

沐浴瑶池两度催，

风姿翩跹惹人爱，

不舍娇柔揽怀归。

三弄龙井瓷盖杯，

竹林听雨湿衣归，

再添七分龙脉水，

倒入寸盏一池晖。

一盏闻香嗅芬芳，

少吸几许神志爽；

二盏品味细思量，

缓慢入喉略清苦；

三盏回味咽肚肠，

清热败火幽韵长。

五、问情：

烟雨江南草木青，

诗画西湖古风凝。

翁家岭上九溪水，

烟缠雾绕雀舌鸣；

狮峰山下十八涧，

云卷雨舒莲心轻。

扬眉做歌留后世，

叩问龙井一段情。