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作者 | 链花
区块链最近很火。
虽然有人简单粗暴地将代币炒作融资等同于区块链,但并不影响区块链技术本身的价值。我们将关注重点放在区块链的商业应用上。
在创新驱动发展的战略定位下,贵州贵阳在大数据、区块链、物联网、VR等前沿领域不断取得突破性进展。 茅台集团天朝上品酒业公司、贵州贵人大数据区块链公司、井通金融科技公司等联手推出区块链新应用——贵人链。
井通科技是专注于区块链底层技术的公司,致力于推动区块链商业应用落地。井通核心技术团队位于美国硅谷,其价值公链目前有26个可信节点,总应用数达到56个,总账户数有12万。
贵人链就是基于井通价值公链的商业应用。 利用区块链技术可追溯、防篡改的优点,茅台天朝上品酒在防伪溯源方面更加有保障。 作为消费者,除了避免喝到假酒外,通过指定电商平台认购天朝上品贵人酒还能获赠消费积分——“贵人通”。首期认筹中,每消费贵人酒1000元能获赠333个“贵人通”。
根据官方公告,“贵人通”是基于区块链底层技术生成的数字商品,尽管有些媒体将“贵人通”描述为数字货币。根据我国央行对比特币性质的界定,比特币也是一种网络虚拟商品。 由于“贵人通”总量恒定,加之茅台天朝上品的品质保证,随着市场扩大和美誉度上升,“贵人通”将获得增值机会。
“贵人通”可以在贵人数字商品交易平台(贵生态,网址:www.vguiren.com)进行买卖,截止1月15日12:00,其交易价格为12.57元/个。贵生态APP也已上线,可以进行注册,但尚无法进行交易。除了持有“贵人通”以待增值外,用户也可以使用积分兑换商品。目前,新一期认筹时间尚未确定,如想获得“贵人通”,只能去交易平台购买。
区块链+消费积分的未来前景
随着互联网对商业模式的变革,各行各业消费积分逐渐普及。但传统的积分系统中心化管理模式下,积分的使用范围有限,流通、兑换十分不便,而且多数有期限制约,也限制转让给第三方。
如果积分能够自由交易流通,无界限的兑换商品,甚至可以用来做抵押,将打破现有的积分孤岛模式,使积分增值成为可能。这样的积分将具备虚拟货币的功能,将成为实实在在的数字资产。
区块链的技术特点如果应用到 积分领域 ,将会产生“去中心化、多方发行、自由流通”的效果,让消费也成为投资的一部分,这必将对我们的消费理念产生深远的变革。
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贵州大曲好,天朝上品贵人酒主打柔和酱香,但酱香酒里从来没有柔和一说,柔和则是浓香酒的特点,有些名不符实。天朝上品贵人酒产于贵州茅台酒厂集团技术开发公司,属于柔和酱香型白酒,中国首创53%VoL柔和酱香型白酒,它以其独特的工艺、典型的风格,优良的品质驰名于世,在中国白酒中独树一帜。贵州大曲原名红粮窖酒,诞生于1963年,1976年改名为贵州大曲。在60~90年代,一直作为茅台酒厂员工的内部福利酒流传。1999年,由于产能限制和保障茅台酒的生产,贵州大曲停产。2015年,贵州茅台酒股份有限公司重启贵州大曲品牌,并作为茅台酱香酒的核心品牌推出。久别归来的贵州大曲采用传统酱香的核心酿制工艺,层层酿造、经久贮藏、精心调和,酒质醇厚优雅、酱香回味悠长。作为一款在茅台酒厂发展历史上具有独特意义的酒,也成为很多人记忆里美好的味道。2023-07-24 10:25:111
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想问的是不是天朝上品酒盒子上没有四位数防伪验证码是正品吗,是假酒。天朝上品是茅台集团旗下的产品,茅台的产品每一瓶都有防伪标签和追溯码。天朝上品正品燃烧时产生黄色火焰是正品。2023-07-24 10:25:481
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题主是否想询问“天朝上品贵人酒53多2023年还出吗”?出。天朝上品贵人酒53是贵州茅台酒厂集团技术开发公司旗下的产品,根据查询贵州茅台酒厂集团技术开发公司官网可知,截至2023年5月3日天朝上品贵人酒53仍然可以在各大网购平台和线下官方店铺进行购买,因此还出。天朝上品是中国53度柔和酱香型白酒品牌,世界酒业联盟全球推荐的中国白酒品牌,珠峰登顶的白酒品牌。2023-07-24 10:25:551
天朝上品的上品荣誉
☆ 2013年第16届俄罗斯(克拉斯诺达尔)国际酒展白酒金奖☆ 获得第七届品牌节“最佳品牌文化奖”殊荣☆ 获得商务部“试点单位”殊荣☆ 荣获“信用中国联盟常务理事单位”称号☆ 荣获 品牌中国理事会理事单位☆ 荣获 品牌中国示范基地 荣誉☆ 荣获2012品牌中国 华谱奖☆ 荣获2012品牌中国(酒行业) 金谱奖☆ 荣获2012品牌中国大奖 最佳技术创新奖☆ 荣获2012品牌中国奖杯☆ 天朝上品获第八届中国企业竞争力年会指定用酒☆ 金典奖—全国商贸流通服务业诚信品牌☆ 荣获中国知名品牌证书☆ 荣获“品牌中国”产业联盟 证书☆ 荣获第六届中国品牌节“指定用酒品牌”☆ 天朝上品荣获贵州自主创新品牌100强荣誉☆ 荣获贵州茅台集团技术开发公司 杰出贡献奖 金银勋章☆ 荣获黔沿榜·2012年度“最受喜爱白酒品牌”2023-07-24 10:26:051
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贵州茅台酒厂集团技术开发公司是茅台集团的所属成员。贵州茅台酒厂集团技术开发公司(以下简称茅台技开公司)是贵州省白酒骨干企业,成立于1992年,总部位于贵州省仁怀市区玉液北路。是中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司(以下简称茅台集团公司)下属子公司,是贵州茅台酒股份有限公司(证券代码:600519)的主要发起人之一。是在原贵州茅台酒厂实行“一厂多制”改革后主要由原酒厂发起的以集体经济为主的混合所有制企业,是茅台集团公司“一业为主,多种经营;一品为主,多品开发”战略的核心企业。目前公司主要生产的白酒香型有酱香、柔和酱香、浓香、柔雅浓香、兼香等,经营的品牌有茅台醇、天朝上品、道禾、富贵万年、祝尊富贵、百年盛世、贵州原浆、全家福等。公司连续多年获省级重合同守信用单位称号,1994年通过ISO9002质量体系认证,2010年通过ISO9001:2008质量体系及ISO22000:2005食品安全管理体系认证。荣获品牌中国金谱奖、华谱奖、技术创新奖、品牌中国示范基地、企业信用评价AAA级信用企业(贵州省最佳信用企业)等殊荣,是中国质量检验协会团体会员单位、世界酒业联盟(WADA)常务理事单位。公司产品先后获得贵州省名牌产品、中国名牌产品、中国名优产品、中国消费者协会推荐产品等称号,荣获中国白酒典型风格奖、世界之星(World Star)包装设计奖、中国国际葡萄酒烈酒评酒会金奖等奖项。是中国白酒科学技术大会指定的荣誉产品,被授予全国产品质量服务质量无投诉用户满意品牌。扩展资料:茅台集团:茅台集团,即贵州茅台酒股份有限公司,位于黔北赤水河畔的茅台镇。中国贵州茅台酒厂有限责任公司是由贵州茅台酒股份有限公司、贵州茅台酒厂技术开发公司、贵州省轻纺集体工业联社、深圳清华大学研究院、中国食品发酵工业研究所、北京糖业烟酒公司、江苏省糖烟酒总公司、上海捷强烟草糖酒(集团)有限公司等八家公司共同发起。并经过贵州省人民政府黔府函字(1999)291号文件批准设立的股份有限公司,注册资本为一亿八千五百万元。茅台酒是世界三大名酒之一( 世界三大名酒是中国贵州茅台酒、英国苏格兰威士忌、法国柯涅克白兰地 ),是大曲酱香型白酒的鼻祖,是利用得天独厚的自然环境,通过科学独特的传统工艺精心酿制、贮存、勾兑而成的纯天然有机食品。参考资料:贵州茅台集团官网——集团成员贵州茅台酒厂集团技术开发公司官网——公司简介百度百科—茅台集团2023-07-24 10:26:511
天朝上品t&s和没有T&S
天朝上品的酒都有t&s标志,t&s代表天朝上品天朝上品产于贵州茅台酒厂集团技术开发公司,属于柔和酱香型白酒,中国首创53%VoL柔和酱香型白酒,它以其独特的工艺、典型的风格,优良的品质驰名于世,在中国白酒中独树一帜。2023-07-24 10:27:031
天朝上品的产品简介
天朝上品产于贵州茅台酒厂集团技术开发公司,属于柔和酱香型白酒,中国首创53%VoL柔和酱香型白酒,它以其独特的工艺、典型的风格,优良的品质驰名于世,在中国白酒中独树一帜。天朝上品生产商贵州茅台酒厂集团技术开发公司,坐落在山川秀美,物产丰富的中国酒都仁怀—— 位于贵州高原海拔440米的盆地,群山环抱,远离高原气流,常年云雾密集,夏日有长达五个月的高温期。在闷热、潮湿的空气中,滋生着300余种有利于发酵的微生物,加以入口微甜、无溶解杂质的赤水河的蒸馏水,才能酿出不低于187种芳香成分的传统酱香白酒。公司坚持“秉承传统酿造工艺,传承国酒文化”的经营理念,对传统酿酒工艺不断改进和创新,其研发能力走在白酒研究的前沿。从2008年起,公司加快了新型白酒的研发步伐,在产品工艺、口感上下功夫,注重口感柔和舒适,柔雅协调,研制出了“柔和酱香、柔雅浓香”两款新产品。2011年03月06日,天朝上品、天下乐两个系列产品隆重上市,为公司的跨越式发展注入了新的活力。2023-07-24 10:27:131
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超市二十七元五斤四川高梁酒好。根据查询相关信息显示:四川高粱酒有着悠久的历史,其酒香醇厚,口感独特。2023-07-24 10:28:191
银色铁锅好还是黑色好
银色铁锅好还是黑色好 银色铁锅好还是黑色好,铁锅是人们在烹饪食物的时候经常会用到的工具,市面上的铁锅主要是以颜色划分,比较常见的是银色和黑色的铁锅,下面给大家介绍银色铁锅好还是黑色好 银色铁锅好还是黑色好1 铁锅是黑色的好,因为黑色的铁锅中添加了其他的物质,所以这种铁锅的硬度要更高,它的使用寿命也要更久一些。 银灰色铁锅和黑色铁锅的区别: 银灰色的铁锅一般都是纯铁的,没有添加其他的物质; 黑色的铁锅中一般都添加了一些碳。 银灰色铁锅和黑色铁锅的硬度、使用寿命也是有区别的。因为黑色的铁锅中添加了其他的物质,所以这种铁锅的硬度要更高,它的使用寿命也要更久一些。 铁锅是所有锅中最普通的一种,炒菜时建议用铁锅,主要有4点优势: 1、补血 家中炒菜用什么锅好?铁锅中的铁含量比较高,在炒菜的时候,受高温等一些因素的影响,铁离子会分解成为铁离子,进入到菜当中,这样的菜吃了以后,也能补铁,不会轻易出现贫血的情况。 2、使用年限长 铁锅相对于其他锅来说,更耐高温,使用的寿命也更加的长,像铝锅、砂锅等,用一段时间后,就会出现各种各样的问题,不能再使用了,家中炒菜用什么锅好?而铁锅使用十几年都是可以的。 3、导热快 铁锅吸热效果更好,温度还不容易消散,在火上,它会很容易受热,且做好菜以后,也不会很快的就凉。 4、容易清洗 铁锅还更容易清洗,只需一点温水,油渍就会随着水流走,不用使用洗洁精洗很多遍。 银色铁锅好还是黑色好2 铁锅生锈怎么办?如何防止铁锅生锈 炒完菜,将铁锅洗净后,用纸巾或抹布,将锅的内壁擦干,用大火烧干锅的内壁和外壁的水,就可以啦。如果懒得用纸巾或抹布擦,直接放在火上烧也可以,就是有点费火哦。 家里切菜的铁刀,为了防止生锈,也是同样的处理方法哦。 另外,如果长时间不用的话,就在铁锅的内壁上,薄薄的抹一层植物油,这样保存,不论放多久,都不会生锈。使用前,用洗涤灵清洗干净即可。 使用铁锅的小窍门 避免食物染黑 新铁锅在第一次烧煮时,会把食物染成黑色,这时,可以用豆腐渣在锅中先擦几遍,就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油炼一下。方法:倒入适量的油,开火至油热,关火,转动铁锅,使油粘满锅壁,待油冷却后,清水刷洗即可。 巧除铁锅腥味 铁锅烹制了鱼等有腥味的原料后,锅内腥味较难除去。这时,可在锅内放少许茶叶,加水煮一下,腥味就会除掉。 巧除铁锅铁味 新铁锅使用时,有一股铁味,消除这铁味有一简便方法:将山芋皮放少许在锅内煮一会儿,然后将其倒掉,再将锅洗净,铁味就没有了。 巧除铁锅油垢 炒菜锅使用久了,积聚了烧焦的油垢,用碱或清洁剂亦难以洗涤干净,怎么办呢?只要用新鲜的梨皮放在锅内用水煮一下,锅垢便很容易脱落。 银色铁锅好还是黑色好3 铁锅炒菜的`好处 铁锅是我国的传统厨具,一般不含其它化学物质,不会氧化。在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不存在脱落问题,即使有铁物质溶出,对人体吸收也是有好处的。但是铁锅容易生锈,也许你会发现饭菜存放在铁锅里,一夜的时间铁锅就生锈了。其实日常的厨房工作还有很多情况容易让铁锅生锈,当然也有很多方法避免这样的情况发生。 用铁锅煲汤容易使铁锅更易生锈 铁锅不适合拿来煲汤,因为长时间处于有水和高温的状态下,铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。所以当铁锅表面有些微锈迹的话也不要用大量的洗涤剂清洗,清洗之后要及时将铁锅擦干。因为铁锅容易生锈的属性,所以不宜盛放食物过夜。 生锈后可以用醋刷洗 如果铁锅还是已经生锈了,食醋妙用就可以解决这个问题了。将20克醋,倒入烧热的铁锅,边烧边用硬刷子刷洗,将脏醋倒掉后用清水洗净即可。 铁锅容易受潮茶叶淘米水都可以防锈 茶叶渣防锈。 铁锅受潮很容易出现锈斑,很难去除。你可用装有茶叶渣的纱布包擦拭铁锅,便能防止铁锅生锈。 淘米水防锈。 如果将菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后,浸入浓度较高的淘米水中,就能防止它们较快地生出锈斑,因为淘米水会为其增添一层保护膜。 此外,每次清洗可以不用太彻底,在锅面留点油。可以先将铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然后关火,隔天用的时候用清水冲一下即可。2023-07-24 10:28:221
如何分辨真假高梁酒可以烧吗
可以的,燃烧只是其中一种方法。1、可以瓶子反过来,用力旋转摇一下,看瓶内酒中的气泡是否是慢慢浮起后消失,如果泡泡很快消失那就是假的。2、高粱酒的香味,清新绵长,闻着很舒服,勾兑的气味虽香,但是极不自然。品一口入嘴,甘醇爽口,齿颊留香,久久不散。有些人刚喝一点感觉辣麻,这个正常。2023-07-24 10:28:292
高粱酿酒配方
1、高粱酒的酿造过程相当繁复,细微地每一个步骤都必须用心处理大致上可分为“制麴”,“酿酒”以及“包装”三大部分。 2、制麴 经研磨→搅和→制麴块→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱发酵,完成制麴工作。 麴,是一种含有麴菌的物质,麴菌一旦加入蒸米或麦类,高粱搅和时,就能将淀粉转化成葡萄糖,而产生酵母菌用以制造酒精。 为能让高粱酒能够顺利地发酵,制麴就成为必要的步骤。高粱酒的风味,品质及产量,关键性主要都是取决于酒麴的好与坏。小麦是制麴的所采用的原料,先要经过研磨成粉后,掺水搅和并倒入模子成型,制作成麴块紧接着将麴块送入培菌室中的麴架发酵。 冬季时储存大约40天左右,夏季时储存相对地可以缩短时间,酒麴的品质必须稳定新鲜。最后,从麴室拿出来后麴块呈现土黄色泽,还需整块再磨成颗粒状称为磨麴,如此才可以方便混合高梁酿酒发酵,完成制麴工作! 3、酿酒 经浸泡→蒸煮→冷却→拌麴→发酵→蒸馏(第一道酒)→再拌麴,再发酵→再蒸馏(第二道酒),完成酿酒生产作业。料以采用高粱为主,虽然制酒的原料本是采用高粱,但因为高粱酒的需求大幅增加,因此原料中也有赖进口高粱。而在酿酒之前,必须先将高粱置于浸泡池中一天的时间。 高粱浸泡完成后放入锅中进行蒸煮,就是俗称的“蒸高粱饭”,简称为“蒸饭”。接着,就倒进发酵池中发酵,发酵槽的高粱每隔三天就必须翻搅一阵子,以人工来翻搅,好让它得以发酵均匀,所需时间大约十多天。此种拌麴搅????和的动作,称为“翻槽”。 将发酵好的高粱再度掺杂谷壳,放入锅炉内蒸煮,大约一小时所蒸出的水气,将会顺着气管循环,冷却,流出来的液体就是新出炉的高粱酒,也是蒸馏(第一道酒),称为“头锅“。一个锅炉约可蒸出100至120公斤的酒,酒精浓度为81℃。蒸好第一道酒后,须将高粱渣滓出锅,并送入另一道锅炉,待见出冒烟,再加榖壳25公斤使其冷却。 后续加麴粉约50公斤,同样再送进发酵池中发酵,也要进行“翻糟”工作,发酵时间大约十多天,此为再拌麴,再发酵的动作。发酵后立即进行第二次的蒸馏手续,就是再蒸馏(第二道酒)。 时间上大约也是一小时,第二道酒较没有高粱的杂味,较香,较纯,比起知前较顺口,称之为“二锅头”,是部分品酒人士的最爱。 4、包装 二次蒸馏所取得的高粱酒还只是半成品而已,将蒸馏的第一,二道酒,经过调酒师傅的调配后,放入地窖中陈放与熟成,才能进行品质的评鉴,以达到出厂水准灌装入瓶,并将成品上市出售供应给市场。 高粱酒中,“头锅”最浓,“二锅头”最纯。当制作成酒产品时,通常酒厂会将这二道酒以不同比例混合,再依酒精浓度的差别,取不同酒名以上市贩卖。一旦酒的品质确认无误后,就开始进行灌装工作,一般约略可分为成卸瓶,洗瓶,灌装,封盖,检视,封胶套,贴标签,装箱,封箱等几道步骤。 当酒液装填完毕,务必再进行检验与包装,完成整个高粱酒的制程与出品。2023-07-24 10:28:351
怎么制作纯高粱原酒
高粱酒的酿造过程相当繁复,细微地每一个步骤都必须用心处理大致上可分为“制麴”,“酿酒”以及“包装”三大部分。: 一,制麴 经研磨→搅和→制麴块→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱发酵,完成制麴工作。麴“,是一种含有麴菌的物质,麴菌一旦加入蒸米或麦类,高粱搅和时,就能将淀粉转化成葡萄糖,而产生酵母菌用以制造酒精。为能让高粱酒能够顺利地发酵,制麴就成为必要的步骤。高粱酒的风味,品质及产量,关键性主要都是取决于酒麴的好与坏。小麦是制麴的所采用的原料,先要经过【研磨】成粉后,掺水【搅和】并倒入模子成型,【制作成麴块】紧接着将麴块送入培菌室中的麴架发酵。在【培麴】发酵的前三天,必须紧闭麴室门窗,注意保持一定的湿度,以帮助麴菌的顺利繁殖。让制成的麴块发酵过程中温度不断地上升,水分也会快速蒸发,当温度升高到达摄氏35u301c40度左右时,应将门窗打开调节,风干。在发酵期间,麴块温度需要保持在大约摄氏37度,随时依温度视状况翻麴,然后才放入麴室中陈放【堆麴】。堆放麴块时,中间应留空隙,保持空气的流通才不会产生蛀虫。冬季时储存大约40天左右,夏季时储存相对地可以缩短时间,酒麴的品质必须稳定新鲜。最后,从麴室拿出来后麴块呈现土黄色泽,还需整块再磨成颗粒状称为【磨麴】,如此才可以方便混合高梁酿酒发酵,完成制麴工作! 二,酿酒 经浸泡→蒸煮→冷却→拌麴→发酵→蒸馏(第一道酒)→再拌麴,再发酵→再蒸馏(第二道酒),完成酿酒生产作业。料以采用高粱为主,虽然制酒的原料本是采用高粱,但因为高粱酒的需求大幅增加,因此原料中也有赖进口高粱。而在酿酒之前,必须先将高粱置于【浸泡】池中一天的时间。高粱浸泡完成后放入锅中进行【蒸煮】,就是俗称的“蒸高粱饭”,简称为“蒸饭”。每蒸上一锅,使用到浸泡过后的高粱约为1000公斤,蒸煮的时间大约要二小时。高粱粒因为蒸煮的关系使淀粉质蒸透,又黏又稠,再经由输送带送至冷却机进行【冷却】过程,为了使高粱粒不致于太黏稠,并且可以加速冷却所需的时间,此时可以加入谷壳搅拌。使用上,1000公斤高粱大约拌入20公斤的谷壳。高粱饭加谷壳达到冷却的目的后,再倒入麴粉,通常500公斤的高粱饭混和谷壳,大约需加入37公斤的麴粉,【拌麴】时可利用拌麴机,使麴粉能够均匀搅拌。接着,就倒进发酵池中【发酵】,发酵槽的高粱每隔三天就必须翻搅一阵子,以人工来翻搅,好让它得以发酵均匀,所需时间大约十多天。此种拌麴搅和的动作,称为“翻槽”。将发酵好的高粱再度掺杂谷壳,放入锅炉内蒸煮,大约一小时所蒸出的水气,将会顺着气管循环,冷却,流出来的液体就是新出炉的高粱酒,也是【蒸馏(第一道酒)】,称为“头锅“。一个锅炉约可蒸出100至120公斤的酒,酒精浓度为81℃。 蒸好第一道酒后,须将高粱渣滓出锅,并送入另一道锅炉,待见出冒烟,再加榖壳25公斤使其冷却。后续加麴粉约50公斤,同样再送进发酵池中发酵,也要进行“翻糟”工作,发酵时间大约十多天,此为再拌麴,再发酵的动作。发酵后立即进行第二次的蒸馏手续,就是【再蒸馏(第二道酒)】。时间上大约也是一小时,第二道酒较没有高粱的杂味,较香,较纯,比起知前较顺口,称之为“二锅头”,是部分品酒人士的最爱。 三,包装 二次蒸馏所取得的高粱酒还只是半成品而已,将蒸馏的第一,二道酒,经过调酒师傅的调配后,放入地窖中陈放与熟成,才能进行品质的评鉴,以达到出厂水准灌装入瓶,并将成品上市出售供应给市场。高粱酒中,“头锅”最浓,“二锅头”最纯。当制作成酒产品时,通常酒厂会将这二道酒以不同比例混合,再依酒精浓度的差别,取不同酒名以上市贩卖。一旦酒的品质确认无误后,就开始进行灌装工作,一般约略可分为成卸瓶,洗瓶,灌装,封盖,检视,封胶套,贴标签,装箱,封箱等几道步骤。当酒液装填完毕,务必再进行检验与包装,完成整个高粱酒的制程与出品。2023-07-24 10:28:561
绿茶被煮什么梗
绿茶的煮法有很多种,比如饮用绿茶、蒸茶、冲泡绿茶、泡茶、沏茶、熬茶、煎茶、焙茶等。其中,最常见的煮法是冲泡绿茶和泡茶,其中冲泡绿茶的梗包括:首先用凉开水煮开茶叶,停留2分钟左右;然后将茶叶淘洗干净,再将淘洗好的茶叶再次用凉开水煮开,停留4分钟左右;最后将煮好的茶叶再放入温水中提取茶香,停留3-4分钟就可以了。泡茶的梗则是先将茶叶放入开水中,水温要保持在90度左右,然后用勺子将茶叶和水搅拌均匀,维持5分钟左右,最后再滤掉茶叶,把茶饮料倒入杯中即可。2023-07-24 10:29:003
怎样自酿高粱酒,自制高粱酒的酿造方法
高粱酒的酿造过程相当繁复,细微地每一个步骤都必须用心处理大致上可分为“制麴”,“酿酒”以及“包装”三大部分。: 一,制麴 经研磨→搅和→制麴块→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱发酵,完成制麴工作。麴“,是一种含有麴菌的物质,麴菌一旦加入蒸米或麦类,高粱搅和时,就能将淀粉转化成葡萄糖,而产生酵母菌用以制造酒精。为能让高粱酒能够顺利地发酵,制麴就成为必要的步骤。高粱酒的风味,品质及产量,关键性主要都是取决于酒麴的好与坏。小麦是制麴的所采用的原料,先要经过【研磨】成粉后,掺水【搅和】并倒入模子成型,【制作成麴块】紧接着将麴块送入培菌室中的麴架发酵。在【培麴】发酵的前三天,必须紧闭麴室门窗,注意保持一定的湿度,以帮助麴菌的顺利繁殖。让制成的麴块发酵过程中温度不断地上升,水分也会快速蒸发,当温度升高到达摄氏35??40度左右时,应将门窗打开调节,风干。在发酵期间,麴块温度需要保持在大约摄氏37度,随时依温度视状况翻麴,然后才放入麴室中陈放【堆麴】。堆放麴块时,中间应留空隙,保持空气的流通才不会产生蛀虫。冬季时储存大约40天左右,夏季时储存相对地可以缩短时间,酒麴的品质必须稳定新鲜。最后,从麴室拿出来后麴块呈现土黄色泽,还需整块再磨成颗粒状称为【磨麴】,如此才可以方便混合高梁酿酒发酵,完成制麴工作! 二,酿酒 经浸泡→蒸煮→冷却→拌麴→发酵→蒸馏(第一道酒)→再拌麴,再发酵→再蒸馏(第二道酒),完成酿酒生产作业。料以采用高粱为主,虽然制酒的原料本是采用高粱,但因为高粱酒的需求大幅增加,因此原料中也有赖进口高粱。而在酿酒之前,必须先将高粱置于【浸泡】池中一天的时间。高粱浸泡完成后放入锅中进行【蒸煮】,就是俗称的“蒸高粱饭”,简称为“蒸饭”。每蒸上一锅,使用到浸泡过后的高粱约为1000公斤,蒸煮的时间大约要二小时。高粱粒因为蒸煮的关系使淀粉质蒸透,又黏又稠,再经由输送带送至冷却机进行【冷却】过程,为了使高粱粒不致于太黏稠,并且可以加速冷却所需的时间,此时可以加入谷壳搅拌。使用上,1000公斤高粱大约拌入20公斤的谷壳。高粱饭加谷壳达到冷却的目的后,再倒入麴粉,通常500公斤的高粱饭混和谷壳,大约需加入37公斤的麴粉,【拌麴】时可利用拌麴机,使麴粉能够均匀搅拌。接着,就倒进发酵池中【发酵】,发酵槽的高粱每隔三天就必须翻搅一阵子,以人工来翻搅,好让它得以发酵均匀,所需时间大约十多天。此种拌麴搅????和的动作,称为“翻槽”。将发酵好的高粱再度掺杂谷壳,放入锅炉内蒸煮,大约一小时所蒸出的水气,将会顺着气管循环,冷却,流出来的液体就是新出炉的高粱酒,也是【蒸馏(第一道酒)】,称为“头锅“。一个锅炉约可蒸出100至120公斤的酒,酒精浓度为81℃。 蒸好第一道酒后,须将高粱渣滓出锅,并送入另一道锅炉,待见出冒烟,再加榖壳25公斤使其冷却。后续加麴粉约50公斤,同样再送进发酵池中发酵,也要进行“翻糟”工作,发酵时间大约十多天,此为再拌麴,再发酵的动作。发酵后立即进行第二次的蒸馏手续,就是【再蒸馏(第二道酒)】。时间上大约也是一小时,第二道酒较没有高粱的杂味,较香,较纯,比起知前较顺口,称之为“二锅头”,是部分品酒人士的最爱。 三,包装 二次蒸馏所取得的高粱酒还只是半成品而已,将蒸馏的第一,二道酒,经过调酒师傅的调配后,放入地窖中陈放与熟成,才能进行品质的评鉴,以达到出厂水准灌装入瓶,并将成品上市出售供应给市场。高粱酒中,“头锅”最浓,“二锅头”最纯。当制作成酒产品时,通常酒厂会将这二道酒以不同比例混合,再依酒精浓度的差别,取不同酒名以上市贩卖。一旦酒的品质确认无误后,就开始进行灌装工作,一般约略可分为成卸瓶,洗瓶,灌装,封盖,检视,封胶套,贴标签,装箱,封箱等几道步骤。当酒液装填完毕,务必再进行检验与包装,完成整个高粱酒的制程与出品。2023-07-24 10:28:101
北方的知识谁知道,我有急用
北方地区是指中国东部季风区的北部,主要是秦岭-淮河一线以北,大兴安岭、乌鞘岭以东的地区,东临渤海和黄海。包括东北三省、黄河中下游五省二市的全部或大部分,以及甘肃东南部,内蒙古、江苏、安徽北部。面积约占全国的20%,人口约占全国的40%,其中汉族占绝大多数,少数民族中人口较多的,有居住在东北的满族、朝鲜族等2023-07-24 10:28:072
高粱酒是什么酒?好喝么?
高粱酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒,能疏肝解郁、宣情畅意;又酒为谷物酿造之精华,故还能补益肠胃。此外,高粱酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。《博物志》有一段记载:王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒,一人饮食,一人空腹;空腹者死,饱食者病,饮酒者健。这表明 “ 酒势辟恶,胜于作食之效也。酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步。 补充: 高粱酒采用优质甜高粱为酿造原料,其中雅津甜高粱最好,经陈年老窖发酵,长年陈酿,经过一整套科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮存的工艺酿制而成,具有酒体晶莹醇厚,香气悠久,味醇厚,口感清香绵长,各味谐调,恰到好处,酒味全面的独特风格。 四川酿酒自古兴盛,素有“名酒之乡”的美称。这里粮源充足,山多水美,气温适宜,酿酒历史悠久,工艺独特,致使名酒倍出,香飘四海。四川西南部的中国历史文化名城———自贡,古称“盐都”,更是处于中国著名的名酒“U”字地带,凭借着得天独厚的自然环境,盛产优质的糯高粱。早在三百多年前,著名诗人陆游滴居盐都时就对其采用高粱酒制的红酒写到“鹅黄名酿何由得,且醉杯中琥珀红”。就是历经了三百多年的工艺、探索,盐都孕育出了风味独特的典型清香型小曲白酒“盐都高粱酒”。2023-07-24 10:28:002
羊娄洞无忧合伙人股权是真实的吗
传销诈骗集团,淘茶五级传销,营业执照为私营企业,拉下线鼓吹是国企2023-07-24 10:27:572
高粱酒是什么酒呢?
不就是用玉米做的酒吗?2023-07-24 10:27:424
乌龙茶和牛奶能在一起喝吗?中间至少要间隔多长时间才比较好?
不能这样喝,牛奶可以和红茶一起喝。2023-07-24 10:27:333
高梁酒和米酒的区别
高粱酒和米酒是比较常见的两种酒的类型,那么高粱酒和米酒到底有什么区别呢?1、原料不同。高粱酒是使用比较优质的甜高粱进行酿制的,一般在北方比较常见,米酒则是用江米酿制的,在南方比较常见。2、味道不同。高粱酒的口感是浓香醇厚,酒香比较扑鼻,米酒的口感则是比较的绵软还带有一丝甜气,米香味比较重。3、度数不同。高粱酒的度数一般是比较高的,米酒的度数则相对较低。以上就是高粱酒和米酒二者之间的区别,在选择进行品尝时可以根据自己的偏好进行选择。2023-07-24 10:27:261