怎么辨别春茶、夏茶、秋茶？

采摘时间可以影响春茶的品质，但不一定是越早越好。春茶一般是在立春到谷雨这段时间采摘的。一般来说，春茶采摘的时间越早，新梢嫩芽叶子新鲜程度越高，雨水也较少，受病虫害的影响也较小，茶质更加清香鲜爽，口感更佳。但是采摘时间也因地区和气候环境而有所不同。有时较晚的采摘时间可以产生更具花香的春茶品种。此外，茶制作流程和质量管理也是影响春茶品质的重要因素。因此，选择新鲜、正宗、生产过程规范的春茶可以品尝到最佳的春茶口感。

不一定哦。如果过早地采摘，茶叶的新芽都还没完全展开，有效营分累积的不够，做出的茶不但香气偏轻，茶味涩、淡，并且不耐泡。现在大多数人一味求“早”，拔苗助长，使得春茶市场混乱让我们离好茶越来越远。春茶的选购技巧1、观外形春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。2、查汤色茶叶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会被缓慢分解或氧化，使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去原有的新鲜色泽;春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高。

春茶越早采摘越好?大家对春茶认识最严重的误区就是，认为越早采摘的春茶品质越好，这并不准确。经过一个漫长冬季的储藏养分，深埋土里的根系吸收到的矿物质养分十分饱满，使得春季萌发的茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软并含有丰富的维生素等营养物质，香气强烈，滋味鲜爽，变化丰富。且早春气温相对较低，茶树一般无病虫危害，则农药残留微少，因此在头春采摘的茶叶品质，往往是一年中最佳的。而“头春”，并非“早春”。只要是在春天第一波长出，第一次采摘的，都算是头春茶，并不是说越早采摘的越好。万物生长自有它的定律，只有到了一定的时候才是最佳，如果过早地采摘，茶叶的新芽都还没完全展开，有效营养成分累积的不够，做出的茶不但香气偏轻，茶味涩、淡，并且不耐泡。现在大多数人一味求“早”，拔苗助长，使得春茶市场混乱，让我们离好茶越来越远。

1、并不是越早的春茶越好很多人在选择的时候，会产生一个误区，认为越早的春茶品质越好，其实并不是这样的。茶树在经历了冬天几个月时间的滋养后，茶树的根系早就吸收了很多营养物质，所以在春季的时候，茶叶会生长的很好。而且春季的茶叶因为没有病虫害和污染的问题，所以是一年中品质最好的。而在春天第一季的时候采摘的春茶，就叫做春茶。但是并不是越早采摘的春茶品质就越好。很多春茶在第一次采摘的时候，因为茶叶并没有完全的长开，所以这时候的第一波茶叶虽然是春茶，但是并不是品质最好的。而品质最好的茶叶，往往是在一定的时间内，茶叶完全伸展开，这时候茶叶的养分已经吸收的很饱满了，所以这才是品质最好的春茶。2、不是所有的茶叶都是明前最好现在很多人都会以为，只要是在清明节采摘、制作的茶都叫做明前茶。但是明前茶只是我国茶区按照节气的不同，对不同阶段的春茶的一种称呼。而且明前茶主要是指绿茶，以及一些少量的红茶。而且云南、贵州、四川等地的茶叶也是在清明之前采摘的，却不能叫做明前茶。3、茶叶并不是越新鲜越好很多人在喝茶的时候，会对茶叶产生一个误区。认为茶叶越新鲜的话，就说明这个茶叶越好。但实际上，很多新鲜的茶叶在刚采摘回来的时候，因为保存时间比较短，所以会含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质。虽然这些物质对健康的人没有什么影响，但是对于肠胃功能比较差的人来说，会很容易引发胃病。所以，在拿到新鲜的茶叶的时候，可以将茶叶保存半个月之后再喝茶叶，这样的话，就会将茶叶中所含的某些物质散发掉，也就不会出现什么问题了。

普洱古树茶经过了秋冬季的修养，深埋土里的根吸收到的矿物质养分十分饱满，使得春季萌发的茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软并含有丰富的维生素等营养物质，香气强烈，滋味鲜爽，变化丰富。且春季茶树一般无病虫危害、无污染，因此在头春采摘的茶叶品质，往往是一年中最佳的。过早地采摘，茶叶的新芽都还没完全展开，有效营养成分累积的不够，做出的茶不但香气偏轻，茶味涩、淡，并且不耐泡。现在大多数人一味求“早”，拔苗助长，使得春茶市场混乱让我们离好茶越来越远。正确的采摘应该在4月底到5月初这段时间，茶叶得到了足够的养分，制作出来的茶不仅味道生津回甘、滋味醇；颜色也是晶莹红明透亮。最后，鲜叶在每天采摘最佳时间在日出后半小时后，这样可以避免由于鲜叶水分含量过高，解决不利杀青与萎凋的问题。

原创 | 义芳君眼下，春茶即将热热闹闹上场了，茶人们又即将迎来一场“大考”。这场大考，考的不仅是我们的鉴茶水平，还将考验我们的辨茶水准；不仅关乎我们的味蕾体验，还关乎我们实实在在的钱袋子。总之，一句话，见证我们“火眼金睛”、“巧舌如簧”的时刻到了。下面，义芳君就跟大家分享一下购买新茶时经常会遇到的三大误区。1、以貌取茶现实生活中，颜值高往往近水楼台先得月，长得好看更具先天优势。很多人买茶时，常常“见色忘利”，喜欢以貌取茶。譬如：买绿茶专挑越嫩绿越好；买金骏眉专挑越黄越好……等等。品相固然重要，但品相好不等于内质一定好，我们不能“以偏概全”。有些茶品相虽然存在瑕疵，譬如：一些野生茶，因为少了人工干预，免不了被虫咬，茶叶长得不够壮硕，大小也并不规整，但精制后野茶的品质优异性就呈现出来了。所以，买茶时最好能够全面考察茶叶的形、色、香、味等多项因素后，进行综合评定，不能以貌取茶。2、就高不就低有些人买茶就更神了，直接看价格，认为“贵有贵的道理，便宜有便宜的理由”。既然我看不懂，那直接就高不就低，买个高价茶算了。那岂不是成了冤大头！譬如：同样是武夷岩茶，有人卖6800元，有人却卖1600元，还有人只要600元。可能6800元的品质与1600元的品质实际上相差无几，只是因为出身不同而已。所以，市场价并不等同于品质。我们买茶的目的就在于能够依靠自己对于茶的认知，发现茶叶真正的价值，并剔除掉其中的水分，既买到适合自己口味的茶，又能尽量少花钱，达到物美价廉的效果。3、唯品牌论很多人买茶就看品牌，唯品牌第一。平心而论，品牌茶的优点不言而喻，品质管控比较到位、工艺水平不会太差、产品包装比较上档次……但是，我们别忘了真正“高手在民间”。同样，真正“好茶在民间”。义芳君一直以来秉持这样的观点，真正的好茶一定不是规模化、工业化的产物，而是个性化、小批量的精制化产品。而且基于茶叶的天然属性，真正的好茶是可遇不可求。所以，真想买点真正意义上的好茶，那还是别把眼光只盯在品牌茶上，而应该从源头入手，放在真正的原产地上。我是【义芳君说茶】，每日分享原创茶文。欢迎茶友关注交流，留言转发。

普洱茶并不是越早越好。春暖时节，草长莺飞，又到了一年一度春茶上市的季节，久等了一冬天的老茶人们都在此时翘首期盼，等着尝鲜。春茶固然是好的，尤其是头春茶，一个冬天的休眠和养分储备，让其在春天的第一片芽叶中累积爆发，那个中的鲜灵高爽之气，确实并非夏茶、秋茶所能及。所以，早在唐朝年间，就有以“春分”时节特早萌芽采摘制作“明前茶”为贡品，侍奉宫廷的记载。而且清明节对部分春茶而言确实是个分水岭，明前明后的口感相差甚远，在这样千百年沿袭而下的口感习惯与认知背景下，“春茶以早为喝”、“春茶越早越好”在近几年茶叶消费走高的市场趋势下，成了另一个被热炒的居高不下的认知概念。在每个冬末初春的漫长等待中，早春茶在市场往往供不应求，一上市就被抢售一空，而早春茶等同于“高端礼品茶”的现象，在茶业界亦屡见不鲜。清明前的春茶，早一天就高一个价，清明后的茶，晚一天掉一个价。然而，事实真的如此吗?今天要给大家提个醒——不要太过执着于追求茶叶之“早”，因为春茶可不是越早越好!所有春茶采摘时间并非是明前最佳中国的顶级名优绿茶，很多集中在以安徽、浙江、江苏为核心的长江流域江南茶区，但这里的顶级绿茶，绝大多数不是早生种，发芽率受天气制约的因素很强，最好地方的原生种一般都要到3月中下旬之后才出得来。以西湖龙井为例，最特级的原料是来自群体种的一芽一、二叶，而非早生种的细嫩单芽，采摘的最好时间是在4月初而不是更早的时候，在这个时候，它们的物质内涵最丰富，口感亦为最佳。而在江浙一代，更有“骑火”茶胜明前茶之说，骑火茶是于清明节当日采摘的茶青制作的，火前嫩，火后老"，唯有骑火刚刚好，相比明前茶的"无味至味"，骑火茶更显茶味，且不浓不淡恰到好处。神奇之处在于，茶树在清明期间(很多植物亦是)，其内涵营养物质将达到峰值，乃老茶客的清明极品。而除了江南茶区，云南普洱茶亦然，根据当地制茶的经验，班章茶重香，因此班章区域的茶要早一点采摘的茶做出来是最好喝的，所以3月中下旬就差不多开始采摘了。但易武区域却恰恰相反，易武茶中汤水滋味，最好的采摘制作时间应该是清明以后为最佳。可以说，每个区域有其各自的地理、气候和树种条件，也都有其专门的采摘时间，一味求“早”，其实是对不同茶叶差异性的漠视。春茶并非都是越早品质越好为了争“早”，国内一些茶叶产区的茶商早就各显神通。有产区从上世纪90年代就开始发展大棚茶叶，但是大棚茶叶生长期短，有效营养成分累积不够，口味淡、不耐泡，始终不能与棚外生长的茶叶相提并论。而为了占得先机，有一些茶农则瞄上了茶品中的“早生种”，比如乌牛早就是个中范例。像乌牛早就差不多要比龙井要早半个月萌发，比西湖这个区域原生的群体种差不多要早一个月萌发上市。而每逢少量新茶上市之时，就是假茶纷至沓来之日，用乌牛早冒充“西湖龙井”，早就屡禁不止。外省茶冒充名优绿茶更不在少数。因为地理和气候的原因，云贵川的茶叶成熟上市的时间普遍要比江浙区域要早，所以更有投机者以次充好，“李逵”没上市，“李鬼”就唱起主角。这些都是一味求“早”，所催生出的市场乱象，它们最终让浮躁的茶商陷进了市场炒作的泥潭，也让我们离好茶越来越远。春茶未必都是全芽头最好事实上，大家追茶不应该是追“早春茶”的概念，而应该是“头春茶”的概念。头春茶就是一年中第一波发芽长出来的标准叶子，只要是开年的第一次采摘，就都是头春茶。因为茶叶经过一个冬天的休眠，累积了非常多鲜爽的滋味和营养物质在里面，所以它只要是头春茶，这些口感鲜爽的东西及营养物质就在里面，而并不表示越早越好。关于普洱茶春茶是否越早越好可以查看普洱文化网站！

当然是清明以前，二三月份，春季南方空气温润的时候，最适合采摘春茶，制茶。一个熟练的茶工一天可以采摘半斤茶叶，这时候的人工费用也是比较高的，这也是春茶售价昂贵的原因之一。此时的茶树刚刚发出嫩芽，虫害还没有发生，没有农药残留，茶叶中的营养物质也最丰富，是最健康环保的茶叶。

春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分，夏茶为立下之后立秋之前，秋茶为立秋之后，也为谷花茶，就是谷子收获的季节，冬茶乃立冬之后至二年立春前。

春茶是指3月到5月中旬这个时间段种采收的茶叶，采收时间可持续两个月左右，最晚不要超过6月份。福建春茶在4-5月份进行采摘；山东崂山的春茶一般在3月15日左右进行采摘；云南春茶在3-5月份采摘，持续3个多月的时间；四川宜宾的春茶在2月中旬就可以开始采摘。春茶采摘时间春茶是指3月到5月中旬这个时间段种采收的茶叶，采收时间可持续两个月左右，最晚不要超过6月份，这个时候气温适中，雨量充分，茶树也经过了冬季的休养生息，这时的茶芽肥硕，营养价值最为丰富。不同产地春茶采摘季节春茶常见的产地有福建、山东崂山、云南、四川宜宾等地区，不同地区的春茶采收时间并不相同。福建春茶采摘时间福建春茶在4-5月份进行采摘，上市时间会受到茶树品种的影响，这里的春茶受到雨水的滋润，一般刚入口时会比较苦，回味有余甘。山东春茶采摘时间山东崂山的春茶一般在3月15日左右进行采摘，在清明节前后上市，是一种绿茶，茶叶品质优良，有着叶片厚、滋味浓、豌豆香等特点。云南春茶采摘时间云南春茶在3-5月份采摘，持续3个多月的时间，这里盛产普洱茶，茶叶品质极佳，茶汤橙黄浓厚，茶香持续时间长久，既可清饮，也可混饮。四川春茶采摘时间四川宜宾的春茶在2月中旬就可以开始采摘，这里的茶叶种植历史悠久，茶叶制作技术精良，有着“早、嫩、快、好”等特点。不同品种春茶收获时间茶苗一般在10月中旬到11月份的时候栽种，不同品种间的采收时间也有所差异，比如绿头茶在2月份就能采摘，福鼎白茶在3月份采摘，红茶则是在5-6月份采摘。

采茶的过程当中，都是选取茶树的嫩芽，因为越嫩的茶叶口感越发的清香。这时候不少人就认为越早采茶，茶叶就越嫩，但是这是一种错误的观念。等到合适的时机采摘，才不会有苦涩的味道。

根据新茶的色泽，还有味道进行辨别，了解辨别的方式，可以通过经验的积累进行辨别。

1、干燥程度首先仔细观察春茶的干燥程度，一般干燥程度较好的春茶，质量也会比较好，而干燥程度较低的春茶则容易发霉。2、茶叶形状观察春茶的茶叶形状，如果茶叶形状比较完整的话，则说明该春茶是人工采摘的，而如果茶叶破损的话，则说明该春茶为机械采摘。3、闻气味冲泡一盏春茶，然后闻看看春茶的气味，如果散发出一股清淡的茶叶香，则说明该茶叶比较好。4、茶汤颜色仔细观察茶汤的颜色，如果颜色呈现清澈明亮的颜色，则说明为好茶，反之如果茶汤很浑浊的话，则说明该茶叶质量较差。

修剪采摘要想春茶发芽早，成龄茶园春茶前一般不进行修剪，尤其是大的修剪。但对于去年冬天遭受较严重冻害的茶园，应及时进行轻修剪，修剪深度以剪去冻害枝条为宜，宜轻不宜重，宜早不宜迟。茶树的主要修剪季节应该发到春梢停止生长时进行。另外，秋茶采摘不宜过重，最后一轮尽可能打顶采。肥料品种选择，有机质含量高，则发芽早，反之发芽晚。试验证明，施用撒太亩茶树专用肥80-120公斤的，发芽较其他肥料对比早3-7天。

1、由于茶区、茶叶品种不同，各地的春茶采摘、制作、上市的时间亦有所不同，而春茶的上市时间一般为3月15日~4月20日左右，如西湖龙井、洞庭碧螺春的上市时间为3月中旬，信阳毛尖为三月底四月初上市，六安瓜片为清明前后上市，都匀毛尖为4月初上市。2、春茶，茶的种类。一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。

一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，品质较好。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。 不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。春茶约3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40-45%。如果你想要买安全不打农药的茶叶，可以到待客九品上预订，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。

春茶采摘，应该注意：1．开采一般在4月上中旬，当茶园中有10－15%的新梢，达到采摘标准时即可开采。一般像绿茶比较好的就是明前茶(即清明节之前)、谷雨茶(每年4月19日～21日视为谷雨)这两个节气，具体时间跟气候有关，如果这期间倒春寒等因素降温，可能就会晚一些。2．做到及时采。“早采三天是个宝，迟采三天便是草”，并做到分批多次采，先发先采，后发后采。3．人工手采时，应尽可能把对平叶和生长不正常的芽叶采下来。幼年茶树应“以养为主，以采为辅，打顶护边，采高养低，轻采养蓬”；成年茶叶“以采为主，以养为辅，采养结合”。采摘时切忌用指甲掐下茶叶，也不可用手捏紧茶叶。严防采光叶片，采碎芽叶，也不可折断枝条，或老嫩一把捋的做法。4．每种茶的采摘时间都关系着茶叶成品的质量。一般来说采摘要在晴天进行，雨天一般不采。一般上午采、中午拣，当天制完。名优类茶，采制精细，品质优异，经济价值高，是中国茶叶生产的一大优势。名优茶发展迅猛，不但一些传统名茶，如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖等产区扩大，单产提高，而且还不断开发创制了许多新的名优茶种，如荆溪云片、无锡毫茶、安吉白片、临海蟠毫、敬亭绿雪、霍山翠芽、安化松针、高桥银峰、永川秀芽等。名优茶类对鲜叶的嫩度和匀度要求大多较高，很多只采初萌的壮芽或初展的一芽一、二叶。这种细嫩采标准，产量代，花工大，季节性强，多在春茶前期采摘。中国内销和外销的大众红、绿茶类，如眉茶、珠茶、花茶、工夫红茶、红碎茶等，是中国的主体茶类，鲜叶原料的嫩度要求适中，待新梢展叶到一芽二、三叶或一芽四、五叶时，采摘一芽二、三叶和幼嫩的对夹叶。在实际运用时，还应按季节迟早和成品茶不同级别的要求而灵活掌握。一般春茶前期，采制特组长和一级茶，以采一芽二叶为主。春茶中期，采制二、三级茶，以采一芽二、三叶和对夹叶为主。春茶后期，采制四、五级茶，以采一芽三叶和对夹以为主。这种较适听采摘标准，量质兼顾全年采摘批次多，采期长，经济收益高。

原创 | 义芳君话说惊蛰一过，九九江南风送暖，融融翠野启春耕。春天在一片姹紫嫣红的春花绽放中，在一片鹅黄浅绿的茶园风光中徐徐铺开画卷。眼看春茶中的“赶早者”各地绿茶又要让翘首企盼的茶人们按捺不住内心的躁动。可是，不知道从什么时候开始，人们选择绿茶就好似陷入一个个怪圈或者误区中，争着抢着非“明前茶”才好，非得要“最绿最嫩的或者一定要最早最头采的”，好似越嫩越早，绿茶品质就一定越好？！这样真的好吗？今天义芳君就跟大家一起探讨平常大家喝绿茶春茶中常常不自觉陷入的三种“怪圈”现象。1、越早采越好可以肯定的是，春茶并非越早越好，尤其是绿茶。绿茶的早只是一个相对概念。绿茶是我国地域分布最广的茶类，东南西北均有栽培。由于不同纬度、不同海拔以及不同茶树品种、茶园管理水平等等，还有非常重要的当年时节的天气情况，同样是绿茶，茶树的抽芽时间并不一样，也并非一成不变。纬度较低的四川盆地、江浙一带的绿茶二月底就会发芽，有的三月初就有头采；而纬度较高的陕南、山东日照则要到三月底、四月初了。况且，现在有些不良商家为了迎合消费者，一味赶早，明明茶叶还达不到真正的采摘条件，便开采了，甚至用上了一些激素类药物，达到催芽目的。当然，对于同一片茶园来说，越冬后头采的由于天然的内质差异，的确会比后采的品质上要优质许多。2、越早喝越好这也是典型的误区之一。绿茶素来有娇嫩尝鲜的特色，但即便如此，也并非越早喝越好。新茶一般茶多酚、咖啡碱等含量高，火气重，刺激性强，尤其是绿茶采用的是接近不发酵的天然工艺，茶叶中原有成分留存更多，更具寒性。因此，绿茶春茶开饮之前，也建议还是要在合适的储藏条件下，放置个把星期，退火纯化，如果是经过多次转手的茶叶，最好是了解清楚该批次茶叶的正确上市时间。3、越鲜嫩越好对于绿茶，很多人都是一味追求鲜嫩，觉得“单芽一定比芽叶品质更高”。实际上，芽虽娇嫩，但茶叶内含的营养物质不见得是最好的。植物学上，不同品质成分在茶叶中的不同部位含量并不相同。譬如：芽头的氨基酸含量最多，但叶中的茶多酚、咖啡碱含量却比较多。所以，你看到的高等级绿茶，譬如龙井茶、碧螺春，实际上很少是单芽制作，反而是一芽一叶，嫩度适中，香气与滋味才能达到最佳的和谐统一。这样制成的绿茶品质鲜爽醇和，如果只是单芽制作，不仅制作上增加了难度，揉捻整形不容易，而且味道偏淡，茶味反而更弱。如此，喝绿茶春茶，就是要结合当地的天气状况，时时了解自己目标茶区的采制状况，赶巧不赶早，要喝就喝正季茶。我是【义芳君说茶】，每日分享原创茶文。欢迎茶友关注交流，留言转发。

我国大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶，少部分还有冬茶。在采制时，讲求天时、地利、人和三者的结合。在茶叶采摘的过程中光有地利与人和，没有天时的配合，不仅茶叶产量会减少，茶叶品质也会受到影响。茶叶采摘最佳时间　　从季节上来看，春季采摘最为合适，由于春天雨水充沛，气温温和，加上茶树经过一个冬季的休眠，根部积累了丰富的养分，使得春季茶树生长特别旺盛，春梢芽叶肥厚，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多，与茶叶品质形成的有关的有效成分，如氨基酸、可溶性果胶、维生素C和芳香油含量富集，不仅使茶叶滋味醇厚鲜美，香气浓郁，而且保健作用更佳。因此，春茶，特别是早期春茶往往是一年中茶叶品质最好和采摘最合适的时期。　　但是，就茶类之间来说，如红茶，采摘的时间在夏季最佳。由于夏季茶树中茶多酚含量上升，有利于红茶的发酵，形成更多茶红色和茶黄色素，使红茶的干茶和茶汤色泽更为红亮，滋味更具刺激性。从一天的时间来看，一天中最好的采茶时间是在上午7点后、1点前。如果茶园里有树能挡阳光的话，下午1点后至4点前也可以。　　总的来说，采茶的时间会因为茶叶的出产地域和品种而各不相同。我国大部分茶区，季节分界明显，一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶。　　一般6-7月份采制的茶为夏茶，因夏季气温高，有利于茶多酚的合成与积累，茶叶苦涩味较重，适于做成品红茶。

有的，没有发现采茶都是早上吗。

01 新茶 新茶指的是从茶树采摘新鲜的树叶制作而成的茶叶，其中雨前茶指的是在谷雨时节采摘的茶叶制作而成的茶，很多人认为春茶是最好的茶。 02 茶叶并非越新越好 根据研究表明茶叶并不是越新越好的，因此刚摘下来的茶叶少了一道发酵过程，因此保存的时间会比较短，如果保存太久的话很容易变质。 03 刺激肠道 新茶里面有些物质并没有完全氧化，所以喝新茶很容易刺激人体的肠道，因此新茶也不宜多喝，否则对身体健康有害。 04 口感方面 新茶防止一个月之后再喝的话口感更好，因此茶叶中的物质被氧化之后，会有一种醇厚的感觉，而且喝起来对人体健康也是有好处的。

清明前后。不太懂，知道有明前茶和明后茶，说的好像就是清明。

竹叶青春茶是严格执行“高山、明前、茶芽”三大采摘标准的。其中高山指的是峨眉山海拔600-1500米的茶园，明前指的是在清明节前完成茶芽的采摘生产⁞༜茶芽指的是鳞片舒展后的饱满茶芽。再经过38道加工工序和106项检测标准，这样制出来的春茶既营养又香气馥郁。这可能就是竹叶青茶受欢迎的原因吧。

我国大部分茶区，季节分界明显，一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶。

春水秋香，顾名思义，春茶茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久，秋茶香气高，韵味长....，哪个最好。各有千秋，就看各位喜欢哪一口了。凡冲泡后香气强烈，滋味醇厚，汤色清澈明亮的，为春茶铁观音;香气欠佳，滋味较淡而苦涩，绿茶汤色青绿，红茶汤色红暗的，为夏茶;香气不高，滋味淡薄，叶底夹杂芽叶的，为秋茶铁观音。　　春茶、夏茶、秋茶的鉴别　　鉴别春茶铁观音与夏、秋茶铁观音的方法是一看外形，二尝滋味。　　春茶：　　春茶铁观音因茶树经过一冬的休整、积蓄，所含的各种有效物质较高，因而香气强烈，滋味鲜爽，茶质好，其色泽、外形上好。　　夏茶　　夏茶因夏季气温较高，光和作用强，所含多酚类物质增多，因而滋味较春茶苦涩;其条索松散，颗粒松泡，有欠光、扁、平、直，色泽不正，茶叶轻飘。　　秋茶　　秋茶铁观音因茶树经两季采摘，营养物质显著减少，因而滋味略显淡薄，然而在寒露前后，秋茶香气浓烈，茶汤醇厚，实为秋茶最好品质。秋茶芽叶大小不匀，叶形瘦小，茶叶轻薄，绿茶色黄绿，红茶色暗红。　　春茶的特性　　春茶的生长期最长，原料也最为丰富，从这个角度来讲，也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一，但茶叶的制作过程受气候的影响非常大，特别是近几年来，恶劣的天气给茶叶的制作带来了相当大的挑战，还有，春茶制作完成后大概一个多月，就是夏天，气温太高，对茶叶储藏很不利，因此，春茶比较容易变质。　　秋茶的特性　　秋茶采摘天气是最佳的，秋高气爽，因此，好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易产生变质。　　对大多数茶来说，特别是绿茶，以春茶为好，红茶则夏茶并不比春茶差，有时甚至要更好些。　　一般来说，要详细了解春茶与秋茶的区别，还是需要平常多了解的，多观察的。而春茶与秋茶哪个好，其实说不准，茶客们在购买的时候，一般也是按个人喜好选择的。

问1：天福茗茶之类，大点的店，一般价格是多少，请详细告知价格从几十一斤到几百上千一斤都有～具体你可以到门市店或天福发网上商城看看～ 问2：到底明前好，还是雨前好？？ 虽然对普通茶客没有多大区别，但是能买明前就买明前～问3：我准备花500到1000买上一年喝的，1到2斤就够了，就我自己一个人喝，不知道买几品几级的？ 目前茶叶厂家为了标榜自己的茶品质好，在定级的时候都有意偏高，本来一级是最好的，现在特三特二特一都出来了，搞得消费者很不清楚。其实你自己也给定了一个心里价位了，天福500一斤的绿茶还是可以的，你可以先到门市店去品不同的绿茶，龙井碧螺春毛尖都尝一下，可以只买一种，也可以分买几两～问4：你有什么好的建议？比方买的时候的注意事项今年的春茶估计要到3月中下旬才上市，你可以留意一下天福门市店的广告，像你一次性买500到1千，记得跟店长多侃一会，索要赠品～另外，青山绿水不是绿茶，而是小叶苦丁茶～汤色很漂亮，但不宜多喝～

春茶通常被历代皇室列为每年的贡品，常有“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花”之感，自古就格外珍贵，哪怕是现在，春茶的价格每年也水涨船高。一般认为由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶，采茶时间根据不同产地的气候而变化。比如西双版纳最早1月就能采制春茶，长江流域一般3月开始，而山东就得等到5月份。由于春季的气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养，体内营养成分积累丰富，所以春茶不但芽中肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露。加之春季的茶树经历一个冬天的霜浸雪润，不仅无病虫危害，无需喷洒农药，而且能最大程度的保留茶芽的鲜和嫩。其中的茶多酚、氨基酸和多种维生素的含量也较丰富，在同一地区的春茶和秋茶对比中，春茶普遍比秋茶的营养物质含量高，茶多酚高出3.0%，咖啡碱高出3.4%，氨基酸高出10,2%。想要最大程度地保留住春茶的美味，采摘和制作也大为讲究。特别是对于气候的把握，必须十分精细，既不能太早，也不能太晚；既不能太冷，也不能太热，温差太大或者湿气雾气太重，都有可能影响到春茶的制作。但是，由于我国每年春季都会有不大不小的寒潮，如果保护不当，对新长出的嫩芽也会有比较大的影响，同时偏冷地区的霜冻还会减慢茶叶的生长速度，从而错过最佳的采摘时间。再加上春茶只采摘嫩芽叶，本身产量就极为有限的情况下，春茶也就显得格外珍贵，价格更是水涨船高，每年都能卖出天价。

1、由于茶区、茶叶品种不同，各地的春茶采摘、制作、上市的时间亦有所不同，而春茶的上市时间一般为3月15日~4月20日左右，如西湖龙井、洞庭碧螺春的上市时间为3月中旬，信阳毛尖为三月底四月初上市，六安瓜片为清明前后上市，都匀毛尖为4月初上市。 2、春茶，茶的种类。一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。

时间上：春茶在采摘时一般选在每年四月份的上半月时期，这时茶园中差不多有一成左右的茶树长出了新梢，就可以进行采摘了。批次上：春茶在采摘时要注意分批次对茶树新芽进行采摘，先发芽的就先采，后发芽的后采，只有这样才能保证采摘下来的春茶的品质都是最好的，因为长出的新芽不采的话，过几天就长大了，品质就差了。手采时：人工进行采摘时，要把不好的茶叶采摘下来，使茶树能够重新长出正常新叶，在采摘时要小心不要破坏了茶叶。刚种不久的茶树还没长成，一般情况下要少采或者不采，以养护为主；主要采摘的茶叶来自长成的茶树上。天气上：在春茶采摘时天气也是很关键吧，晴天采制的茶叶制作晾晒起来方便快速，茶叶品质好，一般不宜在雨天的时候采摘茶叶。而且采摘的茶叶最好当天就能过将其制成，减少存放鲜叶时时间过长造成损失。

1、干燥程度首先仔细观察春茶的干燥程度，一般干燥程度较好的春茶，质量也会比较好，而干燥程度较低的春茶则容易发霉。2、茶叶形状观察春茶的茶叶形状，如果茶叶形状比较完整的话，则说明该春茶是人工采摘的，而如果茶叶破损的话，则说明该春茶为机械采摘。3、闻气味冲泡一盏春茶，然后闻看看春茶的气味，如果散发出一股清淡的茶叶香，则说明该茶叶比较好。4、茶汤颜色仔细观察茶汤的颜色，如果颜色呈现清澈明亮的颜色，则说明为好茶，反之如果茶汤很浑浊的话，则说明该茶叶质量较差。

清明前夕是春茶上市时节，许多人喜欢买新炒的茶叶，其实，新茶往往不能趁“鲜”喝。所谓新茶是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶；雨水节气前采的茶，被称为雨前茶。有些消费者以品新茶为乐，争相购买明前茶、雨前茶。其实，“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。

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1、干燥程度。首先仔细观察春茶的干燥程度，一般干燥程度较好的春茶，质量也会比较好，而干燥程度较低的春茶则容易发霉。2、茶叶形状。观察春茶的茶叶形状，如果茶叶形状比较完整的话，则说明该春茶是人工采摘的，而如果茶叶破损的话，则说明该春茶为机械采摘。3、闻气味。冲泡一盏春茶，然后闻看看春茶的气味，如果散发出一股清淡的茶叶香，则说明该茶叶比较好。4、茶汤颜色。仔细观察茶汤的颜色，如果颜色呈现清澈明亮的颜色，则说明为好茶，反之如果茶汤很浑浊的话，则说明该茶叶质量较差。

　　清明茶,是清明时节采制的茶叶嫩芽，新春的第一出茶。春季气温适中，雨量充沛，因而清明茶色泽绿翠，叶质柔软；且春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，富含多种维生素和氨基酸；香高味醇，奇特优雅，是一年之中的佳品。　　清明茶的品质特征：　　观: 凡红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧；红茶色泽乌润、绿茶色泽绿润；茶叶肥壮重实，或有较多毫毛；且又香气馥郁者。　　品: 通过闻香、尝味、看叶底作进一步判断。冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈；茶底柔软厚实，正常芽叶多；叶张脉络细密，叶缘锯齿不明显。　　清明节前一天是寒食节，因为古人在寒食节有禁火三日的习俗，三日内不生火做饭，故称“寒食”,因此火前茶就是明前茶。清乾隆皇帝下江南在杭州观看龙井茶采制时，曾作诗《观采茶作歌》，有句云：“火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。”　　谷雨茶,是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的；一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪；一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌；与清明茶同为一年之中的佳品。　　明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”　　朱权在《茶谱》中从品茶、品水、煎汤、点茶四项谈饮茶方法，认为品茶应品谷雨茶，用水当用“青城山老人村杞泉水”、“山水”、“扬子江心水”、“庐山康王洞帘水”，煎汤要掌握“三沸之法”，点茶要经“盏”、“注汤少许调匀”、“旋添入，环回击拂”等程序，并认为“汤上盏可七分则止，着盏无水痕为妙”。　　(要我挑,我肯定挑选清明茶.为什么大家都喜欢喝明前茶呢?呵呵)

一般在三月初便开始陆续的采摘

茶叶分好几个季节收的，1、春茶，春茶也就是春天的时候采摘的，味道好，香气足，可以说是一年中最好喝的。也可以说是产量是一年中最大的一季。而春茶有些地方还有头春和末春之分。2、夏茶，夏茶又称雨水茶，在夏天时候采摘。3、秋茶，也就是谷花茶，是在秋收时候采摘的，香气足。个个采摘几个之间都有一定的时间是茶叶败的时候。冬天呢几乎没有茶采摘的。

在清明前采制的叫“明前茶”，当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶；谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。

谷雨 一般采说，高档茶（特一、特二、特三）应于清明前采摘，只采龙牙（单芽）和雀舌（一芽一叶初展， 芽长于叶，长度1．5－2_ocm）；中档茶（l级、2级、3级茶）于谷雨前采摘，采下的鲜叶称旗枪（一芽一叶半开展）和糙旗枪（一芽一叶开展和一芽二叶初展，长度2．3－27cm）；低档茶（4级茶以下）于谷雨后采摘，采下的鲜叶称象大（一芽二三叶和同等嫩度的对夹叶，长度2．8－3．scm）。当前，由于科技的进步，新的栽培技术的应用，使龙井茶的开采期大为提前，如大棚茶园可在元宵节开采。无论哪种鲜叶原料，都应提手采，要求芽叶成朵，大小均匀，不能采碎，不带带头，尤其是春茶，采摘要求更加严格。鲜叶要轻采轻放，用竹篓盛装、竹筐贮运，防止重力挤压鲜叶，确保鲜叶质量。很早以前，龙井茶采摘更细嫩，清明前茶蓬上只露出芽头时就开采，采下的全是芽头。“谷雨茶，满把抓”，对于一向以采摘精细、原料细嫩著称的龙井茶采说，谷雨后的鲜叶已属粗老原料。因此，那时的头茶（春茶）一定要在立夏前结束，前后才1个多月时间，采摘期短，这与龙井茶见芽就采有关系。二茶在小满开采，到芒种后几天结束；三茶在夏至开采，到大暑前几天结束；四茶又称小春茶，于立秋前10天左右开采，到白露时结束并封园。当时茶农认为，白露后还采茶，茶蓬容易受冻。如今，龙井茶的采摘标准比过去放宽了很多，一般特级龙井茶原料为一芽一叶初展；l－3级龙井茶原料为一芽一叶和一芽二叶初展；4－5级龙井茶原料以一芽二叶和幼嫩对夹叶为主，少量一芽三叶；6级以下的龙井茶原料多为对夹二三叶。由于采摘标准放宽，冬季茶采期延长，同时，肥培管理比过去重视，因此封园时间比过去推迟1个月左右。

我不知道你想问的是自己去采茶的时间，还是想买今年的春茶，自己想采的话似乎除了你是菜农，一般好像没有这种地方，如果想买的话，各大茶的市场已经有春茶上市，自己可以去挑选

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春茶一般在清明节后7天内采摘，制作烘干包装就可以开卖。春茶受雨水滋润，一般入口比较苦水。余甘。秋茶一般在中秋节前10天内采摘，制作烘干包装就可以开卖。秋茶受阳光日照比较多，因此比较香。

雨前茶指的是清明后、谷雨前采制的茶叶，时间在4月4号到4月20号，又称为二春茶，采摘嫩芽、一芽一叶和一芽二叶，具有滋味爽口，香高味醇的品质特点，并且产量较大，价格实惠。

竹叶青的春茶最早的时候在2月就开始采摘了，然后在清明前就结束采摘了，茶鲜叶采自峨眉高山茶园，只采鲜嫩茶芽，再经过先进制茶工艺制成，冲泡的时候会闻到一股嫩栗的香气，入口鲜爽醇厚，生津回甘。每年竹叶青春茶的时候，我都会给老爸买上两盒，老战友来看他的时候，一起坐下品茶聊天，还蛮惬意的。您的采纳给我提供源源不断的动力，很高兴您能满意

清明前的绿茶最好不打农药，其次才到清明的茶。之后的相对就差了，不同地方，有的可能虫害就多了，就得打农药。

普洱红印内飞在窝心的红印圆茶。红印圆茶，始制于1940年的佛海茶厂，其饼茶内飞为红色八中印记绿色茶字，完全埋于茶饼中央，是旧式压模制造。外包装正面的中茶标志，在八个中字组成的圆圈内有一红色茶字。

1、首先看茶叶的嫩度，看外形，杂志等。2、其次看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少，好的茶是不含任何夹杂物的。3、最后茶是带包装的，不像散茶可以看到茶叶的颜色、闻到茶叶的味道，而且市场上茶叶品牌众多，很难分辨好坏的茶叶，这就需要按茶叶的好评度、厂家的大小和实力来选择中茶印级五年和传世大红印等茶叶即可。

各种方法发的试，到头来还是无效。代谢旺盛除了勤洗，彻底的清洗没其他办法。可以买个洗头刷，彻底清洗一般可以管2.3天没头皮屑。淘宝上有一种彻底清洗头皮屑的花洒，用那个效果更好更快。

1.保持良好的饮食习惯至关重要，不能偏食，应限制糖类和脂肪类食物的摄入量,不吃刺激性食物，忌啤酒；2.生活要有规律，精神不要过度紧张和过于忧郁，应避免刺激。3.不要使用刺激性化妆品。4.隔天洗头,不能太勤,最好一周三次.5.去请教中医大夫,水煎外洗.祝好.

滹源水利风景区为国家AAA级旅游景区、国家水利风景区。滹源水利风景区地处山西省东北部繁峙县，北倚北岳恒山，南临佛教圣地五台山，东扼驰名中外的平型关，西界代县，与雁门关相连。这里素有“佛国北门”、“滹沱之源”、“三晋东门”之称，境内群山对峙，有山便有景，有景便有寺，寺多而繁，星罗棋布，繁峙由此而得名。繁峙人杰地灵、物华天宝、民风淳朴、人文荟萃、古迹遍地、资源丰富。据考证，早在新石器时期，即有人在这里繁衍生息，据《繁峙县志》记载早在2000多年前的春秋战国，繁峙一带就进入了古晋国的版图。繁峙县地形是两山夹一川，平均海拔1000多米，恒山支脉勾注山横亘东西，形成了繁峙北山一带雄伟壮丽的天然屏障，全国九大名关之一的平型关就雄居其中。由于特殊的地理位置，繁峙成为历代王朝都极为重视的一座军事重地。滹源水利风景区是以滹沱河源头及其在繁峙县境内的河道、羊眼河、峨河、青羊河、孤山水库、龙山水库、虎山水库、下茹越水库为依托，结合周边自然和人文旅游资源形成的一个综合性风景区。总面积为2368平方公里。其中核心区域为800平方公里，规划范围中除核心区域外其他区域为生态恢复保护区域。景区内主要河流为滹沱河和青羊河，均属海河流域，滹沱河自东而西横贯全县，于笔峰村西入代县，境内河长80km，流域面积1938km。青羊河发源于繁峙县境内五台山东台顶东侧的古花岩村，属大清河水系，是大清河水系最上游的支流之一，由西向东流经神堂堡乡后流入河北省阜平县大清河，境内主河道长36km，河流流域面积437km22。峨河位于繁峙县西南部，是滹沱河上游最大的支流。峨河发源于五台山北台顶西侧大东沟，流经岩头一个乡镇56个行政村，于代县南留属旧村汇入滹沱河。峨河在繁峙县控制流域面积为394.67km，羊眼河是滹沱河的一级支流，发源于繁峙县五台山东台顶望海峰，由南向北流经伯强、东山等35个行政村，后于集义庄乡万元地村东汇入滹沱河。河流总流域面积为203.47km。景区周边环境优美，繁峙县因景区而增光着彩，先后被评为“国家卫生县城”、“全省环保模范城”、全省“城乡清洁工程先进县”和全省“农田水利基本建设红旗县”荣誉称号。该景区属北温带大陆气候，气候宜人，四季分明，夏无酷暑，冬无奇寒，冬长夏短，冬季寒冷干燥，夏季炎热多雨，温差大、雨热同步，降水相对集中。由于地形复杂，气候垂直变化明显，年平均气温6.3℃，1月份0℃-10℃左右，7月份23℃22-24℃，极端最低气温-24.3℃，极端最高气温37.6℃，年平均日照时数2906小时，降水量多集中在7—9月份，年均降水量为400毫米左右。景区境内蕴藏着极其丰富的天然药材资源。据县志记载，全县中药材有90余种，收购品种有81种。此外，名优特产富裕充足，南山台蘑、神堂堡红富士、核桃、赵庄白水大杏、南关小杂粮、季家庄甜瓜、雁头中药材等已在全省叫响。晋绣纺刺坊刺绣和星河银器，都被列为省级非物质文化遗产，同时于2010年荣登上海世博会展台，享誉中外。滹源水利风景区北依恒山，南接五台山，中间由滹沱河谷地连接，构架了特殊的地貌主体风光，旅游资源禀赋十分丰富，分布着各级各类文物56处，其中国家级保护文物5处，省级保护文物6处。镶嵌在连山绝壑的平型关，因为抗日首战大捷扬名天下;松柏深掩的岩山寺，因为有了萃取千年神韵被誉为“亚洲第一壁画”的金代壁画而引人入胜;流存于世的公主寺，因为凄美传神耐人寻味的民间传说而动人心弦;悬崖绝壁的全国十大峡谷景观之一的秘魔崖——天井大峡谷，千岩竞秀、鬼斧神工，因为秀尽绝世风华而让人叹为观之，笔锋拱秀、圭峰古柏、岩山叠翠、台背冰岩、三泉涌洌、囱城现影、孤山晚照、峨岭秋红、峪口晴岚等独特壮观的自然景色，奇妙绝伦的动人神话传说，更让人心驰神往。“浩浩滹沱水，萧萧战马秋，渡河当日事，将军麦饭酬”这首由清末本土诗人宫三杰写于咸丰年间的《三泉涌冽》诗人不仅描绘出了当年滹沱河三泉奔涌，水波浩淼的动人景观，也把人们带到了那些烽烟四起、-的岁月，作为海河一大支流的滹沱河就发源于繁峙县横涧乡桥儿沟村东泰戏山脚下。滹源水利风景区的水景观主要由滹沱河、峨河、青羊河水景观构成，水质清洌，亲水性极佳，尤其峨河、青羊河晴日细流涓涓，雨后飞瀑片片，全长80公里的滹沱河在上狼涧和碱峪一带潜入地下，从兴旺庄村西钻出地面，地下暗河部分达到20公里，形成了“潜龙探水”的特殊河流，历史上经民间演绎形成了“滹沱暗流”的美好传说，景区内水文景观特色是形态丰富、淳朴自然，尤其三泉涌洌、太平沟瀑布、情人谷等景观别有一番情趣。近年来，在各级各部门高度重视、大力支持下，滹源水利风景区的建设得到全面发展，游客数量逐年增加。2012年，滹源水利风景区成功申报省级水利景区，成为既保持自然生态原貌，又独具城市园林特色，融山、水、林、民俗文化于一体，并合佛教、道教文化于一地的休闲、娱乐、观光、假的旅游胜地，为当地旅游经济做出了贡献。繁峙县委、政府立足县域特色旅游资源，以“五台山麓、红色滹源、钟灵毓秀、蛟龙潜水、古寺禅韵、恩泽惠存”为景区未来发展主题，创建国内一流的水利风景区和规模适度的生态型旅游休闲养生胜地。把旅游资源开发、旅游产业开发、旅游环境开发、旅游文化开发充分结合起来，加大旅游基础设施投入。繁峙县境内河流纵横，水资源比较富足，共有大小河流30余条，全县有中小型水库4座，分别是下茹越水库、孤山水库、虎山水库和龙山水库。地下水静位储量25.79亿吨/年，可开采储量为4.2亿吨/年。其中孤山水库坝控流域面积108km，总库容1227.4万m。下茹越水库控制流域面积1356km，总库容2869万m。虎山水库位坝址以上控制流域面积84km，总库容461万m。龙山水库总库容690万m，控制流域面积135km。近年来，繁峙县按照科学合理开发，开源节流，高效利用，全面节约和有效保护的总要求，大打“兴水战略”攻坚战，大力宣传水土保持法律、法规。繁峙县委、县政府于2007年对滹沱河县城段实施综合治理——河道内橡胶坝拦河蓄水工程，打造成了美丽的滨河公园。同时，兴建了污水处理厂、垃圾填埋场、碧秀公园、义兴寨生态治理等一大批保护生态建设工程。目前，全县治理水土流失面积74.48千公顷，其中梯田2.45千公顷，沟坝地0.5千公顷，滩地1.0千公顷，旱坪垣地4.1122332323千公顷，水保林50.02千公顷，种草9.82千公顷，封山育林6.58千公顷。同时，先后对景区及周边交通设施进行大力修建，2007年开始对滹沱河县城段实施综合治理。滨河公园以滹沱河大桥为中轴，东西各延伸1000米，宽200米，南北铺设滨河大道，总面积40万平方米，绿化面积达到9.6万平方米，总投资7000多万元。每年固定有100万元的造林资金投入碧秀公园的绿化建设中。围绕山西大水网，未来5年，将新建库容990万立方米杨树湾水库、库容500万立方米童子崖水库工程。进一步提高全县水资源的调控能力。今年，投资2927万元的羊眼河河道治理工程，目前挖填土石方14.9万方，浆砌石5.5万方，河道疏浚4.3万方，完成坝体长度14.5公里，完成1644万元。围绕大山、大水、大森林、大草原、大文化”这一主题思想的太平沟生态旅游、毛泽东路居纪念馆进行的景区开发，拟投资2.3亿元。前期已投入2600万元，2013年将投资3500万元建设路居广场、金矿博物馆等。投资1611万元的伯强村、茶坊村停车场建设已立项，正积极申请上级资金。总投资2551万元的五台山登山步道（北线）详规即将完成。目前风景区县城段即将进行二期工程开发，将在现有开发的滨河公园的基础上投资3亿元，向东延伸3.8公里，主要建设内容为河道治理和抢险道路工程，并开发水上游乐项目。近年来，繁峙县接待游客共42.5万人次，其中2011年接待游客人数18.5万人次，实现旅游收入1950万元。目前，景区内在繁城镇有四星级酒店一座，砂河镇有五星级酒店一座。滹源水利风景区的水资源主要以河流、水泉及地下水为主。景区饮用水水质达到地表水环境质量标准，无沉淀物、碎片、浮渣、油类等，水质清澈，无臭味，异味和混浊物，无对人类或动物有毒、有害物质，可直接饮用。滹源水利风景区交通便利，灵河高速、京原铁路、108国道横贯全境，这里既是晋、冀、蒙三省(区)交通要冲，又是晋北旅游区的中转集散地。东连首都北京，西接省府太原，另有多条干线穿插南北，砂应线、砂台线、繁五线、大王线是贯穿五台、大同旅游区的必经之路，砂河镇更是晋北交通要冲和晋北旅游循环圈的中心。结合景区申报工作和景区的实际，繁峙县严格按照国家级旅游区标准，结合景区实际，同心协力，狠抓落实，在旅游交通、基础设施、旅游环境、经营管理、综合服务等方面寻求突破，繁峙县政府按照“严格保护管理，科学永续利用”的开发理念，2012年委托水利部景区办对滹源景区进行了总体规划，并对重点片区修建进行了详细规划。专门成立了滹源水利风景区建管委员会，并建立健全了各项规章制度，配备了导游、保安、保洁等日常管理人员，负责景区的安全管理和日常维护，设置了明显了安全警示标志，配备了必要的消防器材，以确保工程和设备的安全运行，使旅游景区基础设施建设得到了完善，为游客创造一个清水出源头，秋色染碧波，浮光耀金，山水叠映，骤成滹沱千里第一景的优美环境。