龙井茶泡饭

山泉水 温度 70-80

1.泡高档的龙井茶选宽口厚底的玻璃杯为佳.杯的容量在150ML. 2.投茶量在2.5G至3G为标准.若品茶者口味特别重的可选投5G茶叶. 3.选泡茶水为天然的泉水为佳,一般在家中可选桶装的纯净水为宜.自来水不宜泡绿茶,因为水的漂白粉味会完全破坏茶的滋味. 4.泡茶用水的温度为85度左右为佳.实际指的是待水烧开后稍凉到适宜的温度,也就是85度. 5.冲泡时先冲入少量的水,一个杯底的高度即可,把茶叶少时浸润一下,使茶叶能充分的吸收水. 6.再注入水,水量为杯的七分满为宜. 先用少量的水浸润有两点好处,一是可以在较短的时间里使茶散发较浓较正的香气,二是可以更好的泡出茶的滋味. 7.二次冲泡应在茶汤喝到只剩三分之一时加水.这样更能保持茶好的滋味. 还望楼主采纳

属于绿茶，用70度的水泡。杯中水倒4分之1，过一会再加满

西湖龙井特点并非说要闻到豆香才是正宗的如果花了买茶的钱只为了闻豆香那还不如去买豆奶喝算了在说了喝茶也不是看价格来定茶叶好坏的要从形香味来品茶叶只要适合自己就是好茶别说1千一斤的那怕是1千一两的茶你喝的不好难道也是好茶吗那怕是1元一斤的喝了感觉还可以适合自己的那就就是好茶喝茶切忌人云亦云那样的话终将不知所云的

Water temperature is concerned, the application of about 75 degrees Celsius to 85 degrees Celsius water. Do not use boiling water in 100 degrees Celsius, as Longjing tea is not been fermented tea, so tea itself is very tender. If you use hot water to brew, putting tea roll bad, but also the taste of bitter brewed together and affect taste. So how do control the water temperature? We certainly do not get the thermometer to the amount of support, so the best is to first boiling water poured into a "fair cup", and then poured into Chazhong brew, so you can easily control the water temperature. Another point to bear in mind, is the need of high red, low-down. Because of "high impulse" can increase the water column when the area of contact with air, so that the effect of cooling is more efficient. Tea is good, poured out after tea and, if so do not intend to brew immediately in respect of the Chazhong the lid open, do not close the. As for the amount of tea, the tea, just at the end of the Chazhong covered enough. Brewing time is to increase the number of times with the brew. Chinese tea culture - the bubble law does not Longjing a certain way, but enjoy the taste of the Longjing tea when the tea is not just beauty, but also in the brewing process can be further appreciation of Longjing tea leaves flag changes in the beauty of the gun ups and downs; in here to introduce me to tea, the faithful three kinds of Longjing tea brewing method, or may be referred to as "Longjing tea brewing taste", which is in the "Hong Kong Museum of Tea Ware branch," produced by "Chinese Tea" vcd in the acquisition, I named it "Three get Longjing", the desire to brew Longjing tea, when the faithful to bring in some small fun. Another worth mentioning is the "Chinese Tea" Longjing chapters Trailers mentioned: 『taste the flavor, to taste also』 actually, this sentence is rather the value of Longjing tea tasting Catholics gradually began to feel.

1选茶具，玻璃最佳2备热水 90-100度热水3投茶，3g左右4冲水，回旋冲水，待干茶吸收水分，再将茶具续满。

1、茶具选择。冲泡龙井茶，使用白瓷盖碗最佳。白瓷盖碗口径大，方便注水，散热快;白瓷盖碗釉质紧密，可充分发挥出龙井茶香茶味;精致的白瓷，不仅美观，还能衬托龙井茶汤的嫩绿明亮。但白瓷盖碗导热性好，使用时防止烫手。 2、茶叶用量。茶叶的用量，没有明确的标准，可根据茶具大小、龙井种类和个人喜好来决定。250毫升的茶具，冲泡4克龙井茶叶。这样泡出来的茶，色泽明亮，口感鲜醇，滋味更佳。 3、冲泡水温。冲泡龙井茶水温要控制在80度左右。水温过高，不仅会破坏茶叶的叶绿素，使茶汤变黄，而且使用白瓷盖碗会烫手;而水温过低，无法完全发挥出龙井茶的茶香茶味。冲泡时把水烧开，静置一会儿，稍稍降温再冲泡。 4、冲泡步骤。将龙井茶叶放入茶具，沿着茶具边缘注水，注水量约为茶具的四分之一，随即轻晃茶具并滤出茶汤，这样做是为了醒茶并除去杂质。接着就可以正式冲泡，还是沿着具边缘注水，注水九成满即可，冲泡2-3分钟即可饮用。

通常泡龙井茶的水温75度—85度最佳。千万不要用100度沸腾的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水导致茶叶滚坏，影响口感。拓展资料：70～80度低温：适合拿来冲泡不发酵的茶种，例如绿茶、抹茶、煎茶、包种茶。因为这些茶种用过高的水温冲泡，会释放茶丹宁，茶汤容易苦涩。80～90度中温：适合冲泡轻发酵的茶种，或是有芽尖的茶叶、细碎形的茶叶，例如碧螺春、东方美人茶(白毫乌龙)、香片。90度以上的高温：适合冲泡中度发酵以上的茶种，也就是比较熟的茶，因为发酵程度高的茶种耐高温，有助于香味的散发，例如高山茶、金萱、铁观音、熟茶。百度百科-龙井茶

已经饱和的行业最好别考虑，比如餐饮类，服装箱包类这些，开这种店的人非常多了已经。确实符合年轻人需求的项目更好，毕竟现在年轻人是主要消费人群，而且这人群体又大。如果你在商业街闹市区这种地方开动漫店生意稳赚是没问题的。　　现在动漫店成为了众多创业者的选择，他们看中了动漫行业的巨大市场和无穷潜力。很多年轻人都想用小资本开启创业的道路，这在传统行业是不可能的，面对激烈的竞争没有大量资金做后盾很难站稳脚步，而动漫周边行业是新兴行业，竞争压力小，小资本就可以运做。

一、清酒的起源 日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。 日本人常说，清酒是上帝的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。 据中国史书记载，古时候日本只有“浊酒”，没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液饮用，于是便有了“清酒”之名。公元7世纪中叶之后，朝鲜古国百济与中国常有来往，并成为中国文化传人日本的桥梁。因此，中国用“曲种”酿酒的技术就由百济人传播到日本，使日本的酿酒业得到了很大的进步和发展。到了公元14世纪，日本的酿酒技术已日臻成熟，人们用传统的清酒酿造法生产出质量上乘的产品，尤其在奈良地区所产的清酒最负盛名。 自19世纪后半叶的日本明治维新运动之后，日本清酒的质量逐渐下降，尤其是在第二次世界大战期间，日本酒商往清酒中对入大量的食用酒精，以增加酿酒量，牟取暴利，使清酒所具有的独特风味黯然失色。因此，日本老人称这种低劣的清酒为“乱世之酒”，赞誉原来纯正的日本清酒为“太平之酒”。由于清酒酿造业受到历史上“乱世”的影响，给日本消费者留下了不良的印象，加上新一代日本人崇尚饮用啤酒和烈性酒，所以清酒的销售量逐年下降。今天，日本清酒的质量虽然已恢复其原来的水平，并且利用现代酿造技术和设备不断提高产品质量，但其产品仅占日本酒类市场销售量的15％。据统计，1988年日本清酒年产量为1448×10000000L，1993年为1457×10000000L，而1995年仅为996.9×10000000L。日本全国有大小清酒酿造厂2000余家，其中最大的5家酒厂及其著名产品是：大包厂的月桂冠、小西厂的白雪、白鹤厂的白鹤、西宫厂的日本盛和大关厂的大关酒。日本著名的清酒厂多集中在关东的神户和京都附近。 二、清酒的分类 (一)按制法不同分类 (1)纯米酿造酒 纯米酿造酒即为纯米酒，仅以米、米曲和水为原料，不外加食用酒精。此类产品多数供外销。 (2)普通酿造酒 普通酿造酒属低档的大众清酒，是在原酒液中对人较多的食用酒精，即1吨原料米的醪液添加100％的酒精120L。 (3)增酿造酒 增酿造酒是一种浓而甜的清酒。在勾兑时添加了食用酒精、糖类、酸类、氨基酸、盐类等原料调制而成。 (4)本酿造酒 本酿造酒属中档清酒，食用酒精加人量低于普通酿造酒。 (5)吟酿造酒 制作吟酿造酒时，要求所用原料的精米率在60％以下。日本酿造清酒很讲究糙米的精白程度，以精米率来衡量精白度，精白度越高，精米率就越低。精白后的米吸水快，容易蒸熟、糊化，有利于提高酒的质量。吟酿造酒被誉为“清酒之王”。 (二)按口味分类 (1)甜口酒 甜口酒为含糖分较多、酸度较低的酒。 (2)辣口酒 辣口酒为含糖分少、酸度较高的酒。 (3)浓醇酒 浓醇酒为含浸出物及糖分多、口味浓厚的酒。 (4)淡丽酒 淡丽酒为含浸出物及糖分少而爽口的酒。 (5)高酸味酒 高酸味酒是以酸度高、酸味大为其特征的酒。 (6)原酒 原酒是制成后不加水稀释的清酒。 (7)市售酒 市售酒指原酒加水稀释后装瓶出售的酒。 (三)按贮存期分类 (1)新酒 新酒是指压滤后未过夏的清酒。 (2)老酒 老酒是指贮存过一个夏季的清酒。 (3)老陈酒 老陈酒是指贮存过两个夏季的清酒。 (4)秘藏酒 秘藏酒是指酒龄为5年以上的清酒。 (四)按酒税法规定的级别分类 (1)特级清酒 品质优良，酒精含量16％以上，原浸出物浓度在30％以上。 (2)一级清酒 品质较优，酒精含量16％以上，原浸出物浓度在29％以上。 (3)二级清酒 品质一般，酒精含量15％以上，原浸出物浓度在26.5％以上。 根据日本法律规定，特级与一级的清酒必须送交政府有关部门鉴定通过，方可列人等级。由于日本酒税很高，特级的酒税是二级的4倍，有的酒商常以二级产品销售，所以受到内行饮家的欢迎。但是，从1992年开始，这种传统的分类法被取消了，取而代之的是按酿造原料的优劣、发酵的温度和时间以及是否添加食用酒精等来分类，并标出“纯米酒”、“超纯米酒”的字样。[1] [2] 下一页

日本的清酒是用大米、米曲和水等原料发酵蒸馏而成的酒精饮料，其酒精含量一般在14%到19%之间，比葡萄酒的酒精含量高一些，所以比较容易喝醉，注意适量饮酒。其中特级清酒的酒精度数最高，至少在16度以上。 按酒税法规定的级别分类 1、特级清酒：品质优良，酒精含量16%以上，原浸出物浓度在30%以上。 2、一级清酒：品质较优，酒精含量16%以上，原浸出物浓度在29%以上。 3、二级清酒：品质一般，酒精含量15%以上，原浸出物浓度在26.5%以上。

10大最顶级日本清酒：十四代、阳乃鸟、信州龟龄、新政NO.6、而今、花阳浴、小布施、川中岛幻舞、総乃寒菊、宫寒梅。1、十四代十四代是由山形县高木酒造的，它具有大米的美味和甜味、优雅的香气以及令人愉悦的余韵，让喝过的人都难以忘怀。2、阳乃鸟阳乃鸟是秋田新政酒造的产品，是新增的产品中最甘口的，让人联想到芒果的甘甜和凤梨的甜酸。3、信州龟龄信州龟龄大多使用长野当地的酒米和美山锦酿造，酒款拥有果实般的清香。4、新政No.6新政No.6有着微微的气泡感、浓密甘口搭配明亮的酸度。5、而今而今清酒将清澈果香的口感、美丽甘口的甜味和清爽的酸度完美融合，十分畅销。6、花阳浴花阳浴是吟酿酒，干净无杂味的风格，一直以来都相当受到好评。7、小布施小布施虽然是葡萄酒庄，但出产的清酒酸度适中，鲜味和甜味浓重，口感很不错。8、川中岛幻舞川中岛幻舞以华丽的香气和清爽的口感，以及丰腴的鲜味为特征，是杜氏的自信之作，品饮时可以感觉到天然碳酸在舌尖上霹雳霹雳弹开，仿佛纯米香槟。9、総乃寒菊総乃寒菊酒款走的是浓醇旨口的路线，酒造大幅引入先进的现代设备，对每个环节进行严格的品质监控，一步步地登上千叶县的清酒霸主宝座。10、宫寒梅宫寒梅质地细腻，酒体清澈晶莹透亮，琥珀色泽如同宝石般璀璨夺目，入口柔顺温和，口感醇厚，唇齿留香，余味无穷。

宁波可以带走的特产有三北豆酥糖、红膏蟹糊、油赞子、宁海望海茶、溪口千层饼、水磨年糕、龙凤金团、三北藕丝糖、余姚佛雕、弥勒禅茶、余姚瀑布仙茗、奉化曲毫茶。宁波特产一：三北豆酥糖三北豆酥糖是浙江宁波的地方传统名点，有着悠久的历史，创始于清代。选用糖粉，棉油，饴糖，熟面粉，黄豆粉为主要原料，经多道工序精心制作后，再用纸包装得四方棱角分明，厚薄均匀、底封不用浆糊，免得豆酥糖发潮。这样，就能保持豆酥糖长久保存香、甜、酥、松特色，且老小皆宜。宁波地区农村大都做年糕以备春节期间享用。宁波特产二：宁海望海茶宁海望海茶是浙江宁波的特色名茶，茶园在海拔900多米的高山上，四季云雾缭绕，空气湿润，土壤肥沃属香灰土，具有特别优越的茶树生长的生态环境。所产出的望海茶外形细嫩挺秀，翠绿显毫，香气清香持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈绿明，叶底芽叶成朵，嫩绿明亮。宁波特产三：溪口千层饼溪口千层饼是浙江宁波的特色名点，有着悠久的历史，创制于清朝光绪年间。采用面粉糅合芋艿粉，加入白糖、精盐、素油、芝麻仁、海苔等，擀出薄片，再折叠起来，切为一寸见方的小块，经黄泥制就的专用圆炉烘烤而成，所制作出来的千层饼层次分明、金黄透绿、香酥松脆、甜中带咸、咸里带鲜、风味独特，食后令人口齿留香，百食不厌。

宁波秋季旅游攻略余姚秋季必去：丹山赤水风景区：丹山赤水的柿林村在秋天时节是最美的，采吊红、游古村，四明湖：四明湖的水杉林到了深秋就红透了，一大片看过去可太美了!四明山国家森林公园：四明山的秋天一定是一年中最好看的季节了，山上各种树红的红，绿的绿，黄的黄，像是被打翻的调色盘。牟山湖：宁波人可能没去过牟山湖，但是一定吃过牟山湖大闸蟹!除了吃大闸蟹，牟山湖景色也是很不错的。余姚其他季节值得去的地方：阳明古镇：阳明古镇改造后焕然一新，古韵新潮交相辉映。一到夜晚在红黄蓝的灯笼映衬下流光溢彩、人流如织。中村：中村有座白云桥，晓鹿溪穿村而过，流水潺潺。四周山清水秀，真是个神仙村子。姚江源头：山顶是一大片茶园，天气好的时候还能露营。等其他景点：河姆渡遗址博物馆、王阳明故居、浙东抗日根据地、梁弄古镇、浙东小九寨余姚必吃：余姚杨梅、四明山吊红(柿子)、梁弄大糕、瀑布仙茗、牟山湖大闸蟹、陆埠豆酥糖、朗霞豆浆、余姚榨菜余姚住宿：阳明温泉山庄、四明湖开元山庄、老柿林山居、四明山书画院、仰天湖山庄、集约部落、东湾小隐、姚江源乡村客栈

日本清酒的酿造过程主要包括选米、水质处理、蒸煮米、发酵、过滤和熟成等环节。首先，选择优质的大米，如山田锦、五百万石等，进行精细加工。其次，使用优质的水源，如地下水或山间清泉，对水质进行处理，确保酒的口感。然后，将处理好的米蒸煮，使其变得柔软。接下来，将蒸煮好的米和酒曲混合，进行发酵。发酵过程中，添加酵母并控制温度和湿度，使混合物转化为酒精。之后，进行过滤，将固体颗粒去除，使酒变得清澈。最后，将酒进行熟成，使其口感更加丰富和柔和。

广东月饼十大名牌排行榜广东月饼十大名牌排行榜：1、广州酒家利口福广州酒家集团股份有限公司，中餐知名品牌，始于1935年，广东省著名商标，中华老字号，素有“食在广州第一家”之美誉。2、香港美心香港美心集团于1956年创立，至今已发展成具规模的餐饮集团，在香港、中国、越南、柬埔寨拥有超过950间分店。主营提供一系列优质味美的应节食品，包括知名的香港美心月饼等等点心。3、莲香楼广州市莲香楼有限公司，始建于1889年，广东省著名商标，中华老字号，中国名点，国家特级酒家，“老广州手信”传统和创新系列产品的代表企业。4、金九广东金九饼业有限公司，广东省著名商标，广式月饼生产商，以独具特色的伍仁金腿大饼和酥皮月饼系列为主，国内专业的月饼生产企业。5、元朗荣华／WINGWAH东莞荣华饼家有限公司，元朗荣华，月饼知名品牌，源于元朗荣华酒家，香港名牌，香港最受欢迎的月饼品牌之一，香港经典品牌之殿堂级品牌，以白莲蓉月饼著称。6、陶陶居广州陶陶居食品有限公司，中华老字号，非物质文化遗产，始于光绪年间，集月饼生产销售、餐饮一体的国有企业。7、稻香村／DXC苏州稻香村食品工业有限公司，稻香村DXC，始于1773年，中华老字号，江苏省著名商标，百年糕点企业，清水玫瑰月饼和松子枣泥麻饼倍受乾隆皇帝青睐，苏式月饼制作技艺已被列入＂非物质文化遗产＂保护项目。8、奇华奇华礼饼专家品牌隶属于奇华饼家有限公司，成立于1938年，始创于一九三八奇华饼家于一九三八年由黄业荣先生创办，第一间店铺开设于油麻地上海街。经历大半世纪，现时奇华饼家全球总共拥有近百间分店，员工人数超过千人。奇华是最具香港特色的饼家之一，传统的味道，结合精美的包装，从视觉到味道，已成为旅客必买手信之一。9、华美东莞市华美食品有限公司，月饼知名品牌，始于1991年，广东省著名商标，主要从事月饼和饼干等烘焙类、糖果类食品的生产和销售的大型专业食品制造企业。10、咀香园中山市咀香园食品有限公司，创于1918年，知名月饼品牌，专业生产中山正宗特产杏仁饼、广式月饼等传统特色食品，集开发生产、加工销售、连锁专卖、观光旅游、科普教育于一体的现代化食品制造企业。广式月饼哪里的最有名？广式月饼是广州的最有名。1广州酒家利口福广州酒家集团股份有限公司，中餐知名品牌，始于1935年，广东省著名商标，中华老字号，素有“食在广州第一家”之美誉。?2香港美心香港美心集团于1956年创立，至今已发展成具规模的餐饮集团，在香港、中国、越南、柬埔寨拥有超过950间分店。主营提供一系列优质味美的应节食品，包括知名的香港美心月饼等等点心。?3莲香楼广州市莲香楼有限公司，始建于1889年，广东省著名商标，中华老字号，中国名点，国家特级酒家，“老广州手信”传统和创新系列产品的代表企业。?4金九广东金九饼业有限公司，广东省著名商标，广式月饼生产商，以独具特色的伍仁金腿大饼和酥皮月饼系列为主，国内专业的月饼生产企业。?5元朗荣华/WINGWAH东莞荣华饼家有限公司，元朗荣华，月饼知名品牌，源于元朗荣华酒家，香港名牌，香港最受欢迎的月饼品牌之一，香港经典品牌之殿堂级品牌，以白莲蓉月饼著称。?6陶陶居广州陶陶居食品有限公司，中华老字号，非物质文化遗产，始于光绪年间，集月饼生产销售、餐饮一体的国有企业。?7稻香村/DXC苏州稻香村食品工业有限公司，稻香村DXC，始于1773年，中华老字号，江苏省著名商标，百年糕点企业，清水玫瑰月饼和松子枣泥麻饼倍受乾隆皇帝青睐，苏式月饼制作技艺已被列入"非物质文化遗产"保护项目。?8奇华奇华礼饼专家品牌隶属于奇华饼家有限公司，成立于1938年，始创于一九三八奇华饼家于一九三八年由黄业荣先生创办，第一间店铺开设于油麻地上海街。经历大半世纪，现时奇华饼家全球总共拥有近百间分店，员工人数超过千人。奇华是最具香港特色的饼家之一，传统的味道，结合精美的包装，从视觉到味道，已成为旅客必买手信之一。?9华美东莞市华美食品有限公司，月饼知名品牌，始于1991年，广东省著名商标，主要从事月饼和饼干等烘焙类、糖果类食品的生产和销售的大型专业食品制造企业。?10咀香园中山市咀香园食品有限公司，创于1918年，知名月饼品牌，专业生产中山正宗特产杏仁饼、广式月饼等传统特色食品，集开发生产、加工销售、连锁专卖、观光旅游、科普教育于一体的现代化食品制造企业。咀香园的月饼正宗吗？我个人觉得蛮好吃的，像我比较喜欢吃它们家冰皮月饼，现在很多中秋送礼都是在它们家买的，正宗广式月饼，味道不错什么牌子五仁月饼好吃哪款五仁月饼最好吃？相信大家，每逢中秋，必吃月饼，每次有美食，南都鉴味团的试客们都必不错过。在评鉴了吃粽子、无糖酸奶后，南都鉴味团此次将目光聚焦月饼圈中近年被黑得最惨的五仁月饼。近日，南都鉴定评测实验室邀请19名志愿者以试客身份，对12款五仁月饼做了主观测评。测评的12款五仁月饼样品：美心—五仁月饼港式果仁礼盒杏花楼—散装中秋广式月饼五仁口味稻香村—老式豆沙五仁枣泥散装五仁口味传统糕点天地壹号—老式五仁月饼元朗荣华—纯正五仁月饼中秋月饼礼盒南方月—酥皮五仁金腿月饼太极禅院—阿里、金九联名款五仁月饼陶陶居—金腿伍仁广式点心中秋礼盒潘祥记—云腿五仁月饼咀香园—中秋广式五仁月饼铁盒装广州酒家—五仁月饼750g铁盒装金九—酥皮金腿小月饼均价：8.92元—41.62元/100g不等测评维度：口味、油腻度、馅料丰富度、性价比、推荐指数综合得分比重：口味、油腻度、馅料丰富度、性价比、推荐指数，各维度按比重计算后，总分即为综合得分。12款样品种类齐全主观测评采取盲测方式本次鉴味团试吃活动，选取了12款热销五仁月饼：美心、杏花楼、稻香村、天地壹号、元朗荣华、南方月、太极禅院、陶陶居、潘祥记、咀香园、广州酒家、金九。12款五仁月饼的口味、油腻度、单价各异，各维度都基本涵盖了不同层次的产品，可以分别满足试客对不同五仁月饼的品尝。此外，12款样品全部从官方渠道购买，并常温保存，最大程度保证了样品的最佳口感。工作人员在试客们试吃前将五仁月饼按编号分类分块分盘。由于个人喜好不同，因此本次测评全部采用盲测的方式。南都鉴味团提前对12款样品，根据顺序进行餐盘分装，试吃人员在试吃过程中并不知道自己所评测的是哪个品牌的产品，最大程度地保证公平客观。最后，试客们分别从口味、油腻度、馅料丰富度、性价比、推荐指数5个维度进行打分点评。试客男女几乎对半超七成来自广东本地9月13日下午举行的五仁月饼主观测评活动，有19位提前招募的试客参加试吃。试客男女数量几乎对半，其中男性10人，女性9人，年龄跨度从14岁到70岁，值得注意的是，整体而言，试客以青壮年为主，年龄在30岁-55岁的试客人数达到14人。从籍贯来看，超七成来自广东本地，其余来自湖南、湖北、重庆等地。测评现场，试客们每试完一款都会进行漱口再进行下一个样品的试吃，之后对各个维度进行打分，并给出自己对该样品的综合评价。对于此次五仁月饼主观测评活动，一些试客给出好评，一试客表示，五仁月饼作为最传统的月饼之一，大众接受度在降低。一方面是因为有越来越多的创新月饼出现，另一方面是因为五仁月饼是最挑战厂家技术的月饼类型。但在市场因素作用下，市场上的五仁月饼鱼龙混杂，消费者购买到真正货真价实、口味纯正的五仁月饼的可能性降低，进而导致五仁月饼在大众的印象中变差。试客试吃完之后对产品进行打分。“南都举办的这个五仁月饼主观测评活动，能帮助大家看到有真正实力的五仁月饼，让更多人愿意将五仁月饼这一传统月饼放回自己餐桌，挺好的！”该试客表示。【总榜】美心综合得分第一稻香村排名垫底根据得分统计，美心，综合得分7.28分综合排名第一。从具体维度来看，美心在口味、油腻度、馅料丰富度、推荐指数上都傲居其余11款五仁月饼之上，夺得四个维度的冠军之位。值得注意的是，美心唯一没有守住的“阵地”是性价比。在性价比维度上，美心以6.37分排在相对靠后的名次——第七名。在试吃结束后，有部分试客直言，美心“除了贵没缺点”、“贵有贵的道理”。排在美心之后的是太极禅院，不少试客对该款五仁月饼的最大印象就是稍加了些肉松，有些许油腻。的确在油腻值方面，太极禅院阿里巴巴与金九联名款五仁月饼排名相对靠后，仅为第七名。但其在口味、馅料丰富度、推荐指数方面排名均在第二、三名。相较而言，试客们不太喜欢的是稻香村、天地壹号和杏花楼，这三款月饼综合排名分别位列12款五仁月饼的倒数第一、二、三。其中，稻香村在口味、馅料丰富度、性价比、推荐指数四个维度都倒数第一，其排名相对靠前的是油腻值，但值得注意的是，在试吃活动后接受采访时，不少试客直呼稻香村“太干了”，也有试客推测称稻香村的这款五仁月饼是北方月饼。天地壹号和杏花村相较而言，在各个维度上的表现也均不足以乐观，几乎在倒数第二三名，个别维度挤进倒数第五。【口味】三款月饼口味不被试客喜爱其中有两款产品产地不是广东随着越来越多的新式月饼的出现，消费者对月饼的口味极其苛刻，尤其是五仁月饼这种传统月饼。美心、太极禅院在12款五仁月饼中，表现不错，均获得7.32的高分，并列第一。广式月饼代表品牌陶陶居、广州酒家则分别以6.79分、6.63分位列第三、四名。在12款五仁月饼中，口味最不被试客们买单的，是稻香村的老式五仁口味传统糕点月饼，其次是天地壹号、潘祥记。值得注意的是，这三款口味最不被试客们喜爱的五仁月饼中，稻香村和潘祥记的生产地均非广东省。其中稻香村，被不少试客评价为“与广式月饼差距大”、“北方口味”。【油腻值】天地壹号排名垫底稻香村被吐槽“太干”在油腻值维度，美心表现依然出色，评分高达7.21分，紧随其后的是广州酒家、元朗荣华、陶陶居、南方月。油腻值排名倒数前三，是口味排名倒数的第二名到第四名——天地壹号、杏花楼、潘祥记。值得注意的是，口味排名倒数第一的稻香村在油腻值维度上，排名跃升至第六名，超过综合评分达第二的太极禅院。在试吃活动后，不少试客表示对稻香村印象深刻，称其“太干了”。【馅料丰富度】美心、太极禅院被夸料真料实天地壹号、稻香村排名靠后在馅料丰富度维度上，排名靠前的品牌，与油腻度维度几乎一致，美心以7.79分排名第一、太极禅院以7.32分排名第二、元朗荣华以7.21分排名第三。值得注意的是，在油腻值维度收获好评排名第2名的广州酒家，在馅料丰富度维度上，排名下滑，其中广州酒家下滑4名至第7名。在12款五仁月饼中，试客们认为馅料丰富度相对不足的几款产品，是稻香村、天地壹号、杏花楼，它们分别以5.11分、5.84分、6.16分位列馅料丰富度倒数第一到第三名。【性价比】两款价格便宜的产品性价比排名倒数第一、第二此次测评的12款五仁月饼中，最贵的是美心，售价为41.62元/100g，其次是太极禅院，售价为35.6元/100g。此次测评的12款五仁月饼中，最便宜的是天地壹号，售价为8.92元/100g，其次是稻香村，售价为9.875元/100g。值得注意的是，测评结果显示，贵的并不代表性价比低，便宜的并不代表性价比高。最贵的美心在性价比维度上，排名在第7名。第二贵的太极禅院，在性价比维度上，排名在第6名。最便宜的天地壹号，在性价比维度上，排名倒数第二。第二便宜的稻香村，在性价比维度上，排名倒数第一。【推荐指数】咀香园、杏花楼推荐指数排名靠后试吃之后，试客会推荐哪款产品给其他消费者？最贵但口感较佳、油腻值较低、馅料较丰富的美心推荐指数最高。咀香园、杏花楼，在推荐指数排名上排名靠后。而最便宜的天地壹号、稻香村，因在口感上、馅料丰富度、性价比方面，不受试客们喜爱，而最不被推荐。

一般来说，日本清酒的酒度为10-13度。日本酒税法规定，酒精浓度须小于22度才是清酒，所以清酒最高度不会超过22度。 清酒介绍 日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒。

将鲜嫩艾草，洗净，锅中放适量水，水开后放入艾叶煮10分钟。艾叶水凉后，用煮出来的汁和艾叶一起与米粉（粘米和糯米粉1:1比例）揉成包饺子一样的粉饼。事先肉炒藠头，根据自己口味放盐和辣椒，作为馅料。将揉好的艾饼碾压成比饺子皮厚一点，像包饺子一样包好，上蒸笼蒸20分钟。美味的艾草饼就新鲜出炉。

特色折叠。中国杨梅之乡：“余姚杨梅甲天下”，现有杨梅8万多亩，年产量2万多吨，6月27日是“杨梅节”，整个6月全市城乡开展“杨梅之乡欢迎游”活动。中国榨菜之乡：余姚是全国最大的榨菜产销地，种植面积10多万亩，销售员15万人，全国各地都有余姚榨菜，主要品牌“铜钱桥”、“富贵”、“国泰”“备德福”，均为全国或浙江省的绿色名牌农产品，1995年6月被农业部评为“中国榨菜之乡”。中国高山云雾茶之乡：茶叶种植在平均海拨500米以上高山，全市年产茶叶6000吨，“四明龙尖”、“瀑布仙茗”、“宁波白茶”、“四明苦丁茶”、“浙江龙井”、“四明直二雷”、“河姆渡野茶”，先后获国家级名茶金奖。2002年获此殊荣。中国早熟密梨之乡：产地在钱塘南岸，姚北各镇（街道），海边沙土，果质甘甜，主要商标“舜水牌”、“嫦娥牌”等密梨驰名省内外。2001年7月获得全国之乡。中国菱白之乡：主产地在河姆渡，出口日本、港澳台等国家地区，主要品牌“河姆渡双季牌”，2001年7月国家农业部授予全国之乡。中国红枫之乡：特殊的四明山高山气候，历来盛产万紫千红的红枫，满山花木五彩缤纷，上海、杭州、北京大城市公园、马路，大多植有四明山红枫，2001年5月名命为全国之乡。

清酒的酒精度一般是15-18度左右，而未稀释的清酒则在18—20度之间。一般来说，日本清酒的酒精浓度在14%—17%之间，仅就酒精含量而言，日本清酒的含量确实略高于葡萄酒的平均8%—15%。日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。日本清酒命名日本清酒的牌名很多，仅日本《铭酒事典》中介绍的就有400余种，命名方法各异。有的用一年四季的花木和鸟兽及自然风光等命名，如白藤、鹤仙等；有的以地名或名胜定名，如富士、秋田锦等；也有以清酒的原料、酿造方法或酒的口味取名的，如本格辣口、大吟酿、纯米酒之类；还有以各类誉词作酒名的，如福禄寿、国之誉、长者盛等。

余姚特产有：杨梅、茶叶、榨菜、草编、豆酥糖等。1、杨梅杨梅为余姚传统名产，历史悠久。现有荸荠种、荔枝种、凤欢种、粉红种、水晶种等品种。产地在三七市、丈亭、汇头、梅溪、双河、湖山等地，建国初产1500多吨，1956年超5000吨。以后陆续扩种，1987年面积达5.9万亩。2、茶叶余姚历史名茶有“四明十二雷”产于陆埠化安山，宋、元、明时作为贡茶。1987年获省上等名茶奖。“瀑布仙茗”又名“瀑布茶”，产于梁弄让贤乡道士山，为省内最早名茶之一。1987年在雁荡山省名茶评比会上获一类名茶奖。3、榨菜榨菜于60年代引进，产于泗门、临山棉区，菜棉套种，经济效益高，发展快。1965年发展至4000余亩，成品菜2500吨。1984年5.2万亩，成品菜4.47万吨，产值2800万元。为“浙式榨菜主要产区”。4、草编草编有草帽、草席等。民国初由宁波引进。民国17年（1928）余姚草帽编织户2.5万户，女工7.2万人，年产金丝草帽120万顶，玻璃草帽4万顶，席草帽4万顶。5、豆酥糖豆酥糖是浙江宁式汉族小吃，茶食。创始于清代，是宁波“三北”名点，又称三北豆酥糖。特点是香、甜、松，进口酥而易化，具有浓郁的黄豆香味，酥松，易溶化，无糖渣，不粘牙，有黄豆香味。

日本清酒的保质期是多长时间呢？日本清酒的保质期一般是2到3年，这只是说在2到3年内喝的话，口感会比较好，也能也能长时间放置，但口感会有所偏差。此外，日本清酒的制作工艺比较考究，精选的大米要经过磨皮使大米精白，发酵时又分多个阶段。日本清酒通常在15度以上，而打开后建议在半年内喝完，且要避光放置，不然酒会很容易变色，变色后就会影响口感。

余姚晚上的步行街那边都是很热闹的，可以去看一看。

每当金风送爽、丹桂飘香时节，在临潼的大街小巷、饭铺摊头便会风行一种名叫黄桂柿子饼的时令小吃。这种黄桂柿子饼形美味佳，形似油糕而稍厚，两面金黄恰似初升的朝阳：饼心绵软似饴，远闻桂香扑鼻，近食甘糯可口，不但为古城老少所喜闻乐食，更吸引着中外广大游客的眼、鼻、口，无不欣欣然品尝果腹而后快。此时节的宴席上也往往添一道黄桂柿子饼作为点心佐餐。人们品尝着这种古城西安特有的风味细点，赞誉之余，不由得在心中询问：如此佳美之细点是如何创制出来的呢？有一个民间传说是这样说的，在一个天高气爽、鸿雁南飞的日子，曹州举子黄巢在长安应进士考试，不第，与朋友—起来到曲江池畔散心。他看着残破的亭台楼阁，心里寻思着：三场考得都挺满意，还是落了榜,这都是因为朝政腐败，贿赂公行之故晒!他又想到自己从山东荷泽到长安‘路上目睹的种种情景：穷苦百姓们的土地被皇亲宦官豪夺殆尽，又遭到连年灾荒，处处是饿殍遍地、民不聊生的悲惨景象，这全因朝政败坏、宦官-所致啊!可皇帝却不理朝政，荒淫无耻，还放任宦官们到东、西市上去强取豪夺，实际为盗贼，却美其名曰“宫市”由此种种，他不禁想起师傅“罗平子”曾对自己说过的一番话：“想廓清政治，走仕进的路是不行的，得走另外的路!”当时他对这话理会不深，如今看来的确是至理名言！走着，走着，突然眼前一亮，只见跟前亭亭玉立着一园怒放的秋菊，不禁豪气满怀，随口吟诵七绝一首，曰《菊花》“待到秋来九月八，我花开后百花杀。冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。”黄巢回到家乡曹州(今山东曹县北)后不久，山东、河南、河北和淮北一带又遭受严重旱灾，赤地千里。黄巢应广大百姓所愿，高举起了义旗几年后，起义军发展到五、六十万人，于王霸三年(公元880年)攻克唐的东都洛阳，乘胜进攻唐都长安的“门户”潼关。当时唐王朝的潼关守军仿效安史之乱时的哥舒翰，每晚在关头燃烽火，通过沿途的烽火台直传长安，以报潼关尚在，长安“平安”。长安城里的僖宗每天傍晚都心惊胆战地站在大明宫含元殿的栖凤阁上眺望骊山上的“平安”烽火，默念皇天后土、列宗列祖保佑，“平安”烽火能似日月星辰，天天从骊山烽火台上升起!而长安城里和临潼等地的众百姓，却盼着那骊山顶上的烽火与腐朽的李唐王朝一起“熄灭”！他们望眼欲穿地盼望“补天大将军”黄巢早日率领义军到来!一些读书人还默诵着黄巢少年时写的一首《题菊花诗》：“飒飒西风满院栽，蕊寒香冷蝶难来。他年我若为青帝，报与桃花一处开。”盼着“黄王”赶快推翻唐朝，使众百姓从充满肃杀的寒秋回到温暖而又生机盎然的春日里去!他们还想着用什么好东西来犒劳自己的队伍呢。但是，直到烽火绝灭、黄巢率义军攻下潼关马不停蹄地向长安奔来的时候，人们还没有想好用什么来犒劳义军兄弟，因为时逢灾荒之年，人们心里别提有多着急了：“本该箪食壶浆，以迎黄王的啊!但室中无粮，手中缺银啊!咋办呢!”临潼区任村是火晶柿子的发源地，但这年夏、秋两料庄稼都歉收，唯有一树树火晶柿子象得了啥仙气似的，结得又繁又大，甜得似蜜糖，红得赛玛瑙，真真地喜煞人。但是，任老汉瞅着这一树树象挂满了红灯笼的柿子树，心里还是犯愁得不行：“要是这满树的红柿子都变成白米白面、鸡鸭鱼肉就好了，就能用来犒劳义军了，可是”这时正是做晌午饭的时候，他的大女子准备擀面，掺和些野菜吃汤面条，面已经挖在瓦盆里了，还没顾上添水，女子肚子已经饥了，顺手抓了一个软和透了的火晶柿子剥了皮正准备往嘴里送，一不小心，柿子掉进面盆里了，沾上了一层白面!女子吓得伸长了舌头，害怕遭她大的旱烟锅子磕打，谁知，任老汉非但没弹女子一指头，反而失声地叫起好来：“有了，有了！有犒劳义军兄弟的好吃食了！”女子被弄得丈二金刚摸不着头脑；任老汉走过去拣了一筛子软柿子，叫女子跟他一起剥皮，把整个一筛子软柿子全倒进干面里，用柿子揉和起面来，不一会揉和成一团金黄色的柿子面。柿子面揉到家了，但是，倒底是上蒸笼蒸成柿子馍，还是寻出久置不用的鏊锅烤烙成柿子饼呢，这却使父女俩犯起了思量。女子水灵灵的大眼珠子一转，抢先说：“我看只能烙成柿子面饼，因为咱没给柿子面里掺发面酵子啊!”倒底是女儿年轻心眼儿活，于是任老汉寻出鏊锅子搭到火上，揉起一团柿子面就要往鏊锅子边上贴：女子一把扯住她大的手说：“别忙往里放!死面的，得给鏊子里抹些油!”但穷家贫户，一年得头吃盐都是数颗颗呢，哪儿来菜油抹锅哇只见女子登登登走过去，把那盏清油灯端到锅灶前来了，用灯里的清油抹了鏊锅后把柿子面饼一个个贴了进去。霎时间，一股浓郁的香甜气味充盈了整个院子，又翻越院墙，随风飘散至四周邻舍，于是人们便纷纷闻味而至，向任家父女“取经”。一时间，整个任村、整个临潼各村各户都烙开了柿子面饼。黄巢义军在临潼县古道上小憩时，任村和沿途各村的百姓们用礼盒子抬着柿子面饼，用瓦盆盛着桂花醪糟，犒劳“黄王”义军。黄巢见了万分感动，称临潼的柿子面饼为“义军佳食”，并吩咐把辎重队里的军粮分一半出来，赈济众百姓，还带头脱下自己黄袍，给缺衣的任老汉披上，底下的将士们也纷纷仿效黄王，脱下或取出自己多余的衣物周济灾民百姓。当再鸣鼓出发时，黄巢以下几十万义军将士的干粮袋里都装满了香甜可口的柿子面饼。黄巢义军吃了这种既好吃又耐饥的甜饼后，精神更加抖擞，士气更为旺盛，一鼓作气攻到长安，唐僖宗闻风丧胆，逃往四川去了。当黄巢军前锋将柴存进入长安境内时，唐金吾大将军张直方率文武大臣数十人在灞桥恭迎投诚。当黄巢率师进入长安城时，倾城百姓设香案，陈菊花、桂花等秋花，夹道拜迎。纷扬扬的桂花瓣洒落在义军将士们的头上、肩上和柿子面饼上，香气袭人。第二天，黄巢在大明宫含元殿即皇帝位，国号大齐，年号金统。并一再宣谕百姓曰：“黄王起兵，本为百姓，非如李氏不爱汝曹(你们)，汝曹但安居无恐。”同时还宣谕了镇压残害百姓的皇族和-污吏、以及“淘物归民”(收缴逃亡皇帝贵族和被镇压的-污吏之财物，分给贫苦百姓)等决策旨意。众百姓听了欢声雷动，众起义军将士听了更是兴高彩烈，他们高兴得吃起沾上桂花的柿子面饼来，味道更加香甜。吃后，寻找缘故，才发现是因偶然沾上了郁香扑鼻的桂花所致。因此，在做柿子面饼时，有意地加入黄桂(干桂花末)，柿子面饼也因此得名曰：“黄桂柿子饼”。

十大清酒品牌排行榜1、白鹤白鹤，隶属于白鹤酒造株式会社，这是日本知名的酿酒公司，这个品牌的主要业务是从事清酒、甜料酒和利口酒等酒精饮品的研发、酿制和销售，不管是在国内还是在国内都很受欢迎。2、大关大关，隶属于大关株式会社，这个品牌酿造的清酒专门针对的是高端的时尚，不管是从外部包装，还是从口感来说都是无可挑剔的，所以很多人将这款清酒当作礼品。3、月桂冠月桂冠，隶属于月桂冠商贸有限公司，这个品牌旗下的烈味“辛口酒”是最出名的，这个品牌旗下的日本酒类非常多，包括了清酒、没救和烧酒等。4、松竹梅松竹梅，隶属于宝酒造食品有限公司，这个品牌的主要业务是从事各种日式酒产品的研发和酿制，清酒就是这个品牌旗下的一个重要产品，除了清酒，日本烧酒也很受欢迎。5、日本盛日本盛，隶属于日本盛株式会社，这个品牌的清酒的口感比较好，香味浓厚，涩味比较淡，有一丝丝的辛辣，入口非常的清爽，所以很多人都喜欢喝，特别是炎热的夏天喝一口清爽的清酒感觉非常好。6、獭祭獭祭，隶属于旭酒造株式会社，这个品牌的清酒在国际市场上非常的出名，它的口感独特，还有淡淡的甜味和果香，这种味道是更容易被大家接受的，所以喜欢的人很多。7、菊正宗菊正宗，隶属于杰夫西圣源宏(北京)商贸有限公司，这个品牌旗下的烈味“辛口酒”是最出名的，这个品牌旗下的日本酒类非常多，包括了清酒、没救和烧酒等。8、朝香朝香，隶属于天津中谷酒造有限公司，这个品牌在酿制清酒时对于选材是非常讲究的，都是选用了纯米酿造的，属于高端的清酒，所以这个品牌的清酒口感非常好。9、梅乃宿梅乃宿，2021果酒十大品牌之一，隶属于梅乃宿酒造株式会社，这个品牌在日本的知名度也是非常高的，在我们国内的商场里也会看到这个品牌旗下的清酒，并且销量也比较好。10、白鹿白鹿，隶属于辰马本家酒造株式会社，这个品牌的清酒不仅口感好，外包装也非常精美，是专门请设计师设计出来的精美的包装图案，消费者很乐意购买。

算吧吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口，相传春饼作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。[1]最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日， ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在，人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。

问题一：宁波有什么特产可以送人？ 宁波特产　　奉化芋艿头（罗汉圣果）、慈溪年糕、宁波汤团（汤圆）、凫溪香鱼、河蟹、翻簧竹刻、干菜笋、贡干（壳菜、淡菜干）、骨木镶嵌、金桔、金银绣 （宁绣）、宁海牡蛎、泥金彩漆、宁波草席、象山石斑鱼、奉化水蜜桃、杨梅、朱金木雕、雪里蕻、千层饼、邱隘咸菜、清沁汤、茶叶（望府银毫、宁海第一尖、望海茶、瀑布仙茗、四明龙尖、沁绿、东海龙舌、四明十二雷）、三北豆酥糖、黄鱼（黄花鱼，黄瓜鱼，江鱼）、羊尾笋干、三北藕丝糖、慈城年糕 鳗鲞 黄鱼鲞 朱金木雕 雨中雨墨鱼干 余姚榨菜 余姚三黄鸡 余姚雷竹生 余姚茭白 余姚番鸭 羊尾笋干 雪里蕻咸菜 新风抢蟹 苔菜千层饼 水晶油包 鳝鱼 鲨鱼 三北藕丝糖 三北豆酥糖 清沁汤 宁波杨梅 宁波咸蟹糊 宁波虾皮 宁波水磨粉 金柑 宁波黄鱼干 宁波风鳗 宁波白术 泥螺 南美白对虾 蜜蜂 梅蛤 拉毛果 酒酿圆子 海蜇 骨木镶嵌 凫溪香鱼 奉化芋艿头 奉化水蜜桃 奉蚶 慈溪草帽 臭冬瓜 问题二：宁波特产有哪些？ 宁波特产： 羊尾笋干 杨梅 水蜜桃 红膏炝蟹 慈城年糕 宁波草席 三北豆酥糖 三北藕丝糖 金柑 蜜桔 羊尾笋干 茶叶 奉化芋艿头 苔菜千层饼 楼茂记香干 汤圆 问题三：宁波有什么特产可以拿来送人的 宁波特产 奉化芋艿头（罗汉圣果）、慈溪年糕、宁波汤团（汤圆）、凫溪香鱼、河蟹、翻簧竹刻、干菜笋、贡干（壳菜、淡菜干）、骨木镶嵌、金桔、金银绣 （宁绣）、宁海牡蛎、泥金彩漆、宁波草席、象山石斑鱼、奉化水蜜桃、杨梅、朱金木雕、雪里蕻、千层饼、邱隘咸菜、清沁汤、茶叶（望府银毫、宁海第一尖、望海茶、瀑布仙茗、四明龙尖、沁绿、东海龙舌、四明十二雷）、三北豆酥糖、黄鱼（黄花鱼，黄瓜鱼，江鱼）、羊尾笋干、三北藕丝糖、慈城年糕 鳗鲞 黄鱼鲞 朱金木雕 雨中雨墨鱼干 余姚榨菜 余姚三黄鸡 余姚雷竹生 余姚茭白 余姚番鸭 羊尾笋干 雪里蕻咸菜 新风抢蟹 苔菜千层饼 水晶油包 郸鱼 鲨鱼 三北藕丝糖 三北豆酥糖 清沁汤 宁波杨梅 宁波咸蟹糊 宁波虾皮 宁波水磨粉 金柑 宁波黄鱼干 宁波风鳗 宁波白术 泥螺 南美白对虾 蜜蜂 梅蛤 拉毛果 酒酿圆子 海蜇 骨木镶嵌 凫溪香鱼 奉化芋艿头 奉化水蜜桃 奉蚶 慈溪草帽 臭冬瓜 问题四：宁波有什么特色小吃 宁波地处东海之滨，海鲜名闻内外，向以蒸、烤、炖制海鲜见长，别具特色，轻形式，重实味，鲜咸相兼，美味可口，宁波人昵称“下饭”。烹饪制作大都采取蒸、烩，特别讲究火候、刀功，极注重色、香、味。宁波十大名菜为冰糖甲鱼、剔骨锅烧河鳗、苔菜小方烤、苔菜拖黄鱼、腐皮包黄鱼、网油包鹅肝、荷叶粉蒸肉、黄鱼海参羹、彩熘全黄鱼、炒鳝背。尤以冰糖甲鱼、锅烧河鳗为宁波传统名菜之最。 此外，各种饭后点心也别具风味。较有名的是宁波十大名点：猪油汤团、龙凤金团、水晶油包、豆沙八宝饭、猪油洋酥块、三丝宴面、鲜肉小笼包子、烧卖、鲜肉馄饨、酒酿圆子。其中，尤以宁波猪油汤团为全国闻名。 此外，象山海鲜、奉化芋艿头、奉化年糕、奉化尚田草莓、慈溪余姚杨梅、三北豆酥糖、宁波草席、河姆渡茭白也小有名气。 冰糖甲鱼：宁波十大名菜之首，吃来软糯润口、香甜酸咸，风味独特。此菜是一种滋补品，甲鱼与冰糖同炖，具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功能。 邱隘咸菜：宁波特产。盛产于鄞县东乡邱隘镇，用雪里蕻菜腌制。雪里蕻菜冬种春收，腌制依据放盐多少来错开上市季节。邱隘咸菜色泽黄亮，有香、嫩、鲜、微酸特点，能生津开胃，可炒、煮、烤、炖、蒸、生拌、配菜肴、做汤料、做馅子。做配料可解鱼腥，除油腻，咸菜黄鱼为宁波名菜，俗话三天不吃咸菜（齑）汤，两腿感到酸汪汪。邱隘咸菜已有近百年历史，近年，邱隘真空包装食品厂改进咸菜生产卫生设备与保鲜贮存，使其畅销国内外。 宁波猪油汤团：宁波人过春节，有吃猪油汤团习俗，正月初一，家家户户吃汤团，汤团圆圆，象征团圆。宁波汤团皮薄而柔滑，色白光亮，糯而不黏，入口流馅，油烫香甜，自成特色。宁波市区开设有“缸鸭狗”汤团店，近年来还出口冰冻宁波猪油汤团到港澳及欧洲各地。 宁波汤团 溪口千层饼：宁波特产。制作配料严格，选白净芝麻、冬季苔菜、本地麦面粉、糖、油按配比拌和，烘烤温度要适中，酥而不焦，每饼27层。松脆异常，咸中带甜，满齿清香。 余姚杨梅：宁波特产。肉质细软，甜蜜醇厚，形如珠而色如玛瑙。有白种、粉红种、红种、乌种四大类，以乌种的荸荠种为最佳，因其成熟时呈紫黑色，似荸荠而名之。杨梅时节较短，初夏红种的早大种先熟，白种水晶杨梅最迟上市，俗称“夏至杨梅满山红，小暑杨梅要出虫”。杨梅形状可爱，汁液鲜洁可口，味甜如蜜，作为时鲜水果，品种繁多。加工后有蜜饯杨梅干、杨梅饮料、杨梅酱、糖水杨梅等，杨梅汁有生津、止渴、祛暑作用，杨梅烧酒是消暑佳品。余姚杨梅为国家农业部“七五”期间投资建设的名、特、优、稀商品基地之一，慈溪也是杨梅重要产地。 浙贝母：宁波特产。是贝母的一种，因产于浙江，故名“浙贝”，又称大贝。原产象山，是宁波市鄞县著名经济特产和贵重中药材，亦称象贝，为“浙八味”之一。贝母性微寒，味甘苦，主治伤寒烦热、咳嗽上气，安五脏，利骨髓，消炎、润心肺，兼有消炎退肿，治痔痈节肿毒等功效。鄞县樟村一带盛产，下半年种下，次年5月收获，鄞县鄞江桥产量占全浙江省的70%，被称为“浙贝之乡”。 问题五：宁波特产有哪些水果特产 蛮多的...吃的方面最有名的应该是宁波汤团吧..但是宁波人的主食并不的汤团,所以汤团不像北方人的饺子那么出名..哈哈,可是好吃程度可不比饺子低哦...恩...还有就是因为宁波包括的地区很多..所以奉化的千层饼啊水蜜桃啊芋艿头啊..慈溪的杨梅啊..也都算是宁波的特产拉..还有就是宁波人都知道的邱隘的咸菜..吼吼~~那就不用说了啊 宁波最多的还是海鲜 在外上大学 最想念的就是家乡的海鲜了 快放假了 马上就能吃到拉 吃的还有很多 你要是宁波人的话可以漫漫发现 不是的话就先尝尝我说的吧 除了吃的方面 宁波还有很多用的特产 baidu就能搜索到 zhidao.baidu/question/2463296 不过为什么里面有些东西我从来没听过也没吃过啊?奇怪...白做20年宁波人了 呵呵 问题六：宁波有什么特产 好带的 海鲜 、 干海产品 宁波地处长江入东海口，海岸线纵长，是咸水、淡水交汇的地方，水中微生物极为丰富，因此海鲜味道特别鲜美，营养价值很高。宁波是中国盛产海鲜的主要区域之一，黄鱼、带鱼、墨鱼、石斑鱼、香鱼、弹涂鱼、海鳗、梭子蟹、海虾、蚶子、蛏子、牡蛎、泥螺、贡干、海蛰、海带、苔菜等各类海鲜一应俱全。干海产品中数黄鱼鲞、明府鲞、红膏炝蟹、醉泥螺、虾干、对虾干、虾皮、新风鳗鲞、海蛰头、海带、苔菜、烤鱼片等最有名，宁波人很喜欢以此特产作为礼品送给亲朋好友。 　　宁波汤团。原名元宵，据考证宁波汤团始于宋元时期，距今已有700多年的历史。它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮，以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不粘，鲜爽可口，令人称绝，因而享誉海内外。宁波民间每逢正月初一早晨，家家户户，男女老少都要吃宁波汤团，以示欢乐、团圆、吉祥之意。一些海外侨胞每逢佳节，总爱吃碗汤团以寄托思乡之情。自1982年起，宁波汤团已成为浙江省向海外出口的第一个点心品种。1997年入选为中华名点小吃。 　　宁波有外出经商的传统，随着越来越多的宁波人到各地开店做生意，也把宁波汤团这种食品传到各地，开起宁波汤团店来。现在，北京、上海、杭州、南京、安庆等地不少城市都开有宁波汤团店。宁波对外开放后，还把宁波汤团速冻出口。 　　水磨粉。亦称汤团粉，选用优质糯米制成，清香、滑爽，不仅是制作宁波汤团的主料，而且可制作元宵、麻团等各种糯米粉复制品，以及替代淀粉，作为冷饮制品中的凝聚剂。 溪口 千层饼 是宁波特色食品。在溪口制作千层饼已有100多年历史，它外形四方，内分27层，层次分明，金黄透绿，香酥松脆，甜中带咸，咸里带鲜，风味独特，食后令人口齿留香，百食不厌。溪口千层饼多次获得国家和省级名特产品奖，成为中外游客品尝和馈赠亲友的旅游食品，特别是背井离乡的海外游子，都喜欢托回乡的亲友带些回去，以慰思乡之念。千层饼除畅销浙东一带外，还远销日本、东南亚国家和港、澳、台地区。 三北　豆酥糖 是宁波传统名特糕点，名扬江浙地区和海外。三北豆酥糖已有很悠久的制作历史，在100多年前始产于余姚陆埠镇。豆酥糖营养丰富，含蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁、胡萝卜素等多种营养成分，并且能长久保持香、甜、酥、松的特点。现在，余姚的陆埠镇、慈溪的周巷镇 沈师桥和宁波升阳泰旅游食品厂为主要产地和生产企业。 三北 藕丝糖 与三北豆酥糖齐名，是宁波的土特食品，曾作为贡品充入御食。三北藕丝糖产自慈溪，在柱状外面，粘有黑芝麻或白芝麻，松脆香甜，风味独特。 奉化 芋艿头（罗汉圣果） “跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头”，人们以吃过奉化芋艿头引以为自豪，可见这芋艿头非同寻常。奉化芋艿头盛产于奉化萧王庙镇和溪口镇，果大富含淀粉，香糯可口，可当零食，又可当点心，也可做“仔 狗（羊）芋艿煲”、“排骨芋艿煲”、“海鲜芋艿煲”等，成为一道特色菜肴。 茶叶 宁波有天台山、四明山脉绵境内，近海傍湖，雨水充沛，高山上常年云雾缭绕，故茶叶品质优良，有“望府银毫”、“宁海第一尖”、“望海茶”、“瀑布仙茗”、“四明龙尖”、“沁绿”、“东海龙舌”、“四明十二雷”等优良品牌。宁波茶叶以谷雨前采制的最好，大部分采制时间在清明前后，它以色泽嫩绿、滋味鲜醇、甘洌生津、清香持久曾名扬国际茶博会。 羊尾笋干 奉化三大土特产名产之一，与水蜜桃、芋艿头齐名。由当地盛产的龙须竹笋加工而成，因其形如羊笋，被称作“羊尾笋干”，肉色清白透黄，鲜美可口，营养丰富，并具有消暑开胃之功效。可用于烤肉、白......>> 问题七：浙江宁波最有名的特产是什么？ 正宗的慈城年糕、宁波汤圆，还有鲜甜可口的象山红柑橘……” 问题八：宁波有什么特产？（吃的） u30fb 奉化芋艿头 u30fb 蜜桔 u30fb 金桔 u30fb 溪口千层饼 u30fb 三北藕丝糖 u30fb 三北豆酥糖 u30fb 慈城年糕 u30fb 慈溪大白蚕 u30fb 鄞县席草 u30fb 拉毛果 u30fb 茶叶 u30fb 浙麦冬 u30fb 镇海长毛兔 u30fb 奉化大白鹅 u30fb 慈溪丝瓜络 u30fb 余姚干菜笋 u30fb 鄞县雪里蕻咸菜 u30fb 慈溪蜂蜜 u30fb 余姚榨菜 u30fb 羊尾笋干 u30fb 浙贝母 u30fb 杨梅 u30fb 奉化水蜜桃 问题九：宁波的特产有哪些?宁波的特产都从哪里来? 宁波有什么特产 宁波不仅山清水秀，还自古以“四香”（米香、鱼香、书香、墨香）传扬天下，物产极为丰富。主要特产可分为海鲜、海干产品、特色食品，时令果品，传统工艺品，服装等几大类。 宁波特产之海鲜类 海鲜、 干海产品 宁波地处长江入东海口，海岸线纵长，是咸水、淡水交汇的地方，水中微生物极为丰富，因此海鲜味道特别鲜美，营养价值很高。宁波是中国盛产海鲜的主要区域之一，黄鱼、带鱼、墨鱼、石斑鱼、香鱼、弹涂鱼、海鳗、梭子蟹、海虾、蚶子、蛏子、牡蛎、泥螺、贡干、海蛰、海带、苔菜等各类海鲜一应俱全。干海产品中数黄鱼鲞、明府鲞、红膏炝蟹、醉泥螺、虾干、对虾干、虾皮、新风鳗鲞、海蛰头、海带、苔菜、烤鱼片等最有名，宁波人很喜欢以此特产作为礼品送给亲朋好友。 宁波特产之小吃 不过海鲜不太好带啊!那就带点别的吧。 奉化芋艿头，奉化前葛所产的“芋艿头”久负盛名，富含淀粉、维生素C、钙、磷、铁等无机盐成分。芋艿头的食用方法很多。可以红烧、白切、盐烤或咸菜汁烤着吃，也可以炖排骨吃，“排骨芋艿煲”已经成为宁波的一道名菜，吃起来别有风味。 宁波汤团，原名元宵，据考证宁波汤团始于宋元时期，距今已有700多年的历史。它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮，以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不粘，鲜爽可口，令人称绝，因而享誉海内外。 水磨粉。亦称汤团粉，选用优质糯米制成，清香、滑爽，不仅是制作宁波汤团的主料，而且可制作元宵、麻团等各种糯米粉复制品，以及替代淀粉，作为冷饮制品中的凝聚剂。 溪口千层饼。是宁波特色食品。在溪口制作千层饼已有100多年历史，它外形四方，内分27层，层次分明，金黄透绿，香酥松脆，甜中带咸，咸里带鲜，风味独特，食后令人口齿留香，百食不厌。溪口千层饼多次获得国家和省级名特产品奖，成为中外游客品尝和馈赠亲友的旅游食品，特别是背井离乡的海外游子，都喜欢托回乡的亲友带些回去，以慰思乡之念。 三北豆酥糖。是宁波传统名特糕点，名扬江浙地区和海外。三北豆酥糖已有很悠久的制作历史，在100多年前始产于余姚陆埠镇。豆酥糖营养丰富，含蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁、胡萝卜素等多种营养成分，并且能长久保持香、甜、酥、松的特点。现在，余姚的陆埠镇、慈溪的周巷镇沈师桥和宁波升阳泰旅游食品厂为主要产地和生产企业。 三北藕丝糖。与三北豆酥糖齐名，是宁波的土特食品，曾作为贡品充入御食。三北藕丝糖产自慈溪，在柱状外面，粘有黑芝麻或白芝麻，松脆香甜，风味独特。 羊尾笋干。奉化三大土特产名产之一，与水蜜桃、芋艿头齐名。由当地盛产的龙须竹笋加工而成，因其形如羊笋，被称作“羊尾笋干”，肉色清白透黄，鲜美可口，营养丰富，并具有消暑开胃之功效。可用于烤肉、白切或煮汤。 精制榨菜。榨菜盛产于余姚、镇海一带，质地脆嫩，色泽鲜艳，加工后香味独特，咸辣适度，味鲜爽口。余姚“美福”牌和镇海“铜钱桥”牌、“云”牌榨菜，除远销国内20多个省市以及美国、日本、港澳等国家和地区外，还作为旅游食品精制成小包装榨菜，供应中外游客。清沁汤。统称万年青菜干或菜蕻干，传统特产。 年糕。传统粮食复制品，已有数百年生产历史。宁波一带民间有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民谚。宁波年糕以优质晚糯米为主要原料，洁白如玉、柔软滑糯，久煮不糊，进口不粘。宁波慈城镇、余姚三七市镇现为宁波主要年糕生产基地，“塔牌“年糕还远销美国、加拿大、新加坡、澳大利亚等国和港澳地区。 邱隘咸菜。宁波特产，盛产于宁波鄞州区邱隘镇，是闻名遐迩的“咸菜之乡”。用雪里蕻菜腌制，色泽黄亮，有香......>>

清酒的度数是比啤酒高，所以很容易醉人。日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟;发酵时又分成前、后发酵两个阶段;杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期;勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18%，含糖量35g/L，含酸量0.3g/L以下。一般都是20度左右。随着清酒等级的不同，在饮用时的温度也要跟着做不同的调整。而要判断何种清酒适合温饮，何种适合冰饮。主要是以其总体的香气及酒的原料来区别。一般而言，若是属于口味浓厚、香气较高的酒种如：纯米酒、本酿造酒、普通酒等，则适合温热着喝，因为这几款酒在经过加热的过程，反而能将酒中的香气带出，让酒质更浓郁香醇。而香气及口味较纤细的吟酿、大吟酿，就比较适合冰镇后饮用，这主要是因为清酒在温热后，酒中的香气会因为温度的升高而散发逸失，若是清淡纤细的酒种，其口感风味容易因此而散失，所以比较适合冰饮或常温饮用。扩展资料：清酒，是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。日本清酒，原料只用米和水，所以有人将它形容成：用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同，日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。其代表就是日本各地的酿酒师流派-----杜氏流派。比较出名的是：兵库的丹波杜氏、新泻的越后杜氏、岩手的南部杜氏等。它们取名的特点是以出身地的旧地名来命名。参考资料：百度百科-清酒

属于：浙江省宁波市余姚市河姆渡遗址河姆渡遗址博物馆北区、鄞县相邻，南枕四明山，与奉化、嵊县接壤，西连上虞县，北毗慈溪县，西北于钱塘江、杭州湾中心线与海盐县交界。东西极距58.5公里，南北极距79公里。总面积1526.86平方公里，其中山地、丘陵805.09平方公里，占52.73%，平原432.51平方公里，占28.33%， 水域289.26平方公里，占18.94%。地势南高北低，南部四明山山峦起伏，间有盆地、谷地，最高峰芦山乡青虎湾岗，海拔979米；中部姚江平原，有弧山残丘，点缀两岸；北部为滨海冲积平原。全市耕地64.35万亩，园地9.84万亩，林地72.15万亩。主要河流姚江，源于境内四明山夏家岭，自西向东流经中部，汇入宁波市甬江出海，全长109公里，境内流长54公里，支流30余条，纵横交错，织成水网。并有众多湖塘水库。牟山湖为境内最大海迹湖，正常蓄水420万立方米，四明湖为最大人工湖，总库容1.2亿立方米。全境属亚热带海洋性季风区，阳光充沛，温暖湿润，四季分明，雨热同步。年平均气温16.2°C,日照2061小时，无霜期227天，降水量1361毫米，自然条件优越。山区溪流众多，水力资源较为丰富，可开-水电约2万千瓦，已开发9414千瓦。姚南山区萤石、高岭土和花岗岩资源丰富，有开发价值。萧甬铁路横贯中部，杭甬公里穿越境北，姚江为浙东运河一段，水陆交通便捷。南部山区地势险要，为浙东战略要地。余姚历史悠久，境内河姆渡古文化遗址证明，早在7000年前就有人类定居，繁衍生息。秦时建县（一说汉建）。东汉建安五年（200）始筑县城，为浙东古县城之一。据《太平寰宇记》所载：唐初“余姚之境东包明州，西辖上虞，为越州巨镇”，一度升为姚州。宋为“望县”，“东南最名邑”。元元贞元年（1295）又升为余姚州。明洪武二年（1369）废州复县。1911年11月8日（清宣统三年九月十八日）余姚“光复”。1949年5月23日余姚解放。新中国建立后，境域多次变动，最大一次是1954年，大古塘以北棉区划归慈溪县，慈溪县南部稻区、山区划归余姚县。1985年7月16日撤县设市，隶属宁波市。全市共辖14 个镇、1个乡、6个街道，人口82.69万。二·历史沿革余姚得名，说法不一。一说，《风土记》载，舜文庶所封之地，舜姓姚，故曰余姚（“舜后支庶所封之地，舜姓姚，故云余姚”）。另一说，《越绝书》裁，夏少康封少于无余于会稽，以奉禹记，姚乃其届邑，故曰余姚。《山海经》郭璞注，句余山在会稽余姚县南，句章县北，故此二县因此为名云，此为第三种说法。还有一说，“邑有句余山，又南有姚江”，故名。再有一说，明代《郡县释名》说，县隶会稽，在余姚山之西，以河东有姚姓，故曰余姚。近有人主张，余姚为越语地名，其义石明。秦时置余姚县（一说汉建），属会稽郡。东汉建安五年（200年）始筑县城，为浙东古县城之一。据《太平寰宇记》所载：唐初“余姚之境东包明州，西辖上虞，为越州巨镇”，一度升为姚州（唐武德四年（公元621年）置姚州）。宋为“望县”，“东南最名邑”。元贞元年（1295年）改为余姚州。明洪武二年（1369年）废州复县。1911年11月8日（清宣统三年九月十八日）余姚“光复”。1949年5月23日余姚解放。新中国建立后，境域多次变动，最大一次是1954年，大古塘以北棉区划归慈溪县，慈溪县西部稻区、山区划归余姚县。1985年7月26日撤县设市，设9区、8个镇、63个乡。隶属宁波市代管。三.详细介绍余姚市位于浙东宁波平原，东与宁波市江北区、鄞州区相邻，南枕四明山，与奉化、嵊州接壤，西连上虞市，北毗慈溪市，西北于钱塘江、杭州湾中心线与海盐县交界。东西极距58.5公里，南北极距79公里。总面积1526.86平方公里，其中山地、丘陵805.09平方公里，占52.73%，平原432.51平方公里，占28.33%，水域289.26平方公里，占18.94%。地势南高北低，南部四明山山峦起伏，间有盆地、谷地，最高峰芦山乡青虎湾岗，海拔979米；中部姚江平原，有弧山残丘，点缀两岸；北部为滨海冲积平原。全市耕地64.35万亩，园地9.84万亩，林地72.15万亩。主要河流姚江，源于境内四明山夏家岭，自西向东流经中部，汇入宁波市甬江出海，全长109公里，境内流长54公里，支流30余条，纵横交错，织成水网。并有众多湖塘水库。牟山湖为境内最大海迹湖，正常蓄水420万立方米，四明湖为最大人工湖，总库容1.2亿立方米。全境属亚热带海洋性季风区，阳光充沛，温暖湿润，四季分明，雨热同步。年平均气温16.2°C,日照2061小时，无霜期227天，降水量1361毫米，自然条件优越。山区溪流众多，水力资源较为丰富，可开-水电约2万千瓦，已开发9414千瓦。姚南山区萤石、高岭土和花岗岩资源丰富，有开发价值。萧甬铁路横贯中部，329国道穿越境北，姚江为浙东运河一段，水陆交通便捷。南部山区地势险要，为浙东战略要地。汉族为主，有苗、白、壮、布依等少数民族。金属矿顶鹤、白鹤、黑鹳、鸳鸯、灰鹤、银杏等。中草药材有络石屯、贯众、淡竹叶、茯苓、丹参、金银花等40余种。土特产品有产资源有铜、铁、铅、锌等。非金属矿产资源有萤石、高岭土、粘土、石英、磷、泥炭等。野生动植物资源有穿山甲、水獭、丹茶叶、杨梅、干菜笋、佛雕、工艺草编。名胜古迹有河姆渡遗址、黄梨洲墓、0浙东区党委旧址、王阳明讲学处、通济桥,龙泉山，田螺山遗址与舜江楼等。境内有沪杭甬高速、329国道、甬余公路、杭甬铁路穿过。沪杭甬高速横贯余姚市区，客运、货运均与全国铁路网相连。四.行政区划余姚市辖6个街道、14个镇、1个乡：凤山街道、阳明街道、梨洲街道、兰江街道、朗霞街道、低塘街道；临山镇、泗门镇、马渚镇、牟山镇、丈亭镇、梁弄镇、陆埠镇、大隐镇、大岚镇、河姆渡镇、四明山镇、小曹娥镇、黄家埠镇、三七市镇；鹿亭乡。2000年，根据第五次人口普查数据，总人口852719人，其中：余姚市区 241129人、低塘街道 64319人、朗霞街道 39273人、临山镇 41929人、黄家埠镇 38574人、小曹娥镇 28306人、泗门镇 61334人、马渚镇 49111人、牟山镇 19200人、丈亭镇 30952人、三七市镇 29493人、河姆渡镇 21104人、肖东镇 26537人、梁辉镇 39843人、大隐镇 8754人、陆埠镇 48006人、梁弄镇 30297人、大岚镇 11433人、四明山镇 9928人、鹿亭乡 13197人。＊2006年1月1日，原东北街道更名为凤山街道，西北街道更名为阳明街道，东南街道更名为梨洲街道，西南街道更名为兰江街道。五.经济概况2008年全市实现地区生产总值484.7亿元，增长10.4%；完成财政一般预算收入70.2亿元，增长10.8%，其中地方级收入33.3亿元，增长10%；完成全社会固定资产投资155.4亿元，增长8.2%；实现社会消费品零售总额159.7亿元，增长19.2%，批发零售贸易业实现零售额622亿元，增长1.1％，餐饮业零售额17.3亿元，增长21.8%。第一、第二、第三产业产值比重为：5.6∶60.4∶34。2008年，全年完成全部工业总产值1825亿元，同比增长10.7%；其中规模以上工业产值823亿元，同比增长10.1%；完成规模以上销售收入790亿元，同比增长9.5%。城镇居民人均可支配收入达到25114元，增长9.1%；农村居民人均纯收入首次突破万元大关，达到10997元，增长13.5%。城乡居民储蓄存款余额282.3亿元，比年初增加68.6亿元，增长32.1%。余姚物产丰富，是一个农业历史悠久、农林牧副渔各业齐会的综合性农业区域。被国家授予“中国杨梅之乡”、“中国榨菜之乡”、“中国茭白之乡”、“中国蜜梨之乡”和“中国红枫之乡”称号。近年来，余姚加快结构调整步伐，使全市农业向产业化方向发展，并已形成蔬菜、竹笋、茶叶、果品、畜禽、水产六大农产品商品基地，涌现了“瀑布仙茗”、“舜水蜜梨”、“国泰榨菜”、“铜钱桥榨菜”、“明凤甲鱼”等名牌农产品。改革开放以来，余姚一直跻身于全国经济综合实力百强县市之列。余姚的工业门类齐全，基础较为扎实，有“塑料王国、模具之乡”之称。工业经济以仪表、电子、塑料、化工、轻纺、机械、冶金等传统支柱产业为基础，机电仪一体化、新材料、精细化工等一批高新技术产业迅速崛起，同时以制笔、按键、灯具、汽车配件、水暖设备、电动工具、打火机、消防器材、不锈钢制造等行业为主的块状经济已遍及全市各地。近年来，余姚名牌产品迭出，涌现了帅康、玉立吸油烟机、富达吸尘器、舜大全价饲料等中国名牌产品。截至2008年底，全市共有驰名商标76件、省著名商标41件、宁波市知名商标144件、地理标志证明商标3件，在2008年全国县域商标发展TOP100”名单中列第17位。余姚也是全国商贸市场大市之一。依托全国最大的塑料交易专业市场——中国塑料城，这里已成功地举办了十届中国塑料博览会（1999年——2008年）、中国小家电博览会、中国裘皮服装节、中国农业机械展览会、全国电动工具展览会等大型经贸展会活动，极大地促进了对外开放和余姚经济的发展。这里还有全国闻名的中国轻工模具城、中国裘皮城和在建全国最大的中国有色金属城等。这些市场共同构建了余姚这个全国商贸大市。2008年余姚在福布斯中国大陆最佳商业城市的排行榜中名列41位，居全国县级城市第4位。全国专业市场：中国塑料城（余姚）、中国轻工模具城（余姚）、中国裘皮城（余姚）、中国有色金属材料城（余姚）、梁弄灯具城（余姚）、荣誉余姚社会经济综合发展指数和县域经济基本竞争力分别位居全国第18位和第9位。余姚不仅是全国经济实力百强县（市），同时还是全国卫生城市、全国科技先进（县）市、全国体育先进（县）市、全国文化模范（县）市和全国创建文明村镇活动示范点、浙江省十强县（市）、浙江省示范文明城市。余姚"三城"中国塑料城中国塑料城是一个集塑料原料（配料）、塑料制品、塑料机械的加工、交易以及信息交流、展览展销、技术开发于一体的高层次、综合性、多功能、广辐射的全国性塑料专业市场。中国轻工（余姚）模具城中国轻工（余姚）模具城位于余姚市区北侧，是一个集模具制造加工、模具设计研发、模具技术培训、模具信息服务和模具材料设备交易等诸多功能于一体的具有国内先进水平的模具工业园区。浙江远东工业城远东工业城是台商（台湾玩具同业公会部分成员）独资的成片开发项目，位于浙江省余姚经济开发区南区。2021年4月，2021浙江53个县市综合指标排名出炉，余姚市位列第6。2021年4月，余姚市在2021全国城市传播热度排行榜（县级市）中位居第35。2021年4月，余姚市上榜2021中国特色美食百佳县市榜第34名。2021年1月，浙江公布“2020年度浙江省产粮大县”名单，余姚市上榜。2021年1月，余姚市上榜“2020年度中国社会治理百佳示范县市”，位列第38名。2021年1月，2020年中国效率“百高县”名单出炉，余姚市排名第75。2020年12月，2020年全国投资潜力百强县市名单发布，余姚市名列第29。2020年11月，余姚市被推选为2020中国最具幸福感城市（县级市）。2020年11月，2020中国县域旅游综合竞争力百强县市名单揭晓，余姚市榜上有名。2020年11月，中央文明办公布第六届复查确认保留荣誉称号的全国文明城市名单，余姚市入选。2020年9月，阿里研究院发布《2020年淘宝村百强县》，余姚市上榜，排名第26位。2020年9月，2020中国综合生活质量百佳县市榜单发布，余姚市排位第13名。2020年8月，农业农村部推选余姚市作为“互联网＋”农产品出村进城工程试点县。2020年7月，2019全国县域经济百强榜出炉，余姚市位列第17名。2020年6月，余姚市列入第二批革命文物保护利用片区分县名单（浙东片区）。2020年，余姚市上榜2020中国最具幸福感百佳县市，名列第13位。2019年11月，水利部公布第二批节水型社会建设达标县（区）名单，余姚市榜上有名。2019年10月，余姚市入选2019年度全国绿色发展百强县市，位列第11名。2019年10月，余姚市入选2019年全国科技创新百强县市，位列第21名。2018年，余姚市入选2018年绿色循环优质高效特色农业促进项目实施县。2017年11月，余姚市上榜第五届全国文明城市名单和复查确认继续保留荣誉称号的往届全国文明城市名单。2016年5月，农业部确定为余姚市全国首批基本实现主要农作物生产全程机械化示范县（市、区）。

示酒就是展示酒，服务员拿着客人点的酒，将酒标对着客人，询问客人这酒是否他点的，如果客人无异议，可以为客人开启，开启后先让点酒的人test，然后按照顺时针方向为客人倒酒，并且lady first! 到好后最后倒点酒的客人，然后将酒瓶的标签对着客人，将酒放在工作台上或客人的桌子上。

酒吧、饭店和一些烟酒公司都有向顾客推销酒水的任务，那么如何才能让顾客心甘情愿地买下你所推荐的酒水并且还愿意多次回购呢？这就需要工作人员拥有一定的专业知识、基本素养和销售技巧了。接下来，我就为大家介绍下如何向客人推销酒水。 1、 基本知识。作为酒水销售员，首先一定要对店里面的各种酒的口感，产地，日期、香型等内容有着充分的了解，不至于在顾客询问的时候出现一问三不知的情况。 2、 语言技巧。在向顾客介绍酒水的时候，一定要准确，不能出现模棱两可的词语，比如“可能、好像”。要用肯定句，并且要自带信心，要让顾客觉得你推荐的酒水是真实可信的好品质的酒水。在顾客挑酒时，一定要夸赞顾客的眼光，要让顾客有身心愉悦之感。 3、 基本素养。在推销酒水时，不要僵硬地想要左右顾客的想法，而是要通过自己的语言艺术，使顾客感觉你与他们是站在统一战线上，你是为他们着想而不是仅仅想着自己的销售业绩。 4、 察言观色。在推销酒水的过程中要学会观察顾客的神情和其消费水平。如果一个顾客明显表现出对某种酒的不喜爱，就不要再为顾客一直推荐，而是换一种酒去介绍。不要为顾客介绍不符合其消费的酒水类别，以免招致顾客反感。 面对酒水市场激烈的竞争环境，从业人员的专业知识，基本素养和销售技巧就显得十分重要了。那么，优秀的从业人员毕竟也是可遇不可求的。如果有想要创业的投资者们，一定要选择好优秀的品牌，优秀的品牌代理商将会为您提供全方位的人员培训管理，不必担心员工的工作水平和素质问题。

wine water

烈酒通常被分为六大类：杜松子酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）1、白兰地是Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常，我们所称的Brandy（白兰地）专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地（Cherry Brandy），以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地（Apple Brandy）。“白兰地”一词属于术语，相当于中国的“烧酒”。 在白兰地国家标准GB11856-1997中将白兰地分为四个等级，特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。其中，X.O最低酒龄为6年，V.S.O.P最低酒龄为4年，VO最低酒龄为3年，二级最低酒龄为2年。2、威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。 威士忌酒的分类方法很多，依照威士忌酒所使用的原料不同，威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等；按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种；根据酒精度，威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒；但是最著名也最具代表性的威士忌分类方法是依照生产地和国家的不同可将威士忌酒分为苏格兰威士忌酒、爱尔兰威士忌酒、美国威士忌酒和加拿大威士忌酒四大类。其中尤以苏格兰威士忌酒最为著名。3、朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存3年以上而成。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒，酒精含量约为42％～50％，酒液有琥珀色、棕色、无色。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型。 朗姆酒的饮用也是很有趣的。在出产国和地区，人们大多喜欢喝纯朗姆酒，不加以调混。实际上这是品尝朗姆酒最好的作法。而在美国，一般把朗姆酒用来调制鸡尾酒。朗姆酒的用途也很多，它可用作甜点的调味品，在加工烟草时加入朗姆酒可以增加风味。4、金酒又名叫杜松子酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。 荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。 英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。5、龙舌兰又叫特基拉酒，英文名Tequila，龙舌兰酒是来自墨西哥，这种酒是当地的特产。墨西哥人像俄罗斯人热爱伏特加一样地热爱龙舌兰酒，特基拉酒的名称是来源于在墨西哥有这样的一个小镇名叫特基拉。 至于龙舌兰酒的名字来源，是因为这款酒它是用一种墨西哥特有的植物，用特殊工艺酿造而成的，这种植物的名字叫龙舌兰。据说这种植物在世界上很罕见，一般只生长在沙漠，要很多植物为它供应养分，很久才能长成，所以在很久以前龙舌兰酒是非常珍贵的。 龙舌兰酒需要放到橡木桶中发酵，发酵的时间长短来确定酒的度数和颜色，口味也有很大的不同。白色的龙舌兰酒是没有经过长时间陈酿的酒，银白的龙舌兰则经过了三年的陈酿，金色的龙舌兰最少要四年，特级的就需要更多时间了。只有在墨西哥的特基拉这个地方的龙舌兰是最好的，也只有这里的龙舌兰酒可以叫 Tequila。其他地区的龙舌兰酒只能叫Mezcal。 龙舌兰酒的口感很浓烈，香味独特，深受墨西哥人的喜爱。龙舌兰酒纯饮口感比较好，但当地人也喜欢在手背上放一些海盐，来和龙舌兰就同饮。龙舌兰也被用于调制鸡尾酒，它是鸡尾酒六大基酒中的一种，像特基拉日出、玛格丽特，都是以龙舌兰酒调制出来的经典鸡尾酒。6、伏特加是从俄语中“水”一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的。到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了，将蒸馏而成的伏特加原酒，经过8小时以上的缓慢过滤，使原酒液用活性碳吸收它的味道。 伏特加无色、无香味，具有中性的特点，不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明，与金酒一样，可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。

采购时借：存货—酒水 贷：现金 / 银行存款售出时借：现金 / 银行存款 贷：营业收入—酒水结转成本借：营业成本—酒水 贷：存货—酒水

可以托运两瓶红酒吗

月饼的口味众多，但是在众多的口味中，我更喜欢吃传统的五仁月饼和奶黄月饼。吃月饼是中秋节的传统习俗，我给大家介绍一下全国最好吃又便宜的3种月饼：一、五仁月饼。五仁月饼是中国传统糕点之一，毫不夸张的说小时候的中秋节都是五仁味的。五仁即为核桃仁、杏仁、瓜子仁、花生仁、芝麻仁，配料考究丰富，味道传统可口。五仁月饼一般是鼓形的，上面印有清晰的花纹和字迹。外表用一块油皮纸包裹住，揭开就能闻到鲜美的香味。一口咬下去皮薄味酥，内陷五仁混合口感丰富，糖香味非常浓郁，记忆中的味道总是非常美好难得的。二、蛋黄月饼。蛋黄月饼是较为传统的味道，因其独特的香味和口感让人难以忘怀。蛋黄月饼的内陷要求严苛，需得是质量上乘的咸鸭蛋黄才行。将发酵好的面团中间加上板栗蓉和一颗橙黄的鸭蛋黄包好即可。烤好的月饼非常好看，外表看上去油亮亮的，边角烤得焦焦的，一口咬下去首先是薄薄的外皮，再是香甜软糯的板栗蓉，最里面的鸭蛋黄口感香香咸鲜的。三、白莲蓉月饼。广东作为最会吃的一个省，不仅早点好吃，月饼也不错。白莲蓉月饼就是广式月饼的代表作，这莲蓉月饼最为重要的就是做莲蓉。莲子去心之后用大火煮软再用糖翻炒成团蓉即可，整个过程非常复杂严苛。

酒吧供应酒水，一般是你酒的口感。因为你去的时候都要带上样品。让老板品尝。第二个就是价格、还有借款方式。一般分为两种：1。滚结。就是第一次送货是免费的、然后等酒吧相关人员和你要第二次酒水的时候·才能结上次送酒水的账~2。月结·这个我就不用说了吧！如果你是才做的话·我的建议就是：做展柜，礼品。广告挂件。给和你有合约的地方提供。如果你要是做夜场的话这些事必须的·还有就是业务的关系、很多的场子走的都是垄断式的·比如说 保量···一个月如果在你的地方销售100件。我按每件多少钱给你返款·200件我按多少给你返款。至于这个返款是多少就要先看你卖出去的利润是多少·因为现在竞争太劲烈。我给你说的都是最基本的一个代理商要做的·因为我就是开了一个酒吧·我也不知道你是什么牌子的·要是在西安我还可以帮帮你·呵呵·~~希望你能成功·~~~~~以后有什么问题。也可以问我·~~~

洋酒主要有威士忌、伏特加，白兰地等烈酒、还有红酒、葡萄酒等等。而每一种酒都有不同的品牌、规格、年期、产地等。做账表、盘点表或者是日报表需要分类，还有进、出账，库存、申购等。至于盘点表；一般来说都是月盘点或者是周期盘点，当然是分类列明品种的原有货存、销量、进货，以及当日结余。进、出货品要列明商品代码，单据编号，规格，供应商，产地，出产年期，进出时间，经手人，表格要留有备注。还有制表、审核等，这是制表格最基本的常识。

因为月饼就像中秋的月亮，中秋的的月亮太诱人唠，但可望不可及，所以就…

酒水许可证办理流程如下：1、准备申请材料：准备好申请表、法人身份证、企业营业执照等相关材料。2、填写申请表：填写酒水许可证申请表格，根据表格要求提供相关信息和材料。3、提交申请材料：将填好的申请表和所需材料交到当地相关部门，如市场监督管理局等。4、现场核查：相关部门会进行现场核查，以确认申请人提供的信息和材料是否真实有效。5、办理许可证：经过审核通过后，申请人可领取酒水许可证。酒水许可证办理需要准备以下资料：1、企业营业执照原件及复印件。2、法定代表人身份证原件及复印件。3、餐饮服务场所租赁合同（或产权证）原件及复印件。4、营业税完税证明、税务登记证、组织机构代码证、食品安全许可证等相关证照原件及复印件。综上所述，申请酒水许可证的具体流程和要求因地区而异，申请人需要根据当地的实际情况进行申请。此外，申请人还需遵守相关法律法规和政策，确保经营活动合法合规。【法律依据】：《中华人民共和国酒类流通管理办法》 第六条 从事酒类批发、零售的单位或个人（以下统称酒类经营者）应当在取得营业执照后60日内，按属地管理原则，向登记注册地工商行政管理部门的同级商务主管部门办理备案登记。第五十条酒类经营者采购酒类商品时，应向首次供货方索取其营业执照、卫生许可证、生产许可证（限生产商）、登记表、酒类商品经销授权书（限生产商）等复印件。酒类经营者对每批购进的酒类商品应索取有效的产品质量检验合格证明复印件以及加盖酒类经营者印章，酒类经营者应建立酒类经营购销台帐，保留3年。

酒吧管理，是要打造独具特色的品牌文化。酒吧是饭店餐饮部门中的酒水经营单位，根据饭店的规模和类型，有不同的形式。但无论规模大小，要保持酒吧的正常酒吧经营，其工作岗位是基本相同的。1 、小型酒吧组织　　小型饭店通常设有一个酒吧，其人员安排如下：酒吧主管1人．调酒员1-2人，服务员2～3人。有些小型饭店，调酒师兼任酒吧主管。2、中型酒吧组织　　中型饭店设有两个以上的酒吧，其组织结构是：设酒吧经营经理1人，负责各酒吧经营的业务工作；根据各酒吧经营的规模和业务量的具体情况，每个酒吧设主管或领班1人，负责日常的经营工作。3、 大型酒吧组织　　大型饭店酒吧种类较多，如大堂吧、宴会吧、保龄球酒吧等。因此，需设立酒水部(属于饭店的二级部门)负责饭店所有酒吧的经营管理。根据需要，酒水部设助理经理1人，协助洒水部经理管理日常的业务工作。各酒吧根据其具体情况，可各设主管或领班1人，负责日常的经营及管理工作。温馨提示：以上内容仅供参考。应答时间：2021-04-16，最新业务变化请以平安银行官网公布为准。 [平安银行我知道]想要知道更多？快来看“平安银行我知道”吧~ https://b.pingan.com.cn/paim/iknow/index.html

威士忌：芝华士，红方，黑方，杰克·丹尼，金雀，格兰菲迪，皇家礼炮伏特加：绝对伏特加，斯米诺金酒：哥顿金酒，毕菲特金酒，朗姆：摩根船长，百佳得，哈瓦那俱乐部，龙舌兰：欧米茄，懒虫，阿卡维拉斯白兰地：人头马，轩尼诗，马爹利其他：君度，加力安奴，绿薄菏，白薄荷，蓝橙，咖啡力娇酒，味美思，苦艾酒，椰子力娇酒等等

不合法，根据法律规定，顾客到餐馆或饭店就餐时可以自带酒水。商家制定的“禁带酒水”格式限制了消费者的主要权利，该条款是无效的。经营者不可以通过任何的方式来剥夺消费者的选择权，并且不可以做出一些不合理不合规的规定，否则的话这种规定就是无效的。

中秋节吃月饼是我国的传统习俗。传说月饼的名字还和杨贵妃有关。有一年中秋，月亮升起的时候，唐玄宗和杨贵妃在月光下一起赏月吃胡饼。吃着吃着，李隆基突然说：“这胡饼的名字太难听。”一旁的杨贵妃为了讨皇上欢心，看着天上的明月，灵机一动说：“要不叫月饼吧？”李隆基龙心大悦，觉得这名字雅致。从此胡饼就改叫月饼。当然这也就是个传说，具体月饼这个名字怎么来的，已经不可靠了。

用平底锅微火加热

可根据:顾客的宴请对像，熟客还是生客，推销酒水的说话方式。商务顾客，当顾客宴请的是商务客人,我们应根据情况推中高档的酒水。政府客人，当政府顾客来时我们根据部他们宴请的省.市.局客人和人大代表而可试当推销高中低档次的酒水。私人宴请，也私请宴请也同政府客人一样,看情况推销高中低档次的酒水。对于熟客就问还是喝您上次喝的酒，当然有的顾客会根据不同的宴请对像用不同的酒水，而为生客点酒水从中档开始点起,而外地客人呢?我们要灵活运用。大多数的同事在为顾客点完菜后，常常会说,先生来点酒水吗?这种问顾客要不要点酒水的方式，我个人是不推荐。

1.关于写酒的好诗词 将进酒 作者： 李白 君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。 君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。 人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。 天生我材必有用，千金散尽还复来。 烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。 岑夫子，丹丘生，将进酒，君莫停。 与君歌一曲，请君为我侧耳听。 钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。 古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。 陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。 主人何为言少钱，径须沽取对君酌。 五花马，千金裘， 呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。 2.关于酒的优美诗词的摘要 1、烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。 唐-杜牧《泊秦淮》 2、一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台，夕阳西下几时回。北宋-晏殊《浣溪沙》 3、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。 南宋-陆游《游山西村》 4、劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。唐-王维《送元二使安西》 5、对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。 何以解忧，唯有杜康。魏晋-曹操《短歌行》 6、今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。 唐-刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》 7、明月几时有，把酒问青天。北宋-苏轼《水调歌头》 8、借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。 唐-杜牧《清明》 9、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。 唐-王翰《凉州曲》 10、开轩面场圃，把酒话桑麻。唐-孟浩然《过故人庄》 11、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。 唐-李白《行路难》 12、浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计，羌管悠悠霜满地。北宋-范仲淹《渔家傲》 13、中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛。 唐-岑参《白雪歌送武判官归京》 14、常记溪亭日暮，沉醉不知归路。北宋-李清照《如梦令》 15、酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨，持节云中，何日遣冯唐？北宋-苏轼《江城子·密州出猎》 16、醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。 《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》（辛弃疾） 17、东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。北宋-李清照《醉花阴》 18、千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。 唐-杜牧《江南春绝句 》 19、酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。北宋-苏轼《浣溪沙》 20、白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。 唐-杜甫《闻官军收河南河北》 21、明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪。北宋-范仲淹《苏幕遮 》 22、襄阳好风日，留醉与山翁。 唐-王维《汉江临眺》 23、长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。唐-李白《宣州谢朓北楼饯别校书叔云》 24、抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。 唐-李白《宣州谢朓北楼饯别校书叔云》 25、兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。唐-李白《客中行》 26、拟把疏狂图一醉，对酒当歌，强乐还无味。 北宋-柳永《蝶恋花》 27、对酒当歌寻思着，月户星窗，多少旧期约。北宋-晏几道《醉落魄》 28、花间一壶酒，独酌无相亲。 举杯邀明月，对影成三人。唐-李白《月下独酌》 29、艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒怀。 唐-杜甫《登高》 30、今宵酒醒何处，杨柳岸、晓风残月。北宋-柳永《雨霖铃》 将进酒 李白 君不见黄河之水天上来， 奔流到海不复回。 君不见高堂明镜悲白发， 朝如青丝暮成雪。 人生得意须尽欢， 莫使金樽空对月。 天生我材必有用， 千金散尽还复来。 烹羊宰牛且为乐， 会须一饮三百杯。 岑夫子，丹丘生， 将进酒，君莫停。 与君歌一曲， 请君为我侧耳听。 钟鼓馔玉不足贵， 但愿长醉不愿醒。 古来圣贤皆寂寞， 惟有饮者留其名。 陈王昔时宴平乐， 斗酒十千恣欢谑。 主人何为言少钱， 径须沽取对君酌。 五花马，千金裘， 呼儿将出换美酒， 与尔同销万古愁。 酒与诗词——唐朝 夜别韦司士（高适） 高馆张灯酒复清，夜钟残月雁有声。 只言啼鸟堪求侣，无那春风欲送行。 黄河曲里沙为岸，白马津边柳向城。 莫怨他乡暂别故，知君到处有逢迎。 春日忆李白（杜甫） 白也诗无敌，飘然思不群。 清新庾开府，俊逸鲍参军。 渭北春天树，江东日暮云。 何时一樽酒，重与细论文。 凉州词（王翰） 葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。 问刘十九（白居易） 绿蚁新醅酒，红泥小火炉。 晚来天欲雪，能饮一杯无？ 泊秦淮（杜牧） 烟拢寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。 商女不知亡国恨，隔江犹唱后庭花。 留卢秦卿（韩愈） 知有前期在，难分此夜中。 无将故人酒，不及石尤风。 客中作（李白） 兰陵美酒郁金香，玉碗盛来瑚珀光。 但使主人能醉客，不知何处是他乡。 送元二使安西（王维） 渭城朝雨浥轻尘， 客舍清清柳色新。 劝君更尽一杯酒， 西出阳关无故人。 龙池（李商隐） 龙池赐酒敞云屏， 羯鼓声高众乐停。 夜半宴归宫漏水， 薛王沉醉寿王醒。 自谴（罗隐） 得即高歌失即休， 多愁多恨亦悠悠。 今朝有酒今朝醉， 明日愁来明日愁。 酒与诗词——宋朝 无题（晏殊） 油壁香车不再逢， 峡云无迹任西东。 梨花院落溶溶月， 柳絮池塘淡淡风。 几日寂廖伤酒后， 一番萧瑟禁酒中。 鱼书欲寄何由达， 水远山长处处同。 郊行即事（程颢） 芳原绿野恣行时， 春入遥山碧四围。 兴逐乱红穿柳巷， 困临流水坐苔矶。 莫辞盏酒十分劝， 只恐风花一片飞。 况是清明好天气， 不妨游衍莫忘归。 野色（范仲淹） 非烟亦非雾，幂幂映楼台。 白鸟忽点破，夕阳还照开。 肯随芳香歇，疑逐远帆来。 谁会山公意，登高醉始回。 正月末雪中有作（吕本中） 柳着河冰雪着船， 小桃应误取春怜。 床头有酒须君醉， 又废蒲团一夜禅。 北郭（文同） 绕树垂萝荫曲堤， 暖烟深处乱禽啼。 何人来此共携酒， 可惜拒霜花一溪。 饮湖上初晴后雨（苏轼） 水光潋滟晴方好， 山色空蒙雨亦奇。 欲把西湖比西子， 淡妆浓抹总相宜。 中秋（戴复古） 把酒冰壶接胜游， 今年喜不负中秋。 故人心是中秋月， 肯为狂夫照白头。 春游（王令） 春城儿女纵。 3.关于写酒的好诗词 月下独酌四首 花间（一作下）一壶酒，独酌无相亲。 举杯邀明月，对影成三人。 月既不解饮，影徒随我身。 暂伴月将影，行乐须及春。 我歌月裴回，我舞影零乱。 醒时同交欢，醉后各分散。 永结无情游，相期邈云汉。 天若不爱酒，酒星不在天。 地若不爱酒，地应无酒泉。 天地既爱酒，爱酒不愧天。 已闻清比圣，复道浊如贤。 贤圣既已饮，何必求神仙？ 三杯通大道，一斗合自然。 但得酒中趣，勿为醒者传。 三月咸阳时（一作城），千花昼如锦（一作好鸟吟清风，落花散如锦）。 谁能春独愁？ 对此径须饮。 穷通与修短，造化夙所禀。 一樽齐死生，万事固难审。 醉后失天地，兀然就孤枕。 不知有吾身，此乐最为甚。 穷愁千万端（一作有千端），美酒三百杯（一作唯数杯）。 愁多酒虽少，酒倾愁不来。 所以知酒圣（一作圣贤），酒酣心自开。 辞粟卧首阳（一作饿伯夷），屡空饥（一作悲）颜回。 当代不乐饮，虚名安用哉？ 蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。 且须饮美酒，乘月醉高台。

立春大家的习俗都是吃春饼。因为吃春饼代表着一年四季都非常的顺顺利利，吉祥如意。吃春饼是好兆头的象征。意味着这一年会大丰收，并且会财源滚滚。而且意味着家人身体健康，万事如意。

秋节这一天人们都要吃月饼以示“团圆”。月饼，又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。 月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。 当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。 南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋赏月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。 月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。 月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。 据史料记载，早在三千年前的殷周时代，民间就已有为纪念太师闻仲的“边薄心厚太师饼”。汉代张骞出使西域，引入胡桃、芝麻等，出现了以胡桃仁为馅的圆形“胡饼”，唐高宗时，李靖出征突厥，于中秋节凯旋而归，当时恰有一个吐蕃商人进献胡饼，李渊很高兴，手拿胡饼指着当空的皓月说：“应将胡饼邀蟾蜍（月亮）。”随后分给群臣食之。若此说确实，这可能是中秋节分食月饼的开始。但“月饼”一词，最早是见于南宋吴自牧的红菱饼。 月饼是圆的，且被赋予团圆之意的时代是明，刘侗《帝京景物略》说：“八月十五日祭月，其祭果饼必圆。”田汝成《西湖游览志余》说：“八月十五谓之中秋，民间又以月饼相遗，取团圆之义。”沈榜在《宛署杂记》中还记述了明代北京中秋制作月饼的盛况：坊民皆“造月饼相遗，大小不等，呼为月饼。市肆至以果为馅，巧名异状，有一饼值数百钱者。”心灵手巧的制饼工人翻新出奇，月饼上做出各种花样，彭蕴章《幽州土风吟》描述说：“月宫符，画成玉兔窑台居；月宫饼，制就银蟾紫府影。一双蟾兔满人间，悔煞嫦娥窃药年；奔入广寒归不得，空劳玉杵驻丹颜。” 清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。清人袁枚《随园食单》介绍道：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常。”北京的月饼则以前门致美斋所制为第一。遍观全国，已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列，且围绕中秋拜月、赏月还产生了许多地方民俗，如江南的“卜状元”：把月饼切成大中小三块，叠在一起，最大的放在下面，为“状元”；中等的放在中间，为“榜眼”；最小的在上面，为“探花”。而后全家人掷骰子，谁的数码最多，即为状元，吃大块；依次为榜眼、探花，游戏取乐。 今天，月下游玩的习俗，已远没有旧时盛行。但设宴赏月仍很盛行，人们把酒问月，庆贺美好的生活，或祝远方的亲人健康快乐，和家人“千里共婵娟”。据说，中秋吃月饼最早可以上溯到周代，源自我们民族祭月拜月的一种仪式，可以说是自然拜物教的一种表现。嫦娥奔月，吴刚折桂，玉兔捣药，嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心，多么美好的诗句，已经成为我们民族古老而美妙的神话之一，演绎着农业时代人们把月亮作为一种神对待的那种不同一般的崇拜。这个传统一直延续到解放初期，那时还有卖兔爷儿的，是把兔子奉为与嫦娥一样神的。只是现在兔爷儿早被米老鼠和樱桃小丸子取代了。传说到了唐代，月饼还不叫月饼，因馅中有核桃芝麻的舶来品而叫做饼，是杨贵妃中秋吃月饼的时候看到月亮，心血来潮地说就把它叫做月饼吧，便讨好一般把月饼的冠名权归于了杨贵妃。当然，这只是民间的演绎。其实，我国最早出现月饼的文字记载，是出于苏东坡的诗句：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”也就是说从宋代时起，月饼才渐渐地大行其市，并且让月饼多了团圆的另一层含义，圆圆的月饼正好取了团圆的圆的象征意思，万里此情同皎洁，一年今日最分明。到了清代，有竹枝词写道：“红白翻毛制造精，中秋送礼遍都城。”到了民国，有北平俗曲唱道：“荷花未全谢，又到中秋节，家家户户把月饼切，香蜡纸马兔儿爷，猜拳行令同赏月。”可以想见，在岁月的更迭变迁之中，月饼已经普及得相当广泛了。于是，水到渠成一般，传到我们这一代，到了中秋便理所当然要吃月饼，仅仅成为了一种惯性而机械的存在，而忘记了月饼中曾经寄托着我们民族对自然之神的向往。我们如今只是把月饼当成了一种吃品和礼品，如此实用主义地对待它，我们是否悲惨地失去了祖先的那种纯真而美好的想像力和对大地自然的那种质朴而敬畏的亲和力？我们中国的节日从来都是和吃联系在一起的，比如春节要吃饺子，端午要吃粽子，这是和我们国家几千年是农业社会有关，节日是与农业的节气紧密地联系在一起，所有节日里吃食，都是对大地的一种亲近。春节、端午和中秋，是中国传统的三大节，吃月饼自然就变得如此重要起来。月饼的馅可以百花齐放，但甜是最主要的。原因很简单，在原始的农业社会，蔗糖和蜂蜜出现之前，甜曾经是人们一种向往和欲望，是被古代哲人认为是和光明连在一起的两件最高贵的事情，是和美连在一起的最好的一个词汇。所以，到现在我们还在说“甜美的生活”，把最好的日子用甜来表达，是最高贵的一种体现。因此，月饼的甜味是必然的，是主要的，是体现了一个饱尝辛酸苦辣的民族长期以来对生活特别是团团圆圆、甜甜蜜蜜生活的一种最由衷的向往和礼赞。

洋中，拥有着众多壮丽的自然景观，也蕴育了独特的饮食文化，洋中人对于美食的追求似乎格外地严格，不仅追求自然美，更讲究细腻美。 洋中米粉，其中一种主要的吃法是现做现拌，也称拌粉或烫粉。对于这道美食，洋中、虎贝、石后等蕉城西部几个乡镇的人们，许多人都是从小吃到大，对它有着难忘的情结。 对于洋中米粉，许多蕉城西乡人，也就是包括洋中、虎贝、石后等蕉城西部几个乡镇的人们，大多有着这样的童年记忆：每天清晨，许多人便拿着一个大盆子，里面放上猪油、葱花、味精、酱油等调料，到村里的米粉店去买拌粉(也称“烫粉”)吃。其时，店里已经有好些人，都在扎堆儿等着。只见店里猛火烧着大灶，乳白色的热水在翻滚着，冒出腾腾的热气。锅的上方则架着一个木头和铁制成的压制米粉机械，店家将一团已经磨好发好的米粉团放入凹槽中，然后用力将压杆压下，于是，一条条筷子粗的、柔韧而筋道十足的米粉就流入锅中，经过两三分钟的沸煮后，用竹筛捞出，趁热放入装有调料的碗内拌匀，然后再撒上腌制好的生姜丝。充满浓郁而独特香味的拌米粉，让人忍不住大口吃起来。“洋中拌粉”果真店如其名：这道美食最早从蕉城洋中、虎贝、石后一带乡镇传播开来，而现在即使在蕉城城关，其大多数食客也是洋中一带的西乡人。这种吃法由来已久，是一种很受当地人喜爱的美食。与蕉城区的肉丸一样，许多人从小吃到大，怎么都吃不腻，堪称最受欢迎家常主食。但新奇的是，当地人通常只在早晨吃拌米粉，而午餐则少吃，晚餐基本不吃的，也许是其拌生姜的独特吃法的缘故。也从旁印证了“早晨吃生姜，胜过吃补汤”的养生保健之道。有资料记载，地处闽东的宁德人口味清淡，最常用的烹调方法是“白焯”，即用清水煮，然而境内的洋中一带乡镇却无辣不欢，当地人们所崇尚的辣味亦非常特别，并非来自辣椒，而是来自生姜。“洋中拌粉”在洋中当地和蕉城城关相当出名，而外地人往往却步，因为端上来便是“半碗米粉半碗姜”。过去，米粉店里的姜是敞开供应的，本地人往往还会觉得不够味，再抓两把姜丝是自然的事情，而现在，姜的价格比较高，如果觉得生姜不够，想多吃往往还要加钱。 说到拌水粉的“伴侣”，肯定首推“猪脚冻”，其次就是“蛋花汤”。取皮厚100斤以上农家自养的生猪，宰杀后一小时内的猪脚，切片、大块，氽水去血水，捞起清净，后放入高压锅加水（漫过猪脚一些），加入适量的料酒、老抽调色、盐巴入味，直至“吱吱”叫声两分钟后，灭火冷却，去汤中漂浮油，加入味精试味道要比平常味道咸点（以为冷冻之后味道刚刚好），冷却放冰箱冷藏5小时汤凝固即可试用，冬季放阴凉处一晚上自然凝固，味道更佳。洋中乡村酒席经常配合煎黄粿食用，被人们亲切的称为“情侣套餐”。“猪脚冻”也是洋中美食之一，最上层凝结着一层白色油脂，被切割成略微方正的大块，黑红而透亮。热气腾腾的拌粉与“猪脚冻”搭配一起，再加上一碗撒上葱花的清淡蛋花汤，是洋中人最爱的早餐! 光饼，又称继光饼，是闽东大地上最受喜爱的汉族传统饼类名点之一。据福州、宁德府志记载：明嘉靖四十二年(公元1563年)，戚继光率军入闽追歼倭寇，连日阴雨，军中不能举灶，戚继光便命烤制一种最简单的小饼，用麻绳串起挂在将士身上充当干粮，大大方便了作战歼敌。后来，这小饼流入民间，不但食用普遍，而且还成为祭祀神灵祖先必备的供品。后人感念戚公，便把这种小饼叫作“光饼”。闽东各地都流传有式样各异的光饼，由于地域差异、饮食习惯的不同，各地的光饼在技艺传承上都有自己的创新，这使得做出来的光饼味道也都有所不同。其中，蕉城洋中的光饼以其筋道的口感，多变的风味远近闻名。刚出炉的光饼外皮酥脆，饼囊却质地绵软。洋中光饼还分为甜的、咸的、带馅的、没馅的，这使得它可口诱人、老少咸宜。图中右边是咸饼；中间是有糖馅的甜饼；左边是甜饼没有馅的。 在洋中镇老街街尾有一家地道的光饼店，每天慕名而来的食客总是络绎不绝，倘若没有提前预定，那不好意思您就得要等上半小时，这家的光饼店所做的光饼散发出浓郁的香味，劲道的口感，总让人甚是想念，享誉盛名。对于光饼，香脆筋道的口感是人们对光饼的共同追求。刚出炉的光饼外皮酥脆，饼囊却质地绵软;放置一段时间，冷却后的光饼会展现出它筋道的口感，将这些光饼用绳子穿成一串便利于携带，这就是饼胚为什么要打孔的原因。光饼风味各异，咸的（其实馅是甜的，只是当地话称之为“咸饼”）、带馅的、没馅的，这使得它可口诱人、老少咸宜。由光饼为原料的菜品层出不穷，各大饭店酒家还将它作为特色菜招待远来的宾朋。到了春节前后，又成了很多返乡人惦记许久的小吃。平时外出旅游活动时，价钱便宜又便于携带的继光饼也是当地人常带的干粮。善于改变吃法则是中国人对菜谱的升华，把光饼切个蛤口，夹上糟肉、粉蒸肉、雪里红、苔菜，浇点醋蒜汁，咬一口，滋味无穷。洋中人对光饼的吃法更是讲究多样，不过最为人们津津乐道的还要数——泥螺光饼、乌贼炒光饼，据说，长期食用光饼，对胃还有一定的养益作用。光看光饼的外形，很难将它与佳肴、名点联系，但在时光长河中,它却以这份朴实无华，养活了无数的军士、百姓，一代又一代，传承至今。 洋中有许多独具风味的特色美食令人难忘，远不只耳熟能详的洋中水粉。一桌极为地道的洋中菜肴：香酥鸡卷、蛏干笋汤、黄粿煎、猪脚冻、药膳老鸭汤、炒光饼……每样农家菜都深深刺激食客的味蕾。洋中的蛏干笋、槽姜、黄粿、米酒、烫粉、光饼、馅饼、年糕和药膳也十分出名。原滋原味的农家美食，这就是洋中特色农家菜。 金椒沸腾鱼精选三斤以上的黑鱼切片放容器加清水去血水至干净，加入适量蜜汁佐料搅拌均匀腌制5小时以上。豆芽、莴笋、黄瓜、腐竹、凉皮清炒作为锅底、清水煮沸倒入鱼片煮熟，捞起放入锅底上方，洒上特制佐料，泼油、放生菜。炸鸡卷香酥鸡卷是洋中一带乡村宴席的一种必备传统小吃。洋中鸡卷的做法：取五成精致五花肉，手工剁末9成烂。大容器中取一片洋中豆腐、二两地瓜粉适量味精搅拌拌均，放入适量碾磨后的炸花生仁、氽水后的虾仁干、姜末、葱头末融合搅拌均匀，干湿适度，不能太软。然后，在桌上铺开一副“猪网油”，从盆中取出调拌好的鸡卷料，三斤搅拌后的肉末一副猪网油，包成日光灯管粗细的圆柱条即可。面蛋　　　　　　　　　　　　　　八仙糕 天山绿茶，以香高、味浓、色翠、耐泡四大特点著称，1982年评为30种名茶之一，获烘青绿茶第三名。天山绿茶为福建烘青绿茶中的极品名茶，原产于西乡天山冈下章后的中天山、铁坪坑和际头的梨坪村。主产地是从无坪山的“中心葫”延伸，东接章后，西连际头，南达留田，北至芹屿，分布在里、中、外天山，方圆约10千米，近百个村落。据《宁德县志》记载，天山绿茶曾经历一段变革演化过程。宋代生产团茶、饼茶，也生产乳茶、龙团茶。到了元、明代生产“茶饼”，供作礼品和祭祀品。1781年前后，天山所产的芽茶已被列为贡品。明、清以后，以生产炒青条形茶为主。几经变革，到了1979年，才改制为烘青型绿茶，成为高档花茶的优质原料。其主要特点以色泽翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿，以“三绿”著称。其外形条索紧细、匀整、翠绿，锋苗挺秀，茸毛特多；香似珠兰，清雅持久，滋味浓厚回甘；汤色清澈明亮。该茶很耐冲泡，泡饮三四次以后，余香犹存。 周斌，字质夫(1331-1395)，洋中街人。端重闲雅，襟度夷旷，声色，货利不以动心。领乡荐，授建宁教授。与郡有司语，皆政教大端，非公事不私谒。云南平，撰贺表称旨，有金币之赐。秩满，洪武帝召见便殿，承顾问，以质直见重。拜中都国子司业。周斌公到国子监上任后，“即不辞辛劳地课艺训诲，偕同僚属督导诸生，国子监常是灯火通明，吟诵之声达于午夜。他以其“为人师表”之尊，赢得“从游三千人”，哺育出朱允炆（建文帝）、朱棣（永乐帝）、杨荣（丞相）、郑赐（尚书）等君臣及许多国家栋梁之才。周斌公调任齐王府左长史，执掌齐王府内的内政等“秉节直，持正道”，尽职尽责辅佐东宫太子齐王，政绩颇著。明太祖钦赐“国子先生”。《明史》中这样介绍周斌：周斌(1331～1394年)字质夫，洋中人。明洪武五年(1372年)举乡试，授建宁教授。任上，一心兴学课徒，培植后秀。他素来健谈，言论风生。与郡有司所论皆政教大计，从不言及私事，彼此非公事不私谒。时值明朝初立，兵革未息，社会不宁，教育弊端颇多。为修废起弊，砥砺学行，他严立教规，督诲门生;勉其振肃士风，励志求学;对贫苦而勤奋的青年奖掖揄扬。周斌颇有知人之明，任建宁教授时，学生杨文敏出身微贱，家道贫寒，见其气质不凡，倾力指授。一日，他对文敏说：“子器识非凡，他日之进，惜予老不及见也，宜益自勉！”文敏在他教诲下学问大进，后果成名，位居师相。周斌家训亦严，孜孜课子，其子周缮精通六艺，并以善画称著，时人莫不服膺其识才眼力和教子有方。明洪武十四年(1381年)八月，明太祖派兵平定云南境内元兵残部。翌年诏天下大庆并选拔人才,周斌撰贺表呈送,皇上阅后深感满意，“有金币之赐”；还在便殿召见他，询以治国大计。他评论时政，褒善贬弊，侃侃直言，无所避忌，故以直节见重于时。十六年，周斌任国子监司业。一到位，即不辞辛劳地课艺训诲，偕同僚属督导诸生。国子监里常是灯火通明，吟诵之声达于午夜。他平时严于律己，约度明信，诚恳而平恕，诸生无不悦服,其风范亦为士子所崇尚。十七年，召还京都，擢为齐王府左长史。他“秉直节、持正道”，尽心竭力辅佐齐王，政绩颇著。数年后，因奔母丧回乡。染疾病卒于家。周斌死后，于洪武戊寅年(1398年)十一月初一日葬于洋中镇棋盘山，祀于乡贤祠。钦赐匾额“国子先生”(背面“文献之里”)。明邑人陈云鹭访其居后，写诗赞云：“卓行高居万丈巅，才华器识总超前，平蛮赋献丹枫重，太学名称北斗悬。” 周斌遗有《学古斋集》,今已佚。