- 可品
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保持原汁原味的茶就叫清茶,没有经过另外加工的茶。
用以下几个步骤可以鉴别茶的好坏:
1 鉴别干茶.你挑选的茶和这种茶的基本标准不能相去太远.比如,你买龙井,其叶片总是扁平的,干茶不能带毫,否则就不是龙井了.你买碧螺春,它必须是像螺一样蜷缩起来,长满茸毫,而且颗粒非常细巧,如果拿出来的茶没有蜷缩得很细巧,条索看上去就有点松散粗疏,那就可以断定不是碧螺春.
鉴别茶叶,一般先观察外形.外形条索状的红茶,绿茶,必须条索紧细,圆直或弯直光滑,质重匀齐;乌龙茶以条索肥壮紧实者为佳,越圆越紧越细越重就越好。外形扁平的茶叶,以平扁挺直光滑为上品。凡外形看上去粗糙,松散,结块,短碎者均为次质。从外形也可以观察到茶叶的嫩度,以一芽一叶初展的嫩度为最佳。再嫩,光有芽头的茶,往往内质成分不全面,茶农一般都很心疼把芽心采摘了去卖,所以嫩度也得有个度。
再看干茶色泽。各种茶均有一定的色泽要求,如红茶乌黑油润,绿茶翠绿,乌龙茶青褐色,黑茶黑油色等。无论何种茶,好茶均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活;如果色泽不一,深浅不同,暗而无光,说明原料老嫩不一,做工差,品质劣。
然后看净度。所谓净度,是看茶叶中是否混有茶片,茶梗,茶末,茶籽和制作过程中混入的竹屑,木片,石灰,泥沙等夹杂物。净度好的茶,不含任何夹杂物。
另外,还可以通过茶的干香来鉴别。每种茶都有特定的香气,把一撮干茶放在手掌中,用嘴呵气,使茶叶受微热而发出香味,仔细嗅闻,凡优质茶,均有正常茶香,而次质茶叶往往香气淡薄或无香气。凡嗅之有青气,烟焦味和熟闷气以及其他令人不愉快的气味者均不可取。
2 茶汤鉴别。国际上标准的茶汤鉴别是用纯白瓷的杯子,放干茶3克,冲泡开水150毫升,浸泡5到6分钟,然后品鉴。一般是先嗅杯中香气,再看汤色,品尝滋味,最后看叶底的嫩度,色泽和匀度。
闻茶汤香气,主要是辨别香气的高低,强弱和持久度,以及是否有烟,焦,霉味或其他异味。
汤色。以汤色明亮,纯净透明,无混杂的为好,汤色灰暗,混浊者为差。红茶以红艳明亮为优,绿茶以嫩绿色为上品。
滋味。在茶汤温度降至50度左右时品饮最好。品饮时,含少量茶汤,用舌头细细品味,从而辨别出滋味的浓淡,强弱,鲜爽,醇和或苦涩等。凡是入口感觉醇厚甘滑,并使口腔长时间保有茶香味为佳,茶汤入口苦涩,有青草味或者一遍过后寡淡无味者为下品。
观察叶底。沏过的湿茶叶,用手按,柔软有弹性属于细嫩,板硬无弹者为粗老。
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清茶是什么茶什么种类
清茶是半发酵茶,处于红茶和绿茶之间,既有红茶的甘香醇厚,也有绿茶浓郁的鲜香,清茶是我国传统的天然饮料,距今已经有了几千年的历史,其中含有丰富的营养物质,饮用后有利于人体健康,另外茶叶保存时需要干燥阴凉的环境。 清茶属于什么茶什么种类 1、半发酵茶 清茶是半发酵茶,口感位于红茶和绿茶之间,其中包含红茶的甘香醇厚,同时也有绿茶浓郁的鲜香,比较有名的清茶有东方美人、红水乌龙、安溪铁观音、以及凤凰水仙等茶。 2、营养价值 清茶在我国已经有几千年的历史,是我国传统的饮料之一,其中含有大量的营养物质,包括有机化合物以及无机营养元素,适量饮用清茶对人体具有较大的益处。 3、保存方法 清茶叶在保存时需要干燥阴凉的环境,首先将茶叶装入真空袋中,然后使用专业的抽气工具将其中的气体抽出,之后放置在阴凉处,切勿受到阳光的直射,以免其中的物质结构发生变化。2023-07-23 16:14:291
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什么是清茶什么是花茶
你说的是茶的分类。不是茶叶的名称。碧螺春、毛尖、龙井、铁观音才是茶叶的名称。碧螺春、毛尖、龙井是绿茶铁观音是乌龙茶中国茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶。绿茶-- 又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶,绿茶形成了“清汤绿叶,滋味收敛性强”等特点。 绿茶是历史最早的茶类,距今三千多年,也是我国产量最大的茶类,产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。 代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春 红茶-- 又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调,故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶,为我国第二大茶类。 代表茶有滇红、宜兴红茶 乌龙茶-- 亦称青茶,半发酵茶。是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶的浓鲜味,有绿茶的清芬香,并有绿叶红镶边的美誉。 乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪,减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶,健美茶。 代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍 白茶-- 白茶属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。 主要产区在福建省(台湾省也有少量生产)建阳、福鼎、政和、松溪等县。白茶的制作工艺,一般分为萎凋和干燥两道工序,而其关键是在于萎凋。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,且保持毫香显现,汤味鲜爽。 主要品种有白牡丹、白毫银针 黄茶-- 人们从炒青绿茶中发现,由于杀青揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,于是产生了新的品类——黄茶。 黄茶属发酵茶类,黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点,也是它同绿茶的基本区别。 黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。 代表茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽 黑茶-- 是我国生产历史十分悠久的特有茶类。在加工过程中,鲜叶经渥堆发酵变黑,故称黑茶。黑茶既可直接冲泡饮用,也可以压制成紧压茶(如各种砖茶)。主要产于湖南、湖北、四川、云南和广西等省、自治区。因以销往边疆地区为主,故以黑茶制成的紧压茶又称边销茶。 代表茶有普洱茶 再加工茶-- 以基本茶类—绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的原料经再加工而成的产品称为再加工茶。它包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和药用保健茶等,分别具有不同的品味和功效。 代表茶:花茶有茉莉花茶、珠兰花茶;紧压茶有沱茶和六堡茶2023-07-23 16:15:032
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清茶和绿茶有着本质上的区别。清茶通常指铁观音之类的茶,是经过半发酵的,而绿茶是无发酵的茶,这是它们的第一点差别。其次,绿茶是我国产量最高的茶叶,具有香高、味醇等特点,口感与清茶大有不同。清茶除了和绿茶一样能提神醒脑之外,还具有绿茶没有的功能,那就是抗衰老和降血压。 绿茶(GreenTea),是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。2023-07-23 16:16:061
两盏清茶什么意思
两盏清茶是指用绿茶泡30分钟而成的茶水。两盏茶是三十分钟。一盏茶的时间=一刻钟=十五分钟。清茶(qīngchá),汉语词语。是指用绿茶泡成的茶水,或者指只具茶水而不备其他点心食品。2023-07-23 16:16:121
绿茶与清茶有什么区别
绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶清茶的制作特色是通过做青,也就是茶叶经过手工筛选后不断摇动,因而使叶片的边缘与其他叶片边缘互相碰撞而产生了霉性的氧化作用,所以出现了茶叶心青、茶叶边缘红的特点。所以青茶又有"绿叶红镶边"的美称。当做青适度时,立即用锅炒杀青的方法,迅速抑制茶叶的霉性氧化,形成杀青独特的品质特性。做青之后的茶叶需要靠揉和捻的方法,使茶叶缩卷成条形。2023-07-23 16:16:191
黎清茶是什么茶?
清茶是属于半发酵茶,青茶又叫做乌龙茶,青茶介乎于红茶和绿茶之间,它既有红茶甘甜香醇的特色,又有绿茶鲜美浓郁的味道,它属于"性和不寒"的茶叶。它的制作特色是通过做青,也就是茶叶经过手工筛选后不断摇动,因而使叶片的边缘与其他叶片边缘互相碰撞而产生了霉性的氧化作用,所以出现了茶叶心青、茶叶边缘红的特点。所以青茶又有"绿叶红镶边"的美称。当做青适度时,立即用锅炒杀青的方法,迅速抑制茶叶的霉性氧化,形成杀青独特的品质特性。做青之后的茶叶需要靠揉和捻的方法,使茶叶缩卷成条形。挑选这类茶要挑肥厚、外形结实沉重、大部分叶片呈螺旋形、茶叶边缘有朱红色的锯齿、而叶片则呈墨绿色、乌润有光、带兰花的香味。像安溪的铁关音、武夷大红袍、台湾乌龙茶都属于青茶。除了极品南岩铁观音、茶中之王大红袍,还有产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶乌龙都是青茶中的皎皎者。而且,上好的冻顶乌龙在冲泡之后又一股强烈的、近似桂花的香味。冲泡青茶的方法是用100度的水温开茶,然后用98度的水冲泡5次,但最后一泡最好用95度的水温。第一泡5秒、第二泡5秒、第三泡10秒、第四泡20秒、第五泡1分钟2023-07-23 16:16:281
清茶和红茶的区别
1、乌龙茶:亦称青茶,半发酵茶。是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶的浓鲜味,有绿茶的清芬香,并有绿叶红镶边的美誉。2、红茶:又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调,故得名。2023-07-23 16:16:382
三清茶是什么茶
三清茶以贡茶为主料,左以清高幽香的梅花、清醇莹润的松子、清雅芳香的佛手。 三样清品,合称“三清”。 “三清茶”,史料记载是当年南宋赵构皇帝在临安恩赐大臣的。 乾隆皇帝也很喜爱“三清茶”,他曾写有《三清茶》一诗,并留下与群成共品“三清茶”的联句程序。 现代人们经过反复研究,推出了这套“宫廷三清茶茶艺”。 古代皇帝在茶中加梅花、松子、佛手这三样清品,招待大臣,自有其宗教和政治意义。 梅花寓一种精神,象征五福;松柏四季常青,凌寒不凋,寓意长寿;佛手谐意福寿。 这三者都是古代文化中的吉祥物,同时又可入药,有滋补壮体的作用。 因此,用“三清茶”敬奉宾客,既赋予其积极的新意义,又寄托了人们对健康、富裕、美好生活的向往。2023-07-23 16:16:591
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浓茶与清茶的区别在哪里?
清茶是用少量的绿茶泡出的,味道清爽可口;绿茶也可以泡的很浓,就不称为清茶,叫浓茶。完全是放茶叶的多少决定的。估计只能这么详细了..2023-07-23 16:18:255
清茶和绿茶一样吗?
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日暮黄昏中的清茶是什么
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绿茶与清茶有什么区别?
主要区别有,制作工艺不同、营养成分不同、特点不同,具体如下:一、制作工艺不同1、绿茶是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。2、青茶乌龙茶,亦称青茶、是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的茶类,属于半发酵茶及全发酵茶。二、营养成分不同1、绿茶绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分较多。2、青茶乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素,如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。三、特点不同1、绿茶绿茶是不发酵茶,由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。2、青茶乌龙茶综合了绿茶红茶的制法,其品质介于绿茶红茶之间,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。参考资料来源:百度百科-绿茶参考资料来源:百度百科-乌龙茶2023-07-23 16:19:511
泡茶喝时,你觉得喝浓茶好还是清茶好?
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如何分辨清茶和浓茶
清茶就是绿茶,清茶是用少量的绿茶泡出的,味道清爽可口;绿茶也可以泡的很浓,就不称为清茶,叫浓茶。清茶多喝有好处,浓茶则不然饮浓茶具有:提神清目、消除疲劳、提高思维能力等优点。但饮浓茶过多,茶叶中大量的单宁能与食物中的铁结合,形成不溶性复合物,阻止人体对铁的吸收,久之导致缺铁性贫血。茶叶中的咖啡碱因能引起血管扩张,过量的咖啡因摄入会引起头痛、失眠。饮浓茶过多过久,茶叶中多量的氟可引起氟斑牙和氟骨症。 因此,饮茶要适量、否则无益。 希望我的回答能够帮到您~——古丽斯卡全铜灯定制,小陈2023-07-23 16:20:421
青茶和绿茶的功效区别
1. 绿茶绿茶是我国产茶量最多的一类茶叶,产地遍布全国。绿茶是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。它的工艺在于鲜叶采摘后迅速以高温杀灭鲜叶中的酶类物质,抑制茶多酚氧化(不发酵)。因此,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。代表性茶叶:西湖龙井、午子仙毫、碧螺春2.白茶白茶属微发酵茶,主要产于福建福鼎一带,是中国茶农创制的传统名茶。白茶的制作工艺最自然,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,让茶叶中的茶多酚自然氧化(微发酵)即可。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。 白茶成茶满披白毫,素有“绿妆素裹”之美感,如银似雪。白茶不仅外观好看,其白茶的药效性能也十分出众。白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用。代表性茶叶:天山白、白毫银针,白牡丹3.黄茶黄茶也属微发酵茶,是我国特有的茶类,相比白茶,黄茶较少见。黄茶加工工艺与绿茶十分相似,只是在绿茶基础上加以闷黄工艺,促使其多酚叶绿素等物质部分氧化,因此形成黄叶黄汤之特点。滋味甘香醇爽,相较喝绿茶要更柔和,有回甘生津。性温和,可提神醒脑,消除疲劳,消食化滞。对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。代表性茶叶:君山银针、北港毛尖、霍山黄芽、蒙顶黄芽4.青茶青茶,亦称乌龙茶。半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。主要产于中国福建的闽北、闽南、广东、台湾等地。 乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。乌龙茶属工艺复杂费时,其中做青是重要工序,特殊的香气和绿叶红镶边就是由此形成。乌龙茶兼具绿茶的清香和红茶的醇厚,香气从清新花香到熟果香都有。性温凉,略具有叶绿素,维C,茶碱约有3%。1.消除危害美容与健康的活性氧;2.每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏;3.饮用乌龙茶能瘦身;4.抗肿瘤、预防老化功效。2023-07-23 16:20:513
清清茶的作用
清茶,用绿茶泡成的茶水,或者指只具茶水而不备其他点心食品。茶叶性味甘,苦,微寒,是我国传统的天然保健饮料。 清茶,泛指茶。 茶叶性味甘,苦,微寒,是我国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种,其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物,还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素,各种化学成分之间的组合比例十分协调。 清茶的作用:适度饮茶对人体有一定的医疗保健作用,它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染病,能防暑降温,解渴生津。2023-07-23 16:21:223
清茶是什么茶
青茶是属于半发酵茶,青茶又叫做乌龙茶,青茶介乎于红茶和绿茶之间,它既有红茶甘甜香醇的特色,又有绿茶鲜美浓郁的味道,它属于"性和不寒"的茶叶。清茶包括乌龙茶、铁观音、大红袍,有抽烟喝酒习惯,容易上火、热气及体形较胖的人(即燥热体质者)喝凉性茶,喝清茶去火2023-07-23 16:21:562
很想知道“清茶”,这个词是什么时候出现的?拜托了各位 谢谢
周作人的"清茶" 周作人生于绍兴,长于绍兴,"一直从小就吃本地出产本地制造的茶叶,名字叫做本山"的平水珠茶。他在许多专谈吃茶的散文中,谈到他饮绿茶的习惯。如早期名文,风雅舒缓的《喝茶》,后有《吃茶》两篇、《关于苦茶》,以及1949年解放后的《吃茶》和《煎茶》。他在这些文章中说自己只爱绿茶,而不喜欢红茶和花茶。在1924年的《喝茶》中说,"喝茶以绿茶为正宗,红茶已经没有什么意味,何况又加糖与牛奶","我的所谓喝茶,却是在喝清茶,在鉴赏其色与香与味,意未必在止渴,自然更不在果腹了。"而在《吃茶》中又说自己喝茶"根本不讲究什么茶叶,反正就只是绿茶罢了","就是不喜欢北京人所喝的香片,这不但香无可取,就是茶叶,也有说不出的一股甜熟的味道"。他除了喝龙井、平水珠茶外,还喝过六安茶、太平猴魁,"都觉得好",广西的横山细茶、桂平西山茶和白毛茶"味道温厚",但碧螺春在北京"要碰运气可以在市上买到"。满意请采纳2023-07-23 16:22:491
天天清茶喝了有什么样的好处,谁能说一下?
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乌龙茶和绿茶的区别是什么
乌龙茶和绿茶的区别是什么 乌龙茶和绿茶的区别是什么,如今很多的年轻人也爱喝茶,品茶对他们来说是一种享受同时也增加了生活乐趣,茶的种类是有很多的,不同二点茶的有着很大的不同,那么乌龙茶和绿茶的区别是什么呢? 乌龙茶和绿茶的区别是什么1 1、制作工艺不同 绿茶:绿茶是未发酵茶。 乌龙茶:乌龙茶属于半发酵茶。 2、口感不同 绿茶:绿茶的口感为鲜爽甘醇,滋味纯正,嫩香馥郁,且韵味持久,绿茶是我国六大茶类之一。 乌龙茶:乌龙茶的味道既香又纯,入口后有一种浓厚的感觉,入口甘甜香气浓郁。 3、色泽不同 绿茶:绿茶的色泽以黄绿、嫩绿、翠绿为佳,且色泽必须自然、鲜润,正常情况下,优良的茶品色泽调和、光滑明亮、油润鲜艳,且符合原料细嫩,做工精良等特征,总体来说,绿茶的色调以清汤绿叶为主,如绿汤、绿叶、绿底。 乌龙茶:干茶呈绿色,砂绿或墨绿色等,茶汤为淡黄色、黄色;干茶呈金色,茶汤金黄色;干茶呈褐色或红褐色,有的乌润,茶汤为橙红色。 乌龙茶和绿茶的区别是什么2 绿茶,人们习惯称为清茶。乌龙茶和绿茶的区别之一是它含有多种氨基酸、维生素及其他有益成分。绿茶采摘时间决定了它的质量。在春分到清明前采摘的质量最好。市场上称为明前茶。 乌龙茶和和绿茶的区别之二是它们的作用:常饮绿茶可软化血管,降低过高的血脂、预防动脉硬化,并能防止和减少皮肤中黑色素的沉积。 经科学证实,绿茶可减少放射线对人体的危害,有一定防癌作用,行家称其为“原子时代的健康饮料”。 特色:清汤绿叶,味道清爽 乌龙茶:又称青茶。它介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间属于半发酵茶,所以乌龙茶泡开后,叶子中间为绿色,边缘则是红色,人们形象地比喻为“绿叶红镶边”。 乌龙茶的冲泡非常讲究,颇费工夫,故又称“工夫茶”。作用:乌龙茶含有多种矿物质,具有较强的分解,消化脂肪的作用,可以抑制胆固醇的积聚,我们俗话说的可以祛油。饮酒时同饮乌龙茶可加速酒精的"代谢,保护肝脏。 乌龙茶和绿茶的区别最新颖之处是——乌龙茶的降脂,减肥功效日益受到人们的重视。数年前在日本掀起的乌龙茶热经久不衰,就是由于这一独特的功效。特色:颜色黄红,具有天然花香,韵味独特。 看了上文相信大家已经知道了如何鉴别乌龙茶和绿茶了吧,其实对于不会品茶的人来说它们的区别也就只有口感上的不同。其实对于长期饮茶的人来说,要想鉴别它们就应该从它们的作用和营养价值上辨别,选择最适合自己的茶饮。 乌龙茶和绿茶的区别是什么3 乌龙茶和绿茶区别 第一、制茶工艺的不同 绿茶的工艺:鲜叶采摘—杀青—揉捻—干燥。 乌龙茶的工艺:鲜叶采摘—萎凋—做青—杀青—揉捻—干燥。 第二、发酵度的不同 绿是不发酵茶,即发酵度为0%。 乌龙茶的发酵度为10%-70%。 第三、干茶色泽不同 绿茶干茶呈现碧绿、翠绿或黄绿的色泽。 乌龙茶呈深绿色或青褐色。 第四、汤色不同 绿茶属于小清新的茶品,其茶汤呈绿黄色。 乌龙茶茶汤呈蜜绿色、蜜黄色或者偏红。 第五、香气不同 绿茶香气为清新的绿豆香、奶油香或板栗香。 乌龙茶香气多为花果香或花蜜香。 第六、滋味不同 绿茶滋味清淡微苦。 乌龙茶因为发酵过,所以滋味较醇厚,微苦有回甘。 第七、茶性不同 绿茶茶性较寒,肠胃不好或是有胃病的茶友应适当饮用。 乌龙茶经过发酵,其茶性较温和,刺激性不强。2023-07-23 16:23:121
清茶和烈酒是什么意思
问题一:清茶烈酒是什么意思? 喝茶就要喝淡点的,别放那么多茶叶,不然会苦,喝酒与茶不同,喝酒像喝水那得浪费多少才醉,所以喝烈点的酒 问题二:喝一杯清茶 再爱也不碰烈酒 什么意思 意思近于:弱水三千,只取一瓢饮 问题三:我喜欢既能喝烈酒,又能喝清茶的女人是什么意思啊 就是可以喜欢能一起疯的,还可以很安静很甜美有气质的 问题四:清茶烈酒对应的情侣网名 清茶烈酒―――浓茶清酒 问题五:清茶烈酒的对偶名是什么 桑麻锦裘"""""""" 问题六:恋是清茶爱是酒--这句话是什么意思 我的理解是 清茶-当你们还不是很了解对方时,你们会被对方的优缺点所吸引,就如品茶一样,慢慢回味 酒-已经不为对方的缺点而嫌弃,更多的是包容!感觉对方的什么都让你沉沦,就如酒醉一样 问题七:清茶烈酒网名该加什么符号 那个树叶 问题八:三杯烈酒醉红颜 一壶清茶定天下 君若两袖清风在 一切笑看风云中是什么意思 简单来说就是古代诗人用看似潇洒阔达的意境表达壮志未酬的伤感~ 问题九:清风等烈酒什么意思? 一场清风和烈酒的约会。。。清风吹的快,在前头,烈酒喝多了,在后头。秋风要等着烈酒,一起醉生梦死,缠缠绵绵到天涯。。。。 问题十:一杯清茶是什么意思啊? 为她默默的付出、 用心对她、那样她也不会做出对你有愧的事、 其实,那在于你,你多在乎她,哪怕是多一分多一秒、 还要对她有足够的包容、理解、 别让她受挫折、好好地爱她、疼她、别让她多受一份伤痛、 你懂么?2023-07-23 16:23:191
绿茶和青茶有什么区别
茶叶的分类 茶叶大致分六大类:黑茶、红茶、青茶、绿茶、白茶和黄茶。每一类里都有一些上等品。在这六大类茶中,很多人会把绿茶和青茶误认为同一种类别,其实不然。因为青茶是属于半发酵茶,而绿茶则属于不发酵茶。 青茶 青茶又叫做乌龙茶,青茶介乎于红茶和绿茶之间,它既有红茶甘甜香醇的特色,又有绿茶鲜美浓郁的味道,它属于"性和不寒"的茶叶。它的制作特色是通过做青,也就是茶叶经过手工筛选后不断摇动,因而使叶片的边缘与其他叶片边缘互相碰撞而产生了霉性的氧化作用,所以出现了茶叶心青、茶叶边缘红的特点。所以青茶又有"绿叶红镶边"的美称。当做青适度时,立即用锅炒杀青的方法,迅速抑制茶叶的霉性氧化,形成杀青独特的品质特性。做青之后的茶叶需要靠揉和捻的方法,使茶叶缩卷成条形。 挑选这类茶要挑肥厚、外形结实沉重、大部分叶片呈螺旋形、茶叶边缘有朱红色的锯齿、而叶片则呈墨绿色、乌润有光、带兰花的香味。 像安溪的铁关音、武夷大红袍、台湾乌龙茶都属于青茶。 除了极品南岩铁观音、茶中之王大红袍,还有产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶乌龙都是青茶中的皎皎者。而且,上好的冻顶乌龙在冲泡之后又一股强烈的、近似桂花的香味。 冲泡青茶的方法是用100度的水温开茶,然后用98度的水冲泡5次,但最后一泡最好用95度的水温。第一泡5秒、第二泡5秒、第三泡10秒、第四泡20秒、第五泡1分钟。 绿茶 绿茶是不发酵茶,它是经过高温杀青后,保持了茶叶嫩叶原有的青绿色泽。绿茶沏出的茶色是色绿汤清、香气清幽、滋味鲜爽。绿茶性寒、抗癌,属于保健饮料,但是胃寒的人饮用时要注意。 绿茶的制作特色是必须经过杀青的工序,通过杀青来破坏鲜叶的组织。茶叶通过高温杀青之后,酶受到了破坏,因而抑制了酶促作用,茶叶里包含的物质就会迅速地转化,因而形成了绿茶色、香、味的特点。 挑选绿茶要挑茶叶形状扁平、色泽嫩绿微黄、茶叶光滑均匀、茶色清澈明净、味道醇美、略带甘香。像碧箩春这种上品茶,茶叶形状像雀舌、叶面细扁略带卷曲、叶面披满白毫、嫩绿微黄带油润、香味持久、有白?花的味道。 上好的绿茶有狮峰龙井、碧箩春、黄山毛峰等等。 绿茶中属龙井最有名,其实龙井茶本身喝起来没有什么味道,就像哥感觉的那样。但这也就是狮峰龙井的特点。不知道哥是否听说过这样的说法:极品狮峰龙井闻之高香,然啜之味淡、但入腹便觉有一种太和之气,弥漫齿颊之间。据说当年乾隆游江南时,一位老和尚向乾隆奉茶,乾隆喝完便有此种感觉,赞道:"佳茗者,无味之味乃至味也。"说的正是狮峰龙井。 还有黄山毛峰也是绿茶皎皎者。上品黄山毛峰清香四溢,茶凉之后任然香味?存,所以古人称它"幸有冷香",有冰清玉洁的美称。 冲泡绿茶要先用100度的水开茶,然后用80度左右的水温冲泡。第一泡1分钟、第二泡2分钟、第三泡3分钟、第四泡5分钟(黄茶的冲泡时间和绿茶一样)。绿茶和黄茶的冲泡时间是最容易记住的。2023-07-23 16:23:295
清轻茶有什么副作用
如果这样长期喝下去会不会有什么副作用。比如肠胃、肚子会越来越干,若停喝肠清茶,会不会便秘更严重。2023-07-23 16:23:474
乌龙茶与绿茶有哪些区别
绿茶又称之为是“清茶”,而乌龙茶则是半发酵的茶品,又叫着“青茶”,两者之间的区别就在于多了发酵的过程。绿茶不经过发酵,所以绿茶中含有很多植物维生素,具有美容养颜,抗癌防癌、减肥、降低血脂等神奇的功效。乌龙茶和绿茶相比多了一道半发酵的工艺,因此茶的涩味减少了,而且还产生了抗氧化的儿茶素与茶多酚等有益霉菌,有益霉菌作用于人体,增加了乌龙茶的口感,但是也失去了绿茶的一些功效。2023-07-23 16:24:062
一茗清茶是什么意思
一茗清茶意思是由茶树的嫩芽采摘炮制而成的茶叶冲泡而至的香茶。中国是茶的故乡,中国人发现并利用茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。直到现在,汉族还有民以茶代礼的风俗。2023-07-23 16:24:411
普洱茶属于哪种茶是清茶吗
清肠减肥2023-07-23 16:25:029
黑茶清茶菊花茶什么意思?
你好,我想知道为什么这三种茶代表是女人,是不是中年人,老年人诶,年轻人。2023-07-23 16:25:216
黎清茶是什么呀
黎清茶叫梨山高冷茶,属于乌龙茶,是乌龙茶品种之一。梨山冷茶产区,这里昼夜温差大,让梨山茶得天独厚的自然环境和文化优势使用梨山茶茶由部分发酵茶。有高果胶物质的成分茶氨酸和可溶性氮,指示组件的儿茶素成分很低制成的茶叶品质优良鲜绿的颜色茶酒味喉韵甘醇,香气淡雅,耐冲泡性强。挑选这类茶要挑肥厚、外形结实沉重、大部分叶片呈螺旋形、茶叶边缘有朱红色的锯齿、而叶片则呈墨绿色、乌润有光、带兰花的香味。2023-07-23 16:25:421
清轻茶的功效是什么?
1、可以防晒。美国有的人研究指出,绿茶中的儿茶素有非常强的抗氧化功能,可以把含有绿茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后,就算被太阳照射,可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约三分之一。证明绿茶中的成分具有防晒功用的。2、可以降脂。饮茶可以降低血液中的血脂和胆固醇,让人的身体变得轻盈。因为茶含有酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调作用,茶多酚还有茶素和维生素C的综合作用,可以促进脂肪氧化,帮助消化、降脂减肥。3、绿茶对一些癌症是有抑制作用的,但其原理皆限于推论阶段。但是对防癌症的发生,多喝茶必然是有其正向的鼓励的作用。扩展资料:清轻茶泡成的绿茶是含氟的,其中儿茶素可以抑制人体的生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸是具有杀菌作用的,可以大大阻止食物渣屑繁殖细菌,所以是有效防止口臭的作用。对于工作压力大的人群来说,抑制电脑辐射最好的办法就是每天上午喝2~3杯绿茶,吃一个水果。因为茶叶中含有丰富的维生素A,被人体吸收可以转化变成维生素A。维生素A能合成视紫红质,让眼睛在暗光下看东西更清楚。所以绿茶不仅能消除电脑辐射,还能保护和提高视力。参考资料:百度百科-清茶参考资料:人民网-9大功效常喝绿茶好处多2023-07-23 16:25:511
河南平顶山特产有哪些,平顶山特产有哪些方便送人
河南平顶山特产有翟集陈醋、宝丰酒、鲁山张良姜、五虎刘红心鸭蛋、坡河萝卜、汝瓷碗、三郎庙茶、叶县岩盐、舞钢红薯、丁记羊汤、汝帖、张武岗红薯、尚店镇牛肉。 翟集陈醋 翟集陈醋是河南特产中原名醋“阳柳牌”米醋,产于河南省宝丰县翟集古镇,距今已经有3300多年的历史了。翟集醋之名愈盛,明成祖朱棣封翟集醋为“御用醋”。 宝丰酒 宝丰酒主要是用优质高梁为主料,以小麦、大麦、豌豆混合制曲,采取地缸发酵,清蒸清烧,陶缸贮陈,科学勾兑而成。整个酿造工艺从“清”字入手,以“净”字收尾。具有酒液无色透明、清香芬芳、甘润爽口、回香悠长的特点。 鲁山张良姜 鲁山张良姜出产于河南鲁山县张良镇,有2200多年的种植历史,张良姜闻名天下,成为历代宫廷贡品。生姜芳香爽口,味辣质脆,能发汗、止呕、解毒、健胃。又系菜肴的好佐料。张良姜根茎皮肉深黄,姜球多,节间短,排列紧密。 五虎刘红心鸭蛋 湛河区五虎刘村红心鸭蛋,是当地农民用祖传经验优育麻鸭,食用大量鱼虾、水草所生,含有人体所需的蛋白质、钙、硒、锌、卵磷脂、食用绿色素等营养成分。质地粘韧、富有弹性、香味浓郁,有祛瘀生新、开胃健脾之功效。2023-07-23 16:21:271
国色清香的系列产品
国色清香藏品宝丰酒,以贮藏30年的优质原酒为酒基,经过精心调制而成。包装高贵,立体感强,既有传统文化元素,又有现代科技理念。酒瓶为以中国红为主色调的景德镇瓷,设计独特,流线丰满,彰显热烈明快、吉祥喜庆、雍容华贵之特点,具有较高的收藏价值。规 格:6瓶/箱国色清香尊品宝丰酒,以贮藏20年的优质原酒为酒基,科学调制而成。酒瓶为以宝石蓝为主色调的景德镇瓷,体现深邃睿智、博大冷静。纳浩瀚大海于心,怡然于胸,彰显海天之博大,心胸之宽广,让您深深体会到成功者的那份尊贵、从容与大度。品 名:国色清香-尊品香 型:清香型净含量:500mL酒精度:39%(V/V)、52%(V/V)规 格:6瓶/箱国色清香莲花尊宝丰酒,以贮藏5年的优质原酒为酒基,精心调制而成。酒瓶采用无色水晶玻璃工艺,清新淡雅、纯洁高尚,暗香浮动、香飘袭人,让人们充分感受到绵甜悠远、空杯留香的境界。品 名:国色清香-莲花尊香 型:清香型净含量:500mL酒精度:39%(V/V)规 格:6瓶/箱2023-07-23 16:21:341
行家来估价“宝丰酒”
要看生产日期是那一年的!97年的时候这个酒的市场销售价格在70-80元/瓶;现在新产品的价格不太清楚。如果是老酒话(2000年以前产),96年38%的宝丰老窖参考价位是100元;46%的价格应该更高一些,合理估值在120-150之间! 例如宝丰酒香型:浓香度数:54%容量:250ML生产厂家:河南省宝丰酒厂生产日期:93年12月01日单价:38 元 需 2瓶共76元 健力宝时期的贡献。一方面推出了宝丰5年、10年、30年的年份酒,另一方面把宝丰酒的价格提上去了,改变了原来人们认为宝丰只有中低端产品的认识。2023-07-23 16:21:501
宝丰酒有浓香型的吗
宝丰酒有浓香型的。宝丰酒,中国名酒之一,以优质高粱为原料,大麦、小麦、豌豆混合制曲,采用“清蒸二次清”的酿造工艺,陶瓷地缸发酵,甑桶蒸馏,量质摘酒,长贮陈酿,精心勾兑等工序而酿成。宝丰酒,“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的特点,是我国清香型白酒的典型代表。生产地址和记录宝丰西依伏牛,东瞰平原,沙河润其南,汝水藩其北,菽麦盈野,地涌甘泉,为中州灵秀之地。《吕氏春秋》载:仪狄始作酒醪,变五味,于汝海之南,应邑之野。古时汝河流经汝州的一段称之为汝海,汝海之南即汝河之南,宝丰在汝河的南岸。宝丰商周时为应国属地,古应国遗址宝丰县城东南十公里处,为河南省文物保护单位。在古应国遗址上先后发掘墓葬100余个,出土文物万余件,其中酒具酒器就有三千多件。从质地上分有:铜、石、陶、玉、骨、玛瑙、绿松石等;从用途上分有:杯、盅、壶等。其中,最珍贵的是一组是:“提梁卣”、“蟠龙纹香”、“耳环”、“铜方壶”、“应伯壶”和“铜爵”等。从爵内的大篆铭文上可以看出宝丰酒业历史之悠久、规模之宏大。2023-07-23 16:22:001
公众号茅台预约成功后昆明怎么取酒
茅台网上预约成功后,会通知您上门取货的时间和地点。您到达指定门店后,需要出示您的提货码进行提货。2023-07-23 16:22:052
刮瓶茅台影响酒质吗
刮瓶茅台不影响酒质。茅台瓶身有划痕不影响价,酒质没变就可以。茅台酒,贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。生产工艺茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度,到窖内温湿度控制、透气性能,以及酒瓮的形式、容量、瓮口密封的技术等,都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查,开关透气孔,控制温湿度。茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺,生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上,再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑,最后经过化验、品尝,再装瓶出厂销售。茅台酒以本地优质糯高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲、七次取酒,生产周期长达一年,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。2023-07-23 16:22:211
宝丰酒有什么历史?
中国酿酒鼻祖仪狄造酒就在宝丰,距今已有4100多年的历史。到唐宋时期达到鼎盛,到处是“万家立灶,千村飘香”;“烟囱如林,酒旗似蓑”的景象。隋唐时,宝丰酒业得到了长足发展。历史上就有“唐兴宋盛”的说法。大唐王朝还把宝丰酒定为贡酒,通过当时的东都洛阳送到长安。 北宋时,汝州有十酒务,仅宝丰就有商酒务、封家庄、父城、曹村、守稠桑、宋村等七酒务。酒务是宋朝官方专门经营酒的地方, 年收税万贯以上。当时宝丰“万家立灶,千村飘香”、“烟囱如林,酒旗似蓑”。宝丰酒业繁荣昌盛惊动朝廷,宋神宗钦派大理学家程颢监酒宝丰。治所双酒务,并广传宝丰酒法受益于天下,双酒务在宝丰县城西北二十五里的地方,现更名为商酒镇。 金时,宝丰酒业兴盛不衰,资产万贯以上的作坊100余家,贩粮售酒者如流,监酒官有镇国上将军、忠校尉、忠显昭信尉等16人,官高三品。金朝正大之年,收酒税四万五千贯,居全国各县之首。2023-07-23 16:22:301
平顶山特产有哪些特产
平顶山特产有哪些特产如下:1、平顶山特产一:汝瓷汝瓷是河南平顶山的特色产品,有着非常悠久的历史,创始于唐朝中期,至今已有一千多年的历史。河南平顶山有着丰富的矿物质资源,盛产高岭土,玛瑙,黏土等制瓷原料,这位汝窑的制作提供了非常丰富的原料,汝窑的制作工艺十分复杂,所制作出来的汝窑有天青,天蓝,豆绿,月白等多种釉色,丰富多彩,美丽异常。2、平顶山特产二:翟集醋翟集醋是河南平顶山的地方传统特产,有着非常悠久的历史,据记载,创始于东汉时期,距今已有近两千年的历史了。翟集醋的制作工艺十分考究,选用优质的小米,大麦,豌豆为主要原料,在采用传统的酿制工艺制作而成,做酿制出来的翟集醋色泽鲜亮,体态澄清,清香爽口。3、平顶山特产三:宝丰酒宝丰酒是河南平顶山的地方传统名酒,创始于夏禹时期,距今已有四千多年的历史了,唐朝时期还曾被列为朝廷贡酒。宝丰酒会选用优质的高粱为主要原料,再配以大麦,小麦,豌豆制曲,最后利用传统的酿制的工艺制作而成,所酿制出来的宝丰酒清香纯正,喝起来绵甜柔和,回味悠长。其他特产:1、平顶山特产一:鲁山丝绸鲁山丝绸是河南平顶山的传统丝织工艺品,有着非常悠久的历史,在周朝的时候就已经是宫廷的高贵衣料了。河南省平顶山鲁山有着优越的自然环境,非常适合幼蚕的生长,所吐出的蚕丝质量非常优良,所制作出来的鲁山丝绸色泽柔和,丝缕匀称。2、平顶山特产二:丁记羊汤丁记羊汤是河南平顶山的传统特色美食。丁记羊汤的制作工艺十分讲究,选用优质的羊肉味主要原料,再配以各种名贵药材,最后采用秘制调料。特殊的配方熬制而成,最后制作出来的丁记羊汤口香浓郁,汤鲜味美,味道十分纯正,受到了广大消费者的喜爱。2023-07-23 16:21:091
1078.2是什么酒
1078.2是传统清香型白酒酿造标准,清香型白酒亦称汾香型,以山西汾酒、汾阳王酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表,属大曲酒类。它入口绵,落口甜,香气清正。清香型白酒特点的标准是:清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落。总之,清香型白酒可以概括为:清、正、甜、净、长五个字,清字当头,净字到底。清香型白酒以高梁等谷物为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强调“清蒸排杂、清洁卫生”,即都在一个“清”字上下功夫,“一清到底”,不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。2023-07-23 16:21:011
广告国色清香宝丰酒的代言人叫什么名字?
图片呢?2023-07-23 16:20:513
一男子为偷真茅台酒手绘30页鉴定工具书,茅台酒的真假鉴定到底有多难?
茅台酒想要鉴定真假,其实非常的难。2023-07-23 16:20:3310
萍乡话宝丰酒是什么意思?
就是只管吃好喝好,其他一概不管2023-07-23 16:20:241
前几天天猫捡漏群卖的贵州芧台酒是真正的吗
是真正的。前几天天猫捡漏群都是有正品保障的,所以卖的贵州芧台酒是真正的。茅台酒独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇,与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。2023-07-23 16:20:221