中国酒文化的“精华”都有哪些？

这款领酱国酒市价110元左右一瓶。

有

贵州省的茅台镇的天台组长的话，领道者的国酱就怎么样，这个酒来说的话 非常的称号呀，而且来说的话，可能也比较香的

相信并不能出现这种效果，因为娃哈哈毕竟是跨界卖酒，人们对酒的品质追求更加严苛，觉得跨界的话，觉得质量可能存在瑕疵。

急于年轻化转型的娃哈哈又跨界了。　　除了推出新饮料之外，娃哈哈开始跨界卖儿童牙膏、成人牙膏和洗衣凝珠，目前已上架电商平台。与此同时，一款名为“贵州娃茅酒”的酱酒现身，因为名字里有一个娃字，又与茅台仅一字之差，一不留意就会当做“贵州茅台酒”。　　难道，娃哈哈又“染酱”了?　　早在2013年3月，娃哈哈集团创始人宗庆后公开表示：“我不太爱喝酒，那玩意儿伤身体，我也不会做白酒，那行业再好我也不做。”　　口嫌体正直，同年，宗庆后号称要在仁怀投资150亿元，还高调推出与茅台同产地的酱香型白酒——“领酱国酒”。然而这次白酒首秀，效果并不理想，娃哈哈甚至都没对外公开过这款酒的相关销售数据，领酱国酒也是几经易主，最后不了了之。　　今年年初，娃哈哈再次跨界白酒领域，推出新的酱酒产品——宗帅家酒(酱香型)53度500ml。建议零售价1388元/瓶，内购会团购价568元/瓶。　　要知道，近两年“染酱必涨”已经成为业内外资本公开的“财富密码”，正当行业内对娃哈哈此次“染酱”议论纷纷的时候，针对“娃茅”事件，娃哈哈官网公开声明并辟谣，表示公司从未使用娃哈哈名义推广该款酱酒，也未向该产品提供过品牌、企业名称等任何授权行为。请点击输入图片描述（最多18字）

茅台、习酒、恒昌烧坊、赖茅等都是很好的酱香型酒...

刚刚百度看了一下，这个酒是贵州金窖酒业（集团）出的产品，不过价格应该不贵，具体多少这个就不知道了，如果对酒质有疑问，产品又不熟悉，建议购买酒厂知名度大一点的产品。

别的还真不清楚，在一个朋友处买的一个叫能量哥纯酱酒，虽说不是有名的牌子，但老爸说好喝，口感也可以呢

国酱酒53度1966，市场的零售价约为人民币280元每瓶。如需买国酱酒推荐选择贵州茅世原酒业。【→点击免费领取茅世原酱香白酒】酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而得名。但是酱香型的确立还是有一段故事的：新中国成立后为了振兴酿酒工业，轻工业部在1952年的时候举办了第一届评酒会。这次的评酒会虽然给酒行业带来了荣耀和声誉，但是因为当时对酿酒没有科学深入地研究，只能根据“品德优良”、“广受好评”、“历史悠久”等条件来评选名酒。随着酿酒技术的不断提升，研究人员发现：虽然都是白酒，但是由于原料、工艺、发酵设备等的不同，产出的白酒的差异很大，也因此为香型的确立打下了基础。想要了解更多关于国酱酒的相关信息，推荐咨询贵州茅世原酒业。茅世原集团企业在经营和发展上，遵循“弘扬传统，质量为先，责任致上，诚信共赢”的理念，坚持做到对职工，对经销商，对消费者，对社会高度负责的企业。与此同时，茅世原酒业创造性地引入了数字化系统，实现渠道库存可视化，为厂家后台监控每个经销商的库存和实际开瓶率提供了可能，助力厂家层面对渠道库存进行合理调度，有力地促进了市场建设和渠道推广。

由贵州国酱酒业有限公司生产规模扩大现在面向全国招收区域代理，53度低端国酱是贵州国酱酒业有限公司热销产品之一，在白酒中深受大众喜爱，53度低端国酱兼承中国酒文化的历史特点，为白酒生产制作树立一个艰实的丰碑。网上标价48元

什么样的白酒才具有收藏价值？ 白酒是否具有收藏价值，要考虑酿酒的原材料、工艺，存储工艺，包装工艺等诸多方面，当然，还有就是考虑品牌，有品牌的东西才会升值。刚酿制出来的酒只能叫基酒，基酒生产出来后要盛到大的酒坛到藏酒洞进行第一次发酵、老熟，发酵和老熟是决定某款白酒是否具有收藏价值根本，采用陶坛存储洞藏的酒具备良好的透气性和微生物环境，才能让酒体得到充分的发酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有叮藏价值，另外就是，白酒装瓶后，如果是玻璃瓶的话，也不太具有收藏价值，因为玻璃瓶的不透气，不管存放多久，酒体本身变化不大，用来收藏的酒都会采用陶罐形式的酒瓶，陶的密度较为稀松，有许多肉眼看不到的细孔，能够使酒在包装好之后进行第二次与空气微生物的接触、发酵，目前市面上严格按照这个一些列工艺的酒比较少，具有良好品牌的更少，其中大部分都贵，据我所知，泸州老窖有一个紫砂大曲系列的酒品，比较符合收藏标准，不太贵，比较适合收藏 什么酒有收藏价值 一、优质原浆 二、成品酒 1、53度左右 2、执行标准GB/T10781.1 或者 GB/T10781.2 或者 GB/T18356 或者 GB/T23547 这些标准是固态法不同香型白酒的标准。 3、考虑国家知名品牌 什么酒具有收藏价值 Tips： 最值得投资的六种极品红酒1瓦朗德鲁红酒 （CHATEAU VALANDRAUD,SAINT-EMILION，GRAND CRU） 波尔多地区圣艾米利翁的名酒。该酒于90年代被美国最有名的品酒师罗伯特·帕克追捧。该酒在10年里升值了60％！2002年预购的酒价为每瓶122欧元，专家估计到2008年时会涨至290欧元，2013年时会涨至688欧元。每年净升值率达18.9％。 2艾格利兹·克利内红酒 （CHATEAU EGLISE-CLINET，POMEROL） 此酒结合了力度、果味与浑厚于一体。2002年预购每瓶73欧元，2008年预计137欧元，2013年可达257欧元，平均每年净升值13.4％。 3安吉吕红酒 （CHATEAU L"ANGELUS，SAINT-EMILION，1er GRAND CRU CLASSE B） 这是1985年以来被极为重视的一种名酒，主宰了圣艾米利翁名酒产欧的口味格调。该酒吸引人的是果味与浓郁。2002年预购价每瓶60欧元，2008年可达111欧元，2013年更可达205欧元，净升值每年可达13％。 4玛古红酒 （CHATEAU MARGAUX，1er CRU CLASSE） 此酒2002年预购价每瓶86欧元，预计2008年升至147欧元，2013年可达250欧元。每年净升值11.3％。 5皮香·隆格维尔红酒 （PICHON-LONGUEVILLE-LALANDE，PAUILLAC，2e CUR CLASSE） 这是一种产自良好土壤的有名红酒。2002年预购价每瓶40欧元，2008年可升至67欧元，2013年可望升到113欧元。年净升值可有10.9％。 6拉图尔红酒 （CHATEAU LATOUR,PAUILLAC,1er CRU CLASSE） 波尔多波亚克名牌红酒中最佳的。由于产地土壤特佳，故每年的红酒都是上乘之品。有些年代的酒可存上一个世纪。该酒在2002年预购价为每瓶93欧元，预计至2008年达156欧元，到2013年时为261欧元，每年净升值10．8％。 什么白酒有收藏价值 国酒茅台，五粮液，这些名酒，买一些高档点的就可以收藏 收藏哪些酒有价值？ 朋友你问收藏哪些酒有价值，肯定懂得只有那些少的，大家都认可的名酒才有收藏价值，只要中国收藏名酒的，都有国酒茅台，五粮液只有这样的名酒才有收藏价值，换句话说就是把你的收藏提升个档次，胆有你要加强自己对名酒的鉴别能力，使自己从中找到收藏的乐趣，祝你收藏成功。 收藏什么白酒才有价值？ 如果是瓶装的话，必须是名酒。如果是散酒的话，酱香型和浓香型的优质原酒比较有收藏价值。 什么样的白酒具有收藏价值？ 白酒是我国独有的传统产品，历史悠久，源远流长。中国的酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。当红酒收藏在欧美国家成为一种时尚并影响到我国的时候，白酒作为中国文化的一部分，却在很长的一段时间里与收藏市场无关。但随着国内收藏市场的日益壮大，国内部分白酒生产企业已经将目光牢牢地盯在了白酒收藏这个潜力巨大的市场上。从长远来看，白酒收藏有望继红酒收藏之后，成为国内收藏市场一个新的投资亮点。从刚刚起步的中国白酒拍卖和收藏情况来看，白酒具备了历史悠久、资源稀缺等特点，这决定了具有它高贵价值的可能性；越久越好又代表了白酒收藏投资的意义所在，再加上它能长期保存等优势，都使得白酒有希望成为收藏的时尚。当前，国内部分名优白酒生产企业纷纷将目光盯在了白酒收藏这个潜力巨大的市场上。据了解，茅台、五粮液、国窖1573、剑南春等高端品牌纷纷推出珍藏酒、年份酒、 *** 酒、纪念酒等奢侈品。特别是贵州茅台，在国内白酒市场率先推出15年、30年、50年和80年共四种陈年茅台酒（茅台年份酒），由于品质高档且具备收藏价值，价格逐年上涨。而随着白酒收藏后期投资回报的日益丰富，目前有不少经销商已经在各地市场开始收购国内外的名优酒，尤其是国内老牌名优白酒，从而 *** 了酒类产品的投资收藏。从投资的角度看，老牌、珍品乃至孤品白酒，是升值潜力最大的首选品种。 *** 发行的珍藏酒，保值增值的机会也很高。除了品质之外，包装也是白酒收藏的重要因素。随着收藏之风日渐走向市场化，纪念酒告别“酒香不怕巷子深”的观念，其外在包装同样体现收藏价值。许多收藏界人士都认为，随着生活水平提高，投资品种多元化，肯定有越来越多的人加入白酒收藏者行列，在以后的拍卖场上，不仅是历史悠久的名酒，一些近年来精心酿造的白酒也会登上拍场，白酒收藏将向骸深层次发展。●【一鼎江山夏禹鼎酒】·属一鼎江山“鼎”系列奢侈品之最·是由茅台镇最古老的国宝级酒厂(1927年使用至今)采用茅台最传统的酿酒工艺生产和1915年茅台民间珍藏的老酒，经由当代酿酒大师袁仲华先生（原茅台著名酒师）和茅台三大制曲师之首严跃群精心酿制而成，是酱香型白酒中的稀世珍品·该国宝级酒厂目前是茅台镇唯一一家从1927年延用原始酿酒器具和传统手工酿酒工艺至今的老作坊“茅台镇第一坊”。该作坊已被列为国家重点保护文物，成为了茅台镇珍贵的历史文化遗产·选用中国历史五大名窑之一的龙泉窑第一青瓷酒瓶和工艺美术师用红花梨制作的酒盒，是集传统手工制瓷工艺及木制艺术品精隋于一体的艺术珍品· *** 100瓶，属一鼎江山最高级别的酒，极具收藏价值。PS：请大家一起来参与一鼎江山“鼎”帖有奖活动！ 白酒收藏：什么样的酒具有收藏价值 现在很多人都喜欢收藏酒。收藏酒其实也是一个不小的投资。如果收藏的好，那么是很有价值的!但是并不是所有的酒都有收藏价值!那么什么样的酒具有收藏价值呢? 第一，酒要师出名门，选择国家评选的八大名酒、 *** 名酒，包括茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲等。只有本身品质优良的酒才具有较高收藏价值。收藏最讲究稀、奇、特。酒瓶造型奇特、酒标艺术气息浓厚、瓶体材质奇异的酒更具有收藏价值。具有较高历史文化价值、艺术价值的年份酒，纪念酒和 *** 酒等特殊品种，收藏价值较高; 第二，年代久远。最好是1990年之前的名酒，年代越久远越好; 第三，外观品相保存完好，包括外包装、商标等; 第四，存酒量多。其存量应在出厂时的九成以上。 第五，选择高度酒，一般在50度以上为好。一般认为，50度是白酒品质的分水岭，50度以上的白酒一般是由纯粮食酿造，适宜收藏，而50度以下的低度酒多为勾兑，酒内的乙醇容易挥发，酒质亦变，无法长期保存。 老酒收藏以年代取胜，不管是什么牌子，只要有年代，就非常珍贵。像一些不是太知名的老酒，酒厂早已停产，但有些比90年代的茅台还珍贵。同时需要注意，只有用传统手工工艺酿造的白酒才具备收藏和投资价值，勾兑酒没有收藏价值。以茅台酒为例，西泠拍卖相关工作人员介绍说：;能够拍卖的茅台酒，一般是1992年 (包括)之前的。特殊的酒，比如说纪念酒可以延续到1996年。1992年之前的茅台酒使用传统手工工艺的酿造方子，数量少，味道特别好。而1992年以后或者一些特殊酒，都使用新的酿酒方子，是勾兑酒，勾兑酒跟以前的原酒是有本质区别的。白酒适合长期收藏。 怎样收藏白酒？什么白酒有收藏价值呢？ 酒啊... 不知道你们看了哪个 CCTV.10.频道.哪个探索发现..? 在哪个什么地方我也不记得了... 哪是个清朝留下来的老酒厂啦... 哪厂烧酒哪个炉子太旧啦..要换个地方打个炉子..也是在同一个房子建个炉子..他们用挖的时候挖出了清朝埋在哪的供品酒... 满人喝不惯 *** 的酒... 就叫了个满人的练酒师到哪练... 满人知道酒埋起来过几年就好喝多啦 ... 可不知道怎么的哪练酒师... 不知道怎么的突起的死了.. 酒埋到了现在4个大木箱子...4千斤酒...打开哪木箱子还很重的酒香气.. 现在都还有52度...? 马上中国所有就酒专家和化学专家20多个人马上到一起研究...后来哪就被国家列为..好像是..一级酒保护研究遗产...只搞出了10公斤放到了中国博物馆去了...那些永久封存起来好做研究..就他们20多个互学家和研究家要打开也要上国家申请..还要他们20多个人和记者同时在场才能打开...? 什么洋酒有收藏价值 物以稀为贵，比较稀罕的，都比较有收藏价值，如果你要问具体是哪些，这个太多了，跟你说一天一夜都说不完。 有一个比较靠谱的参考，你可以去一些收藏网，比如国内非常有名的雅昌艺术网，里面有酒类频道，基本上有收藏价值的酒类都会在里面有案例，你可以做个参考。

1、国酒茅台的推动茅台之所以能被称为无冠国酒，当然是因为它绝对的上乘质量，但人们认为茅台与遵义会议密切相关。遵义会议时，慰问红军的就是茅台酒，包括当时的毛泽东、周恩来、朱德等共产党领导人。因此，茅台酒在开国领导人的心目中留下了良好的印象，所以茅台被选为开国大典的国宴酒。因此，人们默认茅台为国酒，顺带着酱香型白酒名声大噪，酱香型白酒自然成为领导们的不二之选。2、酱香型白酒国家标准《酱香型白酒国家标准》（GB/T 26760-2011)明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精或非白酒发酵产生的具有风味、口感和色泽的物质，应采用高粱、小麦、水等传统固态发酵生产。并对检验规则、标记、包装、运输和储存等有详细规定。因此，可以说，只要是真正的酱香型白酒，就一定是纯粮酿造的绿色健康白酒。这种酒不好喝。对身体的危害较小、更有营养。3、酱香型白酒的酿造工艺精湛，酱香型白酒在原料和工艺上比其他风味有更高的要求。优质的酱香型白酒必须用当地的小红缨糯高粱和高品质的中原小麦酿造，辅以赤水河水，更加注重原料。在生产流程上，严格遵循“12987”流程，即一年的生产周期、两次粮食投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，从投料生产到工厂销售至少需要五年时间。其他香型白酒的生产周期和工艺并不像酱香型白酒那样复杂，酿造出来的白酒的风味也不像酱香型白酒那样醇厚。因此，酱香型白酒的客观价值相对高于其他类型白酒，同时也具有收藏价值，这也是领导喝酱香型白酒的一个重要原因。4、酱香型白酒的受众特征习惯了喝酱香型白酒，再去喝其他的酒时，会觉得没有味道。不是不习惯，而是觉得没有一种酱香型的酒味道好，有足够的内涵。扩展资料酱香型白酒的起源：1、秦汉时期。西汉武帝刘彻时，使臣唐蒙出使南越（广东），品尝到鰼（xi）国（仁怀）出产的蒟（ju）酱酒。为取悦武帝，唐蒙特意取得蒟酱酒献给武帝，武帝饮后，觉得甘美异常，赞其“甘美之”。2、宋元时期。宋朝蛮特殊，南宋与元并存时间较长。宋代科学家辈出，酿酒记载相当丰富，元代时出现蒸馏白酒记载。南宋时延续北宋“榷酒制度”（官府掌控酿酒），增加国库收入。2011年，茅台镇古镇酒业出土六个方形石窖，于2016年被考古专家鉴定为南宋晚期的文物。3、明清时期。明朝万历朱翊钧时，茅台村酒作坊酿酒技艺“回沙工艺”形成。清朝乾隆爱新觉罗·弘历时，贵州总督开凿赤水河道，方便川盐经水道进入茅台镇“仁岸”。伴随着盐业的发展，茅台镇酿酒逐渐兴盛，黔省第一，远销其他省份。4、清末民初。袁世凯政府组织巴拿马赛会事务局选择国内优秀产品参加在旧金山市召开的1915年巴拿马万国博览会，其中仁怀茅台镇成义烧坊、荣和烧坊选送的酒统一以“贵州公署酒”为名参展，崭露头角，斩获大奖。

GB/T22736是酒鬼酒标准GB/T 22736-2008《地理标志产品 酒鬼酒》本标准规定了酒鬼酒的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品酒鬼酒的生产、流通和质量管理。

不要买。我们可以从成本这方面算一笔账，按照红缨子糯高粱当前茅台的收购保护价（8.2元/公斤）推算，5斤粮食产1斤酒，加上设备、人工、存储、勾调用老酒、包装、运输、品牌、运营、时间等按斤算综合成本少说也要五六十元，可以说终端价格比这还低的酱酒，是不具备持续运营的基础的。有些不良商家抓住部分消费者贪小便宜的弱点，贩卖几块钱1斤的酒，同时拼命降低成本，甚至用工业用酒精勾调，严重的话真的会闹出人命。

想喝酱香型老酒可以给你推荐茅台镇的酒。

生产工艺是“12987”1年的生产周期，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，让经过高温杀死较多的有害物质，在经过五年的储藏进行会发，都能极大的减少酒中的有害物质。地理条件，首先是要茅台镇及茅台镇周边产能生产出正宗的酱酒。第二，茅台镇的气候条件非常适合微生物繁衍以及赤水河的河水和周边的矿物质都会融入到酒中，增加酒的矿物质元素。养生，因为生产过程中较大的挥发掉有害物质，与其他类型的白酒比，对身体损害更小。比如：蜀相老酒，就是在极其严苛的条件和环境下，才酿造出的优质好酱酒。

你看看里面还有多少液体吧！

酒的起源　　酒的起源，我国古籍记载各不相同，一说源于轩辕黄帝，一 说始于禹时仪狄。从现代科学的观点来看，酒的起源是经历了一个从自然酒过渡到人工造酒的过程。　　我们知道，凡是含有糖分的物质，如水果，蜂蜜、兽乳，很 容易受到自门然界中的发酵微生物的作用而产生酒。所以，不少人认为：最原始的酒，应该是由含糖水果自然发酵而成。这在古人 的笔记上屡见不鲜。众所周知的猿酒当是自然酒之一。第一代人工饮料酒　　人类社会发展的进程是先进入游牧社会，然后再进入农业社会 的。人类最早的人工饮料酒的发明，则是游牧时代用兽乳酿造的乳酒。因为兽乳中含有乳糖，能自然发酵生成乙醇(酒精)。这种 乳酒，古称醴酪（《周礼、礼运篇》）。也就是说，第一代人工饮料酒，不添加任何糖化发酵剂，全靠自然形成。今日的内蒙，西 藏、青海等地的少壮民族，仍保留了这种兽乳制酒的习惯。这大约是距今7000到1万年以前的事。第二代人工饮料酒(发酵酒)　　我国回第二代人工饮料酒是加了糖化发酵剂来酿成的，又称人 工发酵酒(针对非蒸馏酒而言)，亦简称发酵酒。所加的糖化发酵剂，就是大家热悉的曲蘖。这是我国的一大特点，它又分为天然 曲蘖酿酒和人工曲蘖酿酒两个阶段。　(1)天然曲蘖酿酒(第一阶段)　　用天然曲蘖酿酒是第二代人工饮料酒的第一阶段。出现在农 业产生前后。我们祖先因认识到野生植物的淀粉种子可以充饥，便搜集贮藏以备冬用。诚然，农业社会出现以后，贮藏的谷物就更 多。由于当时保存的方法原始、粗放、条件差，谷物在贮藏过程中受潮发芽，长霉的现象比较普遍，吃剩的熟谷物也会发霉，这 些发芽长霉的谷物，形成了天然的曲蘖，遇到水以后，自然会发酵生成酒。为此，必然启示人们模拟。从而懂得和掌握了制造曲 蘖的方法，并用于酿酒。也就是说，这一阶段的曲蘖是不分家 的，是混合在一起的。《淮南子》提出：清酿美酒，始于耒耜。”也就是说酒源于农 业之初。　(2)用曲作酒，用蘖作醴(第二阶段)　　随着社会生产力的发展，酿酒技术的进步。到了农耕时代的 中、晚期，曲蘖分为曲、蘖(谷芽)、黄衣曲(糖化用曲、酱曲、 豉曲)。于是，人类把用蘖酿制的“酒”称为醴，把用曲制作的酒 方称为酒。也就是说，第二代人工饮料酒发展的第二阶段，实现曲、蘖分家。　 醴盛行于夏、商、周三代，秦以后逐渐被用曲酿造 的酒取代。至于曲蘖分家的具体时间，可能在阶级社会的商周时期。　　为什么用蘖作醴的方法会被淘汰呢?正如明代末宋应星指出的 那样?“古来曲造酒，蘖造醴。后世厌醴味薄，遂致失传，则并蘖法亦“亡”(《天工开物》)。从发酵原理来看，蘖(谷芽)是单边发 酵，在发酵过程中，仅起糖化作用；因此，醴中含乙醇量很低。而用曲制酒，则是边糖化边酒化的复式发酵，亦称双边发酵；所 以，酒中的乙醇含量较高。从生产技术的角度判断，用曲制酒的方法，比用蘖制醴要先进得多，必然要淘汰用蘖作醴的方法。中国是啤酒的发源地之一　　啤酒是用麦芽酿造的。我国用蘖(谷芽)造酒(醴)的时间， 与巴比伦用麦芽造啤酒都同时出现在新石器时代。两者之间是否有联系，已无法查考。可以肯定，巴比伦人因没有发明创造出酿 制高度粮食酒的方法，保存了啤酒的生产方法。而中国，如前所述，发明了曲，淘汰了蘖这一方法。粮食酒出现的年代　　我们平时所指酒的起源，系指粮食酒的出现，也就是发酵酒 的出现。第二代人工饮料酒的出现，应在仰韶文化时期，距今约 7000年。因为，这时人类社会已进入以农耕为主的原始社会，这 已从地下出土的大量饮酒、酿酒器皿中得到证实。曲和发酵酒(第二代酒)的发展　　曲是一种利用固体培养物保存微生物的好方法。在干燥条件 下，微生物处于休眠状态，活性容易保持不变。这种方法的原理，一直延用到今天。 曲的发明，是我国古代劳动人民的伟大贡献，19世纪传入西 方，不仅改变了西方自古沿用麦芽糖化谷物，然后再加酵母菌发酵成酒的方法，还奠定了酒精工业的基础。更重要的是，曲给现代发酵工业和酶制剂工业带来了深远影响。　　根据殷墟的发掘，发现了用大缸酿酒的酿酒场所，其规模相 当可观，可以判断，酿酒技术已有较大的进步。史家记载的“纣为酒也、同船糟丘而牛饮者，3000馀人为辈”虽有夸张，确实反映了酿酒业的规模。　　到了公元前11世纪西周王朝建立以后，随着社会生产力的发 展，酿酒业也有了更大的进步。不但设立了专门机构，指定专职官员来管理酒的生产，还制订了酿酒的工艺操作，这些都促进了酿酒技术的发展。　　到了秦汉、酿酒技术有了进一步发展和提高，一是研究原 料，并进行分级；二是曲的品种迅速增加，仅汉初杨雄在《方言》，中就　　记载了近10种。最初人类用的是散曲，至于大小曲出现的时间，一般认为大曲是秦汉以前，而小曲稍早，当在战国以前。　　西汉的制酒方法是：“用粗米二斛，曲一斛，得酒六斛六斗。 其配方与今日黄酒的配方比例比较接近。　　到了公元5世纪，北魏贾思勰在其编写的《齐民要术》中， 系统而又详尽地总结，记载了各种制曲的方法，酿酒的操作、工艺规范。这些技术很快传到朝鲜、日水、印度支那及南洋等国。 日本三大酒神庙之一的山松尾神社，就是公元701年由一个姓秦的中国酒师建造的。尔后北宋窦革的《酒谱》，朱翼中的《北山酒经》等都系统地 总结与记载了大量的制曲和酿酒的工艺方法，如酒坛内部涂蜡或漆；新酒必须杀菌，煮酒用松香，黄蜡作消泡剂； 榨酒用压板， 装坛酒应满；制曲原料不蒸也不煮，用生料，上次老曲涂在生 (新)曲外面(类似按种)等等，这些都说明酿酒技术上的进步和发展。 北宋的又一大进步是红曲的发现与应用。明代李时珍和宋应 星分别在《本草纲目》和《天工开物》中都有详细的记载。以上所述的酒并不是蒸馏酒，全都是发酵酒，也称酿造酒，即属今日黄酒的范畴，放不赘述。第三代人工饮料酒——蒸馏酒的出现(唐代)　　蒸馏酒今多称为白酒，又叫烧酒。这是我们祖先为了提高酒 度，增加酒精含量，在长期酿酒实践的基础上，利用酒精与水沸点不同，蒸烤取酒的方法。蒸馏酒的出现，是酿酒史上一个划时 代的进步，是我国的第三代酒。对这样一个极为重要的问题，中外学者都想弄清，至今仍在探索之中。大多数的西方学者认为， 中国是世界上第一个发明蒸馏技术和蒸馏酒的国家。因为蒸馏技术与我国古代炼丹术有密切的关系，一旦掌握了蒸馏方法，必然 会运用到酒的蒸馏上。单就蒸馏技术来看，我国至迟应在公元二世纪以前便掌握了。那么，我国蒸馏酒的出现应在何时呢? 过去，由于受李时珍“烧酒非古法也，自元始创”” 保存了啤酒的生产方法。而中国，如前所述，发明了曲， (《本草 纲目》)的影响，不少同志误以为始于此。进而由此伴生了“烧酒西来说”，或曰“外来说”。关于这个问题，李时珍本人也不能自圆其说，他在这之后的葡萄酒条中写道：“有如烧酒者，有大毒。 ……烧者取葡萄数十斤，同大曲酿榨，取入甑蒸之，以器承滴 露，红色可爱，古者西域造之，唐时破高昌始得其法。”唐破高昌 当在贞观14年(公元640年)，一唐一元，相差竞达六、七百年。为此，拟稍详叙干后。　　大量的历史文献和出土文物已经否定了“蒸馏酒始于元朝”之 说。北宋田锡的《麴本草》中便记载了一种酒是经过反复二至三次的蒸馏而得到的美酒．度数较高，饮少量便醉。说明此时我国 已懂得蒸馏酒的制作方法。1163年南宋吴误的《丹房须知》上也记载了多种类型完善的蒸馏器。同期的张世南的《游宦纪闻》卷 五也记载了蒸馏器在日常生活中应用的情况。1975年河北承德憾青龙县出土的一套　　金代铜烧酒锅的年代．最迟不超过1161年。敦煌 壁画中的西夏酿酒蒸馏壁画也可证明，十世纪以前，即北宋以前，我国已出现了蒸馏酒，这己为多数学者所接受。　　如前所述、公元640年唐太宗时，我国新疆地区便会制作蒸馏 酒了；故“唐破高昌始得其法”，说明唐代已出现了烧酒。也就是说，我国在公元七世纪便有了蒸馏酒。　　关于这个问题，中国科学院学部委员方心芳先生在《曲蘖酿 酒的起源与发展》一文中指出，唐代可能出现蒸馏酒。这个判断不仅与前述的“唐破高昌始得其法”是相印证，而且大量的唐代文献也说明了这一点。唐代大诗人白居易(772～846)诗云：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。”雍陶(805～?)亦有“自到成都烧酒熟、不思身更入长安”之名句。李肇的《国史补》也记 载有剑南之烧春等等。以上是从蒸馏酒的名称来看。从蒸馏工艺来看，唐开元年间(713～755)，陈藏器《本草拾遗》中有“甄（蒸）气水”，“以气乘取”的记载。此外，近几年来出土的隋唐文物中，还出现了只有15～20毫升的小酒杯，如果没有烧酒，肯 定不会制作这么小的酒杯。　　这些都充分说明，唐代不仅出现了蒸馏酒，而且比较普及。正如朱宝镛教授最近指出的那样：“西南地区可能先有烧酒，所以雍陶喝到了成都烧酒，连长安都不想去了。”（1981年《对外贸易》第四期）、　　这个判断也是正确的。从已发现的文献记载来看，贵州少数 民旅彝族文献《西南彝志》第十五卷《播勒土司·论雄伟的十重宫殿》 在论述隋末唐初的这件事时曾说：“酿成纯米酒，如露水下降。”这就是简单的蒸馏酒工艺的记载。《西南彝志》的记载，与唐太宗破高昌时的“用器承取滴露”，《本草拾遗》和元代《饮膳正 要》的“用好酒蒸熬取露”等记载，恰相呼应。因此，唐代出现了蒸馏熬酒已无庸置疑。　

国酱酒53度1966，市场的零售价约为人民币280元每瓶。

贵州省仁怀市茅台镇国酱酒厂是2011-03-17在贵州省遵义市仁怀市注册成立的个人独资企业，注册地址位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇。贵州省仁怀市茅台镇国酱酒厂的统一社会信用代码/注册号是915203825519225542，企业法人方廷本，目前企业处于开业状态。贵州省仁怀市茅台镇国酱酒厂的经营范围是：白酒生产、销售（凭有效生产许可证从事生产经营活动）。#。在贵州省，相近经营范围的公司总注册资本为12326万元，主要资本集中在 1000-5000万 规模的企业中，共7家。本省范围内，当前企业的注册资本属于优秀。通过百度企业信用查看贵州省仁怀市茅台镇国酱酒厂更多信息和资讯。

汉武帝时期，使者唐蒙出使南越，在南越皇宫里喝到一种一种好酒，名为枸酱酒，后来献给汉武帝，饮后赞“甘美之”。今天的酱酒，取了个枸酱的“酱”。且酱香型白酒主要香味为酱香、醇甜香、窖底香，其中酱香最为明显，所以叫酱香酒。

国台典酱和国台酱酒都是中低档白酒，但是它们的定位略有不同。国台典酱的定位比国台酱酒要低一些，可以说国台酱酒的定位更高一些。总体来说，国台酱酒的定位更高一些。

黔拾壹是算我们酱迷圈里的大家一直在喝的一款陈年酱酒，圈子里大家叫它“沪上茅台”u2304口碑不错，都是用存了11年的基酒来调制。

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53度500ml茅台迎宾酒在茅台系列酒中属于低档酒，目前市值百元左右。展开全部

湖北省石花酿酒股份有限公司坐落在闻名遐迩的千年古镇——石花镇，其前身是清朝同治九年（公元1870年）创立的“石花街黄公顺酒馆”，是中国白酒行业著名的百年老店。

现在市面上大部分都是勾兑酒，如果条件允许最好还是喝纯粮酒，无添加的是最好的，对身体好，我都是在京东购买谷养康无添加泡酒专用酒

酱酒工艺:1个周期酱酒价格普遍贵的原因之一是酱酒的生产周期比较长,一年仅生产一次,生产出来的酱酒还得窑藏三年以上再投放市场。2次投料优质酱香型白酒多采用红缨子高粱为原料。生产始于端午制曲,麦曲经过3~5个月的发酵后开始投料。第一次投料在重阳,称为“下沙”(沙是茅台镇当地人对红缨子高粱的叫法)。高粱粉碎度为二八成(整粒80%,碎粒20%),投料量占投料总量的50%。第二次投料是重阳之后的一个月左右,这次投料称为“糙沙”,高粱粉碎度为三七成(整粒70%,碎粒30%),投料量为投料总量剩下的50%。9次蒸煮原料投料后,下沙清蒸一次,沙混蒸一次,沙混蒸后的醅料上甑烤酒为第三次蒸煮,且第三次蒸煮后的醅料为熟糟,熟糟经摊晾→拌曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅→上甑烤酒六个轮次循环,共九次蒸煮。每次蒸煮完后再加入酒曲进行发酵,整个过程不断让高粱中的淀粉物质糊化、糖化、酒化,直到最后蒸馏取酒。8次发酵劣质酒,一般直接用酒精和其他香精材料进行勾兑,不会有发酵这一过程。八次发酵分别是清蒸下沙一次,混蒸糙沙一次,熟糟至上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次封窖发酵,每加曲入窖发酵一个月,共八次发酵。发酵用的窖坑是用石块砌成的墙壁,然后再用本地黄泥封住,不能透气。7次取酒七次取酒是指糙沙上甑蒸酒后进行第一次取酒,从熟糟到上甑蒸酒六个轮次循环后取六次酒,总共七次取酒,经七次取酒后的酒槽成为丢糟。七轮次的酒,每个轮次都有不一样的风格,不同的风格造就不同的风味。“12987”工艺并不是一个噱头,它是对白酒文化的传承,是坚守酿造好酒的匠心,是千百年流传下来的中国酿酒工人智慧结晶,更是为了生产出至醇至香的白酒。

对于酱香型的酒非常的好喝，当然包括五粮液也属于这种酱香型的，你也可以试一下。

这个问题，我来说说。无论在 历史 上，还是在现代生活中， 大豆酱在东北人的生活中，始终扮演着一个非常重要的角色，已经深深地渗入到东北的饮食文化当中。 可以说在超市里。买到的那种袋装的，量产的，没有一种是地道风味的。 东北大酱，做法大同小异。但神奇的是，不同的人做，不同气候条件下做，不同时节做，味道也会有不同的差异。甚至在做好后经过时间的沉淀。味道也会发生微妙的变化。 在超市里包装好的大酱，都不是家里下的农家酱的味道。里面几乎都有小麦和防腐剂。小麦影响了大酱的味道，防腐剂已经把霉菌杀死了，工厂里生产的大酱这么做的目的，是防止大酱变质和降低成本。 好的东北大酱，都是用纯黄豆做成的。发好之后，在打耙的时候，也就是搅拌酱缸的时候，阵阵诱人酱的清香会飘散出来。重点是诱人和清香，而不是什么其他的味道。在旁边，闻到酱的味道的人不由自主的就想品尝。 通过气味，就可以识别酱的好坏。做好的酱可以直接生吃。各种新鲜蔬菜，清洗干净蘸酱，那是非常鲜美，味道咸香。或者也可以用肉丁和鸡蛋，再放点儿新鲜的辣椒炸酱，做成辣椒酱， 鲜香美味，无比好吃！ 任何有让人感觉不舒服气味的大酱，都是变质儿的。 好的大酱露天是不招苍蝇的。因此也不会生蛆。也可以说，在网上售卖的那些臭酱就是变质的大酱。 下面介绍一下农家大酱的制作过程 【烀酱】 做大酱，要选颗粒饱满圆润的好黄豆，一粒粒精挑细选，干瘪的，发霉的和有“红眼”的都不要，挑选好的黄豆清洗一遍，放在大铁锅里小火焖煮一夜。煮到豆粒儿由黄色变成棕红色，油光锃亮，体积膨胀，一捏即烂。然后将黄豆捣碎或搅碎，做成一方方的酱块，放在桌子上风干，再用干净的白纸包裹起来，置于避光处让其自然发酵。 【下酱】 大概两个多月后，大酱块发酵的差不多了，天气也合适了，就可以“下酱”了。取出酱块，拆掉白纸。用清水将酱块表面刷洗一遍。再将水控干，把大酱块儿掰成小块。发酵好的酱块儿内部呈深红色粘稠状。将掰好的酱块放入清洗干净的酱缸内，加入精盐和清水。豆盐比例大概是10斤豆6斤盐，这个比例下的大酱能保持味道。水就要凭经验了。但宁少勿多，少的话，最多酱干一些。还可以用凉开水稀释，多了就不好办了。 【捣酱】 然后，要弄一块儿透气的棉布。四角拴上东西，坠着盖在酱缸上，防止有异物落入缸中。还能保持透气性让大酱再次发酵。酱缸还要准备防水的盖子，晴天时不用，下雨天要盖上，防止雨水进入缸中（会变质）。这些弄好后，就要开始大概为期半个多月的捣酱缸的活动。酱缸要专门配一个 捣酱用的酱杆子。是一根木棒，一头安上一块儿放方木板。每天早晚的时候都要捣酱。让酱块，盐，水充分融合，捣酱时大酱表面会聚集一层黑乎乎的泡沫状东西，要及时撇除干净，这样周而复始，大概半个多月后，随着气温升高，大家酱就会“发”起来了，这个时候颜色又变得黄澄澄起来，酱香扑鼻，就可以吃了。 【风俗】 其实做大酱有很多地方颇为讲究，多年来看，似乎真的对大酱的口味影响很大。 比如 ： ——烀酱时间要在农历二月二前后；也有腊月初，但据说做出来的酱不太好。 ——下酱的时间要在农历四月初八，十八，二十九这几天；（这个专门请教过老人。说是要看金，火日。） ——大酱“发”起来后一个月内自家人可以吃，但不能让外人“叨酱”，据说会让酱变味。 关于做酱的流程基本上就是这样。 下面再推荐几款个人认为味道还不错的东北袋装的大酱吧！ 香其酱 ，味道比较淡，没有那么咸，但是很香，口感细腻，并没有多少豆瓣在酱里。 其次， 宝泉岭，太阳岛大酱 也还不错。 不太喜欢 许氏大酱 ，因为感觉味道发臭，接受不了。 结语 东北大酱就是用盐加水加上煮熟的黄豆经过微生物两次发酵制成的食物。只有家里大将酱才有那股活的菌类，因此才清香扑鼻，味道诱人。超市里的大酱，因为无法解决代理养鸡的问题，所以，必须要添加防腐剂。也因此袋装大酱始终也没有农家大酱的那股新鲜风味，如果有渠道，尽量要买农家下的大酱食用最好。希望我的回答，对大家能够有所帮助。 东北大酱我以前买过香其酱，味道不错，它是一种熬制熟酱，可以用青菜，大葱，辣椒等蘸着吃，很美味。也可以涂在肉制品上，香儿不腻，可以蘸馒头、拌面条、涮羊肉蘸料等，能增强食欲。另外烹制菜肴，烧鱼，烤肉等不必再添加其他调料，只用这个酱调到咸淡适口就可以了，味道鲜美，酱香醇厚。 做菜用宝泉的，有时没买到用太阳岛的。吃生菜蘸酱用左香园的熟酱，因为省事，马上就能吃，左香园其他口味酱不喜欢，个人口味的事，没有哪里不好。香其酱不太喜欢，因为我总能吃出少许孜然味，我不爱吃孜然，所以从不买。农村大酱我只吃我姥姥下的，姥姥家是锦州附近的，水含碱，做出的酱特别好吃，她去世了，别人下的、卖的农家酱都感觉不是味儿，用我妈妈的话说：”有尘土味儿”。我妈妈喜欢吃海天的酱，因为不咸，还略有甜味，我不爱吃，我是地道东北人，所有甜味的菜都不吃，酱更不吃。网上朋友说的其他品种见识有限，没品尝过。不用大家借鉴，人受到的约束这么多，吃口大酱没必要按标准。 营口大酱在东北能排第二名，自称第一名的太多了。它有近百年生产 历史 ，营口港比大连港早开埠一百年，有商家用东北黄豆综合山东一带酿造方法精制而成。说来惭愧，营口大酱百年来难登大雅之堂，它就是老百姓家常下饭佐料，一道“大酱大葱炒鸡蛋”老少皆宜。当初一些名人如马连良先生等去营传艺，念念不忘的就是这一盘。十几年前，沈阳有家“小世界”，头牌菜就是这个。那些高官富商在厌倦了山珍海味后，躲进小店要碗米饭配上这盘小菜，金黄的鸡蛋挂上浓香的酱汁儿，再配上青白相间的大葱，这道东北家乡菜一时成为风尚。所以说，论大酱东北排位就是全国排位，先看 历史 渊源，再看它能配什么菜，从这两点看，营口大酱排名第二，就是想看看这第一是个啥样？ 我是东北人，爱吃的大酱有田野泉大酱，它是东北人爱吃的大酱之一，来到山东后，买不到了，在网上买一箱邮来，那味道充满了小时候奶奶家自己下的大酱的味道，特别是蘸大葱吃好香。从小在农村四平呆着，小葱蘸酱吃惯了，去地里摘把葱叶 洗洗，嫩嫩的，很好吃，所以东北人爱吃大酱。 那么多年把什么吃的都忘了，就是没把大酱忘了，去山东几年，仍然要在网上买酱吃。到了南方吃的大酱都有甜味在，吃不惯，还想东北味 东北的干豆腐 好吃，那个细柔香香的，耐人入味。东北的东西实实在在，让人回味无穷，爱东北，爱家乡，更爱吃东北的大酱。 大家好。 我生活在东北，介绍下我家常吃的大酱，有东北产的，也有别的地方产的，但是在东北很容易买到的，给大家做个参考。 1、农家大酱 这个在东北应该在楼下的小卖部就能买到，是那种小袋的，一袋230克。 这种酱我家一般用来做鸡蛋酱，做好的鸡蛋酱可以用来拌过水面条，也可以喝粥的时候就着吃。 下面分享下具体做法。 ①把中等大小的鸡蛋四枚打散。 ②大葱切丝（爱吃的小伙伴们可以多放一点）。 ③起锅烧油，油温热后倒入蛋液，小火用筷子不停搅拌，要搅碎，不要用锅铲，那样做出来的鸡蛋酱块太大，等蛋液都凝固之后倒入多半袋农家大酱（差不多140克），继续用筷子搅拌均匀（想要一点汤汁的可以加少量温水，不加也可以），放入葱花用筷子炒至断生出香，最后撒一点点鸡精就可以关火出锅了。 这个分量的酱我家两个人可以吃两顿，建议大家吃多少做多少，现吃现做。 2、甜面酱 上面的农家大酱是辽宁产的，除了这个我家 还常吃葱伴侣甜面酱，一般用来做京酱肉丝， 不过这个不是东北产的，下面分享下它的做法。 起锅开小火，不加油，倒入一袋甜面酱，180克的那种小包装，然后加入3勺（家用喝汤的小勺）白糖，不停翻动3分钟，然后把腌制好也滑好油的肉丝（我一般用猪外脊）倒进去，调大火快速翻炒，让每根肉丝都均匀粘上酱，然后关火就做好京酱肉丝了。 3、干黄酱 干黄酱一般用来做炸酱面，我常用的是王致和的，不过听说天源的不错，都不是东北产的，做法如下。 ①带皮五花肉半斤洗净切成大拇指盖大小的块（喜欢小一点的肉块也可以切小一点）；生姜一小块去皮切末；大葱半根切丝。 ②干黄酱用清水化开，呈糊状就可以，不要太稀。 ③起锅烧油，油要比平时炒菜多一些，但也不要太多，放入五花肉、姜末和2颗八角，开中大火煸炒至肉开始出油。 ④分3次倒入澥好的黄酱，一边倒一边炒，肉要煸炒到稍微有些焦感，这样才会有焦香味，酱才能炸透。 ⑤当酱碗里还剩一点酱的时候加一点热水，一起倒入锅中，加一点白糖提鲜，然后再分3次倒入少量热水，保证酱的状态是不水也不干，调小火盖盖u3e0630分钟左右。 ⑥最后出锅的时候撒上葱丝翻炒出香就做好了。 4、熟黄豆酱 这个我家一般是搭配干黄酱做辣椒肉酱，做好的酱可以当蘸酱菜的酱，味道很好。 这个我一般买佐香园的，是辽宁产的，下面分享下具体做法。 ①把红椒（不太辣，微甜的那种）洗净，去除里边的白色部分和籽，切小丁。 ②小碗中放入干黄酱、番茄酱、黄豆酱。 ③猪梅肉（这部分肉质比较嫩）切成稍大一点的丁，觉得瘦的小伙伴们可以加一点五花。 ④热锅凉油（油稍多一些），冒烟后倒入肉丁中火翻炒，喷一点料酒去腥，炒至变色。 ⑤倒入酱翻炒均匀；加入适量白糖、盐、鸡精、一点点生抽继续翻炒两分钟；加一点辣椒油提亮（也可以不加或者加点熟油）；放入红椒丁翻炒至断生；最后倒入熟的白芝麻（多一些）炒匀即可。 这就是我家常吃的几种酱，小伙伴们还有什么比较好吃的酱以及用法可以在评论区分享哦。 我有权利说话。我有亲戚在农村他跟我讲述着下酱的故事。。 就是农村自己下的酱，纯黄豆黄豆乎熟。然后凉了怼碎。用纸包上放在天棚里叫隔上。待到阴历四月份初八，十八，二十八。准备好个小缸。把这个叫酱筷子拿出来你看它就是空空的，香香的用手掰碎刷洗干净放到缸里。【加上水加上盐具体多少不知道待问】比例找好缸放到朝阳地，用一块洁净的白布单上。别忘了缝一个小红布条！【为什么不知道？】 对了，还得买个酱耙子这个酱耙子是一根棍儿带一个木板备好，倒酱缸用。 每天清晨都要上酱缸里倒啊倒啊倒。。。天天如此乐此不疲香味儿喷鼻。。。过了一个月香喷喷的酱出来黄黄的细腻 嘬一口沁人心脾 在吃着白菜大葱蘸大酱做饭包可是美味呀！ 那真叫香哎！东北特色！黄豆大酱！你们来了有卖饭包的一定要尝一下啊！ 对了，酱扒茄子酱也好吃哎。顿鱼也不可少！ 我家也一直吃的是田野泉大豆酱 首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。 街上能买到的东北大酱，包装好的，量产的那种，没有一种是地道的风味。 东北大酱，做法大同小异，但神奇的是不同的人做，不同的时节做、不同的气候条件下做，味道也会有不同的差异，甚至做好后经过时间的沉淀，味道也会有微妙的变化。我是东北人，但有的人家做的大酱我也真心受不了，这玩意做好了香得诱人，做不好了真的很臭…… 不吹不黑，做大酱这事儿自认为我老娘很有一手，就拿她做大酱的过程说一下吧。（有一年每次捣酱缸的时候都给隔壁孕妇馋的不行不行，站在栅栏前一边跟我老娘聊天一边闻大酱味儿……） 【烀酱】 做大酱要选颗粒饱满圆润的好黄豆，一粒粒精挑细选，干瘪的、发霉的和有“红眼”的都不要。挑选好的黄豆清洗一遍，放在大铁锅里小火焖煮一夜，煮到豆粒由黄色变成棕红色，油光锃亮，体积膨胀，一捏即烂。然后将黄豆捣碎或绞碎，做成一方方的酱块放在桌子上风干，再用干净的白纸包裹起来，置于避光处让其自然发酵。 【下酱】 大概两个多月后，大酱块发酵得差不多，天气也合适了，就可以“下酱”了。取出酱块，拆掉白纸，用清水将酱块表面刷洗一遍，再将水控干，把大酱块掰成小块。发酵好的酱块内部呈深红色粘稠状，将掰好的酱块放入清洗干净的酱缸内，加入精盐和清水。豆盐比例大概是10斤豆：6斤盐，这个比例下的大酱能保持味道，淡一些的话会容易变味。水就要凭经验了，但宁少勿多，少了的话最多酱干一些，还可以用凉开水稀释，多了就不好办了。 【捣酱】 然后，要弄一块透气的棉布，四角拴上东西坠着盖在酱缸上，防止异物落入，还能保持透气性让大酱再次发酵。酱缸还要准备防水的盖子，晴天的时候不用，下雨天要盖好防止雨水落入（会变臭…）。这些弄好后，就要开始为期大概半个多月的捣酱缸活动了。酱缸里有一根专门捣酱用的酱杆子，是一根木棒，一头安上一块方木板。每天早晚都要捣酱，让酱块、盐、水充分混合。捣酱时大酱表面会聚集一层泡沫状黑乎乎的东西，要及时撇除干净，这样周而复始，大概半个多月后，随着气温升高，大酱就会“发”起来了，这个时候颜色又变得黄澄澄的，酱香扑鼻，可以吃了。 【风俗】 做大酱有很多地方颇为讲究，多年来看似乎真的对大酱的口味影响很大。比如： ——烀酱时间要在农历二月二前后；（也有腊月初，但据说作出的酱不太好。） ——下酱的时间要在农历四月初八、十八、二十九这几天；（这个请教过老娘，说要看金、火日子。） ——大酱“发”起来后一个月内自家人可以吃，但不能让外人“叨酱”，据说会让酱变味；（所以邻居家孕妇那会只能闻闻……） 在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。 在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。 我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活， 健康 生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！ 我们最喜欢濮存昕代言的，宝泉岭大酱，北大荒特产。纯东北大豆制作。还喜欢宝泉岭酱油，我家小孙女最喜欢宝泉岭生产的醋，他叫它一个人的醋，没有一个人的醋，就不吃饺子。

贵州茅台镇珍藏赖酱酒53度价格在一百元左右。买酒推荐选择贵州茅世原酒业。贵州茅世原酿酒集团在探索现代化生产的道路上始终以传承古法酿酒技艺为使命，坚持品质当先，坚持使用纯天然材料和古法酿造，既保证产品的安全、健康，也成就了茅世原系列酒晶莹剔透、窖香浓郁、优雅舒适、绵甜醇和、谐调爽净、回味悠长的特点，在市场上广受青睐。【→点击免费领取茅世原酱香白酒】酱酒，酱香型白酒，亦称茅香型，是中国白酒的香型之一。得益于独特的酿酒环境，采用传统工艺，长期贮藏，科学勾兑，精心酿制而成。具有酱香突出且香而不艳，低而不淡、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等特点。酱酒的典型颜色为无色或微黄，储存时间越长的酱酒，颜色会呈现出微黄或淡黄色。一般来说，香味越重的酒龄越短。因为随着时间的推移，窖藏或装瓶的酒经过长时间的老熟，酒的柔和度增加，而香气则减弱了。想要了解更多关于酱酒的相关信息，推荐咨询贵州茅世原酒业。贵州茅世原酒业始终以稳定的质量、口感以及同行业的综合品质而备受消费者的信任。茅世原作为传统的酿造酒企更加注重原材料，特别是原材料的培育、种植，绿色有机生长等，以提升品牌打造核心竞争力，茅世原酱酒保持不变的是初心和情怀，诠释匠心酿造传统工艺。

酱香型酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。

听说正规的酱香酒很注重酿造工艺的，一般都采用那个叫什么“12987”吧？太专业我也不太清楚，但最近好兄弟送我的国乾国瑞很不错，听说就是按这种“12987”工艺精心酿造的，这些其实都不是重点，重点是他有十足的酱香味，标志性的酒花和绵长细腻的酒线。

35元不能买到坤沙53度老酱酒。中国白酒香型分类中，酱香型白酒的声誉是最高的，买酱香型白酒，就要选坤沙酒，最好不要碎沙、翻沙酒，但坤沙酒本身的酿造成本就高，在算上时间成本，坤沙酒还得用传统的12987工艺，直接造成老酱酒的成本高。老酱酒的收藏价值高度数白酒比低度数白酒更有收藏价值。在白酒中，高度数的白酒值是50度以上的白酒，中度酒为40到50度的白酒，低度酒为40度以下的白酒。高度数白酒分子间的结合程度更加的紧密，酒分子更加的稳定，中度数和低度数的白酒很多是通过降度工艺制成的，酒分子不稳定，不易保存。多数低度酒微量有机物质含量不及高度数白酒，因此老熟醇化速度不及高度数酒，相同存放时间，酒的口感、酒体醇厚度和协调性以及浓烈程度，高度数酒要优于低度数酒，收藏一段时间后，高度数白酒的品鉴价值要高于低度数白酒。高度数的酱香白酒大多集中在53度左右，水分子和酒分子结合最为紧密，储存的时间越长，游离分子越少，而且酱香型白酒中含有金属元素和有机微量小分子更加丰富，有益于身体健康，让更多的人看到了酱酒的收藏价值。

假的，官方还没有放出具体信息。据公开资料，修正酒业隶属于修正集团，于2019年1月正式成立。修正酒业目前有自己生产酒业和罐装酒业的能力，拥有白酒、啤酒、红酒、黄酒、饮料等五大酒水品类，产品规划总计达2400余款。打开京东修正酒类旗舰店，主页面醒目位置显示“打造中国健康酒第一品牌。”目前在售品类共有十余款，售价从20-300元区间内，产品类型包括有烧酒、人参酒、鹿鞭酒等。2020年9月，修正打算从保健酒转型进军酱酒行业，酱酒的复购率及利润空间一向很高，而以茅台为首的酱香类白酒销售热潮更是如火中天。基酒价格以每年20%-30%速度增长，领头企业增速达到50%。这种趋势下，老酒存储升值，普通酒企估值翻倍，优质酒企估值可能高出3-5倍。酱香酒巨大的红利收入吸引了越来越多人的注意，修正药业也不例外。

宽待？谁有过错？宽待他，给他“压惊酒”喝？如果真有，那绝对是“特供酒”了。招待酒、按待酒比较容易理解。

红花郎15年 53度628元/瓶 红花郎10年 53度328元/瓶 39度268元/瓶左右

目前红花郎价格15年是868元，春节提价到1080，07年红花郎现在的话1000元-1200元！希望对你有帮助…

没有完全相同的，只有意义相近的词语。文言文中，表示“说”或与说相近的词语主要有：陈、叙、述、言、语、曰、谓、云、白等等，但它们的词义与用法都存在差别。比方说：原文引用某人的话，通常用“曰”，如：子曰“学而时习之。”概述别人或众人的话意，通常用“云”，如：古人云“久晴必雨。”小辈或地位低下的人，向长辈、地位高的人汇报事情原委，通常用“白”。对别人说，常常用“语”、“谓”。总体来说，文言文在引用原话时，一般都需要加“曰”。如：谓之曰；语之曰；白于母曰；叙曰没有完全相同的，只有意义相近的词语。文言文中，表示“说”或与说相近的词语主要有：陈、叙、述、言、语、曰、谓、云、白等等，但它们的词义与用法都存在差别。比方说：原文引用某人的话，通常用“曰”，如：子曰“学而时习之。”概述别人或众人的话意，通常用“云”，如：古人云“久晴必雨。”小辈或地位低下的人，向长辈、地位高的人汇报事情原委，通常用“白”。对别人说，常常用“语”、“谓”。总体来说，文言文在引用原话时，一般都需要加“曰”。如：谓之曰；语之曰；白于母曰；叙曰

市场价328/瓶，但是现在涨价了，好像是378了吧

30左右吧不好喝不如散酒

不因外物的好坏而或喜或悲是互文翻译在天下人有之前先忧，在天下人乐之后才乐先,后都为名做状,"在...之前","在...之后"

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“茶者，南方之嘉木也。”的意思是：茶树，是南方珍贵的树木。嘉木:美丽的树木。这里有珍贵的意思。“茶者，南方之嘉木也。”出自《茶经》《茶经》，是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，由中国茶道的奠基人陆羽所著。此书是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺，茶道原理的综合性论著，是一部划时代的茶学专著。它不仅是一部精辟的农学著作又是一本阐述茶文化的书。它将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能。它是中国古代专门论述茶叶的一类重要著作,推动了中国茶文化的发展。陆羽，名疾，字鸿渐、季疵，号桑宁翁、竟陵子，唐代复州竟陵人（今湖北天门）。幼年托身佛寺，自幼好学用功，学问渊博，诗文亦佳，且为人清高，淡泊功名。一度招拜为太子太学、太常寺太祝而不就。760年为避安史之乱，陆羽隐居浙江苕溪（今湖州）。其间在亲自调查和实践的基础上，认真总结、悉心研究了前人和当时茶叶的生产经验，完成创始之作《茶经》。因此被尊为茶神和茶仙。《茶经》分三卷十节，约7000字。《茶经》成为世界上第一部茶学专著，是陆羽对人类的一大贡献。全书分上、中、下三卷共十个部分。其主要内容和结构有：一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之饮；七之事；八之出；九之就；十之图。

红花郎酒有着悠久的文化历史，酒质香浓、醇厚，略带微微的甜味，包装新颖大胆，是我国白酒酱香的典范，其不同的度数和年份的红花郎酒价格也不一样。有红花郎十年陈酿53度500ml价格268元，红花郎10年光瓶装53度500ml价格199元，红花郎酒十五年陈酿53度500ml价格488元，红花郎十五年光瓶53度500ml价格358元，红花郎酒十五年陈酿39度500ml价格529元。

茶想陆羽一、开场纵览数千年不同的历史文化长河，茶文化源远流长，博大精深，是中国文化中的瑰宝。让我们一起萦绕千年的茶香，共享茶神陆羽大唐时代，演绎现代的茶艺风采。二、香道、花道点香：第一部茶学著作《茶经》就诞生在唐朝这个辉煌的时代。陆羽，字鸿渐，一生爱茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著。三：翻杯陆羽所著《茶经》分为三卷十章七千余字，分别为：一之源，二之具，三之造；四之器；五之煮，六之饮，七之事，八之出，九之略，十之图。《茶经》风行天下，为时人学习和珍藏。四、提水壶鼎，国之重器，唐代风炉以鼎为炉，炉的下方有三足，一足是“坎上巽下离于中”，另一足是“体均五行去百疾”，第三足是“圣唐灭胡明年铸。在三足间开三个窗口，上书六个字，分别是"伊公"，"羹陆"，"氏茶"，意思就是"伊公羹，陆氏茶"，其中，坎卦、离卦、巽卦、，结合中国《易经》中水、火、风、三卦，从器物的结构讲到煮茶的妙用，来领悟儒家中庸之道的理念。五、冲第一道今天泡茶师所使用的茶具是陆羽鸿渐壶组和陆羽宝鼎壶组。是为了纪念茶神陆羽，而创制的现代茶具。鸿渐壶以蛋形为壶身，圆润饱满，象征着“初生”，羽毛状的壶把刻有上巽下艮的浮雕渐卦纹，整套茶具借着茶情诉说陆羽隐士情操的高洁。六、注茶入盅宝鼎壶组以鼎为壶、为盅，表示继茶神陆羽，宏扬茶道精神遗钵。壶身圆润饱满，虚而有容，就像君子一言九鼎的处事真范，宝鼎壶稳立于圆盘茶船上，象征茗扬环宇，道传四海的勃大胸襟。七、奉茶茶源于生活，融合了人文的气质、构成儒道文化的美感与修养。闻香品茗，悠游于茶的无限空间，神游茶乡，忘却凡尘。八、冲第二道缓缓流淌的乐曲，承载着中华民族的传统饮茶风情，演绎着现代品饮时尚，在幽香和古曲的音乐中，慢慢的释放、舒展，延绵不断，长盛不衰。描绘着一幅幅美丽的历史画卷。九、结束发乎神农，闻于鲁周，茶史溯源追亘古，经见陆羽，歌传卢仝，茗风裕盛看今朝。天福茶博物院国际茶道交流部

《茶经》是我国第一部关于茶的专门著作，唐代陆羽撰，书中的内容分为10门，被誉为茶叶百科全书，一、茶为累也，亦犹人参。出自《茶经·一之源》。茶的质量是有差别的，甚至可能带来不利影响，这和人参的情况相似。二、夫珍鲜馥烈者，其碗数三；次之者，碗数五。出自《茶经·六之饮》。称得上是珍美馨香的茶，最好的是一炉只出三碗，其次是五碗。三、茶之为用，性至寒，为饮，最宜精行俭德之人。出自《茶经·一之源》。茶能饮用，因为它属寒性物质，饮茶，对品行端正、节俭有德的最合适。四、其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。出自《茶经·一之源》。种茶的土壤，上等的茶树长在风化石碎烂的土壤上，中等的茶树长在砾壤土上，下等的茶树长在黄泥土上。五、茶之笋者竽烂石沃土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。出自《茶经·三之造》。壮硕如同竹笋一样的茶叶，生长在碎烂的土壤中，当长到四五寸的时候，就像那刚刚长出嫩芽的薇、蕨，在凌晨的时候，便可以去采摘它。六、茶者，南方之嘉木也。一尺，二尺，乃至数十尺。出自《茶经·一之源》。所谓的茶，是南方的一种优良的草木职务。有的茶树有一尺、两次，甚至几十尺之高。七、其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。出自《茶经·一之源》。茶树就如同皋芦一样，茶叶就如同栀子一样，茶花就如同蔷薇一样，茶树的种子就如同棕榈子一样，茶的蒂就如同丁香的蒂一样，茶树的根就像胡桃树的根一样。八、若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。出自《茶经·一之源》。如果在生病头脑发热、胸闷口渴，头痛，眼涩，四肢无力，关节疼痛，这时候喝上四五口茶水，就如同喝上进了醍醐、甘露一样。九、茶有九难：一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。出自《茶经·六之饮》。制作茶有九种难处分别是：制作，辨别，器物，火力，水质，烘烤过程，加工捣碎，蒸煮和饮品。十、或用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已。出自《茶经·六之饮》。有的人在茶中加葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等物，煮的时间长了，将茶水扬起起来变清，或者有的人将煮好后的茶水去掉上面的一层沫，这样留下的茶水，就相当于水沟中的沸水一样，可是人们却往往这样去做。

不相同。红花郎酒系列酒只有两种，一种是红花郎10年，另外一种是红花郎15年，2022年的红花郎就是使用的2015年款的，1、包装不一样，红花郎10是纸盒包装的，而红花郎15年是亚克力包装的。2、价格不一样。10年的红花郎市场零售价格在400元左右，15年的红花郎市场价格在600元左右。

红花郎最贵的应该是红花郎系列的百年纪念酒市场价10万元，好像现在是128888元。