粗老茶的介绍

粗老茶就是在夏季节采摘的粗老的茶叶，口感苦涩，它们多为低档绿茶（粗茶）。换尔言之就是一种廉价的绿茶（老茶）。 黑茶类和还有乌龙茶类基本上都是粗老茶。 就降血糖效果来说，粗老茶胜于价格昂贵的新茶（高档绿茶）。有降血糖效果的必须是粗老的绿茶。需要注意的是，高温会破坏茶叶多糖，因而应避免用沸水泡茶。 氟对防治龋齿有良好的效果，而租老茶中氟含量要比细嫩茶叶高得多。一般学龄前儿童和小学生．每天饮粗茶1克，计80—100毫升茶汤．持之以恒，就可以收到显著的防龋齿效果。 高山粗老绿茶治糖尿病，茶叶中含有的糖类具有降低血糖的作用，将粗茶叶10克，洗净，浸泡在凉开水中5小时，分三次饮用，连续一个月左右，能使血糖稳定在正常范围。　　下面是别人的实践，（作者卞连举，刊登于《健康时报》 (2002年09月05日第五版)） “用凉开水泡茶可降血糖”，原因是茶叶中含有能促进胰岛素合成的物质，又含有祛除血液中过多糖分的多糖类物质。这种多糖类物质在粗茶叶中含量为36.8%，绿茶稍次，含量为31.7%，红茶最低为19.6%。由于该物质耐热性不强，用热开水浸泡，易使其遭到破坏，所以必须用凉开水浸泡才能发挥其作用，用无菌的矿泉水浸泡效果更好。每天可取粗茶10克，用凉开水浸泡5个小时，每次饮50～150毫升，每天3次，一般坚持饮40～60天，即可收到效果。

上海方言，粗话。“小赤佬”，则是指“乳臭未干，不值计较”人拎包跑腿的人。

粗老茶就是在夏季节采摘的粗老的茶叶，口感苦涩，它们多为低档绿茶（粗茶）。换尔言之就是一种廉价的绿茶（老茶）。 低档茶（粗茶）正是这种茶叶含有较高的茶叶多糖，它是抑制血糖升高的最佳天然药物。对于减肥或降血糖效果来说粗茶（老茶）反而胜于价格昂贵的新茶（高档绿茶）。有降血糖效果的必须是粗老的绿茶。

1） 最需要注意的是阳光。 我们知道阳光可以使皮肤变黑，外出之后，皮肤就会变黑，不管阴天还是雨天，在外面（露天）时间久了都会使皮肤变黑，还是因为阳光中有紫外线。在阴天或下雨天，虽然阳光被去层挡住，但紫外线有A段（长波）线的损伤，外出时应采取防护措施，如戴帽子、撑伞、戴墨镜或涂搽防晒制剂等。一天中以上午10点至下午3时是阳光最猛烈的时间，在这段时间尽量避免外出晒太阳，即使阴天或下雨天都一样。在有阳光时，尚可辨别紫外线照射范围，容易躲避。在阴天时，就看不出什么地方有紫外线照射，往往使人忽略大意。所以白天都要注意避免紫操作皮肤。 （2） 食物对皮肤影响极大，多食蔬菜水果，特别是含维生素C 多食物对皮肤变白是有好处的，如西红柿、草莓、弥猴桃等。如经常食用含微量元素多的食物，如贝壳类，则皮肤容易变黑。所以在饮食的选择上应根据需要加以调配。 （3） 休息和睡眠对皮肤 色也有很大的影响，长期睡眠不足，眼圈就会变黑，这是人人皆知的事实。休息不好，睡眠不足，不仅影响健康，而且使皮肤血流减慢、血管收缩、血瘀成斑、皮肤变成灰黑色。所以，注意适当的休息和充足的睡眠是必要的。 （4） 情绪对人体的影响是巨大的，精神焕发，人体免疫功能大大提高，对各种不得因素在强大的抵抗能力。当心情不好，忧愁、悲哀时身体免疫功能就降低，抵抗各种不利因素的能力很差，容易发生各种疾病，皮肤新陈代谢，血液循环等各种功能均降低，皮肤变灰黑、干燥、皱纹增加，呈现衰老迹象。因此，保持愉快心情、乐观情绪极为重要的。有了健康的身体，不怕没有好的皮肤；只有健康的身体，才能有真正的亮丽。 使皮肤变白的食疗法 1.冬瓜黄酒膏擦拭法 取新鲜冬瓜去皮切块,入锅加黄酒和清水煮至膏状,,晒凉后放进冰箱保存,每晚取适量擦拭皮肤,1小时后除去,用后一月后皮肤明显变白!!! 2.瓜子蛋青内服法 取西瓜子仁三份,橘子和桂花各一分,将三者混合后切碎研磨,加入米汤调匀,取新鲜鸡蛋一只,敲一小洞,使蛋青流入混合液中,加热凉冷后服用,有美白的效果!!! 试试看吧,很有用的哦,美丽掌握在你的手中,挥动手中的魔术棒,让它在你的脸上悄悄的改变! 外用调理篇 1、绿豆面膜 绿豆、滑石、白芷、白附子研末敷面，每晚用清水或化妆水搅匀细末敷脸，干后洗净。疗程约十四天。疗程之后每隔一日使用。 2、五白膏 白芨二钱、白芷二钱、白蔹一钱半、白附子二钱、白丁香一钱半、密陀僧一钱。上药共研细末，用四分之一蛋白搅拌调成稀膏，每日睡前先用温水洗面，再用此膏薄薄地敷在脸上一层，等干后洗去，效果很不错。 3、美白膏 甘松四钱、山楂五钱、白僵蚕一两、乌梅肉五钱、皂角一两、紫背浮萍五钱、香白芷五钱、密陀僧五钱。研极细末，每晚以蛋白调敷脸上，隔天早上以温水擦去。 4、银耳面膜 银耳（白木耳）、黄耆、白芷、玉竹各五十克，共研细末，每晚取药末五克，调上蛋白或用清水调成膏状敷面，等干后洗去。银花、白芷、玉竹能滋养肌肤，茯苓能除面斑，美白。 5、平疮膜 黄芩、黄柏、黄连各二钱煮成茶状液体，用面粉调成糊状敷面，或用蛋白调匀后敷脸。每周二次，每次二十分钟。此方适合脸部长疮、青春痘且脸色黯黑者。 6、除了以上药用面膜之外，还可以利用家中新鲜的蔬果来做面膜，这样不仅方便、副作用少，且不怕含汞或其他不其他不明化学原料。 丝瓜汁面膜 将丝瓜洗净，刮去蜡质外皮后，榨汁后过滤，加上面粉调匀敷脸，干后洗净即可。丝瓜含有多种维生素，有较强的漂白效果，可长期使用于各种皮肤或色斑性肌肤，而使皮肤细腻洁白。 柠檬汁面膜 一般市面上常用这种面膜，虽然含有丰富维生素C，漂白效果较佳，但因酸性较强，使用时一定要注意稀释，一倍的水后再加面粉调敷，且要先敷于手肘内侧皮肤处，等十五分钟后没有其它变红或起疹子时再用于脸部。 秋日美白的生活秘诀 除了以上的治疗和调理之外，并应尽量减少晒太阳，即使阴天也要注意防晒工夫，因为紫外线仍会在不知不觉中伤害你的皮肤。 可多吃丰富维生素C的蔬果，如番茄、柠檬、芭乐、柳丁、山楂、新鲜绿叶蔬菜类等。热是促进黑色素形成的最重要因素，所以感光能力强的食物，如香菜、红萝卜、芹菜等尽量少吃。 使用无香料化妆品及面霜，且卸妆必须彻底地清洗干净。另可配合使用脸部穴位按摩，以活化皮肤减少色素沉淀。保持情绪上的平稳、生活作息正常、睡眠要充足、不要常生气、不抽烟、不熬夜，皆是保持洁白皮肤的方法。 若想好好根除色素沉淀及斑点，必要时可以配合药物的治疗，也可选择针灸、温和的食疗及中药来改善，最后更需要耐心和医生配合，使自己赶快恢复白净的肌肤，脱胎成白雪公主般的美丽！1。去超市买几个柠檬。（呵呵，这个大家都知道，当是废话好啦。） 2。切下半个柠檬，不要太多噢，否则浪费，取汁，放入面膜纸，再把面膜纸敷在脸上，等干了以后取下就可以啦。 注意：这个面膜只能在晚上做，不可以白天做噢，因为柠檬在白天遇光的话会起作用，更容易晒黑噢。 我再告诉你几种自制美白面膜,效果超好,快试试吧! 1.把醋和盐用水溶解，比例是大概水：白醋：盐＝9：3：1，用调好的混合液把毛巾润湿，擦在脸上，早晚各一次，（如果要多擦个一两次也没问题啦），效果不错哦，而且见效很快，皮肤会变白，痘痘也会不见了． 2.用草莓炸成汁，放上蛋清。每2~3天擦一次 3.用水和蜂蜜调配后加入珍珠粉,这样用几次以后,脸是又白又嫩! 4.最简单最便宜最方便但是十分十分十分有效的美白方法（亲身体验)将香蕉弄成糊状（一定是香蕉，不能用芭蕉代替），然后倒入全脂牛奶，再加入少量水。这些东西的比例大概是2：5：1然后往脸上抹，然后轻轻拍打脸部，最后什么都不要做。20分钟后洗掉...你发现了什么？？？？！！！是不是白了一圈？ ■居家美白肌肤9法 1 枸己美白 材料: 新鲜的120克. 干的60克.水适量 做法: 枸己加水煎煮代茶,不拘量饮用 2 冬瓜籽仁美白 .材料: 冬瓜籽仁5克, 桔皮6克, 桃花12克,面粉适量 做法: 将材料混合后碾为细末,饭后用米汤调服,1日3次,连服数月,面部可变得白嫩而光滑 3 番茄美白 材料: 番茄一个 方法:将番茄捣烂,滤汁涂于脸部,20分钟后洗净,每日数次,可使皮肤变白,还兼治雀斑. 4 西瓜籽仁美白 材料:西瓜籽仁50克, 桂花200克,桔皮100克 做法: 将材料混合后碾成细末,饭后用米汤服用,每日3次,每次一勺,服用一个月后面开始变白. 5 马铃薯美白 材料: 马铃薯1\3 , 面粉或者奶粉适量 方法: 马铃薯去皮,研磨捣烂成糊状,滤去水分,调入上等得面粉,作为面膜涂在脸上,25分钟后用清水洗去.对皮下得黑色素有漂白得作用,尤其对消除黑眼圈十分有效,若加入上好得奶粉效果更加. 6 梨或苹果美白 材料:梨子或者是苹果一个 面粉适量 做法: 将梨子或者是苹果捣烂,调入面粉,搅拌均匀敷面,有助于面部皮肤的细嫩.

建议你用鸡蛋+牛奶+蜂蜜做面膜，做几次就会感觉到小脸滑滑的，嫩嫩的了。

一般芽占比较多的茶，香气比较好、鲜爽、苦涩淡、甜度淡。一般叶占比较多的茶，香气一般、有毫毛（老叶子除外）、苦涩高、甜度一般。两者对比可以看出苦涩味和香气是两者较大的区别，可以通过下图分辨出粗老普洱茶比细嫩普洱茶控制苦涩味和香气的成分多。

茶叶的甜味物质有三类：1、以游离态存在于茶叶中的单糖和低聚糖，如：葡萄糖、半乳糖、果糖、鼠李糖、麦芽糖、蔗糖等，是茶叶甜味物质的主体成分；2、带有甜味的游离态的氨基酸，如：甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、苏氨酸、羟基脯氨酸和在茶叶加工中形成的亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、缬氨酸等；3、茶叶儿茶素合成的中间产物二氢查耳酮化合物及其衍生物和香豆素的异构化合物等。春茶和秋茶中茶叶甜味物质含量高，其滋味就甘醇少苦涩而优于夏茶。就茶树的同一个枝条而言，蔗糖、还原糖等甜味物质的含量老叶高于嫩叶，并随叶片的老化而逐渐增加。芽以下较粗老的三、四叶和老叶，甜味物质含量高于幼嫩的二、三叶，所以，用较粗老的原料制成的普洱茶，甜味明显。就比如普洱茶的老黄片就非常的甜，就是这个道理！因原料粗老，茶多糖含量愈高。茶叶中茶的多糖的含量高于嫩芽的茶叶。所以滋味比较甜醇，又由于咖啡碱、茶多酚等含量相对嫩芽嫩叶较少，所以，少苦少涩，滋味温和

茶叶的种类很多，每一种茶叶根据质量优次又分为很多等级，不同种类的茶叶划分等级的多少是不同的。但茶叶等级划分的主要依据是茶叶的老嫩度，通常用细小幼嫩的原料加工而成的属高级茶，原料越粗老，茶叶等级越低。茶叶等级分特级、一级、二级、……等，特级是最好的，然后依次降低。有的茶叶同级别又可分为2--3个等级，如特级1等、等级2等。购买茶叶时，外观细小而整齐的往往是高级茶，粗大而毛糙的往往是低级茶。从营养的角度而言，高级茶营养成分含量高，低级茶相对含量较低。近几年来，市场上出现的大多数名优茶，通常都属高级茶，随着人们生活水平的提高，高级茶将越来越受欢迎。

茶叶的甘甜风味，是由茶叶里的“甜味物质”的多少决定的。茶叶的甜味物质，是茶叶里具有甜味感的物质的总称。对茶的苦味和涩味有掩盖和协调调和作用。茶叶的甜味物质有三类：①以游离态存在子茶叶中的单糖和低聚糖，如：葡萄糖、半乳糖、果糖、鼠李糖、麦芽糖、蔗糖等，是茶叶甜味物质的王体成分；②带有甜味的游离态的氨基酸，如：甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、苏氨酸、羟基脯氨酸和在茶叶加工中形成的亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、缬氨酸等；③茶叶儿茶素合成的中间产物二氢查耳酮化合物及其衍生物和香豆素的异构化合物等。春茶和秋茶中茶叶甜味物质含量高，其滋味就甘醇少苦涩而优于夏茶。就茶树的同一个枝条而言，蔗糖、还原糖等甜味物质的含量老叶高于嫩叶，并随叶片的老化而逐渐增加。从下表可以看出，芽以下较粗老的三、四叶和老叶，甜味物质含量高于幼嫩的二、三叶，所以，用较粗老的原料制成的普洱茶，甜味明显。

　　写了“菜豆腐”，让我想起了“粗老惯”，这种名字怪怪的东西。 　　我的家乡好吃的东西真的很多，冬天里烤的焦黄的地瓜，吃一口香甜温暖；夏天水草炖鸡蛋吃了听说明目降火；秋天各种山菌用来炖小鸡是大补，荸芨烧猪手是养颜美容的绝好佳品，根粉皮子凉爽又滑嫩；灰菜（磨芋粉皮）拌豆芽解酒听说很灵，苕粉丸子炖火腿别有风味，豆食炒腊肉下米饭夹馒头口味都好，还有好吃的“粗老惯”，那可是平常人家不可或缺的`东西。 　　在家乡“粗老惯”其实是一种极普通的家常便饭，一种当作主食的小吃，称它为小吃，是因为别的地方很少见，和“菜豆腐”做法相似的“粗老惯”，其口感和外型都不如“菜豆腐”。但在家乡，它的地位决不亚于“菜豆腐”。 　　粗老惯也是一种黄豆制品，唯一不同的是做法简单，只把磨好的豆浆直接放锅里，不用再进行过滤，烧开后用浆水点过，豆花凝固后下适量的米，米熟饭就好，吃时就着家常淹制的泡菜或辣酱，在吃了大量的肉食之后，来一碗“粗老惯”胃里会很舒服，家乡人喝了酒，第二天一定要吃上一碗“粗老惯”，据说解酒很灵；久病的人食欲开的那天想到要吃的饭一定是它。 　　我的家乡山清水秀，那里长寿的人很多，胖子很少，据说与黄豆和浆水有关，黄豆营养丰富，浆水又能刮油，再多的脂肪也能被化掉，经常保持肠胃清爽，不苗条、不长寿实在说不过去。 　　这样一种好吃的东西，为什么要取那样怪怪的名字？我不太清楚，考证了几次，大都作摇头状，没有谁能够说出所以，根据读音，我想大概就这几个字，也符合它的身份，平常、简单。出门多年我没有发现其他地方还有人吃它，曾问过好多人，大家感到莫名其妙，不知道“粗老惯”是什么意思，这也难怪，这种食品还没有走出家乡的大门。它就像我憨厚淳朴的乡亲，给人温爱却不张扬，但我坚信总有一天它会跑出家门，风靡全国，就像有名的川菜，湘菜和粤菜一样。因为它实在是养生保健的好东西。

多吃点黄色系的水果，养颜的话，可以试试口服的美容饮品，韩国紧肤素还不错

我认为应该是粗老茶比较好

甜茶馆往往是以上几种味道苦，涩，酸，水，无味等，这些香料可以单独存在于泡沫红茶，它也可能有各种不同的味道共存。普洱茶是那些甜蜜的觊觎之一;茶叶的苦涩味一直独树一帜，尤其是在大多数的老手一样正确茶叶苦涩味;酸味和水味，但它并不像大家，茶叶应避免与酸，水的味道;如同鸡肋，虽然不是滋味，但习惯性地认为是茶的平淡味道，也是鸡肋的味道！ 1，甜甜度是不是只喜欢和成年人子女的子女也将令人垂涎的糖。浓缩的糖甜，但往往让人心惊，但是轻轻甜茶在意大利是如此的优雅，不会危害健康，但也能满足一点贪婪渴求甜蜜的心，因为它轻甜意，但将蒲“呃茶提升到艺术的境界。 属于大叶种茶叶，饱和很强的相对组成，长期老化后，又苦又涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至没有，而糖分仍留在茶叶冲泡后，茶叶缓慢释放的几年，和甜味。 上好的茶叶，冲泡背后的更甜蜜，更集中。在茶的行列，茶叶团团荷叶茶铁饼，有茶与同批次的原料，但不同的制造方法，两者有蜜甜的茶，这是比其他茶类。 我们的普洱茶爱好者，丰富的经验，才生普洱茶茶菁制造品，茶叶中的甜味，是纯洁和优雅，也最能代表普洱茶的真茶，甜茶和有茶菁与树木的树，生茶和干燥老化的最佳位置，甜度的最佳性能。

O(∩_∩)O~，我跟同学的黑头都的用洗干净是手挤掉的，挤完再用治痘的药膏擦上去，不过一定要注意细菌哦。我也皮肤油多，毛孔粗大的，现在在用南雪治痘的药膏。毛孔还是很大。 你不能用收敛水，应该买一些深层清洁，控油的洗面奶。 对了，还有一种方法，就是用肥皂，（不是洗衣服的那种啊），取一点在黑头处，手指左转（搓）10圈，右10圈。效果很不错啊。

造成毛孔粗大却伴有黑头的原因是复杂多样的，资深美肤专家告诉我们：一般来说，清洁不彻底、外界污染影响、紫外线影响还有化学物质的影响等因素也会造成毛孔粗大。如果毛孔粗大的问题没有得到及时处理，毛孔就会变得越来越粗大，*终将不利于肌肤的健康。　　针对毛孔粗大的情况，美肤嫩肤应该由细节做起，首先要注意好肌肤清洁和日常的肌肤护理，注意防晒，并且少使用具有刺激性的化妆品。如果发现黑头踪影，就要多加注意肌肤的水油平衡，不要让肌肤油脂分泌过于严重，以免肌肤问题进一步恶化。医学上也有不错的解决肌肤瑕疵的方法，医学美容中的彩光嫩肤技术不仅能够有效针对毛孔粗大的肌肤进行修复，还能彻底击退肌肤中的黑头，让肌肤肤质得到改善和提升。当彩光嫩肤的高强光子能量照射在肌肤上的时候，所产生的热力能够刺激肌肤中胶原蛋白的再生和重组，就能使肌肤恢复到弹性、紧致的状态。

营养成分和药用成分内容丰富而复杂，所以是名优茶高还是粗老的高不能一概而论。对具体个人来讲，我们根据各种茶的功效提供以下一些意见，你应可以找到哪种茶适合你：一身体比较虚弱的人，应喝红茶，在茶中加些糖或奶，既增加能量又补充营养，人参茶、高丽参茶和花参茶有滋补强体的功效，对身体虚弱的人很有帮助；二青年人正处发育期，以喝绿茶为好；三妇女经期前后以及更年期，可饮用花茶特别是茉莉花茶，它有疏肝解郁、理气调经的功效；四希望减肥的人，可以多喝些乌龙茶普洱等；五经常接触有毒物质者，可以选择绿茶作为劳动保护饮料。

茶叶没有真假，只看品质，泡过的叶底看起来粗老，可能采摘的时候连带的叶子比较多，正常情况下铁观音最多采摘到第三四片叶子！

你说的那个只是广告打得多，并不见得好。还不如我们家乡的呢，白沙溪，你知道吗，不信可以百度下。都进入世博了。我爸爸公司来领导都是指定要这个的。

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其实还是油多水少的原因，前提是你一定要补水，大量的补充水分。还有就是注意你的饮食和身体内部原因。这些都是出现问题的原因。少吃辣得，多吃清淡的。

喝的普洱茶多了，就会有这样一种体会：不都是普洱茶，怎么滋味那么不一样。这里的学问不小，不同情况下冲泡的普洱茶味道是截然不同的。先不说山头不说品种，单单从茶叶外形出发，普洱茶的冲泡就有一番大学问。一、新、老、生、熟首先，确定所泡普洱为“新、老、生、熟”中的哪一类。新生茶茶性上较接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。新熟茶正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比如“堆味”和较重的苦涩味等。新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。完整地冲泡品饮新茶（从浓到淡到无味），可以确定茶的贮存价值。老生茶、老熟茶老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉，不妨试试。历经多年时光的沉淀，有的老茶因贮存不当而有异味，可通过高温和多次洗茶来尽量排除，选用陶壶或紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。二、条索松紧重实程度一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。三、粗老、细嫩程度较细嫩普洱（如宫廷普洱）不耐泡，多可用“留根冲泡法”，即每泡茶汤不出尽，以保持其滋味的稳定性。水温也要适当控制，避免“煮茶”，尤其要杜绝高温、多次、长时间洗茶而导致茶内有效成分的无谓流失，失去品味和饮用价值。粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮。四、发酵程度发酵过度的茶叶，需用沸水冲泡，并延长浸泡时间，反之则出汤要快，否则就浓如酱汤难以入口。五、匀齐整碎度茶叶较碎，其浸出物溶解也快，出汤相对的就要快。六、储存情况好的原料、好的加工、好的储存，这样的茶品就是最好冲泡的，浓淡冲相宜，怎么泡都好喝。若储存中略有问题，如稍有杂味，则可适当增加洗茶次数。若是茶品因储存不当发生了变质，就算再贵的茶也都不具备品饮的价值了。“透”和“闷”“透”和“闷”，是普洱茶的冲泡技巧。把握“透闷”技法，视普洱茶嫩度状况而定。一般说来，嫩茶以透为主，多透少闷，老茶以闷为主，多闷少透。“透”：指的是冲泡过程中不加盖（杯盖、壶盖等），快速降温，使茶香自然而缓慢挥发。“闷”：是指冲泡过程中，加盖（杯盖、壶盖等），通过保持相对温度，发掘茶品香气。幼嫩的茶叶容易闷熟，过闷，会使香气不易显露，水味重。故浸泡时，应多透少闷，以透为主。粗老原料的茶叶，质地厚实硬脆，“粗老味”重，以高温和闷透结合的浸泡方法，能获得甘而醇的品质风格。“高温”闷泡，逼出“粗老气”，“透”则释放“粗老味”，勿使其存留茶叶之中，使茶叶滋味甘甜醇和不滞钝。“透闷”原则，不仅仅指普洱茶冲泡的“透”与“闷”，也是选择茶具时应注意的，茶具的透气性强弱、散热性好坏对茶味的影响很大。透气性好、散热快的茶具（如盖碗、紫砂薄胎壶、玻璃茶具等），适宜冲沏嫩度较高的普洱茶；反之，质地厚实、壁厚、密度大、散热慢、容水多的茶具（如紫砂厚壁壶、瓷器、石器、容量多的大壶），适宜冲沏原料较粗老的中低档普洱茶。

好简单！ 黑茶类基本上都是。比如普洱茶 再比如 需要高温冲泡都属于粗老茶。

细嫩茶叶与粗老茶叶相比，无论是营养成分。还是药效成分，是有差别的。有的还相当显著。例如100克的细嫩绿茶，其维生素C的含量可达500毫克左右，而粗老的绿茶。其含量只有50毫克左右。低档茶（粗茶）正是这种茶叶含有较高的茶叶多糖，它是抑制血糖升高的最佳天然药物。对于减肥或降血糖效果来说粗茶（老茶）反而胜于价格昂贵的新茶（高档绿茶）。有降血糖效果的必须是粗老的绿茶。需要注意的是，高温会破坏茶叶多糖，因而应避免用沸水泡茶。

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亲说的对，兔肉比较嫩，而且鲜。并不油腻。我也爱吃。

嫩肉粉的主要原料就是木瓜。它能使牛肉更容易熟，甚至牛板筋都没问题。

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喝茶是很有讲究的，不同地方有不同的风格。从喝茶与健康的关系讲，应注意以下几点：选购优质茶欲购优质茶必须掌握一些鉴别茶叶质量的方法。一般采用的有外观法、闻香气、尝滋味、看汤色等。外观法茶叶的外观法包括观看茶叶的匀度、净度、色泽、条索、老嫩等。质量好的茶叶，大小、长短较均匀整齐，下脚茶和粗茶占的比例少。茶叶中不应含有梗、片朴、籽、末等杂质，绿茶中以翠绿有光泽的为上品，枯黄或暗褐色的质量差；红茶以乌润色的为好茶，暗红色的为次品，枯褐或灰褐色的质差。绿茶含有较多的白毫，红茶含有较多的橙黄色芽尖，均为高级茶；花茶以淳绿油润的质量好。茶叶的条索松紧与鲜叶茶老嫩有直接关系。鲜茶嫩者其条索紧结而结实质量好，鲜茶老者其条索粗而松，紧结光滑者为优；珠茶外形要圆结，越圆越细越重实者质量越好；扁形茶(如龙井、旗花、大方)要求扁平。光滑、挺直，片茶要求像瓜子形，成条者次之。闻香气有干嗅和用水沏茶汤嗅两种方法。干嗅就是用手抓一把茶叶，呵一口热气后放在鼻端闻茶叶的香气是否纯正，有无烟、焦、霉等不正常气味。沏茶汤嗅，不同品种的茶又有各自特有的香气。如绿茶清鲜隽永(尤如炒板栗香)；红茶浓烈纯正；乌龙茶馥郁清幽；花茶芬芳扑鼻为上品。如果茶香淡薄，低沉而滞，有粗异气味则为次品。看汤色汤色即茶水的色泽，不同品种、不同质量的茶汤色泽有别。一般绿茶汤色以清澈、嫩绿、明亮为优；红茶的汤色以红润明亮为优；乌龙茶以橙黄或金黄明亮者为优；花茶以浅黄明亮者为优；紧压茶以明亮浓者为优。尝滋味茶叶的滋味有浓、强、鲜、甘、醇和苦、涩、淡、酸等。绿茶先感稍涩，而后转甘，如含橄榄者为优；红茶浓烈强鲜、醇厚甘甜者为优；乌龙茶兼有红绿茶的甘甜醇厚的感觉；花茶以鲜灵可口者为佳；紧压茶以滋味醇厚为佳。各类茶都以平淡、粗涩、有青草气味的质量差。看叶底用沸水冲泡过的茶叶，称叶底。叶底以细嫩、多芽、柔软、肥厚、均匀、芽叶完整者为好茶，以粗老、多筋梗、瘦薄、混杂、断碎的茶为质差。叶底色泽，绿茶以翠绿、黄绿、明亮一致的质量好；带青张、晦暗有红梗、红叶者质差。红茶的叶底以铜红色、鲜明、均匀一致的质量好；枯暗和花青色者质差。乌龙茶以绿匀而微黄明亮者为好；褐暗而杂者质差。

嫩叶好。茶叶的种类很多，每一种茶叶根据质量优次又分为很多等级，不同种类的茶叶划分等级的多少是不同的。但茶叶等级划分的主要依据是茶叶的老嫩度，通常用细小幼嫩的原料加工而成的属高级茶，原料越粗老，茶叶等级越低。茶叶等级分特级、一级、二级、……等，特级是最好的，然后依次降低。有的茶叶同级别又可分为2--3个等级，如特级1等、等级2等。购买茶叶时，外观细小而整齐的往往是高级茶，粗大而毛糙的往往是低级茶。从营养的角度而言，高级茶营养成分含量高，低级茶相对含量较低。

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去美容院保养。

炒的肉在切得时候要横着纤维切，这样才能把纤维切断，然后可以用蛋清或是用水喂上，这是很绿色环保的方法，比用嫩肉粉的效果更好，可以试试哦。炖的时候一定要凉水煮，千万不要先放盐，等肉煮熟了，在加盐。试试哦，效果很好的。

使牛肉鲜嫩法：（1）牛肉纤维粗老，食用油炸的头发往往艰难之后。如何炒在很短的时间内没有牛肉的艰难拿到烂？首先要注意的刀沿晶切条，横纹切片，加酱油，料酒，白糖，鸡蛋，湿淀粉和少许小苏打（肉和小苏打的60：1的比例不支付更多），调与水汁，混合和切碎的牛肉，腌15分钟，然后加入花生油25克盖，然后浸渍十二个小时，这样的油分子渗入肉中，当里面放入油锅炒，肉的迅速扩张油分子，粗纤维被破坏，炒出的肉鲜嫩可口。 （2）当烹饪牛肉，放少许糖，牛肉可以快速酥烂。 （3）如果先涂一层干芥末老牛肉，第二天，然后在冷水中冲洗，可以做饭，老的牛肉肉质细嫩如此处理过的轻松熟烂。 （4）捣碎姜汁，生姜和香料渣留做生姜搅拌切碎的牛肉，牛肉每500克加1汤匙姜汁，在室温下放置1小时，你可以煮，使肉细嫩，味道鲜美，香味浓郁。

茶界向来是风水轮流转，绿茶、红茶、乌龙茶你方唱罢我登场。现下轮到普洱茶唱主角了，普洱茶也从原先一无是处的酱油身份，变成浑身是宝的香饽饽了！这不，继生茶、熟茶、陈茶、茶花、螃蟹脚、老黄片、老茶头、茶化石、碎银子?之后又出了个老茶梗了，对发掘出此类茶品的产家和商家的牛叉智慧，我实在是佩服之至！那么，这个老茶梗究竟是什么梗？与普通的普洱茶相比有什么独特之处？有没有品饮价值呢？目前有两种决然相反的意见，一种认为是宝贝，一种认为是垃圾！一、老茶梗宝贝说1、更甜？普洱茶因为与其它茶类不同，在原料的选择上也不一样，按以往的经验，粗老原料制成的普洱茶都比较甜。这是因为，对茶树的同一个枝条而言，蔗糖、还原糖等甜味物质的含量高于嫩叶，并随着叶片的老化而逐渐增加。以一芽四叶的茶菁为例，也就是说，糖类成分存在：“第四叶＞第三叶＞第二叶＞第一叶”的变化，这也就是老黄片比较甜的原因。那么，老茶梗呢？是不是也会更甜些呢？有人认为：“茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以在拼配普洱茶的时候，也会适当的放入茶梗。”2、更香？此观点认为：茶梗中还含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高，茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中。所以，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。3、转化更好？此观点认为：普洱茶“陈化”的原理，是茶叶内的茶多酚在一定的温度湿度条件下，与空气中的氧气接触，发生非酶促自动氧化，进而与其它物质聚合，形成黄褐色聚合物，使普洱生茶汤色逐渐加深，直至变为黄褐色的过程。茶梗在茶饼中可以让茶饼，更充分的和空气接触，因为更有利于后期的转化。二、老茶梗垃圾说此观点认为：茶梗历来是作为废弃之物被挑拣出来，因为它及影响茶叶的美观又没有品饮价值。甜度香气之说的原理其实是针对较嫩的茶梗，而拣出来的茶梗是木质化了的粗老茶梗，既不香也不甜。各种茶类的采摘级别中对茶梗都有明确规定，“黑茶中级别高的价格也高，所以品质便好，茶梗价格低廉，档次低，是以前边疆少数民族没有大量消费高档茶的经济条件，只能消费的茶叶。”并以大益茶为例说明：“传统的高档熟茶里面的金针白莲、宫廷、7452都不含老梗；入门熟茶7572有少量老梗；7592是大益档次最低的熟茶，含老梗多是自然的。同年份的金针白莲一片差不多可以买一提7592了”。这两种观点哪个正确呢？小编细加分析并找了一块老茶梗砖开汤品鉴之后认为，这两种观点都有道理，但又失之偏颇：1、香气甜度之说确实是针对嫩茎才成立，对于木质化程度高的老茶梗，冲泡过程中香气甜度有，但没有那么明显。这个“老”字有两层含义，其一是年份之老，其二是采摘级别和木质化程度之老，在选购和品饮之前，应问清楚茶品是哪一种，再根据自己的喜好出手。2、转化之说有理，对普洱茶的某些茶类，拼了一定量的茶梗对后期转化更为有利。3、价格之说太偏激，对其它茶类也许成立，但对普洱茶，有人可能喜欢金针白莲的细腻醇香，有人却爱7592的浑厚甜滑，不喜欢金针白莲的，你用一提来换我一片7592，我也不换！4、原料采摘标准上，普洱茶也区分于其它茶类，有着自己独特的美学标准和品饮标准，所以才有包心、撒面之说，才有了拼配之美。5、老茶梗虽不是宝贝，但也绝不是垃圾！有它独特的价值，除了用于拼配提升口感和有利于后期转化之外，单独品饮感受其木质纤维转化后的陈年韵味，亦是一番别有情趣的体验。本文原创作者：刀哥/ 编辑：精灵/何为好茶？如同在合适的地点遇上了合适的人，也就是一种机遇、一种缘分、一种福分和一种情分！

记得小时候我的两条腿粗的不行不行的，就跟大象腿似的，烦的我不要不要的，从小就羡慕别人的腿细，真好看， 随着年龄增长，上班后依然羡慕细腿的人，有一天我的同事与我说，“年轻时腿粗好，年轻时腿粗的优越性就是，人随着年龄增长到老了腿会越来越细的，”当时听了这话，心中有了一丝丝愉悦，不经意中牢牢记住这句话。 一晃就老了，还真应验了我同事的金言，我60多岁的两条粗腿，现在真的细了。而且细的正好，看起来真的很好看，自己也超喜欢。我同事说的真对！ 说说腿粗的好处，腿粗新陈代谢好，人体的很多能量是靠腿代谢，脂肪长在你的腿上是你的幸运，要是两条粗腿含有更多的肌肉，那就更完美！腿是支撑身体的重要部分，对中老年人腿细上身胖，容易得糖尿病、高血压等的风险疾病，天生的腿细，也不可怕，可以后天的努力，加强腿部训练，增肌腿部的肌肉量，人老先看腿，腿部训练要从年轻时抓起， 这是我从年轻到现在对腿粗的一点概念，从年轻过来的一点经历，我是幸运的，年轻时腿粗老来的资本。通过我不断的腿部训练，两条老粗腿，更加有力！

0127 老寿眉怎么泡好喝（二）煮着好喝茶要泡得好喝，投茶量是一个关键并且个性化的因素。但是同样个性化投茶量，对寿眉来说，不同的泡法茶汤的口感有很大区别。白茶可以冷泡、盖碗泡、茶壶泡以及煮着喝。个人认为，老寿眉煮着喝最好喝。 白茶可以冷泡：酷暑之日往矿泉水瓶里投入少量白茶，快则二十分钟，慢则半小时一小时，就有清香的冷泡白茶解渴祛暑。 白茶冷泡建议用白毫银针或者白牡丹，每瓶三五百毫升的矿泉水，投入一克左右白毫银针或者白牡丹冷泡，甘甜可口。 贡眉和寿眉作为白茶中的粗老茶冷泡的口感比起白毫银针和白牡丹大大不如。白毫银针和白牡丹冷泡，新茶也比老茶口感更好。 所以，寿眉不建议冷泡，老寿眉更不宜冷泡。 盖碗泡和茶壶泡寿眉和老寿眉都是传统的泡法。用盖碗和茶壶泡寿眉时要注意一点，水温一定要高，最好是刚烧开的开水，泡的时间也要相对长一些。 一是老寿眉多年陈化之后，茶中的内含物不容易泡出来，水温不够高或者泡的时间不够长，泡出的茶汤滋味总是显得有些寡淡。要解决这个问题，要么加大投茶量，要么增加茶叶的浸泡时间。 二是老寿眉、特别是陈化时间越长的老寿眉，可泡的次数就越多。刚接触白茶的茶友，如果用泡青茶的次数经验来泡老白茶，三五泡甚至六七泡之后就把茶叶倒掉，其实非常可惜，泡过三五泡的老寿眉，再倒到煮茶壶里煮，还能煮出好喝的茶汤，甚至时间煮长一些，茶汤的滋味比之前泡过的还好喝。 福鼎民间泡寿眉等粗老茶是用陶制大茶缸抓一大把茶叶，冲满开水晾在堂屋桌上，家里人口渴就倒一大碗喝了解渴，茶水喝完之后再冲入开水，有时一缸茶反复加水可以喝两天，也算是寿眉的传统喝法吧。 试过寿眉和老寿眉的各种泡法之后，觉得老寿眉煮着最好喝。 最方便的煮法是买电喷淋煮茶壶来煮老寿眉。同样投茶量，煮出的茶汤比泡出的更醇厚顺滑。老寿眉煮着喝，可以一次煮出够半天一天喝量，装在保温瓶里，夏天也不会变质。并且，煮好茶汤放在保温瓶里时间长一些，喝起来口感更好，也许是因为茶汤在保温瓶里还在继续转化吧。 如果有闲暇，可以试着用铁壶来煮老寿眉，同样醇厚顺滑，但更加甘甜，缺点是铁壶的打理和保养有些麻烦。 白茶可以冷泡，但最好用白毫银针和白牡丹的新茶冷泡，寿眉、特别是老寿眉不建议冷泡，冷泡口感不是太好； 盖碗泡和茶壶泡老寿眉，投茶量要多于平时习惯的煮寿眉的投茶量，水要开、泡的时间要稍长，泡三五泡之后还可以煮着喝； 如果喝三到五年的老寿眉最好是煮着好喝。

俗话说，「 ”鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安”。人们的生活条件好了，可感觉身体素质却大不如先人，所以许多人却追忆起从前的粗茶淡饭，认为还是白粥窝头、清淡小菜最养生。尤其是老年人和慢病患者，新陈代谢变慢、胃口变小，为了预防或控制疾病，一日三餐只求简单。其实，粗茶淡饭可能会招来营养不良甚至更严重的后果。老年人不沾荤腥是一种教条，认为荤食是高血压、高血脂、高血糖疾病诱发的元凶巨恶，而如今，愈来愈多高龄者被营养学家、中医师却建议「 ”要吃肉”。 为什么呢？老人健康的关键与其说是疾病，不如说是老化。若要抑制老化，粗茶淡饭不仅没有帮助，反会增加老化速度。 若长期三餐只吃粗茶淡饭，吸收的热量和营养不足，会导致心肌梗塞、心绞痛、动脉硬化等心血管疾病，让免疫力降低、认知功能退化，使死亡风险大大增加，所以说粗茶淡饭可能惹来一身病。 我们都知道，粗茶淡饭对机体不会造成太多负担，对老年人来说是不错。在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量均很少，而且营养价值较低，不易于被人体消化吸收和利用。蛋白质、脂肪等不足，身体能好到哪里去？而诸如鸡、鸭、鱼、肉之类的荤食，却能够成为营养的重要来源，为人体的生长发育和代谢提供大量的优质蛋白和脂肪酸。所以极端的清淡饮食不利于营养均衡，会导致体质下降，让人更容易被疾病侵袭。 如果拒绝吃肉，鸡蛋和豆制品摄入不足，会造成蛋白质缺乏，引起免疫力下降，皮肤弹性也会变差；如果油脂摄入不足，尤其是必需脂肪酸缺乏，可引起脂溶性维生素A、D、E缺乏，出现干眼病、骨质疏松等。为此，日本曾警示他们的民众：长期营养摄取不足，死亡风险也许倍增，认知机能也会下降。一项调查结果表明，不吃肉的人比两天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍。营养不足使得心肌梗塞、狭心症等心血管疾病死亡的风险变大。打个比方：若高营养族群的死亡风险是1，低营养族群的风险就是2.5。 所谓的粗茶淡饭究竟指的是什么呢？ 粗茶是指较粗老的茶叶。粗茶味道较为苦涩，但它富含具有抗衰老、抑制自由基作用的茶多酚，能阻断亚硝胺等致癌物质对身体的损害。从营养角度来看，粗茶比新茶更适合老年人饮用。 淡饭有两层意思：一是淡而不咸。饮食过咸会增加患上心脑血管疾病的风险；二是淡而不腻。老年人应少吃油炸或脂肪含量过高的食物，宜选择脂肪含量低的鸡肉、鱼肉等。 这里所说的清淡并不是要味同嚼蜡，相反，清淡饮食要充分利用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等多种调味品，不仅能提高食欲，解毒杀菌，还能减少盐的使用。但需要注意的是，辣椒用量要有所控制，尤其是术后患者要少吃。同时烹饪时，尽量采用快炒、清炖、清蒸、白灼等方式，可最大限度保留食物的原味和营养素。还要学会多种食材搭配，例如肉类最好和低脂、高纤维的菌藻类食材共同烹调，可减少脂肪和胆固醇在体内的吸收。 清淡饮食要少油，更要保证多种。花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精炼橄榄油、葵花籽油、大豆油等最好经常换着吃，而且每日烹调用油以25~30克为宜。 粗茶淡饭的正确吃法是，以蔬菜等植物性食物为主，注意粮豆混食、米面混食，适当辅以包括肉类在内的各种动物性食品，常喝粗茶。 由此，对于民间所流传的养生俗语，不要凭一知半解去实践，应考虑其中的科学含义。 肉类要怎么吃才健康呢？ 《中国居民膳食指南》建议，每天摄入畜禽肉40~75克。不过，肥肉脂肪含量较高，容易影响心脑血管健康，还会造成肥胖，所以尽量以瘦肉为主。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对各种动物肉的脂肪进行了测定，在《2002年中国食物成分表》标明，以100克重量为例，各种肉类的脂肪含量如下：兔肉为2.2克，马肉为4.6克，牛肉为4.2克，而瘦猪肉为7.9克，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源过量食用，也会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。 肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类： 第一类为色泽鲜红或暗红，比如猪肉、牛肉、羊肉等。 第二类为肉色或嫩白色，如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等。 第三类为几乎无色，主要是水生贝壳类动物肉，比如蛤肉、牡蛎与蟹肉等。浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。而恰恰是体积越小的动物肉质的颜色越浅，再次说明体积越小的动物往往越有营养。 所以日常生活中的最佳肉食当数：虾肉、鱼肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉，其次才是羊肉、猪肉和牛肉。鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，经常食用具有降低人体血内胆固醇的作用，对心脏保健很有好处。鱼肉蛋白质吸收率很高，所以对中老年人尤其是身体虚弱的人特别适合。鱼腹部丰富的鱼油则是对身体有益的不饱和脂肪酸。虾里的钙和镁的含量更加丰富，并且虾中特有的虾青素，具有抗氧化、防衰老的作用。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。

怎么个情况，一个人得时候也这样吗?如果是，那再这里问什么，快去看医生。要是正常生理需要就不用过分担心。还有，你平常不吃什么药吧，别乱吃，我看过一本生理书，就一个男的，吃药，硬了十几个小时。这个不是玩笑，看医生吧。别不好意思。

富贵aqui te amo。

1、环境要求：空心菜对土壤要求不严，但喜欢粘重和肥力充足的土壤，喜高温高湿环境，它能耐35-40度的高温。最佳生长温度为25-30度。它不耐霜冻，遇霜茎叶会枯死，不耐寒，10度以下温度停止生长；喜空气湿度较高的环境，环境过干，纤维增多，茎干粗老，食用感降低。2、播种：空心菜的种子表皮较厚而硬，如果直接播种发芽会极慢，影响种植周期，而且如果是长期阴雨天气，可能会导致种子腐烂。所以播种前将种子用50-60温水浸泡15-30分钟，浸泡时要搅拌，以免烫伤种子，然后再用清水浸泡一天，再放入温室环境催芽，催芽时每天冲洗一次，直至直至大面积开始泛白时，即可播种。可撒播或条播，每亩用种量为2公斤左右，播种后覆一层细土，浇水保持土壤湿度。

你是生粉腋制吗？

看你要做什么茶，做红茶用嫩的肯定不行，因为叶子里面的物质积累太少，做成茶叶后味道淡薄；做绿茶就要用很嫩的叶子了，以突出其鲜香气味。况且，点茶叶要点清明节左右的，喜欢清淡的点明前的，甚至还有点雨前的呢，可夏茶的绿茶基本没人爱喝了，为什么？就因为太苦涩了，一点都不爽口！网购过“信阳红”，他就用的嫩叶做红茶，经不了几泡！而在茶楼品尝“武夷岩茶”，经过30多泡还有明显的味道。可见不懂得叶子老嫩的选取是做不出来好茶叶的！

可以帮助胃肠消化，促进食欲，利尿，消除水肿，强壮心脏功能，红茶的抗菌力强，用红茶漱口可以防治病毒引起的感冒，预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压等。红茶很好，可泡起来特别的麻烦，有时出差干什么的也不能随身带泡茶的茶具，为了方便很多人就喜欢买成包的袋泡的红茶喝。经常饮用袋泡红茶好不好呢？很多人就不清楚了。 　　红茶以茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。 　　红茶这么好，袋泡的红茶包好不好呢，通常我们喝的红茶包多数是以粗老茶作为原料加工而成，而对红茶包的原料要求，至今世界各国以及国际组织并没有制定氟、铝含量标准，红茶包厂商可以不受限制地采用粗老茶叶作为原料，所谓的粗老茶就是在夏季节采摘的粗老的茶叶，口感苦涩，它们多为低档粗茶，换尔言之就是一种廉价的老茶，红茶包厂商使用粗老茶制做红茶包以降低成本，获取更多利润。 　　经常饮用袋泡红茶好不好？红茶在发酵过程中会产生物质反应，氟和铝的含量增高，特别是一些粗老茶经过发酵后含量更是惊人的高。为此中南大学临床药理研究所茶与健康实验室硕士生李奕在实验中发现，喂养含氟、铝成分的红茶包能对大鼠大脑海马改变及其神经行为产生影响，并首次在世界上成功复制出大鼠的氟、铝联合中毒模型。 　　通过这一项最新研究成果表明，长常饮用粗老茶叶制作的红茶包可以导致大脑损害，还可造成氟、铝联合中毒，不仅对牙齿、骨骼造成损害，而且会使脑组织中主管记忆的海马造成损害，导致早老性痴呆。这与不用含氟牙膏，不使用铝锅烹饪食物是一个道理，都会影响大脑认知能力，导致痴呆症状发生。 　　经常饮用袋泡红茶好不好？所以我个人认为，喝茶就要喝自己原叶冲泡的茶，绿茶、乌龙茶、铁观音、普洱都是首选。尽量不要因为省事而购买茶包饮用，减少氟与铝的摄入量，让大脑少受侵害。这才对我们的健康有利。

卤水老豆腐特点:比较硬、有豆香味、含水量少、色泽白中略偏黄，质地比较粗老，俗称“老豆腐”，一般北方人使用卤水点豆腐，主要用于煎、炸、酿以及制馅等。 石膏豆腐细嫩光滑，特点:含水量多、色泽洁白，俗称“嫩豆腐”，一般南方人会使用石膏点豆腐，主要用于做拌、烩、烧、制作汤、羹菜肴。 豆腐经典菜肴“小葱拌豆腐”、“麻婆豆腐”、“锅贴豆腐”、“砂锅豆腐”、“泥鳅钻豆腐” 两者相比较还是卤水豆腐吃起来比较健康，但在市场上比较多得是石膏做的豆腐。卤水老豆腐的功效和作用。1.提高免疫力卤水豆腐的铜、钙物质，于机体的免疫机能有关，形成酵素。2.补充能量卤水豆腐的碳水化合物等物质，能为人体提供和补充能量。卤水豆腐+白萝卜：两者搭配有利于消化。卤水豆腐+带鱼：两者搭配具有补钙的功效。健脾养脾、养肾补肾、调理肠胃、开胃消食、抗衰老

　　粗粮在我家很受欢迎，高纤及全麦的营养也会给身体带来健康， 面包不一定都要高油高糖才好吃，添加粗杂粮也有一番风味， 我更喜欢用粗粮粥水去代替和面的液体，面包有了米酱淀粉和米粒的增加，会更带点韧性嚼头，这样吃起来会口感丰富些。 　　 用料 　　高粉 105克 　　低粉 45克 　　酵母 3克 　　黑米小米粥水 120克 　　糖 12克以上为老面以下为主种 　　高粉 105克 　　低粉 45克 　　糖 35克 　　盐 4克 　　奶粉 12克 　　蛋液 45克 　　黑米小米粥渣 25克 　　玉米油 40克 　　 做法步骤 　　1、提前煲好黑米小米杂粮粥，将中种酵头的材料放入面包机中混合成团， 　　2、发2倍大，要偏发过一点， 　　3、发好的`酵头，撕成小块，与主面团除了油外的材料，选择和面2次，揉至面成团，加入油份一起揉至扩展阶段，出手膜。 　　4、静止10 分钟，醒发完之后排气，分成小剂子 　　5、分别捍长片状， 　　6、从上而向下卷，搓成约40CM长条， 然后对折， 　　7、将两面条扭动搓成扭结状 　　8、尾部稍捏紧一下，左手指找到相对折的圆圈， 将相接的尾部放进对折处的圆圈里，就完成造型了 　　9、整理好造型后后，将面胚码到烤盘上，温暖而湿润的环境下进行2发，（提前预热烤箱180度）发酵结束后，表面轻轻刷上蛋水液，下层，热风，180度烤25分钟，出炉取出放凉即可。 　　10、通过中种手法，长时间的发酵，面包组织特别软，拉丝更不用说了，每口都可以吃到黑米粗纤的味道实在赞。

问题一：牛肉炖老了怎么办 捞出来炒着吃 或者切碎做牛肉酱 问题二：牛肉煮后好老 怎么办 要想肉嫩 一是要选肉的时候不要选年岁老的牛肉 二是煮肉的火候不要过 过火了就会肉老 硬 已经煮老的肉可以切片 回锅再炖一炖 收汤的时候多放一点葱 姜 做回锅牛肉也很好吃的 问题三：牛肉怎么处理煮不老 物理方法： 1.用刀背拍散牛肉 2.垂直于牛肉的纹理切牛肉（不是斜切也不是顺纹理切） 化学方法： 1.用生姜水泡，这是外国满常见的处理方法 2.用木瓜子腌制 3.用嫩肉粉腌制 问题四：牛肉炒完老了还能补救吗 已经老了r(s_t)q不能~(≥≤)/~啦啦啦 问题五：牛肉如何煮不老，煮老了怎么办 物理方法： 这也是比较常见的，方法也很简单，在做之前用刀背拍牛肉，或是垂直牛肉的纹理切下去 优点：简单，处理时间短 缺点：这个方法对厨师本身的技术还是有一定要求的，如果不是经验丰富的选手基本可以跳过这一方法了 嫩肉粉： 这个也是超简单的，就是直接在做菜前半个小时，用1g嫩肉粉：500g牛肉的比例腌制即可（腌的越久就越嫩） 木瓜： 这个方法可能比较少见，但原理很简单，因为木瓜含有一种木瓜蛋白酶的东西，其实嫩肉粉也是含有这个东西（不过也加了很多其他的东西），用木瓜的话就可能会比较麻烦，你需要提前把木瓜榨成汁，然后再来腌牛肉，腌的时间可以相对来说更长些，这样肉也会更嫩 优点：纯天然，效果显著 缺点：太麻烦 蜂蜜： 这个方法是朋友告诉我的，也是提前腌一下（时间可以自己控制），不过个人感觉效果不是特别显著 优点：纯天然，方便 缺点：效果不明显 （不过可以和上面的其中一种方法混着用） 生姜： 这个做法可能比较少见，不过在西方就比较常见了.方法就是把生姜切片，和牛肉一起腌，既能去腥也能让肉变嫩，（腌的时间也可以自己控制，最好把生姜榨汁再腌，这样效果会更好) 优点：纯天然，原料也很好取得 缺点：不榨汁腌的话效果不会很明显，榨汁的话又会很费劲，榨汁的话腌的时间应该控制在1小时左右，太长的话，肉会有股生姜味 小苏打： 这个方法就很罕见了，估计99%的人都没听说过，不过这也是效果最大的，有一次我都把肉做成丝了 优点：方便 缺点缺点缺点（因为很重要所以要说3遍）：量和时间不好控制，量大了和时间久了的话肉会变苦，注意，是很苦，吃不了的那种，不过据说可以拿醋再泡一下中和（没试过，估计这个量也很难控制） 其实以上的方法可以全部混在一起用，效果也是很大的，不过不要太依赖这些方法，因为腌过后会让肉里有很多水，在炒的时候水会出来，这样的话就不大好控制火候了了. 问题六：牛肉煮老了怎么补救 稍微加一点白醋或者食醋，小火再墩40分钟，不过这样效果也不会太好，只不过是一种补救的办法，希望能帮到你。 问题七：牛肉烧老了怎么办 炒老了就将就吃完吧，不然浪费，回锅炖不好的话会更老。 @不过我可以教你一招炒牛羊肉都一样的用法： 1.事先切好的牛肉片用一个蛋清搅拌均匀，加食盐味精大料粉（十三香）和少许酱油腌制十几分钟 2.锅烧的很热之后，迅速加入适量凉油，马上把腌制好的牛肉倒进去翻炒，切些姜丝进去 熟了就可以吃了，绝对鲜嫩可口 （炒进去肉的时候，如果有其他配菜，也跟着放进去就行了，加佐味料，肉和菜全熟了就OK吃） 问题八：做好的牛肉烧老了,怎么能够变嫩 牛肉变嫩的方法： 1，切好块儿，然后用花椒水放在冰箱里面浸泡一天，其中换几次水，把血水尽量泡出去 2，一定要焯水，就是把肉放在冷水中上火中小火煮，把肉里留存的血水逼出来，开锅以后把肉用筷子夹出来，夹出时涮干净，放在盘子里面，不要泡入冷水，不要加盐 3，用筷子尖那么一丁点小苏打把肉块反复涂抹揉擦，千万不要用多小苏打。然后按照你的想法烧肉即可。你不妨试试，祝你成功。 血水是腥臊的，只有完全清除血水才能鲜美。小苏打可以把肉纤维破坏掉，就嫩了。所谓嫩肉粉就是淀粉加小苏打。不过，如果你买的肉是老牛肉，恐怕好吃不了。一定要买小牛肉或者肉牛肉，看多了就知道，小牛的颜色更红嫩，老牛的肉丝粗壮明显。 1．采取冷藏储存使牛肉后熟致嫩 动物宰后，肉一般经过僵硬、成熟、自溶、腐败4个阶段的变化。前两个阶段是新鲜肉，而自溶现象的出现标志着腐败变质的开始。其中成熟阶段的肉，嫩度高，切面多汁，风味佳，是烹饪用料的最佳选择。牛肉在2℃～4℃条件下，经过12-75天，就可以至成熟状态。虽然冷藏初始，肉的嫩度会降低，但肉成熟后，因肌纤维断裂，肌肉从僵硬状态变得松驰，导致肉的嫩度增加。 2．运用合适的刀工处理使牛肉致嫩 在烹饪过程中，原料基本上需要经过刀工处理。在刀工处理过程中往往要根据原料的形状来进行，在中餐里“横切牛羊斜切猪(鸡)”说的就是这个道理。所谓“横切”主要是针对于肉质较老含结缔组织较多的肉类，如：牛、羊肉等，根据其肌纤维束的走向、粗细、长短及结缔组织含... 问题九：家里煮的牛肉总是很老，请问怎么办？ 30分 使牛肉鲜嫩法： （1）牛肉纤维粗老，食用油炸的头发往往艰难之后。如何炒在很短的时间内没有牛肉的艰难拿到烂？首先要注意的刀沿晶切条，横纹切片，加酱油，料酒，白糖，鸡蛋，湿淀粉和少许小苏打（肉和小苏打的60：1的比例不支付更多），调与水汁，混合和切碎的牛肉，腌15分钟，然后加入花生油25克盖，然后浸渍十二个小时，这样的油分子渗入肉中，当里面放入油锅炒，肉的迅速扩张油分子，粗纤维被破坏，炒出的肉鲜嫩可口。 （2）当烹饪牛肉，放少许糖，牛肉可以快速酥烂。 （3）如果先涂一层干芥末老牛肉，第二天，然后在冷水中冲洗，可以做饭，老的牛肉肉质细嫩如此处理过的轻松熟烂。 （4）捣碎姜汁，生姜和香料渣留做生姜搅拌切碎的牛肉，牛肉每500克加1汤匙姜汁，在室温下放置1小时，你可以煮，使肉细嫩，味道鲜美，香味浓郁。 问题十：如果老牛肉怎么炖不散。？ 牛肉置盆中，山楂或杏仁（或茶叶包）、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，加盖放入冰箱冷藏室，狠狠地喂它个一天一宿。直至酱色及香味深达中心，里外一致。 快出锅时大火烧一小会儿,像油炸东西一样,大火不包油,小火就会包油.然后不要放在汤里泡,趁热捞出来晾凉,头里面的水分蒸发出来就好了 切肉的刀要快,要锯着切,再把刀蘸一点水,就会切的很薄 1.加嫩肉粉或用棍子捶软 2.切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了 3.首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向，切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会，下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅。等配菜差不多熟了，再下牛肉，放少许水煮一下就可以了。 4.炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出即可 5.用高压锅压 6.牛肉加生粉加生抽加油，腌15分钟再炒。 7.牛肉丝切丝后，在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟，捞出滴干，再上浆烹调，牛肉丝就会变嫩。 8.炒前半小时，用酒腌着，就会很嫩. 9.在烧牛肉时加入几粒凤仙子，肉就容易煮烂，可节省时间和燃料。 10.先在老牛肉上涂上一层干芥末，次日再用冷水冲洗干净，即可烹调，这样处理后的老牛肉肉质细嫩容易熟烂 。 注意:腌渍一会要同一方向搅拌。煮牛肉时放入几个新鲜的山楂，很快就把牛肉煮得又烂又不散，还增加了肉的香味。

杀青是茶叶制作重要的步骤，使得茶叶脱胎换骨，普洱茶的杀青主要有两种，一是炒青，二是蒸青。对于炒青来说，要注意两点，一是温度控制，二是翻炒要均匀。对于蒸青来说，也要注意两点，一是茶叶要均匀按紧，二是火候要均匀。茶叶翻炒不均匀就会出现茶叶夹生的现象，晒干后就形成了黑条。晒青毛茶的鲜叶的采摘标准为一芽二叶、一芽三叶或同等嫩度的对夹叶、单片叶，不带老叶、老枝。但是也难免有漏网之鱼，茶叶中带有老叶，而这些老叶经过杀青、揉捻、晒干后就显得与众不同了，形成了黄叶。

我觉得这句话说的非常的对。每一天不能吃的太好，摄入的蛋白质或者脂肪太多。能引起三高。

你人要是不胖的话,那就是你买的裤子太瘦了呗!