绿茶盖碗沏泡法的步骤是怎样的？

白茶冲泡方法-白茶的冲泡技巧 　　白茶的冲泡方法简单，关健是握好投茶量与水量的比例、水温、投茶方法、冲泡器皿等。优质的白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧。 　　一、茶水比例： 　　冲泡细嫩度高的茶，茶水比例是3g茶叶：150ml水，即1：50。此比例需要根据个人喜好而定，一般在1：50～1：80之间。第一泡的茶汤，还余三分之一，就可添水续杯，此乃二泡。 　　二、水温： 　　水温一般控制在70-95℃。越是嫩度好的茶叶，适宜的水温要求越低，好的茶叶可等待至70℃时再投放。一般的茶控制在85-95℃为宜。 　　三、投茶方法： 　　有以下三种，可根据个人偏好选择。 　　1、上投法：先一次性向茶杯中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法适用于细嫩度好的茶。 　　2、中投法：先注入三分之一热水，再投放茶叶，观茶闻香，略舒展开后，再注满热水。 　　3、下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯注足热水。此法适用于细嫩度一般的茶。 　　四、冲泡器皿： 　　冲泡绿茶都喜用玻璃杯，可观察茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。此外，由于好的绿茶不是用沸水冲泡，茶叶多浮在水面，饮茶时容易吃进茶叶，如用盖碗，就可以用盖子将茶叶拂到一边。无论玻璃杯或是盖碗，宜小不宜大，大需水多，茶叶易老。 　　白茶的介绍 　　白茶之所以称为白茶是因为制作好的.白茶茶叶具有白色绒毛因此才得名，白茶是我国六大茶种之一。 　　而白茶在冲泡的过程中是有很多技巧的，只有掌握了这些技巧，在冲泡白茶的过程中才能将白茶的特点表现出来。 　　白茶具有外形芽毫完整，满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点，属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。 　　白茶也是很讲究它的泡法的，因为白茶也是比较名贵的茶叶。 　　白茶如果在冲泡的时候能够非常到位的话，一般就能将白茶的美味充分泡发出来，但如果泡法不当的话，就枉费了白茶。 　　如何正确科学地饮用白茶呢? 　　1、饮用白茶，茶水不能泡太浓，150毫升的杯用5克的茶叶最好，水温在95℃以上冲泡约5分钟，经过滤后将茶汤倒到茶盅上即可饮用。 　　2、一般情况下，白茶可以冲泡4到5次。第一泡约5分钟，第一泡只要3分钟即可，要做到随饮随泡。 　　3、每天只要5克最佳，老年人就不适合饮太多，肾虚、体弱者少饮白茶为好，同时注意不能空腹喝茶。 　　4、茶要择时而饮，不宜盲目饮用，常言道：春饮绿茶、夏饮白茶、秋饮花茶、冬饮红茶或乌龙茶;同时，饭前与临睡前不宜再饮白茶。 　　5、白茶宜常饮，最好不要间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，不然，难以起到功效。 ;

绿茶的冲泡方法（白茶、黄茶同）：水温要求在80度左右，茶与水的比例约为（即1克茶叶用水50~60毫升）。另外，视茶叶嫩度，茶叶的投放可采用：上投法、中投法、下投法。

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您问的是绿茶的投茶方法包括什么吗？先倒热水，再投茶。1、先倒热水，再投茶。2、投茶后用少量热水浸润，片刻后再将水倒满。3、先投茶，然后热水冲泡。

中投法是先放水，再投茶，再次冲水的投茶法。以玻璃杯和绿茶为演示对象，先将沸水注入玻璃杯1/3左右，再将茶叶投入，轻轻摇动玻璃杯，闻茶叶香气，约20秒钟后，再注入温水，约30秒钟后便可品饮。中投法适用于中高档茶叶的冲泡。

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茶具：盖碗、水方、公道杯品茗杯、茶仓、茶荷、茶匙、茶巾、随手泡。水温：75℃。投茶方法：采用下投法。步骤：①摆放茶具，按泡茶的顺序合理地将茶具摆放好。②先用热水将盖碗温热。③根据盖碗的大小，按照茶与容积1︰30的比例置茶。④冲入沸水，浸泡2分钟。⑤将盖碗中的茶汤倒入公道杯。⑥揭盖闻香。⑦分茶入品茗杯饮用。

当开水水温高，又急于泡茶时，对部分比较紧结、重实的细嫩名茶，如果碧螺春，径山茶、临海蟠毫等，有时会采用上投法泡茶，其法是先在杯中冲入开水至七分满，再取适量茶叶，拨入盛有开水的茶杯中。上投法是先水后茶的投茶法。上投法中投法下投法

一般绿茶还是温水泡比较好，太冷太热的话，都会影响茶成分，也影响口感。

绿茶是不经发酵的茶叶，可以说是原汁原味的留住了茶叶的活性和营养物质，中国茶类品种众多，但绿茶中含有丰富的维生素、茶多酚、氨基酸等成分而具有独特的保健功能，尤其是其具有抗癌、抗衰老等功能，是红茶、乌龙茶等均无法与之比拟的，并且绿茶可以分为以下三种投茶方法： 一、上投法，适合条索紧细，芽叶细嫩的高档绿茶，比如碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、蒙顶甘露、径山茶。 二、中投法，适合茶形紧结，扁形或嫩度为一芽一叶或一芽两叶的高档绿茶，比如西湖龙井、黄山毛峰、安吉白茶、竹叶青。 三、下投法，茶形较松，及嫩度较低的绿茶，比如六安瓜片、太平猴魁、绿茶之外的其他茶。

白茶的冲泡方法是：1、壶泡法：取一紫砂壶放入7-10g白茶，用100度开水闷泡60秒。2、杯泡法：先将杯子用开水冲洗消毒，杯子里放5g白茶，用90度开水冲泡1分钟即可。3、煮饮法：壶内放15g陈年白茶，煮3分钟后过滤茶水，凉到70度加一勺蜂蜜。4、盖碗法：将3g白茶放入盖碗中，用90度开水冲泡，第一泡30秒，之后每泡延长20秒。白茶的冲泡方法简单，关健是握好投茶量与水量的比例、水温、投茶方法、冲泡器皿等。一、茶水比例冲泡细嫩度高的茶，茶水比例是3g茶叶：150ml水，即1：50。此比例需要根据个人喜好而定，一般在1：50～1：80之间。第一泡的茶汤，还余三分之一，就可添水续杯，此乃二泡。二、水温水温一般控制在70-95℃。越是嫩度好的茶叶，适宜的水温要求越低，好的茶叶可等待至70℃时再投放。一般的茶控制在85-95℃为宜。三、投茶方法有以下三种，可根据个人偏好选择。1、上投法：先一次性向茶杯中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法适用于细嫩度好的茶。2、中投法：先注入三分之一热水，再投放茶叶，观茶闻香，略舒展开后，再注满热水。3、下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯注足热水。此法适用于细嫩度一般的茶。四、冲泡器皿冲泡绿茶都喜用玻璃杯，可观察茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。此外，由于好的绿茶不是用沸水冲泡，茶叶多浮在水面，饮茶时容易吃进茶叶，如用盖碗，就可以用盖子将茶叶拂到一边。无论玻璃杯或是盖碗，宜小不宜大，大需水多，茶叶易老。

用水水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。我个人认为，水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡乌龙茶，亦觉不堪一饮。古人的茶书，大多论及用水。所谓“山水上，江水中，井水下”等等，终不过是要求水甘而洁，活而新。纯粹从科学理论上讲，水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度，硬度高，则色黄褐而味淡，严重的会味涩以致味苦。此外，劣质水不仅无法沏出好茶，长期使用生成严重水垢，还会损坏茶具。所以泡茶用水，应是软水或暂时硬水。一般来说，以泉水为佳，洁净的溪水江水河水亦可，井水则要视地下水源而论。至于雨水和雪水，以当今环境污染之重，恐怕没人敢喝了。我自己泡茶用的水，多是矿泉水。国内的水，我比较常用农夫山泉，微带泉水的清甜。茶艺馆的水，也多用矿泉水或蒸馏水，那些依山傍水的地方，则可汲取山上泉水，如杭州虎跑水，广州白云山的泉水。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。2/9水温古人对泡茶水温十分讲究，特别是在饼茶团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。绿茶用水温度，应视茶叶质量而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。至于中低档绿茶，则要用100C的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶味淡薄。此外需说明的是，高级绿茶用80C的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度；若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。3/9茶的用量茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。严格的茶叶评审，绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，我想这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。4/9茶具冲泡绿茶，比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壶，只适于冲泡中低档绿茶。玻璃杯比较适合于冲泡名茶，如西湖龙井、碧螺春、君山银针等细嫩绿茶，可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是一些银针类，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。上好的君山银针，可三起三落，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡绿茶。古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯，盖碗保温性好一些。一般来说，冲泡条索比较紧结的绿茶，如珠茶眉茶，我个人比较喜欢盖碗。好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。此外，由于好的绿茶不是用沸水冲泡，茶叶多浮在水面，饮茶时易吃进茶叶，如用盖碗，则可用盖子将茶叶拂至一边。总的来说，无论玻璃杯或是盖碗，均宜小不宜大。大则水多，茶叶易老。5/9冲泡方法绿茶的冲泡，相比于乌龙茶，程序非常简单。根据条索的紧结程度，应分为两种。然而，无论使用何种方法，第一步均需烫杯，以利茶叶色香味的发挥6/9搭配梅子、芝麻、盐饮用，可以让绿茶的保健功能再提升。7/9绿茶比起其他茶类更容易氧化，保存期限相对变短，买回家后应该尽快喝完，或放入冰箱保存。由于高温也会破坏有益健康的成分，因此自行冲泡时水温不宜过高，茶叶冲泡水温约80℃，绿茶粉冲泡水温约60℃即可。注意事项8/9为了避免引起失眠，睡前也尽量不要饮用。9/9较伤胃不宜空腹喝：绿茶性凉，含有咖啡因，如果浓度越高，咖啡因含量也会增加，所以要避免空腹状态下饮用，以免伤胃。

　　（一）茶水比　　湄江翠片冲泡时，茶与水的比例称为茶水比。茶水比不同，茶汤香气的高低和滋味浓淡各异。据研究，茶水比为1：7、1：18、1：35和1：70时，水浸出物分别为干茶的23％、28％、31％和34％，说明在水温和冲泡时间一定的前提下，茶水比越小，水浸出物的绝对量就越大。另一方面，茶水比过小，湄江翠片内含物被溶出茶汤的量虽然较大，但由于用水量大，茶汤浓度却显得很低，茶味淡，香气薄。相反，茶水比过大，由于用水量少，茶汤浓度过高，滋味苦涩，而且不能充分利用湄江翠片的有效成分。　　（二）泡茶水温　　水温高低是影响湄江翠片水溶性物质溶出比例和香气成分挥发的重要因素。水温低，湄江翠片滋味成分不能充分溶出，香味成分也不能充分散发出来。但水温过高，尤其加盖长时间焖泡嫩芽茶时，易造成汤色和嫩芽黄变，茶香也变得低浊。而且，煮水时水沸过久也加速水溶氧的散失而缺乏刺激性，用这种水泡茶时，茶汤应有的新鲜风味也受到损失。现代科学证明，茶水比为1：50时冲泡5分钟，湄江翠片的多酚类和咖啡因溶出率因水温不同而有异。水温87.7°C以上时，两种成分的溶出率分别为57％和87％以上。水温为65.5°C时，其值分别为33％和57％以上。不同茶类，因其嫩度和化学成分含量不同，对泡茶所用水温的要求也不同。细嫩的高级绿茶类名茶，以85－90°C为宜；气候寒冷时，由于茶具温度低，对泡茶用水的冷却作用明显，宜用沸水冲泡。用煮渍法沏茶，可使湄江翠片在沸水中保持较长时间，充分提取湄江翠片的有效成分，以便获得浓度适宜的茶汤。调制冰茶，最好用温水（40－50°C）冲泡，尽量减少湄江翠片蛋白质和多糖等高分子成分溶入茶汤，防止加冰时出现沉淀物。同时冷茶水还可提高冰块的致冷效果。　　（三）冲泡时间　　茶水比和水温一定时，溶入茶汤的滋味成分随时间的延长而增加。因此，冲泡时间与汤色和滋味浓淡爽涩关系密切。例如，茶水比为1：50用沸水冲泡1分钟，茶多酚和咖啡因的浸出率分别为38％和28％，茶汤中茶多酚与咖啡因比率为3.3，茶汤滋味淡薄；冲泡5分钟时，这两种成分的浸出率为88％和57％，两者比率为2.9，滋味适宜;而冲泡10分钟时，两种成分的浸出率分别为96％和92％，其比率为4.4，滋味浓涩。湄江翠片成分容易浸出，冲泡3－4分钟即可；加奶或糖等调饮而作一次性冲泡时，可冲泡至5分钟。冲泡时需用沸水浇淋壶身，保温性好，而且茶水比大，冲泡时间可适当缩短，第一次“洗茶”，不宜超过1分钟，第二、三、四次冲泡依次延长，分别采用1分半、2分和2分半钟即可。这样冲泡，茶汤不至于出现前浓后淡的现象。紧压茶一般用煮渍法沏茶并进行调饮，最好把湄江翠片风味成分一次性充分提取出来，获得较高浓度的茶汤，要求煮沸10－15分钟。　　（四）置茶有序　　泡茶时置茶有三种不同方法，先放湄江翠片后注入沸水，称为下投法；沸水注入约1／3后放入湄江翠片，泡一定时间再注满水，称为中投法；注满沸水后再放入湄江翠片，则为上投法。不同湄江翠片，由于其外形、质地、比重、品质成分含量及其溶出速率不同，要求不同的投茶方法，做到置茶有序。身骨重实、条索紧结、芽叶细嫩、香味成分含量高以及品赏中对香气和汤色要求高的各类名茶，可用上投法。条形松展、比重轻、不易沉入水中的湄江翠片，宜用下投法或中投法。不同季节，由于气温和茶冷热不同，投茶方式也应有所区别，一般可采用“秋中投，夏上投，冬下投”。　　（五）冲泡次数　　中国人饮茶习俗，一般高档名茶，均采用多次冲泡品饮法。其目的有三：一是充分利用湄江翠片的有效成分。如在前述茶水比、水温和冲泡时间条件下。 第一次冲泡虽可提取88％的茶多酚，但湄江翠片中各种成分的溶出速率是有区别的，有些物质溶出速率比茶多酚慢。因此，湄江翠片固形物的提取率在第一次冲泡只有50％－55％，第二、三次分别为30％和10％。高档名茶均以冲泡三次为宜。而且，每次添水时，杯内尚留有约1／3的茶水，所以每泡茶汤浓度也比较近。冲泡时，第一泡目的是洗茶，时间亦短，茶汤弃去不饮。故多作四次冲泡

都可以

绿茶保存需要注意些什么 　　绿茶，名品不仅多，而且产量也很高，是消费者喜爱的一种茶类。那么，绿茶如何保存?下面我就教大家一些绿茶保存的注意事项。 　　绿茶冲泡方法 　　1.茶具的选用 　　透明度佳的玻璃杯是冲泡绿茶的首选，尤其是西湖龙井、碧螺春等细嫩的名贵绿茶。除玻璃杯外，白瓷茶杯也是一个不错的选择。瓷茶具造型更为雅致，托在手中手感细腻，比玻璃杯更易于保温。 　　2.水温的控制 　　冲泡绿茶最适宜的水温在85℃左右，根据冲泡方法及茶叶品种、时节、鲜嫩程度的不同，水温可适当调整。水温太高不利于及时散热，茶汤会被闷得泛黄，口感苦涩，带熟汤之气。冲泡两次之后水温可适当提高。 　　3.冲泡方法 　　冲泡绿茶有两种常用的方法，即上投法、中投法。上投法是一次性向茶杯中加入足量热水，待水温适度时放入茶叶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可在水温70℃时再投放。中投法是在投放茶叶后，先注入1/3的热水，稍加摇动使茶叶吸足水分舒展开来，再注至七分满热水。 　　上投法、中投法适合细嫩的茶叶，还有一种方法比较少用，即下投法。下投法与前两种不同，它是先投放茶叶，然后一次性向茶杯内倒入足量热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。 　　4.冲泡次数 　　冲泡品饮绿茶以前三次冲泡为最佳，至第三泡之后滋味已经开始变淡。 　　绿茶的冲泡与品饮 　　大多数绿茶都是采摘细嫩的芽叶制成的，外形美观，冲泡吸水后有观赏价值，杯泡时一般选用无花纹透明度好的.玻璃杯冲泡，先观茶舞，再闻茶香，最后是品尝。也可用瓷杯冲泡绿茶，缺点是只能俯观茶舞，但滋味、香气要比玻璃杯好。壶泡时一般则选择瓷壶或者是玻璃壶等。 　　冲泡绿茶对水的温度要求相对要高，尤其是细嫩的高档绿茶，水温一般控制在75-85℃之间，水温过低，绿茶的香气、滋味等内质稍差，不能泡出其滋味。水温过高，则容易造成茶汤苦涩味增重，汤色暗黄，即把茶叶“烫坏了”。一般杯泡时茶与水的比例是1∶50，也可以根据茶叶的品质不同，品饮的口味等不同，适当增减投茶量。 　　此外，绿茶讲究投茶方式，分上投法、中投法、下投法。同一种茶叶用不同的茶杯、不同的投茶方法，其滋味、香气等内质也不尽相同。有关绿茶的冲泡。生活中，制热式饮水机能够烧水的最高温度在87℃左右，可以直接冲泡绿茶。若用随手泡等器具加热烧水，则烧开后要凉一会儿，待温度降到80℃左右，再开始冲泡。 　　绿茶保存的注意事项 　　一忌潮湿 　　绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。 　　二忌高温 　　绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。 　　三忌阳光 　　阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。 　　四忌氧气 　　绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。 　　五忌异味 　　绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。 　　绿茶养生功效 　　1.防衰老 　　儿茶素是绿茶成分中的精髓部分，能显著提高人体SOD的活性，清除人体氧化自由基，阻止自由基对人体的伤害，从而有助于抵抗衰老。 　　2.降血脂 　　儿茶素能降低血液中的胆固醇含量，降低动脉硬化的发生，且绿茶中的黄酮类物质能抗氧化，因而可以降低心血管疾病的发生率，是高血压、高血脂、糖尿病等病人日常保健养生的必备佳品。 　　3.减肥瘦身 　　绿茶中的茶碱和咖啡因能减少脂肪的堆积，且对人体肠内的益生菌没有破坏作用，喝绿茶减肥安全可靠，不伤身体。 　　结语： 以上就是我为大家分享的绿茶保存的注意事项，大家都记住了吗? ;

泡茶时置茶有三种不同方法，先放茶叶后注入沸水，称为下投法；沸水注入约1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为中投法；注满沸水后再放入茶叶，则为上投法。不同茶叶，由于其外形、质地、比重、品质成分含量及其溶出速率不同，要求不同的投茶方法，做到置茶有序。身骨重实、条索紧结、芽叶细嫩、香味成分含量高以及品赏中对香气和汤色要求高的各类名茶，可用上投法。条形松展、比重轻、不易沉入水中的茶叶，宜用下投法或中投法。不同季节，由于气温和茶冷热不同，投茶方式也应有所区别，一般可采用“秋中投，夏上投，冬下投。”现代科学证明，茶水比为1∶50时冲泡5分钟，茶叶的多酚类和咖啡因溶出率因水温不同而有异。水温87.7℃以上时，两种成分的溶出率分别为57%和87%以上。水温为65.5℃时，其值分别为33%和57%。不同茶类，因其嫩度和化学成分含量不同，对泡茶所用水温的要求也不同。细嫩的高级绿茶类名茶，以85—90℃为宜；但气候寒冷时，由于茶具温度低，对泡茶用水的冷却作用明显，宜用沸水冲泡。一般红茶、绿茶、花茶以及乌龙茶，宜用正沸的开水冲泡。原一老的紧压茶，用煮渍法沏茶，可使茶叶在沸水中保持较长时间，充分提取茶叶的有效成分，以便获得浓度适宜的茶汤。调制冰茶时，最好用温水(40—50℃)冲泡，尽量减少茶叶蛋白质和多糖等高分子成分溶入茶汤，止加冰时出现沉淀物。同时，冷茶水还可提高冰块的致冷效果。

我国茶艺针对一些绿茶的泡制方法有三种，一为上投，二为中投，三为下投。古代悬棺和岩棺的放置方式与这个投茶的方法类似，一是从悬崖上往下吊放，二是从山崖中间放置，还有一种便是从山下举上半空。（一）悬棺、岩棺的特点与习俗悬棺与岩棺皆属于古代少数民族地区崖葬习俗的表现形式，其中的悬棺大多是以木桩将棺材架在崖壁上，而岩棺大多是将棺材放置于崖壁的洞穴内。这种丧葬习俗在我国川、黔、滇、湘、桂、粤、浙、赣、闽、皖、鄂等省都有分布，其中以福建武夷山、四川与云南交界的少数民族聚居区最为广泛。福建地区的崖葬多为春秋战国时期，即古越人的丧葬习俗；四川云南地区的崖葬多为元、明时期的“五溪蛮”，即猫、猺、獠、獞、仡佬族的丧葬习俗。“五溪蛮，父母死，于村外搁其尸，三年而葬，打鼓踏歌，亲友饮宴舞戏，一月有余，尽产为棺，于临工半崖凿龛葬之。”——《太平广记》我国古代各民族的丧葬形式差异较大，崖葬与水葬、树葬、天灯、花甲葬、瓮棺等丧葬形式如出一辙，皆是富含了当地的民族特色，文化与信仰，又结合了当地的自然环境与地理特征。崖葬便是南方地区一些少数民族特有的文化形式，与汉人所信奉的“入土为安”不同，如僰人和羌人的文化里，人死之后不得沾地气，否则灵魂不能升天。所以很多崖葬也是有这个因素，希望逝者的灵魂升入仙界，获取神力以庇佑子孙。又如“五溪蛮”认为逝者的灵魂在去世之后不会立即消散，仍然会陪伴着家人，故而有家中停尸三年的习俗，然后再以崖葬的形式送逝者“归天”。再如土家族的“仙人洞”之说，认为崖壁上的天然洞穴为修仙之所，故而在人之将逝的时候便送往洞中，备上食物和棺材，祈求随仙人升天，这种活人“入葬”的形式与北方地区的花甲葬、瓦罐坟类似，只是意义上有所差别。除了代表美好意愿的“升天”寄托，崖葬习俗也具备着其他含义。在我国北方地区发现的唯一一个崖葬群是山西省宁武县小石门村，这里崖葬的墓主大多是驻守于此的军人、附近寺庙的僧人、没有子嗣的孤寡老人、外地来此的客商及无子女的移民。这类人群在此地属于无依无靠，死后没有家人安排后事，几乎都是由善良的当地人将他们安葬在崖壁之上。悬棺与崖棺的文化艺术尚可从一些史料中寻找踪迹，但这种丧葬形式如何做到的却成了千古谜题。关于崖葬的疑问往往集中为三点，一是棺木是如何放置到崖壁上的，这一点在考证中尚有推测与猜想的思路；二是崖葬多存在于我国潮湿多雨的南方地区，棺木是如何保持千年风雨腐蚀而不朽的，这个防朽防虫技术又是如何做到的；三是最难理解的一点，即崖壁上的岩石坚硬无比，古代的冶炼技术并没有发展到能在崖壁坚石上开凿洞穴的能力，这一难题同样存在于关中古栈道的打桩上，考古学家还原秦汉时期的工具技术，用上热胀冷缩的物理原理也没能在山壁上打出一根桩孔。古人的智慧为今天留下太多谜题，关于悬棺的放置，考古学家也只是一些推测，实操起来却困难重重。（二）悬棺、岩棺的放置办法推测前面讲到悬棺、岩棺的放置办法与中国的茶艺投茶方法类似，上投茶法是于茶壶内先倒满热水，再将茶叶投入；中投茶法是在茶壶内倒入一半的水，继而投入茶叶，再倒入一半水；下投茶法是先将茶叶投入壶内，再倒入热水，这三种投茶法则是根据不同茶叶的香型与制作工艺而定的。近些年对于崖葬放置棺材的主流猜测也分为三种，如果将棺材看作茶叶，正好也分为上投、中投、下投。这里的上投指从山顶向崖壁吊下棺材放置；中投指从半山腰修栈道至崖壁处进行放置；下投则多指在临水的崖壁下，涨水时由船运送棺材至崖壁下，举上事先打好的木桩或者岩洞。“上投法”“尽产为棺，于临江高山半肋凿龛以葬之，自山上悬索下枢，弥高者以为至孝。”——《朝野佥载》这个办法是目前最为主流的说法，这主要是在唐代文献中有过类似的记载。这种方法大体上是在山顶架上绞车，用绳索将工匠坠下，悬至半山处凿洞打桩，或是直接凿一个长2米、宽1米的岩洞，再将完整的棺材吊装至木桩上、岩洞内。上海同济大学与考古学家于1989年在江西用同样的方式进行实验，确实将一具重150公斤的棺材精准的吊装在崖壁20米高空上，这也印证了此方法的可行性。但问题是这次实验所用绞车、钢绳、滑轮等器械，在两千年前的古越地区并不太可能实现。因在湖南发现过沉香木所制悬棺重约八百斤，普通的藤类绳索是否能够禁得起这样的重量？虽然我国古代有如鲁班这类机械大师，但滑轮提举原理是否能在当时的少数民族地区推广普及？这种方式虽然是最被认可的，却也是疑点最大的。“中投法”在已发现的悬棺、岩棺中，有些在半山腰保留着明显的岩道，或是连成一条直线的凿洞，岩道能够直接通往崖壁中间放置棺材的位置，而凿洞则被考古学家认为是拆除栈道留下的，因此从半山腰修栈道、凿岩道成为放置悬棺、岩棺的一种猜测。这种猜测的疑点就在于修建栈道以及开凿岩道的成本问题，有考古学家对关中古栈道进行研究时，还原当时的工具是无法凿出岩洞的，古人是如何在坚硬的崖壁上凿出桩洞的，至今还是未解之谜。“明修栈道、暗度陈仓”的韩信当年可是动用了数万大军进行栈道修建，那么南方少数民族为了丧葬，会如此不计成本的修建“一次性”栈道和岩道吗？且在已经发现的完整悬棺中并未发现珍贵的陪葬品，说明墓主也不太可能是一方酋长、部落首领，那就更没有实力进行如此巨大的工程。介于“上投”与“中投”之间的还有一种方法，那就是由山顶分批吊下棺木以及逝者尸骨，再由匠人进入事先开凿的岩洞内进行组装。这就有点像曹冲称象的故事，将大象分解成若干块大石头，逐步完成对大象重量的计算，这种方式可以减轻由山顶吊下整个棺材的难度，有效解决了“上投法”所面临的一些疑点。“下投法”这个方法是清代许瓒曾实地游历的记载，其著作《东还纪程》中讲到湖南常德沅江地区的悬棺奇观，当地人介绍为沅江涨水时由“健鬼引絙而上”。也就是说崖壁上的悬棺是在沅江涨水的时候水位抬高，当地人用船载棺，运到崖壁下方举进预先凿好的岩洞里，水位降低后便有了石壁悬棺下临绝壑的奇特景观。这个方法其实很容易理解，毕竟很多悬棺和岩棺都是放置在临水的崖壁处，除了寓意和寄托以外可能就是为了方便放置棺材。而且在两三千年的地貌变化中，许多河流改道或者干涸，形成了今天我们看到的更高的悬棺，而原本古人放置的棺木可能就只是涨水时高于水面的一两米左右。地质学家曾对福建武夷山的九曲溪、江西贵溪县的上清河的两岸石壁进行实地考察，发现该崖壁十五米以下都经历过河水对河床的冲刷与侵蚀，如果减去这十五米，该处的悬棺离地面恰好就是一两米。与船运举棺法相同的还有一种堆土法，这主要是针对非临河区域崖壁悬棺的猜测。与水涨船高的原理大同小异，在崖壁下方堆起土堆在理论上也能够“爬”上崖壁，但这种方法在实际操作上代价并不小，一般的悬棺都会处在离地面十五米以上，堆起十五米的土堆并非易事。这种堆土的方法曾经被成吉思汗用于攻城战，在其西征花剌子模时，蒙古骑兵遇到了花剌子模的坚守城池不出，成吉思汗的骑兵发挥不出野战优势，于是在花剌子模的城墙下堆土，为蒙古骑兵堆起了一条直接越城的土坡。这种方法叙述起来很简单，但成吉思汗操作起来是付出了巨大伤亡和大规模奴隶参与劳作。因此在少数民族丧葬中，这种方式也显得成本过高。综上，目前的考古与地质考察中，并没有得出悬棺放置办法的结论，所有的推测都只是根据先有史料即实验得出。如果仔细想来，悬棺所处地区为北纬30度上下，这条纬度线贯穿四大文明古国，这条线上并非这一未解之谜，如同百慕大三角、埃及金字塔、玛雅遗址、神农架野人、三星堆遗址等等，古代先民留下的疑问尚需科学发展一一解答。

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普洱茶的功效与禁忌1、降脂减肥 普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果。 2、普洱茶的降脂、降压、抗动脉硬化 法国巴黎圣安东尼医学院Emil Carobi对40位(男13，女27)高血压患者进行实验，服用普洱茶后77％的患者甘油三脂含量下降，50％的患者胆固醇含量下降。日本、我国台湾、云南、西南农业大学等都进行了普洱茶降血脂的实验，都获得了肯定的效果。 3、防癌、抗癌 科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。 4、健齿护齿 普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。 5、护胃、养胃 在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶 ”、“益寿茶”的主要原因。 6、抗衰老 经研究证明，人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延缓衰老过程，因此普洱茶被称为“益寿茶”。 7、防辐射：据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。 8、醒酒 《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。” 事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。 9、美容 普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。 普洱茶有哪些禁忌需要注意？刚开始喝普洱茶的朋友，由于对普洱茶不熟悉，所以对普洱茶的禁忌也不是很清楚，现在引茶网来告诉大家一些需要注意的地方。 第一忌：禁忌水温太低；一般要沸水冲泡才能将普洱茶中的营养成分泡出来，或者直接煮茶也是可以的。 第二忌：禁忌喝得过多；因为普洱茶熟茶全发酵，所以要注意适量，否则可能会有茶晕现象，就像醉酒一样。 第三忌：禁忌泡得太浓；这个跟第二忌是同样的道理。 第四忌：禁忌不洗茶；普洱茶上多少有些灰尘或者不干净的东西，所以一定要先洗茶，也就是用沸水冲一遍。 第五忌：禁忌乱加其它东西；比如说决明子呀、泻液呀等，这样可能会让身体不舒服。 第六忌：禁忌把普洱茶放在潮湿地方；因为普洱茶一般经过渥堆发酵的,所以很容易变霉，存放一定要注意防潮。

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喝普洱茶其实一个星期就可以看到效果 最明显的是在腰部和腹部

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要看保存的品相,以及酒的度数,度数越高,价格也相应越高。

很少喝这个香型的酒，我平时比较喜欢喝红花郎，因为非常喜欢那种酱香，挺美妙的

我觉得应该没什么坏处吧，但是喝茶牙齿会变黄。

150

这个嘛 市场上面的价格 喜欢的 可能几百块 不喜欢的都没人要 你这个九十年代的酒吧 价格不高 看着好像是20年了 但是现在人都要的八十年代的 现在酒价格下的快 茅台都掉价了

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喝发酵茶

应该是一股涩味来源于红茶中的单宁酸红酒中也有这一成分而单宁酸也使红茶的味道更为丰富如果想喝没有单宁酸成分的红茶很容易买瓶装的就可以了

早上喝？没什么好处，伤胃。

竹叶山中环商贸城的服饰调料市场里面有一个精品茶叶体验馆

汾酒巴拿马20价格42度回收瓶盖吗？答！汾酒已拿马20价格42度不回收瓶盖。

汾酒有多种不同年份的产品，其中20年的汾酒主要分为两种类型：原浆汾酒和陈年汾酒。原浆汾酒是指经过20年左右的陈酿，没有经过其他加工处理，保留了酒液原本的口感和香气。陈年汾酒则是在原浆汾酒基础上经过更多年的陈酿，使得其口感更为醇厚、香气更为浓郁。总体来说，汾酒的不同年份有不同的特点和品质，每一种都有其独特的风味。

　　自制小面包　　>>材料　　A：高筋面粉175克，低筋面粉75克，酵母一小勺,鸡蛋一个,细砂糖40克。　　B：牛奶10毫升,黄油10克。　　>>工具　　电子秤保鲜膜擀面杖　　>>做法　　1 将两种面粉、酵母与糖在盆中均匀混合，然后打入鸡蛋，再将鸡蛋与各种干料适当混合。　　2 将牛奶加热至35度左右（与体温相当,摸着不烫手），分次加入步骤一中（牛奶可视面团干稀情况适当增减），并不断糅合使其成为光滑柔软的面团。最后将黄油在室温下软化,揉入面团中，至面团光滑均匀。　　3 将面盆加盖（否则面团会干）置于30℃左右的环境下使面团发酵。当面团体积增加一倍时，第一次发酵就完成了。　　4 将发酵好的面团揉成长条，均匀分成8份用刀切开（也可以分更多份，那样面包就会比较袖珍）。拿出其中一份，用擀面杖擀成长长的牛舌状，然后从上至下卷起来。将卷起的面卷从中间切开，然后切面朝下按扁，摆在烤盘中（烤盘铺锡纸，涂油，撒干面防糊底），两个面坯之间留适当空隙。　　5 摆好后在面坯上盖一层保鲜膜（防止面坯干燥），将烤盘放在温暖的地方进行二次发酵。当面坯增大到原来的两倍大时就可进行烘焙了。　　6 烤箱预热到180℃，放在烤箱第三层，上下火，烤制12至15分钟即可。　　自制酸奶　　准备一个酸奶机（售价几十元至百元上下），过程极简单，简直可以用“傻瓜机”来形容。　　1将酸奶机内胆用开水烫一下消毒，全程要避油。　　2加入一份市售全脂酸奶做引子，然后倒入熟鲜奶（不可过满），注意别用热奶哦，会把发酵菌烫死。　　3无需搅拌，把内胆放入酸奶机，插上电源约5-6个小时即可（时间长些也没事，冬天也可在两层胆中加些热水，促进发酵）。至于味道嘛，因为没有添加剂，所以天然且醇厚，如果嫌酸的话加点蜂蜜和水果，味道会更好。　　>>小贴士　　可以将厨房里的操作台辟出一块儿，掸点水，再贴上一块儿保鲜膜来充当专业面点操作台。这样光滑不粘，卫生方便，用完一撕了事。　　2．酵母在温度达到30℃时开始生效,而温度到达40至50℃时会失效甚至被烫死，所以要严格控制和面时加入水的温度和发酵时的环境温度。一般在30℃的恒温环境下，发酵两小时左右即可。　　自制奶茶　　立顿黄牌精选红茶和雀巢全脂甜奶粉　　先把红茶包泡到杯子里用开水冲泡2分钟左右，然后把奶粉倒进去，（可根据自己奶味的浓度加入），之后再加入两块方糖，完成！

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明前茶经过了一个冬季的休整期，茶叶生长所需要的养分已经积聚充足。此时制作的茶叶各种微量元素和营养成分的含量都达到一个高峰，茶叶的香味悠长，回味甘润。是春茶中的上品。而且芽叶小采摘难度大，人工费用就高，成本大。明后茶，经过几番采摘，内质就没有明前的好，还有产量也比明前高，单价也就下来了。

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菊花为菊科多年生草本植物，是我国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒；有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火。《本草纲目》中对菊花茶的药效也有详细的记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。” 现代医学也研究证实，菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。同时，菊花茶也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。 中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疗毒等病症。若长期食用，还有“利血气、轻身、延年”的功效。 菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。 电脑一族宜常喝菊花茶 很多人喜欢喝菊花茶，特别是常用电脑的上班族，菊花茶确实对保养眼睛有好处。 睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就会浮肿得像熊猫一样，民间有一方法：用绵花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除这种浮肿现象。 菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，国人自古就知道菊花有保护眼睛的作用。除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。 菊花的种类很多，不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。菊花茶其实是不加其它茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。 泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2-3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。健康的人平水也可当开水饮用。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。于由菊花茶的药效，它普遍被人们喜爱。现代科学已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可乐等饮品，让喜爱快捷省时的人饮用起来更为方便。菊花茶是老少皆宜的茶饮品。 健康的人平常也可当开水饮用。 每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。

总的来说，如果要在一起泡的话是没问题的，喝起来也有不一样的味道。至于药理性的话，建议好好查一下。推荐一个网上买茶的地方“引茶网”，品种很齐全、价格比茶庄实惠，最重要的是品质完全有保证。。

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逛西湖

香型和口感都不同，PK个cz

是 江苏和浙江作为《笑傲江湖》 <<西游记》、《射雕英雄传》、《少林武王》、《天龙八部》、《凤求凰》等外景地的新昌大佛寺、穿岩十九峰两个风景名胜区，很适合二日游：D1：大佛寺、十里潜溪；D2：十九峰、千丈幽谷。 新昌各景点门票：大佛寺风景区80元；十九峰景区20元；千丈幽谷景区20元；重阳宫景区 沃洲湖景点船票50元；百丈岩景点5元；天烛湖门船票25元；七盘仙谷30元。 可选项目：十九峰飞降20元； 一、旅程安排： 1、一日游：上午游大佛寺风景区；下午游穿岩十九峰、千丈幽谷。（推荐） 上午游大佛寺风景区；下午沃洲湖真君殿。 上午游穿岩十九峰、千丈幽谷；下午游百丈岩、天烛湖。 2、二日游： 一日：上午游穿岩十九峰、千丈幽谷；下午游十里潜溪百丈岩、天烛湖。 二日：上午游大佛寺风景区；下午游沃洲湖真君殿。（推荐） 3、三日游： 一日：上午游穿岩十九峰、千丈幽谷；下午游十里潜溪百丈岩、天烛湖。 二日：上午游大佛寺风景区；下午游沃洲湖、真君殿。 三日：上午访天姥山麓桃源仙迹、迎仙桥，踏班竹村司马悔桥、古驿道，上会墅岭， 天姥山碑前留影、揽胜，万马渡（适宜自驾车游）。下午，土特产市场、名茶市场，返程。 4、新天仙配旅游线： D1：新昌大佛寺风景区、沃洲湖真君殿；宿新昌。 D2：新昌穿岩十九峰、千丈幽谷；宿新昌。 D3：天台国清寺、石梁飞瀑，宿天台。 D4：仙居神仙居、永安溪漂流，宿仙居或临海。 D5：临海江南长城，返程。 5、从四方入新昌游： 从杭、绍方向来或回，可游绍兴古城； 从宁波方向来或回，可游溪口蒋氏老家； 从金华方向来或回，可游金华双龙洞； 从温州方向来或回，可游天台山、仙居神仙居、乐清雁荡山。 二、县城去各风景区里程和交通： 新昌旅游客运中心乘8路公交车直达大佛寺风景区。 县城——大佛寺0.5公里，公交车——大佛城；城内出租车费一律5元。 县城——穿岩十九峰22公里，西站中巴直达；“出租车”费约45元。 县城——沃洲湖12公里，羊毛衫市场中巴直达；“出租车”费约25元。 县城——百丈岩、天烛湖，5—8公里，西站中巴直达；“出租车”费约15元。 三、住宿参考： 涉外宾馆： 白云山庄★★★★ 白云大酒店★★★ 国贸大酒店★★★ 鹤群大酒店★★★ 瑞和度假村★★★ 新昌宾馆 大佛宾馆 新得力大酒店 石城大酒店 华翔大厦 旅 行 社： 浙江金道集团新昌旅行社 新昌假日旅行社 天姥旅行社 四、土特产和小吃： 茶叶 新昌种茶已有千余年历史，十八世纪已成为平水珠茶的生产区，曾风糜世界茶坛，被誉为“绿色珍珠”。产品圆聚成珠，色绿香郁，味醇形美，品质优异。1981年开始研制名茶，现在已遍及全县18个乡镇。1995年4月，新昌县被农业部命名为“中国名茶之乡”。所产“大佛龙井”名茶1995年荣获第二届中国科技精品博览会金奖，1997年已在第三届中国农博会上被认定为全国农业名牌产品，同年，大佛龙井等名优产产量3.85万担，产值1.38亿元，成为新昌县第一个产值超亿元的农业产业。 大佛龙井色泽翠绿，滋味甘醇，嫩香持久，汤色清彻明亮，叶底嫩绿成朵，形状独特新颖，深受茶商与消费者喜爱。畅销京、津、沪、江、浙、鲁等20多个省市，已形成了万余人的名茶销售队伍和16个名茶市场，其中浙东名茶市场占地面积17500平方米，成为浙江省最大的名茶市场。 小京生 花生 如今已是新昌的一大特产，受到国家地域保护，品味很好，香中带甜的，肉白，炒熟拿来做下酒最好了！ 板栗 新昌板栗果大味美，甜糯香脆，含有淀粉、脂肪、蛋白质及多种维生素和无机盐类等营养物质，栗的药用价值在古药籍《崐名医别录》中列为上品，有“益气”、“补肾气”、“治腰、脚不遂”以及疗“筋骨断碎”、“肿痛阏血”等效用。“新昌糖炒栗子”历史悠久，在周边县市有较高的声誉。新昌板栗在短短的几年大发展后，一举成为浙江省板栗大县，面积已达十万亩，1998年总产量达300万公斤。板栗已成为新昌农业产业化的一项主导产业。 小京生 相传在明清时被选为贡品，因此得名，俗称“小红毛花生”。1984年，新昌小京生参加全省农副产品展销会，在花生品种中被评为质量最优。尔后，又获全国花生炒吃第一名，被列为“中华名特品种。”小京生花生为新昌的传统特产，是全国稀有的炒食花生良种，粒满壳薄，果仁香而带甜，油而不腻，松脆爽口，色香味俱佳。新昌人有谚：“常吃小京生，胜过滋补品，吃了小京生，天天不想荤”。目前全县小京生花生基地超万亩，年产量达100多万公斤。在省内外享有很高的知名度。 麻油 新昌县黄土壤中生长的芝麻，颗粒饱满、细腻、崐色白、杂污少，麻油以纯白芝麻为原料，经过10多道工序精心制作，麻油色泽稳定，质地优良，香味特别浓醇，营养丰富。目前产品已远销杭州、上海、江苏、江西等地，成为馈赠亲友的礼物，餐桌上的佳品。 羊尾笋干 羊尾笋干为本县的传统名产，生产历史在百年以上，早被列为浙江省“名特优”产品。因其色泽纯白，长15－20厘米。酷似羊尾而得名。羊尾笋干系用刚竹之嫩笋，经精心加工而成。采折鲜笋必须适时，在小满、芒种期间。产地农民早晨上山掘取鲜笋后，选用肥壮无虫蛀，个体整齐的嫩笋去壳加盐、水，经烤煮而成。成品羊尾笋干用竹篓盛装，便于携带、运往外地。 西坑碧石 镜岭镇西坑村一带，产有闻名的青石，古称碧石，碧石开采始于宋代，所产石料质地细腻，色泽光鲜，遇水呈浅绿，经久不褪，并易于开采和雕琢，现所产的石桌、石凳、碑石、栏杆和建筑装饰材料等，深受国内外园林、宾馆和广大客户的欢迎和好评。 竹编 竹编是新昌县的民间传统工艺品，素以编制精巧造型优美，色泽古雅而著称。生产的动物形和盘、篮、台灯座、花瓶、蓝治漆盘、屏风、人物等高、中、低各类具有民族风格的竹制品，很有特色，其中“老寿星”、“孔雀开屏”、“天坛”等传统题材的作品制作精巧、式样美观、形象逼真，在新昌竹编中闪烁着奇异的光彩。其中《孔雀开屏》陈列在北京人民大会堂浙江厅，受到参观者的称颂，而大型竹编《老寿星》则更为精绝，曾荣获1982年中国工艺美术品百花奖创新设计一等奖，是我国目前竹编行业中的一件瞩目的珍品。 春饼 春饼，象征一元复始万象更新之吉祥，在新昌食俗中占有一席之地。它是一种面食，即把面粉拌上水和少许盐，揉匀打透，取一小撮粉团，将它均匀地在灼热的平底锅（熬盘）上画一个实圆，稍烘一下，就揭下一张形如满月，薄如蝉翼，白中透黄，酥脆香美的薄饼。一斤面粉可制作60－70张，6张为“一大”。春饼内裹油饺、油豆腐，就独具风味了。以精肉、葱花为馅，可油炸成春卷，就成佳肴。新昌人爱吃春饼，因其味美，也因其有团园之意。新昌旧俗外出做事的人，一旦收到家乡的春饼，就明白妻儿在思念自己，如此看来春饼还起着“信鸣”的作用呢？ 芋饺 新昌人做芋饺、吃芋饺相传已有几百年历史了。至少在清朝乾隆年间，就已成为农民的佐餐食品。芋饺的制法方法是：将芋艿煮熟后去皮，裹以番薯粉一类的淀粉，捻成粉团，然后裹上精肉，形状一般为三角形。然后放入沸水中煮熟就可吃了。芋饺吃起来既糯又柔，滑溜可口。 榨面 将干米浸泡在水中使其变软，在石臼中捣碎成粉，放进锅中蒸熟后，压入特制的桶中通过多小孔的铜筛榨出细细长长的粉条，剪下，堆在一起，铺成一个个大小相等的圆饼，将其晒干就算制作完了。一碗热腾的榨面加上二只鸡蛋不失为招待客人的美味。 米海茶 新昌人待客惯用米海茶，兼作饮料和点心。选纯洁饱满的糯米蒸熟，晾干，压扁晒燥成米扁，炒成米胖，成米海。加上白糖，用开水冲泡，叫米海茶。味香甜，解饥渴。 五、轻松休闲： 晚上放松好去处： 1、射雕村（大佛寺内）、白云艺术村综合娱乐场（大佛寺入口对面）。 2、小城作为名茶之乡多精致的茶楼：有白云茶庄、天然居、茗香阁、江畔楼、梦园等。 3、湖莲潭水上乐园：夏日游泳冲浪（天然游泳池、高空冲浪滑梯），四季水上茶庄（青山、碧潭环抱） 4、瑞和度假村 5、横街 是最主要商业街，有夜市，晚上停车有点困难，附近有南北大道，江滨公园等休闲逛街的地方 新昌旅游官方网沾http://www.xinchangtour.com/ 参考资料：http://wwwxc.51.net/