新昌美食有哪些

大佛龙井是绿茶，其制作原料为乌牛早茶，经过杀青、炒制成龙井茶的色泽和香气。大佛龙井外观鲜亮，香气浓郁，较为出名，产地为浙江新昌县，目前已经成为浙江的名茶之一。大佛龙井产地自然条件优越，土壤肥力足，适合茶树生长。 大佛龙井是绿茶 大佛龙井是绿茶，其制作原料为乌牛早茶，经过杀青、炒制等多个工序，制作成龙井茶的有馥郁的香气，2002年注册大佛商标。大佛龙井外观翠绿鲜亮，香气浓郁，十分出名。 大佛龙井的产地为浙江新昌县，分布在海拔400米以上的高山上，属于高山茶。大佛龙井属于新的品种，但是其气味及香气浓郁，属于浙江的名茶之一，在国内颇负盛名。 大佛龙井的产地自然条件较佳，其土壤为黄泥沙土和香灰土，肥力较足，有机质和营养丰富，适合茶树的生长。大佛龙井分黄版和绿版，黄版炒制时火力旺盛，因此香气和火气略重，绿版色泽鲜绿，果香浓郁。

大佛镇的好。1、用了传统手法。新昌大佛的龙井茶属于传统的炒青制法，采用“干炒、揉捻、平整”等工艺进行制作，而龙井镇的龙井茶则主要采用揉捻制法，经过水洗、揉捻、烘干等多个环节制作而成。2、口感更好，新昌大佛的茶叶以扁平挺直、呈现出深绿色泽、香气清高、茶汤黄绿明亮、滋味鲜爽甘润、回甘持久等特点，而龙井镇的茶叶形态扁平、外形秀丽，呈现出淡黄绿色泽，味道没有大佛的持久。

大佛龙井产于中国名茶之乡浙江省新昌县。主要分布在海拔400米以上的高山茶区。该产品以高山无公害茶园嫩芽叶为原料，经摊青、杀青、摊青、烘干、筛选、定型精制而成。其形状扁滑、尖直，色泽翠绿均匀，香气嫩滑持久，略带兰香味，滋味鲜甜，汤色黄绿，叶嫩明亮，具有典型的高山茶风味。在惠山镇、双彩乡、竟陵镇、沙溪镇、澄潭镇都很有名。新昌龙井茶于2002年被国家商标局注册为“大佛”证明商标。是浙江省名牌产品，中国国际农业博览会名牌产品。大佛龙井是新昌县的主要名茶品种。是中国名茶，1995年获得中国科博会唯一金奖。这种茶是由该县山区无污染的优良品种嫩芽的叶子精细加工而成的。农业部茶叶质量监督检验测试中心在《茶叶感官评价报告》中称“新昌大佛龙井茶”。经检验，外形扁滑，直而尖，形似碗钉，色泽鲜绿，滋味鲜醇，汤色杏亮，叶质细腻均匀，品质优良，为浙江省龙井茶中之极品。

大佛龙井茶生长于新昌境内环境秀丽的高山云雾之中，采用西湖龙井茶优良茶种嫩芽精制而成。外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，嫩香持久沁人，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵，具有典型的高山风味。

浙江省绍兴市新昌县。大佛龙井产地是浙江省绍兴市新昌县，其外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮，具有典型的高山茶风味。在回山镇、双彩乡、镜岭镇、沙溪镇、澄潭镇比较著名。

水温过高。大佛龙井属于绿茶，出产于新昌天姥山的高山云雾中，采用西湖龙井嫩芽精制而成，口感比较清新，在浸泡的时候水温过高，使茶叶里面的物质被快速分解出来，就会造成泡出来是红色的。

新昌可以带走的特产有新昌春饼、大佛龙井、新昌小京生、新昌白术、平水珠茶、大佛茶、兰亭桃、新昌板栗、新昌牛心柿子、日本产茶叶、新昌面条、新昌东方烟草、新昌蓝莓。新昌特产一：大佛龙井大佛龙井是一种绿茶。该产品以高山无公害茶园的嫩芽叶为原料，经摊青、杀青、摊青、烘干、筛选、定型精制而成。其形状扁滑、尖直，色泽翠绿均匀，香气嫩滑持久，略带兰香味，滋味鲜甜，汤色黄绿，叶嫩明亮，具有典型的高山茶风味。新昌特产二：新昌小京生新昌小京生是浙江省新昌县特有的名、特、优传统产品。外观细长，色泽金黄，壳薄，颗粒饱满。经烘炒后，香气香甜，清脆爽口，是一种高营养产品。据测定，小晶生含蛋白质27%，脂肪48%，并含有丰富的人体必需氨基酸和维生素。新昌特产三：新昌板栗新昌至少有2000年的历史。目前也是浙江省板栗主产县之一。新昌板栗以颗粒大、色泽鲜艳、味甜糯脆著称，含有淀粉、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐等营养成分。曾被评为最佳板栗品种之一。

大佛龙井茶新昌种茶已有一千多年历史。18世纪，这里已成为萍水珠茶的产区，被誉为绿色明珠。产品圆、绿、香、醇、美，品质优良。1981年开发名茶，如今已遍布全县18个镇。1995年4月，新昌县被农业部命名为中国名茶之乡。名茶大佛龙井在1995年第二届中国科博会上荣获金奖，1997年在第三届中国农博会上被认定为国家名优农产品。同年，大佛龙井等名优产品产量达3.85万吨，产值1.38亿元，成为新昌县第一个产值超亿元的农业产业。大佛龙井色泽翠绿，滋味甘甜，嫩香绵长，汤色清澈明亮，叶底翠绿，造型独特新颖，深受茶商和消费者的喜爱。畅销北京、天津、上海、江苏、浙江、山东等20多个省市，形成了万余人的名茶销售队伍和16个名茶市场，其中浙东名茶市场占地1.75万平方米，是浙江省最大的名茶市场。大佛龙井茶在当地比较有名：万杯大佛龙井茶，西山碧崖牌大佛龙井茶，19峰牌龙井茶等等。小景盛花生小景盛花生是我县传统的地方优良品种。它有悠久的种植历史和优良的品质。按照新昌小京生花生的部署，它是清末从北京引进的，至今已有80多年的历史。初春和民国时期，新昌小京生在中国和港澳都很有名。1984年，新昌小京生花生参加省农副产品交易会，被评为花生品种中品质最好的。1985年10月，在全国农产品交易会上，质量名列全国前茅。目前主要盛产于大城市等地，多种植在海拔250米以下的玄武岩上。新昌京生果外形美观，常用来炒菜，脆甜醇厚，别有风味。同时还可以加工成多种营养丰富的食品。经测定，小京生花生仁含蛋白质27%，脂肪48%，营养价值高于鸡蛋和牛奶。新昌农村流行一句话吃一点精生不如吃一点补，吃一点精生就不想天天吃肉了。小京花生还具有保健功能和药用价值。能抚慰脾胃，润肺化痰，滋养理气;经常食用可防治动脉粥样硬化和冠心病，改善青少年记忆力，延年益寿，故有长寿果之称。丝绸新昌盛产蚕茧，尤其是在龙皇塘一带。土质和气候都很适合，茧又结实又白，丝又长又韧。民国时享誉海内外，是县里的一大收入。蚕茧春天开放，换来银元，蚕茧赚了一笔春天的收入，衣服也更新了，不无喜悦。光绪二十二年(1897)，《农学报》年：在绍兴，新昌是丝绸最厚最好的地方，焦家和姬胡可以齐头并进。蚕桑生产一直是新昌县农村的支柱经济，成为农民收入的主要来源之一。1989年，新昌被列为全省21个蚕茧商品基地县之一。1997年成立的茧丝绸公司实行产、加、销、贸、工、农一条龙，理顺了茧丝绸体系，推进了产业化建设。丝绸新颖、丰富、华贵、鲜明、栩栩如生。色泽鲜艳，手感柔软，均匀一致，抗拉强度好，洁净度高，偏差小，切割少，色泽宝石般。绍兴被称为丝绸之府。早在春秋时期，劝农桑就被列为越王句践的国策之一。到唐宋时期，绍兴有罗月、尼罗河和Tw寺我国著名的法家沙孟海，在看到圣县的紫砂后，甚至自诩为善，写下了圣县紫砂四个大字。

二期的。大佛龙井是金华市大佛龙井销售有限公司二期产业园所产的茶叶。大佛龙井产于中国名茶之乡——浙江省新昌县，主要分布于海拔400米以上的高山茶区。

1、外型上来说，西湖龙井是黄绿（绿色为主）叶片较小，新昌龙井是黄，叶片较大，大佛龙井和新昌的比较类似。2、味道上来说，嵊州龙井与西湖龙井比较像开汤后，西湖和嵊州重点是茶的清香味，新昌和大佛以火工味为主，西湖和嵊州的注重茶的本位。3、时间上来说，新昌和大佛重做工（主要是烘干）乌牛早是茶树的品种，就像做西湖龙井的龙井43一样，成长比一般的龙井茶树早。扩展资料：根据《原产地域产品保护规定》（原国家质量技术监督局令第6号），总局组织完成并通过了龙井茶原产地域保护申请的审查，批准自2001年20月26日起正式对龙井茶实施原产地域保护。地域保护范围根据龙井茶的历史和现状，确定杭州市西湖区、余杭区、临安市、富阳市、萧山区、桐庐县、淳安县、建德市、绍兴县、诸暨市、嵊州市、新昌县等12个县（市、区）行政区域贩龙井茶产区，以及上虞市毗邻绍兴的磐安县、东阳市、天台县等4个县的部分龙井茶产品为受保护区域。龙井茶生产分为三大产区：龙井茶西湖产区、龙井茶杭州产区、龙井茶绍兴产区。质量技术要求2002年，GB18650—2002《原产地域产品龙井茶》正式实施。2008年10月，GB18650—2008《地理标志产品龙井茶》正式实施。专用标志使用在龙井茶原产地域范围内的生产者，如使用龙井茶“原产地域产品专用标志”，须向当地质量技术监督局设立的申报机构申请并经初审合格，由国家质检总局公告批准后，方可使用龙井茶“原产地域产品专用标志”。参考资料：百度百科--龙井茶

大佛龙井茶有二款基本定型、具有二种不同风格的茶品，按新昌土话叫绿版、黄版。它们的主要区别在于成品茶的外形色泽和香气的不同追求：特点：产于群山环绕、气候温和、雨量充沛、土地肥沃的高山之中，具有较高的保健价值，常饮有明目、利尿、降脂、抗癌和防止衰老等多种功效。·绿版——它的主要特征是要求所炒制的茶叶绿多黄少，达到色泽嫩绿鲜润，香气清香持久，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵。在炒制上努力做到在无青草气的前提下尽量使茶叶青翠碧绿、清香持久。即达到“绿无青气”，所炒制的茶其色、香、味自有其特色。尤其是其栗香、果香较为显著。·黄版——它的主要特征是要求所炒制的茶叶黄多绿少，这种黄多绿少的款式据说是新昌大佛龙井开创之初，借鉴、仿制外地龙井茶(当时的西湖龙井特征？未经考证。)而形成的。这款茶的主要特点是香高味浓，即高香味较重，后续栗果香较为明显。在炒制时主要要防止高火可能带来的焦、苦味，做到“黄无焦味”。上述二款茶品是典型的色泽，中间变化主要由炒制方式、炒制火候不同形成不同的风格，目的是满足不同消费者的需求爱好不同而为之，与茶叶品质、品种、产地、土壤、气候、生长环境没有因果关系，各款茶在做到“绿无青气，黄无焦味”的前提下，总体上要符合大佛龙井茶：外形扁平光滑，尖削挺直，色泽绿翠匀润，嫩香持久沁人，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿明亮叶底细嫩成朵，具有典型的高山风味之要求 。

大佛龙井茶生长于唐朝诗仙李白曾经为之梦游的浙江新昌境内环境秀丽的高山云雾之中……天姥横天 “天姥连天向天横，势拔五岳掩赤城，天台四万八千丈，对此欲倒东南倾。”李白这首名诗歌颂了天姥山的横空气势。天姥山是新昌一邑之主山。在县东南围30公里，由拨云尖、细尖、大尖等群山组成。属道教第16和60福地，层峰叠嶂，千态万状，苍然天表。会墅岭 扼天姥山北道口，旧有鸟道可攀，今有盘山公路盘旋而上。岭上台地气候凉爽。过会墅岭行5公里，能望见天姥主峰拨云尖，因山顶常萦绕白云，故名。登山回望，群山为小，北有芭蕉、斑竹两大山（即大尖、细尖）遥遥相对，南至王会、牛牯、万年诸山蜿蜒俯伏，西南有莲花峰拜倒脚下。山上有姥姥岩、天姥鹰、天姥馍蹲牛岩、鸡笼岩等。天姥山不仅以天神叫“姆妈”知名，而且以高雅文化名山著称。晋朝前为人迹罕至的莽地区，南朝谢灵运“尝自始宁南山伐木开径，直至临海”。风光绮丽的天姥山，正处于此通道险要地段,名声大振。谢灵运诗曰:“暝投剡中宿,明登天姥岑,高高入云霓，还期那可寻？”南朝宋元嘉间朝廷闻天姥美名，遣名画师楷模山状于白团扇上。唐李白、杜甫等追慕前贤高情，留下了《梦游天姥吟留别》、《壮游》等千古绝唱，遂使天姥山成为人们无限向往的神奇仙景。1993、94和99年，三次国际唐代文学和唐诗研究会在新昌召开，海内外130多家报刊杂志都报道了新昌天姥山胜景，在国内外有着较高的声誉和地位 。

看你的说明都给看晕了～问那么多也不给分～西湖和浙江龙井当然不一样，从外形上看有相近之处，但是原产地保护就已经决定了两者是属于不同的～ 大佛龙井是浙江新昌县主要名茶品种，1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖。该茶选择县境高山无公害良种幼嫩芽叶精细加工而成。农业部茶叶质量监督检验测试中心在“茶叶感官审评报告”中称“新昌大佛龙井茶”，经检验外形扁平光滑，挺直尖削，形似碗钉，色泽嫩绿鲜润，滋味鲜醇甘爽，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵匀齐，品质优良，属浙江龙井茶中的极品。

大佛龙井的炒制过程中，运用了抓、抖、搭、捺、甩、推、扣、压、磨等“十大手法”，形成了“形美、色翠、香郁、味甘”品质四绝的龙井茶。品尝高级龙井茶，常用玻璃杯冲泡，水温85度，展开后龙井茶形似朵朵兰花，翠绿芬芳，清香扑鼻，滋味鲜醇，品饮时齿颊留芳，沁人肺腑。清代茶人陆次之曾赞曰：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也。”特点：产于群山环绕、气候温和、雨量充沛、土地肥沃的高山之中，具有较高的保健价值，常饮有明目、利尿、降脂、抗癌和防止衰老等多种功效。目前大佛龙井茶有二款基本定型、具有二种不同风格的茶品，按新昌土话叫绿版、黄版。它们的主要区别在于成品茶的外形色泽和香气的不同追求：·绿版——它的主要特征是要求所炒制的茶叶绿多黄少，达到色泽嫩绿鲜润，香气清香持久，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵。在炒制上努力做到在无青草气的前提下尽量使茶叶青翠碧绿、清香持久。即达到“绿无青气”，所炒制的茶其色、香、味自有其特色。尤其是其栗香、果香较为显著。·黄版——它的主要特征是要求所炒制的茶叶黄多绿少，这种黄多绿少的款式据说是新昌大佛龙井开创之初，借鉴、仿制外地龙井茶（当时的西湖龙井特征？未经考证。）而形成的。这款茶的主要特点是香高味浓，即高香味较重，后续栗果香较为明显。在炒制时主要要防止高火可能带来的焦、苦味，做到“黄无焦味”。上述二款茶品是典型的色泽，中间变化主要由炒制方式、炒制火候不同形成不同的风格，目的是满足不同消费者的需求爱好不同而为之，与茶叶品质、品种、产地、土壤、气候、生长环境没有因果关系，各款茶在做到“绿无青气，黄无焦味”的前提下，总体上要符合大佛龙井茶：外形扁平光滑，尖削挺直，色泽绿翠匀润，嫩香持久沁人，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿明亮叶底细嫩成朵，具有典型的高山风味之要求。

西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。 　　四大招数： 　　一、辫“色绿”：乍一看，本塘、沙鳖都色绿，但通体绿得逼人眼的，必是沙鳖。我区168平方公里的特级、高级新茶，尤其是“西湖龙井”极品的“狮峰龙井”，色泽恰恰是翠绿和龙井茶农谓之的“糙米色”相间，而且绿、黄两色天然浑成，恰似水墨画墨迹浓淡相洇。而沙鳖呢，仿冒手段已相当高，也绿中带黄了，但这是火军锅时加大火候硬“闷”出来的，黄得死翘翘、糊糟糟，通体蒙一层阴黄若浮肿病脸色，乃至隐约炒焦痕迹； 　　二、闻“香郁”：书上说西湖龙井茶“香郁若兰”——这比喻只对了一半，较之国兰幽香，西湖龙井茶香味更浓，西湖乡茶农直观、形象地谓之“（油煎）蚕豆瓣香”，就是“兰花豆”香。“龙井”本塘尤其是特、高级“狮峰龙井”，放杯中先别续水，盖儿扣上先“闷”几分钟，揭盖闻之，兰花豆特有的香气袅袅升起，而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿，续水时那“香郁”尤是浓烈扑鼻。沙鳖也香，但清淡多了，而且新昌货“栗子香”、萧山货隐约“土腥气”、绍兴等地的则杂七杂八香----均非兰花豆香，冲泡时和续水二三次后最易露馅； 　　三、品“味醇”：首次冲泡从容饮至三分之一，再续水饮至一半----此其时也，十足外行也能立判真假，本塘的口感“香郁”而复“醇厚”，兰花豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉，而且味蕾有一种龙井茶农谓之“滑溜溜”的独特质感，这质感类乎青岛啤酒别于任何品牌，味蕾的份量、质感要“重”一些，同时那“醇厚”亦即滑溜溜感觉更其细腻，类乎面粉之于芡粉。接下来，咽几下口水“回味”，清雅甜味儿明明白白弥润咽喉，七八分钟后品啜之，甜味儿犹存焉，书上谓之“三口不忍漱”。沙鳖呢，一品味原形毕露，首先是香味儿明显清淡，这感觉类乎张生记老鸭煲少放了盐，盖因独缺本塘“味醇”独有的香甜回味和醇厚质感也，同时显明种种杂味儿：有的掺几丝若井水的威味儿，有的间杂土腥气，不一而足，即使是跟本塘极易乱真的新昌、诸暨有几处高山茶，淡淡甜味儿一律若蔗糖，蜜糖甜味儿无存； 　　四、观“形美”：沙鳖精心仿冒，明前茶同样形如莲芯，冲泡则同样若“雀舌”侯哺、“碗钉”直竖、“鹰爪”倒挂，奈之何？且点中沙鳖死穴：其精心仿制，每每是长短整齐划一，炒碎的芯儿、片儿、末儿往往煞煞清爽。本塘呢，皇帝女儿不愁嫁之故、自产自销之故，末道工序往往“粗放”些，往往长短参差，茶芯、茶片、茶末往往未扇尽。另外，一般来说，本塘往往外表“阔”一些，体壮丰腴焉，沙鳖则大多体“瘦”苗条状，条杆儿很爽焉。 　　总儿言之，概而言之，那四大招数，辩色是“基础”，闻香属“前提”，品味乃“关键”，至于观形，除非高手，大可忽略不计。　大佛龙井　　新昌县主要名茶品种，为我国名茶三珍，1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖。该茶选择县境高山无公害良种幼嫩芽叶精细加工而成。农业部茶叶质量监督检验测试中心在“茶叶感官审评报告”中称“新昌大佛龙井茶”，经检验外形扁平光滑，挺直尖削，形似碗钉，色泽嫩绿鲜润，滋味鲜醇甘爽，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵匀齐，品质优良，属浙江龙井茶中的极品。

从外型上来说，西湖龙井是黄绿（绿色为主）叶片较小，新昌龙井是黄，叶片较大，大佛龙井和新昌的比较类似，嵊州龙井与西湖龙井比较像开汤后，西湖和嵊州重点是茶的清香味，新昌和大佛以火工味为主总结下，西湖和嵊州的注重茶的本位，新昌和大佛重做工（主要是烘干）乌牛早是茶树的品种，就像做西湖龙井的龙井43一样，成长比一般的龙井茶树早

浙江省新昌县地处浙江东北部丘陵山区，产茶已有1500年历史，素有“好山好水出好茶”之记载。 20世纪80年代初，新昌传统珠茶面临严重挑战，茶农增产却减收，茶业受到巨大冲击。面对困境，新昌茶农相继研制出“大佛玉龙”、“十九峰芽”、“沃洲龙井”、“天姥仙”、“罗坑山”、“回山峰芽”等20余种名茶。这些名茶犹如朵朵山花，在新昌茶苑竞相绽放。新昌生产的龙井茶最初是被杭州的茶商定点收购，装进西湖龙井的包装销售。由于新昌产的茶叶具有高山茶的优良品质，价格又比杭州龙井便宜，利润可观，一时成为市场上的抢手货。但随着生产规模的不断扩大，买方市场逐步形成，千家万户各自经营的固有弊端也开始突现，包装样式繁多，品质良莠不齐，茶农顾自吆喝，也没有统一响亮的品牌，新昌龙井毫无市场竞争力可言。 新昌县政府从20世纪90年代以来，一直致力于全县茶叶品牌的培育和发展。面对众多的名茶品牌，县领导和茶技人员经过调研，决定通过运营区域品牌对全县的茶产业进行管理经营。1994年，在县政府的大力支持下，成立了新昌县名茶协会，对茶叶的种植和加工进行统一管理，推出具有文化内涵的“大佛龙井”作为全县绿茶的产品名称。取名“大佛龙井”是因为境内有1500多年悠久历史的“江南第一大佛”，茶道与佛教有天然的“因缘”。从此，大佛龙井在名茶协会的统一管理下，走上了品牌发展之路。大佛龙井凭借自身独特的优良品质，在品牌传播方面另辟蹊径，运用一系列独具特色的事件策划和公关宣传，成功打响了“大佛龙井”品牌。联姻老舍茶馆 茶界似乎有条不成文的规则，产品要取得知名度，就必须先在北京、上海、广州等大城市打响品牌。推广之初，北京的张一元、吴裕泰等老字号茶庄已与西湖龙井合作，并有独家销售的约定。对大佛龙井来说，若要在北京城打响大佛龙井品牌，只能另辟蹊径。 老舍茶馆是以人民艺术家老舍先生及其名剧命名的茶馆，自开业以来，先后接待了众多的国际知名人士，是北京对外文化交流的重要窗口。客人在这里不仅可以欣赏到曲艺、戏剧等各界名流的精彩表演，还可以品用各类名茶、北京风味小吃和宫廷细点，古色古香，京味十足。老舍茶馆不仅在北京妇孺皆知，在海外也享有很高的知名度。龙井茶香飘天下，老舍茶馆需要好茶，优质的龙井必不可少。但杭州“西湖龙井”每年的产量不多，老舍茶馆在急切寻找一种货源充足、供货稳定、质量上乘的龙井。 新昌县在北京广发英雄帖，邀请茶叶老字号和新闻记者到新昌考察。2002年，老舍茶馆总经理尹智君一行到新昌考察大佛龙井基地和茶业企业。新昌县副县长徐良平与尹智君就大佛龙井如何通过老舍茶馆这个窗口，进一步拓展北京市场进行了磋商。优美的山水风光、良好的生态环境和精深的制茶工艺给了茶馆总经理很大的触动和信心，老舍茶馆当即与新昌县签订了长期供货合同，“大佛龙井”正式入住老舍茶馆。 大佛龙井不仅借助老舍茶馆浓郁的京味文化赋予了自身非凡的品质韵味，树立了品牌的高端形象，更是在一系列卓有成效的公关活动中，多次通过老舍茶馆这个平台，宣传自己的品牌形象。大佛龙井的品质特征 大佛龙井茶产自浙江新昌县境内，是采用良种茶优质嫩芽，采取特定的加工工艺精制而成的扁形茶，它具有外形扁平光滑、尖削挺直、翠绿匀润、嫩香持久、略带兰花香、鲜爽甘醇的品质特征而区别于其他茶叶。 龙井茶是绿茶中的扁形茶，外形上有共同之处，但大佛龙井茶由于地理气候环境、土壤性质、良种管理等因素，其品质与其他龙井有明显特异之处： 1、大佛龙井茶外稍有毫，适制的茶树品种有迎霜、乌牛早、浙农113等，而西湖龙井的茶树品种是龙井43、龙井长叶群体种，其外形无毫。 2、大佛龙井茶芽比较肥壮、重实，主要是肥培要求高。亩施菜籽饼400——500斤，每两年进行一次台刈改造，促使芽叶肥壮，而西湖龙井茶芽较瘦薄。 3、大佛龙井茶具有典型的高山茶风味，嫩香持久，耐冲泡，冲泡次数比西湖龙井多1——2次。因大佛龙井茶产区海拔高，春季云雾弥漫、昼夜温差大，有利于氨基酸、蛋白质、多酚类和芳香油等成份的合成。 4、滋味鲜爽度好。衡量滋味鲜爽度的指标是酚氨比，酚氨比越低，滋味鲜爽度越好。大佛龙井茶理化成份中茶多酚22.3，氨基酸含量2.6，酚氨比8.6；而西湖龙井的酚氨比为9.8。1995年农业部茶叶质量监督检测中心在茶叶感官审评报告中称：“新昌大佛龙井茶，经检验外形扁平，形似碗钉，色泽嫩绿，汤色杏绿，清香持久，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀称，品质优良，属浙江龙井茶中极品”。

“高山云雾出名茶”，新昌茶业发展首先得益于天造地设的自然环境。以地理位置而言，新昌乃唐代诗圣李白《梦游天姥吟留别》的千古绝唱之地。一条曾是浙东唐诗之路上重要水流的曹娥江上游的剡溪，曲折逶迤千古长流。更兼两岸峰峦起伏，绵延不绝，江之东南有天台山的险峻，江之西南有会稽山的秀丽，江之东北有四明山的雄威。这些连绵新昌境内的山峰海拔多数在700米以上，其它地形均为海拔200米到600米的丘陵台地，新昌茶叶主产区的茶园海拔高度均在400米以上。从气象学的角度看，新昌属于亚热带季风气候，季风显著，温和湿润，四季分明。春夏季雨热同步，秋冬季光温互补。全年各地平均气温15℃-16℃，年降雨量在1400mm以上，茶树生长季节的4-10月的降雨量均在100mm以上，而且降雨量随着海拔高度升高而增多。全县年均日照时数达1900小时，日照百分率43%，特别是高山茶区雾日较多，山头常有云雾缭绕，对茶树十分有利。以土壤而言，新昌茶区土壤大多属残积和坡积的黄泥砂土与香灰土为重，一是土质疏松，团粒结构，土层深厚。二是土壤表层有机质丰富，肥力足，且由于地表水的作用，使土壤黄化，呈酸性反应，更宜种茶。正是由于这种先天条件，新昌山上有天幕覆盖，下有精气沃养，因而古时新昌又称为“沃洲”，其茶芬芳，具备了名茶开发的先天条件。早年，新昌山区茶就有在自家特砌的“三眼灶”里制作“名茶”的传统手艺，每年清明前后，将采摘下的青叶在铁锅内翻炒杀青，杀青之后是揉捻。揉捻时需要在簸箕内将杀青或炒制后的茶叶握在两手内，有团揉、滚揉、边揉边捻。最后经过整形，反复抖、炒，固定形状，把茶做成条索形。民间俗称为“炒青茶”，这种农家自制名茶，条索紧结、匀直，芽峰显露，色泽翠绿，清香味浓，且耐冲泡，成为当地农家送礼待客的高档茶叶 。

茶形状：扁平光滑 尖削挺直茶色泽：绿翠匀润茶汤色：杏绿明亮茶香气：嫩香持久 略带兰花香茶滋味：鲜爽甘醇茶叶底：嫩绿明亮产 地：浙江省新昌县等地

西湖龙井茶自唐宋至今，已有1200多年的历史，是仅产于龙井及附近几个山凹里的一种扁型绿茶，以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而称雄于世，按传统习惯，世人把这种绿茶叫做“龙井茶”，又因数量不多而变得格外珍贵。 　　20世纪80年代中期，国内茶产业开始了从大众茶向名优茶的战略转型，量少价高的龙井茶即受到市场的追捧，供不应求。原绍兴、新昌、嵊州等地的“珠茶”产区，率先进行“圆改扁”的尝试，以“浙江龙井”推向市场。从此，各种“龙井茶”遍地开花，从浙江蔓延到江西、福建、四川、贵州等省。为以示区别，“龙井茶”不得不追加为“西湖龙井茶”。 　　2001年11月，为保护浙江的既得利益，备受争议的《龙井茶原产地域产品保护》终于被国家核准，而龙井茶产区正式扩大为西湖区、钱塘区、越州区等三大区域，几乎涵盖了浙江大部分茶叶主产区。 　　但是，这种漠视历史沿革的行政行为，在各种形形色色“龙井茶”的冲击下，很快就隐入了一个尴尬的境地。浙江产区已经合法化，有了“名分”不用管，外省的产区则鞭长莫及又管不了。为此，浙江的有关部门又开始提出了注册全省性的“龙井茶”证明商标。 　　四川的一位茶叶经销户坦承：“龙井茶是全国人民的文化遗产，你们浙江人可以做，我们为啥就不能做?” 　　而一位在杭州买了“假西湖龙井”的黑龙江游客，则对浙江省任意扩大龙井茶产区的做法提出了质疑：“只有杭州才出龙井茶，已有千百年的历史了，每一个中国人都知道，你们现在的做法实在欠妥。” 　　西湖龙井茶的此种尴尬还被带到了“海外”，2004年“浙江十大名茶”在香港展出，“西湖龙井”与“大佛龙井”同行，许多兴冲冲赶来品尝“龙井茶”的特区政府代表、香港市民，都会无一例外地被工作人员问得一头雾水：“是喝西湖龙井，还是大佛龙井?” 　　“怎么会有哪么多的龙井，是老祖宗搞错了，还是浙江搞错了?” 　　 　　“西湖龙井”与“龙井茶”的“拉郎配” 　　 　　茶产区的扩大，带来了龙井茶各种不同的品质差异，使捉襟见肘的西湖龙井茶打假愈加紧张。为此，杭州各级政府也相应加大了保护力度。政府立法基地保护、二维条码防伪、划区定界、专卖店制度等等，虽是动足了脑筋，却苦于缺少一个统一的管理机构，又受到人力、物力和行政区划的制约，在面对如潮涌来的各类“龙井茶”时，更显得势单力薄。 　　据有关部门统计，至2004年底，浙江全省龙井茶产量已达1.6万吨、产值近20亿元，占全省茶叶总产值的50%以上，而受种植面积限制的西湖龙井茶仅为1亿元左右。自此，浙江的名茶产业已逐步完成了以“西湖龙井茶”为旗帜到以“龙井茶”为主体的跨越。 　　随后，一场大规模的按工业化要求组织生产的“龙井茶”产业升级，又被演绎的红红火火。 　　龙井茶之所以能历经千年、长盛不衰，除对产地有极严格的界定以外，采摘、摊放等等工序都有讲究，抖、搭、甩、压、磨等共有12道手法又要因茶势而变，一气呵成。西湖区的许多老茶农都说，西湖龙井茶的炒制，就是靠这种手里的感觉。 　　而在此，机制化、标准化、品牌化、商业化已成为新的追求。龙井茶延续千百年的、特有的加工、制作技艺在此被彻底地颠覆，经济效益就成了唯一的核心，机制化成了浙江省内“龙井茶”产区无可逆转的新趋势。 　　可是，人们难免会有疑惑：“机器生产，不就是和可口可乐、肯德基一样了吗?” 　　一位名叫陆山正的龙井村村民说：“原产地保护时也说要保护西湖龙井，结果是越弄越乱，证明商标再出来，西湖龙井被机器做的龙井压了一头，今后越加难了。” 　　一个是延续千年的文化结晶，独此一家；一个是工业化催生出来的“新秀”，跃跃欲试；貌合神离的“拉郎配”焉能久乎?

大佛龙井采制技术相当考究。俗语道：“大佛龙井是靠一颗一颗摸出来的”。一斤大佛龙井一般需要四~五斤青叶，经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序，才能生产出上好的大佛龙井。1、青叶采摘：大佛龙井采摘有三个特点：早、嫩、勤。有爱茶人虞伯生在《游》中有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之句，说明高级大佛龙井向来就强调要早采。其中以清明前采制的大佛龙井品质为最佳，称为“明前茶”，谷雨前采制，称为“雨前茶”。其次大佛龙井的采摘也十分强调细嫩和完整，一般一公斤极品明前大佛龙井，需要采摘至少八万个细嫩芽叶，故极为名贵。其采摘标准是完整的一芽一叶，芽长于叶，芽叶全长约1.2厘米。2、鲜叶摊放：采回的鲜叶在室内进行薄摊，厚度为1厘米左右。经2小时以上摊放后，使部分水份挥发，散发青草气，增进茶香，减少苦涩味，增加氨基酸含量，提高鲜爽度，使炒制的大佛龙井外形光洁，色泽翠绿。提高茶叶品质高级大佛龙井的炒制全凭一双手在一口特制铁锅中，不断变换手法炒制而成，炒制手式有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨等，号称“十大手法”，炒制时还要根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度不断变化手法。只有掌握了熟练技艺的制茶师，才能炒出色、香、味、形俱佳的大佛龙井。而且因全用手工在热锅内操作，劳动强度甚大。3、杀青（又称青锅）：即杀青和初步成型的过程。当锅温达80～100°C时，涂抹少许植物油脂于锅内，投入约100克经摊放过的叶子，开始以抓、抖手式为主，散发一定的水分后，逐渐改用搭、压、抖、甩等手式进行初步成型，压力由轻而重，达到理直成条、压扁成型的目的，炒至七八成干时即起锅，历时12～15分钟。4、回潮：杀青后，放于阴凉处进行薄摊回潮。摊凉后筛去茶末、簸去碎片，历时约40～60分钟。5、辉锅：回潮后的茶叶倒入锅中，进一步整形炒干，完成定型。通常是四锅青锅叶合为一锅辉，叶量约250克，锅温60～70°C，历时20～25分钟，锅温分低、高、低三个过程，手式压力逐步加重，主要采用抓、扣、磨、压、推等手法。其要领是手不离茶，茶不离锅。炒至茸毛脱落，扁平光滑，茶香透出，折之即断。6、分筛：用筛子把茶叶分筛。簸去黄片，筛去茶末，使成品大小均匀。7、挺长头：把筛出的大一点的茶叶再一次放入锅中，将其挺直，历时约5～10分钟。8、归堆：将成品分包成0。5公斤一包，分开保存。9、收灰：炒制好的大佛龙井极易受潮变质，须将归堆后的成品茶，放入底层铺有块状石灰（未吸潮风化的石灰）的缸中加盖密封封存一星期左右，大佛龙井的香气更加清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。经此处理后的大佛龙井，在室温干燥环境中保存一年仍能保持“色翠、香郁、味甘、形美”的品质。经过以上工序炒制的大佛龙井，形状扁平光滑；色泽嫩黄似糙米色；汤色碧绿清莹；滋味甘鲜醇和；香气幽雅清高；又较好地保持了天然营养成分，具有生津止渴、提神益思、消食利尿、除烦去腻、消炎解毒等功效。

没多少钱，，，雨前的才300来一斤 还是蛮好的

Buddha Longjing tea growing in the Tang Dynasty poet Li Bai had been sleepwalking诗仙Zhejiang Xinchang beautiful mountain house in the clouds, and the use of fine tea Longjing tea of Xinchang refined by tender, exceptional quality, sleek flat shape, taper Ting straight, uniform color of the Green Run Tsui,嫩香lasting沁人, taste鲜爽glycol, apricot liquor color bright green, Securinega delicate as flowers, with a typical alpine style. Country of origin is the geographical protection products, by country in 2002 and Trademark Office "Buddha" that the Trade Marks Registry. For brand-name products in Zhejiang Province and the China International Agricultural Expo brand,茶文化节at home and abroad on several occasions awarded the Gold Medal in 2004, won the "Top Ten Famous Tea, Zhejiang Province," the title of 仏龙茶リーバイ诗仙浙江Xinchang云の美しい山の家むゆうびょうされていた唐の诗人で栽培、使用して、上质な红茶の茶龙の入札で、优れた品质、滑らかな平面図形、洗练されたティンテーパXinchangストレート、グリーンを実行ツイ、嫩香永続沁人、味覚鲜爽グリコール、あんず酒の色鲜やかな绿、均一な色の花Securinegaとして、一般的なスタイルの繊细な高山。原产国の地理的な保护制品、国が2002年及び商标庁では"仏"を商标登录。ブランドについては、いくつかの场面で、浙江省の名の制品やブランドの中国国际农业博覧会、自宅で2004茶文化节、海外では、ゴールドメダルを受赏、 "トップ10の有名な茶、浙江省ウォン"のタイトル

清新淡雅，滑，

老爸对茶文化也有研究，所以我最近也在关注2020中国茶叶大会，这次大会具体活动流程包括开幕式表演、领导致辞、茶王赛颁奖仪式、茶园巡游等等，听说中国茶叶流通协会会长也会到现场致辞，对茶艺爱好者来说应该蛮惊喜的吧。

属于特级茶。大佛龙井茶根据它的品质可以分为普通级和特级两种，根据大佛龙井茶的类型则可以分为黄版和绿版两种类型。300元大佛龙井属于特级档次。大佛龙井产于中国名茶之乡，浙江省新昌县，主要分布于海拔400米以上的高山茶区。

1、大佛龙井是绿茶吗。 2、大佛龙井茶是绿茶吗。 3、大佛龙井是绿茶还是红茶。 4、大佛龙井茶是什么茶。1.大佛龙井是绿茶，其制作原料为乌牛早茶，经过杀青、炒制成龙井茶的色泽和香气。 2.大佛龙井外观鲜亮，香气浓郁，较为出名，产地为浙江新昌县，目前已经成为浙江的名茶之一。 3.大佛龙井产地自然条件优越，土壤肥力足，适合茶树生长。

新昌县主要名茶品种，为我国名茶三珍，1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖。该茶选择县境高山无公害良种幼嫩芽叶精细加工而成。农业部茶叶质量监督检验测试中心在“茶叶感官审评报告”中称“新昌大佛龙井茶”，经检验外形扁平光滑，挺直尖削，形似碗钉，色泽嫩绿鲜润，滋味鲜醇甘爽，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵匀齐，品质优良，属浙江龙井茶中的极品。大佛龙井茶生长于唐朝诗仙李白曾经为之梦游的浙江新昌境内环境秀丽的高山云雾之中，采用西湖龙井茶优良茶种嫩芽精制而成，品质超凡，嫩香持久沁人，具有典型的高山风味。属国家原产地域保护产品，2002年获国家商标局“大佛”证明商标注册。为浙江省名牌产品和中国国际农博会名牌产品，在国内外茶文化节上多次荣获金奖。大佛龙井的炒制过程中，运用了抓、抖、搭、捺、甩、推、扣、压、磨等“十大手法”，形成了“形美、色翠、香郁、味甘”品质四绝的龙井茶。品尝高级龙井茶，常用玻璃杯冲泡，水温85度，展开后龙井茶形似朵朵兰花，翠绿芬芳，清香扑鼻，滋味鲜醇，品饮时齿颊留芳，沁人肺腑。清代茶人陆次之曾赞曰：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也。”

新昌文化—新昌大佛龙井在九十年代初，全国各地面对茶产业的衰退，纷纷开发名茶，一时间浙江龙井遍地都是：不同产地的原料，千家万户的炒制，品质良莠不齐，龙井市场一团浑水。新昌县委县府针对本县迅速发展的名茶产业，及时组建名茶协会、名茶公司，在积极申报“中国名茶之乡”的同时，推出“大佛龙井”这一名茶品牌。“大佛龙井”通过国际茶文化节、国际茶博会等活动被人们所熟悉，各大新闻媒体的宣传又使其推向全国，走向世界，成为龙井茶中销量最大的著名品牌。以经销大佛龙井为主的浙东名茶市场，也因此而成为全国最大的龙井茶交易市场。体现了新昌文化中的茶文化的底蕴！因为有了统一名称，新昌大佛龙井茶的产量和销量逐年递增，销售网络不断扩大，形成了以浙东名茶市场为中心，内连17个产茶乡镇，外接全国各地 200多家直销窗口的营销网络。品牌名声大了，销量大了，随之而来的假冒伪劣现象也不断发生。为此，新昌县政府及时成立了“大佛龙井品牌管理委员会”，下设了办公室来负责县内外大佛龙井经销商的资格认证。到目前为止已有50多家经销商通过“大佛龙井品牌经营资格”认证，被核准的经销商普遍反映“大佛龙井品牌经营资格证书”有效地遏制了假冒伪劣大佛龙井现象，保护了大佛龙井的品牌声誉，也使得新昌文化的茶文化更有文化色彩。名牌产品必须要有规范的包装。在创建“大佛龙井”品牌初期，大佛龙井茶的包装也是杂乱无章，有“龙井”包装，有“名茶”包装等等。为了有效地避免一茶多名、品牌杂乱的散打现象，浙东名茶市场管理委员会办公室及时组建“新昌县名茶经销合作社”，统一注册“天姥仙”商标，整合各商家的力量，并与现有注册商标的公司和经销户一起，对外统一推出“大佛龙井”品牌，对有商标的商家进行依法管理。合作社统一印发“大佛龙井”系列包装，供广大社员使用，并特意设立“大佛龙井”通用包装开发部，提供包装给无商标户使用，合理地解决了大佛龙井大小经销户的茶叶包装问题，取得了较为理想的经济效益和社会效益。 市场的竞争在于品牌竞争，而品牌的生命力在于它内在的质量，只有保持大佛龙井优良的品质，才能使大佛龙井的品牌在日趋激烈的市场竞争中立于不败之地。为了保持、稳定和提高大佛龙井的质量，1998年新昌就实施了《大佛龙井茶》省级地方标准，1999年成立了县名茶质量监督站。作为县技术监督局的分支机构的县名茶质量监督站，经常会同农业局、工商局、市场管办等有关部门，对全县名茶生产、加工和销售实行全程监控，彻底销毁染色茶等伪劣茶，取缔以陈充新、以次充好等违法交易行为。另外，该县名茶质监站还定时举办质量管理常识培训班，来增强管理者和经营者的质量意识；利用茶叶的展示展销等活动，向广大消费者宣传优质大佛龙井的好处，让更多的人认识大佛龙井，喜爱大佛龙井。到目前为止，尚无一家经销商因大佛龙井质量问题而遭到投诉，浙东名茶市场也因规范的质量管理而荣获“绍兴市商品质量管理先进市场”、“省星级文明规范市场”等荣誉称号。 “龙井”之争历时多年，终于在2001年获得国家原产地域保护。大佛龙井被划在越州产区之内，新昌大佛龙井由此又翻开了崭新的一页。县政府相继成立了“大佛龙井原产地保护管理委员会”，制订了“大佛龙井原产地保护管理办法”，新昌沃洲茶业有限公司、浙江省茶树良种繁育示范场等两家企业获得国家龙井茶原产地域保护标识使用权；新昌县名茶经销合作社、新昌县名茶服务公司已通过越州产区审核，年内有望获得保护标识使用权。大佛龙井因此更加名正言顺，销售市场越来越大，消费者对大佛龙井的信任度也在不断提高，初具实力的大佛龙井经销商纷纷进军大中城市建立连锁超市，销售形势一片大好。在实施国家龙井茶原产地域保护的大环境中，新昌县名茶协会想茶农所想，为更加有效地保护“大佛龙井”这一著名品牌，年初该县又着手申报“大佛龙井”证明商标，经国家工商总局实地审核，现已正式受理，年内可望获准。这又将为“大佛龙井”撑起一把有力的保护伞，茶农、茶商和大佛龙井消费者的权益会受到更有效的保护。 新昌文化大佛龙井文化，它的品牌创立和发展，不禁让人深感创品牌之不易、打品牌之艰难、保护品牌之重要。在国家龙井茶原产地域保护和“大佛龙井”证明商标的保护下，稳定和提高大佛龙井茶的质量，进一步实施名茶品牌战略，以优质创造品牌，以品牌赢得市场，从而以较大的市场份额去迎接新昌茶业更加辉煌的明天 ！

大佛龙井的来历，在当地还有一个美丽的传说呢，说的是很早以前有一妇人住新昌大佛寺旁的大佛寺村，一天夜里去大佛寺祀梦，忽见大佛起身走到大殿外摘了几颗树芽泡饮，芳香扑鼻。妇人醒来找到这些茶树，依法采制泡饮，果然香高味醇，因此被称为“大佛茶”。

大佛龙井茶生长于唐朝诗仙李白曾经为之梦游的浙江新昌境内环境秀丽的高山云雾之中……天姥横天 “天姥连天向天横，势拔五岳掩赤城，天台四万八千丈，对此欲倒东南倾。”李白这首名诗歌颂了天姥山的横空气势。天姥山是新昌一邑之主山。在县东南围30公里，由拨云尖、细尖、大尖等群山组成。属道教第16和60福地，层峰叠嶂，千态万状，苍然天表。会墅岭 扼天姥山北道口，旧有鸟道可攀，今有盘山公路盘旋而上。岭上台地气候凉爽。过会墅岭行5公里，能望见天姥主峰拨云尖，因山顶常萦绕白云，故名。登山回望，群山为小，北有芭蕉、斑竹两大山（即大尖、细尖）遥遥相对，南至王会、牛牯、万年诸山蜿蜒俯伏，西南有莲花峰拜倒脚下。山上有姥姥岩、天姥鹰、天姥馍蹲牛岩、鸡笼岩等。天姥山不仅以天神叫“姆妈”知名，而且以高雅文化名山著称。晋朝前为人迹罕至的莽地区，南朝谢灵运“尝自始宁南山伐木开径，直至临海”。风光绮丽的天姥山，正处于此通道险要地段,名声大振。谢灵运诗曰:“暝投剡中宿,明登天姥岑,高高入云霓，还期那可寻？”南朝宋元嘉间朝廷闻天姥美名，遣名画师楷模山状于白团扇上。唐李白、杜甫等追慕前贤高情，留下了《梦游天姥吟留别》、《壮游》等千古绝唱，遂使天姥山成为人们无限向往的神奇仙景。1993、94和99年，三次国际唐代文学和唐诗研究会在新昌召开，海内外130多家报刊杂志都报道了新昌天姥山胜景，在国内外有着较高的声誉和地位。

新昌龙井一般都是黄绿色，西湖龙井一般都是鲜绿色，口感上西湖的比较顺滑，新昌的火味比较足，至于鉴别只能从外形和口感上区分，没个几年工夫是分辨不出的

明显的错误，"大佛龙井和新昌的比较类似"，这搞笑的答案，大佛龙井就是新昌龙井，新昌是产地，大佛龙井是品牌。实际上古时候嵊州和新昌是越州，所以越州龙井里是包含大佛龙井的

“高山云雾出名茶”，新昌茶业发展首先得益于天造地设的自然环境。以地理位置而言，新昌乃唐代诗圣李白《梦游天姥吟留别》的千古绝唱之地。一条曾是浙东唐诗之路上重要水流的曹娥江上游的剡溪，曲折逶迤千古长流。更兼两岸峰峦起伏，绵延不绝，江之东南有天台山的险峻，江之西南有会稽山的秀丽，江之东北有四明山的雄威。这些连绵新昌境内的山峰海拔多数在700米以上，其它地形均为海拔200米到600米的丘陵台地，新昌茶叶主产区的茶园海拔高度均在400米以上。从气象学的角度看，新昌属于亚热带季风气候，季风显著，温和湿润，四季分明。春夏季雨热同步，秋冬季光温互补。年平均气温15℃-16℃，年降水量在1400mm以上，茶树生长季节的4-10月份的月平均降雨量在100mm以上，而且降雨量随着海拔高度升高而增多。全县年均日照时数约1900小时，日照百分率43%，特别是高山茶区雾日较多，山头常有云雾缭绕，对茶树十分有利。以土壤而言，新昌茶区土壤大多属残积和坡积的黄泥砂土与香灰土为重，一是土质疏松，团粒结构，土层深厚。二是土壤表层有机质丰富，肥力足，且由于地表水的作用，使土壤黄化，呈酸性反应，更宜种茶。新昌山上有天幕覆盖，下有精气沃养，正是由于这种先天条件，因而古时新昌又称为“沃洲”，其茶芬芳，具备了名茶开发的先天条件。早年，新昌山区茶就有在自家特砌的“三眼灶”里制作“名茶”的传统手艺，每年清明前后，将采摘下的青叶在铁锅内翻炒杀青，杀青之后是揉捻。揉捻时需要在簸箕内将杀青或炒制后的茶叶握在两手内，有团揉、滚揉、边揉边捻。最后经过整形，反复抖、炒，固定形状，把茶做成条索形。民间俗称为“炒青茶”，这种农家自制名茶，条索紧结、匀直，芽峰显露，色泽翠绿，清香味浓，且耐冲泡，成为当地农家送礼待客的高档茶叶。

:1.新昌好吃的特色美食1.大佛龙井。2.剩余角度3。它在北京的一个小城市聚会真是太好了。春饼大概就是这些好吃点吧。是啊！还有实验小学旁边的大头年糕超级好吃！2.新昌美食十佳店新昌县有小京生、春饼、芋头饺子等风味小吃。烟草、茶叶、丝绸和艺术品是四大传统特产，即大佛龙井、米海茶、新昌压制面、新昌安哥拉兔、牛心柿子和白术。新昌县位于浙江省东部，是绍兴市下辖的一个县。东与宁波市奉化市、宁海县接壤，南与台州市天台县、金华市东阳市、潘西南为金华市安县，西、北为嵊州市，均属新生盆地。新昌县始建于五代开平二年(908)。唐代以前属单县，已有1100多年的历史。它被称为中国桂花之乡和长毛兔的故乡。天目山，李白0755年至79000年的名诗。3.新昌美食推荐新昌县有小京生、春饼、芋头饺子等风味小吃。烟草、茶叶、丝绸和艺术品是四大传统特产，即大佛龙井、米海茶、新昌压制面、新昌安哥拉兔、牛心柿子和白术。新昌县位于浙江省东部，是绍兴市下辖的一个县。东与宁波市奉化市、宁海县接壤，南与台州市天台县、金华市东阳市、潘西南为金华市安县，西、北为嵊州市，均属新生盆地。新昌县始建于五代开平二年(908)。唐代以前属单县，已有1100多年的历史。它被称为中国桂花之乡和长毛兔的故乡。天目山，李白0755年至79000年的名诗。:4.新昌哪里有好吃的美食.蒸饺：文子路上的用高压锅蒸。实验小学旁边新康医院附近的也不错。2.肉包子：最好吃的一家是在红色路新昌幼儿园旁边，老板叫两磅半；豆腐包子：在沃州路世源百货旁边，店名是陈良破馒头；包子：有几家，比如圣县老门开的，在南明小学门口，小商品市场围墙附近的黄泽包子店。3.烤饺子：它南明小学门口附近的第四家饺子馆在哪里？正宗的手工饺子，皮薄馅香，就是忙不过来排队；还有新东门的老城墙脚下的烤饺，也挺不错的，不过只有晚上才有；还有就是金华小伙东昌西路上，铁板烤的连潭边上。4.烤灌汤包：凤山宾馆对面的服务街上。5.麦花汤：最好的在天目路底，老板我姓黄。6.春饼：唐Idon"我并不是到处都能看到它们，但确实有一些。有一辆从白树巷出来，朝新东门走去。他做的清淡的春饼，回家也不像别人做的那么硬，那么碎。他们赢了放在家里半个月也不会硬，味道也一样。堪称新昌一绝。7.炒面、炒年糕：温温路三花对面。8.三角饺：大东方火锅斜对面的张家祥口不错。9.乱：南明小学香满楼旁边的特色乱也不错。10.油炸馄饨：乾县街有一家油炸馄饨。门面不大，门朝东，煎锅放在门口。它是美味的。11.拉面：拉面，回到县政府后面胜利路的拉面，很好吃。新昌拉面在这里应该算不错了。12.炒年糕：天目路牛头岭路附近第一家炒年糕店，新昌丝厂旁边。13.煎饼：牛头的第一家早餐店19.去鼓山中学路上的七星菜场，然后土豆笋干馒头在老板馒头店也不错！附近还有一个做烤长方形蛋糕的小摊，也很好吃，有没有鸡蛋都有。20.城关中学后面每天蒸的汤包很好吃，附近还有一家糯米饭。还有对面也是一家手工面馆，也很好吃，生意很好！5.新昌好吃的特色美食推荐1、面粉1000g、泡打粉10g、水2000。2.将泡打粉倒入温水中，搅拌混合，静置10分钟左右；3.将面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐加入泡打粉和温水的混合物并搅拌面粉，直到面粉呈絮状。4.揉好的面条，在盆上撒一层薄薄的干面粉，将揉好的面团放入盆中，盖上湿布，放在30度左右的温暖处发酵。5.发酵时间要半个小时。6.大约1小时后，面团变大一倍。用手抓一块面团，内部组织呈蜂窝状。证明完成。7.将面团放在案板上揉二十分钟左右，直到表面光滑、柔软、有粘性，尽量使面团内部无气泡。8.将面团揉成圆柱形，用刀切成小块。9.取一大块竹板或木板，洗净，用湿布盖好，把切好的面团一排排放在木板上，静置二十分钟左右，让它再次发酵，变大。10.小麦饼通常是在蒸锅里做的。烧菜前先给小麦饼消毒。把空蒸锅放在开水上煮3到5分钟。宜煮至蒸笼蒸熟。1.将煮好的麦饼放入蒸笼中煮熟。20至25分钟后即可食用。:6.新昌特色美食攻略1.浙江新昌的传统小吃马头汤包，其实很乱。它的制作方法并不复杂。以面粉为主要原料，将面粉制成混沌皮，辅以各种馅料。吃的时候可以加点鸡蛋丝，虾皮，辣椒，葱花。这汤味道鲜美，营养丰富。2:大佛龙井大佛龙井是绿茶品种。本品以山区无公害精品茶园嫩叶为原料，经摊青、杀青、摊平、干燥、过筛、定型而成。外观扁滑，尖直，色绿润泽，香嫩持久，有兰花微香，滋味鲜甜，汤色黄绿明亮，叶底翠绿明亮。它有典型的高山茶味道。3.新昌小京生新昌小京生是浙江省新昌县特有的名、特、优传统产品。形状细长，色泽金黄，壳薄，粒足。烘焙后甜脆爽口，是一种高营养。经测定，小晶生含蛋白质27%，脂肪48%，富含人体必需的氨基酸和维生素。4.新昌芋头饺子。新昌芋头饺子是浙江绍兴最著名的传统小吃。它历史悠久，在清朝乾隆年间非常流行。新昌芋头饺子是以优质红薯粉和芋头胃为主要原料，以猪肉、韭菜、洋葱为馅料，然后蒸熟而成。最终的芋头饺子细腻、柔软、鲜嫩、美味。:7.新昌特产美食1.新昌小花生，俗称小红花生，皮薄，香甜可口，油而不腻，酥而爽口，色香味俱全。其营养价值高于鸡蛋和牛奶。1990年，新昌县及邻近的嵊县种植小景盛花生约1000亩，年产量1000吨。2.大佛龙井，产于中国茶叶之乡浙江省新昌县，主要分布在海拔400米以上的高山茶区。该产品扁滑尖直，色泽绿滑，香气嫩滑持久，略带兰花清香，滋味鲜甜，汤色鲜黄绿，叶底嫩亮，具有典型的高山茶风味。3.新昌白术，茎直立，基部木质化，高60-80厘米，上部分枝多，根茎肥厚。它的根状茎通常不规则，肉质，具青蛙一样的形状，长度3至13厘米，直径8.新昌小吃美食新昌板栗、马头汤包所谓的馄饨、熟藕、热火、山粉汤、大佛龙井茶、新昌芋头汤圆、米海茶、压面、蓝莓、意为蓝梅、兰亭桃、新昌春饼。在北京的一个小市场里，焦大头年糕非常好吃。春饼9.新昌特色美食哪里好吃在大佛城对面的巷子里，有一条小吃街，生意不怎么好。

1、大佛龙井是绿茶，属于龙井茶中的乌牛早品种，产自我国浙江省新昌县，其茶叶条索紧结光滑，色泽翠绿匀润，带有兰花香味，而且大佛龙井的茶汤为黄绿色，口感香醇回甘。 2、制作大佛龙井时，要选择谷雨前采摘的一叶一芽，将其摊放在室内，等待水分挥发后，再将茶叶放入锅中，不断翻炒揉捻，让茶叶中的水分减少，最后采取压、抖、甩的手法让茶叶呈现扁平状即可。

我是开茶店的想与你合作，不知你家的茶叶品质如何，如果愿意可以加入Q吧 2554485483

新昌的是生产大佛龙井茶的这个茶叶是比较好的口味的。

绍兴龙井茶好。绍兴的龙井应该指的是新昌的大佛龙井。新昌环境优美，空气清新，大佛龙井的品质还是比较高的，实际上，外面买的所谓西湖龙井，很多时候，就是卖的新昌的大佛龙井。

是老茶和新茶的区别

新昌是浙江绍兴的一个县级市。它有着悠久的历史和美丽的风景。又被誉为“中国桂花之乡”、“安哥拉兔之乡”。来看看新昌有什么特产吧！新昌特产一：马头汤包汤包马头包子是浙江新昌的传统小吃，其实很乱。它的制作方法并不复杂。选用面粉为主要原料，做成混沌皮，各种馅料。吃的时候加点鸡蛋丝，虾皮，辣椒，葱花。这汤味道鲜美，营养丰富。新昌特产二：大佛龙井大佛龙井是一种绿茶。该产品以高山无公害茶园的嫩芽叶为原料，经摊青、杀青、摊青、烘干、筛选、定型精制而成。其形状扁滑、尖直，色泽翠绿均匀，香气嫩滑持久，略带兰香味，滋味鲜甜，汤色黄绿，叶嫩明亮，具有典型的高山茶风味。新昌特产三：新昌小京生新昌小京生是浙江省新昌县特有的名、特、优传统产品。外观细长，色泽金黄，壳薄，颗粒饱满。经烘炒后，香气香甜，清脆爽口，是一种高营养产品。据测定，小晶生含蛋白质27%，脂肪48%，并含有丰富的人体必需氨基酸和维生素。新昌特产四：新昌芋饺新昌芋头饺子是浙江新昌最著名的传统小吃。它们历史悠久，在清朝乾隆年间非常流行。新昌芋头饺子是以优质的红薯粉和芋头为主要原料，辅以猪肉、韭菜、洋葱为馅料，然后蒸熟而成。最后，制作出来的芋头饺子细腻，软糯，嫩滑爽口，非常好吃。

新昌是浙江绍兴的县级市，有着非常悠久的历史，更有着非常优美的风景，还有着“中国桂花之乡”、“长毛兔之乡”等美称，来看看新昌有哪些特产吧!新昌特产一：马头汤包马头汤包是浙江新昌的传统特色小吃，其实就是混沌，其制作方法并不复杂，选用面粉为主要原料，将面粉制成混沌皮，配以各种馅料，食用的时候再放上一些蛋丝、虾皮、胡椒、葱末，吃起来汤鲜味浓，营养美味。新昌特产二：大佛龙井大佛龙井为绿茶品种，产品选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶，经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺精制而成，其外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮，具有典型的高山茶风味。新昌特产三：新昌小京生新昌小京生是浙江新昌县特有的名、特、优传统产品。外形瘦长，色泽金黄，壳薄、颗粒饱满。烘炒后香中带甜，松脆爽口，是一种高营养品，经测定：小京生含蛋白质27%，脂肪48%，含有丰富的人体必需的氨基酸和多种维生素。新昌特产四：新昌芋饺新昌芋饺是浙江新昌最著名的传统小吃，有着悠久的历史，在清朝乾隆年间就已经非常流行了。新昌芋饺选用优质红薯粉和芋艿为主要原料，然后再辅以猪肉，韭菜，葱为馅料，然后蒸熟，最后所制作的出来的芋饺细腻软糯，嫩滑爽口，味道十分鲜美。

绍兴市，是中国历史文化名城。简称越。绍兴市位于浙江省中北部、杭州湾南岸。相对于其他南方水乡，绍兴更多了分书卷气和黄酒香。绍兴飘着酒香，荡着水韵，其风情堪与苏杭媲美。绍兴是个人文荟萃的江南人文水镇，漫步其间，不时能寻到王羲之、陆游、鲁迅等古今名人的足迹，浓郁隽永的人文气息才是绍兴最动人的风景。最佳旅行时间绍兴每年3-4月春暖花开，是到绍兴最好的时节。绍兴地区的诸暨市五泄景区以自然风光取胜，每年的4-5月一般为丰水期，尤其遇到暴雨，水量突增，风景尤为秀丽，此时游览效果最佳。而兰亭国际书法节、吼山桃花节等著名节日庆典多于此时举行。度过梅雨时节，待到金秋十月，暑热渐退，所谓“十月小阳春”，正是出游的好时机，而且绍兴黄酒节、湖塘桂花节多在此时举办。最不适宜旅游季节：绍兴全年平均7月最热，1月最冷。消费水平绍兴物价不高，餐饮人均消费约为50-70元，背包客所钟爱的青年旅舍一般约在40元左右/床位，三星级酒店大多为230 元左右，淡季经济型酒店住宿价格一般在100-190 元之间，四星级酒店在260-450 元之间，五星级酒店大多在400-1000 元之间。穿衣指南3-4月春暖花开，普通春装就可以，建议带上小外套，早晚有温差。6月下旬-7月初是梅雨季节，8月上中旬是台风多发季节，常有瓢泼大雨，此时游绍兴要带一把晴雨伞。9-10月天气转凉，应多备些衣服。绍兴的冬天如同江南其他地方，一样是刺骨的湿冷，即使是北方人，也应穿一些厚实保暖的衣物。景点概况到了鲁迅的故乡，三味书屋和百草园是一定要看的，而东湖洞桥相映，水碧于天；五泄溪泉飞成瀑，五折方下；柯岩石景，鬼斧神工；兰亭因王羲之的《兰亭集序》而被称为书法胜地；沈园则因陆游、唐琬的爱情悲剧使后来者嗟叹不已……这些是绍兴的精华，但不是全部。除了东湖、柯岩景区、兰亭和会稽山景区4个景区城区有些距离，走走不大且景点集中的绍兴城并不累。绍兴旅游通票持绍兴旅游通票可到以下14个景区（馆）参观游览：鲁迅故里、东湖、兰亭、沈园（白天）、沈园之夜、大禹陵、绍兴博物馆、周恩来纪念馆、蔡元培故居、青藤书屋、大通学堂、秋瑾故居、范文澜故居、徐锡麟故居，共计14个景点。费用：130元，60-70（不含）岁；身高1.2-1.5m的儿童半价。●绍兴旅游通票首次刷票后3天内有效（刷票之日起至第三天17:00前）,每个景点限刷一次。●官网预定：http://www.shaoxingtour.cn/eyouketicket/ticket●联系方式：0575-85145000Tips先规划好行程，然后再考虑买不买通票，东湖乌篷船单独收票，不包括在内，也存在像徐锡麟故居位置偏远，去的机会不大，沈园白天去了，晚上就不会去等情况。这时买通票就不划算了。如果绍兴行程时间充足的话，又要避免鲁迅故里领票的长队，还是买通票的好，买通票无需排队，而且比分别购票便宜很多。直接到游客中心的2号窗口买就可以了。免费领票的队伍起码要排1个小时。（Suzie和五丁包共同提供）美食概况“多乎哉，不多也！”孔乙己令咸亨酒店名满神州，也使绍式名菜成了来绍旅游者品味古城食文化的一大流行“食尚”。于是，霉干菜焖肉、油炸臭豆腐、酒浸枣子等传统绍式名菜是越吃越香、越吃越流行。先来盘茴香豆，抿口太雕酒，就可以神聊了，在微微迷醉中品味酒香。醉虾上桌了，异常鲜活，这或许是太雕的作用，鲜美中带着温热，温热里透着甘甜。油炸臭豆腐可以当餐前小点，先垫垫胃。外壳酥，入口烫，回味又臭又香，是招牌中的招牌。特产概况说起绍兴的特产，绍兴霉干菜可说是远近闻名，街头巷尾可说是随处可见。买了霉干菜别忘了再带回两瓶绍兴老酒，绍兴老酒已有2500多年的历史，曾多次获全国酒类大奖，是酒中的上品。还有咸亨酒店的茴香豆，也已随鲁迅先生笔下的人物孔乙己名扬四海。此外，绍兴著名的工艺品还有：绍兴花边、慕本缎、乌毡帽等，土特产有绍兴腐乳、绍兴平水珠茶、绍兴麻鸭、斋大茂香糕、丁大兴年糕等。

2023年3月18日。根据查询绍兴网显示，2023年3月18日是新昌县回山镇茶叶市场开场交易的第一天，上千农民进场交易大佛龙井春茶。回山茶叶交易市场为该县二级市场，该市场开市标志着新昌春茶全境开采。

新昌土特产很多，比如大佛龙井茶叶，板栗，很有名的小京生啊等等！

对，产自浙江新昌。品质不错，是浙江龙井中的佼佼者。

我不回答不悬赏的题

梅家坞龙井好些。西湖的一级产区——狮峰梅家坞等，周边几个乡镇二级产区 然后钱塘越州之类，大佛龙井属于越州产区吧，周边“龙井茶”产区大部分不如西湖龙井二级产区的。龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特，大佛龙井产于中国名茶之乡，浙江省新昌县，主要分布于海拔400米以上的高山茶区。龙井主要是群体种和龙井43，大佛龙井茶树品种繁多而龙井43和群体种很少。

2004年10月19日（农历九月初六）第六届旅游节期间举行“新昌县大佛寺栖光净院奠基典礼”，拉开了重建“栖光净院”的序幕。10月20日（农历九月廿二）第十届新昌天姥山文化旅游节“大佛寺栖光净院落成典礼”在栖光净院进行。 从2006年起，作为大佛龙井茶文化活动中的固定仪式，新昌县已连续9年在大佛寺千年弥勒前举行春茶供佛仪式。 2009年江南佛心大典音乐会命名，旅游节安排了悟道老和尚舍利供奉仪式、“两日佛缘”、“佛心讲坛”等活动。 2010年4月，闻知青海玉树发生地震的消息后，浙江省绍兴市新昌县大佛寺为玉树地震罹难同胞举行了超度法会。此外，全寺僧众还积极为玉树灾区捐款。 2014年台湾海明禅寺寻根溯源参访团参访大佛寺期间，传实法师特邀参访团成员共品大佛龙井新茶，向海明禅寺方丈明光法师讲述大佛龙井的文化底蕴。 2014年12月22日上午7点30分，甲午年冬至日的祭祖活动在新昌大佛寺栖光净院举行。2015年1月23日，新昌在大佛寺天王殿举行佛教寺院挂牌暨全县佛教活动场所授牌仪式。 2015年4月8日清晨，2015新昌大佛龙井·天姥红茶礼佛仪式在大佛寺栖光净院三圣殿举行。新昌县名茶协会有关负责人、茶叶界人士和前来参加2015中国茶叶大会暨第九届新昌大佛龙井茶文化节的嘉宾参加了礼佛仪式。

新昌浙东名茶市场、松阳浙南茶叶交易市场。1.新昌浙东名茶市场，年交易额已达4个多亿元，以大佛龙井茶为主。浙江省新昌县城关镇江北商贸区。2.松阳浙南茶叶交易市场，年交易额近3亿元，以松阳银猴、香茶等名茶为主，松阳县城关镇。茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。