怎么学奶茶记得快

纯牛奶,与茶搅拌而成.

茶叶（最好是砖茶，不可以用绿茶）用水煮开 煮到水变成棕色， 把煮好的茶水过滤出来放在一边 把牛奶烧热（别烧开）倒入刚才的茶水 煮开就好了 这才是最正宗的奶茶

自制奶茶做法步骤如下：材料准备：红茶叶、白糖、锅、纯牛奶、清水、网兜等。1、将红茶叶和白糖一起放入锅中小火慢炒。2、炒至糖完全融化，炒出焦糖色。3、炒好后加入一点冷水，煮开。4、水开后倒入纯牛奶。5、牛奶煮开就可以关火了。6、用细密的网兜过滤两次。7、这样自制奶茶就做好啦。

其实就是渚，至于茶就看你的口味了，像蒙古人民还用山荼呢

先泡好红茶,在兑上牛奶,在加珍珠就可以了!

步骤：1. 水烧开后稍等片刻，待水温达到95度左右，倒下红茶，盖上盖子，泡16分钟。2. 牛奶倒入拉花杯中，在电磁炉上加热，或者用玻璃容器放入微波炉中加热到40度左右即可。3. 时间到后，滤出红茶。4. 将红茶和牛奶混和搅匀，加入果糖，喜欢茶味重的可以加大茶量，反之，喜欢奶味的可以多加牛奶，标准为400ml的量。（果糖为1份糖+1份水的比例熬制而成的，时间较长，亲在家里做的话可以根据自己口味直接加入适量白糖即可）ps也可在奶茶中用蜂蜜替代果糖，就成了美味的蜂蜜奶茶哦~~~

如何在家自制奶茶？简单几步就做好，健康少糖又好喝还在去外面买奶茶喝吗？不如试试在家自己做，简单方便，料超足，健康好喝又少糖！奶茶可以说是日常生活中非常常见的一种饮品，备受大家的喜爱，奶茶里面的主要材料有牛奶，茶叶。如果自己在家做奶茶的话，脂肪含量越高的牛奶和脱脂的完全两个味道，选用的牛奶最好是全脂的。奶茶里面的黑珍珠，可根据个人喜好，酌情放，用木薯粉和红糖就可以做。【雪顶奶茶】【食材】黑木薯珍珠30g，牛奶250ml，茶叶10克，砂糖50克，明胶5克，水100毫升，鲜奶油50ml【制作过程】1.木薯珍珠浸泡一晚（6-8小时）。明胶在使用前先用水浸泡，然后用600W的微波炉加热20秒左右使其变成液体。2.制作奶茶。将适量的水倒入锅中煮开，加入茶叶用小火煮3分钟。3.锅中加入牛奶、砂糖搅拌，在沸腾前关火，加入明胶液搅拌均匀。4.明胶融化后轻轻搅拌。将混合的牛奶茶叶用筛子过滤后，将奶茶倒入碗中，放在冰水里搅拌，去除余热。接着将奶茶倒入准备好的两个杯子中。5.锅里烧开足量的水，加入木薯珍珠煮15分钟左右。等到芯变软后，用筛子捞出，用冷水冲洗10秒左右，去掉余热。把黑木薯珍珠倒入奶茶中，加上打发好的奶油，再加上薄荷，就完成了！自己做的话，超级简单，几分钟就可以搞定两杯，放的料也比较足 ，味道不输奶茶店，大家可以试试哦！小提示：可根据个人喜好的甜度，酌情放砂糖。

主要材料为茶叶、适量牛奶

想喝奶茶不用买，教你在家做，1袋牛奶能做三大杯，比买的还好喝与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。茶叶，几乎家家户户都有，虽然现在年轻人不怎么喝茶，但是家里老人离不开它。我爸妈每天吃过早饭以后，就一人沏一杯茶喝。我爸几乎都不喝白开水，一天到晚都是喝茶水。我妈怕茶水喝多了，晚上睡不着，下午就不敢喝茶水了。其实，茶叶除了可以泡水喝以外，还是很多美食中不可或缺的食材。现在很多小姑娘，不管是逛街，还是在饭店吃饭，手中的饮品已经从碳酸饮料变成了各种口味的奶茶。也不知道从什么时候开始，奶茶变得这么火爆。平时逛街时，总是能看到女生手捧一杯奶茶和男朋友约会，脸上露出幸福的笑容。因为市场的需求，所以在美食一条街，商场里，临街店铺都会看到各种奶茶店。奶茶的口味有很多，口味不同，价格不同。但是，最便宜的一杯也要八块钱。其实，想喝奶茶不用出门买，我们可以自己在家做奶茶，它的做法非常的简单。今天，与大家分享一下，特别受欢迎的“网红”焦糖奶茶的做法。如果你身边的朋友喜欢喝奶茶的话，您可以按照我的方法，做给她尝一下，绝对能获得好评。想喝奶茶不用买，教你在家做，1袋牛奶能做三大杯，比买的还好喝！准备食材：茶叶、白糖、牛奶。第一步：热锅加入一小把茶叶，加入3勺白糖，小火慢炒，期间要用筷子或者铲子不停地搅拌，使白糖和茶叶受热均匀。茶叶和白糖的分量可以根据自己的口味来定，如果喜欢口感偏甜的可以多加一些白糖，如果喜欢甜度小一点的，那就少加点白糖。茶叶不要加太多，如果加太多的话，做出来的奶茶会很苦。第二步：一直小火慢慢的炒，直到把白糖炒化，炒至焦糖色，开始冒泡泡了，茶叶的香味也散发出来的时候，加入半杯热水，大火烧开。第三步：加入一包纯牛奶，大火煮开后，调为小火煮，在煮的过程中会看到，奶茶颜色渐渐变深。第四步：小火煮1分钟，奶茶不再上色时，用漏勺将茶叶捞出。将奶茶倒入水杯内，一份香甜可口，飘香四溢的焦糖味奶茶就做好了。媳妇把白糖和茶叶一起炒，再加1袋牛奶，出锅太抢手，全家都点赞！自从我学会用这个方法做奶茶以后，老公和孩子三天两头就喊着让我做，每次都不够喝，家人都夸我做的奶茶比卖的还好喝！有关自制焦糖奶茶的做法就分享到这里。

1、写一个大概的计划书确定了要开一家奶茶店,就要做好思想上的准备,奶茶店虽然是一个小店,但作为自己“孵化”的孩子,要认真地去看待。做一个计划书,认真地剖析一下:同行的竞争情形、经营奶茶的方式、选择的店铺地址面对哪些花费群体、店铺范围适合哪种经营方法、同行的奶茶店卖哪些产品卖得好、投资本钱剖析、利润剖析、如果经营的好该如何发展等等都需要事先有个粗略的规划。2、前期的市场调研要对当地的饮品市场进行考核，开店之前不要焦急。可以把周围卖的好的奶茶产品品尝一下，找到他们的品牌优势，也可以约几个年轻的朋友问问他们的意见，如果还有一个两个有点社会关系的朋友那就更好，跟他说说你想法，开店这件事，他可以帮你很多忙。3、店铺选址店铺的选址决定了面对的消费人群和数量，直接影响到奶茶的消费额。一般来说，奶茶店会选择车站、码头、交通要道等流动人口多的处所或者工厂、写字楼、商业繁荣区、学校等邻近工薪阶层或学生集中的位置，这样能保证有充分的客源。如果无法一时找到理想的店面，也要耐心地继续寻找，千万不要半途而废。要注意营业时间、人口客源及比例。4、评估商圈需要评估商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、邻近竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得的难易水平、邻近是否有大型商场、车站。商圈评估时，最好在不同的时段评估，白天、晚上、上班日及假日等不同时段，分别去观察该地点的商圈情况，然后详细记录评估店面的各项条件，做为日后评估的参考。5、定下店铺，店面装修店面的装修关系到一家店的经营风格，影响顾客的第一印象。装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。装潢前要请装潢商先画图：包括平面图、立面图、正面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢商到同类型的店去实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢的店面，才会贴近自己的想法。奶茶店装修一定要以简单、大方、干净为主题。因为装修不会有残值，一定要留好足够的流动资金来支撑店面的临时经营。6、申请营业证照开店营业之前必须先操持相关证照申请，否则就是无照营业，将会受到相关部门的查除。证照的申请一般分为二种：一种是申请公司执照，由工商局核发；另一种是资本较小的只需操持营利性事业登记，由当地县市工商核发。多数的奶茶店由于资本不大，只要操持营利事业登记。另外，还要到税务机关操持相关纳税手续，领统一发票。

no，大家都会认为是奶茶粉实际上都错了，我以前学习过，是用红茶泡完去除叶子，最后加入树脂粉，最后的才是奶茶。并不是真的奶茶粉做的

奶茶的做法如下：用料主料：红茶包1包。辅料：白砂糖1小勺，开水1杯，纯牛奶适量。第一步：准备所需材料。第二步：红茶包放入杯中，倒入开水泡3分钟。第三步：杯中加入适量的白糖。第四步：倒入泡好的红茶。第五步：搅拌一下，让白糖完全融化。第六步：牛奶放微波炉里微波1分钟，然后倒入杯中搅拌均匀即可。成品图：

有的创业者兴趣爱好者都会非常认真的挑选奶茶培训机构，但是市面上机构那么多，鱼龙混杂，怎么挑选呢？1、奶茶技术，去奶茶培训学校之后可以试试他们的奶茶味道，口感跟美感，湿滑度，奶茶的茶叶用的是什么，一般会教学红茶，绿茶，等等，要咨询清楚哦。2、奶盖技术，去奶茶培训学校之后可以试试他们的奶盖味道，奶盖也分很多种的，盐味奶盖，甜味奶盖，跟奶油做的几种，看分成清晰度，跟老师做的美观程度各个方面都需要达到才可以。3、茶饮技术，去奶茶培训学校之后一定要试试他们的茶饮，茶饮说起来非常简单，但是做起来要做的好喝可以不一定了，茶饮最主要的就是茶水为基底的，好坏了，一个茶饮茶叶的煮制非常重要，茶叶的不同煮法做出了的茶水味道也不同，实际跟技巧，所以一定要试试喝杯从精致度到口味必须全方面。4、 老师的服务也非常重要，很多学校服务不是很好，尤其是在后期，不是特别的负责任，不过厦门御赐缘味奶茶培训机构在技术配方到后期服务都还是不错的，口碑比较好。5、练习材料，很多的奶茶培训机构在练习材料方便专门用最差的食材来给学员练习，这样怎么可以呢，对以后开店影响很大的，学员也无法学习到真正好的口感，为什么说厦门御赐缘味奶茶培训机构口碑好，除了老师细心认真，在练习材料方面全部都是真材实料的尚好食材供应给学员练习操作的。总结以上的经验，大家可以作为对比去考察，从技术环境，老师服务各个方面，最主要是口碑等等方面去考量，当然以上厦门御赐缘味奶茶培训机构做到每一点，用心去服务每一位学员，让学员踏上成功创业的道路！！

简单奶茶：　　材料：椰子粉1包 红茶1小袋， 白糖1小勺　　步骤：1 把椰子粉泡，加上红茶白糖 独家秘方哦~~~~我是饮料达人

冰仙草奶茶【材料】:水450㏄青茶茶包2个粉状奶精30公克白砂糖30公克蜂蜜15㏄仙草冻100公克冰块适量如何做冰仙草奶茶的制作方法：　　1.取锅，将水煮至沸腾后，将热水及2块冰块倒入准备好的杯中，待冰块融解后先将茶包缓缓从杯缘放入后，再将杯盖盖上焖约4分钟。　　2.将作法1加入粉状奶精和白砂糖调味后，放入冰箱冷冻库中冷冻10分钟。　　3.将冰块装入雪克杯中至1/2高度，再加入蜂蜜和有糖冰青茶奶茶，盖上杯盖后，上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。　　4.将仙草冻切成块状后，加入杯中，再将作法3打开上杯盖，将饮料倒入杯中，然后打开过滤盖，倒适当冰块入杯即可。珍珠奶茶】【原料】：红糖50g、清水100g、木薯淀粉100g、正山小种茶叶10g、纯牛奶适量、冰糖或白糖适量；【详细制作过程】：步骤1：先把清水和红糖放到小锅里，小火烧开，使用红糖完全融化；步骤2：红糖完全融化以后，继续微火，把木薯淀粉倒进锅里，用筷子或硅胶刮刀快速搅拌至无干粉；步骤3：直到锅里的红糖水和木薯淀粉混合成面团，不再是流动状，关火，把面团取出放在揉面垫上；步骤4：面团上扣个碗保湿，等面团不烫手以后，再用手去揉，揉至光滑柔软即可。揉的过程中，如果觉得有点儿干，可以在手上蘸点清水，再去揉面；如果觉得面团太软，就在手上抹点干的木薯淀粉，再去揉面。总之最后揉出来的面团是光滑，不黏手的状态；步骤5：把揉好的面团搓成细长条；步骤6：用刀切成小粒，因为切面会粘在一起，撒一些木薯淀粉拌均匀，可以防粘；步骤7：再用手搓成小圆球，这个就是奶茶里的珍珠了；如果一次搓的多，可以放到冰箱里冷冻保存，下次用的时候不用解冻，直接煮就可以了；步骤8：小锅里烧开水，把搓好的珍珠放到开水里煮熟；步骤9：煮熟的珍珠颜色更深一些，红糖加得多，珍珠的颜色就越深，反之则浅；步骤10：准备一碗凉白开水或纯净水，把煮好的珍珠捞出放到水里，这样可以防粘，口感Q弹；步骤11：开始煮奶茶了，一般奶茶都是用红茶，也有用绿茶的，这个随意。我一般会用红茶或者砖茶。这次用的是正山小种，属于红茶，准备10g茶叶，用热水冲洗一遍；步骤12：锅里烧开水，把洗过的茶叶放到锅里煮1分钟，关火焖2分钟；步骤13：再用滤网过滤掉茶叶渣，多过滤两次，保证茶叶水里没有茶渣；步骤14：茶水再放回锅里，小火加热，边加热边倒入纯牛奶和冰糖（或者白糖），煮开后关火；我这里用了大约120g的牛奶，喜欢奶味u200b重的可以多加些，喜欢茶味重的可以少加些，糖的用量也是根据自己的口味添加的。u200b步骤15：把煮好的奶茶倒进杯子里，再放进煮熟的珍珠，一杯香甜可口的自制珍珠奶茶就做好了，是不是很简单呢？这里一共做了三杯珍珠奶茶，味道棒棒的！不能出门买奶茶的日子，不如动动手，在家自己煮一锅吧，全家都能喝。做法简单，干净卫生，比那些放了各种添加剂的奶茶要好很多！再配上一块自己做的蛋糕，这样的下午茶就完美了！【盆栽奶茶】的做法步骤主料：牛奶250ml 红茶包2包辅料：奥利奥饼干少许 奶油少许 薄荷叶少许 白糖少许1. 牛奶在锅里加热并放入茶包，煮奶茶。奶茶里要放少许白糖口味才好～2. 打发好的奶油装入裱花袋3. 煮好的奶茶倒入杯中，表面挤上奶油～4. 在奶油上散上打碎的奥利奥饼干碎削，插上薄荷叶做装饰 材料红茶包1包热水(一杯计量)半杯鲜奶(热水量)1/3鲜奶油50毫升糖少许OREO饼干2小片薄荷1枝做法step11鲜奶油加糖打到六分发，先放冷藏备用。step22红茶包热水冲泡，杯子加茶水至五~六分满，喜欢甜者趁热加糖拌匀step33加入鲜奶(如有炼乳也可加一些)，可以等温度降低或直接放冰块降温。step44OREO饼干放塑胶袋中敲碎step55在奶茶上加入1.的鲜奶油step66再撒上4.饼干碎，并插上一枝薄荷(也可以用其他替代)step77※材料说明以一杯计量。

想喝奶茶不用买，教你在家做，1袋牛奶能做三大杯，比买的还好喝茶叶，几乎家家户户都有，虽然现在年轻人不怎么喝茶，但是家里老人离不开它。我爸妈每天吃过早饭以后，就一人沏一杯茶喝。我爸几乎都不喝白开水，一天到晚都是喝茶水。我妈怕茶水喝多了，晚上睡不着，下午就不敢喝茶水了。其实，茶叶除了可以泡水喝以外，还是很多美食中不可或缺的食材。现在很多小姑娘，不管是逛街，还是在饭店吃饭，手中的饮品已经从碳酸饮料变成了各种口味的奶茶。也不知道从什么时候开始，奶茶变得这么火爆。平时逛街时，总是能看到女生手捧一杯奶茶和男朋友约会，脸上露出幸福的笑容。因为市场的需求，所以在美食一条街，商场里，临街店铺都会看到各种奶茶店。奶茶的口味有很多，口味不同，价格不同。但是，最便宜的一杯也要八块钱。其实，想喝奶茶不用出门买，我们可以自己在家做奶茶，它的做法非常的简单。今天，与大家分享一下，特别受欢迎的“网红”焦糖奶茶的做法。如果你身边的朋友喜欢喝奶茶的话，您可以按照我的方法，做给她尝一下，绝对能获得好评。想喝奶茶不用买，教你在家做，1袋牛奶能做三大杯，比买的还好喝！准备食材：茶叶、白糖、牛奶。第一步：热锅加入一小把茶叶，加入3勺白糖，小火慢炒，期间要用筷子或者铲子不停地搅拌，使白糖和茶叶受热均匀。茶叶和白糖的分量可以根据自己的口味来定，如果喜欢口感偏甜的可以多加一些白糖，如果喜欢甜度小一点的，那就少加点白糖。茶叶不要加太多，如果加太多的话，做出来的奶茶会很苦。第二步：一直小火慢慢的炒，直到把白糖炒化，炒至焦糖色，开始冒泡泡了，茶叶的香味也散发出来的时候，加入半杯热水，大火烧开。第三步：加入一包纯牛奶，大火煮开后，调为小火煮，在煮的过程中会看到，奶茶颜色渐渐变深。第四步：小火煮1分钟，奶茶不再上色时，用漏勺将茶叶捞出。将奶茶倒入水杯内，一份香甜可口，飘香四溢的焦糖味奶茶就做好了。

制作的步骤如下：第一步：我们先将准备的茶叶取适量的放在水壶里煮，茶叶的量依据个人的口味来选择。大约煮十五分钟就可以了，煮好以后不要打开盖子，还要在热水壶里焖上大约八分钟左右，这样保证茶叶的味道能够更好地发挥出来。第二步：炒糖：拿一个小锅，将白糖放进去炒，直到白砂糖变成浅褐色的浓稠状。第三步：将白糖炒好后留在锅里，然后倒入我们准备的适量的牛奶，注意哦，这个过程要不停地搅拌哦，因为搅拌不够力度的话白砂糖会结块，然后搅拌均匀的话就会好一些。调成小火慢慢煮，直到所有的糖都融化到牛奶中就可以了。第四步：牛奶煮好后就可以把我们准备的茶水倒进去了，然后搅拌均匀，继续开小火煮，煮一会就行了，煮一会儿你就可以闻到牛奶和茶叶的香味了，然后就完成了。如果喜欢珍珠、椰果之类的调味品可以在网上买一些，然后根据个人爱好来添加。然后美味的奶茶就算制作完成了，夏天天气热也可以放几块冰来降温哦!热饮和凉饮都很美味的哦!而且非常健康!奶茶的营养奶茶的主要成分是牛奶和茶叶，营养价值丰富。 牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳。

如果自己喝, 最好还是不要用茶包, 自己去茶叶店买点红茶, 不会很贵, 几十块钱一大包, 回家泡茶, 加鲜牛奶, 再加糖就行了. 很简单, 关键是非常健康.PS: 我一般是秋冬季节在家做奶茶, 我用茶蜡放在加热烛台上, 上面座上茶壶, 红茶咕嘟咕嘟的煮在茶壶里, 一边煮一边喝, 和家人朋友在一起, 很舒服的. 奶茶里的珍珠最好不要放,我觉得不太健康.

问题一：如何制作奶茶？ 奶茶说白了就是红茶+牛奶，不过这两样东西不能随便乱用~~否则会大大滴影响口感； 制作方法： 首先茶的话一定要用红茶，我试过很多种红茶，立顿的黄牌红茶最好喝，特百惠中号杯的容量（300毫升左右)； 然后就是牛奶了，这个一定要用鲜牛奶，纯的，我个人觉得还是蒙牛的纯奶好喝一些(PS：如果是酸奶的话肯定首选伊利），减肥期间的MM可以用脱脂牛奶，口感可能会淡一些，多加些奶也行； 用沸水一次性泡上两包红茶（不然茶味淡了会很腻），能泡开就好，不要太多的开水，不然后头牛奶倒进去了就会很淡u30fb~~大概1分钟左右，茶很浓的时候把牛奶倒进去，这个比例大概是两包茶+盒装纯奶的2/3，如果把一整盒都倒了就很腻。但是如果喜欢奶味重的人也可以多加些牛奶，最后加适量糖/蜂蜜/方糖就OK啦~~~ 这样做出来的奶茶比奶茶粉冲泡及外头卖的珍珠奶茶的热量要低很多u30fb~~~~可以放心喝 下面来看看热量表： 一般一小包（25克）的脱脂奶粉的热量只有80-90卡； 一小袋（2克）的红茶基本是无热量的，做出来的奶茶热量不会超过100卡，比外面卖的低的多，减肥期间喝是可以的，又解馋又不用担心会发胖； 立顿奶茶1瓶 115卡； 奶精和糖的热量高 珍珠含淀粉高 基本上视珍珠奶茶为减肥的天敌； 珍珠奶茶(中杯) 160卡； 普通牛奶 1杯(200毫升/杯) 132卡，我们做的时候丝毫用不到200毫升哦，一个人的分量大概是300毫升左右（特百惠中杯容量），牛奶的话只要130毫升足够了； 脱脂牛奶 1杯(200毫升/杯) 71卡； 2.珍珠奶茶详细制作方法 一包立顿红茶 小半杯牛奶 烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠 台湾珍珠奶茶技术配方 原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 制作工具： 雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。 泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯......>> 问题二：如何制作奶茶？利用什么材料？比例是多少？ 最简单的方法就是用一点开水沏了一包立顿的红茶（别的红茶应该也可以的，不过用茶包省事，不用过滤），然后倒进去一包鲜奶，搅拌，味道还不错的说~~~~~ 如果不怕麻烦，为了口感更好，可以放点咖啡伴侣，如果觉得不够甜，可以再放点炼乳，总之随心所欲~~~ 珍珠的话~~~~麦德龙之类的专业超市有卖，实在不行淘宝上买一包，应该在5-10块钱一斤左右~能用很久~~~~ 另外，如果想要别的口味的，可以直接加调味的牛奶，或者购买专门的奶茶粉（很多种口味，容易挑花眼了），那些奶茶铺子用的都是这种了，但是我总是觉得可能会有很多添加剂，不喜欢，还是自己做的好~~~``` 详细的技术配方 原料：珍珠球（丸），有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶最佳）。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 “珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介： 1、 雪克杯： 分350ml、750ml两种，不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三部分组成，为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。 2、 盎司杯：用于计量果汁所用。 3、 咖啡勺：塑料材质，用于舀取果粉，果汁等原料的专用工具。 4、 搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质，用以舀取、搅拌深罐中的材料。 5、 密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有，主要盛放材料之用。 6、 刨冰机：分手动与电动两种，为磨转削刨冰块的专用机器，电动型一般 消耗电力为180W。 7、 沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作；小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。 8、 松饼机：类似电饼铛，可自动加热，属烘涪松饼专用器具。 制作“珍珠奶茶”奶茶冰点，营业前的准备工作： 营业前应将吧台，台面，擦试干净、并将各种器具 消毒，清洗后摆放整齐，原材料备好。并依营业所需将红（绿）茶、珍珠粉圆、糖浆、红（绿）豆分别泡（煮）好待用。 1. 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。 用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。 2.泡茶包。把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 3冷的珍珠奶茶！ 在摇杯中放入10g奶精(一汤匙)，一大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后,加一滴添加剂，用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给......>> 问题三：奶茶怎么做？求比例 红茶18克 鲜奶200ML 纯净水400ML 方糖6块 一个可以放1L水的玻璃壶 一个滤网及公杯还有搅棒一支 将水倒入玻璃壶中烧开。当水沸腾时，将18克红茶慢慢拨至壶中，用搅棒不断搅动，防止茶叶粘在壶底煮糊了。从茶叶入水开始，计时2分钟，时间到了就将预先温好的200ML鲜奶倒入。需将奶温的比较热(隔水温热)，是怕玻璃壶在明火上冷热交替发生危险。放入奶后再加入六块方糖(依个人口味不同，可以选择更多或更少。我个人是觉得这个比例煮出的奶茶味道非常OK啦。)继续搅动，直至感觉方糖已经全部溶化。这时，将壶离火，通过滤网将煮好的奶茶倒入公道杯中，这个比例最后煮出的成品大概有500ML。 如果需要更多的奶茶，则自己按比例增加茶量和奶量既可。如果制作冰奶茶，就将冰块先放入容量中，然后将滤好的奶茶直接浇到冰上，一杯香滑可口的冰奶茶就好啦。(虽然还没有实验冰奶茶，不过个人感觉应该加重茶和奶的比例。因为冰溶化后还会产生一部分水，如果不加重的话，可能口感会有些淡薄。) 问题四：奶茶怎么做用什么原料？ 珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成。珍珠是台湾的特产，俗称“粉圆”。由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精制而成，咬时不粘牙又有韧性。珍珠有大小之分，“波霸”珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。 另一因素是奶茶，奶茶由茶加奶精而成。茶有红茶和绿茶两种，一般来说，绿茶的功效比红茶好，喝绿茶会比喝红茶健康，因为绿茶是不发酵的，茶叶内富含叶绿素和维他命c，有防癌、养颜等功效，但不适合有胃病的人士饮用；而红茶则有醒神效用，因其有极少量的咖啡因，如果只想提神而不愿喝咖啡弄得兴奋过度的话，红茶就是最好的选择。所以珍珠奶茶的红茶、绿茶都是“萝卜、青菜各有所爱”罢了。 而奶精、又是奶茶关键一环，好的奶精加入茶内，不仅使茶的甘涩变为香滑，更平添一份色调的情趣。奶精可分四级，顶级与次档的做出的奶茶口味大有差异，也影响到是否挂杯。挂杯指的是奶茶喝完后，残留在杯上的奶沫。选用奶精的质量好坏，影响到是否有奶沫残留。一般来说，残留的奶沫越多，这杯奶茶就越香。而如果喝了劣质的茶或奶精，特别是奶精，会对身体有一定的不利，甚至会出现中老年脱发的现象。 而除了要知道珍珠奶茶是什么做的以外，要想品味正宗珍珠奶茶的精茶，就必须懂得“s-s-s”，三个s分别代表suck (吸)、 *** ell(闻)、swallow(吞咽)三个单字。喝珍珠奶茶时，先缓缓地将饮料吸吮入口，享受一股清凉的感觉，但不可立即吞下，应含茶在口，约停留四秒并深深一呼吸，茶香扑鼻，最后再缓缓咽入喉，直抵脾胃。再将珍珠与奶茶一并吸吮，茶下肚、嘴咀嚼珍珠，如此不但可享受奶茶，也可享受到珍珠的焦糖味香。 粉圆在超市或市场有售，只是不知道你们那里有没有，最简单的办法是在网上购买，易趣网、淘宝网上都有，在“买东西”中输入“珍珠奶茶”，就会显示多家卖自制珍珠奶茶材料的店铺。 另外，送你怎样自制文章，你也可以学习一下； 教你做珍珠奶茶里的珍珠 关于具有台湾特色的“珍珠粉圆”，相传是清朝慈禧年间进贡的献寿礼，当时的台湾府用木薯粉为主要原料代替糯米做成类似元宵的“粉圆”甜羹，让慈禧尝后赞不绝口。从此在台湾即成为家喻户晓的可口点心，至今历久不衰。后来陆续经过食品专家将粉圆改良，使它光滑如同珍珠般闪亮动人，因此又称“珍珠粉圆”。 “珍珠粉圆”是一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食口。它不但烹煮容易，运输方便，保质时间长，而且口感滑润，香q有弹性，和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。 配料:木薯淀粉,水,蕉糖色素,羧甲基纤维素钠,食用香料. 贮存指南:清洁阴凉干燥避光处,因汽温变化在储运过程中会冒水珠而使之变白,并非是质量问题,煮熟后变为黑色. 食用方法:将5---10倍的水煮开后倒入粉圆,轻轻搅拌煮15---20分钟,熄火后焖10分钟(两段时间的长短可依个人口味喜好的软硬程度进行适当调整),取出粉圆用冷开水冲洗后加入浓糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用.每杯加5%到10% . 煮粉圆方法： 1. 一定要有足够的水，不然很容易煮糊。 2. 水先煮沸后才能加入粉圆，和下水饺的道理相同。 3. 等粉圆首次浮上来才可转为中小火，维持粉圆浮上水面上即可的火候。 4. 煮的过程其中不可忘了两个步骤 : 1) 三到五分钟翻搅一次粉圆，以免黏在锅底 2) 维持汤本身的清稀度，随时加水，以免煮不熟粉圆。 5. 大约煮 50 分钟左右，关火，闷个十几二十分钟。到试吃起来口感感到 香q有弹性不夹生 即可用漏杓捞出。捞出的粉圆用冷开水冲洗数次：用意在于洗掉浓稠的汤液，不易黏在一起，降低温度，使之......>> 问题五：奶茶怎样做才会浓些！ 材料 红茶叶适量，纯牛奶100ml，白砂糖适量，盐工小撮，冰块少许。 做法 1、先把红茶叶泡开，泡成红茶，颜色不要太浓也不要太淡。泡2分钟即可。 2、把纯牛奶倒进锅里煮开，冷却即可。 3、把冷却过的牛奶和红茶混在一起，用勺子搅拌均匀。 4、按自己的口味添加白砂糖，然后搅拌至糖溶解。 5、把一小撮盐放入奶茶里，搅拌好之后加入少许冰块，一杯香醇的奶茶做好啦。 问题六：奶茶怎么做 40分 主料 牛奶200ml 红茶5g 辅料 清水200ml蜂蜜5ml 步骤 1.小锅中倒入清水，煮沸后加入红茶。 2.将红茶煮30秒钟，有微微茶香飘出时，倒入牛奶。 3.把牛奶继续加热至锅边开始有小泡冒出，关火。 4.筛掉茶叶，自然晾凉，喝前调入蜂蜜。 小贴士 耀婕的贴心提示： 1.请严格按照牛奶和茶叶的比例煮制奶茶，否则口感会大打折扣。 2.蜂蜜可以用白砂糖来代替，但使用白砂糖调出的奶茶口感不够丝滑醇香。 3.牛奶要使用全脂奶，这样做出来的奶茶才够香浓。 4.煮红茶的时间要保持在30秒钟，时间过短茶香味不够浓，时间过长则会有茶叶的涩味。 5.牛奶煮到锅边冒小泡即可，否则会有奶腥味出现而影响最终口感。 问题七：奶茶怎么做才好喝 步骤一：准备两个茶壶； 步骤二：用一个茶壶煮开水； 步骤三：把装有相应分量红茶粉的茶袋放在另一个茶壶里； 步骤四：第一次对冲：把已煮开的水往茶袋里冲，目的是让茶粉先均匀受热，去掉茶青味； 步骤五：第二次对冲：冲完以后，取出茶袋到空壶里，用刚才冲出的茶水，再冲；步骤六：第三次对冲：整个茶袋与茶水一起大火煮滚 问题八：奶茶的制作方法是什么？ 奶茶说白了就是红茶+牛奶，不过这两样东西不能随便乱用~~否则会大大滴影响口感； 制作方法： 首先茶的话一定要用红茶，我试过很多种红茶，立顿的黄牌红茶最好喝，特百惠中号杯的容量（300毫升左右)； 然后就是牛奶了，这个一定要用鲜牛奶，纯的，我个人觉得还是蒙牛的纯奶好喝一些(PS：如果是酸奶的话肯定首选伊利），减肥期间的MM可以用脱脂牛奶，口感可能会淡一些，多加些奶也行； 用沸水一次性泡上两包红茶（不然茶味淡了会很腻），能泡开就好，不要太多的开水，不然后头牛奶倒进去了就会很淡u30fb~~大概1分钟左右，茶很浓的时候把牛奶倒进去，这个比例大概是两包茶+盒装纯奶的2/3，如果把一整盒都倒了就很腻。但是如果喜欢奶味重的人也可以多加些牛奶，最后加适量糖/蜂蜜/方糖就OK啦~~~ 这样做出来的奶茶比奶茶粉冲泡及外头卖的珍珠奶茶的热量要低很多u30fb~~~~可以放心喝 下面来看看热量表： 一般一小包（25克）的脱脂奶粉的热量只有80-90卡； 一小袋（2克）的红茶基本是无热量的，做出来的奶茶热量不会超过100卡，比外面卖的低的多，减肥期间喝是可以的，又解馋又不用担心会发胖； 立顿奶茶1瓶 115卡； 奶精和糖的热量高 珍珠含淀粉高 基本上视珍珠奶茶为减肥的天敌； 珍珠奶茶(中杯) 160卡； 普通牛奶 1杯(200毫升/杯) 132卡，我们做的时候丝毫用不到200毫升哦，一个人的分量大概是300毫升左右（特百惠中杯容量），牛奶的话只要130毫升足够了； 脱脂牛奶 1杯(200毫升/杯) 71卡； 2.珍珠奶茶详细制作方法 一包立顿红茶 小半杯牛奶 烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠 台湾珍珠奶茶技术配方 原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 制作工具： 雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。 泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中偿骇稗较织......>> 问题九：怎么制作奶茶 材料： 珍珠，红茶两小袋，纯牛奶三袋。 1.锅里加水，水开后放适量珍珠，看到珍珠颜色变深，全部飘浮上来时关火，捞起用凉水冲一下备用。 2.加适量的水浇开，放入两小袋红茶（我用的是立顿红茶），三分钟后捞起红茶包。 3.三袋纯牛奶倒入容器中，把红茶水也倒入，再放入煮好的珍珠即可。 然后，到我们的 *** 奶茶光荣到位。 所需用料： 红茶适量、淡奶(炼奶)适量、白砂糖适量、水适量。 做法如下>>> 1:茶煮开，当红色指示灯按钮跳掉后，再开启，重复几次。 2：茶壶抬高，把煮好的茶水撞入放了三分之一淡奶及适量白砂糖的奶茶杯中即可 3：最后，可以再根据各人口味添加糖调味。 *** 奶茶 问题十：如何制作奶茶？ 奶茶说白了就是红茶+牛奶，不过这两样东西不能随便乱用~~否则会大大滴影响口感； 制作方法： 首先茶的话一定要用红茶，我试过很多种红茶，立顿的黄牌红茶最好喝，特百惠中号杯的容量（300毫升左右)； 然后就是牛奶了，这个一定要用鲜牛奶，纯的，我个人觉得还是蒙牛的纯奶好喝一些(PS：如果是酸奶的话肯定首选伊利），减肥期间的MM可以用脱脂牛奶，口感可能会淡一些，多加些奶也行； 用沸水一次性泡上两包红茶（不然茶味淡了会很腻），能泡开就好，不要太多的开水，不然后头牛奶倒进去了就会很淡u30fb~~大概1分钟左右，茶很浓的时候把牛奶倒进去，这个比例大概是两包茶+盒装纯奶的2/3，如果把一整盒都倒了就很腻。但是如果喜欢奶味重的人也可以多加些牛奶，最后加适量糖/蜂蜜/方糖就OK啦~~~ 这样做出来的奶茶比奶茶粉冲泡及外头卖的珍珠奶茶的热量要低很多u30fb~~~~可以放心喝 下面来看看热量表： 一般一小包（25克）的脱脂奶粉的热量只有80-90卡； 一小袋（2克）的红茶基本是无热量的，做出来的奶茶热量不会超过100卡，比外面卖的低的多，减肥期间喝是可以的，又解馋又不用担心会发胖； 立顿奶茶1瓶 115卡； 奶精和糖的热量高 珍珠含淀粉高 基本上视珍珠奶茶为减肥的天敌； 珍珠奶茶(中杯) 160卡； 普通牛奶 1杯(200毫升/杯) 132卡，我们做的时候丝毫用不到200毫升哦，一个人的分量大概是300毫升左右（特百惠中杯容量），牛奶的话只要130毫升足够了； 脱脂牛奶 1杯(200毫升/杯) 71卡； 2.珍珠奶茶详细制作方法 一包立顿红茶 小半杯牛奶 烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠 台湾珍珠奶茶技术配方 原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 制作工具： 雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。 泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯......>>

自制奶茶的方法如下：操作材料：牛奶、沸水、奶粉、茶叶、糖。1、开小火，将糖和茶叶放进去慢慢炒。我用的赤藓糖醇和绿茶，如果不在意，用白砂糖完全没问题。茶叶绿茶红茶白茶都可。2、小火慢慢将糖炒化，同时可以烧上开水。（注意糖色不要炒出苦糊味。）3、糖出现焦色（我的糖少，糖多就会出现大泡泡）。4、立刻加入开水。（一定要加入开水）5、再加入牛奶和奶粉（奶粉没有可以不加），煮来后滤出茶叶即可。（根据自己口味调糖，如果觉得不够甜，可以在加入牛奶后再加一些糖一起煮。）

如何制作奶茶:说白了，奶茶就是牛奶和茶，所以我们需要的材料就出来了:牛奶、茶、糖。制造步骤如下:第一步:首先，我们取适量的准备好的茶，用水壶烧开。茶的量是根据个人口味来选择的。煮15分钟左右。煮好后不要开盖，用热水壶煨八分钟左右，这样才能保证茶叶的味道能更好的展现出来。第二步:炒糖:取一小锅，将白糖炒至浅棕色，变浓稠。第三步:白糖炒好后留在锅里，然后倒入我们准备好的适量牛奶。注意，这个过程要不断搅拌，因为如果搅拌不够强，白糖会结块，然后搅拌均匀就更好了。转小火，慢慢煮，直到所有的糖都融化在牛奶里。第四步:牛奶煮好后，可以把我们准备好的茶叶倒进去，然后搅拌均匀，继续小火煮，煮一会就好。煮一会儿就能闻到牛奶和茶叶的香味，然后就完成了。如果喜欢珍珠、椰子等调味品，可以在网上买一些，根据个人喜好添加。然后，就算做好了美味的奶茶，也可以在炎热的夏天放几块冰降温！冷热饮料都好喝！而且非常健康！

茶叶，几乎家家户户都有，虽然现在年轻人不怎么喝茶，但是家里老人离不开它。我爸妈每天吃过早饭以后，就一人沏一杯茶喝。我爸几乎都不喝白开水，一天到晚都是喝茶水。我妈怕茶水喝多了，晚上睡不着，下午就不敢喝茶水了。其实，茶叶除了可以泡水喝以外，还是很多美食中不可或缺的食材。现在很多小姑娘，不管是逛街，还是在饭店吃饭，手中的饮品已经从碳酸饮料变成了各种口味的奶茶。也不知道从什么时候开始，奶茶变得这么火爆。平时逛街时，总是能看到女生手捧一杯奶茶和男朋友约会，脸上露出幸福的笑容。因为市场的需求，所以在美食一条街，商场里，临街店铺都会看到各种奶茶店。奶茶的口味有很多，口味不同，价格不同。但是，最便宜的一杯也要八块钱。其实，想喝奶茶不用出门买，我们可以自己在家做奶茶，它的做法非常的简单。今天，厨娘与大家分享一下，特别受欢迎的“网红”焦糖奶茶的做法。如果你身边的朋友喜欢喝奶茶的话，您可以按照我的方法，做给她尝一下，绝对能获得好评。想喝奶茶不用买，教你在家做，1袋牛奶能做三大杯，比买的还好喝！准备食材：茶叶、白糖、牛奶。第一步：热锅加入一小把茶叶，加入3勺白糖，小火慢炒，期间要用筷子或者铲子不停地搅拌，使白糖和茶叶受热均匀。茶叶和白糖的分量可以根据自己的口味来定，如果喜欢口感偏甜的可以多加一些白糖，如果喜欢甜度小一点的，那就少加点白糖。茶叶不要加太多，如果加太多的话，做出来的奶茶会很苦。第二步：一直小火慢慢的炒，直到把白糖炒化，炒至焦糖色，开始冒泡泡了，茶叶的香味也散发出来的时候，加入半杯热水，大火烧开。第三步：加入一包纯牛奶，大火煮开后，调为小火煮，在煮的过程中会看到，奶茶颜色渐渐变深。第四步：小火煮1分钟，奶茶不再上色时，用漏勺将茶叶捞出。将奶茶倒入水杯内，一份香甜可口，飘香四溢的焦糖味奶茶就做好了。

选鲜牛奶，红茶将红茶用开水泡开，取茶水，不要茶叶然后兑牛奶口味自己可以掌握。想要淡点，浓点只要自己掌握比例。

奶茶说白了就是红茶+牛奶，不过这两样东西不能随便乱用~~否则会大大滴影响口感；制作方法：首先茶的话一定要用红茶，我试过很多种红茶，立顿的黄牌红茶最好喝，特百惠中号杯的容量（300毫升左右)；然后就是牛奶了，这个一定要用鲜牛奶，纯的，我个人觉得还是蒙牛的纯奶好喝一些(PS：如果是酸奶的话肯定首选伊利），减肥期间的MM可以用脱脂牛奶，口感可能会淡一些，多加些奶也行；用沸水一次性泡上两包红茶（不然茶味淡了会很腻），能泡开就好，不要太多的开水，不然后头牛奶倒进去了就会很淡·~~大概1分钟左右，茶很浓的时候把牛奶倒进去，这个比例大概是两包茶+盒装纯奶的2/3，如果把一整盒都倒了就很腻。但是如果喜欢奶味重的人也可以多加些牛奶，最后加适量糖/蜂蜜/方糖就OK啦~~~这样做出来的奶茶比奶茶粉冲泡及外头卖的珍珠奶茶的热量要低很多·~~~~可以放心喝下面来看看热量表：一般一小包（25克）的脱脂奶粉的热量只有80-90卡；一小袋（2克）的红茶基本是无热量的，做出来的奶茶热量不会超过100卡，比外面卖的低的多，减肥期间喝是可以的，又解馋又不用担心会发胖；立顿奶茶1瓶 115卡；奶精和糖的热量高 珍珠含淀粉高 基本上视珍珠奶茶为减肥的天敌；珍珠奶茶(中杯) 160卡；普通牛奶 1杯(200毫升/杯) 132卡，我们做的时候丝毫用不到200毫升哦，一个人的分量大概是300毫升左右（特百惠中杯容量），牛奶的话只要130毫升足够了；脱脂牛奶 1杯(200毫升/杯) 71卡；2.珍珠奶茶详细制作方法 一包立顿红茶 小半杯牛奶 烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠 台湾珍珠奶茶技术配方 原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 制作工具： 雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。 泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量，不要以为奶味越重越好喝。 注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺 用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。 糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后 熄火静置冷却即可。 原味奶茶的制作方法 1.先将15公斤的水烧开至100度，倒入180克的茶叶，闷3-5分钟后，把茶叶捞出。 (茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右) 2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤 3.再加入1.3公斤奶精和1.4两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(1.4两咖啡粉)搅拌匀，再煮5分钟就好了，如果是冰奶茶再冷藏，热的用保温瓶保温。

奶茶怎么做的？这个如果你想要详细的教程的话，可以到网上去搜索

如何制作奶茶:说白了，奶茶就是牛奶和茶，所以我们需要的材料就出来了:牛奶、茶、糖。制造步骤如下:第一步:首先，我们取适量的准备好的茶，用水壶烧开。茶的量是根据个人口味来选择的。煮15分钟左右。煮好后不要开盖，用热水壶煨八分钟左右，这样才能保证茶叶的味道能更好的展现出来。第二步:炒糖:取一小锅，将白糖炒至浅棕色，变浓稠。第三步:白糖炒好后留在锅里，然后倒入我们准备好的适量牛奶。注意，这个过程要不断搅拌，因为如果搅拌不够强，白糖会结块，然后搅拌均匀就更好了。转小火，慢慢煮，直到所有的糖都融化在牛奶里。第四步:牛奶煮好后，可以把我们准备好的茶叶倒进去，然后搅拌均匀，继续小火煮，煮一会就好。煮一会儿就能闻到牛奶和茶叶的香味，然后就完成了。如果喜欢珍珠、椰子等调味品，可以在网上买一些，根据个人喜好添加。然后，就算做好了美味的奶茶，也可以在炎热的夏天放几块冰降温！冷热饮料都好喝！而且非常健康！

学做珍珠奶茶哪里好学奶茶手艺，可以到烹饪学校学习的，学校有比较全面的奶茶课程，系统学习，学会为止。

奶茶店培训要多久才能学会介绍如下：学习奶茶店的培训时间因培训机构和个人情况而异。一般7天可以学会全套奶茶技术，但需要一对一教学培训或原料供应商学习3-5天。奶茶培训班机构的培训周期为7天，能独立操作各类奶茶的调配技术。但原料供应商学习3-5天即可，加盟费用高且限制材料自由经营。首先是选择什么样的方法去学习，通常学习奶茶制作的途径有很多，可以在加盟总部进行学习，可以在原料供应商那里学习，也可以在奶茶店直接学习。在加盟总部学习和原料供应商的学习一般需要三到七天就能够学会。扩展资料：学奶茶注意问题：1、注意奶茶技术培训机构的选择。在进行奶茶技术培训的时候有必要注意培训机构的选择，看选择什么样的奶茶培训机构比较合适，不能盲目的进行选择。所以应该要多花费一些时间去了解，确保是否适合自己。2、在进行奶茶技术培训的时候，应该注意了解一下培训费用的收取的问题，了解需要收取多少培训费用，看自身是否能够承担得起。因为不同的饮品培训机构需要收取的培训费用，可能也就会有所不同，大家最好咨询清楚这一点，确保学校收取的奶茶技术培训费用会在一个合理的范围之内。能做出一杯奶茶并不难，但想要做的口味惊艳，就需要对的原材料、精良的仪器设备、以及公司研发部门各位老师长期调试改良后的精确到“每1g ”的配方书。很多人愿意花钱学奶茶的主要原因，无非就是想知道各产地的原材料和配方比例精髓，另外还有一手的原料采购渠道。

奶茶的做法如下：用料：白砂糖40克、绿茶3克、纯牛奶300毫升。1、准备食材。2、锅中无水无油，冷锅放入白砂糖，大火融化（建议使用不粘锅。我这个不是不粘锅，所以白糖刚一开始融化，就要迅速转成小火，然后用筷子不停搅拌。白糖变至棕色时关火，继续搅拌至所有白糖融化）。熬糖时间不要过长，容易发苦。3、焦糖熬好后加入牛奶。4、再加入茶叶（我这个是龙井）。茶叶可以是红茶，绿茶，乌龙茶都可以。依据个人口味可以调整。5、中火煮开，微微沸腾即可。我这个煮过了。6、用滤网过滤。7、香香甜甜的焦糖奶茶完成啦。一共用时五分钟。

学做奶茶的方法和技巧如下：主料：红茶适量、纯牛奶300g、白砂糖30g、清水30g、淡奶油60g、蔓越莓干10g。1、小奶锅里放入30g白砂糖和30g清水，放在炉子上小火加热，全程不要搅拌。2、糖浆熬成琥珀色了，成这种较粘稠的状态了立刻关火。3、缓慢倒入300g的纯牛奶和适量的红茶，再次开火将其煮沸。刚开始倒入牛奶焦糖会凝固，继续加热一下就会融合，这里一定要慢慢倒奶，防止飞溅烫伤。4、煮一分钟就可以将红茶过滤掉。5、最后加入60g淡奶油和10g蔓越莓干就可以享用美味了。

大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。茶叶，几乎家家户户都有，虽然现在年轻人不怎么喝茶，但是家里老人离不开它。我爸妈每天吃过早饭以后，就一人沏一杯茶喝。我爸几乎都不喝白开水，一天到晚都是喝茶水。我妈怕茶水喝多了，晚上睡不着，下午就不敢喝茶水了。其实，茶叶除了可以泡水喝以外，还是很多美食中不可或缺的食材。现在很多小姑娘，不管是逛街，还是在饭店吃饭，手中的饮品已经从碳酸饮料变成了各种口味的奶茶。也不知道从什么时候开始，奶茶变得这么火爆。平时逛街时，总是能看到女生手捧一杯奶茶和男朋友约会，脸上露出幸福的笑容。因为市场的需求，所以在美食一条街，商场里，临街店铺都会看到各种奶茶店。奶茶的口味有很多，口味不同，价格不同。但是，最便宜的一杯也要八块钱。其实，想喝奶茶不用出门买，我们可以自己在家做奶茶，它的做法非常的简单。今天，厨娘与大家分享一下，特别受欢迎的“网红”焦糖奶茶的做法。如果你身边的朋友喜欢喝奶茶的话，您可以按照我的方法，做给她尝一下，绝对能获得好评。想喝奶茶不用买，教你在家做，1袋牛奶能做三大杯，比买的还好喝！准备食材：茶叶、白糖、牛奶。第一步：热锅加入一小把茶叶，加入3勺白糖，小火慢炒，期间要用筷子或者铲子不停地搅拌，使白糖和茶叶受热均匀。茶叶和白糖的分量可以根据自己的口味来定，如果喜欢口感偏甜的可以多加一些白糖，如果喜欢甜度小一点的，那就少加点白糖。茶叶不要加太多，如果加太多的话，做出来的奶茶会很苦。第二步：一直小火慢慢的炒，直到把白糖炒化，炒至焦糖色，开始冒泡泡了，茶叶的香味也散发出来的时候，加入半杯热水，大火烧开。第三步：加入一包纯牛奶，大火煮开后，调为小火煮，在煮的过程中会看到，奶茶颜色渐渐变深。第四步：小火煮1分钟，奶茶不再上色时，用漏勺将茶叶捞出。将奶茶倒入水杯内，一份香甜可口，飘香四溢的焦糖味奶茶就做好了。媳妇把白糖和茶叶一起炒，再加1袋牛奶，出锅太抢手，全家都点赞！自从我学会用这个方法做奶茶以后，老公和孩子三天两头就喊着让我做，每次都不够喝，家人都夸我做的奶茶比卖的还好喝！有关自制焦糖奶茶的做法就分享到这里，如果您喜欢厨娘的分享，就帮忙转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！本文由秀厨娘原创，盗图必究！欢迎关注，带你一起长知识。6.9万阅读搜索益禾堂奶茶加盟费多少秋天第一杯奶茶暗语啥叫秋天的第一杯奶茶学做奶茶培训多少钱2020加盟奶茶前十名冷饮奶茶免费培训班

在奶茶店上班要学以下几个方面的内容：1、前一周要跟自己的师傅学习各种配料（珍珠、芋圆、青稞、芋泥以及各种茶），并且要熟记各种操作内容和用具、保证煮东西的各种用量并且要精确到时间，还要记住所有东西的保存时间和开封期，了解食品用料的具体位置，保证不用错料。2、学习如何正确的点单，有顾客进店/离店都要说欢迎、谢谢光临等口号。帮顾客点单要询问甜度和饮品冷热，复述一遍，在帮客人结账，最后将双手递给客人小票，指导客人在等候区稍等会。并且要一边点单，一边出饮品，出饮品时要用消毒布擦杯身和杯底，还有每杯都需要摇五下左右，让饮品更好地发挥出来。3、最后核对单子，并询问需要现在喝吗，如果是的，就可以帮顾客打开吸管，尽量不要与自己的手接触；如果不需要现在喝的话就可以帮客人包装好，装进袋子里，并且不要忘记放吸管，如果是奶昔之类的，可以多放一个勺子，保证饮料的可食性。扩展资料：有以下几个奶茶店可以值得尝试：1、喜茶，以江边里的小巷，用一杯原创芝士茶开启新茶饮的时代，很有文化氛围。3、蜜雪冰城，最大的特点是量大和价格偏大，赢得了很多学生党的好评。5、CoCo都可，环境十分的舒服，在这里工作效率会更加的高效。6、一点点，是当前奶茶品牌中，奶茶质量与口碑都属于比较好那一类，在这更能锻炼自己的能力。

现在市场上卖的128元/瓶;临近春节了，有些商家可能要高价。泸州老窖酒不错，每年都喝，下面的参考资料是2011泸州老窖价格表，供您参考，买酒时参照下，别买贵了!

人们乘车在依山傍水的公路上缓行，或弃车步行，不久就来到号称“天遣林泉”的仙都主要风景点——鼎湖峰。雨中的鼎湖峰一变平时坦荡、明朗的性格，似乎有些羞答答地罩上了一层面纱。不过，此时的鼎湖峰也自有它妖媚动人之处：雾气在山谷峰头升腾、游荡。一片灰白色；风从附近的步虚山吹来，雨点被拉成无数道歪歪斜斜的银丝，织成一幅晶莹的白绢。沿着好溪南岸的山石路漫行，眼前拔地而起直冲云霄的鼎湖峰极为壮观。此峰高一百六十八米，海拔三百七十五米，它壮如刺破青天的龙泉宝剑，也象破土而出生机勃勃的春笋，因此当地人们又称为“石笋”。据说是世界上目前发现最高的石笋，素有“天下第一笋”之称。鼎湖峰的得名，据传，中华民族的始祖——轩辕黄帝曾置香炉于峰顶炼丹，丹成，跨龙升天飞去。此地为丹鼎压陷，聚水成湖，故称为“鼎湖”，此峰就称为鼎湖峰。历代许多文人墨客慕名而至，吟诗作赋，频赞这“天下奇观”。唐代大诗人自居易诗云：“黄帝族旗去不回，片云孤石独崔嵬。有时风激鼎湖浪，散作晴天雨点来”。读了王十朋“厌看西湖看鼎湖”的诗句更使人心往神驰。早在晋代，谢灵运就已把鼎湖峰写入《名山志》中，称“缙云山旁，孤石屹然，顶有湖，生莲花。高峰入云，清流见底”。近代，潘天寿先生也于抗日战争期间在缙云住过一段时间，曾写下两首七律。一首是：“五云留我暂栖迟，始识云间峰壑奇。风定洒瓢溪可耳，崖铭鹤寿墨凝眉。久闻金鼎骑龙事，且唱青莲乐府辞。应有如花人不寐，中天绿竹月明时。”另一首是：“拗阴莲日合山行，大墨峰恋不世情。闭眼湿云寒蜃气，漏天急雨怒滩声。斓斑何处桃花好，绰约能期仙子迎。闻说胡麻原有种，拟筹钱铺老躬耕。”人们仰观石笋，时而看到顶端还有成片的树木，看上去就象长在云端。偶尔还看到几只山鹰迎着暴风雨绕着它的腰间飞旋，底部石壁上明人写的“鼎湖胜迹”四个直径三米的大宇，浑厚刚劲。此时观者真想长个翅膀，上去一睹为快。当地人这样说：不观鼎湖，不知仙都。若要远眺黄帝跨龙飞升的鼎湖，可从鼎湖峰右侧，沿着新开辟的又陡又滑的步虚小道，朝着步虚山顶的“观湖亭”迈进。大凡一个真正的旅游爱好者都有这样的体会，登山不登高，是难以领略到奇景的。正如北宋王安石《游褒禅山记》所写的：“世之奇伟瑰怪非常之观，常在于险远，而人之所罕至焉。故非有志者，不能至也。”能否到达险远处去观看奇景，往往不全是体力上的考验，更重要的是意志与毅力的锻炼。走至半山腰，在玉笋峰脚下小葱会发现，这雨中的鼎湖峰活象一幅刚刚落笔的水墨画，缥缥缈缈，若有若无。有时一阵雾气卷来，眼前一片雾的海洋，顿时不知深浅；忽然一阵风声响过，雾气又飘荡环绕，流向另一座山峰，使原先云雾笼罩的鼎湖峰露出湖滨层松迭翠的一片青影。这时若回视自身和立足的岩石，犹如乘一叶扁舟，临万顷大海，使人好像置身于“仙境”之中。古人在玉笋峰下游览抒怀的很多。明代樊锋在《观鼎湖》中云：“高峰潭影漾晴少，遥映金莲顶上花。一带白云迷洞口，桃花深处是仙家。”清代文豪衰枚对鼎湖峰所作的“风吹山似来，云动山如往”的吟咏，大概也是游此发出的深情感慨吧!鼎湖峰山上山下是一片茁壮的龙须草，相传是轩辕黄帝炼丹成功跨龙升天时，群臣也要跟去，争攀龙须不放，结果拔落龙须，坠地而生草，故名曰“龙须草”。李时珍《本草纲目》第十五卷中称此草为“石龙刍”，书中说：“石龙刍又名缙云草。缙云，县名，属今处州，仙都产此草因以名云。”《浙江通志》中也说：“龙须草，产于仙都独峰岩”。独峰岩即鼎湖峰。目前，缙云县仍是我国龙须草重点产区之一。此草可织席亦可入药。如此一步一步边走边欣赏，要有一个多小时才能登上“观湖亭”。前人为了在步虚山顶观看鼎湖胜迹，自唐代起就在这里建有“庆皇鼎”，又名“仙境一览”，以后毁废。现在的观湖亭于一九七九年重新落成。站在亭子里极目观望，远近石峰林立，树海翻腾，莽莽苍苍，漠然一片。西望鼎湖峰顶，松柏合抱，茂密茁壮，湖滨青葱，湖光耀目，陶然欲醉。据当地老人说，四十五年前，有四个采药人从靠近石笋的两座山上架起了一条很粗很长的绳索，利用这条绳索，把一条大麻绳拖上石笋绝顶，然后架起空中滑轮，有三个人攀着绳子勇敢了登上了鼎湖，在上面搭栅佳了一个多月，采集了大量贵重药材。自古绝顶终有英雄攀。北瞻好溪宋代石桥，游客如梭，那山、水、桥三位一体的山水画映入眼帘，令人心旷神抬；东仰成群的玉笋峰和石林，你就会发现，它们是一石一姿，一峰一态，各具风格：有的象爷孙闲坐，有的象母女借游……在这石林中间，你会找到各种各样饶有情趣的天然雕像；南观山麓左侧的飞来石，有的象骏马嘶鸣，有的象猛虎仰卧，有的象狼犬警视。四方景色，历历在目，宛如走进了一幅妙笔描绘的画卷。这时候，才真正觉悟王安石所称“故非有志者，不能至也”的道理！ 辞别鼎湖峰，来到倪翁洞风景区。此地南临好溪和以朱亮“解鞍盘满忘归去”诗句命名的忘归洞；北近青塘湖心亭和钓鱼台；东有五老峰、仙人滩和荷花池；西是月镜岩、独峰书院旧址、晦翁(朱亮)遗迹以及仙都风景区管理处。这里是仙都风光景色差苹之处，既有溪柳绿地、小桥流水、湖泊池塘、各色亭檄等园林建筑，又有洞蟹危岩、曲径通幽、开合收放、层叠绩幻的深透洞景。再加之一千二百余年的唐代名碑在这里倍受保护，不少游览者赞叹：“二李题刻世间稀，名篆长伴洞里仙。”倪翁洞得名，相传，古时候有一位姓倪的人隐居在这里一个有盘旋回廊的山洞里，他嫉俗遁世，故未留名字。李阳冰崇拜他的为人，公元七五九年，李阳冰任绍云县令时命名此洞为“倪翁洞”，并在附近的一块岩石上亲书了“倪翁洞”三个篆字，被名石匠刻在高二米宽半米的石碑上，宇径四十厘米。宋？欧阳修在《集古录》中称此书法“淳古严肃”。《括苍金石志》赞它“力有万夫”。唐代以来，为保护这块名篆，特地在石碑上建有“凭虚阁”，又名“护法亭”。因此，稀世珍贵的篆刻才得以完整保存至今。从曲池人洞，沿着百步石阶到达洞顶，就到了当年倪翁隐居之处，连环洞如几个大小不同的房间，“倪翁洞”三宇醒目可见，另外洞壁上还有古迹八十余处。清人赵永龄赞名篆曰：“对面孤峰耸，回头五老尊，倪翁留篆迹，终古与乾坤”。另一处题刻写道：“马迹龙须玉笋研，初阳泉石出天然，何如唐令留遗爱，长伴倪翁洞里仙。”据说，秦篆是我国书法史上的一个流派，始于秦始皇的宰相李斯，后人把李阳冰与李斯相提并论为“二李”。曾做过唐朝尚书左司郎的李肇，在他著的《唐国史补》一书中记载：“李阳冰善小篆，自言斯翁之后，直至小生，曹嘉、蔡邑不足言也。”目前，“二李”留在世上的题刻已为数不多，据说李斯题刻全国只保留有泰山刻石、琅哪刻石、会稽刻石等七处。留下来的李阳冰题刻更是寥寥无几。李阳冰不但善秦篆书法，而且为保存唐代大诗人李白的诗篇作出了重大贡献。据郭沫若同志的《李白与杜甫》考证，后来李阳冰从绍云调到安徽当涂任县令时，李白曾去当涂投靠他达一年余，称李阳冰为“从叔”，井写过《献从叔当涂宰阳冰》的五言二十八韵长诗。第二年一月，李白“腐胁疾，，临终时，在枕上以诗稿付之并请求作序，李阳冰将李白遗诗编成十卷，写了《草堂诗序》。这两位名人的手足之情，也被这里的游客传为佳话。走出倪翁洞，登上初阳谷顶端，跳上谷石，极目远眺，大有豁然开朗之感。在这里观日出，可见对面马鞍山如烈马驮日，景色奇艳。离开初阳谷，从独角通洞下山，洞口刚容一人人，往下是独角亭，此乃依山筑成，供游客休息之处。走出独角亭，向右是响岩洞，行人过此，足迹回声，音响洪亮。曾有古人以“好山豁空谷，咳嗽时传答，或恐是知音，为我开蓬锡”的诗句描写这个有趣的岩洞。 仙都山的另一个风景区——铁城，在好溪彼岸。若雨，好溪水位上涨而且湍流，要趟过齐腰深的溪水，才能艰难地到达好溪彼岸。这条溪原来不叫“好溪”，相反，却以“九十里间五十六獭”的凶残相被称为“恶溪”。唐朝宣宗时，有人在这一带兴修水利，“恶溪”始改为“好溪”。但一千多年来，沿溪人民还是吃尽了急流险滩的苦头。直到前几年，上游建起了蓄水一千二百万立方米的大水库，建起年总发电量达三千三百六十万度的五个发电站，绍云人民才真正尝到了好溪的好处。沿着鹅卵石路向铁城方向前进，首先看到的是英蓉峡。只见两山夹峙，巍巍然一如削壁，因为呈铁青色，所以芜蓉峡又淑铁门峡”。明人郑汝壁在一篇铁城游记中描写这里是“仅通箭答；丸泥封，则鸟飞度耳!”就是说，铁门峡只能通过箭末，如果用弹丸大小的泥石能封佐它，鸟也只得从高处飞越才能过来。真是“一夫当关，万夫莫入”的险境啊!曾著有《仙都志》的明代文人李永明有诗描写过这里的奇山异水：“乱削英蓉傍水开，碧潭钓艇日徘徊。花迷洞口连环泅，鹰落峰头卓锡冤。题石令公传铁峡，茹芝仙客吊荒台。好溪更有千秋月，曾昭青莲作赋才”。这最后一句是说曾惊动诗仙李白也赋诗赞颂。李白在《送山人魏万》的诗中是这样描写铁门峡的：“绍云川谷难，石门最可观”。石门指的就是铁门。在李白看来，缨云仙都山水都很奇特难得，而英蓉峡又是最美丽好看的。在这诗情画意之中，旅游者会个个叫绝。山水虽不能言语，却能左右人们的情绪。有时，它勾起你对过去的回忆，更多的时候，它是在激发你对未来的向往和热爱。解放后，这可观的英蓉峡曾吸引过好几家电影制片厂到这里拍摄外景。在电影《阿诗玛》中，我们看到阿黑得知阿诗玛被财主热布巴拉抢去后，策马往山谷中飞奔面来的镜头，那是演员骑马跨人芜蓉峰时拍摄的。当阿黑人山谷后，突然他勒佐马，朝前仰望，这时镜头摇成特写：巍然屹立的奇峰绝壁象一道坚不可摧的屏障，拦住了阿黑的去路。阿黑并没有退缩，于是拔神箭迎山射去。大山顿时轰然开裂，出现了一条峡谷，阿黑立即跃马而过。这一组镜头，就是摄自铁城天险的铁门峡。铁城的奇绝险峻，使电影《阿诗玛》大为增光添色。那挺秀的英蓉峰就仿佛是白云深处含情脉脉的阿诗玛俏丽的身影，那雄伟的卓锡峰就好象是勇武的阿诗玛的忠诚伴侣阿黑。那山鸣谷应的回声，那流泉飞瀑的音响，就好似阿诗玛那已经消逝但却永远在太空中回荡的歌声!在笑蓉峡内，群山环抱一谷，谷顶有一块螺丝形巨石和由方石块砌成的平台，这就是宋代“铁城书院”旧址。相传朱窘曾经佐在这里讲过学。站在铁城书院平台上观看笑蓉峰、卓锡峰、钓鱼矾、回回岩、连环洞等景色，气象万千，分夕敝烧。仙都婆媳岩风景区下面的一片平川地上，有三械苍古矫健、树皮斑驳的大樟树，其中两株根部相连，躯干依假，酷似一对终身相随、白头借老的夫妇，称为“夫妇树”。因而这便成了有关爱情一类题材影片的外景拍摄点。如阿诗玛坐在大树下绣彩绸，准备送给在摔破场上的得胜者；在火把节的黄昏，小伙子们弹着大三弦和姑娘们纵情歌唱、跳舞；青年男女手持火把倾影双双徘徊在大树下、花丛中；阿诗玛和阿黑柔情缠绵，依恨一起倾吐衷肠等镜头，都是在这里拍摄的。还有在电影《摩雅傣》中，青年岩温和姑娘依莱汗在三棵大青树下深情地拥抱，岩温指着其中一棵树说：“这棵大树就是我们的见证，那石头就是我的化身，任凭风吹雨打，我要爱你一辈子!”这些镜头也是在这里拍摄的。北影拍的《哑姑》中，“哑姑”和“春哥”的爱情戏还是集中在这三棵大树下拍摄。这平川的大樟树，成了劳动人民纯朴、坚贞、美好的爱情象征！“拍片子，仙都到处是镜头！”到这里拍电影的行家曾这样深为感慨过。仙都现已命名为国家级风景区，是旅游胜地。的确，仙都山水美在天然，它象征着祖国山河和人们内心的美，值得赞美!值得留恋!

浙江景宁有什么比较好的旅游景点浙江景宁好的旅游景点如下：1、时思寺，为释道合一的祀庙，位于浙江省景宁畲族自治县大祭乡西二村南端，是全国重点文物保护单位。2、望东洋高山湿地：是一片神奇的高山湿地，填补了国际湿地分类的空白，对于研究高山湿地的发生发展、湿地生物的栖息繁衍规律等有着十分重要的意义，其位于浙江省景宁县南部的景南乡境内。3、大均漂流：位于浙江省景宁县大均村的一棵大古樟下的小溪边，大均漂流是古典的，少了一份现代感的喧嚣和刺激，它是诗意的，多了一份心灵处的品味和触动。4、更多关于浙江景宁有什么比较好的旅游景点，进入：查看更多内容景宁畲族自治县旅游景点在哪里1、东西岩景区东西岩景区地处瓯江支流虎迹溪畔，位于丽水市区西北28公里的老竹畲族镇，景区面积2.5平方公里。是省级风景名胜区，整个景区属典型丹霞地貌，因东、西两巨岩对峙而得名。景区有赤石楼、卓笔峰、清风峡、穿身洞、十宇峡、石梁飞虹、将军岩、剑劈石、桃花洞、七女峰、玉甑岩、水帘洞天、西明洞等景点。区内还有马尾松、杉木、木荷、香樟、泡桐、板栗、柿子、杨梅、油茶、杜鹃、山植等花木及大片竹。2、惠明寺惠明寺位于浙江省景宁县敕木山亚峰惠明泉山上，建于唐咸通二年（861），因惠明和尚而得名，清嘉庆十九年（1814）重建正殿，同治四年（1865）造后堂及左右轩，今仅存山门、石道及两侧残墙，天井原正殿木门残破，1982年后重建。据传当年寺僧与畲民在寺院周围辟地种茶。誉满全球的“金奖惠明茶”即产于此古人云，深山藏古寺，惠明寺也不例外。惠明寺坐落在景宁鹤溪镇的敕木山上，海拔近800米。从小镇到惠明寺没有公交车，步行需要1个小时的山路。惠明寺是为纪念唐代高僧惠明而建，历经1000多年，文革期间彻底毁坏。3、云中大_云中大_景区位于浙江省景宁县中南部，在海拔1030米的中高山盆地内，年平均气温13℃。景区内有：建于南宋时期的全国重点文物保护单位时思寺；树龄达1500年的亚洲之最柳杉王；“浙江绿谷十佳景点”之一雪花_；景宁县第一高峰上山头；小佐梯田；还有护关桥、胡桥、银坑洞等。这里明清时期曾出过9位进士、23位举人，有一直沿袭的“抢猪节”、“大_罐”、“花鼓戏”等民俗特色文化。2003年被授予国际民俗摄影创作基地称号。扩展资料畲族以农业生产为主、狩猎经济为辅。早在公元7世纪，畲族先民就以自己辛勤的劳动开辟了闽、粤、赣三省交界的山区。当时畲族先民的农业生产主要是“耕火田”，即“刀耕火种”，所耕之地多属于缺乏水源的旱地。由于耕作粗放，生产力水平低下，农作物产量很低，加上长期居住在深山老林、野兽出没之地，所以狩猎经济一直比较发达。“农耕”与“狩猎”是畲族早期的生产特点。明、清时期，是畲族先民向闽东、浙南大迁徙的时期。他们到达那里时，平坝地区已多为汉族居住，自然条件较好的地方已为汉族所垦殖。因此，他们只能开山劈岭，拓荒造田，新建家园。他们所到之处，荒山变茶园、沟壑变良田。畲族人民为开发祖国东南山区作出了重要贡献。参考资料来源：百度百科-景宁畲族自治县参考资料来源：百度百科-景宁畲族景宁有什么好玩的地方景宁地处浙南山地中部，洞宫山脉自西南向东北斜贯，峰峦耸立，千米以上山峰近800座。地形复杂，地势由西南向东北渐倾。地貌以深切割山地为主，发源于洞宫山脉的瓯江支流小溪，自西南向东北贯穿全境，将县境分为南北两部分，形成两岸宽约124.6公里的狭长带，构成了"九山半水半分田"和"两山夹一水，众壑闹飞流"的地貌格局。 畲族文化丰富多彩，具有鲜明的民族特色。有优美动人的神话传说和民间故事，粗犷朴实、奔放刚健的舞蹈,富有哲理的谚语，工艺精巧的刺绣编织等，尤以民歌为胜。解放前，民歌、传说故事多口头流传，也有手抄本。解放后，经发掘整理，艺术水平提高。畲族自治县建立后，文化活动内容更广泛，形式更多样。景宁好玩的景点有：云中大_、双后岗畲族文化村、草鱼塘森林公园、敕木山、时思寺、惠明寺等。丽水景宁旅游景点哪里好玩丽水好玩的旅游景点有：缙云仙都、缙云蛟龙大峡谷、莲都古堰画乡、云和梯田、云和白银谷七星墩等等。1、缙云仙都在缙云，民间流传着这样一句话：“黄帝缙云·人间仙都”。仙都这个名字听着就给人一种仙风道骨的感觉，仙都的景色更是缥缈若仙，完全配得上这个名字。缙云境内九曲练溪，十里画廊，山水飘逸，云雾缭绕。相传“仙都”二字由玄宗钦点，盛名一直传到今天。仙都景色美在天然，奇峰异石，千姿百态，兼有“桂林之秀、黄山之奇、华山之险”。2、缙云蛟龙大峡谷蛟龙谷美在山高沟深：东面是海拔高度1216米高大雄伟古方山，由花岗岩岩体构成，抬头仰望，都是陡峭险峻的岩壁；西面是海拔高度1182米挺拔俊秀的石牛山。站在幽深峡谷的谷底，仿佛到了一个与世隔绝的清净世界，只是听到潺潺流水声。3、莲都古堰画乡古堰画乡位于莲都区碧湖镇和大港头镇，距市区仅20公里，包含通济堰和瓯江莲都段两大国家5A级旅游单体，即“古堰”和“画乡”两部分。4、云和梯田云和梯田最早开发于唐初，兴于元、明，距今有1000多年历史，分布在云和县崇头镇周围高山上，海拔跨度为200米—1400多米，垂直高度1200多米，跨越高山、丘陵、谷地三大地质景观带，最多有700多层，是华东最大的梯田群，被誉为“中国最美梯田”。5、云和白银谷七星墩白银谷是云和梯田景区的一部分，峡谷中布满了大大小小的石头，这些石头经过雨水冲洗，色如白银，组成了十分壮观的石头阵。冬天飘下雪花，一派银装素裹，因此得名“白银谷”。很多人慕“云和梯田”之名而来，主要去的是“九曲云环”，白银谷就显得小众一些。其实白银谷也是非常值得一去的，可以看到除了梯田之外非常古朴安静的一面。景宁最好玩的旅游景点有哪些 浙江景宁旅游攻略推荐浙江景宁有以下比较好的旅游景点：云中大_大_位于海拔1600米的高山盆地，四面环山，为高山小盆地。境内丘陵起伏多姿，田园村落景致宜人，四周有陡峻山岭如云梯向天而架，攀缘其上恍若天外有天，向称“三透天”。 其境内有三多，即古建筑多、古树多、景点多。古建筑有时思寺、梅氏宗祠、护关桥、帮桥等。景区内最值得一看的是高达百米的高崖飞瀑雪大_，形似雪花，气势雄伟，声如雷鸣境内丘陵起伏多姿，如狮似虎，肖象如凤，有“九狮十三洋”之称。时思寺为江南地区仅存的三座宋元木结构建筑之一，时思寺右为建于明朝万历年间的梅氏宗祠，风格独特，保存完整。护关桥、胡桥属浙南木廊桥，各具特色。景区中有名木古树200余株，有柳杉、油杉、黄檀、柏、银杏等十几个品种，树龄最短的也在三、四百年历史，其中有一株生长了1500余年的柳杉王为全国大柳杉之最。它们神态各异，或如寿仙巨人，或银须垂胸，或衣衫拂地，或婀娜多姿，构成了大_特有的古树群落。中国畲乡之窗中国畲乡之窗以畲族风情为载体，融自然山水、人文古迹于一体，以大均古村和瓯江小溪为依托，以畲族风情为核心，是走进畲乡山水，亲历畲族风情的最佳窗口。大均古街是一条著名畲族风情街，这里的畲族风情比景宁县城要浓郁许多。大均古村始建于唐末五季初期，一千多年来始终是瓯江支流小溪流域的水陆交通枢纽，商贸经济较繁荣，耕读风尚也很注重，形成了大均人重“三杆”的民俗，即笔杆、秤杆、竹杆（撑篙），靠写契、写文书、做生意和撑船撑排谋生。时思寺时思寺位于浙江省景宁畲族自治县大_乡大_村，离县城18.5公里。现存寺院占地1193平方米，由大雄宝殿、三清殿、马仙宫、心经钟楼和山门构成。大雄宝殿为五间四进重檐、歇山顶、木结构，重檐栌斗皆以四翘二踩双下昂出檐。炉西峡炉西峡位于浙江省景宁县东南部。炉西峡风景很好，好到，可以让你看着远处的一座山一座山，一大片白云一大片白云，青山秀水，畲乡景宁。封金山景区位于距县城7公里的金丘村，是南宋畲民迁来景宁的聚居地，是蓝姓畲民入浙的最早发祥地。因当年垦地掘得黄金数斤，故被冠以畲族传说中的“桃花源”—封金山。畲族风情蕴藏丰富，婚俗演绎活泼风趣，畲族文物保留众多，还有斜瀑、石矶、仙凡隔神牛石、升仙台、观音送子、石林等奇峡瀑布、溪流石矶和怪石等景观。著名画家吴山明先生曾欣然题款：“封金山”

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1. 仙都门票免费的背景介绍2023年，仙都旅游业正处于快速发展期。随着科技的不断进步和旅游市场的不断扩大，越来越多的人开始意识到旅游的重要性。而这一年，仙都门票将免费，为全国游客提供更优质、更实惠的旅游服务。2. 仙都门票免费的原因分析首先，对于旅游业而言，门票收入仅占总收入的很小部分，而且仙都的旅游业已经达到了一个比较稳定的阶段。因此，免费门票并不会给仙都旅游业带来太大的损失。其次，仙都希望通过免费门票吸引更多的游客前来旅游，提高知名度和影响力。同时，也希望能够通过旅游业的发展带动当地经济的进一步繁荣。3. 仙都免费门票给旅游业带来的机遇和挑战免费门票对于仙都旅游业的机遇在于，能够更好地服务游客，提高游客的满意度和忠诚度。同时，也会吸引更多的游客前来旅游，扩大旅游市场规模，增加收益。这对仙都旅游业的发展将产生积极的影响。然而，仙都的免费门票政策也面临着一些挑战。比如，如何保证服务质量和供给能力，如何应对旅游高峰期的挑战，如何防止旅游资源过度开发等等。这些问题都需要仙都旅游业加强管理和规划，确保旅游业可持续发展。4. 仙都旅游业发展的前景仙都门票免费的政策将大大促进仙都旅游业的发展。首先，旅游业将加速转型升级，提高服务质量和水平。其次，旅游业将逐渐从单一的景区经济向全域经济、高品质旅游经济方向发展。最后，旅游业发展将为仙都的城市形象和经济发展带来更多的机遇。5. 仙都门票免费的启示仙都的免费门票政策为其他旅游城市提供了一定的启示。在旅游业高速发展的背景下，提高旅游服务质量和满意度是各地旅游业共同的目标。而提高服务质量和满意度的最好方法就是通过优化旅游产品和服务，提高旅游业的整体质量水平，让更多的游客对旅游产生浓厚兴趣。6. 结语仙都门票免费的政策将为旅游市场注入新的活力和动力，也将为游客提供更加实惠和优质的旅游服务。希望随着时间的推移，仙都旅游业能够继续保持良好发展态势，为中国旅游业的繁荣做出更大的贡献。

缙云姓氏志·胡氏 源 流 胡氏历史来源有四：一、出自妫姓，以人名为氏。西周初年，舜的后裔胡公满受封于陈国（今河南淮阳县），后被楚国所灭。其族人四散，有的即以先公之名“胡”为氏，有的即以国名“陈”为氏，故历来有“胡陈为一家”之说。至于妫满因何称为胡公，《岩坑胡氏宗谱》说是因为长寿的缘故，“年及期耆，故谥曰胡”。二、出自归姓，以国名为氏。周代有异姓诸侯胡国，故址在今安徽省阜阳县。后被楚国所灭，其国人有的以“胡”为氏。三、为鲜卑族复姓所改。南北朝时，北魏有胡骨（亦作纥骨）氏，随魏孝文帝南迁洛阳后定居中原，改为汉姓“胡”氏。四、据《周书·李远传》所载，敕勒有胡氏。 缙云胡氏主要有东山胡氏、胡村胡氏、潜明胡氏、岩门胡氏、上坪胡氏、石蚕胡氏、石上骑龙胡氏、石上胡氏、横路胡氏、后塘胡氏、登俊坊胡氏、新屋畈胡氏、胡初路胡氏、大火炉胡氏、后湖胡氏、林原胡氏、岩坑胡氏，共十七支。但据2017年陇东村出土的东晋咸和六年（331）“胡公庚作”铭文砖记载，当时壶镇就已经有胡姓居住了。现缙云各支《胡氏宗谱》所载，其源均出自妫姓。基本以安定为郡望。安定郡，汉时所置，相当于今甘肃平凉地区的一部及宁夏西部。岩坑胡氏据称其先祖胡则被封为保定郡公，故以保定为郡望。 胡在缙云读w的第二声。 东山胡氏 唐末，有胡崇者，世居荆州江陵菊潭，任吴越国的永嘉太守。“因夫人张氏无嗣，次娶永嘉王指挥之女，生一子良，乃居于永嘉汝南。”良生高，高生森。胡森(958 - 1030)，字公恩，仕武节大夫，因返永嘉祭祖，途经缙云黄碧，闻冯公岭（亦名桃花岭）老虎伤人，夫人陈氏惊骇，遂寓居黄碧东山，是为东山胡氏迁缙始祖。 胡森有子彦明，任职福建。彦明两子惟富、惟盛“历随父任，喜居闽疆。扶父柩归葬故里，及制满，仍徙崇安”。胡森另一孙惟新，官中书舍人，后与长子胡潮迁居金陵。胡潮弟胡涵仍居缙云，至第五世，裔孙胡班(1154 -?)迁永康四十三都白沙川。 至南宋，胡森七世孙胡璜( 1095 - 1155)、胡彬由黄碧分别迁居云塘和合湖（在九都，今葛湖）。九世孙胡榕，官礼部尚书，其先祖胡团葬云塘驿后，遂于云塘建造房室作为书舍和守墓及山场之所。其后，胡榕两子胡瀚(1143 - 1208)、胡浩迁居于此。胡瀚又建造宅舍于杜桥居之，是为杜桥胡氏始迁祖。 胡瀚有三子：长子胡孟岳(1174 - 1234)从杜桥迁壶镇云岭，其孙胡复礼、胡复祖又分别转迁龙泉和本县南顿；次子胡孟善(1177- 1253)，“淹贯经史，弱冠游庠，连不得志”，因其先世国子司业胡份在古方山麓（即上宕）建有万松书舍，以为肄业之地，遂隐居于此，为上宕胡氏始迁祖。 胡森十一世孙胡铣(1179 - 1255)，黄碧东山人，“仕台州路分司黄岩县尉，尝车从苍岭往来，后遂于胪膛外祖处建署而居焉”。十二世孙胡玭(1245 - 1279)从黄碧东山迁四都笕川。 元代，十四世孙胡逵(1263 - 1331)自黄碧东山迁永康福源渔溪，胡必吟(1312 - 1367)偕弟必浪由上宕迁十五都后湖（今舒洪镇一带），胡茂生(1293 - 1352)从胪膛赘居永康赤岩。 明代，十五世孙胡渤因遭水患，从黄碧避居而迁紫凤，胡显渭从杜桥迁章坑。十六世胡厚(1366 - 1433)于永乐年间从上宕迁上屏（今名上坪）瓜园，胡文虎(1414 - 1493)约于宣德年间入赘黄坛沈氏而从云塘迁后青。十七世胡美(1440 - 1514)从永康赤岩迁缙云朱坑（今属东方镇），又转迁塘后（今属仙都）。廿一世胡褒(1528 - 1584)从后青迁富塘（今名上胡，属前路乡）。廿二世胡兆(1513 - 1567)，字守吉，紫凤人，因遭水灾，妻徐氏为马渡人，乃迁马渡，徐氏与之房屋田园以居，为马渡胡氏始迁祖。 廿三世胡三七(1554 - 1615)，明万历时从富塘迁白竹潜陈。廿九世胡福寿清前期从塘后迁靖岳。 本支胡氏入缙迄今已历三十九世。清代以来，分为五个支派，各自单独编修宗谱。1996年，以胡氏为主的各聚居村落人数如下：马渡1452人，塘后567人，前胡577人，潜陈518人，上宕520人。 胡村胡氏 据《五云胡村胡氏宗谱》所载，胡安国(1074 - 1138)，字康侯，福建建宁崇安人，理学家，《宋史》有传。据胡谱《致堂公传》所载，胡安国长子胡寅( 1098 - 1156)，字明仲，实其弟之子，历任校书郎、门外员外郎等职，从建宁迁居丹阳。生五子，“逢时不靖，适金辽之乱，兵燹数扰，皆挈眷避难于婺、处、温三州”。其次子胡栋，字大桢，高宗时任义乌教谕。奉调温州，途经缙云南乡，见其地山环水绕，风景甚好，即辞官居此，且以姓名其地为“胡村”。 本支胡氏入缙迄1994年已历三十四世，总计人口5523人，其中胡村2597人。析居胡源乡大坑、沿路头、章村等10多个村庄计639人，散居五云镇、壶镇、新建、舒洪、姓潘、梨仓等31个村庄计1179人。迁居省内杭州、丽水等10多个县市计863人，迁居外省计245人。 潜明胡氏 本支胡氏世居湖州霅川。至唐代后期，胡远从湖州迁东阳南湖，继迁永康龙山柏樟。胡远十二世孙胡长孺(1249 - 1323)，字汲仲，宋咸淳中随舅父人蜀，以铨试第一名授迪功郎，监重庆府酒务。宋亡，居永康山中。元至元二十五年(1288)，朝廷下诏求贤，被召入京，任翰林修撰。因与宰辅不合，贬为扬州教授，后调任宁海县主簿。元延祐元年(1314)又降为长山盐司丞，遂退隐不仕。据民国27年(1938)《五云松岩胡氏宗谱》载称，胡长孺隐于缙云虎林山前，托迹肇基，名其地为“潜明”，为潜明胡氏始迁祖。而正史与1991年《永康县志》均载胡长孺隐居杭州武林山以终。又据《永康姓氏志》所载，迁潜明始祖为胡长孺之子胡洪。民间即相传胡氏先居下陈（今潜明沿溪下方二里的凉亭处），第三世再分居潜明、松岩和洛阳。 胡洪生恩。胡恩有四子：梁、闰、林、遂。洪武廿五年（1392）胡遂充河南洛阳中护卫校尉军（胡遂有子无孙，由松岩胡林次孙过继补军户前往。）此时胡林( 1349 - 1424)就从下陈迁居松岩。松岩又名赌妇岩，全称是赌妇岩下曲松树，相传昔时有女子于溪边浣纱，恰一木匠经过，两人一见钟情，盟誓成为夫妇。言罢木匠不见（另一说是打赌爬下悬崖即嫁他，那木匠却不幸摔死。）其女即守身不嫁。 明中期，本支胡氏有胡希鼎随母居北洪，又有从潜明迁居李坑口，至明末，再由李坑口分迁西施后陈。清康熙和乾隆时，再有从潜明分居老臼岙、龙爪坑等处。 同治时期，因战乱有多人从松岩外迁。献道迁道门，舜球迁武义，新楷居义乌，新滨居长兰。 潜明与松岩在宣统时分修宗谱，但景敦下二房，因为由潜明过继而两面都参修。 1996年统计，潜明有579人，松岩有402人，两地均以胡氏为主；北洪有胡氏二十多人，李坑口、西施后陈、老臼岙、龙爪坑各有百余人。 岩门胡氏 宋末元初，有胡元拒( 1224 - 1286)者，初任广庆知县，升知常州府事。其子胡端觐（1252 - 1313），字时敬，号思斋，授缙云县儒学教谕。任满偕弟端礼、端知居于缙云岩门，为本支胡氏迁缙始祖。约元至正年间，胡端觐四世孙胡凯(1315 - 1376)从岩门迁茶川。明前期，七世孙胡全，字伯完，从茶川迁云谷。其后又有十世孙胡桓八从茶川迁十九都前湖，十二世胡根（字公本）迁龙泉。 清代，十七世孙胡思项(1647 - 1694)，字希美，从茶川迁官坑。廿一世孙胡连全(1773 - 1836)由茶川迁青井湾，胡连楷从茶川迁仙居黄塘。廿二世孙胡克忠(1782 - 1847)传因家境贫寒，少时入灵峰寺，但未剃度。长大后居于近地金湖，迄今已历九世。 本支胡氏入缙迄今已历廿八世。1997年各地胡氏人数：茶川141人，官坑132人，清井湾131人。其余各地为散居，人数很少。 岩坑胡氏 五代时，有胡彭者，仕吴越钱氏，世居杭之钱塘。后隐居于永康县后之承训乡。其子胡彦谷，“性喜清幽，有陶靖之志。访至缙云岩坑，有惬于心焉者，”遂筑室而居，改其地名为胡石堂。 据岩坑胡谱所载，至第三代胡则，出生后即居于永康。1996年岩坑585人，此外，还析居县内杨山、庙下、笕川、五云镇和县外永康胡库、东阳前山以及金华、兰溪等地。 大黄胡氏 据林原胡谱所载，胡则于宋端拱二年(989)中进士后任职钱塘，其弟胡赈。胡赈曾孙端觐于熙宁十年（1077）任缙云县儒学教谕（与岩门胡谱所载不同），闻十六都岩门有先祖遗址，且风光秀丽，任满偕弟端懿迁居岩门里大黄，后雅称其地为林原。清末时，又有分迁塘后村的黄金岙。 本支胡氏主要聚居于上述三地。1996年金湖300多人，其中均以胡氏为多数；大黄800多人，悉为胡氏一族；黄金岙有三十余人。 石蚕胡氏 就是胡宅口胡氏，又称青口胡氏，或赤口岭胡氏。因为其先世传有一条数米长，直径四十来公分的圆柱状的蚕形钟乳石，故谱上自称石蚕胡氏。 据民国三十三年（1944）《胡氏宗谱》载：胡森，字云林，世居吴郡，生熙宁己酉（1069）七月初三日辰时，以武科官拜武节大夫、东南第一正将。靖康之变，扈高宗南渡（但据《桂村黄氏宗谱》他们在北宋末就有女儿嫁赤口岭胡林。）迁居缙云美化乡之青口岭。当是时有陈氏同迁，为邑著姓。因其地曰胡陈。 胡宅口胡氏在清道光期间，有胡兴梅居倪岗（今牛江）妻卢氏家。清末民初，又有多人分迁大山、县城和武义。民国中期，胡崇满娶五笕头（今五丰）陈顺乾次女，遂迁斯。 1996年胡宅口有969人，牛江五十左右，五丰近二十，合族人口在千五左右。 后塘胡氏 相传宋朝时就居此，但莫知所承，现人口只有十来个。 上坪胡氏 上坪一带，早在南宋时就有胡氏居此了。据《堰头陈氏宗谱》行第所载：第四世陈鼐（1225—1257），次女适十六都上坪胡延，胡延当然不是首居于此的。《筠川陶氏宗谱》也记载了元初时，有陶德坤、陶德颐兄弟皆娶上坪胡氏女的事，他们的丈人当出生在南宋末。《黄龙王氏宗谱》同样载有其先祖王至顺在元朝中期时娶上坪胡氏女。 现胡氏是：宋龙凤己亥年（1359）冬，元处州将龙泉人胡深投奔吴国公朱元璋，秘密把部分家眷安置在上坪，大明立国后，其财产析与长子胡桢，胡桢任凤阳府指挥使，后充云南金齿卫军户。至嘉靖十一年四月，玄孙胡仪远放归原籍，袭封为凤阳府指挥使，胡仪远遂背负先世遗骸，回迁上坪。万历中期，有孙为守胡深墓，从上坪迁处州府城附近。 1996年上坪胡氏近二千人。 石上骑龙胡氏 石读色，意思是瀑布，有二支，本支与潜明胡氏同宗。宋末，胡河从永康迁此。其曾孙胡禔、胡温转迁申明亭。又有十世孙胡垌分迁山溪（今后吴胡塘），又有分黄山。 石上胡氏 本支与上坪胡氏有渊源关系，传是胡深第五弟胡溥的后代。明中期胡世华从永康芝英桑园下来迁，后分黄泥塘（怀义塘）、再分土鱼坑，又有分陈村、榧树根、石亭等地。 1996年石上有988人，土鱼坑457人，其中胡氏为主要姓氏。黄泥塘407人，皆为胡氏一族。 横路胡氏 明永乐癸巳（1413），胡浩（1388—1463）从福建崇安居此，胡浩生镜、镳，本支胡氏遂分二房，镳子胡深为太学生。同治期间有分迁永康，现总人口近三百。 登俊坊胡氏 清乾隆时，从安徽宣城来缙云县城登俊坊经商，现人口近百。 新屋畈胡氏 源出永康堰头，清康熙末来迁，现有人口二百左右。 胡初路胡氏 据分析，他们极有可能是古胡陈的胡氏（胡陈应该是胡初路和前陈的合并简称），最早是住在胡初路（明代起叫和叉路，意为十字街，今名雅化路。）婺台州际大道边，迁入年间当在晋元帝南渡时或之前，估计在元末就被迈里古斯屠灭了。 大火炉胡氏 地址在冷水铺附近，早于周姓，据临村其他姓的宗谱记载，北宋或者以前就已经住此，明末衰落，大概在清初灭绝了。 后湖胡氏 传说早于徐姓，徐姓在洪武时从仙居来迁，胡氏应该在宋元时就住此，可能在明末无传。 人 物 据清《缙云县志》和县内各《胡氏宗谱》所载，科举时代，胡氏有进士六人：胡宿、胡份、胡价、胡权、胡榕、胡味道，皆宋代人。辟举十人。举人三人：胡松，宋代；胡长庚，明代；胡桂林，清代。贡生十七人：其中恩贡一人，岁贡八人，廪贡二人，附贡三人，例贡三人；庠生百多人。

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雨花茶是南京特产，也是全国十大名茶之一。它外形圆绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈，万古长青的英雄形象，故定名为雨花茶。 雨花茶主要生长在南京市郊，在原料选择和工艺操作上都有严格的要求，在谷雨前，采2.5至3公分长一芽一叶的嫩叶，经过杀青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成。 雨花茶色、香、味、形俱佳，冲泡后，茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除烦去腻等功效，1966年起畅销海外，在日本、东南亚一带，人们将雨花茶当作珍贵礼品赠送亲朋好友。 南京雨花茶，注册商标“中山牌”。是60年代我国绿茶中崭露头角的新品名茶。因产于江苏省南京市的产有晶莹圆润、五彩缤纷的雨花石的雨花台而得名。从1958年开始研制，至今已有三十多年的历史。雨花茶产区属宁镇丘陵区，岗峦起伏，海拔仅60米上下，酸性黄棕色土壤，年均气温15.5℃，无霜期225天，年降水量在900～1000毫米。 南京雨花茶的产区，已由原产地南京中山陵和雨花台园林风景区扩大到栖霞、浦口郊区和江宁、江浦、六和、溧水、高淳等五县。生产工艺已由全部手工操作，逐步走向机械化生产，质量逐年提高，年产量已达8～9吨。 采制工艺和茶质：在清明前后采摘一芽一叶或一芽二叶，不采虫伤芽叶、紫芽叶、红芽叶、空心芽叶。采后鲜叶避免日晒，及时加工，按炒青绿茶制法，经轻度萎凋，高温杀青，适度揉捻，整形干燥等工序，再经圆筛、抖筛、飘筛，分成特级和1～4级四个等级。雨花成品茶形似松针，紧直圆绿，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露，以热水冲泡，叶底均嫩，滋味鲜凉，气香色清，有除烦去腻，清神益气之功效。1982年在商业部召开的全国名茶评选会上，被评为全国30种名茶之一。1983年获江苏省优质产品奖。1985年由农牧渔业部在南京召开的全国优质名茶评选会上，再次被评为11种优质名茶之一。1986年、1990年在全国名茶评选会上，又接连两届被评为全国名茶。

各位游客朋友，大家好！欢迎大家来到黔北旅游胜地，有“中国名茶之乡”美称的遵义湄潭。我是你们此次湄潭之行的导游，我姓刘，大家可叫我刘导。山是温情的，水是柔软的，湄潭的时空弥漫着茶、文的馨香历史，40余万亩茶园碧天一色，展示出了一幅荡心涤肺的壮丽图画。我们今天的第一站就是这幅画的核心区域，世界上连片面积最大的茶园——“中国茶海”，国际茶海旅游观光示范基地景区也叫“中国茶海”景区，是全省100个旅游景区之一的湄潭茶海休闲度假旅游景区的重要组成部分。　　“中国茶海”也叫万亩茶海，位于湄潭县永兴镇境内，距县城19公里，杭瑞高速从茶海穿过，并在景区设有匝道口，交通十分方便。“中国茶海”景区2010年荣获“贵州十大魅力景区”称号。景区以茶海观光和茶文化风情体验为核心，集生态休闲、运动养生、度假游乐、商务会议于一体的国际一流旅游目的地。　　各位游客，现在我们已经到了景区游客接待中心，大家可以稍作休息，待会我们游览完景区后也将在这里集中，这里是第二届遵义市旅游业发展大会的主会场，可是聚集了相当多的人气哟！好了，现在就开始属于我们不一样的休闲之旅、度假之旅、生态之旅。　　映入眼帘的就是大家期待已久的万亩茶海了，在连片茶叶面积4.3万亩的茶园中，核心区域也近万亩，是目前世界上连片面积最大的茶园，茶资源特色突出，茶海景观最优。园内地貌多为低矮丘陵，茶树种植依山顺势，绿野遍地，环顾四周，绵延不尽，是典型的生态绿色产业。　　“中国茶海”景观最优，是“观茶”的绝好点。请大家登上茶海观海楼，置身于浩淼的茶海中，真正的感觉就是彻底的亲近自然、回归自然，心灵一片宁静。片片茶园，绿浪浩瀚、碧毯铺陈，满眼都是重重叠叠的绿，随着天色的变化，云彩的飘动，产生或浅或深的变化，令人目不暇接切身体会到“纳百川宽广胸怀，显冰心一色茶天”。在万物复苏，生机勃勃的春天，带上自己心爱的相机，可以在“中国茶海”随意的按下快门，记录令人心动的美景。　　大家眼前的这栋置身碧绿茶海的建筑就是茶海酒店，酒店集吃、住、娱、游于一体，并且与整个茶园相得益彰，可以说是景区的标志性建筑。　　“中国茶海”文化底蕴深厚，是“茶文化”体验的绝佳圣地。永兴镇作为贵州历史上四大商业名镇之一，素有“黔北四大商贸古镇”的美誉，茶商文化鼎盛一时，极具特色，是开展茶商文化展示的重要区域之一，上世纪60年代，这里也建成了省级国营湄潭茶场，是国内当时最大的三大农垦茶场之一。永兴古镇的古街区和老茶馆都是在岁月的变更中保留下来的珍贵的历史文化资源，是其他景点所不能比拟的，这也是中国茶海的优势之一。　　“中国茶海”是运动养生、度假游乐、商务会议的绝佳圣地，在这天朗气清、惠风和畅的日子里，来到万亩茶海我们已经占据了天时，连片的绿海给了我们有益的地利，有这么多喜欢旅游的我们，大家来到这面积约2000亩的运动主题公园及养生中心，这就是人和，让我们在这运动养生的圣地尽情的享受吧，享受高尔夫的休闲，享受乘坐直升飞机高空俯瞰的壮阔景象！　　走进风情一条街，里面玲琅满目的特色旅游商品，大家可尽情享受购物的乐趣，细细品鉴湄潭翠芽，慢慢咀嚼茅贡米及永兴板鸭，享受舌尖上的湄潭独特魅力。　　各位游客，接下来是自由活动时间，大家可以根据自身兴趣拍照或是游览景点，两个小时后在景区游客接待中心集合，大家在游玩过程中一定要注意安全哦。　　“翠芽点点韵无穷，茶海茫茫观不尽”，相信各位朋友来到“中国茶海”，一定放松了脚步，放松了心情，让身体和心灵在浩瀚的茶海中得到最好的休憩，一定拥有了一段惬意恬适的人生记忆！欢迎大家下次再到景区寻找今天的难忘记忆。

大关产茶历史悠久，其中闻名遐迩的“翠华茶”，因产于大关县城东翠华寺四周坡地而得名。清雍正年间，翠华寺周围有良种茶树几十株，引种者为翠华寺中和尚。翠华寺四周地势向阳、土壤气候适宜茶树生长，寺中和尚长于制茶技艺。每年清明前后采摘一芽二、三鲜叶，经三炒三揉，晒青制成色香味俱佳的绿茶。“翠华茶”生叶细嫩、加工后弯曲呈环状，略带金黄色条纹，放入杯中用开水冲泡后，叶条随水翻滚、形态优美。有美名曰“金耳环”。1915年在巴拿马国际博览会上获二等商标荣誉。“翠华茶”曾是献给慈禧太后的贡品，也是翠华寺和尚到四川峨嵋等佛教圣地朝圣的贡品。曾经享誉一方。到1950年，翠华茶树已由寺周围的几株向四周发展到数百株，随后逐渐引种到县属各区乡，年均产茶量10余吨，然而，纯真翠华茶仍只年产几百斤。1955年10月，国家分配了一名来自浙江杭州农学院茶叶专修毕业的聂爱中到大关县政府建设科工作，专职从事茶叶生产技术指导，于1955年底在翠屏山老君庙创建了翠华茶厂，由聂爱中研究设计制作了手推木桶揉茶机，在聂爱中的指导下，制茶加工技术增加了“杀青”一道工艺，改炒三道为一道，改脚搓手揉为手推木桶揉茶机揉茶，改晒青为木制炕烘箱的烘青。1957年为扩大生产、茶厂搬迁到郭家祠，新增了红茶、仿龙井茶等品种。仿龙井茶对叶的要求很高，须采摘雨水节令前后一点的第一道嫩叶，只保留一芽一叶。制作时不经过杀青工艺，直接放入锅炒，用文火手工翻压。成品要求保护“扁、平、直”的形态，呈黄绿色、泡出的茶汁绿如翡翠，人称“绿汤头”。这种茶叶因原料精，加工细，产量少，故价格高。传统的翠华茶加工工艺则是要杀青，搓揉，烘烤几个程序。这种茶叶加工后要求呈“条、弯、亮”的外观，即体型须是长细条状而弯如蛾眉，颜色略黑而带光泽，其汤头绿中带黄。为与仿龙井茶相区别，取名为“眉茶”。1962年曾特制翠华仿龙井茶1斤，进京献给毛主席。1963年，经昭通地委领导联系，在杭州聘请了制作龙井茶的朱堂生到大关翠华茶厂，传授制作杭州龙井茶和珠的技术。1986年从四川筠连县引进小型电动“四五”型揉茶机，至此大关的茶叶加工工艺完成了从人推揉茶机，土制烘干器具到电动揉茶机，双锅杀青，再到滚筒杀青，铁机烘干的两次技术改造。1980年开始统一名称，将用龙井茶加工工艺生产的茶称为“翠华茶”，而把用眉茶加工工艺生产的茶称为“翠华绿茶”。1981年9月，云南农大茶化室化验结果表明，每百克翠华茶氨基酸含量为443.67毫克，比云南大叶茶“南糯北毫”的279.29毫克多60%。所以云南省茶叶学会对翠华茶品尝鉴赏评价称：翠华茶具扁、平、直的条索，外形美、平整匀齐、汤色黄绿，清晰明亮，清香，味醇和，叶底嫩明亮。因此，1980年到1983年，连续4年评选全省名茶。1999年，大关县政府将茶叶公司改为承包经营后，公司投资46万元更新改造了老茶园600亩，改造后每亩年增产鲜茶叶25公斤，每亩年产值达300余元。使公司由过去年仅产20吨的规模发展到年产上百吨，产值200余万元的企业。目前，公司正创品牌，以各种营销方式将“黄连河”牌贡茶系列产品全面推向市场，树立品牌效益。使大关的茶文化丰富多彩，大关翠华茶必定会以其独特的品味香飘神州大地。

安溪铁观音香飘全球

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