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浪漫时光花果茶又被称为果粒茶,是一种类似茶的饮料,以各种不同的花朵与水果浓缩乾燥而成,成份中含有各种不同的维他命、果酸与矿物质,但不含咖啡
浪漫西柚图册
因与单宁酸。各种不同口味的花果茶在成份上略有不同,但仍以芙蓉花、蔷薇实、橙皮与苹果片为主要组成原素。在冲泡後仍能保持花果的原风味,浓郁的果香,加上冰糖饮用,可以舒缓情绪,另有美容养颜的效果。在欧洲,花果茶已经是非常普遍的饮品,常用来取代开水、咖啡与红茶。
纯正的浪漫时光花果茶分为10种口味:浪漫西柚、浪漫樱桃、浪漫蜜桃、浪漫苹果、浪漫柠檬、浪漫木瓜、浪漫猕猴桃、浪漫菠萝、浪漫荔枝、浪漫草莓。
花果茶是由水果搭配花卉精制而成的,据说已有数百年的历史。一般欧洲人喜欢喝咖啡,但对德国人来说,花果茶是他们饮食生活中重要的部分,不但德国老人和德国喜欢喝,德国妇女也将此茶视为一种不可或缺的美容养颜佳品。德国花果茶含有大量维生素C,而且其中的各种水果和花卉各具特性。其中葡萄味甘,性平,补肝肾,益气血,生津液,利小便;苹果味甘、性凉,生津止渴,清热除烦,益脾止泻,同时还治大便干燥;番木瓜、柑橘皮消食健胃,增进食欲;蔷薇花味苦、性凉,清热利湿,祛风、活血、解毒;玫瑰花味甘、性温,行气解郁,和血止痛。种种功效不一而足,都与调和脾胃之气有关。
浪漫猕猴桃图册
花果茶一般由热带木槿花、葡萄、苹果、酸味李子、蔷薇花、番木瓜、芒果、柑橘皮、矢车菊、罗马甘菊及玫瑰花等无任何污染的花果组成。
花果茶能治感冒,是茶本身所含的活性维生素C在起作用,维生素C能够提高免疫力,使人体增强抗病能力。喝一杯花果茶,实际上就等于喝了一杯新鲜果汁。在德国,常常有人把花果茶当作配合药物治病的辅助方法,认为这样能够缩短病程。一些消化不良的人在喝茶的同时,连果肉也吃下去,因为它能促进胃肠蠕动,帮助排除体内毒素,防止大便干燥。经常饮用这种茶还可以排毒养颜,避免脸上长出令人讨厌的小疙瘩。
花果茶 - 冲泡
花果茶图册
一壶好看又好喝的花果茶,在茶叶份量、茶水的比例,以及冲泡的时间上,亦是相当讲究的。
1. 热花果茶的泡法:
取标准匙约一勺至一勺半(约10~15g),放入花茶壶,加入热水至8分满(约400~500g),温度约45℃(因花果茶含大量维他命及果酸,温度太高会破坏营养及影响口感),在吧台放置约2分钟再端给客人。
2. 冰花果茶的泡法:
取花果茶15~20g,温水(约45℃) 泡5分钟后加入糖或蜂蜜搅拌,取杯子放入冰块后再慢慢倒入果茶。
冲调
花果茶图册
15种特调茶调配方法:
1.取10-12g清茶e栈速溶花果茶茶粉放入杯中,加250ml热水或冰水,即成一杯鲜爽水果茶。
2.取10-12g“清茶e栈”速溶水果茶粉、100ml水、适量冰块、倒入雪克杯中摇匀倒入杯中。(依个人口味,可加入蜂蜜、薄荷、红酒、白兰地等)。
3.取10-12g“清茶e栈”速溶水果茶粉、100ml水、适量冰块、60cc的鲜牛奶、15cc红葡萄酒倒入雪克杯中摇匀倒入杯中。
4.杯中放入10-12g“清茶e栈”速溶水果茶粉、100ml水、15ml的糖水调匀,搅拌器中加入适量冰块、倒入茶水,搅匀后倒入杯中。依个人口味,可加入蜂蜜、薄荷、红酒等 。
5.啤酒冰茶,取10-12g“清茶e栈”速溶水果茶粉、100ml水、啤酒50cc、适量冰块、倒入雪克杯中摇匀倒入杯中。
6.鸡尾茶,先在杯中加入10g“清茶e栈”速溶水果茶粉、150ml水、10ml的糖水调匀,加入3--4块冰,再注入60cc的冰鲜牛奶,使其分层,再注入奶泡至八分满,再由杯中央缓缓倒入冰咖啡,使其分层即可出品。
7.在杯中加满8分冰块。量白兰地10ml于杯中,注入调好的水果茶至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下,放入吸管。
8.奶茶,取12g“清茶e栈”速溶水果茶粉,150ml水、10ml的糖水、适量冰块、奶精、倒入雪克杯中摇匀倒入杯中。即成一杯略带水果酸味奶茶。取12g“清茶e栈”速溶水果茶粉,150ml水、10ml糖水、30ml纯牛奶、15ml红葡萄酒、适量冰块、、倒入雪克杯中摇匀倒入杯中,此款奶茶清香醇浓、风味独特。
9.“清茶e栈”速溶水果茶无论冰饮或是热饮,加入一点香醇浓郁的美酒,是特别具有欧式风情的茶饮风味。可以加入“清茶e栈”茶中调配酒茶用的酒种类一般常见的有可调配出苏格兰风味的威士忌、皇家红茶中的白兰地,还有莱姆酒、兰姆酒、红葡萄酒、啤酒等。这些酒香醇怡人,加在茶中,更能烘托出茶和酒各自迷人的一面。
10.茶冻,取“清茶e栈”速溶花果茶茶粉和果冻粉可作成各种茶冻。
花果茶图册
11.英式姜茶,配料:“清茶e栈”速溶红茶粉或柠檬红茶、老姜、蜂蜜。取一节鲜姜,放入杯中加开水焖上十分钟,取出姜片,然后加入适量红茶粉、蜂蜜,一杯浓郁香味,香辣可口,口味极佳的姜茶就做好了。英学者研究发现,姜的成分里富含抗氧化的元素,可以有效调整消化系统。使血管和肝脏少吸收胆固醇,帮助增强心脏功能,辅助治疗冠状心血管疾病。
12.菊花绿茶:贡菊一小撮,放入杯中加开水焖泡十分钟,取泡好的菊花水(或放入冰箱冰凉)250ml加入10g速溶绿茶茶粉,加少许蜂蜜,口感会更好。菊花性凉,体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者不要喝。一般情况下,菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人。
13.玫瑰绿茶:玫瑰一小撮,放入杯中加开水焖泡十分钟,取泡好的玫瑰水(或放入冰箱冰凉)250ml加入10g速溶绿茶茶粉,即成一杯瘦身效果非常好的饮品。玫瑰,具有疏肝解郁的作用,对于保护肝脏,促进新陈代谢,强效去脂的作用(所去油脂只是肠胃道的油脂,而不是已经存在皮下的皮下脂肪)。
14.柠檬绿茶:取10-12g“清茶e栈”速溶柠檬绿茶茶粉放入杯中,加250ml热水或冰水。柠檬和绿茶都是碱性食物,对酸性体质的调整有帮助,可加快新陈代谢、排除多余水分。但若有胃病则不宜。
15.苹果绿茶:取12g速溶绿茶茶粉和一个苹果或取12g速溶苹果绿茶粉加水冲饮。将1个苹果榨汁,加1小匙绿茶粉,早晚各喝1次,在饭前饮用。适合无法控制食欲的减肥者使用。苹果有丰富的钾,可以缓和过量的钠引起的水肿,还有利尿的功用。苹果还有丰富纤维质,可以预防便秘。
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