红葡萄酒和白葡萄酒的区别

塞甘古堡银标Chateau de Seguin 法定等级：法国波尔多AOC 葡萄品种：20％赛美容，60％长相思，20％ 灰长相思 市面价在250左右

首先他们都是不同的酿酒葡萄（第一个是蛇龙珠），其外形、味道必然存在差异，下面我从他们酿的酒的角度来回答您的问题：一、赤霞珠（世界名品，干红之王） 颜色-年轻时多为深紫色，成熟后变为宝石红色 香气-温带水果、青椒、黑醋栗等，如果经过橡木桶，有雨后割青草的香气 口感-年轻时单宁强劲，浓郁，随后单宁变柔顺、圆润，口感集中度变高。 代表产地-法国波尔多、美国加州、澳洲的玛格丽特河、智利中央谷等等二、品丽珠 颜色-淡宝石红 香气-猕猴桃、青草、蓝莓 口感-酒体轻，口感活泼、多汁 代表产地-法国卢瓦河谷三、梅鹿辄 颜色-年轻时为浓厚的红色，成熟后略带橘红的砖色。 香气-黑莓、丁香花、花椒，另外有皮革、熏肉香气，尾香为泥土香 口感-单宁适中，适合年轻时饮用 代表产地-波尔多右岸四、赛美容 颜色-年轻的酒为黄色，陈年后呈金黄 香气-不甜款带有青苹果或者柑橘香气，甜款以蜂蜜香为主 口感-新鲜有酸度，带有厚重感 代表产地-澳大利亚猎人谷五、蛇龙珠 颜色-深宝石红色 香气-雨后割青草香气、黑醋栗、皮革香或烟熏 口感-单宁较重，酒体中等 重要产地-蛇龙珠有较多争议，有的说是国内改良种，有的说类似智利的卡曼娜。目前渤海湾产区种植较多。比较规范的说法是1892年从法国引进，并略加改良，和赤霞珠品丽珠是兄弟。 其他的关于栽培、外观等，建议百度搜索。

加拿大的第一支冰酒诞生在1973年，由英属哥伦比亚(即BC省)的沃特海恩勒(Walter Hainle)葡萄酒厂生产，到现在，加拿大冰酒早已声誉鹊起，在著名国际葡萄酒大赛上屡获殊荣。而且，加拿大除了生产普通冰酒外，还生产少量起泡冰酒、红冰酒等特殊品种的冰酒。

奥斯卡电影《闻香识女人》中，意外致盲的弗兰克中校，对听觉和嗅觉异常敏感，他甚至能通过靠对方所喷洒的香水来识别其身高、头发颜色甚至是眼睛的颜色。 看似神奇，其实这都是源于他生活经验的积累，以及深刻理解和感悟。 如果给你一杯葡萄酒，不告诉你任何信息，你是否能像弗兰克中校般，准确的判断出它的 年份、葡萄品种 甚至 产地 呢？ 一杯葡萄酒来到你面前，大可不必急着去饮用它，将酒杯微微倾斜，仔细观察它的颜色，在你所遇到的绝大多数葡萄酒中，大约有13种不一样的颜色出现，他们有红有紫，有黄有绿，有深有浅，每一种颜色类型背后都隐藏着品种、年份的秘密，让我们一同来探索吧。 颜色对照表 颜色一：Almost Clear（几乎无色） 这种颜色类型是葡萄酒中颜色最淡的，如同水一般透彻，通常出现在年轻的、轻酒体的白葡萄酒中，例如简单的起泡酒、葡萄牙的绿酒、德国的雷司令、卢瓦尔河的密斯卡岱都有可能是这种颜色。 颜色二：Green Yellow（浅黄色发绿） 这种颜色类型典型特点是微微泛着绿光，通常凉爽地区例如卢瓦尔河、新西兰等地出产的葡萄酒会带有这种颜色，如果遇到这种类型的葡萄酒大可判断其年份应该在近一两年内，主要的葡萄品种有长相思、 西班牙的弗德乔等品种。 颜色三：Platinum Yellow（铂黄色） 较前两个色泽来的发黄，但还比柠檬黄来的浅，在你观察葡萄酒颜色时，已经能明显的感觉到优雅的浅黄色泽出现，这种颜色类型主要出现在灰皮诺、阿尔巴尼诺、凉爽地区的赛美容葡萄酒中。 颜色四：Pale Yellow（浅黄色） 浅黄色或者称之为柠檬黄色泽，这种颜色带有明显的黄色调，可能出现在白诗南、密斯卡托、琼瑶浆中，也有可能来自甜度较低的波尔多淡甜酒等。 颜色五：Pale Gold（浅金黄色） 这种类型的葡萄酒主要是出产自炎热地区的霞多丽、瑚珊、唯欧涅等葡萄品种，香气馥郁带有热带水果的气息。当然，还有可能是一些带有一定甜度的甜酒。如果是香气十分寡淡的浅金黄色泽白葡萄酒，可能要留意，有可能是一些轻酒体的葡萄酒陈年后，色泽变深。 颜色六：Deep Gold（深金黄色） 深金黄色的白葡萄酒，基本上是一些用赛美容、雷司令、白诗南等品种酿造的贵腐甜酒，这种类型的葡萄酒带有浓郁的蜂蜜、果脯的味道。 颜色七：Pale Salmon（浅三文鱼色） 这种颜色类型接近于我们平时接触到的三文鱼色泽，与之较浅些，主要是普罗旺斯的桃红、黑皮诺酿制的桃红以及浅色的白金粉黛。 颜色八：Deep Pink（深桃红色） 这种颜色类型比浅三文鱼色来得深并带有明显的红色，其他地区由美乐、歌海娜、桑乔维塞酿造的桃红是这类颜色的代表。颜色九：Deep Salmon（深三文鱼色） 这类颜色比正常的三文鱼颜色来的深，整个基调以红色为主，这种类型的葡萄酒主要是一些采用较长浸皮时间的桃红葡萄酒，或者是有颜色较深的葡萄品种如赤霞珠所酿制的桃红。波尔多地区的淡红（CLAIRET），通常是这类色泽。 颜色十：Pale Ruby（浅宝石红） 这是我们长接触到的葡萄酒颜色，主要是一些酒体较轻，香气偏新鲜的红色水果的葡萄品种酿造的酒，譬如勃艮第、新西兰的黑皮诺、博若莱地区的佳美、意大利的内比奥罗等等。 颜色十一：Deep Violet（深紫罗兰色） 深紫罗兰色，也可以归类为中等宝石红色泽，这种类型的葡萄酒，风格上偏向中等酒体、带有红色浆果类气息，美乐、品丽珠、丹魄、桑乔维塞等葡萄品种属于这一色系。 颜色十二：Deep Purple（深紫红色） 想要酿造这类深邃颜色的葡萄酒，肯定得用来自较为温暖地区、表皮深厚的葡萄品种，赤霞珠、设拉子、马尔贝克等颜色深、香气带有成熟的黑色水果味、酒体浓郁强壮的葡萄酒是这类颜色的代表性品种。 颜色十三：Tawny（茶色） 这种类型的葡萄酒，颜色已经像砖一样发黄，上了年份或者说已经衰老的红葡萄酒，由于原本深邃的红色素随着时间的推移而沉淀，最后演变成这种颜色类型。西班牙的雪莉酒、葡萄牙的波特酒、马德拉酒颜色也属于这种类型。 来，跟Miss K 一起，get更多葡萄酒知识

hunter的近义词是：predator食肉动物；seeker搜索者。hunter的近义词是：predator食肉动物；seeker搜索者。hunter的例句是用作名词(n.)Thehuntersteadiedhisrifleandfired.猎人端稳了猎枪，然后开了火。hunter的意思是n.猎人；猎犬；猎马；搜寻者；n.Hunter。一、详尽释义点此查看hunter的详细内容n.(名词)猎人，追捕者，狩猎者，猎手猎犬，猎狗猎马，猎狐马追求者亨特（姓氏）探求者猎食其他动物的野兽，猎兽，猎食其他野兽的动物猎表，双盖表搜集某种东西的人，搜寻者JohnHunter亨特（1728-1793，英国生理学家和外科医生，生于苏格兰）二、英英释义Noun:someonewhohuntsgameapersonwhosearchesforsomething;"atreasurehunter"aconstellationontheequatortotheeastofTaurus;containsBetelgeuseandRigelawatchwithahingedmetallidtoprotectthecrystal三、网络解释1.<<神探亨特>：<>,<>(HUNTER),以及<>(FALCONCREST).特别是<>,音乐特别雄浑,女主人公是美国前总统里根的前妻简.怀曼.<>情节上也是<>(DYNASTY)之类的.上海电视台海外译制部除了配音<2.(猎人谷)：赛美容如今主要产在智利、法国的西南部和澳大利亚的猎人谷(Hunter).它的酸是低的,但是酒体和酒精度比霞多丽高,用它来做甜酒比做干酒好.它的柑橘类气味很明显,有时候可以品尝到少许蜂蜜、无花果和雪茄的味道.赛美容肥得像油一般的丰富,四、例句Thehuntersteadiedhisrifleandfired.猎人端稳了猎枪，然后开了火。Thefoxranawaybeforethehuntershotit.那只狐狸在猎人向它射击前跑掉了。Thehunteragreedtotakeustogohuntingtomorrow.那位猎人同意明天带我们去打猎。Thehunterusedadogtoputupahare.那猎人用猎犬赶出一只野兔。Whenthehunterrealizedthatthequarryhadgonetoearthandthedogshadlostscent,hecalledoffthehunt.猎人发现猎物逃入洞穴，猎犬失去了猎物的嗅迹后，他便命令猎犬停止搜索。Hecameupthehillatagalloponhisthick-barreled,long-leggedhunter,appearinginthedistancelikeaboyonatoolargehorse.他骑着那匹腰壮腿长的猎马驰上山冈，远远看去就像个孩子骑在一匹过于高大的马上。Thejobhunterdawdledallmorningbutachievednothing.这个找工作的人闲混了一个上午,一无所获。Hunterexpectsthatshewillcome.亨特预料她会来。HarpermadeanabstractofProf.Hunter"slecture.哈珀将亨特教授的讲座做了摘要。五、词汇搭配bountyhunter为赏金而追捕逃犯者...bargainhunter到处寻找便宜货的人...jobhunter求职者fortunehunter追求有钱女子的男人...officehunter谋求官职的人...halfhunter半猎表minehunter猎雷舰艇placehunter猎官者,官迷...planthunter植物标本采集者...phasehunter寻相器hunter"smoon〈天〉猎月(紧接着获...hunterkiller猎潜艇maskedhunter狐面猎手pothunter锦标主义者huntergreen猎装绿,深暗绿色...foxhunter猎狐者hunter猎人hunter-gatherer捕猎者-采集者...hunter的相关近义词predator、seeker、pursuer、stalker、searcher、tracker、killer、chaser、huntingwatch、Orion、huntsmanhunter的相关临近词Hurd、hunt、Hunters、Hunteria、hunteriin、hunterine、huntertax、HunterKim、HunterRoss、hunterkill、Hunterline、Hunterville点此查看更多关于hunter的详细信息

白葡萄品种：1、莎当妮（Chardonnay）源于法国勃艮第，口感柔和饱满，带有白色水果及干果味2、长相思（Sauvigon Blanc）源于波尔多、卢瓦尔河中部，口感清新爽口偏酸，有芳香及白色水果香气3、雷司令（Riesling）源于德国，口感变化多样（可在口感较干到晚收型甜酒间变化），有花香及矿物味，天然酸度高，可陈年4、琼瑶浆（Gewurztraminer）源自中欧（德澳意）古老品种，口感层次分明，特征丰富鲜明，有荔枝、玫瑰、丁香的辛辣味、热带水果及肉桂味5、灰皮诺（Pinot Grigio/Pinot Gris）在意大利北部福如利、维纳图产区深受欢迎，口味清新淡雅，颜色偏淡6、威格尼（Viognier）被广泛种植在北罗纳谷，澳洲，美国加州，来自有声望的孔德里奥法定产区，有桃子香，酸度偏低7、赛美容（Semillon）主要被种植于波尔多地区和法国西南部地区，糖高酸低，是酿制贵腐甜酒的最佳对象，口感厚实香醇，甜而不腻希望对您有帮助。

美发店取名常用字推荐1、可用【台】字，寓意坚实有信，学问丰富，清雅多才，中年吉祥，晚年昌隆。比如龙台小勤美发店。2、可用【雄】字，寓意强而有力称雄。取名用，象征雄心大志，宏伟，强而有力。比如大雄美容美发店、灵溪雄恋美发店、雄风美容美发店。3、可用【瑞】字，寓意好的前兆，吉祥。取名用，象征有好的兆头，吉祥快要到来。比如凯瑞美容美发店、馨瑞美容美发店、艾瑞国际美容美发店。4、可用【宾】字，寓意客人而言。有多指友好多贵的客人。取名用象征高贵，智勇双全，义利分明，中年吉祥，晚年隆昌。比如宾丽汇美发店。5、可用【金】字，寓意天性聪颖，多才有能，中年成功昌隆。金指一种金属元素，通称金子，是十分贵重的金属。另指钱，现金。取名用，象征贵重和富有。比如金源洗浴中心、金鼎美发店、金太子形象设计。美发店名称简单大气（两个字）1、美昱美发店、亮子美发店2、赛博美发店、麦昆美发店3、荣盛美发店、横河美发店4、丹城美发店、国辉美发店5、晨枫美发店、建金美发店6、发咖美发店、颐尊美发店7、珂帝美发店、新潮美发店8、星模美发店、俊逸美发店9、东启美发店、面面美发店美发店名称简单大气（三个字）1、美宜彤美发店、蓝之调美发店2、格一格美发店、爱发仕美发店3、艾美易美发店、赛美容美发店4、蒂艾仕美发店、悦艺欣美发店5、佛伦斯美发店、真由美美发店6、阿妮雅美发店、新艺酷美发店7、道晟和美发店、易剪宝美发店8、丝莱秀美发店、康发型美发店9、悦时珍美发店、音斯美美发店美发店名称简单大气（四个字）1、怡瑞风尚美发店、纤艺美容美发店2、颐枫美容美发店、文风美容美发店3、灵溪舞动美发店、悦扬悠棋美发店4、欧贝美容美发店、宝瑞美容美发店5、西埔群丽美发店、名匠艺美美发店6、南苑再雅美发店、瑞波美容美发店7、风婵美容美发店、美妆美容美发店8、悦熙美容美发店、芳琦美容美发店9、杭边美容美发店、辰逸美容美发店美发店名称简单大气（更多推荐）[01]孙剑华形象设计[02]壹克拉护肤造型中心[03]悦扬悠棋美发店[04]凯瑞美容美发店[05]弘扬美容美发店[06]时尚书剑造型[07]洛可可造型[08]美琪美发店[09]云兮美发店[10]瑜谦美容美发店[11]瑞卡Image[12]西贝造型[13]浪漫故事美发店[14]芭丽莉美发连锁[15]杨骥造型工作室[16]大街芭莎美发店[17]米玥美发店[18]奇迹美发造型[19]昀熹美容美发店[20]亮点美发店以上美发店名字大全精选自真实企业名称数据库，仅供起名参考。建议您选好美发店名字之后，可以进行公司测名打分，运用我国古代周易学中五行相生相克的原理，对店铺、公司名字笔画进行五行数理分析，揭示其所蕴含的吉凶信息。您还可以点击底部客服咨询八字起名、周易起名、公司店铺起名，还有宝宝起名，我们会根据宝宝出生年月日和时间，为宝宝起一个带着好运的好名字！

（1）灰霉病及其特点灰霉病是设施葡萄极容易发生的育种真菌病害。病原菌为灰霉菌（灰葡萄孢）（Botrytis cinerea）。其在潮湿冷凉的气候、空气流通不畅的条件下易发病。主要危害花穗。若花期天气连续阴雨，架面郁闭，常会导致花穗大量腐烂，造成葡萄严重减产。在果实成熟期若连续阴雨，防治不力，也会危害果穗。灰霉病的主要症状表现为小果穗在发病初期被害部呈淡褐色水渍状，很快变暗褐色，整个果穗软腐，潮湿时会长出一层鼠灰色霉状物。空气干燥时，腐烂的病穗逐渐失水干缩，最后脱落。成熟期果实感病时，果面上出现褐色凹陷的病斑，很快整个果实软腐，果梗变黑色，不久在病部长出黑色块状菌核。在新梢、叶片上感染时会产生淡褐色、不规则形的病斑，有时会出现不太明显的轮纹，病斑上也能长出鼠灰色霉层。导致葡萄灰霉病的灰葡萄孢并非葡萄的专性寄生（或特有）的病菌，它的寄主范围非常广，包括番茄、黄瓜、辣椒、茄子、白菜、许多豆类植物、苹果、梨等多种栽培作物和野生植物。侵染叶片、果实、果柄等部位，引起灰霉病。灰葡萄孢还可以在溃疡斑、衰老组织、死亡组织上腐生。病原菌越冬一般有两种形式，有些地区病原菌以秋季枝条上形成的菌核越冬，有些地区以菌丝在树皮和休眠芽越冬。越冬后的菌核和菌丝，在春季产生分生孢子，分生孢子被风、雨传播和分散作为侵染源。成熟期葡萄园中的灰葡萄孢分生孢子的数量最大。分生孢子在1～30℃均可以萌发（萌发的最适温度为18℃），但要求有90%以上的湿度或有水分存在。如有水分存在，叶片、枝条、果实上的花粉或分泌物会刺激和促进分生孢子的萌发。在适宜温度（15～20℃）和满足水分要求（有水或90%以上湿度）条件下，侵入植物体需要15小时；如果温度比较低，完成侵入需要更多的时间。萌发后的菌丝，可以通过比较感病的葡萄品种的表皮，直接侵入。电镜观测表明，果实上无功能的气孔周围形成很多小的沟壑或裂缝，分生孢子萌发后的菌丝管就是通过这些沟壑或裂缝进入葡萄，使葡萄得病。如果有伤口存在，如虫害、白粉病、冰雹、鸟害等造成的伤口，会加速和促进葡萄灰霉病的侵染和发病。花期的后期，天气条件合适时，病菌还可以通过柱头或花柱侵入子房。当然，这种侵入在当时不会造成任何症状，但果实成熟期会导致发病。（2）灰霉病防治方法①综合防治。避免疯长、避免郁闭和减少枝蔓上的枝条数量（增加通透性）、摘除果穗周围的叶片（增加通透性）、减少液态肥料喷淋，控制氮肥、控制徒长、防止架面与棚内郁闭，是预防此病的根本方法；冬春要认真做好清园工作，发病的病穗果要及时清理，以减少病源。不同品种对灰葡萄孢抗性不同。果穗的紧密度、果皮的厚度和解剖学特性、果皮上化学物质（花青素和酚类物质）的多少，决定了葡萄不同品种抗灰葡萄孢的敏感程度。葡萄产生植物应激类物质（如白藜芦醇等），这些物质的存在和浓度大小与葡萄品种对灰葡萄孢抗性程度有直接关系。鲜食葡萄中的红地球、玫瑰香，酿酒葡萄中的赛美容（Semillon Blanc）等品种较感灰霉病。②药物防治。在花前和果实近成熟期喷药2～3次，药剂有50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液，50%农利灵可湿性粉剂1500倍液等。有效药剂还有有速克灵、农利灵、甲霜灵、多霉灵、多菌灵、施佳乐、施灰乐、菌萨、宝丽安、福美双等。要注意不同类型的药剂交替施用。日常用保护性杀菌剂，如50%福美双1000～1500倍液、50%异菌脲可湿性粉剂 800～1000倍液或25%异菌脲悬浮剂 500倍液。发病后用内吸性杀菌剂，如50%线粒体呼吸抑制剂凯泽（烟酰胺）水分散粒剂1000～1500倍液，其对灰霉病有较好的治疗和保护作用，与其他治疗剂无交互抗性，持效时间长；22.2%戴挫霉乳油 1000～1200倍液（或97%抑霉唑 4000倍液），内吸性好，杀菌彻底；40%嘧霉胺800～1000倍液，对菌丝的侵入特别有效，防治成本低，对葡萄安全。本条内容来源于：中国农业出版社《保护自然资源》

采育镇的气候、水土等自然条件与世界著名的葡萄之乡——法国波尔多非常相似，十分适合葡萄的生长。采育拥有京郊最大的万亩葡萄园，每年的8月18日至22日这里将隆重举办葡萄文化节。采育镇有“京南吐鲁番”的美誉。 采育葡萄品质较好，含糖量高，果形匀称，口感好，是京郊主要的葡萄产区，并有上百年的种植历史。全镇种植葡萄2万亩，是北京市较大的葡萄种植基地，已进入盛果期的1.2万亩葡萄，平均亩产1500公斤，亩收入达3000-3500元，总产值3000万元，占全镇农业总产值18295.6万元的16.4%，年产量超过了1500万公斤。特别是有百亩面积的玫瑰香葡萄园，葡萄果粒匀称，甘甜不腻，据有关专家考证，该园是目前北京面积最大、历史最悠久的玫瑰香葡萄园。采育镇共投资5000万元，加大葡萄基地建设，其中，投资200万元，建立了一个年可培育优质种苗250万株的集选种、育苗、管理、保鲜、储运等为一体的葡萄生产技术推广中心，确保了葡萄生产中品种、技术、品质上的优势。在葡萄产业发展过程中，采育镇在北京农学院的帮助下，制订了规范的葡萄生产规程，采用了科学的管理技术，努力提高果品质量，葡萄种植户全部使用无公害、无残留的生物、半生物农药和有机肥，推广和使用葡萄套袋技术、铺设反光膜增加光照技术、微灌和生物防治等30多项生产新技术。中国绿色食品中心对采育地区的土壤、大气、水源等多个项目进行检测、分析，并进行了3年的跟踪检测，1998年5月，采育葡萄及其深加工产品“丰收”牌葡萄酒，通过了中国绿色食品发展中心的“绿色食品”认证，被确定为无污染、无公害、营养丰富的绿色食品，达到了绿色食品“A”级标准，获得了绿色食品使用权。双重的“绿色”意味着采育葡萄和“丰收”葡萄酒实现了从“土地到餐桌的绿色革命”。2001年5月，北京市食用农产品安全生产体系建设办公室，对采育葡萄的生产环境和产品质量进行检测，采育葡萄达到了安全食用农产品认证标准，获得北京市食用农产品安全认证。同时，采育镇坚持面向市场、提高品质、争创名牌的发展方向，我们首先在改良品种上做文章。在优化、提高“玫瑰香”、“巨峰”等传统品种品质的同时，大力引进、推广“红宝石无核”、“赛美容”、“赤霞珠”“美人指”等鲜食和酒用葡萄品种60多个。为了发挥葡萄的品牌优势，提高市场占有率，2001年1月，注册了“京采”牌商标，对产品进行了统一的精包装，仅此一项，每公斤葡萄就增收1.5元。 采育镇积极引导农民利用葡萄资源的优势向二、三产业转移，实现了葡萄生产的产业化，该镇和北京丰收葡萄酒有限公司合作，建立了6500亩酒用葡萄生产基地，利用采育的优质葡萄，该公司酿造出了80多个品种，品质优良的“丰收”牌葡萄酒，经中国食品工业协会、北京中医药大学对全国三十家葡萄生产企业的干红葡萄酒进行随机抽样检验，“丰收”牌干红葡萄酒等三个品牌产品中的具有抗血栓、抗动脉硬化作用的“白藜芦醇”含量最高，在1999年11月召开的“葡萄酒技术发展及功效成份研讨会”上，“丰收”牌干红葡萄酒荣获中国食品工业协会授予的“含有功效成份白藜芦醇及葡萄糖甙”的荣誉证书。这标志着丰收葡萄酒有限公司用采育葡萄生产的“丰收”牌干红葡萄酒中的“白藜芦醇”含量已达到国际一流水平，同时，该公司于1999年顺利通过了ISO9002质量体系认证，产品行销30多个省、市、自治区、14个国家和地区，年纳税2000万元以上。葡萄产业的发展，带动了采育4300多农户种植葡萄，从业人员12000人，占全镇人口的37.5%，种植户人均增收1000元以上，比单纯种植粮食增加收入10倍以上。从1998年开始，采育镇投资500万元，建设了5公里长的双臂、拱架葡萄长廊，种植了1.3万株鲜食葡萄，建成了占地2000平方米的集科研、培训、住宿、娱乐为一体的葡萄庄园。到2003年，葡萄种植面积已到2.4万亩，设施葡萄达到3000亩，并将投资600万元，兴建占地10万平方米的大型葡萄储藏、交易市场，保鲜能力可达300吨。

通常说的“吐鲁番葡萄”主要指无核白葡萄，它生长力强，结果多。因其无籽，最适宜晾制葡萄干。制干后，果粒色泽仍碧绿鲜艳，果肉柔软，食之酸甜可口，色味俱佳，为国内干果中之珍品，堪称“中国绿珍珠”。 吐鲁番在7月至10月有鲜葡萄上市，其余时间吃到的是葡萄干。吐鲁番的葡萄干象葡萄一样，味甜，品种多，价廉物美。这里的葡萄干是用特殊方式晾制成的，在吐鲁番处处都有用土块砌成的四面通风的花格建筑--荫房，利用热风，自然荫成的葡萄干，碧绿甘美，酸甜可口，倍受人们的青睐，畅销国内外。现在仅无核白葡萄就有20个品种，酿造用葡萄品种有40个。吐鲁番的葡萄色泽光亮，粒大味美，香甜润喉。近年来，以鲜葡萄和葡萄干制成的葡萄系列产品已达240多种。以无核白葡萄晾制的葡萄干，如精制绿、黄葡萄干、巧克力葡萄干、酸奶葡萄干等，每年都有大批销往世界各地，酸甜可口，益血健体的葡萄干成为世界人民珍贵的食品之一。 西域葡萄文化有着悠久的历史，中国古代文人曾写下过许多美好的诗句。其中与西域葡萄有关的最著名诗句是唐朝诗人王翰所写。诗曰：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。 描写吐鲁鲁葡萄的歌曲也有很多,让人耳熟能详的是“吐鲁番的葡萄熟了,阿娜尔罕的心儿醉了……” 。另外 “吐鲁番的葡萄,哈密的瓜,库车的姑娘一枝花””也被广为传唱。当代中国著名辞赋家王宇斌为吐鲁番葡萄作赋，也留下了浓墨淡彩的一笔。 葡萄赋吐鲁番之葡萄，剔透玲珑，爽口醒心，实乃无上之妙品也！尔其漫掩火洲，欣欣向荣。丹华焕彩，虬葛接虹。遍阡陌而遮荫郁郁，连蓬架而覆翠重重。祝融司方，炽心犹敬；羲和练日，莫可逞雄。淡看炎云之游走，枝叶繁茂；镇伏沙石而守静，韧茎如铜。于戈壁之热土，示范顽强；练坚硬之内质，昭示昌隆。苍骨鳞皴，任火焰山之灼灼；蔓络萧逸，听坎儿井之淙淙。丝绸之路，留下轻柔之梦幻；绿色展园，尽现曼妙之纵横。而其俯含谦和，仰欲腾空。芳牵蝶影，慈护吟虫。博有所爱，惠及吟秋之野鹊；少有所需，蜃伏盘根之螭龙。颗颗密簇，轻霜细染；株株挽系，和谐护拥。静里涵禅，从未牵名绕欲；金秋奉献，何曾系利邀功。无花而多果，只实不彰；酷暑而酿汁，宁干无空。不争为栋成梁，暗凝甜蜜；但求无愧此心，总呈初衷。紫琳琅，耀灵包蜜；绿珍珠，涵晖葱笼。白水晶，光泽滋目；红翡翠，瑰丽映彤。蕴灵煜煜，呈骊珠之五色；聚星的的，闪烁目之瑶琼。冰河冻解，汇流潺潺；溪水酿花，润色融融。涵酝芳馨，霞映瑶池之云路，凝合玉液，景迷塞外之宾鸿。比象而金茎缀锦，入画可焦墨皴藤。留影而回眸忆念；串镯而佩带心同。是色即淑，有景皆清；玉碗新荐，银盘方隆。可敬蓍宿而增寿；待为亲朋以添盅。并耀夜光之佳醪，喜共君子而解酲。尝闻天狐垂涎，酸语妄加；王母开宴，仙果平庸。瑶池佳会，徐来仙客；淡香袭远，悄引金蜂。桃李赧颜，稍逊清泠纯爽；佳人挚爱，喜其养颜美容。入本草而延年，能养气而充精。金秋之喜悦，撷取满筐歌韵；美目兮流盼，堪羡丽影拂风。老少欢娱，商贾云集；贤达毕至，歌舞纷呈。羽衣来而环佩闪，珠帐开而舞步从。月光架下，留下美丽之诱惑，瓜果桌前，陶醉少女之蒙胧。对此诗人叹咏，恋人情浓；菩提寓籽，青帝离宫。远呈丝路之甘美，重鉴古国之欣荣。弦奏高昌之宴乐，琴带交河之水声。一带流霞，堪羡人天合洽；千枝披绣，感恩民事勤恒。刚健之躯干，猛士劲毅之筋骨；水韵之露珠，姑娘多情之明瞳。别有清凉，留下多少欢笑；品味人生,何须来去匆匆。诗曰：幽境怡情推胜地，弦歌佐酒乐休闲。悟得纯和心已醉，品出妙理梦犹甜。

这个要有很高的品酒经验的。

Sauvignon Blanc，中文译名不计其数，但以“长相思”之名最具中国韵味，也最为中国大众所接受。该品种原产于法国波尔多（Bordeaux），广泛种植于法国、美国加利尼福尼亚州、澳大利亚、新西兰、南非和智利等地。用其酿造的葡萄酒酒香个性鲜明，含量最为丰富的是黑醋栗芽孢或者说是黄杨木的香气。如果其采收时不够成熟，用其酿造的葡萄酒还会呈现出青草气。值得一提的是，出自卢瓦尔地区的长相思酒常带有一种燧石的气息，而出自较为温热地带的长相思葡萄酒则常带有菠萝等热带水果香。原产法国波尔多的长相思，口感活跃，色淡，含有辛辣的、青草的独特香气。描述它的词汇包括醋栗，青草,灯笼辣椒,烟薰，柠檬，绿茶，西柚,也有人称猫尿味道。是霞多丽的对立面，不易让人接受。但独特的个性也使人一旦爱上，便难以忘怀。正如电影《真实的谎言》中身材极好，有点男性面孔的女主人公JAMIE LEE CURTIS。多用于酿造酒体清淡或适中且适合年轻时饮用的干白葡萄酒，或混和赛美容Semillon以酿造贵腐白酒。近年来，新西兰的长相思也冒出头来，其果香像香水似的，十分芬香，酒体较旧的长相思肥胖得多，因此一瓶法国的长相思与一瓶新西兰的长相思相比下很容易从嗅觉中已能知道那一款是法国长相思，那一款不是。这些香气十足的新西兰葡萄酒一般的消费者都会较为喜欢，而真正的饮家则喜欢味道较传统的法国长相思。在其他地区长相思一般不经过橡木桶熟化，但在美国加州，长相思会经过橡木桶培养，这种长相思被称为Fume Blanc而很少用Sauvignon Blanc这个名字。长相思是一种芳香的白葡萄，酿出的酒经常显示出有力的绿色水果和植物香气（黑醋栗芽苞，接骨木花，绿甜椒，芦笋），高酸度，为了能够体现它的植物香气特点，长相思需要寒冷的气候条件下种植，尽管它可以忍受温带气候，但是相对于寒冷地区的葡萄酒，它缺乏浓郁，辛辣复杂的植物性香气。大多数长相思没有橡木香气，这是为了达到一种清爽的果香风格，有一些温带地区的长相思通常会在橡木桶中熟成，橡木会给酒增添一些烘烤和辛香（香草，甘草）的香气，大多数长相思并不会随着陈年而提高品质，尽管他们可以陈放，但是它会失去自身有魅力的新鲜，变得陈旧无味。长相思的高酸度，也同样适合酿造甜酒，尤其是在苏玳（Sauternes）地区，用于平衡赛美蓉的甜度。 优良产区 　　　　国家 大区 细分产区 法国 波尔多 波尔多白、苏玳Sauternes和巴萨Barsac（甜白酒） 卢瓦尔河谷Loire Valley 桑塞尔Sancerre、普富美Puilly-Fume 　　奥地利 东南部 史蒂尔马克Steiermark 在新西兰、意大利东北部、南非和美国加州、智利的一些地区也很重要。 　　　　长相思品种的香味特征 　　　　　　　　　　Green apple 青苹果 Asparagus 芦笋 Lantana 马樱丹属 Grapefruit 柚子 Artichoke 朝鲜蓟 Boxwood 黄杨木 Citrus 柑桔类 Capsicum 辣椒 Broom 金雀花 Passionfruit 西番莲 Green bean 青豆 Tomato bush 矮树丛 Melon 瓜类 Pea Pod 扁豌豆 Elderflower 老花 Mango 芒果 Dill 莳萝 Cut grass 剪草 Tropical fruit 热带水果 Celery 芹菜 Mineral 矿物 Gooseberry 醋栗 Nettle 荨麻 Flint 燧石 Blackcurrant bud 黑加仑芽 Vegetal 蔬菜 Gunpowder 火药 　　　　　　　　Cats urine 猫尿 长相思葡萄酒的特点 　　酸味强，辛辣口味重，酒香浓郁且风味独具。常带有青苹果及醋栗果香混合植物性香。 　　石灰土 常有火石味和白色水果香 过熟时 常有猫屎味。 欧洲 大多不带有橡木味。 美国加州 除了具有草本的特征外，还具有矿物味、蔬菜的味道，在某种气候下还会带有水果的味道，如成熟的瓜、无花果、或西番莲果。 食物搭配 　　菜肴搭配 沙律、生蚝、清蒸海鲜贝类、炒虾球、白灼虾、鳟鱼、鲈鱼。 蔬果搭配 高酸度的番茄和柑橘类水果 奶酪搭配 瑞士干酪Swiss、古老也Gruyere、歌达Gouda、依达Edam、蒙特利杰克Monterey Jack、门斯特Muenster、陈年车达Aged Cheddar、陈年布里克Aged Brick、巴马臣Parmesan、山羊奶酪。 搭配禁忌 甜食

红酒（Red Wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。在饮用红酒之前不妨先了解有气质的红酒文化与红酒历史，潜移默化之间就了解红酒的高贵之处。 　　其实世界各地都有种植葡萄，所以世界各国也都有葡萄酒的生产。年平均气温为10-20℃的温和气候地区最适合栽种葡萄，而雨量丰、湿气重的地方则有碍葡萄树的生长，因此土壤排水良好也是栽种的条件之一。在众多的红酒中独钟『法国红酒』的原因是，法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也生产了无数闻名于世的高级葡萄酒。 　　『勃根地第地区』 　　本区约有一千八百处酒园，本区由南至北依序可再划分六个产区： 　　莎布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦内坡(Cote de Beaune)、莎隆内坡(Cote de Chalonnaise)、马孔内(Maconnais)、薄酒莱(Beaujolais)-----勃根地六区中最精华的一区乃夜坡与邦邦内坡所构成的『黄金坡』(Cote d"Or)，前者以红酒著称，后者则以白酒为尊。该地区的沃恩·罗曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的『罗曼尼·康帝』酒园(Domaine de La Romanee Conti，DRC)所酿产的『罗曼尼·康帝』(La Romanee Conti)位居红酒首席。 　　『波尔多地区』 　　仅仅以法国波尔多地区一地而言，酒园(堡)超过九千座，该地区的五大产酒区有：梅铎(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、圣特美隆(St.Emilion)、格拉芙(Graves)、苏岱(Sauternes)。 　　梅铎(Medoc)可以说是最重要的一区，仅生产红酒。梅铎(Medoc)又可细分为四个小酒区，由北至南依序为圣特夫塔夫(St-Estephe)、波仪亚克(Pauillac)、圣朱利安(St. Julien)与玛哥(Margaux)。其中波仪亚克区(Pauillac)内的三大名酒Chateau Mouton Rothschild(木桐·罗吉德堡)、Chateau Lafite - Rothschild(拉费堡)、Chateau Latour (拉图堡)，犹如三颗钻石使得波仪亚克(Pauillac)简直变成波尔多地区的代表了。 　　柏美洛(Pomerol)该区产地约只占波尔多的百分之三左右，真是『物以稀为贵』。如果说『红酒巨钻』是罗曼尼·康帝，至于抢占第二宝座荣耀的应当属于法国波尔多的柏美洛(Pomerol)地区的代表作『彼德绿堡』(Chateau Petrus)。 　　圣特美隆(St.Emilion)这也是一个名园辈出的产区，在上个世纪中叶以前，本地区的酒品质普遍不佳，甚至有『车夫之酒』的讥讽！名列A等的只有两家：欧颂堡(Chateau Ausone)与白马堡(Chateau Cheval-Blanc)。 　　格拉芙(Graves)：该地区的Chateau Haut Brion (欧·布利昂堡)与Chateau Latour (拉图堡)、Chateau Lafite-Rothschild(拉费堡)、Chateau Margaux(玛哥堡)、，Chateau Mouton Rothschild(木桐·罗吉德堡)、Chateau Haut Brion (欧·布利昂堡)共享波尔多官方评鉴的一等顶级酒，也是波尔多地区的五大酒庄。 　　『隆河坡地区(Cotes du Rhone)或称隆河地区』 　　与勃根地第、波尔多号称法国三大产酒区。整个隆河地区最珍贵的红酒，当推罗帝坡区的杜克酒(La Turque)。编辑本段智利红酒　　智利的气候对葡萄树的光合作用帮助很大，晚上的低温又给予了葡萄树充分的休息，使葡萄成熟的最理想的条件。色泽和香气都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的环境，很少受到葡萄病毒的入侵。这样好的种植环境，在全球都很少见。 　　智利虽然属于葡萄酒世界中的新世界，但是在新世界葡萄酒中，它却能算作酿酒历史比较长的，智利最早种植葡萄是在16世纪，西班牙人首先移民智利，葡萄随即登陆。当时种植的只是一些从西班牙当地带去的品种，直到18世纪中期才出现了我们现在熟知的法国品种，如赤霞珠、美乐等。自从1989年独裁者General Pinochet的失势，智利的葡萄酒产业才开始繁荣起来，而且有很多外资进入，改善了葡萄园的种植技术以及为酿酒厂引进了现代化的设备。 　　当今的智利葡萄酒，以其优异的品质和良好的性价比，在新世界葡萄酒中闯出了一片自己的天地。法国红酒世界闻名，法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也出产无数闻名于世的高级葡萄酒，其口味种类极富变化，法国生产的红酒有六大生产地包括波尔多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香槟(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、罗瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)等其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。近些年法国红酒通过互联网登陆中国，比较著名的有酒美网、也买酒、酒尊网、酒圈网葡萄园等陆续开始经营法国红酒，给中国人买法国红酒提供了极大的方便。 　　波尔多市外围又细分几个产区，全都分布于纪隆德河(Estuaire de la Gironde)流域，不但产量大且生产许多品质优良的红酒，被喻为“世界的葡萄酒宝库”，其中有最闻名的五大产区，这些产区约有九千多家酒庄，其中又以最有名的五大酒庄闻名于世。 　　法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为：日常餐酒 (Vin de Table)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。越接近金字塔顶部，价格越高。 　　日常餐酒 (Vin de Table) 　　用来自单一产区或数个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久，调配技术高超，因而日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒最低酒精含量不得低于8.5% 或9%，最高则不超过15%。 　　Vin de Table日常餐酒，又分三级 　　1，Vin de Table Francais（高级，只混合法国产的葡萄） 　　2，Melange de Vins de differents Pays de Communaute Europeenne （中级，混合欧联诸国生产的葡萄酒） 　　3，Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten （低级，不限定葡萄品种，在法国国内酿造者）美味与否全凭生产者的巧手，无等级之分。 　　地区餐酒 (Vin de Pays ) 　　由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种。最后，还要通过专门的法国品酒委员会核准。 　　优良地区餐酒(V.D.Q.S) 　　等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。 　　法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C) 　　最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。在法国，每一个大的产区里又分很多小的产区。一般来说，产区越小，葡萄酒的质量也会越高。

按照每升葡萄酒的含糖量对葡萄酒的一种分类：干型，半干型， 半甜型，甜型1、干型：含糖量<=4克/升。2、半干型：含糖量介于4－12克/升。3、半甜型：含糖量介于12－45克/升。4、甜型：含糖量大于45克/升。不论是红葡萄酒还是白葡萄酒都可以按这种来分类。

世界主要代表品种——红色品种Cabernet Franc（品丽珠）特色 : 它特有的个性是浓烈青草味， 混合可口的黑加仑子和桑椹的果味， 因酒体较轻淡，在当地它的主要功能是调和苏维翁和梅洛，不过世界知名的 Ch. Cheval Blanc （白马酒庄）却以它为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合佛朗的生长，和迷恋地中海型气候的苏维翁不同， 它钟情大陆型气候，且不怕在收割期碰上恶劣的天气。产区 : 在法国，主要分布在卢瓦尔山谷和波尔多的圣达美安和庞马荷产酒区。其它如意大利东北和美国加州的北岸亦广布佛朗的踪迹。Cabernet Sauvignon（赤霞珠）特色 : 在红酒世界中，苏维翁始终最受欢迎。它皮厚而果实细小， 能抵抗一般霉菌和疾病，种植容易， 适宜种植于排水良好的砾石土壤，酿制而成的酒经陈年后，会生成多元的香味和口感。皮厚子粗的蓝黑色苏维翁丹宁太高，必须利用其他葡萄，例如梅洛，来中和它强劲的干涩度。有经验的酿酒师会视该年的天气来调整品种的比例。苏维翁本身带有黑加仑子，黑莓子等香味，橡木桶培养后添加了香草，杉木，烟熏等味道，香气和口感变得更为复杂。产区 : 法国波尔多盛产苏维翁，很多著名的葡萄酒都是由它酿制而成， 现在法国南部兰格多克， 胡西雍地区，也有很多酒农以它来替换旧有的常规品种。 " 新世界 " 酒区大都引进此品种大力栽培，尤以美国加州那帕山谷所酿出的苏维翁最受推崇。Carignan（佳丽酿）特色 : 葡萄酸度高，单宁强， 颜色深， 果香浓， 有苦味。 虽然佳丽浓葡萄的产量高， 可是它也须要极细心的照料，因为它很容易感染病毒， 沾染霉菌， 和招致病虫害， 好在先进的化学农业有效的控制了这些困扰。在兰格多克 - 胡西雍 产区佳丽浓葡萄种植量最大， 酿酒时大多和 Syrah 与 Mourvedre 混合酿制。在西班牙也有佳丽浓葡萄种植， 主要产区在卡塔隆尼亚， 历史悠久当地人称这种葡萄为 Mazuelo 或 Mazuela 是立奥哈 Rioja 的原料品种之一。产区 : 法国南部，在美国它被称为 Carignance ，在意大利叫做 Carignano ， 在西班牙它的名字是 Carinena ，墨西哥， 阿根廷，智利与乌拉圭。Syrah、Shiraz（希哈 、希拉）法国隆河谷地产区北部是其原产地，也是最佳产地(传说自伊朗传入)。希哈适合温和的气候，于火成岩斜坡表现最佳。酒色深红近黑，酒香浓郁且丰富多变，年轻时以紫罗兰花香和黑色浆果为主，随着陈年慢慢发展成胡椒、焦油及皮革等成熟香。口感结构紧密且丰厚，单宁含量惊人，抗氧化性强，非常适合久存陈年，饮用须经长期橡木桶及瓶中培养。法国以外以澳州所产最为重要，在其原产地以罗第丘(Cote Rotie)及艾米达吉(I"Hermitage)最为著名，是全球最优产地，可媲美最高级的波尔多红酒。Pinot Noir（黑皮诺又叫黑品乐）原产自法国勃根第，为该区唯一的红酒品种。属早熟型，产量小且不稳定，适合较寒冷气候，于石灰粘土的表现最佳。由于存在久远有许多特性不同的无性繁殖系。对成长环境的要求较多，种植不如卡本内－苏维浓普遍。其品种特性不强，易随环境而变，在良好的条件下黑皮诺虽然颜色不深，却有严谨的结构和丰富的口感，极适陈年。其酒香于年轻时以红色水果为主，如覆盆子及樱桃等。陈年后的酒香则变化丰富，除动物香外，樱桃酒及松露(truffe)香也常见。除红酒外，黑皮诺经直接榨汁也适合酿制白色或玫瑰气泡酒，是香槟区的重要品种之一，多与夏多内及Pinot Meunier混合，较其它品种丰厚且适陈年。勃根第的金丘县是黑皮诺最佳产区，在德国及奥地利称之为Spatburgunder，为主要黑色品种。Merlot（梅洛又叫美乐、美露辄）原产自法国波尔多产区，为该区种植最广的葡萄品种，早熟且产量大。和卡本内－苏维浓比起来，美露种以果香著称，酒精含量高，单宁质地较柔顺，口感以圆润厚实为主，酸度也较低，虽极适久存陈年，但不似卡本内－苏维浓动辄十年二十年，较快达到适饮期。近年来逐渐流行，常供不应求。波尔多的玻梅络和圣艾美浓产区较梅多克凉爽，适合美露生长，卡本内－弗朗是最著名也是最优产地。此区美露主要混合卡本内－弗朗和少量的卡本内－苏维浓，以加强平衡感和丰富其香味。Cabernet Gernischt （蛇龙珠）Cabernet Gernischt 属于解百纳品系。欧亚种。原产法国，为法国的古老品种之一。与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种。1892年引人中国。现在山东烟台地区有较多栽培。1892年，张裕从国外引入124个葡萄品种，经过成功嫁接后，衍生出很多新品种，蛇龙珠就是其中之一。解百纳干红里面的主要原料之一就是蛇龙珠，这种名贵的葡萄酒原料在中国也只有烟台才大规模种植。而且，蛇龙珠只到80年代的末期才在全国范围内推广种植。是酿造解百纳葡萄酒的主要葡萄品种。[1] 世界主要酿酒葡萄－－白色品种：Chardonnay（夏多内又叫霞多丽）原产自勃根第，是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。由于适合各类型气候，耐冷，产量高且稳定，容易栽培，几乎已在全球各产酒区普遍种植。土质以带泥灰岩的石灰质土最佳。夏多内是各白酒最适合橡木桶培养的品种，其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。以制造干白酒及气泡酒为主。随产区环境的改变，夏多内的特性也随之变化；天气寒冷的石灰质土产区，如夏布利和香槟区，酒的酸度高，酒精淡，以青苹果等绿色水果香为主；较温和产区，如那帕谷和马巩内,则口感较柔顺，以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。由夏多内所制的气泡酒以法国香槟区所产最佳，区中以白丘最为著名。Riesling（薏丝琳又叫雷司令）其原产地一直成迷，最早的种植记录在德国莱茵河区。是德国及阿尔萨斯最优良细致的品种。属晚熟型，适合大陆性气候(如莱茵河区)耐冷，多种植于向阳斜坡及砂质粘土，产量大，为优质品种中最高。薏丝琳所产葡萄品种特性明显，淡雅的花香混合植物香，也常伴随蜂蜜及矿物质香味。酸度强，但常能与酒中的甘甜口感相平衡；丰富、细致、均衡，非常适合久存。除生产干白酒外，所产迟摘和贵腐甜白酒品质优异，即使成熟度过高也常能保持高酸度，香味浓烈优雅，可经数十年的陈年，品质可媲美塞米雍。Sauvignon Blanc（苏维浓/长相思）原产自法国波尔多区，适合温和的气候，土质以石灰土最佳，常被称为Fume Blanc。主要用来制造适合年轻时饮用的干白酒，或混和塞米雍以制造贵腐白酒。苏维浓所产葡萄酒酸味强，辛辣口味重，酒香浓郁且风味独具，非常容易辨认。青苹果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子树牙香)最常见，在石灰土质则常有火石味和白色水果香，过熟时常会出现猫尿味。但比起其它优良品种，则显得简单不够丰富多变。Semillon（塞米雍又叫赛美容）原产自法国波尔多区，但以智利种植面积最广，法国居次，主要种植于波尔多区。虽非流行品种，但在世界各地都有生产。适合温和型气候，产量大，所产葡萄粒小，糖份高，容易氧化。比起其它重要品种塞米雍所产干白酒品种特性不明显，酒香淡，口感厚实，酸度经常不足。所以经常混合苏维浓以补其不足，适合年轻时饮用。部分产区经橡木桶发酵培养可丰富其酒香且较耐久存，如贝沙克－雷奥良等。塞米雍以生产贵腐白酒著名，葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌的生长，此霉菌不仅吸取葡萄中水份，增高塞米雍糖份含量，且因其于葡萄皮上所产生的化学变化，提高酒石酸度，并产生如蜂蜜及糖渍水果等特殊丰富的香味。其它主要酿酒葡萄－－黑色品种 ：Cabernet Franc（卡本内－弗朗/品丽珠）原产自法国波尔多区，比卡本内－苏维浓还早熟，适合较冷的气候，单宁和酸度含量较低。年轻时经常有覆盆子或紫罗兰的香味，有时也带有铅笔心的味道。肉质丰厚是它口感上主要的特色。在波尔多主要用来和卡本内－苏维浓和美露混合，其中以圣艾美浓所产最佳。Grmay（佳美）原产自法国勃根第，现在则主产于薄酒来。所产葡萄酒颜色呈紫红色，单宁含量非常低，口感清淡，富含新鲜果香。通常不适久存，简单易饮，属于酒龄年轻时即喝的葡萄酒。但若生长在火成页岩、石灰含量少的土质上，加美种也能生产出丰厚浓郁久存的红酒。Nebbiolo（内比奥罗）原产自意大利东北蒙省,在当地又称为Spanna，属晚熟的品种，适合种植于向南的斜坡。所产葡萄酒单宁、红色素和酸的含量都非常高，颜色深黑，香味丰富浓郁，常有黑色浆果、紫罗兰和松露的香味，口感结构严谨浓烈，酸度强，耐久存，是意大利最好的品种。Sangiovese（桑娇维赛）原产于意大利中部托斯卡纳，字源学上指〈丘比特之血〉。由于历史久远，现存许多特性和品质回然不同的无性繁殖系，因此很难归纳出其特征。一般而言，红色素含量少，酸度强，不太圆润，单宁含量高，但是在Chianti Classico、Brunello di Montachino和Vino Nobile de Montepuciano产区采用优良的无性繁殖系，可生产出深浓厚、结构紧密的上等红酒。Carignan（佳丽浓）原产于西班牙东北部的Carinena，但目前最主要的产区则是法国南部的兰格多克和鲁西雍产区，是目前世界种植面最大的红葡萄酒品种。属晚熟品种，适合干燥炎热的天气及贫瘠的山坡地形。所产的酒颜色深、酒精和单宁含量都高，主要用来生产一般的日常餐酒。Grenache（格那希）原产于西班牙东北，当地称为Garnacha。目前普遍种植于世界各产区，是西班牙最重要品种， 同时在法国东南区也扮演重要的角色。成熟期晚，适合炎热干燥的气候。其酒精含量非常高，但颜色和单宁的含量则经常不足，是制造玫瑰红酒的最佳品种。Malbec（马尔贝克）产自法国西南区，在波尔多区称为马尔贝克，多用来和卡本内－苏维浓及美露等品种混合，常有黑色浆果香，酸度低，口感较圆润，成熟快。但产自卡欧产区的Cot则以颜色深黑，单宁重，结构厚实严密著称，需经多年久存方能成熟。Tampranillo（田帕尼优）原产于西班牙北部，字源学上指〔早熟〕之意。贫瘠坡地的石灰粘土是最佳的种值条件，不同于其它西班牙品种，适合较凉爽温和的气候。是里奥哈最重要的品种，主要种植于上里奥哈(Rilja Alta)和Rilja Alavesa，另外在西班牙北部也普遍种植。Zinfindel（金粉黛/仙粉黛）19世纪由意大利传入加州，目前为当地种植面积最大的品种，主要用来生产一般餐酒和半甜型白酒或甚至气泡酒。

首先他们都是不同的酿酒葡萄（第一个是蛇龙珠），其外形、味道必然存在差异，下面我从他们酿的酒的角度来回答您的问题：一、赤霞珠（世界名品，干红之王） 颜色-年轻时多为深紫色，成熟后变为宝石红色 香气-温带水果、青椒、黑醋栗等，如果经过橡木桶，有雨后割青草的香气 口感-年轻时单宁强劲，浓郁，随后单宁变柔顺、圆润，口感集中度变高。 代表产地-法国波尔多、美国加州、澳洲的玛格丽特河、智利中央谷等等二、品丽珠 颜色-淡宝石红 香气-猕猴桃、青草、蓝莓 口感-酒体轻，口感活泼、多汁 代表产地-法国卢瓦河谷三、梅鹿辄 颜色-年轻时为浓厚的红色，成熟后略带橘红的砖色。 香气-黑莓、丁香花、花椒，另外有皮革、熏肉香气，尾香为泥土香 口感-单宁适中，适合年轻时饮用 代表产地-波尔多右岸四、赛美容 颜色-年轻的酒为黄色，陈年后呈金黄 香气-不甜款带有青苹果或者柑橘香气，甜款以蜂蜜香为主 口感-新鲜有酸度，带有厚重感 代表产地-澳大利亚猎人谷五、蛇龙珠 颜色-深宝石红色 香气-雨后割青草香气、黑醋栗、皮革香或烟熏 口感-单宁较重，酒体中等 重要产地-蛇龙珠有较多争议，有的说是国内改良种，有的说类似智利的卡曼娜。目前渤海湾产区种植较多。比较规范的说法是1892年从法国引进，并略加改良，和赤霞珠品丽珠是兄弟。 其他的关于栽培、外观等，建议百度搜索。

吐鲁番的葡萄种类有550多种，根据果皮厚度、果肉香味、口感甜度与维生素含量和营养成分的不同，分为鲜食、酿酒、制干三大类。鲜食品种有无核白、马奶子、吐鲁番红葡萄、淑女红、火焰无核等，这些葡萄皮薄、肉汁甘甜可口，适合鲜食。一般情况下，无核品种大多可鲜食。马奶子酿造品种有赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、霞多丽、赛美容、西拉等，这些品种皮厚、味道酸涩，适合酿酒，可酿干白、干红、女人香、玫瑰香等葡萄酒种。赤霞珠制干品种有无核白、玫瑰香、优无核、醉金香等，这些品种果皮中厚，果皮与果肉易分离，果香味较浓。玫瑰香制汁品种有佳丽酿、晚红蜜、蜜汁葡萄、烟73等，这些品种皮厚、肉质柔软、多汁味甜，含糖量适中在15%左右，出汁率都在70%以上。晚红蜜制罐品种有京早晶、粉红太妃、和田红等，这些品种皮薄而韧、肉质软脆、口感酸甜、抗旱性强，多是晚熟品种，耐储运。粉红太妃另外，所有品种中，只有梭梭葡萄具有药用价值，但种植面积小、产量低，晾干后泡茶喝、泡酒饮用，主治小儿麻疹等疾病。

盲品是一种，很玄的东西，老师说了，你真的可以懂...以前，一直觉得盲品是玄（胡）学（猜），上了课之后发现，盲品其实是科学，是以强大的知识积累为基础的缜密逻辑推理过程。我总结的盲品的规定步奏为：首先，你要想象自己卷福上身（这份自信很重要！）其次，观色，闻香，尝味最后，快速用自己的知识积累过滤，最终锁定到1-N个品种，（是1 还是N，这就看你的本事了）。如果，在两种或N种选择中，无从判断，那么就要用傍身之绝技！对的没错，大写的蒙！不要犹豫，不要害羞，你要相信不是你一个人在蒙！Alex老师是盲品达人。二级时，当被虐的没想法的同学们问老师，这霞多丽和长相思怎么区分啊？！同学们认为我们丢出的是世纪难题，但在老师眼里，那就是1+1=？。老师简单列举差异，简直醍醐灌顶。那些在葡萄酒的一片混沌里苦苦挣扎的我们，仿佛看到了来自天堂的一束光，那时那刻，老师就是长了翅膀的天使。于是，我屁颠颠的跑来上Alex老师的盲品课。这次的课主讲的是一些区域典型白葡萄酒（除霞多丽，长相思这种国际品种），当看着老师理论知识滔滔不绝，口若悬河，真的不敢相信，为什么所有的葡萄酒学习都会让人怀疑人生？！我是色盲吗？！我有鼻炎吗？我舌头上长味蕾了吗？！好吧，好吧，要保持微笑...决定葡萄酒口感的主要因素是什么呢？（这些都是需要理论和实践结合的记忆）葡萄品种（巨峰和玫瑰葡萄肯定不是一个味对吧）产区特征（阳澄湖和太湖大闸蟹的对比）酒庄风格（你炒的菜和大厨炒的菜的对比）那么葡萄酒盲些什么呢？葡萄品种（初级）国家（高级）产区（大神级）年份（要是精确到个位的话我暂时没见识过）决定盲品的重要因素又有哪些呢？知识 （靠大量的材料阅读积累和很好的记忆力）逻辑 （排除，对比，锁定，蒙）经验 （实践出真知，多喝才是王道）以上说的都是最重要的因素，盲品的效果还受一些其他因素的影响。比如说盲品现场的环境是否安静没有打扰，光线是否充足，有没有其他气味的干扰，女人的香水味，男人的汗味，动物的尿骚味，还有你用的洗衣液或者洗衣粉的味道...我没胡说，我们三级考试的兄弟很多款酒都会闻到洗衣粉味，怎么破？！还有你是否紧张，你今天心情好吗，有没有和老公/老婆吵架，有没有来大姨妈，早上有没有刷牙，什么口味的牙膏等... （CC杜撰的，但这不可小觑哦）总之，影响盲品的因素有很多，品出来是大神，出错也是在所难免。埃米尔·佩诺，罗伯特·帕克这样的大神盲品也栽过...淡定，淡定本次盲品的区域典型的白葡萄品种为：赛美容 Semillon白诗南 Chenin Blanc绿维特纳 Gruner Veltliner维欧尼 Viognier维尤拉 Viura特浓情 Torrontes

看是什么身份的人喝 大众化的就是轩尼诗 价格如果在酒吧或者饭店价格都会比外面高许多。

诗密拉菲特堡 Chateau Smith Haut-Lafitte白葡萄酒品评：愉快的带有奶油味道的白果香气，丰富的香甜感受。明亮，肥润，中间感受吸引人的薄荷香，酸度位于下部，控制得很好。 产区：贝萨克-雷奥良（pessac-leognan）葡萄园面积：56公顷（45公顷红葡萄）葡萄品种：红葡萄：55%赤霞珠（Cabernet Sauvignon)35%梅鹿辄（Merlot）10%品品丽珠（Cabernet Franc)；白葡萄：90%长相思（Sauvignon Blanc） 5%赛美容（Semilon） 5%灰苏维翁（Sauvignon Gris）产量：8300箱红葡萄酒，2500箱白葡萄酒。

美容工作室在起名时除了可以起的文雅一些，同样也可以起一个霸气的工作室名字。任何一个工作室的名字，其存在的意义就是为了带动工作室的发展，所以只要我们起一个队美容工作室有帮助的名字就是一个好名字，就值得我们使用。美容工作室好名【润泰工作室】“润”有着滋润，润泽的含义，“泰”则表示美好，安定的意义。读音为[rùn、tài]，声调都是去音，所以听起来给人响亮又霸气的感觉，念起来也好听。【妮彩】谐音你彩，有你真精彩的含义；用作化妆室名字，突出了此化妆工作室，主打彩妆的特点。发音也悦耳动听、郎朗上口。有利消费者的宣传，与推广。精选美容公司起名大全圆扬美容、久宏美容、网泰美容迪辉美容、宝运美容、倍亚美容梦百美容、艾聚美容、福立美容贵全美容、雷辉美容、速京美容妙诗美容、维奥美容、泰拓美容铁维美容、润基美容、冠建美容领网美容、财系美容、圆赛美容凌贝美容、迈运美容、巨清美容易洁美容、新傲美容、辉英美容盈名美容、京宏美容、格财美容久电美容、卓特美容、诺贵美容工作室起名要点美容工作室要善用流行元素起名。化妆一直走在时尚圈的前端，而且每一年随着时代的变换，化妆样式都也会更改。所以给化妆工作室起高贵的名字时，可以借助流行元素取名，这样更贴近年轻人个性化的特点，适合当下时代的装扮，大多数人都愿意去尝试，也许能够找最适合自己的。您还可以点击底部客服官网给您的宝宝起名，赐子千金不如赐子好名，很多家长都关注了我们，我们会根据宝宝出生年月日，为宝宝起一个带着一生好运的好名字：http://www.adxqd.com/qiming/

1、夏黑特点：该品种为欧美种，果实颜色，紫黑，平均单粒重3.5克，穗重450克。皮厚肉质脆，可溶性固形物含量20%。成熟后挂树30-50天不裂果，不落粒，不变软。经膨大剂处理果粒可达8克。树势较强。抗病性一般。2、旭旺一号特点：无核，早熟，在吉林8月中 旬成熟。平均单粒重3.6克。穗重500-1000克。颜色黄绿，可溶性固形物含量22%,品质极好。成枝好，抗寒性强。较抗病。丰产性极好。目前市场售价每斤4-5 元。经试验，此品种在吉林地区比京亚早熟15天，无核白鸡心早熟20天，红旗特早玫瑰早熟7天。适宜保护地栽培。3京秀；自然生长，京秀存在2大弱点4蜜汁（6月下旬—7月上旬）、5莎芭珍珠（7月下旬）、6葡萄园皇后（8月）。有关专家认为，当前适合各地种植葡萄品种主要有早、中、晚等几大类，现分别介绍如下： 极早熟葡萄 对极早熟葡萄的定义是指7月10日以前成熟采收的葡萄品种。目前主要有农科1、2、3号、6—12、628、大粒6月紫等。如果搞保护地栽培，重点推荐6—12，该品种大粒、丰产、口感好，但遇雨易裂果，露天种植不太好。露天种植则应选择农科1、2、3号、628等。 农科1号：平度大泽山农科园艺场培育。欧亚种。2001年7月5日通过青岛市科委组织的专家鉴定。该品种6月22日即可着色，6月底采收，是目前最早熟葡萄品种之一。 农科2号：平度大泽山农科园艺场培育。欧亚种。2001年7月5日通过鉴定。6月底即可成熟上市，纯玫瑰香型，口感极好。 农科3号：平度大泽山农科园艺场培育。欧亚种。2001年7月5日通过鉴定。7月5日成熟，大粒丰产，口感好。 6—12：乍娜芽变，又称早中早、红旗特早、早凤凰等。欧亚种，外观特性与乍那相同，比乍娜早熟15天～20天，品质好。 628：山东大紫的芽变，欧亚种。果粒大，成熟早，丰产，但前期脱酸较慢。 早熟葡萄 早熟葡萄是指在7月10日～7月25日成熟的葡萄品种。这一阶段品种较多，欧亚种有：四倍玫香、维多利亚、奥古斯特、京秀、红双味、早黑宝、矢富罗莎、巨星、贵妃玫瑰、黑香蕉、乍娜、香妃、红玉霓、凤凰51号、京玉等；欧美种有：黑蜜、京亚、紫珍香等。以上品种各有特点，优势互补。如四倍玫香、贵妃玫瑰、早黑宝、香妃、丰宝等均为纯玫瑰香型，品质优良，百食不厌；维多利亚、矢富罗莎、巨星、京玉等果粒均为椭圆形，外观奇特，市场前景好；京秀、矢富罗莎均 为早熟红提，外观漂亮，耐运耐贮；维多利亚、奥古斯特、贵妃玫瑰、香妃、京玉均为金黄色，十分诱人。在这里，我们重点推荐四倍玫香、维多利亚、贵妃玫瑰、黑蜜等特点突出的优良品种。 四倍玫香：是我国著名葡萄专家经过多年研究，采用国际领先的四倍体育种方法培育而成的四倍体欧亚种葡萄新品种。集早熟、大粒、优质、抗病、丰产、不裂果、纯玫瑰香型等众多优点于一身，今后有着相当大的发展空间。 维多利亚：从罗马尼亚引入的葡萄新品种。果粒大，椭圆形，金黄色，外观漂亮，高档。 贵妃玫瑰：山东葡萄研究所培育，果粒大，圆形，黄绿色，丰产，口味极好，市场售价高。 黑蜜：日本引入，巨峰系。果粒大小、抗性与巨峰相似，成熟期比巨峰早半个月，糖度极高，口感极好。它具有欧美种的抗性，欧亚种的品质，是巨峰系品种中糖度最高的。适应性强，全国各地均可大量发展。 京亚：北京植物园培育，是目前巨峰系品种中最早熟品种。非常适合无核化栽培，虽然前期口感偏酸，但仍有一定的市场空间，适量栽培会收到意想不到的效果。 矢富罗莎：日本引入，又叫兴华一号、粉红亚都蜜、早红提等，外观鲜红，抗病，穗大粒大，易管理。 丰宝：山东省葡萄研究所培育，比巨峰早熟10天～15天，丰产，品质好，耐运耐贮。 香妃：北京林果所培育，黄绿色，口感极好，丰产，极有发展前途。 中熟葡萄 我们所指的中熟葡萄是指从7月25日到8月31日这一个多月时间成熟的葡萄品种。如果严格地划分，里面也包括一些中早熟和中晚熟品种。这个期间成熟的葡萄仍是巨峰的天下。其他品种有巨玫瑰、藤稔、前锋、京优、玫瑰香、黑玫瑰、里查马特、优选皮奥奈等。从以后发展的眼光看，我们重点推荐巨玫瑰这个品种。 巨玫瑰：大连农科所用沈阳玫瑰与巨峰杂交育成。2002年通过鉴定。它继承了巨峰的抗性、玫瑰香的品质，丰产性强，适应性广，全国各地均可种植，它是最有希望取代巨峰的品种。 晚熟葡萄 晚熟葡萄是指9月1日以后成熟的葡萄。主要品种有红提、黑提、美人指、黄金指、黑玫瑰、高妻、红高、红意大利、泽香、达米娜、峰后、饭钢黑、新浓笑等。由于生长期长，养分积累多，所以晚熟品种品质较好。其中红提、美人指、黄金指等高档品种抗病性较差，对园艺技术要求比较高，精细管理可出高效益；高妻、峰后、饭钢黑、新浓笑等属欧美杂交种，管理省工，品质好。还应引起大家重视的是 达米娜，该品种不但粒大品质好，而且是纯玫瑰香型的。 红提：即红地球葡萄。目前国内已有几十万亩的种植面积，是继巨峰、藤稔后又一个大面积发展的葡萄品种。 美人指：日本引入，果粒细长、鲜红，像女人的手指一样，又称染指。外观漂亮，口感好，果品十分高档。 黄金指：又名克林巴马克，牛奶群品种。果粒细长，金黄色，甘甜爽口，市场售价高。 红高：近几年从日本引入的红意大利葡萄的芽变。极晚熟，鲜红色，极易着色，有香味。 达米娜：从罗马尼亚引入。紫黑色，果粒大，丰产，纯玫瑰香型，市场潜力大。 峰后：北京林果所培育。极抗病，果粒极大，鲜红色，果肉硬，品质好，全国各地均可种植。 饭钢黑：日本引入，极抗病，果粒极大，紫黑色，果肉硬，糖度高，品质好，极丰产，全国各地均可种植。 新浓笑：又名新浓乐。日本引入，红色，肉质细，风味好，果粒大，丰产。 无核葡萄 无核葡萄因品质好，吃者省事、时髦而越来越受到人们的青睐。近几年从各地引入了很多品种，如皇家秋天、奇妙、黄提、青提、克里森、弗蕾、莫里莎、安艺、立川、黎明、美国一号、8611、8612、金星、红宝石、夏黑、奥迪亚、绿宝石、京早晶、京可晶、元田314、贵妇人、皇家夏天、红脸、红光、布朗、希姆劳特、郑果大无核、美丽等。无核葡萄长势旺、品质好，但果粒偏小，大多数品种需用膨大剂处理才能形成理想的商品果。根据多年的观察，早熟品种重点推荐奥迪亚、安艺、8611、金星无核等；中熟品种重点推荐青提、黄提、莫里莎等；晚熟品种重点推荐皇家秋天、克里森等。 奥迪亚无核：罗马尼亚引入，欧亚种。紫黑色，成熟早，果肉硬，风味好，在早熟无核品种中糖度最高，极丰产。在干旱、半干旱地区是一个十分难得的优良品种。 安艺无核：日本引入，欧美杂交种。极抗病，紫黑色，果肉硬，口感好。在高温多雨的南方地区有着广阔的发展空间。综合性状要明显优于目前南方种植面积较大的希姆劳特和金星无核，应引起重视。 无核8611：河北果树所培育，又称无早红、超级无核。抗病，丰产，用膨大剂处理后果实极大，全国各地均可种植。 金星无核：又名蓝色海洋，欧美种。极抗病，极丰产，但果肉偏软。用膨大剂处理后果粒极大，全国各地均可种植。 青提：美国引入，又名森田尼无核、无核白鸡心。欧亚种，抗病，丰产，品质好。 黄提：美国引入，又名优无核、上等无核。欧亚种，果粒大，品质好，金黄色。 莫里莎无核：美国引入，又名蜜里莎无核。黄绿色，果粒大，品质极好，极丰产。 皇家秋天：美国引入，又名八月皇家、秋皇家无核。目前世界上最大的无核葡萄，不用膨大剂处理即可达到理想的商品果。紫黑色，品质优，市场前景好。 克里森无核：美国引入。又名克理森无核。欧亚种，极晚熟，鲜红色，抗性强，品质优，市场前景好。 酿酒葡萄 酿酒葡萄品种很多，有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄、法国兰、宝石解百纳、西拉、佳利酿、霞多丽、意斯林、白雷司令、赛美容、白诗南、白羽、黑比诺、公酿一号等。做优质干红葡萄酒的品种主要推荐赤霞珠、梅鹿辄等；做优质干白葡萄酒的品种主要推荐霞多丽、意斯林等。但发展酿酒葡萄最好和酒厂挂钩，以减少风险。 赤霞珠：别名解百纳。原产法国，是世界上最著名的酿制红葡萄酒的品种。 梅鹿辄：别名梅鹿特、梅尔诺、梅鹿汁、红赛美容。原产法国，可以酿造高档的干红葡萄酒。 霞多丽：别名查当尼、莎当泥。原产法国，酿制的干白葡萄酒，香气完整，回味幽雅，酒质极佳。 意斯林：别名贵人香。原产意大利，不但可酿制优质的白葡萄酒，同时也是酿制起泡葡萄酒和白兰地的优质原料。 制汁葡萄 葡萄汁是世界上颇为流行的果汁饮料，在我国刚刚起步。随着社会的发展，制汁葡萄将逐渐引起人们的重视。制汁葡萄是选美洲种和欧美种作原料，欧亚种不宜做制汁葡萄用，因为美洲种葡萄经高温后香气更浓，欧亚种葡萄经高温后香气则逐渐散掉。主要品种有：康可、康拜尔、卡它巴、肉丁香、黑虎香、紫玫康、玫瑰露、纽约玫瑰、黑后、郑果25、郑康1号、康太、黑贝蒂等，这些品种的共同特点是特抗病、抗寒，容易管理。 康可：又叫康克、黑美汁。美洲种，原产北美，是从野生美洲种葡萄的实生苗中选育而成，是世界著名制汁的优良品种，在我国栽培表现较好，适应性强。 康拜尔：又名康拜尔早生，欧美杂交种。原产美国。是制汁和鲜食、制罐兼用品种。丰产，易管理，浆果出汁率80％，紫红色。有典型康克果汁风味，酸甜可口，回味长。品质佳，稳定性好，易存放。适应性强，耐瘠薄，抗黑痘病、霜霉病和白腐病。易棚架或篱架栽培。 紫玫康：欧美杂交种，国内用玫瑰香与康拜尔杂交育成。制汁性状优于世界名牌品种，并具有独特的荔枝风味，是我国南方制汁的优良品种。 肉丁香：又叫安尔威因，欧美杂交种。可酿制浓香型葡萄汁，也可作为调香型葡萄汁，为其他葡萄汁增加香气，是欧美杂交种中草莓香味最怡人和浓度最高的品种。

葡萄灰霉病在我国大部分葡萄栽培地区都有发生，尤其在雨量大、气温低地区或保护地内发生较多。葡萄灰霉病对葡萄的产量和品质造成影响；对于鲜食葡萄，不但造成产量下降，而且会导致葡萄在贮藏、运输过程中继续腐烂，是贮藏和运输过程中造成葡萄烂果的重要病害；对于酿酒葡萄，主要是影响品质，因为灰霉病的感染造成葡萄中营养成分的变化：混杂或含有灰霉病病果的葡萄酿造的葡萄酒，有怪味或味道欠佳，并且容易被氧化和被细菌感染，不容易存放，影响葡萄酒的陈酿和年份。但是对于一些品种（如赛美容），在一些特殊地区的秋天的特殊气候条件下，灰霉病菌的侵染可以产生例外情况，生产世界闻名的“贵腐”酒，这种“贵腐”酒对做特别甜的白葡萄酒非常有利。世界上非常有名的“贵腐”酒有匈牙利的Tokay、法国的Sauternes、德国的Auslese、Beereauslese和Trockenbeerenauslese。

答：世界葡萄品种达8000个以上，中国约有800个，生产上栽培比较优良的品种只有数十个。有三种繁殖方法：①扦插繁殖②压条繁殖③嫁接繁殖葡萄均可种植无论南北方。但是,葡萄喜阳光,不耐水渍,较长时间的阴雨及过湿的土壤均不利于葡萄挂果及生长,且易感染病害。简介：葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。葡萄为著名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒食酸，根和藤药用能止呕、安胎。生长环境：葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃，最低地温约为10℃-13℃，花期最适温度为20℃左右，果实膨大期最适温度为20℃-30℃．如日夜温差大，着色及糖度较好。葡萄对水分要求较高，严格控制土壤中水分是种好葡萄的一个前提。葡萄在生长初期或营养生长期时需水量较多，生长后期或结果期，根部较为衰弱需水较少，要避免伤根免影响品质。葡萄忌雨水及露水，雨多年份易造成日照不足，光合作用受限制，过多吸收水量易引起枝条徒长及湿度过高，极易引起各种疾病，如黑痘病、灰霉病等。葡萄在正常生长期间必须要有一定强度的光照，但光照太强时特别是葡萄进人硬核期较易发生日灼病，这时可采取套袋或植株留叶时尽量留住能遮住葡萄果实的叶。葡萄虽然在各种土壤（经过改良）均能栽培，但以壤土及细砂质壤土为最好，砂质土虽透气性能好．但保肥保水能力较差。壤土介于砂质土与粘质土之间。其保水保肥能力较强，多数较为肥沃，在葡萄生长旺盛时，较易流花和单性结果，在高温光照条件好时，结实好、产量高。价值：葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。鲜葡萄中的黄酮类物质，能“清洗”血液，防止胆固醇斑块的形成。葡萄越呈黑色，含黄酮类物质越多，但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用，对心脏的保护作用更佳。中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。葡萄酒因其文化内涵而成为一种高品位的消费品。在中国，其消费量呈直线上升。另外，新开发的葡萄籽油，在国外被用作婴儿和老年人高级营养油、高空作业者和飞行人员的高级保健油，并颇受世人关注。与其他果品相比，葡萄产品多样性要丰富得多。

白葡萄酒　　霞多丽：世界上最著名的干白；中-重酒体，浓郁的苹果和柑橘味，有时有来源于发酵或木桶陈酿的奶油味。是海鲜和禽肉类食物的好搭配选择。　　长相思：一般比霞多丽酒体轻，带淡淡的瓜和感觉的香气，有类似于甜椒和新草等草本植物味道。可配贝类，清淡的鱼类和鸡肉，带蒜酱和凯萨色拉的通心粉。　　雷司令：源自德国，酒体柔和，带金银花、苹果和桃子的花香;雷司令口感从干酒到甜酒，可以作餐中酒喝餐后酒。与鸡和猪肉菜肴包括辣食物搭配很好。　　琼瑶浆：另一源产自德国的芳香型品种，带有玫瑰花瓣芳香、桃子、葡萄柚、荔枝和多香果香，香气浓郁，馥果香，辣味，是理想的亚洲食物，火腿、猪肉和烤香肠搭配。　　白诗南：酒体相对较轻，果香浓郁的品种，带瓜、苹果、梨或者杏的香气；曾经非常流行；可以单独喝或者配菜（沙拉、三明治等）　　麝香葡萄：花香非常弄的餐后酒，具花香，桃或杏香气；适合搭配餐后甜点和新鲜水果或者酸坚果。　　其他值得一提的品种有：赛美容，维欧尼和灰比诺。　　红葡萄酒　　赤霞珠：红酒之王。可生产法国波尔多顶级葡萄酒，也是加利福尼亚、智利和澳洲最好的红葡萄酒。酒体浓烈，带弄的红醋栗味，但是新酒略显粗糙，宜配牛肉和羊肉。　　美乐：与赤霞珠像，更柔顺和果香更浓，带樱桃味和烟草和薄荷味。因为容易入口和记住名字所以在葡萄酒新手中很受欢迎。　　黑比诺：能生产法国勃艮第顶级红酒，可产加利福尼亚俄勒冈优质红酒。带草莓和茶叶风味，比赤霞珠或美乐更精致，与烤三文鱼、烤鸡和烤羊羔搭配最佳。　　珍芳德：加利福尼亚本土红色品种，世界上最多变的酿酒品种，可以产每种红酒从桃红、酒体轻的、博若莱风格红酒到酒体浓重的红酒，甚至是波特酒。令人愉快的浆果味，最宜搭配番茄酱意大利粉，匹萨、薄饼和烤肉。　　西拉：盛产于法国罗纳河谷、加里福尼亚和澳大利亚（盛产西拉），口感结实带点辛辣。优雅的野黑色水果味，带肉味和调料味。宜配牛排、牛肉、炖煮的食物等等。　　桑娇维塞：意大利香提地区优质葡萄酒，加里福尼亚后来也用它盛产优质的葡萄酒。风格主要是中等酒体，带新鲜浆果、李子和干花香气。意大利菜和其他地中海风格菜的好的搭配。　　巴伯拉：另一意大利地区经典品种。带黑莓和李子味。口感柔和，酸味相平衡，可配带西红柿酱的菜肴；虽然不及美乐但有很多地方不相伯仲。　　其他红葡萄品种包括：蛇龙珠，墨尔维德

因为葡萄酒是有生命曲线的，稍为好一点的葡萄酒酿造好之后，他的口感并不是最佳的，随着年份的增加，口感会慢慢上升，完美的表现力会逐步提升，就拿最知名的82拉菲来说，你在85年左右去喝的时候，他的口感肯定没有20年后顶级时期好，然后，到现在接近40年，他的口感已呈现下坡路线，如果再放几年，估计也就寿终正寝了，所以这就是人家说葡萄酒是有生命的原因

我认为只要是没有起封的红酒，放的时间长了还是可以喝的，红酒一般保存的时间可以1到10年的时间都有。

可以喝，一般红酒的保质期都在5~7年左右，而且有些红酒放的时间越长口感越好，喝起来会非常的醇厚甘甜。

楼上的已经说得再清楚不过了，把原理 工艺都告诉你了

选择职业学校是大家的共同选择。这是因为职业学校提供了实用的专业课程，能够帮助学生掌握专业技能，从而就业。同时，职业学校还提供了良好的就业机会，能够帮助学生获得更好的发展。因此，大家都会选择职业学校。 上海市第二轻工业学校专业有哪些：序号专业名称所属类别1计算机网络技术电子与信息2计算机信息管理其他上海市第二轻工业学校西餐烹饪介绍所属学校：上海市第二轻工业学校专业大类：旅游大类专业名称：西餐烹饪专业代码：740202专业方向：西餐烹调专业性质：品牌专业，精品特色专业对应职业工种：西式烹调师、调酒师毕业时职业技能所能考 出的职业资格证书：西式烹调师（四级）、调酒师（四级)对应开放实训中心：级别：市级专业介绍： 西餐烹饪专业成立于2004年，餐饮文化系拥有烹饪实训中心，面积近1500平方米，设有西餐、切配、烘焙、咖啡、饮品、多功能演示等实训室，集日常教学、实训活动、比赛等专业功能。西餐烹饪专业目前开设有西餐烹饪和饮品制作两个专业方向，其中西餐烹调专业方向主要学习西餐原料初加工、西餐色拉制作、西餐主菜制作、汤与少司制作、西餐烹饪综合实训等专业课程，对应的主要职业工种为西式烹调师（四级）。饮品制作专业方向主要学习调酒技术、咖啡制作、茶饮制作、酒品鉴赏、门店经营与管理等专业课程，对应的主要职业工种为调酒师（四级）。 西餐烹饪专业目前有专业教师7名，其中高级技师6名，中国烹饪大师1名，双师型教师占57%，专业为提高教学质量对教师实行较为严格的培养制度，利用假期安排教师进行社会实践活动，真正了解企业的需求及行业的职业道德要求，并渗透进专业教学中。同时专业还聘请了多名行业、企业的专业人才作为专业外聘教师，助力专业教学，并校内建有一个校企大师工作室，一个校企首席技师工作室，一个专业教师首席技师工作室，助力专业建设。专业与法国安娜索菲亚法餐学院开展合作，目前引进了法国西餐技能证书考核项目，拓展了专业学生的技能学习方向。每年由中华职业教育社主办的“中华杯”职业技能竞赛，专业组织了其中各项西餐的相关比赛，为专业师生搭建交流学习的平台。 西餐烹饪专业秉承“学会做人，学会做事，学会技能”的培养理念，“理实一体，开放服务”的教学特色，注重培养学生的职业素养与职业技能，在专业课程教学中采用“领班制”的教学方法，在专业学习中逐步培养学生的职业素养，在综合实训中通过实景的模拟运营模式，学生分别在不同的岗位扮演不同的角色，体验不同工作岗位应具备的技能能力、综合能力等各种职业能力，使学生的岗位适应能力得到很大提升，得到了用人单位的好评。专业与威斯汀大饭店、香格里拉大酒店、和平饭店、W酒店、咖世家、星巴克等企业有良好的校企合作关系，为学生专业学习、岗位实习及就业提供平台。 专业建设成果： 2017年上海市双证融通试点 2017上海市“星光计划”第七届职业院校技能大赛西餐烹饪项目 二等奖1人，三等奖1人 2017中国技能大赛上海徐汇区职业技能竞赛 第一届“赖声强杯”美国牛肉烹饪大赛 区级 团体金奖 2018年2018明日之星厨艺大赛 团体银奖 2018中国技能大赛上海徐汇区职业技能竞赛 第二届“赖声强杯”烹饪技能大赛 区级 全场最高分双金奖1人次，金奖3人次，银奖4人次 开办巴黎贝甜企业冠名班 2019年上海市品牌专业 上海市第三批现代学徒制试点 上海市“星光计划”第八届职业院校技能大赛西餐烹饪项目 二等奖1人，三等奖1人 上海市“星光计划”第八届职业院校技能大赛教学能力大赛教学设计项目 一等奖 第七届上海市“中华杯”教师职业技能竞赛西餐烹饪项目 一等奖 2019年中国技能大赛-“四大品牌”上海市职业技能大赛“上海文化”专项竞赛主题宴会摆台项目 三等奖 2023年中华人民共和国第一届职业技能大赛西式烹调（国赛精选）项目 优胜奖 上海市《西餐基础制作》在线开放课程 上海市中等职业学校第八届教师教学法改革交流评优 三等奖 第八届上海市“中华杯”职业技能竞赛意大利菜肴制作项目 一等奖 第八届上海市 “中华杯”教师职业技能竞赛 优秀组织单位 第一届全国技能大赛国赛精选项目 上海集训单位 上海市第二轻工业学校美发与形象设计介绍所属学校：上海市第二轻工业学校专业大类：文化艺术大类专业名称：美发与形象设计专业代码：750110专业方向：美发专业性质：品牌专业，精品特色专业对应职业工种：美发师毕业时职业技能所能考 出的职业资格证书：美发师对应开放实训中心：美容美发与形象设计级别：市级专业介绍： 上海市第二轻工业学校“美发与形象设计”专业创办于1994年,是上海市首批精品特色专业，2014年被评为上海市首批精品特色专业，是上海市首批双证融通改革试点实施专业、上海市国际水平标准实施试点专业，人物形象设计中高职贯通培养专业。建设上海市美发美容高技能培训基地、世界技能大赛（美发项目）上海选手培养基地，全国师资培训基地，是上海市美容美发教研组长单位。 本专业专任教师11人，由专业带头人领衔、高级讲师、高级技师、金牌指导教师、大师、名师以及世界级艺术家组成优秀团队，学科结构分布合理，职称结构合理，具有较强教学能力，双师型教师比例为75%，聘请业内知名专家成立专业指导委员会指导专业建设与发展。完成上海市教委组织的“国际水平的职业教育专业教学标准开发”中《美发与形象设计》（美发）专业国际水平的教学标准开发并于2014年试点实施，完成上海市中等职业学校精品课程《美发技术与造型》建设，编写出版《盘发造型》、《整体造型》等教材。获2017年上海市教学成果二等奖1项、全国美发美容职业教育教学成果奖一等奖1项、2018全国职业院校信息化大赛教学设计大赛二等奖1项、2018美容美发行业指导委员会教师说课大赛一等奖、论文大赛一等奖各1项。教师中有1人获得2016台湾文创展 “纸艺匠人”美誉、3人获得2018行业工匠荣誉称号。2019年有6名教师荣获“中国美发大师”、“中国美容大师”等称号。 本专业积极探索“沙龙体验”人才培养模式和“分层分级”教学模式，建有上海市美容美发与形象设计开放实训中心和上海市105职业技能鉴定所，实训中心建筑面积2800平方米，设施设备先进完善，总工位数达244个，完全满足教学和实训的要求。近年来在全国职业院校技能大赛中职组美发与形象设计技能比赛中荣获11金和2银骄人成绩；在上海市星光计划第五届中等职业学校职业技能大赛中荣获3金3银和三个团体一等奖；2014年参加世界OMC发型化妆大赛荣获团体季军，参加全国美发化妆大赛荣获7金7银；在上海美发美容美甲国际邀请赛中荣获45金45银。胡鲁飞同学获第45届世界技能大赛美发项目上海市选拔赛第一名、全国第四名。2人入围第46届世界技能大赛美发项目全国选拔赛，2人入围美容项目上海选拔赛。历年来毕业生就业率保持在98%，活跃在时尚杂志、广告摄影、电影电视、专业彩妆护肤等多个领域，为当代时尚产业输送了大批的人才成为潮流的领导者，美丽的传播者。 专业建设成果： 2013年 星光计划职业院校技能大赛 市级 新娘化妆与盘发造型 一等奖1人次，二等奖1人次，团体一等奖 标准卷杠 一等奖1人次，二等奖1人次，团体一等奖 男士无缝推剪 一等奖1人次，二等奖1人次，团体一等奖 2013年 上海市中等职业学校第三届校本教材展示交流评比活动市级 盘发造型优秀校本教材 2013年《盘发造型》 科学出版社 2013韩国BIDF人体彩绘大赛 国际级 人体彩绘 季军 2013上海国际美发美容美甲邀请赛市级 3金6银13铜 2013全国发型化妆大赛 国家级 2金1银1铜 2014全国职业院校技能大赛 国家级新娘化妆+盘发 、标准卷杠+男士无缝推剪一等奖3个 2014第43届世界技能大赛上海地区选拔赛暨2014年上海市职业技能竞赛市级 一等奖1个 2014年法兰克福第35届OMC世界杯发型化妆大赛 世界级 青年女士时尚发型组团体 季军 2014年上海市美容美发国际邀请赛 市级 3金4银 2014上海市园丁 市级 1名 2015上海市美容美发国际邀请赛 市级3金6银10铜 2015全国发型化妆美甲大赛 国家级1银2优胜 2015星光计划职业院校技能大赛 市级 新娘化妆+盘发造型、无缝推剪+标准卷杠 2个二等奖 2015全美行指委人物形象设计说课比赛国家级1个二等奖、1个三等奖 2016年上海市美容美发国际邀请赛 市级 6金12银16铜 2016全国发型化妆美甲大赛 国家级 1金2银3铜 2016《人物整体造型》 科学出版社 2016年上海市教学法评优 市级优胜奖 2017上海国际美发美容美甲邀请赛 市级 6金11银16铜奖 2017全国发型化妆美甲美睫大赛 国家级 团体银奖 1金2银1铜奖 2017上海市教学成果奖（职业教育类）市级二等奖 2018全国美发美容职业教育教学指导委员会教学成果奖国家级 一等奖 2018全国发型化妆美甲美睫大赛 国家级 团体银奖 1金1银2铜奖 优秀指导教师2人 2018上海国际美发美容美甲邀请赛 市级 4金8银12铜奖 1人最佳发型造型奖 2018上海市学生职业体验日活动 市级 最佳项目设计二等奖 2018全国职业院校信息化大赛教学设计大赛 国家级 二等奖 2018美容美发行业指导委员会教师说课大赛 国家级 一等奖 2018美容美发行业指导委员会论文大赛 国家级 二等奖 第45届世界技能大赛上海选拔赛美发项目 市级 第一名 第45届世界技能大赛全国选拔赛美发项目 国家级 第四名 2019年第46届世界技能大赛全国选拔赛美发项目 国家级 2人入围 2019年第46届世界技能大赛上海选拔赛美容项目 市级 2人入围自考/成考有疑问、不知道如何总结自考/成考考点内容、不清楚自考/成考报名当地政策，点击底部咨询官网，免费领取复习资料：https://www.87dh.com/xl/

武汉的葡萄种植面积还不小，但是最好是采用避雨等设施，果实品质会更好。中国葡萄种类繁多，主要分为欧美种和欧亚种两大类型，如果按照使用性能分，还可以分成酿酒葡萄和鲜食葡萄。育成的品种更是数不胜数。目前栽培较多的鲜食品种有巨峰、玫瑰香、夏黑、无核白、巨玫瑰、醉金香、克瑞森无核等等，酿酒品种有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、西拉、雷司令、佳丽酿、梅鹿辄、黑品乐、霞多丽、贵人香、长相思、白诗南、白玉霓、赛美容。。。太多，一下想不起来了。

吐鲁番的葡萄种类有550多种，根据果皮厚度、果肉香味、口感甜度与维生素含量和营养成分的不同，分为鲜食、酿酒、制干三大类。鲜食品种有无核白、马奶子、吐鲁番红葡萄、淑女红、火焰无核等，这些葡萄皮薄、肉汁甘甜可口，适合鲜食。一般情况下，无核品种大多可鲜食。马奶子酿造品种有赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、霞多丽、赛美容、西拉等，这些品种皮厚、味道酸涩，适合酿酒，可酿干白、干红、女人香、玫瑰香等葡萄酒种。赤霞珠制干品种有无核白、玫瑰香、优无核、醉金香等，这些品种果皮中厚，果皮与果肉易分离，果香味较浓。玫瑰香制汁品种有佳丽酿、晚红蜜、蜜汁葡萄、烟73等，这些品种皮厚、肉质柔软、多汁味甜，含糖量适中在15%左右，出汁率都在70%以上。晚红蜜制罐品种有京早晶、粉红太妃、和田红等，这些品种皮薄而韧、肉质软脆、口感酸甜、抗旱性强，多是晚熟品种，耐储运。粉红太妃另外，所有品种中，只有梭梭葡萄具有药用价值，但种植面积小、产量低，晾干后泡茶喝、泡酒饮用，主治小儿麻疹等疾病。

最近全国都是35的高温，在此要提醒大家，家里有葡萄酒的，记得妥善安置。其实葡萄酒的保质期一般都是十年。一般来说，家里的红酒放时间长了，还是能喝的。但是能喝≠好喝。葡萄酒想要好喝，这就是要提到一个词“适饮期”。葡萄酒也是有生命周期的，普通的白葡萄酒通常有两年生命，酿造出来后的第一年是它最好的青春期，到了第二年就开始老了。比如Beaujolais新酒节就是越新鲜越好，这酒最多也不宜存放超过两年。而极少数的葡萄酒其生命周期能达到10年以上，红葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期要长一些。葡萄的红葡萄酒能存放两三年。对于那些适合陈年的葡萄酒来说，保存得当的情况下，其品质不会差到哪去，只有在它的适饮期饮用才可以享受到它那美好的芬芳口感。一旦你保存的葡萄酒过了它的适饮期，你再去饮用的时候估计也是变得寡淡无味了。不同葡萄品种酿制的葡萄酒以及不同品牌的葡萄酒，其生命周期也是不同的。下面是一个简单的参考：品种：西班牙丹魄2-8年 意大利皮埃蒙特的尼比奥罗4-20年 意大利桑乔维斯2-8年 赤霞珠4-20年 歌海娜3-12年 梅乐2-10年 黑比诺2-8年 西拉4-16年 仙粉黛2-6年贵腐5-25年 霞多丽2-6年 雷司令2-30年 澳大利亚猎人谷的赛美容6-15年 法国卢瓦尔河谷白诗南cheninBlanc4-30年价格：500块钱的葡萄酒未必适合陈年，但是100块钱左右的餐酒绝对不适合陈年，所以选择陈年的葡萄酒，要挑贵点的，最好在精品酒庄，选购1000元以上的。很多人都认为葡萄酒越存久越好，其实对于那些经不住陈年的葡萄酒来说，保存越久也未必是好事。市场上 90%以上的葡萄酒适合在 3 年以内喝掉。而真正能存放几十年的红酒，屈指可数。如果葡萄酒放太久，过了适饮期，酒可能没有变质，也没有过期，但已经不在它应有的状态下了，已经不适合饮用了（就像没有了气泡的可乐，已经不好喝了）。当然，即使一瓶葡萄酒陈年能力很强，如果存储不当，也会让此款葡萄酒过早的报废。葡萄酒存储是比较重要的。不宜过冷也不宜过热，不能让阳光照射，需要放在恒温恒湿，阴凉固定的地方。比如酒窖、恒温酒柜等地方。葡萄酒可以没有保质期； 葡萄酒主要看最佳饮用期，品质越高，最佳饮用期越长； 葡萄酒需要理想的存放条件。 所以，这个多久，要看你的酒的品质，存放条件。食品饮料都会有保质期，但葡萄酒属于酒类。 其实呢，保质期相当于生产厂家对 社会 的承诺。并不是产品保质期一过，产品就坏了变质了。在保质期内，如果其生产出售的产品出了品质安全上的问题，厂家承担负责。如果消费者自己食用过期食品产生任何不良反应，厂家就不再承担责任了。 而葡萄酒一般在12度以上，所以只要密封好，是不会变质腐败出现饮用安全问题。但葡萄酒不像其他高度烈酒，其风味物质能够保持很久。葡萄酒是有生命的。就是从出产时的青涩风味口感，慢慢达到成熟风味口感，最后走向顺老，在颜色香气和口感上全部退化，但其饮用安全是不会有损的。 所以，葡萄酒就有一个最佳饮用期的概念。这个最佳饮用期因葡萄酒品质高低而长短不同。品质越高的葡萄酒最佳饮用期越长，反之则短。

Undurraga酒庄的迟采型（LATE HARVEST ）甜白葡萄酒，产自麦坡山谷（Maipo Valley ），D.O.级别，（Denomination de Origen）法定产区酒，简称DO，要成为DO产区，除了要建立有严格的管制系统，同时所生产的葡萄酒也必须遵从传统的酿造方式，并要拥有一定的知名度。我没猜错的话，这酒应该是赛美容葡萄做的，375毫升的小包装。智利的酒物美价廉，wine-searcher给出的价格是不到100人民币，市场价应该在150左右吧。不错的酒，不过要尽快消费掉了，不禁放的。呵呵。Undurraga拥有超过百年的酿造历史，其生产的葡萄酒包括气泡酒在内的七个系列。Don Francisco Undurraga先生是智利19世纪葡萄种植和酿造技术的先驱之一，也是Undurraga葡萄酒厂的创始人。在著名的法国葡萄种植家M. PRESSAC的视察下，用他亲自从法国和德国带来的植物品种，在因他妻子ANA FERNANDEZ而命名SANTA ANA 庄园建立了第一个葡萄园。这个庄园处在离圣地亚哥34公里的MAIPO山谷中心位置的TALAGANTE区，在1885年第一次收获到了赤霞珠，长相思，梅洛，黑比诺，雷司令，格乌兹塔明那品种的出产，并在1903年第一次向美国出口销售。安德拉格酒庄注重的三个价值观是：酿造开瓶即可愉快享用的葡萄酒，适合风土的葡萄园和接近每一个消费者而酿造适合每个人的美酒。

第一种普罗塞克起泡酒普罗塞克起泡酒香槟是非常气派的酒，但是价格也不便宜，200元肯定是不够的，但是呢，今天介绍的这个酒也是属于起泡酒的一种，可以完全用来代替香槟，撑场面是完全可以的，普罗塞克起泡酒是属于白葡萄酒的的一种，产地是在意大利，色泽呈现金黄色，带有一种梨子，白葡萄的香气，而且花香也被完美的酿造出来，带有一些清爽的气息。开瓶时，会有气泡溢出，香气也随之喷发，价格是在130左右，而且品质也是比较好的，所以过年买这种红酒好喝又不贵，宴客还上档次。第二种天阶庄园天诚西拉天阶庄园天诚西拉天阶庄园天诚西拉是由西拉品种的葡萄酿造而成，是干红的葡萄酒，色泽呈现玫瑰红，比较纯净，而且味道没有明显的涩味，更多的是西拉葡萄的甘甜味道，品质差不多，性价比比较好，一瓶价格是在100块左右。第三种滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒，也是这次介绍的200以下的酒，滴金酒庄代表的是每一滴都特别珍贵，产区是在法国，这种酒是属于甜酒，味道是甜的，但是也带有酸味，刚好让甜味不会变得那么腻，让味道变得更加甜美，而且果香是叠层的，价格是在200左右，也是可以接受的价格，而且品质很高，年夜饭上开一瓶，全家都能满意。第四种智利卡曼纳干红葡萄酒智利卡曼纳干红葡萄酒这种葡萄酒酿造的葡萄品种是卡曼纳品种，品种在葡萄品种中是比较好的，而且智利在酿造的过程中非常严格，所以可以说是200价格以下的酒中，品质好的一个，色泽干红，味道丰富，果感非常饱满，价格是在215元左右。第五种安德斯托卡伊三篓贵腐安德斯托卡伊三篓贵腐红酒这种酒是属于白葡萄酒，酒精度较低，对年份没有特别仔细的规划，酒的香气非常清爽，入口可以感觉到微酸，但是非常顺喉，价格是在168元。第六种波尔多侯爵芝路庄园G精酿干白波尔多侯爵芝路庄园G精酿干白葡萄品种是赛美容和长相思的品种，选择的葡萄是最成熟的一部分，酿造出来具有甜瓜，柠檬的香气，而且香味持久舒服，价格是在158元，怎么样是不是好喝又不贵，宴客还上档次。第七种纷赋灰牌西拉纷赋灰牌西拉红酒这种葡萄酒主要选取的葡萄是西拉葡萄和赤霞珠葡萄，色泽呈现桃红，葡萄选用果实饱满的酿造，价格是在156元。第八种贝灵哲骑士谷赤霞珠贝灵哲骑士谷赤霞珠这个品牌的葡萄酒品种是赤霞珠的品种，产地是在美国，地区非常适合赤霞珠品的葡萄种植，这种葡萄酒价格是在180元。第九种卡门萨克庄园副牌干红葡萄酒卡门萨克庄园副牌干红葡萄酒卡门萨克庄园位于法国，葡萄的选取是美乐和赤霞珠品种，酿造酒体非常醇厚，有些烘烤的香气，价格是在150元。第十种卡瓦起泡酒卡瓦起泡酒卡瓦酒有独特的酸味，葡萄品种选用是赤霞珠，卡瓦起泡酒喝到嘴里会感觉有一种干燥的感受，性价比也是比较好的，酿造方法也比较严格，品种中选取也非常仔细，价格是在160元，但是这种酒现在并不太多的出售，用普罗塞克的起泡酒代替也是可以的哦！

葡萄酒好啊

红酒常喝有益于身，既然别人送的也就不用去知道它的价格，是高是低都不好，还不如不知道的好。记着这份情就行了

葡萄酒用颗粒较小、葡萄汁较少、葡萄籽较大、葡萄皮较厚，其酸度和糖分含量均比食用葡萄高的葡萄。1、酿酒葡萄，即用来酿造葡萄酒的葡萄。这些葡萄品种繁多，但是与食用葡萄相比都有明显的区别。2、首先，酿酒葡萄适合生长在温和、凉爽的气候，因此大部分酿酒葡萄都种植在南北纬30度至50度之间。除了温度，酿酒葡萄更适合较为干燥的气候，这样葡萄汁会更少，葡萄中的风味物质会更凝聚，使其更适合酿造葡萄酒。3、此外，红葡萄酒中的色素来自葡萄皮，而葡萄皮合成色素需要阳光，所以葡萄园一般坐北朝南，以接受更多的光照。4、一般来说，葡萄藤的寿命只有60年，葡萄树树龄达到40年之后就进入了老年期，其产量就会积聚下降。但对于许多酒庄来说，这些年迈的葡萄树才是他们最珍贵的宝物。葡萄树的跟会随着年龄的增长而越扎越深，能更好的吸收到深层土壤中的矿物质。而葡萄产量下降则会使葡萄的风味物质进一步浓缩，使酿造出来的葡萄酒风味浓郁，有很强的陈年潜力。5、除了葡萄本身的特性，酿酒葡萄园的管理也与食用葡萄不同。葡萄园在冬季和春季修剪葡萄芽和葡萄支的数量，这样可以控制葡萄园的产量，以提高收获葡萄的品质。此外，酿酒葡萄也会有更为精准的收获时间，以控制葡萄的成熟程度，满足酿酒师的酿酒需求。而总结下来，酿酒葡萄颗粒较小、葡萄汁较少、葡萄籽较大、葡萄皮较厚，其酸度和糖分含量均比食用葡萄高。食用葡萄，也称鲜食葡萄，种植范围更广，可以种植在亚热带地区。这种葡萄树的寿命一般只有30年。当葡萄进入老年期后，收获到葡萄口感会下降很多。与种植酿酒葡萄不同，种植食用葡萄需要经常浇水，葡萄吸水较多，吸养较少，这样葡萄中的酸度会低很多，更适合食用。更特别的是，有些食用葡萄树的品种一年可以收获两次，但是第一次采收的葡萄质量远高于第二次。总体来说，食用葡萄粒大、肉多，葡萄香甜多汁，葡萄皮薄而脆，口感脆爽。但是这种葡萄如果用来酿酒，一般风味会十分寡淡，酒精度数也会不足，还时常会产生令人不悦的气味。

葡萄品种名字也可以啊，长相思，佳丽酿，赛美容，赤霞珠，品丽珠，梅洛，贵人香等都可以吧，这些名字也挺好听的啊

提出这个问题说明你对葡萄酒有一定的了解了，梅里蒂奇英文是MERITAGE，“优点Merit”和“继承Heritage”的结合。是美国加州拥有世界上独一无二的葡萄品种，是高品质葡萄酒的代名词。一些纳帕谷著名的葡萄酒品牌的葡萄品种就是它，如纳帕谷的作品一号（OPUS ONE）、勋章（INSIGNIA）、纳帕鹰谷（EAGLE VALLEY）、钻石梅里蒂奇等。称为梅里蒂奇必须具备下面的条件： 1. Red Meritage 红梅里蒂奇：赤霞珠，梅乐，品丽珠，马尔贝克，小维多，佳美娜，Saint Macaire 圣麦克尔，Gros Verdot大维多之中要混合2种以上的品种，其中一个品种的含量不得超过90%；2. White Meritage白梅里蒂奇：长相思（白苏维翁）、赛美容和麝香葡萄之中要混合2种以上的品种，其中一个品种的含量不得超过90%；3. 限产，一年内不得生产2500箱以上；4. 为了维持葡萄酒的高品质，Meritage 梅里蒂奇葡萄酒必须是葡萄酒庄园里价位最高的葡萄酒，代表这个酒庄的最高水准之作。为了保证品质，鹰冠酒庄钻石梅里蒂奇采用少女采摘，18个橡木桶陈酿，年产仅仅3600瓶，最大限度的保证了钻石梅里蒂奇的水准。梅里蒂奇的口感果香饱满充实，骨架宏大，具有很好的陈年能力，具有很高的收藏和升值价值。

http://baike.baidu.com/view/19784.htm

你好！日常生活中，酒桌文化并不只是存在于工作和平日社交，最可怕的是家族之间的，这种文化就会像一种信仰一样存在这个孩子心里，长大后但凡有机会坐上管理层，大概率还会“发扬”这种文化。图片所以，我们虽然很不爽酒桌文化，但是始终无法干掉它。我国悠久的历史中，有些酒俗留传至今。行酒令、猜枚射覆、吟诗作对......才称得上真正的酒桌文化。但在生活中，拼酒、灌酒、逼酒、酗酒司空见惯，“敬酒不吃吃罚酒”更是酒场流行潜规则。这些变了味的“酒桌文化”，既是浪费陋习，更是社交负担。现如今，可以看到一些地方依然盛行这种强行劝酒、灌酒、开黄腔、秀低俗的酒桌陋习。其中以劝酒为最，甚至为此还创造出了花样百出的“劝酒词”，诸如：“酒是粮食精，越喝越年轻”“男人不喝酒，白在世上走”“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”“五两六两不是酒，七两八两漱漱口，九两十两好朋友”“烧烤配烈酒，小劲儿马上来”......最害人的劝酒话还有“适度喝酒有益健康”“饮酒能软化血管”等等，然而这些论断被证明都是误解。酒桌本身也可以是欢愉的，但当里面携带了权力和地位不平等的基因后，这个“酒”喝与不喝，成了一种服从性测试、一种诚意测试。人们也许厌恶的不是酒，人们厌恶的正是这种“酒桌文化”中，不对等的话语权下的服从、压制与剥削。随着90后、95后逐渐成为职场上的中坚力量，让人厌恶的“酒桌文化”或许能得到改善。

我认为，酒桌上的酒文化使用恰当的话，会是一个促进人际交流，缓解关系的一个很好的文化。

☆书是我们时代的生命——别林斯基 ☆书籍是巨大的力量——列宁 ☆书是人类进步的阶梯———高尔基 ☆书籍是人类知识的总统——莎士比亚 ☆书籍是人类思想的宝库——乌申斯基 ☆书籍——举世之宝——梭罗 ☆好的书籍是最贵重的珍宝——别林斯基 ☆书是唯一不死的东西——丘特 ☆书籍使人们成为宇宙的主人——巴甫连柯 ☆书中横卧着整个过去的灵魂——卡莱尔 ☆人的影响短暂而微弱，书的影响则广泛而深远——普希金 ☆人离开了书，如同离开空气一样不能生活——科洛廖夫 ☆书不仅是生活，而且是现在、过去和未来文化生活的源泉 ——库法耶夫 ☆书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者———史美尔斯 ☆书籍便是这种改造灵魂的工具。人类所需要的，是富有启发性的养料。而阅读，则正是这种养料———雨果 ☆书籍是屹立在时间的汪洋大海中的灯塔——惠普尔 ☆书籍——当代真正的大学——卡莱尔 读书破万卷，下笔如有神。-----杜甫 为中华之崛起而读书。-----周恩来 立身以立学为先，立学以读书为本。----欧阳修 读万卷书，行万里路。----刘彝 敏而好学，不耻下问。----孔子 黑发不知勤学早，白发放悔读书迟。----颜真卿 旧书不厌百回读，熟读深思子自知。----苏轼 书籍是造就灵魂的工具。----雨果 书籍陶冶情操——博维 不去读书就没有真正的教养，同时也不可能有什么鉴别力——赫尔岑 每一本书都有它自己的遭遇和寿命。有的书毁于一旦， 有的书却能流芳百世——马尔夏克 每一本书是一级小阶梯，我每爬上一级，就更脱离兽性而上升到人类，更接近美好生活的观念，更热爱这本书——高尔基 我需要三件东西：爱情、友谊和图书。然而这三者之间何其相通！炽热的爱情可以充实图书的内容，图书又是人们最忠实的朋友——蒙田 一本书像一艘船，带领我们从狭隘的地方，驶向生活的无限广阔的海洋———凯勒 没有书籍，就不能打赢思想之战，正如没有舰就不能打赢海战一样——罗斯福 评价一座城市，要看它拥有多少书店——鲁宾斯坦 没有书籍的屋子，就像没有灵魂的躯体——西塞罗 图书包含着整个生活……——巴尔扎克 图书出版业是思想重炮——布埃斯特 漫长的岁月，既毁坏了坟墓，又损坏了墓碑，可是光阴对于书却无能为力——瓦鲁阿 读一本好书，就是和许多高尚的人谈话——歌德 好书使人开卷时会有所求，而闭卷时获有益处——阿尔考特 不读书的人，思想就会停止——狄德罗 任何一本书的影响莫过于使读者开始作内心的反省——卡菜尔 书是思想的产儿——斯威夫特 在我看来，最好的书是那些能够提供最丰富的思考材料的书——法朗士 书的真正目的在于诱导头脑自己去思考——莫利 书籍的唯一真正用处，是使人能自己去思考，如果有不能引人思考的书，便不值得占书架一席之地——拜耶 读书是在别人思想的帮助下，建立起自己的思想——鲁巴金 一本书最好的并不是它包含的思想，而是它提出的思想正如音乐的美妙并不寄寓于它的音调，而在于我们心中的回响。——霍姆斯 书读得越多而不加思索，你就会觉得你知道得很多；但当你读书而思考越多的时候，就会清楚地看到，你知道的很少——伏尔泰 书......是我的奴隶，一定要服从我的意志——马克思 要掌握书，莫被书掌握；要为生而读，莫为读而生——布尔沃 看书和学习是思想的经常营养，是思想的无穷发展——冈察洛夫 有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法——赫尔普斯 不加思考地滥读或无休止地读书，所读过的东西无法刻骨铭心，其大部分终将消失殆尽——叔本华 书籍对于人类原有很重大的意义……，但，书籍不仅对那些不会读书的人是毫无用处，就是对那些机械地读完了书还不会从死的文字中引申活的思想的人也是无用的——乌申斯基 我们可以由读书搜集知识，但必须利用思考把糠和麦子分开——富斯德 经验丰富的人读书用两只眼睛，一只眼睛看到纸面上的话，另一只眼睛看到纸的背面——歌德 读书不要贪多，而是要多加思索，这样的读书使我获益不少——卢梭 读书时，我愿在每一个美好思想的面前停留，就像在每一条真理面前停留一样——爱默生 读书是易事，思索是难事，但两者缺一，便全无用处——富兰克林 能够摄取必要营养的人要比吃得多的人更健康，同样地，真正的学者往往不是读了很多书的人，而是读了有用的书的人——亚里斯提

真理惟一可靠的标准就是永远自相符合。 —— 欧文土地是以它的肥沃和收获而被估价的；才能也是土地，不过它生产的不是粮食，而是真理。如果只能滋生瞑想和幻想的话，即使再大的才能也只是砂地或盐池，那上面连小草也长不出来的。 —— 别林斯基我需要三件东西：爱情友谊和图书。然而这三者之间何其相通！炽热的爱情可以充实图书的内容，图书又是人们最忠实的朋友。 —— 蒙田时间是一切财富中最宝贵的财富。 —— 德奥弗拉斯多世界上一成不变的东西，只有“任何事物都是在不断变化的”这条真理。 —— 斯里兰卡过放荡不羁的生活，容易得像顺水推舟，但是要结识良朋益友，却难如登天。—— 巴尔扎克

很多人讨厌的不是酒桌文化，而是贪杯，强迫喝酒的领导和甲方，世界上总要有一些东西去修饰一些东西，在酒桌上更多的不是谈业务，而且拉进双方之间的“感情”，熟悉双方之间的沟通。以前很难说，现在的情况也很好了，你真不喝是不会有人硬灌着你的，不管是高层还是基层大家都一样，工作忙得不行，还要跟你喝那么多酒，都很烦。更多人认为不喝会以为不给领导面子，而产生的后果无非就是怕对方给你穿小鞋，要么就是晋级无望之类的事。其实不然，更多的是情商以及人际关系的处理能力问题（人有长处也有短处）。现在科技很发达，技术很先进，工作业务繁重，这种快节奏生活导致年轻人看不清也看不起所谓的酒桌文化（慢节奏产物）。其实不然，酒桌上恶劣的“贵宾”其实很少，就像是社会上的好人与坏人一般，比例还是很少的。酒桌文化是一种特俗的公共场合，对方主动约你吃饭喝酒是想找一个安静封闭的环境慢慢谈事情，也看看你为人怎么样，通过谈话中了解你对业务是否熟悉，规则，事情的处理到什么地步你同意了也代表想看看对方的条件，世故圆通的人不可能把话说透，说死，说明白了是要担责的。也是一种保护双方的手段，运用得当会有你想要的信息。既然是手段，那手段也有很多种，比如喝茶，喝茶不能谈吗？喝茶也可以谈的，只不过喝茶是一对一谈判，属于困难级别，需要割肉让步，耍流氓，也容易出错（一般情况是由一把手对一把手的博弈）。酒桌上是一对多，多对多。相对来说比较简单，说错话做错决定都可以说是喝多了，更多的是保护年轻人（新手）。大部分年轻人当然排斥。他们连跟菜市场的阿姨谈判砍价都难，更何况你让他去跟负责人谈判，除了天赋异禀的肯定失败收场，失败了也就算了还喝那么多酒，伤身又伤心，回家被家人说是鬼混，被女朋友嫌弃，那么大的负面情绪，没有理由不去气馁、厌恶、排斥。如果真的厌恶排斥，可以提升工作上的能力，拔尖的那一批，会有赏识你的人。毕竟专业的事有专业的人来做。酒桌文化传下来那么多年肯定有他的道理，以平常心看待就好。我是做商务的，我也不喜欢喝酒，但是目前来说，没有一个比较可靠的方式去代替。不管怎么说，现在的环境已经越来越好，谈业务必喝酒的日子已经一去不复返了。

严格的来说，酒桌文化是永远不会消灭的。白酒是白酒，酒桌是酒桌，这是两个不同的概念，不喜欢白酒，可能是个人的口味问题，而且酒也并不是生活的必需品，但酒的社交能力非常强，堪称人类社会的黏合剂，有酒有社交就会有酒桌，酒桌文化就是在这样的环境下发展的，至于喝的是不是白酒并不重要。一些规矩，不文明的习惯，或许能在未来被年轻人逐渐淘汰，但酒桌文化很难消失。虽然很多年轻人看来，酒桌文化本身就是一种陋习，是文化糟粕，说的难听一点就是对人的一种服从性测试，在酒桌上吃饭，看似讲究有序，实际上等级森严，不管是喝酒的动作还是碰杯的高低等等都有讲究，而且这些行为还被人认为是用来彰显某个人的身份地位的，在枚说看来，酒桌文化完全不等同于酒文化，酒文化在我国的历史非常悠久，诗歌词赋、文人雅士，很多就是围绕着酒来抒发豪情的。就算是再不喜欢现在的年轻人，他也没有到达那种可以掌控舆论的时候，也没有什么能力，能和主流的酒桌文化说反调，在这种环境下，年轻人要么就是主动适应，要么就逃避，没基本上没有第三条路给你走，而且随着年龄段的增长，年轻人又未必一直讨厌白酒，身份不同，阅历不同，都会让人改变对原来事务的看法，不是吗？不过，无论是从健康的角度，还是从其他角度而言，枚说都是不建议过度饮用白酒的，毕竟一方面口感确实难以让人接受，第二个遗留下来的后作用也非常之强一些，不少的意外都是在喝高了之后发生的，酒后失言，酒后乱性等等都可以看得出来，喝高了之后，我们自己行为都会不可靠。随着越来越多的年轻人加入“不喝酒”的行列，整个职场氛围也在慢慢改变。在互联网时代，我们看到在一些市场主导的领域里，游戏规则已经改变，酒桌文化悄然式微。主宰职场命运的，不是领导个人的好恶，而是个体在市场竞争中获取资源的能力。能为团队创造价值的员工，不需要通过酒桌来刷存在感，他们自身就是不可替代的存在。社会是在一代又一代人的推动下进步的。今天的年轻一代，生活在更富足、文明和多元的社会里，比起他们的父辈，有更强的自我意识和独立思考的精神，对权力阶层没有敬畏感，更不会盲目崇拜。他们不愿成为被迫社交中的工具人，不愿为了职场生存牺牲自己的人格尊严。当新一代成为社会的主流，酒桌文化就是时候退出江湖了。

酒桌文化礼仪有：主陪是第一主人或陪酒者中最尊贵的人，位置一般面对门口，相当于会议主持人，管住宴席全局。副陪在主陪的对面，副陪是陪客中第二重要的人或者是能引酒的人。主陪和副陪这两个位置的餐巾的叠放方式与其它位置不同，主陪的餐巾一般是折叠成圆筒形状的插在杯中，而副陪的餐巾是折叠成扇形的。主陪右边的是“主宾”，左边的是“副宾”。上桌、倒茶、倒酒等等都有一套规则，简单地说，所有的起位都是从主宾开始，顺时针方向。在敬酒这一环节，外地人最容易犯错误，有时主伴人刚领一杯酒，就有外地人站起来敬酒，显得特没规矩。先要等主陪副陪带着大家一起喝干第一杯酒(白酒一般是六次喝完一大杯，啤酒每次喝一杯)，再根据主陪安排是否有后续领酒，确定所有集体项目结束后才能相互敬酒。假如你是晚辈或下级，敬酒时，酒杯要比对方的稍低一些。

地域，民族，场合不同而很大差别的

餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。 作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。