meira -
传统来讲，茶艺的步骤中，是有所谓洗茶之说的。
但并非所有的茶都要如此。
就茶叶的分类按照发酵程度，我们简单的划分成：绿茶，黄茶，白茶，青茶，红茶，黑茶。
其中除黑茶为后发酵茶，就是说成品茶制成后继续发酵而成，以外，其他茶都是在成品茶制作过程中不同程度的进行发酵。
绿茶，黄茶，白茶发酵程度低，有些黄茶，比如说现代工艺的霍山黄芽，都已经去掉了闷黄这类发酵过程，可以说三者都非常接近基本无发酵的状态。
这类茶本身制作中保持了绿叶的特色，本身洁净程度高，且加之耐泡度低，因此不推荐洗茶。
讲究的，可以先在玻璃杯中注入热水温杯，或在杯子外面适当烫一下。就可以引用了。有些茶商，为了使自己的茶感觉很香，味道尽快体现，所以故意扔掉第一泡。其实并不可取。
另外很多不发酵类茶，质量好一些的，会有有机标志，这样的茶，更是不需要洗茶，因为有机茶非常洁净，无污染，从第一泡饮至4泡甚至5泡都不要紧。
对于青茶（其实就是乌龙茶类），包括常见的大红袍类岩茶和铁观音，红茶类，黑茶类，此类茶耐泡度高，制作工艺冗长复杂，为了体现茶叶的口感和去掉茶叶中的部分残留物，是推荐进行洗茶的。
不过，像一些出口标准的，或者有机类的此类茶，亦不需洗茶，只要提高水的温度，适当温杯，完全可以正常饮用。
综上所述， 如果质量较好，则推荐绿茶，黄茶，白茶，不要洗茶。
其他三类，适当洗茶。
小菜G的建站之路 -
很多人都有洗茶的习惯。一般认为这样做是要洗去中不干净的夹杂物如灰、尘埃。但李川博士的实验显示，茶中大部分氟离子在第一次冲泡时就被浸出了，二泡茶汤含氟量明显下降，而到了三泡汤中含氟量就和白开水相近了。
ardim -
其实一般大家也不太注意第一次泡的茶能不能喝吧，很多时候有客人来直接就是拿开水冲着茶，那也是第一次泡的茶。如果是在一些茶楼里的话，比较讲究，就不会用第一次泡的茶，是因为第一次泡的茶都比较苦涩，并不好入口，而且茶叶不同泡的方式也不一样。还是要看不同的场合来决定第一次泡的茶能不能喝吧。
kven -
道茶在中国的茶文化中被称为“洗茶”,具有“除尘、醒茶、润茶”之功效,方法是用沸水冲注茶叶,轻轻摇动几次后,立即倒去茶水。普洱茶第一泡称为洗茶，名义上是指洗去茶叶中的灰尘和残余农药。其实普洱茶第一泡除了味道差点也没有任何坏处。如果自己喝可以省去这一步，如果是待客，最好加上这一步，一则说明懂茶，二则是对对方的尊重。
牛云 -
第一次泡的茶不能喝，主要是来自于对于茶道的理解。在洗茶之礼中茶洗的作用有二：一为去尘，二为醒茶、润茶，以唤醒茶质，便于茶叶的舒展和茶汁的浸出。前者是从清洁卫生的角度而行洗茶之仪，后者则是为更好地品味茶之香气和滋味而设洗茶之礼。很多时候，一些行为并不是不好，而是由于礼仪而形成的一些常规。另外有一些茶在第一次泡过之后，并不会展现出茶叶的好处，所以要倒掉第一次泡的茶。
寻云 -
为什么第一次泡的不能喝首先是洗茶之礼自古有之，茶洗的作用有二：一为“去尘”；二为“醒茶、润茶”，以唤醒茶质，便于茶叶的舒展和茶汁的浸出。
前者是从清洁卫生的角度而行洗茶之仪，后者则是为更好地品味茶之香气和滋味而设洗茶之礼。及今，茶叶加工生产的卫生情况大为改善，洗茶之前一功效就显得不是太重要了，“醒茶、润茶”则成为“洗茶”这一礼仪最主要的内涵
LuckySXyd -
茶第一泡为什么不能喝？要回答这个问题要从几方面说：从茶道的角度来说，第一泡茶的术语称为“醒茶”。即：让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用。是出于清洁方面的说，第一泡茶茶友们称其“洗茶”，过去洗茶是洗去茶叶烘焙过程中混入的碳灰和运输，储存过程中积累的碎叶末，浮沉等，这是指还没有化学农药时代种植的茶叶。随着科技的发展和茶叶大规模的种植，现代人洗茶更多的是为了洗去茶叶在种植过程中防治病虫害喷洒的农药残留。
天涯 -
泡倒掉一个是茶叶在生长、加工、储运、与销售过程中有被污染可能；其二是有农药和重金属残留，所以要洗干净了才能喝得放心。关于绿茶、白茶（新）、黄茶、茉莉花茶、优质台湾高山茶、东方美人茶第一泡是喝的；岩茶、红茶、普洱、黑茶、铁观音、洞顶乌龙茶、凤凰单丛第一泡不喝，其原因一是醒茶（也称洗茶、温润泡）唤醒茶的活力，二是这几类茶在制作过程中可能会有一些灰尘或者“脏”东西。老茶第一泡不喝，例如老白茶、老普洱、老岩茶、老黑茶等（时间为三年或者三年以上），其原因是茶叶在存放过程中会进行转化，第一泡可以洗掉转化完的“尘味”“普味”，年份久一些的老茶甚至第二泡也不喝。
苏萦 -
就传统来讲，茶艺的步骤中，是有所谓洗茶之说的。但并非所有的茶都要如此。像绿茶，黄茶，白茶发酵程度低，有些黄茶，比如说现代工艺的霍山黄芽，都已经去掉了闷黄这类发酵过程，可以说三者都非常接近基本无发酵的状态。这类茶本身制作中保持了绿叶的特色，本身洁净程度高，且加之耐泡度低，因此不推荐洗茶。
里论外几 -
传统来讲，茶艺的步骤中，是有所谓洗茶之说的。但并非所有的茶都要如此。
就茶叶的分类按照发酵程度，我们简单的划分成：绿茶，黄茶，白茶，青茶，红茶，黑茶。
其中除黑茶为后发酵茶，就是说成品茶制成后继续发酵而成，以外，其他茶都是在成品茶制作过程中不同程度的进行发酵。绿茶，黄茶，白茶发酵程度低，有些黄茶，比如说现代工艺的霍山黄芽，都已经去掉了闷黄这类发酵过程，可以说三者都非常接近基本无发酵的状态。
这类茶本身制作中保持了绿叶的特色，本身洁净程度高，且加之耐泡度低，因此不推荐洗茶。