- 朽月十八
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吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。海鲜中的钙会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。同时要注意冰鲜虾不可白灼着吃,海鲜维C同食会中毒等。
吃海鲜能喝茶吗
2、海鲜的正确吃法
如果熟龙虾有腥味,则不要吃。﹝新鲜的龙虾是没腥味﹞冰冻的海鲜如有浓烈的腥味,有可能已开始要变质。不要去吃龙虾中绿色的“龙虾肝”。虽然有些人觉得很好吃,但这器官(肝脏)会储存著毒素,可能会引起食物中毒。贝壳类:蛤蜊、蚝、蚌、蚬之类海产,在烹调之前检查一下壳是否仍紧闭。有甲壳的海鲜,在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净。买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等,可用手碰一碰,选取活的、会动的。贝壳类海鲜烹煮前,在淡盐水中浸约一小时,让它自动吐出泥沙。浸泡时间不宜过长,否则原来新鲜的海产反会被其中部分腐死了的所污染。
3、海鲜的烹饪技巧
细菌大都很怕加热,所以烹制海鲜,一般用急火熘炒几分钟即可安全,螃蟹、贝类等有硬壳的,则必须加热彻底,一般需煮、蒸30分钟才可食(加热温度至少100℃)。生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作用,对于海产品中的一些残留的有害细菌也起到了一定杀除作用。海产品性味寒凉,姜茶性热,食用海产品后可中和寒性,提高肠道免疫力,有效预防食用后的不适。将鱼做成酥鱼后,鱼骨、鱼刺就变得酥软可口,连骨带肉一起吃,不仅味道鲜美,还可提供多种必需氨基酸,维生素A、维生素B、维生素D及矿物质等,特别是鱼骨中的钙是其他食品所不能及的。
吃海鲜能喝茶吗
海鲜的做法
1、海鲜汤:以橄榄油炒香洋葱粒及蒜茸,加入香叶。放入大虾,煮至外壳转色,加入其他海鲜料。加入白酒,待酒精蒸发后,加入番茄汁及鱼上汤。加入红辣椒粉,约煮5分钟或至海鲜已熟,以盐及胡椒粉调味。
2、海鲜面:面煮八分熟,油菜用水烫一下。锅内入黄油将洋葱、大蒜小火爆香。将虾、蕃茄倒入锅中,淋白葡萄酒炒熟。加入煮好的面,放入盐、鸡精出锅。盛出摆盘,放入烫好的油菜、面上淋辣椒酱、海鲜酱油。
3、西班牙海鲜饭:锅里炒鸡丁,加一些橄榄油,把生米放进锅里,拌炒,加入黄、红椒丁再炒,再把墨鱼、虾、贝类,加上刚刚放到一边的鸡肉下锅,放一些白酒及番红花一起炒提味。
- 北境漫步
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吃海鲜的时候最好是不要喝茶,因为海鲜如果煮不熟的话会有很多的细菌,这种细菌,如果跟茶叶在一起也用很容易导致中毒,而且吃完海鲜之后也不一定适合吃水果,最好间隔两个小时以上,很多的东西是不能同时食用的,下面给大家介绍一下都有哪些东西不可以同时吃:
吃海鲜后不应该立刻喝茶
海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
死贝类病菌毒素多多
贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意,因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身,而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。
海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。
冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同,它们体内带有很多耐低温的细菌,而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时,虾体的含菌量增大,蛋白质也已经部分变性,产生了胺类物质,无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性,当然也就不适合白灼的吃法了。不过,冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸,同时也能呈现出美味噢。
海鲜维C同食会中毒
多种海产品,如虾、蟹、蛤、牡蛎等,体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小,但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价,一般情况下,五价砷对人体是没有害处的。理论上讲,高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应,会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”),当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
据专业人士解释,一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜,才会大剂量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程,食物中的维生素C还会大打折扣。因此,在吃海产品的同时食用水果或青菜,只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部,所以尽量不要吃虾头、鱼头。
打包来的海鲜要冷藏
如果海鲜已经高温彻底烹熟,那么只需马上放入冷藏室,下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热,但已经死去,那么应当放进冷藏室,下一餐之前化冻,然后彻底加热烹熟,不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻,分解很快,拿回家之后应当在一天之内食完,不要长时间存放。
五类人不得常食海鲜
1、患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
2、过敏体质的人应慎食海鲜,因为除了避免食用特定的过敏原之外,海鲜过敏并没有很好的预防方法。富含组胺的红肉鱼也要少吃。
3、孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。
4、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。
5、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。
- 苏州马小云
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吃海鲜不可以喝茶,主要是因为海鲜里面含有大量的钙质,而茶里面有大量的鞣酸成分,吃海鲜时喝茶会导致鞣酸和钙质相互反应并产生难溶的钙,会影响人体的代谢功能,造成腹痛、恶心、呕吐等肠胃不适的症状出现。
吃海鲜不可以喝茶
海鲜和茶类食物是不能一起吃的,海鲜和茶类的营养成分会相互冲突,海鲜中蕴含着大量的钙质,而茶蕴含着丰富的鞣酸等营养成分,鞣酸与钙质相互反应,使人体很难吸收钙质,还会影响人体的代谢功能。
不管是红茶、绿茶、奶茶等茶类都是不能和海鲜一起吃的,海鲜和茶的营养成分还可能好产生有毒物质,会出现腹痛、恶心、呕吐等肠胃不适的症状,严重还会造成食物中毒,出现休克等不良症状。
通常情况下食用完海鲜后,等待两个小时左右就可以喝茶了,这样不仅可以良好的吸收海鲜的营养成分,还能避免与茶的营养成分产生冲突,平时在食用海鲜和喝茶的过程中,一定要提高警惕
- tt白
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茶和海鲜是可以一起吃的,为了保证自己的绝对安全,吃海鲜以后大概在10分钟左右再喝茶是比较好的。
- Chen
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茶叶是可以和海鲜在一起吃的,并不发生本质上的冲突,也不会影响身体健康。
- 侠客
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海鲜可以一起吃,但是一般是吃了海鲜以后再喝一点茶水
- 康康map
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吃海鲜不可以喝茶,主要是因为海鲜里面含有大量的钙质,而茶里面有大量的鞣酸成分,吃海鲜时喝茶会导致鞣酸和钙质相互反应并产生难溶的钙,会影响人体的代谢功能
- gitcloud
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你好,这两样东西是没办法,同时吃的就会想同时吃的话是可以的