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提到茅台股价跟其产品,大家都会从嘴里蹦出一个字:贵!
酒文化的代表——茅台酒
在中国文化之中,酒文化是源远流长的,可以说是和中国文化牢牢地绑定在了一起,酒文化已经深入到了每个中国人的骨子里。
所谓的“文化酒”,是几千年中华文明的缩影,是人类文明的结晶。从某种意义上说,茅台之所以如此知名,除了其超凡脱俗的品质外,最根本的原因与其悠久的历史和深厚的文化内涵密不可分。
茅台酒主打酱香型。它有着悠久的历史;有着独特的工艺;其三,有着厚重的文化;唐宋时期,茅台地区就出现了粮食制曲和酿造谷物酒的工艺,清代时期,茅台酱香文化已经开始流行,直到1915年,酱香酒的代表茅台酒在巴拿马万国博览会上“一摔成名”。
此前茅台更是有“国酒”光环,虽然国酒标签已经被摘去,但是其在国人心目中的第一白酒地位仍然没有动摇。
茅台酒价格一飞冲天
茅台在国民革命战争末期是0.8元~1元/斤;70年代茅台酒是7元/斤80年代初国家放开白酒价格,茅台酒是8元/斤。以当时的物价水平,茅台酒已经是算得上是天价酒了。而到了2007年茅台酒零售价已经突破600元,过去30年茅台酒价格上涨了80到100倍。
作为名酒,茅台酒有理由比其他普通白酒的价格高,但是一瓶酒少则千元,多则上万的价格实在让所有人接受。虽然他是国民酒的代表,但这并不意味着所有人都能喝得起。市场、商家、非行业的游资“都在炒茅台,有货不卖”。部分地区甚至出现了排队抢购茅台的现象。就拿飞天茅台来说,一瓶酒3千多元的定价确实让普通白酒爱好者望酒兴叹,它实在是太贵了……
为啥茅台这么贵?背后蕴藏有意思的关系
茅台酒的价格在白酒市场中完全可以用天价二字来概括……茅台酒价格高跟很多因素都有关,背后也有一系列有意思的关系,接下来,笔者就跟大家探个究竟。
正常来说,一款商品定价高,跟其成本和市场供求关系有直接关系。但这种关系似乎不太适合运用到茅台酒身上。
影响商品价格的直接关系就是供求因素,供不应求,价格上涨,反之,价格下跌。如果说茅台的产量不足,价格上涨也是可以理解的。然而通过观察数据,我们得知,茅台酒的产量确实在不断增加,但是价格却没有因此受到影响,虽然有一段时间价格是相对降低了,但是这种趋势很快就消失了。
不过我们还需要知道一件事,产量虽然上去了,但是它未必能完全满足市场需求。分析数据可知,看上去产量已经翻了五六倍,但还是没法满足市场的需求。
茅台并非国人的口粮酒,而是成为一种极具投资价值,可以收藏和送礼的高端酒,这些需求都属于隐性需求,对于茅台酒来说,这种隐性需求其实占据了总体需求的大部分。
知得一提的是,隐形需求难以预计,甚至还可能存在暗箱操作……各种各样的原因引起该方面需求的暴涨都会令茅台酒的实际需求量超过国民经济增长的正常水平。
聊完需求,我们再来聊聊成本。
售价几千元的茅台酒,成本是多少?其实根据营业成本、营业收入、销量很好反推。根据表格信息我们可知,茅台酒的成本不过几十元,但市场上的定价却能高出几十,甚至是上百倍!如果成本高,定价高,我们可以理解。然而茅台酒的成本却只有几十块,低吗?不低,但也完全不能说高。
既然如此,茅台酒价格是什么因素抬高的?
跟人为炒作有关!我们之前听说过炒股的,听说过炒楼的,但是没人听说过去炒酒的!然而自从茅台火了之后,炒茅台还真的就成了一种普遍行为。此前有专家表示,飞天茅台酒“被涨价”很可能是贵州茅台的区域经销商和中间商炒作的结果。
虽然茅台负责人曾说过,茅台可以一直坚持原出厂价不变,而且也确实做到了。但真正流通到了市场上,价格就没办法控制了,因为炒酒行为没有办法完全遏制。
因此,茅台酒价格高是多方面原因导致。不能只单纯考虑成本和产量因素。
结语:
其实对于普通人来说,茅台酒涨价没什么,毕竟指望它成为人人都能喝得起的平民酒不太现实,即便是降价到1000元一瓶,也很难成为口粮酒。
当然,我并不认为茅台酒具有炒作价值,它跟房子不一样,没有房子住没法生存,没有茅台酒喝生活一点不会发生变化。当然,如果你是有钱人,可以当我没说。
- xinz
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那么在这里文东要为茅台正名一下,茅台卖的那么贵它的价值并非全靠炒出来的,它卖的贵那是因为它确实有它贵的价值,它当之无愧。茅台酒被誉为国酒,位列我国十大名酒的首位。其品牌价值无论在中国还是在世界上都是享有盛誉的。周恩来总理每次外交国宴上都用茅台来招待国外贵宾,其与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。
茅台酒作为国酒,其实上至国宾下至百姓,都有权利和能力品尝这款白酒魅力,由于宽幅的消费人群,茅台酒真的不愁卖愁的是买。根据规定,公布的共130个专卖店和特约经销商,门头的LED必须明码标示53度飞天茅台酒价格,且有酒可买。此举也被视为茅台酒厂坚定稳价的决心展现。但是,限价令并未遏制茅台价格的持续飞涨,也未缓解茅台终端市场的“一瓶难求”,茅台倡行的督察制度已被巨大的需求湮没,几乎形同虚设。那么为什么限价令都阻止不了茅台价格的飞涨呢?
生产成本比较高
酱香型白酒要五斤粮食才能出一斤酒,而且选用的原料都是茅台镇当地的优质糯高粱,在原料成本上比较高一些。由于生产周期和酒的存放周期比较久,所以时间成本也会高出不少。想要喝优质的酱香型白酒,是要花时间等待的。
酿造的工艺复杂
生产茅台酒要一年的生产周期,这一年的时间要经过两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。然后还要在酒窖存放三年的时间,经过勾调之后再进行储存,一瓶茅台飞天要经过五年才能出厂,而其他香型的白酒只要几个月甚至更短的时间就能出厂,所以茅台飞天敢卖那么贵的价格。且时间越长的酒就卖得越贵。
限量生产
茅台酒生产周期比较长,从生产到销售需要五年的时间,但是它卖到市面上的量只是产量的百分之三十,市场需求量高,而茅台的产量又少,所以造成了物以稀为贵的现象,导致市面上供不应求,茅台酒的价格节节高升。
节假日对茅台酒的影响
目前厂家对外发货的量没有减少,市面上货源偏少,应该和销售过程中经销商或下游终端变相囤货有一定关联。毕竟目前价格限定风声正紧,此时销售卖不了高价,也担风险,还不如囤着酒等到春节前再卖,到时候市场需求更加旺盛。此外,市场需求量增大现象也十分明显。立秋之后,酒类销售旺季就逐步临近。下半年,中秋、十一、春节等节庆陆续到来,加之近期茅台涨价之声不绝于耳,不少人已提前下手囤酒。
通过上面的分析我们也知道了,茅台酒价格的高昂,并不是高到完全的脱离了现实,它还是在现实范畴内的。因为现在
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茅台酒不可克隆的秘密
茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖,深受世人的喜爱,被誉为国酒、礼品酒、外交酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。其优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。
【第一个秘密:独特的地域环境】
茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥,乃至工人、技术人员进行异地生产,所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆,为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。
【第二个秘密:特有的红缨子高粱】
茅台酒生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤,使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的单宁,通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质,最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关,也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素,特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质,适量饮用,不伤肝,能治糖尿病、感冒等疾病。
【第三个秘密:复杂的酿造工艺】
如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作,那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。
茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃,比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃;在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类,最后形成以耐高温产香的微生物体系,在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作,也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒:蒸馏工艺本身是固液分离的技术,但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。
茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长;大曲贮存时间长;茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年,须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用,比其他白酒多存3-4个月,这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑,通过贮存可趋利避害,使酒体更醇香味美,加上茅台酒高沸点物质丰富,更能体现茅台酒的价值,这是其他香型白酒不具有的特点。
茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行,这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节;二是顺应茅台当地气候特点;三是避开高营养高温生产时节,便于人工控制发酵过程,培养有利微生物体系,选择性利用自然微生物;四是九月重阳是中国的老人节,象征天长地久,体现中华民族传统文化。
- 北有云溪
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俗话说物以稀为贵。茅台酒的话也是这样,因为就是说本身的话茅台酒的产量非常少,而且由于本身的品质的话确实也不错。还有就是因为当初把茅台酒定为国酒的关系吧,还有各种因素哦。影响。还有就是说市场炒作的情况这样子所以造成了现在茅台酒。一直高居不下的原因。还有就是说茅台酒的话,一直喝酒是作为一种身份的象征,就像欧洲的拉菲一样了。所以贵也很正常了。
- nicf
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因为茅台的制作工艺非常的复杂,而且每年的产出量也不多,物以稀为贵,所以价格就贵。
- 康康map
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市场炒作
茅台酒本来就是面子酒,炒作空间大。就像我卖酒价格过于低,很多人觉得即使质量好,买了以后请客没有面子也不愿意买。其次,炒作茅台酒让股票做多的人高位获利平仓。所以,有人趁机炒作茅台酒掩护高位股票平仓。为了能高位平仓,资本也可能加入炒作的行业;一旦茅台酒炒作获利,就会吸引更多的资金进入炒作。
- 陶小凡
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第一点就是制作工艺,茅台在酿造都过程中比较的讲究,每一环节都是有步骤的。
每一个步骤都不能出差错,要不然酿出来的茅台就不好喝了,所以整个过程既费时又费力,成本也就高了不少。还有就是存放时间了,一般茅台在酿造好之后还需要存放,最短的存放时间是一年,有些存放时间比较长的也有六七年都,自然存放时间越长,它喝起来会越好喝。
最后一点也是非常重要的一点,那就是它的品牌了,一直以来茅台就有国酒之称,它在整个行业的地位都是不可撼动了。而且茅台酒到现在已经有了一定都历史积淀,不少人就是相信这样的百年老酒,所以即使价格卖得再高,不少人还是愿意花高价购买
- 阿啵呲嘚
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茅台酒之所以那么贵,顺为茅台酒是中国最出名最好喝的白酒,知名度高,性价比高,而且比较好喝,所以价格就贵。
- 左迁
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普通小作坊酿酒,高粱、玉米、小麦这些粮食多数是买进口的,价格不到1元/斤。酿出来的酒卖批发价5元/斤都很赚钱。为什么茅台卖这么贵呢?给你讲个故事,以前宁波有一家卖西服的店,西服300元一件,价格不贵,但是生意也不好,后来店里来了一个实习生,给老板一个建议,在价格后面加个0,3000元/件,没想到生意一下子就火了。为啥这么多人愿意买?有顾客回答说“这么高档的衣服穿出去特有面子”,其实消费者多半都不懂,只是觉得价格贵的一定好。
- 还要旺仔
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茅台酒的价格贵,是因为品牌效应,首先就得质量确实是不错,再次就是有一个好的运营团队
- meira
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因为茅台的品牌溢价非常高,而且它的股市就是它自身的价值,所以可以卖出天价。
- 黑桃猪
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因为茅台酒基本就是买的不喝喝的不买,所以才这么贵。
- 大鱼炖火锅
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精选问答其实这个原因说来也简单,第一点就是制作工艺了,茅台在酿造都过程中比较的讲究,每一环节都是有步骤的。 每一个步骤都不能出差错,要不然酿出来的茅台就不好喝了,所以整个过程既费时又费力,成本也就高了不少。还有就是存放时间了,一般茅台在酿造好之后还需要存放,最短的存放时间是一年,有些存放时间比较长的也有六七年都,自然存放时间越长,它喝起来会越好喝。
- 西柚不是西游
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由于,茅台酒的生产周期比较长,加上受到环境、生产工艺、原材料等影响所以酿造的茅台酒产量有限。从原材料到成品再到销售到市场需要5年的时间。飞天茅台,生产周期为一年,投料两次,投料量各占50%,加上特殊的酿造工艺,九次蒸馏,八次发酵,七次取酒后再经过4年以上的时间贮藏,最后与5年、10年、20年、30年的基酒勾兑后再流到市场上。然而,曾经茅台酒厂也曾想过到别处去建厂再扩大酿酒基地,但是结果不尽人意,酿不出茅台的味道。