做葡萄酒时怎样挑选葡萄？

　　1、看颜色。 　　一般来说酒的颜色跟葡萄品种有关系，如果是相同葡萄品种的红酒对比，年轻的酒色深(紫或深紫)，陈年老酒色浅(专色棕红)。瓶底有少许沉淀是允许的，这是由于红酒陈年发酵产生，但酒液应该是清纯的。　　2、看品牌。 　　品牌都是靠口碑相传，以品质取胜的。所以，大品牌的进口红酒肯定会比较好。国外的品牌红酒比较多。所以在选择高档礼品的时候，选择大品牌还是比较可靠，而且显得高贵。如果是送礼，选购红酒可以倾向于品牌红酒。　　3、看购酒渠道。 　　如果只是购买一两支，可以去酒庄或超市购买，现在网上淘也是非常不错。如果是量大，可以到酒行或是专业红酒批发公司，他们的价格便宜、信誉度高、比较专业、服务好，是个不错的选择。　　4、注意搭配。 　　挑选葡萄酒要注意是单独饮用还是用餐配酒。如果是用餐配酒的话，葡萄酒的选择取决于食物的风味，如果是重口味的菜肴，那么应选择酒体稍重的葡萄酒；反之，如果是口味清淡的菜肴，则应该选择酒体轻盈的葡萄酒。在餐酒搭配时，只有两者的风格和谐统一，才能相得益彰，衬托出各自的美味。

1.了解自己的口味：在挑选葡萄酒之前，最重要的一步就是了解自己的口味，比如是否偏好果香，酒体较重，酸度较高，还是偏好酒体清淡，酸度较低的温和口感。2.考虑酒的类型：挑选葡萄酒时，要根据自己的口味来考虑酒的类型，比如是白葡萄酒，还是红葡萄酒，甚至是桃红葡萄酒。3.考虑酒的产地：不同的产地会有不同的口感，比如法国的葡萄酒口感会比较浓郁，意大利的葡萄酒则会比较温和，而新西兰的葡萄酒则有浓郁的果香。4.询问酒店老板：如果不确定自己喜欢什么口味，可以询问酒店老板，他们一般都会有一定的专业知识，可以给出建议。5.购买小样：如果刚开始接触葡萄酒，可以先购买一些小样，然后尝试不同的口味，以便找到自己喜欢的口味。

其实葡萄酒并没有一个固定的选择标准，根据个人的喜好来选择就可以，如果和我一样比较喜欢甜味和香味更浓郁一些的葡萄酒，那张裕翡凡游鲤系列甜白葡萄酒就是不错的选择，清爽淡雅的香甜，不会太腻，融合了蜂蜜、苹果等混合果香，那味道绝对会让你爱不释口！

微信朋友圈，被咨询最多的就是这个问题：如何挑选一瓶让自己满意的葡萄酒？　　我说，很难，可能和你挑选人生伴侣一样难。　　杯酒人生，一瓶酒，就象一个人。她有自己的出身、成长环境、美貌、性格、气质，并且随着时间的推移她会不断的变化；一如一个小Baby，随着时间成长为少年、青年、壮年、中年、老年。每一瓶葡萄酒，她都是独特的。　　虽然难，但是还是有方法的：当你初遇到一个美女/ 帅哥，作为外貌协会的你，可能一下就知道是否喜欢上，亦或者初见没感觉、多看几眼就喜欢上了，那么对葡萄酒是否也有一见钟情呢？阿满告诉你，这个可以有。不过不完全一样，因为葡萄酒是被动的，她装瓶后一直静静的躺在瓶中沉睡，等待你去发现她、喜欢他，你是主动的，能否喜欢上她，取决于你的葡萄酒知识、你的阅历、你对葡萄酒的了解，你不需要猜测对方是否喜欢你。通常情况下，酒标可以告诉你很多，阿满后面会单独讲解“酒标的秘密”。言归正传，要选酒，首先要问自己几个问题：　　1）我买酒是自饮，请客，还是送礼？　　2）如果是送礼，是否了解对方的葡萄酒喜好？　　3）我对葡萄酒的国家和产区有何要求？　　4）我准备要花多少钱？

2.了解葡萄品种二、如何品尝葡萄酒葡萄酒的产地决定了其品质和特点，因此在选购葡萄酒时，需要了解不同产地的特点和风格。法国的波尔多产区以红葡萄酒为主，具有浓郁的果味和单宁，而意大利的托斯卡纳产区则以桶陈红葡萄酒和白葡萄酒为主，口感柔和且带有较强的酸度。3.了解葡萄酒的年份1.观察葡萄酒的外观3.品尝葡萄酒的口感

（一）中国的老白干，它的最高度数是72度，其次是茅台65度教你选购优质葡萄酒（二）　国家质检总局提醒消费者购买葡萄酒时应注意以下几点：　　1．购买地点的选择。一般情况，专卖店、商场及超市的专柜是较有保障的去处。但无论是什么地方，对店内葡萄酒的陈列环境须十分留意，如果暴露在强光下或受到阳光直接照射，那么，这种葡萄酒很可能尚未开封就已变质。2.品牌的选择。首先应选择知名企业、知名品牌，一般来说，知名度高的品牌酒较有质量保证。3.看包装。葡萄酒一般为防止酒液发生光化学反应，大多用绿色玻璃瓶包装，故在选购时应注意瓶标的颜色和标注的糖、酸、酒精含量，明确酒的品种，一般白葡萄酒的瓶标主体颜色采用金黄色较多，而红葡萄酒则多用红色。酒度低于9度通常为大路货、普通酒。另外，葡萄酒没有保存期规定，出现适量的沉淀也是质量标准允许的，关键是要瓶口密封良好，酒精不能挥发，这样风味就能保持不变。4. 阅读酒标。阅读酒标是选购前了解每瓶酒的背景资料及特性的最直接办法。酒标是酒的身份证，按国家有关规定，必须在酒瓶标识上注明：产品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等内容，如有标注不全或不标注出厂日期、厂名、厂址的则是伪劣产品。要喝好葡萄酒，应购买执行国家标准的产品，执行企业标准的产品要慎选。关于葡萄酒的生产日期，很多人都认为越久越好，但事实上，不是每一瓶葡萄酒都是可以收藏的。多数酒的寿命只有5年，之后便失去它的精华了，正如美人之迟暮。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味。 即使是在那些有条件被收藏的酒，也要懂得如何在适当的潮湿度与气温下好好收藏。大多数消费者购买干红葡萄酒是饮用，因此购买时应选择灌装日期较近的酒，比较新鲜。3.外观。肉眼的观察有助于在选购前初步了解每瓶酒的品质。将酒瓶高举对着光源，从外观观其色，干红葡萄酒应该是澄亮透明（深颜色的酒可以不透明），有光泽，其颜色应与酒的名称相符，色泽自然、悦目；而质量差的葡萄酒，或者混浊无光，或者色泽艳丽，有明显的人工色素感。瓶装干红葡萄酒中有少量的沉淀是正常的，沉淀物是一些色素及一些化合物，对酒的风味和口感没有影响。但若酒体浑浊且暗淡无光，则此酒属劣质酒。 4．香气。葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该是有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，这些香气应该平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快，而质量差的葡萄酒，不具备上述特点，或者有突出暴烈的水果香（外加香精），或者酒精味突出，或者有其他异味。　　5.口感。任何一个好的葡萄酒其口感应该是舒畅愉悦的，各种香味应细腻、柔和，酒体丰满完整，有层次感和结构感，余味绵长；而质量差的葡萄酒，或者有异味，或者异香突出，或者酒体单薄没有层次感，或者没有后味。6另外，要从自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。就价格来说，一般价钱越高的酒，品质越高。但品质高的酒不一定是最好的酒。除了从酒的质量上来讲，最重要的是它是不是最适合你。 每个人有每个人适合的口味，一瓶大家一致赞赏的酒未必适合你。没有一种酒是能够衬合每一种场合与心情。有时候，即使是一瓶十几块钱的酒，带去海边或野餐时喝，也会觉得很贴切。换成你带的是一瓶几百元的佳酿，一边啜喝一边心痛，又何必呢？ 另外，有很多人认为进口的葡萄酒才是佳酿，其实迷信洋酒是最大的误区。首先是洋酒假冒伪劣多，一些不法厂商从国外倒运低劣洋酒进入我国，然后在国内分装贴上洋标签，便入市销售。其次是价格高，一瓶洋酒售价低则七八十元，多则成百上千元，在无法明确其内质的情况下，选购时需慎之又慎。再者是口感不同，针对西方人生产的洋酒，口味较为干涩，与我国传统饮食习惯有一定的差距，不顺应自己的口味又如何享受品酒的乐趣呢？ （三）法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为：日常餐酒 (Vin de Table)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。一般来讲，越接近金字塔顶部，价格越高。

红酒的知识一、按葡萄生长来源不同分类:l、山葡萄酒(野葡萄酒)以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。产品以山葡萄酒或野葡萄酒命名。2、家葡萄酒以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒,产品直接以葡萄酒命名。国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。二、按葡萄酒含汁量分类:1、全汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量为l00%,不另加糖、酒精与其他成份。例如干型葡萄酒。2、半计葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量达5明句,另一半可加入糖、酒精、水等其他辅料,例如半汁甜葡萄酒三、按葡萄酒的颜色分类:1、白葡萄酒选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽:应近似无色,浅黄带绿,浅黄,禾杆黄,金黄色。颜色过深不符合臼葡萄酒色泽要求。2、红葡萄酒选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄。采用皮、汁混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应呈自然宝石红色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。3、桃红葡萄酒此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣,继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。四、按葡萄酒中含糖量分类:1、干葡萄酒酒的糖份几乎已发酵完,指每升葡萄酒中含总糖低于4克。饮用时觉不出甜味,酸味明显。如干白葡萄酒、干红葡萄洒、干桃红葡萄酒。2、半干葡萄酒是指每升葡萄洒中含总糖在4一l2克之间。饮用时有微甜感,如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。3、半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含总糖在—50克之间。饮用时有甘甜、爽顺感。4、甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含总糖在50克以上,饮用时有明显的甜醉感。葡萄酒是以葡萄为原料酿造而成的酒，属于一种酿造酒，据推测起源于公元前前左右的中亚地区。数年的传统与20世纪最新技术的结合使这些普普通通的葡萄变成了各式佳酿，风格各异、芬芳怡人。一串葡萄是美丽、静止与纯洁的……一旦酿造后，它就成有生命的东西，但更精确的说法应该是"葡萄酒是有生命的艺术品"，因为它已不再只是自然的杰作，而是象艺术大师的作品一样，同为人类理性与感性的结晶。这里，我们分别介绍了葡萄酒的分级、葡萄酒的选购、如何品尝葡萄酒以及世界著名的葡萄酒。酿酒用的葡萄大概分为白葡萄（绿皮）与黑葡萄（黑皮、红皮、紫皮等）两大类。葡萄酒的酿造过程包括选料、破皮去梗、榨汁、发酵、培养、装瓶六个步骤。酿酒之所以采用橡木桶而不是其它木材制的酒桶，是因为当葡萄酒在桶中培养时，氧气能缓缓渗入桶内的酒进行温和、适度的氧化，既可达到柔化酒中单宁的效果，也可使酒性在酝酿成熟的过程中更趋稳定。葡萄酒根据酿造方式的不同分为静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。静态葡萄酒：由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品，酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同，又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。红酒--将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上。口味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达数十年。玫瑰红酒--所谓"玫瑰红"是形容它的色泽，是在白酒中加入红酒而得，可以缩短红酒:浸皮的时间来酿制，口味介于白酒与红酒之间。气泡葡萄酒：因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名，酒精含量约9%-14%。这类酒以法国香槟区所产的"香槟"最负盛名。加烈葡萄酒：在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高，约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒，酒性较稳定，保存期较久。西班牙的雪莉;酒即为此类中的佼佼者。白酒颜色偏淡，新酒透明无特殊的贵腐白酒成熟时呈琥珀色。

首先，沙城长城的子品牌主打星级系列，从一星到五星不等。四级星长城葡萄酒口感不错，市场美誉度较好，至于三星以下的建议不要选择。另外，该厂的低端产品“长城赤霞珠干红”，市价40-50元，性价比不错。华夏长城主攻年份系列，其中的92、95、97三个年份涵盖高、中、低三个档次，是最受欢迎的品种。后来推出产区命名的红酒，以A区葡萄酒最为著名，售价可达500元。今年又推出T区三年、五年、七年葡萄酒，叫好的人不少。长城烟台葡萄酒厂主要致力于最高端市场，长城斥资在烟台投了一个“南王峪庄园”，主要出品千元以上的“君顶”系列葡萄酒，所以，购买长城葡萄酒最好不要离开上述选项。其余的年份系列，如93年、94年、96、98、99、2000等年份系列，皆不如92、95、97三个年份的好。T产区的可以只关注三、五、七年陈酿，其余的二、四、六年不要考虑。低档的只看三款，窖藏04、高档霞多丽干白、赤霞珠干红。购买时注意翻看背后标牌上的厂家，三家不要搞混了。谢谢，请采纳wwwww

新手选购红酒的方法：1、看配料表如今市场上有许多红酒是勾兑出来的，有添加剂的红酒绝对不能选择，当然二氧化硫除外，这是为了延长保质期。2、选材来源购买进口红酒，比较推荐智利、美国、澳大利亚等新世界产国，性价比较高，也比较容易饮用。3、葡萄品种选择推荐黑皮诺、歌海娜、其次西拉/设拉子和仙粉黛，最后慢慢尝试赤霞珠这种酒体丰满、风味浓郁的大酒。4、选择糖分含量依据酒的含糖量，将其分为干型、半干型、半甜型、甜型，比较推荐从半甜或半干开始，酸涩的感觉就没有那么强烈，比较好接受。5、挑选招牌酒初学者推荐从不同国家中挑选最有代表性的葡萄酒，如澳大利亚的西拉/塞拉子，智利的佳美娜，西班牙的丹魂，意大利的莫斯卡托等等。

朋友从u200e加拿大带回来u200e的艾文图葡萄酒好喝，可以在国u200e内订u200e购了。

对懂葡萄酒的人来说，可以通过观看葡萄酒的标志来了解葡萄酒的品种、产地、口味和价格，并以此作为购买葡萄酒的参考指南。对不懂葡萄酒的人，下面小编就带大家来了解葡萄酒如何选购：选酒方法：1、看标识原材料、配料、生产日期、保质期、执行标准、中文厂名、厂址、酒精度等标注内容要齐全，缺一不可，并且葡萄酒的精度不应低于7%。2、色泽：对于各种品种要求颜色与原果实相近，越接近越好。例如红葡萄酒应该是红色的。3、香气口味：需要原始水果的芳香和醇香，并且这些香气需要平衡，协调，优雅，令人愉悦。口感酒体应舒畅愉快，香气细腻、柔顺，回味悠长。气味难闻或异香是次品。4、注意贮存时间及溶液是否干净：若贮藏时间过长，贮藏温度的剧烈变化或日晒，都会使酒中含有原料果实的色素、蛋白质、单宁、果胶等从酒中折出，从而产生浑浊沉淀，出现混浊沉淀，属不合格品。5、酒被装酒的容器或管道污染：若容器表面的涂料脱落、锈蚀等，则不宜再饮用。6、在购买葡萄酒时，应优先选择国内知名品牌产品。7、看配料或原料应该是100%的葡萄汁或葡萄；按照新标准规定，半甜葡萄酒或勾兑的葡萄酒已被禁止生产，禁止销售。酒类存放方式：1、酒瓶必须斜放、横放或倒立，使酒液与软木塞接触，使瓶塞保持湿润。2、避开强光(包括阳光和强光)。3、贮酒的理想温度为10-16℃，温度越低成熟越慢。4、湿度超过75%时容易发霉，最适合保存湿度60%-80%。5、保存葡萄酒时要避免震动损伤。6、存放葡萄酒时避免与有异味、难闻的物品放在一起，以免酒吸入异味。

1、选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的葡萄酒质量更有保障。 2、观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。 3、按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。

1、选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的葡萄酒质量更有保障。2、观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。3、按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。

1、选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的葡萄酒质量更有保障。 2、观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。 3、按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。

红酒好坏的鉴别 　　红酒好坏的鉴别，红酒是酒类中非常受人们欢迎的一种，许多人平时佐餐都会选择可口的红酒，但是市面上的红酒种类繁多，并且质量大多良莠不齐，那么现在分享红酒好坏的鉴别。 　　红酒好坏的鉴别1 　　 1、辨别红酒好坏的方法 　　 1、观看： 　　端起酒杯，在白色的背景下将酒杯倾斜着放在眼睛下方45度，观察葡萄酒的色泽，纯净度，是否挂杯。 　　 2、颜色： 　　想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景——一条餐巾或一块亚麻桌布——并将酒杯放在它前面。红酒的颜色有：紫、红宝石、红、砖红、红棕、棕。颜色会告诉你许多有关酒的事。例如红酒，当它们变老时会失去色泽。基本上有几个理由可以解释红酒的颜色为什么彼此不同，可能是它的年龄，或许是不同葡萄品种有不同的颜色。或者是酒在木桶陈内陈年。 　　 3、摇晃： 　　为什么要晃酒？为了让氧气进入酒内。摇晃会使醋、醚和乙醛释放出来，并和氧气发生化学作用使酒产生香气。每个人都很会摇晃酒，你可以用任何自己的方式来做——用左手，右手，两只手指头…… 　　 4、闻酒： 　　现在你已经摇晃酒使香气释放出来了，酒闻起来像什么呢？它有哪些形态香气呢？精确地指出酒的气味背后意义是，让你能辨识出酒的某些特性。 　　以下是经常用到的对酒气味的形容词：酸的、走味、芳香、平淡、涩、新鲜、馥郁、温厚、苦的、诱人的葡萄味、焦味、青涩、硫磺味、清淡、酒味薄弱、清亮、成熟、金属味、香草味、木塞味、霉味、综合味、果香、果仁味、年轻……毫无疑问，气息清亮、馥郁、满厚、成熟、诱人的酒是好酒。 　　 5、品尝： 　　对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速地吞下去，但事实上这不叫品酒。品酒是一件用舌头味蕾去做的事情。味蕾布满口腔四周，舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。你如果像大部分人一样牛饮的话，就忽略掉所有那些重要的品尝味蕾了。葡萄酒业有句谚语： 　　“买酒配苹果；卖酒配乳酷”苹果会把葡萄酒中的缺陷呈现出来，乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向，留下使你更觉愉快的品尝滋味。品酒时你应想到什么？注意最重要的品尝知觉以及它们发生在口腔内舌头上的部位。你只能感受到4种味觉——甜、酸、苦和咸——不过你可以闻到200种以上不同的气味。 　　 6、回味： 　　当你有机会品尝过葡萄酒后，好好坐一会儿并回味所品的酒。想想看你刚才的体验，再问问自己下面问题以及协助你加深印象。酒是否：清淡，中度浓郁，或浓郁？单宁太强或太涩？令人感到愉悦吗？或没有单宁的味道？余味持续多久？ 　　想要买到一瓶品质好的红酒，基本上通过以上的方法步骤就能辨别红酒品质的好坏了。希望以上关于红酒的知识对大家在选购红酒时有所帮助。 　　 2、红酒怎么喝 　　 喝红酒之前的准备工作 　　通常红酒是平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。 　　喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮用温度是摄氏15-17度。珠海的冬天，可以直接饮用；夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，放在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。 　　 试酒四步曲 　　开瓶后，红酒会先“呼吸”一会，进行氧化，以达到饮用阶段。之后，侍者会倒入约等于一小口份量的酒进入酒杯。此时要做的是“试酒”，试酒的过程为： 　　闻木塞：侍者取出软木塞，让你闻闻软木塞，有芬芳的果香和馥郁的酒香，没有异味，就能进一步确认酒的品质。无误后，就可以请他倒酒。 　　观酒液：已成熟的酒外围酒边带褐色，而里面的酒色泽较深。未成熟的酒大多呈紫红色，如果是砖红色就不对了。 　　嗅酒味：年轻的酒闻起来尚有果味，久酿的酒则有复合香味。 　　尝味道：喝一小口酒，在舌间打转，年轻的红红酒单宁是新涩的，它会随着时间的变迁而变得柔和。在餐厅用酒时，试酒结果满意，便可示意侍者继续倒酒。如不满意，可对侍者表示不接受。 　　 不可倒尽最后一滴酒 　　年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。 　　 醒酒很重要 　　红酒开瓶以后，看酒的类型、品质，以及成熟程度，先静放15分钟至1个小时，让它与空气“呼吸”进行化学作用。如果直接倒进酒杯（不要超过杯子容量的三分之一)，可晃动酒杯，加速酒与空气接触的几率。建议去餐厅点餐之前先点酒，这样侍者可以先开酒醒着，你可以慢慢看菜谱、吃头盆、喝汤，等主菜上来，酒也醒得差不多了。 　　红酒好坏的鉴别2 　　 红酒越久越好吗 　　红酒并不是越久越好。红酒贮藏期影响酒的品质，但是红酒的品质并不能仅仅通过年份判断。随着贮藏期延长，一般红酒的`品质会呈现先升高后降低的趋势。 　　 影响红酒品质的因素 　　 （1)葡萄果实 　　“三分工艺，七分原料”说的就是原料对成品品质的重要性。不同区域的葡萄中糖酸比例或者单宁的含量等因素都会影响后续红酒的品质。 　　 （2)生产工艺 　　红酒的生产工艺直接影响红酒的品质。如发酵时间，添加二氧化硫量或杀菌时间和温度都是影响因素。 　　 （3)陈酿条件 　　陈酿的环境及条件、时间甚至是装酒容器都会影响内部红酒的品质。比如高档红酒都会选择用橡木桶装红酒。 　　 （4)销售条件 　　红酒销售期的条件也会影响红酒品质。销售期红酒内部仍一直进行反应，若温度过高或过低都会影响化学反应，影响红酒品质。 　　 红酒陈酿有什么作用 　　红酒的陈酿过程又称为后发酵过程。该过程要求酒窖环境18-24摄氏度，湿度70%，这样的环境下红酒中单宁物质会分解，涩味减弱，红酒口感更加柔和，更具层次感。陈酿期间酒中酸类与发酵产生的酒精发生酯化反应，生成具有特殊香气的酯类。陈酿后的红酒风味也更好。 　　 红酒的好坏怎么鉴别 　　红酒品质的判定有很大程度上的主观因素，个人喜好不同。一般可从红酒的色泽，风味，口感和个人偏好等方面考虑。一般红酒颜色澄清，香气浓郁，口感柔都是消费者比较喜欢的红酒。

二、如何品尝葡萄酒一、如何选购葡萄酒一、如何选购葡萄酒2.闻葡萄酒的香气葡萄酒的产地决定了其品质和特点，因此在选购葡萄酒时，需要了解不同产地的特点和风格。法国的波尔多产区以红葡萄酒为主，具有浓郁的果味和单宁，而意大利的托斯卡纳产区则以桶陈红葡萄酒和白葡萄酒为主，口感柔和且带有较强的酸度。

第一是延缓衰老：人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。金属氧化是铁生黄锈，铜生铜绿，人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA（脱氧核糖核酸）、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。 红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。 据调查统计表明，生活在盛产葡萄酒区域的人们，由于饮用葡萄酒的机会较多，所以平均寿命较长。在葡萄种植园工作的农民，平均寿命达90岁以上。 第二是预防心脑血管病：红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。 不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用，但几个小时之后会出现“反跳”，使血小板凝集比饮酒前更加亢进，而红葡萄酒则无此反跳现象。在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。 第三是预防癌症：葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。 将白藜芦醇加到人工培养的人类白血病细胞中，结果发现这些血癌细胞丧失了复制能力。科学家已经从葡萄、桑树、花生等70多种植物中发现了白藜芦醇，其中以葡萄制品含量最高。 在各种葡萄酒中，又以红葡萄酒的含量最高。因为红葡萄酒是用果皮、果肉果仁、果梗共同酿制的，而有些葡萄酒则仅用果肉酿制，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。 第四是美容养颜作用：自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。 红葡萄酒能防衰抗老，这就包括延缓皮肤的衰老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。 据记载，过去的法国宫廷贵妇人，如今的影视明星和服装模特，常将陈年红葡萄酒外用，以此来保养皮肤，使皮肤更加光泽、细腻，富有弹性。 虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。参考资料：中国食疗网

可以闻，品，看。一般来说，好酒的味道和气味是有点涩涩的，会使人清爽，还有那么一点点的刺鼻，但是不是指甲油那种呛人的气味（那是编制的葡萄酒）；而颜色是暗红色的，不是很鲜艳，而且上面也不会有漂浮物，不是浑浊的。

个人感觉 到专业卖的地方 买贵的 是没有错的 你说是吧

1、看酒的等级，有些国家会给红酒分不等级，例如法国把红酒分为4个等级，最好的一级是法定产区葡萄酒，简称AOC，酒瓶上会有Appellation+产区名+Controlee的标识。二级是优良地区餐酒，简称VDQS，酒瓶上会有Appellation+产区名+Qualite Superieure的标识。三级是地区餐酒，法文称VIN DE PAYS，酒瓶上会有Vin de Pays + 产区名的标识。最低级是四级日常餐酒，法文称VIN DE TABLE，酒瓶上会有Vin deTable的标识。意大利的分类也是四个等级，最高级DOCG，意思是保证法定地区级。二级是DOC，意思是法定产区葡萄酒。三级是IGT，意思是地方餐酒级。四级是VDT，意思是一般餐酒。2、看酒的来源地区，红酒的来源地一般分为“旧世界红酒”和“新世界红酒”。旧世界红酒是指欧洲的一些国家，如法国、意大利，西班牙、德国等，价格比较昂贵。新世界红酒是指美国、澳大利亚、智力、新西兰、阿根廷等国家。旧世界红酒要受当年温度及环境的影响，而新世界红酒则气候较适宜。但是旧世界红酒的葡萄栽培技术及酿酒工艺则略胜一筹。3、看酒来自那些庄园，除了看红酒的来源地外，还要看产自那些庄园，例如法国的的波尔多地区就有九千多做酒园，质量自是参差不齐。比较著名的红酒庄园有：拉斐庄Chateau Lafite Roths child、拉图庄Chateau Latour、玛高庄Chateau Margaux、木桐庄Chateau Mouton Rothschild、柏图斯庄Petrus、奥松庄Chateau Ausone、白马庄Chateau Ch Blanc等。4、看红酒是否有陈年能力，市面上95%以上的红酒是不具备陈年能力的，那些不具陈年能力的红酒并不是放的越久越好，最佳饮用期视其储存环境和所选葡萄及酿酒工艺而定。但也有一些红酒具有陈年能力，能存放数十年甚至上百年。红酒的陈年能力主要看酒内所含单宁酸的强度，以及葡萄类型，例如赤霞珠就较适合制作陈年酒。有一种鉴别酒是否能够陈年的方法，就是一样酒选购十几瓶，每隔半年开一瓶品其味道，如果两三年内其内部结构变化不大，说明可以多放些时日。5、看红酒的年份，就算是同一酒庄同一品牌，每年的红酒也是有区别的，这要看当年的雨量、温度、光照等，以波尔多地区1995年为例，这一年夏季温度高且稍微有些干燥，葡萄生长较好，加之十月份干热天和一些潮湿天气的交替，为贵腐生长提供了良好的条件，所以这一年的红酒质量较高。6、看红酒的日期，红酒的保质期一般是十年，不过最好在5年内饮用，因为红酒有衰退期，放的越久味道越不好（具有陈年能力的红酒除外）。最好在其巅峰期饮用，但巅峰期不好把握，要从多方面分析而定。有些红酒名称上标有红酒年份，例如2005年干红葡萄酒，意思是2005年出产的，不管你是什么时候购买的，保质期都要从2005年算起。7、看红酒的标签，标签上会清楚表明厂址、厂名、保质期、酒精度、产品类型、原料等。消费者应根据自己需要选择。8、看红酒的类型，红酒有几种分类方法，这里不一一介绍，主要介绍下按含糖量分类的方式，红酒按含糖量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。酒中含糖量低于4克时是干葡萄酒，入口时觉不出甜味，如干白葡萄酒、干红葡萄酒。含糖量在4-12克时是半干葡萄酒，入口有微甜感觉，如半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃花葡萄酒。而半甜葡萄酒则含糖在12-50克之间，入口甘甜。甜葡萄酒含糖量在50克以上，入口有明显的甜感。

选择葡萄酒作为礼物越来越普遍，葡萄酒的大优点是价钱性大，从百多元以至过万元一瓶都有，丰俭由人。如能做足功课，选择对方喜爱的葡萄酒，更能显出你的心思!如果作为初学者，走进店铺面对过百支葡萄酒又不免茫无头绪，小编由几个方面替你选购合适的葡萄酒送礼!一、种类葡萄酒一般分为红、白、起泡及甜酒四大类。先考虑对方喜欢的种类，或回想之前对方经常在餐厅点的多为红葡萄酒或白葡萄酒。这种可以先锁定送礼种类可以把目标范围缩小。若你并不太了解对方喜欢的葡萄酒，选择红葡萄酒为稳当，如何对方喜欢甜酒，许多香槟起泡酒有华丽的包装也视为送礼佳品，否则尽量避免作为考虑条件。二、风格其次葡萄酒风格就要再考量产酒地区、地区及葡萄等。如果知道对方喜欢的风格，就直奔那样的风格去挑选就好的，如果知道的话，可从特色和安全两方面来考虑。稳阵类型是大多数人认识及接受的葡萄酒，特色类型则为对方制造一份惊喜，花点时间了解这些特色葡萄酒兼让对方了解你选择的理由，更可显出你的心思及品味。1、安全类型红葡萄酒–法国波尔多当然是安全的选择，你可选择波尔多左岸的列级酒庄，便宜的一般约400多元一瓶，如Cantemerle和LaTourCarnet等，它们的好处是广泛为人熟识，相比右岸列级酒庄质素更平均及有保证。2005、2009及2010均是近10年出色的年份，价钱会更高，2007年虽然不怎么好，但更适合早年享用，而且价钱比前者大多便宜20-30%。白葡萄酒–霞多丽Chardonnay，风格多变，它没有非常明显的特性，多靠种植的风土及酿酒方法为它添上风味，很难有人表示他/她不喜欢Chardonnay……。可选择法国夏布利Chablis的白葡萄酒，100%以Chardonnay酿造出世界上出色的白葡萄酒。村庄级的100多至300元一瓶，质素再好的可在酒标上找寻PremierCru/1erCru的字眼，比村庄级更高一级，售价一般在300元以上。起泡酒–那当然是香槟啦!还要是大品牌的!PerrierJouetBelleEpoque年份香槟有独特的酒瓶设计，约850元一瓶，非年份的品牌香槟，据品尝经验则认为VeuveClicquotBrutNV及BollingerSpecialCuvéeNV的质素高，价钱约为350至500之间。但现如今，在需要起泡酒来点燃欢乐气氛时，很多人都不约而同地弃香槟而选择其他的起泡酒。其中，意大利普罗塞克（Prosecco）起泡酒是香槟的首要挑战者。因此，选择意大利起泡酒送礼也是很不错的。2、特色类型红葡萄酒–除波尔多外，法国东北的勃艮第(Burgundy)也是世上优秀红葡萄酒的产区，但由于当中有超过380个村庄，对初学者来说有点难以明白，但当中也跟夏布利Chablis一样分为村庄级(village)，一级(1erCru/PremierCru)或特级(GrandCru)，如要挑选质素佳的勃艮第作礼物可集中为一级及特级(1erCru/PremierCru/GrandCru)。另一方面，意大利Barolo也逐渐让人熟悉及喜爱的红葡萄酒，Barolo具陈年潜力，可让对方继续收藏，2004、2006及2007年份均出色，但必需避免2002年的Barolo……白葡萄酒–有许多德国的白葡萄酒均有着设计华丽而且古典的酒标，作送礼也挺抢眼，选择以雷司令Riesling酿造而且具迟摘Spatlese级别的更好，具有一定的陈年力量起泡酒–除了香槟，还可以选意大利的Asti麝香起泡酒，例如一款三世纪香思起泡酒，采具代表性的麝香葡萄品种酿造，气泡丰富，香气怡人，虽是后起之秀，一经推出就成为全球女性好的酒款之一。如果她爱甜酒，性价比高，是送礼的佳之选。三、年份送礼毕竟是送礼，年份来得也更有意义!视乎送礼目的，但可考虑一些年份作为纪念，例如送别同事可考虑同事加入公司的年份，朋友的结婚礼物则可考虑对方相识交往的年份，生日礼物更可找找出生年份!当对方知道你为他/她找到这些特别年份的葡萄酒，更感受到这份礼物的心意。四、评分葡萄酒铺一般都会为有高评分的葡萄酒加上标注，酒瓶家的评分或许限制了我们的选择，但送礼的条件之下，省时间而且想找到符合价格而不失望的葡萄酒，亦可以评分作选择条件之一。还有什么需要考量?送礼不会欠缺”爱”!想直接用酒表达爱，不妨考虑以下葡萄酒爱默酒庄纯园u2022哥曼尼干红葡萄酒纯种的哥曼尼Negroamaro品种酿造，香气优雅，单宁适中，酒体平衡活力十足，曾获得2014年Decanter世界葡萄酒大赛—金奖，2015年伦敦国际葡萄酒与烈酒大赛—银奖及意大利葡萄酒指南GUIDAVINIBUONID"ITALIA—4颗星等，非常超值的一款代表为爱默默守候的一款酒。商务宴请，客户招待，贵州茅台镇好台酒新年礼盒装0元免费品鉴装邀您品鉴！详情点击：https://s.lcyff.com/s/jzxVhoFg

1、平时购买红酒大家要注意看酒瓶的标签是否清楚，是否有仿冒翻印。购买红酒的时候要注意看酒瓶的封盖是否有异样，有没有被打开的痕迹。你可以观察一下酒瓶背面标签上的条形码是否以3字开头。2、还有一点根据小编的了解凡是进口的食品都有加中文背签，如果没有的话，很可能是走私哦，质量没有保证。3、大家要自己观察红酒是否有不明悬浮物质，酒质变坏时，颜色一般会有浑浊感。建议经常喝红酒的朋友，看看红酒颜色是否正常，问问气味。喝的多了你自己也会有一定技巧的。4、好的红酒、葡萄酒有非常好的口感，饮用第一口酒，酒液经过喉咙时，感觉是柔柔的平滑的，不会有刺激感。

　　节日的来临让很多人开始考虑选购几瓶葡萄酒作为礼物送给朋友和同事。对一些人来说，他们的朋友是葡萄酒爱好者，一瓶优质葡萄酒就会让他们欣喜不已。对另外一些人来说，送瓶葡萄酒可能是对同仁们表达感谢的一个不错的方式或者是对合作伙伴的一种友好姿态的表示。葡萄酒作为礼物通常都会受到接收者的喜爱。 　　所以，你可能已经决定在假期到来的时候送出几瓶葡萄酒作为礼物。但是怎样才能不费吹灰之力选出适合的葡萄酒呢？ 　　 针对葡萄酒爱好者 　　如果送礼的对象是一位态度认真的葡萄酒爱好者，那你要考虑一下找出那个人最经常去购买葡萄酒的商店。葡萄酒爱好者们大都认识他们去购买葡萄酒的商店的店员；反之也就是说这些店员们也知道这些顾客的喜好。因此，你可以走进一家葡萄酒商店，然后跟一个店员说：“我知道某某在这家店买了很多葡萄酒。你记得他吗？我想给他买些礼物，但我不知道他喜欢什么。或许你凑巧知道他的喜好？” 　　运气稍好一点的话，这个店员可能知道你朋友的名字，这样你一下子就有了一个最了解你的送礼对象的购物帮手。你可以说说你的预算，最后肯定会买到一款让你的朋友爱不释手的葡萄酒。 　　如果你只是知道朋友喜欢葡萄酒，并喜欢尝试各种不同风格的葡萄酒，那么你可以试着送他一些国内比较少见的品种的葡萄酒如Malbec、Barbera等，或者干脆送他纯粹的单一品种酿制的葡萄酒，让朋友感受一下纯粹的味道，也传递了友情的纯粹，懂得欣赏酒语的朋友一定会感受到你的用心。 　　 针对随意的葡萄酒饮用者 　　你要送礼的对象可能大部分都只是喝葡萄酒的人，而非狂热的葡萄酒迷。那如何为他们选择葡萄酒呢？要记住的一件事是萝卜白菜各有所爱。有人喜欢白葡萄酒，有人喜欢红葡萄酒。因此，也许你需要考虑一下购买一箱红白混合的葡萄酒。 　　另一件要记住的是成本。你想要为那些人花多少钱？150元一瓶的葡萄酒看起来很便宜；但是如果你要送给10个或者20个人的话就要考虑一下成本了，对你来说可能不是一般小数目。如果你要送12个人或者更多，60-100元价格范围的葡萄酒或许会合适。长城龙喜系列正好符合这一需求，你可以尝试一下。 　　不是经常喝葡萄酒的人对品种和产地都比较模糊，他们大多能记得的是三甲，所以在选择的时候送一些出身好有故事的名门正牌葡萄酒更会让朋友有被尊重感，在口感上他们往往更容易接受新世界的葡萄酒，智利和中国的中粮长城都属于此类，中粮长城的星级系列五星干红、钻石五星都是非常不错的选择。 　　还需要考虑一个问题是，这些送礼的对象对你来说有多重要？对于一位在生意上给你带来重大收益的朋友来说，送他瓶200-300元的葡萄酒绝不合适。另一方面，一瓶价格并不昂贵的葡萄酒送给那些交情不深的人实际上已经足够了。你可能需要买一些不同价位的葡萄酒。这时候品牌与价格就是都需要考虑的问题了，名庄酒市场混乱难辨真伪、价格不断缩水，这时候选择一些品牌认知度高、口碑好的国产高端葡萄酒是非常靠谱的`决定。中粮长城、山西怡园都是上上之选。 　　 红酒还是白葡萄酒 　　既然你已经进行了一番思考，那么现在就是回答这个问题的时间了：是送红酒还是白葡萄酒？在配餐中最安全的“赌注”是一款白葡萄酒。很多随意的葡萄酒饮用者不喜欢带有浓重单宁味道的葡萄酒，所以不合适的葡萄酒只有在搭配红烩牛肉时才会被喝掉。另外，轻淡、口感清爽的白葡萄酒，比如来自新西兰的长相思、来自加州或意大利的灰皮诺都非常受欢迎。要避免送霞多丽，因为一些霞多丽有过度的橡木味道，肯定会有人不喜欢这种风格。一款150元左右的优质勃艮第白葡萄酒或许是不错的选择。 　　但在中国这种情况往往会大打折扣，中国人或许是对“红”字“红”色过度精神依赖，往往见“白”回避，如果你是用于节日送礼的话，还是选择红葡萄酒比较明智。虽然中国人的口味一定是喜欢白葡萄酒的风格，但这种中国式的文化倾向一时还难以摆脱，这时候加一些热烈的粉红气泡酒也是不错的。 　　 超市是不错的购买途径 　　超市选酒主要分为三类：自饮、商务宴请、送礼，这三类选择决定了所选产品的价位、品牌、包装等综合元素。消费者在购买时，通常是比价、寻价、导购员引导消费，在无促不销的竞争环境下，各厂家纷纷在节假日上大量促销人员，目的就在于引导消费者购买自家产品，这一动作主要就是拦截这一部分犹豫的顾客；而在送礼环节上，商超大量的视觉冲击性陈列、堆头、吊旗、海报的使用则起到了视觉拦截的效果，引导顾客购买。 　　在正规的大超市选择葡萄酒一定是放心首选，而每个厂家都会在重大节日大力度地采取促销手段，让利、买赠、赠精美礼品、换购、积分等手段五花八门，对于消费者来讲这当然也是一个非常难得的买到高性价比美酒的时候。因此，在价格战来袭的时候，选择大厂家、大品牌、高溢价的产品不论是自用还是送礼抑或是宴客都是选酒达人的选择基础。原装进口的酒都会进行该项检测。

（一） 按葡萄酒颜色分1、红葡萄酒。用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色为主的葡萄酒。2、白葡萄酒。用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主。3、桃红葡萄酒。用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成，它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。（二）按葡萄酒含糖量分1、干葡萄酒。由于颜色的不同，又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒和干桃红葡萄酒。干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖计，下同）小于或等于4.0g/L的葡萄酒。2、 半干葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒和半干桃红葡萄酒。半干葡萄酒是指含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒。3、半甜葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒和半甜桃红葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量12.1～50.0g/L的葡萄酒。4、甜葡萄酒。由于颜色的不同，又分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒和甜桃红葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量大于50.1g/L的葡萄酒。三、选购注意事项目前，葡萄酒的热销使一部分不法厂商生产假冒伪劣产品，他们利用消费者对葡萄酒知识的缺乏，采用“三精一水”（酒精、香精、糖精和水），甚至化学合成物质（如人工色素、增稠剂等）勾兑所谓的葡萄酒，坑害消费者。消费者一般不能正确品评葡萄酒，这种勾兑出来的所谓葡萄酒仅从理化指标又比较难以区分，因此消费者最好选购知名企业的产品。

不懂酒的人 最好就去正规大点的商店去购买 不专业看不出来的你需要可以私信我

选购葡萄酒是主要还是依据个人的口味和你自己的经济条件来选择。酒的品种很多什么蛇龙珠，赤霞珠，品丽珠，霞多丽，雷司令等等，酒的产地也好多。也有干红干白桃花之分。价格也相差很多。不好建议。这么说希望能帮到你。

　　在很多场合，并不需要顶级的酒，仅仅是一瓶适合的酒就足以让气氛高涨。那么不同场合应该怎样选购红酒呢？下面就和我一起看看吧。 　　家里与亲朋好友聚会 　　如果你要在家里邀请几个亲朋好友来参加晚上聚会，你应该注意最基本的礼仪礼节是你提供的美酒一定要与美食形成完美搭配。如果你的朋友想在饭前品尝美酒，这时白葡萄酒或起泡酒都是不错的选择，当然并不是说不可以饮用别的葡萄酒。如果你对你的亲朋好友足够了解的话，你可以根据他们的喜好来给他们选酒，比如黑皮诺。此外，在选择合适的美酒后，还要选择正确的酒杯。千万不要使用塑料杯，更不要使用一次性纸杯。倒酒的时候，也一定不要倒满杯子，对于白葡萄酒倒入杯中的2/3处正好合适，而红葡萄酒则倒入杯子的1/3处即可。 　　独自品酒 　　一个人喜欢哪一种酒，通常跟个人喜欢的`口感有关。喜欢香气浓郁、口感厚重的人，大多会喜欢新世界葡萄酒，如美国加利福尼亚州的酒或澳大利亚的酒等;喜欢细致口感的人，大多会比较喜欢法国布根地的红白葡萄酒;喜欢酸度较高的人，往往比较喜欢产自布根地夏布利产区的白葡萄酒。 　　婚宴选酒 　　不管婚宴是以烧烤的形式还是以晚宴的形式呈现，最好是各桌准备一瓶红葡萄酒和一瓶白葡萄酒。另外还要注意食物的搭配。通常，风味精致的汤、鱼和家禽最好搭配白葡萄酒;风味更佳浓郁的牛肉和羊肉最好搭配红葡萄酒。桃红葡萄酒与冷盘和沙拉搭配比较合适。起泡酒和甜白葡萄酒则可以搭配点心和结婚蛋糕。 　　生日聚会 　　在正式的生日宴会上，很适合选择香槟。一支好的香槟不仅可以让生日增添雅趣，还能带动气氛。如果选红葡萄酒的话，不妨挑选对寿星有特殊意义的年份的葡萄酒。一般的生日宴会上，则可选用果味充沛、口感讨喜的红葡萄酒与白葡萄酒，只要挑些圆润柔顺的葡萄酒与餐点搭配即可。此外，无年份的香槟和起泡葡萄酒也是很好的选择。 　　外出与朋友小酌 　　如果服务将酒单递给你，你会手足无措，而且饭店里出售的葡萄酒价格都比较昂贵，你可以选择带上一瓶自己喜欢的葡萄酒去赴宴。当然，在酒店服务生要给你开酒前，最好先自己将酒打开，因为在饭店开瓶一般会收取相关服务费。你也可以咨询服务员或侍酒师，他们会根据你点的主菜来搭配适合的葡萄酒。另外，对于饭店葡萄酒价格比较昂贵的情况，在点酒前，你可以让你的服务生推荐不同价位的美酒。但是，有一点你需要特别注意，如果你与很多人一同共进晚餐，你必须要确保你点的葡萄酒适合搭配每个人的主食。

葡萄酒品鉴既是一门科学，也是一门艺术。葡萄酒品鉴不仅要了解葡萄酒的历史文化、葡萄的种植和葡萄酒酿造工艺，还需要大量的品酒实践。丨渠道来源，保证品质对于红酒的渠道来源，很多消费者都无法了解到，目前大多数国内红酒消费者缺乏一定的红酒文化，所以在买红酒之前也会做一些红酒相关的知识，但如果在你在亲自选购之前已经保证了葡萄酒的来源问题，会减少很多相关的繁琐事务，省时而且省力。像很多酒厂的专业人士认为，买酒首先要选择合适的商家进行购买，这样会比较有保障，不管是质量还是品质上，比如知名度高一些的红酒连锁店、大型购物中心或商场来购买，以当下国内情况来看，像富隆、葡道、藏酒轩等都在货源保障方面做得不错。打开百度APP，查看更多高清图片另外，国内红酒市场是不够成熟的，一般的消费者对于葡萄酒是属于小白级别，认识也往往是不够的。红酒品牌成千上万种，同时纷繁多样的各国品牌，也会让消费者无从下手，不知道怎么挑选，由于每个酒种，每个国家的酿法不同，品质也自然相去甚远，所以，能够在最初购买时选择放心的商家进行挑选，便从源头上一定程度地保证了酒的品质。丨关注酒标，谨慎挑选刚拿到一瓶酒，是不是被酒标上一堆不知道代表什么含义的外文单词（英文、法文、德文……）弄得晕头转向？关于这些酒标你是否知道其中的含义，怎样挑选才能挑到一瓶好酒呢？很多红酒业内人士都认为看酒标是拿到一瓶陌生葡萄酒之后的首要环节，正标与背标记录了出产该酒酒庄的讯息，尤其是老牌旧世界，有着严格的分级制度，对于常喝进口葡萄酒的人，“AOC”是很重要的衡量标准。阅读葡萄酒酒标只可以对酒有一个大致的了解，但如果你还未饮过那瓶酒就对此下结论，单凭酒标判断自己会否喜欢，这样的做法是不值提倡的。弄清楚葡萄酒的五大要素，你会了解更多怎么样去挑选红酒。1. 酒庄、生产商、品牌2. 产区3. 葡萄品种4. 年份5. 分级制度丨观察品鉴，品酒实践根据多年来专业人士的品酒观察，喝葡萄酒也存在经验之说，看、闻、尝初步品鉴法，大致可分析为：品酒首先要眼倒，就是说首先要观看酒的色泽。将酒倒入透明的酒杯中，同时以白色为背景，可以将酒杯放在白色的桌布上，或者衬在白色的墙壁之前，握住杯脚和杯底，将酒杯倾斜45度，观察酒的颜色。成熟的红酒应呈现宝石红、紫红色或石榴红等颜色，其色泽应是明亮纯净的；颜色晦暗的红就并非传统意义上的好酒。“看”时摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚，自然光下色泽是否晶莹透亮可判断出酒的成熟度。“闻”要将鼻子伸入杯中慢慢深呼吸2-3秒，评判标准在于香味是否彻底。在葡萄酒的生命周期里，不同时期所呈现出来的香味也不同。一般来说，白葡萄酒的香气以热带水果为主，而红酒里面通常有樱桃、黑色浆果等香气。“尝”是小酌一口，并以半漱口的方式，让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位；当捕捉到红葡萄酒的迷人香气时，酒液在口腔中是如珍珠般的圆滑紧密，如丝绸般的滑润缠绵，让人不忍弃之。分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。也可以将酒吞下，以感觉酒的终感及余韵。

挑选红酒，首先要看红酒的酒标，了解红酒的基本信息，如品牌、产区、类型、年份等，还要观察红酒的酒液。应该是清澈的；有些陈年红酒应该会有沉淀，但不是浑浊的。最重要的是根据自己的预算去选择红酒。

辨别葡萄酒好坏需要结合多方面的因素进行综合考虑。在购买时需要认真观察、仔细比较，选择正规渠道、品质上乘的产品，以免浪费金钱和口感体验。好的葡萄酒外观应该清澈透明，颜色鲜艳。若酒液呈现出混浊的状态，或有沉淀物，说明可能出现了问题。好的葡萄酒应该有清新、纯正的香气，如果有霉味或者醋味等异味，说明可能质量不佳。品尝时可以先闻一下，再将酒液放入口中，感受其味道的醇厚度、口感的细腻程度等。好的葡萄酒品牌应该有良好的信誉度和口碑，需要注意酒标是否清晰、正规，并且是否有完整的信息，例如：酒庄、生产年份、产区等等。葡萄酒的贮存情况也会影响其品质，好的葡萄酒应该贮存在阴凉、干燥、避光的地方，避免接触氧气和异味。在购买时需要注意观察酒瓶是否有破损、变形、漏液等情况，以及是否贴有保质期标签和储存建议等信息。选购葡萄酒的注意事项1、酒庄和产地：应该选择有口碑的酒庄和葡萄酒产地，以保证葡萄酒的品质和口感。2、葡萄品种：不同的葡萄品种酿制出来的葡萄酒口感和风味都不同，应该根据自己的喜好选择合适的葡萄品种。3、年份：葡萄酒的年份也会对其口感和品质产生影响，应该选择适合自己口味的年份。4、葡萄酒的类型：葡萄酒的类型包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒等，应该根据自己的口味和场合选择合适的类型。5、葡萄酒的价格：葡萄酒的价格因品牌、年份、类型等因素而有所不同，应该根据自己的经济实力选择合适的价格区间。

隆岗大酒店 ，我上个月才摆的酒席。菜不错，价格也理想，主要场地独立的，2楼3楼两个独立的宴会厅，不存在两家同时摆酒混在一起乱糟糟的。不受额外的附加费和婚庆公司进场费。

多少钱一瓶啊

最近和老同学的一次聚会中，大家话题最多的还是结婚二字，对于这个词汇想必大家都不会陌生，大部分人生转折点的必经之路，当然极少数不婚主义者不在话下。聚会当天老同学萌萌正在为结婚的事情而苦恼，她说这结婚说出来简单，实则呢一大堆的事情需要安排提前准备，少则婚前3-6个月就要开始规划，在场的老同学也是已婚，未婚的都有，大家便就此话题展开了“唠嗑”模式，有经验的老同学说了，要说到结婚呢，要选择举行婚礼仪式和庆祝会的场所，挑选或是定制结婚戒指，罗列客人的名单，订酒店准备婚宴，婚房，若自己准备婚宴则需考虑婚宴食物，酒水和餐具这些，结婚证准备的材料，婚前体检，和摄影师 摄像师沟通想的风格，准备婚宴所需的娱乐项目等分工问题。还有老同学说到 放在现今社会婚庆公司一体化的全包揽的服务是数不胜数，基本不用个人过于操心，全全都包含其中。和古代封建社会的三书六礼，十里红妆，凤霞披冠，八抬大轿，明媒正娶还是有区别的，在古代，八抬大轿一般是高级官员出行才可乘坐，有严格的使用规定，但是嫁娶也被允许使用八人抬，足见古代人们对婚姻的重视。所谓明媒正娶，就是正式通过媒妁之言、纳聘迎娶而得到妻子，在当时的社会，这样的婚姻才能被认可。古代婚礼都是十分隆重的，相比于我们现代，古人的婚礼往往别有一番讲究，而且服饰和过程方面都积聚中国特色。众说纷纭，其中像北京八抬大轿公司（北京八抬大轿信息科技有限公司成立于2022年9月7日，）对于婚宴用酒，专用定制酒都可以包揽，婚后的人情份往，随礼，送礼等等都是可以考虑的一个长期的规划。对于我们婚后的感情维系也是一个长期的全方位的服务和保障。

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四川[泸州老窖]一桶天下酒版浓香型38度100ml市场参考价格：20-50元。

多少斤的

合肥婚宴酒水的小妙招，你掌握了没有？点击图片翻页婚宴中喜烟是必不可少的。至于为什么?其实这也没什么风俗的说法(有些少数民族除外)!更不存在必须!因为客人当中好多人都吸烟，如果婚礼上不准备烟的话，客人也是要吸烟的，也就会自己去买!这样的话就跟那种请客去自己家吃饭还要客人自己买菜的没什么区别了。还有就是好多人都是烟酒不分家，所以这么重要的日子里，当然也是喜烟喜酒都要准备的啦!至于一般选什么牌子的喜烟?其实要看当地人的喜好而定，还有就是品牌的名称一定得好意头。比如说，在广东这边，双喜香烟一般会是首选的，因为名字叫起来就好听，而且包装也是大红色的，喜气十足，很适合婚宴使用。另外，双喜也是广东人普遍比较喜爱的品牌，用这个牌子应该是照顾大多数人的喜好。至于放什么档次的双喜，就要看预算而定了，双喜可以选择的价位还是比较多的。个人认为，结婚还是要用上一点档次的烟，才显得主人家大方得体有面子。比如：双喜(硬世纪经典)、双喜(硬经典1906)、双喜(硬经典)就是不错的选择。如果有请单位领导来参加的话，最好备几包档次高一点的烟，像双喜(硬逸品)、双喜(典藏逸品)这些就好意头又上档次，可以考虑。当然这个还是看情况而定啦，最重要是投其所好。

好喝。一桶天下四喜临门是一桶天下中的一种42度浓香型白酒，口感绵柔顺滑，入口喷香，回味悠长，口感是比较好的，是比较好喝的。一桶天下酒是一款以高粱为主要原料，采用传统手工酿造工艺酿制而成的白酒。

38度一桶天下酒，三十多一瓶

很贵很贵的张弓酒，万元级的。当然，卖的不仅仅是酒，它是收藏酒。有很多其他的附加值。比如说，收藏文化第一酒，还附有名贵的酒瓶，酒瓶是文物级的坛子包装的，正宗收藏酒、天价藏品，每坛酒还送一方定制的玉玺。工艺一流!

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一桶天下42度价格参考表：480ml一桶天下42度价格 94元;清香型一桶天下42度2500ML价格 138元;500ml一桶天下42度价格 399元;一桶天下42度价格 184元;500ml一桶天下42度价格 20元。你这个估计和480ml的差不多

婚宴菜单必备哪些菜呢?婚宴菜单是婚礼上的重头戏，中国人向来讲究吉祥喜庆，这些在菜单上的讲究也颇为明显，下面为大家带来美好寓意的合肥婚宴菜单大全。 一、美好寓意的合肥婚宴菜单 四海同歌韵和鸣——龙凤拼盘 鸾凤喜映神仙池——迷你佛跳墙 百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝 海誓山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾 月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚 比翼双飞会鹤桥——金钱鸡拼酿鸡翅 天长地久庆有余——糖醋煎黑鲔鱼 纱窗绣幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜 同心齐谱金镂曲——红鲟米糕 七夕佳偶牵手心——虱目鱼丸汤 花团锦簇并缔莲——团圆莲子露 馥兰馨果合家欢——环球水果盘 二、北方婚宴菜单大全之简要介绍 1。命名以祝福为主 为了讨个好彩头，中国喜宴上的菜名必须好听吉祥，比如珍珠双虾叫做比翼双飞，奶汤鱼圆叫做鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹叫做早生贵子。喜宴中的菜品如果是色、料、味成双成对的就通常以鸳鸯命名，例如：鸳鸯鱼片鸳鸯酥等寄予新人和谐美满的祝愿。 2。数目双数为佳 喜宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。比如在江南地区流行的“八八大发席”，全席由八道冷菜、八道热菜组成。常见菜单如下： 八冷碟：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。 三、北方婚宴菜单大全 有些新人觉得去酒店查询婚喜菜单太麻烦，其实，合肥论坛婚庆频道推出的“订喜宴”平台专门帮忙解决这类问题，新人可以通过“订喜宴”查询酒店里的菜单。“订喜宴”上搜罗了合肥各个等级各个地区的酒店，内容十分详实。 点击选中的酒店上的喜宴菜单选项框，我们就可以查阅这家酒店为喜宴设计的各项菜名，除了菜品的名字和每一桌的搭配，新人还可以查询不同套餐喜宴的价格，资料全面详细，原本复杂繁琐的订喜宴过程就被轻松搞定了。需要指出的是，有些酒店的菜名为了博彩，在取名上可谓别出心裁。比如，我们看下面这些喜宴菜单名： 四海同歌韵和鸣——龙凤拼盘 鸾凤喜映神仙池——迷你佛跳墙 百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝 海誓山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾 月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚 比翼双飞会鹤桥——金钱鸡拼酿鸡翅 天长地久庆有余——糖醋煎黑鲔鱼 纱窗绣幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜 同心齐谱金镂曲——红鲟米糕 七夕佳偶牵手心——虱目鱼丸汤 花团锦簇并缔莲——团圆莲子露 馥兰馨果合家欢——环球水果盘

合肥市场目前酒席的价格在2000-3000居多。婚宴是指为庆祝结婚举办的宴会，在中国婚宴通常称作为喜酒。在西方婚宴通常是在结婚典礼结束之后举行。中国婚礼、婚宴一般是在男方家进行，婚礼于婚宴开始前举行。现代中国婚宴一般在婚礼仪式后于酒楼举行。

要看是那年出的 呀

50

80----200

合肥婚宴酒席的价格因酒店地理位置和酒店级别的不同而有所差别。一般来说，合肥婚宴价格大概在1000元左右/桌，也有价格较高的高端酒店，比如五星级酒店等。在选择酒店时，可以多家酒店对比一下，看看菜品价格是否合适。

包酒水。婚宴酒水服务是酒店的基本业务，在各大酒店都有这种服务，而合肥同庆楼是经营婚宴办理，是包酒水的。婚宴是指为庆祝结婚举办的宴会，在中国婚宴通常称作为喜酒，在西方婚宴通常是在结婚典礼结束之后举行。中国婚礼、婚宴是在男方家进行，婚礼于婚宴开始前举行。现代中国婚宴在婚礼仪式后于酒楼举行。