- wpwipi
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一、牛奶粥
原料:
鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。
做法:
1、先将大米煮成半熟,去米汤。
2、加入牛奶,文火煮成粥。
3、加入白糖搅拌,充分溶解即成。
二、牛奶炖蛋
原料:
鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、糖2勺。
做法:
1、鸡蛋倒入碗中,加2勺糖。
2、打成蛋液,让糖溶解。
3、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质。
4、将牛奶倒入蛋液中拌匀。
5、然后再倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出。
6、盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热。
7、当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟。
三、牛奶冻
原料:
牛奶、1包棉花糖、水果。
做法:
1、将牛奶倒入锅内加热。
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。
3、待棉花糖完全融化后,关火倒入容器中备用。
4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。
5、再放入冰箱内冷冻3个小时即可。
四、脆皮鲜奶
原料:
牛奶250ml、炼乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克、面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量。
做法:
1、牛奶、炼乳放在一个大碗中,筛入玉米淀粉,加入糖搅拌到没有颗粒。
2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中,小火边搅拌边加热,一直加热到呈固体糊状迅速离火。
3、把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里,盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右。
4、适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊,即为脆皮浆,冻好的牛奶拿出来切成块。
5、锅中放入多一些油,油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。
- 北有云溪
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双皮奶,第一次吃双皮奶,那是在20年前的南锣鼓巷了。当年的南锣鼓巷,还没有因为过度商业化,被过度消费,成为众矢之的。20年前的南锣鼓巷,还只是在艺术界,小有名气,为追求思想自由的新青年,提供畅想平台的老街儿。因为课程需要,连续几年,四季均必须拜访一次。当时必去的两个去处,一个是锣鼓洞天4的菜馆儿,一个就是个名不经传的小吃店,文宇奶酪店。这个奶酪店,就是在当时,也是开门就排队,早早就售罄。可能就是因为这副抢手的劲儿,也显得这么一个平常的中华老小吃特别的不平常。
自从毕业,到工作,再到远渡重洋,对双皮奶制作的较真,也自然加入了几分乡愁。什么是百做不翻车的黄金比例,怎么做可以摆脱溢锅的烦恼,怎么做双皮才皮更享,给你一个简单的比例和口诀,做熟以后大差不差。配合点自由发挥,也可以实现在滑爽和弹之间随意切换。”俩蛋白,半斤奶,白砂糖你撒一点儿”在此之后,你想滑爽点儿就多兑点儿奶,你想弹点儿,就多弹点鸡蛋清。
再教你一窍门儿:加蛋清前,除了记得降温,更重要的,是用“蒸”代替“煮”。这一石双鸟儿的窍门,是在我上锅蒸,忘了时间以为要翻车意外发现的。如果提前用玻璃器皿,盛入大约三分之二的分量,在蒸锅稳火开水蒸十分钟。取出凉凉后,会看到厚厚的一层奶皮。这种方法也很好的避免了煮奶出现的溢奶和粘锅的效果。最后,在把蛋清和放凉了的牛奶充分混合后,重新倒回玻璃器皿中。这时候量会稍多一些。重新放入蒸锅的时候,给了大家第二次把握口感的机会。通常二蒸的时候,时间越长,而后口感更Q弹。放凉冰镇后,加上一些喜欢的配料,就可以开始享用啦。
姜撞奶,准备姜汁。用榨汁机榨出一些姜汁或者研磨或者直接剁碎出汁,热奶。专业的美食博主可能会用温度计测温,我们如果暂时没有食品温度计,就用肉眼观看就好了,就是加热到快沸腾但是又没有沸腾,锅边冒小泡泡的时候就可以停止加热了,然后稍微放一放,大概30秒吧。姜撞奶。把姜汁先搅拌下(放了一会有沉淀,影响撞奶效果),然后将奶从一定的高度(20厘米吧,反正顺手就好)倒入美汁中,与姜汁进行充分的冲撞,之后静置大概20分钟,基本就凝固啦!检查是否凝固。用汤勺放在表面,不下沉就表示凝固啦!不过即使撞不成型,那就当喝姜味的奶呗!一样的功效!
加入自己喜欢搭配的食物。有推荐蜜汁红豆的,而我之前加的是每日坚果,里面就有一些莓果干a,已经能增加甜味了。小笔记:我之前说过我不是特别喜欢喝牛奶,所以跟我一样喜好的,可以试试看椰浆奶!也非常香哇!我还不太推荐甜品店买,因为可能添加了太多糖。吃完之后有些人会很敏感,比如我,喉啦立马就不舒服了,像被锁喉了一样,就是甜到购!。夏天本来是想要化痰祛湿驱寒的,吃太多糖,反而又引来湿气哦。其实大部分女孩子的痛经都是因为淤血导致的,所以,没有血块没有血渣,让血顺畅地流,就不会痛经啦。
- 大牛哥
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1、热牛奶:加入一些肉桂、姜、柠檬或柿子,可以让牛奶味道更加香浓。
2、咖啡牛奶:加入一些浓缩咖啡或咖啡粉,制成一杯美味的咖啡牛奶。
3、牛奶饮料:加入水果、蜂蜜、巧克力粉等,搅拌均匀,制成一杯水果牛奶饮料。
4、牛奶面包:将牛奶和面粉搅拌均匀,加入鸡蛋、糖、香料等,烤制成一片美味的牛奶面包。
5、牛奶冰激凌:将牛奶、糖、鲜奶油和口味(如巧克力、草莓)加入搅拌机中,搅拌均匀,冷冻后即可享用。
6、牛奶布丁:将牛奶、糖、鸡蛋和口味(如巧克力、香草)加入锅中,加热搅拌均匀,倒入模具中冷却,制成一份美味的牛奶布丁。
- 再也不做站长了
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锅里加入200克的清水烧开,然后放入一小包1/3的茶叶,如果喜欢喝浓茶的话,可以多放一点。
2、选择用红茶的话是比较容易上色的,把它煮几分钟就会变红了,然后上盖闷一会儿红茶的颜色会更加浓。(如果说用绿茶的话,颜色会比较浅)
3、把牛奶放进去继续煮。
4、等牛奶冒泡了,快煮开的时候就关火,加入适量的白糖搅拌均匀,让糖能够充分的融化。糖的量根据自己的口味来添加,当然了,白糖冰糖都可以根据自己的喜好。让牛奶和红茶沉淀酝酿一会儿,这样牛奶的颜色就会更红一些。
5、煮好之后准备一个过滤网,把奶茶倒入杯子里,家里没有过滤网的话,也可以用纱布过滤,或者用细网的漏勺。
6、热腾腾的奶茶就做好了,天气冷的时候喝热的是比较好的,如果说夏天呢,可以把奶茶放凉了,放冰箱里冷藏或者加冰块。
- xinz
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牛奶除了喝,还能用来做面膜,将大约30毫升的牛奶放入面膜碗中,用压缩面膜纸浸泡在面膜碗中,5分钟后可以直接拿出来敷,敷10-15分钟,最后清水清洗下就可以了,但是需要注意的是:用鲜奶,不要用奶粉。
牛奶也可以做炸鲜奶,把鲜奶加入淀粉,煮沸后放入冰箱冷藏,待凝固后切成小块儿,沾上鸡蛋,淀粉,面包糠,小火炸制,鲜香可口的炸鲜奶就做成了
- 王木生
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原料:牛奶,一个棉花糖,水果。
把牛奶放在锅里加热。把棉花糖放在平底锅里融化。
当棉花糖完全融化后,关掉热量,倒入容器中。水果切成丁状后,加入牛奶充满了棉花糖的容器适量。再冷藏3小时。
- nicf
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炸鲜奶!
喜欢喝牛奶的朋友,一定不要错过今天这道源自广东顺德的经典小食,脆皮炸鲜奶。把新鲜的牛奶做成奶酱,然后裹上脆皮浆和面包糠,稍稍炸一下就可以了。表皮金黄酥脆,内里绵软香滑,既可以当成一道菜,也特别适合作饭后甜点,配着茶吃也不错!用料
- 猫帽
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做牛奶冰棒,放一点水果和牛奶混合在一起,冰箱冷冻一晚。还可以做麻辣烫,放一块火锅底料倒入牛奶,煮沸放爱吃的蔬菜,超级好吃
- 一颗苹果
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牛奶除了喝,还能用来做面膜,将大约30毫升的牛奶放入面膜碗中,用压缩面膜纸浸泡在面膜碗中,5分钟后可以直接拿出来敷,敷10-15分钟,最后清水清洗下就可以了,但是需要注意的是:用鲜奶,不要用奶粉。
- 站长在线
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牛奶加黑咖啡、牛奶鸡蛋羹
- 牛云
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牛奶色拉
配料:准备西红柿、生菜、胡萝卜、生鸡蛋清、水果等混合搅拌。
营养:维C