- 北境漫步
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上次我和一个老乡去他们公司看,机械设备从4000多块钱起到几十万块钱都有的,有适合家庭小作坊的,也有适合酒厂更新换代的。看自己资金充裕不充裕,开个小酒作坊的话,估计将近一万块的设备就可以了,具体的价格你可以自己去他们公司看看。我也是在莞城,一本机械在莞城有分公司的。几块钱车费就到了。
- 小菜G的建站之路
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你在选择设备的时候 注意这几点 就没有什么问题啦
1、设备先进:采用优质加厚型不锈钢制造,双层锅底、仿糊锅装置、可选择性电加热、蒸汽加热(不需要再买锅炉)、直接加热、环保节能,经久耐用。
2、产酒率高:每百公斤大米可产50度白酒90公斤左右(玉米、高粱产50度酒75公斤以上)。
3、品质好:克服了酒质浑浊、邪杂味高、容易上头等缺点。
4、工艺简单:原料也可蒸煮也可不蒸煮,一人即可生产,大大节省了成本。
- 真可云
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价钱不是太高,什么价位都有的,一本机械酿酒设备是正规大型企业,可放心购买,对于那种没有注册商标,自己买钢材在人才市场随便请人焊接机器,你要是不小心买到那样的设备,就等着赔本吧。
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一套酿酒设备多少钱
3000-30000元都有,要看用处。1、单层锅底:100型3800元;200型4800元;300型5800元;用处:单层锅一般用于生料或熟料液态发酵的酒糟。2、双层锅底:100型6800元;200型8800元;300型11000元;400型14000元;500型17000;用处:双层锅底的设备即可酿生熟料液态,又可酿固态;仿糊锅装置;直接加热或蒸气(不要另配锅炉)及电加热方式;3、多功能组合蒸馏设备:100型9600元;200型12000元;300型14000元;400型17000元;500型21000元;600型25000;700型30000元;用处:多功能组合蒸馏设备即可酿生熟料液态,又可酿固态;仿糊锅装置;及电加热方式;直接加热、蒸汽间接加热、蒸汽直接加热使热效率提高3倍节能。4、锅炉式酿酒设备:DH50型7800元、DH100型9600元、DH200型14000元、DH300型16000元.用处:分体锅炉蒸气式酿酒设备广泛用于生料液态或熟料液态酿酒。扩展资料:选购注意事项:第一,大家在选购家用酿酒设备之前一定要明白酿酒的关键性问题并非酿酒设备,酿酒时使用的原料和技术才是酿酒生产工作的核心内容。因此,对酿酒设备的选择上也不一定要过于依赖。第二、酿酒设备必须有基本的质量保证,因此,最好选择一款品牌好,口碑好的设备生产厂家,一般来讲,品牌好、口碑的好的酿酒设有好的产品质量保障和品牌性保证。第三、选择酿酒设备其中最重要的一点是要看材质,不同材质的酿酒设备会酿出不口感的酒。酿酒设备按照材质分有木甑、铝合金、铁片、陶瓷、不锈钢等,木甑的设备酒的产量较低、铁皮设备很容易生锈、铝合金设备不耐高温不符合国家制作食品用具的标准、陶瓷浪费原料,铜最适合但酿酒设备的价位又很高。因此,大家只能根据自己的需求进行选择。第四,选择家优质的家用酿酒设备还要考虑设备的售后服务问题,应该选择一家售后服务好的酿酒设备厂。2023-07-12 02:18:131
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选择一套酿酒设备包含多少辅助产品?
这些设备都可以去宁波传成酒械去看看,你好一套酿酒设备包含的辅助产品主要有1、发酵罐:2、粉碎机:3、酿酒设备:4、过滤设备:5、储酒罐:也可以加微信公众号“传成酒械”1、发酵罐:对于大型酒厂一般会制作发酵池,以作粮食发酵之用,小酒厂可以选择发酵缸等发酵容器。2、粉碎机:出了大米以外,其它粮食在发酵之前需要粉碎,粮食粉碎后会与酒曲充分接触,以便粮食发酵均匀、发酵彻底。建议广大朋友粉碎机在当地农资市场购买,以减少运费等不必要开支。也可找他人代为粉碎。3、酿酒设备:其实就是白酒蒸馏设备,将发酵好的酒醅倒入其中,然后外源加热,由于各种物质的不同,使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。购买酿酒设备,建议到直接到正规厂家购买,不赞成买那些二道贩子的杂货商的设备,因为他们从别处批发或贴牌,本身对酿酒设备技术一无所知,所以产品质量和售后服务很难有保证。4、过滤设备:散酒一般选择催陈过滤机即可。5、储酒罐:白酒酿制之后需要储酒罐储藏。一般选择陶瓷缸也可以使用其它。2023-07-12 02:24:391
家用酿酒设备多少钱一套
家用酿酒设备价格一般是1千到3千元左右一套,也有比较便宜的,一般几百元一套。选购酿酒设备的一些注意事项:1、大家在选购家用酿酒设备之前一定要明白酿酒的关键性问题并非酿酒设备,酿酒时使用的原料和技术才是酿酒生产工作的核心内容。因此,对酿酒设备的选择上也不一定要过于依赖。2、酿酒设备必须有基本的质量保证,因此,最好选择一款品牌好,口碑好的设备生产厂家,一般来讲,品牌好、口碑的好的酿酒设有好的产品质量保障和品牌性保证。3、选择酿酒设备其中最重要的一点是要看材质,不同材质的酿酒设备会酿出不口感的酒。酿酒设备按照材质分有木甑、铝合金、铁片、陶瓷、不锈钢等,木甑的设备酒的产量较低、铁皮设备很容易生锈、铝合金设备不耐高温不符合国家制作食品用具的标准、陶瓷浪费原料,铜最适合但酿酒设备的价位又很高。因此,大家只能根据自己的需求进行选择。4、选择家优质的家用酿酒设备还要考虑设备的售后服务问题,应该选择一家售后服务好的酿酒设备厂。扩展资料:酿酒时的注意事项:一、杀菌清洗和杀菌是两件完全不同的概念。清洗是把物体表面的赃物洗干净,去除容器和瓶子上的杂物,就像洗盘子那样。但杀菌却远不止清洗那样简单。杀菌液可以杀死藏在酿酒设备或器具上的霉菌、细菌和其他微生物。二、配方如果你没有经验,也没有体会或看到别人酿过葡萄酒,最好的办法就是从一个有效的自酿酒配方开始。配方并不是固定的,有些简单实用,有些复杂较难操作。使用不同的原料、加工方法或辅助材料都会使配方或自酿酒操作步骤出现变化。一般情况,只要通过几次的实际操作,就会掌握基本的方法。三、使用比重计比重计就像航海用的指南针。如果不会使用比重计,即使酿出了酒,也根本没有可以总结和分享的经验,很难提高酿酒技艺。学会使用比重计,了解读数的含义和简单的换算方法,能掌握自酿酒的进程及处理问题的方法。没有比重计的帮助,会非常迷茫。比重计是一个玻璃仪器,下部重上部轻并有刻度线的玻璃管。测量时,把液体倒入试管中,然后把比重计放到液体里,比重计漂浮在液体里,就可以读数了。比重计的作用有两个:一是监视发酵,判断发酵是否开始,是否还在进行或是否已经结束。二是发酵前告诉你大概能酿出的酒精度以及完成发酵后的大概酒精度。自酿酒不需要精确的酒精度,你酿造的酒是9度还是11度不重要,只要知道大概的酒精度就够了。四、控制发酵温度葡萄汁没有开始发酵或发酵中停止了发酵的主要原因是温度控制的问题。酵母对温度非常敏感,理想的发酵温度范围是摄氏21度到24度之间。2023-07-12 02:25:001
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可咨询网站m888888882023-07-12 02:25:353
我是一个小酒厂,酿酒设备,和技术都有! 我要给生产的白酒注册商标,并装瓶销售。 请问,都需要什么设备?
gfdgfdgfdg2023-07-12 02:25:446
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我买了一套铝的酿酒设备,酿出来的酒喝了上头、口干,头痛怎么办
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710L。根据查询永康酿酒机的产品内部参数配置得知,永康酿酒设备型号260型是燃气型节能环保酿酒设备,整套设备均采用304食品级不锈钢打造,使用寿命更长,整体容量为710L,操作也比较简答。2023-07-12 02:31:391
酿酒设备-家庭小作坊的开办需要哪些基本流程你了解吗?
很多成功人不是他的学历比你高、不是他的能力比你强,不是他的经验比你多,也不是他比你有钱,而是他的观念比你超前,即眼光比你看得远。酒水行业一直都是一个颇为热门的行业,全国每年近1000万吨的酒水消费市场吸引了不少商家和投资者投身其中,而随着酒水市场的不断发展和竞争的日趋激烈,其市场占有份额也已趋于多元化——瓶装酒,散装酒,但属大众消费,市场潜力不可低估。在外打工多年的朋友,想回家酿酒创业,经常有人问我,黄老师,请问有没有不用发酵直接蒸酒的设备?对于这些没有酿过酒。对酿酒一窍不通的朋友,今天黄老师以个人经验,分享一下回家开办小作坊创业的基本流程。大家回家酿酒创业可以借鉴一下。1唐三镜公司阶段:1、准备工作:安排3-5天时间亲自来趟公司现场了解,并且需要动手操作;(学习有理论加实操,自己动手发酵、蒸酒、品酒、如何使用设备、挑选粮食、选择水、如何储存白酒,利用酒糟水制作辅料技术等都可详细学习)2、选购设备:根据自己的需求下设备全款的1/3定金订购设备,签订订购设备合同,接到设备订单后开始生产设备,生产周期为3-5天。期间拿着资料书开始学习,专业老师一对一现场教学,直到能够独立完成操作即可毕业;3、补齐设备全款,再购买酿酒原料(酒曲之类的),开好购物清单,交由公司财务统一办理相关物流手续,各自保留好相关收据和合同以便各自对照;公司帮忙找物流公司托运到家里(一般情况下1个礼拜左右可以收到)2回家做酒的具体计划:第1~4天:(准备阶段)准备工作内容包括:1、酿酒所需的原料如粮食、水源等2、酿酒所需的工具如大称、发酵桶、装酒缸、酒度计等3、发酵房的打扫整理,干净整洁3第5~25天:(发酵)把粮食、酒曲和水按照一定的比例倒入发酵桶内搅拌均匀盖上桶盖,即进行发酵。发酵期限间主要做好控温工作和卫生工作,最好能控制发酵房的温度在20-30摄氏度之间,酒醅的温度维持在28~30度左右最好,以保持整个发酵过程能够顺利进行。4第26天:(蒸酒)先蒸一锅清水,以便进一步熟悉设备的性能,炉灶特点,烧火的时间,然后再尝试蒸半锅酒,以便了解酒质的程度,最好是能蒸一些好酒,比如公司的招牌酒-精品五粮酒,拿这个酒去试水当地市场。(在蒸酒前,要清洗干净蒸酒设备,不知道怎么清洗的学员,后期可联系老师)第一个月即为准备阶段5第二个月(初开市场)以下几条为参考性的建议:1、尽量能邀请多一些亲朋好友来家中品尝你的纯粮食酒,这些人一般都是你的亲戚(最好),关系密切的朋友,会喝酒、好喝酒的长者,能请来一两个村干部更好;2、买1~2瓶当地消费者认为不错的好酒(无论酒质,口感等均为当地人所称道)3、现场蒸酒,对比买回来的瓶装酒,让他们亲自见证到我们的白酒品质。因为我们酿的是纯粮食酒,再加上在公司学到的好酒技术,我们自酿的白酒品质不会比市面上那些几十上百元的瓶装酒差。以此赢得口碑,再通过这些现场见证的人口口相传,在当地还是可以引起一定的注意的。4、也可以搬一台小型设备到街上现场宣传,赶集时人流量比较大,是个不错的宣传时机。现场蒸酒免费品尝这种广告方式效果好,希望可以采纳并且付之以行动,2-3次/月即可。5、尽量花些时间和精力多找些代销点,饭馆、酒楼、超市、小店都可以成为我们的销售点,先帮忙卖、卖完再收钱的形式会更容易找代销点。按一个镇有10-20个村组成来说,每个村找1个这样的代销店,整个镇找到10-20个代销店应该不不难,这样我们日后的销量会更大更稳定。6、将第一个月定为开业酬宾期,期间有优惠,买多送多、价格打折等,以此来收拢人心,建立日后的长期客户,同时也开始赚取利润。6第三-四个月:(稳定市场)1、市场初步打开之后,先不要急着扩张,用两个月左右的时间逐步了解清楚以下情况:A、客户的反映(如对酒的质量,口感等评价如何)B、当地竞争对手的情况(如对手的规模,服务和酒质,以及消费者对他的评价如何)C、市场的需求(酒质的需求,服务的需求,不同消费群体的需求等),对以上的情况胸中有数之后,不断提高自己的技术,并推出相应的高、中、低档酒,散装酒、包装酒、药酒等等多元化经营,以进一步巩固占有的市场,使当地传统做酒的对手甚至品牌瓶装酒都无法与你竞争。D、这时如果有多余的精力或者人手,可以考虑一下利用酒糟进行养殖(猪、牛、羊、鸡、鸭鱼),其实这方面的利润也不低,甚至还有酒糟液加工制作饮料、奶茶、酱油、醋等等,每个板块都是一门生意。就看自己有没有条件去从事。7第五-六个月:(初步扩大市场)1、跨地区经营,生意有了初步的成就之后,谁都想把它进一步做大做强,以赚取更多的利润。先选择本镇临近的一个镇作为我们扩大市场的第一步,方法与“初开市场”中所讲的方法一样,有亲戚更好,尽量联系亲戚,一来“自家人”毕竟好说话,二来又可能省却掉一部分开支,没有亲戚就请业务员(你的朋友、你的顾客,你顾客的朋友等都可以)帮我们打开或建立新的销售网络,按照你们之间的相互约定,我们付给他们一定的提成)2、考虑到跨地销售建立完备的销售网络的一定困难度(销售资源、信息、人力等方面的不熟悉性)打开这一市场要比打开本乡市场多花一些时间,但是加上我们先前建立销售渠道的经验和客户资源,而且我们的酒与销售服务在邻近应该也稍有名气,要稳定这一市场估计用3个月左右的时间,也就是比本乡多花一个月,应该是完全没有问题的8第八个月:(进一步扩大市场)1、有个半年的从商经验,我们的酒的名气和优惠的服务开始深入人心,至少在邻近的几个乡镇,客户资源更是与日俱增,这些都是我们进一步扩大市场的有利基础,生意从这一刻开始往后应该是朝着对更加有利的方向发展,“照葫芦画瓢”。相信在不久的日子后,我们就能拥有一个庞大的市场销售网络试分析半年后所带来的经济效益(按建立40个销售点计算)按照正常的销售点的铺设和销量来衡量,半年之后我们等于已成功开辟与巩固了包括本镇在内的2个乡镇市场,一个乡镇建立10-20个销售点,那么半年后我们的投入所获得的经济效益为:A、白酒的收入:按每个销售点平均每天销售白酒10斤,20个销售点一天就要销售白酒200斤,算高、中、低档酒平均最低3元/斤的利润(除去分给代销店的差价),那么白酒利润:每天的收入:200*3=600元每月的收入:600元*30天=18000元,B、药酒收入:为了更好的打开市场和控制好已有的市场,药酒每斤的利润好算10元,每个销售点平均每天卖出半斤药酒,20个销售点一天就可以卖出10斤药酒,那么药酒利润:每天的收入:10斤/天*10元/斤=100元每月的收入:100元/天*30天=3000元C、酒糟配制饲料养殖和酒糟发酵液的综合利用收入我们就不一一去计算。“酒糟养猪,稳赚不输”,不论传统还是新工艺酿酒,这都是酒糟养殖巨大效益的体现,因此酒糟养猪的利润可参照当地传统做酒来计算D、酿酒的综合效益按2个乡镇的销售市场,20个销售点的销量,酿酒综合效益(未计算酒糟养猪的效益)的保守估算:日效益:600元白酒+100药酒=700元/天月效益:18000白酒+3000药酒=21000元/月以上描述都是针对回家酿酒做散酒生意,但是现在我们有条件制作包装,幸运的学员还可以得到唐三镜公司酒厂的商标授权,回到家中可以在当地制作品牌瓶装酒,那样1斤/瓶的包装酒的利润远远不止3-5元/斤,而很有可能是十几甚至几十块钱/斤的高利润。虽然价格高了销量减少,但是利润高了,销量少依然能赚到钱。目前已经有部分学员在家中使用公司品牌制作瓶装酒,和散装酒一起搭配销售,讲面子要档次的就买我们的瓶装酒,讲实惠要实在的就买我们的散装酒,岂不快哉!文字表达有限,想了解更多关于品牌授权的信息的请亲自来公司现场考察。我国传统酿酒已有几千年的历史,技术并不难,没念过书的老人都能自如操作。而“新工艺”酿酒相较于传统酿酒不仅在操作上更加简单,更是在“成本、利润、产量、质量”等各方面都优于传统酿酒。我们经常说,成功是一扇门,拥有一把合适的钥匙才能打开它。而在现实生活中,只要我们有敢于走上成功之门的勇气和通向成功之门的正确方向,并找到一把正确的钥匙,那么,创业成功其实不难!在此同时建议各位适量饮酒有益健康:60公斤体重的人饮60度白酒,每日1.5∽2两较安全,空腹饮酒对人体有危害。饮酒时如同时摄入脂肪、牛奶、甜饮料,吸收速度会降低,但如饮碳酸饮料,则加速乙醇吸收。如何合理饮酒呢? ⒈每日可饮白酒2两(低度酒3两以内); ⒉不要空腹饮酒; ⒊应饮低度酒; ⒋饮酒应吃菜; ⒌饮白酒时不要同时饮碳酸饮料(如苏打水、可乐、雪碧等)。2023-07-12 02:31:461
藏与德拍卖的老酒是真的吗
藏与德拍卖的老酒是真的。[重庆藏与德陈年老酒]终身保真。如有质量问题,将无条件退款。运输途中有少量跑酒,属正常现象[重庆藏与德陈年老酒]终身保真。如有质量问题,包退换。2023-07-12 02:29:491
把女人比作陈年老酒的意思是
韵味十足!2023-07-12 02:30:112
老酒存在哪些隐患,怎么保管最好?
先回答你第二个问题吧,简单俩字:不会变质!第一个问题:能放家里,千万别放别人家里! 五粮液有好几个度数,一般拿来珍藏的都是52度的。这个度数可以说是最好最合适珍藏的了。数年后可以配新酒兑饮,老酒的味道更好。 至于放家里,前提是放自己家里,不要放在阳光直晒的地方,不要放在容易潮湿的地方,要避火的地方。这些在箱皮和酒盒上都有提示,就不多赘述了。 按照要求放在家里储藏是没有问题的。下面分开两步聊聊打开的酒怎么保存和老酒怎么喝比较合适。 一般打开的酒不会留太久就会被喝掉了,也有可能因为不常喝酒而会留的时间比较长,或者有一瓶打开包装缺没开瓶的酒,这酒再保存,最好是用热缩膜之类的密封性比较强的东西把酒再封一遍。可以只封帽口,也可以整瓶封一下。然后放到阴凉通风的地方存放!要立着放正,不要躺着放。之前说的整箱的也是,千万不要躺着放甚至倒立着放,时间久了肯定会跑酒的。 然后分享一下老酒的正确打开方式,通常情况下,生产日期五六年以上的酒就可以被称之为“老酒”了。个人觉得喜欢可以收藏,但不支持各位炒酒囤货。有很多人就愿意留些好酒重要的日子来喝,五六年的白酒,口感可以说正在最适合饮用的期间,陈化了五六年,酒体、酒香都比新酒有了质的升华。然后时间再久些,八年、十年,十五年等等,这个时候的酒喝着肯定更好,甚至连辛辣的口感都变得绵软香甜。但是这个时候的酒直饮其实是有些奢侈的。酒桌上有人用老酒配新酒1:10、1:20的比例来调配,静置一刻钟左右吧,再喝就有老酒的口感和不同层次的味道!陈年老酒的味道!这个大家可以自己尝试尝试! 题主这个问题可能是想说相对于把酒埋地下的保存方式吧,其实埋起来也不一定好,时间久了很容易破坏包装,使得密封不完整,而这样酒就废了! 再说说不支持囤货炒货的事,很多人都会觉得名酒经常会涨价,自己多买些囤着,然后涨价了,囤成老酒了再卖掉,可以赚一点。其实不是的!喜欢、用的着,可以根据自己的经济情况,在优惠的时候出手留一些。但是等着涨价、炒老酒,其实一点也没有必要,说不准行情还会不好呢,这都说不准的事,像飞天大起大落多少人都“死去活来”的。咱们普通老百姓,凭自己喜好,有点喜欢的玩意就行了,珍惜眼下,过好每一天。 2001年的时候,当年的中国足球在米卢的率领下拿到了2002年世界杯的入场券,“棋圣”聂卫平打开了一瓶超过70年的茅台陈酿来庆祝,这是它多年的珍藏,本以为这瓶年份久远的茅台能让人拍手称绝,没想到却大失所望。 口感涩、苦,饮用的时候口感很差,当时茅台公司的季克良先生听说了这件事,带去一瓶新年份的茅台,与这瓶稀世茅台调着喝,可谓是喝到了琼浆玉液。 几乎任何食物都有一个“赏味期”(少数矿食物没有,如盐、蜂蜜等)长期存放会“变质”。老话说“酒越陈越香”基本是对的,但任何事情都是有“度”的,高度酒耐储存,但放的时间长了依然不适合直接饮用,变成“基酒”,也就是酒厂里调配“年份酒”的原料。 白酒在存放的时候,相比新酒来说,有异味的活跃分子会挥发掉,醛类含量明显提高 ,酒体变得醇和甘润 ,绵软柔和 ,回味悠长,但不同种类的白酒,可存放或者说最佳的饮用期是不同的。 清香型白酒最不适合存放,出厂调配好的酒就是最佳口感,在家中的存放时间不要超过2年。 浓香型白酒如问题中的五粮液是否适合长期存放,浓香型白酒的存放时间相对较长,但也尽量不要超过10年。 酱香型白酒可存放的时间最长,10-20年之内都是最佳的饮用期。 白酒存放的时间长了会“变质”,但不会“变坏”,老酒沉闷、苦、涩都是正常的(国外的红酒有一整套醒酒的程序可以参考),不管是汾酒、五粮液还是茅台都是如此,但即使作为调配用的基酒,可存放时间也一般很难达到50年,中国喝酒的 历史 几千年,从未听说过“百年老酒”还能喝的。烟台市曾经出土过几罐汉代的酒,距今2千多年,酒体已经呈现绿色,酒精含量是34mg/L,也就是0.0034度,相当于一罐子水里面滴了一滴酒精的样子。 所以问五粮液能不能长期存放,得看这个“长期”到底是多久才行。 酿造白酒的储存是一门学问。对容器、温度、湿度、光照都有严格要求。传统上都是使用酒缸密封,在酒窖中存储。酒窖的温湿度适宜,没有光线,缸体具有很微弱的透气性。所以,在这样的环境中,白酒存储时间越长,酒体中的有机成分会越多,味道就越醇厚。这就是为什么一个品牌的白酒,往往是用年份来划分档次的理由了。 但如果是瓶装酒,而且是在家里一般环境中存放,那么,是不合适存放时间太久的。一来玻璃酒瓶的密封不会很严密,透气性比酒缸大得多,二来居室里的温度高,湿度低,有光线,在这种环境中,酒体中的香味会挥发,酒液变质,不管什么好酒,都会索然无味。因此,五粮液等白酒是不适合在家里长期存放的。而且,如果是勾兑酒,也没有存放的必要。如果家里有酿造酒,短时间喝不完,最好在瓶口加道密封,放在地下室。 不仅五粮液能长期保存而不变质,其它白酒也一样不会变质。只要保存方法得当,白酒是越陈越香,越放越好喝。小学生都知道酒精能消毒啊!科学实验证明,即使在10%的酒精溶液里,微生物也不能生长繁殖,不能产生有害物质。白酒度数越高且化学变化越小,所以国家明文规定白酒可以不用注明保质期。 五粮液,老八大名酒第一名,在中国白酒界稳居第二把交椅,始终保持着浓香型老大的地位。五粮液运用600多年的古法技艺,集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华,在独特的自然环境下酿造而成。其:香气悠久、味醇厚、入口甘美、入口净爽、窖香谐调、恰到好处、层次全面”的独特风格闻名于世。常言道:白酒是能喝的古董。五粮液又是家喻户晓的高端产品,居家收藏是不错的选择。那么怎样才能长期存放五粮液呢? 五粮液要存高度的,不能存低度的酒。选52度以及52度以上的五粮液,因为白酒中除了含有大量的乙醇和水之外,还有酯类、酸类、醛类、酚类等等白酒的呈香呈味物质,而这些物质经过斗转星移会发生缓慢的变化,白酒在长期存放的过程中也存在乙醇挥发的现象,导致白酒酒精度数降低,这样酒喝起来总体就会变得清淡,有水感,酒体不会那么饱满醇厚,浓香四溢。所以高度酒能缓解这种反应,低度酒却不行,“变质”的白酒是这样产生了,喝起来就像喝到加了水的酒精,无奈又恶心。 存酒前一定要检查瓶盖有没有松动,如果有拧紧便可,把白酒存放在阴凉干燥之处,以防阳光的直射,不要把酒瓶横放或倒置,这样容易渗透。要经常检查白酒的酒线,有没有酒损,如果发现有酒损,及时地用生胶带缠在瓶盖处以防渗漏,不要经常移动所存放的白酒,因白酒的陈化需要安静的环境,这样白酒里的酒分子和水分子才能更好的结合,产生更好的口感和浓香。注意以上事项,白酒存放二十年不成问题,我家里有存放二十多年前的酒,酒线很好,没有酒损现象。 五粮液当然能长期放家里,但是有两个前提条件。 前提一:五粮液有39度、45度、52度、55度、68度等度数。长期指的是多长时间呢?十年左右还是二三十年还是更长时间。 十年左右或十年以内,任何度数都可以;如果是20-30年,选52度及以上,度数越高越好。如果是30年以上,玻璃瓶是没有问题的,酒选60度以上,需要咨询塑料盖子能不能经受住时间考验。 前提二:储藏得当,存于避光、干燥、阴凉通风处。 符合前提一和前提二,不存在变质一说。白酒的变质,其实是时间过长,密封性不好,储藏不得当,导致酒中酒精挥发完,只剩下水,没法喝了! 五粮液的密封性是有保障的,只要时间长度与度数匹配,储藏得当,不用担心会变质! 我有四瓶五粮液,52度的,已经放了差不多10年了,前几天看了一下瓶子,满满的,但是还能闻到白酒的气味,所以真不确定是不是在跑,一直放在衣帽间的上部,没光干燥,一晃好几年,我不喝酒也没人可送,就留着好玩吧。 白酒存放年限越久,味道越醇,口感越佳,且还能升值保值。除了白酒,其它任何品种的酒,都有保质期,比如,红酒的保质期在5 10年,黄酒的保质期1 3年,啤酒的保质期是1年。自酿的米酒、萝卜酒保质期更短。 白酒因其度数高,所以才容易储存,长期保存,容易挥发掉。如何保存白酒,大有讲究。而瓷瓶装白酒不仅不容易挥发掉,而且酒味会更甘醇,酒香更扑鼻。 五粮液酒的品牌和知名度仅次于茅台酒,价格也逐年上涨,如果有条件的家庭,趁现在五粮液酒的价格还不是很高,家里可以囤积一点,放上个十年、八年之后,拿出来品尝,味道好极了。 五粮液在中国白酒里是知名度仅次于茅台的大品牌,做为中国白酒行业中的领军者,五粮液不论知名度和市场价值都稳坐白酒行业的“老二”。 五粮液是四川宜宾出产的浓香型白酒的典范,九几年的时候五粮液的市场售价是要高过茅台的,那时候宴请宾朋和馈赠亲友,用五粮液是特别有面子的事。 第一次喝五粮液的经历,直到现在都让我念念不忘。五粮液入口特别的顺滑,它不像一些白酒会堵在喉咙里咽不下去,而是顺着两颊刷的一下就下去,回味起来就是满口的清香。喝五粮液绝对不像喝一般的白酒返出来的酒味让人闻着特别的难受,即使讨厌酒味的人闻到也不会讨厌,茅台的味道给我感觉真没有五粮液香和顺口。 白酒做为酒精含量高的蒸馏酒,现在是无需标注保质期,因此五粮液自然是可以长期存放的。不过五粮液出产的白酒度数有好几种,我见过38 、42 、52 和60 的。 一,储存白酒的条件 避光: 存放白酒要避免阳光直射,把它放置在阴凉干燥的地方。 恒温: 如果存放白酒的地方温度过高或过低,都会容易影响白酒的品质,不利于白酒的长期存放,尤其是要把白酒存放在远离火源和高温的地方。 湿度: 存放白酒的地方如果湿度过高,那么很容易使白酒的瓶盖产生发霉现象,从而影响到白酒的品质。 酒精的含量: 低度酒存放时间过久,会使其酒内的香味产生挥发,有些低度白酒存放两年以上,酒味会变淡而且香味也会下降就是这个原因。 因此要想长期存放白酒,那么要选择50 以上的白酒为好。 密封: 存放白酒最关键的就是要密封瓶口,防止跑酒。现在的高档白酒外包装都有密封装置,因此只要放在阴凉通风干燥的地方,而且不去经常晃动即可。 但是以前生产的白酒,基本都是光瓶包装的,要存放这样的白酒就需要把瓶盖处蜡封后保存,否则出现跑酒现象就得不偿失了。 二,五粮液能否长期存放,会不会变质 五粮液只要是酒精度50度以上的,自然是可以长期存放的。我家里就有一瓶90年的五粮液,现在已经存放了30年了!里面除了酒体略微泛黄以外,其它没有一丝的变化。 这瓶五粮液的酒精度是60 的,是当年父亲的一个战友送的,因为家里人不怎么喝白酒,因此就一直保存了下来。 我父亲当年不知道听谁说的,他用绝缘胶带把瓶口缠起来,一直放在家里的酒柜里,经过多次的搬家这瓶酒还一直完好无损。 这瓶酒家里是不打算喝了,想着这么一直保存下去,我觉得它是肯定不会变质的。2023-07-12 02:30:171
如何鉴别陈年老酒
从外观看陈年老酒是比较专业的,必须多上手看,不是在网上看几篇文章就懂的,从酒色看老酒不可取,酱香酒新酒时就颜色微黄,浓香根据酒质,储存条件等酒色有微黄也有不黄的,我的两瓶70年代德惠大曲就是一瓶微黄一瓶清澈,清香型酒比如汾酒,放30--40年也不会发黄,高度的酒花也不持久。中国白酒文化博大精深,我也是窥知皮毛,简单说两句,要是说起来一天也说不完。喜欢老酒朋友的联系我,大家一起交流学习。2023-07-12 02:29:355
年份长的酒怎样发说说
品尝老酒,感受时间的味道。陈年老酒的味道历久弥香,仿佛品尝历史的风韵和岁月的沉淀。它带着岁月的印记,散发着浓郁的香气,让人沉醉其中。品味老酒的感受,仿佛能够穿越时空,领略岁月的美好。陈年老酒,就像一本书,记录了岁月的故事和人生的历程。2023-07-12 02:29:261