纯正的原味奶茶是怎样做的？

珍珠奶茶怎样做最好去？直接搜索一下具体的做法，因为上面的做法是介绍比较详细，而且放置多少比较合适，都告诉的清清楚楚。

珍珠奶茶作法：1、原味珍珠奶茶作法：10g奶精+糖水适量+2/3茶水+冰块[或开水]+15g珍珠+一滴添加剂2、加味珍珠奶茶作法：（以芋香奶茶例）12g芋香粉+10g奶精+冰块[或开水]+糖水适量+热茶水适量+15g珍珠3、做珍珠奶茶产品先准备以下材料：a、珍珠（配方：1分珍珠8分水，将水煮沸，加入珍珠，打开锅盖小火煮20分钟，然后关火，盖上锅盖，闷20分钟，用饮用凉水冲洗，滤干水，加入适量糖水即可）b、茶水（配方：60克红茶泡3000cc的开水，时间：20分钟，即可）c、糖水（配方：500克沙糖倒入300cc的开水，煮至沙糖溶于水即可）

珍珠奶茶配方：原味珍珠奶茶配方：15g奶精、糖水酌量、2/3茶水、冰块&开水、15g珍珠加味珍珠奶茶配方：（以芋香奶茶为例）12g芋香粉、10g奶精、冰块&开水、糖水酌量、热茶水适量、15g珍珠做珍珠奶茶产品先准备以下材料：ue04c珍珠配方：1分珍珠8分水、将水煮沸、加入珍珠、打开锅盖用小火煮20分钟然后熄火、盖上锅盖闷20分钟、用饮用凉水冲洗后滤干水、加入适量糖水茶水配方：60克红茶泡、3000cc的开水，时间：20分钟糖水配方：500克沙糖、300cc的开水，煮至沙糖溶于水珍珠奶茶制作方法：1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯热开水，用搅拌棒或咖啡勺调匀，再加满冰块，急速摇动雪克杯20次后，倒入放有珍珠20g的杯中即可。2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g热水调匀后，加入二分之一杯红茶水（锡兰红茶、麦香红茶、咖啡红茶均可）再加满冰块，急速晃动雪克杯20次后，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）珍珠奶茶制作方法一、材料：珍珠：500克（或椰果适量）红茶：1包（60克）甜蜜素：根据不同口味添加（不宜过多）果粉：根据不同口味添加奶精：600克开水：15公斤二、制作方法：1、先将水煮开，再将珍珠放入开水中煮约10分钟，再过10分钟后，将煮好的珍珠滤干后再用清水泡，在泡珍珠的清水中加少量砂糖，味道更佳。2、将珍珠红茶包放入15公斤开水中，锔15分钟后，拿出茶包，然后把茶汁倒入搅拌器或其它容器内。3、再将甜蜜素（根据不同口味酌量添加，不宜过多）倒入搅拌器或其它容器内。4、将奶精倒入搅拌器或其它容器内。5、将果粉（先将果粉用80度水搅匀）倒入搅拌器或其它容器内。6、将所有加入到搅拌器或其它容器内的珍珠配料搅至起泡（使容器中的配料均匀混合），以调制到最佳口味。7、先倒少许煮好珍珠于胶杯中，加入调好的奶茶即可。8、用珍珠奶茶封口机进行封口。

食材奶精 40克果糖 10毫升珍珠粉圆 25克红茶 200毫升方法/步骤1先做红茶水，准备红茶和开水（水一定要刚烧开的），把开水倒入装红茶的杯中，焖2分钟即可，放置一旁备用2现在开始煮珍珠，准备材料。把水倒入锅内煮至大滚，水和粉圆的比例是8:1（如果器具比较大，要增加水的用量，让珍珠浮起来）3水烧开之后，珍珠以缓慢的方式倒入锅内，搅拌均匀，小火煮25分钟，期间内要搅拌5-6次左右。防止黏锅。（如果水少了，可以倒入热水让珍珠浮在上面）4时间到后闷30分钟。30分钟后将珍珠倒入筛网用冷水冲洗，沥干水分，加入果糖搅拌均匀，浸渍13分钟左右口感最佳。放在一旁备用。（煮好的真正最佳食用时间6小时左右）5所有原料都准备好了，现在可以制作珍珠奶茶，把红茶过滤好（此处使用的奶茶过滤袋，也可以用面粉筛等滤网工具都可以，、），做成红茶水。（红茶水茶叶渣过多会影响口感）6按顺序将奶精、果糖、红茶水、倒入雪克壶中。7将雪克壶扣在一起，以右图中手法拿住雪克壶上下摇晃10秒左右即可，让所有原料融合在一起。8倒入杯中，9把珍珠倒入杯中。10倒入300c热水，搅拌均匀，珍珠奶茶就做好了。（如果喜欢冰的加入冰水和冰块即可）

准备食材：木薯淀粉200克，红糖四勺半，纯牛奶一袋，红茶一小包。操作步骤：1.炒锅中加入1碗清水大火烧开，水开后将准备好的红糖四勺半倒入锅中。用勺子将其搅拌均匀。搅拌至黏稠状态就可以啦。一定要熬制红糖全部融化才可以。2.接下来准备木薯淀粉200克将其倒入盆中，木薯淀粉一般在超市里都能买得到大家可以放心学习了。然后将熬好的红糖水多次少量的倒入里面，用筷子将其搅拌成絮状。3.红糖水的温度不够高，木薯淀粉和出来的很容易松散。所以一定要趁热将其倒在木薯淀粉里面。4.将其倒在里面之后，然后用手将其揉成一个光滑的面团。这个面团我们可以用手揪一下，特别的韧性，这样就代表珍珠面团儿已经做好了。5.然后再将其用手揉成一个小球，将其滚在木薯淀粉里面。使每一个小球都均匀的裹上木薯淀粉。这样珍珠木薯就不会粘连在一起了。6.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后取半碗的珍珠球，将其放在开水中。大火煮十分钟，然后再盖盖子十分钟。7.十分钟之后，将珍珠捞出。炒锅再次加入适量的清水大火烧开，水开后将红茶包放在里面煮五分钟。然后将红茶包捞出。准备好的纯牛奶半袋将其倒在红茶水中。搅拌均匀就可以了。8.然后再将红茶奶水，倒在珍珠杯子里。将其搅拌均匀，趁热就可以开喝了。

珍珠奶茶自己自制的话其实并不复杂，珍珠其实也就是用木薯淀粉和红糖制成的小圆子，自己家里做的话没有添加剂喝起来也更放心。这周的节目我教了奶茶的煮法，也做了珍珠、仙草、奶盖这些常用配料的制作方法，另外建议大家尝试一下和燕麦口感类似的野米，加在奶茶里也很好喝。购买的话原料像木薯淀粉、仙草粉都很容易在某宝上找到，红糖奶油牛奶这些在一般超市就可以买到。

看到大家回答这么复杂，我来个简单的。原料：1、珍珠丸子（也就是淀粉圆）、2、奶粉或者鲜奶（节约成本的话可以用奶精，一般也叫植脂末）、3、糖（白砂糖，有时候还会用到葡萄糖）、4、增稠剂（常用卡拉胶）、5、速溶茶粉（红茶、绿茶、乌龙茶，总之6大茶类都有得买）6、食用香精（要草莓的话就加草莓香精，要玫瑰的话就加玫瑰香精）7、如果要做高档的，还可以加入水果粉或果汁（比如草莓粉等等）做法：1、珍珠丸子煮开，小火煮透，关火再闷几分钟（珍珠丸子的包装上会写），2、其余各种粉状原料混合，按需要的数量加入即可，3、用开水（有的配方可以用冰水）溶解混合料，4、加入煮好的珍珠丸子，5、如果有用到牛奶、果汁等液体的，这个时候可以加入了。一杯珍珠奶茶OK了。这些原料食品商店和食品配料店里能买到。

准备材料：1.粉圆（珍珠）易初莲花有卖（有彩色和黑色两种）2.立顿红茶3袋3.咖啡伴侣大瓶三分之一量4.炼乳（罐装）半瓶量以上材料可以烧一大锅首先来做珍珠。将锅里装半锅水，烧开，放入适量粉圆，开小火炖，炖的时候稍稍搅拌防止粘底基本上要炖30～45分钟（彩色珍珠时间略长）然后捞出捞出前尝一下是否糯然后放在冷开水里冷却，珍珠就做好了然后是做奶茶。在锅里装满水，烧开后放入红茶包，开小火，大火会把红茶包弄破待汤水较深时，取出茶包，倒入炼乳，搅拌均匀，再倒入知己，搅拌，关火。若想喝冰奶茶，待冷却后放入冰箱即可。珍珠当天吃完，第二天就不好了。

先去超市买珍珠,回来煮.煮到变成乌黑就好,时间不要太长,时间长了珍珠就烂了,没有嚼劲了.然后超市有卖那个各种口味的奶茶粉.把珍珠和奶茶粉用热水冲开就好.当然如果你事先泡杯红茶或大麦茶,用那茶水也泡回更好喝一点.如果喜欢方便的话就直接去超市买现成的吧.

1、主料： 马铃薯淀粉140克、清水60克、红糖35克。 2、辅料： 水1000克、红茶包4包红糖40克、奶粉70克。 3、做法步骤： （1）准备好珍珠原料：马铃薯淀粉、清水、红糖，另备少许淀粉铺入盘子中。 （2）准备好奶茶原料：水、红茶包、红糖、奶粉。 （3）珍珠做法：红糖过筛后，浇上清水。 （4）搅拌均匀至红糖完全溶化。 （5）倒入马铃薯淀粉。 （6）搅拌至无干粉，搅拌好的粉液用勺子刮开一道后，粉液自动会恢复。 （7）将搅拌好的粉液捏成大小均匀的小球，放入铺满淀粉的盘中，珍珠胚就做好了。 （8）锅内倒入半锅水，大火烧开，将珍珠胚筛去干粉，下入锅中，煮至约8分熟，内部还有少许硬芯时，关火，加盖闷熟。 （9）煮好的珍珠冷水冲洗后备用。 （10）奶茶做法：1000克清水倒入锅中烧开后关火，放入红茶包浸泡约5分钟。 （11）取出茶包不要，倒入红糖。 （12）倒入奶粉。 （13）搅拌均匀即可。 （14）奶茶装入杯中，放入适量珍珠。

主料 木薯淀粉一袋 红茶适量 黑糖适量 黑白淡奶适量 糖适量 炼乳适量 黑糖珍珠奶茶的做法步骤1. 黑糖和水混合煮沸，200ml水大概放了两块黑糖。趁糖倒入木薯粉中，木薯粉大概一杯，200ml的杯子。分次倒入，一遍倒一边搅，直到成团。变成类似牛顿非流体的样子。2. 揪一小块面，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这样才会成型。抖一抖去掉表面的面就可以准备煮啦。3. 水烧开，加入珍珠，中小火煮10～15分钟，熄火盖上焖15分钟。4. 捞出浸冷水。5. 水煮沸加茶，放冰块会冲淡茶。6. 小火煮五分钟，然后焖一焖。7. 煮好的红茶过滤杂质。8. 趁热加糖，这样比较容易融化，冲入黑白淡奶，喜欢奶味多一点就多倒点，然后尝尝，不够再加。9. 凉了之后不甜还可以加炼乳调味。10. 完成，加点冰，就可以啦。

. 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10L水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟用500mL水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。 2.泡茶包。把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3L水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 3.冷的珍珠奶茶！ 在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40mL热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400mL再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360mL的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量， 什么有没有食品生产证啊~都是自己做的，想放什么就放什么，最好少喝啊..其实奶茶好脏的..热量高到超乎想象，一杯奶茶有五六碗饭的热量，信不信由你啦~~

1、原味珍珠奶茶作法：10g奶精+糖水适量+2/3茶水+冰块[或开水]+15g珍珠+一滴添加剂2、加味珍珠奶茶作法：（以芋香奶茶例）12g芋香粉+10g奶精+冰块[或开水]+糖水适量+热茶水适量+15g珍珠3、做珍珠奶茶产品先准备以下材料：a、珍珠（配方：1分珍珠8分水，将水煮沸，加入珍珠，打开锅盖小火煮20分钟，然后关火，盖上锅盖，闷20分钟，用饮用凉水冲洗，滤干水，加入适量糖水即可）b、茶水（配方：60克红茶泡3000cc的开水，时间：20分钟，即可）c、糖水（配方：500克沙糖倒入300cc的开水，煮至沙糖溶于水即可）

红糖珍珠奶茶的做法201803090202-4红糖珍珠奶茶的做法是先将红糖和水混合用火加热让红糖彻底融化。关小火，倒入50g木薯粉，滚成球。再将红糖木薯面团趁热揉成块，切小（剩下的红糖木薯面团盖上塑料薄膜，以防风干）。把木薯揉成小球，然后撒木薯粉，防止粘在上面，烧开一壶水，加入珍珠。漂浮后，煮10分钟左右（根据珍珠大小调整时间）。把珍珠拿出来放在冷水/冰水里，这样珍珠就不会粘在一起结块，使它们更有弹性。用100毫升水烧开，放入红茶袋煮一会，直到变成褐色。取出茶包（一种加入150毫升牛奶，用小火煮至牛奶起泡。然后关掉暖气，让它冷却，50克红糖一种混合100毫升水，煮至红糖融化煮沸。取出珍珠，沥干水，放入红糖水中，用中、小火煮至红糖浓稠，珍珠变黑。关掉暖气，让它冷却。取一杯，沿杯壁放入红糖珍珠，在杯壁上挂上红糖液，倒入煮熟的奶茶中，就可以喝了（也可以根据自己的喜好加上奶泡或奶盖）。夏天，你可以加些冰。最好喝冰镇的。提示1制作珍珠时，可用红糖水煮沸，然后加入木薯粉搅拌，不要煮太久，以免水分蒸发过多，木薯粉加入后很难结块；2如果不想泡奶茶，可以直接在红糖珍珠里加牛奶。

原料：珍珠球，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶最佳）。珍 珠 奶 茶 的 制 作 方 法：1、黑珍珠煮法：大火煮水，滚后倒入珍珠轻搅拌，待水再滚后转小中火保持水滚，煮15分钟后，稀火焖15分钟，捞出过冷水即可，放入保鲜盒加糖水浸泡待用。2、珍珠奶茶调法：咖啡红茶里面有十小包茶包、每一小包茶冲3公斤水、水温约90℃浸泡10分钟后，将滤纸茶包取出，加入200克砂糖、奶精200克，奶茶粉100克，搅拌均匀，加入0.5kg冰块,再加煮好的珍珠250克，即可饮用。3、果粉调法：按450ML计、口味粉13克、白沙糖25克、奶精25克，先用少量开水将上述原料搅拌溶解，再加冷开水、冰块、30克煮好珍珠至450ML放入摇盅中摇均匀即可。4、果汁：冷开水，加少量冰摇均匀即可饮用。调好后的果汁可以随意加入少量的天然果珍珠、水果粒、椰果、煮好的珍珠，可增加色彩和口感。5、椰果：做好的珍珠奶茶或果汁都可加各种口味椰果待用，风味更独特。

在好友家里有时会给配方。

各种添加剂堆出来的。

奶茶说白了就是红茶+牛奶，不过这两样东西不能随便乱用~~否则会大大滴影响口感；制作方法：首先茶的话一定要用红茶，我试过很多种红茶，立顿的黄牌红茶最好喝，特百惠中号杯的容量（300毫升左右)；然后就是牛奶了，这个一定要用鲜牛奶，纯的，我个人觉得还是蒙牛的纯奶好喝一些(PS：如果是酸奶的话肯定首选伊利），减肥期间的MM可以用脱脂牛奶，口感可能会淡一些，多加些奶也行；用沸水一次性泡上两包红茶（不然茶味淡了会很腻），能泡开就好，不要太多的开水，不然后头牛奶倒进去了就会很淡·~~大概1分钟左右，茶很浓的时候把牛奶倒进去，这个比例大概是两包茶+盒装纯奶的2/3，如果把一整盒都倒了就很腻。但是如果喜欢奶味重的人也可以多加些牛奶，最后加适量糖/蜂蜜/方糖就OK啦~~~这样做出来的奶茶比奶茶粉冲泡及外头卖的珍珠奶茶的热量要低很多·~~~~可以放心喝下面来看看热量表：一般一小包（25克）的脱脂奶粉的热量只有80-90卡；一小袋（2克）的红茶基本是无热量的，做出来的奶茶热量不会超过100卡，比外面卖的低的多，减肥期间喝是可以的，又解馋又不用担心会发胖；立顿奶茶1瓶 115卡；奶精和糖的热量高 珍珠含淀粉高 基本上视珍珠奶茶为减肥的天敌；珍珠奶茶(中杯) 160卡；普通牛奶 1杯(200毫升/杯) 132卡，我们做的时候丝毫用不到200毫升哦，一个人的分量大概是300毫升左右（特百惠中杯容量），牛奶的话只要130毫升足够了；脱脂牛奶 1杯(200毫升/杯) 71

方法/步骤红茶包和水放入奶锅中用大火煮沸后，转小火煮5分钟，熄火，盖上盖子闷5分钟请点击输入图片描述接下来就是冲奶茶了。奶茶里的茶和奶的比例有两种，第一种是茶奶比例1:3，第二种茶奶比例是1:4。前者口感会滑一些，但茶味较淡，后者茶味会浓郁些。可以根据喜好自行选择请点击输入图片描述选择好自己喜爱的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然后冲入红茶水，冲红茶水时奶锅要与杯子有一定的高度冲下。这样会产生大量的奶泡。奶茶喝起来才会滑。请点击输入图片描述接下来制作珍珠请点击输入图片描述红糖和热水混合煮沸，趁热加入木薯粉中请点击输入图片描述一点点的倒入，边倒一边搅拌，一直到成团为止。液体的量会根据不同牌子的木薯粉的吸水性不同而不同。所以不要一次性倒入。如果倒完液体还发现面团很干，可以继续加入热水，一直到成团为止然后就是搓珍珠了，根据自己喜爱的大小，揪一点面团。放在手心搓圆就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盘子中，不然会沾哈。请点击输入图片描述锅中放水烧开后，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分钟，具体时间得看珍珠的大小。煮好后熄火，盖住盖子闷15分钟即可。煮好的珍珠呈透明状请点击输入图片描述把煮好的珍珠加入冲好的奶茶中，并加入糖搅拌均匀，珍珠奶茶就做好了请点击输入图片描述

珍珠——珍珠粉圆 关于具有台湾特色的“珍珠粉圆”，相传是清朝慈禧年间进贡的献寿礼，当时的台湾府用木薯粉为主要原料代替糯米做成类似元宵的“粉圆”甜羹，让慈禧尝后赞不绝口。从此在台湾即成为家喻户晓的可口点心，至今历久不衰。后来陆续经过食品专家将粉圆改良，使它光滑如同珍珠般闪亮动人，因此又称“珍珠粉圆”。 “珍珠粉圆”是一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食口。它不但烹煮容易，运输方便，保质时间长，而且口感滑润，香Q有弹性，和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。 配料:木薯淀粉,水,蕉糖色素,羧甲基纤维素钠,食用香料. 贮存指南:清洁阴凉干燥避光处,因汽温变化在储运过程中会冒水珠而使之变白,并非是质量问题,煮熟后变为黑色. 珍珠的煮法:将5---10倍的水煮开后倒入珍珠,轻轻搅拌煮15---20分钟,熄火后焖10分钟(两段时间的长短可依个人口味喜好的软硬程度进行适当调整),取出珍珠用冷开水冲洗后加入浓糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用.每杯加5%到10% . 注意： 1. 一定要有足够的水，不然很容易煮糊。 2. 水先煮沸后才能加入珍珠，和下水饺的道理相同。 3. 等珍珠首次浮上来才可转为中小火，维持珍珠浮在水面上即可的火候。 4. 煮的过程其中不可忘了两个步骤 : 1) 三到五分钟翻搅一次，以免黏在锅底 2) 维持汤本身的清稀度，随时加水，以免煮不熟。 5. 大约煮 50 分钟左右，关火，闷个十几二十分钟。到试吃起来口感感到 " 香Q有弹性不夹生 " 即可用漏杓捞出。捞出的珍珠用冷开水冲洗数次：用意在于洗掉浓稠的汤液，不易黏在一起，降低温度，使之口感更有弹性 (其道理与制作凉面面条相同)。 6. 珍珠好吃与否的小秘诀： 处理沥干的珍珠加入糖浆蜜之，此步骤在使其本身具有甜味，故奶茶不用加入过量的糖浆，即可在咀嚼珍珠时，轻易地感受到甜味。 珍珠采用红地瓜粉制作，大致的做法是将红地瓜粉到在桶子里，加 水搓揉并搅拌均匀，再用手不断搓揉并分成两桶，一桶搓一桶揉抓成粒状 最后再用筛圆仔般筛过就可下锅煮了，手续繁复且力道需均匀，煮粉原也 有小技巧，要在水滚时放下去，边煮边搅拌，才能将珍珠煮的透熟，粒粒 透明有弹性，吃起来当然就QQ ****************************************** 奶茶做法 关键点:珍珠闷好起锅时最好用冰水过一下再洗,Q度会更好,煮好的珍珠再加点蜂蜜,珍珠不易变坏和粘连,且口感更好. 可以奶茶中加入适量巧克力粉,咖啡粉味道会更好 以下是详细的技术配方 原料：珍珠球（丸），有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶最佳）。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 “珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介： 1. 雪克杯： 分350ml、750ml两种，不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三部分组成，为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。 2. 盎司杯：用于计量果汁所用。 3. 咖啡勺：塑料材质，用于舀取果粉，果汁等原料的专用工具。 4. 搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质，用以舀取、搅拌深罐中的材料。 5. 密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有，主要盛放材料之用。 6. 刨冰机：分手动与电动两种，为磨转削刨冰块的专用机器，电动型一般 消耗电力为180W。 7.沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作；小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。 8. 松饼机：类似电饼铛，可自动加热，属烘涪松饼专用器具。 制作“珍珠奶茶”奶茶冰点，营业前的准备工作： 营业前应将吧台，台面，擦试干净、并将各种器具 消毒，清洗后摆放整齐，原材料备好。并依营业所需将红（绿）茶、珍珠粉圆、糖浆、红（绿）豆分别泡（煮）好待用。 1. 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。 用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。 2.泡茶包。把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 3冷的珍珠奶茶！ 在摇杯中放入10g奶精(一汤匙)，一大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后,加一滴添加剂，用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量， 奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 适量的奶粉对奶茶来说，起了画龙点晴的作用，而一旦奶粉过量，则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量，切末以为奶味越重越好喝。 注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。） 糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后熄火静置冷却即可。 以下也是珍珠奶茶作法： 1、原味珍珠奶茶作法：10g奶精+糖水适量+2/3茶水+冰块[或开水]+15g珍珠+一滴添加剂 2、加味珍珠奶茶作法：（以芋香奶茶例）12g芋香粉+10g奶精+冰块[或开水]+糖水适量+热茶水适量+15g珍珠 3、做珍珠奶茶产品先准备以下材料： a、珍珠（配方：1分珍珠8分水，将水煮沸，加入珍珠，打开锅盖小火煮20分钟，然后关火，盖上锅盖，闷20分钟，用饮用凉水冲洗，滤干水，加入适量糖水即可） b、茶水（配方：60克红茶泡3000cc的开水，时间：20分钟，即可） c、糖水（配方：500克沙糖倒入300cc的开水，煮至沙糖溶于水即可） 以上希望可以帮到你的忙，谢谢，

珍珠奶bai茶的做法：一、材料黑珍珠的材料：du菱粉80克、zhi黑糖44克、 清水50克奶茶的材料：牛奶 500克、 淡奶油120克、 细砂糖45克、 红茶包2包二、做法1.黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火，待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀。2.直至菱粉调和到似流非流的状态即可，备好的菱粉糊取1克左右分量的糊用两只手的手心搓成圆，再放入提前准备好的菱粉中。3.全部完成后让黑珍珠在菱粉中滚一下沾满干粉，最后用粉筛把多余的干粉筛除备用即可。4.取一口略大一点的锅把清水烧开，倒入备用的黑珍珠，用大火再次把水烧开，再转中火继续烧20分钟，时间到后关火加盖焖30分钟。5.捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用。6.把之前煮过的水掉到，换上新的清水继续烧开。待水煮开后把黑珍珠再次倒入水中继续煮约20分钟，到点后加盖焖20分钟，捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用。7.除红茶包外全都倒入锅中用中火煮至锅的边缘起小泡泡。8.再加入备好的红茶包继续煮至奶茶烧开离火，加盖焖至30分钟以上(也可以让奶茶冷却为止)最后过滤红茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶。

任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10L水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆，一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15～20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15～20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟用500mL水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。奶茶说白了就是茶加牛奶，不过这两样东西不能随便乱用~~否则会大大滴影响口感；制作方法(500ml奶茶为例)：首先茶的话可以用红茶或者绿茶，如果你没试过绿茶你很难想象的到绿茶和牛奶搭配的美味！（125毫升左右)；然后就是牛奶了，这个一定要用鲜牛奶，纯的，我个人觉得还是蒙牛的纯奶好喝一些(不建议用酸奶），减肥期间的MM可以用脱脂牛奶，口感可能会淡一些，多加些奶也行。用沸水一次性泡上两包红茶并且充分搅拌以提升茶味，不要太多的开水，2分钟后，茶很浓的时候把牛奶倒进去（125ml），按牛奶：茶1:1的比率。然后夏天加入230G的冰块，冬天加入230G热水即可，如果喜欢味道浓郁一点的可以着情少加一些冰块和热水，最后加入蜂蜜或者砂糖，甜度根据自己喜好添加。另外绿茶 牛奶的奶茶做法其实和红茶差不多，不过绿茶相较于红茶的泡法更有讲究！大家知道，泡绿茶，水温一高，就会把茶汤泡出别的颜色，口感苦涩，香气沉闷。所以泡茶的时候要掌握好温度，泡茶的温度在88度左右为宜，所以在泡制绿茶的时候最好用100度的沸水加1/10的水量的矿泉水为宜，绿茶1包，水量250ml，泡制时间6分钟，但是不要搅拌，轻轻的提拉就可以了！绿茶泡完后其他的操作就和红茶一样了。（绿茶和牛奶调配的奶茶，香味和奶味更加浓厚）桂花奶茶原料：红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。做法：1．先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。2．加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。小珍珠奶茶原料：奶茶专用基底红茶；奶精粉；果糖；煮好的小珍珠；冰块做法1.将煮好的小珍珠装入成品杯中备用。2.在雪克杯中加入奶精粉及奶茶专用基底红茶用搅拌棒搅拌融化。3.将冰块加入作法2的雪克杯中至满杯。4.将作法3雪克杯中加入果糖，盖上盖子摇匀。5.再将摇好的奶茶倒入装好珍珠的成品杯中即可。

申请加盟店比较好。因为不知道原材料是哪些。

奶茶是用红茶来泡比较好,街边的不仅没有营养(都是香精,跟奶一点关系都没有),还不卫生,据说有的是直接用自来水做的.我一般都是用立顿的袋泡红茶+牛奶,味道已经很不错了~~~~1)先泡好茶,等差凉一些再加奶,不然水温度太高会破坏牛奶的营养,你可以加奶粉也可以加鲜奶,当然要自己掌握好水的量了,看自己喜欢拉~~~如果怕胖的话就加脱脂奶,我就是用脱脂奶的~~~2)再加点炼奶味道就非常好了哦~~~~,如果怕胖的话就不加也可以~~~我还经常用立顿的睛莹茶(里面有甜蜜素是甜的,还不用担心热量,呵呵),味道也很不错,还对眼睛很好,里面有枸杞!3)自己做奶茶可能就没有珍珠了,有些些遗憾,你可以买点西米煮熟了放进去,不过我很懒,一般都是直接茶+奶,味道也很不错拉!!!自己做的干净,而且用的是牛奶还有一些营养,外面的街头小店用香精,超市里的袋装的奶茶用的也是奶精,植脂末这些东西,一点营养都没有的.而且自己作还可以随意搭配差和奶,糖的浓度,也可以不放糖,灵活了很多,呵呵~~~~早上自己泡一杯奶茶,坐在办公室慢慢喝很享受呢!我也试过绿茶做,味道差一些,还是红茶味道最好了~~~

自己做奶茶材料：纯牛奶250毫升 红茶4克 水120毫升 蜂蜜适量做法：1、准备好材料。红茶用的是茶叶，味道会更香浓，如果没有现成的用红茶包也可以。2、水倒入奶锅放入红茶，煮开，转小火，煮5分钟，关火浸泡5分钟，让茶叶完全舒展释放出它本应该有的味。3、在煮好的茶水里加入纯牛奶，搅拌均匀，小火煮开，不要走开，在旁边看着，非常容易溢出来的。（在奶和茶融合的一瞬间，那感觉太美了）4、过滤，倒入茶杯里，如果和我一样喜欢原味的不需要加什么了，喜欢甜的奶茶凉到60度左右加蜂蜜，一杯香醇的健康饮品就做好了！制作小技巧：想要奶茶的味道浓郁，多加茶叶少加水。在第2个步骤结束后茶叶也可以捞出来，我是为了让茶的味道更浓就又和奶一起煮了一遍茶叶。加糖和蜂蜜都是可以的，多少按个人口味来调节，总之不要太多了，冬天热着喝，夏天凉着喝，简直不要太美味！

是用琼胶做的

大台北用的是什么做奶茶用的是什么材料？

上面都说的这么详细了 我就骗点分了 呵呵

珍珠煮熟后过一下冷水就不会粘在一起。主料：珍珠100克、牛奶500克、黑糖100克辅料：清水适量1、将珍珠倒进锅里。2、用大火煮开，再中火煮十五分钟左右，闷半个小时。3、然后将煮过的珍珠取出。4、在冰水里冰半个小时取出来。5、将120克红糖放到210克热水里煮成红糖水。6、要慢慢的煮。7、煮的汤汗浓绸为止。8、将前面煮好的珍珠倒入锅里。9、再煮五分钟。10、取适量放进杯子里，轻轻晃动一下，让四壁沾上红糖汁。11、然后再冲入牛奶。12、成品。

原味珍珠奶茶作法,10g奶精+糖水适量+2/3茶水+冰块[或开水]+15g珍珠+一滴添加剂2、加味珍珠奶茶作法:（以芋香奶茶例）12g芋香粉+10g奶精+冰块[或开水]+糖水适量+热茶水适量+15g珍珠3、做珍珠奶茶产品先准备以下材料a、珍珠（配方,1分珍珠8分水，将水煮沸，加入珍珠，打开锅盖小火煮20分钟，然后关火，盖上锅盖，闷20分钟，用饮用凉水冲洗，滤干水，加入适量糖水即可）b、茶水（配方,60克红茶泡3000cc的开水，时间：20分钟，即可）c、糖水（配方,500克沙糖倒入300cc的水，煮至沙糖溶于水即可）满意请采纳

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珍珠奶茶详细制作方法 一包立顿红茶 小半杯牛奶 烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠 台湾珍珠奶茶技术配方 原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 制作工具： 雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。 泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量，不要以为奶味越重越好喝。 注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺 用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。 糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后 熄火静置冷却即可。 原味奶茶的制作方法 1.先将15公斤的水烧开至100度，倒入180克的茶叶，闷3-5分钟后，把茶叶捞出。 (茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右) 2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤 3.再加入1.3公斤奶精和1.4两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(1.4两咖啡粉)搅拌匀，再煮5分钟就好了，如果是冰奶茶再冷藏，热的用保温瓶保温

详细的技术配方 原料：珍珠球（丸），有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶最佳）。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 “珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介： 1、 雪克杯： 分350ml、750ml两种，不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三部分组成，为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。 2、 盎司杯：用于计量果汁所用。 3、 咖啡勺：塑料材质，用于舀取果粉，果汁等原料的专用工具。 4、 搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质，用以舀取、搅拌深罐中的材料。 5、 密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有，主要盛放材料之用。 6、 刨冰机：分手动与电动两种，为磨转削刨冰块的专用机器，电动型一般 消耗电力为180W。 7、 沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作；小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。 8、 松饼机：类似电饼铛，可自动加热，属烘涪松饼专用器具。制作“珍珠奶茶”奶茶冰点，营业前的准备工作： 营业前应将吧台，台面，擦试干净、并将各种器具 消毒，清洗后摆放整齐，原材料备好。并依营业所需将红（绿）茶、珍珠粉圆、糖浆、红（绿）豆分别泡（煮）好待用。 1. 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。 用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。 2.泡茶包。把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.3冷的珍珠奶茶！ 在摇杯中放入10g奶精(一汤匙)，一大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后,加一滴添加剂，用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量， 奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 适量的奶粉对奶茶来说，起了画龙点晴的作用，而一旦奶粉过量，则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量，切末以为奶味越重越好喝。 注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后熄火静置冷却即可。希望对你有帮助希望对你有帮助

原料：奶精，果粉，果汁（需要的才加），珍珠丸，茶包，糖。 工具：雪克杯，一次性杯子，吸管，封口机，冰柜。 具体参考以下： 1、先烧3kg开水，放入60g红茶茶包，然后关火盖上盖浸泡8-10分钟，滤出茶叶包。将红茶水倒入冰柜钢桶里，冰1小时后方可使用。 2、煮珍珠，水要比珍珠多2~3倍，先把水烧开，然后放入珍珠，煮8~12分钟，其间要搅拌，不能盖盖子。然后盖上盖子过15分钟以后，把珍珠捞出来，用冰水冲一下，再用冷水洗干净。放到装珍珠的锅子里，加入糖，搅拌均匀。5个小时内要用完。每天上午下午分别煮两次。 3、1杯原味珍珠奶茶的配方：15g奶精、1雪克杯盖子果糖、适量的果粉（果粉有很多种，比如香芋、草莓、椰子粉等），适量红茶搅拌均匀后，再放煮好的珍珠、加5-6块冰即可。 奶精放得多一点，味道就好一点，但是成本高了。自己多试试就知道了。 做一大桶奶茶的配方：以上面做一杯为例，等比例增加各种原料，这需要你自己去试。你做多了就能很好的把握各种原料比例．和炒菜一样，炒一盘和炒一锅没什么分别，并不会因为量增加了就放咸了． 设备和原料在当地的副食品或者综合批发市场有专门的店卖，你可以去问具体价格。 网上说的奶茶设备原料投资很便宜的那些都是打广告的，不可能有那么便宜的买卖。 按买便宜的算，归纳一下： 设备：一两台冰柜两千多、封口机两百多、冰沙机两百多、不锈钢冰桶三个以上、煮珍珠用的电饭煲或电磁炉、烧开水的电热水器炉、各种器皿几个、漏勺几把、吸管桶两个、各种口味的果粉保存用的存储瓶（一个口味对应一个瓶，五块钱一个我买了十几个），冷水杯六个以上，果汁瓶几个，奶茶平勺几把（对应冰桶数量），不锈钢摇杯（中杯或大杯，咖啡吧勺，电风扇/空调，塑料水桶，抹布拖把扫帚垃圾桶，剪刀/水果刀，各种灯，泡茶用的不锈钢水桶，冰格二十个以上，凳子几张，货柜案板柜台吧台装饰品等。 每个城市买这些东西的价格都不一样，可以到批发市场去问。 原材料：各种果粉1kg/包要十多元，50斤装的32A奶精三百左右，1kg椰果十几块一瓶，1kg珍珠几块钱一包（要买好点的，7块左右），麦香红茶包十几块钱十袋，吸管一件，一次性杯子大杯小杯各一件，各种浓缩果汁十几块一瓶，袋装红茶，绿茶，等等，我第一次进货买了两千多块钱原料。用完了马上又要买。 加上三个月的房租、水电、简单装修、周转资金，没买空调我就花了近两万。 有些钱你是算不到的，最好多准备点钱。多了可以做下一次交房租用，少了钱你会觉得好痛苦

1、主料： 马铃薯淀粉140克、清水60克、红糖35克。 2、辅料： 水1000克、红茶包4包红糖40克、奶粉70克。 3、做法步骤： （1）准备好珍珠原料：马铃薯淀粉、清水、红糖，另备少许淀粉铺入盘子中。 （2）准备好奶茶原料：水、红茶包、红糖、奶粉。 （3）珍珠做法：红糖过筛后，浇上清水。 （4）搅拌均匀至红糖完全溶化。 （5）倒入马铃薯淀粉。 （6）搅拌至无干粉，搅拌好的粉液用勺子刮开一道后，粉液自动会恢复。 （7）将搅拌好的粉液捏成大小均匀的小球，放入铺满淀粉的盘中，珍珠胚就做好了。 （8）锅内倒入半锅水，大火烧开，将珍珠胚筛去干粉，下入锅中，煮至约8分熟，内部还有少许硬芯时，关火，加盖闷熟。 （9）煮好的珍珠冷水冲洗后备用。 （10）奶茶做法：1000克清水倒入锅中烧开后关火，放入红茶包浸泡约5分钟。 （11）取出茶包不要，倒入红糖。 （12）倒入奶粉。 （13）搅拌均匀即可。 （14）奶茶装入杯中，放入适量珍珠。

珍珠奶茶详细制作方法 一包立顿红茶 小半杯牛奶 烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠 台湾珍珠奶茶技术配方 原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 制作工具： 雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。 泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量，不要以为奶味越重越好喝。 注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺 用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。 糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后 熄火静置冷却即可。 原味奶茶的制作方法 1.先将15公斤的水烧开至100度，倒入180克的茶叶，闷3-5分钟后，把茶叶捞出。 (茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右) 2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤 3.再加入1.3公斤奶精和1.4两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(1.4两咖啡粉)搅拌匀，再煮5分钟就好了，如果是冰奶茶再冷藏，热的用保温瓶保温

自己饮为什麼不用牛奶? 用奶精会心脏病的

1、煮珍珠最主要是水要充足,因为要煮的时间很长,水不够的话容易煮到糊,水和珍珠的比例大致为珍珠1杯:水要5~10杯量,依所使用的锅子大小而定,只要珍珠离锅底有一段空间可煮就可。2、使用的珍珠有分大、中、小3种规格,而且每家厂商的配方又不一样,所以要煮多久要去询问卖给你的厂商才知道。通常为20~30分钟之间。将水用大火煮沸後,再将珍珠慢慢放入沸水里煮,等粉圆首次浮上来才可转为中火,调小至珍珠(粉圆)都可煮到的火候。PS.火候夏天不需太大,但冬天温度较低可调高火候,,这样才不会发生火候过大受温太久珍珠会变不够Q,而且煮出来的颗粒也比较小;冬天因为气温较低水受热慢,所以要比正常调高一些火候,才不会因受热时间不足,珍珠煮出来会太Q或太硬。3、在煮的过程里,每3~5分钟要去搅拌一下珍珠,以免珍珠煮的范围不平均,也可避免黏在锅底。4、等煮到20~30分钟後,熄火,再闷20~30分钟。5、等到闷完後马上用常温的水冲洗至可烫手的温度,再把二砂糖放入搅拌至完全溶解为糖水为止。此方式可保持珍珠的Q度,也可将甜度给蜜进珍珠里面。6、经过以上几点的要诀,做出来的珍珠一定好吃,但千万不能冰冻喔,因为煮过的珍珠如果冰冻可是会变硬的,所以只能放置在常温下,要吃才添加,而且放隔天也都不好吃了。

原味奶茶的制作方法 1.先将15公斤的水烧开至100度，倒入180克的茶叶，闷3-5分钟后，把茶叶捞出。 (茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右) 2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤 3.再加入1.3公斤奶精和1.4两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(1.4两咖啡粉)搅拌匀，再煮5分钟就好了，如果是冰奶茶再冷藏，热的用保温瓶保温 珍珠奶茶及刨冰、炒冰 刨冰的做法:把刨出来的刨冰装在一碟子里,洒上果酱，加炼乳，一盘刨冰就ok了。 炒冰的做法：水加水果倒在炒冰机翻炒就好了。 珍珠奶茶配方： 原味珍珠奶茶配方：15g奶精、糖水酌量、2/3茶水、冰块&开水、15g珍珠 加味珍珠奶茶配方：（以芋香奶茶为例）12g芋香粉、10g奶精、冰块&开水、糖水酌量、热茶水适量、15g珍珠 做珍珠奶茶产品先准备以下材料： 珍珠配方：1分珍珠8分水、将水煮沸、加入珍珠、打开锅盖用小火煮20分钟然后熄火、盖上锅盖闷20分钟、用饮用凉水冲洗后滤干水、加入适量糖水 茶水配方：60克红茶泡、3000cc的开水，时间：20分钟 糖水配方：500克沙糖、300cc的开水，煮至沙糖溶于水 珍珠奶茶制作方法： 1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯热开水， 用搅拌棒或咖啡勺调匀，再加满冰块，急速摇动雪克杯20次后，倒入放 有珍珠20g的杯中即可。 2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g热水调匀后，加入二分 之一杯红茶水（锡兰红茶、麦香红茶、咖啡红茶均可）再加满冰块，急速 晃动雪克杯20次后，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。 注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）珍珠奶茶制作方法 一、材料： 珍珠：500克（或椰果适量） 红茶：1包（60克） 甜蜜素：根据不同口味添加（不宜过多） 果粉：根据不同口味添加 奶精：600克 开水：15公斤 二、制作方法： 1、先将水煮开，再将珍珠放入开水中煮约10分钟，再过10分钟后，将煮好的珍珠滤干后再用清水泡，在泡珍珠的清水中加少量砂糖，味道更佳。 2、将珍珠红茶包放入15公斤开水中，锔15分钟后，拿出茶包，然后把茶汁倒入搅拌器或其它容器内。 3、再将甜蜜素（根据不同口味酌量添加，不宜过多）倒入搅拌器或其它容器内。 4、将奶精倒入搅拌器或其它容器内。 5、将果粉（先将果粉用80度水搅匀）倒入搅拌器或其它容器内。 6、将所有加入到搅拌器或其它容器内的珍珠配料搅至起泡（使容器中的配料均匀混合），以调制到最佳口味。 7、先倒少许煮好珍珠于胶杯中，加入调好的奶茶即可。 8、用珍珠奶茶封口机进行封口。

珍珠奶茶制作 1． 黑珍珠煮法： 大火煮水，滚后倒入珍珠轻搅拌，一直搅拌到水再滚后转小中火保持水滚，煮15分钟后（可依喜好软硬加减时间），熄火焖15分钟，捞出过冷水即可，放入保鲜盒加糖油浸泡待用。 注：煮好的黑珍珠只能当天用，不可隔夜；最后是一天分两次煮珍珠，因为珍珠有个老化期，放得时间太长会影响口感； 泡珍珠的糖油是1：2（1：2的砂糖加水煮开至糖开溶于水中，摊凉待用） 2．红茶包的调法： 一包麦香红茶或咖啡红茶里面有十小包茶包,每一小包茶冲3-5公斤水（按当地喝茶的浓淡定），水温约90℃浸泡10分钟后，将茶包取出， 注：泡过的茶包不能复用 3． 原味珍珠奶茶调法: 在以上泡好的红茶水中加入200克砂糖、奶精200克，奶茶粉100克，用打蛋器搅拌均匀，要让里面的原料完全乳化（装杯时加入煮好的黑珍珠量可自定，如要做冰冻的可加入冰块或放冰箱里冻即）。（注一般珍珠与奶茶是分开罐装的）。 4． 水果味珍珠奶茶调法： 按450ML计：水果粉13克、白砂糖25克、奶精25克、先用少量开水将上述原料搅拌溶解，再加冷开水、冰块、30克煮好珍珠至450ML放入摇盅中摇均匀即可。 注：一杯杯现做，一杯320毫升的果味（珍珠）奶茶，加果味粉（做什么果味加什么果味粉）10克，白砂糖10（糖的甜度可酌量），奶精18克各加入揺盅内，用少量开水搅拌完全溶解，冰冻的加冷开水或冰块（加珍珠）（热的直接加热水）至320毫升，盖好揺盅（先盖大盖，再盖小盖），单手揺时，中指压着小盖，小指托着盅底其它握住盅身上下抖动揺动（速度快的揺几十秒即可）（此法熟练者用）；双手揺时两个大拇指压着小盖，小指托着盅底，其它握着盅身上下揺动（此法初学者用）

最讨厌楼上这种到处复制的行为没一点技术含量

1、今天，我带着喜乐、感恩的心灵，代表教会向你们致以衷心地祝愿、主作之合永恒情，情投意合爱不息;愿上帝祝福你们的爱比高天更高更长，你们的情比深海更深更广!　　2、劝酒词绝招、人人都在江湖走，哪能不喝酒;天上无云地下旱，刚才那杯不能算;白酒能壮英雄胆，回家不服老婆管;客人喝酒就得醉，要不主人很惭愧!　　3、老婆，你“抱怨”我不懂浪漫，其实看得出来你满心欢喜;你说只要我有这份心，你就很开心。我们曾是那样充满朝气，带着爱情和信任走入婚姻，我要感谢你，给了我现在拥有的一切——世上唯一的爱和我所依恋的温馨小家!很多人说，再热烈如火的爱情，经过几年之后也会慢慢消逝，但我们却像傻瓜一样执著地坚守关彼此的爱情，我们当初钩小指许下的约定，现在都在实现和体验。　　4、陈年的老酒香又醇，素素的菜呀香又甜，强壮的身体美又棒，美丽的名字我喜欢，举杯祝酒即将到，但愿你我共醉时，亲朋好友永难忘，人生如此有味道。　　5、以大杯为荣，以小杯为耻，以敢喝为荣，以不行为耻，以敬酒为荣，以逃避为耻，以白酒为荣，以红酒为耻，以国酒为荣，以洋酒为耻，以再来为荣，以不喝为耻。　　6、跟你不喜欢的人在一起喝酒，是一种痛苦;跟你喜欢的人在一起喝酒，是一种感动。我们走到一块，说明我们感情到了位。只要感情到了位，不喝也会陶醉。　　7、双手端起酒杯说:"感谢领导的关心与支持,我敬您一杯,祝您身体健康,一切顺利!"　　8、谢谢领导和同事们对我的关照.祝大家节日快乐.　　9、如果你和领导生疏，敬酒时你就说、“我们喝一杯重新认识酒!”　　10、感谢领导对我的关心，敬您一杯，话在酒中，先干为敬!难得和领导在一起喝酒，我敬您一杯!领导酒量大，我敬您一杯!领导人好，我敬你一杯!领导今天心情好，我不能喝酒敬您一杯表示心情!　　11、不会喝酒，前途没有;一喝九量，重点培养;只喝饮料，领导不要;能喝不输，领导秘书;一喝就倒，官位难保;长喝嫌少，人才难找;一半就跑，升官还早;全程领跑，未来领导。　　12、为了表达我对领导的感谢，敬您杯酒，这杯酒我干了，您随意。谢谢!　　13、今天借这个机会,我敬领导一杯酒.领导随意,我干掉.谢谢.　　14、今生注定我是你的唯一，你是我的至爱，因为我们是知心爱人，让匀携手一起漫步人生路，一起慢慢变老!爱你此生永无悔! 最后，祝愿各位爱情甜蜜，事业如意，干杯!　　15、经典祝酒词、市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传。天上无云地下旱，刚才那杯不能算。路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒。　　16、一杯酒祝你精力足，心情灿烂。二杯酒祝你心态好，好运不断。三杯酒祝你身体棒，幸福平安。祝你常感日月星，心怀精气神，一生潇洒如神仙。　　17、各位同学、 时光飞弛，岁月如梭。毕业18年，在此相聚，圆了我们每一个人的同学梦。感谢发起这次聚会的同学! 回溯过去，同窗四载，情同手足，一幕一幕，就像昨天一样清晰。 今天，让我们打开珍藏18年的记忆，敞开密封18年的心扉，尽情地说吧、聊吧，诉说18年的离情，畅谈当年的友情，也不妨坦白那曾经躁动在花季少男少女心中朦朦胧胧的爱情，让我们心情地唱吧、跳吧，让时间倒流18年，让我们再回到中学时代，让我们每一个人都年轻18岁。窗外满天飞雪，屋里却暖流融融。愿我们的同学之情永远像今天大厅里的气氛一样，炽热、真诚;愿我们的同学之情永远像今天窗外的白雪一样，洁白、晶莹。现在，让我们共同举杯、为了中学时代的情谊，为了18年的思念，为了今天的相聚，干杯!　　18、幸福就是和老同学你一起，同屋睡过三年半，吃过九百多顿饭，打过一百来场篮球，挂过三次四级。我们干架五次，醉过两次，乱性两次。明天你结婚，我敬酒一杯，幸福就这么简单。

饮酒的解释 (1).喝酒。《 国语 ·晋语一》：“﹝ 史苏 ﹞饮酒出。” 唐 韩愈 《顺宗实录五》：“天 下吏 人，诰至后，出临三日皆释服，无禁婚嫁、祠祀、饮酒、食肉。” 鲁迅 《而已集·魏晋风度及 文章 与药及酒之关系》：“其时 司马 氏 已想篡位，而 阮籍 名声很大，所以他讲话就极难，只好多饮酒，少讲话。” (2).古代宴会时供食毕漱口的酒。《周礼·天官·酒人》：“共宾客之礼酒、饮酒而奉之。” 郑玄 注：“饮酒，食之酒。” 贾公彦 疏：“谓食时有酒者，《曲礼》云：‘酒浆处右。"则此非献酬酒，是酳口之酒也。” 孙诒让 正义 ：“盖食礼无献酬，唯有酳口，故别谓之饮酒。” 词语分解 饮的解释 饮 （饮） ǐ 喝，又特指喝酒：饮水思源。饮酒。饮泣（泪流满面，流到口里， 形容 悲哀 到了极点）。饮鸩止渴。 指可喝的 东西 ：冷饮。饮料。饮食。 中医汤剂的一种类型：香苏饮。饮子（不规定 时间 服用的汤剂）。 酒的解释 酒 ǔ 用高粱、米、麦或 葡萄 等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒浆。 部首 ：酉。

日本战国时代的是日本空前的大混乱时期，粮食产量跌到谷底，武士也经常吃不饱肚子，在那个时代，由于南蛮的渡来，洋酒已经出现在日本了。但是由于其价格的关系，洋酒仅仅是作为南蛮物的珍品而没有出现在大众的餐桌上，而本土出产的浊酒和清酒就相对得更加得到民众的青睐了。豪饮的福岛正则得到名刀的传说虽然可能是有些夸张，但是我们却可以看出无论是浊酒还是清酒度数都不是很高：这也许是由于当时粮食缺乏的缘故吧。他们的酒器，我们从电影里可以看到，一般都是很小的杯子或者碟子，也不可能盛很多的酒。 在那个战乱年代，能喝上酒就已经算不错的了，怎么可能在粮食缺乏的情况下去酿酒呢？ 只有浊酒和清酒在那个年代是很受欢迎的。

1.有关喝酒的古诗词 问刘十九 白居易 绿蚁新醅酒，红泥小火炉。 晚来天欲雪，能饮一杯无？ 将进酒 李白 君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。与 君歌一曲，请君为我倾耳听。钟鼓馔玉不足贵，但原长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱，径须沽取对君酌。五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。 饮酒 陶渊明 (1)衰荣无定在，彼此更共之。邵生瓜田中，宁似东陵时。寒暑有代谢，人道每如兹。达人解其会，逝将不复疑；忽与一樽酒，日夕欢相持。 (2)结庐在人境，而无车马喧。 问君何能尔，心远地自偏。 采菊东篱下，悠然见南山。 山气日夕佳，飞鸟相与还。 此中有真意，欲辩已忘言。 饮酒 提壶挂寒柯，远望时复为。 无声梦幻间，何事绁尘羁。 饮酒 悠悠你所留，酒中有深味。 移居 过门更相呼，有酒斟酌之。 侠客行 酒醺人半醉。 凉州词 葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回！ 这里有很多，复制不下来了。 希望对你有帮助。 2.关于饮酒的诗词 1、不如来饮酒，相对醉厌厌。 ——唐·白居易《不如来饮酒》全诗：莫隐深山去，君应到自嫌。齿伤朝水冷，貌苦夜霜严。 渔去风生浦，樵归雪满岩。不如来饮酒，相对醉厌厌。 2、常时饮酒逐风景，壮心遂与功名疏。——唐·李白《赠从弟南平太守之遥》全诗：少年不得意，落魄无安居。 愿随任公子，欲钓吞舟鱼。常时饮酒逐风景，壮心遂与功名疏。 兰生谷底人不锄，云在高山空卷舒。汉家天子驰驷马，赤军蜀道迎相如。 天门九重谒圣人，龙颜一解四海春。彤庭左右呼万岁，拜贺明主收沉沦。 翰林秉笔回英眄，麟阁峥嵘谁可见。承恩初入银台门，著书独在金銮殿。 龙钩雕镫白玉鞍，象床绮席黄金盘。当时笑我微贱者，却来请谒为交欢。 一朝谢病游江海，畴昔相知几人在。前门长揖后门关，今日结交明日改。 爱君山岳心不移，随君云雾迷所为。梦得池塘生春草，使我长价登楼诗。 别后遥传临海作，可见羊何共和之。3、雪里题诗偏见赏，林间饮酒独令随。 ——唐·司空曙《下第日书情寄上叔父》全诗：微才空觉滞京师，末学曾为叔父知。雪里题诗偏见赏，林间饮酒独令随。 游客尽伤春色老，贫居还惜暮阴移。欲归江海寻山去，愿报何人得桂枝。 4、读书不及经，饮酒不胜茶。——唐·高适《同群公宿开善寺，赠陈十六所居》全诗：驾车出人境，避暑投僧家。 裴回龙象侧，始见香林花。读书不及经，饮酒不胜茶。 知君悟此道，所未搜袈裟。谈空忘外物，持诫破诸邪。 则是无心地，相看唯月华。5、饮酒莫辞醉，醉多适不愁。 ——唐·高适《淇上送韦司仓往滑台》全诗： 饮酒莫辞醉，醉多适不愁。孰知非远别，终念对穷秋。 滑台门外见，淇水眼前流。君去应回首，风波满渡头。 6、饮酒任真性，挥笔肆狂言。——唐·韦应物《答僴奴、重阳二甥》全诗：弃职曾守拙，玩幽遂忘喧。 山涧依硗瘠，竹树荫清源。贫居烟火湿，岁熟梨枣繁。 风雨飘茅屋，蒿草没瓜园。群属相欢悦，不觉过朝昏。 有时看禾黍，落日上秋原。饮酒任真性，挥笔肆狂言。 一朝忝兰省，三载居远藩。复与诸弟子，篇翰每相敦。 西园休习射，南池对芳樽。山药经雨碧，海榴凌霜翻。 念尔不同此，怅然复一论。重阳守故家，僴子旅湘沅。 俱有缄中藻，恻恻动离魂。不知何日见，衣上泪空存。 7、古来贤达士，饮酒不复疑。——唐·戴叔伦《感怀》全诗：主人饮君酒，劝君弗相违。 但当尽弘量，觞至无复辞。人生百年中，会合能几时。 不见枝上花，昨满今渐稀。花落还再开，人老无少期。 古来贤达士，饮酒不复疑。8、读书无定课，饮酒不成酲。 ——宋·陆游《闲思》全诗： 睡美精神足，心空忿欲轻。读书无定课，饮酒不成酲。 日日东轩坐，时时北渚行。最奇乌桕下，侧帽听秋莺。 9、但愿身强健，朝暮常饮酒。——宋·陆游《闲思》全诗： 不用塞黄河，不用出周鼎，但愿酒满家，日夜醉不醒；不用冠如箕，不用印如斗，但愿身强健，朝暮常饮酒。 造物不少恕，虐戏逐段新，坐令古铜榼，经月常生尘。平生得酒狂无敌，百幅淋漓风雨疾。 造物欲以醒困之，此老醒狂君未知。 3.喝酒的诗句诗词有哪些 1.明月几时有？把酒问青天。——苏轼《水调歌头》 译文：明月从什么时候才开始出现的？端起酒杯来询问青天。 2.对酒当歌，人生几何？——曹操《短歌行》 译文：拿着酒唱歌，这样能有几回呢？ 3.不觉知有我，安知物为贵？悠悠迷所留，酒中有深味。——陶渊明《饮酒·其十四》 不觉世上有我在，身外之物何足贵？神志恍惚在酒中，酒中自有深意味。 4.葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑， 古来征战几人回？——王翰《凉州曲》 酒筵上甘醇的葡萄美酒盛满在精美的夜光杯之中，歌伎们弹奏起急促欢快的琵琶声助兴催饮，想到即将跨马奔赴沙场杀敌报国，战士们个个豪情满怀。 今日一定要一醉方休，即使醉倒在战场上又何妨？此次出征为国效力，本来就打算马革裹尸，没有准备活着回来。 5.五花马，千金裘， 呼儿将出换美酒， 与尔同销万古愁！——李白《将进酒》 管它名贵五花马还是狐皮裘，快叫侍儿拿去统统来换美酒，与你同饮来消融这万古常愁。 4.饮酒古诗词大全 1、烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。——李白《将进酒》 2、沽酒聊自劳，开樽坐檐隙。主人奏丝桐，能使高兴剧。——独孤及《客舍月下对酒，醉后寄毕四耀》 3、对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多……明明如月，何时可掇？忧从中来，不可断绝。——《短歌行》 4、莫辞酒，此会固难同。请看女工机上帛，半作军人旗上红。——韩愈《赠张徐州莫辞酒》 5、酒黯乡魂，追旅思，夜夜除非，好梦留人睡。明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪。——范仲淹的《苏幕遮》 6、黄金白壁买歌笑，一醉累月轻王侯。——李白《忆旧游寄谯郡元参军》 7、寒郊好天气，劝酒莫辞频。扰扰钟陵市，无穷不醉人。——戴叔伦《劝陆三饮酒》 8、酒后高歌且放狂，门前闲事莫思量。犹嫌小户长先醒，不得多时住醉乡。——白居易《醉后》 9、日落狐狸眠冢上，夜归儿女笑灯前。人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉？——高翥《清明日对酒》 10、劫灰飞尽古今平。龙头泻酒邀酒星，金槽琵琶夜枨枨。——李贺《秦王饮酒》 11、虽可忘忧矣，其如作病何。淋漓满襟袖，更发楚狂歌。——韩偓《答友人见寄酒》 12、离恨如旨酒，古今饮皆醉。只恐长江水，尽是儿女泪。——贯休《古离别》 13、把酒思闲事，春愁谁最深。乞钱羁客面，落第举人心。——白居易《把酒思闲事二首》 14、古人不达酒不足，遗恨精灵传此曲。寄言世上诸少年，平生且尽杯中醁。——崔国辅《对酒吟》 15、五十江城守，停杯一自思。头仍未尽白，官亦不全卑。——白居易《对酒自勉》 16、莫怪近来都不饮，几回因醉却沾巾。谁料平生狂酒客，如今变作酒悲人。——白居易《答劝酒》 5.关于饮酒的古诗 关于喝酒的诗句 1、烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。——李白《将进酒》 2、沽酒聊自劳，开樽坐檐隙。主人奏丝桐，能使高兴剧。——独孤及《客舍月下对酒，醉后寄毕四耀》 3、对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多……明明如月，何时可掇？忧从中来，不可断绝。——《短歌行》 4、莫辞酒，此会固难同。请看女工机上帛，半作军人旗上红。——韩愈《赠张徐州莫辞酒》 5、酒黯乡魂，追旅思，夜夜除非，好梦留人睡。明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪。——范仲淹的《苏幕遮》 6、黄金白壁买歌笑，一醉累月轻王侯。——李白《忆旧游寄谯郡元参军》 7、寒郊好天气，劝酒莫辞频。扰扰钟陵市，无穷不醉人。——戴叔伦《劝陆三饮酒》 8、酒后高歌且放狂，门前闲事莫思量。犹嫌小户长先醒，不得多时住醉乡。——白居易《醉后》 9、日落狐狸眠冢上，夜归儿女笑灯前。人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉？——高翥《清明日对酒》 10、劫灰飞尽古今平。龙头泻酒邀酒星，金槽琵琶夜枨枨。——李贺《秦王饮酒》 11、虽可忘忧矣，其如作病何。淋漓满襟袖，更发楚狂歌。——韩偓《答友人见寄酒》 12、离恨如旨酒，古今饮皆醉。只恐长江水，尽是儿女泪。——贯休《古离别》 13、把酒思闲事，春愁谁最深。乞钱羁客面，落第举人心。——白居易《把酒思闲事二首》 14、古人不达酒不足，遗恨精灵传此曲。寄言世上诸少年，平生且尽杯中醁。——崔国辅《对酒吟》 15、五十江城守，停杯一自思。头仍未尽白，官亦不全卑。——白居易《对酒自勉》 16、莫怪近来都不饮，几回因醉却沾巾。谁料平生狂酒客，如今变作酒悲人。——白居易《答劝酒》 17、风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。请君试问东流水，别意与之谁短长。——李白《金陵酒肆留别》 18、我有旨酒，嘉宾式燕以敖……我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。——《小雅·鹿鸣》 19、百事尽除去，唯余酒与诗。——白居易《对酒行吟赠同志》 20、尝酒留闲客，行茶使小娃。残杯劝不饮，留醉向谁家。——白居易《春尽劝客酒》 21、诗成斩将奇难敌，酒熟封侯快未如。——高骈《依韵奉酬李迪》 22、楚兰不佩佩吴钩，带酒城头别旧游。年事已多筋力在，试将弓箭到并州。——卢殷《长安亲故》 23、一瓮香醪新插刍，双鬟小妓薄能讴。管弦渐好新教得，罗绮虽贫免外求。——白居易《尝酒听歌招客》 24、清酒既载，（马辛）牡既备。以享以祀，以介景福。——《大雅·旱麓》 25、九转灵丹那胜酒？五音清乐未如诗。——杜苟鹤《白发吟》 26、酒盏酌来须满满，花枝看即落纷纷。莫言三十是年少，百岁三分已一分。——白居易《花下自劝酒》 27、凭君满酌酒，听我醉中吟。客路如天远，侯门似海深。——杜荀鹤《与友人对酒吟》 28、把酒仰问天，古今谁不死。所贵未死间，少忧多欢喜。——白居易《把酒》 6.饮酒的诗句 将进酒 【唐】陈陶 金尊莫倚青春健，龌龊浮生如走电。 琴瑟盘倾从世珠，黄泥局泻流年箭。麻姑爪秃瞳子昏，东皇肉角生鱼鳞。 灵鳌柱骨半枯朽，骊龙德悔愁耕人。周孔蓍龟久沦没，黄蒿谁认贤愚骨。 兔苑词才去不还，兰亭水石空明月。姮娥弄箫香雨收，江滨迸瑟鱼龙愁。 灵芝九折楚莲醉，翾风一叹梁庭秋。醁亚蛮觥奉君寿，玉山三献春红透。 银鸭金鹅言待谁，隋家岳渎皇家有。珊瑚座上凌香云，凤□龙炙猩猩唇。 芝兰此日不倾倒，南山白石皆贤人。文康调笑麒麟起，一曲飞龙寿天地。 将进酒 【唐】李贺 琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴真珠红。烹龙炮凤玉脂泣，罗帏绣幕围香风。 吹龙笛，击鼍鼓；皓齿歌，细腰舞。况是青春日将暮，桃花乱落如红雨。 劝君终日酩酊醉，酒不到刘伶坟上土 乐府杂曲·鼓吹曲辞·将进酒 【唐】元稹 将进酒，将进酒，酒中有毒鸩主父，言之主父伤主母。母为妾地父妾天，仰天俯地不忍言。 佯为僵踣主父前，主父不知加妾鞭。旁人知妾为主说，主将泪洗鞭头血。 推摧主母牵下堂，扶妾遣升堂上床。将进酒，酒中无毒令主寿，愿主回思归主母，遣妾如此事主父。 妾为此事人偶知，自惭不密方自悲。主今颠倒安置妾，贪天僭地谁不为。 南停对酒送春 【唐】白居易 含桃实已落，红薇花尚熏。冉冉三月尽，晚莺城上闻。 独持一杯酒，南亭送残春。半酣忽长歌，歌中何所云？云我五十余，未是苦老人。 刺史二千石，亦不为贱贫。天下三品官，多老于我身。 同年登第者，零落无一分。亲故半为鬼，僮朴多见孙。 念此聊自解，逢酒且欢欣。 饮酒 【魏晋】陶渊明 子云性嗜酒，家贫无由得。 时赖好事人，载醪祛所惑。觞来为之尽，是谘无不塞。 有时不肯言，岂不在伐国？仁者用其心，何尝失显默！不如来饮酒七首 【唐】白居易 莫隐深山去，君应到自嫌。齿伤朝水冷，貌苦夜霜严。 渔去风生浦，樵归雪满岩。不如来饮酒，相对醉厌厌。 莫作农夫去，君应见自愁。迎春犁瘦地，趁晚喂羸牛。 数被官加税，稀逢岁有秋。不如来饮酒，相伴醉悠悠。 莫作商人去，西惶君未谙。雪霜行塞北，风水宿江南。 藏镪百千万，沉舟十二三。不如来饮酒，仰面醉酣酣。 莫事长征去，辛勤难具论。何曾画麟阁，只是老辕门。 虮虱衣中物，刀枪面上痕。不如来饮酒，合眼醉昏昏。 莫学长生去，仙方误杀君。那将薤上露，拟待鹤边云。 （石乞）（石乞）皆烧药，累累尽作坟。不如来饮酒，闲坐醉醺醺。 莫上青云去，青云足爱憎。自贤夸智慧，相纠斗功能。 鱼烂缘吞饵，蛾焦为扑灯。不如来饮酒，任性醉腾腾。 莫入红尘去，令人心力劳。相争两蜗角，所得一牛毛。 且灭嗔中火，休磨笑里刀。不如来饮酒，稳卧醉陶陶。 长斋月满，携酒先与梦得对酌，…… 【唐】白居易 斋宫前日满三旬，酒榼今朝一拂尘。乘兴还同访戴客，解酲仍对姓刘人。 病心汤沃寒灰活，老面花生朽木春。若怕平原怪先醉，知君未惯吐车茵。 酬寄牛相公同宿话旧劝酒见赠 【唐】白居易 每来政事堂中宿，共忆华阳观里时。日暮独归愁米尽，泥深同出借驴骑。 交游今日唯残我，富贵当年更有谁？彼此相看头雪白，一杯可合重推辞？晚春沽酒 【唐】白居易 百花落如雪，两鬓垂作丝。春去有来日，我老无少时。 人生待富贵，为乐常苦迟。不如贫贱日，随分开愁眉。 卖我所乘马，典我旧朝衣。尽将沽酒饮，酩酊步行归。 名姓日隐晦，形骸日变衰。醉卧黄公肆，人知我是谁？曲江对酒 【唐】杜甫 苑外江头坐不归，水精春殿转霏微。 桃花细逐杨花落，黄鸟时兼白鸟飞。纵饮久判人共弃，懒朝真与世相违。 吏情更觉沧洲远，老大悲伤未拂衣。春尽劝客酒 【唐】白居易 林下春将尽，池边日半斜。 樱桃落砌颗，夜合隔帘花。尝酒留闲客，行茶使小娃。 残杯劝不饮，留醉向谁家？答劝酒 【唐】白居易 莫怪近来都不饮，几回因醉却沾巾。谁料平生狂酒客，如今变作酒悲人。 冬初酒熟二首 【唐】白居易 霜繁脆庭柳，风利剪池荷。月色晓弥苦，鸟声寒更多。 秋怀久寥落，冬计又如何？一瓮新醅酒，萍浮春水波。酒熟无客来，因成独酌谣。 人间老黄绮，地上散松乔。忽忽醒还醉，悠悠暮复朝。 残年多少在，尽付此中销。琴酒 【唐】白居易 耳根得听琴初畅，心地忘机酒半酣。 若使启期兼解醉，应言四乐不言三。荔枝楼对酒 【唐】白居易 荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。 欲摘一枝倾一盏，西楼无客共谁尝？岁除夜对酒 【唐】白居易 衰翁岁除夜，对酒思悠然。草白经霜地，云黄欲雪天。 醉依香枕坐，慵傍暖炉眠。洛下闲来久，明朝是十年。 雪夜对酒招客 【唐】白居易 帐小青毡暖，杯香绿蚁新。醉怜今夜月，欢忆去年人。 暗落灯花烬，闲生草座尘。殷勤报弦管，明日有嘉宾。 对酒 【唐】曹邺 爱酒知是僻，难与性相舍。未必独醒人，便是不饮者。 晚岁无此物，何由住田野。 与友人对酒吟 【唐】杜荀鹤 凭君满酌酒，听我醉中吟。 客路如天远，侯门似海深。新坟侵古道，白发恋黄金。 共有人间事，须怀济物心。对酒曲二首 【唐】贾至 梅发柳依依，黄鹂历乱飞。 当歌怜景色，对酒惜芳菲。曲水浮花气，流风散舞衣。 通宵留暮雨，上客莫言归。春来酒味浓，举酒对春丛。 一酌千忧散，三杯万事空。放歌乘美景，醉舞向东风。 寄语尊。 7.饮酒的诗句 结庐在人境，而无车马喧。 问君何能尔，心远地自偏。 采菊东篱下，悠然见南山。 山气日夕佳，飞鸟相与还。 此中有真意，欲辨已忘言。 --陶渊明 绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？ --白居易 明月几时有，把酒问青天。 --苏轼 花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。 月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及春。 我歌月徘徊，我舞影零乱。醒时同交欢，最后各分散。 永结无情游，相期邈云汉。 --李白 一曲高歌一樽酒，一人独钓一江秋。 --王士桢 酒债寻常行处有，人生七十古来稀。 --杜甫 醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。 --辛弃疾 抽刀断水水更流，举杯销愁愁更愁。 --李白 巴陵无限酒，醉杀洞庭秋。 --李白 欲将沉醉换悲凉，清歌莫断肠。 --晏几道 盘飨市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽余杯。 --杜甫 风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复返。 --荆轲 少时犹不忧生计，老后谁能惜酒钱？共把十千沽一斗，相看七十欠三年。 闲征雅令穷经史，醉听倩吟胜管弦。更待菊黄家酿熟，共君一醉一陶然。 --白居易 千骑拥高牙，乘醉听箫鼓，吟赏烟霞。 --柳永 江汉曾为客，相逢每醉还。浮云一别后，流水十年间。 --韦应物 别花何用伴，劝酒有残莺。 --白居易 对酒当歌，人生几何。譬如朝露，去日苦多。慷当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。 --曹操 棋罢不知人换世，酒阑无奈客思家。 --欧阳修 8.关于饮酒的古诗 关于饮酒的古诗： 1，山中与幽人对酌 唐代：李白 两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。 我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。 译文： 我们两人在盛开的山花丛中对饮，酒兴颇浓，一杯又一杯，真是乐开怀。 我喝醉想要睡觉，您可自行离开，如果余兴未尽，明天早晨抱着琴再来。 2，临江仙·夜饮东坡醒复醉 宋代：苏轼 夜饮东坡醒复醉，归来仿佛三更。家童鼻息已雷鸣。敲门都不应，倚杖听江声。 长恨此身非我有，何时忘却营营。夜阑风静縠纹平。小舟从此逝，江海寄余生。 译文： 夜里在东坡饮酒，醉而复醒，醒了又饮。归来时好像已经是夜半三更了。家童鼾声如雷，反复叫门也不应。只好拄杖伫立江边聆听江水奔流的声音。 长恨身在宦途，这身子已不是我自己所有。什么时候才能够忘却追逐功名？夜深风静，水波不兴。真想乘上小船从此消逝，在烟波江湖中了却余生。 3，问刘十九 唐代：白居易 绿蚁新醅酒，红泥小火炉。 晚来天欲雪，能饮一杯无？ 译文： 酿好了淡绿的米酒，烧旺了小小的火炉。 天色将晚雪意渐浓，能否一顾寒舍共饮一杯暖酒？ 4，九日送别 唐代：王之涣 蓟庭萧瑟故人稀，何处登高且送归。 今日暂同芳菊酒，明朝应作断蓬飞。 译文： 在此风声呼啸之地熟人故交已是很少了，那里可以找一登高远望之处送别归去的友人呢？ 今天还能聚在一起同饮芬芳的菊香之酒，明日就要成为断根的飘蓬一般匆匆离去了。 5，题袁氏别业 / 偶游主人园 唐代：贺知章 主人不相识，偶坐为林泉。 莫谩愁沽酒，囊中自有钱。 译文： 别墅主人和我没有见过面，偶来坐坐赏那林木和石泉。 主人哪，不要发愁去买酒，口袋鼓囊囊，不缺打酒钱。

　　导语：酒的分类有许多，如啤酒、红酒、白酒、黄酒、清酒、鸡尾酒、威士忌等等。有些朋友想了解红酒的相关内容，那么，大家清楚多少度的红酒最好？红酒是多少的度数口感最好？接下去我带大家来学习下吧，涨知识的节奏，还不赶紧来围观围观。 　　多少度的红酒最好 　　10到18度的红酒最好。红酒多指红葡萄酒，风格多样，不同的风格的试饮温度不同，较浓郁的红葡萄酒是15-18摄氏度；清淡的红葡萄酒是10-13摄氏度。 　　供应葡萄酒的温度会严重影响它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能会失去其应有的味道，当红酒被供应得太暖时，它们的味道会因为酒精的边缘而不平衡。如果酒喝得太冷，那么香气和味道就会被抑制和减弱，对于红葡萄酒来说，单宁可能会显得粗糙和酸涩。 　　夏天室温较高，容易影响葡萄酒的最佳侍酒温度，因此可以适当冰镇。可以用冰桶冰镇，也可以放冰箱，时间不要太长，十几分钟就足够了。但是千万不要把冰块直接加到葡萄中去，这样会稀释掉葡萄酒，影响葡萄酒最佳风味。 　　各种葡萄酒的不同侍酒温度： 　　起泡酒：6-12度； 　　桃红葡萄酒：10～14度； 　　清淡型白葡萄酒：8-10度； 　　浓郁型白葡萄酒：12-13度； 　　清淡型红葡萄酒：10-13度； 　　浓郁型红葡萄酒：15-18度。 　　酒精度越高，并不代表红酒越好 　　对于烈酒（蒸馏酒）来说，酒精度确实能在一定程度上反映其品质。例如：同样是飞天茅台，53度的按官方指导价几乎不可能买到。而43度的即使不加价，也没多少热度。为什么都去炒53度的，而不是43度？众所周知，53度飞天，品质要好于43度。 　　但是，红酒和烈酒不同，酒精度的高低并不能反映红酒的品质！红酒的酒精度，就好比是相机的像素。像素越高，并不代表相机越好。现在小米10都一亿像素了，要是这样的话，还不得干翻单反？ 　　2000年份的拉菲，售价8000+一瓶（不含税），酒精度是12.5度（12.5%vol.）。而澳洲的黄尾袋鼠，酒精度13.5度（13.5%vol.）。比拉菲还要高一度，却只卖288一箱（6瓶）。虽然酒精度低了1度，但是并无碍拉菲顶级红酒的身份，黄尾袋鼠虽然酒精度更高，却是一款入门餐酒。 　　酒精度太低，品质好不了！ 　　前面说了，红酒并不是度数越高越好。但是，酒精度也不能过低。对于干红（干型红葡萄酒）来说，酒精度低于12度的，品质一般较差，不建议购买！澳洲、智利的进口干红，一般都是13度以上。 　　酒精是葡萄中的糖分发酵而来的。酒精度过低，要么是气候原因使得葡萄的成熟度不够，要么就是葡萄树龄过短、病虫害等原因造成葡萄品质不佳。总之，就是酿红酒的原料（葡萄）质量不佳，酿出来的红酒自然好不了！ 　　澳洲的红酒产区，属地中海气候。葡萄生长期内气候炎热，葡萄积累的糖分更多，自然酿出的红酒度数更高，这是产地的天然天然优势。法国的红酒产区，例如波尔多属温带海洋气候，相比之下要凉爽得多。 　　两种气候各有优缺点，澳洲气温高，葡萄成熟度高，酿出的红酒饱满浓郁，酒精度高。同时，葡萄的生长速度更快，不利于风味物质的积累，酿出的红酒缺乏层次感，口味不够丰富，很难酿出高端红酒。 　　酒精对于红酒意味着什么？ 　　酒精好比是红酒的灵魂，缺少了酒精，那只能叫软饮料，而不能称之为酒！正如一个人，不能光有灵魂，肉体也必须平衡发展才行。红酒也不能光靠酒精度（虽然它很重要），酸度、糖度、风味物质同样不可或缺。一款好的红酒，首先得是一款平衡的红酒。如果只是单纯的高酒精度，而其他方面跟不上，则会显得很突兀！ 　　此外，酒精度也是可以通过酿造工艺进行调节的。例如，意大利的阿玛罗尼使用风干葡萄酿酒，从而浓缩糖分，获得高酒精度。冰酒使用冰冻的葡萄去冰发酵，同样达到浓缩的效果。在法国，甚至允许人工添加糖分，使酒精度升高不超过1度，业界称之为加度。

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饮酒作为一种食的文化，在远古时代就形成了一很大家必须遵守的礼节。有时这种礼节还非常繁琐。但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节就很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼，深感长辈有责任，于是从古代的书籍中？采集了大量的资料，专门写了一篇《觞政》。这虽然是为饮酒行令者写的，但对于一般的饮酒者也有一定的意义。我国古代饮酒有以下一些礼节：主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；？最后仰杯而尽。在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒（叫旅酬）。有时还要依次向人敬酒（叫行酒）。？敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要"避席"，起立。普通敬酒以三杯为度。中华民族的大家庭中的五十六个民族中，除了信奉伊斯兰教的回族一般不饮酒外，其它民族都是饮酒的。饮酒的习俗各民族都有独特的风格。

班门弄斧仔下美元绕移

觥筹交错