珍珠奶茶怎么做

珍珠奶茶怎样做最好去？直接搜索一下具体的做法，因为上面的做法是介绍比较详细，而且放置多少比较合适，都告诉的清清楚楚。

珍珠奶茶作法：1、原味珍珠奶茶作法：10g奶精+糖水适量+2/3茶水+冰块[或开水]+15g珍珠+一滴添加剂2、加味珍珠奶茶作法：（以芋香奶茶例）12g芋香粉+10g奶精+冰块[或开水]+糖水适量+热茶水适量+15g珍珠3、做珍珠奶茶产品先准备以下材料：a、珍珠（配方：1分珍珠8分水，将水煮沸，加入珍珠，打开锅盖小火煮20分钟，然后关火，盖上锅盖，闷20分钟，用饮用凉水冲洗，滤干水，加入适量糖水即可）b、茶水（配方：60克红茶泡3000cc的开水，时间：20分钟，即可）c、糖水（配方：500克沙糖倒入300cc的开水，煮至沙糖溶于水即可）

珍珠奶茶配方：原味珍珠奶茶配方：15g奶精、糖水酌量、2/3茶水、冰块&开水、15g珍珠加味珍珠奶茶配方：（以芋香奶茶为例）12g芋香粉、10g奶精、冰块&开水、糖水酌量、热茶水适量、15g珍珠做珍珠奶茶产品先准备以下材料：ue04c珍珠配方：1分珍珠8分水、将水煮沸、加入珍珠、打开锅盖用小火煮20分钟然后熄火、盖上锅盖闷20分钟、用饮用凉水冲洗后滤干水、加入适量糖水茶水配方：60克红茶泡、3000cc的开水，时间：20分钟糖水配方：500克沙糖、300cc的开水，煮至沙糖溶于水珍珠奶茶制作方法：1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯热开水，用搅拌棒或咖啡勺调匀，再加满冰块，急速摇动雪克杯20次后，倒入放有珍珠20g的杯中即可。2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g热水调匀后，加入二分之一杯红茶水（锡兰红茶、麦香红茶、咖啡红茶均可）再加满冰块，急速晃动雪克杯20次后，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）珍珠奶茶制作方法一、材料：珍珠：500克（或椰果适量）红茶：1包（60克）甜蜜素：根据不同口味添加（不宜过多）果粉：根据不同口味添加奶精：600克开水：15公斤二、制作方法：1、先将水煮开，再将珍珠放入开水中煮约10分钟，再过10分钟后，将煮好的珍珠滤干后再用清水泡，在泡珍珠的清水中加少量砂糖，味道更佳。2、将珍珠红茶包放入15公斤开水中，锔15分钟后，拿出茶包，然后把茶汁倒入搅拌器或其它容器内。3、再将甜蜜素（根据不同口味酌量添加，不宜过多）倒入搅拌器或其它容器内。4、将奶精倒入搅拌器或其它容器内。5、将果粉（先将果粉用80度水搅匀）倒入搅拌器或其它容器内。6、将所有加入到搅拌器或其它容器内的珍珠配料搅至起泡（使容器中的配料均匀混合），以调制到最佳口味。7、先倒少许煮好珍珠于胶杯中，加入调好的奶茶即可。8、用珍珠奶茶封口机进行封口。

食材奶精 40克果糖 10毫升珍珠粉圆 25克红茶 200毫升方法/步骤1先做红茶水，准备红茶和开水（水一定要刚烧开的），把开水倒入装红茶的杯中，焖2分钟即可，放置一旁备用2现在开始煮珍珠，准备材料。把水倒入锅内煮至大滚，水和粉圆的比例是8:1（如果器具比较大，要增加水的用量，让珍珠浮起来）3水烧开之后，珍珠以缓慢的方式倒入锅内，搅拌均匀，小火煮25分钟，期间内要搅拌5-6次左右。防止黏锅。（如果水少了，可以倒入热水让珍珠浮在上面）4时间到后闷30分钟。30分钟后将珍珠倒入筛网用冷水冲洗，沥干水分，加入果糖搅拌均匀，浸渍13分钟左右口感最佳。放在一旁备用。（煮好的真正最佳食用时间6小时左右）5所有原料都准备好了，现在可以制作珍珠奶茶，把红茶过滤好（此处使用的奶茶过滤袋，也可以用面粉筛等滤网工具都可以，、），做成红茶水。（红茶水茶叶渣过多会影响口感）6按顺序将奶精、果糖、红茶水、倒入雪克壶中。7将雪克壶扣在一起，以右图中手法拿住雪克壶上下摇晃10秒左右即可，让所有原料融合在一起。8倒入杯中，9把珍珠倒入杯中。10倒入300c热水，搅拌均匀，珍珠奶茶就做好了。（如果喜欢冰的加入冰水和冰块即可）

准备食材：木薯淀粉200克，红糖四勺半，纯牛奶一袋，红茶一小包。操作步骤：1.炒锅中加入1碗清水大火烧开，水开后将准备好的红糖四勺半倒入锅中。用勺子将其搅拌均匀。搅拌至黏稠状态就可以啦。一定要熬制红糖全部融化才可以。2.接下来准备木薯淀粉200克将其倒入盆中，木薯淀粉一般在超市里都能买得到大家可以放心学习了。然后将熬好的红糖水多次少量的倒入里面，用筷子将其搅拌成絮状。3.红糖水的温度不够高，木薯淀粉和出来的很容易松散。所以一定要趁热将其倒在木薯淀粉里面。4.将其倒在里面之后，然后用手将其揉成一个光滑的面团。这个面团我们可以用手揪一下，特别的韧性，这样就代表珍珠面团儿已经做好了。5.然后再将其用手揉成一个小球，将其滚在木薯淀粉里面。使每一个小球都均匀的裹上木薯淀粉。这样珍珠木薯就不会粘连在一起了。6.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后取半碗的珍珠球，将其放在开水中。大火煮十分钟，然后再盖盖子十分钟。7.十分钟之后，将珍珠捞出。炒锅再次加入适量的清水大火烧开，水开后将红茶包放在里面煮五分钟。然后将红茶包捞出。准备好的纯牛奶半袋将其倒在红茶水中。搅拌均匀就可以了。8.然后再将红茶奶水，倒在珍珠杯子里。将其搅拌均匀，趁热就可以开喝了。

珍珠奶茶自己自制的话其实并不复杂，珍珠其实也就是用木薯淀粉和红糖制成的小圆子，自己家里做的话没有添加剂喝起来也更放心。这周的节目我教了奶茶的煮法，也做了珍珠、仙草、奶盖这些常用配料的制作方法，另外建议大家尝试一下和燕麦口感类似的野米，加在奶茶里也很好喝。购买的话原料像木薯淀粉、仙草粉都很容易在某宝上找到，红糖奶油牛奶这些在一般超市就可以买到。

看到大家回答这么复杂，我来个简单的。原料：1、珍珠丸子（也就是淀粉圆）、2、奶粉或者鲜奶（节约成本的话可以用奶精，一般也叫植脂末）、3、糖（白砂糖，有时候还会用到葡萄糖）、4、增稠剂（常用卡拉胶）、5、速溶茶粉（红茶、绿茶、乌龙茶，总之6大茶类都有得买）6、食用香精（要草莓的话就加草莓香精，要玫瑰的话就加玫瑰香精）7、如果要做高档的，还可以加入水果粉或果汁（比如草莓粉等等）做法：1、珍珠丸子煮开，小火煮透，关火再闷几分钟（珍珠丸子的包装上会写），2、其余各种粉状原料混合，按需要的数量加入即可，3、用开水（有的配方可以用冰水）溶解混合料，4、加入煮好的珍珠丸子，5、如果有用到牛奶、果汁等液体的，这个时候可以加入了。一杯珍珠奶茶OK了。这些原料食品商店和食品配料店里能买到。

准备材料：1.粉圆（珍珠）易初莲花有卖（有彩色和黑色两种）2.立顿红茶3袋3.咖啡伴侣大瓶三分之一量4.炼乳（罐装）半瓶量以上材料可以烧一大锅首先来做珍珠。将锅里装半锅水，烧开，放入适量粉圆，开小火炖，炖的时候稍稍搅拌防止粘底基本上要炖30～45分钟（彩色珍珠时间略长）然后捞出捞出前尝一下是否糯然后放在冷开水里冷却，珍珠就做好了然后是做奶茶。在锅里装满水，烧开后放入红茶包，开小火，大火会把红茶包弄破待汤水较深时，取出茶包，倒入炼乳，搅拌均匀，再倒入知己，搅拌，关火。若想喝冰奶茶，待冷却后放入冰箱即可。珍珠当天吃完，第二天就不好了。

1、主料： 马铃薯淀粉140克、清水60克、红糖35克。 2、辅料： 水1000克、红茶包4包红糖40克、奶粉70克。 3、做法步骤： （1）准备好珍珠原料：马铃薯淀粉、清水、红糖，另备少许淀粉铺入盘子中。 （2）准备好奶茶原料：水、红茶包、红糖、奶粉。 （3）珍珠做法：红糖过筛后，浇上清水。 （4）搅拌均匀至红糖完全溶化。 （5）倒入马铃薯淀粉。 （6）搅拌至无干粉，搅拌好的粉液用勺子刮开一道后，粉液自动会恢复。 （7）将搅拌好的粉液捏成大小均匀的小球，放入铺满淀粉的盘中，珍珠胚就做好了。 （8）锅内倒入半锅水，大火烧开，将珍珠胚筛去干粉，下入锅中，煮至约8分熟，内部还有少许硬芯时，关火，加盖闷熟。 （9）煮好的珍珠冷水冲洗后备用。 （10）奶茶做法：1000克清水倒入锅中烧开后关火，放入红茶包浸泡约5分钟。 （11）取出茶包不要，倒入红糖。 （12）倒入奶粉。 （13）搅拌均匀即可。 （14）奶茶装入杯中，放入适量珍珠。

主料 木薯淀粉一袋 红茶适量 黑糖适量 黑白淡奶适量 糖适量 炼乳适量 黑糖珍珠奶茶的做法步骤1. 黑糖和水混合煮沸，200ml水大概放了两块黑糖。趁糖倒入木薯粉中，木薯粉大概一杯，200ml的杯子。分次倒入，一遍倒一边搅，直到成团。变成类似牛顿非流体的样子。2. 揪一小块面，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这样才会成型。抖一抖去掉表面的面就可以准备煮啦。3. 水烧开，加入珍珠，中小火煮10～15分钟，熄火盖上焖15分钟。4. 捞出浸冷水。5. 水煮沸加茶，放冰块会冲淡茶。6. 小火煮五分钟，然后焖一焖。7. 煮好的红茶过滤杂质。8. 趁热加糖，这样比较容易融化，冲入黑白淡奶，喜欢奶味多一点就多倒点，然后尝尝，不够再加。9. 凉了之后不甜还可以加炼乳调味。10. 完成，加点冰，就可以啦。

. 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10L水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟用500mL水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。 2.泡茶包。把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3L水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 3.冷的珍珠奶茶！ 在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40mL热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400mL再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360mL的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量， 什么有没有食品生产证啊~都是自己做的，想放什么就放什么，最好少喝啊..其实奶茶好脏的..热量高到超乎想象，一杯奶茶有五六碗饭的热量，信不信由你啦~~

1、原味珍珠奶茶作法：10g奶精+糖水适量+2/3茶水+冰块[或开水]+15g珍珠+一滴添加剂2、加味珍珠奶茶作法：（以芋香奶茶例）12g芋香粉+10g奶精+冰块[或开水]+糖水适量+热茶水适量+15g珍珠3、做珍珠奶茶产品先准备以下材料：a、珍珠（配方：1分珍珠8分水，将水煮沸，加入珍珠，打开锅盖小火煮20分钟，然后关火，盖上锅盖，闷20分钟，用饮用凉水冲洗，滤干水，加入适量糖水即可）b、茶水（配方：60克红茶泡3000cc的开水，时间：20分钟，即可）c、糖水（配方：500克沙糖倒入300cc的开水，煮至沙糖溶于水即可）

红糖珍珠奶茶的做法201803090202-4红糖珍珠奶茶的做法是先将红糖和水混合用火加热让红糖彻底融化。关小火，倒入50g木薯粉，滚成球。再将红糖木薯面团趁热揉成块，切小（剩下的红糖木薯面团盖上塑料薄膜，以防风干）。把木薯揉成小球，然后撒木薯粉，防止粘在上面，烧开一壶水，加入珍珠。漂浮后，煮10分钟左右（根据珍珠大小调整时间）。把珍珠拿出来放在冷水/冰水里，这样珍珠就不会粘在一起结块，使它们更有弹性。用100毫升水烧开，放入红茶袋煮一会，直到变成褐色。取出茶包（一种加入150毫升牛奶，用小火煮至牛奶起泡。然后关掉暖气，让它冷却，50克红糖一种混合100毫升水，煮至红糖融化煮沸。取出珍珠，沥干水，放入红糖水中，用中、小火煮至红糖浓稠，珍珠变黑。关掉暖气，让它冷却。取一杯，沿杯壁放入红糖珍珠，在杯壁上挂上红糖液，倒入煮熟的奶茶中，就可以喝了（也可以根据自己的喜好加上奶泡或奶盖）。夏天，你可以加些冰。最好喝冰镇的。提示1制作珍珠时，可用红糖水煮沸，然后加入木薯粉搅拌，不要煮太久，以免水分蒸发过多，木薯粉加入后很难结块；2如果不想泡奶茶，可以直接在红糖珍珠里加牛奶。

原料：珍珠球，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶最佳）。珍 珠 奶 茶 的 制 作 方 法：1、黑珍珠煮法：大火煮水，滚后倒入珍珠轻搅拌，待水再滚后转小中火保持水滚，煮15分钟后，稀火焖15分钟，捞出过冷水即可，放入保鲜盒加糖水浸泡待用。2、珍珠奶茶调法：咖啡红茶里面有十小包茶包、每一小包茶冲3公斤水、水温约90℃浸泡10分钟后，将滤纸茶包取出，加入200克砂糖、奶精200克，奶茶粉100克，搅拌均匀，加入0.5kg冰块,再加煮好的珍珠250克，即可饮用。3、果粉调法：按450ML计、口味粉13克、白沙糖25克、奶精25克，先用少量开水将上述原料搅拌溶解，再加冷开水、冰块、30克煮好珍珠至450ML放入摇盅中摇均匀即可。4、果汁：冷开水，加少量冰摇均匀即可饮用。调好后的果汁可以随意加入少量的天然果珍珠、水果粒、椰果、煮好的珍珠，可增加色彩和口感。5、椰果：做好的珍珠奶茶或果汁都可加各种口味椰果待用，风味更独特。

在好友家里有时会给配方。

各种添加剂堆出来的。

奶茶说白了就是红茶+牛奶，不过这两样东西不能随便乱用~~否则会大大滴影响口感；制作方法：首先茶的话一定要用红茶，我试过很多种红茶，立顿的黄牌红茶最好喝，特百惠中号杯的容量（300毫升左右)；然后就是牛奶了，这个一定要用鲜牛奶，纯的，我个人觉得还是蒙牛的纯奶好喝一些(PS：如果是酸奶的话肯定首选伊利），减肥期间的MM可以用脱脂牛奶，口感可能会淡一些，多加些奶也行；用沸水一次性泡上两包红茶（不然茶味淡了会很腻），能泡开就好，不要太多的开水，不然后头牛奶倒进去了就会很淡·~~大概1分钟左右，茶很浓的时候把牛奶倒进去，这个比例大概是两包茶+盒装纯奶的2/3，如果把一整盒都倒了就很腻。但是如果喜欢奶味重的人也可以多加些牛奶，最后加适量糖/蜂蜜/方糖就OK啦~~~这样做出来的奶茶比奶茶粉冲泡及外头卖的珍珠奶茶的热量要低很多·~~~~可以放心喝下面来看看热量表：一般一小包（25克）的脱脂奶粉的热量只有80-90卡；一小袋（2克）的红茶基本是无热量的，做出来的奶茶热量不会超过100卡，比外面卖的低的多，减肥期间喝是可以的，又解馋又不用担心会发胖；立顿奶茶1瓶 115卡；奶精和糖的热量高 珍珠含淀粉高 基本上视珍珠奶茶为减肥的天敌；珍珠奶茶(中杯) 160卡；普通牛奶 1杯(200毫升/杯) 132卡，我们做的时候丝毫用不到200毫升哦，一个人的分量大概是300毫升左右（特百惠中杯容量），牛奶的话只要130毫升足够了；脱脂牛奶 1杯(200毫升/杯) 71

方法/步骤红茶包和水放入奶锅中用大火煮沸后，转小火煮5分钟，熄火，盖上盖子闷5分钟请点击输入图片描述接下来就是冲奶茶了。奶茶里的茶和奶的比例有两种，第一种是茶奶比例1:3，第二种茶奶比例是1:4。前者口感会滑一些，但茶味较淡，后者茶味会浓郁些。可以根据喜好自行选择请点击输入图片描述选择好自己喜爱的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然后冲入红茶水，冲红茶水时奶锅要与杯子有一定的高度冲下。这样会产生大量的奶泡。奶茶喝起来才会滑。请点击输入图片描述接下来制作珍珠请点击输入图片描述红糖和热水混合煮沸，趁热加入木薯粉中请点击输入图片描述一点点的倒入，边倒一边搅拌，一直到成团为止。液体的量会根据不同牌子的木薯粉的吸水性不同而不同。所以不要一次性倒入。如果倒完液体还发现面团很干，可以继续加入热水，一直到成团为止然后就是搓珍珠了，根据自己喜爱的大小，揪一点面团。放在手心搓圆就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盘子中，不然会沾哈。请点击输入图片描述锅中放水烧开后，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分钟，具体时间得看珍珠的大小。煮好后熄火，盖住盖子闷15分钟即可。煮好的珍珠呈透明状请点击输入图片描述把煮好的珍珠加入冲好的奶茶中，并加入糖搅拌均匀，珍珠奶茶就做好了请点击输入图片描述

珍珠——珍珠粉圆 关于具有台湾特色的“珍珠粉圆”，相传是清朝慈禧年间进贡的献寿礼，当时的台湾府用木薯粉为主要原料代替糯米做成类似元宵的“粉圆”甜羹，让慈禧尝后赞不绝口。从此在台湾即成为家喻户晓的可口点心，至今历久不衰。后来陆续经过食品专家将粉圆改良，使它光滑如同珍珠般闪亮动人，因此又称“珍珠粉圆”。 “珍珠粉圆”是一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食口。它不但烹煮容易，运输方便，保质时间长，而且口感滑润，香Q有弹性，和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。 配料:木薯淀粉,水,蕉糖色素,羧甲基纤维素钠,食用香料. 贮存指南:清洁阴凉干燥避光处,因汽温变化在储运过程中会冒水珠而使之变白,并非是质量问题,煮熟后变为黑色. 珍珠的煮法:将5---10倍的水煮开后倒入珍珠,轻轻搅拌煮15---20分钟,熄火后焖10分钟(两段时间的长短可依个人口味喜好的软硬程度进行适当调整),取出珍珠用冷开水冲洗后加入浓糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用.每杯加5%到10% . 注意： 1. 一定要有足够的水，不然很容易煮糊。 2. 水先煮沸后才能加入珍珠，和下水饺的道理相同。 3. 等珍珠首次浮上来才可转为中小火，维持珍珠浮在水面上即可的火候。 4. 煮的过程其中不可忘了两个步骤 : 1) 三到五分钟翻搅一次，以免黏在锅底 2) 维持汤本身的清稀度，随时加水，以免煮不熟。 5. 大约煮 50 分钟左右，关火，闷个十几二十分钟。到试吃起来口感感到 " 香Q有弹性不夹生 " 即可用漏杓捞出。捞出的珍珠用冷开水冲洗数次：用意在于洗掉浓稠的汤液，不易黏在一起，降低温度，使之口感更有弹性 (其道理与制作凉面面条相同)。 6. 珍珠好吃与否的小秘诀： 处理沥干的珍珠加入糖浆蜜之，此步骤在使其本身具有甜味，故奶茶不用加入过量的糖浆，即可在咀嚼珍珠时，轻易地感受到甜味。 珍珠采用红地瓜粉制作，大致的做法是将红地瓜粉到在桶子里，加 水搓揉并搅拌均匀，再用手不断搓揉并分成两桶，一桶搓一桶揉抓成粒状 最后再用筛圆仔般筛过就可下锅煮了，手续繁复且力道需均匀，煮粉原也 有小技巧，要在水滚时放下去，边煮边搅拌，才能将珍珠煮的透熟，粒粒 透明有弹性，吃起来当然就QQ ****************************************** 奶茶做法 关键点:珍珠闷好起锅时最好用冰水过一下再洗,Q度会更好,煮好的珍珠再加点蜂蜜,珍珠不易变坏和粘连,且口感更好. 可以奶茶中加入适量巧克力粉,咖啡粉味道会更好 以下是详细的技术配方 原料：珍珠球（丸），有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶最佳）。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 “珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介： 1. 雪克杯： 分350ml、750ml两种，不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三部分组成，为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。 2. 盎司杯：用于计量果汁所用。 3. 咖啡勺：塑料材质，用于舀取果粉，果汁等原料的专用工具。 4. 搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质，用以舀取、搅拌深罐中的材料。 5. 密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有，主要盛放材料之用。 6. 刨冰机：分手动与电动两种，为磨转削刨冰块的专用机器，电动型一般 消耗电力为180W。 7.沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作；小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。 8. 松饼机：类似电饼铛，可自动加热，属烘涪松饼专用器具。 制作“珍珠奶茶”奶茶冰点，营业前的准备工作： 营业前应将吧台，台面，擦试干净、并将各种器具 消毒，清洗后摆放整齐，原材料备好。并依营业所需将红（绿）茶、珍珠粉圆、糖浆、红（绿）豆分别泡（煮）好待用。 1. 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。 用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。 2.泡茶包。把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 3冷的珍珠奶茶！ 在摇杯中放入10g奶精(一汤匙)，一大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后,加一滴添加剂，用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量， 奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 适量的奶粉对奶茶来说，起了画龙点晴的作用，而一旦奶粉过量，则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量，切末以为奶味越重越好喝。 注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。） 糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后熄火静置冷却即可。 以下也是珍珠奶茶作法： 1、原味珍珠奶茶作法：10g奶精+糖水适量+2/3茶水+冰块[或开水]+15g珍珠+一滴添加剂 2、加味珍珠奶茶作法：（以芋香奶茶例）12g芋香粉+10g奶精+冰块[或开水]+糖水适量+热茶水适量+15g珍珠 3、做珍珠奶茶产品先准备以下材料： a、珍珠（配方：1分珍珠8分水，将水煮沸，加入珍珠，打开锅盖小火煮20分钟，然后关火，盖上锅盖，闷20分钟，用饮用凉水冲洗，滤干水，加入适量糖水即可） b、茶水（配方：60克红茶泡3000cc的开水，时间：20分钟，即可） c、糖水（配方：500克沙糖倒入300cc的开水，煮至沙糖溶于水即可） 以上希望可以帮到你的忙，谢谢，

珍珠奶bai茶的做法：一、材料黑珍珠的材料：du菱粉80克、zhi黑糖44克、 清水50克奶茶的材料：牛奶 500克、 淡奶油120克、 细砂糖45克、 红茶包2包二、做法1.黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火，待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀。2.直至菱粉调和到似流非流的状态即可，备好的菱粉糊取1克左右分量的糊用两只手的手心搓成圆，再放入提前准备好的菱粉中。3.全部完成后让黑珍珠在菱粉中滚一下沾满干粉，最后用粉筛把多余的干粉筛除备用即可。4.取一口略大一点的锅把清水烧开，倒入备用的黑珍珠，用大火再次把水烧开，再转中火继续烧20分钟，时间到后关火加盖焖30分钟。5.捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用。6.把之前煮过的水掉到，换上新的清水继续烧开。待水煮开后把黑珍珠再次倒入水中继续煮约20分钟，到点后加盖焖20分钟，捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用。7.除红茶包外全都倒入锅中用中火煮至锅的边缘起小泡泡。8.再加入备好的红茶包继续煮至奶茶烧开离火，加盖焖至30分钟以上(也可以让奶茶冷却为止)最后过滤红茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶。

任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10L水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆，一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15～20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15～20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟用500mL水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。奶茶说白了就是茶加牛奶，不过这两样东西不能随便乱用~~否则会大大滴影响口感；制作方法(500ml奶茶为例)：首先茶的话可以用红茶或者绿茶，如果你没试过绿茶你很难想象的到绿茶和牛奶搭配的美味！（125毫升左右)；然后就是牛奶了，这个一定要用鲜牛奶，纯的，我个人觉得还是蒙牛的纯奶好喝一些(不建议用酸奶），减肥期间的MM可以用脱脂牛奶，口感可能会淡一些，多加些奶也行。用沸水一次性泡上两包红茶并且充分搅拌以提升茶味，不要太多的开水，2分钟后，茶很浓的时候把牛奶倒进去（125ml），按牛奶：茶1:1的比率。然后夏天加入230G的冰块，冬天加入230G热水即可，如果喜欢味道浓郁一点的可以着情少加一些冰块和热水，最后加入蜂蜜或者砂糖，甜度根据自己喜好添加。另外绿茶 牛奶的奶茶做法其实和红茶差不多，不过绿茶相较于红茶的泡法更有讲究！大家知道，泡绿茶，水温一高，就会把茶汤泡出别的颜色，口感苦涩，香气沉闷。所以泡茶的时候要掌握好温度，泡茶的温度在88度左右为宜，所以在泡制绿茶的时候最好用100度的沸水加1/10的水量的矿泉水为宜，绿茶1包，水量250ml，泡制时间6分钟，但是不要搅拌，轻轻的提拉就可以了！绿茶泡完后其他的操作就和红茶一样了。（绿茶和牛奶调配的奶茶，香味和奶味更加浓厚）桂花奶茶原料：红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。做法：1．先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。2．加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。小珍珠奶茶原料：奶茶专用基底红茶；奶精粉；果糖；煮好的小珍珠；冰块做法1.将煮好的小珍珠装入成品杯中备用。2.在雪克杯中加入奶精粉及奶茶专用基底红茶用搅拌棒搅拌融化。3.将冰块加入作法2的雪克杯中至满杯。4.将作法3雪克杯中加入果糖，盖上盖子摇匀。5.再将摇好的奶茶倒入装好珍珠的成品杯中即可。

申请加盟店比较好。因为不知道原材料是哪些。

奶茶是用红茶来泡比较好,街边的不仅没有营养(都是香精,跟奶一点关系都没有),还不卫生,据说有的是直接用自来水做的.我一般都是用立顿的袋泡红茶+牛奶,味道已经很不错了~~~~1)先泡好茶,等差凉一些再加奶,不然水温度太高会破坏牛奶的营养,你可以加奶粉也可以加鲜奶,当然要自己掌握好水的量了,看自己喜欢拉~~~如果怕胖的话就加脱脂奶,我就是用脱脂奶的~~~2)再加点炼奶味道就非常好了哦~~~~,如果怕胖的话就不加也可以~~~我还经常用立顿的睛莹茶(里面有甜蜜素是甜的,还不用担心热量,呵呵),味道也很不错,还对眼睛很好,里面有枸杞!3)自己做奶茶可能就没有珍珠了,有些些遗憾,你可以买点西米煮熟了放进去,不过我很懒,一般都是直接茶+奶,味道也很不错拉!!!自己做的干净,而且用的是牛奶还有一些营养,外面的街头小店用香精,超市里的袋装的奶茶用的也是奶精,植脂末这些东西,一点营养都没有的.而且自己作还可以随意搭配差和奶,糖的浓度,也可以不放糖,灵活了很多,呵呵~~~~早上自己泡一杯奶茶,坐在办公室慢慢喝很享受呢!我也试过绿茶做,味道差一些,还是红茶味道最好了~~~

自己做奶茶材料：纯牛奶250毫升 红茶4克 水120毫升 蜂蜜适量做法：1、准备好材料。红茶用的是茶叶，味道会更香浓，如果没有现成的用红茶包也可以。2、水倒入奶锅放入红茶，煮开，转小火，煮5分钟，关火浸泡5分钟，让茶叶完全舒展释放出它本应该有的味。3、在煮好的茶水里加入纯牛奶，搅拌均匀，小火煮开，不要走开，在旁边看着，非常容易溢出来的。（在奶和茶融合的一瞬间，那感觉太美了）4、过滤，倒入茶杯里，如果和我一样喜欢原味的不需要加什么了，喜欢甜的奶茶凉到60度左右加蜂蜜，一杯香醇的健康饮品就做好了！制作小技巧：想要奶茶的味道浓郁，多加茶叶少加水。在第2个步骤结束后茶叶也可以捞出来，我是为了让茶的味道更浓就又和奶一起煮了一遍茶叶。加糖和蜂蜜都是可以的，多少按个人口味来调节，总之不要太多了，冬天热着喝，夏天凉着喝，简直不要太美味！

是用琼胶做的

大台北用的是什么做奶茶用的是什么材料？

上面都说的这么详细了 我就骗点分了 呵呵

珍珠煮熟后过一下冷水就不会粘在一起。主料：珍珠100克、牛奶500克、黑糖100克辅料：清水适量1、将珍珠倒进锅里。2、用大火煮开，再中火煮十五分钟左右，闷半个小时。3、然后将煮过的珍珠取出。4、在冰水里冰半个小时取出来。5、将120克红糖放到210克热水里煮成红糖水。6、要慢慢的煮。7、煮的汤汗浓绸为止。8、将前面煮好的珍珠倒入锅里。9、再煮五分钟。10、取适量放进杯子里，轻轻晃动一下，让四壁沾上红糖汁。11、然后再冲入牛奶。12、成品。

原味珍珠奶茶作法,10g奶精+糖水适量+2/3茶水+冰块[或开水]+15g珍珠+一滴添加剂2、加味珍珠奶茶作法:（以芋香奶茶例）12g芋香粉+10g奶精+冰块[或开水]+糖水适量+热茶水适量+15g珍珠3、做珍珠奶茶产品先准备以下材料a、珍珠（配方,1分珍珠8分水，将水煮沸，加入珍珠，打开锅盖小火煮20分钟，然后关火，盖上锅盖，闷20分钟，用饮用凉水冲洗，滤干水，加入适量糖水即可）b、茶水（配方,60克红茶泡3000cc的开水，时间：20分钟，即可）c、糖水（配方,500克沙糖倒入300cc的水，煮至沙糖溶于水即可）满意请采纳

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珍珠奶茶详细制作方法 一包立顿红茶 小半杯牛奶 烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠 台湾珍珠奶茶技术配方 原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 制作工具： 雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。 泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量，不要以为奶味越重越好喝。 注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺 用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。 糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后 熄火静置冷却即可。 原味奶茶的制作方法 1.先将15公斤的水烧开至100度，倒入180克的茶叶，闷3-5分钟后，把茶叶捞出。 (茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右) 2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤 3.再加入1.3公斤奶精和1.4两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(1.4两咖啡粉)搅拌匀，再煮5分钟就好了，如果是冰奶茶再冷藏，热的用保温瓶保温

详细的技术配方 原料：珍珠球（丸），有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶最佳）。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 “珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介： 1、 雪克杯： 分350ml、750ml两种，不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三部分组成，为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。 2、 盎司杯：用于计量果汁所用。 3、 咖啡勺：塑料材质，用于舀取果粉，果汁等原料的专用工具。 4、 搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质，用以舀取、搅拌深罐中的材料。 5、 密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有，主要盛放材料之用。 6、 刨冰机：分手动与电动两种，为磨转削刨冰块的专用机器，电动型一般 消耗电力为180W。 7、 沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作；小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。 8、 松饼机：类似电饼铛，可自动加热，属烘涪松饼专用器具。制作“珍珠奶茶”奶茶冰点，营业前的准备工作： 营业前应将吧台，台面，擦试干净、并将各种器具 消毒，清洗后摆放整齐，原材料备好。并依营业所需将红（绿）茶、珍珠粉圆、糖浆、红（绿）豆分别泡（煮）好待用。 1. 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。 用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。 2.泡茶包。把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.3冷的珍珠奶茶！ 在摇杯中放入10g奶精(一汤匙)，一大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后,加一滴添加剂，用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量， 奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 适量的奶粉对奶茶来说，起了画龙点晴的作用，而一旦奶粉过量，则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量，切末以为奶味越重越好喝。 注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后熄火静置冷却即可。希望对你有帮助希望对你有帮助

原料：奶精，果粉，果汁（需要的才加），珍珠丸，茶包，糖。 工具：雪克杯，一次性杯子，吸管，封口机，冰柜。 具体参考以下： 1、先烧3kg开水，放入60g红茶茶包，然后关火盖上盖浸泡8-10分钟，滤出茶叶包。将红茶水倒入冰柜钢桶里，冰1小时后方可使用。 2、煮珍珠，水要比珍珠多2~3倍，先把水烧开，然后放入珍珠，煮8~12分钟，其间要搅拌，不能盖盖子。然后盖上盖子过15分钟以后，把珍珠捞出来，用冰水冲一下，再用冷水洗干净。放到装珍珠的锅子里，加入糖，搅拌均匀。5个小时内要用完。每天上午下午分别煮两次。 3、1杯原味珍珠奶茶的配方：15g奶精、1雪克杯盖子果糖、适量的果粉（果粉有很多种，比如香芋、草莓、椰子粉等），适量红茶搅拌均匀后，再放煮好的珍珠、加5-6块冰即可。 奶精放得多一点，味道就好一点，但是成本高了。自己多试试就知道了。 做一大桶奶茶的配方：以上面做一杯为例，等比例增加各种原料，这需要你自己去试。你做多了就能很好的把握各种原料比例．和炒菜一样，炒一盘和炒一锅没什么分别，并不会因为量增加了就放咸了． 设备和原料在当地的副食品或者综合批发市场有专门的店卖，你可以去问具体价格。 网上说的奶茶设备原料投资很便宜的那些都是打广告的，不可能有那么便宜的买卖。 按买便宜的算，归纳一下： 设备：一两台冰柜两千多、封口机两百多、冰沙机两百多、不锈钢冰桶三个以上、煮珍珠用的电饭煲或电磁炉、烧开水的电热水器炉、各种器皿几个、漏勺几把、吸管桶两个、各种口味的果粉保存用的存储瓶（一个口味对应一个瓶，五块钱一个我买了十几个），冷水杯六个以上，果汁瓶几个，奶茶平勺几把（对应冰桶数量），不锈钢摇杯（中杯或大杯，咖啡吧勺，电风扇/空调，塑料水桶，抹布拖把扫帚垃圾桶，剪刀/水果刀，各种灯，泡茶用的不锈钢水桶，冰格二十个以上，凳子几张，货柜案板柜台吧台装饰品等。 每个城市买这些东西的价格都不一样，可以到批发市场去问。 原材料：各种果粉1kg/包要十多元，50斤装的32A奶精三百左右，1kg椰果十几块一瓶，1kg珍珠几块钱一包（要买好点的，7块左右），麦香红茶包十几块钱十袋，吸管一件，一次性杯子大杯小杯各一件，各种浓缩果汁十几块一瓶，袋装红茶，绿茶，等等，我第一次进货买了两千多块钱原料。用完了马上又要买。 加上三个月的房租、水电、简单装修、周转资金，没买空调我就花了近两万。 有些钱你是算不到的，最好多准备点钱。多了可以做下一次交房租用，少了钱你会觉得好痛苦

1、主料： 马铃薯淀粉140克、清水60克、红糖35克。 2、辅料： 水1000克、红茶包4包红糖40克、奶粉70克。 3、做法步骤： （1）准备好珍珠原料：马铃薯淀粉、清水、红糖，另备少许淀粉铺入盘子中。 （2）准备好奶茶原料：水、红茶包、红糖、奶粉。 （3）珍珠做法：红糖过筛后，浇上清水。 （4）搅拌均匀至红糖完全溶化。 （5）倒入马铃薯淀粉。 （6）搅拌至无干粉，搅拌好的粉液用勺子刮开一道后，粉液自动会恢复。 （7）将搅拌好的粉液捏成大小均匀的小球，放入铺满淀粉的盘中，珍珠胚就做好了。 （8）锅内倒入半锅水，大火烧开，将珍珠胚筛去干粉，下入锅中，煮至约8分熟，内部还有少许硬芯时，关火，加盖闷熟。 （9）煮好的珍珠冷水冲洗后备用。 （10）奶茶做法：1000克清水倒入锅中烧开后关火，放入红茶包浸泡约5分钟。 （11）取出茶包不要，倒入红糖。 （12）倒入奶粉。 （13）搅拌均匀即可。 （14）奶茶装入杯中，放入适量珍珠。

珍珠奶茶详细制作方法 一包立顿红茶 小半杯牛奶 烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠 台湾珍珠奶茶技术配方 原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 制作工具： 雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。 泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量，不要以为奶味越重越好喝。 注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺 用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。 糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后 熄火静置冷却即可。 原味奶茶的制作方法 1.先将15公斤的水烧开至100度，倒入180克的茶叶，闷3-5分钟后，把茶叶捞出。 (茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右) 2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤 3.再加入1.3公斤奶精和1.4两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(1.4两咖啡粉)搅拌匀，再煮5分钟就好了，如果是冰奶茶再冷藏，热的用保温瓶保温

自己饮为什麼不用牛奶? 用奶精会心脏病的

1、煮珍珠最主要是水要充足,因为要煮的时间很长,水不够的话容易煮到糊,水和珍珠的比例大致为珍珠1杯:水要5~10杯量,依所使用的锅子大小而定,只要珍珠离锅底有一段空间可煮就可。2、使用的珍珠有分大、中、小3种规格,而且每家厂商的配方又不一样,所以要煮多久要去询问卖给你的厂商才知道。通常为20~30分钟之间。将水用大火煮沸後,再将珍珠慢慢放入沸水里煮,等粉圆首次浮上来才可转为中火,调小至珍珠(粉圆)都可煮到的火候。PS.火候夏天不需太大,但冬天温度较低可调高火候,,这样才不会发生火候过大受温太久珍珠会变不够Q,而且煮出来的颗粒也比较小;冬天因为气温较低水受热慢,所以要比正常调高一些火候,才不会因受热时间不足,珍珠煮出来会太Q或太硬。3、在煮的过程里,每3~5分钟要去搅拌一下珍珠,以免珍珠煮的范围不平均,也可避免黏在锅底。4、等煮到20~30分钟後,熄火,再闷20~30分钟。5、等到闷完後马上用常温的水冲洗至可烫手的温度,再把二砂糖放入搅拌至完全溶解为糖水为止。此方式可保持珍珠的Q度,也可将甜度给蜜进珍珠里面。6、经过以上几点的要诀,做出来的珍珠一定好吃,但千万不能冰冻喔,因为煮过的珍珠如果冰冻可是会变硬的,所以只能放置在常温下,要吃才添加,而且放隔天也都不好吃了。

原味奶茶的制作方法 1.先将15公斤的水烧开至100度，倒入180克的茶叶，闷3-5分钟后，把茶叶捞出。 (茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右) 2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤 3.再加入1.3公斤奶精和1.4两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(1.4两咖啡粉)搅拌匀，再煮5分钟就好了，如果是冰奶茶再冷藏，热的用保温瓶保温 珍珠奶茶及刨冰、炒冰 刨冰的做法:把刨出来的刨冰装在一碟子里,洒上果酱，加炼乳，一盘刨冰就ok了。 炒冰的做法：水加水果倒在炒冰机翻炒就好了。 珍珠奶茶配方： 原味珍珠奶茶配方：15g奶精、糖水酌量、2/3茶水、冰块&开水、15g珍珠 加味珍珠奶茶配方：（以芋香奶茶为例）12g芋香粉、10g奶精、冰块&开水、糖水酌量、热茶水适量、15g珍珠 做珍珠奶茶产品先准备以下材料： 珍珠配方：1分珍珠8分水、将水煮沸、加入珍珠、打开锅盖用小火煮20分钟然后熄火、盖上锅盖闷20分钟、用饮用凉水冲洗后滤干水、加入适量糖水 茶水配方：60克红茶泡、3000cc的开水，时间：20分钟 糖水配方：500克沙糖、300cc的开水，煮至沙糖溶于水 珍珠奶茶制作方法： 1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯热开水， 用搅拌棒或咖啡勺调匀，再加满冰块，急速摇动雪克杯20次后，倒入放 有珍珠20g的杯中即可。 2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g热水调匀后，加入二分 之一杯红茶水（锡兰红茶、麦香红茶、咖啡红茶均可）再加满冰块，急速 晃动雪克杯20次后，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。 注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）珍珠奶茶制作方法 一、材料： 珍珠：500克（或椰果适量） 红茶：1包（60克） 甜蜜素：根据不同口味添加（不宜过多） 果粉：根据不同口味添加 奶精：600克 开水：15公斤 二、制作方法： 1、先将水煮开，再将珍珠放入开水中煮约10分钟，再过10分钟后，将煮好的珍珠滤干后再用清水泡，在泡珍珠的清水中加少量砂糖，味道更佳。 2、将珍珠红茶包放入15公斤开水中，锔15分钟后，拿出茶包，然后把茶汁倒入搅拌器或其它容器内。 3、再将甜蜜素（根据不同口味酌量添加，不宜过多）倒入搅拌器或其它容器内。 4、将奶精倒入搅拌器或其它容器内。 5、将果粉（先将果粉用80度水搅匀）倒入搅拌器或其它容器内。 6、将所有加入到搅拌器或其它容器内的珍珠配料搅至起泡（使容器中的配料均匀混合），以调制到最佳口味。 7、先倒少许煮好珍珠于胶杯中，加入调好的奶茶即可。 8、用珍珠奶茶封口机进行封口。

珍珠奶茶制作 1． 黑珍珠煮法： 大火煮水，滚后倒入珍珠轻搅拌，一直搅拌到水再滚后转小中火保持水滚，煮15分钟后（可依喜好软硬加减时间），熄火焖15分钟，捞出过冷水即可，放入保鲜盒加糖油浸泡待用。 注：煮好的黑珍珠只能当天用，不可隔夜；最后是一天分两次煮珍珠，因为珍珠有个老化期，放得时间太长会影响口感； 泡珍珠的糖油是1：2（1：2的砂糖加水煮开至糖开溶于水中，摊凉待用） 2．红茶包的调法： 一包麦香红茶或咖啡红茶里面有十小包茶包,每一小包茶冲3-5公斤水（按当地喝茶的浓淡定），水温约90℃浸泡10分钟后，将茶包取出， 注：泡过的茶包不能复用 3． 原味珍珠奶茶调法: 在以上泡好的红茶水中加入200克砂糖、奶精200克，奶茶粉100克，用打蛋器搅拌均匀，要让里面的原料完全乳化（装杯时加入煮好的黑珍珠量可自定，如要做冰冻的可加入冰块或放冰箱里冻即）。（注一般珍珠与奶茶是分开罐装的）。 4． 水果味珍珠奶茶调法： 按450ML计：水果粉13克、白砂糖25克、奶精25克、先用少量开水将上述原料搅拌溶解，再加冷开水、冰块、30克煮好珍珠至450ML放入摇盅中摇均匀即可。 注：一杯杯现做，一杯320毫升的果味（珍珠）奶茶，加果味粉（做什么果味加什么果味粉）10克，白砂糖10（糖的甜度可酌量），奶精18克各加入揺盅内，用少量开水搅拌完全溶解，冰冻的加冷开水或冰块（加珍珠）（热的直接加热水）至320毫升，盖好揺盅（先盖大盖，再盖小盖），单手揺时，中指压着小盖，小指托着盅底其它握住盅身上下抖动揺动（速度快的揺几十秒即可）（此法熟练者用）；双手揺时两个大拇指压着小盖，小指托着盅底，其它握着盅身上下揺动（此法初学者用）

第一种：原味奶茶（红茶）（500ML奶茶）：第一步（泡茶水）：取25g广村青牌红茶，用1000ML开水冲泡26分钟（加盖），然后过滤出茶水置于保温桶备用。第二步（冲奶粉）：取35g广村50N植脂末和25g广村果糖置于雪克杯（摇杯），用50ML开水调匀。第三步（调奶茶）：取200ML茶水，加入到雪克杯，用吧勺调匀。最后加入180g冰块摇匀。第二种：原味奶茶的制作方法 1.先将15公斤的水烧开至100度，倒入180克的茶叶，闷3-5分钟后，把茶叶捞出。 (茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右) 2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤 3.再加入1.3公斤奶精和1.4两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(1.4两咖啡粉)搅拌匀，再煮5分钟就好了，如果是冰奶茶再冷藏，热的用保温瓶保温 。珍珠奶茶配方： 原味珍珠奶茶配方：15g奶精、糖水酌量、2/3茶水、冰块&开水、15g珍珠 加味珍珠奶茶配方：（以芋香奶茶为例）12g芋香粉、10g奶精、冰块&开水、糖水酌量、热茶水适量、15g珍珠 第三种：煮绿茶，把煮好的茶水中加入适量的牛奶，如果喜欢味道甜一点的，可以再加一点蜂蜜。其实用奶粉代替牛奶的话，做出来的奶茶奶味会更浓郁的。自己做的奶茶照样也很好喝的累死了、希望能帮助到你哦！

最讨厌楼上这种到处复制的行为没一点技术含量

最近为了鼓励消费，洛阳这里推出了许多消费优惠活动的，主要是包括着线上和线下两种优惠活动的，最近如果大家要来洛阳这里消费的话，就来了解一下这些消费活动吧!我们也好享受一下这些优惠啊!线上特惠活动1、“云享特惠”主题活动时间：2020年3月30日—5月31日主要内容：联动我市部分电商平台和大型商贸流通企业自营线上平台，采用秒杀价、拼团购、发放优惠券和满减送等促销方式，打造全渠道、全品类、全时段的新购物模式。2.“云享美食”主题活动时间：2020年3月30日—5月31日主要内容：饿了么、美团推出洛阳美食地图、必吃榜、消费指南，组织商家大餐半价起、配送费0元起，同时不定期发放消费红包等，鼓励市民和游客到店消费。3、“云享乡情”主题活动时间：2020年3月30日—5月31日主要内容：我市电商企业将与淘宝、京东、苏宁、天猫等大电商平台合作，助推农特产品上线，促进当地的香菇、木耳、红薯、玉米糁、土蜂蜜等土特产品线上销售。4.“云享乐驾”主题活动时间：2020年3月30日—5月5日主要内容：组织汽车品牌4S店，通过抖音在线直播、线上万人团购会、微信推广等方式进行线上营销，拉动汽车市场消费。5.“云享家装”主题活动时间：2020年3月30日—4月12日主要内容：组织家居、建材专业店，通过微店、天猫旗舰店、淘宝直播、微信公众号等，推出满减、秒杀、抢现金红包、免费领取电子券、社区团购优惠等促销活动。6.“云享美酒”主题活动时间：2020年3月30日—5月8日主要内容：依托抖音直播、微信视频转发等方式，打造“云喝酒”消费场景，帮助企业开拓市场。我市酒类生产企业将依托天猫、京东等电商平台，推出系列促消费活动。线下特惠活动7.春季购物狂欢节时间：2020年4月1日—5月31日主要内容：以洛龙开元湖商圈、西工新都汇商圈、涧西南昌路商圈为重点，组织大型商超、品牌消费集聚区，推出换季服装、儿童用品、黄金珠宝、美妆护肤品、家居用品、生鲜组合等不同种类的爆款商品，满足不同群体消费需求，进一步扩大商贸消费。8.“吃在九州”民间美食节时间：2020年4月10日—5月10日主要内容：组织我市部分大、中、小品牌餐饮企业，通过推出家宴套餐、拼团特惠价、秒杀专场等优惠活动，多渠道宣传推广，组织“吃货团”品尝河洛美食。9.“春暖酒香”促销活动时间：2020年4月10日—5月10日主要内容：组织我市酒类连锁企业开展进口红酒买赠、限时抢购等促消费活动，中石化、中石油洛阳加油站便利店开展部分豫酒促销活动，刺激酒类线下消费。10.“畅享春日关爱随行”春季服务月活动时间：2020年4月1日—4月30日主要内容：中石化洛阳分公司、中石油洛阳分公司开展充卡赠送电子券、特价商品换购等促销活动;部分民营加油站也将适时推出加油优惠、充卡打折等系列促销活动。大家了解一下这些优惠活动，如果最近要来洛阳这里旅游的话，可以了解一下这些，但是大家记住优惠时间的，可不要错过了这些优惠啊!

1945年农历五月初五，时国民党甘谷县长张孝友，为破除封建迷信，当众向当地百姓极其尊崇的二龙王泥像开枪，施威风与泥胎！这一枪，却惹怒了数万百姓，名流乡绅差点将诉状传到中央法院！当地百姓脱掉二龙王莽袍，却发现了一样东西！只见莽袍底下，又穿着好几层神袍，而这神袍，却是胡宗南、邓宝珊所献，张孝友大吃一惊，赶紧请来最好的工匠，重塑二龙王金身，才得以平了民愤，但却因为此事，再也不能踏入甘谷半步！ 此事在当地口口相传，给二龙王盖上了一层模糊的纱，让原本神秘的二龙王更显神奇！ 这二龙王，究竟是何人？竟有如此魅力，让几十万百姓焚香叩拜，寄托美好愿望？ 二龙王，便是唐朝时期名将――南霁云！ 南霁云（712年―757年），魏州顿丘（今河南清丰），唐朝玄宗、肃宗时期名将。出身农民家庭，因排行第八，人称“南八”，为人勇武过人。在“安史之乱”中，协助张巡镇守睢阳（今河南商丘），屡建奇功。后睢阳陷落，南霁云宁死不降，慨然就义。 唐宋八大家之一的韩愈，专门为南霁云写过一篇文章，寥寥数语，便将南霁云男儿豪情跃然纸上！ 而现实中，南霁云的影响却是极其模糊的！甚至很少有人知道！韩愈写南霁云断指泣血，一个疾恶如仇的大侠形象跃然欲出，我读到此处，不禁心底狠狠一痛！侠之大者，为国为民……南霁云断指之举，可见其已有大侠之风！ 在百姓心里，二龙王南霁云则是真正的神一般人物！小时候听老人说，南霁云、张巡等三十六将驻守雎阳，安禄山叛兵围城，由于兵力悬殊，百姓被困城中三月，吃光了所有的食物，朝廷援兵迟迟不到，士气低落！在这样的环境下，南霁云自告奋勇，单骑突围而出，找驻兵临淮贺兰明进求救，希望他发兵解雎阳之危！ 贺兰嫉妒张巡才能，迟迟不肯发兵。又见南霁云勇猛异常，便设酒宴款待，望云能留在他身边！云冷眼看着丰盛的宴席以及窈窕的舞女，想到雎阳城中百姓的惨状，掀翻酒桌，伸出左手，一口咬掉食指，摔袖而去！ 众人都被云之举动震惊的垂泪，而南霁云在咬掉手指之后，将出城时看到不远处一座佛塔，搭箭弯弓，狠狠射出！箭入塔三分！！！ 云骑于马上，对着天空大吼；“吾归破贼，必灭贺兰！此矢所以志也！” 言毕，整张脸变成黑色！所以二龙王的神像，都是漆黑的脸孔，看起来极其吓人！ 南霁云出城后，单枪匹马又杀入雎阳城，于安禄山万人叛军中，如入无人之境，就连安禄山之主帅，亦对云敬佩不已！特地于破城后，亲自劝降南霁云！但云断然拒绝，慷慨就义！死时年四十五！ 他在 九原，曾经以单骑击退寇边掳掠的三百羌人铁骑，所以当时民间有一句赞扬他的话道：“要如南八，方是男儿！”其威猛，可比长坂坡之赵子龙！ 睢阳保卫战是安史之乱期间最为惨烈的战役之一，以张巡、南霁云、雷万春等为首的数千精兵，被困孤城，捕雀掘鼠，吃草根，扒树皮，顽强拒守，宁死不屈，城破后，张巡、南霁云、雷万春等三十六将全部遇难。安史之乱平定后，唐肃宗感其勇壮，追封南霁云为开府仪同三司，赠扬州大都督，置像凌烟阁。唐肃宗诏封南为睢阳太守，特进左金吾卫将军，画像续入凌烟阁。宋太宗于淳化二年（公元991年）敕封南为秦州慧音山昭佑嘉泽二龙神君。清嘉庆帝敕封南为秦州慧音山昭佑绥沣嘉泽二龙大王。 据不完全统计，单单西北地区，二龙王南霁云将军之庙宇便多达数千，每当出现干旱时，人们都会去二龙王庙祈祷，听说极其灵验！ 单从历史上来说，南霁云之男儿风采，的确让许多人汗颜！顶天立地之气概，恰如同金庸先生笔下的郭靖！ 梁羽生先生曾写过一本小说《大唐游侠传》，这部书里，对南霁云有很多描写，也使得这位不让人孰知的名将在众人面前浮现！ 记得其中有一节，郭子仪托南霁云带一封信给李白，当时李白和张旭等正在酒楼开怀畅饮，李白喝醉了！时正值牡丹花开，皇帝和杨贵妃游玩，恰好皇帝来了雅兴，要听李白写诗。太监携圣旨到酒楼，一群人手忙脚乱的帮李白换衣洗漱，李白刚刚清醒了，一眼看到南霁云，便一屁股坐在云旁边要与云喝酒，直呼南八好男儿！随口就推了皇帝的邀请，在南霁云和贺知章等劝说下，才被太监驾走…… 可见南霁云在当时诗仙心目中的地位！李白一生豪放不羁，敢做出天子呼来不上船之事，让多少溜须拍马之辈汗颜？可是如此人物，见了南霁云便连天子之约都不顾了，亦可见南霁云之不俗！ 从农家子弟到一代名将，再到殁后追封扬州大都督、画像入凌烟阁，再到宋太宗敕封秦州慧音山昭佑嘉泽二龙神君，再到清嘉庆帝敕封南为秦州慧音山昭佑绥沣嘉泽二龙大王！连续两朝两位皇帝亲自敕封，南霁云将军在中国历代王朝里，其地位可见一斑！ 借用林子桔之词，为南霁云歌唱！！！ 忠骨——记梁羽生小说《大唐游侠传》南霁云 曲：《花水月》 词：林子桔 千里投书，识得男儿真面目， 意气饮，交结何须问出处。 策马江湖，仗剑打抱不平路， 春风拂，同为（喂）侠义共奔赴。 风霜刻骨，豪情万丈印眉目， 耳闻天涯哀鸿哭，血光已浸染天幕。 生逢乱世何惧输，愿平干戈定沉浮， 性命为注，纵踏末路，亦有青山埋忠骨。 此生若是再回顾，笑问苍天又何如， 赤胆忠心待从头倾诉。 一念家国沉浮，二念忠义荣辱，三念卿卿不负。皆担负，不堪负。 断指吮（shun）血向天赌，若得重回宵小除 一骑绝尘，慨然而去，关山万里苍云暮。 莫待疮痍盈满目，且洒碧血归黄土， 忠名传世，待后来人钦服。 要如南八，方是男儿！！ 梁羽生亦曾为南霁云书写；“敢笑荆轲不丈夫，直呼南八好男儿”！ 在此，为中华历史上的铮铮铁骨致敬！！！

1.工作需要。有些人工作需要应酬，又要喝酒，尤其是做生意的，酒桌上喝点酒，喝醉了，很多事情就好说好办了。2.这种人喝久了就嗜酒如命了。嗜酒者更严重，不喝酒，甚至手抖。酒精上瘾了怎么办？没办法。我自己也对香烟上瘾。我能感觉到。3.年轻人好奇，好面子。朋友聚会，大家喝酒，你得自己硬着头皮。如果你知道喝酒很难，那就咬紧牙关！这种事最好少做。喝酒会上瘾。4.专业品酒师。他是专业人士，这是他的工作，没什么好说的。5.人喝酒后会麻醉你的神经系统。这个人在发呆，这个时候感觉很好。它会帮助你忘记很多事情，改善你的心情。但是不知道是不是真的，因为我不喝酒，但是听说过借酒浇愁的。6.这种人天生喜欢酒。喝了之后他会觉得很舒服。只要他不喝醉，就让他喝吧。7.饮酒有着悠久的历史和传统。

电影院　　剧本：这一天下午，两人只有去看了场电影，看得也无情无绪。走出戏院，阿云心情似乎格外低落，一直没说话。阿远想逗她开心，反而惹着她，扭了起来，说想回家。　　影片：影片中看电影的情节和位置与剧本完全不同。剧本中看电影是后边情节，阿远摩托车被盗后又试图偷他人车未果，阿云哭了，俩人完全无助，像两个“在都市边缘里无能为力的小孩”。于是去看电影解闷解愁，结果却“看得无情无绪”。影片中俩人看电影是阿云初来，片中的电影院在阿远老板的印刷作坊前边儿，可以免费看（这个剧本中无有），于是阿远带阿云看。看片全程，阿远阴沉着脸（之前因为车站抢夺番薯，摔了老板孩子的便当，被老板娘劈头大骂）。阿云不安地侧头看看阿远，却也什么话也没有开口。她不敢问他。对比剧本和影片，同是看电影，剧本里是阿远想逗阿云开心，片中则是阿云想问阿远为什么不开心都不敢。裁缝铺　　剧本：无　　影片：在裁缝铺工作是影片的；剧本中，阿云是在自助餐店“端东西、洗碗”。阿远来到裁缝铺，阿云正在看同事阿英做活儿，阿远站在窗边，从背后喊：“阿云！阿云！”阿云走过来：“你怎么这么久没来？”阿远：“最近比较忙。”补充道：“学校刚考完试。”问她：“习惯了没有？”阿云还是那副受委屈的样儿，摇摇头，垂下眼，也不言语。性格外向直爽的阿英在后边道：“她，昨天哭了一夜，哭你怎么都不来看她。”阿云听得这话，头低得更低了。　　按，这里跟金庸《笑傲江湖》很像。岳灵珊就是阿云，阿远就是令狐冲，后边儿的邮差就是林平之。岳灵珊自小生活在华山，朝夕相处青梅竹马就是大师兄，她对大师兄的情感与其说是男女爱恋，不如说是小妹妹对大哥哥的依恋；阿云从小生活在侯硐这个矿山，朝夕相处青梅竹马就是大她两岁的阿远，她对阿远的情感与其说是男女爱恋，不如说是小妹妹对大哥哥的依恋。不同的是岳灵珊对令狐冲是恃宠而骄，完全一个小公主，令狐冲变着法儿逗她开心（如捉萤火虫放在蚊帐里，是“满天星”~）；阿云对阿远则更掺杂了一种“畏如严父”的感觉，她万事要他做主，阿远也习惯为阿云做主（阿远学习成绩好），所以一旦生命里第一次出现“阿远好久没来看我”这样的事情，在阿云，便不啻天崩地坼，无所凭恃了。（我们注意到剧本中阿云是有父亲在的，影片里则没了，阿云只有母亲在。所以说某种意义上来讲，阿云之父的“缺位”，更强化了阿远对于阿云这一种“父亲的感觉”。如果这是侯导有意的安排，我佩服他的深心；如果这是他的直觉，我佩服他艺术感的敏锐。）　　Ps，邮差就是这场戏出场的。一个满脸阳光微笑的清秀男孩从窗子外递信进来：“杨丽英，你的信！还有一封江素云，是谁呀？”阿英接过信：“新来的啦。”这张笑脸旁边，是阿远苦大仇深的严肃脸。

这是一座融合了金属与玻璃元素的建筑，由里卡多·委拉斯凯兹·博斯克（Ricardo Velázquez Bosco）于1887年建造，当时是用于菲律宾博览会。水晶宫高约25米，靠近一个人工湖畔。

西班牙

红楼梦中在花丛小憩的人是史湘云，原文在这里湘云喝多了酒，在花丛中的青石板上休息，四周都是芍药花，湘云醉卧芍药姻，是非常经典唯美的画面。说来也巧，贾宝玉、薛宝琴、邢岫烟、平儿四个人正好同一天过生日。这天，大家凑在一起，在大观园里摆上酒席，一边喝酒，一边取乐。喝了一会儿酒，宝玉说道：“这么坐着怪没意思，行个酒令多好。”大家一听，纷纷赞成。活泼、爽快的史湘云见众人聚在一起，心里十分高兴，故意嬉闹，不行酒令，偏要划拳。大家怪她捣乱，不由分说先罚了她一大杯。酒令行到香菱，一时竟想不起来。湘云在一旁挤眉弄眼，悄悄地教给她。不想这些小动作却被黛玉发现，众人不依，又罚了湘云一杯。湘云气得直用筷子敲黛玉的手。轮到湘云行令，她想借酒令拿丫环们取笑，从桌上夹了块鸭头，说道：“这鸭头不是那丫头，头上哪有桂花油？”引得大家哄堂大笑。可丫环们说什么也不饶湘云，都起来罚湘云喝酒。就这样，众人呼三喝四，喊七叫八，热热闹闹地玩了半天。等到散席时，竟发现湘云不在了，大家正在纳闷，一个丫环跑进来说：“你们快跟我来看！”众人莫名其妙，跟她来到院中假山后面。只见湘云躺在石凳上睡得正甜。山石上，芍药花争相怒放，微风阵阵吹过，湘云的头上、脸上、身上都落满了花瓣。扇子掉在地上，也被落花埋住了。一群蜜蜂在周围飞来飞去，湘云面带微红，秋波轻闭，娇柔妩媚，不胜婀娜，也象花儿一样美丽、动人。醉梦中，湘云还嘟哝着酒令。大家看着湘云，不由都笑起来，赶紧上前把她推醒。湘云睁开眼睛，看看别人，又看看自己，方知道是喝醉了，有些不好意思。众人说说笑笑地拥着湘云回屋去了。

一场疫情让中国人提前开启了“云生活”。云相亲、云喝酒、云蹦迪、云撸串各种形式的云互动，丰富了人们的精神文化需求。向来崇尚多元化的快手自然不会缺席，顺势推出了全球首档大咖跨界直播《大佬云串门》。4月3日20:00，《大佬云串门之次元青春》开播，本期节目由AcFun（即A站）联合快手制作，设计界大佬兼节目主持人贾伟将目光聚焦到二次元领域，分别连麦偶像明星汪东城、动画制片人邹沙沙、喜剧演员张全蛋、A站签约UP主未南、小崽，畅聊不同年代的二次元青春，分享二次元正能量语录。打破次元壁，A站请明星为二次元发声快手用户画像中二次元人群占了很大比例，但一部分用户消费着二次元内容，却没有二次元的概念。这不禁让人想到快手收购A站时，一些业内人士的疑问：“土味”和“二次元”的搭配，会产生怎样的化学反应？一个搭好的舞台，该唱何种戏？这一期《大佬云串门》或许就是答案。本期节目邀请的嘉宾，除了被人熟知的身份还有一个共性，那就是同为二次元爱好者——汪东城为大家所熟知的身份是歌手、演员，但他同时又是一名资深二次元coser；网红张全蛋，既是一名喜剧演员，也是PGC黄金时代的“鬼畜明星”；而未南、小崽两位小姐姐，则是A站人气超高的舞蹈区UP主。他们在直播间里，向快手老铁讲述了自己与二次元的因缘际会，也将硬核二次元的概念普及给了所有观众。（众明星在《大佬云串门》为二次元发声）汪东城一直被网友戏称为明星界二次元“扛把子”，不仅在公开场合表达自己是骨灰级二次元爱好者，私底下他还特别喜欢参加漫展，收藏各种手办，经常被网友晒出他cos动漫人物的照片。在这场直播中，汪东城的出场直接让“云串门”秒变“cos云变装”，他还展示了自己的cos妆——胡子，并调侃道：“可以叫我胡哥”，微博话题#汪东城直男美妆#阅读量更是达到了1.2亿。不仅仅是喜欢，更是对二次元的热爱，让汪东城身上持续散发着“热血中二”的青春气息，这与A站倡导的“选择硬核地活在人生主次元”不谋而合。（汪东城——“直男教你画胡子”）也是借由《大佬云串门》热播的节点，A站和快手联动制作了本期内容，邀请明星和网红为二次元发声，让这“两个世界”的次元壁渐渐透出一道光——快手利用站内资源强势助推该节目曝光，搜索位、弹窗、精选首位推荐等处处可见，同时在微博、知乎、豆瓣等站外渠道话题热度也极高。就本期直播数据来看，全渠道直播观看人数单场累计达到202W+，全网累计曝光量突破了1.69亿人次，这既有助于向快手用户传播二次元文化，也增加了A站的品牌曝光。硬核文化需要适合的渠道，才有机会进入大众市场；大众市场也需要硬核文化注入新活力，才能不断前进。事实证明，“A站＋快手”的组合，正在产生这种奇妙的化学反应。硬核A站重建地基，助力快手拓展边界在经历了一系列波折之后，A站还在守护属于它的初心，确立“聚集年轻人的硬核二次元文娱社区”的定位，并完成了“重建地基”的工作。作为快手的第一个收购案例，快手协助A站完成了改革，将视频云、推荐、搜索等10多个技术中台直接接入后者，全方位修复了A站的产品功能、视觉设计、技术架构等，极大提升了用户体验。有了快手的加持后，A站也在版权采购、OGC、PGC、UGC等方面发力。其中对UGC更为侧重，先后推出“超级UP主扶持计划”和“2020计划”，这也使得A站的累计UP主数量、视频播放次数、累计稿件数量、播放时长都得到大幅度增长。可以说，近两年的时间里A站已经重新打好地基，有了反哺快手的基础。比如，本次参与《大佬云串门》直播的未南和小崽，都是来自A站舞蹈区的知名UP主。拥有A站“镇站之腿”的未南，精通于古风、可爱风、青春气息的舞种；鬼马精灵的小崽，既是一位元气舞者，也是一名灵魂唱见，两人最初都是在A站获得了极高的人气。后来在A站的建议下，她们入驻了快手平台，将A站的宅舞、唱见等二次元内容带到快手用户面前。目前，未南在快手已经拥有了138.7万粉丝，成为在A站和快手都非常火的舞蹈UP主。另外，舞蹈区的苏子怡、可心喵喵、楼妍，生活区的长安一条柴、胖胖的山头等A站UP主，也将宅舞、古风、唱见、硬核美食类内容带到了快手，为自己打开了多元世界的大门。同时，何止电影这种A站优质长视频UP主，一样可以无门槛地吸引快手用户，成为快手优质内容的来源，对快手原内容体系形成有益扩展。可以说，代表年轻文化的UP主，正在对快手进行反哺，有助于撕去外界对快手“土味”的偏见标签。A站对快手的作用，除了内容边界上的拓展，还有用户群体的升维。2018年极光大数据显示，A站近50%的用户都集中在一线和新一线城市，而快手的用户在三线及以下城市的占比超过60%，A站对于快手拓展用户圈层具有战略意义。而在收购A站不到两年时间里，快手的一二线城市日活用户则超过6000万，增长达50%，30岁以下用户占比达70%以上，这两点在《2019快手内容生态报告》中早有数据支撑。这表明，A站能够帮助快手走向自下而上发展的道路。快手靠A站求变，A站也在靠快手加速对现阶段的A站来说，其重点在于以硬核二次元的内容和人群为定位，在二次元内容社区的赛道加速奔跑。而对快手来说，A站的复苏关系到快手挖掘垂类领域，构建从工具、内容到社区的产品矩阵布局的野望。快手高级副总裁马宏彬曾表示，聚焦垂直类内容能够对快手长期日活产生影响。这其中，以年轻人群为核心的二次元垂类是一个很好的选择，毕竟90后和00后是当前消费主力，且愿意为二次元内容付费。竞争白热化的当下，快手需要一个属于自己的长视频平台和亚文化内容社区，在扩大战场的同时扩大流量入口和完善商业化结构。基于此，快手在ACG和垂直文化领域重拳出击。而去年8月，快手携A站参加ChinaJoy首展，老铁与AC娘的奇妙融合，也能让年轻人产生新颖的情感碰撞。深耕硬核二次元的A站，与进军泛二次元的快手二次元垂类，内容定位区分和打通互补很明显：快手具有超过4000万的泛二次元用户，经过内容融合和时间沉淀后，会成为A站的流量来源；反之，A站的UP主和内容开发至快手，也有加速二次元破圈的可能。最重要的是，快手可以帮助二次元创作者实现“内容生产-公域流量曝光-私域流量沉淀-建立品牌获得收益”的价值闭环，解决二次元内容变现难的问题。而本期的《大佬云串门》，只是A站联合快手拓展“二次元”路上走的很小的一步，未来多维度的合作会更多。长远来看，两个有跨度的产品能够继续联动，进一步做大二次元用户生态。连接每一种次元的快手，和帮阿宅寻找人生主次元的A站，正在培育一片适宜ACG多元文化成长的肥沃土壤，新生机与新活力正在这里冉冉升起。

不了解，这些所谓的新词汇知道不知道都无所谓的，按说无非就是通过即时视频手段边晒菜品边扯淡啥的吧，反正还是自己吃自己的，吃不到对方的！有些东西扯淡就好吧，正能量太正了也会出问题的。