如何酿造葡萄酒

如何酿制红酒大致可分为四种方法，即直接压榨法(DirectPressing)、排放法(DrawingOff)、放血法(Saignee/Bleeding)和混合法(Blending)。直接挤压法：这种破碎和压榨的过程就像酿造白葡萄酒的过程。当葡萄被压碎后，立即进行轻微的压榨，释放汁液。为避免萃取出过多的色泽和单宁，果汁与果皮接触时间很短。普罗旺斯的酿酒师们通常会用这种方法来酿制葡萄酒。压酒过程结束后，将进入正式的发酵环节。排放法：这种方法和酿制红酒的方法很相似。它比直接压榨法所需的时间稍长一些。酿酒师会把碎了的葡萄放进一个温度可控制的发酵罐里一段时间。在这个时候，葡萄皮与葡萄汁混合，将果皮中的色素，单宁和一些香味物质提取出来。排泄法最关键的一步就是排泄果汁，这一过程一般在发酵开始后6-48小时进行，具体时间取决于葡萄汁颜色的高低，时间越长，颜色越深。将排出的果汁置于较低温度下继续发酵，以保持酒的清爽感。放血法：放血法和排血法的区别仅仅是当葡萄汁被排出时，放血法只排出一部分葡萄汁，留下的葡萄汁将继续浸渍在果皮中，以酿造浓度较高、色泽较深的红酒。排出的那部分果汁被用来酿制桃红酒。从技术上讲，放血法是酿制红酒的一种方法，桃红酒只是这种方法的副产品。用放血法酿制的桃红酒，品质一般，质量一般。由于优质的桃红酒需要用高酸度、色泽浅淡的葡萄酿造，而用来酿造红酒的葡萄品种一般不具备这一特点。混合法：简单来说，混合法就是将红酒与白葡萄酒混合，从而酿制出桃红酒。这种方法通常不被允许在欧洲使用，但是桃红香槟(RoseChampagne)是一个特殊的例子，这是因为在酿造桃红香槟时添加少量的红葡萄酒是当地传统的酿造方法，而且它的酿造质量非常好。在新世界各国，混合法通常用于酿造大量廉价桃红酒，这些酒一般都有很浓的果味。

　一：酿酒所需的工具：　　1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。　　2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。　　3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。　　4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。　　5、丝袜或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。　　二、材料：　　非常简单，主料是成熟、颜色深的葡萄，业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10：1。　　三、过程：　　1、将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净，控干。　　2、取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出烂葡萄珠、瘪珠，浸泡，然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）进行发酵。　　3、把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，千万别把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。　　如果发酵器较小，可以一颗葡萄一颗葡萄的挤，如果发酵器较大，可以同时抓住三五颗葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手将破碎葡萄放下。　　4、当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧。发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出；盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸；另外葡萄发酵也需要微量氧气。　　5、将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后，大约会在12个小时以内启动发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生。　　6、在发酵启动后，每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。　　7、发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。　　8、发酵启动后三到四天时，再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。　　9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，当发酵器中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了。

葡萄清洗干净，在阴凉处晾干水分，把葡萄抓烂后放入干净的容器里，容器别装满盖子要封闭严。二十天左右，过滤酒渣，然后重新放回容器内密封，半年后葡萄酒酿好了，具体步骤如下：食材：葡萄、玻璃瓶、白糖。一、葡萄清洗干净，在阴凉通风处晾干水分。二、瓶瓶罐罐也清洗一下，消毒一下。三、葡萄一颗颗摘下来。四、按照十斤葡萄一斤半糖的比例加入白糖。五、用手把所有的葡萄都捏破，和白糖混合。六、装入消毒好的酒罐里。七、装罐不能装满，要给发酵留有三分之一的空隙。八、装瓶后大量气泡上浮，并且葡萄皮渣也上浮，形成一个皮渣帽。主发酵阶段需要微量氧气并释放大量二氧化碳。注意的是不能长期暴露在空气下。九、做好八天时候的状态，酒液已经呈紫红状。水封处的气泡一分钟15个左右，一切正常。十、在二十天左右，可以过滤酒渣，把所需要用到的物件都仔细消毒，捞出酒糟，用纱布过滤并尽量挤出酒汁。十一、把过滤好的酒再次装瓶密封，每一个月倒灌一次，目的是把下面沉淀的酒糟过滤出来，半年后就可以喝了。十二、成品图。注意事项：1、将葡萄放入容器别装满，留下三分之一的空间，留出空间防止爆瓶。2、做酒时，不要沾生水和油（容易坏）。

自己在家酿葡萄酒的方法如下：主料：葡萄10斤、白糖半斤。步骤：1、把葡萄用剪刀一个一个剪成如图，千万不要把皮弄破，一点破都不行，要不会影响质量，然后放水里过一下表面的灰尘即可，不要用手搓洗，更不可以用刷子刷，也不要给葡萄消毒，表面的白膜是发酵的，要确保野生酵母的成活。2、葡萄洗干净后，要放在筐子里把水充分晾干，或者整窜挂起来晾干。3、首次发酵：破碎的方法很简单，就是把葡萄捏碎，只要把皮肉分离即可，连皮、籽一起装入，装到容器的三分之二处就可以了（剩余的空间是留给发酵时葡萄皮上升的空间）。4、加糖一般分几次加入。第一次在装入葡萄后24小时，加入一半，3-4天后视发酵情况再加剩余的部分。葡萄装瓶后把瓶子盖好（不要盖的很严，留有出气口，只要不进灰尘就可以了）。5、经过一周左右发酵残渣和酒液分离，把糖消耗完毕后自然停止发酵，果皮不再浮上来，即达到止发酵点。但如果加糖过多，7天后没达到止发酵点，酵母还在大量繁殖发酵，酒液还在大量冒二氧化碳气泡，此时如果马上密封，就会造成后发酵时瓶内压力增大，可能会顶开软木塞而喷出酒液。所以要等酒液不再冒大量气泡后再密封。6、二次发酵会有少量细腻的泡沫产生，2到3周后基本完成此事酒液特别清澈，二次发酵不是靠酵母发酵，而是进行苹果酸乳酸发酵，因此不会产生大量二氧化碳，瓶内压力不会继续增大，没有爆瓶危险。所以容器尽量装满，拧紧瓶盖。7、左图是发酵后1个半月后，倒进陶瓷杯的样子，味道挺不错哦。

葡萄酒的制作方法之混合把葡萄洗干净，把水晾干，捏破皮，加曲子和糖混合均匀后，密封后等待发酵。葡萄酒的制作方法之发酵48小时以后看发酵好没有（水位上涨或者是起泡的现象）葡萄酒的制作方法之过滤先用不锈钢网子过滤，再用2层纱布过滤，保证过滤后的液体清亮，最好过滤三次以上，每次过滤的时间间隔一天左右葡萄酒的制作方法之再次发酵将过滤后的渣子挤压干以后称出又几斤，配好糖和曲子，再次发酵。发酵后的液体重复步骤3。葡萄酒的制作方法之密封将几次的过滤后的液体装再陶瓷或者土罐子里，加上白酒，密封好。采用新鲜上市的葡萄。最好在葡萄大量上市的时候，如八月九月，十月已经有点晚了。不要买提前上市的大棚果，价钱贵不说，口感还不好。顶好是紫粒大颗的果子。一粒粒洗净摘下，沥干并晾干水分（这一点很重要。我买过卖葡萄人收摊前便宜卖的离散葡萄，成熟的很，还省的我一颗一颗摘了。准备普通绵白糖。葡萄和绵白糖的比例：10：2。准备玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒坛子。晾干的葡萄粒倒入准备的器皿，放平整。把绵白糖直接铺在葡萄上面。葡萄无需特地挤破。坛子口的沟槽内放水，盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。等待葡萄发酵。八九月份，约需要20天左右。天气冷，需要的时间长。天气很冷，发酵不完全，出酒量少，味道也不好。发酵过程中，可以看到葡萄汁逐渐的析出，越漫越高；可以听到冒气泡的声音，发酵越厉害，冒的越多。发酵完成，基本就不冒气泡了。这时酒已经把葡萄基本上全淹没了。把酒倒出来时，用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒，直至液体全部榨出。葡萄酒要放在玻璃的器皿里，千万不能用塑料器皿，否则酒里面一股子塑料味，全坏了。酒沉淀两三天，就可以喝了。不怎么甜，酒味甘醇，酒色红润。绵白糖都通过“脱糖”(据说这是酿酒业的术语)，转换成酒精了。

我的很多朋友都自己酿葡萄酒，今年我也准备尝试一下，容器都准备好了

自己有做过，买回来巨峰葡萄，把葡萄捏碎再放入适量冰糖，放在玻璃瓶内发酵十五天左右，然后拿出来过滤就ok啦～我们自己是这么做的

葡萄酒的制作方法自酿：准备材料：葡萄1千克、酵母30克。1、摘下葡萄粒。2、用手将摘下来的葡萄粒挤碎。3、将葡萄汁倒入到发酵罐中。4、装至7分满。5、加入果酒专用酵母。6、加入发酵助剂。7、搅拌后加入到发酵罐中。8、在盖子上倒水，隔绝空气。9、发酵24小时后，加入冰糖。10、再发酵10天。11、取出液体。12、二次发酵20天后即可。13、这样葡萄酒就制作好了。

1、准备普通绵白糖。葡萄和绵白糖的比例：10：2。 2、准备玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒坛子。 3、晾干的葡萄粒倒入准备的器皿，放平整。把绵白糖直接铺在葡萄上面。葡萄无需特地挤破。坛子口的沟槽内放水，盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。 4、等待葡萄发酵。八九月份，约需要20天左右。天气冷，需要的时间长。天气很冷，发酵不完全，出酒量少，味道也不好。发酵过程中，可以看到葡萄汁逐渐的析出，越漫越高；可以听到冒气泡的声音，发酵越厉害，冒的越多。发酵完成，基本就不冒气泡了。这时酒已经把葡萄基本上全淹没了。 5、把酒倒出来时，用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒，直至液体全部榨出。葡萄酒要放在玻璃的器皿里，千万不能用塑料器皿，否则酒里面一股子塑料味，全坏了。 6、酒沉淀两三天，就可以喝了。不怎么甜，酒味甘醇，酒色红润。绵白糖都通过“脱糖”，转换成酒精了。

主料：紫葡萄2500克、白糖300克。辅料：盐10克、面粉100克。步骤：1、买回来的葡萄先把有破损的挑选出来。2、把葡萄放进一个大些的盆子里加入清水和适量面粉，用手顺着一个方向搅拌清洗（次步清洗灰尘）。3、洗净灰尘的葡萄再用淡盐水浸泡15分钟，清除表面残留农药。4、之后把葡萄放阴凉通风出晾干表面水分，有坏的要挑出来，不然葡萄酒会变质。5、准备好白糖和一个无油无水干净的密封玻璃瓶，还有一个大的空盆。6、葡萄倒入盆子里加入白糖搅匀用勺子压破或是直接用手抓破。7、装入玻璃罐用保鲜膜封口。8、在25-30度的室温里发酵1个月左右。9、发酵了一个多月的样子，葡萄皮全部飘在上面，下面就是美味的葡萄酒，不过暂时还不能喝要开始二次发酵。10、用干净消过毒的细纱布把葡萄酒过滤一下。11、过滤好的葡萄酒再次装回原来的罐子里密封好进行二次发酵，放阴凉处再放置两个月就可以了饮用了。12、这就是我酿好的葡萄酒。

1、处理葡萄。将买来的葡萄简单用水冲洗，然后晾干。 2、准备发酵。将葡萄一粒粒摘下，去掉长霉的，破损的，不成熟的，然后捏破葡萄皮，加入到主发酵器中。按照10：1的比例加入白糖。 3、发酵阶段。控制温度在20-30度之间，避光发酵。简单密封整个发酵容器，每天早晚各搅拌一次，压帽。约3天，可以看到有轻微的气泡产生，下部液体变多，葡萄皮逐渐上浮。 4、发酵结束。约20天时，主发酵容器中反应结束，没有气体产生，分层明显。感觉发酵结束以后，继续浸润3天左右。 5、分离静置。用纱布将葡萄酒过滤出来，可以用力挤压葡萄皮渣，将获得的浑浊的红酒静置一段时间，低温状态下更好。 6、密封保存。等到葡萄酒澄清以后，用保存容器密封保存起来。放置到避光通风处，进入到陈酿阶段，一般在一年以内饮用完毕。

把葡萄洗干净后用榨汁机榨出汁来装人玻璃瓶中，放入适量的冰糖就可封好存放。放糖比例为5:1

第一种方法：在糖分未完全转化成酒精的时候，在中途使用人工的方法中止发酵，例如降低温度、加入二氧化硫或者酒精杀死酵母，这样就会得到期望甜度的甜酒。第二种方法：使用含糖量高的葡萄，这样在葡萄酒正常发酵完成后，还残留很高的糖分，比如苏玳地区的甜酒，使用感染过贵腐霉、糖分高度浓缩的葡萄酿造。第三种方法：甜葡萄酒酿造方法还有一种酿造廉价甜酒的方法，是在发酵好的白葡萄酒中加入未发酵的甜葡萄酒汁，这样就得到香甜可口，低酒精度的甜酒了。

自酿的葡萄酒需要按照6：1的比例放糖，十斤葡萄也就是需要1.7斤的糖，在糖的选择上最好使用白糖。材料：新鲜的葡萄，白糖，容器。第一步，购买新鲜的葡萄，可以把烂了的葡萄挑出来。第二步，把葡萄摘下来后清洗一遍，然后在淡盐水中泡半小时，再用清水冲洗。第三步，冲洗后的葡萄要放在通风的地方晾干，避免多余的水分带进葡萄酒里。第四步，把晾干的葡萄捏碎后放入容器内，按照6斤葡萄1斤白糖的比例来放入白糖，之后搅拌均匀就可以封盖了。第五步，发酵的时间和当时的温度有关，在夏季一周就可以了，秋季温度低的话要半个月的时间发酵。第六步，发酵完后，用滤网过滤出来葡萄酒，装进酒瓶中，如果第一遍过滤不干净就再过滤一次。

自己在家酿葡萄酒的方法如下：主料：葡萄10斤、白糖半斤。步骤：1、把葡萄用剪刀一个一个剪成如图，千万不要把皮弄破，一点破都不行，要不会影响质量，然后放水里过一下表面的灰尘即可，不要用手搓洗，更不可以用刷子刷，也不要给葡萄消毒，表面的白膜是发酵的，要确保野生酵母的成活。2、葡萄洗干净后，要放在筐子里把水充分晾干，或者整窜挂起来晾干。3、首次发酵：破碎的方法很简单，就是把葡萄捏碎，只要把皮肉分离即可，连皮、籽一起装入，装到容器的三分之二处就可以了（剩余的空间是留给发酵时葡萄皮上升的空间）。4、加糖一般分几次加入。第一次在装入葡萄后24小时，加入一半，3-4天后视发酵情况再加剩余的部分。葡萄装瓶后把瓶子盖好（不要盖的很严，留有出气口，只要不进灰尘就可以了）。5、经过一周左右发酵残渣和酒液分离，把糖消耗完毕后自然停止发酵，果皮不再浮上来，即达到止发酵点。但如果加糖过多，7天后没达到止发酵点，酵母还在大量繁殖发酵，酒液还在大量冒二氧化碳气泡，此时如果马上密封，就会造成后发酵时瓶内压力增大，可能会顶开软木塞而喷出酒液。所以要等酒液不再冒大量气泡后再密封。6、二次发酵会有少量细腻的泡沫产生，2到3周后基本完成此事酒液特别清澈，二次发酵不是靠酵母发酵，而是进行苹果酸乳酸发酵，因此不会产生大量二氧化碳，瓶内压力不会继续增大，没有爆瓶危险。所以容器尽量装满，拧紧瓶盖。7、左图是发酵后1个半月后，倒进陶瓷杯的样子，味道挺不错哦。

酿造葡萄酒的流程如下：1、采摘葡萄后，葡萄被压碎以释放汁液中的糖分。当酵母与葡萄汁中的糖接触时，葡萄汁自然发酵，葡萄汁中的糖分就会转化成酒精。2、红葡萄酒是用深色红葡萄制成的，和葡萄皮一起发酵。白葡萄酒是用白葡萄制成的，或者用一些红葡萄制成，但在发酵前需要将葡萄皮去掉。桃红葡萄酒是用红葡萄酿制，与红葡萄皮接触一段时间后，也要过滤掉葡萄皮，然后就可以呈现粉红色。3、然后将发酵的葡萄酒从葡萄固体中分离出来，并转移到桶中，在那里它被澄清、稳定，并可以通过任何的方法来提取。最后，酒被装瓶。葡萄酒选购技巧：通俗来说来说，一瓶好的葡萄酒它的纯净度是非常高的，也就是说透过酒瓶看酒液是清澈透明的，是不含任何渣杂质的。但是品质差一些的葡萄酒，它在过滤的时候没有完全过滤干净，所以有可能在里面会有残渣沉淀，所以酒看上去会比较浑浊，对于这样的葡萄酒，不建议选择。建议就是在大品牌或知名品牌中寻找符合自身价位的产品，并从中找到对口的产品。即使我们知道了品牌甚至产品的辨别方式，但不要忘记，造假者也可以知道这些信息并仿造出相应的冒牌货。所以为了防止买到假货，不要找第三方的店，要到平台自营店或品牌旗舰店购买，这样基本上不会遇到假货。毕竟大平台的品控做得还是非常完善的。

1、处理葡萄。将买来的葡萄简单用水冲洗，然后晾干。 2、准备发酵。将葡萄一粒粒摘下，去掉长霉的，破损的，不成熟的，然后捏破葡萄皮，加入到主发酵器中。按照10：1的比例加入白糖。 3、发酵阶段。控制温度在20-30度之间，避光发酵。简单密封整个发酵容器，每天早晚各搅拌一次，压帽。约3天，可以看到有轻微的气泡产生，下部液体变多，葡萄皮逐渐上浮。 4、发酵结束。约20天时，主发酵容器中反应结束，没有气体产生，分层明显。感觉发酵结束以后，继续浸润3天左右。 5、分离静置。用纱布将葡萄酒过滤出来，可以用力挤压葡萄皮渣，将获得的浑浊的红酒静置一段时间，低温状态下更好。 6、密封保存。等到葡萄酒澄清以后，用保存容器密封保存起来。放置到避光通风处，进入到陈酿阶段，一般在一年以内饮用完毕。

准备工具：容量20公升的医用广口瓶一只，旧葡萄酒瓶、大可乐瓶十余个，塑料或者不锈钢饭勺一个、塑料漏斗一个，塑料虹吸管（1.5米长，可到卖金鱼的市场购买）一根，过滤残渣用纱布。 ●第一步：买葡萄 　　俗话说好吃的葡萄酿不出好酒，要选皮红酸涩为优。如果能买到酿酒用的名牌葡萄当然理想，但真正酿酒用的葡萄无市售。购买葡萄要选择那些成熟、饱满、没有病害的，葡萄皮的颜色越深越好。 ● 第二步：洗葡萄 　　由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，可以先用清水泡20分钟左右，再整串冲洗干净，在洗的过程中要把不好的葡萄挑出来扔掉。同时因为葡萄皮表面存在着白粉状的野生酵母，起发酵作用，所以千万不能穷洗。 ●第三步：晾干葡萄 　　葡萄洗干净后，要放在筐子里把水充分晾干。 ●第四步：选择容器 　　酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，危害人体健康。可选择大容量的医用广口瓶，以能装15－20斤葡萄的为宜，因是玻璃瓶，可看清里面的发酵状况。 ●第五步：破碎装瓶 　　首次发酵：破碎的方法很简单，就是把葡萄从梗上摘下，三、五个一起放在手中，然后把手伸进广口瓶，把葡萄皮攥破即可。注意瓶子不可以装满，到三分之二处就要停止。 ●第六步：加糖 　　发酵是微生物消耗葡萄汁液里的糖分泌出酒精的过程，酿酒用葡萄一般每百克内含糖13-15克，据经验每克糖经发酵后能产生0.6度左右的酒精，因此单靠葡萄本身的糖只能酿出8-9度的酒，要想酿出12-15度的酒，显然需要外加糖。　　可按照10公斤葡萄、一公斤白糖的比例加糖的，出来的葡萄酒大约在10度，类似市场出售的干红。加糖一般分几次加入。第一次在装入葡萄后24小时，加入一半，3-4天后视发酵情况再加剩余的部分。 　　另外用冰糖也不理想，因为这种结晶糖溶解速度慢，会造成葡萄汁里一段时间内果液各处糖浓度不均匀，不利于均衡发酵。　　葡萄装瓶后把瓶子盖好（不要盖的很严，只要不进灰尘就可以了），放在温暖的地方等待葡萄自然发酵。葡萄皮上有天然酵母菌，我们不必考虑发酵菌种问题。东北的家庭都有暖气，室温在18℃左右，这样的室温很适宜做葡萄酒。一般说来，装瓶后24小时即可观察到瓶内有气泡出现，以后便发现葡萄里的汁液析出，葡萄皮浮起，泡沫逐渐增多。这时每天用勺子搅动两次，把露出来的葡萄皮压进，让葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡。 　　我们土法是连皮、籽一起发酵。利用皮的色红素增加红色，利用皮、籽里含的丹宁增加涩味。所以葡萄皮颜色越红紫，酿出的葡萄酒颜色越深越漂亮。 　　经过一周左右发酵，把糖消耗完毕后自然停止发酵，果皮不再浮上来，即达到止发酵点。但如果加糖过多，7天后没达到止发酵点，酵母还在大量繁殖发酵，酒液还在大量冒二氧化碳气泡，此时如果马上密封，就会造成后发酵时瓶内压力增大，可能会顶开软木塞而喷出酒液。所以要等酒液不再冒大量气泡后再密封。●第七步：渣、液分离　　达到止发酵点后，葡萄皮浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底，此时就应该把残渣和酒液分离。具体办法是先用虹吸管将中间的酒液吸出，然后把残渣装进纱布，用手由轻到重的挤压，再像拧衣服一样拧，使残渣中的酒液基本流净。最后把所有的酒液混合在一起，装进广口瓶继续发酵。此时酒液很混浊，你大可不必介意。 ●第八步：密封 　　达到止发酵点后，此时后发酵就开始了，应密封瓶盖。 后发酵不是靠酵母发酵，而是进行苹果酸乳酸发酵，因此不会产生大量二氧化碳，瓶内压力不会继续增大，没有爆瓶危险。 ●第九步：启封 　　30天后启封，可以发现酒液变澄清，底部有一层沉淀，这是酵母完成历史使命后的“尸体”及杂质，工业上用这层东西做成酵母膏。 　　上层的清纯酒液再用虹吸或过滤的方法提纯灌装。最好把它装进小瓶储藏，用1.5升的旧葡萄酒瓶最为理想，装“可乐”的2.25升塑料瓶也不错，装瓶要装的满一些，瓶盖也要盖紧，然后放到家中温度比较低的地方（据说储存温度最理想的是13℃）。什么时候想喝，就拿出一瓶。●第十步：自然陈酿 　　通过以上过程，利用鲜葡萄自酿出具有葡萄果色及优美葡萄酒香，酸甜适口的葡萄酒。如果不马上饮用，可装瓶密封，置于15—20℃的条件下，保存几个月。在保存中，葡萄酒能自然陈酿，发生了酯化作用、综合作用和缔合作用，使葡萄酒变得更加透明、芳香、醇厚、稳定。

做法非常简单，具体如下： ●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以加白糖了。 ●第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。 ●第五步：捏好葡萄放进容器 双手洗净后，将白糖倒入葡萄内，用手捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，捏破葡萄，使白糖充分浸入葡萄。然后放入酒坛（那种用于泡药酒的酒瓶也行）中。葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。如果是泡药酒的酒瓶注意把瓶盖盖紧，再在瓶盖处加盖紧塑料簿膜。加封后，酒坛（瓶）子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，用两层纱布过滤浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。 还有一些不同的做法与大家分享： ●葡萄要买好的，葡萄的颜色越紫越好，而且颗粒要大。洗干净葡萄后，可用纱布或干净的毛巾擦干葡萄，在晾干的玻璃瓶底放一层白糖，然后再是一层白糖一层葡萄，装满后密封，封口处再用白糖浇一圈，然后把瓶子放在太阳下，一个月后就能享用美味葡萄酒了。 ●酒坛子要放在阴暗潮湿的地方，放置3个月以上，这样酒味比较醇厚。另外，用红葡萄做葡萄酒，这样酒的颜色会很好看。 ●只要看到瓶子里的葡萄浮起来，就说明葡萄酒做好了。 ●葡萄发酵3天后，将葡萄拿出来捣烂，再放进瓶子里发酵，瓶盖不需盖紧，5天后即可食用葡萄酒。 ●把每一颗葡萄切成两半放入酒坛，加糖后密封，经历半个月发酵的葡萄酒吃起来很不错的 ●在葡萄酒制作过程当中，可将白糖换成红糖或冰糖。也可以将葡萄换成苹果或橘子，参照上述“工艺”制作“苹果酒”或“橘子酒”。

发酵葡萄酒的方法：1、买葡萄：选购葡萄时，挑选一些熟透的葡萄，颗粒大、饱满的、含糖分高的、酸味较小的，这样的葡萄发酵后的葡萄酒口感好。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 2、洗葡萄：在葡萄生长过程可能环境较差，会在表皮上沾染灰尘杂质，最好用自来水冲洗一下，同时剔除腐烂变质的烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 3、晾干葡萄：把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面基本没有水珠就可以倒入发酵容器酒坛了。 4、选择容器： 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。 5、捏碎葡萄：双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄捏碎，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶2，即10斤葡萄放2斤糖。6、封口发酵： 将酒坛子口遮盖，但不要过严密封，酒坛子需放在阴凉处，环境卫生要干净。 7、启封： 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，温度较低时发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，过滤一下酒液，挤出皮渣中的残酒。注意事项：1、葡萄不需过分冲洗，因为发酵所需的酵母，来源于葡萄皮上的野生酵母，过分冲洗会大量减少酵母的数量，不利于发酵；2、发酵初期，不要把盖子封的很严，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气；3、发酵旺盛时，需把盖子打开，发酵过程产气，封的太严，会撑坏容器，盖上几层稀布就可以了。

家酿葡萄酒的方法如下：主料：葡萄10斤、白糖半斤。步骤：1、把葡萄用剪刀一个一个剪成如图，千万不要把皮弄破，一点破都不行，要不会影响质量，然后放水里过一下表面的灰尘即可，不要用手搓洗，更不可以用刷子刷，也不要给葡萄消毒，表面的白膜是发酵的，要确保野生酵母的成活。2、葡萄洗干净后，要放在筐子里把水充分晾干，或者整窜挂起来晾干。3、首次发酵：破碎的方法很简单，就是把葡萄捏碎，只要把皮肉分离即可，连皮、籽一起装入，装到容器的三分之二处就可以了（剩余的空间是留给发酵时葡萄皮上升的空间）。4、加糖一般分几次加入。第一次在装入葡萄后24小时，加入一半，3-4天后视发酵情况再加剩余的部分。葡萄装瓶后把瓶子盖好（不要盖的很严，留有出气口，只要不进灰尘就可以了）。5、经过一周左右发酵残渣和酒液分离，把糖消耗完毕后自然停止发酵，果皮不再浮上来，即达到止发酵点。但如果加糖过多，7天后没达到止发酵点，酵母还在大量繁殖发酵，酒液还在大量冒二氧化碳气泡，此时如果马上密封，就会造成后发酵时瓶内压力增大，可能会顶开软木塞而喷出酒液。所以要等酒液不再冒大量气泡后再密封。6、二次发酵会有少量细腻的泡沫产生，2到3周后基本完成此事酒液特别清澈，二次发酵不是靠酵母发酵，而是进行苹果酸乳酸发酵，因此不会产生大量二氧化碳，瓶内压力不会继续增大，没有爆瓶危险。所以容器尽量装满，拧紧瓶盖。7、左图是发酵后1个半月后，倒进陶瓷杯的样子，味道挺不错哦。

萄萄酒的制作方法：准备材料：葡萄、冰糖（葡萄跟冰糖的比例3:1）、玻璃坛（清洗干净晾干水分备用）1、挑选葡萄要想制作出美味的葡萄酒，那么原材料肯定就要挑选到十分适宜的。朋友们最好是选择在夏季应季时节，购买刚刚上市的新鲜的葡萄，不要买反季的葡萄，否则制作出来的口感很差。一般选用紫红色的成熟的葡萄最适宜，常见的巨峰葡萄、提子、马奶子,都是可以的。2、清洗葡萄第二步就是清洗葡萄了，这一点在葡萄酒的制作方法中也是尤为重要的。因为葡萄表皮会残留农药和其他有害物质，要用淡盐水浸泡10分钟左右，然后用流动清水冲洗干净即可。3、晾干葡萄把葡萄装入能漏水的容器中，让其自然晾干，防止葡萄表皮上的水分被带入到葡萄酒中，会影响葡萄酒的味道。4、选择容器一般选择透明的广口玻璃坛，可以很好的观察其发酵情况，千万不要用塑料的容器，因为塑料容器很可能与酒精中的成分发生某种化学反应，释放出不利于人体健康的物质。5、装入容器等待葡萄自然晾干之后，洗净双手带上手套，然后用干净的容器把葡萄一个个压碎（注意不要用铁器，特别是生锈的），然后一层葡萄一层冰糖以此类推装入玻璃坛里，然后密封发酵。（玻璃坛外面可以套个黑色塑料袋子，后期葡萄酒的颜色会更好看点）。6、发酵半个月夏季温度高，所以发酵时间短，一周左右即可，想要味道更加浓厚的话，也可以选择发酵十天左右。在秋季温度较低的时节，那么就需要发酵半个月左右。7、过滤饮用等待发酵完成之后，就可以过滤出来饮用了。注意要将葡萄籽、葡萄皮以及发酵过后的葡萄果肉都分离开来，一般是使用过滤网，使用之前要注意消毒，避免将细菌带入葡萄酒中。过滤完成之后就可以直接饮用啦！（过滤完一次后可能还会有少量的渣渣没有过滤掉可以放着沉淀几天再进行二次过滤）。8、装瓶保存一次酿制的葡萄肯定是喝不完的，所以多余的葡萄酒就要将其装瓶保存，装入瓶中注意密封，之后放入阴凉干燥处，饮用的时候随时可取。

葡萄酒的制作方法之混合把葡萄洗干净，把水晾干，捏破皮，加曲子和糖混合均匀后，密封后等待发酵。葡萄酒的制作方法之发酵48小时以后看发酵好没有（水位上涨或者是起泡的现象）葡萄酒的制作方法之过滤先用不锈钢网子过滤，再用2层纱布过滤，保证过滤后的液体清亮，最好过滤三次以上，每次过滤的时间间隔一天左右葡萄酒的制作方法之再次发酵将过滤后的渣子挤压干以后称出又几斤，配好糖和曲子，再次发酵。发酵后的液体重复步骤3。葡萄酒的制作方法之密封将几次的过滤后的液体装再陶瓷或者土罐子里，加上白酒，密封好。采用新鲜上市的葡萄。最好在葡萄大量上市的时候，如八月九月，十月已经有点晚了。不要买提前上市的大棚果，价钱贵不说，口感还不好。顶好是紫粒大颗的果子。一粒粒洗净摘下，沥干并晾干水分（这一点很重要。我买过卖葡萄人收摊前便宜卖的离散葡萄，成熟的很，还省的我一颗一颗摘了。准备普通绵白糖。葡萄和绵白糖的比例：10：2。准备玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒坛子。晾干的葡萄粒倒入准备的器皿，放平整。把绵白糖直接铺在葡萄上面。葡萄无需特地挤破。坛子口的沟槽内放水，盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。等待葡萄发酵。八九月份，约需要20天左右。天气冷，需要的时间长。天气很冷，发酵不完全，出酒量少，味道也不好。发酵过程中，可以看到葡萄汁逐渐的析出，越漫越高；可以听到冒气泡的声音，发酵越厉害，冒的越多。发酵完成，基本就不冒气泡了。这时酒已经把葡萄基本上全淹没了。把酒倒出来时，用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒，直至液体全部榨出。葡萄酒要放在玻璃的器皿里，千万不能用塑料器皿，否则酒里面一股子塑料味，全坏了。酒沉淀两三天，就可以喝了。不怎么甜，酒味甘醇，酒色红润。绵白糖都通过“脱糖”(据说这是酿酒业的术语)，转换成酒精了。

目前只能在贵阳和仁怀市买到。5月19日，首家茅台冰淇淋旗舰店在茅台国际酒店大堂开业，推出了全新的茅台冰淇淋产品。紧接着，第二家茅台冰淇淋旗舰店在贵阳开业，位于观山湖区华润万象汇。用户可以到雪糕旗舰店购买全新的茅台雪糕产品。第一次品尝价格为39元/份。后续还会有更多的茅台冰淇淋旗舰店在全国各地开业，大家可以等待自己所在城市旗舰店开业的消息。首批推出的茅台冰淇淋只有两种口味:原味茅台和香草茅台，都带有淡淡的茅台香味。

酷暑来临，雪糕成为了夏日冷饮中的“顶流”。这两年雪糕届的内卷愈发激烈：从三星堆到黄鹤楼，从西安城墙到莫高窟，以景区人文景观或文物造型的文创雪糕席卷全国，成为景区宣传引流的亮点。近日，记者在南京鸡鸣寺、玄武湖等景区发现，入夏以来，景区内文创雪糕销售愈发火热，成为年轻人游玩景区必购的文创产品之一。面对如今越来越多景区推出的花样繁多的文创雪糕，游客们表示，去景区来根文创雪糕，已经成为年轻人解锁“到此一游”的新姿势；业内人士则认为，文创雪糕的火爆，证明了国内景区在开发文创方面，正积极努力实现文化遗产的活化，而富含文化属性的纪念品，也更受到消费市场的欢迎。造型精美颜值高 文创雪糕受追捧图片恢宏的佛顶宫做成精致的迷你版，莲花、宝塔几个元素围绕左右，这样一支造型别致、颜值“满分”的雪糕，南京市民一看，便知是牛首山了。在牛首山景区，记者看到，不少年轻人手持文创雪糕，在佛顶宫广场 “打卡” 拍照，手机镜头里，大气庄严的佛顶宫与迷你精巧的雪糕版佛顶宫相映成趣，发到朋友圈，很快便能收获“一大波”点赞。“我们也是在社交平台看到朋友发了牛首山文创雪糕的照片，觉得造型好看特别有意思，才选择来这边玩。既然来了，没理由不买一支尝尝，一边吃着雪糕消暑，一边顺便拍照发个圈，游玩点赞双收获！”发完“朋友圈”照片，一位游客表示心满意足。除了牛首山景区，南京其他热门景区的文创雪糕亦是各具特色：玄武湖文创雪糕以玄武门为主题造型，左侧一枝旁逸斜出的梅花，右侧一轮明月，将玄武湖赏梅、赏月的特色融入其中；夫子庙的文创雪糕设计为小状元形象，寓意为独占鳌头；古鸡鸣寺的文创雪糕主打樱花元素，朵朵樱花簇拥着古鸡鸣寺，显得春意盎然。从价格上看，玄武门雪糕15元、夫子庙雪糕18元、鸡鸣寺雪糕18元……总的来说，文创雪糕的价格都在15元至18元左右，比起普通的雪糕虽然贵上不少，但并不影响游客们的购买热情。不少游客表示“虽然小贵，但胜在独特，比起有些几十元的网红雪糕，还是能接受的。”文化创意是“主料” 布局年轻化市场近年来，放眼国内景区，文创雪糕屡见不鲜。依托景区特色，文创雪糕将历史文化与IP元素的深度融合，还原出各式各样的热门景点、建筑、文物等，精巧别致的制作，大大提高了游客们的旅游增值体验。不管是本地还是外地游客，看到文创雪糕大部分都会心动，而文创雪糕独特的造型、浓浓的文化与社交属性，让景区的文化符号更加深入人心。文创雪糕火热的背后，“年轻化”是个关键词。新生代群体正逐步成长为文化消费的主力军，他们不分季节、随性而行，偏爱具有仪式感的产品，在景区手持文创雪糕拍照、打卡、发社交媒体已是年轻游客的常规做法。文创雪糕出圈的背后，彰显着传统文化的原生魅力。“从中石化、同仁堂卖咖啡，再到茅台卖冰激凌，包括华为卖咖啡，其本质都是为了布局新生代，讨好新生代，满足新生代，靠近新生代。整体来说，新生代成为主流的消费群体之后，它的消费思维跟消费行为决定了品牌未来的兴衰，所以，如何让品牌年轻化，如何能够与新生代有更强的黏性，这些都是品牌方要去布局的战略。”对于文创雪糕这几年的兴起，中国食品产业分析师朱丹蓬如是分析。花式“内卷”品类多 文创雪糕还能走多远问世以来，文创雪糕从未停止过“内卷”，入夏之际，江苏恒顺醋业股份有限公司宣布上架三款文创雪糕，有酱油芝士、香醋和黄酒三种口味，在镇江的中国醋文化博物馆即可买到，引起网友关注。此外，多品牌跨界推出雪糕，近期，由茅台与蒙牛联名出品，蒙牛马鞍山工厂生产的三款茅台冰淇淋在贵阳率先上市，当日“i茅台”App同步上线售卖，引起市场广泛关注。火热出圈、激烈内卷的背后，是拥挤赛道上逐渐被关注和诟病的问题：同质化产品增多、口味创新较难、品质提升慢。炎热的夏天终将过去，未来，如何实现文创雪糕的迭代创新？如何使之在文创道路上走得更远？朱丹蓬认为，近年来，雪糕重度消费者的消费思维和消费行为发生变化。“文创雪糕提供了更多的文化和情感需求等附加值，符合新生代主流消费群体的消费思维，即不只会因为好吃而选购，还可能被其造型、包装、概念所吸引，而这种思维给品牌带来了增长空间。”同时，朱丹蓬表示，当一个品类进入到峰值之后，其细分赛道一定会出现，文创雪糕其实也是整个雪糕的细分赛道，其独特的“DNA”以及文化底蕴做支撑，有其唯一性、历史性、独特性的特点，所以文创雪糕的市场相对还是看好。“当然一个产品投入市场并不是短期的刺激，而是要经得起长期的市场考验。只有不断地拿出创意，不断升级迭代，文创雪糕的热度才会一直持续下去。”黄鹤楼

文化创意是“主料” 布局年轻化市场近年来，放眼国内景区，文创雪糕屡见不鲜。依托景区特色，文创雪糕将历史文化与IP元素的深度融合，还原出各式各样的热门景点、建筑、文物等，精巧别致的制作，大大提高了游客们的旅游增值体验。不管是本地还是外地游客，看到文创雪糕大部分都会心动，而文创雪糕独特的造型、浓浓的文化与社交属性，让景区的文化符号更加深入人心。文创雪糕火热的背后，“年轻化”是个关键词。新生代群体正逐步成长为文化消费的主力军，他们不分季节、随性而行，偏爱具有仪式感的产品，在景区手持文创雪糕拍照、打卡、发社交媒体已是年轻游客的常规做法。文创雪糕出圈的背后，彰显着传统文化的原生魅力。“从中石化、同仁堂卖咖啡，再到茅台卖冰激凌，包括华为卖咖啡，其本质都是为了布局新生代，讨好新生代，满足新生代，靠近新生代。整体来说，新生代成为主流的消费群体之后，它的消费思维跟消费行为决定了品牌未来的兴衰，所以，如何让品牌年轻化，如何能够与新生代有更强的黏性，这些都是品牌方要去布局的战略。”对于文创雪糕这几年的兴起，中国食品产业分析师朱丹蓬如是分析。花式“内卷”品类多 文创雪糕还能走多远问世以来，文创雪糕从未停止过“内卷”，入夏之际，江苏恒顺醋业股份有限公司宣布上架三款文创雪糕，有酱油芝士、香醋和黄酒三种口味，在镇江的中国醋文化博物馆即可买到，引起网友关注。此外，多品牌跨界推出雪糕，近期，由茅台与蒙牛联名出品，蒙牛马鞍山工厂生产的三款茅台冰淇淋在贵阳率先上市，当日“i茅台”App同步上线售卖，引起市场广泛关注。火热出圈、激烈内卷的背后，是拥挤赛道上逐渐被关注和诟病的问题：同质化产品增多、口味创新较难、品质提升慢。炎热的夏天终将过去，未来，如何实现文创雪糕的迭代创新？如何使之在文创道路上走得更远？朱丹蓬认为，近年来，雪糕重度消费者的消费思维和消费行为发生变化。“文创雪糕提供了更多的文化和情感需求等附加值，符合新生代主流消费群体的消费思维，即不只会因为好吃而选购，还可能被其造型、包装、概念所吸引，而这种思维给品牌带来了增长空间。”同时，朱丹蓬表示，当一个品类进入到峰值之后，其细分赛道一定会出现，文创雪糕其实也是整个雪糕的细分赛道，其独特的“DNA”以及文化底蕴做支撑，有其唯一性、历史性、独特性的特点，所以文创雪糕的市场相对还是看好。“当然一个产品投入市场并不是短期的刺激，而是要经得起长期的市场考验。只有不断地拿出创意，不断升级迭代，文创雪糕的热度才会一直持续下去。” 文创的本质，在于“文”，更重于“创”。造型新颖的同时，文创雪糕也需要传承本土文化，将历史相融合，而不是一味跟风。当然，身为一支雪糕，好吃还是立身之本。我很想买北京景山公园牡丹雪糕 ，景山公园的牡丹雪糕，除了典雅的造型，味道上，人家也真研发出了牡丹味。花卉独有的清香赋予了雪糕更多的层次。每年5月，昆明蓝花楹主题公园里，蓝花楹热烈盛开，吸引大批游客打卡。以蓝花楹花朵形状为设计灵感的文创雪糕，3朵小花簇拥构成一串蓝花楹，也美得人心醉。它有3个口味：葡萄、蓝莓、牛奶。不过它属于季节限定产品，只在蓝花楹花期（5月-6月）售卖。

徐启华。负责对外开放、招商引资、工业经济运行、生态环境、交通运输、公路、教育体育、县志编撰工作。分管县商务局、县工信局、市生态环境局太康分局、县交通运输局、县教体局、县一高、县公路事业发展中心、县志编撰馆。联系县侨联、县盐业公司、县烟草局（县烟草公司）。

最贵的雪糕十大排名如下：1、茅台冰淇淋。茅台冰淇淋推出了三款产品分别为经典原味、青梅煮酒味、香草口味。2、哈根达斯雪糕。哈根达斯雪糕旗下推出了棒支冰淇淋和杯装冰淇淋等产品。3、歌帝梵雪糕。歌帝梵雪糕比较少出现在线下商超，品牌推出了棒支冰淇淋和杯装冰淇淋。4、索菲亚雪糕。索菲亚雪糕口味众多，有威化脆皮味、牛奶味、巧克力味等等。5、钟薛高雪糕。钟薛高是新晋的雪糕品牌，旗下很多雪糕的口味都是季节限定的。6、中街1946雪糕。销量最高的是中街1946比利时巧克力大黑系列雪糕6支的套装。7、梦龙雪糕。梦龙雪糕属于和路雪旗下的雪糕品牌，梦龙雪糕的口味和款式有很多。8、八喜。八喜的冰淇淋主要是杯装规格，不同分量的杯装价格也是不一样的。9、马迭尔。马迭尔冰棍是哈尔滨的特色冰饮代表，马蒂尔冰棍品种和口味比较多。10、明治。明治雪糕的种类有很多，有雪糕、脆皮雪糕、盒装冰淇淋等种类。

不可以。凭借此品鉴卡可兑换一箱（12杯）价值764元的茅台冰淇淋。茅台冰淇淋，由i茅台和茅台大酒店联合推出，是茅台与蒙牛战略合作的产品。已推出原味茅台冰淇淋、香草茅台冰淇淋两种口味，品鉴价为39元/份。2022年5月，由茅台与蒙牛联名出品，蒙牛马鞍山工厂生产的三款茅台冰淇淋于贵阳首先上市，同时上线i茅台。

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中国最贵雪糕排行：茅台冰淇淋、哈根达斯、钟薛高雪糕、须尽欢、歌帝梵。1、茅台冰淇淋茅台冰淇淋是由茅台集团与蒙牛战略合作生产的一款酒味冰淇淋，于2022年5月份上市，共有青梅煮酒、香草口味以及经典原味三个口味。2、哈根达斯哈根达斯品牌的雪糕价格普遍较高，而且不同款式的售价差异较大，被称为雪糕界的劳斯莱斯。3、钟薛高雪糕钟薛高雪糕是近年来售价最高的雪糕之一，曾因过高的价格、高温下融化速度慢而受到了网友的广泛议论。4、须尽欢须尽欢是一个网红产品，其从发行至今，一直是走高端冰淇淋的路线，具有芒果、水蜜桃等多种水果风味，另外须尽欢外观设计典雅复古。5、歌帝梵歌帝梵是一个外来的巧克力品牌，素有巧克力界的劳斯莱斯的美誉，因此被网友戏称为雪糕十大贵族之一。

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发生大的十分是对方是否问啊

县长曹丙寅?他在深圳做什么,如果是打工就不要相信他了,没意思.如果是担任高职还可以信他,

烟草局在我国可以说是个非常特殊的部门。从国家层面来看，国家烟草局隶属于国家工信部、管理的二层事业单位，有编制，享全额财政拨款待遇。国家烟草局，成立于1984年，与中国烟草总公司合署办公，对我国烟草行业实行统一领导、垂直管理、专卖专营的管理体制，对全行业人、财、物、产、供、销、内、外、贸进行集中统一管理。除了国家层面的烟草局，我们通常所说的烟草公司和烟草局指的是省、市、县三级单位，和国家烟草局是一个班子两块牌子。这类单位实行的是企业化管理制度，既不是行政机关，也不是事业单位，而是国家烟草专卖法的行政执法机构，属于国企。所以正式员工既不是公务员，也不是事业编，所以就无法享受编制待遇，而我们考上的烟草局就属于这类。虽然烟草局没有编制，但有专供内部使用的企业编，有编制就是正式工。虽然不属于体制内编制，但同样可以享受福利补助和晋升待遇，稳定性不比体制内编制差，所以烟草局被很多业内人士冠以“编制”这么一说，所谓“无编胜有编”说的就是这个意思。以上就是，烟草局是公务员还是事业单位的全部解答。

邮储银行、中国银行。根据查询美篇显示，在收到烟草专卖证后去相关银行柜台办理烟草代扣卡，可以办理的银行的分别有邮储银行、中国银行、农村信用社、工行以及农行。

1.在笔试考题难度来看，也并没有比国省考难度大，要稍简单一点。不过，对于应届毕业生来说，没有行测功底就真是太难啦！而今年的烟草专卖局笔试有个门槛，卡掉了大半的人。笔试成绩=行测成绩*50%+申论成绩*50%，且笔试最终成绩要高于60分才能进入面试环节。2.并且销售岗位很辛苦，稽查打假很辛苦烟草是属于国企，跟移动、银行、石油、铁路等一个性质的，所以也算是吃国家饭，烟草公司也叫烟草专卖局烟草公司，还包括卷烟销售，为了给本地税收做贡献，每个烟草都主要卖自己省生产的烟，还有各种考核各种任务，完不成，扣钱！

酷暑来临，雪糕成为了夏日冷饮中的“顶流”。这两年雪糕届的内卷愈发激烈：从三星堆到黄鹤楼，从西安城墙到莫高窟，以景区人文景观或文物造型的文创雪糕席卷全国，成为景区宣传引流的亮点。近日，记者在南京鸡鸣寺、玄武湖等景区发现，入夏以来，景区内文创雪糕销售愈发火热，成为年轻人游玩景区必购的文创产品之一。面对如今越来越多景区推出的花样繁多的文创雪糕，游客们表示，去景区来根文创雪糕，已经成为年轻人解锁“到此一游”的新姿势；业内人士则认为，文创雪糕的火爆，证明了国内景区在开发文创方面，正积极努力实现文化遗产的活化，而富含文化属性的纪念品，也更受到消费市场的欢迎。造型精美颜值高 文创雪糕受追捧图片恢宏的佛顶宫做成精致的迷你版，莲花、宝塔几个元素围绕左右，这样一支造型别致、颜值“满分”的雪糕，南京市民一看，便知是牛首山了。在牛首山景区，记者看到，不少年轻人手持文创雪糕，在佛顶宫广场 “打卡” 拍照，手机镜头里，大气庄严的佛顶宫与迷你精巧的雪糕版佛顶宫相映成趣，发到朋友圈，很快便能收获“一大波”点赞。“我们也是在社交平台看到朋友发了牛首山文创雪糕的照片，觉得造型好看特别有意思，才选择来这边玩。既然来了，没理由不买一支尝尝，一边吃着雪糕消暑，一边顺便拍照发个圈，游玩点赞双收获！”发完“朋友圈”照片，一位游客表示心满意足。除了牛首山景区，南京其他热门景区的文创雪糕亦是各具特色：玄武湖文创雪糕以玄武门为主题造型，左侧一枝旁逸斜出的梅花，右侧一轮明月，将玄武湖赏梅、赏月的特色融入其中；夫子庙的文创雪糕设计为小状元形象，寓意为独占鳌头；古鸡鸣寺的文创雪糕主打樱花元素，朵朵樱花簇拥着古鸡鸣寺，显得春意盎然。从价格上看，玄武门雪糕15元、夫子庙雪糕18元、鸡鸣寺雪糕18元……总的来说，文创雪糕的价格都在15元至18元左右，比起普通的雪糕虽然贵上不少，但并不影响游客们的购买热情。不少游客表示“虽然小贵，但胜在独特，比起有些几十元的网红雪糕，还是能接受的。”文化创意是“主料” 布局年轻化市场近年来，放眼国内景区，文创雪糕屡见不鲜。依托景区特色，文创雪糕将历史文化与IP元素的深度融合，还原出各式各样的热门景点、建筑、文物等，精巧别致的制作，大大提高了游客们的旅游增值体验。不管是本地还是外地游客，看到文创雪糕大部分都会心动，而文创雪糕独特的造型、浓浓的文化与社交属性，让景区的文化符号更加深入人心。文创雪糕火热的背后，“年轻化”是个关键词。新生代群体正逐步成长为文化消费的主力军，他们不分季节、随性而行，偏爱具有仪式感的产品，在景区手持文创雪糕拍照、打卡、发社交媒体已是年轻游客的常规做法。文创雪糕出圈的背后，彰显着传统文化的原生魅力。“从中石化、同仁堂卖咖啡，再到茅台卖冰激凌，包括华为卖咖啡，其本质都是为了布局新生代，讨好新生代，满足新生代，靠近新生代。整体来说，新生代成为主流的消费群体之后，它的消费思维跟消费行为决定了品牌未来的兴衰，所以，如何让品牌年轻化，如何能够与新生代有更强的黏性，这些都是品牌方要去布局的战略。”对于文创雪糕这几年的兴起，中国食品产业分析师朱丹蓬如是分析。花式“内卷”品类多 文创雪糕还能走多远问世以来，文创雪糕从未停止过“内卷”，入夏之际，江苏恒顺醋业股份有限公司宣布上架三款文创雪糕，有酱油芝士、香醋和黄酒三种口味，在镇江的中国醋文化博物馆即可买到，引起网友关注。此外，多品牌跨界推出雪糕，近期，由茅台与蒙牛联名出品，蒙牛马鞍山工厂生产的三款茅台冰淇淋在贵阳率先上市，当日“i茅台”App同步上线售卖，引起市场广泛关注。火热出圈、激烈内卷的背后，是拥挤赛道上逐渐被关注和诟病的问题：同质化产品增多、口味创新较难、品质提升慢。炎热的夏天终将过去，未来，如何实现文创雪糕的迭代创新？如何使之在文创道路上走得更远？朱丹蓬认为，近年来，雪糕重度消费者的消费思维和消费行为发生变化。“文创雪糕提供了更多的文化和情感需求等附加值，符合新生代主流消费群体的消费思维，即不只会因为好吃而选购，还可能被其造型、包装、概念所吸引，而这种思维给品牌带来了增长空间。”同时，朱丹蓬表示，当一个品类进入到峰值之后，其细分赛道一定会出现，文创雪糕其实也是整个雪糕的细分赛道，其独特的“DNA”以及文化底蕴做支撑，有其唯一性、历史性、独特性的特点，所以文创雪糕的市场相对还是看好。“当然一个产品投入市场并不是短期的刺激，而是要经得起长期的市场考验。只有不断地拿出创意，不断升级迭代，文创雪糕的热度才会一直持续下去。”黄鹤楼

酷暑来临，雪糕成为了夏日冷饮中的“顶流”。这两年雪糕届的内卷愈发激烈：从三星堆到黄鹤楼，从西安城墙到莫高窟，以景区人文景观或文物造型的文创雪糕席卷全国，成为景区宣传引流的亮点。近日，记者在南京鸡鸣寺、玄武湖等景区发现，入夏以来，景区内文创雪糕销售愈发火热，成为年轻人游玩景区必购的文创产品之一。面对如今越来越多景区推出的花样繁多的文创雪糕，游客们表示，去景区来根文创雪糕，已经成为年轻人解锁“到此一游”的新姿势；业内人士则认为，文创雪糕的火爆，证明了国内景区在开发文创方面，正积极努力实现文化遗产的活化，而富含文化属性的纪念品，也更受到消费市场的欢迎。造型精美颜值高 文创雪糕受追捧图片恢宏的佛顶宫做成精致的迷你版，莲花、宝塔几个元素围绕左右，这样一支造型别致、颜值“满分”的雪糕，南京市民一看，便知是牛首山了。在牛首山景区，记者看到，不少年轻人手持文创雪糕，在佛顶宫广场 “打卡” 拍照，手机镜头里，大气庄严的佛顶宫与迷你精巧的雪糕版佛顶宫相映成趣，发到朋友圈，很快便能收获“一大波”点赞。“我们也是在社交平台看到朋友发了牛首山文创雪糕的照片，觉得造型好看特别有意思，才选择来这边玩。既然来了，没理由不买一支尝尝，一边吃着雪糕消暑，一边顺便拍照发个圈，游玩点赞双收获！”发完“朋友圈”照片，一位游客表示心满意足。除了牛首山景区，南京其他热门景区的文创雪糕亦是各具特色：玄武湖文创雪糕以玄武门为主题造型，左侧一枝旁逸斜出的梅花，右侧一轮明月，将玄武湖赏梅、赏月的特色融入其中；夫子庙的文创雪糕设计为小状元形象，寓意为独占鳌头；古鸡鸣寺的文创雪糕主打樱花元素，朵朵樱花簇拥着古鸡鸣寺，显得春意盎然。从价格上看，玄武门雪糕15元、夫子庙雪糕18元、鸡鸣寺雪糕18元……总的来说，文创雪糕的价格都在15元至18元左右，比起普通的雪糕虽然贵上不少，但并不影响游客们的购买热情。不少游客表示“虽然小贵，但胜在独特，比起有些几十元的网红雪糕，还是能接受的。”文化创意是“主料” 布局年轻化市场近年来，放眼国内景区，文创雪糕屡见不鲜。依托景区特色，文创雪糕将历史文化与IP元素的深度融合，还原出各式各样的热门景点、建筑、文物等，精巧别致的制作，大大提高了游客们的旅游增值体验。不管是本地还是外地游客，看到文创雪糕大部分都会心动，而文创雪糕独特的造型、浓浓的文化与社交属性，让景区的文化符号更加深入人心。文创雪糕火热的背后，“年轻化”是个关键词。新生代群体正逐步成长为文化消费的主力军，他们不分季节、随性而行，偏爱具有仪式感的产品，在景区手持文创雪糕拍照、打卡、发社交媒体已是年轻游客的常规做法。文创雪糕出圈的背后，彰显着传统文化的原生魅力。“从中石化、同仁堂卖咖啡，再到茅台卖冰激凌，包括华为卖咖啡，其本质都是为了布局新生代，讨好新生代，满足新生代，靠近新生代。整体来说，新生代成为主流的消费群体之后，它的消费思维跟消费行为决定了品牌未来的兴衰，所以，如何让品牌年轻化，如何能够与新生代有更强的黏性，这些都是品牌方要去布局的战略。”对于文创雪糕这几年的兴起，中国食品产业分析师朱丹蓬如是分析。花式“内卷”品类多 文创雪糕还能走多远问世以来，文创雪糕从未停止过“内卷”，入夏之际，江苏恒顺醋业股份有限公司宣布上架三款文创雪糕，有酱油芝士、香醋和黄酒三种口味，在镇江的中国醋文化博物馆即可买到，引起网友关注。此外，多品牌跨界推出雪糕，近期，由茅台与蒙牛联名出品，蒙牛马鞍山工厂生产的三款茅台冰淇淋在贵阳率先上市，当日“i茅台”App同步上线售卖，引起市场广泛关注。火热出圈、激烈内卷的背后，是拥挤赛道上逐渐被关注和诟病的问题：同质化产品增多、口味创新较难、品质提升慢。炎热的夏天终将过去，未来，如何实现文创雪糕的迭代创新？如何使之在文创道路上走得更远？朱丹蓬认为，近年来，雪糕重度消费者的消费思维和消费行为发生变化。“文创雪糕提供了更多的文化和情感需求等附加值，符合新生代主流消费群体的消费思维，即不只会因为好吃而选购，还可能被其造型、包装、概念所吸引，而这种思维给品牌带来了增长空间。”同时，朱丹蓬表示，当一个品类进入到峰值之后，其细分赛道一定会出现，文创雪糕其实也是整个雪糕的细分赛道，其独特的“DNA”以及文化底蕴做支撑，有其唯一性、历史性、独特性的特点，所以文创雪糕的市场相对还是看好。“当然一个产品投入市场并不是短期的刺激，而是要经得起长期的市场考验。只有不断地拿出创意，不断升级迭代，文创雪糕的热度才会一直持续下去。”黄鹤楼

具体如下：茅台冰淇淋，由茅台和茅台大酒店联合推出，是茅台与蒙牛战略合作的产品。已推出原味茅台冰淇淋、香草茅台冰淇淋两种口味，品鉴价为39元每份。2022年5月，由茅台与蒙牛联名出品，蒙牛马鞍山工厂生产的三款茅台冰淇淋于贵阳首先上市，同时上线茅台。

300人。因为项城市烟草局是全民服务单位，有固定的编制，规模是300人。项城市烟草局位于河南省周口市项城市交通中路。

1、首先去到周口市烟草专卖局。2、其次提交提前准备的相关原材料，申请表纸版(1份)，个体户经营者、法定代表人或主要负责人的身份证原件。3、最后由烟草局对原材料和资质证书进行核查，20个工作日就可以收到审核结果。

张树勇。根据查询周口市人民政府官网得知，张树勇同志任中国共产党周口市烟草专卖局机关委员会副书记职务，因此周口市烟草专卖局机关党委专职副书记是张树勇。周口市烟草专卖局属政府机构及社会团体、地市级政府及事业单位，位于川汇区太昊路街道太昊路1号。

周口烟草公司。新乡烟草局刚入职的话薪资在3000-4000+，职工年纯收入（除去各种费用）都在六万以上，周口烟草公司的待遇基本是4000起步，年收入在12-15万元之间，周口烟草公司的工资更高。

文化创意是“主料” 布局年轻化市场近年来，放眼国内景区，文创雪糕屡见不鲜。依托景区特色，文创雪糕将历史文化与IP元素的深度融合，还原出各式各样的热门景点、建筑、文物等，精巧别致的制作，大大提高了游客们的旅游增值体验。不管是本地还是外地游客，看到文创雪糕大部分都会心动，而文创雪糕独特的造型、浓浓的文化与社交属性，让景区的文化符号更加深入人心。文创雪糕火热的背后，“年轻化”是个关键词。新生代群体正逐步成长为文化消费的主力军，他们不分季节、随性而行，偏爱具有仪式感的产品，在景区手持文创雪糕拍照、打卡、发社交媒体已是年轻游客的常规做法。文创雪糕出圈的背后，彰显着传统文化的原生魅力。“从中石化、同仁堂卖咖啡，再到茅台卖冰激凌，包括华为卖咖啡，其本质都是为了布局新生代，讨好新生代，满足新生代，靠近新生代。整体来说，新生代成为主流的消费群体之后，它的消费思维跟消费行为决定了品牌未来的兴衰，所以，如何让品牌年轻化，如何能够与新生代有更强的黏性，这些都是品牌方要去布局的战略。”对于文创雪糕这几年的兴起，中国食品产业分析师朱丹蓬如是分析。花式“内卷”品类多 文创雪糕还能走多远问世以来，文创雪糕从未停止过“内卷”，入夏之际，江苏恒顺醋业股份有限公司宣布上架三款文创雪糕，有酱油芝士、香醋和黄酒三种口味，在镇江的中国醋文化博物馆即可买到，引起网友关注。此外，多品牌跨界推出雪糕，近期，由茅台与蒙牛联名出品，蒙牛马鞍山工厂生产的三款茅台冰淇淋在贵阳率先上市，当日“i茅台”App同步上线售卖，引起市场广泛关注。火热出圈、激烈内卷的背后，是拥挤赛道上逐渐被关注和诟病的问题：同质化产品增多、口味创新较难、品质提升慢。炎热的夏天终将过去，未来，如何实现文创雪糕的迭代创新？如何使之在文创道路上走得更远？朱丹蓬认为，近年来，雪糕重度消费者的消费思维和消费行为发生变化。“文创雪糕提供了更多的文化和情感需求等附加值，符合新生代主流消费群体的消费思维，即不只会因为好吃而选购，还可能被其造型、包装、概念所吸引，而这种思维给品牌带来了增长空间。”同时，朱丹蓬表示，当一个品类进入到峰值之后，其细分赛道一定会出现，文创雪糕其实也是整个雪糕的细分赛道，其独特的“DNA”以及文化底蕴做支撑，有其唯一性、历史性、独特性的特点，所以文创雪糕的市场相对还是看好。“当然一个产品投入市场并不是短期的刺激，而是要经得起长期的市场考验。只有不断地拿出创意，不断升级迭代，文创雪糕的热度才会一直持续下去。” 文创的本质，在于“文”，更重于“创”。造型新颖的同时，文创雪糕也需要传承本土文化，将历史相融合，而不是一味跟风。当然，身为一支雪糕，好吃还是立身之本。我很想买北京景山公园牡丹雪糕 ，景山公园的牡丹雪糕，除了典雅的造型，味道上，人家也真研发出了牡丹味。花卉独有的清香赋予了雪糕更多的层次。每年5月，昆明蓝花楹主题公园里，蓝花楹热烈盛开，吸引大批游客打卡。以蓝花楹花朵形状为设计灵感的文创雪糕，3朵小花簇拥构成一串蓝花楹，也美得人心醉。它有3个口味：葡萄、蓝莓、牛奶。不过它属于季节限定产品，只在蓝花楹花期（5月-6月）售卖。

管。根据查询相关公开信息显示，周口市烟草局作为烟草专卖局，承担着烟草专卖行政执法职能，周口烟草局是周口内烟草专卖行政主管部门，其职责：履行打私打假，维护卷烟市场秩序的责任，因此周口市烟草局管项城烟草局。

不知道你是几级人烟草证，十级一个月一百条烟，可以分二次拿烟，第一次拿到手49条烟，第二次可以拿5l条烟。

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