- 余辉
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燕窝店的利润很高,正常情况下毛利可以做到2-4倍,利润空间的大小取决于店主的专业程度、店面装修的档次、客户源(消费者)的消费层次等影响。店面档次定位高、客户消费层次高、经营者专业程度高的话,利润做到本金投入的4倍是正常的。
开店建议:选择当地的高档社区,在社区内寻200平米左右的套间,以会所的形式装修经营,新客户店内体验,老客服务到家(固定送餐)的形式。如果熟悉会员制模式的话,结合会员制经营模式,这样的燕窝店经营起来会更得心应手。
开店提示:千万不要为了节省前期投资而将店铺开得太寒酸,否则档次上不去的话后期很难经营,因为消费者除了消费产品,更重要的是消费面子,能体现出身份的消费,高端消费者(燕窝的消费者都是高消费人群为主)乐意花更高的价钱去享受消费。
- CarieVinne
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. 根据慢餐的原则,越是纯手工的食品越昂贵。燕窝是“纯嘴工”制品,更是无法进行工业化流水作业。物以稀为贵,这也为造假者提供了无限的商机。 据悉,2006年全球燕窝产量约为1000吨,香港地区每年消耗的燕窝总量为250吨左右,即使燕窝消费起步较晚的我国台湾,每年的市场消费总量也在1 50n屯以上。从2002年开始,大陆燕窝市场消费额以年60%的速度增长,别说中高档餐厅,就连北京理工大学旁边的一个人均消费30元的家常菜馆,都有燕鲍翅档,“全民皆燕窝”一点都不夸张。餐馆里吃的,超市里卖的,药品里添加的,如此大的市场占有率,凭借从全球市场中分出的这几百吨份额,哪里架得住悠悠众“口”? 那么,假燕窝都是怎么出炉的呢? 染色燕窝:不法商人利用低价白燕漂染或烟熏成红色或黄色,来充当较高价血燕窝或黄燕窝出售。 涂料燕窝:一般出现于盏类燕窝,制作者通常会于燕盏表面涂上面粉、鸡蛋、鱼胶粉、胶粉、树胶、浆糊,或其他有胶质的材料。此等胶水物质略带醋味及浸水后会较混浊及带少许粘性,令原来杂乱松散的囊丝更加紧密,而燕盏表面就密不透风,反光密实,令蕉盏不易断裂,最大利润是直接令燕窝重量高出20%—30%。 海藻燕窝:多出现在市面上所售卖的燕饼或燕丝饼,因为海藻变成丝条状,经漂白后加入在燕饼或燕丝中会较难发觉,海藻燕窝颜色实白、少光泽、质粗坚硬
- 北境漫步
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这个 不太好说 要根据市场来判断 你可以找家品牌店问问 比如天赐福燕的就可以去咨询下
- 还要旺仔
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成本高,利润高