- 大牛哥
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其实葡萄酒跟人一样会经过生长、成熟和衰老等阶段。 在经过榨汁和橡木桶的醇化等一系列酿酒流程后,葡萄酒会得到酿酒师赋予的提升,这好比人类的学生阶段。然后装瓶,这时候葡萄酒会进入休眠期,须要有合适的储藏环境,再经过陈年后品质才会有第二次提升,这好比从学校走向社会的成熟过程。经过陈年后进入成熟期的葡萄其优秀的品质会持续释放一段时间,最后进入衰老期。 这个过程所需时间会因葡萄陈年的潜质而不同,该酒的单宁结构是主要因素。进入衰老期的葡萄酒并不等于变质不能喝,只是这酒已经失去了原有的风采,变成平庸的液体,没有人愿意将它倒进口里了。所以,要给葡萄酒定个“保质期”不如给葡萄酒定个“适饮期”。 一般来 说啤酒保质期是3个月,开瓶之后,当天必须喝完;红酒、葡萄酒等保质期较长,有的干红葡萄酒可以放置10年左右;对于白酒,要看酒精度与厂家,品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大。如果是小酒厂生产的白酒,有的掺有香料、香精与酒精,本身就不能喝,更谈不上保质期了。对于“越陈越香”的说法,是指在密封的酒桶中酿造存放的酒,装瓶的酒时间长了味道可能会变淡。
- 可品
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我说“不一定”。
首先,葡萄酒不是越陈越好。99%的葡萄酒没有陈年能力,需要尽早喝掉。一般超过5年的话就走下坡路了。超过10年并非不能喝,但是口感方面会变差。威龙肯定属于不能陈年的那种类型。需要买回来就喝的,没有收藏的价值。
其次。国内的年份酒很混乱。在08年之前的年份酒,大多数都是假的。1993其实是厂商乱标的,这个你要仔细看酒标上面的生产日期。具体是什么时间生产的。如果是1993年,现在已经15年了。如果保存环境还一般的,只能用来烹调了。
- kven
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看你保存了,兄弟,保存好的话是绝对没问题的.葡萄酒的品质跟哪年产的葡萄有很大的关系,和存放的时间长远无太大关系.大家都知道保存不好的话酒发酸,我建议如果过了保质期的酒,你先品一下,发酸,发苦就别喝了,如果都还好的话,那就放心品尝吧,说明保存的蛮不错的.
- 王木生
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葡萄酒在酒窑里或橡木桶里密封,内部是一个循环系统,物质在不停的转换,时间越久越醇香。
但是这种低酒精度的酒在入瓶包装后,环境与酒窑里或橡木桶里就不同了,有了保质期,大约是10年左右。93威龙是指93年产葡萄酿的酒,实际什么时间包装要查一下了。
就算超了也没有事,味道可能不那么好,也可以用来烹饪,绝不浪费。
《义乌华木苏供》
- LuckySXyd
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拜托,酒可是越方越醇越放越香的,年头越长的酒,价格也越贵,不会不能喝的!!