花雕酒的度数一般是多少

二、特点一、酿造工艺花雕酒的酿造工艺主要包括以下几个步骤：2. 味道醇厚：花雕酒的味道醇厚、爽口，入口绵柔，回味悠长。其口感柔和，不刺激口腔，适合广大消费者饮用。1. 粮食处理：先选用优质的高粱、大米等粮食，进行清理、浸泡、蒸煮等处理，使其成为合适的原料。总之，花雕酒是一款风味独特、品质优良的传统白酒。通过特定的酿造工艺，花雕酒保留了黄酒的醇香和白酒的清爽口感，成为广大消费者喜爱的美酒佳品。

花雕酒很多都听说过，但是对它了解却不多，不知道它到底是一种什么样的酒，今天我就对花雕酒做一个具体的介绍，会让大家在了解什么是花雕酒同时，也能了解花雕酒的功效与作用有哪些。什么是花雕酒花雕酒的功效与作用1、什么是花雕酒花雕酒是一种发酵酒，它是黄酒的一种，也叫状元红或者女儿红，它是以米或者小麦为主要原料酿制而成的。它的酒性柔和，色泽橙黄明亮，香气诱人。全国各地都有出产，但是以浙江绍兴的花雕酒最为有名。2、花雕酒能补充营养花雕酒的营养价值特别高，它含有多种氨基酸和糖类以及多种维生素与矿物质，在人们饮用以后能吸收营养，促进身体代谢，也能提高身体免疫力，另外花雕酒还能解毒杀菌，能减少多种病毒对人体的伤害。3、花雕酒能调味调味也是花雕酒的重要功之一，它能去腥、去膻，更能增香，平时制作菜品时加入花雕酒能让菜品的味道更加鲜美，另外花雕酒还有出色的保健功效，能行气、和血也能行神、驱寒，更能强壮筋骨，经常饮用还能让人们的精神旺盛。

一、酿造工艺一、酿造工艺2. 味道醇厚：花雕酒的味道醇厚、爽口，入口绵柔，回味悠长。其口感柔和，不刺激口腔，适合广大消费者饮用。1. 粮食处理：先选用优质的高粱、大米等粮食，进行清理、浸泡、蒸煮等处理，使其成为合适的原料。3. 营养丰富：花雕酒含有多种氨基酸、微量元素等营养物质，具有一定的保健作用。适量饮用花雕酒可以增强人体免疫力、促进血液循环等。4. 存储：蒸馏后的花雕酒需要进行存储。一般来说，存储时间越长，酒质越好。花雕酒的存储一般在陶罐、玻璃瓶等容器中进行。

花雕酒属于黄酒。花雕酒属于黄酒，是中国的传统特产酒。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中最富特色的。名称来源：花雕酒又名状元红和女儿红，相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒，因为想送人但苦于一般的器皿不够精细，所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐，因此装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。以上内容参考：百度百科—花雕酒

花雕酒的功效与作用花雕酒其实是我们中国一种传统的特产酒，我们大多数人都喜欢在冬天饮用花雕酒，那么下面由我来为大家简单介绍一下花雕酒的功效与作用。花雕酒的功效与作用大多数正宗的中国花雕酒，其实是都会选用较好的糯米，优质的麦子，然后再加上澄澈的湖水，用较老的方法酿制，放置后储存一段时间就可以产出特别独特的风味和非常丰富的营养。花雕酒里面含有对人体非常有益的多种氨基酸，糖类，维生素等营养成分。一般的花雕酒它的酒性非常的温和，颜色是呈橙黄清亮色，酒的香味道非常甘香醇厚。花雕酒有营养功能，它的营养丰富，里面含有多种氨基酸，蛋白质，维生素。能够有效的提供人体的能量，促进人体健康。它也有保健功能，能够驱寒，补气血，强身健骨等诸多保健作用。经常饮用花雕酒的话，能够使缓解我们的身体疲劳，使我们精神旺盛，充满活力。花雕酒其实也可以与许多名贵的中药放在一起，能够有去除疼痛的效果。调味功能，在日常生活中，花雕酒也可以做菜时调味，可以用于去腥，增加香味，使我们的菜更加的鲜美。对于爱美的女性来说呢，花雕酒也具有很好的美容效果。

花雕酒是黄酒的一种，是以糯米为主要原料酿制而成的加饭酒，主要产于中国浙江绍兴一带。花雕酒可直接饮用，也可温烫至38℃-40℃时饮用。加温后的花雕酒酒精度因挥发而降低，因此变得更加香醇厚实， 容易入口。除了佐菜饮用以外，不少名菜都以花雕酒为材料制作而成，例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。有关花雕酒的来历花雕酒是从古代女酒演变而来的。自晋代以来，女酒已流传为越州民间的婚俗礼品。晋代上虞(今浙江)人稽含著的《南方草木状》一书中记载：“南人有女数岁， 即大酿酒。女将嫁，乃发陂取酒以供宾客，谓之女酒，其味绝美。”至于花雕酒的品质，刚开始的时候，花雕酒坛内装的都是一般的绍兴加饭酒， 在地窖或酒库中经过多年储藏后就变成了陈年美酒。启坛时，异香扑鼻，满室芬芳，成为绍兴酒中的珍品，花雕酒自然而然也就变成了陈年老酒的代名词，成为绍兴加饭酒的高雅称谓。

花雕酒，又叫状元红和女儿红，相传古时江浙一带的人家会酿黄酒，因其酒一般装在外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐中，所以此类器皿中的黄酒被尊称为花雕。那花雕酒保质期多长时间呢？让我们一起往下阅读了解吧。 花雕酒简介 1、保质期：不同花雕酒的保存时间不同，有3年、5年、10年、30年等。 2、饮用方法：(1)加入姜丝、枸杞子，加温至45度左右饮用。(2)在花雕里放入几颗话梅，用电热壶加热至微开后，再煮10分钟，冷却后放入冰箱冰镇，以10-15℃饮用为佳。 3、营养价值：花雕酒的氨基酸总含量是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍，可被人体吸收利用。 4、历史传说：(1)来源于绍兴十大民间风情之《花雕嫁女》。(2)“花雕”原名“花凋”，纪念“花之早夭”。(3)江浙一带的人家生男孩时也酿酒，并在酒坛上涂上朱红，并加以彩绘，称为“状元红”。 通过阅读上述“花雕酒保质期多长时间”的相关介绍，希望可以为大家提供参考。更多关于花雕酒的详细信息，敬请查阅其他相关资料。

　　花雕酒作为一种味道不错的酒类饮品，大家对花雕酒是比较喜爱的，因为味道很不错，而且可以起到不错的滋补效果，所以说很多人对花雕酒都比较喜爱，在烹饪菜品的时候也可以用到花雕酒，那么具体来说花雕酒怎么样，一起和看看花雕酒的具体表现。 花雕酒怎么样 　　花雕酒是用上等优质的精白糯米，再加上优良黄皮搭配起来制作的一种酒品，而且在制作花雕酒的时候，还会用到鉴湖水。因为花雕酒是采用非常传统的手工工艺而酿造出的酒品，作为纯粮食低度酒，所以说花雕酒中是含有多种我们人体中必需的氨基酸，其中的蛋白质、维生素等物质也同样比较的丰富，这些都是人体很需要的，对花雕酒来说，存放的时间比较长，而且花雕酒风味醇厚，同时色泽上是属于澄黄、透彻的，而闻起来的香气非常浓郁芬芳，是优秀的一款饮品。 　　花雕酒中的营养价值还是很丰富的，首先花雕酒中B族维生素很丰富，而且其中的维生素B1、B2，还有尼克酸、维生素E的存在这些物质都是非常丰富的，长期的饮用花雕酒，可以发挥出美容、抗衰老的效果。 　　而且花雕酒中是含有非常丰富的功能性低聚糖物质，这种物质是在酿造花雕酒的过程中，经过微生物酶作用之后产生的一种物质。进入到我们人体中之后，是不会被人体吸收的，还可以避免产生热量，可以有效促进肠道中有益微生物双歧杆菌的生长和发育，还可以很好的改善肠道功能，对增强免疫力也有意义，还能很好的促进我们人体的健康。 花雕酒的做法 　　花雕酒制作的时候要注意方法，首先要挑选出优质的江米，用凉水浸泡一晚上，沥干之后就可以备用。沥干的江米，直接上锅，蒸到九成熟的时候就可以离火。我们要把米饭蒸到外硬、内软的状态，而且其中没有夹心，完全熟透均匀的时候就可以了，煮好江米之后不要直接掀开锅盖，在锅中。把饭放到快凉的时候出锅，出锅之后直接打散，放凉就可以开始发酵的工作。 　　把水、酒曲一起，和蒸好的江米搅拌均匀，盖好盖子之后开始发酵，发酵三天之后江米会变软变甜，而且用筷子搅动一下，可以看到有酒的渗出。这时候温度达到23℃左右，的时候就可以停止发酵。发酵之后放到干净的布袋中，在布袋上面压上木板和重物，压榨出酒液就可以了。之后我们把酒液放到锅里面开始蒸，加热好关火，从袋中过滤起来，直接装到干净的坛子中，坛口需要封好封严实。然后把坛子放到温度和环境适宜的地方，经过两个多月的腌制之后花雕酒就可以饮用了。 花雕酒的功效与作用 　　花雕酒的食疗功效很强，首先花雕酒中含有多种的氨基酸存在，而且还可以起到止痛消肿的效果，花雕酒还可以发挥出美容养颜的效果，而且花雕酒拥有很强的和血、行气功效，同时花雕酒还可以发挥出行神驱寒、壮筋骨等食疗功效，而且花雕酒可以让人保持精神旺盛，还可以让体力也保持充沛。 　　花雕酒中的营养是很丰富的，其中含有丰富的氨基酸，还有多种蛋白质、糖类以及维生素的存在，这些都是人体很需要的。尤其是活血、祛寒的功效很强。 黄酒和花雕酒的区别 　　花雕酒和黄金是有一定区别的，首先花雕酒属于一种传统酒，是属于黄酒的，不过花雕酒和黄酒最大的不同，就是花雕酒属于正在发酵过程中中的，黄酒需要完全发酵好之后，静置上一段时间之后才可以开始饮用，而花雕酒在发酵的过程中就就可以服用了。 　　黄酒和花雕酒，除了在工艺上的使用有所不同，实际上的区别不算大。黄酒大多数是选用稻米和黍米，再加上糯米作为原材料，还要搭配上泉水和酒曲一起进行酿造的工作，花雕酒一般来说是用糯米和麦曲作为原材料进行酿造的。可以发现黄酒是要比花雕酒选材多很多的，是比丰富的。 　　花雕酒的味道是非常不错的，喝起来的口感是很醇厚的，酒香味还是很出色的，所以说花雕酒受到人们的喜爱，不过花雕酒看似和黄酒相似，但是详细比较还是有差别的，所以说大家应该对花雕酒有所了解，经常喝花雕酒对健康有一定好处。

花雕不就是女儿红吗“女儿红”的来历著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”，说起这个名字，还有一个故事哩！从前，绍兴有个裁缝师傅，取了妻子就想要儿子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，他妻子生了个女儿。当时，社会上的人都重男轻女，裁缝师傅也不例外，他气恼万分，就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，居然把裁缝的手艺都学得非常精通，还习得一手好绣花，裁缝店的生意也因此越来越旺。裁缝一看，生个女儿还不真不错嘛！于是决定把她嫁给了自己最得意的徒弟，高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。后来，连生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒，盼儿子中状元时庆贺饮用，所以，这酒又叫“状元红”。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。这酒实在太香太好喝了，因此，人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了。“花雕”原名“花凋”，纪念“花之早夭”。《诗经》国风。周南篇—一桃夭桃之夭夭，灼灼其华，之子于归，宜其室家。桃之夭夭，其贲其实，之子于归，宜其家室。桃之夭夭，其叶蓁蓁，之子于归，宜其家人。在中国相传有个习俗，就是家中若有女诞生，则酿一坛酒，及至女儿待嫁出阁时，用以宴请宾客，而这坛醇香美酒，即称“女儿红”。

关于花雕酒的来历，清《浪迹续谈》中记述了一个民间传说。 相传一富翁生了一女，满月之时，这个富翁便酿了几坛酒藏到酒窖里。 十八年后，他的女儿要出嫁了，富翁便把当时储藏的酒拿出来，并在酒坛外面绘上"龙凤吉祥"、"花好月圆"、"送子观音"等喜庆图案，作为女儿的陪嫁礼品。 因为酒坛外面漂亮的彩色图案，人们就把这种酒形象地叫做"花雕"。 此后，"花雕"便成了绍兴人生儿育女的代名词，时至今日，若某人家生了女儿，人们就会戏称"恭喜花雕进门"。 扩展资料： 饮用方法 1、冬天的喝法： 加入切成细丝的姜、枸杞子加温至45度左右饮用。 也可将鸡蛋打入酒中，烧热时成蛋花状，倒入杯中酒香扑鼻，暖人心肠，细品慢酌、其乐融融，具有养身健体的功效。 2、夏天的喝法：在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用电热壶（最好是用小砂锅）加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10—15℃为佳，加冰块饮用亦可。 不宜似啤酒之牛饮，小口小口地慢饮方可觉其真味。

中国十大花雕酒品牌：古越龙山、塔牌、女儿红、会稽山、咸亨酒业、沙洲优黄、西塘老酒、乌毡帽、孔乙己、鉴湖酒。1、古越龙山：花雕酒十大品牌，中华老字号，享有东方名酒之冠的美誉，国内较大的专业从事黄酒系列产品的酿造／销售的企业，中国绍兴黄酒集团有限公司。2、塔牌：始于1956年，花雕酒十大品牌，绍兴酒中的精品，老字号企业，纯手工工艺绍兴黄酒酿造企业，浙江塔牌绍兴酒有限公司。3、女儿红：女儿红酒业是绍兴黄酒知名商号，是一家以黄酒生产与销售为主，拥有自营进出口权的生产型企业。公司明星产品涵盖“大师酿1919”、“十八年桂花林藏”、“女儿红老酒”等系列，产品以醇、香、雅之特色深受国内外消费者的喜爱。4、会稽山：国内规模较大的黄酒生产商，公司年黄酒生产能力已达10万千升，拥有专业生产基地，凭借出色的绍兴黄酒酿制技艺享誉全球。会稽山开发了“八年陈”、“十年陈”、“二十年陈”、“五十年陈酿”等精品珍藏系列加饭酒、花雕酒以及各类新型黄酒。5、咸亨酒业：咸亨酒业成立于1980年，专业从事黄酒研发、酿造、销售的现代化产业企业、咸亨黄酒以精白糯米、小麦和鉴湖源头水为主要原料，采用传统工艺与现代新工艺酿制而成，凭借橙黄清澈、甘鲜醇厚、芳香馥郁的风味扬名海内外。6、沙洲优黄：全国较大的民营黄酒生产制造企业，颇具鲜明江南水乡特色的黄酒行业知名供应商，现已形成涵盖高中低档黄酒、啤酒的系列产品。沙洲优黄以色泽澄黄、酒体协调、清亮透明、醇厚爽口、芳香浓郁、甜而不腻等特点而备受大众消费者的青睐。7、西塘老酒：创业于1618年，其黄酒在业界享有盛名，从事黄酒／白酒等系列产品的研发／酿造／销售的大型企业，浙江嘉善黄酒股份有限公司。8、乌毡帽：始于1948年，传承传统黄酒口感，以清爽为特色，采用独特的酿酒工艺，以及多菌种多酶系联合发酵法，形成了乌毡帽黄酒现有的独特风味，乌毡帽酒业有限公司。9、孔乙己：中粮集团旗下知名度较高的酒类品牌，专注于黄酒开发、酿造、销售、出口的现代化产业企业。公司利用鉴湖特有水质融传统酿造工艺与现代科技于一身，所产黄酒晶莹清澈、馥郁芳香、醇厚甘甜，广受消费者的认可与青睐，旗下已推出元红、加饭、善酿、香雪等系列。10、鉴湖酒：始于1951年，专业从事黄酒／花雕酒／礼盒酒系列产品的研发／酿造／销售的企业，隶属于上市公司古越龙山旗下，绍兴鉴湖酿酒有限公司。

花雕酒是从古代女酒演变而来的。自晋代以来，女酒已流传为越州民间的婚俗礼品。晋代上虞（今浙江）人稽含著的《南方草木状》一书中记载:“南人有女数岁，即大酿酒……女将嫁，乃发陂取酒以供宾客，谓之女酒，其味绝美。”至于花雕酒的品质，刚开始的时候，花雕酒坛内装的都是一般的绍兴加饭酒，在地窖或酒库中经过多年储藏后就变成了陈年美酒。启坛时，异香扑鼻，满室芬芳，成为绍兴酒中的珍品，花雕酒自然而然也就变成了陈年老酒的代名词，成为绍兴加饭酒的高雅称谓。还有一种民间传说，清朝梁章矩在《浪迹续淡》中记述了一个民间传说，相传一富翁生了一女，满月之时，这个富贫便酿了几坛酒藏到酒里。18年后，他的女儿要出嫁了，富翁便把当时储藏的酒拿出来。并在酒坛外面绘上“龙凤呈祥”、“花好月圆”、“送子观音”等喜庆图案，作为女儿的陪嫁礼品。因为酒坛外面漂亮的彩色图案，人们就把这种酒形象地叫做“花雕”。此后，“花雕”便成了绍兴人生儿育女的代名词。花雕酒饮用方法：1、冬天的喝法：加入切成细丝的姜、枸杞子加温至45度左右饮用。也可将鸡蛋打入酒中，烧热时成蛋花状，倒入杯中酒香扑鼻，暖人心肠，细品慢酌、其乐融融。2、夏天的喝法：在花雕里放入几颗话梅（不要放姜和枸杞子），用电热壶（最好是用小砂锅）加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10—15℃为佳，加冰块饮用亦可。不宜似啤酒之牛饮，小口小口地慢饮方可觉其真味。

花雕酒属于黄酒，是中国的传统特产酒，花雕酒的营养价值有哪些？ 花雕酒的营养成分 花雕酒营养成分相当丰富，含多种醇类、酪类、甘油、糖分、有机酸、芳香族氨基酸、天冬氨酸、维生素A、乙醇等。特别是花雕酒含有的18种氨基酸中，8种是人体必需而人体内又不能自行合成的，且含量较高。其中赖氨酸、发热量比啤酒高3倍左右。 杀菌消炎 花雕酒含有适量乙醇，有一定杀菌消炎作用。 兴奋神经 花雕酒所含的天冬氨酸具有调节脑和神经的代谢功能。 调味 花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。可去腥、去羶、增香，使菜肴更加鲜美，具有调味功效。

绍兴花雕酒最正宗。绍兴花雕酒是一种非常古老的传统名酒，属于黄酒。花雕酒从古时“女儿酒”演变而来，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中最富特色的。绍兴花雕酒品味：正是因为其温和的特性(一般是15度左右)，花雕酒也深受广东人的喜爱。花雕酒可直接饮用，也可温烫至38或40度时饮用。加温后的花雕酒酒精度降低，因此变得更加香醇厚实，容易入口。除了佐菜饮用以外，不少名菜都以花雕酒为材料制作而成，例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹最好饮花雕酒，花雕酒暖胃，这是最佳的搭配。

花雕酒常温喝，和加温喝都可以。也可将鸡蛋打入酒中，烧热时成蛋花状，倒入杯中酒香扑鼻，暖人心肠，细品慢酌、其乐融融，具有养身健体的功效。花雕酒功效：1、保健功能：具有和血、行气、行神、驱寒、壮筋骨等诸多保健功能。常饮能使人精神旺盛，体力充沛。据《本草纲目》记载，可与许多名贵中药泡制成疗效显著的经酒。有固本增元，怯除病痛的功效。2、营养功能：营养丰富，内含21种氨基酸，含多种蛋白质、糖类和维生素。3、调味功能：可去腥、去膻、增香，使菜肴更加鲜美，具有美容功效。扩展资料营养价值：花雕酒氨基酸总含量每升高达6770.9毫克，尤其是人体必需的、而人体本身又不能合成、只能依靠从食物中提取的8种氨基酸达2550毫克，是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。其中尤以助长人体发育的、多数谷物中缺乏的赖氨酸，其含量与啤酒、葡萄酒和日本清酒比，要高出2—36倍。发热量较高：元红酒、加饭酒、善酿酒和香雪酒每升所含的热量，分别为4249千焦耳、5024千焦耳、4898千焦耳和8415千焦耳，是啤酒的2.8—5.6倍，葡萄酒的1.2-2.3倍。因此，绍兴酒有明显的减除疲劳、增加体力之功效。如同北方人几千年来喜欢白酒与白酒的御寒功能密不可分一样，几千年来，正是因为绍兴酒的独特的营养功能而全民皆饮，流芳千年。参考资料来源：百度百科-花雕酒

　　黄酒相信多数人都不陌生，但是在生活中经常会出现很多不同的名字，却也被人叫做黄酒，其中比较常见的就是花雕酒，那么花雕酒是黄酒吗?跟着本文一起来了解下吧。 　　 花雕酒是黄酒吗 　　花雕酒属于黄酒的一种，只是花雕酒属于正在发酵中的黄酒，选择比较好的糯米、麦曲、湖水等然后用古法酿制，然后储存一段时间后能产生独特的风味及丰富的营养。 　　 花雕酒和黄酒的区别 　　黄酒和花雕酒其实区别不大，除了工艺制作上不同外，选材上略微有些不同。黄酒多是用稻米、黍米、以及糯米作为原材料，然后再搭配泉水、酒曲一起进行酿制。花雕酒的话多死采用糯米、麦曲进行酿造。 　　 喝花雕酒的好处 　　1、增强免疫力：花雕酒中含有丰富的低聚糖，能很好的促进肠道中有益维生素双歧杆菌的生长发育，能很好的改善肠道功能，从而能提升人体的免疫力，促进人体的健康。 　　2、预防心血管病：花雕酒中含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等活性生理成分，有比较好的清除自由基、预防心血管疾病、抗癌、抗衰老等疾病，所以在日常中适量的喝一些花雕酒，在提升身体素质的同时也能有效的抵抗一些疾病。 　　3、促进子宫收缩：花雕酒在民间的名字又被称为是米酒，是水谷之精，属于热性食材。特别对于一些刚生产完的产妇来说，适量的饮用花雕酒能很好的祛风活血，促进子宫的收缩。 　　4、益气补血：饮用花雕酒的时候可以适当的加入桂圆、红枣等，不仅能很好的益气补血，还能起到很好的滋补效果。 　　上述就是本文针对花雕酒是不是黄酒进行的分析，通过本文可以看出花雕酒和黄酒是有区别的，从性质上看花雕酒是属于黄酒的一种，基本功效都差不多，只是从选材和制作的过程上来看和黄酒略微有些不同。另外酒都是越久味道越醇厚，花雕酒也不例外，如果长期的储存味道也会更醇厚甘香。

一、花雕酒冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟，趁热喝，冬季加温至40~50度饮用最佳。二、花雕酒夏天的喝法在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用电热壶（最好是用小砂锅）加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10~15℃为佳，加冰块饮用亦可。花雕酒的特点花雕酒的度数不算太高，基本都在15~18度左右，所以喝了不易醉，并且上好的黄酒味道香醇，口感也特别棒。所以花雕酒度数高低相差不大，花雕酒好喝与否在于酒质和保存年限，花雕酒是年岁越长越好喝，很多真正懂酒的人都会收藏一些花雕酒，过几年后拿出来就会特别香醇，喝一口浑身舒坦。优质绍兴花雕酒应色泽橙黄、黄褐色或红褐色，清澈透明。普通优质绍兴花雕酒具有醇香浓郁的黄酒特有的香气，陈年绍兴花雕酒的香气则幽雅芬芳。优质正宗的绍兴花雕酒口感醇厚、柔和、甘润、爽口、鲜美。

花雕酒属于一种黄酒，营养价值比较丰富，其中的氨基酸含量非常高，可以有效的补充人体所需要的多种成分，从而促进人体的发育。而且花雕酒中的酒精含量并不高，可以有效的驱寒散结、活血化瘀，对一些淤血导致的疼痛有很好的辅助治疗作用。适量的喝一些花雕酒，还可以营养神经，改善失眠多梦的状态。但是需要注意不建议喝的特别多，防止造成宿醉现象。花雕酒具备和血、理气、行神、散寒、壮骨筋等众多健康保健作用。常喝花雕酒能让人精神充沛,精力充足。花雕酒可以协助血液循环系统，推动基础代谢，花雕酒具备养颜美容、舒筋活血、增强体质和益寿延年的作用。花雕酒可除腥、去膻、提鲜,使菜式更为美味。扩展资料不升温立即喝花雕酒。花雕酒可添加适量话梅或姜片。花雕酒可与各种各样果肉饮料随意勾调美得不可方物。花雕酒冬季的饮用方法：花雕酒中添加姜和枸杞用石锅烧开10分钟，趁着热喝。喝花雕酒可以吃点盐煮花生、茴香豆、糟鸡、这种菜全是需要少食多餐才可以品出真味道的。参考资料来源：百度百科-花雕酒 （中国传统特产酒）

著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”，说起这个名字，还有一个故事呢！ 传说很久以前，绍兴东关有一员外盼嗣心切，无奈妻久不孕，员外寻遍周遭终得一偏方，妻方孕，员外喜极之际，特酿黄酒廿余坛以庆。冬去春来十月怀胎，员外妻诞下千金，不日便迎满月，按当地习俗，员外设剃头酒大宴宾客。酒席散毕，员外见数坛好酒尚未启封，弃之不免可惜，遂将此酒埋于花园桂花树下。光阴似箭，岁月如梭，18载转眼即逝，员外千金也已长大成人，其容貌艳丽，可谓沉鱼落雁、倾国倾城。窈窕淑女君子好逑，说媒提亲之 人遂络绎不绝，乃父慎思，许嫁于恩人之子。不久，大喜之日即到，喜宴间，老员外与宾客欢庆畅饮，酒水渐尽仍不尽兴，老员外愁眉之际忽忆桂花树下还有那已埋藏18年的好酒，即命人掘陈酿以宴宾客，待酒坛出土置于宴厅，去其泥头，顿时芳香扑来、浸润心脾，众人争相尝饮，无不为其晶莹瑰丽之色、甘洌爽口之味所倒，席上骚人不禁赞道：“地埋女儿红，闺阁出仙童”，众客称好！此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。此后千百年间，古绍兴一带逐渐形成“生女必酿女儿酒，嫁女必饮女儿红”的习俗。 后来，连生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒，盼儿子中状元时庆贺饮用，所以，这酒又叫“状元红”。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。这酒实在太香太好喝了，因此，人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了。

　　花雕酒，单从名字上来看就知其走的是文艺路线，让初识之人很有深入了解的欲望。花雕酒是中国黄酒中的奇葩，其风味独特且营养丰富，含有多种人体所需氨基酸和维生素，最富盛名的当属浙江绍兴的花雕酒。　　花雕酒一　　你可曾注意到，花雕酒目前正形成了一股强势风尚。无论在酒楼还是自己家中享用大餐，暖胃的花雕酒为这个有些寒意的春节带来了别样的江南风情。　　起源　　花雕酒二　　据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中最富特色的。　　民俗　　花雕酒三　　花雕酒，又称状元红、女儿红。花雕酒从古时女儿酒演变而来。早在宋代，绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了女孩，满月那天就选酒数坛，请人刻字彩绘以兆吉祥(通常会雕上各种花卉图案，人物鸟兽，山水亭榭等)，然后泥封窖藏。待女儿长大出阁时，取出窖藏陈酒，请画匠在坛身上用油彩画出百戏，如八仙过海，龙凤呈祥，嫦娥奔月等，并配以吉祥如意，花好月圆的彩头，同时以酒款待贺客。　　特性　　花雕酒四　　花雕酒是中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为高级液体蛋糕。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。　　中國出產的花雕酒是黃酒的一種。它是有多種度數的，只是15度是比較常見及多一點。裝瓶之後當然會變化，君不見每瓶都有它的保質期?既有保質期，何來越耐越好?因它出廠前是經過發哮的。由於酒餅的濃度{份量｝及時間的長短{發哮｝決定了酒的濃度。裝瓶之後就是成品，每種成品都會有時效的。過期就沒用，最好別飲!　　原料　　從原料上說，它用的是精白糯米。早在西漢時期，人們根據釀酒原料不同，將酒分成三級，以糯米釀制的酒為上等。紹興黃酒自古以來就以糯米為原料，而且在選擇時要選用米粒潔白、顆粒飽滿、氣味良好、不含雜質的上等優質糯米。同時又要求是當年產的。　　花雕酒從古時女兒酒演變而來。早在宋代，紹興家家會釀酒。每當一戶人家生了女孩，滿月那天選酒數壇，請人刻字彩繪以兆吉祥，然後泥封窖藏。待女兒長大出閣時，取出窖藏陳酒，款待賀客。這一習俗代代相傳，成為紹興一帶婚嫁喜慶中不可缺少的民俗。　　品味　　正是因为其温和的特性(一般是15度左右)，花雕酒也深受广东人的喜爱。花雕酒可直接饮用，也可温烫至38或40度时饮用。加温后的花雕酒酒精度降低，因此变得更加香醇厚实，容易入口。除了佐菜饮用以外，不少名菜都以花雕酒为材料制作而成，例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹最好饮花雕酒，蟹性凉，花雕酒暖胃，这是最佳的搭配。　　花雕酒是一种集书法、美术、雕塑、文学于一体的独特产品，可谓中国文化酒的始祖。　　花雕酒是从古代女酒、女儿酒习俗演变过来的。自晋代以来，女酒已流传为越州民间的婚俗礼品。晋代有今浙江上虞人稽含著的《南方草木状》一书，书中记载：南人有女数岁，即大酿酒女将嫁，乃发陂取酒以供宾客，谓之女酒，其味绝美。　　而关于花雕酒的来历，清《浪迹续谈》中记述了一个民间传说。相传一富翁生了一女，满月之时，这个富翁便酿了几坛酒藏到酒窖里。十八年后，他的女儿要出嫁了，富翁便把当时储藏的酒拿出来，并在酒坛外面绘上龙凤吉祥、花好月圆、送子观音等喜庆图案，作为女儿的陪嫁礼品。因为酒坛外面漂亮的彩色图案，人们就把这种酒形象地叫做花雕。此后，花雕便成了绍兴人生儿育女的代名词，时至今日，若某人家生了女儿，人们就会戏称恭喜花雕进门。　　至于花雕酒的品质，刚开始的时候，花雕酒坛内装的都是一般的绍兴加饭酒，在地窖或酒库中经过多年储藏后就变成了陈酿美酒。启坛时，异香扑鼻，满室芬芳，成为绍兴酒中的珍品，花雕酒也变成了陈年老酒的代名词，成为绍兴加饭酒的高雅称谓。　　到了当代，随着经济的发展和市场对花雕酒产品和内涵认识的进一步增强，花雕酒在绍兴酒产品体系中的地位越来越突出，以至于普通瓶装加饭酒也被冠以花雕之名，成为绍兴酒中的一个重要品类。　　据说花雕的真正含义是没有嫁出去的女儿。想来也是，花雕酒的年份远高于女儿红，口感也更加纯洌，是一坛与女儿红同期埋入地下而久未取出的黄酒。花雕原名花凋，因太过悲切故改称为现在的花雕。想不到，花雕的由来如此凄美。没有人愿剩下变成花雕的，那就愿家有女儿的家家都有女儿红吧!

花雕酒好喝，温热的花雕酒更好喝。

花雕酒常温喝，和加温喝都可以。也可将鸡蛋打入酒中，烧热时成蛋花状，倒入杯中酒香扑鼻，暖人心肠，细品慢酌、其乐融融，具有养身健体的功效。花雕酒功效：1、保健功能：具有和血、行气、行神、驱寒、壮筋骨等诸多保健功能。常饮能使人精神旺盛，体力充沛。据《本草纲目》记载，可与许多名贵中药泡制成疗效显著的经酒。有固本增元，怯除病痛的功效。2、营养功能：营养丰富，内含21种氨基酸，含多种蛋白质、糖类和维生素。3、调味功能：可去腥、去膻、增香，使菜肴更加鲜美，具有美容功效。扩展资料营养价值：花雕酒氨基酸总含量每升高达6770.9毫克，尤其是人体必需的、而人体本身又不能合成、只能依靠从食物中提取的8种氨基酸达2550毫克，是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。其中尤以助长人体发育的、多数谷物中缺乏的赖氨酸，其含量与啤酒、葡萄酒和日本清酒比，要高出2—36倍。发热量较高：元红酒、加饭酒、善酿酒和香雪酒每升所含的热量，分别为4249千焦耳、5024千焦耳、4898千焦耳和8415千焦耳，是啤酒的2.8—5.6倍，葡萄酒的1.2-2.3倍。因此，绍兴酒有明显的减除疲劳、增加体力之功效。如同北方人几千年来喜欢白酒与白酒的御寒功能密不可分一样，几千年来，正是因为绍兴酒的独特的营养功能而全民皆饮，流芳千年。参考资料来源：百度百科-花雕酒

花雕不就是女儿红吗“女儿红”的来历著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”，说起这个名字，还有一个故事哩！从前，绍兴有个裁缝师傅，取了妻子就想要儿子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，他妻子生了个女儿。当时，社会上的人都重男轻女，裁缝师傅也不例外，他气恼万分，就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，居然把裁缝的手艺都学得非常精通，还习得一手好绣花，裁缝店的生意也因此越来越旺。裁缝一看，生个女儿还不真不错嘛！于是决定把她嫁给了自己最得意的徒弟，高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。后来，连生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒，盼儿子中状元时庆贺饮用，所以，这酒又叫“状元红”。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。这酒实在太香太好喝了，因此，人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了。“花雕”原名“花凋”，纪念“花之早夭”。《诗经》国风。周南篇—一桃夭桃之夭夭，灼灼其华，之子于归，宜其室家。桃之夭夭，其贲其实，之子于归，宜其家室。桃之夭夭，其叶蓁蓁，之子于归，宜其家人。在中国相传有个习俗，就是家中若有女诞生，则酿一坛酒，及至女儿待嫁出阁时，用以宴请宾客，而这坛醇香美酒，即称“女儿红”。

花雕酒又叫做远年花雕酒。其实，花雕酒就是经过长期贮藏的酒，并在酒坛外面雕绘五色彩图，这些彩图多为花鸟鱼虫、民间故事及戏剧人物，具有民族风格，是一种高尚的艺术品，颇受国际友人的喜爱。上述情况介绍表明，女儿酒和花雕酒是同一类酒品。但真正的“女儿酒”在市场上是不出售的，正如梁绍壬在《两般秋雨盒随笔》中所指出的，“女儿酒……此各家秘藏，并不售人。其花坛大酒，悉是赝本”。由此可知，“花雕酒”不是真正的女儿酒。近年来社会上出现的一些所谓“女儿红”、“女儿酒”等等，实为陈年绍兴酒。加饭酒——绍兴黄酒中之最佳品种。加饭，顾名思义是与酒相比，在原料配比中，加水量减少，而饭量增加。由于醪液浓度大，成品酒度高，所以酒质特醇，俗称“肉子厚”。过去，因配方不同，分为单加饭和双加饭，后为迎合消费者的需求，全部生产双加饭，外销称为特加饭。此酒酒液像琥珀那样深黄带红，透明晶莹，郁香异常，味醇甘鲜，含酒精17.5~19.5%，含糖1.5~3.0克/100毫升，总酸0.45克/100毫升以下。在绍兴黄酒总外销量中占9/10，深得中外饮者青睐，是半干型黄酒的典型代表。以坛装的陈年加饭酒，叫花雕酒。其坛包装精美，可作高档礼品。

花雕酒可以直接喝，但是因为它的酒精含量较高，建议适量饮用，并不可过量饮用。另外，如果觉得口感过浓烈，可以加入适量开水或冰块调整口感和温度。

花雕酒和黄酒有区别。制作不同：黄酒制作的主要材料是稻米、黍米和黑米，经过蒸料等程序发酵而成的。而花雕酒是糯米及麦曲等食材经过特殊的工艺酿造而成的。含糖量不同：黄酒的含糖量会比花雕酒略高一些，因二者的原材料不同，故含糖量稍有区别。味道不同：黄酒的酒性较烈，味道呈辛辣。花雕酒的性质较温和，较清凉，味道呈甘甜。 花雕酒和黄酒有区别。 1、制作不同：黄酒制作的主要材料是稻米、黍米和黑米，经过蒸料等程序发酵而成的。而花雕酒是糯米及麦曲等食材经过特殊的工艺酿造而成的。 2、含糖量不同：黄酒的含糖量会比花雕酒略高一些，因二者的原材料不同，故含糖量稍有区别。 3、味道不同：黄酒的酒性较烈，味道呈辛辣。花雕酒的性质较温和，较清凉，味道呈甘甜。 4、酿制时间不同：黄酒酿制的时间是七月制酒，九月制麦曲，十月制淋饭，立冬之后能开酿。而花雕酒酿制的时间会不固定，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等。

花雕酒虽然是黄酒中的奇葩，但是有些人就是好这口，更好这个味。那么，花雕酒是什么做的？花雕酒用什么做的？ 花雕酒是什么做的 花雕酒属于黄酒，是汉族的特产酒。中国黄酒发源于浙江绍兴，随后经过传播，黄酒酿造技术也在中国普及开来，酿造黄酒的技术也随着时间的推移和地域的变化不断的经过改良，但是始终保持着传统的酿造工艺。 黄酒工艺介绍 1、制曲 酿造黄酒之前，必须要提前半年做好酒曲，一般做酒曲选择在天气炎热的伏天制作，利用麦仁、酵子、麻叶等经过装填、发酵而制成传统的酒曲，使用这种酒曲酿造出来的黄酒酒香四溢，同时也更加的传统和古朴。 2、浸米 黄酒酿造的时间一般都选择在每年的腊月附近进行，腊月里由于气温低，小米在水中浸泡不容易变质，同时低温可以保证小米黄酒的慢发酵，以免温度过高，酒质容易变酸，再者腊月天气没有蚊虫，可以避免黄酒沾染蚊虫变质。 做黄酒要选用煮酒专用的小米，俗称酒米，这个小米和平时在商场见到的小米还有不同之处，商场的小米俗称饭米，是煮饭专用的，这里选用的是酒米，可以选择使用糯米代替，在黄酒的口感上并没有太大的区别。小米在冬季要提前24小时左右浸泡，可放在室内，避免室外低温结冰，同时小米要保证一直被水淹没，防止小米离水变酥。煮出来的酒渣就成稀糊状了。 在小米充分浸泡完毕之后，反复淘洗几次就可以捞起放在竹筐中沥干水分，充分浸泡可以保证在煮黄酒的过程中小米可以熟透，没有夹生。小米沥干水分可以在煮酒前半小时进行即可。 3、备曲 这是酿造黄酒的另一大原料，小麦大曲里面一圈褐色的环状是由于小米发酵造成的，这是优质大曲的表现，闻着有一股小麦腐败的气息，但是就是这种味道造就了黄酒的醇香。 在酿造黄酒之前，要把小麦大曲切碎，大小适中即可，可以方便的拌在煮好的小米之中。在切大曲的时候要切记不能沾染食盐、水分、油脂等，避免黄酒在发酵过程中变质。在小麦大曲的存放过程中难免有返潮等现象，在切碎大曲之后，可放在太阳下暴晒，让水分蒸发，避免生水引起的黄酒变质现象。 4、煮酒 酿造黄酒之前，要把锅周围的瓷砖清洗干净，避免在煮酒的过程中粘稠的小米溢出浪费。先在锅中放三分之二的水烧开等待下如小米。 锅内水烧开之后就可以下如小米了，小米和水的比例要掌握好，水分太多煮出来的酒颜色浅、酒质不好，水少的话小米容易反生，黄酒容易变酸。 小米放入锅内之后就要不停的搅拌了，搅拌最好使用香椿木做的手柄搅动，这样的酒质就会更加的醇香。不停的搅拌有助于小米受热均匀，避免锅底结渣。 随着锅内水分的不断蒸发，小米也变得越来越粘稠，这是要加快搅拌的频率了，同时要看锅中的小米颜色变化，在水分过少的情况下，可以搅动小米往锅的周边加烧开的热水。这个时候水蒸气比较大，有条件的可以打开市内的排气扇，或者在室外进行。 随着时间的变化，锅内的小米由于高温变成深褐色，这样就快要煮好了，在小米变成深褐色之后可以捻一下米粒，看有没有硬芯，如果没有的话，就算煮好了，这时候就停止烧火了。 5、拌曲 把煮好的小米用铲子铲到事先准备好的簸箕内，上面颜色比较重的小米，是在锅底部由于高温造成的，这是传统酿造黄酒的一个重要标志，因此在喝黄酒的时候发现里面有小米样子的黑渣子，不要认为是假冒勾兑的黄酒，这恰恰证明了是纯手工酿造的黄酒。 把煮好的小米摊平，利于散热，待温度之后就可以拌进大曲了，放在缸底部的可以多拌一点大曲，放在上面的可以适当的少放一点大曲，这样有利于黄酒的发酵。同时也可以利用往年的老酒酒糟帮助发酵。一般一斤麦曲可以发酵十斤左右的小米。 6、入缸发酵 发酵是酿造黄酒的一个重要的环节，手工黄酒遵循古法，采用一冬一酿的传统冬酿工艺，只有在每年的冬至前后才开酿，这样酿造出来的黄酒由于室内温度低，发酵时间长，所有黄酒的营也更加的丰富，一般发酵室温控制在摄氏10度左右，过高的温度容易导致黄酒快速发酵变酸。一般冬酿黄酒经过三到六个月的时间就可以进行压榨了。 7、压榨 黄酒在经过漫长的发酵之后就要进行压榨了，压榨主要是去除黄酒中的酒糟，得到析出的酒液，如果是自己喝的话，不用过滤也是可以的，黄酒带酒糟喝更加的有营养，压榨只是为了方便装瓶出售。 黄酒压榨采用传统的重力压榨，采用木质的器械经过黄酒自身的重力慢慢的透过纱布析出澄清的酒液。 营养价值 啤酒被列为营养食品，称为“液体面包”，那么绍兴酒被誉为“液体蛋糕”是当之无愧的，绍兴酒营养之丰富，在世界酒体中是罕见的。花雕酒氨基酸总含量每升高达6770.9毫克，尤其是人体必需的、而人体本身又不能合成、只能依靠从食物中提取的8种氨基酸达2550毫克，是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。其中尤以助长人体发育的、多数谷物中缺乏的赖氨酸，其含量与啤酒、葡萄酒和日本清酒比，要高出2—36倍。发热量较高：元红酒、加饭酒、善酿酒和香雪酒每升所含的热量，分别为4249千焦耳、5024千焦耳、4898千焦耳和8415千焦耳，是啤酒的2.8—5.6倍，葡萄酒的1.2-2.3倍。因此，绍兴酒有明显的减除疲劳、增加体力之功效。如同北方人几千年来喜欢白酒与白酒的御寒功能密不可分一样，几千年来，正是因为绍兴酒的独特的营养功能而全民皆饮，流芳千年。 禁忌人群 孕妇不宜喝太多花雕酒。 虽然能够吃到自己喜欢吃的东西也是一件让人心情很好的事情，但是一旦身体出现疾病就会有很多的困扰，通过对哪些人不适合吃花雕酒介绍以后，希望大家能够及时的调整好自己的饮食。

1、范围不同：黄酒是酒的种类的总名称，花雕酒是黄酒的一个分支。黄酒品种甚多，著名的有花雕酒、元红酒、加饭酒等。 2、味道和含糖量不同：黄酒的含糖量在0-10％之间，酒精约为15度-20度左右；花雕酒的含糖量在0.5%-5%之间，酒精度约为16 — 19度左右。 3、香味不同：花雕酒属于比较柔和的，颜色是橙黄清亮的，闻起来会有浓郁芬芳，喝起来香味十足有一种甘甜。黄酒酒性比较烈，如果爱吃螃蟹可以喝一点黄酒可以暖胃。 4、制作不同：黄酒主要使用稻米、黍米以及黑米作为原材料，之后经过蒸料，然后再加入麦曲、米曲，之后再进行糖化和发酵制作而成的。花雕酒使用的上好的糯米以及优质的卖曲，使用最古老的方法共荣酿制。

黄酒是我国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。 黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有浙江花雕酒、状元红、上海老酒、绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。但是被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的，首推绍兴酒。 黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

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黄酒是酒的种类的总名称,花雕酒是黄酒的一个分支.在绍兴酒系列品种中，尚有众多的传统花色品种，如鲜酿酒、竹叶青酒、补药酒、福桔酒、鲫鱼酒、桂花酒等，但目前很少生产。近年开发的又有八仙酒、枣酒、黑米花雕酒、青梅酒等。这些花色酒，大都将嫩竹叶、福桔、活鲫鱼等主物用高度糟烧浸泡，取其浸液，在元红、加饭酒杀菌灌坛时，按配比加入；或直接用热酒冲泡，泥封库存，过月余，各物鲜香气味溶化于酒液内，形成各种特有的香醇风味，故以各物名字命为酒名。

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同问请问你行测多少分？什么岗位啊？

我喝过一家铁岭的 叫洋泉 酒还行

加饭酒是绍兴黄酒的一种

在古书《世本》中，有“仪狄始作酒醴，变五味”的说法；在《事物纪原》中，有“少康作秫酒。”的记载。仪狄是夏禹手下的一个官吏，后因失宠于朝廷而做酒；少康即杜康，是夏的第六代皇帝，在寒浞篡政时，逃到他乡过着隐姓埋名的生活，并作过有虞氏的厨正，所以善于酿酒。但晋朝学者江统则怀疑仪狄、杜康为黄酒发明家的说法，提出了黄酒自然发酵的观点。他在《酒诰》中写道：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。”从黄酒的全部历史来看，在仪狄和杜康之前，已有黄酒酿造技术，可见他们二位只是当时最出名的酿酒者而已，并不是黄酒的创制者。目前，已发现的最为古老的黄酒实物，是1974年在河北省中山县发掘出的战国时代晚期中山王墓中的样品：在该墓的东库里存有铜扁壶装的酒液；西库中存有圆铜壶装的酒液。由于铜壶均采用子母咬合的紧密壶盖，从而使的酒液得以保存下来。当打开铜壶时，可闻到明显的酒香；酒液中含有大量沉淀物，酒呈浅蓝色，是铜盐所致，经化验，酒液均含有少量酒精，沉淀物中含氮量很高，且无酒石酸盐存在，因此可以断定，该酒既不可能是蒸馏酒，也不是果酒，而是黄酒的原形。

花雕酒因其酒坛外面绘有彩色雕塑装饰而得名。在古代，匠人会在酒坛外面绘上山水、花卉等美丽图案，谓之“雕花”。后来，人们将“雕花”倒装以“花雕”称之，并一直沿用至今。

2010湖南100强企业名单2010-09-13 16:31:29 湖南在线 953名网友正在讨论 字体：【大 中 小】 名次 企业名称 营业收入(万元) 1 湖南华菱钢铁集团有限责任公司 5084459 2 湖南中烟工业有限责任公司 5067304 3 湖南省电力公司 4011355 4 中国烟草总公司湖南省公司 3711809 5 长沙中联重工科技发展股份有限公司 3372691 6 三一集团有限公司 3042463 7 中国石油化工股份有限公司湖南石油分公司 2811443 8 湖南省建筑工程集团总公司 2613443 9 湖南有色金属控股集团有限公司 2286941 10 中国建筑第五工程局有限公司 1858390 11 中国移动通信集团湖南有限公司 1784424 12 中国石油化工股份有限公司长岭分公司 1692378 13 中国石化集团资产经营管理有限公司巴陵石化分公司 1244120 14 冷水江钢铁有限责任公司 1151755 15 南车株洲电力机车有限公司 1057460 16 中国石油天然气股份有限公司湖南销售分公司 949048 17 南方建材股份有限公司 870752 18 大汉控股集团有限公司 829185 19 中国水利水电第八工程局有限公司 809860 20 湘电集团有限公司 770756 21 中国电信股份有限公司湖南分公司 751907 22 嘉凯城集团股份有限公司 735331 23 二十三冶建设集团有限公司 681039 24 唐人神集团股份有限公司 676854 25 湖南泰格林纸集团有限责任公司 661356 26 南车株洲电力机车研究所有限公司 611655 27 步步高商业连锁股份有限公司 572533 28 大唐华银电力股份有限公司 554945 29 湖南省煤业集团有限公司 550102 30 长丰集团有限责任公司 511555 31 北汽福田汽车股份有限公司长沙汽车厂 500565 32 湖南路桥建设集团公司 425010 33 湖南电广传媒股份有限公司 417498 34 特变电工衡阳变压器有限公司 381328 35 湖南友谊阿波罗股份有限公司 372762 36 中国联合网络通信有限公司湖南省分公司 362534 37 长沙通程实业集团有限公司 324363 38 湖南邮政公司 301149 39 五凌电力有限公司 293455 40 华润电力湖南有限公司 293347 41 中铁轨道系统集团有限公司 279444 42 江南机器(集团)有限公司 269500 43 老百姓大药房连锁有限公司 268000 44 长沙新振升集团有限公司 267034 45 江麓机电科技(集团)有限公司 266275 46 湖南顺天建设集团有限公司 259787 47 湖南望新建设集团股份有限公司 254937 48 湖南省沙坪建筑有限公司 250051 49 湖南吉利汽车部件有限公司 247690 50 湖南金龙国际铜业有限公司 237642 51 心连心集团有限公司 232000 52 中国石油化工股份有限公司巴陵分公司 227635 53 湖南华天实业控股集团有限公司 225686 54 湖南高岭建设集团股份有限公司 224870 55 大唐湘潭发电有限责任公司 219652 56 湖南轻工盐业集团有限责任公司 219048 57 中冶长天国际工程有限责任公司 214372 58 湖南望城建设(集团)有限公司 212865 59 国电益阳发电有限公司 206028 60 中国南方航空工业(集团)有限公司 205556 61 湖南宇腾有色金属股份有限公司 189952 62 湖南安石企业集团有限公司 187564 63 南车株洲电机有限公司 184786 64 湖南兰天汽车集团有限公司 182166 65 长沙银行 178000 66 华能湖南岳阳发电有限责任公司 177030 67 现代投资股份有限公司 176478 68 湖南华电长沙发电有限公司 173563 69 湖南辰州矿业股份有限公司 169242 70 中钢集团湖南有限公司 168517 71 全洲药业集团有限公司 165920 72 湖南正虹科技发展股份有限公司 165883 73 中盐湖南株洲化工集团有限公司 164329 74 郴州市金贵银业股份有限公司 163212 75 湖南红太阳新能源科技有限公司 152817 76 湖南省茶业有限公司 152804 77 湖南湘江涂料集团有限公司 148460 78 金杯电工股份有限公司 148013 79 湖南同心实业有限责任公司 146423 80 大唐耒阳发电厂 145690 81 湖南山河智能机械股份有限公司 145167 82 湖南郴电国际发展股份有限公司 144058 83 湖南黄花建设集团股份有限公司 138866 84 湖南科力远新能源股份有限公司 137907 85 广州铁路(集团)公司长沙车站 136043 86 湖南东信集团有限公司 132761 87 株洲百货股份有限公司 122962 88 湖南金健米业股份有限公司 122786 89 湘投控股集团有限公司 117862 90 怀化电力集团有限责任公司 117525 91 常德烟草机械有限责任公司 117302 92 湖南龙骧交通发展集团有限责任公司 115240 93 长城信息产业股份有限公司 111809 94 九芝堂股份有限公司 110921 95 南车长江车辆有限公司株洲分公司 107920 96 袁隆平农业高科技股份有限公司 105475 97 株洲联诚集团有限责任公司 104233 98 湖南丽臣实业有限责任公司 102519 99 金瑞新材料科技股份有限公司 101170 100 常德金鹏印务有限公司 94607

苏州有个品牌，黄酒中的贵族:同里红。贪杯不上头不口渴，喝过就知道什么是正宗黄酒！

------白沙集团 用智慧、科技和文化的力量，使白沙成长为令人尊敬的“四满意”企业。消费者满意——以消费者为关注焦点，充满人文关怀。政府满意——立足社会，回报社会，关注公益，追求和谐发展。合作伙伴满意——建立双赢的战略合作伙伴关系。员工满意——使为企业做出贡献的员工得到最大的尊重。 可持续发展战略：做长寿企业，走可持续发展之路。专注于核心业务：有所为有所不为，集中精力做好主要产业。 从3A.HOT到“十四字方针”:鹤为形、和为神、飞翔之道、简单管理鹤：白沙文化的图腾，自信、从容、稳健、和谐共生；和：白沙文化的精髓，“和”是赢、多赢和持续地赢，是对优势的集约；飞翔文化：追求从容、自信、生生不息、不断超越的生命状态；简单管理：三个设计理念:驭繁就简的思维方式；说到做到的执行力；去掉多余、凡事找规律。四个要素:诚信；凡事找规律；“二十字”方针；“五个反对”。 “白沙”品牌：相继被评为全国驰名商标、中国名牌产品，先后入选2004年“中国500最具价值品牌”、“中国最具生命力百强企业”，市场影响力、占有力均居全国36个卷烟名优品牌之首，是全球第六个超过100万箱（500亿支）的卷烟品牌。2005年，“白沙”品牌规模突破150万箱（750亿支），连续第四年保持全国单牌号销量第一位。“和”牌：中国“和”文化源远流长，“和”牌卷烟来源于“白沙”，又是对“白沙”的超越。它走高档路线，为精英人士度身定做。它除了具有“白沙”品牌固有的飞翔感外，还具有时尚感，注入了中国5000年传统文化的精髓。 国际：与世界第一大烟草品牌“万宝路”制造商菲莫公司开展合作；与微软公司签订战略合作协议。国内：成功重组原郴州卷烟厂、吴忠卷烟厂；与石家庄烟厂实现资产合作，成立河北白沙烟草有限责任公司。 2004年，由奥运冠军刘翔担任名誉理事长的“飞翔公益基金会”建立，标志着企业回馈社会的行为逐步走向机制化。集团坚持“立足企业、回报社会”的宗旨，积极为社会公益事业做出贡献，多次向慈善机构、各类教育基金、自然保护基金、扶贫基金以及文化体育事业等捐款资助，促进贫困人群生活和教育条件的改善，历年来用于各类公益事业捐助数亿元。 以市场为导向：积极参与“按订单组织货源”；以最低的成本向客户提供最高价值的服务。达到四个目标：实时响应；可变的结构；专注于核心能力；坚韧不拔的意志力。企业将始终坚持用智慧、科技和文化的力量，树立守诚信、负责任、有效率的企业形象，打造长寿的品牌、长寿的企业、长寿的白沙人，用满腔热情为国家和构建和谐社会做出更大的贡献。到“十一五”末期，企业总规模将达到300万箱（1500亿支）以上，“白沙”品牌产销规模将达到200万箱（1000亿支）以上，持续保持全国单品牌销量第一，成为中式卷烟代表品牌

加饭酒就叫花雕酒，是绍兴黄酒的一种，绍兴酒就称绍酒，又称“老酒”“料酒”

湖南中烟公司培训会是培训实务的。根据查询相关信息，湖南中烟工业有限责任公司开展了多元化企业股权调整专题法律知识培训，培训重点围绕股份制企业规范运作、公司章程修订、股权收购及调整、公司清算等方面的操作实务。培训对于促进多元化系统经营管理人员增强法律意识，维护企业合法权益，规避法律风险起到了积极作用。

侬好黄酒产自浙江。侬好黄酒产自浙江，善好花雕系列在中国地区非常受欢迎，拥有多种黄酒产品，而且善好黄酒拥有自己独特的酿酒工艺，善好黄酒口感柔和同时更加容易保存。黄酒是一种营养饮料酒，营养丰富，富含大量糖分、有机酸、氨基酸和各种维生素，特别是氨基酸含量，比其他酒类高出许多。关于饮用量，一般来说，度数在15度左右的加饭酒等，每日饮用量控制在8两。度数在20度左右的花雕酒、香雪酒等，每日饮用量控制在6两。黄酒有好处但是过量饮用也是会有一定危害的，无论是酒量好还是差，每天饮用的黄酒尽量控制在100到200毫升之间，这样才能发挥黄酒的最大功效。

您好，中公教育为您服务。推荐：2015年湖南中烟工业有限责任公司招聘217人公告2015年湖南中烟工业有限责任公司招聘217人公告已经公布，具体的公告详情如下：湖南中烟工业有限责任公司(以下简称“湖南中烟”)是中国烟草总公司单独出资设立的大型国有企业，下设长沙、常德、郴州、零陵、四平、吴忠六个卷烟生产厂及投资、物流公司。湖南中烟坚持以“和”的创业精神，打造世界级品牌，培育职业化团队，构建生态型系统，实现持续健康发展。现根据发展需要，公开招聘员工。具体事项公告如下：一、招聘计划及相关说明湖南中烟2015年公开招聘员工217名，招聘职位、人数、专业等详见《湖南中烟工业有限责任公司2015年招聘计划》(附件1)。具体情况请查询以下网站：湖南人事考试网 (http://www.hunanpta.com);湖南中烟网站(http://www.hngytobacco.com)。二、报考条件1、具有中华人民共和国国籍。2、具备符合招聘职位要求的文化程度和专业要求。应聘者的学历必须为国家承认的学历。应聘者的毕业证或留学归国人员学历认证必须在2015年8月1日前取得，否则将被取消录用资格。专业资格审查参照《2015年湖南省考试录用公务员专业指导目录》(见附件2)规定执行。所学专业已列入《2015年湖南省考试录用公务员专业指导目录》，但未列入招聘职位限报专业的，不符合报考条件;所学专业未列入《2015年湖南省考试录用公务员专业指导目录》的，以《湖南中烟工业有限责任公司2015年招聘计划》所列专业为准。3、学历为大专者，年龄须在23周岁及以下(1992年5月1日及以后出生);学历为本科者，年龄须在26周岁及以下(1989年5月1日及以后出生);学历为硕士研究生以上者，年龄须在32周岁及以下(1983年5月1日及以后出生)。4、遵纪守法，具有诚信的品格、积极的工作态度、正常履职的工作能力和身体条件。5、在湖南中烟以往招聘中有诚信问题者不得报名。三、招聘程序(一)报名时间及方式1、报名时间：2015年5月8日9:00至5月14日17:00。2、报名方式：登录湖南人事考试网 (http://www.hunanpta.com) 报名。 报名时须按规定上传本人近期2寸免冠正面电子照片(35*45mm，jpg格式，20KB以下)，禁止使用生活照或风景照截图。在上传照片前，请到湖南人事考试网下载照片审核处理工具，预先使用该软件进行照片审核处理，只有通过审核处理后新生成的报名照片才能被网报平台识别。3、报名注意事项：应聘者只能选择一个职位报名。报名与考试时使用的身份证必须一致。应聘者要对照招聘职位各项条件要求，在网上报名系统中一一对应填写。请选择毕业证上写明的专业名称，专业目录中没有的专业请在“备注”栏中写明自己毕业证上的专业名称 。否则自行承担资格审查不合格的后果。应聘者提交的报考申请材料应当真实、准确。对招聘职位的专业、学历以及其他条件等有疑问的，请应聘者直接向湖南中烟电话咨询。4、在笔试前设置网上资格审查环节，资格审查合格者方可在网上打印准考证。应聘者填写的专业应与毕业证书一致，未按要求填写，因错、漏、改、增字造成审核不合格的，由考生自行负责。所有职位笔试最低开考比例为1:5，报名人数达不到开考比例的，则需相应核减招聘计划。核减后仍无法达到开考比例的职位，取消该职位招聘计划。若出现上述情况，将在湖南人事考试网上公告。5、打印准考证时间：2015年5月26日9:00至5月29日16:00。(二)笔试1、笔试内容：招聘职位为技术工人的笔试内容为“职业能力测验”。其余招聘职位笔试内容为“公共基础知识”。2、笔试时间：2015年5月30日上午9：00-11：00。3、笔试地点：报考吴忠卷烟厂的考生在吴忠市参加笔试，报考其他烟厂的考生在长沙市参加笔试。具体安排详见准考证。应聘者须按照准考证上确定的时间、地点及要求参加考试。(三)面试1、面试比例：根据招聘职位的最低学历要求和招聘计划数确定不同的面试比例。要求硕士研究生以上学历的，计划录用人数与面试人数的比例为1：5;要求为本科以上学历的，计划录用人数与面试人数的比例为1：3;要求为大专以上学历的，计划录用人数低于10人的，计划录用人数与面试人数的比例为1：2;计划录用人数高于10人的，计划录用人数与面试人数的比例1：1.5。2、面试名单确定：按以上比例根据笔试成绩从高分到低分确定参加面试的人选名单。入围最低分数出现同分者均进入面试。面试名单和具体安排在湖南人事考试网公布。面试时如出现入围空缺，不进行递补。3、招聘职位最低学历要求为硕士研究生学历的，除结构化面试外还将进行专业测试，专业测试和结构化面试成绩各占50%。其余职位实施结构化面试。4、确定拟录名单：考试综合成绩按笔试、面试成绩各占50%的比例折算。拟录名单根据综合成绩从高到低排名，按对应职位招聘计划1：1确定。综合成绩相同的，按笔试成绩从高分到低分排名。拟录名单及事项在湖南人事考试网公布。四、体检1、拟录用人员必须参加湖南中烟统一组织的体检，体检合格者方可录用。体检不合格的，组织复检一次，体检结论以复检为准。体检费用自理。体检按国人部发〔2005〕1号、人社部发〔2010〕19号、人社部发〔2010〕82 号、人社部发〔2013〕58号所规定的程序和标准执行。2、体检前进行现场资格审查，应聘者须提供本人身份证、准考证、毕业证原件。高校应届毕业生须提供所在学校盖章的就业推荐表和学生证原件。凡有关材料主要信息不实或不符合报考职位条件和要求的，取消该应聘者参加体检的资格。五、录用对体检合格的拟录用人员，将在湖南人事考试网公示，公示期为7天，公示无异议的，才能办理录用手续。录用人员须在8月上旬到各卷烟厂办理入职手续。六、应聘注意事项(一)纪律要求1、应聘者填报的信息及提交的材料应当真实、准确，并承诺提供信息完全属实，如有不真实信息，将承担一切责任，直至被取消录用资格。2、应聘者须诚信参与招聘的各个环节，遵守考试纪律，服从考务安排，不弄虚作假，不违纪违规，不随意放弃。有替考、围考、考试作弊情形的，一经查实，给予取消考试资格、考试成绩或录用资格的处理，且5年内不得报名参加湖南中烟的招聘。对录用后放弃的人员，记入湖南中烟招聘诚信记录，2年内不得报名参加湖南中烟的招聘。3、应聘者恶意注册报名信息，扰乱报名秩序的，取消报考资格，且5年内不得报名参加湖南中烟的招聘。4、应聘者有伪造、变造有关证件、材料和信息情形的，一经查实，给予取消考试资格、考试成绩或录用资格的处理，且5年内不得报名参加湖南中烟的招聘。(二)其他注意事项1、参加笔试、面试、现场资格审查和体检时，必须同时携带准考证和有效期内的身份证原件。缺少证件的应聘者不得参加笔试、面试和体检。2、本次招聘不指定考试辅导用书，不举办也不委托任何机构举办考试辅导培训班。3、应聘者参加招聘过程中的交通、食宿等费用自理。4、按本次招聘公告要求严格执行程序后，如出现空缺，不进行递补。5、应聘者提供的材料仅供招聘之用，湖南中烟将严格保密，恕不退还。由于招聘事务繁忙，同时也为确保招聘的公平、公正，本次招聘过程中湖南中烟不接待现场咨询。6、湖南中烟严格按照劳动合同对录用人员进行管理，根据工作需要针对不同岗位和录用人员签订不同期限的劳动合同。在劳动合同试用期内，湖南中烟将组织录用人员的培训和考核，录用人员培训考试不及格或者试用期考核不合格的，将属于《劳动合同法》第三十九条(一)“在试用期间被证明不符合录用条件的”情形，解除劳动合同。7、正式录用人员薪酬福利待遇以湖南中烟相关规定为准。七、咨询电话1、政策及资格审查咨询电话：湖南中烟人力资源部：0731-850983872、招聘监督举报电话：湖南中烟纪检监察部：0731-850983913、考务报名咨询电话：湖南省人事考试院：0731-85063796湖南国企考试交流群：423475187，欢迎加群进行交流。如有疑问，欢迎向中公教育企业知道提问。

传统型黄酒传统型黄酒，即以稻米、黍米、玉米、小米、小麦、水等为主要原料，经蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒（除菌）、贮存、勾调而成的黄酒。传统型黄酒的主要特点是以传统小曲、麦曲或红曲以及淋饭酒母为糖化发酵剂，发酵周期较长，可达数月。清爽型黄酒清爽型黄酒，即以稻米、黍米、玉米、小米、小麦、水等为主要原料，经蒸煮、加入酒曲和/或部分酶制剂、酵母为糖化发酵液剂，经糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒（除菌）、贮存、勾调而成的黄酒。清爽型黄酒是在传统黄酒酿造工艺基础上，通过添加酶制剂、降低生麦曲用量等改良工艺酿制而成的，口味上鲜爽淡雅。特型黄酒特型黄酒，由于原辅料和（或）工艺有所改变，具有特殊风味且不改变黄酒风格的酒。如在黄酒中加入枸杞、蜂蜜等物质，使得黄酒功能价值更高。

湖南烟草的考试一年招考一次，这和其他地方一年进行春招和秋招两次招考有所不同2021年的招考时间是在二月份发布的，一共是招聘了249名，2022年的招考时间，估计也会是在2022年的二三月份，请留意相关官网的资料。湖南中烟工业有限责任公司(以下简称“湖南中烟”)是中国烟草总公司单独出资设立的大型国有企业，下设长沙、常德、郴州、零陵、四平、吴忠等6家卷烟生产厂，市场营销、技术和原料采购三个中心及投资、物流、金叶薄片3家全资子公司，控股3家复烤企业，持有河北白沙烟草有限责任公司50%的股权，拥有“和天下”“芙蓉王”“白沙”三大中国驰名商标。

59.9分。通过查询湖南省烟草专卖局考试信息显示，2022年非核心技术类岗位分数线最低为59.9分进面。湖南中烟工业有限责任公司（以下简称“湖南中烟”）是中国烟草总公司单独出资设立的大型国有企业，下设长沙、常德、郴州、零陵、四平、吴忠等6家卷烟厂。