中国葡萄酒出口到哪些国家

587.2亿元。2022年中国葡萄酒行业市场现状介绍说明，2022年中国葡萄酒市场的规模，是587.2亿元，将成为世界第二大葡萄酒市场，仅次于美国。葡萄酒，是以葡萄为原料酿造的一种果酒，其酒精度高于啤酒而低于白酒，营养丰富，保健作用明显，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。

　　根据个人口感不同，所喜欢的红酒不同。 　　国内红酒如下： 　　1、蓝菲：一直从事进口红酒事业，一直专注于高品质原装原瓶进口葡萄酒的经营与销售。公司拥有强大的仓储物流配送中心和专业的销售精英团队； 　　2、醍恩：中国国内第一家，由收购、参股国外酒庄，再在各葡萄酒原产国设立采购中心，进行专业葡萄酒采购的国际化集团； 　　3、长城：“全球500强企业”中粮集团旗下驰名品牌，是中国葡萄酒第一品牌， 是“中国名牌产品”和“行业标志性品牌”； 　　4、新天：国内第一款海鲜专配干白，采用世界名种葡萄精酿而成，酒体呈浅禾杆黄色，闻香清新雅致，酒体细腻，纯净清爽。

那肯定当属长城葡萄酒了，长城葡萄酒是中国葡萄酒的国家品牌，也是我们国内众多葡萄酒品牌当中的领军者，品质大大优秀，长城葡萄酒一直担纲人民大会堂国宴用酒，不是有那句话吗，国有大事，必饮长城，这也是说明了长城葡萄酒优秀的品质一直被国家所认可。长城葡萄酒的高品质来源于他们从葡萄品种的引进到产地建设，再从种植到采摘，从酿造到存储运输，都严格遵循中粮集团所倡导的“从田间到餐桌”可追溯全产业链安全管理体系，严格的要求加上精湛的酿造技艺，促使长城葡萄酒多个系列都获得过国际葡萄酒大赛的奖项，很厉害哦！

据考古发现,中国最早的葡萄酒出现在距今9000年前（对）中国人对葡萄酒的认识，远比大家想象的要早的多。中国是世界人类和葡萄的起源中心之一，因此，葡萄酒应是 “古而有之 ”了，据考证我国在汉代（公元前 206 年）以前就开始种植葡萄并有葡萄酒的生产了，略算一下已有两千多年的历史，中国葡萄酒的起源也很早。中国早期关于葡萄属植物的文字记载葡萄，我国古代曾叫“蒲陶”、“蒲萄”、“蒲桃”，“葡桃”等，葡萄酒则相应地叫做 “蒲陶酒”等。此外，在古汉语中，“葡萄”也可以指“葡萄酒”。关于葡萄两个字的来历，李时珍在《本草纲目》中写道：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人酺饮之，则醄然而醉，故有是名”。“酺”是聚饮的意思， “醄”是大醉的样子。按李时珍的说法，葡萄之所以称为葡萄，是因为这种水果酿成的酒能使人饮后醄然而醉，故借 “酺”与“醄”两字，叫做葡萄。

中国有长城葡萄酒、拉菲、龙船酒庄等葡萄酒适合法餐喝。中国的长城葡萄酒、拉菲、龙船酒庄等葡萄酒是中国排行前十的品牌葡萄酒，口感纯正，可增进食欲，有滋补作用，有助消化的作用，葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15，有杀菌作用，并且有助于提高品味法餐后的愉悦感。

葡萄酒是西汉时期进入中国。葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0％的酒精饮品。西汉时期张骞出使西域，带去的不仅有中国的文化，也把西域的很多文化引进我们国家，葡萄酒便是那个时候出现的。当时张骞把葡萄酒文化引进中国之后，促进了我国葡萄业的种植和葡萄酒酿制工艺的产生。西汉中期，中原地区的农民已得知葡萄可以酿酒，并将欧亚种葡萄引进中原了。他们在引进葡萄的同时，还招来了酿酒艺人，自西汉始，中国有了西方制法的葡萄酒人。历史考古：据外媒报道，科学家在对一批年代久远的陶罐进行研究分析后发现，人类可能早在8000年前就开始酿造葡萄酒，这比原先已知的最早开始酿造葡萄酒的时间还要早好几百年。报道称，科学家表示，他们在格鲁吉亚首都第比利斯以南的两个遗址中，发现了残留葡萄酒化合物的陶罐，这些8000年前的陶罐成为人类酿造葡萄酒的“最早”证据。

近年来，中国葡萄酒市场持续低迷，但消费趋势也呈现出一些“亮点”。一方面，受疫情影响，人们通过线上渠道购买葡萄酒的频次更多了，且借助“直播”的火爆，葡萄酒厂商也陆续采用“红酒+直播。”拓展消费;另一方面，随着人们越来越重视食品安全问题，“有机葡萄酒”将愈来愈受市场欢迎。1、中国葡萄酒消费量持续走低近年来，中国葡萄酒市场持续低迷。数据显示，自2018年以来，中国葡萄酒消费量连年下降，2020年下降至12.4亿公升，同比减少17.3%，是2016年以来的最大降幅。究其原因，主要是新冠状肺炎疫情、以及国内消费不景气等原因的影响。2、营销趋势：“线上+直播”势不可挡根据Wine Intelligence发布的调研数据显示，2021年，中国有73%的消费者在近6个月内有通过电商渠道购买葡萄酒;而有75%的消费者表示将来会考虑在电商渠道购买葡萄酒。、同时，借助疫情对直播行业的推动作用，葡萄酒+直播也成为了葡萄酒的主要销售模式之一。以奥兰中国为例，2020年疫情期间，奥兰中国联合薇娅等头部进行直播推广，极大提升了产品曝光度，产品销量从2019年进口的200个柜提升至近600个柜，总计销售近1200万瓶葡萄酒。3、有机葡萄酒备受青睐、国内厂商加速布局同时，随着生活品质不断提升，人们越来越重视食品安全问题，有机葡萄酒的消费趋势显现。权威组织国际葡萄酒及烈酒研究所(IWSR)预测，到2022年，有机葡萄酒的全球销量将从去年的6.76亿瓶增加到10亿瓶，几乎是2012年3.49亿瓶销售量的三倍。在国内市场中，经过多年发展，国内葡萄酒厂商也纷纷布局，目前较为知名的是威龙推出的两款有机葡萄酒：威龙C18、C10。同时，根据于2021年4月举办的中国葡萄酒市场白皮书发布会(2020-2021)上披露的信息显示，有机葡萄酒成为后疫情时代的市场爆发点，且会议上的相关人士认为当下以90、00后在健康上选择相对于前几代更为先进，所以更健康的有机酒是有市场需求的。国内市场如何做到“真有机”，还需把握以下两点：更多行业相关数据请参考前瞻产业研究院《中国葡萄酒行业产销需求与投资预测分析报告》

　　考古研究表明，中国葡萄酒最早大约出现在公元前7000-5500年间。史书关于葡萄种植的记录最早出现在周朝，但有关葡萄酒的文字记载，直到距今2000多年的西汉朝才出现。《史记？大宛列传》写道："宛左右以蒲陶为酒……汉使取其实来，天子始种苜蓿蒲陶肥饶地……"可见，直至西汉，内地中原还没有真正意义的葡萄酒生产，葡萄栽种才刚刚开始。　　在西域酿酒师的努力下，山西生产的葡萄酒在唐朝初现华章。唐朝武德年间（公元618-625年），李肇撰写的《唐国史补》中记录了当时的10余种地方名酒。"酒则有……剑南之烧春，河东之乾和蒲桃……"河东即今天的山西中南部一带，"河东乾和"成为目前所知最早的葡萄酒商号，也是此10余种地方名酒中唯一的葡萄酒。

在唐朝，李世民最喜欢的就是葡萄酒，他在喝葡萄酒的时候，还特别注重喝酒的氛围，也非常的注重酿造的过程和相关的礼节。

辽宁省本溪市五女山生产冰葡萄酒

中国到底属于葡萄酒的新世界还是旧世界？目前还没有确定的说法。

应该是清朝时期，当时大量欧美国家的人涌入中国，顺便也带来了美味的红酒。

根据史书记载，葡萄酒最早是出现在唐朝，而且当时幸运文化和中国的唐朝文化相连的非常紧密，也正是在那个时候葡萄美酒进入了唐朝，受到了很多官吏的喜爱。

1、中国目前最好的葡萄酒产地是贺兰山，它的经纬度和地理环境和法国波尔多很相像，而且贺兰山出品的一些葡萄酒已经获得国际葡萄酒界的高度肯定和评价。2、近几年贺兰山东麓产区的葡萄酒名声鹊起，被列为中国地理标志保护产品，是属全国产区中的明星产区，曾在国际葡萄酒大赛中，拿过国际葡萄酒大赛奖项最多的产区，含金量最大的就是类人首酒庄获得的品醇客铂金大奖。

首先国内的葡萄酒主要是以口感为主，目前的消费群体轻、中年人士偏多，单宁含量低。国外最早人喝葡萄酒是以健康为主，所以口感偏干，涩，单宁含量比较高。单宁是一种酸性物质，主要源于葡萄籽和葡萄皮，单宁是红葡萄酒的灵魂，单宁具有抗氧化作用，是一种天然的抗氧化剂，可以延缓衰老。

确实是的，这种葡萄酒是非常好喝的，代表了我国的文化。

张裕葡萄酒就比较好

中国有长城葡萄酒、拉菲、龙船酒庄等葡萄酒适合法餐喝。中国的长城葡萄酒、拉菲、龙船酒庄等葡萄酒是中国排行前十的品牌葡萄酒，口感纯正，可增进食欲，有滋补作用，有助消化的作用，葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15，有杀菌作用，并且有助于提高品味法餐后的愉悦感。

自己做得葡萄酒好

好。1、制作工艺严谨。中国长城葡萄酒的葡萄全部都是由人工精心采摘，制作工艺严谨。2、选用材料好。中国长城葡萄酒搭配橡木桶和优质葡萄，选用材料好。

不是。中国十大品牌葡萄酒如下：长城、张裕、王朝、通化、威龙、新天、丰收、云南红、香格里拉、华夏五千年。一、长城 ——“地道好酒，天赋灵犀”：中粮华夏长城葡萄酒有限公司始建于1988年，全球500强企业，被誉为中国葡萄酒第一品牌，连续多年产销量居全国第一。主要专业生产干红葡萄酒。它是新中国第一瓶达到国际干红葡萄酒标准的企业。二、 张裕——“传奇品质，百年张裕”该品牌有一百多年历史，是著名的爱国侨领张弼士先生投资创办的，公司的成立拉开中国葡萄酒工业化的序幕。张裕已经发展成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。并在2004年位居中国上市公司食品酿酒行业的第八名，成为进入前十强的唯一一家葡萄酒企业。三、王朝Dynasty——“酒的王朝，王朝的酒”：1、王朝葡萄酒产于天津，采用世界各种解百纳红葡萄品种，以法国波尔多传统红葡萄酒工艺酿制而成， 具典型的法国波尔多风格。此酒为佐餐酒，饮用时最佳温度为16至18℃。2、在食用烧烤煎炸肉食时，配以此酒最为适宜。 由于该品牌红酒具有很好的保健功效，因此日益引起崇尚健康人士的关注和青睐。四、通化 ：1、通化葡萄酒始建于1937年，有着70年的葡萄酒酿造经验，是中国历史最悠久的葡萄酒厂之一。几十年以来，通化葡萄酒几乎都是中国葡萄酒的代名词产品远销36个国家和地区。2、多次作为国宴用酒和国家“两会”用酒，2005年，再次被国务院中国名牌战略推进委员会和国家质检总局授予“中国名牌”称号。五、威龙：烟台威龙葡萄酒股份有限公司位于我国经济最为活跃的地区之一的烟台市，同时也是海内外闻名的葡萄酒之乡，主要产品有干酒、香槟工艺酒、白兰地以及桃红、甜红、甜白等四大系列60余个品种。 威龙干红葡萄酒连续四年荣获国家名牌称号。六、新天——“葡萄故乡，四季阳光”：1、新天国际葡萄酒业有限公司成立于1998年，公司全套引进了法国、意大利等国的先进工艺与设备，完成了玛纳斯酒厂一期工程和霍尔果斯发酵站的建设，目前公司已具备年产4.5万吨优质葡萄酒的生产能力。2、 产品获得了国家绿色食品中心颁发的绿色食品证书，是新疆葡萄酒行业中首家获得两证的企业。七、丰收 ：1、建于1980年，经过13年的发展，成为总资产两亿多元的股份制现代化生产企业，丰收公司在硬件上完成了从手工到机器生产，从国内领先到国际一流两次质的飞跃，为丰收酿造世界流行的典型性口味葡萄，葡萄酒的质量“先天于”葡萄，“后天于”酿造。2、做到了当天采摘、当天进厂、当天榨汁，保证了葡萄新鲜，原汁原味。绿色是消费者永远的追求，也是丰收不懈的努力。八、云南红——“云南人喝云南红”：云南红葡萄酒产业集团从1997年创立品牌“云南红”，高原产区独特的芳香口感和具有地方特色的品牌是云南红得天独厚的优势，目前云南红品牌在全国葡萄酒市场位于品牌前列，在众多的葡萄酒品牌中脱颖而出，已获得“中国名牌”及“中国驰名商标”等殊荣。九、香格里拉——“世界的香格里拉”：香格里拉_藏秘青稞酒在其母公司金六福的运作下，品牌形象已经深入人心。该品牌卖的不仅在酒，还在香格里拉的神秘文化、藏秘所用纯净的千年冰雪融水，卖的是人们对理想生活的向往。十、华夏五千年：华夏五千年生态酒庄基地是一个以红酒生态庄园及多元旅游生态服务为载体的现代生态经济产业项目。华夏五千年在中华大地上精心选取各品种葡萄表现突出的东部和西部著名产区，形成东西纵横超过万亩的三大直属原料基地，确保华夏五千年葡萄酒的丰富口感与卓越品质。

近年来，中国葡萄酒市场持续低迷，但消费趋势也呈现出一些“亮点”。一方面，受疫情影响，人们通过线上渠道购买葡萄酒的频次更多了，且借助“直播”的火爆，葡萄酒厂商也陆续采用“红酒+直播。”拓展消费;另一方面，随着人们越来越重视食品安全问题，“有机葡萄酒”将愈来愈受市场欢迎。1、中国葡萄酒消费量持续走低近年来，中国葡萄酒市场持续低迷。数据显示，自2018年以来，中国葡萄酒消费量连年下降，2020年下降至12.4亿公升，同比减少17.3%，是2016年以来的最大降幅。究其原因，主要是新冠状肺炎疫情、以及国内消费不景气等原因的影响。2、营销趋势：“线上+直播”势不可挡根据Wine Intelligence发布的调研数据显示，2021年，中国有73%的消费者在近6个月内有通过电商渠道购买葡萄酒;而有75%的消费者表示将来会考虑在电商渠道购买葡萄酒。、同时，借助疫情对直播行业的推动作用，葡萄酒+直播也成为了葡萄酒的主要销售模式之一。以奥兰中国为例，2020年疫情期间，奥兰中国联合薇娅等头部进行直播推广，极大提升了产品曝光度，产品销量从2019年进口的200个柜提升至近600个柜，总计销售近1200万瓶葡萄酒。3、有机葡萄酒备受青睐、国内厂商加速布局同时，随着生活品质不断提升，人们越来越重视食品安全问题，有机葡萄酒的消费趋势显现。权威组织国际葡萄酒及烈酒研究所(IWSR)预测，到2022年，有机葡萄酒的全球销量将从去年的6.76亿瓶增加到10亿瓶，几乎是2012年3.49亿瓶销售量的三倍。在国内市场中，经过多年发展，国内葡萄酒厂商也纷纷布局，目前较为知名的是威龙推出的两款有机葡萄酒：威龙C18、C10。同时，根据于2021年4月举办的中国葡萄酒市场白皮书发布会(2020-2021)上披露的信息显示，有机葡萄酒成为后疫情时代的市场爆发点，且会议上的相关人士认为当下以90、00后在健康上选择相对于前几代更为先进，所以更健康的有机酒是有市场需求的。国内市场如何做到“真有机”，还需把握以下两点：更多行业相关数据请参考前瞻产业研究院《中国葡萄酒行业产销需求与投资预测分析报告》

长城、张裕最有名。葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。葡萄酒分类葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7%的酒精饮品。按酒的颜色1．白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求。2．红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐颜色，均不符合红葡萄酒的色泽要求。3．桃红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香，含单宁不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿等品种都适合酿制桃红葡萄酒。另红、白葡萄酒按一定比例勾兑也可算是桃红葡萄酒。按含糖量1．干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。2．半干葡萄酒：含糖量在4至12g/L，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。3．半甜葡萄酒：含糖量在12至45g/L，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。4．甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。按二氧化碳含量1．静酒不含有自身发酵或人工添加二氧化碳的葡萄酒叫静酒，即静态葡萄酒。2．起泡酒和汽酒含有一定量二氧化碳气体的葡萄酒，又分为两类：①起泡酒：所含二氧化碳是用葡萄酒加糖再发酵产生的。如香槟酒。②汽酒：用人工的方法将二氧化碳添加到葡萄酒中叫汽酒，因二氧化碳作用使酒更具有清新、愉快、爽怡的味感。按酿造方法1．天然葡萄酒：完全采用葡萄原料进行发酵，发酵过程中不添加糖分和酒精，选用提高原料含糖量的方法来提高成品酒精含量及控制残余糖量。2．加强葡萄酒：发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精含量，叫加强干葡萄酒。既加白兰地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加强甜葡萄酒，我国叫浓甜葡萄酒。

中国属于7级葡萄酒国家。最高等级的法国葡萄，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。

法国的酒应该看酒庄（酒园）和葡萄园，（香槟酒例外）。酒庄（园）和葡萄园的名字包含了产地，品种，风格和质量等信息。在美国加州的话，酒厂只是作决定的一个依据。在中国，我个人觉得新疆的仙泊葡萄酒还是可以。

工艺：选用优良酿酒葡萄品种佳利酿、法国蓝、解百纳、龙眼等原料酿造而成。特点：酒液色泽鲜艳，呈红宝石色，澄澈透明，具有浓郁的葡萄果香和陈酿的酒香，香味和谐，入口醇厚，圆润柔细，余香清晰，具有独特的典型风格。奖项：在中国第二、三、四届评酒会上被评为中国名酒。生产企业：中国北京东郊葡萄酒厂。(北京)

中国是什么时候开始治酒的？中国酒文化发展史！感兴趣的读者可以关注校易搜。中国有几千年的酿酒历史。据说早在周朝就已经掌握了酒曲的双重发酵法，从而可以大量生产黄酒。直到宋代，人们发明了蒸馏法，使酒更加纯正，开始流行。事实上，世界各地的人们都对葡萄酒有着独特的感情，中国也有着悠久的酒文化。你对古代酒的历史了解多少？这次我明确了不同朝代的酒是如何发展的。让我们来看看。一、先秦时期的酒文化作为第一个世袭王朝，夏朝只留下了酗酒暴君夏杰的故事。但是，即使他是君主，现代人也不会羡慕他喝的酒。当时的酿酒技术非常落后，酒的过滤技术也不到位。夏朝的酒因杂质太多而浑浊，所以液体看起来是黄色的，所以也叫“黄酒”。顾名思义，这就是“黄酒”。到了商周时期，酒文化还没到零就已经繁荣起来了。最有利的证据是，很多传世的青铜器都是用来喝酒的。记载了那个时期各种酒精饮料的出现，包括米酒和早期啤酒。此外，国家还建立了一套专门的酿酒机构。在酿造机构中，对酿造方法和体系有明确的规定，有专门的技术人员，甚至对所酿造的酒的质量有专门的规定，并根据用途对酒进行分类。比如祭祀或其他事情所需要的酒，因为不是人们直接饮用的，所以酿造周期短，酿造后立即使用，所以称之为“侍酒”。有些酒需要存放一段时间，称为“老酒”。贵族酒需要经过几道工序才能最大限度的过滤掉杂质，所以酒的品质是透明的，也就是俗称的“清酒”。秦代的商鞅非常讨厌酿酒，认为这是浪费粮食，所以秦代的酒文化非常萧条，至今还是一部失传的历史。第二，汉朝刘邦建立汉朝后，万事俱备，统治者实行休养生息政策。随着世界经济的稳步发展和人民生活水平的提高，家庭有余粮后必然会酿造一些酒。从汉武帝开始，国家为了增加财政收入，垄断了酿酒、盐、铁等行业。但这个政策只维持了十几年，因为它引起了大多数饮酒者的厌恶。最后汉武帝只好让步，把专卖变成了特别税。根据酿造原料的不同，葡萄酒可分为上、中、下三个等级，其中以黄酒为最佳。张骞出使西域是中国历史上的一件大事。使团回国时，葡萄是从大元进口的。于是，“酒夜灯杯”酒出现了。汉武帝非常重视葡萄种植。历史记录显示，宫殿附近种植了葡萄。有了这种“东风”酒，酿造很快就达到了一定的规模。但曹操作为一代枭雄，推动了中国酿酒技术的发展。当时他发现家乡县长家酿的酒味道很醇厚。几经打听，他发现酿造方法不一样。后来曹操把这种新的酿造方法献给了汉献帝。酿酒的新方法是“补充发酵”。第三，晋朝前后这三个国家都处于战争状态，所以有一些禁止储粮的政策。然而，那个时期有许多好饮酒者。曹操就是其中之一。金朝统一全国后，战争频率降低。随着社会的稳定和粮食储存量的增加，酿酒等耗粮工作逐渐增多。比如当官的孔群，每年通过收租可以得到700石糯米，相当于现在的84000斤。但是这么多食物还不够这个人酿酒！同时，随着葡萄酒行业的重新繁荣，葡萄酒的名称不仅是区分不同种类葡萄酒的标志，而且学者们开始强调艺术效果，葡萄酒的名称变得越来越漂亮。比如春天梨花开，蟹骑酒，千里一醉方休，等等。四。唐宋时期到了唐宋时期，酒与文艺的关系已经到了一个临界点，才变得空洞，这是中国酒文化发展的特殊时期，也是非常难得的。这一时期的文人对酒的态度更加直白。唐代著名的李白、何，宋代的苏轼、陆游，都在作品中加入了“酒”来抒发喜怒哀乐。相比那些“文科生”，“理科生”更专业。黄酒的传统酿造工艺在唐宋时期基本定型。尤其是宋代，出现了中国古代酿酒史上学术水平最高、论述体系最完整的《黄酒指南《礼记》。宋代田的《北山酒经》侧重于酒曲和药酒方面的资料。该书最重要的内容是记录当时暹罗烧酒的相关情况，为蒸馏烧酒的起源提供证据。元明清元代的酒文化也有突出的特点。比如统治者将马奶酒的民族特色带入中原文化。同时，元朝还生产了一种叫“腊素”的粮食酒。明代是酿酒业大发展的新时代。酒的品种和产量都比以前高了很多。由于酒税征收标准的明确规定，促进了酒业的发展和酒的销售。“酒”作为我国代代相传的特殊饮品，见证了我国的历史发展，为中国文化贡献了极其丰富的内容。但再好的酒，也要记住这句话“不要喝多了”。

中国十大葡萄酒排行榜 1、张裕　中国驰名商标　周洪江　烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司　2、长城　中国驰名商标　何锈　中国长城葡萄酒有限公司 3、王朝 中国驰名商标　高孝德　中法合营王朝葡萄酿酒有限公司　4、华夏长城　中国名牌　严升杰　华夏葡萄酿酒有限公司　　5、宁夏红　中国驰名商标　张金山　宁夏红枸杞产业集团有限公司6、雅仕樽　中国驰名商标　王晓鸣　通化葡萄酒股份有限公司　7、威龙　中国驰名商标　王珍海　烟台威龙葡萄酒股份有限公司　8、云南红　中国名牌　武克刚　云南红葡萄产业集团　9、新天　中国名牌　贾伯炜　新天国际葡萄酒业有限公司　10、丰收　中国驰名商标　张秀全　北京丰收葡萄酒有限公司

河南民权

甘肃凉州（武威），汉朝时期凉州人**就用一斗葡萄酒贿赂宦官，换取一个凉州刺史的头衔，“斗酒搏凉州”的典故来自这个故事，唐朝有《凉州词》：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。可见凉州的葡萄酒历史，山东在古代属于东夷落后地区，哪里有葡萄酒，葡萄汉朝才沿着丝绸之路来到中国。东北就不提啦

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1892

公元前138年，外交家张骞奉汉武帝之命出使西域，看到“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。张骞将其引进中国，中国在西汉时期，从领国掌握了葡萄种植和葡萄酿技术。西域一直以来是我国葡萄酒的主要产地。栽培葡萄从西域引入后，先至新疆，经甘肃河西走廊至陕西西安，其后传至华北、东北及其它地区。唐朝是中国葡萄酒酿造史十分辉煌的时期，葡萄酒的酿造从宫廷走向民间，葡萄酒在内地有较大的影响力。

因为大家都认为中国葡萄酒最早出现在史记中记载的西汉时期(2000多年前)，张骞出使西域将欧亚种葡萄引进中国栽种并酿酒，先至新疆，经甘肃河西走廊至陕西，传至华北、东北等地。在近代史的1892年，爱国华侨张弼士在山东烟台创办了张裕葡萄酒公司，再一次从国外引进欧亚种葡萄在烟台栽培并酿造葡萄酒，并发展到太原、青岛、北京等地。目前，张裕仍然是中国最大的百年葡萄酒企业。纵观中国2000多年的葡萄酒发展史，从葡萄品种、酿酒工艺，甚至于是葡萄酒的名称，无不有“舶来品”的宿命。

葡萄酒应是中国“土酒”　　有人说，葡萄酒是外来文化，因而它长期被列入“洋酒”之列，但实际上，我国是世界人类和葡萄的起源中心之一，因此，葡萄酒应是“古而有之”了。　　从汉武帝建元年间张赛从西域引进欧亚种葡萄，到清末民国初的二千多年，我国的葡萄酒业和葡萄酒文化的发展大致上经历了以下五个主要的阶段：汉武帝时期――我国葡萄酒业的开始和发展；魏晋南北朝时期――我国葡萄酒业的恢复及葡萄酒文化的兴起；唐代――灿烂的葡萄酒文化；元代――我国葡萄酒业和葡萄酒文化的鼎盛时期；明代――我国葡萄酒业的低速发展时期；清末民国初期――我国葡萄酒业发展的转折期。　　纵观汉武帝时期至清末民国初的2000多年，中国的葡萄酒产业经历了从创建、发展到繁荣的不同阶段，其中，有过繁荣和鼎盛，也有过低潮和没落，与之相随而行的是绵延不断、流传至今的灿烂的中国葡萄酒文化。她极大地丰富和发展了中华的民族文化，并成为其中的一个重要组成部分；她真实地记载和再现了中国葡萄与葡萄酒产业的发展历程，同时也有力地促进了我国葡萄酒业――传统民族产业的繁荣。　　考古发现，在叙利亚的大马士革附近出土的压榨机的年代为公元前6000年，而中美科学家对距今9000年――7000年的河南舞阳县贾湖遗址的研究结果，却使世界葡萄酒的人工酿造历史推前了3000年。他们用现代分析方法，证明在该遗址中发掘的陶器中装的是葡萄酒。　　这不仅说明人类至少在9000年前就开始酿造葡萄酒了，而且也说明中国人可能在世界上最早酿造葡萄酒。　　因而，葡萄酒在中国经历了一个漫长而缓慢的发展过程，葡萄酒应是中国“土酒”，而不是“洋酒”。　　中国早期关于葡萄属植物的文字记载　　葡萄，我国古代曾叫“蒲陶”、“蒲萄”、“蒲桃”，“葡桃”等，葡萄酒则相应地叫做“蒲陶酒”等。此外，在古汉语中，“葡萄”也可以指“葡萄酒”。关于葡萄两个字的来历，李时珍在《本草纲目》中写道：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人?饮之，则?然而醉，故有是名。”“?”是聚饮的意思，“?”是大醉的样子。按李时珍的说法，葡萄之所以称为葡萄，是因为这种水果酿成的酒能使人饮后?然而醉，故借“?”与“?”两字，叫做葡萄。　　我国是葡萄属植物的起源中心之一，原产于我国的葡萄属植物约有42种（包括变种）。例如分布在我国东北、北部及中部的山葡萄，产于中部和南部的葛?，产于中部至西南部的刺葡萄，分布广泛的??等等，都是野葡萄。　　我国最早有关葡萄的文字记载见于《诗经》。《诗·周南·蓼木》：“南有蓼木，葛?累之；乐只君子，福履绥之。”　　《诗·王风·葛?》：“绵绵葛?，在河之浒。终远兄弟，谓他人父。谓他人父，亦莫我顾。” 　　《诗·豳风·七月》：“六月食郁及?，七月亨葵及菽。八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”　　从以上三首诗，可以得知在《诗经》所反映的殷商时代(公元前17世纪初――约公元前ll世纪)，人们就已经知道采集并食用各种野葡萄了。　　《周礼·地官司徒》记载：“场人，掌国之场圃，而树之果?、珍异之物，以时敛而藏之。”郑玄注：“果，枣李之属。?，瓜瓠之属。珍异，蒲桃、批把之属。”这句话译成今文就是：“场人，掌管廓门内的场圃，种植瓜果、葡萄、批把等物，按时收敛贮藏。”这样，在约3000年前的周朝，我国已有了家葡萄和葡萄园，人们已知道怎样贮藏葡萄。在当时，葡萄是皇室果园的珍异果品。　　汉武帝时期――我国葡萄酒业的开始　　我国的欧亚种葡萄是在汉武帝建元年间，历史上著名的大探险家张骞出使西域时(公元前华夏酒报:邮发代号23-189 当地邮局可订阅138―前l19年)从大宛带来的。《史记·大宛列传》：“宛左右以蒲桃为酒，富人藏酒至万余石、久者数十年不败”。“汉使(指张骞)取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲桃。”在引进葡萄的同时，还招来了酿酒艺人。　　据《太平御览》记载，汉武帝时期，“离宫别观傍尽种蒲萄”，可见汉武帝对此事的重视，并且葡萄的种植和葡萄酒的酿造都达到了一定的规模。　　我国的栽培葡萄从西域引入后，先至新疆，经甘肃河西走廊至陕西西安，其后传至华北、东北及其它地区。　　到了东汉末年，由于战乱和国力衰微，葡萄种植业和葡萄酒业极度困难，葡萄酒异常珍贵。《三国志·魏志·明帝纪》中，裴松子注引汉赵岐《三辅决录》：“(孟)佗又以蒲桃酒一斛遗让，即拜凉州刺史。”孟佗是三国时期新城太守孟达的父亲，张让是汉灵帝时权重一时、善刮民财的大宦官。孟佗仕途不通，就倾其家财结交张让的家奴和身边的人，并直接送给张让一斛葡萄酒，以酒贿官，得凉州刺史之职。汉朝的一斛为十斗，一斗为十升，一升约合现在的200毫升，故一斛葡萄酒就是现在的20升。也就是说，孟佗拿26瓶葡萄酒换得凉州刺史之职! 可见当时葡萄酒身价之高。　　魏晋南北朝时期――我国葡萄酒业的恢复　　到了魏晋及稍后的南北朝时期，葡萄酒的消费和生产又有了恢复和发展。从当时的文献以及文人名士的诗词文赋中可以看出当时葡萄酒消费的情况。　　魏文帝曹丕喜欢喝酒，尤其喜欢喝葡萄酒。他不仅自己喜欢葡萄酒，还把自己对葡萄和葡萄酒的喜爱和见解写进诏书，告之于群臣。魏文帝在《诏群医》中写道：　　“三世长者知被服，五世长者知饮食。此言被服饮食，非长者不别也。……中国珍果甚多，且复为说蒲萄。当其朱夏涉秋，尚有余暑，醉酒宿醒，掩露而食。甘而不饴，酸而不脆，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。又酿以为酒，甘于鞠蘖，善醉而易醒。道之固已流涎咽唾，况亲食之邪。他方之果，宁有匹之者”。”　　作为帝王，在给群医的诏书中，不仅谈吃饭穿衣，更大谈自己对葡萄和葡萄酒的喜爱，并说只要提起葡萄酒这个名，就足以让人唾涎了，更不用说亲自喝上一口，这恐怕也是空前绝后的。　　有了魏文帝的提倡和身体力行，葡萄酒业得到恢复和发展，使得在后来的晋朝及南北朝时期，葡萄酒成为王公大臣、社会名流筵席上常饮的美酒，葡萄酒文化日渐兴起。这在当时的不少诗文里都有反映。　　陆机在《饮酒乐》中写道：　　蒲萄四时芳醇，琉璃千钟旧宾。　　夜饮舞迟销烛，朝醒弦促催人。　　春风秋月恒好，欢醉日月言新。　　陆机(261―303)是三国时东吴名臣陆逊的孙子。《饮酒乐》中的“蒲萄”是指葡萄酒。诗中描绘的是当时上流社会奢侈的生活：一年四季喝着葡萄美酒，每天都是醉生梦死。这时的葡萄酒是王公贵族们享用的美酒，但已比较容易得到，决非汉灵帝时孟佗用来贿官时的价格，否则谁也不可能一年四季都喝它。　　在一百多年的南北朝时期，常有文人名士歌咏葡萄酒的诗作。庾信(513―581)在他的七言诗《燕歌行》中则写道：　　蒲桃一杯千日醉，无事九转学神仙。　　定取金丹作几服，能令华表得千年。　　庾信在诗中表达了自己的想法：不如去饮一杯葡萄酒换来千日醉，或者为了长生去学炼丹的神仙。若能取得金丹作几次服食，定能像千年矗立的华表，永享天年。诗中将饮用葡萄酒与服用长生不老的金丹相提并论，可见当时己认识到葡萄酒是一种健康饮料。　　值得注意的是，魏晋南北朝时期，在种植张骞引进的欧亚种葡萄的同时，也人工种植我国原产的葡萄，这可从当时的诗文中反映出来。曹操的小儿子曹植在《种葛篇》中有“种葛南山下，葛?自成阴。与君初婚时，结发恩义深。”的诗句

汉朝时，张骞奉汉武帝之命出使西域，带回了葡萄酒、葡萄酒种植及酿酒技术，中国葡萄美酒之旅开始有了记载。

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