康康map -
沙拉作为一种非常常见的轻食，受到了许多人的喜爱，而且轻食风潮也越刮越猛，越来越多的人都加以选择。不管是上班族，还是学生党们，都会选择一些低脂高蛋白的沙拉，如果想要去做出美味的沙拉，首先就应该保持所需材料的新鲜，这样一来也就更加美味。对于一些正在减肥的人来说，沙拉就是首选，所含有的热量低，可以为人体补充一定的维生素以及钙等。
一、蔬菜沙拉
制作蔬菜沙拉时，可以采用应时蔬菜，这样一样，成分也相对较高，而且也不必加热，这样才能保住更多的营养成分。首先需要准备紫甘蓝，圆白菜，黄瓜，番茄，以及生菜。将紫甘蓝、圆白菜以及生菜切成丝状，再将黄瓜切成片状，然后将圣女果切半，放到盘子中搅拌均匀，再加上色拉酱即可。如果害怕有细菌，也可以利用开水过一下，从而去除表面的脏物。
二、水果沙拉
水果中含有非常丰富的营养成分，在日常生活中，需要人们经常食用，对人体也有非常大的帮助，水果沙拉也受到了许多人的欢迎，在日常生活中，可以经常制作并且食用水果沙拉。可以提前准备好樱桃，西瓜，蜜桃，苹果，香蕉，猕猴桃等，将这些水果洗干净，并且切成块状放到盘子中，再加入沙拉酱即可，也可以根据自己的需要加入其他的水果。
三、注意事项
如果条件不允许的话，也可以到商店购买萨拉，不管是从门店购买，还是到附近的便利店，都可以选择营养更加全面的沙拉，除此之外，也应该足够新鲜，一般情况下，在商店购买是最为保险的，需要我们看清楚蔬菜的新鲜程度。如果蔬菜的颜色以及质地都非常好，那么营养成分也就更加充足。也需要看清楚生产日期，最好是当天生产的。
小菜G的建站之路 -
沙拉作为一种非常常见的轻食，受到了许多人的喜爱，而且轻食风潮也越刮越猛，越来越多的人都加以选择。不管是上班族，还是学生党们，都会选择一些低脂高蛋白的沙拉，如果想要去做出美味的沙拉，首先就应该保持所需材料的新鲜，这样一来也就更加美味。对于一些正在减肥的人来说，沙拉就是首选，所含有的热量低，可以为人体补充一定的维生素以及钙等。
一、蔬菜沙拉
制作蔬菜沙拉时，可以采用应时蔬菜，这样一样，成分也相对较高，而且也不必加热，这样才能保住更多的营养成分。首先需要准备紫甘蓝，圆白菜，黄瓜，番茄，以及生菜。将紫甘蓝、圆白菜以及生菜切成丝状，再将黄瓜切成片状，然后将圣女果切半，放到盘子中搅拌均匀，再加上色拉酱即可。如果害怕有细菌，也可以利用开水过一下，从而去除表面的脏物。
二、水果沙拉
水果中含有非常丰富的营养成分，在日常生活中，需要人们经常食用，对人体也有非常大的帮助，水果沙拉也受到了许多人的欢迎，在日常生活中，可以经常制作并且食用水果沙拉。可以提前准备好樱桃，西瓜，蜜桃，苹果，香蕉，猕猴桃等，将这些水果洗干净，并且切成块状放到盘子中，再加入沙拉酱即可，也可以根据自己的需要加入其他的水果。
三、注意事项
如果条件不允许的话，也可以到商店购买萨拉，不管是从门店购买，还是到附近的便利店，都可以选择营养更加全面的沙拉，除此之外，也应该足够新鲜，一般情况下，在商店购买是最为保险的，需要我们看清楚蔬菜的新鲜程度。如果蔬菜的颜色以及质地都非常好，那么营养成分也就更加充足。也需要看清楚生产日期，最好是当天生产的。
大牛哥 -
做沙拉对于结球类蔬菜(如莴苣)，在食用前可用凉水浸泡约10分钟，以清脆口感，而菜叶则不必泡水。结球类蔬菜味道微甜，口感清脆，可搭配味道微甜带酸的水果沙拉酱。选择颜色较深的蔬菜，如紫圆白菜，通常略带苦味，油醋类沙拉酱可以平衡较重的口味。
清淡的蔬菜，如生菜，适合柔和口味的千岛沙拉酱。
如果用坚果类拌沙拉，可以倒入少许红酒以去掉坚果的苦涩味道。
用瓜果和生菜搭配一起食用，口感会非常清爽、丰富。可以尝试在沙拉中加入酸奶，或者干脆用酸奶做沙拉酱，这样能避免油腻的感觉，而且非常爽口。不过需要用浓稠的酸奶，而不能用太稀的果味酸奶。拌完沙拉酱之后，可以撒上一些饼干碎末和干面包丁，口味更佳。
mBeta -
怎样做出沙拉美味6大诀窍。
佐料是决定沙拉风味的最大因素。基本佐料有法式淋汁、沙拉用油、醋、盐，以及胡椒等。在谈及佐料之前，让我们先来说一些有关沙拉用油的种种。所谓的沙拉用油，是指高度精制过的食用油，不但没有味道，色泽也良好，即便在冬季冷藏，也不至于变成混浊，而且又具有独特的风味。在往昔，所谓的沙拉用油者，不外是橄榄油，并且以橄榄油为最上品，然而，现在的大豆油、菜籽油、玉米油、芝麻油、花生油等，由于脱臭、脱酸、脱色等的精制技术非常进步，已经满足了沙拉油应具备的条件。
下面是做沙拉的一些技巧：
削皮：制作沙拉时常会用到瓜果类蔬 菜，像青木瓜、南瓜、白萝卜等 瓜类，削皮的时候要多削一些， 去掉青白部位，使用瓜肉的部 份，不然会影响口感。
汆烫：汆烫的目的不仅是烫熟肉类， 还能去除肉类多余的脂肪和腥臭味;如果是汆烫青蔬类，水要多，时间不能太久，不然破坏叶绿素，颜色就会不绿。
冰镇：食材汆烫后，可以放入冰块水中冰镇，降低食材的温度，蔬菜可以保持颜色，海鲜可以保有爽脆的口感，泡的时候最好用饮用水，更能保持卫生。
颜色搭配：除了味道之外，视觉上的美感也很重要，橘黄色彩椒、绿色的小黄瓜、白色或紫色的洋葱、红色的番茄，搭配起来就很美丽，整体的美感更为加分。
调酱：酱汁的味道是决定整道料理的关 键，调味料中包括酱汁和辛香 料，多用酸、辣、甜等味道，使 料理更开胃;葱姜蒜等辛香料不仅能去腥提味，在夏日凉菜中更有杀菌的作用
拌匀：沙拉是现拌现吃最美味，如果怕无法拿捏食材与酱汁融合入味的时间，可以将酱料和食材分开保存，食用时再充分拌匀即可。
在家做沙拉其实相当简单的，不光是味道上的差距，而且沙拉的摆盘，造型也很重要，上面这些小技巧都可帮到你。
xinz -
沙拉最常见的是蔬菜沙拉，蔬菜沙拉做法：鸡蛋煮熟切厚片，西兰花切小朵用热水煮熟，圣女果切两半，生菜叶切小片，鸡胸肉腌制切片煎熟，淋上自己喜欢吃的蘸料即可。最适合夏天减肥的食物一定就是沙拉，食材种类丰富，营养搭配全面。
沙拉的做法
蔬菜火腿沙拉的做法
温油把核桃仁慢炸至八成熟，捞出核桃仁放凉，圣女果洗净对半切，火腿切方块，准备好蔬菜，生菜球洗净撕成小块，所有材料混合加入焙煎芝麻酱，食材轻轻搅拌均匀就可以吃了。
沙拉的做法
沙拉减脂餐
水烧开，放入生的蔬菜煮好捞出沥干，水煮蛋切半，摆好盘浇入丘比沙拉汁就好。这里面放了生菜和煮的螺丝意面、黄瓜、生菜、煎鸡胸肉水煮虾、鸡蛋、蔬菜沙拉球生菜、西红柿、紫甘蓝、水煮蛋、蔬菜，加水果沙拉，加胡萝卜的沙拉，水煮香菇和蒸南瓜。
沙拉的做法
清爽苦菊沙拉
苦菊跟生菜洗净沥干水分，樱桃萝卜洗净切片，一起放入沙拉碗中调汁：适量的酱油，醋，芝麻油，盐倒入小碗拌匀即可，加入自己想吃的蒜末或者芝麻花生等等吃的时候把调汁淋上拌匀就可以开吃。
wpwipi -
说起水果沙拉，大家可能有些不屑，不就是弄一些水果，切切块扔进大碗里再胡乱拌一拌嘛，有什么完美不完美的。其实呢，跟世界上的其他事情一样，越是这些貌似简单的东西，越要用心去做，这样才能化平淡为神奇。这里介绍的十个诀窍可以让你把一盘水果沙拉做得美貌与美味兼备，养心养神又养颜。
诀窍一：选用当季水果。水果保鲜技术的发展一日千里，不过很遗憾的是，这个“鲜”只是外表光鲜而已，“金玉其外，败絮其中”的水果早已成为大小超市里见怪不怪的常态。避免扫兴的最简单的办法就是购买当地产的当季水果。
诀窍二：选用成熟程度一致的水果。没人喜欢口感酸涩的硬邦邦的水果，最好选用已经熟透，口感比较软，但吃起来还有一点脆的水果。
诀窍三：选用不同颜色和口感的水果进行搭配。鲜明的颜色对比可以打造出充满喜悦的视觉效果，不同的颜色往往对应不同的营养成分，有利于均衡饮食。不同口感的水果，比如猕猴桃、芒果、苹果，可以让享用沙拉的过程充满惊喜。
诀窍四：该去皮的去皮，该去核的去核，把水果处理得干干净净，漂漂亮亮。
诀窍五：切成大小相等的块，一口一个最为畅快，也最为优雅。八戒喜欢啃西瓜，那是因为没人帮他切，如果把西瓜去皮切成小块，八戒会高兴得昏过去。
诀窍六：每种水果用量应该大致相当，这个量指的是重量或体积，可不是一只西瓜配一颗蓝莓哦。神清气爽色拉吧
诀窍七：柠檬汁在水果沙拉里的作用相当于盐在蔬菜沙拉里的作用。跟大家的直觉相反，柠檬汁不会让水果变酸，反而能够让酸涩的口感变得更为柔和。
诀窍八：加些薄荷叶，不仅仅是为了装饰，薄荷的清香可以大大提升水果沙拉的风味。
诀窍九：偶尔买到一些比较生的水果怎么办？撒些糖可以中和其中酸涩的风味，还能软化其口感。
诀窍十：酸奶是水果沙拉的最佳拍档，二者的口感和风味的搭配可以说是天造地设，珠联璧合。下面介绍的水果沙拉只是众多组合中的一个而已，大家可以根据当地市场的实际情况选择自己喜欢的水果进行搭配。
大鱼炖火锅 -
你好朋友，你可以这样制作一下。怎样做出沙拉美味6大诀窍。
佐料是决定沙拉风味的最大因素。基本佐料有法式淋汁、沙拉用油、醋、盐，以及胡椒等。在谈及佐料之前，让我们先来说一些有关沙拉用油的种种。所谓的沙拉用油，是指高度精制过的食用油，不但没有味道，色泽也良好，即便在冬季冷藏，也不至于变成混浊，而且又具有独特的风味。在往昔，所谓的沙拉用油者，不外是橄榄油，并且以橄榄油为最上品，然而，现在的大豆油、菜籽油、玉米油、芝麻油、花生油等，由于脱臭、脱酸、脱色等的精制技术非常进步，已经满足了沙拉油应具备的条件。
下面是做沙拉的一些技巧：
削皮：制作沙拉时常会用到瓜果类蔬 菜，像青木瓜、南瓜、白萝卜等 瓜类，削皮的时候要多削一些， 去掉青白部位，使用瓜肉的部 份，不然会影响口感。
汆烫：汆烫的目的不仅是烫熟肉类， 还能去除肉类多余的脂肪和腥臭味;如果是汆烫青蔬类，水要多，时间不能太久，不然破坏叶绿素，颜色就会不绿。
冰镇：食材汆烫后，可以放入冰块水中冰镇，降低食材的温度，蔬菜可以保持颜色，海鲜可以保有爽脆的口感，泡的时候最好用饮用水，更能保持卫生。
颜色搭配：除了味道之外，视觉上的美感也很重要，橘黄色彩椒、绿色的小黄瓜、白色或紫色的洋葱、红色的番茄，搭配起来就很美丽，整体的美感更为加分。
调酱：酱汁的味道是决定整道料理的关 键，调味料中包括酱汁和辛香 料，多用酸、辣、甜等味道，使 料理更开胃;葱姜蒜等辛香料不仅能去腥提味，在夏日凉菜中更有杀菌的作用
拌匀：沙拉是现拌现吃最美味，如果怕无法拿捏食材与酱汁融合入味的时间，可以将酱料和食材分开保存，食用时再充分拌匀即可。
在家做沙拉其实相当简单的，不光是味道上的差距，而且沙拉的摆盘，造型也很重要，上面这些小技巧都可帮到你。
nicf -
做出好吃沙拉的技巧
融合不同质地、口感的食材，藉由加入纤维质(如谷物)和蛋白质丰富的食材，可将沙拉从配菜变成主菜。
增加各种不同质地、口感的食材，是生菜沙拉美味关键。
1、增加脆脆口感：如红萝卜、豆芽菜、黄瓜、小黄瓜、甜椒、苹果、油炸面包块。
2、增加松软口感：如烤地瓜、起士、酪梨、番茄、米饭、橄榄。
3、增加让人意外的质地：如西瓜砖、腌制泡菜、培根、香草、水果干。
4、增加蛋白质：动物蛋白质如鸡肉、鱼肉(如鲔鱼)、牛肉、蛋，植物性蛋白质如豆子、豆腐、藜麦等。
生菜沙拉可增加热食，如各种烤蔬菜、烤肉。
5、增加健康脂肪：如酪梨、坚果/种子、芝麻酱、橄榄油等。
6、增加丰富膳食纤维：如地瓜、南瓜、玉米，藜麦、红藜、燕麦等全谷物。
7、增加风味酱汁：除了油醋、芥末酱、芝麻酱，也可试试香蒜、乳制品优格为基底的酱汁、水果风味酱汁。
8、增加熟食：谁说沙拉的食材都是生食的呢?也可以烤萝蔓沙拉为底，然后堆上其他熟食，如：烤洋葱、烫青豆、剩下的烤肉串、烤鲑鱼、烤坚果、烤花椰菜、烤玉米，或是剩菜呢。
阿啵呲嘚 -
沙拉最常见的是蔬菜沙拉，蔬菜沙拉做法：鸡蛋煮熟切厚片，西兰花切小朵用热水煮熟，圣女果切两半，生菜叶切小片，鸡胸肉腌制切片煎熟，淋上自己喜欢吃的蘸料即可。最适合夏天减肥的食物一定就是沙拉，食材种类丰富，营养搭配全面蔬菜火腿沙拉的做法
温油把核桃仁慢炸至八成熟，捞出核桃仁放凉，圣女果洗净对半切，火腿切方块，准备好蔬菜，生菜球洗净撕成小块，所有材料混合加入焙煎芝麻酱，食材轻轻搅拌均匀就可以吃了。
沙拉减脂餐
水烧开，放入生的蔬菜煮好捞出沥干，水煮蛋切半，摆好盘浇入丘比沙拉汁就好。这里面放了生菜和煮的螺丝意面、黄瓜、生菜、煎鸡胸肉水煮虾、鸡蛋、蔬菜沙拉球生菜、西红柿、紫甘蓝、水煮蛋、蔬菜，加水果沙拉，加胡萝卜的沙拉，水煮香菇和蒸南瓜。
清爽苦菊沙拉
苦菊跟生菜洗净沥干水分，樱桃萝卜洗净切片，一起放入沙拉碗中调汁：适量的酱油，醋，芝麻油，盐倒入小碗拌匀即可，加入自己想吃的蒜末或者芝麻花生等等吃的时候把调汁淋上拌匀就可以开吃。
里论外几 -
佐料是决定沙拉风味的最大因素。基本佐料有法式淋汁、沙拉用油、醋、盐，以及胡椒等。在谈及佐料之前，让我们先来说一些有关沙拉用油的种种。所谓的沙拉用油，是指高度精制过的食用油，不但没有味道，色泽也良好，即便在冬季冷藏，也不至于变成混浊，而且又具有独特的风味。在往昔，所谓的沙拉用油者，不外是橄榄油，并且以橄榄油为最上品，然而，现在的大豆油、菜籽油、玉米油、芝麻油、花生油等，由于脱臭、脱酸、脱色等的精制技术非常进步，已经满足了沙拉油应具备的条件。
下面是做沙拉的一些技巧：
削皮：制作沙拉时常会用到瓜果类蔬 菜，像青木瓜、南瓜、白萝卜等 瓜类，削皮的时候要多削一些， 去掉青白部位，使用瓜肉的部 份，不然会影响口感。
汆烫：汆烫的目的不仅是烫熟肉类， 还能去除肉类多余的脂肪和腥臭味;如果是汆烫青蔬类，水要多，时间不能太久，不然破坏叶绿素，颜色就会不绿。
冰镇：食材汆烫后，可以放入冰块水中冰镇，降低食材的温度，蔬菜可以保持颜色，海鲜可以保有爽脆的口感，泡的时候最好用饮用水，更能保持卫生。
颜色搭配：除了味道之外，视觉上的美感也很重要，橘黄色彩椒、绿色的小黄瓜、白色或紫色的洋葱、红色的番茄，搭配起来就很美丽，整体的美感更为加分。
调酱：酱汁的味道是决定整道料理的关 键，调味料中包括酱汁和辛香 料，多用酸、辣、甜等味道，使 料理更开胃;葱姜蒜等辛香料不仅能去腥提味，在夏日凉菜中更有杀菌的作用
拌匀：沙拉是现拌现吃最美味，如果怕无法拿捏食材与酱汁融合入味的时间，可以将酱料和食材分开保存，食用时再充分拌匀即可。
在家做沙拉其实相当简单的，不光是味道上的差距，而且沙拉的摆盘，造型也很重要，上面这些小技巧都可帮到你。
苏州马小云 -
美味的沙拉做起来其实很简单：
先准备一个深底要一点的盆子，准备鸡蛋黄，牛奶，食用盐，奶粉，糖，白醋。
然后除了植物油和醋，其它材料奶粉、糖粉、盐混合用电动打蛋器打发蛋黄发白体积变大，而且还有点黏稠。
开始慢慢的加入一点点植物油，记住刚开始一定要一点一点加，不然会油水分离，一边加一边用打蛋器搅打均匀，大概加了3-4次之后，你会发现变得很浓稠，这个时候可以加一勺醋进去，搅拌均匀，因为加了醋之后会变稀，变稀了，再继续加油，一次大概几秒就好，就这样直到把油和醋加完。
充分搅拌，沙拉就做好了。
晓月 -
选用当季的水果 ，选用不同颜色的水果进行搭配 ，鲜明的颜色对比起来 ，充满视觉喜悦效果 ，不同颜色对应不同的营养成分，有利于均衡饮食 ，不同口感的水果 ，比如猕猴桃，芒果，苹果 ，可以让你享用沙拉的过程充满惊喜 。
酸奶是水果沙拉的最佳搭档 ，两者口感，风味搭配起来，天造地设 ，珠联璧合 。可以根据自己的喜欢口味，水果进行搭配 。