江苏有什么特产茶叶

江苏省是中国著名的产茶区之一，有三大名茶：洞庭碧螺春、雨花茉莉花茶和太湖银针。洞庭碧螺春是洞庭山区特产，产自洞庭湖周边。它是一种绿茶，茶叶修长挺拔，外形似螺旋，汤色清亮，香气鲜爽。洞庭碧螺春以其独特的清香和口感而闻名于世，常被用于展示和鉴赏。雨花茉莉花茶产自苏州市的雨花台区，是一种花香型茶。茶叶采摘后与新鲜茉莉花放在一起，茶叶会吸收茉莉花的芬芳香气，形成独特的茉莉花香。茶叶外形扁平，汤色清澈，口感鲜爽宜人。雨花茉莉花茶常被用来迎宾招待或作为礼品馈赠。太湖银针产自太湖地区，是一种白茶。茶叶嫩芽修长，覆盖着银白色的茸毛，形如银针。茶汤色泽黄中带绿，清澈明亮，口感鲜爽，带有淡淡的花香和果香。太湖银针茶质优良，常被视为上等茶品，适合饮用和品味。

江苏是中国茶叶产区之一，以其三大名茶而闻名。它们分别是洞庭碧螺春、太湖碧螺春和黄山毛峰。洞庭碧螺春是江苏最有名的名茶之一，产于洞庭山区，其特点是外形细嫩，色泽碧绿，香气鲜爽，口感甘醇。太湖碧螺春也是江苏的名茶，产于太湖周边地区，茶叶条索紧细，汤色清澈明亮，带有花香和豆香，回甘持久。黄山毛峰是江苏南部的名茶，以其形状峰秀、毫多、汤色黄绿而著称，具有独特的香气和口感。

有以下几种特产茶： 1、洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖洞庭山，成品茶条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，汤色碧绿清澈。冲泡碧螺春宜用玻璃杯，用上投法冲泡，将碧螺春投入水中，茶即沉底，有春染海底之誉。 2、南京雨花茶：采制精细，要求嫩度均匀，长短一致。清明前后采摘，一芽一叶，需9万个芽叶方能制作一公斤特级雨花茶。紧、直、绿、匀是成品雨花茶品质特色。茶汤香气浓郁，汤色绿而清澈。冲泡时，芽叶直立，上下沉浮。 3、金坛雀舌：产于江苏金坛方麓茶厂，采于谷雨前，采摘标准为一芽一叶初展，芽叶嫩度匀整，色泽一致。通常加工一公斤特级雀舌，需8至9万个芽叶。成品茶外形扁平挺直，条索匀整，形似雀舌，色泽绿润。 4、太湖白云：产于江苏溧阳上黄林茶场。鲜叶于清明前采摘，一芽一叶为标准。成品茶外形细紧，绿润披毫。汤色杏绿明亮，花香持久。被誉为兼具雨花茶之形，碧螺春之白毫。

江苏三大名茶分别为太湖碧螺春、黄山毛峰和庐山云雾茶。太湖碧螺春产自江苏苏州，以嫩芽精选制作，外形细长挺拔，汤色清澈明亮，口感鲜爽香甜，是中国十大名茶之一。黄山毛峰产自江苏安徽交界的黄山，叶形修长，色泽翠绿，汤色黄亮，香气浓郁，滋味鲜爽回甘，是中国四大名茶之一。庐山云雾茶产自江苏庐山，以庐山云雾茶园出产的一系列茶叶为主，外形紧结匀整，色泽碧绿，滋味鲜爽醇厚，带有独特的山林花香，是中国十大名茶之一。

江苏主要产碧螺春茶叶，碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。 茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。

江苏有宜兴红茶，具有多年的种植和栽培历史，产区在天目山脉。吴红红茶是较新的红茶种类，产地是江苏省苏州市吴中区。江苏最有名的茶叶是碧螺春，红茶性质温和，品质优良，并且营养丰富，适合大多数人饮用。 1、宜兴红茶 宜兴红茶是江苏较为出名的红茶品种之一，产自于江苏宜兴，产茶区在天目山脉，其地理条件优越，适合红茶树的生长，因此宜兴红茶已经有多年的种植与制作历史。 2、吴红红茶 吴红红茶也被称作吴红，产自于江苏苏州市的吴中区东山镇，吴红属于红茶中小叶功夫的分支，种植和制作的年份较少，属于江苏的新茶品牌，是由严介龙2014年注册的商标。 江苏是茶叶产出大省，其著名的茶叶有碧螺春等，是我国十大名茶之一。红茶是发酵茶叶，经过漫长的发酵后制成的红茶香味独特，并且没有绿茶的寒性性质，较为温和，适合大部分人饮用。

常州的好茶有南山寿眉茶、茅山青峰茶、金坛雀舌茶、天目湖白茶、桂牌沙河桂明茶、前峰雪莲、双桥毛尖、茅山白茶、荷叶甘草茶、溧阳白茶、阳湖新月茶、龙潭青锋、太湖白云、水西翠柏、沙河桂茗。常州特产一：南山寿眉茶南山寿眉茶是江苏常州的特色名茶，有着非常悠久的历史，这里山峦起伏，云雾缭绕，气候温和，土壤湿润，适合种茶，所产出的南山寿眉茶条索微扁略弯，色泽翠绿披白毫，形似寿者之眉，香气清雅持久，滋味鲜爽醇和，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完好。常州特产二：金坛雀舌茶金坛雀舌茶是江苏常州的传统特色名茶，有着非常悠久的历史，在1985年全省名茶评选会上曾名列总分第一，其后屡获省“陆羽杯”和全国“中茶杯”名特茶评比特等奖。常州有着优越的地理环境，光照充足、热量丰富、雨量充沛、四季分明，适合茶树的生长，所产出的金坛雀舌成品条索匀整，状如雀如雀舌，色泽绿润，扁平挺直;香气清高，滋味鲜爽，汤色明亮;叶底嫩匀成朵常州特产三：天目湖白茶天目湖白茶是江苏常州的传统特色名茶，有着非常悠久的历史，在北宋时期就已经有记载。天目湖白茶产区属于中亚热带北缘过渡季风型气候，冬夏春秋四季分明，春季温凉多雨，夏季炎热湿润，秋季先湿后干，冬季寒冷干燥，全年日照充足，雨量充沛，无霜期长。特别适合茶树的生长，所产出的白茶外形细秀略扁，色泽绿润、透显金黄;内质香气栗香馥郁，汤色鹅黄、清澈明亮，滋味鲜爽且醇，叶张玉白、茎脉翠绿。

江苏自古以来就是一处风景秀美，钟灵毓秀之地。不管是风光旖旎的江南水乡，还是美味可口的阳澄湖大闸蟹，都被人们所称赞！是啊，这里的美景、 历史 还有那些 历史 名人都为江苏写下了浓墨重彩的一笔。 当然除了这些，江苏更是我国著名的茶叶产区，名茶好茶多不胜数，最有名气的莫过于江苏的碧螺春了！这款茶可以说是名扬海内外，不管你喜不喜欢喝茶，想必都会听说过这款茶吧！它在茶界有着很高的地位，是中国的传统名茶，更是中国十大名茶之一，有着1000多年的茶叶 历史 。 它产于江苏省苏州市洞庭山，所以又称“洞庭碧螺春”，早在唐朝时期它就已经被列为贡品，供皇室饮用，因其清香馥郁，香气袭人，所以又称“吓煞人香”。它的干茶条索紧结，卷曲如螺，茶身茸毛遍布，白毫隐翠；冲泡后，茶汤嫩绿明亮，香气清香袭人，还有好闻的花果香，鲜爽生津，其味道更是鲜爽清甜，口感清润绵长，让人回甘生津，是中国名茶中难得的珍品绿茶！ 它生长于江苏，更是江苏的骄傲，所以大家都觉得江苏人应该都喜欢喝它才是，但是，因为它每年的产量少，有盛名在外，所以很不好买，再加上它的价格又很昂贵，普通人根本喝不起！不过，在江苏，除了盛名在外的碧螺春，还有很多品质上乘的优质好茶，深受当地人的喜爱，而且随着茶叶市场的不断扩大，一些优质的外地茶也流入了江苏的茶叶市场，也成为了当地人的“心头爱”！ 因此， 这就造成了江苏一大茶桌“怪相”，当地人不喝碧螺春，却偏爱这3款“小众茶”！ 阳羡雪芽 阳羡雪芽产自江苏省宜兴市太湖风景 旅游 区，在当地小有名气，其茶名由苏轼的“雪芽为我求阳羡”而得之，就连茶圣陆羽都认为其“芬芳冠世”，还将它列入贡品茶之列。此茶采摘于清明前的第一道头春茶，摘取鲜嫩的一芽一叶，经过重重工序制作而成。 它的苗锋尽显，挺直壮实，茶毫满披，看起来翠绿鲜润，茶香清雅持久，品上一口，其滋味鲜醇爽口，入口细腻绵长，口感饱满，回味甘甜，让人有很明显的回甘生津的感觉！ 仙雾凤茗 仙雾凤茗是一款大山深处的高山红茶，是蜀地大区域企业品牌——天府龙芽旗下的筠连红茶，又名“黄芽茶”，是四川宜宾市特产，是中国国家地理标志性产品。而且它的价格还非常实惠，性价比超高，是一款普通打工族都能买得起的大众红茶，深受当地老百姓的喜爱，很多人都拿它作为日常口粮茶来喝！ 它的茶树生长于乌蒙山脉海拔高达1000多米的高山茶园上，这里空气稀薄，气压较低，昼夜温差较大，不利于害虫的生长，所以这里的茶树没有病虫害的侵蚀，也不用施加农药，全都是纯天然、无污染的优质好茶！ 此茶的干茶看起来乌润油亮，还有点微微卷曲，条索细腻紧结，干净整齐，闻着还有馥郁芬芳的花果香气；冲泡过后，芬芳甘甜的花果香气充斥着整个房间，让人有一种置身于大自然之间的感觉，非常舒服。品之，滋味香醇甘爽，温润绵长，入口细腻爽滑，满口茶香萦绕，经久不散！ 南京雨花茶 南京雨花茶，简称“雨花茶”，产于江苏省南京中山陵和南京雨花台风景名胜区，是中国的名茶新秀，属于中国炒青绿茶，与安化松针、恩施玉露并称“中国三针”，是中国经典名茶，更是中国十大名茶之一，曾获大小奖项无数。 它的茶青原料采摘于谷雨之前，摘取最鲜嫩壮实的一芽一叶，再经杀青、揉捻、整形、烘炒这四道工序制作而成，且每道工序都要花费一番功夫。 此茶的条索挺直紧细，形状似松针，银毫尽显，颜色呈现墨绿色，茶香浓郁高雅，清香悠长；冲泡后，汤色嫩绿明亮，喝起来鲜醇爽口，回味甘甜，入口细腻爽滑，温润绵长，清香的茶香在齿颊间萦绕，让人流连忘返，回味绵长！

产于江苏常州金坛市茅麓镇的是茅山青峰茶。茅山青峰茶产于金坛市茅麓镇。上世纪40年代开始生产，当时称旗枪，于1983年定今名。茅山青峰茶的茶叶外形扁平，挺直如剑，色泽绿润，平整光滑，内质香气高爽，鲜嫩高长，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮完整。在保存茅山青峰茶的时候，可选择体积合适且密封性能好的铁箱、玻璃瓶、米缸等作为容器，将适量茶叶用牛皮纸包成小包。茅山青峰茶产于金坛市茅麓镇。1995年金坛被命名为“中国绿茶（名茶）之乡”。茅山茶品种多、质量优，其中“茅山青峰”获国家金奖，“雨花”、“雀舌”获中国首届食品博览会金奖，茅山青峰茶畅销国内外，金坛茅麓茶场还被定为国家级茶叶良种繁育场。

饮茶习惯 　　俗话说：“每日开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。将茶作为人们生活中的必需品由来已久，也逐渐形成了一套特有的礼俗一一茶俗。 　　茶俗中首推饮茶，亦为待客之上乘。人们品茗饮茶，一直成为一种特殊的社会交际方式。不过，盐城旧时.品茗饮茶基本上都是城里人的习俗。由于受苏南茶文化的影响，许多人习惯饮绿茶，首选的品种是碧螺春、龙井等。一般常饮的是茉莉花茶。人们饮茶，不仅要选择茶叶，还讲究泡茶的方法。如泡茶的水，喜欢用井水、雨水。讲究的人家，会在四合院的转角处摆上大缸，用来接天上的雨水，也叫“天落水”，专门用来泡茶。有客人登门，沏上一壶茶，请客人品茗，司以为俗.也不失为待客之雅举。 　　明清至今，苏南一带城镇都有许多茶肆，以茶室居多，专门卖清茶。而盐城则以茶馆居多，既卖清茶，又卖各类茶食，茶食又叫茶点，是佐茶的糕点类食品，四时皆有应时的茶食。有的茶馆还卖佐茶的干丝、肴肉和点心，这些茶馆多为商贾和士绅聚集之地，一般老百姓难得进门入座。 　　在农村，品茗饮茶是少数有钱人家的习惯，普通老百姓是不敢问津的，但也有一些独特的饮茶习俗。平时，主要在夏日时节，常用野生的薄荷、竹宾菜、野高梁、荷叶等烧茶喝，即可以解渴，又可以消暑去火。有的人家会用大麦炒熟后磨成面，泡“焦屑”茶，或者用糯米掺和起来炒熟磨成面，泡“屑子”茶，既解渴，又充饥。有的人家习惯在夏天，用赤豆、绿豆熬成汤，当茶饮。 　　农村人十分讲究茶礼，客人到来先烧茶，这已成了习俗。如逢年过节，对前来拜年的客人，一般烧圆子茶、糕茶、果子茶。平时，煮荷包蛋，当地叫蛋鼻子茶，炒米茶，还有饼茶(用小麦面粉摊成薄饼后煮熟)。如来客是新婚小夫妻，要烧果子茶、枣子茶;如客人是送月子礼的，要烧馓子茶;如来客是来出人情的，一般是烧园子茶，也有给来客倒上一碗糖茶，佐以茶食点心的，边吃边喝。主人烧茶待客有讲究，茶碗里的食品能计数的要注意是吉祥数，忌单数。客人饮茶亦有讲究，不可将茶食全部吃光，要留“碗跟脚”，而且要留双数，否则，则视为不敬失礼。总之，农村的茶礼，是把“饮”和”食”连在一起的，单纯清茶一杯，其主人会被看成“小气”。这大概是由于过去物质生活水平低下，长期温饱得不到解决而形成的。现在，农村茶礼依然盛行，但已不注意“食”，而是把“饮”放在首位，请客人品茗饮茶，也惭成时尚。特别是近几年来，各种包装的牛奶、饮料，大量面市，既成了一般家庭的日常饮品，又成了待客的常用饮料，极大地丰富了人们的饮食文化。 　　茶叶的妙用 　　1、消除烤箱种的异味： 　　用烤箱或微波炉做菜，是相当省时方便的做法。不过，若烤完腥味较重的鱼、肉之后，再用来加热其他食品，常常是其他食品夹杂异味，影响口感。此时，只要在烤盘放一小撮茶叶，加热1分钟左右，便能消除烤箱或微波炉中残留的气味，使接下来的料理美味可口。 　　2、消除烤鱼网上的臭味： 　　烤完鱼后，烤网上或烤箱内会残留鱼的腥味。这时，可以趁烤盘或烤网还热的时候，在上面放一撮茶叶，待其冒烟后，茶的香味便能驱除鱼的腥臭味。之后，再用水清洗干净，便不会留任何异味。 　　3、消除手上的鱼腥味： 　　做菜时若双手粘上鱼腥味，往往很难洗净去除，这时，可以在热砂锅上放点茶叶，等它冒烟时把手放在烟上熏，便可消除手上的腥味。

江苏省常州市银桥茶叶市场是江苏省常州市银桥镇的一个大型茶叶市场，位于常州市江都区银桥镇，周边有省道S204线、G104线，是江南茶叶的重要交易中心。常州市银桥茶叶市场占地面积15000多平方米，它有3000多处商铺，商铺销售的茶叶品种有：龙井、碧螺春、松茶、瓜片茶、茉莉花茶、普洱茶等，是江苏省最大的茶叶批发市场，每天有数千吨茶叶运往四方。常州市银桥茶叶市场的发展，为江南茶叶交易、江南茶叶的研究、江南茶叶的繁荣发展做出了突出贡献。

措施如下。1、倡导茶叶生产走适度规模经营之路。2、切实降低鲜叶采摘成本。3、改进茶叶干制设备的加热装置，提高茶叶加工的热能利用率。4、加快无性系良种茶园发展步伐。

江苏的特产茶叶是碧螺春茶。碧螺春茶是中国的十大名茶之一，也是苏州的著名特产之一。碧螺春茶属于绿茶类，已经有上千年的历史了，产于苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带。江苏有什么特产茶叶洞庭碧螺春茶是苏州著名的特产，也是我国十大名茶之一。碧螺春茶早在隋唐时期就已经很有名了，迄今已有上千余年历史了。洞庭碧螺春茶产自洞庭山一带，这里四季花朵不断，具有特殊的花朵香味。碧螺春茶制作要求非常高，早春时期，茶芽初发，芽尖部分，采摘下来，经过杀青、烘炒、揉搓等一系列特殊工艺加工而成。碧螺春茶属于绿茶类，已有1000多年历史，洞庭碧螺春产区，茶树、果树相间种植，让碧螺春茶拥有了独具天然茶香果味，品质优异。碧螺春茶条索均匀、造型优美、卷曲似螺，冲泡之后，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，饮后回甘。

江苏利安厂。碧螺春。

产于江苏常州金坛市茅麓镇的茶是茅山青峰。茅山青峰茶产于常州金坛市茅麓镇，茅山茶品种多、质量优，其中“茅山青峰”获国家金奖，“雨花”“雀舌”获中国首届食品博览会金奖，畅销国内外，金坛茅麓茶场还被定为国家级茶叶良种繁育场。茅山青峰茶茶叶外形扁平，挺直如剑，色泽绿润，平整光滑，内质香气高爽，鲜嫩高长，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮。更多关于产于江苏常州金坛市茅麓镇的什么茶，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/d599ad1654842944.html查看更多内容

1995年金坛被命名为“中国绿茶（名茶）之乡”。茅山茶品种多、质量优，其中“茅山青峰”获国家金奖，“雨花”、“雀舌”获中国首届食品博览会金奖br(金坛)金坛有“中国绿茶（名茶）之乡“美誉，“茅山青锋”茶以其独特优美的外形、精湛优良的品质和良好的销售业绩名贯江南。“香，香不过家乡茶；亲，亲不过故乡人。“数学泰斗华罗庚这句至理名言，为金坛茅麓茶为故乡金坛人做了最好的说明和诠释。“茅山青锋”茶的研制与品质特征“茅山青锋”茶由“茅麓茶”发展演变而来。悠久的历史，独特的工艺技术，赋予“茅山青锋”茶有着其它名品无法比拟的品质。金坛茅山是江苏老茶区之一，早在隋代即为江南茶乡。20世纪30年代，茅山东麓的茅麓公司所产的“旗枪“茶就颇为有名而远销东南亚。解放后，茅山东麓建起一座座茶园，茶叶生产成了山区一项重要的农副产业，名品“旗枪”茶和其它的红绿茶，统称为“茅麓”茶而畅销于沪宁沿线的大小城市。“茅麓”茶以其色绿、形扁、光直、油润等特性，深受消费者的喜爱；特级“旗枪“茶更以色质绿嫩、光滑挺直、清秀香醇而名贯江南。陈毅元帅当年曾把茅麓茶场为其特制的“旗枪“茶当作礼品赠送给外交使节，并介绍说我这个茶与众不同，要先倒水后放茶叶。“旗枪”茶制作过程中表现的“细抓”、“慎磨”、“惕锅温”等工艺技巧，为“茅山青锋”茶的研制奠定技术基础。20世纪80年代初，茅麓茶场集中起省内茶业界20多名资深专家和场内的科技人员，用了3年的时间对传统名品“旗枪“茶的制作工艺进行技术创新，成功研制出“茅山青锋”茶，形成一套靠能工巧匠制作名特茶的工艺流程，并确定了系列化的技术参数。“茅山青锋”茶一问世便以高贵的品质和适中的价位得到了消费者的青睐，取名为“茅山青锋”，寓意着出自茅山东麓；其形如青锋宝剑，则隐喻着陈毅元帅创建的茅山抗日根据地似插入敌后的一柄青锋宝剑。20世纪90年代中叶，随着经济、文化的繁荣和饮茶风习的迅速扩展，传统手工制作的“茅山青锋”茶已满足不了市场的需求，茶叶生产逐步采用先进的机械设备，企业的科技人员开始了工艺改革、技术创新的历程。经过反复调试和论证，终于让杀青机、理条机、多功能机等名优茶机械取代了传统的手工制作；并根据不同企业生产规模以及如何运用合理的机械配型，确定了科学的工艺流程和技术参数。机械制作的“茅山青锋”茶，不仅巩固了杀青工艺中的透、匀与条索的整齐，保持了美观的外型，使产品产量和品质有了全面的提高，更重要的是为“茅山青锋”茶参与激烈的市场竞争奠定坚实的基础。进入新世纪后，金坛农林、科技、工商和质量技术监督部门，加大了打造“茅山青锋”茶品牌的力度，在保证金坛茶业持续扩张的同时，始终保持“茅山青锋”茶的优良品质。茅麓茶场、方麓茶场、鑫品茶业有限公司、石马茶场、茅麓茶厂等大中型骨干企业，严格执行NY5244-2004等系列标准，茶叶生产顺利通过了“无公害食品“认证，取得了“无公害食品“和“绿色食品“标志使用权，使“茅山青锋”茶的安全、营养、保健等功能得到权威性认可。

意思是他要泡你。或者说茶叶需要放在杯子里，所以他要送你他的一辈子。如果是两人年龄相当,相互爱慕,又不好意思明说，江苏男生送茶叶的“茶语”就是他要泡你。

茅山青峰为新创名茶，属绿茶类。创制于1982年。产于金坛市，主产区茅麓茶场。金坛市地处长江下游江苏省南部的茅山东麓，境内地势由西向东呈倾斜状态，依次分为茅山丘陵，西部黄土缓岗、中部 冲积湖积平原和东部高亢平原四种地貌。茶叶主要分布在丘陵地区。生长环境茅山是江苏省的主要山脉之一，延绵近百里，主峰海拔372.5米，山峦起伏，森林茂密，山涧泉洞奇特，大小水库星罗棋布，尤其是南北走向的茅山与方山和青龙山构成了天然的屏障。东麓山坡缓岗地，土层深厚肥沃，土壤系下蜀黄棕壤土，PH5-5.5，自然环境优美。茅山自秦汉时便成为道教“第八洞天”，历代文人墨客多有慕名游览者，留下诗文无数。现代又是苏南抗日根据地的中心，留下许多革命前辈的足迹。当今茅山成为江苏境内的风景名胜区，旅游胜地之一。金坛属北亚热带季风区，四季分明，日照充足，雨量充沛，土壤条件、气候条件十分适宜茶树的生长。以谷雨前后的鲜叶为原料，特级茅山青峰茶主要以初展的一芽一叶为原料，一级以一芽一叶和初展的一芽二叶为原料，二级以一芽一叶、二叶为原料。外形：色泽绿润、锋苗显露、身骨重实、条索略扁挺直、匀整光滑，犹如青锋短剑。内质：香气高爽、汤色清澈明亮、滋味鲜爽醇厚，叶底嫩绿均匀。

丹阳有，三种较有名的茶叶，凤美剑毫茶,葛根茶,吟春碧芽。记得采纳啊

句容茅宝葛根茶

江苏吴县洞庭山是碧螺春茶的产地。碧螺春属于不发酵绿茶，茶性偏寒，其产地位于江苏省苏州市吴县洞庭山，因此又称洞庭碧螺春。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。而洞庭山碧螺春茶则被中共指定为北京人民大会堂指定用茶，常用来招待外宾或作为高级礼品馈赠对方。它不仅畅销于中国大陆市场，亦销至香港、日本、美国、德国、新加坡等地。碧螺春茶从春分开采，至谷雨结束，采摘的茶叶为一芽一叶，对采摘下来的芽叶还要进行拣剔，去除鱼叶、老叶和过长的茎梗。一般是清晨采摘，中午前后拣剔质量不好的茶片，下午至晚上炒茶。目前大多仍采用手工方法炒制，其工艺过程是：杀青——炒揉——搓团焙干。三个工序在同一锅内一气呵成。炒制特点是炒揉并举，关键在提毫，即搓团焙干工序。扩展资料：特点洞庭山有洞庭东山和洞庭西山，位于太湖之滨，气候温和，冬暖夏凉，空气清新，云雾弥漫，是茶树生长得天独厚的环境，加之采摘精细，做工考究，形成了别具特色的品质特点。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依然徐徐下沉，展叶放香，顶级的碧螺春甚至能用矿泉水或山泉水冷水泡开，这是碧螺春茶叶芽头壮实的表现，也是其他茶所不能比拟的。参考资料：百度百科-碧螺春

老同昌

江苏兴化，兴化小龙虾、兴化龙香芋那都是兴化响当当的“名片”。兴化早茶十分丰富，有灌汤小笼包，小面等等特色食物。

江苏吴县的洞庭山是碧螺春茶的产地。江苏吴县洞庭山是碧螺春茶的产地，而洞庭山分为东山、西山两部分，名茶洞庭碧螺春便诞生于此。碧螺春属于绿茶，未经发酵，其茶是采摘鲜嫩芽头为原料，经过杀青、揉捻、搓团显毫、烘干、炒制等工序制作而成，其成品茶具有形美、色艳、香浓、味醇的显著特征。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，茶窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。

一般由个人口味决定，比较大众化的、也是广受喜爱的如绿茶、白茶、毛峰、碧螺春等。

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南通人喝茶，应该各种茶都有不同的人群，不过最主要的品种是碧螺春和雨花茶。碧螺春条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，浓郁甘醇，鲜爽生精，回味绵长。雨花茶细，紧，直，条索细紧浑圆，锋苗挺秀，色泽翠绿，茸毫显露，香气浓郁，滋味鲜纯，汤色绿而清，叶底明亮，沸水冲泡，芽叶直立，上下沉浮。碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特一级、特二级最为名贵。芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加，即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前碧螺春茶品质最为上乘。通常采一芽一叶初展，芽长1.6—2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。 一般过了4月20日的茶叶，当地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。特一级：条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶(俗称一棋一xxx芽似xxx叶如旗)炒制，改为单芽。特二级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品。一级：条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮、，叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一 叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。二级：卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。三级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，是办公室及居家日常用茶的首选。特级：炒青价格低，产期大约四月既雨前茶，此茶口味较早春的茶叶稍浓，耐泡。一级炒青茶：外形尚成螺,色泽深绿。尚整，稍有青壳碎片，滋味尚纯正，汤色黄绿，叶底尚嫩欠匀，稍有青张，绿稍深。普洱茶的选料自云南西南山区，以有一定树龄的古茶园或有性繁殖根茎深入地底能给叶芽带来足够营养的茶园。基本条件就是茶青内质足够丰富，能支撑后期转化。因此普洱茶的原料可以制作绿茶，而绿茶的原料不能制作普洱茶。列如云南许多扦插台地茶园，用其料制作普洱茶，没办法长期存储，也因此，云南不止有普洱茶，还有滇绿。如果将普洱茶生茶归入绿茶类，甚至将二者混为一谈，那么就混乱了，普洱茶的选料将不再受限，台地茶，外省小叶种茶等等都可以制作普洱茶，普洱茶存储价值，转化价值，显而易见的耐泡度等将淹没在漫天的绿茶海中，市场将很快被击碎，爱普洱茶的，追寻一山一味的，发誓品茗天下好茶的将再也无处可追可品，大概是又回到六七十年代以前国营茶厂的状态了。从工艺上区分生普与绿茶绿茶是不发酵茶，讲究清汤叶绿，饮的是一个“鲜”字，因此保质期极短，一年鲜味渐散，三年，已是朽木。生普是后发酵茶，在后期的存储过程中越陈越香，因此，不存在保质期，存储得当，五十年可，百年更可。当然，买到劣质普洱，内质差，不足以支撑转化的茶另论。在制作工艺上，二者相差最大的便是杀青，绿茶三百多度进行高温杀青，将活性全部杀死，再将茶叶中的水分完全烘干,普洱茶杀青则是80℃左右低温长炒，保留茶叶活性，再去除90%水分。由于绿茶已是定式茶品，不讲究存储条件，只需无杂味，不受潮便可存放，不会受其它因素改变，若有大的改变则是变质了，一般保质期为二年，能喝的期限应为三年，这之中它的鲜爽，茶味是呈下降趋势。普洱茶一直在转化，存储中一直在进行着发酵活动，发酵方式有无氧化发酵和活性物质的有氧化反应。因此即使全密封的普洱茶，也在进行缓慢转化，也因此，密封程度，温度，湿度，气压等都会影响普洱茶的转化速度和方向，因此，我们说别人永远存不出你存出来的普洱茶品质，一山一味，一人一茶，正是普洱茶可贵的丰富和迷人的价值所在。口感和耐泡度差异从耐泡度来说，普洱茶可以泡十几泡，有的至二十几泡，绿茶如果不续杯，只是一二泡，及时续杯，三四泡茶味也已经很淡。当然，这之中有个差别，冲泡方式不同，投茶量不同。有兴趣的伙伴可以试试以绿茶的冲泡方式和投茶量来泡个生普。很多人说绿茶与普洱茶新生茶最大的共同点是口感鲜爽，刺激。但其中还是有区别，绿茶是鲜爽和很多人说的豆香类，以及大部分也许因后期烘干形成的烘香味。而普洱茶的香味非常丰富，各个产区不同，山头不同，各家工艺又不同，也或许香气不显，相对来说无香气，纯净的苦涩与回甘，茶气与韵味，层次与水路。因此也说，普洱茶本就不是高香的茶，本就不是以香气立足的茶，香气只是它的附属和延伸，它的主战场在另一个层次，那里，无敌。

1、银芽茶是扁条形烘青绿茶之一。 2、产自四川、重庆一带的一种绿茶，福鼎大白茶鲜叶作原料创制而成，畅销海内外。采制方法以一芽一叶初展为标准，采用炒烘结合方法焙制而成。主要工序包括摊放、拣选、杀青、揉捻、初烘、复揉、复烘、造型、摊晾、毛火、足火。矩形和西湖龙井制法相似，采用多种手法整形、压扁、拉直，但动作宜轻，以保持芽叶完整、白毫密披。

碧螺春是绿茶，不发酵茶，十大名茶之一，为江苏特产茗茶，碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山，是采摘茶树一芽一叶、一芽两叶为原料，经过拣剔、杀青、揉捻成型、搓团显毫、文火干燥等工艺制成，因为属于绿茶类，而并非红茶。洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。碧螺春在炒制时也颇具特色，炒制碧螺春讲究手不离茶、茶不离锅、揉中带炒、炒中有揉、炒揉结合，炒揉两个动作连续操作，一出炒锅就表示也已经揉捻好了，碧螺春的炒制方法独一无二，非常考验制茶师父的手艺，所以碧螺春也被誉为“心血茶”。碧螺春最多泡三泡。第一泡茶还剩三分之一时即可注水，这为第二泡，一般第二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，唇齿留香，第三泡的茶口感上就比较淡了。冲泡时水温也要注意，只能用70度以下的水冲泡。

湖北春鑫有限责任公司好。江苏茶叶包装袋湖北春鑫有限责任公司好，该公司成立于2015年8月10日，地址位于江苏崇阳县天城镇解放路，法定代表人是李莲英。

镇江南山滴翠为绿茶，南山滴翠是江苏省茶叶知名品牌，产自镇江市南山茶林研究所，另有浮玉白茶，滴翠黄金芽和浮玉红茶，多次获得全国中茶杯评比特等奖。

树山村股份经济合作社炒茶厂也紧跟着春茶采摘的步伐，紧锣密鼓地炒制春茶。炒茶师傅在光滑的圆锅中不停用双手上下翻制，炒好的茶叶颗粒较小而卷曲，白毫显露。“手工炒出来的茶更香更纯，但是要掌握好火候，更考验‘功夫"，费时也更久。树山村从上个世纪50年代就开始自学制茶，有着60年的炒茶经验，技艺代代相传，我们村的茶叶基本都是手工炒制。值得一提的是，再等一周，树山村千亩云泉茶也将进入大规模采摘期，预计三月下旬大批量上市。作为“树山三宝”之一，云泉茶因其口感上佳名扬在外。云泉茶尝口虽带有涩，但过后回味甜润，清凉解渴，久泡味浓，曾获苏州市首届地产名特优茶叶评比一等奖、江苏省第十六届“陆羽杯”名特茶优质奖、绿色食品证书等荣誉。希望采纳和点赞，谢谢，祝你每天好心情！

正宗的碧螺春茶叶产地为江苏省苏州市太湖的洞庭东西两山。碧螺春是十大名茶之一，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外，且素有“吓煞人香”之美誉，其外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠，汤色嫩绿鲜亮，滋味嫩香清鲜。特点碧螺春的产区整年天气暖和，树木成林，雨量充沛。土层肥厚，泥土肥沃，其特有的水土滋养，令得碧螺春品格优秀。太湖洞庭山所产的碧螺春，制品茶形状条索细密、纤细，光华嫩绿隐翠，茸毛遍布；香气清香幽雅，独具花果香味，滋味鲜爽生津。

潘家、雪堰两镇的城湾、费巷等低山地区盛产茶叶，主产品碧螺春茶享有盛名，“阳湖新月”茶曾连获三届江苏省名茶评比特等奖。

有啊，就在我家楼下有一家很好的，叫“柏裕莫”茗茶的在做，听说是中华安溪铁观音指定的品牌，我们开发区管委会很多同事都喝他们家茶，味道很好。还经常拿跟台湾朋友品茶呢。。。。。。有个电话，你打看看400 710 7121、、、、、、呵呵。

人民路也有的！是丹桂茶园！很多批发茶叶的！价格还便宜！薰衣草，玫瑰，山楂的，千日红，茉莉花等都有。

绿茶中有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片、古丈毛尖、竹叶青、都匀毛尖、黄山毛峰、金坛雀舌、乌牛早等品种，其中碧螺春有着一千多年的发展历史，西湖龙井属于十大名茶之一，信阳毛尖产自河南信阳。绿茶有哪些品种1、碧螺春碧螺春属于绿茶，主要产自江苏省苏州市吴县，又被称为洞庭碧螺春，其茶叶条索紧结、颜色为银绿色，香味清高，茶汤碧绿清澈，而且碧螺春有着一千多年的历史，在唐朝时曾被列为贡品。2、西湖龙井西湖龙井属于绿茶，因产自浙江省杭州市西湖龙井村而得名，其茶叶扁平光滑，色泽嫩绿，香味清雅，口感香醇。西湖龙井的产区有两种，分别是一级产区和二级产区，其中一级产区中有狮、云、虎、梅、龙五大主产区。3、信阳毛尖信阳毛尖是绿茶，主要产自河南省信阳市，其茶叶具有细、圆、直、光的特点，茶汤颜色碧绿清澈、味道香浓，属于中国十大名茶之一，而且信阳毛尖按采茶时间可以分为春茶、夏茶、秋茶三类。4、六安瓜片六安瓜片是绿茶，属于中国传统历史名茶，也是唯一一种没有茶叶和茶梗的茶叶。六安瓜片按照采摘时间可以分为提片、瓜片、梅片三种，其中谷雨前采摘茶叶为提片、梅雨季节采摘茶叶为梅片，瓜片为商品茶叶。

江苏人的早茶文化历史悠久，我记得舌尖上的中国提到过的，扬州早茶。说扬州是个生活节奏很慢的城市

这个应该是茅山青锋吧！下面的内容是我百度来了哦！！！茅麓茶是江苏省特种绿茶之一,产于茅山东麓的金坛县境内,已有近百年的历史。茅山山势巍峨,峰峦叠嶂,林木苍翠,景色宜人。相传西汉昭帝五年间,陕西有茅氏三兄弟,弃官游方,到此修练,上山采药,为穷人治病,方园百里敬仰如神。死后,老百姓为他们修筑寺院。逐名茅山,以示敬意。历史上有不少名人雅士来此游览;并留下了不少吟咏茅山雄姿俊态的诗文。“溪流碧水去,云带清阴还,想见中林士,岩扉长不关”,便是盛唐诗人储光义游茅山时的著名诗句。抗日战争时期,陈毅同志曾率领新四年东进支茅麓茶是江苏省特种绿茶之一 ,产于茅山东麓的金坛县境内,已有近百年的历史。 茅山山势巍峨,峰峦叠嶂,林木苍翠,景色宜人。相传西汉昭帝五年间,陕西有茅氏三兄弟,弃官游方,到此修练,_仁山采药,为穷人治病,方园百里敬仰如神。死后,老百姓为他们修筑寺院,逐名茅山,以示敬意。

根据你的描述，这种茶叶可能是碧螺春。碧螺春是一种产自中国江苏省苏州市的绿茶，茶叶颗粒较小，形状呈螺旋状，茶汤呈黄绿色，带有清香和花香。由于碧螺春采摘时只采取茶树的最嫩的芽叶，因此茶叶的颗粒非常小，可能符合你所描述的茶叶的特征。另外，碧螺春有时会被称为“瓜片”，这也可能是你在网上看到的有关此茶的描述之一。

没有。鸣龙茶叶只在广西壮族自治区河池市金城江区金城中路有一家店面，江苏南通海安市没有分店。上海鸣龙茶业发展有限公司（曾用名：上海茗龙茶业有限公司）， 成立于2008年，位于上海市，是一家以从事批发业为主的企业。

绿茶的种类如下：1、西湖龙井属于绿茶，我国第一名茶，产于杭州西湖，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。2、碧螺春属于绿茶，我国的十大名茶之一，产于江苏苏州太湖洞庭山。碧螺春这种茶叶具有特殊的花朵香味，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。3、六安瓜片，绿茶中的极品，中国十大历史名茶之一，产自安徽省六安，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。六安瓜片是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶。4、黄山毛峰属于绿茶，中国历史文化名茶之一，由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。5、太平猴魁属于绿茶类尖茶，中国历史名茶之一，其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。6、信阳毛尖属于绿茶，中国十大名茶之一，河南省的著名特产，以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。属于绿茶的有西湖龙井、碧螺春、竹叶青、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、崂山绿茶、日照绿茶、安吉白茶、庐山云雾、松峰绿茶、中岳仙茶、南京雨花茶、恩施玉露等等都是。

碧螺春是绿茶，原产于中国江苏省洞庭湖一带，故别名为洞庭碧螺春，碧螺春在制作过程中未经过发酵，保留了较多的天然营养物质，是中国的十大名茶之一，并且碧螺春最好放置在10度以下的冰箱中进行贮藏，以免其变色。碧螺春是哪种茶1、绿茶碧螺春是中国的十大名茶之一，属于绿茶，其别名为洞庭碧螺春、功夫茶、新血茶等，至今已有一千多年的历史，且碧螺春的茶汤碧绿澄澈，香气醇厚清香，其茶叶形状近似螺旋，通常在早春季节时采摘。2、加工工艺碧螺春在制作过程中未经过发酵，所以又被称为不发酵茶，碧螺春主要经过采摘、杀青、揉捻、搓团、炒青、炒制等加工工艺制成，其中采摘的最佳时间是在每年3月下旬至4月上旬，此时的碧螺春叶芽形状卷如雀舌。3、储存方法碧螺春的贮藏条件较为讲究，可以将茶叶用纸包裹住，再将其放置在装有石灰的缸中，然后用盖子将缸密封住，使石灰吸收水汽，以免碧螺春受潮发黑，或者将碧螺春放置在温度低于10度的冰箱或者冷藏箱中。

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一、希波战争波希战争是古代波斯帝国为了扩张版图而入侵希腊的战争，战争以希腊获胜，波斯战败而告结束。1.波斯扩张公元前5世纪初，波斯帝国消灭了吕底亚，并乘机进攻位于小亚细亚的希腊城邦。其首个目标为伊奥尼亚地区的各个希腊城邦，伊奥尼亚地区的经济甚为发达，其政制亦为较先进的民主制。波斯国王便向伊奥尼亚地区各希腊城邦提出要其改民主制为君主制的不合理要求，以找借口向其宣战。伊奥尼亚诸城邦无法接受，于是便以米利都为首，进行抵抗波斯的运动。米利都因为自知不能抵抗波斯，因此便向斯巴达求援，但斯巴达却拒不出兵，反而是雅典及埃维厄两城邦出兵援救。两城邦虽然派出大批士兵及军舰援救，但在坚持数年后，仍然不敌波斯大军，在公元前494年，波斯完全征服了伊奥尼亚地区。2.第一次入侵出兵希腊波斯王为了惩罚雅典和埃维厄，因此决定出兵希腊。他首先运用外交攻势，离间希腊诸城邦的关系。然后在公元前490年，波斯王大流士一世出动陆海军共25000人，进攻雅典和埃维厄两国。埃维厄很快便被波斯军队攻陷，并且被血洗及彻底掠夺，所有市民均被贬为奴隶。希腊大捷雅典面对波斯大军压境，曾求助于斯巴达，但斯巴达却拒绝了，雅典无奈之下只有孤军作战。雅典派米太亚德组编一万重装步兵，前赴波斯军的著陆地点 - 马拉松平原与之决战，而雅典则由海军负责防守。波斯军队为雅典军队的两倍，米太亚德因而将全军布阵至与波斯军队一样长度的简单平行战斗序列，并将精锐安插在两翼。交战初期，雅典军中路被波斯军步步进逼，只得向后退却，而波斯军中路则因而突出了。雅典军两侧精锐立即合围中路波斯军，结果波斯陆军被围歼，被完全击败。而由海路偷袭雅典的波斯海军，亦不能打败雅典海军。波斯军只得撤退。在马拉松大战获胜后，一位名叫斐地庇第斯的士兵跑回雅典报捷，但他因为极速跑了36.2公里，所以在报捷后便倒地身亡，而这亦是马拉松长跑的来源。雅典军于马拉松战役只有192人阵亡，而波斯军则损失了6400人，但这对于庞大的波斯帝国来说并不是重大的打击，因此波斯帝国在此战后仍时刻寻找机会进攻希腊，结果在十年后，第二次波希战争爆发。3.第二次入侵波斯再攻公元前480年，接任的波斯王泽克西斯一世亲率陆军30万及战舰1000艘再度进兵希腊。雅典面对波斯大军再度压境，全城立即进入备战状态，以地米斯托克利为主帅，阿里斯德岱斯为副将迎战。这次波斯号称百万大军压境，使得全希腊各城邦均有著生死存亡已系于一线的感觉，因此结盟起来，共抗波斯，即使斯巴达亦参与了对抗波斯的行动。温泉关战役斯巴达王李奥尼达以其本国精兵300人及伯罗奔尼撒半岛其他城邦的4000人负责防守希腊的第一道防线 - 温泉关。李奥尼达及其士兵与百万波斯陆军拼命撕杀，使得波斯军队在头两天不得寸进，并且死伤惨重。但在第三天，一个希腊的叛徒引导波斯军队抄小路进攻李奥尼达的后方，李奥尼达无法抵御，只得下令让那4000名伯罗奔尼撒半岛的军队先撤，并以其自己的三百精兵死守温泉关，在经过一番激烈撕杀后，斯巴达全军覆灭，但其英勇的事迹却留传后世，为后人所景仰。空城计斯巴达王及其士兵的牺牲为雅典军主帅特米斯托克利斯赢得了宝贵的时间，波斯军虽然在其后迅速占领了希腊三分之二的土地，但在攻至雅典时，却发现雅典只剩下一座空城，全城居民早已撤走，结果波斯军只得焚城以泄愤。萨拉米湾海战公元前480年9月，雅典300多艘战舰在萨拉米湾集结，并派人假装逃兵，向波斯王谎报雅典舰队内讧，应即时出兵，结果成功引诱波斯王下令全军600多艘巨型战舰驶进海湾。然而萨拉米湾甚为狭窄，波斯的巨型战舰不能自由行驶，而雅典的战舰只小巧迅速，并以船头的撞角来撞击波斯舰只的侧面，波斯舰队结果乱成一团，最后被雅典海军大败，波斯军队只得撤退。4.战争结束公元前479年，波斯王派大将统率50000大军再度进攻希腊，这次特米斯托克利斯再次使用空城计，移师海面。而斯巴达则统率伯罗奔尼撒半岛联军共三万与波斯陆军于普拉提亚进行决战，并击毙了波斯大将，结果波斯军大败，只得再次撤回东方。该年，以雅典为首的希腊海军反攻波斯，攻进小亚细亚，使小亚细亚诸希腊城邦脱离波斯的统治。公元前478年，波希战争以双方签订卡里阿斯和约而告结束，波斯帝国从此承认小亚细亚之希腊城邦的独立地位，并且将其军队撤出爱琴海与黑海地区。5.影响西方历史中心希腊在波希战争里取胜，使得西方世界的历史中心由两河流域向地中海地区推移，希腊文明得以保存并发扬光大，成为日后西方文明的基础。希腊而且希腊战胜亦确保了希腊诸城邦的独立及安全，使得希腊继续称霸东地中海数百年。波斯波斯在这场战争里战败，使其对外扩张的气焰受挫，并逐渐走向衰落，最后被马其顿的亚历山大大帝所灭。二、布匿战争布匿战争是在古罗马和迦太基之间的三次战争，名字来自当时罗马对迦太基的称呼Punici。前3世纪开始，两国为争夺地中海沿岸霸权发生了三次战争：第一次布匿战争（公元前264～前241） 公元前3世纪时，迦太基是地中海西部强大的奴隶占有制国家。罗马于公元前 3世纪上半叶统一意大利后，与迦太基形成对峙之势。两国争夺西西里岛导致第一次布匿战争爆发。这次战争的导火线是“墨西拿事件”：在皮洛斯战争期间，叙拉古雇佣军中的一批意大利人强占了西西里岛东北端的墨西拿。公元前265年,因与叙拉古僭主发生冲突而处于不利形势，这些意大利人分为两派，分别求助于迦太基和罗马。迦太基抢先控制了墨西拿。公元前264年罗马军队开进西西里，揭开战幕。罗马先后占领墨西拿和阿格里琴托，迫使叙拉古与之结盟。但在海上迦太基却占优势。罗马人迅速建立一支舰队。在公元前260年的米列海战中，装有接舷吊桥的战舰组成的罗马舰队获胜。公元前256年罗马海军又在埃克诺穆斯海角大胜。同年罗马远征军在非洲登陆，但以失败告终。此后主要战场移到西西里,罗马在陆战中略占上风。公元前241年,罗马海军以新建的200 艘战船组成的舰队大败迦太基舰队于埃加迪群岛附近。迦太基被迫求和,将西西里及其附近利帕里群岛让给罗马，赔款3200塔兰特（10年内偿清）。罗马遂在西西里建立第一个行省。公元前 238年罗马乘迦太基雇佣军暴动之机,又出兵强占了撒丁和科西嘉,于公元前227年将两岛置为一行省。 第二次布匿战争（公元前218～前201）公元前237年，迦太基将领哈米尔卡·巴卡率军渡海进入西班牙东南沿海地区,进而扩充势力。至公元前221年其子汉尼拔(Hannibal)掌军权时，埃布罗河以南地区已为迦太基人控制。公元前219年,汉尼拔攻占与罗马结盟的萨贡图姆，翌年与罗马再次发生战争。 战争伊始，罗马计划派遣远征军进攻北非和西班牙。不料汉尼拔于公元前 218年率领庞大雇佣军，从西班牙东南沿海的新迦太基出发，经高卢南部，翻越陡峭难行的阿尔卑斯山,出奇兵突入意大利。经过休整和补充,他在特列比亚河畔击败罗马军队。次年春，罗马人在特拉西梅诺湖畔遭汉尼拔伏击，几乎全军覆没。随后汉尼拔率军南下，罗马形势危急。独裁官Q.费边避其兵锋，采取拖延战略，但遭一些人反对。公元前 216年，罗马两执政官率军与迦太基军会战于坎尼。汉尼拔采用两翼包抄战术，重创罗马军队。此后，南部意大利许多城市归顺汉尼拔。但是,战事拖延愈久,形势对罗马愈有利。汉尼拔的雇佣军孤悬敌境，补给困难，得不到迦太基的有效支援；而罗马在本土作战，又有公民兵制的有利因素，加上意大利中部各城市仍然忠于罗马，向其提供大量兵源，因而逐渐从守势转入攻势。公元前 211年，罗马严惩倒向汉尼拔的同盟者，攻陷叙拉古和卡普亚。公元前209年，占领新迦太基。公元前207年又在意大利北部歼灭了由哈斯德鲁拔率领的来自西班牙的援军。罗马名将大西庇阿肃清迦太基在西班牙的势力后,于公元前204年率军远征北非。次年汉尼拔奉召回国,双方于公元前202年在迦太基城西南的扎马决战,汉尼拔失败。公元前201年订立和约，迦太基被迫放弃北非以外的一切属地，交出舰队（仅保留10艘巡逻舰）和战象,在50年内赔款1万塔兰特，规定非经罗马允许不能与其他国家交战。迦太基丧失了军事和外交的自主权，罗马成为西地中海的霸主。第三次布匿战争（公元前149～前146） 迦太基战败后,在政治上一蹶不振,但在商业以及物质财富的积累方面，到公元前2 世纪时又迅速复兴，招致罗马的忌恨，决心消灭迦太基。公元前 150年努米底亚国王马西尼萨进犯迦太基，后者被迫自卫。罗马借口迦太基破坏和约，于公元前149年向迦太基宣战，第3次布匿战争开始。罗马军队在北非登陆后,迦太基曲意求和,答应交出人质和武器。但罗马提出极为苛刻的条件：拆毁迦太基城,居民迁至距海至少15公里的内地等。迦太基人愤然拒绝，起而抵抗。罗马军队围攻迦太基城两年未下。公元前146年春，迦太基发生饥荒，疾病流行，罗马军终以强大兵力破城而入。迦太基陷落后，城市被夷为平地，25万居民经过战争幸存的约 5万人，均沦为奴隶。罗马在迦太基设置了阿非利加行省。至此，独立的迦太基国家便不复存在了。 在前后历时百余年的布匿战争期间，罗马在与迦太基及其盟友的反复争斗中，占领了欧、亚、非的广大地区，掠夺了大量奴隶和财富，这对罗马奴隶占有制社会内部阶级关系的变化、经济的发展以及地中海地区后来的历史命运，都产生了巨大影响。

1希腊告急当德军还在西线作战?其空军正在进攻英国之时,希特勒的视线已经开始转向东线,盯住东欧和苏联的广大国土和财富了?希特勒认为,消灭布尔什维克主义是法西斯主义称霸欧洲和世界的决定性步骤之一?波兰覆灭?法国投降后,他下令立即制订进攻苏联的秘密军事计划——“巴巴罗萨计划”?1940年12月,他批准了该计划?为了执行“巴巴罗萨计划”,希特勒采取了一系列步骤,扩大法西斯侵略集团,并进一步加强对巴尔干地区的控制,以保障德国侵苏的南翼安全以及粮食?石油和原料的供应;同时可以利用巴尔干半岛的有利地位,突击英国在地中海?近东和北非的战略要地?1940年11月20日,匈牙利霍尔蒂法西斯政权加入德意日三国同盟,成为希特勒在东南欧的一条走狗?位于巴尔干半岛北部?盛产石油?并同苏联有几百公里边界的罗马尼亚,是希特勒为发动侵苏战争急于要控制的国家?11月23日,在希特勒支持下通过政变建立的安东尼斯库独裁政权加入三国同盟,被拴到法西斯德国的战车上?1941年3月1日保加利亚加入三国同盟,德军30万人开进保加利亚,进逼南斯拉夫边境?1941年3月25日,当南斯拉夫加入三国同盟时,引起了人民群众强烈反对?27日,亲德政府在一次政变中被推翻?南斯拉夫人民的革命行动和希腊军民对意大利军队的英勇抗击,打乱了法西斯的侵略步伐,希特勒不得不把进攻苏联的“巴巴罗萨计划”推迟,先征服南斯拉夫和希腊?4月6日,也就是在南斯拉夫与苏联签订友好和互不侵犯条约的第二天,德国及其仆从国未经宣战便对南斯拉夫发动了进攻,4月12日贝尔格莱德沦陷?4月18日,南斯拉夫军队投降?在进攻南斯拉夫的同一天,德军在意军的配合下,从保加利亚向希腊发起进攻?4月9日,德军占领了萨洛尼卡,希腊的精锐部队在东北部被打垮?4月19日,德军进到希腊中部地区,希腊第1集团军已来不及撤退,于23日投降?希腊第2集团军和驻希腊的英联邦军队,一面阻击德军前进,一面有计划地从伯罗奔尼撒半岛等地向南撤退,准备从海上逃往克里特岛和北非?德军为了阻止希军和英联邦军的撤退,决定使用空降兵夺取科林斯大桥,断其后路,以达到围歼之目的?科林斯城位于伯罗奔尼撒半岛的东北端,为半岛的交通要冲?它的北面是一条5公里宽的狭长沙质地段,是连接伯罗奔尼撒半岛和希腊大陆的地峡?在这个狭长地段上,有一条24米宽的运河,沟通科林斯湾和萨罗尼克湾?距科林斯城北5公里的横架于运河上的科林斯大桥,成为希腊大陆与伯罗奔尼撒半岛之间的唯一通道,也是希军和英联邦军向伯罗奔尼撒半岛撤退的必经之路?当德军继续向南推进,进入布拉洛斯和塞尔莫皮莱隘路的时候,由亨利·威尔逊中将率领的英联邦军已经知道,由于德军已集中兵力,即将包围希腊大陆东?西两侧的港口,拉夫里昂港和拉菲纳港附近的海面是不能再利用多久了,他们唯一的撤退路线就是伯罗奔尼撒半岛南部的纳夫普利昂?卡拉梅和莫内姆伐西亚港口?这就极大地增加了科林斯狭窄地带的重要性?威尔逊下令让澳大利亚军直属炮兵指挥官E·A·李准将负责防守伯罗奔尼撒半岛,直到盟军完成南撤任务时为止?李很清楚,有效阻止德军追击的关键是保住科林斯运河上的桥梁?如果在撤退完成前失掉这座桥,希腊大陆上的盟军部队通往港口的通路就会被切断?为此,他必须努力使这座桥得到严密的守卫?4月24日下午,李在伯罗奔尼撒半岛的阿尔戈斯登上指挥车,朝北向着科林斯大桥方向驶去?他通过遍布乱石瓦砾的科林斯城后向大桥走去,在大桥附近看到了一些高射炮隐蔽掩体和两辆属于装甲第4团的坦克?坦克手们告诉他,在桥那边还有两辆坦克?除此以外李还看到,有一部分来自澳大利亚第6野战连的工兵正在桥墩上装置炸药,他们的计划是,等到最后一批英联邦军队撤过桥之后,把桥梁炸毁,堵塞运河航道,以阻止德军追击?李看到这些情况后,感到非常着急?他认为必须把一支比较强的部队配置在科林斯大桥,如果德军运用装甲力量或空降兵对大桥发起攻击,企图突破运河,这支守桥部队要能够坚守到增援部队到达?这时已近黄昏,澳大利亚第16和第17旅步兵群的卡车,正在通过大桥?李找到过桥部队的指挥官艾伦,告诉他现在这座桥已显得极端重要,请求拨给他1个营的兵力,支援他扼守科林斯大桥?艾伦也认为需要加强大桥的防御,于是命令正在过桥的步兵第6团第2营的两个连退出行军纵队,留守大桥?李将一个连配置在桥北边沿铁路一带,将另一个连配置在科林斯以南约25公里的地区?这样,至4月25日,加上原来的守桥部队,李已在运河地域组建起1个营,他将这个营命名为“地峡部队”,由第19营的戈登少校指挥,主要负责守卫大桥?其兵力部署是:桥北端有两个步兵连和部分工兵及10门高射炮;桥南端有1个步兵连?1个摩托化步兵连及12门高射炮?桥南还驻有装甲第4团司令部,有坦克4辆?守卫大桥的总兵力是4个步兵连及1个坦克团团部?2争夺科林斯大桥德军空降兵自组建以来就一直把断敌退路当作是伞兵最适宜担负的任务,但以前却没有机会实践过这种典型任务?渴望再一次获得战斗荣誉的斯徒登特为捕捉有利战机,已在上个月就将他的部队从德国开到保加利亚?4月24日下午,他将空降夺取科林斯大桥的任务交给了空降第7师第2团,该团司令部设在保加利亚中部的普罗夫迪夫,团长是斯特姆上校?斯徒登特命令他在26日进行突击,只给他不到两天的准备时间?空降兵力为第2团的第1?2营,加上工兵?重火器各1个连,共1500人?保障空降的为50架IU-52运输机和12架滑翔机?斯特姆上校接受任务后立即进行准备,他将运输机和滑翔机从普罗夫迪夫地区转场到奥林匹斯山南方的拉里萨,计划用那里的机场作为空降出发机场?德军侦察机对科林斯狭窄地带进行了空中侦察,并对科林斯大桥及其周围地区拍摄了航空照片?斯特姆研究了科林斯大桥的航空照片后,下达了作战计划,规定两个伞兵营乘运输机伞降,工兵连乘滑翔机机降,在大桥的南北两端同时实施着陆?着陆后,对目标形成合围,伞兵攻击守桥部队,并阻击向大桥增援的部队;工兵要尽量靠近大桥着陆,迅速拆除安装在桥上的爆炸物,以防英联邦军破坏大桥?空降战斗中,由战斗机和俯冲轰炸机各1个中队负责空中掩护和航空火力支援?为了阻止对方增援,德国飞机将封锁桥梁地区的公路,首先要封锁住半岛北面从纳夫普利昂和阿尔戈斯通向科林斯的道路?25日拂晓,已撤到伯罗奔尼撒半岛上的英联邦部队,继续向南面港口行进?为了防备空袭,车辆都进行了伪装并随时注意隐蔽?德军的轰炸机和往常一样准时赶来,这些日子它们把大部力量集中在从科林斯到南部一些港口的公路上,另外还有Me-110战斗机进行配合?这些战斗机在低空巡逻,并伺机攻击地面目标?德机的轰炸虽不猛烈,但从未间断?在阿尔戈斯附近,英联邦军一些车辆被德国空军飞行员发现,德机随之进行了突击,结果发生了一场大火,燃烧了一天?德军频繁的战术空中攻击,使英联邦军的白天行军遭到阻碍,并使其士气受到挫折?25日这天,科林斯大桥尽管有时遭到攻击,但不是主要目标,而靠近两侧桥头的高射炮阵地却时常成为德机攻击的主要目标?25日夜,尚在希腊大陆南部的英联邦军步兵第5旅,成为最后一批有计划地从拉夫里昂港乘船撤走的大部队?此时在德军的强大攻势下,盟军在雅典北部的防线开始瓦解?因此,威尔逊中将不得不作出这样的决定,即英联邦军队再也不能在雅典附近上船?唯一的办法就是通过科林斯大桥向伯罗奔尼撒半岛的南部港口前进?这时他还有两支主力部队仍在运河北侧:一支是在克里克欧希附近与德军装甲兵第9师保持着战斗接触的步兵第4旅,还有一支是正在马拉松地区进行战斗的装甲兵第1旅?威尔逊命令这些部队改变撤退路线,通过科林斯大桥?于是这两支部队利用夜间开始通过科林斯大桥向南撤退?约在午夜时分,新西兰师骑兵团的1个中队在汉福德少校指挥下,与配属给该中队的步兵第22和第28营一道通过了科林斯大桥?他奉命要立即向“地峡部队”指挥官戈登报到,以加强科林斯大桥的防守力量?但他自作主张,决定次日早晨再去,当天夜间下令将自己的部队驻扎在了桥南边的一个小树林里?4月26日早晨5时,德军空降兵登上运输机,开始了两个多小时航程的飞行?还不到7时,德军的战斗机和轰炸机已提前到达,开始对科林斯大桥附近的各个军事目标进行了猛烈的轰炸扫射?先是9架Me-110战斗机对英联邦军高射炮阵地实施小角度俯冲轰炸和扫射?然后又有约70架Me-110和Me-109战斗机进行补充攻击?由于高射炮射击效果不大,难以命中快速机动的战斗机,以致德军飞机在桥梁上空从80架又增到100架?战斗机空中攻击5分钟后,又飞来了20架“斯图卡”式轰炸机,这些轰炸机在飞入英联邦军阵地上空时,根本就没把这些高炮放在眼里,它们的拉平高度仅150米,投下了重型和轻型炸弹,对桥梁地域实施俯冲轰炸?为了用适量的炸弹发挥最大的作用,这些飞机还进行了许多次不投弹的俯冲?在整个40分钟之内,守桥部队一直处于德军飞机不停的狂轰滥炸之中?由于没有自己的空军进行空中支援,他们根本无力反抗?7时40分,“斯图卡”式轰炸机突然增加了轰炸次数,而且对科林斯大桥的南北两侧进行了集中轰炸?然后,飞机的轰炸又突然停止?原来,运载德军空降部队的运输机已经飞到科林斯湾?德军运载空降兵的机群从拉里萨机场起飞后,先以三机编队队形在45米的高度上超低空飞行,到达科林斯湾上空后,上升到120米高度,由西向东进入大桥上空进行空降?首先是12架刚刚脱开拖曳索的滑翔机,拖着减速伞无声地在桥的两端着陆?工兵连的100余人迅速跳下滑翔机,冲向大桥,数分钟便夺占了大桥两端的桥头堡,切断了桥上引爆炸药的导电线?与此同时,伞兵陆续在大桥南北两侧附近着陆?在没有损失一架飞机的情况下,至8时10分空降完毕?在首批跳伞的伞兵中,有52岁的斯特姆上校,他亲自带领伞兵并指挥战斗?伞兵第二营在运河北岸着陆,经短促战斗,击溃了守桥部队?“地峡部队”指挥官戈登少校与各自独立作战的分散的小分队失掉了联系?他试图以他自己的连和所有能找到的士兵,沿运河北岸建立一个环形防御阵地,但被德军击退,并被分割成几个孤立的小组?伞兵第2营在桥的南头着陆,由于飞机飞得有点偏南,结果把伞兵投到一块高地顶部,这块高地位于运河与桥南主要守桥部队所在地的中间?事后据一位英军高射炮兵连连长说,德军伞兵进入战斗时相当密集,当他们的降落伞张开时,相互之间几乎是在碰撞着,“他们仅仅有几秒钟的降落时间,要想在降落中射击他们,是根本不可能的?”伞兵着陆后立即遭到守护大桥的步兵和坦克的攻击?经过激战,他们击退了守桥部队,击毁了4辆坦克,并攻占了利林顿上校的装甲第4团司令部,澳大利亚的工兵在德军的攻击下也已溃散?正当伞兵转向桥头时,科林斯大桥突然在巨大的爆炸声中腾空而起,桥梁完全炸离桥墩掉入运河之中?究竟是什么原因引起爆炸的,直到战后也未搞清楚?德军认为是一发炮弹偶然击中炸药而引爆的,这些炸药是从桥街上取下来堆积在路上准备运走的?英军则有人说是一名英军上尉干的,他在桥附近匍匐前进,并用步枪射击捆扎在桥桁上的炸药包,第二次射击命中,炸药包引起爆炸?从爆炸后的桥梁现场来看,似乎后一种说法更为可信?对于德军伞兵来说,科林斯大桥的炸毁意味着他们没有完成任务,或者说至少没有完成主要任务?德军现在虽然能阻止住继续向伯罗奔尼撒半岛撤退的盟军,但他们却丧失了向南面港口快速推进的能力?对于英联邦军来说,则使仍战斗在运河北面的第4旅幸存者的退路被切断了,使他们失去了经由半岛乘船撤退的希望?这时,守桥部队已没有能力组织反击了,于是,大桥炸毁后被运河分割成南北两部分的德军伞兵便继续进行扫荡并加强其阵地?运河北岸的伞兵伏击了一支英军汽车运输队,这支汽车队当时根本不知道在科林斯已经发生的战斗,它正在从雅典向科林斯行驶?在伞兵袭击下幸存的英军士兵丢掉车辆,逃进山区?德伞兵又在附近收集了一些小船,在运河上架起一座浮桥,桥北的伞兵通过浮桥与桥南的伞兵会合?在运河南岸,斯特姆没有遇到什么大的抵抗,便于下午1时开进科林斯城,接受了市长?城内驻军司令官和警察局长的投降?第2营攻占了科林斯机场,缴获了停在机场上的13架飞机?当时在比较靠南的纳夫普利昂港口的英联邦军第6旅,也不知道科林斯大桥已被炸毁和德军已控制了那一带地区?旅长费赖伯格少将派第26营营长佩奇中校率领该营,沿公路向北部的科林斯进发,命令他实施反冲击,驱逐德军,守住科林斯大桥?佩奇边走边制订作战计划,他决定用两个连去增援守桥部队,其余各连则向他们能找到的所有德军阵地发起攻击?佩奇在北进途中,遭到德军战斗机的不断袭击,但他还是设法在下午4时到达科林斯?在与德国伞兵警戒部队进行一些小规模战斗之后,碰上一名英军幸存者,他告诉佩奇,科林斯大桥已被炸毁?于是佩奇停止了前进,后来奉命撤退到阿尔戈斯北部高地一线,迟滞德军对纳大普利昂港日的推进?这时,英联邦军第4旅的主力还没有越过科林斯大桥?26日晚,大桥被炸的消息传到第4旅,旅长普迪克看到已无法按原计划去伯罗奔尼撒半岛的港口乘船撤退,立即决定掉转方向,向东南方向前进,现在这是唯一可取的撤退路线?他可以设法在雅典周围再坚持一天时间的防御,使部队利用这一天时间从拉夫里昂港附近海上撤退?虽然这需要走较长的路程,但普迫克只剩下这个机会了?德军正在南进的地面部队不十分清楚这些情况,他们本来是可以乘第4旅完全处于孤立无援并正寻找新的逃跑路线时奋力推进,将其消灭的,但德军误把第4旅认为是少数后卫部队,没有全力追歼?4月27日夜间,普迪克带领剩下的部队从拉夫里昂港全部撤离?其他已通过科林斯大桥的英联邦军和希军也迅速向莫内姆伐西亚等港口集中,陆续撤离半岛?27日,德军1个机械化师从帕特雷港登陆,至科林斯城与斯特姆率领的伞兵会合后,即向南面纳夫普利昂?卡拉梅?莫内姆伐西亚等港口追击?但德军晚到了几小时,英联邦军和希军已全部乘船撤走?此次作战中,德伞兵阵亡63人,负伤158人,失踪16人,运输机无一损失?英联邦军损失近1000人,希腊军损失近1500人?德军对科林斯大桥的空降突击,由于发起的时间太晚,未能阻止盟军的多数部队向伯罗奔尼撒半岛撤退,而且没有保护住桥梁,使追击的德军受阻,所以这次行动不能算是成功的?但德军极其成功地进行了陆空协同作战,在伞降着陆之前,战斗机?轰炸机给予了密切的支援?而英联邦军由于过高地估计了德军的空降力量,对抗击伞兵失去信心;加上一再撤退的疲劳和不断遭到德军飞机的轰炸扫射而被弄得晕头转向,因而注定了失败的命运?

1949年：《荷泽神会禅师(668—760)语录》，收入《法兰西远东学院丛刊》第31卷，河内1949年版，共X+120页；巴黎法兰西远东学院1974年再版。1956年：《中国5—10世纪的寺院经济》，收入《法兰西远东学院丛刊》第39卷，西贡1956年版，共ⅩⅥ+332页，10幅图版；巴黎法兰西远东学院1977年再版。中译本，耿升译，甘肃人民出版社1987年版；英译本正在付印中。1959年：《蒙古入主中原前夕中国中原的日常生活》，巴黎，哈切特(Hachette)出版社1959年版，288页；1978和1990年由同一出版社再版。英译本，伦敦阿兰和昂温出版社1962年版，美国斯坦福大学1977年再版；匈牙利文译本，贡多拉，布达佩斯1980年版；中译本，中国文化大学，台北1982年版；意大利文译本，里佐利大学丛书，米兰1983年版；日译本，东京1990年版；中文新译本，江苏人民出版社1996年版。1964年：《前帝国时代的古代中国》，巴黎，法国大学出版社1964年版，现已5次再版。日译本，波兰文译本、英译本、意大利文译本均已出版。1970年：《巴黎国立图书馆所藏伯希和敦煌汉文写本目录》第1卷(与吴其昱先生合作)。巴黎，辛格—波利尼亚克(Singer-Polignac)基金会1970年版，共408页。1972年：《中国社会史》，收入《世界之命运》丛书，巴黎，阿尔芒—科兰(Arman Colin)出版社1972年版，共766页和36幅插图；由同一出版社于1980年出版了修订第2版，共700页；同一出版社1990年出版了增订第3版，共700页。意大利文译本，埃诺迪译，都灵1978年版；德译本，安塞尔·韦拉克译，法兰克福1979年版；英译本，剑桥大学出版社1982年版，1982、1983和1985年再版本；罗马尼亚文译本，麦里丹娜译，布加勒斯特1985年版；朝鲜文本，汉城1985年版；西班牙译本，巴塞罗那1991年版；中译本，耿升译，江苏人民出版社1996年版；英文再版本正在付印中。1982年：《中国和基督教》，收入《历史文库》，巴黎，加利玛尔出版社1982年版，共342页；1991年同一出版社再版本加入了一个副标题：《第一次冲突》。德译本，阿尔特米斯译，苏黎世和慕尼黑1984年版；意大利文译本，马里埃蒂译，卡萨列蒙菲拉托1984年版；英译本，剑桥大学出版社和人文科学会馆出版社，剑桥—巴黎1985年版；西班牙文译本，经济文化基金会，墨西哥1989年版；中译本(耿升译)，上海古籍出版社1991年版；日译本正在印制中。1991年：《唐甑的<潜书>》，译自中文，由谢和耐作序和注释。巴黎加利玛尔—联合国教科文组织版，收入《东方知识》丛书，1991年版，共346页。1994年：《中国的智慧，社会与心理》，收入《历史文库》，巴黎，加利玛尔出版社1994年版，共398页。 1951年：《神会禅师传，禅宗史研究》，载《亚细亚学报》第239卷，1951年，第29—68页。1952年：《中国古代的行为》，载《经济、社会、文明年鉴》第7年，第1期，1952年1—3月，第31—38页。1954年：《神会语录补编》，载《法兰西远东学院学报》第44卷，第2期，1954年，第453—466页。1955年a*：《沩山灵祜大师遗迹》，载《法兰西远东学院学报》第45卷，第1期，1955年，第65—70页。1955年b：《中国的经济和人的活动》，载《评论界》杂志第103期，1955年12月，第1092—1102页。1956年：《宋代城市中的商贾与工匠》，载《中国宋代的艺术》，巴黎，塞尔努斯基(Cernuschi)博物馆1956年版，第10—11页。1957年a：《从敦煌卖契（9—10世纪）看中国的专卖制度》，载《通报》第45卷，第4—5期，1957(1958)年，第295—391页。1957年b：《汉文中的颜色表述》，载由I·梅耶松(Meyerson)主编的《颜色问题》，巴黎，国民教育刊物出版与发行处1957年版(高等研究实验学院第6系《综合丛书》，第295—299页)。1959年a：《唐代的经济和社会》，载由戴密微主编的《中国的面貌》第1卷，巴黎大学出版社1959年版，第81—85页(吉美博物馆丛刊，可供出售类图书第63卷)。1959年b：《唐代的中国在亚洲的影响》，载戴密微主编的《中国的面貌》第1卷，巴黎，法国大学出版社1959年版，第85—89页(吉美博物馆丛刊，可供出售类图书第63卷)。1959年c*：《中国的文字记载与历史》，载《心理学学报》第1卷，1959年1—3月，第31—40页。1960年a*：《中国5—10世纪的佛教徒中的火焚自杀》，载《汉学研究所论丛》第2卷，巴黎，法国大学出版社1960年版(《汉学研究所文库》第14卷)，第527—558页。1960年b：《中国的铁器时代》，载《人文》杂志第1卷，第1期，1960年，第68—76页。1962年：《远东的历史》，载《历史学报》第3期，1962年，第107—118页。1963年*：《中国文字的形态及其心理功能》，载由郭恩(M．Cohen)主编的《各民族的文字和心理》，巴黎，阿尔芒—科兰出版社1963年版，第29—44页。1964年：《中国和朝鲜于公元前5—3世纪的思想演变》，与韦尔南(J．-P．Vernant)合作，载《纪尧姆·布岱学会会刊》第4套，1964年，第3期，第308—314页。后转载于韦尔南的著作集：《古代希腊的神话和社会》，巴黎，马伯乐(Maspero)出版社1974年版；巴黎，新发现出版社1988年再版，第81—91页。1966年：《敦煌写本中的租骆驼旅行契》，载《为戴密微先生祝寿的汉学研究论文集》，巴黎，法国大学出版社1966年版(《汉学研究所文库》第20卷)，第41—51页。1969年a：《中国车辆小考》，载由韦尔南主编的《古代希腊的战争问题》，海牙木冬出版社1969年版，第309—312页。1969年b*：《伊斯兰教鼎盛时期的中国城市考证》，载由胡拉尼(A．H．Hourani)和斯泰恩(S．M．Stern)主编的《伊斯兰城市》，牛津大学卡西雷书店1969年版，第77—85页。1970年a：为《中国佛教》和《中国》(1840年之前)而写的条目，载《世界百科全书》，巴黎，世界百科全书出版社1970年版(1989年版本的第4卷第399—403页和第5卷第510—532页)。1970年b：《中国的第2次“文艺复兴”》，载纪念奥德里古尔(A．G．Haudricourt)主编的《语言、技术、自然和社会文集》，巴黎，克林西克(Klincksieck)出版社1971年版，第33—36页。1972年：《论17和18世纪的中欧交流》，载《亚洲学报，东方文化研究所所刊》(东京)第23卷，1972年，第78—92页。日译文载《东方学报》第44卷，1972年，第1—21页。1973年a*：《利玛窦的归化政策和1600年左右中国文化生活的演变》，载《宗教社会学档案》第36卷，1973年，第71—89页。中译文载《国外中国学研究译丛》，西宁1986年版，第281—297页；《明清间入华耶稣会士和中西文化交流》，成都巴蜀书社1993年版，第91—122页。1973年b：《中国文明中的占卜术和科学观念》(日文)，载《东方学报》第45期，1973年，第1—11页。1974年a：为《世界百科全书，宝鉴—索引》所写的《玄奘》、《黄巢》、《慧远》、《鸠摩罗什》和《李贽》等条目，巴黎，世界百科全书出版社1974年版。在1990年版中，“黄巢”条载第1658页，《慧远》条载第1665页，《鸠摩罗什》条载第1923页，《李贽》条载第2026页，《玄奘》条载第3736—3737页。1974年b：《小偏差和大偏差——中国》，载韦尔南主编的《占卜与理性》，巴黎，塞伊(Seuil)出版社1974年版，第52—69页。1974年c：《利玛窦的归化政策和1600年左右中国的政治和文化生活的演变》，载《宗教科学前景的发展，中国的革命运动》，佛罗伦萨L·S·奥尔斯基出版社1974年版，第115—144页。1976年*：《中国社会和文化史讲座开课讲演》，1976年，共31页。1976年b：《16世纪末至17世纪中叶的中国哲学和基督教》，载《尚蒂伊国际汉学讨论会论文集》(17—18世纪的法国北京传教区，这次讨论会1974年9月召开)，巴黎，美文学出版社1976年版，第13—25页。中译文载《明清间入华耶稣会士和中西文化交流》，成都，巴蜀书社1993年版，第55—67页。1977年：为托玛斯·德·博西埃尔(Thomas de Bossière)夫人的《17和18世纪中国宫廷中的一名比利时官吏——安多(Antoine Thomas，1644—1709年)传》，巴黎，美文学出版社1977年版，第Ⅶ——Ⅹ页。1978年*：《论中国古代法律中的责任观念》，载《中国的法律》一书，佛罗伦萨L·S·奥尔斯基出版社1978年版(《威尼斯文明研究丛书》第34卷)，第127—136页。1979年a：《论1584年的第一部中文教理书的不同文本》，载鲍吾刚(W．Bauer)主编的《慕尼黑东方研究——中国中原和蒙古研究》(第25卷)，《福赫伯(Herbert Frank)纪念文集》，威斯巴登，法兰兹·斯泰纳·韦拉克GMBH出版公司1979年版，第407—416页。1979年b：《戴密微，1894—1979年)传》，载《通报》第65卷，第1—3期，1979年，第1—19页。1979年c*：《在大海的附近》，载安田朴(R．Etiemble)主编的《神话》，巴黎，迪迪埃知识出版社1979年版，第87—88页。1979年d：《17世纪的基督徒和中国人的世界观》，载《迪欧根尼》(Diogène)杂志第105卷，1979年1—3月，第93—115页；经修订的英译文载《中国的科学》，费城1980年版，第4卷，第1—17页；中译文载《明清间入华耶稣会士和中西文化交流》，成都，巴蜀书社1993年版，第68—90页。1979年e：《敦煌写本中的一项缓税请状》，载由苏远鸣(Michel Soymié)主编的《敦煌学论文集》，日内瓦—巴黎德罗兹书店1979年版，第45—47页。中译文载《敦煌译丛》，兰州1985年版，第173—176页。1980年a：为荣振华(Joseph Dehergne)和李渡南(D．D． Leslie)的《从18世纪耶稣会士们的未刊书简看中国的犹太人》，巴黎，美文学出版社1980年版，第ⅩⅤ—ⅩⅦ页。1980年b：《普实克(Jaroslav Pruv? 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