怎么让啤酒起泡沫

啤酒会冒泡的原因：啤酒中压入了很多二氧化碳气体 ，二氧化碳气体可以在高压下与水形成碳酸。倒出啤酒后，气温变高，气体溶解度变小，气体就跑出来，气温升高，碳酸就分解，气体跑出来，倒出来的时候，成为大气中的压强，比瓶中的压强小，所以会出现冒泡现象。啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。喝啤酒的好处：1、啤酒具有较高的水含量，可以解渴;同时，啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。一方面可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛;另一方面，能剌激神经，促进消化;除此之外，啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体的代谢活动。2、喝啤酒有助于稳定情绪。一旦有烦躁不安的情绪时，坐下来就着清淡的小菜，适量地喝点啤酒，就会对波动的情绪起到稳定的作用。3、喝啤酒有美容美体的作用。啤酒中含有丰富的女性荷尔蒙，常喝啤酒的女性朋友，由于肌肤光滑细致、乳房丰满、体态匀称，更能够展示出女性的魅力。另外，啤酒中的蛇麻子还含有清凉成分，对于面疱和脓疱等有很不错的预防作用。

啤酒里面有二氧化碳，就像可乐一样哦，原理就是一样的撒，就是本来啤酒里面有二氧化碳，没开盖的时候压力大，二氧化碳出不来，开了盖后瓶内气压减小，二氧化碳溢出，形成气泡雪碧的你也看得到，看不到就说明你买的质量不好

气体给压缩到啤酒里，打开瓶盖后瓶里的压力要减小，气体溶解度会急剧下降，造成气体从酒里排除，气泡从单位的水中出来是不容易用肉眼发现的，但出来向上运动的时候，微小的气泡会聚集起来，达到一定程度会变的肉眼可见，再往上冒就像滚雪球一样，快速增大，直到出液面。而形成可见气泡附近由于微小气泡含量变低，其他微小气泡含量高的会给“吸”到肉眼可见的气泡内，因而气泡越变越大，但一个气泡对附近的微气泡的吸力是有限的，其他部位的微气泡也聚集成肉眼可见的气泡，向上冒。而底部的面虽然看上去平的，实际上是比较粗糙的，又底部压力变化更大，更易于微气泡的聚集。而气体在液体中的溶解度不仅对气压敏感，你拿酒，倒酒，旁边的气氛等都会造成其温度的变化，气体的溶解对温度也很敏感，微小的温度变化便会使大量的气体析出，但温度变化往往是幅度微小的，故气体是缓慢的冒出，因此气泡长时间不间断的从底部冒出。

一般饮料会加二氧化碳

啤酒中的小气泡是由二氧化碳生产的，啤酒里面通过压力将二氧化碳压缩到液体状态，开盖后液体二氧化碳变成气体，形成气泡

那是啤酒里含有大量二氧化碳

啤酒里面高压溶解了大量二氧化碳，瓶子开启后蒸汽压下降，啤酒内的二氧化碳处于过饱和状态，如果没有外界扰动，二氧化碳只会在汽液界面逸出。如果向啤酒内部加入可以供气体凝聚的“核”例如：微小固体颗粒、小气泡，二氧化碳就会快速的析出聚集形成大气泡。玻璃杯表面相对平滑质地致密坚硬不易附着小颗粒或存留气体，提供给二氧化碳的“核”少，形成的气泡就少。而纸杯、塑料杯表面粗糙，质地疏松容易存留小颗粒、空气等物质，方便二氧化碳析出。

碳酸吧

啤酒里面溶解了一定量的气体（主要是二氧化碳），当我们开啤酒瓶时会听到它跑出来的声音。溶解在液体里的气体在外界压力较小时将释放出来，气体分子遇到另外的气体分子时会很容易结合，因为即使是不同的气体，如空气和二氧化碳，他们之间的性质也有很多相似之处，所谓物以类聚。结果这些分子相互之间拉拉扯扯，聚在一起，1+1＝2、2+1＝3、3+1＝4....所以在啤酒中如果有外来的气体分子，那么啤酒中原有的二氧化碳分子就会和这些外来户结合，积少成多变成较大的气泡，从啤酒中跑出来。如果外来的气体较多，这个过程会很快，我们就能看到大量的气泡从啤酒中冒出了。用筷子搅动啤酒时，一方面粗糙的筷子上会吸附一些空气——也就是微小的气泡；另一方面在搅动时会将空气带入啤酒之中，即使是清水，在搅动时也有可能将空气搅入而形成气泡的。这时二氧化碳就会迅速与空气结合，迫不及待地跑出来，我们就看到了泡沫。同样的道理，用玻璃杯盛啤酒泡沫会比较少，而用一次性纸杯盛的啤酒则相反。这是因为玻璃比纸光滑，附着在它上面的空气比粗糙的纸少得多，二氧化碳不容易聚集起来。参考资料：cctv10——科技频道

你好！因为啤酒内含有大量的二氧化碳，打开前二氧化碳溶在啤酒内，这需要压强，当啤酒盖打开后，这个压强不存在，二氧化碳就自动释放出来仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

因为啤酒瓶子内的压强要比外界的大气压要大得多，这样CO2等气体在瓶子内的溶解度才要大一些，当打开瓶子时，瓶子内部的压强突然减小，气体在瓶子内的溶解度就变小了，就从液体中释放了出来

密度的问题

气泡是二氧化碳，H2CO3==CO2+H2O（可逆）正方向是吸热反应。外界温度升高，平衡向正方向移动，碳酸分解，产生气泡。

啤酒倒进杯子里会生出许多泡沫。这种泡沫有人叫作“啤酒花”。其实它和一种叫作二氧化碳的气体有关。啤酒生产酿造过程中，需要把二氧化碳加以压缩，使它溶解在酒液中，然后装瓶加盖。当喝啤酒时，由于瓶内的压力比瓶外大，一打开瓶盖，二氧化碳就纷纷鼓动往外冒，产生许多气泡；把啤酒倒进杯子，气泡会冒得更多。不仅啤酒，人们根据同样的道理，把二氧化碳压入水中做成各种含有碳酸气的夏天消暑饮料，也就是汽水。

氧化碳减压释放，促使啤酒中的表面活性物质，蛋白质等等而形成的，还有某些啤酒花中的成分“起泡”，就好像在肥皂水中吹泡泡，肥皂是表面活性物质，吹泡泡，那就是好比是啤酒中自带的二氧化碳释放了液体形成泡沫时，其表面积增大。通常表面张力小的更易起泡，但泡的稳定性与液体的表面大小无关。形成的气泡，由于重力的作用，气光液膜中的液体自动地向下流动，在液膜排液过程中流下的流体分子较底部的液体分子有较大的自由能，所以气泡不断地排液使膜壁变薄而破裂，从而导致泡沫消失。当液体膜表面上吸附有表面流行性剂分子时，由于表面活性剂分子膜阻碍液体流动，从而使泡沫稳定。此外，附在泡沫膜上的表面活性剂分子对液膜起着表面“修复”的作用，使泡沫具有良好的稳定性。阴离子表面活性剂对泡沫的稳定性远大于非离子表面活性剂。所以，起泡物主要为液中的阴离子表面活性剂。

正常。啤酒中压入了很多二氧化碳气体，二氧化碳气体可以在高压下与水形成碳酸。倒出啤酒后，气温变高，气体溶解度变小，气体就跑出来，气温升高，碳酸就分解，气体跑出来，倒出来的时候，成为大气中的压强，比瓶中的压强小，所以啤酒盖放在啤酒会出现冒泡现象。

NaCl提供了表面，就像沸石一样

因为你摇了！

啤酒是用酒花和大麦芽经过糖化,发酵,冷藏制成的.啤酒在装瓶后要高温杀菌才能出厂.杀菌时发酵的酒液会产生大量的二氧化碳气体,所以,啤酒打开盖子会冒气泡.

啤酒里面压进去很多二氧化碳，啤酒里面的二氧化碳遇到空气会快速释放出来，所以啤酒见到空气就会起很多泡沫。

对于啤酒，我想大家都喝过吧，但是爱喝啤酒的您是真的了解此酒吗？有不少朋友认为啤酒的泡沫越多，其质量就越好。果真如此吗？ 啤酒之所以会有泡沫，首先是由于啤酒在发酵时产生了大量的二氧化碳，在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳。另外，啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒液中，具有独特的“起泡”作用。当啤酒瓶盖被打开时，瓶内压力(压力食品)下降，二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低而被释放出来。由于发酵时产生的二氧化碳在啤酒中的结合溶解状态比较稳定，分解释放的过程比较缓慢，又由于“起泡蛋白质(蛋白质食品)”的黏着度比较大，这就使啤酒泡沫留存的时间比较长，出现啤酒泡沫“挂杯”的现象。 但是，啤酒的泡沫并非越多越好，尤其是当打开瓶盖及倒酒入杯时，出现大量气泡以至于“喷洒”时，可能表明啤酒有质量问题。其一是酿酒原料可能被某些微生物污染，破坏了“起泡蛋白质”的形成，开瓶后二氧化碳容易逸出，泡沫起得快，消失得也快。其二是啤酒装瓶时充入了过多的二氧化碳，超过了每升啤酒含二氧化碳5克的标准。其三是由于啤酒存放失当，温度过高，或搬动时振动过猛。四是由于在生产过程中为避免啤酒混浊而加入了木瓜醇。上述因素都可能影响啤酒的口味和质量。 所以，啤酒质量好坏不能以泡沫的多少来定。优质啤酒的泡沫应细腻、洁白，且挂杯持久，酒液饮完之后仍有大量泡沫在杯壁之上，才是真正的好啤酒。

因为里面有二氧化碳。

CO2

啤酒倒进杯子里会生出许多泡沫。这种泡沫有人叫作“啤酒花”。其实它和一种叫作二氧化碳的气体有关。啤酒生产酿造过程中，需要把二氧化碳加以压缩，使它溶解在酒液中，然后装瓶加盖。当喝啤酒时，由于瓶内的压力比瓶外大，一打开瓶盖，二氧化碳就纷纷鼓动往外冒，产生许多气泡；把啤酒倒进杯子，气泡会冒得更多。不仅啤酒，人们根据同样的道理，把二氧化碳压入水中做成各种含有碳酸气的夏天消暑饮料，所以啤酒的泡沫喝了对身体是没有什么害处的。

精酿啤酒是使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择上等的原料酿造而成。

啤酒倒进杯子里会生出许多泡沫。这种泡沫有人叫作“啤酒花”。其实它和一种叫作二氧化碳的气体有关。啤酒生产酿造过程中，需要把二氧化碳加以压缩，使它溶解在酒液中，然后装瓶加盖。当喝啤酒时，由于瓶内的压力比瓶外大，一打开瓶盖，二氧化碳就纷纷鼓动往外冒，产生许多气泡；把啤酒倒进杯子，气泡会冒得更多。不仅啤酒，人们根据同样的道理，把二氧化碳压入水中做成各种含有碳酸气的夏天消暑饮料啤酒是用酒花和大麦芽经过糖化,发酵,冷藏制成的.啤酒在装瓶后要高温杀菌才能出厂.杀菌时发酵的酒液会产生大量的二氧化碳气体,所以,啤酒打开盖子会冒气泡.

直接倒啤酒会让啤酒直落至杯底，杯中啤酒流速较大，容易产生很多小漩涡，从而会产生大量的二氧化碳气泡。斜着倒会让啤酒沿着杯口缓慢流向杯底，且杯子倾斜的方式让啤酒对杯底的冲击变得平缓，最终减少泡沫产生。 啤酒是一种酒类饮品，名称是由其英文名Beer音翻译而来。在具有浓厚酒文化的我国，啤酒同样受到消费者的青睐。在日常的生活中，人们较为注重餐桌礼仪，觥筹交错之间倒酒成了一门学问。有的人经验不足，倒完啤酒后，杯子里一半是啤酒一半是泡沫；而有经验的人倒出来的是九成啤酒一成泡沫。可见，倒啤酒也有一定科学原理。 总结大家倒酒的方式，主要有直冲式倒法和斜溜式倒法。直冲式倒法很容易倒满一杯泡沫，而且泡沫很快流淌出来。斜溜式倒法则让啤酒缓慢地流向杯底，啤酒满杯且不外溢。为什么两种不同的方式会造成截然不同的结果呢？ 啤酒、可乐都是二氧化碳的过饱和溶液。啤酒中的二氧化碳主要是瓶中二次发酵的酵母所产生的，另外经过消毒后发酵形成的二氧化碳减少，工厂也会在装瓶前注入食品级二氧化碳。二氧化碳溶解到水中的单位体积称为溶解度。而二氧化碳的溶解度与压强成正比，压强大时，二氧化碳的溶解度大；压强小时，二氧化碳的溶解度小。在高压强条件下突然减小压强，溶液就会分离出二氧化碳而冒泡。 封装啤酒中二氧化碳的含量是过饱和的，开启瓶盖后二氧化碳会逐渐释放到空气中。倒啤酒的过程中，若落入酒杯中的啤酒流速不均匀，则每个区域内的液体压强会出现不同。因此，流速大的区域压强较小，更容易释放二氧化碳气体。当用筷子去搅拌啤酒时，筷子的末端会产生更多的气泡，也是相同的道理。直冲式倒法让啤酒直落至杯底，杯中啤酒流速较大，容易产生很多小漩涡，从而会产生大量的二氧化碳气泡。而斜溜式倒法是让啤酒沿着杯口缓慢流向杯底，且杯子倾斜的方式让啤酒对杯底的冲击变得平缓，最终减少泡沫产生。再者斜溜式倒法让啤酒和杯壁接触过程变长，在啤酒从杯口流向杯底的过程中，杯壁的边界粘性层会对啤酒的流动产生一定阻力，结果也减缓了啤酒的流速。从而产生的二氧化碳气体减少，泡沫也就不易溢出酒杯。

由于啤酒中富含二氧化碳在未开启时 根据勒夏特列原理由于瓶内压强大 二氧化碳被束缚在啤酒液体中 打开瓶盖后 由于液体上方压强瞬时减小 气体自发向外扩散 而且二氧化碳不太易溶于水 造成大量气泡溢出 加热 如果有条件 最好能使啤酒液体上方在打开后变成真空 效果会更好 建议 上网查查勒夏特列原理和热力学第二定律 会对你有帮助 这两条原理从本质上是相同的 是自然界的普适规律

啤酒里一般含有大约0.5%的碳酸气体，当打开啤酒拴时，里面的啤酒恢复到正常压力状态下，再加上倒酒时，碳酸气受到碰撞而恢复成气体，这样许多气泡浮到啤酒液面上，就形成泡沫。 啤酒是以麦芽（包括特种麦芽）、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。

气体给压缩到啤酒里，打开瓶盖后瓶里的压力要减小，气体溶解度会急剧下降，造成气体从酒里排除，气泡从单位的水中出来是不容易用肉眼发现的，但出来向上运动的时候，微小的气泡会聚集起来，达到一定程度会变的肉眼可见，再往上冒就像滚雪球一样，快速增大，直到出液面。而形成可见气泡附近由于微小气泡含量变低，其他微小气泡含量高的会给“吸”到肉眼可见的气泡内，因而气泡越变越大，但一个气泡对附近的微气泡的吸力是有限的，其他部位的微气泡也聚集成肉眼可见的气泡，向上冒。而底部的面虽然看上去平的，实际上是比较粗糙的，又底部压力变化更大，更易于微气泡的聚集。而气体在液体中的溶解度不仅对气压敏感，你拿酒，倒酒，旁边的气氛等都会造成其温度的变化，气体的溶解对温度也很敏感，微小的温度变化便会使大量的气体析出，但温度变化往往是幅度微小的，故气体是缓慢的冒出，因此气泡长时间不间断的从底部冒出。

因为土豆中含有蛋白质和淀粉,而这其中包括很多种酶(主要成分为蛋白质),这些酶可以分解啤酒中的成分,啤酒中本来就有很多二氧化碳,经过催化和反应(因为酶的存在反应很快)之后二氧化碳就分解了,然后你就看到很多气泡

泡沫有人叫作“啤酒花”。其实它和一种叫作二氧化碳的气体有关。啤酒生产酿造过程中，需要把二氧化碳加以压缩，使它溶解在酒液中，然后装瓶加盖。当喝啤酒时，由于瓶内的压力比瓶外大，一打开瓶盖，二氧化碳就纷纷鼓动往外冒，产生许多气泡；把啤酒倒进杯子，气泡会冒得更多。不仅啤酒，人们根据同样的道理，把二氧化碳压入水中做成各种含有碳酸气的夏天消暑饮料，也就是汽水。

用玻璃杯盛啤酒泡沫会比较少，而用一次性纸杯盛的啤酒则相反。这是因为玻璃比纸光滑，附着在它上面的空气比粗糙的纸少得多，二氧化碳不容易聚集起来。 纸杯表面粗糙会吸附一些空气——也就是微小的气泡这时，二氧化碳就会迅速与空气结合，迫不及待地跑出来，我们就看到了泡沫。 溶解在液体里的气体在外界压力较小时将释放出来，气体分子遇到另外的气体分子时会很容易结合，因为即使是不同的气体，如空气和二氧化碳，他们之间的性质也有很多相似之处，所谓物以类聚。结果这些分子相互之间拉拉扯扯，聚在一起，所以在啤酒中如果有外来的气体分子，那么啤酒中原有的二氧化碳分子就会和这些外来户结合，积少成多变成较大的气泡，从啤酒中跑出来。如果外来的气体较多，这个过程会很快，我们就能看到大量的气泡从啤酒中冒出了。冰的啤酒是啤酒的温度降低，啤酒里的气体分子间的作用减弱，产生的泡沫就少了液体形成泡沫时，其表面积增大。通常表面张力小的更易起泡，但泡的稳定性与液体的表面大小无关。形成的气泡，由于重力的作用，气光液膜中的液体自动地向下流动，在液膜排液过程中流下的流体分子较底部的液体分子有较大的自由能，所以气泡不断地排液使膜壁变薄而破裂，从而导致泡沫消失。当液体膜表面上吸附有表面流行性剂分子时，由于表面活性剂分子膜阻碍液体流动，从而使泡沫稳定。此外，附在泡沫膜上的表面活性剂分子对液膜起着表面“修复”的作用，使泡沫具有良好的稳定性。阴离子表面活性剂对泡沫的稳定性远大于非离子表面活性剂。所以，起泡物主要为液中的阴离子表面活性剂。 由于啤酒多用天然水，水中的离子含量多，啤酒液的表面张力小，起泡力大，起泡后不易消失。可乐多用纯水，水中的离子含量少，可乐液的表面张力大，起泡力小，起泡后易消失。

分类: 生活 >> 美食/烹饪 问题描述: 我想搞明白一下啤酒的气泡到底是什么组成的，那位酒仙可以指点一二。在下不胜感激。 解析: 啤酒的原料主要有大麦、啤酒花等。它们里面含的蛋白质、碳水化合物、啤酒花苦味物质等在酿造过程中发生细微变化后，并作为复合体存留在啤酒中。这些成分决定着啤酒的香味、醇度和泡沫。也就是说，这些成分能增加啤酒的表面张力和粘度，使啤酒能生出更白、更细的泡沫。 啤酒里一般含有大约0.5%的碳酸气体。这些碳酸气体在发酵过程中产生、并融入啤酒，但是融进啤酒的这些碳酸气的量约是在正常压力下的两倍，也就是说呈超饱和状态。所以，当打开啤酒拴时，里面的啤酒恢复到正常压力状态下，再加上倒酒时，碳酸气受到碰撞而恢复成气体，这样许多气泡浮到啤酒液面上，就形成泡沫。啤酒泡沫之所以呈白色奶油状，是因为这些泡沫还带了啤酒成分形成的表面张力和粘度

啤酒倒进杯子里会生出许多泡沫。这种泡沫有人叫作“啤酒花”。其实它和一种叫作二氧化碳的气体有关。啤酒生产酿造过程中，需要把二氧化碳加以压缩，使它溶解在酒液中，然后装瓶加盖。当喝啤酒时，由于瓶内的压力比瓶外大，一打开瓶盖，二氧化碳就纷纷鼓动往外冒，产生许多气泡；把啤酒倒进杯子，气泡会冒得更多。不仅啤酒，人们根据同样的道理，把二氧化碳压入水中做成各种含有碳酸气的夏天消暑饮料

是啊

因为啤酒里有二氧化碳

啤酒里一般含有大约0.5%的碳酸气体是在发酵过程中产生的。但是融进啤酒的这些碳酸气的量约是在正常压力下的两倍，也就是说呈超饱和状态。所以，当打开啤酒拴时，里面的啤酒恢复到正常压力状态下，再加上倒酒时，碳酸气受到碰撞而恢复成气体，这样许多气泡浮到啤酒液面上，就形成泡沫。

就是玉斗啊，玉做的斗。

为范南伯寿。时南伯为张南轩辟宰泸溪，南伯迟迟未行。因作此词以勉之。掷地刘郎玉斗，挂帆西子扁舟。千古风流今在此，万里功名莫放休。君王三百州。燕雀岂知鸿鹄，貂蝉元出兜鍪。却笑泸溪如斗大，肯把牛刀试手不？寿君双玉瓯。——宋代·辛弃疾《破阵子·掷地刘郎玉斗》 破阵子·掷地刘郎玉斗 宋代 ： 辛弃疾 为范南伯寿。时南伯为张南轩辟宰泸溪，南伯迟迟未行。因作此词以勉之。 祝寿 ， 典故劝勉 译文及注释 译文 范增因为项羽不杀刘邦怒而撞碎玉斗，范蠡助越灭吴之后带着西施泛舟五湖。谓英雄之所以能够美名流传，就在于立功万里，为国家和君王效命。 燕雀怎么能知道鸿鹄的志向？公侯将相原本出身于普通士卒。可笑泸溪地小如斗，不知道您肯不肯在那里小试牛刀？赠送给您两只玉瓯作为寿礼。 赏析 范南伯，名如山，是辛弃疾的内兄。让他担任泸溪县令（即所谓“辟宰泸溪”）范如山并不相信朝廷真能有所作为，故“迟迟未行”。辛弃疾便写《破阵子》既为祝寿又为规劝，营意用典之妙，用梁启超的话说是“可为三叹！” 全词62字，用了范增、范蠡、陈涉、周盘龙、宗悫、子游六典，除周盘龙一典稍为冷僻外，均为熟典，为全词的生动内容的一部分，非耀学无生硬，得蕴藉隽永之妙，远胜于直接议论。 第一句典出刘邦送玉斗给项羽谋士范增，范掷玉斗于地，拔剑碎之，可谓以碎玉开始；而结句是辛弃疾献玉碗以祝寿，则为完玉终，其间，捕捉心态，造语灵动，以万里功名上对千古风流，下启君王三百州，而大宋三百州此时已剩下不及一半了，完玉之业吾辈岂能以一己之得失而置之度外乎？ 这首词作于宋淳熙五年（1178）。词中作者借为范如山祝寿的机会，劝说他不要仿效范增和范蠡，鼓励他应该去泸溪，施展自己的才干，锻练自己的能力，准备为收复祖国失地建功立业。范南伯，名如山，是辛弃疾的内兄。范氏一家都是很有民族气节的人，他父亲范邦彦曾仕金为蔡州新息县令，后率豪杰开城迎宋军，举家归宋。他很钦佩辛弃疾的忠心赤胆而把女儿嫁给了辛。辛跟范如山“皆中州之豪，相得甚”。范如山是个有才干的政治家，刘宰《故公安范大夫行述》说他“治官如家，抚民若子”，极受百姓拥护。他颇有忧世之心，常思恢复北土，但感于政治腐败，当道非人，又很想学陶渊明“躬耕南亩”，隐居不仕。淳熙五年（1178年）六月，南宋主战派名相张浚的儿子张拭（自号南轩），任荆湖北路安抚使，颇想干一番事业，因范如山从金人占领区来，“知其豪杰，熟其形势”，便请他担任泸溪县令（即所谓“辟宰泸溪”）。范如山并不相信朝廷真能有所作为，故“迟迟未行”。辛弃疾当时正任湖北漕运副使，很希望范能出仕荆湖，“因作此词勉之”。词的主题就是劝他以国事为重，“万里功名莫放休”，时时挂念“君王三百州”，努力做出力所能及的贡献。 一开篇作者用了两个典故。一个是，“掷地刘郎玉斗”。鸿门宴上刘邦令张良献玉斗给亚父范增，范增痛感项羽不听劝告放走刘邦，贻下后患，而将玉斗置于地，拔剑撞而破之。另一个是，“挂帆西子扁舟。”春秋吴越之争时，范蠡献西施于吴王，以瓦解吴王斗志；灭吴后，不受越封，复取西施乘舟游五湖而不返。写法都是似明而暗，一看便知是用典，但真正的用意却没有直接说出来，甚至连范增、范蠡的名字都没有出现。作者用这两个典的意思，主要因范增、范蠡都与范如山同姓，又都是才智出众，有胆有识的谋士，因而即以二范比如山，希望他成为二范那样的人物，能竭诚尽智为自己的君国作出应有的贡献。这个看来隐晦的开端，不但艺术上很有特色（隐含范如山姓氏，却不出一范字），从词的主旨说也是很好的开端，有了这个开端垫底，下面几句正面劝勉的话就显得很有力量，很动感情了。“千古风流”应在我辈身上，不要轻抛建功立业（“万里功名”）的时机，要时时想到大宋的万里江山（“三百州”）呵！ 创作背景 这首词作于淳熙五年（1178），当时正在荆湖北路转运副使任上的张栻征聘范如山做辰州泸溪县令。范如山嫌这个职务官小势微，不足以实现自己的鸿鹄之志而不肯赴任。恰逢此时辛弃疾调任荆湖北路转运使，便在范如山的寿宴上，写下这首词对他进行劝导。辛弃疾（1140－1207），南宋词人。原字坦夫，改字幼安，别号稼轩，汉族，历城（今山东济南）人。出生时，中原已为金兵所占。21岁参加抗金义军，不久归南宋。历任湖北、江西、湖南、福建、浙东安抚使等职。一生力主抗金。曾上《美芹十论》与《九议》，条陈战守之策。其词抒写力图恢复国家统一的爱国热情，倾诉壮志难酬的悲愤，对当时执政者的屈辱求和颇多谴责；也有不少吟咏祖国河山的作品。题材广阔又善化用前人典故入词，风格沉雄豪迈又不乏细腻柔媚之处。由于辛弃疾的抗金主张与当政的主和派政见不合，后被弹劾落职，退隐江西带湖。 辛弃疾 薄露初零，长宵共、永书分停。绕水楼台，高耸万丈蓬瀛。芝兰为寿，相辉映、簪笏盈庭。花柔玉净，捧觞别有娉婷。鹤瘦松青，精神与、秋月争明。德行文章，素驰日下声名。东山高蹈，虽卿相、不足为荣。安石须起，要苏天下苍生。——宋代·李清照《新荷叶·薄露初零》 新荷叶·薄露初零 薄露初零，长宵共、永书分停。绕水楼台，高耸万丈蓬瀛。芝兰为寿，相辉映、簪笏盈庭。花柔玉净，捧觞别有娉婷。 鹤瘦松青，精神与、秋月争明。德行文章，素驰日下声名。东山高蹈，虽卿相、不足为荣。安石须起，要苏天下苍生。 祝寿忧国忧民渡江天马南来，几人真是经纶手。长安父老，新亭风景，可怜依旧。夷甫诸人，神州沉陆，几曾回首。算平戎万里，功名本是，真儒事、君知否。(君知否 一作：公知否) 况有文章山斗。对桐阴、满庭清昼。当年堕地，而今试看，风云奔走。绿野风烟，平泉草木，东山歌酒。待他年，整顿乾坤事了，为先生寿。——宋代·辛弃疾《水龙吟·甲辰岁寿韩南涧尚书》 水龙吟·甲辰岁寿韩南涧尚书 渡江天马南来，几人真是经纶手。长安父老，新亭风景，可怜依旧。夷甫诸人，神州沉陆，几曾回首。算平戎万里，功名本是，真儒事、君知否。(君知否 一作：公知否) 况有文章山斗。对桐阴、满庭清昼。当年堕地，而今试看，风云奔走。绿野风烟，平泉草木，东山歌酒。待他年，整顿乾坤事了，为先生寿。 豪放 ， 典故祝寿七十余年真一梦。朝来寿斝儿孙奉。忧患已空无复痛。心不动。此间自有千钧重。 早岁文章供世用。中年禅味疑天纵。石塔成时无一缝。谁与共。人间天上随他送。——宋代·苏辙《渔家傲·和门人祝寿》 渔家傲·和门人祝寿 七十余年真一梦。朝来寿斝儿孙奉。忧患已空无复痛。心不动。此间自有千钧重。 早岁文章供世用。中年禅味疑天纵。石塔成时无一缝。谁与共。人间天上随他送。 祝寿

掷地刘郎玉斗的下一句：挂帆西子扁舟。诗词名称：《破阵子·掷地刘郎玉斗》。本名：辛弃疾。别称：辛忠敏。字号：原字坦夫，后改字幼安号稼轩居士。所处时代：宋代。民族族群：汉族。出生地：山东东路济南府历城县。出生时间：1140年5月28日。去世时间：1207年10月3日。主要作品：《游武夷，作棹歌呈晦翁十首》《清平乐.村居》《送剑与傅岩叟》《满江红》《卜算子修竹翠罗寒》等。主要成就：豪放派词人的代表，开拓了词的思想意境；讨平起义，创设飞虎军。我们为您从以下几个方面提供“掷地刘郎玉斗”的详细介绍：一、《破阵子·掷地刘郎玉斗》的全文点此查看《破阵子·掷地刘郎玉斗》的详细内容掷地刘郎玉斗，挂帆西子扁舟。千古风流今在此，万里功名莫放休。君王三百州。燕雀岂知鸿鹄，貂蝉元出兜鍪。却笑泸溪如斗大，肯把牛刀试手不。寿君双玉瓯。二、辛弃疾其他诗词《永遇乐京口北固亭怀古》、《清平乐.村居》、《西江月夜行黄沙道中》、《鹧鸪天》、《青玉案元夕》。相同朝代的诗歌《曹将军》、《下瞿塘》、《滕王阁》、《儿馁嗔郎罢妻寒怨藁砧唐眉山诗也戏为笺之》、《题艾溪》、《废贡院为米廪过之值盘_》、《送客至灵谷》、《叹_词》、《题陈朝玉爱竹轩》、《酬春湖史履庸惠四皓图》。点此查看更多关于破阵子·掷地刘郎玉斗的详细信息

　　导语：辛弃疾词作抒写力图恢复国家统一的爱国热情，倾诉壮志难酬的`悲愤，对当时执政者的屈辱求和颇多谴责;也有不少吟咏祖国河山的作品。下面是辛弃疾《破阵子·掷地刘郎玉斗》的介绍，欢迎参考! 　　破阵子·掷地刘郎玉斗 　　宋代：辛弃疾 　　为范南伯寿。时南伯为张南轩辟宰泸溪，南伯迟迟未行。因作此词以勉之。 　　掷地刘郎玉斗，挂帆西子扁舟。千古风流今在此，万里功名莫放休。君王三百州。 　　燕雀岂知鸿鹄，貂蝉元出兜鍪。却笑泸溪如斗大，肯把牛刀试手不?寿君双玉瓯。 　　译文 　　范增因为项羽不杀刘邦怒而撞碎玉斗，范蠡助越灭吴之后带着西施泛舟五湖。谓英雄之所以能够美名流传，就在于立功万里，为国家和君王效命。 　　燕雀怎么能知道鸿鹄的志向?公侯将相原本出身于普通士卒。可笑泸溪地小如斗，不知道您肯不肯在那里小试牛刀?赠送给您两只玉瓯作为寿礼。 　　注释 　　(1)范南伯：范如山，字南伯，是辛弃疾的内兄。张南轩：张 ，安敬夫，自号南轩，张浚之子，时任荆湖北路转运副使。辟：征召。　宰：县令。 　　(2)掷地刘郎玉斗：《史记·项羽本纪》载，鸿门宴上，项羽不听范增劝告，放走刘邦。范增十分气愤，将刘邦送给自己的一双玉斗掷于地，用剑击碎而去。 　　(3)挂帆西子扁舟：用吴越时期越国大臣范蠡在破吴后与西施泛舟五湖的典故。 　　(4) 燕雀岂知鸿鹄：《史记·陈涉世家》载，秦末起义领袖陈涉少时与人耦耕，曾对同伴说：“燕雀安知鸿鹄之志哉!” 　　(5)貂蝉元出兜鍪：《南齐书·周盘龙传》载，周原为边疆武将，后年老求解职，归朝做了散骑常侍、光禄大夫，世祖皇帝戏问：“卿著貂蝉，何如兜鍪?”周盘龙回答：“此貂蝉从兜鍪中出耳。”这里的兜鍪是战盔，貂蝉为侍从贵臣所着冠上的饰物。 　　(6)牛刀：这里牛刀是大材，孔子曾以“割鸡焉用牛刀”比喻大材小用。(《论语·阳货》) 　　(7)玉瓯：玉制酒杯。

啤酒更厉害，个人心得

不一样。

可拔打114问便知

刘培进。人力资源信息显示，永春玉斗镇武装部部长是刘培进任命。玉斗镇地处永春县西南部，革命老区之一，东与蓬壶镇、锦斗镇相连，西与安溪县交界，南与达埔镇接壤，北与坑仔口镇毗邻。

汉兵咸阳未休舍，楚王长歌到戏下。项伯夜入张良营，沛公仓皇出城谢。自言戮力共攻秦，不意入关成此勋。闭关籍民备他盗，尽封府库待行军。项庄拔剑项伯起，汉楚兴亡在今尔。鸿门壮士斩关来，慷慨一卮谁惧死。君不见秦亡鹿走骊出倾，四方尽起诸侯兵。龙颜隆准泗上长，天之所授谁能争。英雄肯落他人手，独遣谋臣谈辩口。君王间道却归来，满地秋声鸣玉斗。——宋代·刘翰《玉斗歌》 玉斗歌 汉兵咸阳未休舍，楚王长歌到戏下。 项伯夜入张良营，沛公仓皇出城谢。 自言戮力共攻秦，不意入关成此勋。 闭关籍民备他盗，尽封府库待行军。 项庄拔剑项伯起，汉楚兴亡在今尔。 鸿门壮士斩关来，慷慨一卮谁惧死。 君不见秦亡鹿走骊出倾，四方尽起诸侯兵。 龙颜隆准泗上长，天之所授谁能争。 英雄肯落他人手，独遣谋臣谈辩口。 君王间道却归来，满地秋声鸣玉斗。刘翰，字武子（一说武之），长沙（今属湖南）人，光宗绍熙中前后在世。曾为高宗宪圣吴皇后侄吴益子琚门客，有诗词投呈张孝祥、范成大。久客临安，迄以布衣终身。今存《小山集》一卷。事见《两宋名贤小集》卷三○五、《沅湘耆旧集》前编卷二三小传。　刘翰诗，以毛晋汲古阁影宋《六十家集》本为底本。校以影印文渊阁《四库全书·两宋名贤小集》（简称名贤集），与新辑集外断句合编为一卷。刘翰做诗追随“四灵”，王渔洋《香祖笔记》对其评价不高。 刘翰 蔡公绝笔山川歇，荔子萧条二百年。选貌略如唐进士，慕名几似晋诸贤。岂无品劣声虚得，亦有形佳味不然。题遍贵家台沼后，请君物色到林泉。——宋代·刘克庄《陈寺丞续荔枝谱》 陈寺丞续荔枝谱 蔡公绝笔山川歇，荔子萧条二百年。 选貌略如唐进士，慕名几似晋诸贤。 岂无品劣声虚得，亦有形佳味不然。 题遍贵家台沼后，请君物色到林泉。鸱蹲野芋谁为尹，雪积泉盐久置官。——宋代·刘筠《句》 句 鸱蹲野芋谁为尹，雪积泉盐久置官。薄有田园兴，闲挑草木情。殷勤美年少，存问老书生。晚觉论心少，谁堪歃血盟。吾衰得吟友，不惮揽衣迎。——宋代·刘克庄《次韵建安章南举投赠》 次韵建安章南举投赠 薄有田园兴，闲挑草木情。 殷勤美年少，存问老书生。 晚觉论心少，谁堪歃血盟。 吾衰得吟友，不惮揽衣迎。

表示尊重、讨好。

亚父受玉斗,置之地,拔剑撞而破之。——范增接过玉斗，把玉斗扔在地上，拔出剑来敲碎了它。

意思是：这种匹夫小子,不值与他共图大业。出自：西汉史学家司马迁创作的一篇文言文《项羽本纪》。原文：亚父受玉斗，置之地，拔剑撞而破之，曰：“唉！竖子不足与谋。夺项王天下者，必沛公也。吾属今为之虏矣。”释义：亚父接过玉斗，扔在地上，拔出剑来撞碎了，说：“唉！项庄这班小子没法跟他们共谋大事，夺取项王天下的，一定是沛公了。我们这班人就要成为俘虏了！”在“ 鸿门宴”中， 范增极力主张杀刘邦，但是项羽没有 。后面范增就说了这一句话“竖子不足与谋” 。正是因为项羽没有杀刘邦，最后项羽被刘邦逼死在乌江岸边。扩展资料：《项羽本纪》是西汉史学家司马迁创作的一篇文言文，出于《史记》中第七卷，是关于楚霸王项羽的本纪，它记录了秦末项羽光辉壮烈的一生。《项羽本纪》通过叙述秦末农民大起义和楚汉之争的宏阔历史场面，生动而又深刻地描述了项羽一生。项羽既是一个力拔山、气盖世、“近古以来未尝有”的英雄，又是一个性情暴戾、优柔寡断、只知用武不谙机谋的匹夫。司马迁巧妙地把项羽性格中矛盾的各个侧面，有机地统一于这一鸿篇巨制之中，虽然不乏深刻的挞伐，但更多的却是由衷的惋惜和同情。而在《史记》中，“本纪”所记录的大都是皇帝，其中项羽并没有成为皇帝，司马迁把他归入“本纪”则表现了对项羽的尊重。