熏鸭腿怎么烧好吃

1、鸭腿肉提前剁成小块。 2、鸭腿肉放入大锅中，加入清水煮开，鸭腿肉断生之后出锅。不要多煮。 3、鸭腿肉倒入大锅中，别倒油，煸炒至鸭皮出油，这样做出来的鸭腿肉不油腻，吃起来特别爽口。 4、接着倒入生姜和大蒜翻炒出香味。 5、将八角，花椒，香叶，桂皮放入小碗中，一起倒入锅中翻炒几下。 6.倒入一大罐啤酒调味。一点水都不加。大火收汁即可。

1、鸭子洗净切块，冷水入锅，加入姜片料酒开火煮以便去腥。2、魔芋切块泡水去腥，鸭子水开一分钟后捞出冲去血末。3、锅中热油加入姜片香料鸭肉煸炒，鸭肉油煸出后盛出。4、锅中余油加热后放入蒜头，葱头爆香后加入豆瓣炒出红油，加入煸过的鸭肉继续炒，过程中加入酱油和糖增色提香，最后倒入一瓶啤酒加盖焖煮。5、另起一锅加水烧开，加入魔芋，白醋，盐氽水后倒去水，魔芋加入鸭子中一起烧。6、鸭子烧30分钟后加入盐调味，再烧20分钟后大火收汁，加味精出锅。

啤酒鸭食物：鸭翅根、姜、八角茴香、桂皮、辣椒干、葡萄酒、豆瓣酱、大蒜、蒜黄、盐、生抽酱油、香油、鸡精粉制做流程：1、鸭翅根斩成一小块，凉水放入鹅肉，烧开水后加一个勺料酒煮三分钟2、将焯焯水的鹅肉清洗整洁，盛出凉干水份3、锅内火油之后姜、蒜、八角茴香、桂皮、辣椒干文火炒成香气4、然后添加焯焯水的鹅肉文火煸炒，直至鹅肉外皮收拢呈淡黄5、再添加一汤匙郫县豆瓣酱和一茶匙生抽酱油、小勺酱油煸炒着色6、最终倒进一瓶啤酒煮沸，转文火顶盖焖约三十分钟7、最终炒糖色当下蒜段，加入一点儿盐和鸡精粉，煸炒匀称就可以上菜了

啤酒鸭的做法如下：用料：鸭腿一个、红辣椒一个、干辣椒4个、八角2个、桂皮一个、啤酒一罐、姜一块、葱白2根、生抽20克、料酒10克、红辣椒一个、盐适量、老抽几滴、花椒几粒。1、鸭腿洗净斩块。2、青红椒洗净切片，姜切片。3、锅中倒水放入姜片，鸭块大火烧开。捞起控干水分。4、锅中倒少许油放入鸭块煸炒。5、放入八角，桂皮，姜片，辣椒干和葱白继续煸炒。6、加入生抽，料酒，几滴老抽翻炒至鸭肉变色。7、倒入啤酒，盖上锅盖，大火烧开，转小火焖。8、焖至剩余三分之一啤酒时加入盐调味，继续翻炒三分钟左右。9、放青红椒翻炒至熟，收汁起锅。10、成品图来一张。

啤酒鸭最好吃的做法如下：材料：鸭腿、啤酒、盐、葱、姜、干红椒、豆瓣酱、酱油、料酒、白糖、大料。1、将鸭肉清理干净，控干水分后剁成均匀大小的小块，装盘备用，青红椒去蒂去籽之后切成小块，装盘备用。生姜和大蒜分别切片，装盘备用。2、起锅不加油烧热，把剁好的鸭肉倒入锅中，中火煸炒，炒出鸭油，炒到鸭肉表面微焦，再放入姜蒜片，翻炒均匀，炒出香味，然后倒入1罐啤酒，调味放2汤匙生抽，放1汤匙蚝油，放1茶匙老抽，放入准备好的八角和桂皮，用锅铲翻动一下，盖上锅盖，大火煮开后转成小火，满满的炖煮25分钟。3、煮25分钟左右，啤酒里面的酒精已经挥发得差不多了，剩下少量的汤汁，这时候就可以揭盖，加1茶匙食盐，然后转成大火收汁。4、等汤汁收浓时，放入青红椒块，再快速翻炒至断生，即可出锅装盘。5、这样一道酱香美味，好吃又下饭的【啤酒鸭】就制作完成了。

要的

啤酒鸭的制作方法食材：鸭半只 啤酒500克 大葱半根 姜1块 大蒜4瓣 蒜苗1根 二荆条辣椒5个 小米椒4个 干辣椒2个 花椒3克 八角2粒 香叶2片步骤：1.鸭肉洗净切块，大葱半根、蒜苗1根都斜切段、姜1块切片、大蒜4瓣切粒、二荆条辣椒5个、小米椒4个斜切段、干辣椒2个剪成段2.锅中放入适量清水，放入切好的鸭块、料酒1勺大火煮开，捞出沥干3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片、蒜粒、大葱段、辣椒段、花椒3克、豆瓣酱1勺、蚝油1勺炒出红油，放入鸭块炒匀，放入盐1勺、老抽半勺、料酒1勺、八角2粒、香叶2片、胡椒粉1克、白糖1克、啤酒500克、清水适量。炖煮20分钟4.放入蒜苗、小米椒、二荆条辣椒大火炒至水分稍干即可出锅。学美食就去长沙新东方。

啤酒啥是生活中比较常见的一种鸭子吃法，它主要是用鸭子和啤酒制作出来的，里面可以加各种各样的配菜，吃起来又香又辣，味道很不错。啤酒鸭可以用全鸭，也可以用鸭腿，主要看个人口味喜好，鸭肉在制作之前一般需要腌制和焯水的，这样可以有效去除腥味。 啤酒鸭用鸭腿还是全鸭 可以用鸭腿，也可以用全鸭。 啤酒鸭的鸭肉可以是整只鸭，也可以是几只鸭腿，只要是鸭肉。 当我们准备啤酒鸭时，我们必须处理好鸭肉。我们还需要添加两个步骤的腌制和焯水，使鸭肉没有腥味。 啤酒不仅能去除鱼腥味，还能使老鸭的肉变嫩。它味道醇厚而醇厚。放豆酱和生酱油时，要注意数量。更多的鸭肉会变黑。 如果没有高压锅，鸭子需要炖足够长的时间才能煮好。如果没有压力锅，最好买嫩鸭。如果有压力锅，老鸭子是最好的选择。这是一种很好的补品。 啤酒鸭放什么配菜最好 啤酒鸭配白萝卜很好吃。白萝卜是一种根茎蔬菜。它含有大量的水，但味道并不重。白萝卜和鸭肉搭配的最好方法是炖。因为白萝卜是一种“海绵”食物，它可以吸收其配套配料的风味精华。鸭肉慢慢炖后，鸭肉的肉汁精华会从汤中流出，并融入白萝卜中。这样，白萝卜尝起来像鸭肉，鸭肉也有白萝卜的香味。这两种汤合起来做的汤更甜。 我们应该知道，啤酒鸭是一种独特而复杂的汉族菜肴，深受广大食客的喜爱。据说它起源于清朝。制作啤酒鸭的方法有很多。主要成分是鸭子和啤酒。鸭肉和啤酒一起炖成一道菜，使营养丰富的鸭肉味道更浓。入口的鸭肉不仅好吃，而且还有啤酒味。 做啤酒鸭的注意事项 1.土豆片不能太小。燃烧时，注意时间。如果时间短，土豆就不够糯。如果它们很长，它们会粘成一堆。最好是柔软而不是分散。 2.鸭肉有很浓的味道。首先，它在沸水中煮沸，然后在锅中炸，直到油出来。这种方法可以消除鸭肉的气味。炖后的鸭肉味道鲜美，汤香可口。 3.用啤酒炖鸭肉时，鸭汤会有很浓的啤酒味。然而，经过长时间的烹饪，葡萄酒的味道将逐渐消失。不喝汤吃鸭肉不会使人中毒。 4.香料的用量应该少而不是多。目的是提高啤酒鸭的新鲜风味。放太多的香料会很容易失去主要的味道。

啤酒鸭腿食材准备：鸭腿、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香、大葱、大蒜、白糖、料酒、生抽、老抽、盐啤酒鸭腿的做法：第一步：将鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出。拿出大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥去外皮第二步：锅里倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香，下鸭腿用中火将双面煎黄，第三步：放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭腿上色，倒入一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟。第四步：等汤快没了的时候加点盐就可以盛出来直接吃了。

1 姜切片、蒜切碎、大葱切段、青红椒切段、小葱切花。2鸭腿改刀成小块备用。3起锅烧油，烧至六七成热，倒入鸭肉块大火煸炒3~4分钟。（煸炒的目的是煸出鸭油，使口感不油腻）4再依次加入八角、陈皮、花椒、干辣椒、姜片、蒜蓉，迅速煸炒。5再加入生抽、老抽、盐、糖，煸炒均匀至鸭肉表皮有焦灼感。6倒入啤酒，大火炖20 ~25分钟。7倒入大葱段，青红椒段，翻炒。8大火收汁后，装盘，撒上葱花即可食用。

好好做

啤酒鸭一、材料：鸭腿2只，啤酒半罐、小葱、生姜、干辣椒、桂皮、香叶二、做法：1、鸭腿斩小块（也可以用整只的鸭子），冷水下锅，加一些料酒、生姜、葱段煮沸焯水，撇掉浮末捞出沥干。2、另起锅倒适量食用油，放鸭肉翻炒焦黄，关小火等锅冷却一些加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，少许白糖和食盐翻炒上色。3、加入桂皮、香叶、干辣椒和葱结，倒入啤酒再加水没过材料。4、大火煮开后转小火焖煮四十分钟左右，出锅撒上葱花。

啤酒鸭全部放啤酒不会苦，但是啤酒的量要把控得当，和鸭肉持平就可以了。

鸭子的做法大全家常菜做法啤酒鸭 　　鸭子的做法大全家常菜做法啤酒鸭，啤酒鸭做法也简单，口感清爽，回味微甜，越嚼越香，不放油，少调味，孩子们也都特别爱吃！下面看看鸭子的做法大全家常菜做法啤酒鸭。 　　鸭子的做法大全家常菜做法啤酒鸭1 　　鸭肉 　　啤酒 1瓶 　　郫县豆瓣 1勺 　　干辣椒，小米辣，花椒 适量 　　葱姜蒜，生抽，盐，鸡精，糖 适量 　　做法步骤 　　1、鸭肉洗净浸泡半小时以上，泡出血水；葱姜小米辣花椒香料备用。锅内少许油，鸭肉下锅煸干水份，炒出香味 　　2、加入葱姜小米辣，香辣炒出香味 　　3、加入豆瓣，蚝油，酱油，盐，翻炒均匀，炒出红油的香味 　　4、加入啤酒大火烧开转中小火，慢炖至汤汁浓稠 　　5、加入葱花或者蒜苗就可以出锅啦。 　　 小贴士 　　出锅前记得根据个人口味调味哟，不能喝啤酒的加料酒开水煮哈 　　鸭肉的营养功效 　　鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。 　　 1、益气补虚 　　鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。 　　 2、滋阴 　　公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。 　　 鸭肉的饮食禁忌 　　1、不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。 　　2、鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。 　　3、鸭肉与栗子——同食产生中毒。 　　鸭子的做法大全家常菜做法啤酒鸭2 　　原料：鸭肉、姜片、料酒、葱、蒜、辣椒、啤酒、八角、冰糖、酱油、香菜、盐。 　　做法步骤： 　　第1步、鸭肉切块。 　　第2步、加姜片，加料酒焯水。 　　第3步、锅内加鸭油炒出油。 　　第4步、放入蒜瓣辣椒，花椒，葱段，姜片炒香。 　　第5步、放入鸭肉翻炒。 　　第6步、多炒会。 　　第7步、加入酱油，加啤酒。 　　第8步、加入啤酒后加冰糖，八角盖上盖子小火炖三十分钟。 　　第9步、加盐调味收汁。 　　第10步、啤酒鸭出锅。 　　鸭子的做法大全家常菜做法啤酒鸭3 　　【原料】：鸭边腿2只、啤酒2罐、姜、生抽酱油、冰糖； 　　【食谱制作过程】 　　1、鸭边腿清洗干净后剁成小块，这个鸭腿的肉还是挺多的，剁的时候我把肥一些的肉切掉了一部分，这样做出来啤酒鸭不会那么油腻； 　　2、冷水下锅，把剁好的鸭腿肉放到锅里，加上清水，上火煮开，水在加热的过程中会把鸭肉里的血沫煮出来，水开后，血沫都会浮在表面，方便撇去；撇去表面的血沫后，再煮1-2分钟，用漏勺捞起鸭肉，沥水备用； 　　3、换上铁炒锅，把沥过水的鸭腿肉放到锅里，同时放几片姜。铁炒锅里不用放油，这个鸭腿肉上还有一些肥肉，小火，煎一小会儿，油就能逼出来。如果鸭腿肉都是瘦肉，就放点油，炒香姜片后再放鸭腿肉翻炒2分钟左右。这个过程可以让鸭肉收紧，口感会更好； 　　4、倒入啤酒，一罐啤酒355ml，我开了两罐没倒完，大约用了650ml啤酒； 　　5、啤酒量没过鸭肉就可以了，啤酒在煮的过程中会把酒精挥发掉，做出来的`啤酒鸭不会有酒精味，只会有啤酒的清香味道； 　　6、再倒入生抽酱油，生抽酱油可以帮助上色，让啤酒鸭色泽更诱人，生抽酱油味道咸鲜，多倒点，就可以不用再放盐了；盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖煮30分钟； 　　7、再次打开锅盖，锅里的水分减少，鸭肉已经入味上色，看起来很诱人哦！不过还没做完，继续往下看； 　　8、再来几块冰糖放到锅里，翻炒融化，我用的是黄-冰糖，白色的冰糖也可以，实在没有，白砂糖或绵白糖也能代替； 　　9、冰糖融化后，大火收汁，汤汁里因为有了冰糖颜色会更好看，发亮，裹在鸭腿肉上特别诱人，吃起来口感鲜香，回味微甜，所以冰糖最好不要少。啤酒鸭做好了，可以出锅装盘了。 　　装盘后再撒上一点绿色的葱花装饰，会更加好看。啤酒鸭肉质紧质，口感咸香，实在是太好吃了！本来以为两只鸭边腿挺多的了，没想到最后还是不够吃。

鸡胸肉这种肉比猪肉便宜，但是它却非常的有营养，而且吃多也不长胖。

啤酒鸭能和竹笋一起炖笋干啤酒鸭食材主料鸭腿3个笋干250g啤酒1瓶辅料油适量盐适量花椒适量八角2个香叶适量生抽适量老抽适量葱1根姜6片蒜4瓣料酒适量步骤1.笋干用清水泡若干小时，泡软。2.把笋捞起，淋干水分，切断儿，葱切断儿，姜切片，蒜切片。3.鸭腿洗净切大块。4.锅中放水，放入鸭肉焯水。5.捞出用温水洗干净。6.锅中放油，放入葱姜蒜，八角，花椒和香叶爆香。7.放入鸭肉煸炒。8.炒到鸭肉出油时，放入笋干翻炒。9.依次加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。10.加入一瓶啤酒煮沸。11.改中小火焖一小时左右。12.最后加入盐，大火收汁，点几滴香油即可出锅。

香嫩入味的脆皮烤鸭腿，看完你才发现在家也能这么轻松做出来世间美食千千万，唯有这道我最爱。鸭肉有一种气质，就是格外的皮酥肉嫩，这一点在烤鸭的身上能够清晰的看到。今天想和大家分享的这道鸭肉菜，不是烤鸭，而是烤鸭腿，对于烤鸭来讲，鸭子身上的肉我都不感兴趣，唯一喜欢的也就是鸭腿了，来一个自制的烤鸭腿，喜欢的朋友们别错过。准备食材：鸭腿、五香粉、白糖、葱花、姜末等。1、将准备好的鸭腿用刀划出一条条痕迹，留以备用。2、再将鸭腿放在容器中，加入适当量的料酒在其中，进行煨制。3、准备适当量的酱油撒在其中，进行调味。4、再准备适当量的蚝油放在食材中，进行调味。5、将准备好的五香粉撒在食材中。6、加入适当量的白糖在其中，进行调和。7、将准备好的葱花和姜末放在食材中，进行鸭腿的腌制。8、将准备好的鸭腿放在烤箱中，进行烤制，大家记得翻面继续烤制。9、熟好之后，拿出来即可。

清炖鸭肉汤做法 清炖鸭肉汤做法，鸭肉，属于是一种滋补性的肉食，单独的食用它会带有着一股腥气，需要搭配上一些食材，才可以把这种腥气给消除下去。下面分享清炖鸭肉汤做法及相关资料。 清炖鸭肉汤做法1 原料 鸭适量、姜适量、葱适量、盐适量 做法 洗净，烧红锅加姜爆炒至金黄色 放入清水清炖2个小时左右 1、准备材料:鸭边腿2-3只，约600-700克，各种作料 2、铁锅加热，加入35克盐和一小把花椒，小火翻炒 3、炒至盐微黄，花椒爆出香味，关火稍凉 4、用炒好的椒盐搽抹鸭腿，用手在鸭腿各处按摩数分钟 5、将按摩好的鸭腿装入食品袋，扎紧放入冰箱冷藏室，一般腌渍过夜即可 6、腌渍好以后从冰箱拿出用水冲洗干净，冷水下锅烧开焯去血水 7、焯好的鸭腿放入锅中加入配料中的调料，加入没过鸭腿，大火烧开转小火保持微开状态二十分钟，用筷子一扎即透就可关火 8、在卤水中放凉，捞起斩块装盘浇上卤汁即可。 清炖鸭肉汤做法2 食材： 老鸭200克、干萝卜片100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞10克 清炖鸭汤的.做法： 1、老鸭洗净剁块，干萝卜片浸泡软，姜切片，小葱切葱花，枸杞温水浸泡5分钟； 2、锅中倒入适量清水，水烧开，放入生姜、老鸭焯水2分钟，撇去血沫，捞出； 3、砂锅里面倒入适量清水，放入老鸭，再加入姜，大火煮沸转小火炖30分钟； 4、倒入干萝卜片，盐、枸杞、继续炖10分钟； 5、最后撒上葱花即可。 小贴士： 鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。 清炖鸭肉汤做法3 一、怎样炖鸭肉 1、清炖鸭肉 (1)把鸭肉给清洗干净，切成块状，生姜块给拍碎备用，锅中入猪油，加入姜块，葱，鸭肉，炒香。 (2)等鸭肉炒成金黄色的时候，再加入一点料酒，再加入清水，炖煮几个小时，加上盐，葱花，便可以吃了。 2、山药老鸭汤 (1)将鸭肉切清理好，放到锅中，加入清水，料酒，生姜片，煮开之后，再将水给沥干，放到锅中。 (2)下一步再加入清水，鸭肉放入锅中，炖煮一个小时再加入山药块，煮好便可以吃了。 3、酸菜炖鸭肉 (1)把酸菜给准备好，可以是家里面自己泡的，也可以在街上买得，然后再用清水给洗一下，切成适合的大小。 (2)鸭肉清洗好，焯水沥干，放到锅中，加入清水，酸菜，鸭肉，炖煮好，然后再撒上盐，就可以吃了。 二、炖鸭肉的小技巧 1、要想鸭肉炖得更烂，大家可以在炖鸭肉的时候，加入一些猪肉和着一起炖，可以让鸭肉的汤汁炖得更好，汤汁也很鲜美。 2、炖鸭肉的时候，可以加入一点白醋浸泡几个小时，这样用小火慢慢的炖，炖出来的鸭肉，吃起来也是很鲜嫩的。 3、可以搭配上一些酸菜，这样炖出来不止汤汁好喝，还容易把鸭肉给炖烂。 怎样炖鸭肉好吃?以上我已经为大家整理到相关的方法了，要想鸭肉炖得好吃，可以加入一些酸菜或者是萝卜类的作物，这样既可以去除到鸭肉的腥味，还可以尝到其它食材的味道。鸭肉虽好，但是大家在吃的时候，也不能一次食用过多了，以免对身体造成伤害! 清炖鸭肉汤做法4 一、清炖鸭汤 食材： 鸭肉500克、生姜3-5片、料酒20克、水1000克、盐适量。 做法： ①鸭肉放进网框，设定时间5分钟/温度50度/速度5清洗并冲洗干净。 ②把洗净的鸭肉和生姜、料酒一起放入主锅，加入水，设定时间60分钟/温度100度/反转/速度小勺炖煮。 ③煮15分钟左右可以暂停开盖，查看一下是否还有血沫。今天这个洗的特别干净，汤汁透撤，不需要撇去浮沫，盖上盖子，继续炖煮。 ④60分钟时间到，加入盐调味，即可出锅。 二、菠萝闷鸭 食材： 鸭半只、菠萝一个、青红椒各一只、生姜数片。 做法： ①砍好的鸭肉备用，菠萝去皮处理干净（只需半个即可）切小块、青红椒去籽切片。 ②锅中倒入水待烧开后倒入鸭肉，下姜片和料酒去腥，待浮沫煮出捞起鸭肉沥干水分。 ③深煮锅洗净加热，倒入食用油下鸭肉翻炒片刻，下菠萝块继续翻炒后加入200m|开水，适量酱油、耗油盖上盖子焖煮20分钟。 ④开盖，下青红椒片翻炒片刻，调味，最后勾芡焖至收汁即可装盘。 三、啤酒鸭 食材： 鸭边腿2只、啤酒2罐、姜、生抽酱油、冰糖。 做法： ①鸭边腿清洗干净后剁成小块。 ②冷水下锅，把剁好的鸭腿肉放到锅里，加上清水，上火煮开，水在加热的过程中会把鸭肉里的血沫煮出来，水开后，撇去表面的血沫后，再煮1-2分钟，用漏勺捞起鸭肉，沥水备用。 ③换上铁炒锅，把沥过水的鸭腿肉放到锅里，同时放几片姜。铁炒锅里不用放油，把鸭肉，小火煎一小会儿，油就能逼出来。炒香姜片后再放鸭腿肉翻炒2分钟左右。这个过程可以让鸭肉收紧，口感会更好。 ④倒入啤酒，啤酒量没过鸭肉就可以了，大火烧开，啤酒在煮的过程中会把酒精挥发掉，做出来的啤酒鸭不会有酒精味，只会有啤酒的清香味道。 ⑤再倒入生抽酱油，生抽酱油可以帮助上色，让啤酒鸭色泽更诱人，生抽酱油味道咸鲜，多倒点，盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖煮30分钟。 ⑥再次打开锅盖，锅里的水分减少，鸭肉已经入味上色。 ⑦再来几块冰糖放到锅里翻炒融化，冰糖融化后，大火收汁汤汁。啤酒鸭做好了，可以出锅装盘了。 四、土豆炖鸭肉 食材： 鸭肉半只，新土豆适量，生姜一块，大蒜三瓣，小米椒三个，香葱一根。 做法： ①准备食材，鸭肉剁块洗净，将鸭肉中的肥肉切下来，大蒜，生姜切片，小米椒切圈。 ②锅中放清水，鸭肉冷水下锅，放一勺料酒，几片生姜，焯水后捞出。 ③锅中放少许油，将鸭肉中的肥肉炒出油，放生，姜，大蒜爆香，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。 ④倒入鸭肉，放一勺生抽，-勺老抽，放八角，桂皮，香叶，冰糖翻炒，放适量的盐，倒入没过食材的啤酒，大火烧开转小火炖30分钟。 ⑤鸭肉炖软烂，倒入土豆，中火炖10分钟至土豆软烂，撒上香葱和小米椒就可以出锅。

啤酒鸭好吃，做法如下：工具/材料：鸭边腿2只、啤酒2罐、姜、生抽酱油、冰糖、水、锅。1、鸭边腿清洗干净后剁成小块。2、冷水下锅，把剁好的鸭腿肉放到锅里，加上清水，上火煮开，水在加热的过程中会把鸭肉里的血沫煮出来，水开后，血沫都会浮在表面，方便撇去；撇去表面的血沫后，再煮1-2分钟，用漏勺捞起鸭肉，沥水备用。3、换上铁炒锅，把沥过水的鸭腿肉放到锅里，同时放几片姜。铁炒锅里不用放油，这个鸭腿肉上还有一些肥肉，小火，煎一小会儿，油就能逼出来。如果鸭腿肉都是瘦肉，就放点油，炒香姜片后再放鸭腿肉翻炒2分钟左右。这个过程可以让鸭肉收紧，口感会更好。4、倒入啤酒，啤酒量没过鸭肉就可以了，啤酒在煮的过程中会把酒精挥发掉，做出来的啤酒鸭不会有酒精味，只会有啤酒的清香味道。5、再倒入生抽酱油，生抽酱油可以帮助上色，让啤酒鸭色泽更诱人，生抽酱油味道咸鲜，多倒点，就可以不用再放盐了；盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖煮30分钟。6、再次打开锅盖，锅里的水分减少，再来几块冰糖放到锅里，翻炒融化，冰糖融化后，大火收汁，汤汁里因为有了冰糖颜色会更好看，发亮，裹在鸭腿肉上特别诱人，吃起来口感鲜香，回味微甜。

个人认为是为了去腥解腻

鸭肉最好是不要和胡萝卜放在一起炖汤，这两种食物如果是放在一起就会有相冲的反应，使得营养成分反而会导致破坏和流失，让鸭汤的味道都会因此有些变化，其实是可以将鸭肉和白萝卜放在一起炖汤，或者是酸萝卜，这些萝卜和鸭肉炖出来的汤味道是很鲜美，最关键的就是不会破坏营养成分。酸萝卜老鸭汤主料：鸭腿、酸萝卜、泡椒、泡姜辅料：小葱、姜、糖、盐、鸡粉、白醋1.准备食材：鸭腿2.准备食材：酸萝卜，泡椒，泡姜3.准备食材：小葱段，姜片4.鸭肉切块焯水备用5.锅内做油，油热后下入小葱段，姜片，泡椒，泡姜炒香6.炒香辅料后下入酸萝卜块，翻炒片刻后下入焯好水的鸭块，放入热水淹没过鸭块，大火烧开转中小火炖至。鸭肉顿至八成熟时调味：放少许白糖提鲜中和酸味，少许盐和鸡粉即可！如果喜欢口味酸一点的可以加入少许白醋7.立秋来临，进补的同时也要预防秋燥，酸萝卜老鸭汤即能饱口腹之欲，又不会上火！[1]制作关键1.将鸭宰杀，放尽血，用90度的热水浸烫，煺净毛，剖腹去内脏、爪、翅，再用清水洗净，沥干（内脏、爪、翅留作他用）。2.将净鸭剁成块，分成10份，分别放入10个大碗内（头、颈剁成小块，搭配均匀），每碗内放入姜（片）、葱（2根，打结）、精盐5克，并加入清水（没过鸭块至八成满）。3.将盛有鸭块的大碗入笼旺火烧沸，改用中火继续蒸2小时左右至熟即成。冬日老鸭羹食材：老鸭、薏米一把、冬瓜、葱、姜、料酒、盐做法：1.老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块;2.葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用;3.鸭块放在冷水锅中烧开，煮三分钟去血水然后用清水洗净;4.锅入油五成热时放入葱段姜片炒香，再倒鸭块炒变色后放入开水;5.用薏米炖1小时;在汤锅中放入冬瓜和少许盐，中火炖20分钟即可。冬瓜老鸭汤食材：麻鸭、冬瓜、姜、黄芪、红枣、枸杞、葱、淮山、盐、胡椒做法：1.鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入;2.将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出;3.在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒;4.煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒;5.鸭子微出油时适量水、枸杞、红枣、黄芪、淮山;6.然后开大火煮开后文火煮上三十分钟;7.待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块;8.再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味;9.煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美。

可以选择烟熏鸭或者是炒鸭肉，也可以选择做老鸭子汤，把汤弄的浓白一些比较好。

四川水煮鱼火锅 买来一尾3斤重的草鱼。宰杀置净。把鱼片成片。片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。材料：小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒。将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。同时将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香倒入鱼锅内即成。做好的鱼片。仔细看看。可以吃了，吃完鱼片就可以开火涮各种适合火锅的菜品了。 …… 家常水煮鱼 准备材料：草鱼一条，青瓜、鸭血 配料：鸡蛋一个、葱、蒜、姜、大个的圆辣椒、花椒 调料：盐、味精 鱼肉切片,加盐味精和一个鸡蛋清拌均。 准备材料：草鱼一条，青瓜、鸭血 配料：鸡蛋一个、葱、蒜、姜、大个的圆辣椒、花椒 调料：盐、味精 开始煮了, 这个是刚刚剩下的鱼骨和鱼头。 热油下姜, 把鱼骨下锅翻一翻。 让鱼骨变了颜色。 放水, 煮汤。 煮开了以后改小火煲, 呵呵, 时间仓促就不慢慢煲了, 下鸭血。 把青瓜和白菜用油稍炒一下 把鱼骨和鸭血捞起来。 把刚才腌制的鱼片放一些生粉拌均, 可以放一点熟油, 比较容易煮。 汤放盐和味精, 开大火鱼片下锅。 鱼片变硬以后, 一边用锅铲的背面把鱼片拨一拨。 开一开就把鱼片和汤倒在刚才炒好的青瓜和鱼骨鸭血上面, 再放上葱和蒜 洗锅, 热油, 准备圆辣椒和花椒。 油热了以后要用小火 呵呵, 下辣椒和花椒。

小火

炖鸭腿好吃又简单的方法如下：工具/材料：鸭腿、锅、红尖椒、胡萝卜、啤酒、食盐、葱、姜、蒜、花椒、生抽、糖适量、炖锅。1、鸭腿冼净泡去血水。2、把洗净的鸭腿放热锅上干炒出油。3、炒大约2分钟后加入生抽、葱、姜、蒜、花椒、大料、红辣椒继续炒。4、加入糖、盐、啤酒。5、放入炖锅中，炖半小时左右，汤汁收尽即可。6、盛在盘中撒一些胡萝卜，增加美感就可以。

鸭子怎么做比较好吃1、准备切好的鸭肉，凉水下锅，加入葱、姜、花椒，再倒入适量料酒，水开以后焯水三分钟，然后捞出用凉水清洗干净，放盆里备用。2、接着准备一些辅料：清洗干净的小葱切成段，再准备半个青椒清洗干净，切成块儿放碗里备用。3、准备一段葱白洗干净切碎，一块姜去皮洗干净，切成块，蒜不用切放碗里备用。4、山药去皮洗干净，切成滚刀块，浸泡在水里，防止氧化。5、锅烧热加入适量食用油，倒入葱、姜、蒜、花椒，加一勺郫县豆瓣酱，半勺黄豆酱，一起爆锅炒出香味。6、倒入鸭肉翻炒两分钟，加入适量老抽上色，加入适量开水，五香粉，胡椒粉，适量白糖提鲜，适量料酒去腥，翻炒均匀，盖上锅盖小火煮30分钟。7、30分钟以后，加入山药，胡萝卜，适量盐翻炒均匀，盖上锅盖煮15分钟。8、15分钟以后加入青椒，翻炒一分钟，加入葱段翻炒均匀就可以出锅了。

　　分享一下我的做鸭菜谱，教大家怎么做鸭，哈哈哈哈！ 　　啤酒鸭 　　材料：净水鸭1000克，姜15克，干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽15毫升，盐(随意)，啤酒600毫升 　　做法： 　　1.鸭子洗净剁成块(大小随意)，姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。 　　2.捞出过冷水后沥干待用。 　　3.铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。 　　4.下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。 　　5.等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。 　　6.开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁(喜欢多喝汤就不要收汁)。 　　7.最后，只剩少量粘稠汤汁就行。 　　小诀窍 　　江西人爱用水鸭做啤酒鸭,水鸭吃草虫长大,肉质比吃鸭饲料的鸭子鲜美结实，烧起来不腻人。水鸭子在江西有的地方叫麻鸭子或草鸭子。做啤酒鸭一定要先下油锅炒，泌出其中水分，这样鸭子不会有浓重腥味。我这种烧法，1瓶啤酒足够。 　　姜爆鸭 　　材料：鸭子半只，嫩姜一整块，盐适量，料酒很多 　　做法 　　1、嫩姜洗净切片备用。北京没有特别嫩的姜，只好凑合着用，妈妈说用老姜也可以，不过姜就不能吃了，太辣。 　　2、鸭子切小块，用料酒腌15-60分钟，越久越好。 　　3、倒掉料酒，用厨房纸将鸭块上的水和料酒吸干，一定要比较干才行哦。 　　4、锅中多放些油，烧热后放入鸭块，开始爆吧，有点像油炸，但又没那么多油。 　　5、鸭肉开始变干，微微发黄的时候，放入姜片继续爆。 　　6、当姜片也开始变干了，倒出多余的油。 　　7、这个时候鸭肉虽然已经熟了，但是不够离骨。加些料酒和盐焖煮15分钟，焖煮过程中注意不要把水烧干了，可以继续添加料酒或者水。 　　8、水收干后即可出锅。 　　炖三套鸭子 　　主料：鸭2000克，野鸭700克，雏鸽200克， 　　辅料：火腿300克，冬笋100克，鲜香菇50克，虾米5克， 　　调料：料酒100克，盐3克，味精1克，姜25克，大葱10克 　　做法 　　1.将肥鸭煺毛，用刀在肥鸭的宰口处切断颈骨，在近背部的颈处划破鸭皮，抽出颈骨，将鸭皮向下翻，割开骨肉相连处，抽出骨架; 　　2.剔除鸭腿和翅部的骨头; 　　3.将鸭皮肉翻还原形，去除爪和翅; 　　4.将鸭肝去掉胆，鸭肫去掉污皮，与肥鸭一起洗净; 　　5.将野鸭和鸽子煺毛，并用同样的刀法处理干净，分别放入沸水锅中焯透，洗净; 　　6.将冬笋、熟火腿切成片; 　　7.葱切段、姜切块备用; 　　8.将净鸽由野鸭刀口处套入其腹内，并取熟火腿片、冬笋片和水发香菇(各点1/3的量)置入鸽子与野鸭之间; 　　9.将鸭由肥鸭的刀口处套其腹内，再取熟火腿片、水发香菇和冬菇(各一半的量)置于野鸭和肥鸭的两腹之间; 　　10.提出鸽头、野鸭头和肥鸭头，分三个方向露在三“鸭”体外，使人一目了然; 　　11.将“三套鸭”投入沸水锅中焯透，洗净; 　　12.将鸭肝、鸭肫放入冷水锅中烧沸，置小火上炖透，捞出洗净; 　　13.将锅置于旺火上，锅底油放上竹垫，放入套鸭(腹部朝下)、鸭肫、鸭肝、葱段、姜块及清水(能淹没套鸭)，烧沸后撇净浮沫; 　　14.放入海米(虾米)和料酒，盖好锅盖; 　　15.用小火炖3小时时左右，至鸭肉软烂; 　　16.火后拣出葱段、姜块不用; 　　17.提起竹垫，将套鸭翻身(腹部朝上)，拿去竹垫，取出鸭肫和鸭肝切成片，与余下的熟火腿片、冬笋片和水发香菇一起铺在鸭身上; 　　18.盖上锅盖，用小火炖半小时左右，撒上精盐和味精即可。 　　八宝鸭 　　材料：鸭1只，糯米，肉，花菇，冬笋，火腿，五花肉，马蹄，板栗，胡萝卜，豌豆，八角，香叶，生姜，红枣 　　做法 　　1.1.主角：新鲜光鸭一只(我买的是番鸭，三斤八已经是最小的了)， 2.配角：馅料(糯米、肉头厚厚的花菇、冬笋、火腿、五花肉、马蹄、板栗、胡萝卜、豌豆、红枣)3.汤料：八角、香叶、生姜、红枣(可不用，一是我家红枣多，二是可以最后调味时不用落糖了，还增加红枣的风味。 　　2.糯米浸泡至少两小时，把其它所有馅料切丁与糯米拌匀，加盐、老抽调好咸味。 　　3.鸭子肚子里面全部掏干净，虽然买鸭子时已经剖好，但他们常常没把鸭肺呀、气管等等去除干净，(其他家禽也一样)所以自己要清除并沥干水分。 　　4.肚子处理干净后，把拌匀的糯米馅料填进鸭肚子，不要塞太满，煮后糯米会膨胀，也不要压太紧，那样不容易熟，鸭脖子里也可以填馅料。 　　5.然后用在微波炉里消下毒的针线给鸭子肚子和脖子处做缝和手术，肚子里的东西更容易熟些。 　　6.最后就是把鸭子放进大锅加上水和前面说的汤料3，一起大火煮开后撇浮末，转中小火慢慢煨两三个小时，还可以用牙签在鸭胸处扎下眼，在最后一个小时要加老抽、盐调味。 　　小诀窍 　　还有个方法，可以把拌好的米先蒸一个小时再塞进鸭肚里，这样的话煮整个鸭子的时间可以相对缩短点，对新手来说也比较好掌握里面是否熟透(用其他家禽也可以做)。 拌好的米有多余也没关系哦，顺手捏几个烧卖，早餐就有喽! 　　秘方烤鸭 　　菜谱简介：广式烧鸭其实就是北方的烤鸭，不过就是所用的配料有所不同，做法也略有变动，烧鸭或烤鸭，最大的特点就是皮脆肉嫩，工序比较复杂，所以烧鸭是我一直最想在家里改良的大菜之一，我做菜的风格首先是简单，然后就是化繁为简，不就是做个菜嘛，搞那么复杂做什么，好吃才是硬道理。 嘿嘿，正巧我的大烤箱到手了，赶紧去买了鸭子做试验。不过我必须承认，我想做的广式炮皮烧鸭因为我在腌制的时候多手用牙签在表面扎了一个洞，结果已经吹胀的鸭皮在烤的时候漏气了，炮皮是失败了，但不可否认依然是好吃的脆皮家庭版烤鸭。需要强调的是，我托我同学搞到的烧鸭秘方，可不是吹的，同学的三姑妈的大表姐家里就是做烧鸭的，她家的烧鸭也坊间也是有点名气嘀，识货的就收藏啦! 　　食材：水鸭1只 　　配料：山黄皮6粒，白芥子10克，生姜1大块，沙姜1块，香葱白6 根，蒜头3、4瓣 　　调料1：盐5克，米酒10克，生抽10克，南乳2块，海鲜酱10克，蚝油5克，红糖5克 　　调料2：麦芽糖20克 　　做法 　　【腌制鸭子】： 　　1、鸭子请店家代宰杀去毛清理干净。从鸭子下腹竖开一个刀口，用手把鸭子的内脏掏出来，需要掏干净。 　　2、准备好所有的配料，山黄皮是广西的特产，如果没有山黄皮可以省略不用，用五香粉代替就可以了。 　　3、白芥子是一种中药材，在药店可以买到，炒锅里不要放油，开小火慢慢把白芥子焙香。 　　4、一定要小火慢焙，这样焙出来的白芥子才会更香，把白芥子炒成褐色就可以了。 　　5、取一个擂钵，把蒜瓣、生姜、沙姜、香头以及焙好的白芥子一起放进去，用木杖把里面的配料磨成碎粒。 　　6、再加入盐、米酒、生抽、南乳、海鲜酱、蚝油、红糖等，与配料一起。 　　7、继续用木杖把配料和调料擂成细滑的酱汁。 　　8、然后用酱汁把鸭子里里外外都抹匀，静置腌制一天一夜，中途要多次翻面，令鸭子入味。 　　【烤制鸭子】： 　　9、鸭子腌制入味后，把所有的酱汁放到鸭肚子里去，再用棉线把鸭肚子缝好，这样做的作用是让鸭子保持水份，烤熟以后能够鲜嫩多汁，而且鸭肚子里面的酱汁还可以做为味碟配合食用。 　　10、缝好的线一定要扎紧，必须要保证里面的汁水不外漏。 　　11、再用棉布把鸭子的表面擦干净，这样可以更均匀地上脆皮水，然后放置一旁自然风干鸭子表皮。 　　12、等待鸭子风干后，用锡纸把鸭头、鸭翅、鸭脚等皮肉较少的部分包紧，以免烤的时候会烤焦。再用两根牙签到鸭翅撑开，这样可以让鸭子在烤制的过程中烤得更均匀。 　　13、把麦芽糖取放到小碗中，隔水加热融化成脆皮水。 　　14、烤箱预热200度，约5分钟，放在铺有锡纸的烤盘，可以放一些柚子皮在烤盘上，这样烤出来的鸭子就会有一种柚子清香。 　　15、在风干的鸭子放到烤网上，表面均匀涂上脆皮水。 　　16、再将烤网连同鸭子放到烤箱中层，上下火200度，加热风烤1个小时，中途可取出多擦几次脆皮水，趁热配大葱、面饼食用，味道超级棒! 　　小诀窍 　　1、家庭烤鸭，最好选体型较小的水鸭，鸭子体型过大放不进烤箱哈，一般2-3斤就适合了。 　　2、腌制鸭子可以选择自己喜欢的调料，比如喜欢五香味道的，可以适当加些五香粉，喜欢辣的可以加些辣椒酱等。 　　3、白芥子是一种中药材，可以治疗感冒咳嗽痰多，对胃寒也有一定疗效，炒香后是做广式烧鸭必不可少的重要配料，在一般中药房都可以买得到。 　　4、山黄皮是广西独有的水果，具有独特香气，做烤鸭可以放5、6颗，可以起到提香的作用，但切记不可放太多。 　　5、烤整只鸭子一定要用容量较大的烤箱，40升烤箱，刚好可以放进一只3斤左右的水鸭。 　　6、烤鸭子前，要擦干净鸭子表面，并风干，这样烤出来的鸭子色泽才均匀。 　　脆皮水其实是麦芽糖水，麦芽糖要隔水加热融化。 　　7、烤鸭子的时候，因为有油花滴下，所以一定要记得在烤盘上垫上锡纸，否则清洗烤盘将是个大麻烦。 　　8、可以加些柚皮一起烤，会增加一种特殊的清香。 　　 　　 想知道更多做法的看这里： 美食菜谱 鸭的做法大全

光鸭（半 只，678克）、魔芋（250克）、啤酒（1瓶，500ml）、青瓜（半根）、青椒（2只）、蒜（3瓣）、姜（3片）、花椒（1汤匙）香料：八角（5粒）、桂皮（1小根）、草果（2粒）、茴香籽（1/3汤匙）、陈皮（2小块）、干辣椒（10只）调料：油（1汤匙）、料酒（1汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、酱油（1汤匙）、盐（1/3汤匙）1鸭肉洗净，剁成块；青瓜去头尾，切成条；青椒切成滚刀块，姜切片，蒜剥去衣。2烧开半锅水，加入1汤匙料酒，鸭肉放入沸水中烫1分钟，捞起沥干水。3烧热锅内 1汤匙油，以小火爆香1汤匙花椒，倒入鸭块大火不断翻炒，至鸭肉煸出油，然后将鸭肉盛入砂锅内。4注入1瓶啤酒和2碗清水，倒入八角、桂皮、草果、茴香籽、陈皮、干辣椒和姜片搅匀，加盖大火煮沸后，改小火焖煮25分钟。5倒入魔芋 和蒜粒继续煮20分钟，加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油和1/3汤匙盐拌匀入味。6倒入青瓜条、青椒块拌匀再煮3分钟，即可出锅。材料：鸭半只、啤酒600ml、青红椒、葱姜蒜配料：生抽、老抽、糖、盐、八角一个1准备材料。2鸭洗净切块，辣椒切块。3炒锅热油，放干 辣椒、姜、蒜爆香 ，放鸭肉翻炒。4大火煸炒至鸭肉收干不出水（出水多可以倒掉），并且炒出部分鸭油。5加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色。6加入一瓶啤酒。7大火烧开后，改中小火焖三十分钟。8待汤汁基本收干时加青红椒、葱花即可起锅。注意事项1、啤酒能去腥 之外，还能起到脆嫩、提鲜的作用，所以不需要再加料酒。2、半只鸭子用600ml刚好一瓶啤酒的量，不用再加水。3、鸭皮油多，所以无需加多油，一点点能炒香姜蒜的即可。4、用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，最少煮30分钟以上。5、香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味。所以我只放了一个八角，不放也会很好吃。请点击输入图片描述

家常鸭子的做法大全 　　家常鸭子的做法大全，鸭肉营养丰富，因为鸭子长期生活在水中的缘故，属凉性，所以不用担心吃了会上火。鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。下面是家常鸭子的做法大全。 　　家常鸭子的做法1 　　 传统正宗的.啤酒鸭配方和做法 　　鸭腿洗净，斩成小块，沥干。炒锅加热，倒入少许油，放入姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。 　　倒入鸭肉块，大火翻炒，鸭肉不用焯水。 　　将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火慢慢煸炒，直至将鸭油炒出。在鸭肉块炒到体积缩小后，加入大葱段。 　　炒完鸭肉块后可以把鸭肉块推到一边，先把郫县豆瓣酱炒一下，炒出红油，然后再把鸭肉块和郫县豆瓣酱一起翻炒一下。倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味，加入少许糖和盐翻炒均匀。 　　倒入一罐啤酒，没过鸭肉块1厘米左右即可。 　　盖上锅盖，中小火焖25—30分钟，鸭肉块熟软后，大火收汁，汁浓肉香即可。 　　能吃辣的还可以放些红色绿色的线椒。 　　 小贴士 　　1、无论是鸭腿还是整只鸭子，都要斩大块。 　　2、中大火，少许油煸炒即可，一定要将鸭油炒出。 　　3、用啤酒代替料酒和水，所以啤酒的量一定要足够把所有鸭肉块都没过，啤酒也最好选择清香型的，不推荐苦味特别重的。 　　家常鸭子的做法2 　　 简单易做又好吃的豉油鸭（也叫三杯鸭)的做法 　　鸭子洗净控干水分备用 　　准备好所需材料，酱油大半碗，白酒小半碗，半块红糖。 　　热锅放入平时炒菜用的油量，油热转小火放入鸭子两面煎一下。(如图煎至表皮变色收紧了就可以了） 　　鸭子煎好后倒入所有材料盖上锅盖烧开改小火闷30－40分钟左右，切记要改小火 　　闷的期间隔5－10分钟翻动1次，让不同的部位都能均匀上色,入味。 　　这是半小时后的样子。 　　用筷子在腿的部位扎一下，一扎就透证明已经熟了。 　　捞起装盘稍稍放凉 　　切块摆盘，一道美味的豉油鸭就做好了。周末做上一道全家大人小孩都很喜欢吃！ 　　家里来客人也可以做给客人，绝对的棒棒哒！ 　　 小贴士 　　1、全程用小火，切记不要心急开大火。 　　2、鸭子的大小重量不同请根据自己的食材掌握时间 　　3、根据食材重量酌情使用酱油用量，其它食材也是如此。 　　4、此方法也可以用来做鸡或者鸡腿味道都很棒的 　　5,全程不需要加一滴水 　　家常鸭子的做法3 　　 上海酱鸭的做法 　　准备好需要的食材，鸭子冷水寖泡二十分钟，去掉鸭屁股 　　鸭子冷水下锅焯水，加入料酒去腥，水开去血沫，煮五分钟，捞出冲洗干净 　　均匀抹上老抽上色 　　六成油温下锅炸至表面金黄 　　另起锅加入少许油，炒香小料，加入大量的水，调入，生抽酱油，老抽，海鲜酱，腐乳汁，料酒，胡椒粉，盐适量，加一半冰糖大火烧开 　　下入鸭子，加盖小伙烧一个半小时 　　开盖加冰糖大火收汁 　　汤汁浓稠，红亮即可 　　出锅装盘 　　冷却好改刀装盘，淋上酱汁即可食用 　　 小贴士 　　炸鸭子是盖上锅盖，防止烫伤，加入红腐乳烧出来的颜色红亮， 此菜口感偏甜，时间允许的话，鸭子放汤汁里泡两个小时，再收汁味道会更好

这要看个人喜好,啤酒鸭有属于爆炒比较香,而公鸡煲属于水煮相对来说比较甜,两者所放配料出同,各有所长。欢迎采纳,谢谢!

怎么做都好吃

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题主是否想询问“纯境好抽吗”？好抽。纯境是七匹狼旗下的一款香烟，抽起来有一种淡淡的清甜味，连烟嘴都有淡淡的甜味，是好抽的。纯境中支香烟上市于2019年，零售价格16元一盒，这款香烟一经上市前就受到大家的最追捧，2023年溢价到了20元。

七匹狼纯境烟是一种烟草产品，以其独特的品质而闻名。它选用高质量的烟叶，经过精心的加工和配比，使得烟气清新且口感丰富。它在燃烧时产生的烟雾较少，烟味细腻且容易入口。七匹狼纯境烟注重品质与口感的平衡，使得吸烟者能够享受到舒适的吸烟体验。

如今市面上人工作旧的老白茶让人防不胜防，对此，相关专家支招辨别真假。首先，从茶饼颜色上看，老白茶是“五颜六色”的，毫会转化为银灰色，未充分转化的叶子为绿色，转化的过程中呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色。若是单一的褐色或黑色，则一般为经喷水后再高温发酵的“作旧”茶。其次，从口感和香气上鉴别，白茶讲究“毫香蜜韵”，3～8年的白茶有荷叶香，8～15年的白茶有枣香，15年以上呈药香。如果只有陈香却没有其他香气，口感滋味接近普洱茶的平滑，并且不耐泡，则一般为假的老白茶。真正的白茶口感滑、甜感足，杯底香气扑鼻，8年以上的老白茶，冲上十多泡还是很有味道。最重要的就是叶底了。通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，叶底静脉走水清晰，有活性，而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰，用手一捏就烂掉。——【茶心良品】

系列不同。 汉斯格雅是从事设计、研究、开发、生产、经营卫浴水龙头和洁具配套产品的专业化企业。汉斯格雅的花酒纯境与谧境都是汉斯格雅的品牌，只是系列不同，在每一个系列上都会有不一样的改进。

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有。原先的白色版本停产了，2020年1月份开始白色的已经停产了。现在改新出18元的七匹狼纯境。原先的七匹狼纯境，口味比较淡，中支，16元。而现在的七匹狼纯境，味道也是比较淡。单盒价格在18元左右，卷烟条码：6901028211345，包装新颖，为湖蓝色包装。

茌平纯境烟可以去茌平烟草贸易中心卷烟批发部购买。通过地图查询茌平烟草贸易中心卷烟批发部地址在聊城县城中心街。营业时间为上午8:00到晚上21:00。

正值春分时节，杭州西湖景区也将迎来西湖龙井开茶节。杭州西湖景区管委会于3月8日召开第一季度新闻通气会宣布，今年西湖龙井开茶节将于3月28日举办，地点在西湖景区梅家坞村。每年这段时间，就有很多人准备入手西湖龙井春茶，那你知道选购西湖龙井茶吗？选购西湖龙井茶时，首先要根据自己的需要，比如用途、经济实力和喜好等，然后通过以下程序进行辨别：季节特征：西湖龙井茶通常以清明前采制的为最好，称为“明前茶”；谷雨前采制的稍逊，称为“雨前茶”；而谷雨之后的就非上品了。西湖龙井茶的感官品质主要通过“干看外形、湿看内质”来评定，具体从外形、香气、滋味、汤色和叶底等方面来品评。外形特征：干看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的有劣，内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄，表明质量低次。汤色特征：汤色是茶叶里的各种色素溶解于沸水中而显现出来的色泽，主要看色度、亮度和清浊度。西湖龙井茶的汤色以清澈明亮为好，汤色深黄为次。叶底特征：叶底是冲泡后剩下的茶渣。主要以芽与嫩叶含量的比例和叶质的老嫩度老衡量。西湖龙井茶好的叶底要求芽叶细嫩成朵，均匀整齐、嫩绿明亮。差的叶底暗淡、粗老、单薄。

太原中泽纯境开发商是山西济同房地产开发有限公司。中泽纯境位于小店经济技术开发区太原大学北侧，目前参考均价：8500元/平米，产权年限：普通住宅50年。中泽纯境位于小店唐槐路与榆东线交叉口东北500米（山西科技创新城，太原大学新校区正北面）。本项目由山西济同房地产开发有限公司开发，并邀请绿地集团旗下绿地设计研究院意诚设计加盟，为龙城新知阶层打造品质生活典范社区。详情可拨打吉屋售楼咨询电话：4006581350 转 25483点击查看：中泽纯境历史成交价

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龙井茶的得名来自它的起源地龙井泉，古称“龙泓”，即为老龙井，位于杭州狮峰山下胡公庙内（即宋广福院）。唐代以前，杭州生产的贡茶为“密龙团”，到了宋代出现了散茶，苏东坡以诗云：“妙供来香积，珍烹具大官。拣芽分雀舌，赐茗出龙团。”

纯境香烟在我们保定地区16元一包，产地，福建

1、首先打开纯境烟盒，取出一根纯境烟。2、其次将纯境烟放到嘴里，用打火机点火。3、最后对着纯境烟的烟头往嘴里面吸即可。

纯境可以分为软硬两种类型。软环境是指某种环境的物理和化学特性，如温度、湿度、气压、光照等；而硬环境是指某种环境的生物特性，如植物、动物、微生物等。

朋友，你来过松阳吗？我的家乡松阳可是著名的“浙西南茶乡”，这里盛产茶叶，处处是茶的世界。在美妙的春天，阳光下、晨雾中、山坡上到处是茶园，那经过茶农精心修剪的茶园里，一株株茶树密密麻麻地排成一行行，在山坡上延伸着，就像一条条腾云驾雾、蜿蜒盘旋的长龙。听妈妈说：“千年古县田园松阳”从三国时期就开始出产茶叶，所出之茶以色泽油润、汤色鲜亮、味道清香、耐久冲泡、回甘力强而著称。1929年松阳茶叶还在西湖国际博览会上获一等奖呢！从此，松阳茶叶在国际上名声远扬，如今，松阳的名茶——-“松阳银猴”还成为了国务院会议、接待的指定用茶。假如你到了茶园，一定会沉浸在了茶海之中，这里的茶真绿呀，绿得仿佛是一块无瑕的翡翠；这里的茶真香呀，一阵微风吹来，香味直扑你的鼻中；这里的茶真嫩呀，嫩得好像要冒出水来。你看，在美丽的茶园里，茶树刚刚冒出绿绿的芽头，勤劳朴实的采茶姑娘正在展开采茶比赛呢！今年的3月，古邑茶乡松阳还迎来了2008年的“国际中国松阳银猴开茶节暨茶商大会”，中外茶商云集松阳，竟相订购，产品销往海内外，为松阳经济腾飞做出了贡献，到这时，我才真正地领略到松阳茶是多么出名，热情好客的松阳人让你品尝到了著名的银猴茶。我爱你，茶乡松阳！

1、打开纯境烟盒,取出一根纯境烟。2、将纯境烟放到嘴里,用打火机点火。3、对着纯境烟的烟头往嘴里面吸即可。

七匹狼纯境中支16元一包。烟（拼音：yān）是汉语通用规范一级字（常用字）。偏旁“_”简化为“因”。依据古人书法省笔简化。《说文解字》：“烟，火气也。从火、_声。烟，或从因”土栖其间堵塞是_之范式。火、_两范式叠加，堵塞火因不完全燃烧而产生火之气是烟之范式。

　　单位上半年的工作，进行总结，不但是一种反思，同时也是把经验汇总去在以后运用好。下面是由我为大家整理的“2020年单位上半年工作总结”，仅供参考，欢迎大家阅读。 　　2020年单位上半年工作总结（一） 　　光阴如梭，20xx年已过了半年，在这将近半年里我学到了很多，非常感谢单位提供给我一个成长的平台，让我在工作中不断的学习，不断的进步，慢慢的提升自身的素质和才能。回首过去的半年当中，单位陪伴我走过很重要的一个阶段，使我懂得了很多。在此我向单位尊敬的领导以及亲爱的同事们表示衷心的感谢，有你们的协助才能使我在工作中得心应手，也因有你们的帮助，才能令我在单位的发展上一个台阶。下面我将这半来的具体工作情况汇总如下： 　　一、认认真真，做好本职工作 　　一是遵从xx岗位职责，坚持做好出货工作，保证发货的准确无误，尽量完善工作以保证零投诉；二是做好入库接受，保证库存数据的准确，确保库存数据达到实实在在的百分百；三是完成二位领班临时安排的工作与积极参与整理工作，深化工作安全意识，提出各项合理化意见。及时与业务和生产部沟通联系，保证物流系统正常有序的进行。 　　二、严于律已，自觉遵守各项制度 　　严格遵守xx的各项制度。谨记领导的指示和批评并付诸于实际，不迟到，不早退，不旷工。做事要谨慎认真，向领导汇报的仔细检查，日常工作要记录并及时上报；待人处事要有礼貌，对待同事要坦诚宽容；严肃办公室纪律，工作不懈怠，不玩游戏、不闲聊、不做与工作内容无关的事情。 　　三、存在的不足 　　一些事还无法循规蹈矩的做好，需要增强自己的毅力不够。 　　二是工作中不够大胆，要在不断的学习过程中改变工作方法，不断创新完善。 　　四、下半年的工作打算 　　1、一路既往抓发货。要理清发货流程，更细化的，更明朗的。要不断总结提高，完善 　　2、要不断提高修养，树立良好的单位形象，要提高自己的服务意识和办事效率，明确自己的工作重点与工作目标。 　　3、对XX存在的问题不断提出积极及合理化意见。 　　例如XX问题和XX问题都是下半年应该好好深思探讨并付诸实际行动的。 　　上半年的工作还算美满，我对下半年的工作充满信心与期待XX在未来的半年能有一个更崭新的面貌！ 　　2020年单位上半年工作总结（二） 　　20xx年，我坚持以xx思想为指导，自觉加强理论学习，努力提高理论知识和业务工作水平。遵纪守法，努力工作，认真完成领导交办的各项工作任务，在同志们的关心、支持和帮助下，思想、学习和工作等方面取得了新的进步。现总结如下： 　　一、严于律已，自觉加强党性锻炼，党性修养和政治思想觉悟进一步提高 　　半年来，我始终坚持运用马克思列宁主义的立场、观点和方法，运用辩证唯物主义与历史唯物主义去分析和观察事物，明辨是非，坚持真理，坚持正确的世界观、人生观、价值观，用正确的世界观、人生观、价值观指导自己的学习、工作和生活实践，在思想上积极构筑抵御资产阶级和自由化、拜金主义、自由主义等一切腐朽思想侵蚀的坚固防线。热爱祖国，热爱中国共产党，热爱社会主义，拥护中国共产党的领导，拥护改革开放，坚信社会主义最终必然战胜资本主义，对社会主义充满必胜的信心。认真贯彻执行党的路线、方针、政策，为加快社会主义建设事业认真做好本职工作。工作积极主动，勤奋努力，不畏艰难，尽职尽责，在平凡的工作岗位上作出力所能及的贡献。 　　二、强化理论和业务学习，不断提高自身综合素质 　　我重视加强理论和业务知识学习，在工作中，坚持一边工作一边学习，不断提高自身综合素质水平。 　　一是认真深刻领会xx重要思想的科学内涵，增强自己实践xx重要思想的自觉性和坚定性；自觉坚持以xx为指导，为进一步加快完善社会主义市场经济体制，全面建设小康社会作出自己的努力。 　　二是认真学习工作业务知识，重点学习公文写作及公文处理和电脑知识。在学习方法上做到在重点中找重点，抓住重点，并结合自己在公文写作及公文处理、电脑知识方面存在哪些不足之处，有针对性地进行学习，不断提高自己的办公室业务工作能力。 　　三是认真学习法律知识，结合自己工作实际特点，利用闲余时间，选择性地开展学习，学习了《中华人民共和国森林法》、《森林防火条例》、《中华人民共和国土地管理法》、《广西壮族自治区土地山林水利权属纠纷调解处理条例》、《反x国家法》，通过学习，进一步增强法制意识和法制观念。 　　三、努力工作，按时完成工作任务 　　一年来，我始终坚持严格要求自己，勤奋努力，时刻牢记党全心全意为人民服务的宗旨，努力实践xx重要思想，在自己平凡而普通的工作岗位上，努力做好本职工作。在具体工作中，我努力做好服务工作，当好参谋助手： 　　一是认真收集各项信息资料，全面、准确地了解和掌握各方面工作的开展情况，分析工作存在的主要问题，总结工作经验，及时向领导汇报，让领导尽量能全面、准确地了解和掌握最近工作的实际情况，为解决问题作出科学的、正确的决策。 　　二是领导交办的每一项工作，分清轻重缓急，科学安排时间，按时、按质、按量完成任务。 　　三是在接待来访群众的工作中，坚持按照工作要求，热情接待来访群众、认真听取来访群众反映的问题，提出的要求、建议。同时，对群众要求解决但一时又解决不了的问题认真解释，耐心做好群众的思想工作，让群众相信政府。 　　在同志们的关心、支持和帮助下，各项服务工作均取得了x完成任务的好成绩，得到领导和群众肯定。 　　回顾半年来的工作，我在思想上、学习上、工作上取得了新的进步，但我也认识到自己的不足之处，理论知识水平还比较低，现代办公技能还不强。今后，我一定认真克服缺点，发扬成绩，自觉把自己置于党组织和群众的监督之下，刻苦学习、勤奋工作，做一名合格的人民公务员，为全面建设小康社会目标作出自己的贡献！ 　　2020年单位上半年工作总结（三） 　　光阴似箭，时光如梭，半年已经过去了，现在回想，在这过去的半年中，我都干了些什么呢？都有些什么成绩呢？曲指可数，感叹！懊悔！此时下决心在下半年中要根据单位的要求做好自己的每一项工作，在下半年工作中要做到突出、突出、再突出，工作上进、上进、再上进，在上级领导赐予的舞台上展现出自己的特色，自己的光芒。现就20xx年上半年工作总结、下半年工作计划向集团单位，向我的恩师前辈、领导们做一回顾、反省，做一计划、做一安排。 　　一、上半年工作总结 　　20xx年受资源整合风波影响，我集团单位全身心投入到基建开工手续的办理、停工期安全监管的工作中，而我的任务就是跟随基建部部长，办理各单位开工所需的各项手续，时值年末，各政府部门的人员都在准备迎接，xx年的到来，都在忙于年货的购置、关系的攀拢。而做为私营企业的我们正绞尽脑汁的忙于各单位开工手续的办理。食不能安，夜不能寝，在政府部门碰壁的灰心下让人振奋的是xx集团有一批尽心尽责、以矿为家、不计图报的管理人员和业务人员，在领导的正确带领下，我们完成了集团单位交给的任务，拿回了xx的开工批复，完善了南窑头的开工批复准备工作，我们过了一个踏实愉快的春节。 　　节后我被集团单位调到了通风部，在专家组领导的辅导、教育下受益匪浅，具体的就是明白了风机的选型步骤，加深了风阻，阻力效率等的计算办法，对质量标准化，有了新的认识，提高了专业素质，集团单位为了服务好各分单位，于四月份购置了绘图整套设备，在原先掌握绘图技术的基础上，在实际作业中得到了充分锻炼。在回到通风部后，先后对xx井下掘进工作面进行了物探，对分单位的防治水工作做了预防性控制。 　　在集团总工程师的带领下，我们陆续出台了各项管理制度，单位的各专业、各部门的责任及义务，为集团单位的合理化、正规化管理做出了重大贡献。 　　在20xx年x月x日被集团单位调到xx单位担任总经理助理，调到xx煤业后，首先完善了对上级政府文件的上传下达，汇报总结，根据“安全生产月”活动的安排，于x月x日亲自组织搞了一次“透水事故”应急救援演练活动，出动人员xx人，动用水泵两台，局部通风机两台，排水管xx余米，风筒xx节，皮卡车一辆及其他物资，通过这次演练，我单位认识到了事故发生时及时抢险的重要性和必要性，认识到了我们抢险队伍的不足、缺点。活动后，我们认真总结，完善了我单位的事故抢险机制。在x月x日，组织基建副总、安全副总、通防副总，在单位大会议室，对全体员工进行了安全教育培训，备课率达xx%。组织会审了地面静压洒水池设计方案，根据现场勘探，把原xx直径xx高改为xx直径xx高，满足设计xx要求。 　　二、下半年工作计划 　　根据单位的统一安排，下半年计划在提高员工的思想素质上多搞活动，多下功夫，组织和管理人员参加上级政府组织的正常培训外，单位内部要组织各专业提升教育活动，组织外聘专家，对我单位管理人员在正规化、标准化、程序化上面进行全方位的指导培训，使管理人员的技术水平、思想素质有一个质的飞跃，达到xx万吨/年产能的需求，对我单位特工种作业人员进行专业化培训，使其对自己的专业了如指掌，对自己的职责尽心尽力，对职工进行洗脑式教育，使其在作业中规章作业，力求我单位“三违”现象下降xx%，达到现代化、标准化要求。 　　对我单位下一步基建工程严要求、高标准，出台一系列管理验收制度，上尺、上线去检查、验收，不合格，按要求进行整改，使工程质量达到国家标准要求。 　　2020年单位上半年工作总结（四） 　　上半年，在市委、市政府的坚强领导下，县政府全力以赴抗击新冠肺炎疫情，紧紧围绕“xx”建设，坚持“xx”发展战略，深入开展“两抓年”活动，抓重点、攻难点，较好地完成了各项工作阶段性任务，保持了经济社会各项事业稳定健康发展。 　　一、打赢“阻击战”疫情防控成效显著 　　成立由县委主要负责同志任组长的领导小组，全面加强对防控工作的领导，认真落实重大突发公共卫生事件一级响应的具体要求，坚决扛起疫情防控重大政治责任。 　　二、紧扣“两抓年”项目攻坚有力推进 　　公开x县2020年度“两抓年”工作军令状，排出重点项目、工作和指标x项，明确目标任务和责任分工，接受群众广泛监督。编制招商选资计划表和任务分解表，将x个招商项目细化分解到班子每个成员，实行月进度跟踪通报制度，压实招商责任。上半年我县共完成项目签约x个，总投资金额达x亿元，其中x亿元以上项目x个，x万元以上x个，内资共到位x万元。建立项目指挥部半月例会制度，全力破解项目难题。目前xx已实质性开工，xx主体工程已完成。xx顺利招商，xx主体开工建设，xx等项目完成政策攻坚，正在等待土地报批。 　　三、立足“文旅路”小县风姿渐入佳境 　　以xx为建设定位，继续加xx素植入力度，县区业态不断丰富。全县上半年共新增民宿x家，升档x星级农家乐（民宿）x家。xx等新业态落成开张，党群服务中心、乡贤馆建成开放，xx正式营业，xx等高端民宿启动改造，xx国旅战略合作项目、xx等落户x。上半年x省xx文化产业发展主题活动在我县采风，xx等活动精彩纷呈，掀起研学新热潮。上半年我县被评为第二批x省旅游风情小县，系x首批、x唯一，荣获“美丽x魅力示范点”称号，入围“x省100个避暑气候胜地”。 　　四、奏好“振兴曲”农业农村加快发展 　　全力争创省级茶叶特色农业县，基本完成国家农业公园xx建设，积极引进xx等一批精品茶叶基地，加快x茶叶特色村庄打造，成功举办首届“xx”开茶节。稳步推进x大农场建设，x片区成立农民合作经济组织联合会，推进组团化发展。深化“认种认养认租+电商”模式，推动高山蔬菜、茶叶、中药材、水果等产业转型升级，目前我县已有x家农业主体入驻全域大农场app。常抓环境革命不松，深入开展爱国卫生运动，完善创国卫工作长效机制。加快推进美丽乡村和A级景区村建设，积极打造美丽庭院，大力推广垃圾分类，x和x村获评县农村生活垃圾“三化”处理示范村。高度重视下山移民后续帮扶工作，在全县率先试行过渡期困难老人临时集中管护，加快土地流转复垦，引入投资x万元的x农业开发项目，打造优质农业产业基地，保障下山群众权益。 　　五、围绕“惠民生”社会事业持续优化 　　学校扩建项目即将启动招投标，省为民办实事项目“城乡携手同步课堂”首站正式开课，受益学生达x人。树好大卫生大健康风向标，开启“医共体”模式，卫生院中医馆正式揭牌启用。供气站一期工程已开工，日供水量x吨的自来水厂建成试运行，惠及县区周边群众x户x人。x路连接线完成路基建设，x至变电所段完成双路供电改造，污水处理厂、垃圾中转站完成项目前期。县便民服务中心启动新建，xx家文化礼堂建设有序推进。大力推进农房确权登记颁证工作，全域实施美丽公路工程，积极争创市级“四好农村路”示范县。建立信访代跑“xx”制度，对网格工作实行“考、奖、罚”，不断深化网格化管理服务。以农机安全专项整治工作为契机，开展消防、安全生产、食品安全等多领域联合执法，推行领导每周带队检查制度，上半年未发生一起安全事故。 　　六、落实“三服务”自身建设突出新担当 　　全面落实党风廉政建设“两个责任”，认真履行“一岗双责”。严格遵守中央八项规定，厉行勤俭节约，1-5月份三公经费与去年同期持平。推进政务公开，严格规范执法，培养干部自觉养成学法、遵法、守法、用法的意识。健全重大行政决策程序，强化重点领域监管审计工作，着力打好防范化解重大风险攻坚战。进一步强化“五心”“妈妈式”服务理念，深化“最多跑一次”全程代办服务，积极创建“无证明”县。全县机关干部下沉一线，结对服务企业、重点项目x个，开展志愿服务x余人次，完成各类“零次跑”x件。征兵工作有序开展。自觉接受县人大评议监督，全力配合支持人大依法履职，认真办理人大代表意见建议x件，办结反馈率x%。