- meira
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你好! 嗯嗯,花生米是很好的下酒菜,很多人喝酒,无论是白酒,还是啤酒都喜欢点花生米,尤其是煮的五香花生米, 当然也有吃油炸花生米的,不过,我觉得煮的五香花生米最好,因为油炸的太油腻,又干,很容易上火,所以,吃煮花生米的居多。 我觉得有几个原因: 1. 花生米好吃,不贵,一般的小店也就5元一碟煮五香花生米(在北京)。 2. 吃花生米和喝酒很搭配,花生米是一个一个的,吃的时候也是用筷子夹起一个往嘴里放,然后喝酒,这样和喝酒的慢条斯理很搭调,很少看到有人端起一碟花生米象吃扬州炒饭一样,呼噜呼噜的都吃掉,对不?! 呵呵, 节奏搭配的好,很悠闲,很惬意。 因此,喝酒吃花生米是好的,其实很多人喝酒都爱就着几个小菜,这就是下酒菜。 小菜比较方便,除了花生米,还有很多啦,比如,茴香豆,花生米,拌豆腐丝等等。 但是,需要注意的是: 喝酒会影响人体的新陈代谢,人体容易出现蛋白质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等。 鸡鸭鱼肉等多属酸性食品,为了保持体内的酸碱平衡,下酒菜里应有碱性食品,如炒豆芽、菠菜、苹果、桔子等果蔬食品。 此外,醋能与酒里的乙醇发生化学反应,生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以,下酒菜里也不应少了醋,以减少酒对人体伤害。 下酒菜很丰富的,既有热菜,更有凉菜。 下面,顺便推荐几个下酒菜:(有热菜,有凉菜) 都是很好的下酒菜: 1. 老虎菜: http://shiliao.59120.com/UploadFiles/200711/20071122152607356.jpg 2. 凉拌猪耳:
3. 酱牛肉:
4. 香干炒芹菜:
5. 肉末豆腐 http://www.sun0769.com/DGmeili/eat/cybd/W020060221373650624784.jpg 6. 凉拌肚丝:
7. 凉拌鸡丝: http://www.cctv.com/program/ttys/20051205/images/100602_4-xie-ning.jpg 8. 清蒸鱼: http://img1.qq.com/cq/pics/3065/3065295.jpg 9. 葱爆羊肉: http://www.lyg.com.cn/uploadfile/merch_thumb_pic_end/2250453ed38a73d9a.jpg 10. 香椿拌豆腐丝:
11. 泡椒凤爪:
12. 凉拌竹笋:
谢谢!
- mBeta
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大多数人在喝酒时要吃花生的原因有以下几种:
1. 酒精味冲,花生米嚼嘴里有浓厚的香味,可以压酒。喝酒时,由于酒精的作用,再好吃的菜到嘴里总会有点变味,但是花生米却神奇地除外。
2. 花生米含油量高,油脂消化时需要大量水分,而酒精消化会生出水,这样二者在一起能够加快消化。
3. 花生米出菜快,正菜做出来之前,大家就可以举杯痛饮了。而酒过三巡菜过五味后,有些菜大家都吃不动了,但是还有人频频举杯,花生米此时仍可以佐餐就酒。
关于花生米的更多信息:
花生米也是非常健康营养的,在喝酒的时候,酒精会进入肠道,但是如果吃下一些花生米的话,就能够帮助自己补充相关的元素,酒精进入肠道,影响人的新陈代谢,容易出现蛋白质缺乏,而花生的蛋白质含量为百分之二十五到百分之三十,脂肪含量可达百分之四十。
因为脂肪与蛋白质在胃中停留较久,有益于保护胃,减缓酒精对胃的刺激。
同时,花生中的维生素B和卵磷脂可以起到保肝护肝的作用,可以减轻酒精对肝脏的伤害。
同时,花生的营养成分,不仅能够能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤,促进骨骼生长,而且能够心血管,肠胃,肿瘤类等疾病。
- Chen
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因为花生很香,适合下酒,且一个一个,又脆又香,吃起来嘎嘣嘎嘣比较有感觉,喝酒的时候一般喜欢吃一些有嚼头的东西,花生可以做成很多种口味,五香的,煮的,炸的,很有味道,所以喜欢做下酒菜。
- 站长在线
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我的答案和你们不一样,本人不喝酒。听别人说喝酒吃花生很伤胃,酒和花生会产生生石灰,所以对胃不好。我们那的人已经很少有人喝酒吃花生了,都改了。
我希望你们也把这习惯改掉。
- 北境漫步
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因为可以判断一个人有没有喝醉!没喝醉就会用筷子夹,喝醉了就用手抓了!
- echo
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我是为了吃花生 而喝的酒 ~~~~~~~~~
- 里论外几
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下酒菜 越喝越有味
- 寻云
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平时花生也是好东西 都爱吃 再配上喜欢的酒 太完美了
- 大牛哥
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花生下酒 越喝越有
- 猫帽
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只是小菜啊
搭配吃好
- 可品
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味道好...
- 还要旺仔
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实惠,方便
- ardim
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省事
- cl
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味道好