- 侠客
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好喝,很多人说难喝就是因为比较苦,其实这个没有这个苦味,就不会有啤酒特殊的香味、丰富细腻的泡沫和清澈的酒体了。 在啤酒酿造中,酒花具有不可替代的作用: 1、使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜,这也是这几种饮料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力,故啤酒无需添加有毒的防腐剂。 2、形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽,能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。 3、有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中,由于酒花添加,可将麦汁中的蛋白络合析出,从而起到澄清麦汁的作用,酿造出清纯的啤酒来。
- ardim
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看来你很少喝`其实我也觉得不好喝 但是喝多了习惯了。.出去玩啊什么的白酒容易出事 大家都喝啤酒 习惯了~~
- 贝勒
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啤酒伤胃··很苦