- 阿啵呲嘚
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做红烧肉放了一点啤酒,孕妇能吃吗?
当调料的,放一点,有什么关系,高温酒精都挥发掉了。
但是啤酒孕妇就不要喝了。
啤酒的酒精含量低,很多女性都可以饮用,但是对于孕妇来说,并不适宜喝啤酒。孕妇在怀孕的时候如何喝啤酒的话,对胎儿会造成影响,甚至导致罹患胎儿性酒精症候群,脑部的发育极其可能受到影响。
尽管母亲喝下一点点酒类,无论是啤酒还是葡萄酒、米酒等,酒精都会传到胎儿的大脑中,可造成脑细胞破坏。
此外,孕妇喝啤酒的危害还有很多,如:
1、过敏。在怀孕期间孕妇皮肤会比较干燥,此时饮用啤酒会增加发生过敏现象的机会。
2、增加新陈代谢。在怀孕之后,女性的内分泌环境就发生了变化,新陈代谢会更加旺盛,而喝酒还会加速人体的血液循环,更加容易导致新陈代谢加快,孕妇容易出汗和尿频。
3、酒精中毒。孕妇经常喝啤酒的话,尽管啤酒酒精度数较低,但是还是会伤及身体,甚至危及胎儿,引起流产或胎儿异常。
4、营养不足。喝啤酒会引起食欲不振,不利于孕妇通过日常饮食来摄取充足的营养,对胎儿生长发育产生不利影响。
5、引发疾病。因为酒精会妨碍叶酸和维生素B的吸收,引起贫血或者多发性的神经炎;其次,经常喝酒还会加重肝脏的负担,使呼吸道的防御功能下降,使孕妇容易患上呼吸道疾病。
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可不可以用啤酒烧红烧肉,为什么?
可以啤酒烧红烧肉,啤酒可以去腥让肉质口感更嫩,啤酒红烧肉具体做法如下:主要材料:五花肉,啤酒,红辣椒,葱,姜,冰糖,盐。1,将带皮猪五花肉切成块在热水里焯过备用。2,锅里加入适量水,之后加入冰糖,开始熬焦糖。3,待冰糖完全融化糖水不断起泡之后,用勺子快速搅拌锅里的冰糖水。4,糖水完全熬成棕色之后焦糖就熬好了。5,焦糖熬好后将焯过水的五花肉倒入锅中。6,五花肉倒入锅中后快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。7,之后在锅里倒入啤酒,啤酒刚好没过五花肉即可,加适量盐。8,大火加热,将葱切段姜切片放入锅中。9,将红辣椒用刀背轻轻拍几下之后扔入锅中。10,撇去浮沫,大火收汁。11,收汁时快速翻炒,即可出锅,用香芹也点缀一下即可。2023-06-13 12:50:401
在家制作红烧肉可以放啤酒吗?这么做会有哪些好处?
我认为是可以放的,好处就是口感特别的鲜美。肉不会特别的油腻。吃起来入口即化。非常的香。2023-06-13 12:52:534
红烧肉可以用啤酒烧吗
红烧肉可以用啤酒烧。红烧肉放啤酒不仅能去除肉禽类的腥味,而且还能帮助软化肉质,同时还可以为菜肴增加一份特殊的麦香,但是放入啤酒的量不宜过多,过多的啤酒会使猪肉失去原有的肉香。红烧肉营养丰富,而且肉是多种矿物质的较好来源,钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多,铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富,但钙含量极低。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失;铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在,在加工中不易受到损失。2023-06-13 12:53:361
红烧肉要放啤酒吗 红烧肉放啤酒还是黄酒好
红烧肉是要加水炖煮上一段时间的,听说用啤酒炖出来的会好吃一些不知道是不是真的?也有的说用黄酒炖的也香到底是用啤酒比较好还是用黄酒比较好? 红烧肉要放啤酒吗 烧肉是可以放啤酒的。红烧肉之所以放啤酒,是为了给猪肉去腥味,使得肉质变得口感更嫩、更好。 但是放红烧肉当中的啤酒度数不应过高。如果把我的啤酒度数过高,会导致红烧肉的味道变质。酒味的口感盖过肉味的口感,就长不出红烧肉的鲜美了,破坏了红烧肉的味道。 还有另一方面的原因就是,如果放入的啤酒度数够高,就是有些不胜酒力的人吃完红烧肉产生醉酒的现象。这样就失去了吃饭的本质了,得不偿失,使人不知不觉中就醉了。 所以说我们在烧红烧肉的时候,放入的啤酒一定要选择好。而且倒入的啤酒的量也一定要掌握好,倒入的啤酒的量不能过多,如果过多就会发生上述两种现象。如果倒入的啤酒的量过少,也起不了给猪肉去腥的作用。所以说掌握好量也是一项技术活。红烧肉放啤酒还是黄酒好 做红烧肉的时候,很多人喜欢用啤酒来炖煮,而这次是选择用黄酒代替啤酒,效果也是很不错的,黄酒的加入,可以去除腥膻,并且起到增香的作用,所以用黄酒来炖煮五花肉,肉香味浓,口感也会非常的棒,红烧肉的这个做法好吃还不腻,大家可以放心尝试。红烧肉放啤酒和水的区别 做红烧肉的时候加啤酒也得加少许的水,加啤酒是为了去除肉中的腥味,啤酒中本身就含糖和含水分,做肉类或鱼类加啤酒本身就是为了去腥增香,有浓郁的酒味,使肉更加的香甜软烂入味。红烧肉放什么调料 红烧肉调料一般用白糖、生抽、料酒、八角、葱段、蒜、生姜、老抽、香叶、食盐、味精等。红烧肉是一道著名的大众菜肴,以五花肉为制作主料,口感香甜松软、肥而不腻。2023-06-13 12:53:441
红烧肉可以放啤酒吗
可以的,加啤酒可以使肉更好吃。啤酒烧的肉,肉很酥烂,肥而不腻,脆而香糯,五花肉要选上等的,不可太肥,更不能太瘦,肥瘦相间为宜,用啤酒烧的肉使其独特香味更加浓郁,因为,红烧肉在烧制过程中,是一个羰胺反应,生成含嘌呤的物质,因此,也就有了红烧肉独特的香味,而啤酒含有一定量的嘌呤物质,使这个反应进程加快。红烧肉是一道大众菜肴,属于鲁菜,其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。2023-06-13 12:53:531
如何用啤酒炖红烧肉?
我们平时在炖红烧肉的时候,一定要多倒些啤酒,而且一定要小火慢炖,这样炖出来比较好吃。2023-06-13 12:54:014
煮红烧肉放啤酒可以吗?
可以的 烧出更好的味道2023-06-13 12:54:5010
红烧肉放啤酒好吃吗
可以,放点啤酒炖的红烧肉更鲜。2023-06-13 12:55:532
做红烧肉加啤酒比加水好吃吗?
应该加黄酒,黄酒不仅能够去腥,还能够让红烧肉不油腻,因此在做红烧肉的时候,要提前准备好正宗的黄酒,这样做出来的红烧肉才会油而不腻。因为小编非常喜欢吃红烧肉,所以小编在家也是准备了一大坛的正宗黄酒,不是为了喝的,只是为了做红烧肉的。2023-06-13 12:56:094
红烧肉可以加啤酒吗?
肯定可以啊,啤酒烧肉过程中可以起到去腥的作用,啤酒中有大量CO2,可以松软结缔组织,如肉类,更入味。此外啤酒还可以提味、减少油腻感、促消化等。用啤酒做菜还为菜肴增添了啤酒中独特的营养,如抗氧化物质。啤酒鸭为什么那么好吃就是这个道理,鸭肉算是因为比较重的食材,啤酒的加入大大的降低腥味,还让鸭肉有啤酒的香味,完美组合啊2023-06-13 12:56:493
做红烧肉加啤酒比加水好吃吗?
看个人口味,我喜欢加啤酒的,感觉这样解腻,味道清香。2023-06-13 12:56:574
做红烧肉的步骤有哪些 红烧肉可以放啤酒吗
可以放料酒。最好不放啤酒。2023-06-13 12:58:042
用啤酒炖红烧肉好吃吗?需要多长时间?
好吃,不要放水,全放啤酒,到1-2小时2023-06-13 12:58:262
红烧肉放啤酒小孩子可以吃吗
可以的。原料:五花肉、糖、生抽、盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒做法步骤:第1步、五花肉切小块,凉水下锅,焯一下,洗净备用第2步、锅中放一勺油,以免粘锅,小火煎几分钟耗出一部分油第3步、肉块变两面变黄色盛出待用第4步、锅中油倒出,剩一勺,放入一勺糖,煎至变黄,冒小泡泡第5步、放入五花肉翻炒上色第6步、葱姜切好放入锅中,同时放入八角,花椒,桂皮,一勺生抽,一勺料酒翻炒第7步、放入四碗清水,极少量盐,大火烧开,再转中火慢炖半小时第8步、最后小火收汁即可第9步、成品2023-06-13 12:58:442
烧肉的做法
烧肉的做法1 荞头,也叫藠头。 具有消食除腻、健胃减肥美容、防癌强体的功效,还能预防多种疾病,是现代绿色保健食品之一,被誉为“菜中灵芝”。 荞头外形有点类似葱,味道却跟葱不一样,较为独特,喜欢的会很喜欢,不喜欢的会很讨厌。 店家说是野生的荞头,看起来跟市场卖的略有些区别。 野荞看起来比较老,根茎也特别发达,需要逐根逐根的剥离处理,满费时间的。 吃起来口感爽脆,荞味十足,非常好吃。 野荞头炒烧肉,烧肉本身就有味道,荞头含有糖和多种矿物质,味道本身也是够够的,所以我只下了少许鲜味露调味,出品已经十分美味。 材料:荞头一斤(摘完没剩多少),烧肉半斤 辅料:食用油,鲜味露 做法: 1、野荞只摘取荞头,清洗干净。烧肉切小块。 2、锅内注入少许食用油,下烧肉爆出香味。 3、荞头入锅,炒至荞头熟,下鲜味露调味,兜匀后出锅装盘。 烧肉的做法2 主料 五花肉500g 八角2个 老抽10g 盐1g 糖5g 料酒10g 葱姜适量 油 做法步骤 1. 五花肉洗净切块。 2. 锅内放半锅冷水,肉一同冷水下锅,水开后大火煮两分钟,捞出用温水冲洗干净,沥干水分。 3. 锅子烧热后放油,油温五成热时放入八角与姜片爆香。 4. 放入五花肉大火煸炒,直至肉块两面金黄油脂冒出,用锅铲盛出一部分油。 5. 放老抽翻炒上色,大约一分钟左右。 6. 放入料酒炒香后放入盐,糖,注入热水没过肉块,锅内放一个葱结,大火烧开后转小火焖煮一个小时。 7. 时间差不多时,开大火收汁,放入鸡精调味,翻炒几下后撒入葱花起锅。 8. 香喷喷的红烧肉装盘上桌,开吃^_^ 9. 软糯鲜香的红烧肉,来碗米饭,绝配哦。 10. 肥而不油,瘦而不柴,绝对好吃^_^ 小贴士 红烧肉要多焖一会才会更酥烂,老抽是用来上色的,如果喜欢放生抽,也可以,但要注意盐量,以免放多了太咸。鸡精可随个人口味放与不放,不放也很好吃的,如果喜欢入口即化的感觉,大火煮开后焖一个半小时。 烧肉的做法3 正宗红烧肉的做法 可乐红烧肉 主料:五花肉,葱,姜片,香叶,八角,酱油,可乐 做法: 1.带皮五花肉切小方块,冷水入锅,煮至出浮沫,捞出冲洗干净沥水。 2.锅中放少许油,把焯好水的五花肉放入煎至出油,煎到外表略金黄,加葱姜片,香叶,八角炒香,加红烧酱油炒匀至上色。 3.倒入可乐,加盐大火烧开后转小火,盖上盖小火焖煮至软糯(约50分钟左右),转大火收汁后起锅。 吃货点评:浓油赤酱,肥而不腻,软糯酥烂,烂而不散,再来上一碗米饭,把汁拌进去,吃光一碗,忍不住还想叫第二碗。 焦糖啤酒红烧肉 主料:五花肉,冰糖,啤酒,红辣椒,葱,姜切 做法: 1.五花肉切块在热水里焯过备用。 2.锅里加适量水,加冰糖,开始熬焦糖,待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。 4.五花肉倒入锅中,快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。 5.倒入啤酒,没过五花肉即可。 6.大火加热,将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫,大火收汁即可。 吃货点评:以往的红烧肉都是要用油熬糖色,这次的焦糖啤酒红烧肉完全使用冰糖熬焦改色。吃起来爽滑润口、肥而不腻、肉质甜美。 鹌鹑蛋红烧肉 主料:五花肉,鹌鹑蛋,糖,葱,姜,八角,香叶 做法: 1.锅烧热,加少许油,油热后放入五花肉。 2.煸炒至五花肉变色,加入红烧酱油。 3.翻炒均匀,加入糖,炒至糖融化,且均匀包裹肉块。 4.将炒好的"五花肉倒入炖锅,加水没过肉。 5.大火烧开,放入葱、姜、八角和香叶,转小火炖半小时。 6.放入鹌鹑蛋,继续炖10分钟左右,大火收汁即可。 吃货点评:红烧肉里面加入了鹌鹑蛋,不仅营养翻倍,还可以适当解腻。不敢吃肉的童靴,可以选择沾染了肉味儿的鹌鹑蛋,那味道可以说比肉还好吃呢! 蒜香红烧肉 主料:五花肉,大蒜,冰糖,腐乳汁,醋 做法: 1.油锅内放冰糖,溶至金黄色。 2.倒入切好的五花肉,快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄,倒入红烧汁。 3.倒入腐乳汁、醋,所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。 4.倒入炸好的蒜瓣至锅内,蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干即可。 吃货点评:这道菜,大蒜华丽变身为主角,用来爆香,并将蒜的分量加大成为肉的配菜,不可谓不吃不快! 板栗红烧肉 主料:五花肉,板栗,冰糖,料酒,姜,蒜,香料 做法: 1.五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块。 2.冷油中放冰糖开小火,用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。 3.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色,倒入料酒翻炒。 4.加姜蒜、香料炒香,五花肉和板栗放入电饭锅中,倒入开水没过肉,开煮饭档炖60分钟即可。 吃货点评:板栗搭配五花肉,肉烧的软烂,板栗粉粉甜甜的,香味一阵阵扑面而来,真是经典又美味。 微波炉版红烧肉 主料:五花肉,料酒,酱油,糖, 做法: 1.五花肉切块(可以放沸水里烫一下)。 2.取一微波炉的碗,放入五花肉,加入料酒、酱油、糖。酱油和糖的用来按各人的口味。调料差不多要淹过肉,不够可加点水。 3.放好调料后,加盖,放入微波炉,高火2分钟——中火20分钟——高火1分钟就可以享用了。 吃货点评:酥嫩可口,甜甜糯糯,肉质肥瘦相间,品质很不错呢~~~ 土豆红烧肉 主料:五花肉,土豆,葱段,姜片,花椒,大料,陈皮,料酒,绵白糖,生抽,老抽 做法: 1.泡好的五花肉冲洗干净,放在冷水锅里,加两片姜片一同煮沸,捞出洗净(最好不用冷水洗吧),煮肉的水撇净浮沫备用。 2.炒锅热油至6成热,倒入适量绵白糖(大概2、3勺),以中火不断搅拌,至糖完全融化变成褐色稍有冒泡,下五花肉快速翻炒至完全裹上糖色。 3.加入刚才煮肉后的汤,倒生抽老抽,下葱段、姜片、花椒大料,大火开锅后转小火,盖盖儿炖50分钟左右,把土豆块放入,继续炖至肉酥烂,最后调入鸡精,出锅。 吃货点评:土豆红烧肉可是最常见的家常菜,五花肉香气扑鼻,土豆糯香十足,很下饭的哟! 烧肉的做法4 日式叉烧肉的做法: 【主料】里脊肉(三块) 【辅料】酱汁(适量) 步骤: 1.将里脊肉洗净切成三小块。 2.准备好照烧酱; 3.把照烧酱挤在肉上; 4.将烤酱在肉上涂好,淹上一宿; 5.把淹好的肉放在烤盘上; 6.每十分钟左右用刷一遍酱料; 7.烤大约半个小时后,将烤好的肉切成片即可。 烧肉的做法5 梅干菜烧肉食材介绍 五花肉500克,梅干菜200克,老抽1大勺,生抽2大勺,料酒2大勺,白糖适量,葱适量,姜适量, 梅干菜烧肉的做法步骤 1、准备 的原料。 2、梅干菜先用清水泡上半天。 3、洗净,再加清水煮半小时,再过清水沥干待用。 4、五花肉加葱,姜,料酒焯水。 5、洗净血沫,切麻将块大小。 6、热锅凉油,加入姜片,五花肉。 7、中火煸炒至肉块表面微微发黄。 8、加入煮好的梅干菜。 9、加入老抽,料酒翻炒几十秒。 10、加入清水,漫过菜的表面就可以。 11、烧开,小火炖1小时左右即可。 烧肉的做法6 食材 猪肉 750克 杏鲍菇 250克 油 酌情添加 甜面酱 酌情添加 盐 酌情添加 料酒 酌情添加 冰糖 酌情添加 葱 酌情添加 大料 酌情添加 姜 酌情添加 步骤 1、猪肉用水洗净,放在盘子里备用 2、开火把锅烧热,加一点油,把猪肉用小火煸出油后盛出 3、再开火,锅内放油,把大料放进锅里炸香然后葱姜放到锅里煸香 4、放入猪肉炒 5、依次放入甜面酱 6、再放入酱油 7、再放入料酒 8、放入冰糖,加水,炒匀盖上锅盖,用大火烧开,然后文火慢烧。烧的过程中适当翻炒一下 9、杏鲍菇用水洗净。切成块 10、开火,另起一个锅放油,把杏鲍菇过油捞出来 11、猪肉烧到八九分熟时候,加杏鲍菇接着烧 12、加盐炒匀,大火收汤 13、烧到汤汁少了而且猪肉和杏鲍菇都熟了的时候就可以了 小窍门 1、调味品自己决定添加。 2、要想省时间,可以用压力锅烧。 烧肉的做法7 主料: 五花肉500克 做法: 1将五花肉洗净,然后凉水下锅,放入葱、姜和1茶匙料酒,慢慢煮至肉变色,用筷子扎一下没有血水溢出 2肉煮熟后立即捞出过凉水洗干净,用镊子把毛拔干净,再用牙签插洞孔 3抹上小苏打再在猪皮抹上半茶匙的盐,腌20分钟左右 4翻到肉一面把肉划开,划到快接近脂肪时就好,不要划断猪皮 5切好后把肉与肉的缝隙、左右侧边都抹上五香粉,肉皮不能抹五香粉否则烤的时候颜色就不好看了 6五香粉抹好后再抹入适量的盐,肉的缝隙、表面与侧面都要抹入 7放在烤网架自然风干肉块水分并入味2小时以上 8周围的锡纸围起来仅裸露肉块的皮面 9放入烤箱,将温度设置到最高温度230度,上、下加热,烤制时间约45分钟 10从烤箱取出,然后涂一层食用油 11然后将它放回烤箱中烤制至表皮油干取出 12完成 注意事项 五花肉一定要选择带皮的,最好是选腩肉部位,肥瘦相隔,瘦肉不要太厚。之前放在冷水里煮,目的是让肉质成熟且带有一定水分,这样烘烤时瘦肉部分才不会发柴。但煮的时间不能过长,我大约用中火煮了5分钟,如果时间过长的话,肉皮很容易会变黄卷。 烧肉的做法8 主材:五花肉和笋干 香料:小葱、生姜、山楂、八角和桂皮 步骤 1.备好笋干。 2.将笋干用清水泡上,至少一天,中间换水,并清洗若干次,至发白变软,第二日取一高压锅加压10分钟,无高压锅要煮30—45分钟。 3.将煮好的笋再泡上一天。 4.备好香料:小葱、生姜、山楂、八角和桂皮。 5.将有肥有廋的肉(如是五花肉更好)泡水一小时,泡去血水,这样做与焯水类似。 6.取一炒锅用不要放油,小火将肉炒干。 注:炒的过程还会有血沫水浮出,将血沫水倒掉,继续炒一直到无血沫水为止。 7.水分炒干后下香料。 8.将香料炒香,倒入老抽、加盐和糖调味。 9.炒均,加入处理好的笋干。 10.加少量的水,煮开。 11.转入高压锅,加压15分钟。注:无高压锅就在原锅中,大火煮开后转小火炖40-60分钟。 12.再倒回炒锅,收干水分,到此笋干烧肉就完成了。 烧肉的做法9 国民主打菜红烧肉,深受国内外朋友的喜欢。肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉的做法各地也会稍有不同,而且各家做出的味道不同。今天这款健康无油又解馋的红烧肉,就出自于这口美亚锅。美亚锅不沾效果非常好,不用添加油还可以把肉中多余的油脂煎烤出来。使肉吃起来没有油腻感,但是一点也不柴。更加健康了。 国民健康菜----无油红烧肉 主料;臀尖肉500克。 辅料;葱姜,八角,香叶,桂皮,酱油,糖,冰糖,盐。 无油红烧肉的做法 1、准备好猪臀尖肉。 2、葱切段,姜切片,准备好八角桂皮香叶和辣椒 3、将肉冲洗干净后切成小块。 4、锅中注入水,加入肉块烧开,将肉焯水后沥干水分。 5、另起锅,烧热,不添加油,把沥干水分的肉码放在不粘锅中。 6、小火煎制表皮微黄后加入八角桂皮香叶一起煎制至表皮结痂。 7、倒出多余的油脂,加入白糖继续小火翻炒至上色。 8、加入红烧酱油翻炒均匀后再加入葱姜继续煸炒均匀。 9、倒入开水,没过肉。 10、大火烧开,转小火焖制40分钟。 11、加入盐调味,加入冰糖调色。 12、继续焖制20分钟后收干汤汁即。 美食小贴士:最好要选用不粘锅,这样在煸煎肉的时候,不易粘锅。喜欢吃肥肉的同学可以选用五花肉,但是煎煸肉的时候要倒出多余的油脂。 烧肉的做法10 食材准备 五花肉1斤,笋干适量,葱姜,生抽,老抽,糖,鸡精,绍酒适量。 方法步骤 1、将笋干用温水泡发切段,五花肉切块焯水,洗净浮沫待用; 2、锅中油烧热,放入五花肉,姜片,小火煸炒至出油; 3、锅中倒入适量绍酒,大火煸炒,加入生抽,老抽煸炒; 4、然后盖锅焖煮2分钟,肉上色后开锅加水没过肉,烧开去浮沫后加入糖,鸡精,葱和笋干; 5、烧开后小火焖煮1小时即可。2023-06-13 12:58:522
红烧肉的做法
做红烧肉的做法如下:1.五花肉洗净焯水,取出后洗净浮沫,切块备用,放入高压锅内。2.加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。3.加入冰糖、料酒、酱油,加水没过肉块,高压锅上汽后压半个小时。4.高压锅烧肉的期间准备土豆:去皮切滚刀块,慢慢炒熟,至表面发粘后取出备用。5.高压锅放气后将肉取出转移到炒锅内收汁,香料弃置不用。6.汤汁收浓后放入土豆块翻炒,至汤汁几乎收干即可。2023-06-13 12:59:001
红烧肉放酒黄烧好,还是啤酒好
都可以,只是味道稍有不同,各有各的风味。都很好吃的。你可以这次用黄酒,下次用啤酒呀。再用料酒也很好吃。2023-06-13 13:00:151
吃了啤酒烧的肉可以开车吗
不可以,因为这是醉酒驾驶2023-06-13 13:00:253
红烧肉可以放啤酒和醋一起放吗?
好像是不可以的,你要试试也可以2023-06-13 13:00:344
啤酒烧红烧肉可以吃吗
啤酒烧红烧肉可以吃,因为二者性质互补,用啤酒烧肉,起到去腥,去异味,还有杀菌作用。它们是绝配。2023-06-13 13:00:421
红烧肉放啤酒好吃吗
红烧肉放啤酒好吃红烧肉放啤酒好吃,红烧肉和啤酒的结合,可以增添肉的香味,使猪肉更加香甜,整道菜会散发出一股淡淡的酒香味,肉也会变得更加软。在制作红烧肉的过程中,把加水的步骤换成加啤酒就行了。2023-06-13 13:00:491
做五花肉放了老酒啤酒8岁孩子可以吃吗
做花肉时放了啤酒孩子是可以吃的因为经过。高温烹煮以后啤酒中的酒精就会散发掉。2023-06-13 13:01:092
红烧肉可以放啤酒吗
原料:五花肉、糖、生抽、盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒做法步骤:第1步、五花肉切小块,凉水下锅,焯一下,洗净备用第2步、锅中放一勺油,以免粘锅,小火煎几分钟耗出一部分油第3步、肉块变两面变黄色盛出待用第4步、锅中油倒出,剩一勺,放入一勺糖,煎至变黄,冒小泡泡第5步、放入五花肉翻炒上色第6步、葱姜切好放入锅中,同时放入八角,花椒,桂皮,一勺生抽,一勺料酒翻炒第7步、放入四碗清水,极少量盐,大火烧开,再转中火慢炖半小时第8步、最后小火收汁即可第9步、成品2023-06-13 13:01:172
啤酒在做红烧肉里面起到什么作用?
提鲜去腥,去异味加香味2023-06-13 13:01:278
红烧肉要放啤酒吗
红烧肉做法很多种啊有的啊能释放啤酒的根据自己的口味。2023-06-13 13:01:467
可不可以用啤酒烧红烧肉,为什么
肯定可以啊,啤酒烧肉过程中可以起到去腥的作用,啤酒中有大量CO2,可以松软结缔组织,如肉类,更入味。此外啤酒还可以提味、减少油腻感、促消化等。用啤酒做菜还为菜肴增添了啤酒中独特的营养,如抗氧化物质。啤酒鸭为什么那么好吃就是这个道理,鸭肉算是因为比较重的食材,啤酒的加入大大的降低腥味,还让鸭肉有啤酒的香味,完美组合啊2023-06-13 13:02:141
红烧肉没有料酒可以用啤酒代替吗
配美酒是比较好的一种饮食方式。你可以吃一吃试一试2023-06-13 13:02:238
红烧肉啤酒多久蒸发
30分钟。在家制作啤酒红烧肉的时候倒入啤酒后,盖上盖子焖30分钟以后,就可以出锅了。很多人都知道红烧的时候可以放一点啤酒来让食物变得更有味道,最后等待30分钟让食物更入味就可以了。2023-06-13 13:02:381
做红烧肉加啤酒比加水好吃吗?
对,做红烧肉加啤酒的话不仅可以去腥,还可以增加香味。2023-06-13 13:02:464
啤酒红烧肉会苦吗
在炖煮肉质的时候,放入啤酒,最主要的作用就是去腥。因为酒精里的乙醇成分会在高温烹制中挥发,这样就能把肉质里的腥味一起挥发掉。其次,放入啤酒,还能加速肉的软化,让肉质的口感更好,减少了油腻的口感。还能让菜肴吃起来有股淡淡的酒香味道,更能刺激人的食欲。当然,也不是什么菜里都适合放入啤酒的。我们都有这样的经验,比如你做炖肉,一开始放入啤酒,可以放入一罐(330毫升),完全一滴水不放,也可以因为食材比较多,在放入一听啤酒后再加入少量白开水,之后保持中火,炖煮的时间比较长,这样等到收汁的时候,肉质的口感会特别嫩滑又好吃。但是如果你只是做个尖椒肉丝一类的爆炒的菜,你加入少许的啤酒,炒出来也会觉得苦。其实原因在于你放入啤酒后的烹制时间,啤酒本身就是有淡淡的苦味,如果你是炖肉,需要较长的时间,一般是半小时以上的话,那焖炖的过程中,随着酒精的挥发和酒香的渗透,等到收汁的时候,菜肴的味道就和酒香结合的非常好。但如果只是用时较短的爆炒,就不建议用啤酒,那样即便有些汤汁,汤汁也会有苦味,影响了菜肴的口感。2023-06-13 13:04:161
红烧肉加啤酒会酒驾吗
红烧肉加啤酒会酒驾吗 啤酒放在肉里边儿会使肉非常的香,嫩, 啤酒和肉在炖制过程中多炖一会儿。酒精就会挥发2023-06-13 13:04:242
啤酒红烧肉用冰过的五花肉还能做么?
可以!2023-06-13 13:05:055
啤酒做红烧肉小孩能吃吗
少吃点是可以的,啤酒遇热酒精都蒸发掉了,不会有危害的,但是太油腻了,还是给孩少吃一点2023-06-13 13:05:292
红烧肉的做法
做红烧肉的做法如下:1.五花肉洗净焯水,取出后洗净浮沫,切块备用,放入高压锅内。2.加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。3.加入冰糖、料酒、酱油,加水没过肉块,高压锅上汽后压半个小时。4.高压锅烧肉的期间准备土豆:去皮切滚刀块,慢慢炒熟,至表面发粘后取出备用。5.高压锅放气后将肉取出转移到炒锅内收汁,香料弃置不用。6.汤汁收浓后放入土豆块翻炒,至汤汁几乎收干即可。2023-06-13 13:05:371
红烧肉里面加了啤酒宝宝可以吃吗
红烧肉里面加了啤酒宝宝可以吃的,啤酒遇热后里面的酒精成份会挥发掉,所以说是可以吃的2023-06-13 13:06:501
红烧肉放啤酒和山楂怎么做
食材带皮五花肉500g啤酒1杯糖适量老抽适量蒜适量步骤1肉洗净切成块,放入糖2加入适量老抽3拌匀,再放入一罐啤酒。4大火烧开后,小火炖,在出锅前10分钟加入整个蒜瓣5炖烂后大火再收一下汁,装盘即可小贴士1.啤酒只要没过肉高一指。2.蒜后加,如果吃辣椒可以加上辣椒,然后把汁都收干,你会发现剩下稠稠的跟辣椒酱一样嘿嘿!!2023-06-13 13:07:001
红烧肉料放啤酒发甜了怎么办
从锅里戗出来,只用一点点,就可以了。不会发苦的,糖糊化后,糖色都有些苦,少放一点,达到你想要颜色就行了。肉熟了以后再放点白糖(冰糖),找找甜味即可。2023-06-13 13:07:201
红烧肉加水还是加啤酒
可以加适量的啤酒提鲜去腥。2023-06-13 13:07:298
什么啤酒做红烧肉好吃
哈尔滨啤酒做红烧肉好吃2023-06-13 13:07:531
孕妇可以吃用啤酒烧的红烧肉吗?
最好不要吧,啤酒我喜欢喝,平时我喜欢喝雪花的,麦芽味很大,没有太大的苦味,正好2023-06-13 13:08:023
做红烧肉用白酒还是啤酒?
建议你用白酒,因为白酒烧出来的红烧肉,肉不仅滑嫩,疏软,而且味道香浓,吃起来非常爽口!2023-06-13 13:08:251
红烧肉放一半啤酒一半水可以吗
做红烧肉的时候,用一半啤酒替代水可以让肉更容易软烂入味。2023-06-13 13:08:552
怀孕红烧肉里有啤酒能吃吗
怀孕能吃啤酒做的菜吗?怀孕最好不要吃啤酒做的菜,因为啤酒里含有酒精,如果孕妇吃啤酒做的菜,可能会影响胎儿。不过,孕妇可以吃一些料酒做的菜,因此料酒本身的酒精含量是非常少的,而且经过高温烹调之后,酒精几乎都已经不存在了,所以孕妇是可以放心食用的。怀孕期间的饮食注意事项1、怀孕期间孕妇的饮食需要以清淡为主,烧菜的时候调味料不能放太多,也不要放辣椒进去。2、怀孕的过程中需要大量的蛋白质,孕妇可食用牛奶、鸡蛋、鱼肉、猪肉等食物。3、不吃生冷的食物特别是那些生鱼片之类的,预防寄生虫。注意:在日常的生活中孕妇不管吃什么样的食物,都需要注意适量的食用。否则就算是对身体好的东西,吃多了也会对身体产生负面的影响。还要注意碳水化合物、无机盐、维生素、钙铁元素的补充,全方位进行补给宝宝才会健康的成长发育。2023-06-13 13:09:031
用菠萝果汁啤酒能做红烧肉吗
能啊,菠萝味的红烧肉更鲜更好吃2023-06-13 13:09:101
做红烧肉加完啤酒可以加水吗
红烧陆家湾啤酒可以加水吗,做红烧肉的话,加湾啤酒可以不需要加水的2023-06-13 13:09:184
云南七子茶和大益七子茶有什么区别?
云南的七子饼茶和大益七子饼茶,统称普洱七子饼茶,只是各茶厂不同而已,勐海大益茶厂,勐海老班章等。2023-06-13 13:04:372
七子饼茶为什么有500g的
有需求。七子饼茶是外形酷似满月圆饼的紧压茶,其中茶饼大部分一直延用357克,随着需求的变化,饼茶也出现了8克、100克,250克、500克等不同的克数,所以七子饼茶500克也是因为有需求才会有的。2023-06-13 13:05:001
云南七子饼茶的云南七子饼普洱茶功效
普洱茶属于后发酵茶,分生茶和熟茶。1、普洱生茶主要可以清理肠道,提神。不过生茶活性成分较多,因此易失眠者、发热者、孕妇不宜饮用。2、普洱熟茶可以防止便秘、有利排尿。3、新的生茶性寒,带有浓烈的苦涩,需要3年以上陈化,茶饼需要5-20年成华才可退去苦涩味,转变出醇,滑的特点。熟茶有陈香味,茶汤润滑,醇厚。生茶适和年轻人或者体质偏热的人喝,熟茶适和老年人或者体质偏寒的人喝。2023-06-13 13:05:102
勐海七子饼茶 熟普洱茶 2008年的现在值多少钱?
这没法估算的,首先勐海七子饼这个茶,很多茶叶品牌都有,都叫这个名字。其次茶叶的价值提升是需要原料工艺和仓储来保证的,单有时间是没有说服力的。2023-06-13 13:03:553
怎么饮用云南七子饼茶
七子饼茶就是普洱茶。1、茶壶 普洱茶的泡茶器皿以宜兴紫砂壶为首选。紫砂壶的良好透气性和吸附作用,有利于提高普洱茶的醇度,提高茶汤的亮度。选择砂壶一般以朱泥调砂和紫泥调砂为理想,以利于提高透气性。 茶壶容积相对宽松,便于茶条舒张和滋味的浸出。这与乌龙茶用壶"以小为贵"恰恰相反。二三人同饮普洱茶,一般用250毫升紫砂壶,人多时可用300-400毫升的茶壶冲泡。刚买到的新壶要用茶水煮一煮,以去除"窑味"和土味,并经使用一段时间(俗称"养壶")后再冲泡好茶,达到"壶熟茶香"的效果。此外,用瓷壶和瓷盖碗茶具也可冲泡普洱茶。 2、烧水具现今常用"随手泡"烧水,比较方便。如果冲泡一些比较好的普洱茶时,应以铜壶或砂壶明火烧水,以保持泉水的活性和提高水温。 3、茶杯 一般以白瓷或青瓷为宜,以便于观赏普洱茶的迤俪汤色。茶杯应大于功夫茶(乌龙茶)用杯,以厚壁大杯大口饮茶,这既适应普洱茶醇厚香甜的特性,也比较贴近云南人粗旷的饮茶习俗。 4、公道壶 以质地较好的透明玻璃具为首选。普洱茶以茶汤晶莹亮丽、颜色多变而著称。人们常常把云南普洱茶的汤色比喻为"陈红酒"、"琥珀"、"石榴红"、"宝石红"等等。观色已成为普洱茶艺中的一道独特风景。普洱茶的茶汤色泽和质地因茶叶的产地、制作工艺、用料、储藏环境、陈化年限等不同而呈现出不同的变化。观汤既是审美也是评价茶质好坏的重要环节。 5、剥茶起形状像起子,以硬木或硬竹子制作,用于紧压茶的解块。通过逐层拨茶,既能保持茶条的完整,减少碎末茶,又便于面茶与里茶的搭配,准确反映紧压茶的品质。 备茶 对于普洱紧压茶,茶性有里外之分,即便是一块里外用料一致的紧压茶,随着存放时间的延续,表茶和里茶的茶性也有区别。所以,在饮用之前,应将紧压茶解散,放入陶罐里让其散散气,同时让面茶与里茶混合均匀。对于密封较严的小包装散茶,饮用之前也应让其透透气。经过这样处理后饮用,其品质优于现解块现开封现冲泡。这有点类似于品红酒,一般应避免现开现饮,开瓶后放一段时间后再饮,以"击活"酒性。 熟悉茶性 云南普洱茶有散茶和紧茶之分、新旧之分、青茶和熟茶之分;发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等,茶性各不相同。每一支普洱茶都有其独自的个性,只有熟悉所泡茶叶的个性,再通过娴熟的冲泡,才能展现出茶的个性美。茶性决定了茶具的选择、投茶量多少、水温的高低、冲泡节奏快慢,甚至于选用什么水。茶性与冲泡方法之间有着许多微妙的关系。就云南普洱茶的冲泡技巧而言,粗老茶不同于细嫩茶,青饼不同于熟饼,陈茶不同于新茶,轻发酵茶不同于较重发酵茶,"苦涩底"茶(苦涩味偏重)不同于"甜底"茶等等。因此,对一支普洱茶要进行必要的试泡,通过试泡熟悉茶性,确定冲泡要领。 实践中,我们常常会有这样的经历:有的普洱茶需要泡较长时间才出味,而有的普洱茶却能短时出浓汤。这是由于普洱茶的制作工艺和原料在起作用。无论传统青茶还是人工发酵茶,基础原料都是云南晒青茶。传统晒青茶大多为茶农手工揉捻,其揉捻时间较红茶、绿茶、观音茶等茶类短,揉捻程度也轻于这些茶类,因而茶味的浸出时间相对较缓慢。这类普洱茶在冲泡过程中,总是让人有"茶味持久,茶韵悠长"的感觉。当然,也有采用机械揉捻制作晒青毛茶的。这部分茶叶冲泡时出味相对较快。此外,云南大宗普洱茶紧压茶,除用少量细嫩面茶外,大多以中级茶为主料,甚至有部分粗老叶。这些成熟叶和粗老叶对形成普洱茶的特殊风格起着重要的作用。这部分茶叶的滋味浸出也相对细嫩茶较慢,也不宜快速冲泡。再从发酵程度对普洱茶的滋味浸出速度影响看,轻发酵或发酵适度的普洱茶,其滋味浸出速度慢于重发酵或发酵过度的茶。 冲泡方式 1、宽壶留茶根闷泡法:对于品质较好的普洱茶采取"宽壶留根闷泡法"。"留根"就是经"洗茶"后从始至终将泡开的茶汤留在茶壶里一部分,不把茶汤倒干。一般采取"留四出六"或"留半出半"。每次出茶后再以开水添满茶壶,直到最后茶味变淡。 "闷泡"是指时间相对较长,节奏讲究一个"慢"字。"留根"和"闷泡"道出了云南普洱茶的茶性。采取留根和闷泡,既能调节从始至终的茶汤滋味,又为普洱茶的滋味形成留下充分的时间和余地,达到"茶熟香温"的最佳境界。 2、中壶"功夫茶"泡法:就是现冲现饮,每次倒干,不留茶根。茶壶的容积因饮茶者的数量而定。用此方法也能冲泡好云南普洱茶。如对部分比较新的普洱茶或有轻异味的茶,使用中型壶现冲现饮,头几泡除去新异味,提高后几泡的纯度。对于部分重发酵茶,采取快冲倒干法便于避免茶汤发黑。对于苦涩味较重的茶叶,中壶快冲能减轻苦涩味。对于一部分采用机械揉捻制作晒青的普洱茶品,因茶味浸出较快,冲泡时也以此法为宜。 现实中常常会见一部分储藏不当而茶叶质地却很好的普洱茶,要么轻度受潮,要么窜味,开汤时茶味不够纯正,但浓甜度和厚度尚可。对于这类茶叶,冲泡时也采用以宽壶闷泡法,只是头一、二泡不留根,三泡起再留根闷泡。 3、盖碗杯冲泡法:此法有利于提高冲泡温度,提高茶叶的香气,比较适宜于冲泡粗老普洱茶。但对于一些细嫩茶,要求冲泡者要手艺娴熟,否则会出现"水闷气"或烫熟茶叶的现象。盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的有利影响,比较适合评茶。 冲泡中注意的问题 1、投茶量:冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化。就饮茶习惯而言,港台、福建、两广等地习惯饮酽茶;云南也以浓饮为主,只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜欢淡饮。就云南人的饮茶习惯而言,采用留根闷泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般1:40或1:45。对于其他地区的消费者,可以此为参照,通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。如果采用"功夫"泡法,投茶量可适当增加,通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言,投茶量的多少也有变化。例如,熟茶、陈茶可适当增加,生茶、新茶适当减少等等。切忌一成不变。 2、泡茶水温:水温的掌握,对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低,一定要因茶而异。例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为"菜茶"。 云南大部分地区属于高原,沸水温度低于沿海、平原地区。如昆明的沸水温度在94℃左右,适合直接冲泡绝大多数熟茶,对于青茶,除部分高档茶外,大部分也可直接用沸水冲泡。在冲泡部分高档新青茶时,除直接降温外,还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温,避免因茶叶烫熟而产生"水闷气"。 3、冲泡时间:冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。如前所述,由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性,决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。冲泡时间的掌握,就规律而言:陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短。具体掌握时,要根据茶叶的特性决定。例如,用350毫升紫砂壶"宽壶留根闷泡法"冲泡八十年代生产的中档七子熟饼"7572"(勐海产)时,投茶量6-8克,经"洗茶"后注入沸水,闷泡5分钟后,倾出二分之一即可饮用。用同一方法冲泡同时期的中档青饼时,投茶5-7克,经"洗茶"后注入沸水,闷泡5分钟左右即可饮用。如用此法冲泡"民国"时期的紧茶时,投茶量适当增加,闷泡时间可延长到5-7分钟。对一些苦涩味偏重的新茶,冲泡时要控制好投茶量,缩短冲泡时间,以改善滋味。 4、关于"洗茶":"洗茶"这一概念出现于明代。《茶谱》(明朝)载"凡烹茶,先以热汤洗茶叶,去其尘垢、冷气,烹之则美。"对于普洱茶,"洗茶"这一过程必不可少。这是因为,大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的,储藏越久,越容易沉积脱落的茶粉和尘埃,通过"洗茶"达到"涤尘润茶"的目的。对于品质比较好的普洱茶,"洗茶"时注意掌握节奏,杜绝多次"洗茶"或高温长时间"洗茶",减少茶味流失。 下面是简易版哈 是第一次泡普洱茶?但是想泡一杯非常好的普洱茶?没关系,不用担心,普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多,也是最容易操作的一种。 那么,今天我们就从这许多中冲泡方法中选一种最容易掌握的教给大家。 首先,要知道泡好一杯茶只有两个基本要素:水温 和 茶叶浸泡时间 水温?普洱茶的水温是最好掌握的:1000C;是不是很容易?不象龙井要850C,碧螺春要750C,很难控制,而普洱茶只要水完全煮沸即可。 茶叶浸泡时间?第一道茶水可以弃去,第二道起作饮用,但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒,第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒,以此类推,越泡茶水浓度越淡,则浸泡时间也就可以越长。看以下示范: 1. 将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。 2. 将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。 3. 片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。 4. 再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。 5. 打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内。 6. 好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。 7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了。2023-06-13 13:03:451