- 黑桃猪
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大概要5~6斤毛茶加工出1斤精制茶。茶叶的鲜叶含量在75%左右,所以简单计算就是4斤鲜叶制成1斤干茶。即4:1。如果还要计算茶梗、老叶、碎末等损耗,大概要五六斤毛茶才能制成一斤干茶。
- nicf
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大概要5~6斤毛茶加工出1斤精制茶。茶叶的鲜叶含量在75%左右,所以简单计算就是4斤鲜叶制成1斤干茶。即4:1的比例。
- 猫帽
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最近和一个卖茶叶的朋友聊天,他们家属于茶农自产自销,茶叶本身的品质不错,但是最近网店糟到了差评,理由是“茶叶长短不一致,且有茶梗,品相不行”。
毛茶
如果你们经常喝茶的话,肯定也会碰到过这种情况,这里面其实是毛茶和精制茶的区别。
什么是毛茶
毛茶指的是茶青初步加工后毛糙不精的茶叶,会有老叶、黄片、茶梗等,毛茶并没有经过精细的拣选,外形不佳,一般茶农自产自销的都是这种。当然这里面也会分三六九等的,比如像西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等名茶,茶农一般会进行手工剔捡,以提升茶叶品质,只是不会有机筛过程,而低档茶叶则完全不进行筛选
什么是精制茶
精制茶则是指,毛茶阶段完成后,再将毛茶进行拣剔和风选,把茶梗、黄片这些东西挑出,毛茶经过一系列的精制工艺加工,其综合品质得以提高,称为精制茶,一般正规茶企或者商超出售的就是这种。这里也要看精拣到什么程度,一般千元以上的高档茶叶,这个环节会做的很仔细,百元价位的中低端茶叶挑拣的相对粗糙
毛茶和精制茶的区别
工艺上:精制茶相对毛茶进行了再加工,伴有风选等机筛过程,生产成本较高,通常由茶企生产,毛茶一般无挑拣或只有手工挑拣,通常为茶农生产
品相上:精制茶尤其是高档精制茶,芽叶长短基本一致,无杂叶、茶梗,更加美观,毛茶的外观上就要差一些
口感上:相差较小(相对外观来说),有的精制茶会进行拼配和再干燥,保证不同批次的口感一致性,而毛茶则会有波动
如何选择
那么在购买的过程中,选毛茶还是精制茶呢,这个也分情况,如果你不差钱或者是送礼的情况,建议选正规茶企生产的精制茶,如果你是自己喝,追求性价比的话,建议选茶农自产自销的毛茶。
- 北有云溪
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毛茶,顾名思义,主要是指鲜叶加工后毛糙不精而还需要再行加工的产品。在制茶学上,制茶产品凡需要精细再加工的,泛称之为“毛茶”,而其制成的加工产品则称“精茶”或者“成品茶”。由于毛茶的外形、内质等往往达不到茶叶的商品属性要求,所以就要求对这些毛茶进行再加工。一般来说,绿茶的再加工和精制相对简单,只需一些整形和捡去碎片即可,而对于一些外销茶,诸如祁红工夫和眉茶等,分级要求严格,就需要更加精细的加工。
什么是毛茶?毛茶和精制茶的区别
毛茶的特点
在外形上,毛茶一般含有一些不同程度的次质茶和非茶类夹杂物。次质茶包括鱼叶、老叶、茶梗、黄片、茶籽以及被虫害侵蚀过的叶片等。非茶类夹杂物则是采摘或者加工过程中不小心夹带的东西,诸如其他作物的叶子、谷壳甚至是砂子等。对非茶类夹杂物,饮食卫生要求不能含有这类物质;而对中高档茶叶则要求不能含有次质茶物质,需要全部剔除。
什么是毛茶?毛茶和精制茶的区别
什么是“精制茶”?
精制茶,顾名思义是在初制毛茶的基础上再进行精细加工而制成的茶。毛茶经过一系列的精制工艺加工,其综合品质得以提高。市场销售的茶叶,基本都需要经过精制过程。
- 西柚不是西游
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大概要5~6斤毛茶加工出1斤精制茶。茶叶的鲜叶含量在75%左右,所以简单计算就是4斤鲜叶制成1斤干茶。即4:1。如果还要计算茶梗、老叶、碎末等损耗,大概要五六斤毛茶才能制成一斤干茶。
- 晓月
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以辨明精制茶与毛茶的优劣。1材料、设备与方法
1.1材料①毛茶:选取七个毛茶样品,分别为:永春佛手(春茶)、永春毛蟹(春茶)、安溪色种(春茶)、安溪铁观音(夏茶)、安溪本山(夏茶)、武夷肉桂(春茶)、武夷水仙(春茶)②精制茶:精制茶是将同一毛茶精加工而成,也七个样品。精加工过程中采用烘焙温度150—160℃。1.2设备①水分测定设备:101—2型干燥箱(上海产);②微生物测定设备:SP—32高压灭菌器,超净工作台,IN61培养箱(均为日本产);③农药残留测定设备:HP5890II气相色谱仪(ECD检测器),***OV—210+***OV-17,WHP100/120的填充色谱柱(均为美国产);④感官内质审评:一般实验室审评用具。1.3方法①按ZBX5004—86出口茶叶水分测定方法(130℃、27min),测定毛茶和精制茶水分含量;②按日本乌龙茶微生物试验方法:检测毛茶和精制茶的微生物含量;③按国家标准GB***—1996食品中六六六、滴滴涕试验方法:检测毛茶和精制茶中六六六、滴滴涕残留含量;④按ZBX5003—86出口茶叶品质感官审评方法:评定毛茶和精制茶的品质。2结果分析
- 康康map
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1.何为“毛茶”
简单来说,毛茶指的是茶青加工后毛糙不精,往往还需要进行再加工的茶产品。拿武夷岩茶的毛茶来说,指的是茶青从山上运下来后,经过萎凋、做青、揉捻、干燥等环节,这一阶段制出的茶称为“毛茶”。
2.何为“精制茶”
精制茶则是指,毛茶阶段完成后,再将毛茶进行拣剔,把茶梗、黄片这些东西挑出,接着进行重要的焙火工序,以达到茶作为商品的标准,满足广大消费者的需求。
- wpwipi
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毛茶和精制茶既有联系又有区别。因为我们知道毛茶指的是没有经过深加工的茶叶,而精制茶是毛茶经过加工,蒸煮,晾晒,筛选,包装之后的茶叶,所以我们毛茶和精制茶既有联系又有区别。
- 陶小凡
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毛茶是指茶叶从茶树上采摘下来晒干过后的产品,而精制茶在毛茶的基础上,还要进行一系列的加工,让口感味道更好,也可以减缓茶叶寒性或热性带给身体的伤害。
- CarieVinne
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毛茶主要是指鲜叶加工后毛糙不今儿还需要再行加工的产品,毛茶的特点在外形上毛茶一般还有一些不同程度的资质茶叶和非茶类夹杂物。精制茶在初查的基础上进行精细加工而制成的茶毛茶经过一系列的精制加工基本上都需要精制加工。
- gitcloud
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大概要5~6斤毛茶加工出1斤精制茶。
- 王木生
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毛茶与精制茶的比例,毛茶粗糙,精致茶细腻,好看好喝,相比较毛茶,略等,略等一级
- 里论外几
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答:经查阅资料了解,上述描述不准确,严格ⅰ说毛茶是茶叶的初加工,而精制茶是把毛茶基础上进行了再加工。
- cl
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1毛茶听起粗糙,那能喝吗?2精制茶经过焙火环节,品质更好。