- 小菜G的建站之路
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高压锅压红烧肉能放啤酒,也可以放料酒。
主料
五花肉适量
葱适量
姜适量
大料适量
料酒适量
白糖适量
盐适量
酱油适量
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1.主要原料。
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2.五花肉切方块备用。
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3.将五花肉焯水,洗净浮沫,控去水备用。
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4.锅里放油,放白糖炒糖色(不要炒糊)。
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5.糖色炒到枣红色,放处理好的五花肉,葱姜,大料,煸炒均匀,使肉上色。
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6.炒到五花肉吐油,放料酒,酱油,白糖,继续煸炒一会儿,加入热水,炖制。
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7.所有原料,倒入高压锅。炖到九分熟。
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8.将炖好的五花肉倒入炒锅,加适量盐,开大火收汤。将汤汁收粘稠即可。
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9.高压锅版红烧肉。
辅料
高压锅版红烧肉的做法步骤
- 贝勒
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高压锅炖肉放啤酒没有危险。
高压锅炖肉放入啤酒排出的气一样通过限压阀、排气阀排出,不会爆炸。只有煮特别黏稠的东西把阀门都堵上了,才有可能爆炸,所以千万不要用高压锅煮黏稠的东西。
- gitcloud
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高压锅压红烧肉当然可以放啤酒。啤酒的成分能够促进肉品比较软糯,能够使红烧肉吃起来更加的鲜香,我每次做红烧肉都会放一罐啤酒提味。
- 朽月十八
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高压锅煮红烧肉可以放一些啤酒去腥提鲜的。这样炖出来的肉味道特别鲜美。但是还是要提醒一下注意用电安全!
- 苏萦
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高压锅压红烧肉能放啤酒
香辣啤酒红烧肉
材料
五花肉750克,啤酒300ml,大葱半根,姜1小块,大蒜3瓣,干红辣椒6个,八角1枚,桂皮1小片,香叶2片,冰糖50g,生抽15ml,盐少许
做法
1.五花肉洗净,切成2厘米大小的块状
2.葱切段,姜拍破,大蒜去皮
3.将五花肉放入锅中汆烫片刻后捞出控水
4.炒锅放入少许油,放入冰糖用小火炒成焦糖
5.倒入五花肉翻炒上色
6.放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶和干辣椒炒出香味,随后放入生抽翻炒均匀
7.倒入1听啤酒
8.再补充一些清水没过肉面
9.大火烧开后转小火煮1个小时,煮到汁浓稠就可以了
- 小n
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可以放适当的啤酒,这样可以不仅去腥而且可以使肉质更加鲜美。
- 大牛哥
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高压锅压红烧肉可以放啤酒的啊!
- 一颗苹果
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如果你说的是放进压力锅烹饪的话可以,因为压力锅的原理是保持压力在安全范围内,首先啤酒里面的二氧化碳浓度一般不会超过6g/L,本来的量就不多,再加上压力锅本身的安全设置,应该是没有问题的。
- 阿啵呲嘚
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可以放得,能提鲜。这和做啤酒鸭一样,可以试试
- 大鱼炖火锅
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在高压锅里炖肉 ,应该放啤酒,这样炖出的肉质鲜嫩,味道好。