- 真可云
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白醋,糖,啤酒是可以发面的,用发酵粉发面,加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好。和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半),这样蒸出来的馒头格外松软。
- 小n
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啤酒加醋加白糖是能进行发面的,白糖能够缩短面团发酵时间,啤酒能让面食更加松软,而要是发酵时间过长,还可以加入淡醋调节口感,不过需要注意的是,仅仅使用啤酒、醋以及白糖是不能起到发酵作用的,还需要添加酵母
- echo
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白醋和糖可以发面,但一般糖是提到发面辅助作用,而用白醋发面也能促进发酵作用帮助发面后制作成品有股清香味,而啤酒一般不做发面用途会有一股酸味也会影响发酵效果
- 猫帽
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白糖啤酒是能进行发面工作的,但是白醋则不行。
2、要是用白醋发面的话,会影响面团的口感,还会缩短酵母的发酵速度。用白糖和啤酒发面也比较简单,我们将白酒、白糖以及米酒倒进温水搅拌均匀,然后加上酵母粉倒进面粉里就可以了。
- 北境漫步
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啤酒加醋加白糖能发面,但是不能起到发酵的效果,只能缩短发酵时间,让发面效果更好一些而已。在发面时,先用温水将酵母化开,和白糖、醋一起倒进面粉里揉搓均匀,和面时,往面粉里面加些啤酒和水,这样制作出来的面团味道会更好。
- LuckySXyd
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使用白醋,糖,啤酒是能够发面的,而且发起来的面非常的松软。蒸出的馒头也是非常甜的。
- CarieVinne
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白醋,糖,啤酒能发面吗?是可以发面的。我好像在一个视频上面看到过用啤酒,糖之类的可以。发酵。做面食的具体怎么发酵我是没有做过的,我一般都是用酵母来发酵的,要不就是用老面。
- 王木生
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白醋,糖,啤酒都可以帮助发面的,因为在啤酒当中有酵母菌,酵母菌是帮助发面的菌种,糖能为酵母菌提供能量。
- xinz
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你说用白醋糖啤酒当然可以发面了,而且放出来的面也会又鲜又软,蒸出来的馒头也是非常的好吃有口感,不信你可试一下。
- 可品
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白酒,糖,啤酒是能够发面的,能快速的使面团发酵的很好的办法的。而且发出的面试很宣软的。
- 天涯
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可以,白糖放进去够可以加速发面。白醋与啤酒没听说过,不过他两个煲汤也是不错的选择。
- 大鱼炖火锅
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糖是使用过可以发面的,白醋、啤酒没用过。