- 西柚不是西游
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重庆市茶叶学会秘书长、西南大学副教授司辉清表示,市民怀疑茶叶中添加有香精,可以采用冲泡的方式来分辨:将茶叶放入杯中,加入五分之一茶杯的开水,茶香四溢时闻茶,如果有刺鼻浓烈的杂味,就有可能添加了香精。
- 可品
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加了香精的茶,味道很不自然的。 你泡一下的话,加了香精的茶,那香气只有第一泡有,后面的几泡就没了;而自然的茶香会持续好几泡的。尤其是一些乌龙茶类的茶,头几泡反而不怎么香,到了中间的几泡会特别香特别好喝的~]
- 大鱼炖火锅
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茶叶加香一般是外喷为主,只要闻香浓郁就有加香的可能,一般茶叶闻香不会太浓郁。]
- 再也不做站长了
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现在的确有一些无良商家添加香精以次充好.我的方法是,先闻,茶叶干茶香味是不是正常,一般都是比较清淡的茶香味.最重要的办法是,冲泡后,第一道和第二第三道的茶水的香味是否减弱的非常多非常明显. 添加香精的茶叶跑不过三五道就味道全失了]
- 还要旺仔
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可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手,辨别茶叶优劣。 观形:优势“铁观音”茶条卷曲、结实、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。看茶叶的色泽:全黑色就肯定是低等铁观音;呈赤黑色为中底等铁观音;色泽为黑绿色为上等铁观音;色泽为油黑青绿色为极品铁观音,以上在配合以下品茶可定他好坏。 听声:精品茶叶较一般茶叶紧结,叶自沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆者为上,声哑者次之。 察色:汤色金黄,浓艳清澈。茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮“铁观音”茶叶特征之一为叶背外曲,具有绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。 闻香:精品“铁观音”茶汤香味四溢,启盖端杯轻闻,具独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心旷神怡。铁观音茶叶香个有不同分淡香,清香,浓香,原味可辨别茶叶好坏。 品韵:古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。至于独特的“观音韵”应作何解?至今茶人尚未能够说清,只得留待后人品断,这也正是安溪“铁观音”的魅力所在。 茶水是 甘 苦 涩 纯,而定铁观音茶叶的好坏,如果茶水苦涩肯定不是好茶;如果茶水甘甜可以说他是好茶;如果茶水甘纯清绿可谓是上好茶在市面上有两种形态的铁观音,一种是毛茶,一种是精制茶,两者差异在于毛茶带梗,精选已去梗。鲜叶通过初制加工后的茶称为毛茶。由于受产地、品种、栽培技术措施、季节、初制条件、初制技术等因素的制约,毛茶相对而言较粗糙,无论是外部形态,还是内质风格上均比较复杂,不尽一致。而对毛茶进行了筛分、拣剔、伴堆、烘焙等加工技术处理后,使其符合成品茶的规格要求,此类茶称之为精制茶。有梗的茶滋味比较浓郁,去梗的茶比较鲜爽。看个人喜好了]
- ardim
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一般的茶叶不会很香的!很香的就有问题,估计是加香精了!]