香槟酒

VINTAGE更好。VINTAGE波特，这是相当美妙的波特酒，只在最好的年份才做，一般是每三年会有那么一次，而且也是挑选最好的葡萄酿造而成的。波特酒其实是和雪莉酒一般都属于酒精加强葡萄酒，不同的是波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有结束前，就是在葡萄汁发酵的时候加入的。

气泡酒属于香槟酒。香槟是在法国香槟区域的法定区域内生产的起泡葡萄酒，香槟是最为昂贵的起泡葡萄酒。根据欧盟的规定，欧洲其他国家的同类起泡葡萄酒不得叫“香槟”，只有在法国香槟地区出产的起泡葡萄酒（sparking wine)才可称为“香槟”。起泡酒来自意大利东北部的威尼托地区，香槟来自法国东北部的香槟地区。随着旧世界葡萄酒酿造的悠久历史，这些地区为他们的风土–葡萄种植的气候和土壤而感到非常自豪。香槟的介绍香槟被认为是起泡酒的发源地，其种植者认为香槟是“地方酒”，无法在世界其他地方复制。多年来，香槟的名字一直用于营销目的，香槟的管理机构已经起诉了Perrier，Yves Saint Laurent和Miller啤酒等品牌。另一方面，香槟增加了复杂性，部分原因是在二次发酵过程中花费了与死酵母细胞接触的额外时间。这些酵母细胞除了可以根据所用葡萄的比例而变化，还可以包括，但不限于：柑橘、苹果、桃子、猕猴桃、蜂蜜、白色的花朵、樱桃和覆盆子的味道。

自己都说是白葡萄酒了。香槟是起泡酒，葡萄酒不起泡，而且只有香槟，没有香槟酒这种叫法，香槟是指法国香槟地区生产的起泡酒，才能叫做香槟，其他任何产区任何国家生产的起泡酒都只能叫起泡酒。

Mazeray

香槟是一种特殊的起泡酒，用葡萄酿制而成。只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier），根据指定的生产方法流程所酿造的起泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。

其实香槟酒也是葡萄酒的一种，它是白葡萄或者红葡萄去皮后酿制而成，只是红葡萄酒没有气泡，而香槟酒有细小气泡的，两种酒都挺好喝的，只是风格和感受不一样而已，有些人觉得香槟比较好喝点，我个人觉得在宴会上喝香槟酒要好点。

香槟酒是起泡酒，但是起泡酒不一定就是香槟酒。香槟酒是来自法国香槟地区的起泡酒，只有这个地区的起泡酒才能被称之为香槟。因为香槟酒的酿制方法独特，所以价格昂贵。而一般不是采用香槟法酿造或者勾兑的起泡酒价格肯定低廉。

不一定

香槟属于起泡葡萄酒的一种，但起泡葡萄酒不一定是香槟。香槟是在法国香槟区域的法定区域内生产的起泡葡萄酒，香槟是最为昂贵的起泡葡萄酒。根据欧盟的规定，欧洲其他国家的同类起泡葡萄酒不得叫“香槟”，只有在法国香槟地区出产的起泡葡萄酒（sparking wine)才可称为“香槟”。起泡酒来自意大利东北部的威尼托地区，香槟来自法国东北部的香槟地区。随着旧世界葡萄酒酿造的悠久历史，这些地区为他们的风土–葡萄种植的气候和土壤而感到非常自豪。香槟被认为是起泡酒的发源地，其种植者认为香槟是“地方酒”，无法在世界其他地方复制。多年来，香槟的名字一直用于营销目的，香槟的管理机构已经起诉了Perrier，Yves Saint Laurent和Miller啤酒等品牌。相关说明起泡酒的特点通常是青苹果，柑橘和白色花朵的香气，通常是清淡而细腻的，而且不是非常复杂。一些起泡酒甚至与甜味，或者称为“干性”有关。另一方面，香槟增加了复杂性，部分原因是在二次发酵过程中花费了与死酵母细胞接触的额外时间。这些酵母细胞除了可以根据所用葡萄的比例而变化，还可以包括，但不限于：柑橘、苹果、桃子、猕猴桃、蜂蜜、白色的花朵、樱桃和覆盆子的味道。以上内容参考：百度百科-起泡葡萄酒

Breezer百家得冰锐朗姆预调酒

　　法国香槟酒这些牌子好：凯歌，路易王妃，博林格，酩悦，唐培里侬等。 　　博林格是法国著名的香槟品牌，它成立于1829年，有着非常悠久的历史，在1870年的时候博林格向美国出口了第一只香槟，因此而被大家所熟知。 　　路易王妃创立于1776年，它位于法国的兰斯城内，当时的酒庄内酒种植着大约506英亩的葡萄树，因此也酿造出了无数的佳酿，使其名扬四海。 　　酩悦在全球香槟品牌中占据着重要的位置，它是由CountRobertJeandeVogue在1743年的时候所创立的，它的孙子后来接管了它的事业之后，将品牌带向了全世界。

首先先明确一下香槟的概念：只有出自法国香槟地区的气泡葡萄酒才能称为香槟！其他地区的都不能冠以这个名称。像什么张裕大香槟、龙徽大香槟等都是欺负一般人不懂酒而已。因此也建议不要买。 一般的法国香槟（750ml）及价格如下： 香槟王* Dompeignon Champagne 1250元（推荐） 酩悦香槟 Moet &Chardon Champagne 375元（推荐） 凯歌皇牌香槟 Veuve Clicquot Ponsardin 385元（推荐） 玛姆红带香槟 Ch.Mumm Cordon Rouge 385元（推荐） 白雪香槟 Piper-Heidsleck 325元 哈雪香槟(查尔斯海瑟克) Charles Heidsleck Brut Reserve 490元 另外提供一些不错的起泡酒（和香槟口感一样，但非法国酿造） 马天尼汽酒（意大利） Martini Asti 125元 汉高汽酒（德国） Henkell Troken Gry Sec 125元 具体的可以去大超市（沃尔玛、家乐福）看看，希望对您有帮助

最出名的是MOET&CHANDON（酩悦），LAURENT PERRIER（罗兰百悦）。酩悦非年份酒最能代表酩悦的风味BRUT IMPERIAL，还有一种是ROSE IMPERIAL就是粉红香槟，口味更重，因为加了PINOT NOIR的果皮色。酩悦最好的是dom perignon，俗称香槟王，是纪念发明香槟的dom perignon修道士。罗兰的酒口味比酩悦淡点，但是香味更纯。ALEXENDRA是罗兰最好的牌子，用庄主大女儿的名字命名。

似乎是二十几块钱，我忘记是什么品牌了，很大一瓶一般超市都有卖~

不知

具有醇正清雅、优美和谐的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。品质特性：只有符合相关质量技术要求条款以及1919年5月6日有关原产地名称保护法律条款的葡萄酒，才有权使用“香槟”（Champagne）地理标志（该名称最早由1936年6月29日法令承认）。“香槟”（Champagne）地理标志只能用在起泡白葡萄酒或起泡桃红葡萄酒上。香槟（Champagne）酒可以是白葡萄酒（基于白葡萄和黑葡萄的调配，或只用白葡萄[白中白]， 或只用黑葡萄[黑中白]酿造）或桃红葡萄酒（调配或放血法制成），用一个或多个市镇收获的葡萄酿造。可以是年份酒或非年份酒。所有的酒都有一个共同点：合适的酸度，既保证了酒的新鲜感，又有很好的陈年潜力。最年轻的酒呈现出强烈的新鲜味道：鲜花和白色水果、柑橘、矿物质。成熟的酒展现的口感更加丰富圆润：黄色水果、煮制的水果、香料。所谓的“丰满”的酒，口感变化多端，富含深厚的第三类香气：蜜饯、灌木、烘焙。气泡是香槟的身份标识，在年轻的酒里会持续不断，随着陈酿时间的长久，气泡会减少，但变得更加细腻绵密。扩展资料：产地环境：香槟（CHAMPAGNE）地理区域位于法国领土的东北部，包含的市镇分散在埃纳省（AISNE）、奥布省（AUBE）、上马恩省（HAUTE-MARNE）、马恩省（MARNE）和塞纳马恩省（SEINE-ET-MARNE）内。巴黎盆地东边的单面山上覆盖着典型的山坡葡萄园，由一个个精确测定的种植葡萄的地块组成，包括以下地貌构造：马恩省内的法兰西岛的山坡以及相邻山谷的斜坡，从北到南汇集了兰斯山、马恩河谷（延伸到埃纳省的南部，直到塞纳马恩省）、最具典型性的白坡和赛扎讷山坡；香槟山坡和马恩省的维特阿，以及蒙哥山在奥布省的部分；被若干山谷阻断的巴尔山坡，连接了分别位于奥布省和上马恩省境内的东边的奥布巴尔和西边的赛加奈巴尔。这种典型的单面山的地貌，加上相邻的山谷，构成了众多朝东向和南向的山坡，也不乏北向的，比如兰斯山北麓和马恩河谷的左岸。山坡顶部覆盖着一层坚硬的石灰岩或白垩土。坡面是较柔软的白垩、泥灰或者沙质土，经侵蚀后又覆盖上从山顶掉落的崩积沉积物。参考资料来源：百度百科-香槟

1、香槟酒属于葡萄酒，香槟酒可以是白葡萄酒， 或只用黑葡萄或桃红葡萄酒，用一个或多个市镇收获的葡萄酿造。 2、香槟区葡萄园的历史可追溯到公元之初，17世纪，伴随着人们对瓶中二次发酵技术的逐步掌握，香槟酒进入贵族阶层，17世纪末，香槟生产商已经在运输酒时用瓶装取代了桶装，目的是完全保持香槟酒的品质和特点。

香槟酒实际上是一种起泡的白葡萄酒它是在发酵好的白葡萄酒中加入酵母和糖，在8～12℃的低温下，发酵成含二氧化碳的葡萄酒酒精含量一般在13～15％香槟酒是法国的一个修士发明的1668年，法国北部的香槟省有位叫当·派里郎的修士，在修道院里负责管经济及酒窖，他对酿酒有浓厚的兴趣香槟地区偏北，阳光不足，天气较冷，当时难以种出好葡萄和酿出好酒，修士只好在酿酒的过程中下工夫偶然一次，修士发觉酿出来的餐酒不够甜，于是他拿些白糖往酒里放，白糖不能完全溶解，他又将酒加热岂料糖加热后放出二氧化碳，冒起小气泡自此之后，香槟酒产生了，这个地区不再生产二三流的餐酒，而以名贵的香槟酒为主了现在的香槟酒已经过改进和提高，是经两次发酵的高级饮料酒了国外对香槟酒的饮用较为普遍，特别是西方国家，人们遇到喜庆欢乐的事情，总要用香槟酒来助兴目前，我国一些大城市，在不少场合，也常用香槟酒来活跃气氛

啤酒酒精度高!

香槟酒是一种含有二氧化碳的起泡沫的白葡萄酒，原产地法国香槟（Cham胖儿），故得名香槟酒。

香槟酒的诞生虽然香槟区的酿酒历史很悠久，但直到17世纪中叶，世界上才出现第一瓶香槟酒。1668年，香槟区有位叫佩里农的传教士，因为喝腻了酒体浓郁的葡萄酒，便突发奇想，要酿造一款甘甜清爽的酒。于是，他象做化学实验一样，将各种葡萄酒随意勾兑后，用软木塞密封。第二年春天，当他取出酒瓶时，发现瓶内酒色清澈透明，他一摇酒瓶，只听到砰地一声，瓶塞不翼而飞。而就在酒喷出来一刹那，芳香也四处弥漫开来。香槟，这个世界上最浪漫的东西诞生了。香槟酒的酿制香槟酒的酿制，有一套十分特殊的工艺。这种工艺从葡萄采摘就开始了。香槟区的葡萄采摘必须完全使用手工，采摘后不能随意扔进葡萄筐里，而是必须用手把一串串葡萄分装进小篮子里，这样可避免葡萄破损而使红色素溢出来。采摘后的葡萄要马上榨汁，按香槟区的规定，每4000公斤的葡萄，只能榨出2500公升用来酿酒的葡萄汁。等到酒装瓶后，要进行瓶中二次发酵，时间至少一年以上。然后再进行人工或机器摇瓶。摇瓶对香槟酒来说特别重要，每次只能将瓶转动15度，这样既能去掉酒泥又能保持酒体的纯净和结构，丰富清新的口感。摇瓶后的香槟酒待装瓶封塞后便能饮用了。

无疾而终东西，我就等着吃红色预警最好的幸福，每个人都是不一样的

1、香槟是葡萄酒的一种。香槟酒可以是白葡萄酒，或只是黑葡萄或桃红葡萄酒，用一个或多个市镇收获的葡萄酿造。可以是年份酒或非年份酒。 2、只有符合相关质量技术要求条款以及1919年5月6日有关原产地名称保护法律条款的葡萄酒，才有权使用“香槟”地理标志。“香槟”地理标志只能用在起泡白葡萄酒或起泡桃红葡萄酒上。 3、香槟区葡萄园的历史可追溯到公元之初，17世纪，伴随着人们对瓶中二次发酵技术的逐步掌握，香槟酒进入贵族阶层。17世纪末，香槟生产商已经在运输酒时用瓶装取代了桶装，目的是完全保持香槟酒的品质和特点。

葡萄酒。香槟酒是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，是一种经典的起泡葡萄酒，原产于法国香槟省，故名香槟酒。香槟酒根据颜色可分为：粉红香槟和一般的白色香槟。 香槟酒属于什么酒 只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才可以称得上是香槟酒。 香槟酒根据口感可分为馥郁香槟酒、灵秀香槟酒、丰醇香槟酒、神奇香槟酒。 质量优良的香槟酒，色泽明丽，启塞时响声清脆、悦耳，酒倒入杯中起泡持久，具清新、愉快、爽怡的口感。

香槟酒诞生于（）。 A.十六世纪 B.十七世纪 C.十八世纪 D.十九世纪 正确答案：B

1、香槟是葡萄酒的一种。香槟酒可以是白葡萄酒，或只是黑葡萄或桃红葡萄酒，用一个或多个市镇收获的葡萄酿造。可以是年份酒或非年份酒。 2、只有符合相关质量技术要求条款以及1919年5月6日有关原产地名称保护法律条款的葡萄酒，才有权使用“香槟”地理标志。“香槟”地理标志只能用在起泡白葡萄酒或起泡桃红葡萄酒上。 3、香槟区葡萄园的历史可追溯到公元之初，17世纪，伴随着人们对瓶中二次发酵技术的逐步掌握，香槟酒进入贵族阶层。17世纪末，香槟生产商已经在运输酒时用瓶装取代了桶装，目的是完全保持香槟酒的品质和特点。

　　香槟酒是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原产于法国香槟省，故名香槟酒。在17世纪后半叶，香槟地区有一位修道士，他具有丰富的化学、物理知识，还是个天才品酒师。他打破了传统的酿造工艺，对多种葡萄酒进行混合、稀释，然后进行二次发酵。1687年秋天，他把配好的酒装瓶密封，放入酒窑，经过整个冬天的发酵。到第二年春天，当他拿起酒瓶摇动时，瓶内巨大的压力将瓶塞砰然冲开，乳白色的泡沫汹涌而出，酒香四溢，品尝者无不交口称赞。后来这种新型的发泡葡萄酒便以产地香槟命名。　　香槟酒按颜色可分为粉红香槟和白色香槟；按口感可分为馥郁香槟酒、灵秀香槟酒、丰醇香槟酒、神奇香槟酒。

1、香槟酒，是一种经典的起泡葡萄酒，只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。香槟是起泡酒中最珍贵的一种。 2、香槟，是以其原产地和独家生产地命名，这是法国东北部香槟的传统地区。在法国以外，香槟一词也被广泛应用于许多以冒泡为特征的白葡萄酒或玫瑰酒，但有一定的限制。 3、在美国，以类似方式生产的起泡酒首先被指定为原产地，如纽约州香槟。来自西班牙和其他地方的类似葡萄酒通常被称为“香槟风格”。 4、生产香槟的地区包括马恩、艾辛、塞纳-马恩、奥布和上马恩等省的某些教区。最好的香槟来自马恩河沿岸的葡萄园，从城堡-蒂埃里向东延伸到埃伯尔尼，从埃伯尔尼向北延伸到兰斯的平原上，这里被一座叫做蒙塔格内·德兰斯的小山所控制。

　　1、香槟酒，是一种经典的起泡葡萄酒，只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。香槟是起泡酒中最珍贵的一种。 　　2、香槟是法国历史上的一个省份，那里盛产葡萄，但出产的葡萄酒品质却比较一般。在17世纪后半叶，香槟地区上维莱修道院有一位担任管家的修道土，名叫D·P·佩里农，他具有丰富的化学、物理知识，还是个天才的品酒师。为了酿造出优质的葡萄酒，他打破了传统的酿造工艺，凭着自己超人的味觉，对多种葡萄酒进行混合和稀释，然后装入瓶中进行二次发酵。1687年秋天，佩里农把配好的酒装瓶，塞上软木塞密封，然后放入酒窑。经过一冬的发酵，到第二年春天，酒液内产生和积畜了大量的二氧化碳，当佩里农拿起酒瓶摇动时，二氧化碳从酒液中迅速释放，巨大的压力将瓶塞砰然冲开，乳白色的泡沫汹涌而出，酒香四溢，品尝者无不交口称赞。后来这种新型的发泡葡萄酒便以产地香槟命名了。

香槟酒过期不能喝了。从健康角度看，过期啤酒的各种成分会减少，细菌数量会增加，导致不适合饮用。啤酒是以小麦麦芽和大麦麦芽为主要原料，加酒花，经液体糊化和糖化，再经液体发酵而成。其酒精含量低，含有二氧化碳，营养丰富。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养物质很容易被人体吸收和利用。扩展资料：过期香槟的妙用1、过期啤酒可以用来养护植物，这是因为过期啤酒中含有多种有利于植物生长的营养物质，很多人家里都会摆放有大叶子的居家植物，要想这些植物的叶子变得绿油油的，可以用过期啤酒擦拭。2、过期啤酒含酒精、糖分和其它有利于植物的养分，因此将其用水稀释后，把花朵插在混合物内，即可让花朵更新鲜缤纷。3、过期啤酒在美容、美发等方面也能发挥作用，过期啤酒中的酒精能够促进血液循环、滋润肌肤、加速新陈代谢。参考资料来源：人民网-啤酒过期就扔掉？它有你意想不到的妙用参考资料来源：百度百科-香槟

代表庆祝与欢乐，象征着浪漫与高雅，象征着精致的生活。香槟酒出现的场合经常是各种派对或者婚礼、庆典这类活动，香槟酒象征着庆祝与欢乐，象征着浪漫与高雅，象征着精致的生活。香槟酒是起泡酒的一种，酿制香槟酒使用的原料方法都必须是指定的，地点也必须在法国的香槟区。只有这样酿制出来的起泡葡萄酒才能用香槟这两个字。

分类: 社会民生 解析: 白兰地 brandy 白兰地通常的意思是“葡萄酒的灵魂”白兰地之英文字〔Brandy〕是由荷兰文〔Brande〕转变而成。 白兰地一词分狭义和广义之说，从广义上讲，所有以水果为原料发酵蒸馏而成的酒都称为白兰地。但现在已经习惯把以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、贮存、调配而成的酒称作白兰地。若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前面冠以水果的名称，例如苹果白兰地、樱桃白兰地等。白兰地最早起源于法国。18世纪初，法国的查伦泰河（Charente）的码头因交通方便，成为酒类出口的商埠。由于当时整箱葡萄酒占船的空间很大，于是法国人便想出了双蒸的办法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的纯度，减少占用空间而便于运输，这就是早期的白兰地。1701年、法国卷入了西班牙战争，白兰地销路大减，酒被积存在橡木桶内。战争结束以后，人们发觉贮藏在橡木桶内的白兰地酒，酒质更醇，芳香更浓，而且还有晶莹的琥珀色，这样，世界名酒白兰地便诞生了。因此，用橡木桶贮藏和贮藏的年限便成为酿制白兰地的重要环节。 香槟酒 法文champagne的音译。一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒。原产于法国香槟省，故名。将白葡萄酒装瓶后加酵母和糖，放在低温(8～12ue008°c)下再发酵而制成。酒精含量13%～15%。。 香槟是法国历史上的一个省份，那里盛产葡萄，但出产的葡萄酒品质却比较一般。在17世纪后半叶，香槟地区上维莱修道院有一位担任管家的修道土，名叫D·P·佩里农，他具有丰富的化学、物理知识，还是个天才的品酒师。为了酿造出优质的葡萄酒，他打破了传统的酿造工艺，凭着自己超人的味觉，对多种葡萄酒进行混合和稀释，然后装入瓶中进行二次发酵。1687年秋天，佩里农把配好的酒装瓶，塞上软木塞密封，然后放入酒窑。经过一冬的发酵，到第二年春天，酒液内产生和积畜了大量的二氧化碳，当佩里农拿起酒瓶摇动时，二氧化碳从酒液中迅速释放，巨大的压力将瓶塞砰然冲开，乳白色的泡沫汹涌而出，酒香四溢，品尝者无不交品称赞。后来这种新型的发泡葡萄酒便以产地香槟命名了。 佩里农在研制和酿造香槟酒时也遇到过许多麻烦。其中最令他头痛的是在二次发酵时，由于大量产生二氧化碳，致使瓶内压力过大而发生酒瓶爆裂。在一段时间内，炸瓶率高达50％，经过改进使情况有所好转，但即使在技术相当进步的今天，香槟酒厂仍然有3％的炸瓶损耗。 香槟酒在我国有大香槟与小香槟之分。大香槟是用全汁葡萄酒酿制的，酒体内有大量的二氧化碳，酒瓶内形成很大的压力，启瓶时能发出脆响，并且能涌出很多气泡；而小香槟则没有这些特点，它实际上是一种葡萄汽酒。现在市场上五花八门的小香槟更是三精（酒精、糖精、香精）一水的饮料，不能称之为香槟。因此在我国，只有大香槟才称得上是香槟酒。 香槟酒起源于法国，因地方而得名。香槟（Champagne）原是法国巴黎东北部的一个省名。相传在1760年，香槟省的郝特威尔修道院的修士柏里容，把葡萄酒加上糖，装在玻璃瓶内，牢牢地塞上木塞，保存起来。几个月后，他想起他保存的葡萄酒，打开木塞时，瓶中的葡萄酒充满了二氧化碳气味，香气扑鼻，与当初保存的葡萄酒有很大不同。最早的香槟酒就这样诞生了。 柏里容修士在酒瓶中加糖保存葡萄酒的奥妙，就是那葡萄酒在酒瓶中进行了二次发酵。香槟酒实际上是经过两次发酵的葡萄酒。 对于酿造优质香槟酒来说，第二次发酵至关重要。

香槟是一种极其优质的葡萄酒，气泡充满活力，香气醉人，口感迷人，深受人们的喜爱。其实说到高品质的香槟，都是来自法国的香槟区，所以这里可以称之为香槟。说到香槟，它是一种特殊的起泡酒，通常是精选的葡萄品种。香槟的生产标准非常严格。香槟的主要品种必须是莫尼耶皮诺、霞多丽和黑皮诺，酿造方法必须是香槟法。香槟搭配食物的能力很强，味道也很悦人。香槟，经典的起泡酒，因其原产地和独家生产而得名，是法国东北部香槟的传统产区。在法国之外，香槟这个词也被广泛用于许多起泡白葡萄酒或玫瑰红葡萄酒中，但有一定的限制。在美国，以类似方式生产的起泡酒首先被指定为原产国，比如纽约州的香槟。来自西班牙和其他地方的类似葡萄酒通常被称为“香槟风格”"

概念上有些误区： 香槟是起泡酒的一种，但不是什么起泡酒都能叫香槟的，只有产自法国香槟（是地区名称）法定产区的，由桶内酿造生成二氧化碳的优质起泡酒（还有一种是在装瓶前，由生产线上强制添加二氧化碳入瓶，属比较低劣的起泡酒），才能称为香槟，这个在国际上，是受知识产权保护法案保护的。 甜甜的酒，一般叫果酒，多数不是100%葡萄汁发酵而成的，起泡酒多是干型或半干型，含糖量较低，不会喝出明显的甜味，但太酸不吧唧的，也不是好的起泡酒，好的起泡酒，应在味觉上讲究各种味道的平衡感，不能太酸，也不宜太甜。

红酒比较高点

葡萄酿造过程要生产优质香槟酒必须拥有最好的果实，手工采收，还得采用整果穗压榨，现代化的酒厂通常都采用能够精细控制的气囊压榨机，对果实进行非常柔和的挤压，只有自流汁或经轻微压榨出的果汁才能用于生产香槟酒。 新鲜的葡萄汁通常要先降温并让可能的悬浮物沉淀下来。然后把干净的果汁滗入发酵罐，加入精选的酵母菌系在预先设定的条件下发酵成干酒，有些酿酒师在这一步会让部分葡萄酒在橡木桶中发酵，以获得更加复杂的口感，有时也让葡萄酒进行苹果酸－乳酸发酵。将发酵好的葡萄酒滗酒一次，进行轻微的澄清，随后降温进行冷稳定处理，此后再次进行澄清和过滤。然后酿酒师根据酒厂的一贯风格对葡萄酒进行勾兑。对于非年份香槟主要使用当年的酒和少量以前年份的基酒。勾兑之后，进行最后一次稳定过程，然后加入酵母和足够的糖，装瓶封口后开始进行第二次酒精发酵。 二次发酵在密闭的酒瓶中进行，产生的二氧化碳不能散发出去从而在瓶中逐渐形成压力。葡萄酒与酒瓶中的酵母相接触，进一步提高了葡萄酒的个性与风味。绝大多数以香槟法生产的起泡葡萄酒要与酵母接触存放至少一年，其中一些最优质的类型的存放时间长达5年，正是二次发酵使香槟酒获得了那些诱人的气泡。二次发酵的温度很低，这样发酵速度就慢，使酒液能够产生特别细腻而持久的气泡。 去除二次发酵产生的沉淀是必须的，当香槟开启时，气泡会由下而上地升到瓶口，如果没有去除酵母残渣，气泡就会把这些沉淀翻腾起来，葡萄酒变得浑浊，失去了诱人的外观。在人们发明香槟去除沉淀的办法之前，香槟杯曾经是不透明的，就是为了遮挡浑浊的酒液。何时去除二次发酵的沉淀也是一项重要的决定，香槟酒与酵母沉淀接触的时间越长，酒的风格就越复杂，来自同一年份的香槟酒去除沉淀的时间可能不同，去除沉淀比较迟的酒通常具有更好的品质。 为了去除沉淀，人们发明了木质的A字架，香槟酒的瓶口朝下侧置架孔中，按一定的时间间隔，逐瓶地人工进行转瓶，使瓶口向下越来越直立。每一次转动酒瓶时轻微的晃动会使细小的酵母沉淀向瓶口处集中。这个手工操作的过程需要持续长达数月的时间。最后酒瓶终于倒立起来，沉淀集聚在瓶口处，工人将瓶口小心地浸在冰冷的盐水里，使瓶口处少量的葡萄酒结冰，打开瓶塞，瓶中的压力将瓶口处的沉淀推出，剩下的就是澄清的香槟酒。今天，为了提高效率绝大多数的厂家都把酒瓶放进能自动旋转角度的金属筐中，不再需要繁重的手工劳动，从沉淀的收集到开始吐渣操作，最短的只需一个星期就可以完成。 在去除二次发酵的酵母沉淀时，酿酒师决定最后的产品是干酒还是甜酒，通常他们会补充一些糖份或酒汁。香槟酒具有天然的高酸度和二氧化碳，需要柔和调整。法国历史上曾流行加入含白兰地的糖浆，今天一般是加糖和葡萄酒。添瓶之后给香槟酒压入通常所见的蘑菇形酒塞，再用金属丝安装一个笼头，防止瓶内的压力把酒塞推出，然后马上晃动酒瓶将添入的成分混合均匀。 新装塞的酒瓶需要耐心地贮藏一段时间，让它失去部分的弹性，这样消费者开瓶时就比较容易了。香槟在酒瓶中的压力一般达到5个到6个大气压之间，大约等同于载重卡车内胎的压力，所以很容易理解为什么盛起泡葡萄酒的酒瓶很厚、强度很大，也可以理解为什么开瓶时必须十分小心。

那看你在不同糖度中，作何选择

是葡萄，葡萄压榨的时候要轻柔缓慢，每次压榨4吨葡萄，并要分3次榨汁。 第一次榨出2050公升，叫做Cuvee，上好的香槟都要用这种汁来酿造。 第二次榨出616公升，这次压榨虽然味道更强但是却粗糙，只能用来酿造低档香槟。 香槟的酿制有严格规定的榨取比例，4000公斤的葡萄渣（Marc）被装进压榨槽，必须严格遵照规定比例压榨——160公斤葡萄压榨出102公升葡萄汁，所以4000公斤的葡萄最多只能榨取2550公升的汁液。 为实现完美品质，香槟酿造的管制中对分级压榨也有严格的规定。 第一次压榨，只能榨取2050公升葡萄汁（Cuvee），然后先存放到另一槽中，压榨槽会自动减压。 接着工人们使用特殊的叉子，把被挤压到周围的葡萄渣推回槽的中间，再进行第二次压榨。 按规定，第二次压榨只能榨取500公升，其汁液称为Taille，把它保留在原压榨槽内与第一次压榨汁液分开。 整个压榨过程需要花费3～4小时左右。 结果，4000公斤的葡萄可取得不同质和量的榨汁，那就是2050公斤的Cuvee加上500公斤的Taille，共有2550公斤的葡萄汁。 所有的榨汁被放入沉淀槽内静置10～12小时后，所有的杂质、果皮、籽等都沉淀到槽的底部，沉淀步骤完成。 接着把葡萄汁转放到酒窖中，将榨得的不同葡萄品种的Cuvee和Taille储放在槽或桶内，进行第一次天然发酵，产生酒精。 在这个过程中，葡萄汁中的天然酵素可将葡萄汁的糖份转化为酒精、二氧化碳及剩余物。 约一个月后，所有气体都跑掉，糖份也完全转化为酒精，此时对新酒进行澄清。 经过数个步骤的过滤、冷却，去除所有的杂质沉淀物，以求得到最清澈、最纯粹的酒液。

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香槟酒属于葡萄酒。香槟酒是起泡型葡萄酒，主要酿造原料的葡萄品种为霞多丽、黑皮诺、莫尼耶皮诺。香槟酒泡沫丰富、味道香甜，是起泡酒中珍贵的一种酒。酒精度不高，在13-15度左右，并不容易喝醉。香槟的名字受到法国法律保护，其它地区生产的起泡酒都不能称为香槟。香槟酒的诞生虽然香槟区的酿酒历史很悠长，但直到17世纪中叶，世界上才呈现第一瓶香槟酒。1668年，香槟区有位叫佩里农的传教士，因为喝腻了酒体浓郁的葡萄酒，便突发奇想，要酿造一款甘甜清爽的酒。于是，他象做化学试验一样，将各种葡萄酒随意勾兑后，用软木塞密封。第二年春天，当他取出酒瓶时，发现瓶内酒色清澈透明，他一摇酒瓶，只听到砰地一声，瓶塞不翼而飞，而就在酒喷出来一霎时，芬芳也四处弥漫开来。香槟，这个世界上最浪漫的东西诞生了。

香槟是一种极其优质的葡萄酒，气泡充满活力，香气醉人，口感迷人，深受人们的喜爱。其实说到高品质的香槟，都是来自法国的香槟区，所以这里可以称之为香槟。说到香槟，它是一种特殊的起泡酒，通常是精选的葡萄品种。香槟的生产标准非常严格。香槟的主要品种必须是莫尼耶皮诺、霞多丽和黑皮诺，酿造方法必须是香槟法。香槟搭配食物的能力很强，味道也很悦人。香槟，经典的起泡酒，因其原产地和独家生产而得名，是法国东北部香槟的传统产区。在法国之外，香槟这个词也被广泛用于许多起泡白葡萄酒或玫瑰红葡萄酒中，但有一定的限制。在美国，以类似方式生产的起泡酒首先被指定为原产国，比如纽约州的香槟。来自西班牙和其他地方的类似葡萄酒通常被称为“香槟风格”"

兰州香槟酒在甘肃凡赫国际贸易有限公司、兰州龙凯商贸有限责任公司、甘肃远大矿业投资有限公司、兰州紫轩葡萄酒专卖店、启发经贸公司等地方买。 1、甘肃凡赫国际贸易有限公司：公司秉承“红酒、时尚、健康、生活”的理念，以原瓶进口葡萄酒为主营业务。 2、兰州龙凯商贸有限责任公司：位于甘肃省兰州市城关区，公司主营各类白酒、进口法国红酒、陈年老酒、个性化定制酒、礼品酒等酒类批发业务。 3、甘肃远大矿业投资有限公司：位于黄河穿越市区中心而过的省会城市兰州，甘肃兰州市，于2010年01月08日在嘉峪关市市场监督管理局注册成立。 4、兰州紫轩葡萄酒专卖店：以葡萄酒酿造、纯净水、碳酸饮料、茶饮料、葡萄制品及副产品加工销售为主的农产品加工企业。 5、启发经贸公司：位于中国甘肃兰州市七里河区糖酒市场，公司成立以来发展迅速，业务不断发展壮大我公司主要经营葡萄酒、香槟等。

没有什么味道.喝多了也会醉的,

法国香槟酒的历史渊源香槟“CHAMPAGNE”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好；如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料，而且价格也不太贵。香槟区的酿酒历史香槟来自法文ACHAMPAGNE的音译，意为香槟省。香槟区位于巴黎东北方约200公里处，是法国位置最北的葡萄园，属大陆性气候。寒冷的气候以及较短的生长季节使得葡萄的成熟略显缓慢，这里因土质和气候特别，葡萄既要生在山坡，又要完全朝阳，使产于此地的葡萄口味独特，无与伦比，因为葡萄的香味更为精致，酿出的酒的单宁含量也较低。所以可以说是特殊的气候环境造就了整体风格优雅细致的香槟酒，这在其他国家或产区是无法与之比拟的。香槟区的酿酒历史可以追述到公元1世纪，当时香槟区的一个主教用他所知道的知识栽培葡萄并酿造成酒送给当时的法国国王。从公元9世纪起，法国的国王开始在香槟区的兰斯(Reims)接受加冕，而兰斯的神圣地位使香槟区的葡萄园受益匪浅。因为继位的国王在隆重的盛典上喝了美味的葡萄酒后，便会给生产这些葡萄酒的酒农们许多捐助并相应减免他们的税收。从此，香槟区的葡萄酒开始了它的辉煌时期。虽然香槟区酿造葡萄酒的历史悠久，但直到1668年，才诞生了世界上第一瓶香槟酒，当时法国香槟地区奥维利修道院的管家丹?佩里农立志?涝斐龈侍鹂煽诘钠咸丫啤?/p>他把各种葡萄酒勾兑，用软木塞密封后放进酒窖。第二年春天，当他把那些酒瓶取出时，发现瓶内酒色清澈，明亮诱人。一摇酒瓶A砰@一声巨响，瓶塞不翼而飞，酒喷出了瓶口，芳香四溢。大家争着品尝新酒，把这种酒称为A爆塞酒@、A魔鬼酒@。历史上第一瓶香槟酒就此诞生。由于原产地命名的原因，只有香槟产区生产的起泡葡萄酒才能称为A香槟酒@，其他地区产的此类葡萄酒只能叫A起泡葡萄酒@。无论是007电影里的浪漫香槟，还是戛纳电影节上的荣誉香槟，又或是不败的舒马赫手中喷薄不断的胜利香槟，甚至从卡洛琳王朝开始，法国国王每届加冕典礼上的御用香槟，这一切的绚目与喜悦，庆祝和兴奋，高贵和庄严都被香槟那激射的泡沫和金色的液体，渲染得淋漓尽致，人们每每都能在欢庆的时刻于芳香袭人中体会香槟所挥散的祥和气氛。香槟酒的的美丽传说香槟酒原产于法国香槟省，是一种采用2次发酵工艺酿制的气泡葡萄酒。三个世纪以来，它一直是各国国王和世界名流显贵们的至爱，每每现身于温馨浪漫的场合，成为验证快乐时光、庆祝光荣时刻的最佳伴侣。巴黎人经常说，香槟是一个年轻男子在做第一件错事时所喝的酒。丘吉尔还说，胜利时您应该得到香槟作为奖赏，而失败时你需要它来一醉方休。关于香槟酒的一个最经典的传说是法国著名的路易十六国王的妻子玛丽安托瓦内特早年是香槟区埃佩尔纳的一个葡萄酒农的女儿，1770年才18岁的玛丽被路易十六选为王后，埃佩尔纳的酒农为玛丽王后建立了一座凯旋门，玛丽王后离家那天，全镇的人出动欢送玛丽王后。带着香槟赴巴黎的玛丽激动的砰的一声打开一瓶香槟酒洒向欢乐的人群。然而，玛丽王后好景不长，1789年法国大革命爆发，玛丽王后仓皇出逃，当她逃到家乡的凯旋门时，被革命党抓住了。感时花溅泪，面对凯旋门，玛丽王后触景生情，再次打开香槟，人们听到的却是玛丽王后的一声叹息。后来，为了纪念玛丽王后，从1789年至今的两百多年里，香槟区的酒农们除了盛大的庆典活动外，平时在开启香槟时，是不弄出声响的。当酒农们拧开瓶盖酒体串出“咝”的气声时，他们便会说这就是玛丽王后那个女人的叹息声。香槟酒的诞生为了保持香槟酒的纯正，法国法律明文规定，生产香槟酒的葡萄种植区位于巴黎东北部150公里处。这里的土质和气候条件非常独特：气候寒冷，植物的生长季节较短，葡萄成熟过程比较缓慢；再加上优良的白垩土在这里广泛分布，使此地的葡萄能够拥有恰到好处的成熟度，口味十分独特。这种葡萄被命名为香槟葡萄，只有用这种葡萄为原料，并严格按照香槟酒制造工艺酿制出的气泡葡萄酒才可以称为香槟酒。其他一律只能称为气泡酒或气泡葡萄酒。香槟酒的全部制造工艺源自17世纪，一位叫佩里农的传教士，因为喝腻了浓郁的葡萄酒，突发奇想要酿造一种甘甜清爽的酒。他像做化学实验一样，将各种葡萄酒随意勾兑后，用软木塞密封。第二年春天，当他取出酒瓶时，发现瓶内酒色清澈透明，他一摇酒瓶，只听到砰地一声，瓶塞不翼而飞。而就在酒喷出来一刹那，芳香也四处弥漫开来。后来，酿酒师们通过反复品尝调节成分，造就了现在香槟酒的独特配方。正是这奇遇般的巧合和酿酒师们的智慧和勤奋，为我们带来了香槟酒，世界上独一无二的浪漫至尊。香槟酒的美称香槟酒素来有"酒中之王"、"胜利之酒"、"吉祥之酒"和"说服之酒"等美称。"酒中之王"在法国，葡萄酒、白兰地以及香槟酒工业是三大支柱产业，而香槟酒又被称为"酒中之王"，理由大致是：香槟酒起源于法国；在制法上，香槟酒是由优质白葡萄原酒再加糖，经过再次发酵才成为含气的、口味更为优美的特种葡萄酒；香槟酒适合于男女老少，并适合在多种场合及时间饮用。"胜利之酒"据说法国拿破仑年轻时与一名叫让雷米莫埃的同学感情很好，此人经常邀请拿破仑到他开办的酒厂欢饮香槟酒。后来每当拿破仑在出征之前也总要到那位同学处痛饮香槟酒，而且每次均大胜而归，可是在1815年拿破仑再次出征前，却未与那位同学告别，所带的酒也不是香槟酒而是啤酒，结果在滑铁卢惨遭失败。由此香槟酒在法国人心目中成了胜利和祈望成功的象征。打败拿破仑的俄、奥、英等多国联军攻入法国后，将莫埃酒窖中的香槟酒用马车统统运走，成了他们的战利品。可是莫埃先生却幽默地说，让他们抢去吧，他们将来一定都会成为我的顾客。不久法国大文豪雨果接到一封在信封上未署名并写有"巴黎法兰西最伟大的诗人收"字样的信。他认为自己不够如此之高的资格，遂将原信退回邮局。于是邮局又把它转送到诗人德拉马丁那里，可是他也谦虚地将此信退回邮局。无奈邮局工作人员只得拆开此信。原来这封信来自莫斯科王宫，信中只有一句话："向法兰西最伟大的诗人--制造香槟酒的莫埃先生致敬！"可见香槟酒的威力是其他东西所无法替代的，它征服了拿破仑无法用枪炮"解决"的对手。"吉祥之酒"据说国外在举行新海轮下水典礼时，总要由船主（或其代表）的夫人将一瓶香槟酒掷在船首击碎，名为"掷瓶礼"。原来这是有来历的。在科学技术落后的古代，船员遇难事件甚频。每当遇难时，船上尚活着的人便只能将要说的话写在纸上，装入香槟酒瓶，封口后抛向大海任其漂流。希冀能被其他船只或岸上的人发现。所以每当海上风暴骤起或航船逾时未归之际，船员的家属们便集结于岸边，祈祷、期盼亲人能平安地回家。然而残酷的事实总难以符合人们这一最基本的愿望，往往在绝望中仅能偶尔见到令人心碎的香槟漂流瓶。于是便有了开头所说的那种"掷瓶礼"，祝愿海上不再有那样的漂流瓶；并使酒的醇香布满船头，驱邪消灾。所以香槟在船头摔得越碎越好，预示这艘新轮船将永远航行平安。如今，海难虽已基本杜绝，但"掷瓶"的习俗却依然存在，只是演变为具有传统色彩的喜庆仪式罢了。由此可见香槟酒也是吉祥、安全的象征。"说服之酒"在法国，如果成年的未婚男子问成年的未婚女子"用餐时饮用香槟酒吗？"则意为"你很美丽，我很喜欢你。"若相互有好感，则女子脸上会呈现出灿烂的笑容。故香槟酒可使人有"福之将至"之感。

香槟起源于法国，且只有法国香槟地区产的起泡酒才能成为香槟，其它所有地方产的起泡酒只能称为起泡酒，而不能称为香槟。香槟“CHAMPAGNE”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好；如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料，而且价格也不太贵。

香槟酒中含的气泡并不多，它的口感是相当不错的，有一丝甜味特别好喝。

　香槟“CHAMPAGNE”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好；如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料，而且价格也不太贵。虽然现代意义的香槟酒诞生的时间不算很长，但是香槟地区种植葡萄和酿酒的历史可以追溯到公元3世纪以前。从公元5世纪到文艺复兴时期，香槟地区凭借其紧靠马恩河的水路运输优势，将葡萄酒卖到罗马帝国重要的葡萄酒市场。从公元987年，Hugh Capet在香槟省的首府兰斯市（Reims）加冕成为法国国王，从此之后一共有37位法国国王在此加冕，于是兰斯成了中世纪法国的宗教和政治中心，这也让周围葡萄园的建设受益匪浅。1584年，香槟省出现了第一家具有正规意义的酒厂——古塞（Gosset），当然那个时候酿的是普通的静态葡萄酒而非带气的香槟酒。　现代的香槟酒，满带欢腾气泡的香槟酒的发明是十七世纪晚期的事情。在香槟省奥维耶修道院曾经有一位叫做佩里侬的修士（Dom Perignon），他在1668～1715年是修道院酒窖主管。很多美丽的传说讲了他在偶然状况下发明起泡香槟的故事。不过当时的佩里侬修士整天在为如何防止香槟发泡而犯愁，根据当时的条件，修士更倾向于酿造好的静态葡萄酒，于是他发明了用红葡萄酿造白葡萄酒和将不同的原酒进行调配的方法。而葡萄酒起泡，完全是不得已的事情。虽然并非是佩里侬发明了香槟，至少不是他一个人发明的，但是仍然不能否定他香槟之父的地位。

香槟的度数一般在12度左右，葡萄酒的一般度数在14度左右，所以葡萄酒的度数比较高。1、香槟酒简介：香槟（英文：CHAMPAGNE）与快乐、欢笑、和高兴同义，它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。香槟在罗马凯撒大帝征服高庐时代就有了。早期的香槟是无泡的，现在仍有无泡的香槟酒。不过全世界的人对有泡的香槟是比较熟悉的，其发泡的原因，是由於酒的密封的瓶中有了第二次的发酵之故。在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好；如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料，而且价格也不太贵。2、葡萄酒简介：是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成、酒精度(体积分数)大于等于7%的酒精饮品。由于·天气的变化每年不同，产出来的葡萄酒自然也不同。天气变化比较规律稳定的地区，不同年份间的差别自然很少。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。

你没有喝过吗？ 香槟就是高级一点的汽水。

香槟是起泡酒中的一种，价格比较贵，你可以从超市里买便宜的起泡酒先试试。

　　[编辑本段]香槟酒概述　　香槟“CHAMPAGNE”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好；如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料，而且价格也不太贵。　　[编辑本段]香槟的来源　　如果有人问“什么时候适合喝香槟？”我会告诉他：“任何时候！”你可以从一个慵懒的早晨喝上一杯提神醒脑，喝到明媚的下午去暑解渴，再喝到晚上开胃生津，最后在睡觉前喝上一些安神。　　香槟是法国人的骄傲却带给全世界欢乐，F1方程式赛道的终点，冠军尽情喷洒香槟的泡沫来庆贺胜利；玛丽皇后二号下水的一刻，一瓶香槟砸向船头象征着对她一帆风顺的祝福。名流雅士都在颂扬香槟，包括最有权势的男人：丘吉尔、拿破仑，和最风情万种的女士玛丽莲·梦露、蓬皮杜夫人。正如英国著名经济学家约翰·梅纳德·凯恩斯所说：“我毕生唯一的遗憾，是没有享用更多的香槟。”　　虽然现代意义的香槟酒诞生的时间不算很长，但是香槟地区种植葡萄和酿酒的历史可以追溯到公元3世纪以前。从公元5世纪到文艺复兴时期，香槟地区凭借其紧靠马恩河的水路运输优势，将葡萄酒卖到罗马帝国重要的葡萄酒市场。从公元987年，Hugh Capet在香槟省的首府兰斯市（Reims）加冕成为法国国王，从此之后一共有37位法国国王在此加冕，于是兰斯成了中世纪法国的宗教和政治中心，这也让周围葡萄园的建设受益匪浅。1584年，香槟省出现了第一家具有正规意义的酒厂——古塞（Gosset），当然那个时候酿的是普通的静态葡萄酒而非带气的香槟酒。　　现代的香槟酒，满带欢腾气泡的香槟酒的发明是十七世纪晚期的事情。在香槟省奥维耶修道院曾经有一位叫做佩里侬的修士（Dom Perignon），他在1668～1715年是修道院酒窖主管。很多美丽的传说讲了他在偶然状况下发明起泡香槟的故事。不过当时的佩里侬修士整天在为如何防止香槟发泡而犯愁，根据当时的条件，修士更倾向于酿造好的静态葡萄酒，于是他发明了用红葡萄酿造白葡萄酒和将不同的原酒进行调配的方法。而葡萄酒起泡，完全是不得已的事情。虽然并非是佩里侬发明了香槟，至少不是他一个人发明的，但是仍然不能否定他香槟之父的地位。　　在过去的100年里，香槟的名称被无休止地滥用，美国有上百万瓶的劣质起泡酒标着“香槟”的字样。为保护这个民族骄傲，法国人在全世界打了700多个官司来维护香槟酒名称的纯洁性，目的是为了让大家知道——“只有来自法国香槟产区的起泡葡萄酒才能配得起香槟这个名字！”　　[编辑本段]香槟酒历史　　香槟在罗马凯撒大帝征服高庐时代就有了。早期的香槟是无泡的，现在仍有无泡的香槟酒。不过全世界的人对有泡的香槟是比较熟悉的，其发泡的原因，是由于酒的密封的瓶中有了第二次的发酵之故。　　在十七世纪前，发泡的葡萄酒尚没有取“香槟”的名称。有人说在法国BENEDICTINE教区，有位聪明的僧侣，名叫丹姆·培里永 （DOM PERIGNON），当时主管教会的财产与酒库，他把酒里加了气泡，是对香槟贡献很大的人，并且在葡萄酒品质的改良方面，也胜过了以往的任何人，因为从一六六八年至一七一五年，他执掌了葡萄酒的酿造与品尝的事务。香槟酒　　丹姆·培里永也是第一个用软木来作香槟酒瓶塞的人。虽然其他产酒区早已用但他是第一个把软木塞引介到产酒的香槟区，以代替当时用麻屑做的瓶塞，并使酒中的气泡能保存更长的时间。葡萄农为了纪念他所作的贡献，还为他铸造了塑像，并且在一九三九年，举行一次三百周年纪念仪式。　　真正的香槟酒，只有巴黎东北部的RHEIMS和EPERNAY地方出产。其他国家生产的酒，大都以法国的制造法为范本，也有以简化的方法制造的。大多数的香槟酒，味道都不错，如果在酒会上只重量而不重质，用香槟酒来调些混合饮料，如黑天鹅BLACK VELVET或潘契PUNCH酒，都很适当。　　精美的法国香槟酒，是用黑、白两种葡萄混合制成的，葡萄汁要很快的榨出，以免果皮影响了汁的颜色。另外还有玫瑰色香槟和白葡萄香槟，玫瑰色是来自黑葡萄皮囊在酒中的染色，或加入一些红葡萄桌酒。　　大多数香槟都是混合制品，因而都不标示年份，只有在葡萄特别丰收年时，产销商才考虑在标签上有所注明。不过每个酒厂，只注重混合的技巧，以求永远保持一个标准的品质而长期取信于顾客，纵然不是丰收年，香槟的品质也不受影响。　　[编辑本段]生产工艺　　工艺决定口味　　香槟只能用瓶内二次发酵法来生产，也就是我们通常说的“香槟法”。用于酿造香槟的葡萄要先酿成静态没有气泡的白葡萄酒，然后装到瓶中添加糖汁与酵母，在瓶中进行一次小规模的发酵，这次发酵只是为了让酒产生气泡。　　说起来香槟酿造的工艺很简单，但是实际操作起来却是十分繁复的事情。葡萄压榨的时候要轻柔缓慢，每次压榨4吨葡萄，并要分3次榨汁。第一次榨出 2050公升，叫做Cuvee，上好的香槟都要用这种汁来酿造。第二次榨出616公升，这次压榨虽然味道更强但是却粗糙，只能用来酿造低档香槟。　　调配对于香槟来说是极为重要的环节，可以说是香槟酿造技术的精髓所在。香槟是法国最靠北的葡萄产区，气候寒冷而生长条件恶劣。为了保持香槟酒每年质量和口味的稳定，绝大多数的香槟都是将多个不同的年份，不同的品种，来自不同的产地的基酒混合在一起而构成的。每年，各大香槟酒厂都要品尝大量的基酒，并将它们精准地调配在一起，这些基酒有时多达300甚至400种。　　葡萄酒的二次发酵是另外一个关键环节，添加入瓶中的糖汁在酵母的作用下产生酒精和二氧化碳。酒瓶是密封的，这些少量的二氧化碳就会慢慢溶解在酒中，此时，酒瓶中的压力大概可以达到5～6个大气压。问题出现了，发酵后死去的酵母慢慢地积累在瓶子的壁上，很难排除到瓶子外面。在1818年，凯歌香槟（Veuve Clicquot）的酒窖主管发明了一种方法，在二次发酵之后陈酿过程中，将酒瓶倒立在一个带孔的“A”形支架上，每天工人要将每个酒瓶转动1/4圈并改变酒瓶的倾斜角度，到结束时，酒瓶已经瓶口朝下，竖直立在“A”形支架上的孔中。然后，将酒瓶口部分冰冻，将瓶口打开，瓶子里面的压力就会把冻得像果冻塞子一样的沉淀物顶出来，当然这个过程免不了损失一点点葡萄酒，还要向瓶中补回去一部分甜酒，补回去的甜酒的糖度就直接决定了香槟的糖度。　　[编辑本段]风格种类　　●超干（Extra Brut/Ultra Brut）：并不常见的香槟，它的口味非常干，残糖在0～6克每公升之间。酿造这种香槟的厂家不多，Laurent Perrier和Jacques Selosse出品的超干香槟比较常见。　　●自然／干（Brut）：最多的香槟都是这种风格，通常在酿造时补充了1%的甜酒，有时候在葡萄十分成熟的年份，不需要添加甜酒也可以达到这个水准，残糖在0～15克每公升之间。　　●次干（Sec）：这种风格的香槟也不多见，酿造时补充了1%～3%的甜酒，残糖为17～35克每升。　　●半干（Demi Sec）：这种风格的香槟是肥鹅肝的好伴侣。由于添加的甜酒量达到3%~5%，残糖有35～50克每升，具有比较明显的甜味，但是正好和香槟的酸味搭配出酸甜的口感。Mercier酒厂推出了半干的桃红香槟，非常稀有，但是很不错。　　●甜（Doux）：此风格香槟非常甜，也非常少，添加了8%~15%的甜酒，残糖在50克以上。早期的香槟酒还经常保留有这个风格，沙皇时期的俄国曾经是香槟最大的出口市场，出口到俄国的香槟主要是这种风格的。　　Ultra Brut: no added sugar　　· Extra Brut: with 0-6g/ltr sugar　　· Brut : with maximal 15g/ltr sugar　　· Extra Dry : with maximal 20g/ltr sugar　　· Sec : （medium dry）with maximal 35g/ltr sugar　　· Semi Sec :（sweet）with maximal 50g/ltr sugar一般，甜香槟或半干香槟比较适合中国人的口味。　　[编辑本段]酒瓶标示　　●香槟的酒标上一定会有明显的“CHAMPAGNE”字样。　　●Blanc de Blanc：这是一种完全使用白葡萄——霞多丽（Chardonnay）酿造的白色香槟。　　●Blanc de Noir：这是完全使用黑葡萄（黑比诺和莫尼耶比诺）一起或者单独酿造的白色香槟。　　●Degorge en：香槟去除沉淀的日期。　　●香槟的专业注册代码：通常出现在酒标下部的小字里面，是香槟管理机构CIVC从1990年制定的，其中包括如下类型：NM——混合酿制香槟厂，自己种植葡萄也可以自己收购葡萄，多数大香槟厂都属于此类型；RM——独立香槟厂，自己种植自己酿造的小型香槟厂；CM——合作社型香槟厂，由不同的种植酿造者联合而成；SR——种植主家族型香槟厂；RC——联合种植者香槟厂；MA——销售方贴牌酒，比如BBR公司自己的贴牌香槟就属于这种。　　搭配酒杯　　虽然香槟的酒杯有很多种，直身的，曲线的，长笛形的，半球形的，雕刻花纹的，干净素雅的。我推荐两种酒杯，长笛郁金香形的高脚素身香槟酒杯和略带曲线的高脚素身香槟酒杯。那种半球形如同吃冰淇淋的碗样的酒杯在构造香槟塔的时候常见，可是它除了会浪费掉香槟优美的气泡和典雅的香气之外什么都做不了，把脸靠得太近也许还会有个把气泡迸溅起水珠弄在脸上。只有在长笛郁金香形的酒杯里，香槟优雅的气泡才会源源不断从杯底上升，从小变大，并在表面形成一串小气泡形成的“珍珠项链”。　　酒瓶的秘密　　香槟酒瓶有不同的尺寸，从最小1/4瓶（187ml）到最大Nebuchadnezzar容积15公升（相当于20个标准瓶）。不过最常见的还是标准瓶装（750ml）和双瓶装（Magnum, 1.5L）。　　如果说普通的静态葡萄酒酒瓶的大小仅仅是容积的多少问题，那么对于香槟来说，酒瓶的大小远超过容积的意义。故事还得从香槟去除沉淀的时候开始，在香槟酒去沉淀的时候，一部分酒也会喷出来，不管是多大的瓶，损失葡萄酒的量总是差不太多。酒瓶比较大，添加的甜酒量占到瓶中酒的比例比较小，因而当对比不同的尺寸的酒瓶中相同品牌的同一款香槟的时候，尤其是对比半瓶装和双瓶装的时候，会发现，大瓶子里面的香槟口感要更加干爽和细腻。　　[编辑本段]香槟酒保存与搬运　　香槟酒不需要特别照顾，平放在凉爽的地方就可以。在饮用之前，冷度应在华氏四十四到四十八度之间，或放在冰箱里四十五分钟就够了。但不要放在冷冻室里，如果结了冰，就永远不会回复原状；如果时间急迫，放入冷冻室只十五分钟就够了。杯子要先冰凉，除非你嫌酒强，切不可加冰块。冰凉的香槟，有两种好处：一是味道改善，二是斟入杯子时容易控制气泡外溢。温的香槟，开瓶后会喷出来，弄脏了场地，也浪费了酒。　　香槟开后最好一次喝完，如想留起来，要用特制瓶塞，并放在冷凉的地方。打开过的香槟如气泡已消失，第二天仍可喝，或用作烹调也好。　　[编辑本段]香槟酒开法与斟法　　开香槟时，有下列几个步骤：　　1.左手握住瓶颈下方，瓶口向外倾斜十五度，右手将瓶口之包装纸揭去，并将铁丝网套锁口处之扭缠部分松开。　　2.在右手除去网套之同时，左手拇指须适时按住即将冲出之瓶塞；然后右手以餐巾布替换左拇指，并用手掌捏住瓶塞。　　3.当瓶塞冲出之瞬间，右手迅速将瓶塞向右侧揭开。　　4.如瓶内气压不够，瓶塞无力冲出时，可用右手捏紧瓶塞不动，再以握瓶之左手将酒瓶左右旋转，直到瓶塞冲出为止。　　5.为了避免酒喷洒出来，开瓶时的响声不会太大。　　倒香槟酒时，用手握住瓶子中部，把食指撑住瓶颈，以求稳妥。初往杯子里斟时，气泡会喷起来，因此要先斟少量，等气泡减少时再继续斟到大半杯为止，然后将瓶向上方扶正，以防酒漏到外面。　　如里瓶塞很紧，不能榨出，可用大拇指稳定的往上推挤，然后再拧动。如果瓶塞上部拧断了，可用烤肉叉或粗针先穿个洞，把瓶中的气放出，然后再用螺丝开瓶器将瓶塞拧出。　　[编辑本段]购买香槟酒技巧　　通常出售的香槟酒有三种：BRUT（不甜--含糖量最少），EXTRA SEC或EXTRA DRY（略带甜味），SEC或DRY（甜的），适合饭后吃点心时喝，这类酒的消耗量不大。这三类酒以第一种BRUT最适用，纯饮或调酒皆可。　　标准瓶的香槟，容量是八杯，半瓶装是四杯；两瓶装（MAGNUM）的是十六杯，另外尚有四瓶装，或更大的瓶装。最小的是半瓶装（SPLIT），只倒两杯，但两个半瓶装的价格超过了一瓶装的，所以不划算。最好先预算需要量，再去购买，标准瓶装的比较适合，瓶子越大，气泡会越少。　　下列的表是说明香槟的甜度，不过因厂牌不同，在甜度上也许略有差别。　　BRUT OR NATURE（不甜） 甜度（百分比）0.5至1.5　　EXTRA SEC OR EXTRA DRY （略甜） 甜度1.5至3.0　　SEC OR DRY（较EXTRA DRY甜） 甜度3.0至5.0　　DEMI SEC（甜） 甜度5.0至7.0　　DOUX（很甜） 甜度7.0以上　　[编辑本段]香槟酒用途　　香槟在葡萄酒中，是一种最美好的酒，因为它制造费时，过程繁杂，所以在价格上就不会很便宜，而且被称为最富魅力的酒。在婚礼，接待，或正式餐会中固然必需，其他方面的用途也很广，诸如佐食蚝、火腿、点心等。不过一般人都是以食物的类别，来决定其所该饮用何种味道的香槟。　　一杯冰凉的香槟，也是开胃的圣品，如果需要，可在酒里加块糖和数滴苦精（BITTERS），再加一片柠檬皮，就成了一杯香槟鸡尾酒。此外，香槟还可以用于烹饪。　　[编辑本段]法国地名香槟　　一译“香巴尼”。法国东北部地区名。东为洛林高原，西是中央巴黎盆地，北邻阿登高地，南至约讷河谷。包括奥布、上马恩、马恩3省和阿登、埃纳、塞纳-马恩和荣纳等省的一部分。埃纳河、马恩河、奥布河和塞纳河流经。东部较湿润，有湖泊、草地，为肥沃的农牧区；中部较荒凉，传统牧羊；西部谷地种植葡萄。葡萄酒酿造和针织是主要工业。马恩河上的沙隆盛产葡萄酒（通称香槟酒）。有重要城市兰斯、特鲁瓦。　　[编辑本段]香槟区气候　　香槟区的气候是法国所有葡萄种植区最严寒的，但是这不能阻止它生产举世闻名的葡萄酒。这里是葡萄种植的北界，每年葡萄农都冒着风险。春天的霜冻经常发生在葡萄冒芽的时候，夏季炎热但是很短暂，收割不是总在最热的时候。　　风土　　酿造香槟的葡萄种植在条件严酷的被圈定为原产地监控命名的小块土地上。它们主要是在朝向良好的山坡上，在兰斯和埃佩尔内地区。这一地区由一层厚厚的白石灰覆盖，直到兰斯城，那里许多世纪以来开凿了数百公里的酒窖。石灰给葡萄更快成熟带来了必要条件，因为它反射阳光，使得土地更热。所有生产葡萄的市镇都由酒庄的大小评定，最好的风土条件被评为100%，能够申请特级酒庄的称号。　　[编辑本段]香槟地区的葡萄品种　　黑品乐(Pinot Noir) 葡萄　　莫尼耶品乐(Pinot Meunier)葡萄　　霞多丽(Chardonnay)葡萄　　[编辑本段]香槟地区主要的A.O.C.和V.D.Q.S.葡萄酒　　（1）香槟A.O.C.　　（2）香槟山丘(Coteaux Champenois)A.O.C.　　（3）黎赛桃红(Rosés des Riceys)A.O.C　　香槟酒标　　香槟的酒标上一定会有明显的“CHAMPAGNE”字样。　　Blanc de Blanc：这是一种完全使用白葡萄-霞多丽(Chardonnay)酿造的白色香槟。　　Blanc de Noir：这是完全使用黑葡萄(黑比诺和莫尼耶比诺)一起或者单独酿造的白色香槟。　　香槟Degorge en：香槟去除沉淀的日期。　　香槟的专业注册代码：通常出现在酒标下部的小字里面，是香槟管理机构CIVC从1990年制定的，其中包括如下类型：NM-混合酿制香槟厂，自己种植葡萄也可以自己收购葡萄，多数大香槟厂都属于此类型；RM-独立香槟厂，自己种植自己酿造的小型香槟厂；CM-合作社型香槟厂，由不同的种植酿造者联合而成；SR-种植主家族型香槟厂；RC-联合种植者香槟厂；MA-销售方贴牌酒，比如BBR公司自己的贴牌香槟就属于这种。

香槟的度数一般在12度左右，葡萄酒的一般度数在14度左右，所以葡萄酒的度数比较高。1、香槟酒简介：香槟（英文：CHAMPAGNE）与快乐、欢笑、和高兴同义，它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。香槟在罗马凯撒大帝征服高庐时代就有了。早期的香槟是无泡的，现在仍有无泡的香槟酒。不过全世界的人对有泡的香槟是比较熟悉的，其发泡的原因，是由於酒的密封的瓶中有了第二次的发酵之故。在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好；如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料，而且价格也不太贵。2、葡萄酒简介：是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成、酒精度(体积分数)大于等于7%的酒精饮品。由于·天气的变化每年不同，产出来的葡萄酒自然也不同。天气变化比较规律稳定的地区，不同年份间的差别自然很少。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。

代号本身可以分为两部分：前面是两个字母，这两个字母组合来来去去都是NM（Negociant manipulant）、RM（Recoltant-Manipulant）、CM（Cooperative de Manipulation）或MA（Marque d"Archeteur）；后面是一组数字。前面两个字母表明制作者的规模。NM意为大香槟商，产品被誉为产区的代表作。RM代表一些较为富有的酒商采用自己种植的葡萄酿成，他们虽然有能力独立生产，但规模要比大香槟商小得多。CM代表合作社，由很多小酒商集资经营生产，酒的品质一般，价格较便宜。MA是指某些大酒店和餐厅以自己的名号作为香槟标牌，而委托上述三者之一代为酿制。后面的一组数字是每种香槟的编号，从中可获悉制作人是谁，以及另外一些有关产品的资料。（编译/Catherine）。

香槟酒就是起泡酒的一种，而且香槟酒的价格也要比起泡酒贵一些；能够抗氧化，可以软化血管，能够促进血液循环，能够使身心放松，可以开胃。

质　　香槟酒的家族有四大类：　　1.馥郁香槟酒：对感官刺激性强，味道浓郁，具有灌木香，调料香和红色果实香;　　2.灵秀香槟酒：活泼，清淡，细腻，散发出植物清香和柑桔香;　　3.丰醇香槟酒：慷慨，热情，朦胧，有奶油面包的香味，桂皮香或蜂蜜香，往往是粉红香槟或半干酒;　　4.神奇香槟酒：成熟，醇美，带有高级调料香，其中包括特种香槟酒和稀有的标年酒的香气。　　年份　　香槟酒也有年份特色的。多数香槟酒往往不标榜单一年份，而是撷取来自各年份，各庄园，各品种的葡萄酒，在酿酒师掌控下调配出非年份香槟(Non Vintage Champagne,简称NV)，价格较平易，风味也比较亲和;而年份香槟(Vintage Champagne)只有遇到当年气候与收成极佳和葡萄品质极好时才会出品。一般年份香槟要花上更多时间在瓶中陈年熟成后方能出厂上市，因此不仅能反映产区该年的气候风土特质，浓郁淳厚的口感表现，也更适合久存。

一般来说香槟是比较贵的，鸡尾酒是现调的，所以比较便宜一些

十、黑桃A哪个牌子的香槟好喝 香槟品牌排行价格表　　品牌介绍：黑桃A是在1763年由Cattier家族所创立，被称作是香槟界的黑马。而且它的香槟是全世界唯一一个纯人工制作的，从它的采摘、酿造以及最后的装瓶都是以8人来完成。因为人工采摘的葡萄再结合传统的制作工艺，能够更好的保证香槟的口感。　　品牌源地：法国　　知名产品：黑桃A黄金版香槟　　参考价格：1900RMB至30000RMB九、白雪哪个牌子的香槟好喝 香槟品牌排行价格表　　品牌介绍：在香槟品牌排行价格表中，白雪被称为是世界三大香槟品牌之一，这座庄园创立于1785年。在早期的时候，这座庄园是以生产香槟为主的，到了二十世纪后期的时候，庄园逐渐的开始开发其他的新产品，将葡萄酒和象兵作为自己的主营对象。　　品牌源地：法国　　知名产品：白雪粉红香槟(2010年份)　　参考价格：350RMB至450RMB八、沙龙哪个牌子的香槟好喝 香槟品牌排行价格表　　品牌介绍：沙龙香槟的创始人叫做尤金沙龙，从小他便对香槟有着不一样的情感，一直想创立一个只属于自己的香槟品牌。最终，他也凭借着自己的皮草贸易发家，创建了闻名世界的沙龙香槟。在1911年的时候，酒庄开始正式酿造白中白的香槟，并凭借着优异的品质被大众所喜爱。　　品牌源地：法国　　知名产品：沙龙帝皇粉红香槟　　参考价格：600RMB至700RMB七、路易王妃哪个牌子的香槟好喝 香槟品牌排行价格表　　品牌介绍：路易王妃香槟是在1776年由杜布瓦父子所创立的，到了1833年的时候才正式的更改为现在的名字。路易王妃在当年算的上是法国出口量最多的香槟品牌了，在1868年的时候就超过了250万瓶左右，并且还成为了俄国沙皇的最爱。　　品牌源地：法国 兰斯城　　知名产品：路易王妃水晶年份干型香槟(2016年份)　　参考价格：3100RMB至3420RMB六、罗兰百悦哪个牌子的香槟好喝 香槟品牌排行价格表　　品牌介绍：在香槟品牌排行价格表中，罗兰百悦是阿方斯在1812年的时候所创立的香槟品牌。1887年，创始人去世之后，酒庄就由它的妻子接受管理，在它严格的酿造监管之下，罗兰百悦获得了巨大的成功，每年的产量能够达到五万箱左右，并且还被出口至国外。　　品牌源地：法国　　知名产品：罗兰百悦特酿桃红干型香槟(2010年份)　　参考价格：1520RMB至1680RMB五、库克哪个牌子的香槟好喝 香槟品牌排行价格表　　品牌介绍：库克香槟是一个法国的家族企业，创立人Johann-Joseph Krug在当时是一位知名的酿酒师，在当地的一家酒庄内工作，但是为了实现自己的理想与抱负，它辞去了这份工作，在1843年的时候创立了库克。目前，库克已经经历了六代人的传承，名声也逐渐的传播至全世界。　　品牌源地：法国　　知名产品：库克陈年香槟(2008年份)　　参考价格：3790RMB至4190RMB四、巴黎之花哪个牌子的香槟好喝 香槟品牌排行价格表　　品牌介绍：巴黎之后是在1811年的时候由皮埃尔与它的妻子共同创立的香槟品牌，所酿造出的香槟也是自己亲手去推广，在1815年的时候，产品成功的出口到了英国。由此，巴黎之花的名声逐渐的传播至全世界，出口量也越来越大，为了适应市场的需求还创造出了新型的产品。　　品牌源地：法国　　知名产品：巴黎之花花样年华香槟(2004年份)　　参考价格：3730RMB至4120RMB三、泰亭哲哪个牌子的香槟好喝 香槟品牌排行价格表　　品牌介绍：在香槟品牌排行价格表中，泰亭哲成立于1734年，它坐拥着当地最好的葡萄园区，创始人Pierre Taittinger凭借着自身对于运营酒庄的天分，创造出了这个香槟王国，并一直延续至今。目前，泰亭哲的葡萄园区达到247公顷，每年的产量更是将近400多万瓶，成为了法国最重要的香槟品牌之一。　　品牌源地：法国　　知名产品：泰亭哲精选香槟(1990年份)　　参考价格：3540RMB至3910RMB二、唐培里侬哪个牌子的香槟好喝 香槟品牌排行价格表　　品牌介绍：唐培里侬的创立是由于一位神父，在当时修道院附近所生产的红酒因为口感太差，神父就将其制作成了混合酒，从而提高了它的品质，这一方法在当地得到了推广，于是在十八世纪的时候，创始人以神父的名字--唐培里侬创立了这个香槟品牌。　　品牌源地：法国　　知名产品：唐培里侬干型香槟(2017年份)　　参考价格：2310RMB至2550RMB一、酩悦哪个牌子的香槟好喝 香槟品牌排行价格表　　品牌介绍：酩悦是法国香槟中代表品牌，它是由克劳德在1743年所创立的。在他的儿子接管这座酒庄之后，品牌并没有任何的突破，所酿造出的香槟依旧是无人问津;到了他孙子接管这座酒庄的时候，凭借着他与拿破仑的交情，酩悦香槟取得了空前的成功，并且成为了皇室的御用酒。　　品牌源地：法国　　知名产品：酩悦皇室干型香槟(1995年份　　参考价格：2480RMB至2740RMB

品牌价值香槟酒是一种高档的气泡酒，它以其独特的口感和优雅的气氛而著名。然而，香槟酒的价格往往比其他气泡酒高得多，这是为什么呢？本文将探讨香槟酒之所以如此珍贵的原因。

黑方正规市场价200多元，专卖店一般香槟每瓶零售价约人民币250元左右，年份香槟(如2003、2004年份)，零售价约人民币500元以上。若是顶级酒庄生产的，价位又要再加几倍。

你好，我帮你查到，现在的香槟酒价格有很多，低到几十块，高到几千块的都有，这要看你购买什么类型的了。

你好，目前法国香槟在市场上的价格属于中高端品牌，所以价格都是在1000-3000元左右的。

香槟区的酿酒历史可以追述到公元1世纪，当时香槟区的一个主教用他所知道的知识栽培葡萄并酿造成酒送给当时的法国国王。从公元9世纪起，法国的国王开始在香槟区的兰斯接受加冕，而兰斯的神圣地位使香槟区的葡萄园受益非浅。因为继位的国王在隆重的盛典上喝了美味的葡萄酒后，便会给生产这些葡萄酒的酒农们许多捐助并相应减免他们的税收。从此，香槟区的葡萄酒开始了它的辉煌时期。香槟区的自然环境香槟区位于法国巴黎的东北部，是法国最北面的一个葡萄酒产区。香槟区所处的地理位置决定了它同时受大西洋温和气候和大陆性气候的影响，加上分布广泛的独特的白垩土质，使得香槟区的葡萄的湿度平稳，香味细腻，单宁含量较低而果酸和成熟度恰到好处。这种葡萄最适合酿制风格优雅口感细致的香槟酒。香槟酒的诞生香槟酒--庆典上品、餐桌佳酿虽然香槟区的酿酒历史很悠久，但直到17世纪中叶，世界上才出现第一瓶香槟酒。1668年，香槟区有位叫佩里农的传教士，因为喝腻了酒体浓郁的葡萄酒，便突发奇想，要酿造一款甘甜清爽的酒。于是，他象做化学实验一样，将各种葡萄酒随意勾兑后，用软木塞密封。第二年春天，当他取出酒瓶时，发现瓶内酒色清澈透明，他一摇酒瓶，只听到砰地一声，瓶塞不翼而飞。而就在酒喷出来一刹那，芳香也四处弥漫开来。香槟，这个世界上最浪漫的东西诞生了。香槟酒的酿制香槟酒的酿制，有一套十分特殊的工艺。这种工艺从葡萄采摘就开始了。香槟区的葡萄采摘必须完全使用手工，采摘后不能随意扔进葡萄筐里，而是必须用手把一串串葡萄分装进小篮子里，这样可避免葡萄破损而使红色素溢出来。采摘后的葡萄要马上榨汁，按香槟区的规定，每4000公斤的葡萄，只能榨出2500公升用来酿酒的葡萄汁。等到酒装瓶后，要进行瓶中二次发酵，时间至少一年以上。然后再进行人工或机器摇瓶。摇瓶对香槟酒来说特别重要，每次只能将瓶转动15度，这样既能去掉酒泥又能保持酒体的纯净和结构，丰富清新的口感。摇瓶后的香槟酒待装瓶封塞后便能饮用了。香槟酒--浪漫聚会高雅伴侣香槟区的三款葡萄品种香槟区只种植三款葡萄，分别是酿制红色香槟的黑品乐和莫尼耶品乐以及酿制白色香槟的霞多丽。香槟酒的四个产区香槟区是法国最早的葡萄酒法定产区，所以，只有在香槟区内生产酿制的酒才能叫香槟酒。除此以外，全世界任何地方出品的同类型酒只能称之为起泡酒。在香槟区内，共有四个产区生产香槟酒，它们分别是兰斯山脉，马恩河谷，白岸和巴尔河岸。香槟酒的经典传说法国著名的路易十六国王的妻子玛丽，安托瓦内特早年是香槟区埃佩尔纳的一个葡萄酒农的女儿，1770年才18岁的玛丽被路易十六选为王后，埃佩尔纳的酒农为玛丽王后建了一座凯旋门，玛丽王后离家那天，全镇的人出动欢送玛丽王后。带着香槟赴巴黎的玛丽激动的砰的一声打开一瓶香槟洒向欢乐的人群。然而，玛丽王后好景不长，1789年法国大革命爆发，玛丽王后仓皇出逃，当她逃到家乡的凯旋门时，被革命党人抓住了。感时花溅泪，面对凯旋门，玛丽王后触景生情，再次打开香槟，人们听到的却是玛丽王后的一声叹息。后来，为了纪念玛丽王后，从1789年至今的两百多年里，香槟区的酒农们除了盛大的庆典活动外，平时在开启香槟时，是不弄出声响的。当酒农们拧开瓶盖酒体串出“咝”的气声时，他们便会说这就是玛丽王后那个女人的叹息声。香槟酒的四大家族如果严格区分的话，香槟酒有四个品种，它们分别是用红葡萄做粉红底酒酿制而成的粉红香槟酒，用同一年份的葡萄酿制并标上年份的年份香槟酒，用霞多丽酿制的白葡萄香槟酒和用黑品乐或莫尼耶品乐酿制的红葡萄香槟酒。香槟酒和美食香槟酒不仅可以做为开谓酒开启我们充满诱惑和食欲的味蕾，更能与不同的菜肴以及甜品搭配而营造出一份独具匠心的美食口感。比如粉红香槟酒可以配法国美食中的鹅肝，火腿或家禽，亦可以配中国美食中的红烧肉。而白葡萄香槟酒则可以配法国美食中的羊羔肉，亦可配中国美食中的清蒸鱼和白灼虾等。香槟酒无论是作为开胃酒饮用还是与菜肴搭配饮用，其最佳饮用温度应该是8至10摄氏度。饮用前可在冰桶里放20分钟或在冰箱里平放三小时

8％－14％之间，其中大部分香槟是11％－13％度。香槟，法国香槟区特产，中国国家地理标志产品。 8％－14％之间，其中大部分香槟是11％－13％度。香槟，法国香槟区特产，中国国家地理标志产品。 香槟区葡萄园的历史可追溯到公元之初，17世纪，伴随着人们对瓶中二次发酵技术的逐步掌握，香槟酒进入贵族阶层。17世纪末，香槟生产商已经在运输酒时用瓶装取代了桶装，目的是完全保持香槟酒的品质和特点。当封闭在瓶中的泡沫和细腻的气泡在酒杯中升腾起来时，香槟酒一举成名，成为摄政王宫、路易十五、蓬巴杜夫人的最爱。在路易十五和路易十六时期，葡萄酒业蓬勃发展，香槟酒的声誉传遍法国和国外，饮用气泡酒成为时尚。因为18世纪的欧洲都跟随法国的潮流，香槟成为节日和聚餐不可或缺的饮品，声誉一直持续至今。

这个不是香槟酒，是尊尼获加金标威士忌，国内的零售价在380-450之间~~

【红酒杯】波尔多（Bordeaux）红酒杯：杯身较长，杯口较窄，适合于令酒的气味聚集于杯口。波尔多的杯子也适用于除了布根地之外的其它红葡萄酒，因为大部份的葡萄酒杯都是根据波尔多的风格去做的。布根地（Burgundy）红酒杯：杯身较矮，杯肚较宽，杯口较大，适合于把鼻子伸进去闻香。【鸡尾酒杯】鸡尾酒杯，底部有细长握柄，上方约呈正三角形或梯形，短饮鸡尾酒专用酒杯。它的独特造型酝酿着万种风情，让家居生活散发鸡尾酒的香醇。多采用玻璃材质制作而成。【香槟杯】饮香槟用的酒杯称为Tulip或Flute，高身窄口的设计，作用是避免气泡消散。注意饮酒前不用把酒杯雪冻，这样会破坏汽泡和酒味。宽口香槟杯：一般在盛大场合用的“香槟金字塔”虽然并不适合品香槟，但不失为一种热闹的喝法。而据说形状的设计完全依据法国皇后的完美胸部。郁金香型香槟杯：细长郁金香型的高脚杯体，比较受女性的喜爱，长长的瓶身带给人高雅和纤巧的感觉。香槟笛杯：也是细长型的。只不过前者是口窄底阔，而后者是口阔底窄。