红酒配餐

一、倾斜酒杯45度观看酒的颜色。酒与杯壁结合部有一层水状体。它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部，能出不同的颜色，从而显示出酒的酒龄。二、让酒杯逆时针方向摇晃以释放酒的香气。看酒从杯壁流下时的速度，酒越黏稠，速度流的越慢，酒质越好。三、将鼻子深入杯中轻闻几下。第二部和第三部可以按顺序重复几次，比较一下每次的不同感受。四、深啜一口让酒液在口中打转达到口腔的各个部位。舌头的不同部位主管不同的味蕾，让酒液在口中运转充分可帮助了解酒体的复杂口感。