啤酒怎么做

买人机器，送技术

原料：啤酒两罐、红枣5颗、枸杞10颗、姜3片（可不放）、醪糟干的两勺、水两勺、冰糖少许、橙子一个连皮切成八瓣。　　做法：1、红枣撕开，去核。　　2、将所有原料放入锅中，搅匀，中火煮至沸腾即可。也可以将啤酒以外的原料用一碗水熬煮10分钟，再加入啤酒煮沸。这样味道更浓些。

煮啤酒原料啤酒2瓶、红枣(3—5粒果肉厚实)、枸杞(5—10粒)、陈皮(新鲜陈皮少许)、冰糖(依个人口味添加)、醪糟(60克左右超市有卖)煮啤酒做法将啤酒倒入锅中将以上原料全部放入煮沸即可(红枣捣烂)。或在锅中放进沸水(一碗)将红枣、枸杞、陈皮、冰糖、醪糟加入，熬10分钟左右，关火，将啤酒冲入熬好的汁水中即可饮用。如果喜欢姜片的还可以加入1小片生姜同煮，不容易喝醉，又好吃哦!“煮啤酒”味道纯正醇和，香气浓郁，饮用爽口、回味无穷。但对于内热体质的人群，或者说身体比较健硕的青壮年人群，偶尔喝点凉啤酒是可以的。提醒喜欢饮酒的人们切记：“小饮怡情，大饮伤身”。煮啤酒的做法还是比较简单的，但是并不是人人都适合喝煮啤酒，大家要根据自己的体质来，其次就是要适量的饮用!

1、工具/原料：鸡腿适量，啤酒一罐。2、鸡腿洗净，冷水下锅，放料酒，焯水捞出，过凉。3、起锅烧油，放葱姜蒜、干辣椒、白芷，炒香，放鸡腿，酱油、老抽、蚝油、花椒粉，翻炒上色。4、放啤酒、水，小火炖半个小时，炖至汤汁浓稠即可出锅。

1、工具/原料：鸡腿适量，啤酒一罐。 2、鸡腿洗净，冷水下锅，放料酒，焯水捞出，过凉。 3、起锅烧油，放葱姜蒜、干辣椒、白芷，炒香，放鸡腿，酱油、老抽、蚝油、花椒粉，翻炒上色。 4、放啤酒、水，小火炖半个小时，炖至汤汁浓稠即可出锅。

1.带皮鸡腿肉切成小块，姜蒜磨成泥待用2.鸡肉加入调料拌匀腌制半小时3.加半个蛋液拌匀，加土豆淀粉拌匀上浆4.倒油烧至5成热, 约150°C5.鸡肉分批下锅，炸2-3分钟6.油重新烧至7成热，约200°C7.下鸡块复炸20-30秒即可捞出

啤酒炸鸡的做法步骤1. 将鸡腿切成块，洗好备用。2. 蒜切沫，姜切片，洋葱切条。3. 将蒜沫、姜片、洋葱、料酒、盐、黑胡椒、糖与鸡肉充分混匀，腌制2小时。4. 往腌制好的鸡肉中加面粉，我用手加了两小把，混匀~5. 锅中加入能没过鸡肉块的油量，待锅中油煮沸加入腌制好的鸡肉块，当鸡肉块变成金黄色即可捞出。开始可能掌握不好鸡块的生熟，用筷子扎一下查看，试过两块后应该就能找到feel了!装盘~6. 配一罐啤酒，赞！

我在之前的BLOG中已经说过啤酒、足球与男人的关系了，所有的男人可能从一出生就从基因的层次上默认了这两个老情人了，一辈子都会因为她们让自己的雄性荷尔蒙像火山一样爆发。中国队的比赛我是每场都看得，基本上每年我说脏话的配额都是在看球时完成的，四年一次的阵痛已经过去了，期待明年的继续流产。还是谈一谈啤酒吧，话复前言，教大家自酿扎啤，让那些黑心的啤酒商和酒保恨我去吧。工具：发酵桶、过滤斗、温度计、敞口漏斗、纯净水、钢锅、排气阀、酒瓶、麦芽、塑料袋、擀面杖制作过程：1将0． 24Kg的麦芽装在透明的塑料袋里，用擀面杖将其碾碎 来源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_5341b8d401009nkc.html) - 扎啤的制作方法_上帝也疯狂_新浪博客2从盛有8升纯净水的桶中倒出1．9升，并在6．1升处做个标记，然后用剩下的水装满钢锅的四分之三处，水桶留着发酵用，加入刚刚碾碎的麦芽开火加热至150摄氏度，然后关火，盖好闷30分钟。3搅动锅内的麦芽，然后加热至沸腾（记住千万别让水溢出来），小火加热60分钟，并在最后的15分钟里用过滤斗捞取漂浮的麦芽，当关火时，把过滤的麦芽加入到锅中，加盖闷10分钟（这些东西会增加啤酒的泡沫和香味）。4迅速冷却所得的麦芽汁，冷却后用干净的过滤斗倒入发酵桶中，不要超过6．1升的线。5加入半包发酵粉（在室温下进行发酵）然后装好排气阀。6将发酵桶放在阴凉避光的地方，24小时后就会有泡沫出现，连续发酵7—10天。7加一些发酵的糖来加重口感

种植啤酒花和制作小桶，将啤酒花放入小桶，等待1-2天得到淡啤酒，采集即可。1、首先在游戏中，夏季种植作物啤酒花，温室全年都可以种植，成熟需要11天。2、制作酿酒用的小桶，将它放在地面上。3、将采集来的啤酒花放入小桶，等待一段时间。4、最后等待1-2天左右淡啤酒就做好了，采集即可。

夏天购买啤酒花 啤酒花可以在酿造桶里酿制成淡啤酒

1、起锅烧水,倒入500g鸭肉块,加入十克料酒焯水两分钟,捞出用清水洗净,锅中留底油,放入10g葱,10g姜,10克蒜,10g8角,十克干辣椒,5g桂皮,炒出香味。2、倒入鸭块中火翻炒,边炒边淋入20g酱油,20克蚝油,20克豆瓣酱,翻炒均匀,加入150ml啤酒,加入5g盐,5g鸡精,5g冰糖,10克老抽,炖半小时即可。

《方舟：生存进化》中啤酒怎么做？下面就来介绍具体方法。方舟生存进化啤酒怎么做方舟中啤酒要在酒桶中制作，将茅草和果子放入啤酒桶，40个茅草和50个果子（红黄蓝）并耗时6小时制作出一个啤酒液体。然后将啤酒液体装入水瓶中，就能得到啤酒。

1、准备食材：兔子、啤酒、葱、姜、蒜、冰糖、花椒、辣椒、橄榄油、生抽、八角、肉桂。2、葱姜蒜洗净，姜切片、蒜切碎、葱取葱白。3、兔肉斩小块，洗净沥水。4、大火烧热锅后下油，爆香葱姜，倒入兔肉，加入生抽、冰糖，翻炒均匀之后盛出碟中。5、再起热锅，炒香蒜片、辣椒、花椒、八角、肉桂。6、将盛出兔肉倒回锅中，加盐，充分翻炒均匀。7、倒入没过兔肉的啤酒，大火煮开，之后转中火，盖上焖大概20分钟。8、20分钟后，开盖即可装盘，啤酒兔就完成了。

1、酿酒方法酿酒所需物品有:酒桶、茅草、浆果、水资源、水瓶。 2、水资源：这里需要接水管，17级解锁印痕技能，引水管、垂直水管、十字水管，然后把引水管放在水中，使用垂直和十字水管把水接到岸上，就有水资源了; 3、酒桶：36级使用24点印痕技能解锁，然后去铁匠台里制作，制作需要500木头+80金属锭+100水泥，制作好酒桶后，把它放置在水管上方，顶部水滴图标亮了代表水资源有了; 4、做好以上这些，我们把茅草跟浆果放入酒桶，即可进行发酵，1小时可以生产出1份酒水，一份酒水=40茅草+50浆果; 5、最后收集水晶制作好水瓶，把水瓶放进去酒桶，水瓶会自动跟酒水合成扎啤，一份啤酒就这么完成了，我们可以多制作几份，就可以去驯服砂犷兽了!

方舟生存进化酿酒所需物品有:酒桶、茅草、浆果、水资源、水瓶。水资源可以通过水管，把水接到岸上，就有水资源了。酒桶通过铁匠铺制作，制作完后放置在水管上方，然后把茅草根浆果放入酒桶，水瓶会自动跟酒水合成扎啤，一份啤酒就这么完成了。 酿酒方法 酿酒所需物品有:酒桶、茅草、浆果、水资源、水瓶。 水资源： 这里需要接水管，17级解锁印痕技能，引水管、垂直水管、十字水管，然后把引水管放在水中，使用垂直和十字水管把水接到岸上，就有水资源了; 酒桶： 36级使用24点印痕技能解锁，然后去铁匠台里制作，制作需要500木头+80金属锭+100水泥，制作好酒桶后，把它放置在水管上方，顶部水滴图标亮了代表水资源有了; 做好以上这些，我们把茅草跟浆果放入酒桶，即可进行发酵，1小时可以生产出1份酒水，一份酒水=40茅草+50浆果; 最后收集水晶制作好水瓶，把水瓶放进去酒桶，水瓶会自动跟酒水合成扎啤，一份啤酒就这么完成了，我们可以多制作几份，就可以去驯服砂犷兽了! 推荐阅读： 如何成为方舟耍猴大师 手机版猴子驯服攻略 方舟手机版玛瑙螺那里多 玛瑙螺分布区域一览 方舟手机版恐龙怎么染色 恐龙染色方法介绍 屎壳郎的前世今生 方舟手机版蜣螂驯服与属性 方舟手机版龙王鲸怎么抓 龙王鲸生物图鉴

.必须要种啤酒花，啤酒花只有夏天才能种，11天成熟结果，如果夏天已经过去16天，就只能种到温室了。当啤酒花看上去发黄，并且把鼠标放上面出现加号，就可以收获了。有了啤酒花还不够，酿酒还必须要有圆酒桶，只有农业达到8级时才会学会做酒桶，解锁酒桶的材料中橡树脂最难搞，先做树液收集器挂在橡树上，要等六七天才能收集到。铜条和铁条都通过冶炼矿石获得的，解锁完毕后放置，建议放置到离庄稼近的位置。将收获的啤酒花放进酒桶，1次只能放1个。放完酒桶就自己开始工作了。当酒桶上面出现淡啤酒图标时，酿造工作完成，点击即可获取淡啤酒。

你好主料：啤酒1罐 汽水1罐 柠檬汁1大匙 柠檬啤酒的做法步骤1. 取一个透明杯子，先倒入约1/3杯高度的汽水，再倒入2/3杯的啤酒，搅拌一下2. 再把柠檬汁加进去，搅拌均匀后就可以饮用了。

直接把啤酒少量多次都放到面当中就可以。

计入公司的销售费用——业务宣传费或者是这个酒水分摊顾客收的销售款,属于视同销售的行为

制作步骤1.准备10颗鸡蛋..洗洗干净..放进锅里..煮熟它。我这里是8颗..因为我喜欢吃新新鲜鲜的..害怕吃不完..所以降低了用量..^_^当然鸡蛋的颜色是不分的啦..因为这次买的是白色的鸡蛋..所以就用白色的咯。2.待到鸡蛋8分熟的时候..就可以关火出锅啦..然后把皮都剥下来..一会待用。因为一会还要下一次锅..所以不需要煮到十分熟..免得后面会变老..影响口感。3.当当当当~~~重要嘉宾登场..接下来就用到这些啦..鸡蛋的味道就全靠它们啦..我用的是10颗鸡蛋的用量但只煮了8颗..味道可能会重一点..建议大家根据个人口味调整用量..我喜欢辣味的..所以放了几个红辣椒..不能吃辣的亲们也可以不放..不会影响味道喔。4.ok啦``汇聚一堂..下锅啦...^_^...把所有材料都放进去..然后开火煮一下。这个时候只要让啤酒和酱油开一开..稍微煮一下就可以了。5.嗯..就是这个样子..已经开锅了..唉..鸡蛋放少了..这个时候就可以关火出锅放在一个适当的容器里..泡着它。6.ok啦..这就是成品的样子..刚刚出锅..颜色还不是十分足..不要着急吃~~~等到汤汁渐渐凉了..颜色也就会漂亮好多..这个时候..咬一口..m嗯~~那味道~~别提多鲜美了~~纯美的酱香味~加上浓郁的啤酒香..那滋味~真是相得益彰.啤酒鸡蛋做法小贴士口味重一点的亲们可以适当延长它的浸泡时间..当然这也完全是根据个人喜好去调整咯..凉透之后放在冰箱里..为了不影响其美味..尽早食用完毕就可以了..

大帝科技做到精酿啤酒排行榜第一的原因有：1、精酿啤酒口味多样化，精酿啤酒不同于口味单一的工业水啤，精酿啤酒可以根据消费者不同的需求酿制不同口味的啤酒，比如果啤、白啤、青啤、黄啤等2、精酿啤酒酿酒原料，精酿啤酒的酿酒原料一般选用精选优质大麦芽，而工业啤酒因为产量比较大，为了节约成本多用大米、碎米，所以口感上会有较大差异。3、精酿啤酒独特的酿酒工艺，精酿啤酒一般采用艾尔工艺，工业啤酒一般多采用拉格工艺酿制。工业啤酒因为是生产线上大批量生产包装后呈现在我们的餐桌上，而精酿啤酒则是现饮现酿，保持了啤酒的鲜度，自然口味上有较大差异。

　　小麦啤酒生产技术　　小麦啤酒因其泡沫比大麦啤酒更洁白细腻，并具有明显的水果酯香味，很受消费者的喜爱。小麦啤酒在微型啤酒线上开发较早，但同时也存在很多质量问题，为了完善其成品质量，方便工人操作及学生培训，我们在济南龙泰啤酒科技开发公司的协助下，在其研制生产的微型啤酒生产线上对小麦啤酒的生产工艺进行了新的改革与创新，并取得了良好的效果。　　一、原料选择　　1、原料：（1）小麦芽。其技术指标为：水分〈5％，蛋白质〈 12％，无水浸出率〉84％，色度〈5EBC,糖化力〉300 WK，α-氨基氮〉150 mg／100 g,粗细粉差为1.5-1.8 ％。　　（2）优质麦芽。其技术指标为：水分〈6％，无水浸出率〉80％，色度〈4EBC，糖化力〉250 WK，α-氨基氮〉170 mg／100 g。　　2、酒花：苦酒花采用新疆产苦酒花，其α－酸含量为7％；香酒花采用德国产香花，其α－酸含量为3.5％。　　3、食用级乳酸，用于调节糖化醪的酸度，以改善麦汁的质量。　　二、麦汁制备　　配料及粉碎　　小麦芽和大麦芽的添加量各为50%，料水比为1：3.5。　　粉碎时，因小麦芽无皮壳，可粉碎的细些，以增加比表面积，提高糖化速度；大麦芽采用增湿法粉碎，要求皮破而不碎，内容物越碎越好，但为了提高过滤速度，应尽量粗些，粉碎度一般掌握在谷皮35-40%，粗粒40-49%，细粉15-20%。　　2、糖化　　为了防止粉状物结块而不利于糖化以及提高酶的活力，投料温度为37℃。因小麦芽蛋白质含量较高，为使蛋白质充分降解，蛋白质休止阶段分两段进行，45℃进行20分钟，52℃进行40分钟。糖化阶段为了增加可发酵性糖的含量，糖化温度限制在63—65℃糖化，直至无碘反应为止。同时为保证糖化效果，在糖化过程中用乳酸调节糖化醪的pH值为5.2—5.4。　　3、过滤　　洗糟时，待残糖降至2.50BX以下时停止过滤，以防止洗糟过度麦汁中的多酚类物质过度溶解，影响麦汁的色泽和质量。　　4、煮沸　　因小麦芽麦汁中含有大量的蛋白质成分,为了将高分子蛋白质很好地凝固析出，应略微延长煮沸时间,一般控制在100分钟以内。因微型纯生小麦啤酒是一种含有大量鲜活酵母的浊酒，即使酒液中含有蛋白质浑浊，对酒液影响也不会太大，为节约能源，也可根据蒸发强度的大小，适当缩短煮沸时间，但是最短不宜少于70分钟。　　为保证啤酒的风味，酒花分三次加入，第一次添加酒花是在麦汁初沸前5分钟加入，其主要目的是压泡，防止溢锅，采用苦酒花；第二次是在麦汁煮沸后40分钟加入酒花，多采用香酒花；第三次是在煮沸终了前10-20分钟添加，应添加香酒花。为了维持成品小麦啤酒的口味、风格的一致性，必须保证每百升麦汁含α－酸4—5g。　　三、发酵工艺　　在发酵过程中，为确保小麦啤酒的酯香味风格，我们选用英国爱丁堡上面纯种培养酵母。　　酵母接种量：1％　　酵母接种温度：15-16℃　　发酵温度：20-22℃　　发酵时间：2-4天　　实验表明，发酵过程中，发酵温度越高，酵母增殖速度越快，高级醇和酯的生成量也越大，为了生成最大量的高级醇和酯，应使主发酵温度尽量高一些，但同时应注意，在主发酵阶段温差波动不能太大，以防止破坏酵母的活性及作用。同时，由于主发酵温度太高，为防止杂菌的污染，应注意管道、容器灭菌的情况。以及做好用于酵母菌生长繁殖所需的压缩空气的净化工作，以确保充入麦汁中的氧气达到无菌要求。　　在发酵过程中，当残糖降至4.30BX时，开始保压，保压5天后，将发酵液温度降至6℃，恒温恒压24小时，然后再降至0— -1℃保持4-8天，即可下酒。　　结束语：　　采用此法酿制的微型纯生小麦啤酒，泡沫洁白细腻，挂杯持久，醇厚感强，并有特殊的水果酯香味，口感较好。

　原材料：蜂蜜600g,桂皮10g,白面包半个，小豆蔻3-4个，石竹2个，明胶粉3g，水5000ml，压榨酵母、啤酒花各适量　　制作方法：　　1、将蜂蜜、桂皮放于水中，加热煮沸至水蒸发体积剩2500毫升，然后离火。　　2、冷却到温热程度，再放入1/4个白面包及抹了厚厚一层压榨酵母的啤酒花，进行发酵。　　3、充分发酵后，过滤，倒 入搪瓷锅里(约2/3即可，以免发酵溢出)。　　4、在锅底放入装有小豆蔻、石竹和明胶的布袋。盖紧锅盖并用细绳捆住，置于阴凉处放12昼夜。然后灌入瓶中把盖盖紧即可。

我也是第一次做，不好见谅！提前祝大家中秋节快乐！多多吃月饼！主料未知鸡腿10个啤酒330毫升辅料盐巴2克姜丝6克酱油1汤勺料酒1汤勺鸡精2克党参3克冰糖1克步骤1醉鸡腿的做法大全鸡腿洗净，加水入锅，去浮沫，捞出洗净（在鸡腿上划几道，入味）步骤2醉鸡腿的做法图解放入酱油，料酒，姜丝，盐巴，鸡精（腌制15分钟左右）步骤3醉鸡腿的家常做法热锅入油，加适量的冰糖化开，转小火，放入鸡腿，两边煎至金黄即可步骤4醉鸡腿的简单做法倒入啤酒，在放入刚刚腌制时的酱料，大火煮开步骤5醉鸡腿怎么吃收汁即可出锅步骤6醉鸡腿怎么做装盘成品图烹饪技巧腌制不要放太多的盐巴煎至时最好用不粘锅

各种啤酒风糜全国，是人们完好席和日常生活中的必需品。家庭运用此法，即可制出清爽可口、酒味柔和的鲜啤酒。　　一、原料：大麦芽1斤，水5斤，鸡蛋清1—2个，酒花0.7—0.8钱，白糖1两及酵母泥适量。　　二、加工方法：　　1、麦芽汁的制取：将一斤大麦芽粉碎，加五斤水搅拌均匀放在水浴锅中（即用热水进行加热），徐徐加温至55—65℃，保持三小时左右。中间每隔半小时搅拌一次，温度不可忽高忽低。以三小时后，每隔十分钟取出一点麦芽汁用磺酒一滴进行检查，若无兰色出现，说明淀粉已转化成麦芽糖，糖化操作已完成。　　用纱布过滤除去残渣。残渣可加入少量热水浸泡，冲洗，再过滤后废弃。将两次过滤所得滤液混合在一起（约2500毫升，若不足可加白糖水补充）。为了有利于麦汁的澄清，将蛋清先用筷子打起大量泡沫后加入麦汁中，另加酒花0.7—0.8钱白糖一两。如无酒花，可用0.5两柚皮或桂皮代替。麦汁加热煮沸30分钟，然后经沉淀，过滤得澄清透明的汁液，冷却至10—12℃备用。　　2、前发酵，酵母的添加与繁殖制啤酒所用的酵母最简单的办法是取含有活酵母菌的桶装生（鲜）啤酒做菌种，其用量为麦汁量的10%，或使用啤酒厂的副产品一酵线泥，用量为殚汁计量的0.5%左右。在一个消毒过的容器内，先将麦汁250毫升（或啤酒酵母泥2.5钱）混合均匀，用已杀过菌的棒了搅拌均匀，在20—25℃的湿温下培养12—24小时（酵母的添加量越多，起发时间越短），经常搅拌，等发酵旺盛后，再倒入较大的容器内，加入所有的麦汁进行发酵。　　3、主发酵：在麦汁中添加酵母18—24小时后，液面开始有魄泡沫升起，称为起泡。经过2—3天后，泡沫起来越来越多，称为高泡期。延续2—3天后，泡沫逐渐下降，称为落泡。　　主发酵的温度应控制在8—12℃为宜，发酵时间约经过5—7天左右。落泡之后，口尝发酵液，喝到口中感到醇厚柔和，具有麦芽的香味，饭后杀口，不应有酸味或其它怪味，这就是嫩啤酒了。　　做啤酒　　主要原料：麦芽，大米，酒花，水，酵母　　主要设备：粉碎机，锅，冰箱，温度计 100度量程的　　简单的工序　　1 大米就不要了，来全麦的。　　将麦芽粉碎，不要太碎，保证麦皮完整一点，没有粉碎机就捣碎　　2 1斤麦芽粉碎物加5斤水，矿泉水吧　　放锅里，慢慢煮，45度左右保温30分钟，再慢慢升温到63度左右保温60分钟　　升温到72度　　3 把那一锅“粥“用纱布滤出来，得到最甜的麦汁，把糟用4斤的70度的水 冲洗出来，充分利用原料。　　4 把麦汁全部收集起来，煮，60分钟，一边煮一边搅拌，沸腾开始了加酒花，颗粒制品，5克（放多了，就苦了啊），蒸发掉一斤水。浑浊的麦汁会变清亮　　5 停火，就在那锅里沿着锅壁顺着一个方向搅拌，锅底中间会出现沉淀物。静置，把热麦汁趁热缓缓倒入封口容器（大的带盖子的），紧密封口的哦，尽量减少沉淀物进入。　　6 在麦汁冷却到室温后加入啤酒酵母，这个过程很重要，比较容易染菌啊，在酒精灯火焰保护下加入　　7 密封，放冰箱里，估计一共要一个月多，温度保持5度左右。经常观察，不要暴露在阳光下。酵母会变多，然后沉淀下来。也会产生二氧化碳，所以密封要好。因为没有设备，这样放着吧，就不把酵母分出来。　　8 等啊等啊等，开瓶吧，尝一点先，没有酸，腐等异味就放心的喝吧。　　主要是酒花可能不好获得，还有就是容易染菌　　工艺周期比较长，部分参数还是要自己摸索，比如发酵时间。　　口味自己掌握，原料量决定浓度，想喝带劲的就在63度放长一点　　根用的酵母也有关系。安琪啤酒酵母，不错。干酵母粉　　啤酒做法　　首先把麦芽在滚筒碾碎机中碾碎，注入热水混合，旋转入麦芽汁桶，制造出麦芽汁，甜甜的麦芽汁被过滤后流入酿造罐，再用热水喷射麦芽汁沉淀物，以带走剩余的麦芽汁。过滤后的麦芽汁谷物渣可以做牲畜的饲料。接下来在酿造罐中再煮沸麦芽汁并添加啤酒花 ，通常要1.5---3个小时。然后过滤啤酒花沉淀，用离心法离调沉淀的蛋白质，冷却至发酵温度，把麦芽汁输送至初级发酵池，在那里加入新鲜酵母，发酵过程五至十天，然后啤酒被注入后熟罐，在那里进一步进行发酵直到啤酒成熟，这个过程约一个月左右。最后过滤成熟的酒液进行罐装。　　如何酿造啤酒　　啤酒的成份主要包括水、谷物、酒花(拉丁学名蛇麻草)和酵母，有些啤酒亦会使用其它物料包括水果、蜜糖、小麦、米和玉米。 水啤酒大概有九成是水，明显地水是很重要的成份。不同的水源有不同的矿物成份，水质会影响啤酒的品质和味道，如果不喜欢使用自来水，可以做水质处理或向超级市场购买。 谷谷物是啤酒的中心和灵魂，它会影响味道、颜色和口感。一般来说，越深色的谷物，会使啤酒味道越重(但未必是越多酒精)。有些大型啤酒厂会使用米或其它廉价的谷物，但好质量的啤酒只会由几种含麦芽的小麦和大麦等谷物酿制，好的酿酒者会经常灵巧慢慢地从谷物提取最多的糖份，这些糖份是酵母的食粮，酿酒者亦会经常平衡谷物的甜味和酒花的苦味。 酒花酒花对啤酒的质素有很大影响，是不能没有它的，它提供啤酒的风味和苦味，它也是天然的防腐剂，具杀菌功能。在酒花的忽布素腺上可以提取alpha_acid，酒花内可以见到一些红色或橙色的幼细粉末，亦称为蛇麻素或啤酒花苦味素。 酒花通常以三种形式出现：整个、塞子和弹丸，如果将整个花朵从叶轮摘下并包装，塞子类似弹丸但比较大些，弹丸是由花朵磨成粉而制成。三种形式都可以用来酿啤酒，主要看个人口味和各地区的供应情况。 酒花要储存於密封的容器和冷冻储藏，不能曝露於阳光下。 酵母酵母是主要令啤酒发酵的成份，它其实是有机生物，须要小心处理，使用适当的卫生设施避免与外界接触。酵母其实是将麦芽汁的糖份转为酒精。 辅料因应特殊的啤酒口味，酿制啤酒时可以使用一些辅料，酿制比利时白啤酒会加入乾的橙皮；酿制黑啤酒时会加入糖蜜。一般来说，以上物料已能酿制大部份啤酒。 啤酒主要由发芽的谷物(例如大麦)中抽取精华。酒花使啤酒有风味和防腐，然后加入酵母，酵母将谷物的糖份转为酒精，整个过程须要在密封的容器量内进行，以避免弄坏啤酒，这个发酵过程约需要一至两星期，然后啤酒尚要储存一至八星期，方可饮用。　　啤酒的制作过程有三大步骤:一.制麦 二.酿造 三.成品装入。　　一. 制麦　　将精选的大麦洗净，浸在水槽中三天，再送往发芽室，在低温潮湿的空气中约经过一个星期，发出绿色的芽，再把绿色的芽在热风中干燥24小时，这样就具备了啤酒必要的颜色和风味。　　二.酿 造 (下料、发酵、储存)　　将麦芽磨碎和适当温度的开水混合，再加入米和淀粉煮成糊，加温，这是麦芽的酵素就发挥作用，把淀粉化为糖，产生麦芽糖般的汁液，过滤后加入蛇麻草煮沸提炼出香味和苦味。　　麦汁冷却后加入酵母，在发酵槽中大部份的糖和酒精都被二氧化碳分解，经过八天左右，生涩的啤酒产生了，它被送进储存槽，在零度之下冷藏二个月，在这段时间啤酒慢慢成熟，二氧化碳渐渐溶解成调和的味道和芳香，渣质沉淀后酒色透明，以离心器去除杂质，过滤出完全透明的琥珀色液体，这就是所谓的生啤酒。　　三.成品装瓶　　经过温水淋洗 (以较高的温度杀死酵母) 终止酵母的作用，即可出售。　　啤酒的风味视其发酵方式而异，而且国土不同，作为原料的大麦和酵母不同，发酵方式也不同。大致上来说发酵方法可分上酵和下酵，现在各国都采用下酵法，也就是发酵时，温度较低，在发酵后期，酵母沉淀。下酵法所产生的啤酒呈淡金色，口味较重，富有蛇麻草的香味。日本啤酒多采此法，另外像淡色的美国啤酒。所谓上酵法是说，发酵的温度较高，酵母不沉而上浮，上酵法的啤酒，因掺入烧焦的麦芽，色泽较深，酒精含量较高，如英国的产品。啤酒要冰过再喝，这是常识，但是冰冻的方法也会影响它的风味，最适当的温度在夏天是六至八度，冬天则四至十二度。温度太低无法产生气泡，也尝不出它的滋味，温度适当但若在冷藏库冰了好几天，这种啤酒也不会好喝，在喝之前四、五小时冰冻最理想，千万不能将啤酒放入冰库，不但损害酒味，瓶子也有爆裂的危险。啤酒中的气泡是防止酒中的二氧化碳失散，使啤酒保持新鲜。

橙子煮啤酒的做法：提前准备好食材，橙子，啤酒，红枣，冰糖，枸杞。将橙子先用盐巴洗干净，然后切片。红枣，也需要提前清洗干净。然后把这些食材放入锅中。然后，直接倒入一罐啤酒，开火煮热。(不用加水)等沸腾后，关火就可以啦！扩展资料：部分人在喝啤酒时喜欢将白酒兑在一起喝，殊不知这种喝法对身体损害很大，啤酒中含有较多的碳酸成分，在进入人体之后会装备为二氧化碳，扩散到身体各处，而白酒中酒精的浓度较高，两种一起喝会促使酒精也扩散，麻痹神经，出现假醉现象，并且也抑制酒精二次代谢产物的排出，严重可引起中毒。啤酒中也含有一定量的咖啡因，在饮用之后会有兴奋神经的功效，而咖啡中含有大量的咖啡因，也有兴奋神经的效果，两种一起饮用容易导致神经兴奋过度，出现心情紧张、烦躁不安的症状。柿子中含有大量的鞣酸和纤维素，而啤酒中含有较多的酒精，在饮用之后会刺激胃肠分泌，导致大量胃酸分泌，和鞣酸发生反应，再络合柿子中的纤维素，生成一种难以溶解的柿石，引起身体不适。

啤酒是一种酒精含量较低的饮品，以麦芽和啤酒花为主要原料，经过发酵和熟化等工艺制成。自家酿制啤酒已经成为了一种流行的爱好，那么自家酿制啤酒的详细步骤是什么呢？将煮沸后的麦汁快速冷却到合适的温度，一般在20摄氏度左右。自家酿制啤酒所需的材料主要包括麦芽、啤酒花、酵母、水以及调味料等。其中，麦芽是啤酒的主要原料，可以选择不同的麦芽来制作不同口感的啤酒。啤酒花则是赋予啤酒特殊风味和苦味的原料，酵母则是发酵的关键，水则需要选择干净、无污染的水源。将冷却后的麦汁加入酵母中进行发酵。发酵的时间和温度需要控制好，一般在7-14天之间。将磨碎后的麦芽粉末加入热水中，糊化麦芽。这个过程需要控制好温度和时间，一般在65-67摄氏度下，持续1-2小时。将磨碎后的麦芽粉末加入热水中，糊化麦芽。这个过程需要控制好温度和时间，一般在65-67摄氏度下，持续1-2小时。网页链接网页链接网页链接网页链接网页链接网页链接网页链接网页链接

1、将准备好的5kg麦芽磨碎，当达到既有磨碎的淀粉，且麦芽表皮保留较完整结构的状态时即可。 2、糖化：将磨碎的麦芽均匀倒入糖化罐，加入15L热水混合，使温度控制在66-68℃，同时调节PH值在5.2-5.4。糖化时间约1小时，使淀粉完全转化为麦芽糖。 3、收集麦汁：完全出糖后收集麦汁，这个过程需通过多次洗槽，将藏在麦芽里的麦芽糖洗出来。洗糟后测量糖度在14.5P左右，收集到的麦汁取适量用于酵母活化，其余送去煮沸。 4、煮沸：将麦汁倒入煮沸罐煮沸，同时加入适量酒花，该过程持续约1个半小时，煮沸后糖度约为17-18P。 5、冷却：将煮沸的麦汁迅速冷却到适宜接种酵母的温度，约23℃。 6、发酵：将冷却后的麦汁转入发酵罐，充氧15-30mins，并加入适量酵母，温度控制在17-19℃，发酵约7-14天。 7、 最后，只需要慢慢等待酵母工作完成后，便能享受那口味醇厚、唇齿留香的啤酒了。

做账的话要分购进和销售两类。购进的话，会计分录记为借：库存商品，应交税费-应交增值税（进项税额），贷：应付账款。销售的话，会计分录记为借：应收账款，贷：主营业务收入，应交税费-应交增值税（销项税额）。

1 红烧排骨为啥是苦的 发苦应该是糖熬的时间太久了。 不能等出红色泡泡的，红了发黏的时候放入过水的排骨翻炒两下粘匀糖色就行了，不能翻太久要不糖就糊了发苦，还有做的过程中不能大火。 2 红烧排骨怎么做不苦 红烧排骨的做法很简单，如果有点苦那也许是糖放多了，红烧排骨的塘不宜放太多，在炒这道菜的时候最好放多点醋。 想要去掉苦味，那就先把炒好的排骨再次放入锅中，然后放入少许热水，再翻炒几下，最后放点糖和醋就可以了。 3 红烧排骨家常做法 材料：排骨、火麻油、醋、白糖、酱油、姜、蒜、葱 制法： 1、先将材料准备好、清洗干净 2、把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水 3、锅中放入少量火麻油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。 4、放入调料酒、盐、糖和酱油，大火烧20-30分钟。上碟再晒上葱花就色香味俱全了。 4 制作技巧 1、排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。 2、所有调味料拌匀后，最后一步用少少的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水份，所以就会比较嫩。 3、豆豉酱中有油份，油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。 4、选一块合适的排骨，经过油份和淀粉的两道包裹，这排骨是一定嫩嫩的。

材料：啤酒1罐，汽水1罐，柠檬汁1大匙做法：1、取一个透明杯子，先倒入约1/3杯高度的汽水，再倒入2/3杯的啤酒，搅拌一下2、再把柠檬汁加进去，搅拌均匀后就可以饮用了。

主料葡萄5000g白砂糖700g辅料酿酒器1个 步骤自制葡萄酒的做法步骤11.葡萄选深紫红色，熟透的。做出成品酒的颜色，就是由葡萄本身的颜色来决定的。本地没买到专用的做酒的葡萄，就用巨峰家葡萄做的。三三两两的用剪刀从大串上剪下来。先清先几遍，然后清水泡上两小时左右。建议葡萄的表层那层白，不要去除掉，那是天然的发酵剂。自制葡萄酒的做法步骤22.控的差不多了，就开始凉，葡萄很好凉干的，夏天时打开风扇，一会儿就干了。自制葡萄酒的做法步骤33.最好选用瓷的，或玻璃的容器，并且要提前洗净干透。开始下葡萄了，一个一个的去蒂，捏碎入缸内。自制葡萄酒的做法步骤44.一两葡萄，撒一层糖。葡萄和糖的比例为10：0.7左右。葡萄不能放满整个容器，上面一定要留出空隙来，因为要发酵的。自制葡萄酒的做法步骤55.全部做好。自制葡萄酒的做法步骤66.封住，防止小虫子进入。自制葡萄酒的做法步骤77.然后，每天或一两天打开搅拌一次。第二天的样子，稍微的有点冒泡，此时的闻味，还是葡萄的味道，发酵的快慢跟温度有很大的关系。自制葡萄酒的做法步骤88.第三天的样子。开始发酵了。这时打开封口，就可以闻到淡淡的酒味了。自制葡萄酒的做法步骤99.第四天。自制葡萄酒的做法步骤1010.第五天。基本上皮和肉都分离了，并且也比之前发的高了许多。七月份的天气，就这样发酵了十天，在发酵高峰期时，一离近了，就可以听到容器内发酵时产生的声音，如果是玻璃容器，可以看到里面皮，籽上下翻腾的样子。等这个声音小了，没有了，就可以倒出液体了。自制葡萄酒的做法步骤1111.倒酒时需要的工具，都是紧着家里有的用。尽量必免使用铁制的工具，一个勺子，手套，女士丝袜，一个虑网，一个瓶盖来当漏斗用。除袜子和手套外，用之前尽量用开水消一下毒。虑网第一次倒酒时，基本用不上，因为里面的烂肉细末太多了，一会儿就堵上了。主要是用在第二次或第三次倒酒时。自制葡萄酒的做法步骤1212.把液体一勺一勺的舀到大瓶里，最后的皮和烂肉籽，用丝袜挤一下，扔掉，留下的液体也放到瓶子里。这是倒后六七天的样子，刚倒出来的液体是稍微有一点粉色，细看，底下那些个烂肉，都沉垫到最下面。并且颜色也是越放时间越重。第一次倒出的酒，容器也不能放满，瓶盖也不能盖紧，一定人留有空隙，因为酒要进行二次发酵，也会产生气泡的。隔一个月左右时间，进行二次倒酒，这时就只需用漏斗和虑网就可以了，我都是端着瓶子倒的。很清撤了，留下根那个沉垫物扔掉。就这样倒腾个三四次，里面就没有沉垫物了。自制葡萄酒的做法步骤1313.这是农历七月份做出的酒，具今刚好两个月，倒腾了三次了，很清撤了，并且颜色倒出来看着也不那么浅了。酒做好，二至三个月可饮用，但最佳的饮用时间是六个月后。

　　醪糟煮啤酒： 　　一、主料： 　　啤酒、醪糟。 　　二、辅料： 　　冰糖、枸杞、红枣。 　　三、做法及步骤： 　　1、红枣、枸杞用水泡发，清洗后沥干水份。 　　2、将啤酒倒入锅中，放入红枣、枸杞煮沸。 　　3、下醪糟，煮约10分钟，几粒冰糖调味，即可。

购买简易的小型家酿自酿啤酒设备，50升的啤酒设备就可以，就可以满足你自己在家制作自酿啤酒了。不到三万块钱设备购买。

配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜啤酒鸭调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒把鸭子用水煮一下把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下。鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加萝卜，用大火煮开将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜（现在基本大功告成），不过要换个火锅继续煮。可以先吃萝卜和配菜。换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒，还可以加些千张丝就是豆腐皮。如果急等着吃可以改用高压锅。

好像没有啊

醪糟煮啤酒：一、主料：啤酒、醪糟。二、辅料：冰糖、枸杞、红枣。三、做法及步骤：1、红枣、枸杞用水泡发，清洗后沥干水份。2、将啤酒倒入锅中，放入红枣、枸杞煮沸。3、下醪糟，煮约10分钟，几粒冰糖调味，即可。

菜系及功效：时尚饮品煮啤酒的制作材料：主料：啤酒两罐,红枣5颗,枸杞10颗,姜3片（可不放）,醪糟干的两勺,水两勺,冰糖少许,橙子一个连皮切成八瓣。教您煮啤酒怎么做，如何做煮啤酒才好吃1、红枣撕开，去核。我为了好看，没去核。2、将所有原料放入锅中，搅匀，中火煮至沸腾即可。也可以将啤酒以外的原料用一碗水熬煮10分钟，再加入啤酒煮沸。这样味道更浓些。3、倒入杯中，就可以开始喝酒咯！

准备材料：啤酒4瓶，生姜两片，冰糖五颗，红枣四颗，枸杞适量，醪糟两勺1、首先将冰糖、生姜、红枣、枸杞、醪糟这些材料都一起放入到锅里面。2、放入配料之后，将啤酒打开，全部倒入锅里面。3、然后开始开大火将啤酒煮三分钟左右即可。4、最后将锅里面的啤酒装到杯子上就可以喝了。

1、准备材料：啤酒4瓶，生姜两片，冰糖五颗，红枣四颗，枸杞适量，醪糟两勺 2、把生姜切片，然后和红枣枸杞一起放到锅里面。 3、打开啤酒，把啤酒倒入锅里面。 4、把电池炉的火烧开，开始煮啤酒，直到看到啤酒冒泡转成小火煮。 5、煮3分钟后，就可以将啤酒倒到杯子喝了。

1、将准备好的5kg麦芽磨碎，当达到既有磨碎的淀粉，且麦芽表皮保留较完整结构的状态时即可。2、糖化：将磨碎的麦芽均匀倒入糖化罐，加入15L热水混合，使温度控制在66-68℃，同时调节PH值在5.2-5.4。糖化时间约1小时，使淀粉完全转化为麦芽糖。3、收集麦汁：完全出糖后收集麦汁，这个过程需通过多次洗槽，将藏在麦芽里的麦芽糖洗出来。洗糟后测量糖度在14.5P左右，收集到的麦汁取适量用于酵母活化，其余送去煮沸。4、煮沸：将麦汁倒入煮沸罐煮沸，同时加入适量酒花，该过程持续约1个半小时，煮沸后糖度约为17-18P。5、冷却：将煮沸的麦汁迅速冷却到适宜接种酵母的温度，约23℃。6、发酵：将冷却后的麦汁转入发酵罐，充氧15-30mins，并加入适量酵母，温度控制在17-19℃，发酵约7-14天。7、最后，只需要慢慢等待酵母工作完成后，便能享受那口味醇厚、唇齿留香的啤酒了。

主料啤酒500ml 醪糟150ml 辅料冰糖30g 枸杞适量 和田大枣适量 醪糟煮啤酒的做法步骤1. 原材料2. 将枸杞、大枣洗净滚刀切开3. 除醪糟外其他材料倒入锅中煮开4. 最后加入醪糟5. 出锅小贴士依照个人喜好可加入姜片

1.准备好所有的食材：淡啤酒、苏打汽水、青柠、姜丝、冰块。2.把啤酒倒入透明玻璃杯中。3.在啤酒中混合半罐苏打汽水。4.用榨汁器取青柠汁，倒入杯中。5.加入4到5块冰块。6.加入适量姜丝混合其中。7.最后用青柠切片装饰杯口。一杯清凉又解暑的花式啤酒就ok啦。

酿造啤酒啤酒的原料是啤酒花和小麦，还有一桶水。首先需要弄个大锅，锅是直接用原版的炼药锅再合成出来。然后下面生火，打一桶水，对着发酵锅右键。打开锅，放小麦如下图，发酵途中可能产生有骨粉。发酵好的不活泼啤酒，点击旁边的那个置换按钮，再把小麦拿下来放啤酒花。如下图可以看到发酵锅里有翔色的发酵液。用空桶对着发酵锅右键，然后得到了可以放进酿酒桶发酵的产物。

1、准备材料：啤酒4瓶，生姜两片，冰糖五颗，红枣四颗，枸杞适量，醪糟两勺2、把生姜切片，然后和红枣枸杞一起放到锅里面。3、打开啤酒，把啤酒倒入锅里面。4、把电池炉的火烧开，开始煮啤酒，直到看到啤酒冒泡转成小火煮。5、煮3分钟后，就可以将啤酒倒到杯子喝了。

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材料啤酒1罐，汽水1罐，柠檬汁1大匙做法1.)取一个透明杯子，先倒入约1/3杯高度的汽水，再倒入2/3杯的啤酒，搅拌一下2.)再把柠檬汁加进去，搅拌均匀后就可以饮用了。

材料：啤酒1罐，汽水1罐，柠檬汁1大匙做法：1、取一个透明杯子，先倒入约1/3杯高度的汽水，再倒入2/3杯的啤酒，搅拌一下2、再把柠檬汁加进去，搅拌均匀后就可以饮用了。

在容器里面加入适量的西瓜，柠檬，哈密瓜等一些水果，加入适量的冰块，然后再倒入适量的啤酒加上薄荷叶，这样水果啤酒就做好了，口感非常好。

1、主料：小龙虾500克，啤酒1罐，小米辣5根，柠檬半个，薄荷苏打水350毫升，生姜1块，小葱适量，香菜适量。调料：盐1勺，藤椒油1大勺，蚝油1大勺，生抽1大勺，白糖1大勺。 2、食材处理。小龙虾用牙刷清洗干净，很多时候再买虾的时候让摊贩老板帮你去掉虾线和头；小葱一半切段，一半打结；生姜部分切片，部分切丝；小米辣切小条或者圈圈都可以；香菜清洗干净去掉根就可以。 3、腌制去腥。洗好的小龙虾中倒入一罐啤酒，放入姜片、葱段和1勺盐搅拌均匀后腌制30分钟去除腥味。 4、蒸虾。把腌制好的小龙虾放入蒸笼，上汽后蒸8-10分钟蒸熟。 5、调汁。在蒸虾的时间可以调制。取碗里面倒入薄荷苏打水，蚝油、生抽、白糖、藤椒油，切好的小米辣和姜丝，然后搅拌均匀，最后挤上柠檬汁搅匀便可。 6、冰镇入味。先将蒸好的虾浸入冰水中彻底冷却。在容器中先放入葱结和香菜打底，把冷却后小龙虾装入容器中，倒入刚才调好的料汁。 7、上面放入两片柠檬。加盖或者保鲜膜封口后入冰箱能藏冰镇至少2小时。小龙虾冰镇吃法，冰爽痛快，酸酸甜甜补足维C。食用时可以根据自己口味挑一个蘸汁，剥一个小龙虾蘸上喜欢的料汁，入口清凉，虾肉Q弹鲜嫩。一口吃下去，仿佛整个夏日都变得舒爽痛快。最后，再盛一碗自己酿造的樱桃酒，整个夏天的味道便都在其中。

1、主料：小龙虾500克，啤酒1罐，小米辣5根，柠檬半个，薄荷苏打水350毫升，生姜1块，小葱适量，香菜适量。调料：盐1勺，藤椒油1大勺，蚝油1大勺，生抽1大勺，白糖1大勺。2、食材处理。小龙虾用牙刷清洗干净，很多时候再买虾的时候让摊贩老板帮你去掉虾线和头；小葱一半切段，一半打结；生姜部分切片，部分切丝；小米辣切小条或者圈圈都可以；香菜清洗干净去掉根就可以。3、腌制去腥。洗好的小龙虾中倒入一罐啤酒，放入姜片、葱段和1勺盐搅拌均匀后腌制30分钟去除腥味。4、蒸虾。把腌制好的小龙虾放入蒸笼，上汽后蒸8-10分钟蒸熟。5、调汁。在蒸虾的时间可以调制。取碗里面倒入薄荷苏打水，蚝油、生抽、白糖、藤椒油，切好的小米辣和姜丝，然后搅拌均匀，最后挤上柠檬汁搅匀便可。6、冰镇入味。先将蒸好的虾浸入冰水中彻底冷却。在容器中先放入葱结和香菜打底，把冷却后小龙虾装入容器中，倒入刚才调好的料汁。7、上面放入两片柠檬。加盖或者保鲜膜封口后入冰箱能藏冰镇至少2小时。小龙虾冰镇吃法，冰爽痛快，酸酸甜甜补足维C。食用时可以根据自己口味挑一个蘸汁，剥一个小龙虾蘸上喜欢的料汁，入口清凉，虾肉Q弹鲜嫩。一口吃下去，仿佛整个夏日都变得舒爽痛快。最后，再盛一碗自己酿造的樱桃酒，整个夏天的味道便都在其中。

1、主料：小龙虾500克，啤酒1罐，小米辣5根，柠檬半个，薄荷苏打水350毫升，生姜1块，小葱适量，香菜适量。调料：盐1勺，藤椒油1大勺，蚝油1大勺，生抽1大勺，白糖1大勺。2、食材处理。小龙虾用牙刷清洗干净，很多时候再买虾的时候让摊贩老板帮你去掉虾线和头；小葱一半切段，一半打结；生姜部分切片，部分切丝；小米辣切小条或者圈圈都可以；香菜清洗干净去掉根就可以。3、腌制去腥。洗好的小龙虾中倒入一罐啤酒，放入姜片、葱段和1勺盐搅拌均匀后腌制30分钟去除腥味。4、蒸虾。把腌制好的小龙虾放入蒸笼，上汽后蒸8-10分钟蒸熟。5、调汁。在蒸虾的时间可以调制。取碗里面倒入薄荷苏打水，蚝油、生抽、白糖、藤椒油，切好的小米辣和姜丝，然后搅拌均匀，最后挤上柠檬汁搅匀便可。6、冰镇入味。先将蒸好的虾浸入冰水中彻底冷却。在容器中先放入葱结和香菜打底，把冷却后小龙虾装入容器中，倒入刚才调好的料汁。7、上面放入两片柠檬。加盖或者保鲜膜封口后入冰箱能藏冰镇至少2小时。小龙虾冰镇吃法，冰爽痛快，酸酸甜甜补足维C。食用时可以根据自己口味挑一个蘸汁，剥一个小龙虾蘸上喜欢的料汁，入口清凉，虾肉Q弹鲜嫩。一口吃下去，仿佛整个夏日都变得舒爽痛快。最后，再盛一碗自己酿造的樱桃酒，整个夏天的味道便都在其中。

准备材料：啤酒四瓶，红枣5个，枸杞10个，干酒两匙，水两匙，冰糖少许。具体步骤：第一步：将准备好的红枣、枸杞、糯米、冰糖一起放入锅中，然后加入两汤匙水。第二步：将准备好的啤酒慢慢倒入锅中。慢慢倒入啤酒，防止啤酒溢出锅。第三步：用大火煮至泡沫浓稠，然后转小火再煮一分钟。第四步：关火，倒入玻璃杯中。

冰镇啤酒的做法：1.只要你把啤酒放冰箱，2.喝的时候先放冰块，倒杯子里。冰镇啤酒就完成了。

与自酿相比较，吉斯波尔的规模与实力，保障了好的产品品质；与传统啤酒相比，吉斯波尔专注、专心做精酿啤酒；与价格高高在上国外精酿啤酒相比，吉斯波尔很受欢迎。吉斯波尔黄啤，淡黄色啤酒，色泽浅，口味淡爽，酒花香味浓郁。黄啤泡沫细腻，麦芽香味浓郁，口感柔滑，醇厚，回味干爽、清淡、有着不一样柔和的甘甜味。

啤酒是用小麦作的~

有以下5道工序。主要是糖化、发酵、贮酒后熟3个过程。原料粉碎：将麦芽、大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。糖化：将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合，调节温度。糖化锅先维持在适于蛋白质分解作用的温度（45～52℃）（蛋白休止）。将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅后，维持在适于糖化（β-淀粉和α-淀粉）作用的温度（62～70℃）（糖化休止），以制造麦醪。麦醪温度的上升方法有浸出法和煮出法两种。蛋白、糖化休止时间及温度上升方法，根据啤酒的性质、使用的原料、设备等决定用过滤槽或过滤机滤出麦汁后，在煮沸锅中煮沸，添加酒花，调整成适当的麦汁浓度后，进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物，澄清的麦汁进入冷却器中冷却到5～8℃。发酵：冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵，用蛇管或夹套冷却并控制温度。进行下面发酵时，最高温度控制在8～13℃，发酵过程分为起泡期、高泡期、低泡期，一般发酵5～10日。发酵成的啤酒称为嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜饮用。后酵：为了使嫩啤酒后熟，将其送入贮酒罐中或继续在圆柱锥底发酵罐中冷却至0℃左右，调节罐内压力，使CO2溶入啤酒中。贮酒期需1～2月，在此期间残存的酵母、冷凝固物等逐渐沉淀，啤酒逐渐澄清，CO2在酒内饱和，口味醇和，适于饮用。过滤：为了使啤酒澄清透明成为商品，啤酒在-1℃下进行澄清过滤。对过滤的要求为：过滤能力大、质量好，酒和CO2的损失少，不影响酒的风味。过滤方式有硅藻土过滤、纸板过滤、微孔薄膜过滤等。

是以大麦和其它谷物为原料，添加少量酒花，采用制麦、糖化、发酵等特定工艺酿制而成的，一种含有少量酒和充足的二氧化碳，具有酒花香和爽口的苦味，营养丰富、风味独特的低度酿造酒。 清洗设备、发酵设备、糖化糊化设备、生产过程：粉碎（制麦）、糖化、发酵、罐装四个部分。糊化：大米粉碎后，加到糊化锅中，加入温水，在一定的温度下(45 ℃)，淀粉在水中溶涨、分裂，形成均匀糊状溶液，制成液化完全的醪液，再加入糖化锅中与麦芽一起糖化糖化：麦芽经过适当的粉碎后，加到糖化锅内，加入温水，在一定的温度下(50 ℃ ） ，利用麦芽本身的酶，将麦芽及大米中的淀粉水解成麦芽糖等糖类，将蛋白质分解成酵母易于发酵利用的氨基酸等营养物质，这一过程就是糖化过程。http://zhidao.baidu.com/link?url=LWI501N5gbnHnAcZ-M6dQSoxZJK1x98tz0S0Q7KugtM1UDNpNw8fNeGyfJIwXrfMKVpban-czhaPihM_olqPrK

小麦啤酒生产技术 小麦啤酒因其泡沫比大麦啤酒更洁白细腻，并具有明显的水果酯香味，很受消费者的喜爱。小麦啤酒在微型啤酒线上开发较早，但同时也存在很多质量问题，为了完善其成品质量，方便工人操作及学生培训，我们在济南龙泰啤酒科技开发公司的协助下，在其研制生产的微型啤酒生产线上对小麦啤酒的生产工艺进行了新的改革与创新，并取得了良好的效果。 一、原料选择 1、原料：（1）小麦芽。其技术指标为：水分〈5％，蛋白质〈 12％，无水浸出率〉84％，色度〈5EBC,糖化力〉300 WK，α-氨基氮〉150 mg／100 g,粗细粉差为1.5-1.8 ％。 （2）优质麦芽。其技术指标为：水分〈6％，无水浸出率〉80％，色度〈4EBC，糖化力〉250 WK，α-氨基氮〉170 mg／100 g。 2、酒花：苦酒花采用新疆产苦酒花，其α－酸含量为7％；香酒花采用德国产香花，其α－酸含量为3.5％。 3、食用级乳酸，用于调节糖化醪的酸度，以改善麦汁的质量。 二、麦汁制备 配料及粉碎 小麦芽和大麦芽的添加量各为50%，料水比为1：3.5。 粉碎时，因小麦芽无皮壳，可粉碎的细些，以增加比表面积，提高糖化速度；大麦芽采用增湿法粉碎，要求皮破而不碎，内容物越碎越好，但为了提高过滤速度，应尽量粗些，粉碎度一般掌握在谷皮35-40%，粗粒40-49%，细粉15-20%。 2、糖化 为了防止粉状物结块而不利于糖化以及提高酶的活力，投料温度为37℃。因小麦芽蛋白质含量较高，为使蛋白质充分降解，蛋白质休止阶段分两段进行，45℃进行20分钟，52℃进行40分钟。糖化阶段为了增加可发酵性糖的含量，糖化温度限制在63—65℃糖化，直至无碘反应为止。同时为保证糖化效果，在糖化过程中用乳酸调节糖化醪的pH值为5.2—5.4。 3、过滤 洗糟时，待残糖降至2.50BX以下时停止过滤，以防止洗糟过度麦汁中的多酚类物质过度溶解，影响麦汁的色泽和质量。 4、煮沸 因小麦芽麦汁中含有大量的蛋白质成分,为了将高分子蛋白质很好地凝固析出，应略微延长煮沸时间,一般控制在100分钟以内。因微型纯生小麦啤酒是一种含有大量鲜活酵母的浊酒，即使酒液中含有蛋白质浑浊，对酒液影响也不会太大，为节约能源，也可根据蒸发强度的大小，适当缩短煮沸时间，但是最短不宜少于70分钟。 为保证啤酒的风味，酒花分三次加入，第一次添加酒花是在麦汁初沸前5分钟加入，其主要目的是压泡，防止溢锅，采用苦酒花；第二次是在麦汁煮沸后40分钟加入酒花，多采用香酒花；第三次是在煮沸终了前10-20分钟添加，应添加香酒花。为了维持成品小麦啤酒的口味、风格的一致性，必须保证每百升麦汁含α－酸4—5g。 三、发酵工艺 在发酵过程中，为确保小麦啤酒的酯香味风格，我们选用英国爱丁堡上面纯种培养酵母。 酵母接种量：1％ 酵母接种温度：15-16℃ 发酵温度：20-22℃ 发酵时间：2-4天 实验表明，发酵过程中，发酵温度越高，酵母增殖速度越快，高级醇和酯的生成量也越大，为了生成最大量的高级醇和酯，应使主发酵温度尽量高一些，但同时应注意，在主发酵阶段温差波动不能太大，以防止破坏酵母的活性及作用。同时，由于主发酵温度太高，为防止杂菌的污染，应注意管道、容器灭菌的情况。以及做好用于酵母菌生长繁殖所需的压缩空气的净化工作，以确保充入麦汁中的氧气达到无菌要求。 在发酵过程中，当残糖降至4.30BX时，开始保压，保压5天后，将发酵液温度降至6℃，恒温恒压24小时，然后再降至0— -1℃保持4-8天，即可下酒。 结束语： 采用此法酿制的微型纯生小麦啤酒，泡沫洁白细腻，挂杯持久，醇厚感强，并有特殊的水果酯香味，口感较好。

自己做不了。需麦芽，啤酒花等。

※我保证这个比例可以做出非常好喝的勾兑啤酒。我有很多次尝试和实践，这个比例是经过多次调整和尝试得出的，所以非常可靠。勾兑啤酒需要的材料比例麦芽粉：50%食用酒精(95%)20%啤酒花浸膏5%食用小苏打2%水20%柠檬酸3%这样的比例可以制作出口感适中，味道浓郁的啤酒。要是喜欢更加浓烈的口感，可以适当调整麦芽粉和啤酒花浸膏的比例。不过，要提醒你，制作啤酒需要专业的设备和技术，否则可能会出现质量问题哦。接下来是发酵时间和注意事项：将麦芽粉和啤酒花浸膏放入大锅中，加入三分之二水，搅拌均匀，加热至85度左右，然后熄火，加入三分之一冰水，冷却至室温后过滤，去除啤酒花。将这个混合物倒入发酵桶中，加入食用酒精和小苏打，搅拌均匀。注意不要加入过多小苏打，否则会影响啤酒的口感。加入柠檬酸，搅拌均匀。柠檬酸可以起到抑制细菌生长和增加酸度的作用，有利于啤酒的质量稳定。将发酵桶密封，放置在温度控制良好的地方，最好是20-25度左右的环境。发酵时间大约为7-10天，期间需要定期检查发酵状态。如果发现发酵过程不正常，可以适当调整温度或添加酵母。发酵完成后，将啤酒转移至桶中，陈酿1-2周，使其口感更加醇厚。注意事项：在制作啤酒的过程中，需要注意卫生和安全，避免细菌。

啤酒的做法如下： 1、创造条件让大麦发芽。先将大麦先在水中浸几天，将水排干后，让大麦在低摄氏度下保持五天。 2、发芽过程的关键是在刚刚出现糖转化酶，但大部分淀粉尚未被转化的时候，停止大麦的萌芽过程。最终这些酶会生成糖，供酵母形成啤酒中的酒精。 3、释放出酶以后，逐渐升高温度，将绿麦芽烘干。麦芽风味和颜色的浓淡取决于干燥过程中的温度。最后一个处理步骤是除去发芽过程中长出的小根茎，就可用于酿酒。 4、酵母是一种单细胞微生物，作用是生成啤酒中的酒精和二氧化碳。 5、将麦芽﹑大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。 6、将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅﹑糖化锅中混合﹐调节温度。糖化锅先维持在适于蛋白质分解作用的温度。将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅後﹐维持在适于糖化作用的温度﹐以制造麦醪。 7、将酿好的酒密封装入木桶中，等待其发酵后即可食用。

1、原料：普通啤酒，黄油。2、做法：把500毫升的啤酒在锅里烧开，往里面扔了一块1cm*3cm*3cm的黄油。发现许久不熔，遂用一根筷子戳了几下增加表面积，瞬间就溶解了。于是热腾腾香气扑鼻的黄油啤酒就做好了。3、口味：好香！！啤酒的苦味被黄油的浓香完全中和，却仍能以其清香压抑了黄油的浓腻。

用料  红糖    75克    水    25克    黄油    20克    淡奶油    20克    黄油香精    少许，如果你想用的话    苏打水    两杯    黄油啤酒的做法  红糖和水装在小锅子里，黄油和淡奶油准备好摆在手边。红糖和水一起，中小火加热。红糖浆非常能起泡，小心不要让它溢出来。煮到115度，从火上移开。加入黄油，搅拌均匀。加淡奶油，拌匀。如果愿意加点黄油香精(见小贴士)，也加一点点。放凉。这就是完成的butterscotch糖浆。再准备一点点淡奶油，配方份量以外的，加少许步骤4中完成的糖浆，打到淡奶油变稠，但还没能立起尖角。杯子底里先倒一点糖浆，份量随意。配方里做的糖浆是2杯份，倒一半在啤酒杯里就是原版的浓度。糖浆有点稠度，加一点点水先调匀。倒满冷藏过的气泡水，舀一点步骤5里打到半发的淡奶油盖满表面，这就是黄油啤酒的泡沫了。完成。附：官方出品小贴士1. 找遍了各种超市，黄油香精并不难买，但见到的全部都是人造的，味道实在说不上好。然而，我还是试着用过了，那股假假的香味，和哈利波特魔法世界里卖的黄油啤酒倒是非常像。所以，如果是为了追求还原度，可以考虑用一点。否则的话就算了。

Em...我猜答主应该也是个哈利波特迷吧~那就要告诉你一个可能令人惊掉下巴的秘密：黄油啤酒里面根本就没有啤酒！首先需要先弄清楚，黄油啤酒可不是啤酒哦。黄油啤酒虽然叫啤酒，但只是长得像啤酒而已，并没有真的加啤酒！国内有很多自称复刻黄油啤酒的方子，就是黄油加热、啤酒加热、再混合搅拌，这种你们千万别当真，因为啤酒直接加热后的味道实在是一言难尽。下面这个做法是参考了美国的哈利波特主题公园的黄油啤酒做的。因为要说正宗的话，要数美国奥兰多的哈利·波特主题公园里的黄油啤酒，算是官方认证版，据说已经售出五百万杯了。需要准备的食材有：奶油 150g，红糖 100g，黄油 50g，柠檬汁 几滴，盐 1小撮，奶油汽水 1罐另外，有一些友情小技巧提示：第一，煮糖浆时，最好加一点盐，可以平衡甜腻的感觉；第二，焦糖奶油酱（butterscotch）刚刚煮好的状态看起来会有点稀，凉了之后会变得比较浓稠，焦糖奶油酱除了可以做黄油啤酒，还可以用来做甜点，或者浇在冰淇淋上；第三，用的奶油量比较少，所以可以直接手动打发了，量少的时候奶油还是很好打发的；第四，cream soda就是奶油味的汽水，汽水和焦糖奶油酱混合后会产生泡沫，看起来会很像啤酒；对了，想喝有酒精版黄油啤酒的话，可以加一点威士忌或朗姆酒，喝起来就是很好喝的鸡尾酒的感觉；小孩子可以喝无酒精版的黄油啤酒，就是不额外加酒精，喝起来会有奶油汽水的感觉。