啤酒和面

炸油条啤酒和面还用搁鸡蛋泡打粉

可以的，老年奶粉也是奶粉。

没有听说过这么操作的，我不知道啤酒在当中起到什么作用，感觉不加这个也没有什么问题啊

可以的，常规和面方法，添加些啤酒，会让炸出来的面食味道更好，脆松香。

会有本身面粉发酵的酵母菌中就有酒曲菌类的成分，再额外加上啤酒和面，第二天酒味会保留的。啤酒，是指利用淀粉水解、发酵产生糖分后制成的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是世界上历史最悠久，普及范围最广，销售量最大的酒精饮料。

使用变质的酒花，啤酒中苦味来自于洒花，洒花中的苦味物质酸。洒花添加剂过量，啤酒夲身就会有点苦味，洒花质量，精酿啤酒中的苦，所以啤酒和面会有苦味。

没试过，不知道好不好吃，不过我觉得应该可以吃别的可以喝吗？我面包饺子应该也没有问题，你挺能创新呀嗯，可以试试。如果好吃就吃不好吃，下回别这样做了呗。

可以，还要有菜

如果啤酒和面包使用几乎完全相同的成分（减去啤酒花），为什么面包不含酒精？ 乔什·维尔森： 所有酵母面包都含有一定量的酒精。你有没有闻过一条正在发酵的面包，或者更好的是，闻到发酵时面团下面的空气？它闻起来真的很酒。以及新鲜出炉的面包在酵母和坚果美拉德反应音符下的那种甜味？酒精。 然而，在烘烤过程中，面团中的大部分酒精会蒸发到大气中。这与面团中的大部分水发生的情况基本相同。众所周知，面包含有残留酒精——高达 1.9%。在 1920 年代，美国化学学会甚至有一组实验者对此进行了报告。有趣的是，我还意外地让白面包面团发酵太久，从而制作出真正酒味十足的面包。最终的结果是没有足够的酒精沸腾，而这该死的东西尝起来像酒精。您还可以在未烘烤的白面包的面团中品尝酒精，我断然不建议您尝试制作。 在这里戴上我的工业生物化学帽子，许多[人]声称酒精只是酵母耗尽氧气后“饥饿过程”的产物。那是错误的。 最常见的酿酒酵母和面包酵母，酵母属（以及一些酒香酵母属，也用于生产啤酒）， 无论是否充气，都会立即在啤酒麦芽汁和面包面团中产生酒精。这实际上是一个令人惊讶的结果，因为它与对细胞最有效的方法背道而驰（顺便说一下，与家庭酿酒师经常教授的酵母生物学的简单版本）背道而驰。预期细胞会进行有氧呼吸（糖和氧气完全转化为二氧化碳和水），直到氧气耗尽，然后才恢复到酒精发酵，酒精发酵在没有氧气的情况下运行，但产生的能量更少。 相反，如果酵母菌发现自己处于高糖环境中，无论是否存在空气，它都会开始产生乙醇，将糖分流到厌氧呼吸途径中，同时仍并行运行有氧过程。这种现象被称为克拉布特里效应，据推测是一种抑制高糖环境中竞争生物的适应， 因为乙醇具有酵母可以耐受但竞争对手不能耐受的防腐特性。这是酵母菌生物学的一个怪癖，你基本上只有在你花了很长时间做太多酵母细胞培养时才会了解……就像我一样。

啤酒里全是满满的思念，而面包只是肚饿时的食品。