马提尼鸡尾酒

【原料】调制马提尼鸡尾酒需要用到金酒和味美思：金酒(杜松子酒)是鸡尾酒中使用最多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。具有芳芬诱人的香气，无色透明，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒味美思（英文：Vermouth，来源于德文Wermut，意思是“苦艾”）实际上就是加味葡萄酒，是用葡萄酒浸泡各种水果、香料和草药植物，开发出的一种新酒品种。主要氛围3类：· 甜型：因酿造时加了焦糖调配故酒色较深，一般口感较甜，风味浓郁；· 干型：一般口感清瘦，酸度较高，有草本味和花香，可作为餐前酒；· 白型：通常口感稍甜，风味浓郁，酸度较高，有柑橘和花香。用干型味美思和金酒调制成的称为干型马提尼，口感略带苦味；而用甜型味美思调制而成的则为甜型马提尼；干型和甜型各一半则被称作完美马提尼（Perfect Martini）。【工具】在电影007中为邦德调制马提尼时，调酒师会使劲摇晃调酒壶，所以很多人认为调酒壶是调制马提尼必不可少的一个工具。其实不是这样的，一杯好的马提尼更倾向于搅拌混合而不是使劲摇晃，所以你只需要有一个高脚玻璃杯和过滤器就行了。必备的工具：· 高脚玻璃杯或调酒壶· 吧勺· 过滤器：用来过滤掉碎冰【调法】准备好了酒、工具和冰块儿，接下来就该展现你的调酒技术了。1、用冰块儿冰一下鸡尾酒杯；2、将50ml金酒和10ml味美思倒入调酒壶或高脚玻璃杯中；3、加入冰块儿，用吧勺搅拌；4、倒入鸡尾酒杯中，放上橄榄或柠檬片装饰。

基酒是金酒和马天尼干，都是用来喝的。金酒最早是一种利尿的药物，马天尼干是开胃酒的一种。

马提尼鸡尾酒怎么调 　　马天尼酒被称为“鸡尾酒中最佳杰作”-世界鸡尾酒之王。有人说：“鸡尾酒自马天尼酒开始，又以马天尼酒告终。”那么马提尼鸡尾酒怎么调呢?我们一起来看看! 　　马提尼鸡尾酒制作方法1 　　准备材料： 　　冰块、2份树莓伏特加、半份青柠汁、少了糖浆 　　制作方法： 　　1、将冰块、伏特加、树莓、青柠放入调酒杯中，然后搅匀酒水，然三种材料充分混合; 　　2、再在调酒器中倒入冰镇过的马提尼酒杯中; 　　3、将剩下的覆盆子和柠檬片装饰在酒杯上装饰鸡尾酒。 　　注意事项：大多数调酒师都认为制作马提尼鸡尾酒不要用摇酒壶，用摇酒壶会破坏金酒的感觉，过度稀释。还有过度摇制会使马提尼鸡尾酒呈现雾化结晶，调配出来的鸡尾酒就就不会很清澈了。 　　马提尼鸡尾酒制作方法2 　　干马提尼酒(Dry Martini) 　　口感锐利! 　　诞生地：美国的加利福尼亚州 　　配料： 　　50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒 　　调制方法： 　　将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀，然后倒入鸡尾酒碟中，最后用一颗橄榄点缀。 　　马提尼鸡尾酒制作方法3 　　准备时间：5分钟 　　材料： 　　冰块 　　2份树莓伏特加 　　6个树莓用于制酒，再加2个树莓、一个草莓用来装点 　　半份青柠汁 　　少量糖浆 　　柠檬片 　　制作方法： 　　将冰块、伏特加、树莓、青柠汁和糖浆放入鸡尾酒器当中混合均匀，导入冰镇过的马提尼酒杯中。 　　将余下的覆盆子和柠檬片装饰在酒杯上。 　　经久不衰的鸡尾酒：马提尼 　　在这个追求时髦的世界里，有许多昙花一现的事物，但是，如何解释历史悠久的.马提尼依旧经久不衰的现象呢?实际上，这种古典的鸡尾酒正在以全新的、能引起人们无限遐想的创造性外观配合其丰富的内涵，带有“报复性”地重返人间! 　　正如任何一个熟悉鸡尾酒艺术的人知道的一样，古典的马提尼是由四份伏特加或是金酒、一份苦艾酒调制成的，并且要用一枚橄榄、一片洋葱或是柠檬皮装饰。如果想要一杯极干的马提尼，调制时只需用一点点苦艾酒配以六份金酒或伏特加。盛装马提尼的酒杯，当然，与这种鸡尾酒本身一样，是独一无二的——三角形，非常性感，为马提尼增添了无限诱惑力。 　　虽然马提尼的调酒原料是简单的，但对它的出处却众说绘纭。较多的人认为是在1884年由一位名叫布朗(O.H Brown)的人在一本名为《现代酒吧招待员(the Modern Bar-tender)》的书中首次记录的。在这本书中，马提尼被描述成是库拉索、苦味药酒、金酒和意大利苦艾酒的混合物。随后，1977年出版的一本书中再次记载了这种简单的鸡尾酒，书名是《邦维万特的同伴(The Bon Vi-vant"s Companion)》几乎可以确定的是，“马提尼”这个名字是从意大利烈酒生产者——马提尼索拉公司而得名的，公司现在已改名为马提尼罗斯，这个公司早在1829年就已经开始生产泡制药草的酒，即苦艾酒了。 　　随着新世纪的到来，尽管马提尼有了许多新的变化，但是它比以往更受欢迎了。与邦德先生固有的品味相反，在一项有关马提尼的调查中，仅仅有42%的消费者喜欢在喝马提尼的狂热爱好者对在马提尼中加入伏特加或是摇动酒液会影响金酒品质的想法嗤之以鼻。有47%的消费者喜欢用橄榄配饮马提尼，而选择洋葱做装饰物的人仅仅占调查总人数的12%。 　　其实，在马提尼不朽的形象中，即马提尼是一种优雅的、富有内涵的饮品，怀旧占了主要的成分。现在，人们经常可以听到休息场所或是酒店的酒吧中播放的老曲子，看以一些老歌后出现在台前演唱，可以确定地说，目前有一种非常明显的回归旧时光的倾向。 　　毫无疑问，马提尼这个名字有一种神秘的魅力，使得喜好魁力和文明礼仪的人们立刻就接受了它。可能这就是为什么现在许多餐馆老板和酒吧招待员努力建立自己的马提尼品牌，而无视其配制成分多么稀奇的真正原因吧。 ;

对。干马提尼鸡尾酒是一种以琴酒为基酒，加入干味型苦艾酒和橙味利口酒制作的经典鸡尾酒，该酒中不含味美思酒是对的。鸡尾酒是用几种酒或加果汁、香料等调制而成的色彩分层的酒。

调配方法干马天尼材料：金酒（Gin） 1.5盎司、干味美思（Dry Vermouth） 5 滴制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。操作步骤：A、洗净双手并擦干；B、在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；C、用冰夹取适量冰块置于调酒杯中；D、用量酒杯将干味美思量入酒杯内；E、用量酒杯将金酒量入酒杯内；F、用吧匙进行调和，搅拌10次左右即可；G、将鸡尾酒杯里的冰块倒掉；H、使用滤冰器过滤冰块，将酒倒入鸡尾酒杯中；I、用水果夹夹取橄榄放人杯内；J、将调制好的鸡尾酒置于杯垫上；K、清洁器具、清理工作台。成品特点：传统的标准鸡尾酒。酒度高，餐前饮品，有开胃提神之效。操作要点及注意事项：马天尼为传统鸡尾酒，强调烈酒和味美思的比侧。比例可从1：1到6：1不等。如果用甜味美思，则为甜马天尼。如果一半干味美思一半甜味美思，则为中性马天尼或完美马天尼。如果装饰物用珍珠洋葱（Cocktail Onion）替代橄榄（Olive）就叫吉布森（Gibson）。甜马天尼材料：金酒（Gin） 1 盎司、甜味美思（Sweet Vermouth） 2/3盎司制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。操作步骤：同上将樱桃放入杯内中性类材料：金酒（Gin） 1 盎司、干味美思（Dry Vermouth） 1/2盎司 、甜味美思（Sweet Vermouth） 1/2盎司制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"（Perfect Martini）伏特加类配方：伏特加 1.5 盎司 （其实马天尼应该用Gin金酒调制）、干味美思少许（味美思还可以换成甜味美思，然后整个酒酒可以叫甜味美思马天尼了）、橄榄器具：量酒杯、鸡尾酒杯、调酒杯、冰桶及冰夹。操作步骤：材料放入有冰的调酒壶内，充分摇匀，倒入冰好的鸡尾酒杯中，最后用橄榄叶（因为橄榄叶在中国并不好弄，所以酒吧里的调酒师会用超市里卖的橄榄来代替）做装饰。清酒类配方：金酒45毫升、清酒15毫升、橄榄1枚操作步骤：1、将材料和冰放入调酒杯中用调酒匙调匀。2、用滤冰器罩住调酒杯注入放有橄榄的鸡尾酒杯。详细说明 ：将马天尼的味美思（干）换成清酒，就是一款日本风味的鸡尾酒。清酒圆润清爽的风味使这款鸡尾酒口味清新雅致。喜欢干冽口味的饮用者可选用清淡辛辣型清酒；喜欢甘甜口味的饮用者可选用甜口的清酒。这款鸡尾酒将添一份洒脱，宜于在宁静高雅的酒吧饮用。

3款简单的马提尼鸡尾酒配方 　　为了不破坏金酒的味道结构，传统的马提尼鸡尾酒是必须采用兑和调制的.方法，而不是摇和的方法。下面为大家介绍3款简单的马提尼鸡尾酒配方，一起来学习学习! 　　1. 荔枝马提尼鸡尾酒： 　　3盎司L1FE甜香荔枝伏特加鸡尾酒 　　可选配料： 　　辛辣味美斯酒数滴 　　荔枝汁数滴 　　少许黑醋栗香甜酒 　　冷却鸡尾酒杯并在酒杯边缘蘸糖，将配料与冰混合在鸡尾酒摇杯内，均匀摇动后过滤倒入鸡尾酒杯，并配以荔枝点缀，或按个人口味加入少量黑醋栗甜酒。 　　2.蜜桃马提尼鸡尾酒 　　3盎司L1FE 粉红蜜桃伏特加鸡尾酒 　　可选配料： 　　数滴橙皮甜酒 　　数滴橙汁 　　少许香槟或雪碧 　　冷却鸡尾酒杯并在酒杯边缘蘸糖，将配料与冰混合在鸡尾酒摇杯内均匀摇动后过滤倒入鸡尾酒杯，按需要加入少量香槟或雪碧。 　　3.苹果味马提尼酒： 　　3盎司L1FE绿青苹果伏特加鸡尾酒 　　可选配料： 　　辛辣味美斯酒数滴 　　酸甜混合汁数滴 　　少许君度甜酒 　　冷却鸡尾酒杯并在酒杯边缘蘸糖，将配料与冰混合在鸡尾酒摇杯内，均匀摇动后过滤倒入鸡尾酒杯，适当点缀。 ;

制作马提尼鸡尾酒要先在鸡尾酒杯中放入冰块备用，再将冰块、干味美思、金酒倒入调酒杯内用吧匙搅拌十次左右，然后取出鸡尾酒杯内的冰块，把调制好的酒水过滤入鸡尾酒杯中，最后往酒内放入一颗橄榄即可。马提尼有鸡尾酒之王的美称，最初以甜味为主。怎么做马提尼鸡尾酒准备材料：冰块、干味美思、金酒、橄榄第一步：首先我们要取出鸡尾酒杯、调酒杯备用，先往鸡尾酒杯中倒入冰块备用，降低鸡尾酒杯的温度。同时将冰块、干味美思、金酒倒入调酒杯内，再用吧匙将调酒杯内的材料搅拌十次左右。第二步：完成上述操作之后，把鸡尾酒杯内的冰块丢弃，再滤出调酒杯内的酒水并倒入鸡尾酒杯中，最后用水果夹取出一颗橄榄放入杯中，这样一杯经典的马提尼就调好了。马提尼介绍马提尼是一种有鸡尾酒之王的美称的饮品，它最初以甜味为主，但随着时间的流逝，它慢慢变成了一种以辛辣味感为主流的鸡尾酒。现在的马提尼已经发展除了多种不同的口味，比如甜马天尼、黑加仑马天尼、白巧克力马天尼等等。

　　马提尼鸡尾酒的做法有荔枝马提尼鸡尾酒、咖啡马提尼鸡尾酒、蜜桃马提尼鸡尾酒等。以下是咖啡马提尼鸡尾酒的做法，需要的材料有：伏特加35ml、咖啡利口酒25ml、浓缩咖啡30ml、冰块适量、咖啡豆3个。咖啡马提尼鸡尾酒制作的具体操作步骤如下： 　　第一步：混合 　　将马天尼、咖啡酒、浓缩咖啡、冰块放进雪克杯。 　　第二步：摇晃 　　不停地晃动杯子。 　　第三步：装饰 　　最后倒入杯中，放3颗咖啡豆装饰即可。 　　总结：以上就是关于马提尼鸡尾酒做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。