马提尼酒

变性的酒有人也将其划入白酒类，属于略干辣的中性酒。马提尼酒在西方多作为开胃酒在饭前饮用，也可掺水加冰后饮用。其消费量远不及白兰地和香槟酒那样大。 马提尼酒怎么储存 马提尼酒应该平躺着存放。因为马提尼是有生命力的，在每瓶马提尼没有打开盖之前，它都会在瓶里有一个继续生长和成熟的过程。马提尼平躺着放，它的软木塞就会保持湿润，空气就进不来，这样，马提尼的品质就不会发生变化。酿酒师把平躺着存放的酒叫作睡觉的酒。同时，保存马提尼还是有温度要求的。白马提尼要放到8℃～10℃的温度里，红马提尼喜欢12℃～15℃的温度。总之，马提尼喜欢冷一些的环境，在20℃以上的环境中放久了就容易变质。马提尼只要不结冰，对品质就不会有影响，因此放在家里冰箱的冷藏室里，马提尼就会很安全。另外，刚买回来的白马提尼，您先别急着喝， 最好放进冰箱的冷藏室里冷藏几个小时，喝起来就又清凉又干爽，味道最好了。 马提尼酒的喝法 马提尼酒是经过酿酒师精心酿造而成的。我们饮用它，是为了享受它独特的颜色、香气和口感，如果勾兑了其他的饮料，那就太可惜了，所以在喝马提尼的时候， 最好不要添加其他任何饮料。 马提尼酒的名字由来 相关史料都证实了“马提尼”酒这个名字确实是因为“马提尼索拉”公司这个义大利最为著名的烈酒生产厂商的名称而具体得名的。尽管该公司现在已经改名为“马提尼禄斯”，但它早在1829年就已经开始了对于泡制药草的苦艾酒的生产，却是一个不争的事实。 在此后的150多年中，马提尼酒不断进行着调制技术和具体口味的改变和革新，并在这样的一个过程中持续得到了全世界的最大认可。即使是在21世纪到来后，这份只由马提尼酒所独享的荣耀与辉煌，也没有受到一丝一毫的影响。 马提尼酒的革新 在此后的150多年中，马提尼酒不断进行着调制技术和具体口味的改变和革新，并在这样的一个过程中持续得到了全世界的最大认可。即使是在21世纪到来后，这份只由马提尼酒所独享的荣耀与辉煌，也没有受到一丝一毫的影响。 也许还会有人针对马提尼酒的短暂历史提出质疑，并因此误认为它在今时今日所享有的尊崇地位将无法经受时间的考验， 但事实显然胜于所有的言论和臆测。因为马提尼酒早已用它的品质和内涵证明了一切，并注定将会随着时间的推移而赢得最终的一切。

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马天尼酒杯http://image.baidu.com/i?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&word=%C2%ED%CC%EC%C4%E1%BE%C6%B1%AD

如果搅动马提尼酒之后，酒的品质就会有所下降，从而影响口感。

马提尼酒产于葡萄牙，是一种驰名的酒。马提尼酒实际是一种强化葡萄酒。即在 葡萄酒酿制完成的后期，加入烈性白酒和蜜糖，将酒质改变，而成为另一种酒。变 性的酒有人也将其划入白酒类，属于略干辣的中性酒。 马提尼酒在西方多作为开胃酒在饭前饮用，也可掺水加冰后饮用。其消费量远不 及白兰地和香槟酒那样大。用马提尼酒加蛋白质和白糖，打成泡状的“莎巴翁”， 还是一款十分著名的甜食。 现在，马提尼也是鸡尾酒的一种，名声大就成了其代名词了。其实是指一种混合酒的喝法。摇合的马提尼有小小气泡，喝起来比较口软，据说正宗的是应该搅合的。

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马提尼酒 martini; a martini cocktail

马天尼鸡尾酒在上个世纪二十年代和二战之间开始受欢迎。二十世纪六十年代，爵士乐和拉美的音乐，跳舞的歌舞，是马天尼的黄金时代。现今，马天尼已经成为鸡尾酒的象征和夜生活的暗语。美国的酒吧，常用一只马天尼酒杯和一片橄榄叶作为招牌。在众多鸡尾酒中，马天尼是现今进化蜕变快和走在流行尖端的一种鸡尾酒，它是一种酒而不是一款酒，是因为马天尼已经成为一种广泛的概念。如果用一个意识形态来为马天尼和它的文化定位的话，“表现主义”是合适的。从橄榄马天尼到辣椒再到云呢拿和已经开发的烟草口味，从透明到彩色和渐变色的颜色表现，还有烈火、冰碎和分子概念糅合成的气体形态，马天尼已经演变为一个“文化概念”。

1．马天尼（Martini） （1）干马天尼（Dry Martini） 材料：金酒 1.5盎司 干味美思 5 滴 制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。 （2）甜马天尼（Sweet Martini） 材料：金酒 1 盎司 甜味美思 2／3盎司 制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。 （3）中性马天尼（Medium Martini） 材料：金酒 1 盎司 干味美思 1／2盎司 甜味美思 1／2盎司 制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"（Perfect Martini

什么是马提尼？马提尼是有名的鸡尾酒之一。下面我们来看看马提尼的相关介绍和起源。 马提尼（Martini） 在葡萄酒内加入香草和其它的香料、药草已有几百年的历史，150多年前，意大利马提尼家族精研混酒技术，以干白酒加入多种香草精华，创制出绝对纯天然的味美思酒，至今长销不衰。 红味美思具有浓烈的红棕色彩，味道醇厚，冻饮或加上一片柠檬味道更佳。干味美思独特的花香和鲜烈的辛辣味，充分冷却后饮用。 白味美思色泽淡黄，香气浓烈，味道微甜，亦宜充分冷却或加冰饮用。 H.L.Mencken曾经把马提尼Martini称为“唯一能和十四行诗相媲美的美国发明”，而E.B.White则称之为“沉静的仙药”。 马提尼的起源 Martini鸡尾酒不仅仅是一种饮料——它是一个关于调酒的传奇。关于这种酒的起源的最古老的传说之一把我们带回到19世纪末期，在旧金山的西方酒店（Occidental Hotel），一位赶往Martinez（加利福尼亚）的旅行者，要求酒店的调酒师为他准备一些特别的东西，他不知道这位调酒师就是传奇人物Jerry Thomas，他因其所进行的鸡尾酒的创新而鼎鼎大名。在1872年出版了他为调酒师们编写的Martinez调制手册，这被公认为业内的权威之作。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处声明：此文章【】以及中国吃网餐饮百科所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考，使用前请自行核实，由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网“餐饮百科”致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法，专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。

经典马提尼酒调制方法：首先我们要取出鸡尾酒杯、调酒杯备用，先往鸡尾酒杯中倒入冰块备用，降低鸡尾酒杯的温度。同时将冰块、干味美思、金酒倒入调酒杯内，再用吧匙将调酒杯内的材料搅拌十次左右。完成上述操作之后，把鸡尾酒杯内的冰块丢弃，再滤出调酒杯内的酒水并倒入鸡尾酒杯中，最后用水果夹取出一颗橄榄放入杯中，这样一杯经典的马提尼就调好了。储存方式马提尼应该平躺着存放。因为马提尼是有生命力的，在每瓶马提尼没有打开盖之前，它都会在瓶里有一个继续生长和成熟的过程。马提尼平躺着放，它的软木塞就会保持湿润，空气就进不来，这样，马提尼的质量就不会发生变化。酿酒师把平躺着存放的酒叫作睡觉的酒。同时，保存马提尼还是有温度要求的。白马提尼要放到8℃-10℃的温度里，红马提尼喜欢12℃-15℃的温度。总之，马提尼喜欢冷一些的环境，在20℃以上的环境中放久了就容易变质。马提尼只要不结冰，对品质就不会有影响，因此放在家里冰箱的冷藏室里，马提尼就会很安全。