茅台酒

现在有纯粮食酒吗，有呀。酒刚子酒、传世陈沧和天下酒、郑祖义兴酒都是非常不错的纯粮食酒，特别是酒刚子酒，这个酒体丰满醇厚，酸甜苦咸鲜层次分明，口感丰富，细腻，柔和，不辣候，喝起来特别地顺口，特好喝。

酒粮企业，郑氏酒业就挺好的。郑氏酒业下面有3款酒，酒刚子酒，传世陈沧和天下酒，郑祖义兴酒。想看贵州茅台酒珍品价格表，找酒刚子，那都有。

300左右！ 朋友你一定要记住下面的五个字 “贵州茅台酒” 多一个少一个都不是咱们平时所说的茅台！

价值不高，属于茅台帖牌产品。可以到茅台客网去发出售帖，也可以在里面请专家鉴定交流。百度：茅台客网

2009年真的茅台酒，要看酒的度数，有53度，43度，38度。43度和38度都比53度酒价格便宜，53度500ml目前市价大概在1600元左右。建议你去烧酒网或茅台客网出售。

茅台酒真假那是要看酒才能知道的，一般人是看不出来真假，看茅台酒真假首先要看瓶口喷码，飘带。假的喷码有些模糊不清，有的喷码用手能擦掉颜色，各个时期喷码还不一样，一下很难说清楚。再就是看茅台酒的标，正标和背标，标还分飞天，五星和珍品等，标里有很多厂家防伪的标记这些只能是厂家工作人员知道，还有要看瓶底等。说这么多那只是皮毛的东西，最好要有真假茅台做个比较。建议你上烧酒网或茅台客网看看别人发在网上的茅台酒图片，网上可以找到茅台酒高手发的真假茅台酒对比的照片，希望说这些对你有帮助。

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我收 看什么包装 如果是白棉纸包的 4500一瓶 前提要品相好不少酒

这个很简单，你去找个评估师傅评估一下，然后参考评估师傅的价格到拍卖公司报名，实行拍卖，如果你的酒是真正的出于茅台酒厂的话，那还要看他的级别属于哪个级别，如果是一级就的话，估计可能20年的酒在3000----5000左右，当然要看在拍卖时有没有人故意炒作，炒作的话可能还不至值这个数，你可以定在4000--4500左右的起拍价，但一定要的是真货。去试试吧，祝你好运！

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跑味了。就费了

大约12000左右

真的1988年茅台酒，品相好酒满，目前市值1.3万元左右。

这个我感觉没有了，其他的这种酒味道都不是很好。

易挥发物质少，对人体刺激小酱香型酒有“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过至少三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小。酱香型酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能

有。根据查询贵州茅台酒股份有限公司官网得知，买茅台酒是有发票的。茅台酒是一款酱香型白酒，采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。

茅台虫草酒招商中心官网介绍，茅台酒启用新兴科技溯源体系，消费者通过携带的具有NFC模块的手机终端，就可以随时随地查验带有RFID（射频识别）芯片标签的每一瓶茅台酒品名、规格、生产批次、生产日期、销售渠道等信息，以保证正品茅台酒的流通。x0dx0a手机必须带有NFC功能，目前有：x0dx0a三星：三星 GALAXY S4 三星 I9300 GALAXY SIII 三星 I9250（Galaxy Nexus）三星 x0dx0aGALAXY Note i9220 三星 E120L（Galaxy SII HD LTE）三星 I9108（GALAXY SII）三星 x0dx0aI929（GALAXY SII DUO）三星 I9260 GALAXY Premier 三星 I717（GALAXY Note）x0dx0aHTC：HTC G22 Amaze 4G（X715e）HTC Z710t（灵感）x0dx0a摩托罗拉：摩托罗拉 XT862（Droid 3）x0dx0a华为：华为W1-U00（Ascend W1）

2007年4月17日,茅台酒“RFD”技术防伪项目正式启动。这是多家科研单位共同合作的国家“863”计划项目,旨在为全国酒类行业防伪提供技术支持。茅台酒真正享受到这一项目成果是在五年以后茅台酒瓶盖顶部安装“RFD”线圈芯片,用以防伪追溯。2007年五星茅台酒的主要鉴别特征同2004年,其它细微特征同2006年.2006年产量：16865吨售价：500元3月，贵州茅台酒出厂价上调16%4月，茅台酒股份有限公司通过"C"标志认证，即"定量包装商品计量保证能力合格标志"认证。4月，茅台酒RFID技术防伪项目正式启动。公号茅友知道，茅台真假、收藏、分享，希望能够帮到你。

诞生了。根据查询茅台酒官网得知，“偈盛酒号”是茅台镇最早的烧酒作坊之一，1704年，偈盛酒号将自家酿造的酒正式定名为“茅台酒”，1704年也被认定为茅台可追溯的历史源头，所以1898年茅台酒诞生了。茅台酒作为世界三大名酒和中国三大名酒“茅五剑”之一，已有800多年的历史，新中国成立后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为“世界名酒、“祖国之光”。

支持。茅台app是茅台公司线上官网，在其中购买的茅台酒都会有专门的物流进行发货，也支持客户自选的物流进行发货。

白金迎宾商务酱酒。根据查询茅台酒官网信息显示，这款白金迎宾商务酱酒的市场零售价在1600多元。茅台酒是中国的一种名贵白酒，以其独特的风味和高品质而闻名于世。

茅台酒企业团购业务查询的方法如下：1、通过搜索引擎进入茅台股份有限公司的官网；2、进入官网主页后点击服务中心；3、进入服务中心后找到业务服务选项选择团购业务即可查询。

茅小旗。根据查询焦作茅台酒官网显示，焦作茅台酒总代理是茅小旗，公司地址位于河南省焦作市解放区映湖路。总代理是指代理商在指定地区和一定期限内享有专营权，其除了有权代表委托人从事代理协议中规定的一般商务活动外，还有权进行某些非商业性活动。

97年的茅台高度的再1200到1400之间！95年的估计也在1400到1600之间了！而剑南春52度的不会比茅台值钱，你的酒我给出2瓶2600到2000之间的价格！原因1不能按茅台年份酒算，茅台的升值是按照当时出厂价格递增的！而不是销售价格！茅台年份酒15年的应该在3500左右，它是茅台自己按照香精比例用老酒勾对的！而95年茅台是自己发酵的！我按照53度茅台的价格给你出，你的95年应该在1200到1400左右（收酒的）要看品相和跑酒程度！拍卖或者收藏的应该给到1500左右！2剑南春酒现在也就300左右！而且不是酱香的！所以我给出600到1200之间的价格！酒的升值一看都市二看品相三看跑酒度,其实要看是什么香型的！比如同样是95年的，茅台就比五粮液贵很多！酱香型越放越好！而浓香型只有保存好了才OK！

贵州贵州茅台酒独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。1915年至今，茅台酒共获得15次国际金奖，连续五次蝉联中国国家名酒称号，与董酒并称贵州省仅有的两大国家名酒，是大曲酱香型白酒的鼻祖，有“国酒”之称。

这酒是对的 因为茅台酒出产于贵州 也是果酒

特别喜欢喝。在生活中我会去购买。是因为这个白酒的口感真的非常的不错。

贵州茅台。。。。。

是特有的红缨子高粱　　茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。参考资料： http://www.hrs.cn/guide/italy/venice

众所周知，作为中国民族工商业率先走向世界的代表，从 1915 年一举夺得巴拿马万国博览会金奖开始，茅台酒之所以能一路挺进，创下畅销世界 100 多个国家和地区的辉煌，除了由于她超凡脱俗的品质外，最根本之处，还与其拥有悠久深厚的历史文化内涵密不可分。无论是茅台酒酿造工艺、环境的不可克隆，产品的绿色性，还是其在中国政治、外交、经济生活中发挥的举足轻重的作用，具有的独特保健功能等等，都是这一内涵充分、丰富的体现。 　　 品茅台酒，不仅是在品一种白酒、一种饮料，更像在品一种特殊的文化，这是很难在其它白酒中找到的精神体验。茅台酒能够当之无愧登上中国国酒的顶峰，跻身世界三大蒸馏酒名酒行列，正是因为过去和现在，她都在中国酒文化大厦中占有重要地位，并作出了特殊贡献，没有文化的背景，所有的辉煌都不可想象。茅台酒在走向世界的同时，也把中华酒文化的的魅力尽情地展现给了世界。

华磊定制茅台酒的意思是：根据某人的需求，特别定制的酒。HLDZ是指定制的茅台酒，是独一无二的茅台酒，具有该客户的个人风格。最早一批黑色茅台酒由华磊集团开发于2016年，因此该款酒印有华磊定制--“HLDZ”字样。

可靠。可以查防伪码，每一瓶酒瓶上都有他们自己的防伪标，每瓶酒的身份都是唯一的。久加久酒博汇提供覆盖进口葡萄酒，进口烈酒，国产葡萄酒，白酒，黄酒，果酒，酒文化用品等多个品牌。

到正规大型商场或超市购买，有条件的可以直接到厂家购买。看一下包装。真品茅台酒包装完好，上面印有清晰的生产日期，而假茅台酒出厂日期将非常模糊。用手机验证真伪，这是茅台推出的一种先进的验证方法，只有您的手机才具有NFC功能，只需扫一扫，就能知道真假。看看生产厂家。有些假酒打着茅台酒的旗号，说某某分厂，某某厂，这些都是假的，真正的酒厂只有一家，即中国贵州茅台酒厂(集团)有限公司，没有第二家。如果是买整箱的话要小心，一定要看好纸箱的包装，纸箱上必须有三个标记，少一个就买不到了。看看酒瓶的包装箱吧。包装盒颜色鲜艳，均匀，而且会有凹凸的感觉。胶盖上有防伪标志，能清楚地看到茅台的拼音及汉字。

贵州茅台酒厂的前身是贵州茅台酒坊，它的前身则是由当地的三家酒坊合并而来。这三家酒坊分别是贵州省仁怀县的"平价酒坊"、"谢家酒坊"和"侯家酒坊"。

是真的。白酒市场的品类和价格各种各样，每个生产厂家批号也是不一样的，120一箱对于百姓来说也算是中端酒类。

请问是什么包装？哪款？单瓶还是整件的？祝健康快乐

这酒53度，它香又醇厚，人见人爱花见花开，喝一口想二口比神先还快活，这酒现在值8500元钱。

我觉得这种情况大概都是假的，一般先让你交钱的都是诈骗。如果你不确定的话，可以问一下官方。

八大企业有贵州茅台酒股份有限公司，贵州茅台酒厂习酒有限责任公司，贵州茅台集团工会，贵州茅台集团党建网，贵州茅台电子商务股份有限公司，贵州茅台声影，贵州习酒网上商城，中国贵州茅台酒厂贸易有限公司。普通企业申请购买茅台酒的话方位很简单，就是直接在那个茅台的一个官网上面进行一个申请，是购买就可以了，然后登记那个注册登记信息就可以登记信息之后，你就可以在某个地方进行一个预言，阅完之后就可以进行一个操作了，如果申请成功的话，基本上就可以购买到这个茅台酒了。

茅台酒厂的电话号是多少？

不清楚~

会的网上预约抢购的茅台酒如果是京东，天猫，苏宁，小米商城等大电商的自营产品，还是能保障真品的。每个电商都有自己的防伪码对酒盒进行防造假保护的，是可以信赖的。如果是第三方商家，不是自营的，建议不要购买。茅台公众号预约的是不支持邮寄的,预约成功了的话,需要本人亲自去领取。

我想把它卖掉啦，有人回收吗

90年代，54度茅台酒多少钱？

专做茅台酒，高端品质酒水的茅台酒，支持防伪，价位合理。拿酒的朋友快来。V我。站在另一个角度分析，茅台不光是消费类的产品，而占据更多的是奢侈品属性。在国际上，奢饰品被定义为“一种超出人们生存与发展需要范围的，具有独特、稀缺、珍奇等特点的消费品”，又称为非生活必需品。

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钓鱼台 国宾酒 珍酒珍十五，郎酒，小糊涂仙

这对茅台酒业的对外销售有着不小的影响，许多生产出来的酒都需要返厂检测是否携带有病毒，对茅台企业的运营也造成了一定程度的影响。

3到5仟元差不多。

支持防伪，支持过大小机，喜欢酒的老哥，加 威

酒加槟榔很容易上头，还是少喝酒少吃槟榔比较好，这样的产品都是需要控制自己，只有这样才能让身体更好，保持身体健康

▲50年代茅台酒厂工人酿酒/图翻摄于《茅台酒厂志》 前|言 明清时期，贵州的酿酒历史有了更多、更生动的历史“证据”，从中可以看出，自古以来，贵州就是一个盛产美酒的地方。正是这样一片历来酒香弥漫的土地，才孕育出了香飘世界的茅台酒。 悠|久|的|酒|乡|史 明清时期 到了清初，在贵州酒乡，美酒随外可见。清康熙年间，许赞年著《滇黔纪程》 中说：“贵州各属,产米精绝，尽香稻也，所酿造亦甘芳入妙，楚中远不及”。 当时，民间最常见的是咂酒，即古书上所说的钩藤酒，亦称竿儿酒或重阳酒，以粳（注：读音jīng）米或麦粟梁黍酿成，酒熟则以滚汤灌入坛中，用通节细竹坛咂饮，不断添水，直至味淡为止。 陆次云《峒溪纤志》说：“咂酒，一名钩藤酒，以米杂草子为之，以火酿成，不刍不酢，以藤吸取”。《滇黔纪程》说：“苗人以芦管吸酒饮之，谓之竿儿酒”。李宗肪《黔记》说：“咂酒，一名重阳酒，以九日贮米于瓮（注：读音wèng）而成，他日味美，以草塞瓶颈，临饮，注水平口，以通节小竹插内吸之，视水容若干征饮量，苗人富者以多酢为胜”。 饮咂酒 明清时期，赞美咂酒的诗很多，杨慎《饮咂酒诗》云:“酿入烟霞品，功随曲蘖（注：读音为niè，曲蘖意为酒曲）高，秋筐收橡粟，春瓮发满桃，旅集三更兴，宾酬百拜芳，若无多酌我，一吸已陶陶”。查慎行《咂酒》云：“蛮酒钩藤名，干糟（注：读音zāo）满瓮城，茅柴输更薄，桐酪（注：读音lào）较差清，暗露悬壶滴，幽泉借竹行，殊方生计拙，一醉费经营”。 吴寿昌用敬业堂（注：此处指查慎行的诗）诗韵，《咂酒》云：“蛮礼亦驰名，通侯视管城，瓮添浮水灯，人作吸川鲸，造得逡巡法，堪难次第行，月长经散夜，醉卧息营营”。 除了咂酒以外，还有各种各样的酒，见于史籍的有夹酒、女酒、窖酒、蓼（注：读音liǎo）花酒和刺梨酒。 夹酒不同于咂酒，它兼采烧酒和白酒之法酿成，李宗肪《黔记》说:“夹酒，初用酿烧酒法，再用酿白酒法乃成”。 女酒和窖酒制法特殊，张澍《续黔》说：“黔之苗育女，数岁时必大酿酒，既漉，候寒月陂（注：读音bēi）池水，以泥密封罂（注：读音yīng，罂是一种小口大肚的贮存器）瓶，座于陂中，至春涨水，满亦复不发，侯女于归日，因决取之，以供宾客，味甘美不可常得，谓之女酒。又有窖酒，色红碧可爱，余初至黔，饮之经日，头热涔涔，后畏之，如白驹吻，问诸人言，此酒用胡罗卜汁溲（注：读音sōu）也”。 刺梨 蓼花酒和刺梨酒又别具一格。吴振棫《黔语》说：“长寨人多以蓼花入曲酿酒，色碧，味微甘，特不酽（注：读音yàn，味道醇厚的意思）耳”，又说：“刺梨一名送春归,实可酿酒”。 可见,贵州境内各民族都有悠久的酿酒史，即有发酵酒，也有蒸制酒，还可以综合烧酒、白酒之法而成“夹酒”，又能“以泥密封罂瓶”而制“窖酒”。

2006年5月20日，茅台酒酿制技艺经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，项目编号Ⅷ-57。茅台酒酿制技艺，贵州省遵义市茅台镇的地方传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一。茅台酒酿制技艺是一种独特的传统酿酒工艺。茅台酒的生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年，端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。茅台酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点，由此形成独特的酿造风格。茅台酒开始于秦汉，成熟于唐宋，精炼于明清，尊贵于当代。据传远古大禹时代，赤水河的土著居民——濮人，已善酿酒。汉代司马迁在《史记》中记载：建元六年（公元前135年），汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后，将此酒带回长安，敬献武帝，武帝饮而“甘美之”。唐宋以后，茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒，通过南丝绸之路，传播到海外，享盛名于世。随着时间的发展，由王茅、华茅和赖茅成形三家主流茅台代表。再后来，王茅、华茅、赖茅三家中只有赖茅得到较好的发展和延续了茅台酒的技艺。因此，真正意义上来说，赖茅才是茅台的前身，也就是人们所说的赖茅酒。

好喝，有小故事

茅台制作过程可分为四个阶段，具体如下：第一阶段制曲：小麦经破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲，贮存6个月后投入制酒生产。第二阶段制酒：投料阶段：重阳开始分2次投料，即下沙和造沙。下沙高粱经破碎后加热水润粮，次日加母糟蒸粮，下甑摊晾，之后加曲和尾酒拌匀堆积，达到工艺要求，入窖发酵30天后开窖取醅，再与造沙经破碎、润粮后的高粱拌匀，从蒸粮开始重复上述工序。馏酒阶段：馏酒阶段共有7个轮次，每个轮次均经摊晾、加曲、堆积、入窖和馏酒操作。制酒过程共经历9次蒸煮（馏），8次摊晾、加曲、堆积、入窖，7次取酒，一年一个生产周期。第三阶段贮存与勾兑：基酒（轮次酒）分酱香、醇甜香、窖底香3种典型体贮存于陶坛中，将不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒进行勾兑，勾兑后贮存于陶坛。贮存勾兑工序至少历经3年。第四阶段检验与包装：勾兑后的酒经检验合格后，采用不透明容器包装出厂。茅台酒的相关特点茅台酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久等特点而名闻天下，被称为中国的“国酒”。它以优质高粱为料，上等小麦制曲，每年重阳之际投料，利用茅台镇特有的气候，优良的水质和适宜的土壤，采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工艺，再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。酒精度多在52~54度之间，是中国酱香型白酒的典范。以上内容参考：人民网——揭秘国酒茅台生产过程 怪不得可以卖“天价”以上内容参考：百度百科——茅台酒酿制技艺

　　茅台酒　　驰名中外的贵州茅台酒，是我国酒中之冠，有"国酒"之称。它与法国的科涅白兰地、英国的苏格兰威士忌并列为世界的三大蒸馏白酒。　　茅台酒产于贵州省北部的仁怀县茅台镇，酒亦因地而得名。它历史悠久，源远流长。据《遵义府志。记载：一八四①年茅台镇"有烧房不下二十家"，年产达一百七十吨。清代大儒郑珍题诗"酒冠黔人国"。在一九一五年巴拿马万国博览会上，茅台酒获金质奖。新中国成立以来，茅台酒的产量和质量均有很大的发展与提高。在历届的全国评酒会上，均获国家名酒称号。一九七九年获国家优质产品金质奖。一九八四年第四届全国评酒会上，再次荣获金质奖。一九八五年经法国国际美食及旅游委员会研究评选，授予国际商品金质奖。　　茅台酒的生产工艺独特，当地劳动人民在长期的生产劳动实践中，把得天独厚的气候、水质、土壤等自然条件，巧妙地与我国传统的酿酒技术相结合，创造出一整套与国内其它名酒完全不同的酿造技术。经"两次投料，九次发酵，八次蒸酒，三年陈酿，精心勾兑"而成。故前人记述"造法不易，他处艰于仿制，独以茅台称也"。茅台酒酒液晶莹透明，含酒精百分之五十三，比其它国家名白酒低七至十二度。它的风格特点是音香突出，香气丰满细腻，香而不艳，幽雅宜人，酒体醇厚，软绵浓郁。酒度低而不淡，饮后余香，回味悠长。根据国内研究资料，利用仪器分析已经检验出这种香气中含有一百多种微量化学成分。怎样鉴赏茅台酒的特点呢？当你刚启开瓶时，便闻到一股幽雅而细腻的芬芳，继而细闻，又嗅到一股类似豆类发酵的酱香，其间夹带着烘炒的甜香；呷一小口，气若幽兰，弥于口腔，甘绵醇厚，缭绕于口；饮后空杯，仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，五至七天不会消失，誉称为空杯香。如果把开始闻到的香称为前香，继而闻到的香和最后留存的"空杯香"称为后香，那么，前香幽雅诱人，别有风韵，后香则细腻持久，耐人寻味。前香、后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝，这就是茅台酒成为"国酒"和世界名酒之所在。茅台酒是酱香型的楷模，风格特点是：酒色晶莹透明，酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚丰满，回味悠长，空杯亦留香持久。　　：：相关名酒：：　　茅台酒 董酒　　安酒 青酒　　平坝窖酒 鸭溪窖酒

是从端午后。每年端午后，酒师们开始制造曲药。制曲需要微生物环境，制曲是从制作曲药开始。每年到了端午时节时，茅台镇的人就会进行制作酒曲。之所以选在夏天端午时节制曲，是因为高温是制作上好酒曲必备的条件。在夏天，制曲车间里的温度往往上达40摄氏度，可帮助微生物的生长，使微生物混入曲块中分泌出大量的酶，能加快淀粉、蛋白质等转化成糖分。曲药以小麦为原料，先将小麦粉碎，加入水和母曲搅拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用脚不停地踩，踩踏出龟背状，中间高、四周低的块状酒曲。做成曲块后用谷草包着装仓10天后再翻仓另外还有几道工序，合格的酒曲至少要3到5个月。制曲是酿酒的前列道工序，关系到酒质量高低的一个重要环节。

茅台酒传统酿造工艺于2006年列入国家级非物质文化遗产名录。茅台酒酿制技艺，贵州省遵义市茅台镇的地方传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一。茅台酒酿制技艺是一种独特的传统酿酒工艺。茅台酒的生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年，端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。茅台酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点，由此形成独特的酿造风格。酒按香型的分类1、浓香型采用老窖位发酵生香基地，窖愈老，窖泥中的酿酒微生物愈多，生产的酒愈好。浓香型白酒其酒味芳香浓郁，绵柔甘烈，香味协调，绵甘适口，回味悠长。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液百年皖酒为代表的纯浓派。2、清香型也称汾香型，以山西汾酒、河南宝丰酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。3、药香型药香型白酒又称为董香型白酒，代表是贵州遵义的董酒。药香型白酒是民族传统饮料中一块瑰宝。药香型白酒是用药材制曲或者做原料，经发酵而成。

有八百年历史了吧

糙沙。一年一个周期只投料两次，第一次称为下沙投料，第二次为糙沙，各占投料量的百分之50。酿制茅台酒所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱，此高粱颗粒坚实饱满均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达百分之88以上，十分适合于茅台酒工艺的多轮次翻烤。茅台酒制酒背景茅台酒酿造遵循12987工艺，即端午制曲，重阳下沙，1年生产周期，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，总结下来酿造工艺主要分为四个大的工序制曲，制酒第一轮下沙，第二轮下沙，七次取酒，贮存勾兑包装。端午之后是一年中气温最高的时节，制曲车间里的温度经常高达40摄氏度以上。高温有利于微生物的生长，这些微生物混入曲块中，分泌出大量的酶，可以加速淀粉蛋白质等转化为糖分。

分类: 社会民生 问题描述: 为什么把它定为国酒 解析: 茅台酒 驰名中外的贵州茅台酒，是我国酒中之冠，有"国酒"之称。它与法国的科涅白兰地、英国的苏格兰威士忌并列为世界的三大蒸馏白酒。 茅台酒产于贵州省北部的仁怀县茅台镇，酒亦因地而得名。它历史悠久，源远流长。据《遵义府志。记载：一八四①年茅台镇"有烧房不下二十家"，年产达一百七十吨。清代大儒郑珍题诗"酒冠黔人国"。在一九一五年巴拿马万国博览会上，茅台酒获金质奖。新中国成立以来，茅台酒的产量和质量均有很大的发展与提高。在历届的全国评酒会上，均获国家名酒称号。一九七九年获国家优质产品金质奖。一九八四年第四届全国评酒会上，再次荣获金质奖。一九八五年经法国国际美食及旅游委员会研究评选，授予国际商品金质奖。茅台酒的生产工艺独特，当地劳动人民在长期的生产劳动实践中，把得天独厚的气候、水质、土壤等自然条件，巧妙地与我国传统的酿酒技术相结合，创造出一整套与国内其它名酒完全不同的酿造技术。经"两次投料，九次发酵，八次蒸酒，三年陈酿，精心勾兑"而成。故前人记述"造法不易，他处艰于仿制，独以茅台称也"。茅台酒酒液晶莹透明，含酒精百分之五十三，比其它国家名白酒低七至十二度。它的风格特点是音香突出，香气丰满细腻，香而不艳，幽雅宜人，酒体醇厚，软绵浓郁。酒度低而不淡，饮后余香，回味悠长。根据国内研究资料，利用仪器分析已经检验出这种香气中含有一百多种微量化学成分。怎样鉴赏茅台酒的特点呢？当你刚启开瓶时，便闻到一股幽雅而细腻的芬芳，继而细闻，又嗅到一股类似豆类发酵的酱香，其间夹带着烘炒的甜香；呷一小口，气若幽兰，弥于口腔，甘绵醇厚，缭绕于口；饮后空杯，仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，五至七天不会消失，誉称为空杯香。如果把开始闻到的香称为前香，继而闻到的香和最后留存的"空杯香"称为后香，那么，前香幽雅诱人，别有风韵，后香则细腻持久，耐人寻味。前香、后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝，这就是茅台酒成为"国酒"和世界名酒之所在。茅台酒是酱香型的楷模，风格特点是：酒色晶莹透明，酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚丰满，回味悠长，空杯亦留香持久。 ：：相关名酒：： 茅台酒 董酒 安酒 青酒 平坝窖酒 鸭溪窖酒

如果想发财，我劝你还是去炒股或投资房地产，别打酒的主意了。因为根据你的提问，说明你对这行知之甚少，隔行如隔山，无奈得很。

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回收茅台酒瓶子是不是用来造假的那样的话还不如直接杂碎扔了当然好看的瓶子可以当花瓶等做装饰礼盒的话可以去问问礼品回收的那些店基本都收的只是价格可能不会太高

目前，53度500ml茅台酒价格为729元/瓶。2008年的酒不会有人回收，因为不具备收藏价值，其价格也是和目前的市场价格一样。