毛尖

就大米还分个档次呢，何况茶叶这种档次差异比较大的东东。

信阳毛尖的正宗产地:车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭各有各的特点

毛尖一般都是指信阳毛尖了，因为这个信阳毛尖比较出名。我个人也经常喝的。地域上信阳市范围内都可称为信阳毛尖，是共用品牌，但不同产区茶叶质量和加工方法以及价格都有很大区别，从质量高到低依次为：浉河港、董家河、吴家店乡、东双河、柳林、李家寨、谭家河、十三里桥以及商城、新县、罗山、光山等部分大山区和丘陵区...而信阳毛尖深受大家的喜爱，可是一般市民想要买到真实的信阳毛尖并不是一件简单的工作，那么想要买到正宗的信阳毛尖就得认准产地以及品牌，如果你想要买到品质好的信阳毛尖，建议你可以到待客九品预定茶叶。

正规厂家出品的商品都是会有商品码，可以扫描一下看看价格。如果没有的话，只能通过看/味/尝

毛尖不是漂在水上的么，你这个假的

关于毛尖茶，还是比较熟悉的，但是不是这个贵州毛尖啊，是信阳毛尖，这个我比较常喝；这里说一下：信阳毛尖最好的茶，自然是明前茶，就是指清明节(阳历4月5号)前采制的茶叶，春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩、喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高级别的茶。而特级信阳毛尖的特征是芽头细小、多豪、汤色明亮，特级信阳毛尖的价格不菲，一般都是高端送礼市场的宠儿。所以此茶适合送礼，上级、领导为首选。如果你想喝到纯正味道的毛尖茶，如果你想要买安全不打农药的茶叶，可以到待客九品上预订，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。

像茶叶这种商品价格很不固定 同样的品质的茶叶永不同的包装价格就不一样 同样的包装茶叶的质量部同价格也会不同 在不同的地方同一种茶叶价格也会不同 而且茶叶的价格在不同的时间价格也会不一样 所以要说出它的价格会很困难的

泡一杯看是不是翠绿色茶汤，是不是泡出来茶叶是一个个茶芽，在看产地。

信阳毛尖干茶外形纤细，细秀匀直，色泽翠绿光润，白毫显露。手感粗细金匀，紧致光滑。

主要看什么级别的信阳毛尖，不同级别价格不同的

只有一个包装是看不出来茶叶的好坏的，这个价钱跟内容的关系很大的。

信阳家家喝茶其价格分很多等级，因此很多茶友在购买信阳毛尖时候会了解究竟买什么价格的算够档次的，市场上信阳毛尖正宗的一斤从100多元到300元到400元到500元到600元到700元到上千元不等，那么600一斤的毛尖算好吗？这个就很难说了，因为茶叶不是以价格评茶叶的好坏，是以茶叶的品质评价格的。所以，如果你想要买到好的茶叶，还是先看品质为好。建议你可以到待客九品官网预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！对了，喝毛尖茶最好是用透明的玻璃杯。

去信阳黑龙潭和白龙潭。

应该很贵吧。

好。1、保银信阳毛尖都是采摘信阳开春头批嫩芽，经百年工艺匠心制成，条形紧致，色泽宝绿，汤汁浓郁，回味醇香。2、保银信阳毛尖在市场上的价格为100元每盒，价格实惠。

茉莉毛尖和茉莉香茗没有区别。1、茉莉花茶毛尖：香气诱人，还能生津止渴，更能温胃提神，干渴和咽干口苦以及精神不振等不良症状都有很好的调理作用。茉莉花毛尖是绿茶和茉莉花一起制成的茶品，有很强的解毒能力，也能保护肝脏，减少病毒对肝脏的伤害，经常饮用能起到清肝明目和预防视力下降的重要作用。2、茉莉香茗。香气诱人，还能生津止渴，更能温胃提神绿茶味比较浓。具有挥发性物质，有行气解郁、行气止痛、解郁散结的作用，可以缓解腹痛、腹胀、里急后重等症状。能保护肝脏，减少病毒对肝脏的伤害。

1、原料不同。茉莉毛尖以毛尖为茶胚，混合茉莉花苞制成，而茉莉香茗则是指茉莉花茶，多用普通的绿茶和茉莉鲜花拼合窨制而成，两者从原料上是完全不一样的。2、味道不同。茉莉毛尖除了带有茉莉的花香味，还具有毛尖的自然清香味，香味相融合，十分的美味。而茉莉香茗则多是茉莉花香味浓郁，绿茶香味淡雅，品起来花香多。

“野茶”的概念一开始只是出现在普洱茶店，而这一两年里却逐渐席卷了全国各大茶叶产区，覆盖了各种名品茶。这不禁让人心生疑窦，到底什么是野茶？而在家家卖野茶的茶市中，有几成才是真的？追根溯源，茶，其实最早时就是野生的。茶叶的发展史，归根结底，是人对茶的驯化史。　　所谓野生茶树，是山茶科山茶属茶组植物野生种类的总称，其叶可制成茶叶，属亚热带常绿植物。通过自然演变和人工栽培驯化，幸存下来的种质资源具有独特的适应性和遗传基因多样性，蕴藏巨大的生产潜力，具有宝贵的利用价值。 目前市场上的野茶，一般分为两种概念——野放茶和野生茶。事实上，在茶叶市场中，这两种概念都被以“野茶”这个词混淆地灌输给了消费者，但实际上，这两个概念之间的区分非常大。　　“野生茶”和“野放茶”，一个野生，一个野放，一字之差，究竟又差了多远呢？ 真正的野生茶，是指没有经过人工栽培驯化，存在于天然林中已有悠远生长历史，与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。尤其像老挝等云南边境处的茶山上，上千年的茶树也是存在。然而这些没有经过几千年人工驯化和优选的野生茶，通常带有微毒。野生茶有几个特点：　　1、野生茶大多较原始，嫩叶无毫毛或者很少毫毛；　　2、野生茶毛茶大多为墨绿色；　　3、野生茶叶片革质肥厚不易揉捻成条索；　　4、从口感上来说，野生茶茶性较强，内含物质丰富，山韵明显。耐泡程度高。　　不过，值得注意的是野生型茶树容易变异，嫩叶苦而难入口，当地少数民族称为苦茶，还容易导致腹泻，所以适合做茶品的野生树种较少。 野放茶，是指经过人工驯化栽培，但后期由于自然或人为原因被遗弃，长时期存在于天然林中自然生长的茶组植物。而现今市面上的野放茶，更多是解放后，计划经济时代的特殊产物。虽然存活的树种不多，但优胜劣汰下的却都是精品。因为生长的环境自然，人工干预少，又是有性繁殖，而且几十上百年没人采过，营养蓄积特别多，茶的滋味往往会很好，但产量不会很多。　　这类茶，叶质肥厚，色泽较深，嫩叶多毫毛，叶身较野生茶略薄，毛茶多呈深绿色，香气口感介于野生茶与茶园茶之间。野放茶的特性兼具野生茶与茶园茶的优点，口感更具全面性。 现在不能因为有少量能饮用的野生茶，就片面地认为所有的野生茶都能饮用。野生茶是否能直接大量利用，还有待科学的研究和分析。所以，野生茶不能随便喝。 野生茶树是我国二级保护植物，其具有的科学研究价值不可估量。野生茶有两个重要的价值：　　一、它是证明云南是世界茶叶的发源地的重要可行性依据之一。　　二、可以利用其遗传因素在茶叶育种方面进行研究。　　野生茶作为一种宝贵的种质资源，应当得到保护。现在有部分茶商和茶农过度采摘野生茶，这对野生茶种质资源其实是一种损害。 归根结底，越是真心爱茶之人，越是对茶叶本身的核心价值了解越多，就越懂得欣赏一杯精工细作的有机好茶的珍贵，就越不会被“野茶”或者“野生”二字所影响。【图一野生茶树，图二野放茶树】

相传在很久很久以前，信阳本没有茶，乡亲们在官府和老财的期压下，吃不饱，穿不暖，许多人得了一种叫“疲劳痧”的怪病，瘟病越来越凶，不少地方都死绝了村户。一个叫春姑的闺女看在眼里，急在心上，为了能给乡亲们治病，她四处奔走寻找能人。一天，一位采药老人告诉姑娘，往西南方向翻过九十九座大山，趟过九十九条大江，便能找到一种消除疾病的宝树。春姑按照老人的要求爬过九十九座大山，趟过九十九条大江，在路上走了九九八十一天，累得精疲力尽，并且也染上了可怕的瘟病，侄在一条小溪边。这时，泉水中飘来一片树叶，春姑含在嘴里，马上神清目爽，浑身是劲，她顺着泉水向上寻找，果然找到了生长救命树叶的大树，摘下一颗金灿灿的种子。看管茶树的神农氏老人告诉姑娘，估下的种子必须在10天之内种进泥土，否则会前功尽弃。想到10天之内赶不回去，也就不能抢救乡亲们，春姑难过得哭了，神农氏老人见此情景，拿出神鞭抽了两下，春姑便变成了一只尖尖嘴巴、大大眼睛、浑身长满嫩黄色羽毛的画眉鸟。小画眉很快飞回了家乡，将树籽种下，见到嫩绿的树苗从泥土中探出头来，画眉高兴地笑了起来。这时，她的心血和力气已经耗尽，在茶树旁化成了一块似鸟非鸟的石头。不久茶树长大，山上也飞出了一群群的小画眉，她们用尖尖的嘴巴啄下一片片茶叶，放进得了瘟病人的嘴里，病人便马上好了，从此以后，种植茶树的人越来越多，也就有了茶园和茶山。 固然，这只是个美丽的神话，反映了古代劳动人民的美好愿望，但信阳毛尖确有着悠久的历史。考古证明，信阳种植茶叶源于战国中后期，距今已有两千余年，唐代茶圣陆羽所著的《茶经》，把信阳列为全国八大产茶区之一

1、豫毛峰豫毛峰就是优质“信阳毛尖”。产于豫南大别山区的信阳市境内，是河南省著名土特产之一。素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。最早因其外形茸毛显露，白毫明显，又产于河南省内，故取名“豫毛峰”。2、明前茶清明节前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高级别的茶。它的最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。3、车云山车云山位于湖北与河南两省交界的桐柏山区，一山跨两省，常年云雾缭绕。境内群峰挺拔，山势巍峨，苍山青翠，巨石嶙峋。盛产毛尖，信阳毛尖发源地，随州车云山毛尖是湖北传统名茶。4、新林玉露“新林玉露”蒸青绿茶以信阳高山云雾茶区标准化无公害茶叶示范基地无污染鲜叶为原料，采用日本最先进的蒸青制茶工艺和设备精制而成，具有形似松针、香气清悠、滋味醇厚、回味生甜、叶底亮丽等特点和干茶墨绿、汤色碧绿、叶底青绿的“三绿”特色。5、艺福堂艺福堂主打西湖龙井，兼营世界各地名优茗茶及花草茶、茶具，是中国茶行业为数不多的年销售额过2亿的品牌之一，也是全球十佳网商、互联网茶叶领导品牌、杭州市农业龙头企业、杭州市十大产业重点企业、杭州市著名商标。扩展资料：信阳毛尖的品质特点：信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。参考资料：百度百科-信阳毛尖

车云山毛尖的特点和功效 　　车云山毛尖的特点和功效，喜欢喝茶的人越来越多，要知道茶文化在中国流传了几千年，形成了独特的茶文化，其中车云山毛尖在生活中就十分常见，现在分享车云山毛尖的特点和功效！ 　　车云山毛尖的特点和功效1 　　车云山毛尖是绿茶的一种，因为这种茶叶主要出产在中国湖北和河南两省交界的轩云山而得名。外形紧细圆直锋毫显露，内质香气清高都是这种茶叶的最大特别。另外车云山毛尖还有独特的熟板栗香，它滋味醇厚，味道甘甜爽口，汤色嫩黄，这些也是它独特的特点。 　　 车云山毛尖的.功效 　　 1、利水消肿 　　利水消肿是车云山毛尖的重要功效之一，它能提高人类的肾功能，而且能加快人体内多余水分的代谢，可以防止水滞留，平时经常饮用可以利水消肿，对人类因肾炎和高血压引起的身体水肿都有良好的预防作用。 　　 2、解酒排毒 　　车云山毛尖儿还久久排毒的重要功效，平时人们在饮酒以前或饮酒以后，都可以冲泡饮用一些车云山毛尖，它能增强人类肝脏的解毒功能，也能减少酒精毒素，对人类肝脏的伤害，能加快人体内酒精的代谢与分解，饮用以后可以起到解酒排毒的重要功效。 　　 3、抗疲劳 　　车云山毛尖是一种碱性饮品，它可以加快身体内乳酸的代谢，而乳酸又是诱发人体疲劳的重要成分，所以平时多喝些车云山毛尖就能增强身体的抗疲劳能力，能减少身体疲劳症状的发生。另外车云山毛尖还能加快身体内尿酸的分解与代谢，他对现代人类高发的痛风也有明显预防作用。 　　车云山毛尖的特点和功效2 　　 车云山毛尖的特点 　　外形紧细圆直，锋毫显露，色泽翠绿，芽叶匀齐，香气清高，具熟板栗香，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀净。 　　 车云山毛尖保健作用 　　 （1）消炎抗菌： 车云山毛尖具有收敛、抗菌、消炎等功效，可以有效地预防肠道传染病。 　　 （2）预防感冒： 车云山毛尖的抗菌、消炎作用，能提高人的免疫力，起到预防感冒的效果。 　　 （3）分解毒素： 车云山毛尖能分解烟草中的某些毒素，同时还能抑制尼古丁对人体健康所造成的危害。 　　 （4）止血止痛： 车云山毛尖有抗菌、抗病毒、消毒等作用，像意外的皮肤损伤出血，就可以用凉掉的毛尖茶水来进行冲洗，对伤口有止血、止痛等效果。 　　 （5）软化血管： 每天喝车云山毛尖，有助于降低血管中的血清胆固醇和纤维蛋白含量，从而降低血脂，软化血管。 　　 （6）提神醒脑： 在工作疲惫、瞌睡或者精神乏力时，不妨泡杯毛尖茶来提提神，有助于纾缓压力，提神醒脑。

车云山位于湖北与河南两省交界的桐柏山区，境内群峰挺拔，山势巍峨，苍山青翠，巨石嶙峋。特别是千佛塔、百庙、马鬃岭、右耳岩、鹰嘴石、太峨山、刺鼻尖以及双寨等八大风景区把车云山点缀得更为奇丽。这里处处林木蓊郁，清泉长流，每逢遇雨，群山若隐若现；雨后乍晴，团团白云，翻滚于群峰之间，其状如万马奔驰，又似车轮滚滚，车云山因此而得名。所产毛尖，外形紧细圆直，锋毫显露；内质香气清高，具有浓厚的熟板栗香；滋味醇厚，甜凉爽口；汤色嫩黄，清澈明亮，叶底嫩绿、柔软。 海拔100-300米，常年平均气温15℃，海拔300米以上，低于14℃，7月份平均气温28.2℃，1月份平均气温2.1℃，春秋气温凉爽温和，4月和10月平均气温分别为15.4℃、16.7℃。年平均无霜期210-220天，平均初霜日为11月5日，终霜日为3月29日，稳定通过10℃的初日为4月15日，终止于11月4-9日；≥0℃积温为5085-5500℃；≥10℃积温为4384-4750℃。光照　年太阳辐射总量为506.18千焦/平方厘米，日平均气温≥0℃期间的太阳辐射为369.69千焦/平方厘米，占全年总量射量73%。年日照时数为2000-2230小时，年日照百分率在50%左右，光能资源比较丰富。 土壤类型比较复杂。中山区（内山区）主要是黄棕壤，即普通黄棕壤与山地黄棕壤，母质多为花岗岩、花岗片麻岩、角闪片麻岩，土壤深厚达1.5米以上，有机质含量高，土壤肥力和通透性好，PH4.8-5.5；外山丘岗地区（外山区）属下蜀系成土母质分化而成的黄棕壤为主，土层虽厚，但耕作层浅薄，质地黏重，底层常有不透水粘盘层，肥力和通透性较差，PH5-6.5；其次少部分沿河两岸及谷地，多为冲积土类，即沙质壤土（乌沙土），土层深厚，肥力高，能透性好，一般为高产茶园区。品质特征外形紧细圆直，锋毫显露，色泽翠绿，香气清高，具熟板栗香，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀净。

信阳毛尖是产自河南省信阳_河区，_河港乡位于南湾湖上游，而且具有江南水乡风韵，是闻名遐迩的金奖茶乡信阳毛尖1915产地，而且信阳毛尖，具有河南省著名特产的称号。信阳毛尖又可以叫做豫毛峰，它是属于绿茶类的，并且信阳毛尖是我国的十大名茶之一，原产地主要是在信阳市_河区、平桥区和罗山县。信阳毛尖产地信阳毛尖是产自河南省信阳_河区，_河港乡位于南湾湖上游，而且具有江南水乡风韵，是闻名遐迩的金奖茶乡信阳毛尖1915产地，而且信阳毛尖，具有河南省著名特产的称号。茶园主要分布在车云山、集云山、天云山、云雾山等群山峡谷之间，看天气情况，一般三月底四月初开采，分二十多批次采摘，明前茶主要采摘的是单芽和一芽一叶初展的鲜叶，每隔两三天循环采摘一次。信阳毛尖价格信阳毛尖的价格分很多等级，所以说很贵也不为过，说很便宜也没错，但都不能太离谱。一般情况下，当地茶商收购新鲜纯毛尖25-30元一斤左右，如果按3.7斤制成一斤干茶，那就是104-107元一斤左右。加上加工费以及煤气电费等，成本可达120元一斤左右。这是夏茶，味道也不如秋茶，更不用说春茶，而春茶成本高，可以卖到300元一斤以上。信阳毛尖适合生长地方信阳毛尖比较适合生长在山区气候温和，雨量充沛的地方，而且黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量高的土壤能使信阳毛尖更好的生长。此外，山势起伏多变，云雾弥漫，空气湿润度高，也是比较适合信阳毛尖生长的。

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毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。毛尖，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。

绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。 绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。 中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。 炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮；贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆叶底尚嫩匀；雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称“平水珠茶”或称平绿，毛茶则称平炒青；扁炒青：因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有“色绿、香郁。味甘、形美”的品质特征。旗枪：产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。 在炒青绿茶中，因其制茶方法不同，又有称为特种炒青绿茶，为了保持叶形完整，最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只简述二品，如洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润；内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜；叶底幼嫩柔匀明亮。金奖惠明：产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名，外形条索细紧匀整，苗秀有峰毫，色泽绿润；内质香高而持久，有花果香，汤色清澈明亮，滋味甘醇爽口，叶底嫩绿明亮。 烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。 晒青绿茶：是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。 蒸青绿茶：以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成千茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的：‘三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施；中国煎茶，产于浙江。福建和安徽三省。 绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒于收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。 绿茶为我国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。在国际市场上，我国绿茶占国际贸易量的70％以上。匕销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1／3以上。同时，绿茶又是生产花茶的主要原料。

1、泡毛尖应当将水的温度控制在八十度左右，并且最好是使用软水来泡茶。要注意泡茶时不能等到杯内的茶都饮用完之后才加水，最好是在杯中的水还有三分之一时就续杯。 2、毛尖是一种香气清新、味道鲜浓的茶，而且饮用毛尖对人体也有非常多的好处，因此现在有很多人都会自己在家中冲泡毛尖。但是泡茶是个很讲究的过程，它会决定茶味道的好坏。 3、首先就是温度，不同的茶适合用不同温度的水泡开，我们在泡毛尖的时候要尽量将水温控制在八十度左右。并且不能等到杯内的茶都饮用完之后才加水，最好是在杯中的水还有三分之一时就续杯。 4、我们用来泡茶的水最好是使用软水，比如泉水。通常泡茶时第一泡都是洗茶，浸泡时间短且不会饮用，第二泡泡几十秒就可以了，它也是茶味道最好的一泡。

（1）干净的玻璃杯，毛尖干茶5克，75度的开水。（2）泡茶前用开水烫下茶壶，既可除去壶内万一有的异味，又可帮助更好的让茶叶挥发茶香。

5 毛尖怎么泡才能立起来 冲泡毛尖茶就应该准备玻璃杯，选择天然山泉水，水温控制在85摄氏度到90度左右，冲泡之前可以先把茶杯烫热，毛尖放进茶杯底部，加入开水，轻轻晃动杯子，大概半分钟以后热水倒掉，可以达到洗茶作用，能够让里面的营养价值更好的出来，洗完以后就再次加入开水，慢慢的茶叶能够伸展开来，状态是非常好的，水冲完以后大概一分钟左右茶就可以喝了，喝完以后可以继续冲水。

　　毛尖是中国的十大名茶，那么你知道毛尖应该怎么喝吗，下面我为大家介绍关于毛尖的喝法，欢迎大家阅读。 　　毛尖怎么喝 　　步骤一：烫壶，置茶。 　　泡茶之前要用开水把壶烫一下，这是最基本的常识。这样做既可以除去茶壶中的.异味，又可以更好地发挥出茶的清香。一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观。 　　步骤二：温杯，高冲。 　　这里温杯用烫壶的水就可以，高冲就是指冲泡茶叶的时候要尽量地提高水壶，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，一定不可以用自来水冲泡。 　　步骤三：低泡，分茶。 　　泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，所谓的分茶就是指把茶盅里面的茶汤再分配到茶杯里面。 　　步骤四：闻香，品茶。 　　正式喝茶之前不要着急，要先闻闻茶的香味，看看茶汤茶叶的颜色是否纯正。最重要的环节应当就是这最后的品了，一杯茶要分三口品尝完，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。

冲泡黄山毛尖的要点　　黄山毛尖，一听到此名就能知道它是属于尖类的茶叶，同时黄山毛尖是高山、无污染、纯天然品质的花香型名优绿茶。我们都了解冲泡绿茶时候对水质。水温都有高要求的，那么冲泡黄山毛尖时候也是一样，下面茶叶品牌网就同您讲讲冲泡黄山毛尖的要点。　　冲泡黄山毛尖的要点有以下几项：　　比例：直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香;同时适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的，这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测，但是平时很少有人去理会这一指标的，还是要自己把握，一般是宜淡不宜浓。大致上说，一般绿茶，茶与水的重量比为1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。　　水温：对不同的茶要求用不同的水温，应视不同类茶的级别而定。但是我们经常不注意这一点，总是喜欢用很烫的水来冲泡。一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，应用80%-90%的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。　　时间：一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些;反之，时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。　　次数：一般3到4次就好了，俗话说：“头道水，二道茶，三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。饮茶时，一般杯中茶水剩1/3时，就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度。　　经过以上的介绍后，大家对冲泡黄山毛尖的要点都熟知了吧，虽然泡茶都是讲究这四点，但是不一样的茶叶所对应的要求都是不同的，茶友们要是冲泡自己不认识或是不熟悉的茶叶时候，应事先了解下冲泡技巧。

1、白毛尖茶的用量。平时冲泡白毛尖茶时，茶叶的用量很重要，多数人讲究，是三分茶七分水，也可以是四分茶六分水，毛尖茶在冲泡时还适合中投，也就是把茶具中先倒入三分之一的开水，然后再投茶，投茶以后要摇动杯子，等茶叶浸润以后再次注水。 2、白毛尖茶具有选择。冲泡白毛尖不但是为也品尝它的茶汤，还要观赏它的茶时慢慢伸展的过程，因此最好选择透明的玻璃茶具，也可以选择质量好一些白瓷茶具。茶具不能带盖，而且在用它们冲泡白毛尖以后，要用开水把茶具温热一下。 3、白毛尖的具体冲泡步骤。白毛尖冲泡时要先把开水倒入茶具三分之一处，再把茶叶投入水中，三十秒以后再次注水，到茶杯的八成满就可以。这时要闻茶香，观常茶叶的变化，三分钟以后茶汤就能取同饮用，但是一次不能取太多，三分之二左右就可以，取出以后要及时续水，二泡时间可以在五分钟左右。

泡毛尖应当将水的温度控制在八十度左右，并且最好是使用软水来泡茶。要注意泡茶时不能等到杯内的茶都饮用完之后才加水，最好是在杯中的水还有三分之一时就续杯。　　毛尖是一种香气清新、味道鲜浓的茶，而且饮用毛尖对人体也有非常多的好处，因此现在有很多人都会自己在家中冲泡毛尖。但是泡茶是个很讲究的过程，它会决定茶味道的好坏。　　首先就是温度，不同的茶适合用不同温度的水泡开，我们在泡毛尖的时候要尽量将水温控制在八十度左右。并且不能等到杯内的茶都饮用完之后才加水，最好是在杯中的水还有三分之一时就续杯。　　我们用来泡茶的水最好是使用软水，比如泉水。通常泡茶时第一泡都是洗茶，浸泡时间短且不会饮用，第二泡泡几十秒就可以了，它也是茶味道最好的一泡。

白毛尖大家熟悉吗？它是中国十大名茶之一，也是茶叶中的精品，属于毛尖茶的一种，因为其外箐白毫数量特别多而被人们定名为白毛尖。那么白毛尖这种茶叶平时应该怎么冲泡呢？平时人们喝白毛尖有什么好处呢？ 白毛尖如何冲泡白毛尖喝了有什么好处 1、白毛尖如何冲泡 白毛尖的冲泡方法很简单，平时大家冲泡白毛尖最好选择透明的玻璃杯子，茶叶与水的比例应该是一比八十，而且水温最好在85度到90度之间，冲泡时把茶叶放入茶杯中，冲入三分之一的水，三十秒以后倒掉，再重新冲水，一分钟以后直接品饮茶汤就可以。 2、白毛尖喝了能减肥瘦身 平时人们喝了白毛尖以后能减肥瘦身，这是人们喝白毛尖的重要好处之一，因为白毛尖这种茶叶中含有的大量的茶碱和咖啡因，这些物质进入人体以后会在活性蛋白酶的作用下，转化成甘油酯解酯酶，能有效减少人体内脂肪细胞的堆积，因此人们平时饮用白毛不能减肥瘦身，会让身材变得越来越苗条。 3、白毛尖能保护牙齿预防口臭 平时人们喝白毛尖能保护牙齿，它含有一些微量元素氟，它含有的儿茶素还能抑制口腔中细菌的活性，平时人们多喝白毛尖能减少牙菌斑和以及牙周炎等多种牙科疾病的发生，可以有效保护人类的牙齿，另外白毛尖中还含有一些单宁酸，这种物质不但能杀菌，还能抑制细菌繁殖，平时人们饮用还能起预防口臭的重要作用。

我们说的毛尖通常指信阳毛尖。信阳毛尖为历史名茶，是中国十大名茶之一，属绿茶类，始创与清末。优质信阳毛尖头道苦二道甜，并且耐泡，一般冲泡3～5道尚有较浓的熟果香，而劣质的毛尖最多泡2次。 信阳毛尖滋味鲜醇，投茶量可用1：50的比例。水温85℃，浸泡时间为3～5分钟。 信阳毛尖根据品级有不同的冲泡放法，我这里选用的是特级信阳毛尖（即一芽一叶初展的比例占85%以上），采用的是上投法。其他级别的信阳毛尖应采用下投法（即先投茶，后冲水）。 冲泡程序： 赏茶：外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑。 烫杯：用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。 注水：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃（这样才能在投茶时使水温在85℃）。 水用山泉水为最佳（目前市面的桶装矿泉水也可），其次为江河水或溪水，再者是纯净水，最忌自来水，会糟蹋好茶的！！！ 投茶：特级信阳毛尖采用上投法。用茶匙把茶荷中的信阳毛尖均匀拨到玻璃杯中去。 静置：等待茶叶吸水下沉慢慢展开（浸泡时间为3～5分钟）。 品茶：信阳毛尖内质香气高鲜，有熟板栗香，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整。

1、洁器 在泡信阳毛尖之前需先用开水浇烫茶具，起到高温消毒的作用，不仅能去除茶具的异味，还有助挥发茶香。 2、晾水 信阳毛尖多采用1芽1叶制成，茶质细嫩，因此冲泡信阳毛尖，水温不宜过高，以80度左右为宜。水温过高就会烫伤茶芽，从而导致维生素C类物质大量流失，滋味不够鲜美。 3、赏茶 信阳毛尖茶形细圆、紧直，白毫显盛，汤绿味浓，香气清高。冲泡信阳毛尖前，可以先细细观赏其独特的品质特征。 4、注水 冲泡信阳毛尖，一般采用中投法来冲泡，先倒入三分之一玻璃杯的开水，然后再置茶。 5、置茶 置茶又称香茗入宫，人们通常把一个个玻璃杯誉为晶莹透亮的水晶宫，每杯置茶量在3-5克左右。(具体可根据个人的口味来决定置茶量，但茶侃网建议大家不要饮用过浓的茶汤） 6、冲泡 冲泡信阳毛尖，讲究“高冲水，低斟茶”的原则。往玻璃杯中注水的时候，需高提水壶，让开水自高点下注，使信阳毛尖茶叶在壶内翻滚、散开，让茶叶中的有机物质充分释放出来。 7、赏色 冲泡后的信阳毛尖，茶汤色泽嫩绿油润，叶底嫩匀、柔软，芽叶成朵，时而上浮，时而下沉，十分生动好看。 8、闻香 信阳毛尖头泡香高，二泡味浓，冲泡后，香气高爽、鲜嫩持久，有纯浓的板栗香。 9、品茶 品饮信阳毛尖茶，一杯茶需分三口品尝，细细品缀，入口味苦，旋而回甘，继之醇厚鲜爽，弥留于齿颊之间，令人心旷神怡，回味无穷。

1、清洗，在冲泡毛尖前，首先用温开水清洗茶具，水温保持在80℃左右，这样可以更好的除去异味，还能达到清洁的作用，用水浇淋在壶的周围，以起到热壶的作用，这样能助于茶叶的香味更好的挥发出来。 2、放茶，由于绿茶是属于不发酵的茶，冲泡时就不必洗茶了，否则会将茶味冲淡，用茶匙取适量的茶叶置于茶具中，以壶身的三分之一处为标准，再倒入80℃左右的水，用茶盖去除表面的浮沫，让其静置30秒左右。 3、品茶，等茶叶完全泡开后，用鼻子闻一下里面的香味，再用小口慢慢细饮，或者将茶汤倒入小型的杯子中饮用，之后可根据自己的个人喜好连续冲泡2～4次左右，但每次冲泡的时间不宜过久，否则闻起来就没什么香味了。

烫壶：在泡毛尖之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶壶递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶壶内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。 1、烫壶：在泡毛尖之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。 2、置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶壶递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶壶内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。 3、温杯：将烫壶的热水倒入茶盅内，再行温杯。 4、高冲：冲泡茶叶时需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚、散开，以更充分泡出茶味，俗称高冲。水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃，水用山泉水为最佳。 5、低泡：泡好的茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅的距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称低泡。 6、分茶：将茶盅内的茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。等待茶叶吸水下沉慢慢展开。 7、敬茶：将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。 8、闻香：品茶前，需先观其色，闻其香，方可品其味。 9、品茶：品字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。品信阳毛尖内质香气高鲜，有熟板栗香，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整。

如何泡毛尖茶 毛尖茶泡法步骤:毛尖信阳毛尖--历史名茶，是中国十大名茶之一，属绿茶类，始创与清末。本文一起来看看如何泡历史名茶信阳毛尖，历史名茶信阳毛尖的具体泡法。玻璃杯数只、玻璃壶1把、茶叶罐1个、茶具组合1套、茶盤1个、紫砂茶池1个 、茶巾1条、茶盒1个、特级毛尖茶适量。如何来泡毛尖1、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。2、置茶：毛尖的投茶量按照1：50的比率进行投放，即1克毛尖茶，50克水。一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。 信阳毛尖的外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑。3、温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃(这样才能在投茶时使水温在85℃)。信阳毛尖对水的要求比较高，上等的水应该选用山泉水其次是汇集的山水，硬水和碱较多的水不适合冲泡毛尖茶，平时生活中选择矿物质纯净水也是不错的

　　热泡法。冲泡之前先用开水温杯，一来可以洗濯杯内灰尘，二来可以提高杯内温度有助于挥发茶香。毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、 合箩毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。　　1、冷泡法。先在茶杯里投入适量的毛尖茶叶，再把冷水注入茶杯，好的毛尖不用洗茶，否则会洗掉部分营养物质。冷泡法比较简单但是所需的时间一般比较长，等到茶叶一根根飘起来好像在杯中跳舞时就证明已经泡好了。

先洗一遍茶（用热水把茶浸泡晃10秒左右倒掉水），然后注入三分之一杯的水（水温掌握在70—80度），待茶展开了添水至满，再泡1-2分钟！！

　　选用玻璃杯进行冲泡，冲泡之前先用开水烫一下。然后将茶叶放入杯子底部，注入三分之一左右的热水，轻轻晃动杯子30秒左右，再把热水倒掉。最后直接将热水注入杯子中，在这个过程中可以欣赏观察茶叶在热水中的翻腾滚动，浸泡1分钟左右，待茶叶慢慢舒展开，这时候茶水就能饮用了。 　　 水与茶的比例 　　毛尖的投茶量按照1：50的比率进行投放，即1克毛尖茶，50克水。冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"。 　　 水质 　　一般家庭常用的纯净水烧开后就可以用来冲泡毛尖茶，如果想要口感更好，可以使用矿泉水、山泉水等。 　　 水温 　　信阳毛尖属于绿茶类，未经萎凋发酵，因此冲泡水温在75至85度之间为宜，温度低了无法泡开，温度高了容易把绿茶泡熟产生水闷味，弱化清香味，影响汤色质量，容易浑浊。而且绿茶经高温泡后，水溶物浸出翻倍，特别是咖啡碱等，苦涩感增加。 　　 续水 　　将三分之二的茶汤取出之后，就可以直接在茶具中续水了，不影响第二杯的饮用。毛尖茶一般续水三、四次，可以保证较好的口感。

　　毛尖茶冲泡水温在75至85度之间为宜，毛尖茶是绿茶中的代表性存在，它是一种口感鲜嫩的产品，而且这种茶叶又以产地不同，可以分为信阳毛尖和都匀毛尖等多个不同的品种。 　　毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、秀山毛尖等等。

1、清洗，在冲泡毛尖前，首先用温开水清洗茶具，水温保持在80℃左右，这样可以更好的除去异味，还能达到清洁的作用，用水浇淋在壶的周围，以起到热壶的作用，这样能助于茶叶的香味更好的挥发出来。2、放茶，由于绿茶是属于不发酵的茶，冲泡时就不必洗茶了，否则会将茶味冲淡，用茶匙取适量的茶叶置于茶具中，以壶身的三分之一处为标准，再倒入80℃左右的水，用茶盖去除表面的浮沫，让其静置30秒左右。3、品茶，等茶叶完全泡开后，用鼻子闻一下里面的香味，再用小口慢慢细饮，或者将茶汤倒入小型的杯子中饮用，之后可根据自己的个人喜好连续冲泡2～4次左右，但每次冲泡的时间不宜过久，否则闻起来就没什么香味了。

毛尖茶的泡法？ 如何泡毛尖茶 毛尖茶泡法步骤： 毛尖 信阳毛尖--历史名茶，是中国十大名茶之一，属绿茶类，始创与清末。本文一起来看看如何泡历史名茶信阳毛尖，历史名茶信阳毛尖的具体泡法。 玻璃杯数只、玻璃壶1把、茶叶罐1个、茶具组合1套、茶盘1个、紫砂茶池1个 、茶巾1条、茶盒1个、特级毛尖茶适量。如何来泡毛尖 1、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。 2、置茶：毛尖的投茶量按照1:50的比率进行投放，即1克毛尖茶，50克水。一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。 信阳毛尖的外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑。 3、温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。 4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃（这样才能在投茶时使水温在85℃）。信阳毛尖对水的要求比较高，上等的水应该选用山泉水其次是汇集的山水，硬水和碱较多的水不适合冲泡毛尖茶，平时生活中选择矿物质纯净水也是不错的 毛尖如何冲泡？ 首先，要有品质好的毛尖，才能冲泡茶好的茶汤。这个是毋庸置疑的；建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！ 其次，先洗一遍茶（用热水把茶浸泡晃10秒左右倒掉水）。 再次，然后注入三分之一杯的水（水温掌握在70—80度），待茶展开了添水至满，再泡1-2分钟。 最后，冲泡信阳毛尖冲泡第一次时，可溶性物质能浸出50%-55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%；第四次则所剩无几。所以，我们常讲的“品茶 ”三个口，谓之品，一泡茶，冲三次即可。水温的高低和茶用量的多少，也影响冲泡时间之长短。 毛尖怎么泡多少度的水 绿茶应以85℃开水冲泡为宜，因为绿茶中含有多种维生素和氨基酸，适宜的温度，对身体才会有好处。 此外，常见绿茶的冲泡方法： 1、上投法：先一次性向茶杯（茶碗）中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。 2、中投法：投放茶叶后，先注入三分之一热水（尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶），待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。 3、下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯（茶碗）注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。 还有，想要喝到味道好的毛尖茶叶的话，建议你可以到待客九品预定的。这里都是茶农自产自销，品质相对好些。 信阳毛尖怎么冲泡 信阳毛尖是河南省著名的特产，素以“细、圆、直、光、多白毫，味浓，香高，汤色绿，茶叶上遍布白毫，冲泡出来的茶水颜色碧绿，口感甘醇，香气鲜爽的独特风味名扬海内外。 1、一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。 2、可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初开沸水冲泡，（80度的水冲泡信阳毛尖最合适，就是把烧开的水倒到暖瓶里）；再冲泡茶基本上就是80度左右。盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。 另外，泡信阳毛尖主要讲究的是品质，品质好才能泡出好茶，建议可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少。 毛尖怎么泡好喝？ 毛尖茶叶有一种清香味，每一颗茶叶像一支细针！茶叶色泽碧绿，叶片均匀，特有一股新茶的香气。 泡开后入口甘醇清香，回味甘甜香味浓厚。而想要毛尖茶好喝，泡茶也是有讲究的：用90℃左右开水冲泡，茶汤颜色纯净，入口后甘醇清香，回味甘甜，泡开后的叶片均匀肥厚。 第一泡的效果茶叶较浓。第二泡汤色浓郁，口感醇厚顺滑，甘甜回味更久。 第三泡汤色还是很纯净，叶片肥厚均匀，茶汤入口清香。叶片挺均匀的，碎的叶片残渣比较少。 此外，想要毛尖茶好喝，品质好的毛尖茶才是最重要的。建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。 不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！。 信阳毛尖如何泡 自己一直喝待客九品预定的茶叶就不错，不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！ 下面是信阳毛尖正确的冲泡方法： 1、泡茶的水温———信阳毛尖宜用降温以后的费水泡茶。如果用费水直接冲泡，会使茶的叶色和汤色变黄，茶芽无法直立，维生素c等营养物质遭到破坏，使茶的清香和鲜爽味减少，观赏性降低。 所以，应该采用晾至80℃左右的费水冲泡。特级信阳毛尖，用晾至70℃左右的沸水冲泡就可以了。 2、茶与水的用量———建议以每克茶泡50—60毫升适温沸水为好。按“浅茶满酒”的习惯要求，通常一只200毫升的茶杯，冲上150毫升的适温沸水，放3克左右的茶就可以了。 毛尖茶怎么样去泡？ 信阳毛尖为历史名茶，是中国十大名茶之一，属绿茶类，始创与清末。优质信阳毛尖头道苦二道甜，并且耐泡，一般冲泡3~5道尚有较浓的熟果香，而劣质的毛尖最多泡2次。 信阳毛尖滋味鲜醇，投茶量可用1:50的比例。水温85℃，浸泡时间为3~5分钟。 信阳毛尖根据品级有不同的冲泡放法，我这里选用的是特级信阳毛尖（即一芽一叶初展的比例占85%以上），采用的是上投法。其他级别的信阳毛尖应采用下投法（即先投茶，后冲水）。 冲泡程序： 赏茶：外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑。 烫杯：用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。 注水：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃（这样才能在投茶时使水温在85℃）。 水用山泉水为最佳（目前市面的桶装矿泉水也可），其次为江河水或溪水，再者是纯净水，最忌自来水，会糟蹋好茶的！！！ 投茶：特级信阳毛尖采用上投法。用茶匙把茶荷中的信阳毛尖均匀拨到玻璃杯中去。 静置：等待茶叶吸水下沉慢慢展开（浸泡时间为3~5分钟）。 品茶：信阳毛尖内质香气高鲜，有熟板栗香，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整。

铁观音：产于福建省安溪、华安。此茶品质特优，滋味醇厚甘鲜，香气清芳高雅，水色清澈金黄，叶底肥厚软亮，常以天然的兰花香和特殊的"观音韵"而区别于其它乌龙茶。外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似晴蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，素有 “绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。庐山云雾茶：产于江西庐山。古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。色泽翠绿,芽叶肥嫩显白亮，条索秀丽，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，汤色清澈，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。龙井： 龙井是中国极品名茶，产于浙江杭州，是绿茶中绝品。因其产地与炒制技术的不同，可分为狮、龙、云、虎四个系，今天已经归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为珍贵，采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而着称于世，有“国茶”之称。信阳毛尖：亦称“豫毛峰”。产于河南大别山区的信阳市(主要集中在山区)，车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最。因条索紧直锋尖，茸毛显露，又产于河南信阳，故取名“信阳毛尖”。信阳毛尖品质高上，外形细秀匀直，显峰苗，色泽翠绿，白毫遍布。内质汤色嫩绿、鲜亮，香气鲜嫩高爽，叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐。特级品展开呈一芽一叶初展。雨花茶：南京特产，因产于南京中华门外的雨花台而得名。雨花茶的色、香、味、形俱佳，她外形圆绿、条索紧直、峰苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈、万古长青的英雄形象。香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。

两千年以前

1. 关于信阳毛尖茶诗句 关于信阳毛尖茶诗句 1.信阳茶文化的诗词 中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。 作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大。 中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。 从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。 品种 主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶。 编辑本段功效 茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。 品茶、待客是中国人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。 饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶的固有之味，重在意境，这是茶的中式品茶的特点。 同样质量的茶叶，如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一，泡出的茶汤会有不同的效果。我国自古以来就十分讲究茶的冲泡，积累了丰富的经验。 泡好茶，要了解各类茶叶的特点，掌握科学的冲泡技术，使茶叶的固有品质能充分地表现出来。 编辑本段茶文化 中国人饮茶，注重一个“品”字。 “品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。 品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。 中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间，搭设茶室，让人们小憩，意趣盎然。 中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。 当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。 主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。 中国茶文化的内容主要是茶在中国精神文化中的体现，这比“茶风俗”、“茶道”的范畴深广的多，也是中国茶文化之所以与欧美或日本的茶文化的分别很大的原因。 编辑本段中国茶文化的形成与发展 中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。 茶树的起源至少已有六七万年的历史。茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史。 茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的。古史传说中认为“神农乃玲珑玉体，能见其肺肝五脏”，理由是，“若非玲珑玉体，尝药一日遇十二毒，何以解之？”又有说“神农尝百草，日遇十二毒，得荼而解之。” 两说虽均不能尽信，但一缕微弱的信息却值得注意：“荼”在长久的食用过程中，人们越来注重它的某些疗病的“药”用之性。这反映的是一种洪荒时代的传佚之事。 2.帮我写一片信阳毛尖的作文 这段时间在我们信阳这个城市到处宣传地就是第十八届国际茶文化节的到来。 我很想去看茶叶节晚会，就哀求妈妈。妈妈说去看可以但有一个条件：“你必须了解一些关于茶的一些知识”。 这时有关于一件茶叶的事情浮现在我眼前。那天因为贪吃把肚子搞坏了，半夜里肚子“咕咕噜噜”地响了起来还疼的要命，一会就上厕所拉了好几次。 可是当时家里没有止泻的药了，妈妈想起听老人们说过茶水可以治腹泻，就抱着试试看的态度泡了一杯浓浓的茶水端来让我喝。我先泯了一小口“啊”好苦，我再也不愿喝了。 这时肚子好像跟我作对似的又疼了起来。我想来想去这也许是唯一的办法了，苦就苦一点吧总比拉肚子要强得多。 于是我皱着眉头捏着鼻子把它喝下去。慢慢地我的肚子好像不那么疼了迷迷糊糊中我睡着了，第二天我的肚子奇迹般的好了。 从那以后我知道浓茶是可以治腹泻的。我找来姐姐正在学习的《茶文化》书，饶有兴致的看了起来。 我知道了信阳毛尖属于中国十大名茶之一，也了解信阳毛尖的由来、发展、礼仪和栽培、制作等各方面的知识。通过看书和亲身体会我知道了茶叶的种种好处，每年的茶叶节晚会更是我的期盼。 我爱信阳，更爱信阳的毛尖茶信阳毛尖茶信阳毛尖的驰名产地是五云（车云、集云、云雾、天云、连云）、两潭（黑龙潭、白龙潭）、一山（震雷山）、一寨（河家寨）、一寺（灵山寺）。这些地方海拔多在500-800米以上，高山峻岭，群峦叠翠，溪流纵横，云雾弥漫。 乾隆时有个拔贡叫程悌，常游车云山而留有一诗：“云去青山空，云来青山白，白云只在山，常伴山中客。”黑白两潭景色更是绮丽诱人，清时张铙有诗描述：“立马层崖下，凌空瀑布来。 溅花飞霁雪，暄石响晴雷。直讶银河泻，遥疑玉洞开。 缘知龙伯戏，击水不能回。”这云雾弥漫之地，丝丝缕缕如烟之水气，滋润了肥壮柔嫩的茶芽，为制作独特的信阳毛尖提供了天然资源。 上等优质原料是炒制名茶的基础。信阳茶区属高纬度茶区，四季分明，茶园比南方开采晚、封园早。 每年隆冬季节，冰雪封冻了高山，覆盖了大地，万物失去了生机，唯有茶树傲寒而立，青枝绿叶，茶花次第怒放，浓香溢人，煞有春意，似乎在向大自然宣告——我是强者。人们为了给这强者注入更强的活力，每年都及时对茶园进行封根培土，增施有机肥。 茶树借助这特殊力量和休养生息的机会，贮存了大量的养分，满足了翌年生长需要，加之深山区阳光迟来早去，所以这里茶叶内含物丰富，特别是氨基酸、儿茶素、咖啡喊、芳香物质、水浸出物等含量，均优于南方茶区，为南方茶区所不及。这里采茶期分三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。 谷雨前后只采少量的“跑山尖”，“雨前毛尖”被视为珍品。每逢采茶季节，满山遍野身着红、绿衣的采茶姑娘，似仙女下凡，似玉蝶翩翩起舞，用她们纤细的嫩手，一朵朵、一芽芽的采摘细嫩芽叶。 你怎会想到1千克特级信阳毛尖竟然需10万多个芽头。这里凝结了多少采茶姑娘的心血啊。 “谁知杯中茶，朵朵皆辛苦”，可想信阳毛尖的采摘标准要求是如此严格。特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上；一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上；二三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右；四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上；要求不采蒂梗，不采鱼叶。 80年代后期，新开展的特优珍品茶，采摘更是讲究，只采芽苞。信阳毛尖对盛装鲜叶的容器也很注意，用透气的光滑竹篮，不挤不压，并要求及时送回荫凉的室内摊放2-4小时，趁鲜分批、分级炒制，当天鲜叶当天炒完。 信阳毛尖品质好，端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。 “生锅”的温度140-160℃，“熟锅”的温度80-90℃，“烘焙”温度60-90℃，随着锅温变化，茶叶含水量不断减少，品质也逐渐成。“生锅”是两口大小一致的光洁铁锅，并列安装成35℃-40℃度倾斜状。 “生锅”用细软竹扎成圆扫茶把，在锅中有节奏地反复挑抖，鲜叶下绵后，开始初揉，并与抖散相结合。反复进行4分钟左右，实成圆条，达四五成干（含水理55%左右）即转入“熟锅”内整形；“熟锅”开始仍用茶把继续轻揉茶叶，并结合散团，待茶条稍紧后，进行“赶条”，当茶条紧细度初步固定不沾手时，进入“理条”，这是决定茶叶光和直的的关键。 “理条”手势自如，动作灵巧，要害是抓条和甩条，抓条时手心向下，拇指与国外四指张成“八”定形，使茶叶从小指部位带入手中，再沿锅带到锅缘，并用拇指捏住，离锅心13-17厘米高处，借用腕力，将茶叶由虎口处迅速有力敏捷摇摆甩出，使茶叶从锅内上缘顺序依次落入锅心。“理”至七八成干时出锅，进行“烘焙”；烘焙经初烘、摊放、复火三个程序，即成品优质佳的信阳毛类。 上等信阳毛类含水量不超过6%。信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。 外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤。 3.信阳毛尖茶作文 我的故乡在信阳，我的故乡有全国闻名的毛尖茶。 我爱我的故乡。细雨如丝，一棵棵四季常绿的茶叶树，贪婪地吮吸着春天的甘露。 一片片绿色的嫩芽，悄悄地钻出来，青青地、茸茸地。每年清明前后，开始采茶了。 采茶姑娘们把绿油油的嫩芽采摘下来，再经过炒茶师傅们的精心炒制加工，就成了可以饮用的茶叶了。这时，你捏一撮新茶 泡开后，只见锋针直立，汤汁碧绿，闻一下，醇香扑鼻，尝一口，清香透心。 茶水不仅可以提神，还有很大的药物价值。茶水中含有大量的维生素，对人身心健康非常有益。 人们都夸信阳毛尖风味独特，饮誉中外。每年，信阳都要举办一次茶叶节， 以茶为媒，发展经济。 我为故乡的毛尖茶感到自豪。我爱故乡的毛尖茶。 参考：我爱喝信阳毛尖茶，喝的时间长了，自然有点感想有点体会。我这点体会虽然没有茶艺表演那么繁杂、那么好看、那么不知所措，但更贴近我们普通人，更实用。 不同的茶有不同的喝法，有不同的沏法，不可混为一谈，否则你无法享受各自茶叶的特点，品茶也就无从谈起。但愿我的体会能起到一个认识信阳毛尖的引路的作用。 每年春暖花开的时候，也是采摘雨前毛尖的时候，也是茶商、爱喝茶的人最忙碌的时候，好茶都是靠这个时候去收集，去储存。外地爱喝信阳毛尖茶的同好，若买不到正宗的信阳毛尖茶，我可为同好代劳，当然是少量的。 愿爱喝信阳毛尖茶的同好能从中得到享受。一、信阳毛尖的基本情况。 信阳毛尖是绿茶中的极品属国家名茶，但由于当地的宣传、茶叶质量的控制、优质茶数量有限再加上使用者不会沏茶体会不到毛尖茶的特点等原因，毛尖的影响不是很大。毛尖茶的品质取决于采摘的季节和地理位置。 按季节分有雨前（谷雨节前）、春茶、夏茶、白露（白露节）、秋茶。雨前茶的品质最好其次是春茶、白露茶；按生长位置分大山茶、小山茶。 因大山海拔高气温低湿度大，茶的生长期长（比小山晚采十天左右）因此品质最好。信阳毛尖主要产自原信阳县的董家河乡、师河港乡、谭家河乡、南湾乡，面积较小。 大山茶主要是指采摘于车云山、云雾山、密云山、集云山、白云山和黑龙潭、白龙潭。信阳毛尖每年的产量不少，但是真正的大山雨前茶数量不是很多，大部分被当地人给消耗掉（当地人主要喝雨前茶），不熟悉茶叶这个行内情况的人是很难买到上等茶的。 二、毛尖茶的沏法。应该说不同的茶都有不同的沏法，毛尖茶也是如此。 由于毛尖茶品尝时不光要口感好，还要品茶香观其色，因此对沏茶更为讲究。1、水。 沏毛尖茶对水的要求是很高的，上等的水是山泉水，其次是汇集的山水。地下硬水和含碱较高的水是不能用的，否则沏出的毛尖茶是无法品尝的。 信阳人过去喝茶用的都是汇集于深山的师河水，现在改用师河上游的南湾水库的水，其水质是一样的。如河南的平顶山、山东的青岛等地的水沏毛尖茶都很好。 好在现在纯净水较多，当地水质较差的用产自水质较好地的纯净水来代替。沏茶的水温一般是将水烧开然后放置至60—80度的温度来沏头道。 因雨前茶太嫩水温不能太高，对春茶、夏茶、秋茶水温可高些。2、茶的用量。 沏茶时用茶量，可因人而异，但不能太少。一般情况按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。 这一比例的含义是指茶沏开后，茶在杯中的比例占三分水占七分或茶在杯中的比例占四分水占六分。如果爱喝浓茶可增加用茶量。 3、茶具。喝信阳毛尖茶，对茶具的要求并不高。 为了观其色，闻其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用带盖的杯或壶，因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖，否则汤、叶变黄。4、沏茶的流程。 第一步把适量的茶放入杯中；第二步把开水（水温可高点）倒入杯中（半杯量即可）摇晃摇晃等茶叶快要沏开时（时间不要太长），将杯中的水倒掉（水可倒干）。其目的是除去茶的土味和漂浮出的杂物；第三步用适当温度的开水沏入杯中，等茶叶沏开后即可饮用。 但杯中的茶水每次不能喝干，只喝茶水的一半，然后倒水。其目的是保持茶的浓度适中。 三、品茶。品信阳毛尖茶可从观、闻、入口三个方面去做。 观：沏开的茶观其颜色（汤清叶绿微黄）；闻：信阳毛尖茶沏开后味清香宜人（砌茶的流程中第二步，当杯中的水倒掉后香味已出来）；入口：茶水入口微苦，入喉甘甜而不涩（小山茶入口涩），越喝越甜。四、茶的保存。 过去保存茶主要采取铁桶中放木炭，将茶放入桶中密封保存。现在保存最好的办法是，将茶用塑料袋多层包封，放入冷冻室（非冷藏室）保存即可。 保存时忌和有异味的物品混放，茶叶很容易吸味。用时取出几天的用量，不宜取太多，随用随取。 新炒出的茶还须进行“拉风”处理，这种处理需专业人员来进行，其目的是进一步除去茶中的湿度，若湿度过高直接影响茶的香度和口感。分享给你的朋友吧。 4.关于茶的爱情诗句 如果我是开水 你是茶叶 那么你的香郁 必须依赖我的无味 让你的干枯，柔柔的 在我里面展开、舒散 让我的浸润 舒展你的容颜 我必须热，甚至沸腾 彼此才能相溶 我们必须隐藏 在水里相觑相缠 一盏茶工夫 我俩才决定成一种颜色 无论你怎样沉浮 把持不定 你终将缓缓地 轻轻地 落下，攒聚 在我最深处 那时候 你最苦的一滴泪 将是我最甘甜的雨露 普洱茶 死生契阔，与子成说。 执子之手，与子偕老。 人生最美好的事情莫过于和你一起慢慢变老， 收藏一路走过的欢声笑语。 我愿一生为你守候。 爱情不是你来我往，你走我追， 而是点滴相伴，生死到老。 繁华落尽，当我闭上双眼的时候，你依然在身边。 有些故事，是百转千回后的蓦然回首。 哦，原来你一直都在这里。 白牡丹 有美人兮，见之不忘，一日不见兮，思之如狂。 我有着好美的名字，就像那纯洁的牡丹，以艳冠之名，动人心魄。 枝叶连理，在水中延展， 痴痴绕绕，化成静美朴素的诉说。 你可愿意与我邂逅，山泉为饮，清歌作伴，奔走天涯。 信阳毛尖 清香一缕，许你最好年华。 承诺一句，为你倾尽所有。 你给我一个承诺，我就愿挣脱冬天的束缚，把最好的年华献给你。 我不会告诉你，我站在冰冷刺骨的早春前沿，替你把那一丁点阳光收藏。 我经受撕裂的阵痛，忍受淬火的煎熬，洗尽铅华，只因爱上了你。 我用整个春天盛满你的空杯，却又担忧满了茶杯却控制不了你的心房。 铁观音 金风玉露一相逢，便胜却，人间无数。 我没有华丽的外表，也不懂得浪漫。 但我有一颗爱你的心，你不言语， 而我却能读懂你，也许这就是心有灵犀。 有些美，注定是要艳极的，一碰，便是惊天动地。 灵魂深处的碰撞，命中注定的相遇，才是最美的爱情。 红茶 乱花渐欲迷人眼，唯有伊人最钟情。 我卷曲身骨，却内蕴了一腔芳华，只愿做最懂你的茶。 红尘浊世，满目尘封，何如遇见倾城色，让人眼前一亮。 我与你一见惊鸿，再见倾心，攀枝摘香花。 牵牛织女鹊桥相会，喁喁私语尚未完，忽又天晓，欢娱亦成草草。眼里只有，你这般人儿。 你可知我红艳似火，就像我对亮烈难犯，而又柔肠欲绝的爱情。 5.《毛尖》现代诗,雪夜郎君的 山青水绿赴一程自然之地兴许魂梦陆羽品一品《茶经》里品一品东坡挥毫下淮南第一那绵密而多情的雾丝似仙子飞舞时的长袖飘漾在云雾上的阳光在枝叶脉络里流淌跟着有机质丰富的土壤在气清水净中快乐生长昼夜温度的嬉戏沉淀着味道的浓郁那样窈窕纤细的身姿点缀着云裳花容让路过的君子停止流浪在信阳做一场相逢逢一次茶季看姿态优雅的女子似蝶也翩翩用莲儿般的玉手摘取一芽芽，一片片在寒食节来临之前随着云雾隐去隐在仙气弥漫的茶水里疾病携着疲倦逃离那挥之不去的香味渐渐地远离尘世在一场清新自然的梦里泛起，丝丝涟漪2014.10.14《自然的雨露》之《绿》。

信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。 产于河南大别山区的信阳市信阳县（现为平桥区），因条索紧直锋尖，茸毛显露，又产于河南信阳，故取名“信阳毛尖”。 信阳毛尖品质高上，外形细秀匀直，显峰苗，色泽翠绿，白毫遍布。 内质汤色嫩绿、鲜亮，香气鲜嫩高爽，叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐。 特级品展开呈一芽一叶初展。 常饮绿茶的人，无人不知“信阳毛尖”的品牌。 当绿色食品风靡全球的时候，“信阳毛尖” 以不可 抗拒的魅力，令人津津 乐道。 “信阳毛尖”系全国十大名茶之一，因质佳味浓久负盛名。 茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶（信阳 毛尖）列为茶中上品，宋代大文豪苏东坡又有“淮南茶信阳第一”的千古定论。 1915年巴拿马万国博览会 上，“信阳毛尖”在各类饮品中一枝独秀,荣获金奖。 1990年，全国名优绿茶评比，“信阳毛尖”以总分第一的成绩荣获国家金奖，名扬世界。 历史上， “信阳毛尖”茶一直作为朝庭贡品，时至今日，仍然是贤士名流的首选饮品。 信阳地区优越的气候与土地 壤条件,是绿茶生产的理想环境，千百年一脉相承的手工制茶工艺,使“信阳毛尖”的独特风味无与伦比.利 用这一资源优势和产业优势,信阳地区扩大茶叶种植面积,加强科技投入，提高单产；保持传统工艺,提高质量。 全区 茶园种植面积大，产量高，成为当地的支柱产业之 一。 靠名茶搭台,传信阳美名。 从1991年开始，信阳地区每年举办一 届“中国信阳茶叶节”，吸引了大批中外客商前来品茗，优质“信阳 毛尖”走出深山，漂洋过海，成为信阳外贸的主要出囗产品和友好交 往的珍贵礼品。 如今，“信阳毛尖”已不单纯是一种饮品,她包含着民风、民俗的深刻内涵, 体现了民族文化的特性与精神寄托。 信阳地区茶文化村、中国信阳茶叶城和遍布城 乡的毛尖茶市，几多风景几多情，茶乡的韵味尽在其中。

1.关于秋茶的诗句 1 .被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。—— 纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》 2.休对故人思故国，且将新火试新茶。 —— 苏轼《望江南·超然台作》 3.寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。 —— 杜耒《寒夜》 4.矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。 —— 陆游《临安春雨初霁》 5.酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。 —— 苏轼《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》 6.竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。 —— 钱起《与赵莒茶宴》 7.叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。 —— 陆游《幽居初夏》 2.描写秋茶的诗句大全 1. 《书壁》 诗人： 陆游 朝代： 宋代 体裁： 无 稻草高茨屋，绳枢窄作门。渔樵皆结友，邻曲自通婚。留客秋茶苦，醺人社酒浑。余年尚何叹，一饭亦君恩。 2. 《蔬圃》 诗人： 陆游 朝代： 宋代 体裁： 无 蔬圃依山脚，渔扉并水涯。卧枝开野菊，残枿出秋茶。病骨知天色，羁怀感物华。余年有几许？且灌邵平瓜。 3. 《幽居》 诗人： 陆游 朝代： 宋代 体裁： 无 雨霁鸡栖早，风高雁阵斜。园丁刈霜稻，村女卖秋茶。缺井磨樵斧，枯桑系钓槎。客来那用问，此是放翁家。 4. 《秋兴》 诗人： 陆游 朝代： 宋代 体裁： 无 世事何曾挂齿牙，只将放浪作生涯。有时掬米引驯鹿，到处入林求野花。邻父筑场收早稼，溪姑负笼卖秋茶。等闲一日还过却，又倚柴扉数暮鸦。 5. 《秋晚村舍杂咏》 诗人： 陆游 朝代： 宋代 体裁： 无 村巷翳桑麻，萧然野老家。园丁种冬菜，邻女卖秋茶。啄木矜奇服，牵牛蔓碧花。一樽虽草草，笑语且喧哗。 6. 《述意》 诗人： 陆游 朝代： 宋代 体裁： 无 忧患无穷生有涯，惟须百事屏纷华。人谁敢侮修身士，天不能穷力穑家。频唤老僧同夜粥，间从邻叟试秋茶。结茅林下从来事，瓦屋三间已太奢。 7. 《闲行至西山民家》 诗人： 陆游 朝代： 宋代 体裁： 无 秋林半丹叶，秋草多碧花。隔山五六里，临水两三家。罾鱼与伐荻，各自有生涯。平池散雁鹜，绕舍栽桑麻。客至但举手，土釜煎秋茶。城中不如汝，切莫慕浮夸。 8. 《送段觉归东阳兼寄窦使君》 诗人： 许浑 朝代： 唐代 体裁： 五律 山水引归路，陆郎从此谙。秋茶垂露细，寒菊带霜甘。台倚乌龙岭，楼侵白雁潭。沈公如借问，心在浙河南。 9. 《黄牛峡庙》 诗人： 陆游 朝代： 宋代 体裁： 无 奇文粲可辨，高古篆籀杂。村女卖秋茶，簪花髻鬟匝，襁儿著背上，帖妥若在榻。山寒雪欲下，虎出门早阖。我行忽至此，临风久呜唈。 10. 《初到荣州》 诗人： 陆游 朝代： 宋代 体裁： 无 地炉堆兽炽石炭，瓦鼎号蚓煎秋茶。少年远游无百里，一饥能使行天涯。岂惟惯见蓬婆雪，直恐遂泛星河槎。故巢肯作儿女恋，异境会向乡闾夸。一杯径醉帻自堕，灯下发影看鬖花。 丰富回答，提高回答通过率。 （释义）：XXXXXXXXXXXXXXX （出处）：XXXXXXXXXXXXXXX （赏析）：XXXXXXXXXXXXXXX （典故）：XXXXXXXXXXXXXXX 3.描写秋天硕果累累的诗句有哪些 1.稻花香里说丰年，听取蛙声一片。——南宋 辛弃疾《破阵子》 2.喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕烟。——毛泽东《七律·到韶山》 3.泛水浮萍随处满，舞风轻絮霎时狂。清和院宇麦秋凉。——刘基《浣溪沙》 4.稻根科斗行如块，田水今年一尺宽。——范成大《夏日田园杂兴》 5.鹅湖山下稻粱肥，豚栅鸡栖半掩扉。——王驾《社日》 6.香稻啄馀鹦鹉粒，碧梧栖老凤凰枝。——杜甫《秋兴》 7.水满田畴稻叶齐，日光穿树晓烟低。——徐玑《新凉》 8.水为乡，篷作舍，鱼羹稻饭常餐也。——李勋《渔歌子》 9.千里稻花应秀色，五更桐叶最佳音。——曾几《苏秀道中》 10.深处种菱浅种稻，不深不浅种荷花。——阮元《吴兴杂诗》 4.帮我写一片信阳毛尖的作文 这段时间在我们信阳这个城市到处宣传地就是第十八届国际茶文化节的到来。 我很想去看茶叶节晚会，就哀求妈妈。妈妈说去看可以但有一个条件：“你必须了解一些关于茶的一些知识”。 这时有关于一件茶叶的事情浮现在我眼前。那天因为贪吃把肚子搞坏了，半夜里肚子“咕咕噜噜”地响了起来还疼的要命，一会就上厕所拉了好几次。 可是当时家里没有止泻的药了，妈妈想起听老人们说过茶水可以治腹泻，就抱着试试看的态度泡了一杯浓浓的茶水端来让我喝。我先泯了一小口“啊”好苦，我再也不愿喝了。 这时肚子好像跟我作对似的又疼了起来。我想来想去这也许是唯一的办法了，苦就苦一点吧总比拉肚子要强得多。 于是我皱着眉头捏着鼻子把它喝下去。慢慢地我的肚子好像不那么疼了迷迷糊糊中我睡着了，第二天我的肚子奇迹般的好了。 从那以后我知道浓茶是可以治腹泻的。我找来姐姐正在学习的《茶文化》书，饶有兴致的看了起来。 我知道了信阳毛尖属于中国十大名茶之一，也了解信阳毛尖的由来、发展、礼仪和栽培、制作等各方面的知识。通过看书和亲身体会我知道了茶叶的种种好处，每年的茶叶节晚会更是我的期盼。 我爱信阳，更爱信阳的毛尖茶信阳毛尖茶信阳毛尖的驰名产地是五云（车云、集云、云雾、天云、连云）、两潭（黑龙潭、白龙潭）、一山（震雷山）、一寨（河家寨）、一寺（灵山寺）。这些地方海拔多在500-800米以上，高山峻岭，群峦叠翠，溪流纵横，云雾弥漫。 乾隆时有个拔贡叫程悌，常游车云山而留有一诗：“云去青山空，云来青山白，白云只在山，常伴山中客。”黑白两潭景色更是绮丽诱人，清时张铙有诗描述：“立马层崖下，凌空瀑布来。 溅花飞霁雪，暄石响晴雷。直讶银河泻，遥疑玉洞开。 缘知龙伯戏，击水不能回。”这云雾弥漫之地，丝丝缕缕如烟之水气，滋润了肥壮柔嫩的茶芽，为制作独特的信阳毛尖提供了天然资源。 上等优质原料是炒制名茶的基础。信阳茶区属高纬度茶区，四季分明，茶园比南方开采晚、封园早。 每年隆冬季节，冰雪封冻了高山，覆盖了大地，万物失去了生机，唯有茶树傲寒而立，青枝绿叶，茶花次第怒放，浓香溢人，煞有春意，似乎在向大自然宣告——我是强者。人们为了给这强者注入更强的活力，每年都及时对茶园进行封根培土，增施有机肥。 茶树借助这特殊力量和休养生息的机会，贮存了大量的养分，满足了翌年生长需要，加之深山区阳光迟来早去，所以这里茶叶内含物丰富，特别是氨基酸、儿茶素、咖啡喊、芳香物质、水浸出物等含量，均优于南方茶区，为南方茶区所不及。这里采茶期分三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。 谷雨前后只采少量的“跑山尖”，“雨前毛尖”被视为珍品。每逢采茶季节，满山遍野身着红、绿衣的采茶姑娘，似仙女下凡，似玉蝶翩翩起舞，用她们纤细的嫩手，一朵朵、一芽芽的采摘细嫩芽叶。 你怎会想到1千克特级信阳毛尖竟然需10万多个芽头。这里凝结了多少采茶姑娘的心血啊。 “谁知杯中茶，朵朵皆辛苦”，可想信阳毛尖的采摘标准要求是如此严格。特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上；一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上；二三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右；四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上；要求不采蒂梗，不采鱼叶。 80年代后期，新开展的特优珍品茶，采摘更是讲究，只采芽苞。信阳毛尖对盛装鲜叶的容器也很注意，用透气的光滑竹篮，不挤不压，并要求及时送回荫凉的室内摊放2-4小时，趁鲜分批、分级炒制，当天鲜叶当天炒完。 信阳毛尖品质好，端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。 “生锅”的温度140-160℃，“熟锅”的温度80-90℃，“烘焙”温度60-90℃，随着锅温变化，茶叶含水量不断减少，品质也逐渐成。“生锅”是两口大小一致的光洁铁锅，并列安装成35℃-40℃度倾斜状。 “生锅”用细软竹扎成圆扫茶把，在锅中有节奏地反复挑抖，鲜叶下绵后，开始初揉，并与抖散相结合。反复进行4分钟左右，实成圆条，达四五成干（含水理55%左右）即转入“熟锅”内整形；“熟锅”开始仍用茶把继续轻揉茶叶，并结合散团，待茶条稍紧后，进行“赶条”，当茶条紧细度初步固定不沾手时，进入“理条”，这是决定茶叶光和直的的关键。 “理条”手势自如，动作灵巧，要害是抓条和甩条，抓条时手心向下，拇指与国外四指张成“八”定形，使茶叶从小指部位带入手中，再沿锅带到锅缘，并用拇指捏住，离锅心13-17厘米高处，借用腕力，将茶叶由虎口处迅速有力敏捷摇摆甩出，使茶叶从锅内上缘顺序依次落入锅心。“理”至七八成干时出锅，进行“烘焙”；烘焙经初烘、摊放、复火三个程序，即成品优质佳的信阳毛类。 上等信阳毛类含水量不超过6%。信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。 外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤。

到都匀飞马那里有个毛尖集团公司、里面全部是正品、但很贵、

都匀毛尖茶只在都匀市种植吗？是的，都匀毛尖有悠久的历史，成名也较早，据史料记载，早在明代，毛尖茶中的‘鱼钩茶"、‘雀舌茶"便是皇室贡品，到乾隆年间，已开始行销海外”，“1982年6月，在中国名绿茶评比会上，毛尖茶名列中国第二，仅次于南京雨花茶”。

　　不少人把“都匀毛尖”列入中国绿茶中的“十大”，着实有其原因。此茶饮后使人回甘生津，觉得醇厚隽永。贵州的“都匀毛尖”茶气味鲜浓、其香清高，品质直追“碧螺春”，堪与“信阳毛尖”分庭抗礼。下面就 怎样挑选都匀毛尖茶 做一介绍。 　　有人专用一个紫茶茶壶来泡“都匀毛尖”，从不泡别的"绿茶，以保存其品种之特有香味。因为紫茶每次都会吸收茶香，日后慢慢渗发出来。 　　有的人宁愿另备其他旧紫茶壶来泡其他不同的茶味相混。而难显出每一种的特有茶味。 　　曾有嗜茶同志说：“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春”。 　　所谓“雪芽”，就是要芽幼嫩，条索紧卷，披有白毫。若要使“都匀毛尖”的白毫显露，工序复杂，并不容易。不但要在一芽一叶初展(长不超过两公分半)时采摘嫩绿均齐者，而且要高温杀青，低温在锅内揉捻(约摄氏七十度)，须边揉边搓，到五成干时搓团提毫，亦即将香揉后的茶叶搓后的茶叶搓 成乒乓波般，烘干七成才可散。 　　制作时要茶不离手，手不离莴，才能保证品质，显露特色，我们到贵州都匀县参观他们制茶的程序，始知此种茶味与茶色着实不易获得的。 　　“都匀毛尖”的色相十分重要。内行人士都晓得它们特具“三绿三黄”，那就是“干茶绿中带黄，茶汤绿中带黄，叶底绿中显黄。”

有。都匀市临江茶叶店，成立于2012年，位于贵州省黔南布依族苗族自治州，是一家以从事零售业为主的企业。

特级里的也有分级，最便宜的80块吧

毛尖茶外形品质在绿茶当中足矣与碧螺春想媲美。最大的好处就是能够预防坏血病及抵抗许多放射性元素等作用。而都匀毛尖茶的内质特点又足矣和信阳毛尖茶相提并论。所谓三绿中透着黄所指的是都匀毛尖干茶的色泽中带点黄、b1等许多多人体有着营养的元素，冲泡过后的绿色茶汤中也透着点黄。所以都匀毛尖茶功效作用也是相当之多的。茶叶底部依然是绿中显露着黄。因其内在含有丰富的蛋白质及氨基酸、维生素a毛尖茶品质特色在于三绿中透着黄色

鉴别都匀毛尖茶优劣的方法 　　凡是比较有名的事物,其都有假冒伪劣的存在。身为我国十大名茶之一的都匀毛尖茶。如果不是购买源产地所生产出来的茶,相信很少会买到比较正宗的都匀毛尖茶。下面，我为大家分享鉴别都匀毛尖茶优劣的"方法，希望对大家有所帮助! 　　形 　　嫩芽自然卷曲，遍布锋苗。早春头采特有的茸毫密布。 　　香 　　特有的花香果，鲜甜饱满，清美持久。 　　色 　　茶汤绿而明亮，清新透彻。茶汤中茸毫密布。 　　味 　　本地种特有鲜甜，在口腔中透出混合着果香和嫩香的幽雅。茶汤质感 茶汤质感清新。 　　入喉回甘 入喉甘甜顺滑。饮后口内留香持久，回味清甜悠远。 　　看干茶 　　正宗都匀毛尖干茶色泽绿润、条索紧细卷曲有锋苗、白毫满布，闻之茶香飘逸、鲜爽清新。 　　品茶汤 　　上乘都匀毛尖茶冲泡后，茶汤黄绿明亮，香气嫩香持久，滋味鲜爽，回味甘甜。 　　审叶底 　　都匀毛尖茶的原料是在清明前后采摘的第一叶初展的细嫩芽头，经冲泡后，叶底仍现芽叶，细嫩均匀，柔软鲜活。 ;

"一般分为4个步骤：一是杀青，用粗砂岩或青砖将一沙蜗擦磨光滑，烫锅上油（一般上茶油），洗刷干净；二是炒二青，杀青叶经揉捻摊凉，须尽快炒二青，古丈俗称“转锅”；三是做条，将茶坯投入600C-70℃的锅温内，轻轻翻动，待茶坯受热回润，即可两手合抱茶坯轻揉，用力不宜过重；四是收锅，收锅不仅使白毫进一步显露、茶叶千燥便于贮藏，而且对于巩固做条工序中所形成的良好外形也是重要的一环。"

越嫩的茶越不耐泡，毛尖本不耐泡，而由于明前茶雨水多气温温润，自然要比明后茶要嫩，所以更不耐泡。

茶叶品质优劣，从“色”、“香”、“味”、“形”、“叶底”五方面来衡量，其中茶的香气、滋味是茶品质的核心。但茶叶作为商品，选购则主要从外形、色泽来判断。那么什么是影响茶叶的品质形成的因素呢？茶叶品质主要由茶产地的自然条件（包括地理经纬度、土壤、温度、湿度、光照等）、茶树品种、茶园管理、鲜叶的采摘季节、采摘要求、制造工艺等因素决定。 现代高档龙井茶以一芽一叶为标准。鲜叶经摊放一青锅一理条整形“回湖”（二青叶筛分和摊凉）一辉锅、干茶筛分、归堆、收灰等工序加工而成。成品以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称于世，素“国茶”之称。形似碗钉光扁平直，色略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵。龙井茶有“色绿、香郁味甘、形美”四绝之誉，所以有“三名巧合，四绝俱佳”之喻。都匀毛尖，产于贵州都匀县。茶叶嫩绿匀齐，细小短薄，一芽一叶初展，形似雀舌，长2至2.5厘米，外形条索紧细，卷曲，毫毛显露，色泽绿润，内质香气清嫩，新鲜，回甜，水色清澈，叶底嫩绿匀齐。假茶叶底不匀，味苦。 根据茶的条索、整碎、嫩度、净度、色泽等外形指标，评审者就可综合判断各类茶的优次。绿茶中，眉茶的条索紧秀，珠茶以颗粒圆结，龙井等扁形茶以平削光滑，并均以匀净、翠绿油润者为好；红茶中，功夫茶以条索紧结，红碎茶以颗粒细小，并均以匀净、色泽光润者为好；乌龙茶，以条索卷曲、色泽青褐光润者为好；花茶，以条索紧结、匀净、色泽绿润或绿中微黄而润泽者为好。一般说来，外形粗糙松碎、色泽枯褐花茶、茶梗茶子过多的，均为质量低次的标志。

毛尖明前茶和雨前茶的区别：毛尖明前茶采摘时间为清明节前一周，而毛尖雨前茶为清明节到谷雨之间采摘；毛尖明前茶为芽蕊茶和一芽一叶初展芽尖，其口感清纯持久，滋味醇厚，无苦涩味；而毛尖雨前茶为一芽二叶的柔嫩芽叶，其干茶呈栗香，滋味浓醇回甘，鲜浓耐泡，外形比明前茶稍大。毛尖明前茶和雨前茶的区别：1.采摘时间不同明前茶：清明节前一周左右采摘。雨前茶：清明到谷雨之间的这段时间。2.茶色不同明前茶：上选品色翠香幽，带油光，碧绿新鲜，汤色碧绿或呈清黄色;次选品绿而无油光，老叶多，或稍呈黄色，汤色带黄或暗黄。雨前茶：汤色碧绿或呈清黄色。3.茶香不同明前茶：干茶香气清纯，新茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚。雨前茶：干茶香气清纯，多清香、栗香，滋味浓醇回甘、鲜浓而耐泡。4.外形不同明前茶：多为芽蕊茶和一芽一叶初展的芽嫩尖，受虫害侵扰少，芽叶细嫩。其嫩芽像莲心，所以也称莲心。雨前茶：多为一芽二叶的柔嫩芽叶，外形稍大。碧绿新鲜，带油光，白毫多，形状扁直，尖端不弯曲。5.口感不同明前茶：口感很柔和，不会有很浓的苦涩味。雨前茶：滋味清新刺激，有清新爽口之感。

谜面：雨前、明前、毛尖 （字一） 谜底：百

云雾毛尖绿茶外形可以和碧螺春媲美，内质可以和信阳毛尖并论。云雾毛尖的功效与作用也是非常多的，虽然现在在中国茶叶市场势头不妙！毕竟属于绿茶，对人体健康还是非常有帮助的。云雾毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一， 中国十大名茶之一，因此云雾毛尖的功效与作用也是得到认可的。云雾毛尖的功效与作用非常多，因为云雾毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP 等以及水溶性矿物质。云雾毛尖具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及降脂、防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用； 就云雾毛尖的功效与作用仔细谈下：常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；临床证实，大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用；喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。能促进脂类物质转化吸收。由于茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。具有净化人体消化器官的作用。茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛，净化消化道器官中微生物及其它有害物质，同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用，不但有助于脂肪等物质的消化，而且还能预防消化器官疾病的发生。具有显著的抗癌物质的突变作用。由于茶叶中抗氧化组合提取物GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用，故有抑制肿瘤转移的效应；茶叶中含有大量EGCG，它能有效地抑制人体中促瘤剂活性，可有效地防癌细胞的生成；茶叶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用;亚硝胺及亚硝基化合物，是公认的主要致癌物质，而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越强。因此我们不能因为云雾毛尖现在推广不够，而否定云雾毛尖的功效与作用对人体健康的帮助，虽然没信阳毛尖的功效与作用效果明显，但继承了绿茶的功效特点，也是值得大家去品尝的。

寒性体质如果肠胃良好可以喝信阳毛尖，不建议喝浓茶，喝明前的优质茶，量少许，有益养生，推荐品牌如文新信阳毛尖，龙潭信阳毛尖，哲树信阳毛尖等品牌茶企。信阳毛尖是绿茶之王，具备多种营养元素，有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。具有医疗功效。常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。茶叶中抗氧化组合提取物GAT具有显著的抗癌物质的突变作用。

铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。其创制年代，据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”　　（即绿茶改制乌龙茶）。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。近年来，与安溪茶山一山之隔、全国第二大铁观音生产基地的华安铁观音，也开始崭露头角。　　铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮[1]，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树性稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开，适宜种植铁观音茶。 龙井茶是我国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。　　 　龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。　　龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾祐二年（949年），初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年（1438年）才迁移至井畔，现寺已废，僻为茶室。 　　龙井是杭州四大名泉之一，水质清洌甘美。龙井泉的水由地下水与地面水两部分组成。地下水比重较大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒搅动井内泉水，下面的泉水会翻到水面，形成一圈分水线，当地下泉水重新沉下去时，分水线渐渐缩小，最终消失，非常有趣。 　　龙井茶始产于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。　　先时此茶按产期先后及芽叶嫩老，分为八级，即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大”。今分为十一级，即特级与一至十级。一斤特级龙井，约有茶芽达三万六千个之多。狮峰山上的龙井为龙井茶中之上品。该茶采摘有严格要求，有只采一个嫩芽的，有采一芽一叶或一芽二叶初展的。其制工亦极为讲究，在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法。操作时变化多端，令人叫绝。　　清代品茶名家赞誉龙井：“甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。” 　　浙江龙井茶，堪与传统名茶"西湖龙井"相媲美，是浙江名茶谱中的后起之秀。萧山是浙江龙进茶的发源地和主产区。 浙江龙井茶在我市的社会价值要超过它的经济价值。在招待亲朋好友时或喜庆宴会后，如能饮上一杯"色、香、味、形"俱佳的龙井茶，可以增添亲切热烈的气氛。 普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。主要产云南勐海、勐腊、思茅、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边，河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南，其次是贵州盘县、榕江，广西扶绥、昭平，福建南靖，广东乳源、连山、茂名及海南昌江、琼中、乐东、保亭、陵水等地。生于海拔1 200-1 400米亚热带、热带山地森林中。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布. 毛尖蘑---中国唯一产地---大兴安岭新林区, 还有信阳。 产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）太平湖畔猴坑一带，为尖茶之极品，久享盛名。太平猴魁鲜叶采摘讲究。谷雨前后，20％芽梢长至一芽三叶初展时，即开园。其后3－4天采一批，立夏停采。采摘标准为一芽三叶初展。采回的鲜叶需进行“拣尖”，即折下一芽带二叶的“尖头”，作为猴魁的原料。尖头要求芽尖与叶尖等长，以保证成茶形成“二叶抱一芽”之外形。拣尖时剔除的芽叶、单片，均制成“魁片”。一般上午采，中午拣，当天制完。 　　太平猴魁外形两叶抱芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。花香高爽，滋味甘醇，香味有独特“猴韵”。汤色清绿明净。正所谓“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”。 品茶如果要专业， 最好向专业的品茶人员学啊。以下供你参考： 一般正常喝饮料时，液体吸入口中，从舌尖沿着舌面滑入口腔，少部分则由舌面向两侧滑落，和牙床接触，大部分则由舌面向后方滑进喉咙去了。液体在口腔内停留的时间很短，所接触口腔的面积也不大。这种急速匆忙的喝法，在喝茶时叫牛饮；在饮酒时叫干杯吧。所以常常认为牛饮和干杯都是糟蹋了好茶；浪费了美酒的行为，它们的香醇甘美，像浮云过于太虚，无法享受到。 在普洱茶的品茗技巧上，为了避开牛饮干杯的缺失，除了小口慢饮、回转缓咽外，当茶汤喝入口中，必须将口腔上下尽量空开，也就是上下牙床张开。闭着双唇，牙齿上下分离，增大口中空开。同时口腔内部得以松弛，舌头与上颚触部位形成更大的空隙，茶汤得以机会浸淫到下牙床和舌头底面部分。当要吞咽时，口腔必缩小范围，将茶汤压迫经过喉咙，吞下了肚子。在口腔缩小过程时，舌头底下的茶汤被压迫出来，并会生成泡泡的感受，这样的现象就叫鸣泉。但只是技术性鸣泉，不一定饮茶如此，喝任何饮料亦可如此。 品饮到五、六十年以上陈期的普洱茶，如不知年的红芝普洱茶、同庆老号圆茶、末代生紧茶等，茶汤已经极为柔和，有香无味的境界。其茶汤经过口聜接触到舌头底部，舌头底面会缓缓生津，不断涌出细小泡泡的感受。这种舌下生津现象，才是真正的舌底鸣泉。 经过长久陈化普洱茶，茶汤已经转为极柔性，尤其已达到入口即化的境界。也因为茶单宁在陈化过程中，经氧化消失了，已经不能刺激两颊或舌面生津。生津过程更加缓和持续，生津现象更加细致轻滑，生津感受更加柔顺安祥，生津意境则仙扬道化，接近无为了。