龙井

　　第十二回：王熙凤毒设相思局，贾天祥正照风月鉴

西湖龙井，属于绿茶扁炒青的一种，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿；素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著于世，被美誉为“绿茶皇后”，为中国最为知名的绿茶之一。西湖龙井，距今已有1200多年历史，明代列为上品；清顺治列为贡品；民国期间列为中国名茶之首；新中国成立后，国家积极扶持龙井茶的发展，龙井茶被列为国家外交礼品茶。因而一直以来，西湖龙井均为不可多得的佳品，备受茶友们推崇。

西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为"御茶"。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，"院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。" 西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体 。西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土层深厚，排水性好。林木茂盛，溪润常流。年平均气温16℃，年降水量在1500毫米左右，优越的自然条件，有利于茶树的生长发育，茶芽不停萌发，采摘时间长，全年可采30批左右，几乎是茶叶中采摘次数最多的。西湖龙井中有几个有名的品类"大佛龙井"、"狮峰龙井""梅坞龙井"。"大佛龙井"产于新昌，香气高锐而持久，滋味鲜醇；"狮峰龙井"产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称"糙米色"。"梅坞龙井"产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。“西湖龙井”叶质肥嫩，味不及前两种。三个品类以“狮峰龙井”品质最佳。 高级“龙井茶”宜用85℃左右的开水进行冲泡，冲泡后芽叶一旗一枪，簇立杯中交错相映，芽叶直立，上下沉浮，栩栩如生。

不是。首先看产区，西湖龙井产区分为一级茶区和二级产区。一级产区，就是我们传统上说的狮龙云虎梅，按照现在的行政划分，就是西湖风景区以内的区域。这个产区都以分散的农户茶园为主。二级产区，是指西湖风景区外的转塘，龙坞，桐坞一带，属于西湖行政区的片区。这里茶园种植面积大，品牌厂商多，产量比一级产区多很多。杭州西湖龙井茶管委会给8家企业颁发了西湖龙井的原产地证书的。这8家出厂的标着西湖龙井的茶叶就是真的西湖龙井。

从历史的发展角度讲，龙井茶在六大茶类中的地位极高，龙井茶有千年的底蕴，是西湖的品牌，国家的品牌，西湖龙井的价格有它的价值所在，没有好的原料，没有好的加工，就没有好茶。顶臻龙井 选用西湖龙井核心产区的一芽一叶初展龙井原料，手工加工而成。色泽黄绿，香气浓郁，味纯，形美的美名。顶臻龙井包装上做了简化，设计了两款包装，一款是传统包装，符合龙井茶的历史背景需求，为了让产品更适合消费者送礼的需求，在传统包装的基础上设计了个礼盒，简洁大气。另一款是精美包装，小泡包装，充入氮气，方便消费者旅行出游携带。个人感觉顶臻龙井比较适合大众口味。满足消费者需求

狮峰用乌牛早来当龙井茶卖不是一次两次了，不是很建议你选择狮峰牌。毕竟狮峰牌只是个品牌不代表他的茶叶就是狮峰龙井。而且狮峰牌的西湖龙井里面很多都是拼配的，你可以自己去看他们家的评价。

比较大品牌有：西湖牌、狮牌、贡牌、御牌、卢正浩、元狮牌等等，至于哪个品牌好，就仁者见仁智者见智了，产区和制作工艺等等，希望能帮到你

西湖龙井就是一个牌子，是公用品牌，区域里都可以用没有什么好坏，只要是浙江产区的差别不是很大

　西湖龙井的品牌有30多个，品牌只是不同商家的区别而已，重要的还是西湖龙井茶的产地，历史上曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号，“狮”指产地狮峰，“龙”指产地龙井，“云”指产地云栖，“虎”指产地虎跑，“梅”指产地梅家坞，现在都全部统称西湖龙井茶。　　选购西湖龙井茶时，可通过以下程序进行感观辨别。　　一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。　　二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。　　三嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。　　四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节更为重要。　　如今的市场是个品牌争霸的时代，除了品牌之外，茶叶的质量更是重中之重，在西湖龙井品牌的选择中要慎重。亲可以到淘宝搜 杭梅茶业 里面有正宗西湖龙井供您选择

西湖龙井可以去华仁茗茶购买，是网上比较出名，可以信赖的品牌。

西湖龙井中有几个有名的品类“大佛龙井”、“狮峰龙井”“梅坞龙井。“大佛龙井”产于新昌，香气高锐而持久，滋味鲜醇，“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。其实，品牌只是不同商家的区别而已，重要的还是西湖龙井茶的产地，历史上曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号，“狮”指产地狮峰，“龙”指产地龙井，“云”指产地云栖，“虎”指产地虎跑，“梅”指产地梅家坞，现在都全部统称西湖龙井茶。

御牌龙井是特级。经查询相关资料信息得知，御牌是一个专注于高端西湖龙井的品牌，主要产品为明前特级西湖龙井。

西湖龙井中比较有名的是：狮峰龙井、梅坞龙井、云栖龙井、虎跑龙井。其中，狮峰龙井产于龙井村、狮子峰一带，色泽略黄；梅坞龙井产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀，色泽翠绿；云栖龙井产自杭州市西郊闲林镇最边远山村；虎跑龙井是用虎跑甘泉之水冲泡的，龙井茶叶虎跑水被誉为西湖双绝。

中国十大著名茶叶中，西湖龙井茶属于绿茶。其外形扁平挺秀，色翠绿，冲出后，汤清味美，是难得的好茶。西湖龙井茶属扁炒青类，扁炒青的品质特征是外形平坦、光滑，因产地及制作方法不同，分为龙井、旗枪、大方。西湖龙井有兴奋、利尿、强心解痉、抑制动脉硬化、抗菌、抑菌等功效。西湖龙井茶特点西湖龙井茶外型嫩叶包芽，扁直如碗钉，匀齐光滑，芽毫隐藏稀见，色泽翠绿，微带嫩黄，香气微带嫩黄，汤色碧绿，清香馥郁，清高持久，口感甘甜，有鲜香。西湖龙井属于什么茶类型西湖龙井茶属于绿茶，其扁平，笔挺，圆润的外形，独具一格。西湖龙井茶与其说是一种绿茶，还不如说是一件手工制作的艺术品。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美"四绝而闻名。不言而喻，西湖龙井茶已拥有家喻户晓的绿茶品牌。不论是自行品尝，还是馈赠好友，选购优质正宗西湖龙井茶才是符合它的盛名，才能品味其独特的色、香、味、形及精神的愉悦。西湖龙井的泡法1、上投法准备一只透明的杯子，倒上90℃的沸水，水以七分满为宜，再向茶杯中加入约3克的西湖龙井茶。静静地等待西湖龙井茶一片沉寂，欣赏茶水在茶杯上慢慢伸展，上下飘浮的优美姿态。待汤逐渐变成黄色，即可饮用。2、中投法将茶杯放入大约茶杯1/3的沸水中，加入约3克的西湖龙井茶，等待茶水慢慢舒展。等茶舒展开，汤色变浓，即可品饮。3、下投法拿一只瓷盖，倒一点沸水烫洗一遍杯子，约3克西湖龙井茶。将适量适宜温度的开水倒进这只杯子，水量以刚过茶为好。用瓷盖杯中，轻轻摇动，使西湖龙井茶充分浸润，充分吸收水份至自然舒展。等到湖水龙井茶稍微舒展一下，再倒90度左右的开水，盖上一层杯盖，大约50秒钟，即可。

　西湖龙井正宗品牌有贡牌、西湖牌、御牌等，都是家喻户晓的西湖龙井品牌。贡牌茶叶都出自“西湖龙井茶一级维护区”的龙井茶基地，品质堪称茶中极品。西湖牌是老字号品牌，旗下西湖龙井是正宗的代表。御牌本身就是西湖龙井茶代表，产区在西湖西侧的群山之中。　　西湖龙井正宗品牌有哪些　　西湖龙井说正宗，还有狮牌，它也是四大西湖龙井品牌之一，很多人认为新峰一带出产的“狮”字号龙井茶香味质量最佳。相传毛主席生前最爱喝狮牌西湖龙井茶，还曾亲自在西湖边狮峰山亲手采摘龙井茶。其实贡牌、西湖牌、御牌和狮牌位列四大西湖龙井品牌，品质都是有保障的。　　西湖龙井是茶名，它代表的是西湖一带产的龙井，要说正宗与产地最相关，西湖一带产的龙井茶，才能堪称真正的西湖龙井。四大西湖龙井在国际上都很有影响力，品质自然是正宗的。龙井茶的功效:1、生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒。2、抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。而候汤的关键就在于心领神会，即神辨，当达到神辨的程度时，就称为煎水。

西湖龙井正宗品牌有贡牌、西湖牌、御牌等，都是家喻户晓的西湖龙井品牌。

相对正宗的龙井茶品牌是西湖龙井茶。西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。西湖龙井茶的品质特征西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味。以上内容参考百度百科-西湖龙井

正宗的龙井茶品牌是西湖龙井茶。龙井茶有三大产区西湖龙井茶产区钱塘龙井茶产区越州龙井茶产区西湖龙井茶西湖龙井茶，绿茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名，龙井茶里最出名的则是西湖龙井茶和大佛龙井茶。西湖龙井龙井分传统和现代两类，传统西湖龙井是指八十年代以前，祖祖辈辈流传下来的茶地茶树茶种和技术，现代西湖龙井是指茶园改良，茶种更新和以前的茶园，就是我们现在去就能看见的茶园，以机器加工代替了手工炒制，在外形颜色光度紧度等都不同了。西湖龙井简介西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，具有1200多年历史 ，清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”，西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵，清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，"院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。” 西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体 。

西湖龙井四大品牌分别是：御牌西湖龙井、西湖牌西湖龙井、狮牌西湖龙井、贡牌西湖龙井。西湖龙井特指原产于浙江省杭州市西湖风景区的龙井茶，即狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云溪、灵隐一带的山中所产的龙井茶。挑选茶叶的方法1、选购茶叶时，要先决定好买新茶或陈茶。新茶比较干燥，手指一捏即碎，而陈茶有些松软、潮湿，一般不易捏碎。2、挑选茶叶要看色泽，红茶褐而带油润，绿茶翠绿而有光，这些茶的质量比较好。3、选茶时可以将茶叶倒入茶盘中，旋转几圈茶盘，会分出不少形状的茶叶。匀度好中段茶越多，反之句匀度差。

　　绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。　　绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。　　中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。　　炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如　　珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮；　　贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆叶底尚嫩匀；　　雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；　　圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。　　平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称“平水珠茶”或称平绿，毛茶则称平炒青；　　扁炒青：因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。　　龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有“色绿、香郁。味甘、形美”的品质特征。　　旗枪：产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。　　大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。　　在炒青绿茶中，因其制茶方法不同，又有称为特种炒青绿茶，为了保持叶形完整，最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只简述二品，如洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润；内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜；叶底幼嫩柔匀明亮。金奖惠明：产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名，外形条索细紧匀整，苗秀有峰毫，色泽绿润；内质香高而持久，有花果香，汤色清澈明亮，滋味甘醇爽口，叶底嫩绿明亮。　　烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。　　晒青绿茶：是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。　　蒸青绿茶：以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成千茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的：‘三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施；中国煎茶，产于浙江。福建和安徽三省。　　绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒于收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。　　绿茶为我国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。在国际市场上，我国绿茶占国际贸易量的70％以上。行销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1／3以上。同时，绿茶又是生产花茶的主要原料。　　http://www.asiatea.net/asp/showdetail.asp?id=4384

他们不经营中端以上的西湖龙井茶

有农残是肯定的，，只要不超标就没事，，其实农药也不易溶于水的，，也有完全无农药的有机茶，，只是价格 你懂的，

龙井茶属于绿茶u200b龙井从加工方式上看属于绿茶的一种，色泽翠绿，汤色滋澈透明，滋味甘醇，能提神醒脑也能缓解疲劳。每日有茶事，杯中看春秋，想了解更多绿茶，红茶，白茶，小青柑，陈皮的选购和冲泡信息，可以关注悦品茗公众号，每天分享实用茶知识！私信备注：免费领茶样，就可以喝上性价比好茶！1、鲜叶采摘：西湖龙井采摘细嫩，以早为贵，根据国家收购标准样分为特级和1~8级，采摘要用提手采，不带黄、梗、老叶，要求“嫩、匀、鲜、净”，清明前采制的龙井茶一般为极品。2、萎凋：将鲜叶适当摊放，减少部分水分，鲜叶就会失去一部分刚性，变得柔软，一方面更适合后面的炒制加工；另一方面，可以减少炒制时茶汁的流出，避免粘锅，使茶叶变黑。同时，摊放会引起缓慢的生化变化，让其滋味和香味变得更丰富。3、杀青：也称青锅，即通过高温让鲜叶中的酶失去活性，使加工过程中的茶叶不会变红变黄。4、揉捻：即破坏茶鲜叶的细胞组织，让细胞中的内含物质溢出，利于冲泡。5、炒二青：也称辉锅，辉锅就是进一步丧失鲜叶中水分和整形的过程。在一定温度下，以龙井传统手工炒制十大手法（抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨），在水分逐步减少的过程中形成龙井的独特形态。6、烘干：将整形好的茶叶烘制足干，利于保存。随着机制化在茶叶生产中的利用，手工炒制相较而言就比较费时费力了，所以如今大宗西湖龙井大部分都使用机制加工，引入了杀青机、揉捻机、烘干机、整形机等机械，大大提高了炒制效率。西湖龙井也成了“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。人们冲泡饮用龙井茶，不但可以吸收丰富维生素和矿物质，还能吸收咖啡加叶酸以及泛酸等多种对人体有益的化合物，这些物质对人体内脂肪的代谢都有良好促进作用，而茶多酚和维生素c还能降低血液中胆固醇与脂肪的浓度，人们经常饮用可以预防肥胖也能减肥瘦身。

　　我们在龙井村一下车，就有人上来问：“老板，买茶么？”妻子怯怯地说：“龙井茶啊，我们喝不起哦。”我们到龙井村并不是冲茶来的，我们在网上查了，说是有个西湖新十景之一“九溪十八涧”就在附近，我们是冲这个景点来的。我们顺着龙井村的街道往前走，一路上都有村民招呼：“老板，来喝杯茶吧，看看茶叶。”说得我心痒痒的，我也算是个资深茶客了，龙井村在某种意义上也算是茶客心目中的圣地了，都到了这儿来了，不喝口龙井茶，也真的是对不住自己了。买不起猪，还吃不起口猪肉么？于是一咬牙，进了户农家的院子。农妇端来三盘茶叶，看上去都差不多，压得扁扁的，绿中带点嫩黄的样子，但价格却不一样，550元1斤的30块一杯，360的20块，180的10块，做为中部地区最不发达省份最不发达城市最不发达城区的基层公务员，我们也真的是没出息，我们舍不得喝最好的，只叫了20元和10元的各一杯。农妇为我们沏好了茶，端来盘葵花籽，就忙她的去了。 　　大概是王蒙说的吧，他说一顿好饭关乎的`几个因素和一篇好新闻的几个要素差不多，何时何地何人何因等等。其实喝茶也差不多，此时正是秋天阳光灿烂的下午，我坐在美丽龙井村农家干净整洁的小院里，和自己一起攻克生活中种种困难、又对你无所要求的老婆在一起，更重要的是这种喝茶没有原因，不是为巴结谁，不是为取悦谁，不是为应酬谁，什么目的都没有，就是一个闲字，最后落到茶上，坦率地说，我们是有心理预期的，我们知道上好的龙井茶大都被非富即贵的人买走了，我们就是喝550块1斤的也未必喝得上最好的，喝一口之后，我的感觉得到了证实，说真的，这360块1斤的抵不上我们本地产的160块的，而180块的抵不上80的，但茶骨子里的那种清雅的芬芳，那种隐秘的甘甜的本质依然存在，依然可以说是难得喝到的好茶，我们并没有感到失望。 　　茶喝足了，我们去游玩“九溪十八涧”，所谓“九溪十八涧”是一条几公里长的美丽而开阔的峡谷，两边山坡上密密麻麻的全是茶树，妻子感叹说：“这么好的地方出的茶，那怕是最差的，也是好的。”龙井村人民真是得老天的眷顾，生长在这么一个钟灵毓秀，得天独厚的地方，想不发财都难。离开农家时，我顺便问了问农妇的年收入，她说：“今年差点啊，不到10万块。”妻子伸了伸舌头，这农妇哪里知道，我们夫妻两个的年收入加起来再乘以2，也是不到10万块啊。

买东西还是要去正规商店或者茶叶市场，龙井村的茶？你看看遍布在西湖边各公交站和27路87路公交车上的茶托就知道咋回事了，货真价实的话还需要出来拉人骗人吗？茶托特征：大部分都是老女人，眼都很贼，发现你是外地人以后就开始以各种方式和你套近乎，热情善谈，用各种方式把你引到她家里或亲戚家里，往下就是各种表演了，只要你跟她走了，要不就得上当花高价买劣质茶叶，要不她就得翻脸要钱了，不管你用她家的桶提过老龙井的水，还是喝过她一杯茶，通通都要问你要钱的

龙井村茶叶直销部是假的。不要跟陌生人说话，茶托很多，这个世界上真正的巧合很少。尤其是当地特别热心的人，需要严加留意，这是龙井村买茶骗术中最常见的骗术之一。当你去游玩的时候，会有很多热心的当地人和你聊天，告诉你一些杭州的旅游知识，聊熟之后就邀请你去茶农家免费品茶。正宗龙井茶每年的产量并不多，在上贡完北京、省市单位还有卖给当地人之后，所剩的量就更少了，流入市场之后，价格是很贵的。要想买到正宗西湖龙井，千万要打消贪便宜的念头。有一位端午去杭州九溪龙井村的人被套路了，一个热心大姐，邀请去家里喝茶，一直告诉你这里的龙井才正宗，老人自己炒的，现在只卖你800元一斤，其实到外面都卖几千的，哎，被套路了几百，后续又不经意间向我媳妇说，其实杭州还有两个宝，珍珠和丝绸，我们村有个供销社，很便宜，今年是丰收年，只要3.5折呢。从她家走后，她特意嘱咐，可以打个车去灵隐寺，一般司机要40元，你给30就行，路上会路过珍珠店和丝绸店，你让司机停下就行。我们没坐车，往上走了，过了5分钟，一辆现代车飞快开到我们身边，摇下车窗，去灵隐寺吗40元。回头想想自己真失败，为啥那时没想到是套路。sb的我们上车了，一切按照套路走了，司机小伙现介绍说自己是本地村民，平时在城市上班，周末回家顺便跑个车，给家里老人补贴些钱。过了几分钟，扯到了珍珠和丝绸，哎，sb了，这时更应该反映过来，他们其实是一伙的，不然为何又提一遍珍珠和丝绸。去了珍珠店，稀里糊涂花了1k，被骗的细节捂脸无脸再提，店面叫什么山下湖，大家记得就行了，还好丝绸店坚持没去。到了灵隐寺，小伙再三嘱咐，别买这里的丝绸和茶叶，都是假的呢，都是骗外地游客的，注意安全。回头想想，从一同上山去龙井村的带路大叔，到邀请喝茶的小姑娘，黑车司机，珍珠店大妈，还有没去的成的丝绸店，全尼玛是套路。珍珠1K其实是个垃圾货，最多几十元。所谓龙井茶，其实就是外面的普通货，几十元一斤的，只是放到龙井村卖给你。丝绸店没去，但看百度的其他游客的分析，更是个大坑。哎，千万记住一句话，旅游景点花钱三思，尤其莫名对你好、关心得人，还有那些你以为是淳朴的山民、土著，他们用编织好的套路套死你，利用你的善良、感恩大行欺骗。

一、龙井茶炒制的火候龙井茶炒制，火候掌握是否恰当，关系重大。火力过高，茶叶易出现焦边、爆点，产生焦味，有损品质;火力过低，茶叶容易出现红梗，茶汤发红，也会影响茶叶品质。在炒制时，一般感到在制叶能滑溜不粘锅，表明火力适当。如果芽叶拓不起来，并有较大的爆声，表明火力过度，温度太高，要马上降温;如果没有爆声，芽叶同样拓 不起来，表明火力不足，温度太低，要马上升温。在温度没有及时升高或降低的情况下，为避免茶叶出现焦边或红梗，可以采取左手托起茶叶，右手用油抹布在锅里 涂一些制茶专用油润滑锅子的办法，作短暂的等候处理。不同鲜叶原料，要求的火力是不一样的，炒制高档茶原料的火力应该低一些，中档茶原料的火力应高一些， 低档茶原料比较粗大，要求火力更高一些，以后逐渐降低，这是因为炒制过程中芽叶的水分是逐渐减少的。一般说来，青锅时芽叶下锅温度，1～7级鲜叶原料掌握 在75～115℃，8～10级鲜叶原料(粗老茶)掌握在140～180℃;辉锅时的温度，高中档茶掌握在50～65℃。温度过高，成品茶颜色泛黄，甚至出 现焦斑，产生焦味;温度过低，成品茶颜色发黑，汤色发暗，滋味不鲜爽，香气也差。所以，炒制龙井茶时，不管是青锅还是辉锅，都必须根据原料的大小老嫩和炒制过程中鲜叶失水的多少，灵活地掌握火候。二、龙井茶炒制的手法与手势人们都说龙井茶是一种工艺品，是用手精心制作出来的。的确，由于龙井茶炒制工艺复杂多变，而且茶叶级别不同其炒制手法也不一样，所以直到今天，高档龙井茶仍然主要靠手工炒制。龙井茶的炒制，不管是青锅还是辉锅，都是动作连贯，一锅到底而且一气呵成的。龙井茶炒制统称有十大手法，如果把全程的炒茶动作分解开来，大体可以归纳为12种手法，即抖、搭、拓、捺、甩、抓、推、磨、压、荡、扣、扎。各种手法的作用如下：抖：作用是散发叶内水分，青锅、辉锅时都要用上。搭：作用是使茶叶变宽、扁，主要用在青锅及辉锅中茶叶下锅阶段。拓：作用是把锅中的茶叶托于手中，便于抖，也能使茶叶变扁平，青锅与辉锅均要用上。甩：作用是使茶叶从锅边上落到锅底，自然排列整齐，并使发软的叶片在滚动中包住芽头。同时，也使手中的茶叶进行里外交换，以及起到整理茶叶条索的作用，使茶叶条索整齐均匀。甩主要用于青锅。捺：作用是使茶叶光洁、滑润、扁平。青锅、辉锅均要用上。抓：作用是使手中的茶叶里外交换，整理条索，把茶叶抓紧、抓直。抓主要用在辉锅和低档茶的青锅。推：作用是使茶叶光、扁、平，只用于辉锅。磨：作用比推更强，使茶叶更加扁平、光滑。磨只用于辉锅。压：作用是双手用力压扁茶条(右手压着茶时，则左手压在右手上;左手压着茶时，则右手压在左手上)，压多与磨结合进行，促使茶叶更加扁平、光滑。压只用于辉锅。荡：作用是使粘结在锅壁上的茶叶落入锅底。在青锅和辉锅时，茶叶(特别是碎片)在下锅阶段很容易粘在锅壁上，这时，用手按着茶叶在锅壁上荡一个圆圈，就能把粘 在锅壁上的茶叶全部荡落到锅底。另外，在青锅或辉锅的起锅时，用手按着茶叶荡一个圆圈，就能将整锅的茶叶一下子集于手中一次性抹进畚箕里，使出叶干净、利 索。扣：作用是使茶叶条索紧直均匀。用于低档茶的青锅及辉锅。扎：作用比扣更强，使茶叶条索更加紧直匀齐。用于低档茶的青锅和辉锅。龙井茶炒制中，12种炒制手法不是依次单独使用的，而是互相结合穿插进行的，不管是青锅还是辉锅，不论是高档茶还是低档茶，都要用到其中的某几种手法。比如 炒制高档龙井茶的青锅，就要用到抖、搭、拓、甩、捺、荡6种手法，主要是使茶叶色泽明亮，条索阔狭整齐均匀。又如炒制高档龙井茶的辉锅，先是用抖、搭、拓 3种手法(时间很短)，后用抓、捺、推、磨等手法，目的是使辉锅后的干茶进一步达到色泽明亮、条索整齐均匀。总之，炒制各档龙井茶要根据鲜叶的色泽、老嫩、大小，准确地掌握火候，灵活地穿插运用其中的几种手法。如辉锅茶叶条索太紧，可多用推、捺、磨、压等手法，就可使茶叶条索宽扁一些;若辉锅茶叶条索太 宽，可多用抓、扣几种手法，就可以使茶叶条索紧细一些。又如辉锅时下锅的茶叶颜色太黑，则可适当多抖几下，开始不能太用力，待茶叶散失部分水分，再逐步用力，这样就可使茶叶色泽明亮一些。总之，龙井茶炒制的十大手法，要灵活应用，密切配合火候，看茶炒茶，才能炒制出具有光、扁、平、直的外形和清汤绿叶特点，色、味、形俱佳的龙井茶，满足消费者的需要。炒制龙井茶，不但要学会手法，还要掌握好手势，手势掌握不好，要想炒好龙井茶也是困难的。炒制龙井茶的12种手法和各种手势，是根据龙井茶的特点和茶叶的等级情况互相配合并且不断变化的。一般说来，不管是青锅还是辉锅，茶叶从下锅到起锅要变化几种手法炒制，手法变了，手势同样也得变。譬如高档龙井茶的青锅， 是用抖、搭、拓、甩、捺5种手法，其抖、拓手法的手势是大拇指叉开，四指微张带弯曲，做到手贴茶，茶贴锅，轻轻地把茶叶从锅底向锅壁上拓起来(不能太用 力，用力过大会使茶汁流出，从而导致干茶色泽发黑)，拓到近锅边时把茶叶托在手中，提到离灶面5～10cm高处将手中茶叶全部抖落到锅底(抖时整只手抖动 三四下)，这是茶叶下锅初期的手法手势。这样炒到茶叶开始发软时，增加搭的手法，这时抖、拓的手势还是大拇指叉开，四指微张带弯曲，把茶叶从锅底向锅壁上 部拓起来，拓到锅边时把茶叶托在手中，在离灶面5～10cm高处将手中茶叶抖下30%，此时改用搭的手法，其手势是大拇指叉开，四指并拢翘起，手掌放平， 将留在手中70%的茶叶连手带叶搭到锅底中心位置，再把茶叶拓起来，这样重复多次，逐渐减少抖的次数，增加搭的次数，直到青锅叶起锅为止。低档茶叶比较粗大，青锅开始时还是用抖、拓的手法和手势炒制，炒到茶叶发软时可用抓、扣两种手法。抓的手势是大拇指叉开并微微弯曲，四指微张并弯曲得较大。如果茶叶比较 粗大，可以采用抓、扣、扎3种手法，因为扣、扎的手势其五个指头的弯曲度更大，这样能把茶叶条索做得更紧更直。低档茶叶只要先做紧做直，以后做扁就比较容 易，采用推、磨、压3种手法就能把茶叶做扁。高、中档龙井茶的辉锅主要采用抖、搭、拓、抓、推、捺、磨、压几种手法穿插运用，其基本手法是大拇指叉开，四指微张，五个手指都要微微弯曲(炒低档茶时，弯曲度稍大一些)。群体种是龙井茶最早的品种，现在人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右，所以如果雨前有群体中龙井买的话不用说是去年的。群体种的种植面积非常有限，只在西湖产区内。这里要说到的陆羽泡茶品牌的西湖古树龙井，是我喝过的最正宗的群体种龙井茶。据说是选取了西湖区内最传统的群体种老茶树作为茶叶原料供给，经过古法炒制而成的。它的色泽比普通龙井要更偏黄或偏绿一些，叶形也相对要瘦，口感更醇厚，香气也有点特别，是带有花果香的炒豆花香。刚开始入口会带有点苦涩，然后回甘也来的非常快，而且持久。反正，挺喜欢的，挺好喝的

开通店铺需要含有“茶叶零售”经营范围的营业执照和经营主体的《食品经营许可证》或《食品生产许可证》。茶叶属于食品类，食品类最好得有FDA认证，然后需要一些材料，比如产品成分证明材料，生产这个东西的厂家的生产许可证、卖这个东西的食品流通许可证或卫生许可证等等，毕竟吃的对安全要求很高的。有很强的包装设计，产品名称也要简单适合做大规模推广，产品描述所要强调的是你的品质与别人有什么不同，为什么要买你的绿茶而不买别人的。

　　品质好的龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。然而市面上经常会出现品质不好的龙井，这样就需要进行一番评审鉴定。龙井茶的评审鉴定是如何进行的呢?下面我们一起来了解一下龙井茶的评审鉴定是如何进行的。 　　首先我们应该从外形上来评审鉴定，取具有代表性的茶叶100g左右，放在茶样盘内评外形，主要评定形态、色泽、茸毛等项因子。通过外形评定，可以判定其属于西湖龙井还是浙江龙井。 　　其次是茶汤色泽的审评，高档茶的汤色显嫩绿、嫩黄的占大多数，中低档茶和失风受潮茶汤色偏黄褐。从汤色不易判别龙井茶的产地，也不必硬加区分。 　　然后就是香气和滋味的审评，产于西湖区梅家坞、狮峰一带的早春茶叶，如制茶工艺正常，不带老火和生青气味的特级西湖龙井和产于浙江省的特级浙江龙井在香气和滋味上有一定的差别。西湖龙井嫩香中带清香，滋味较清鲜柔和;浙江龙井带嫩栗香，滋味较醇厚。 　　最后是叶底的.评定叶底审评，主要是评色泽、嫩度、完整程度。有时把杯中的茶渣倒入长方形的搪瓷盘中，再加人冷水，看叶底的嫩匀程度，可作为定级的参考。 　　综上所述，龙井茶的评审鉴定主要是干评外形，湿评汤色、香气、滋味、叶底，以及龙井茶产地的区分等。

龙井是绿茶，容易宫寒吧

一：形状不同。龙井的形状扁平光滑，体表无茸毛。而碧螺春的外形条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。一：形状不同。龙井的形状扁平光滑，体表无茸毛。而碧螺春的外形条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。二：颜色不同。龙井色翠略黄似糙米色，碧螺春则是绿色。二：颜色不同。龙井色翠略黄似糙米色，碧螺春则是绿色。三：汤色、叶底不同。三：汤色、叶底不同。西湖龙井汤色碧绿黄莹，叶底细嫩成朵。碧螺春汤色碧绿清澈，叶底柔匀嫩绿明亮。个人喜欢龙井多一点，14年做土地调绘，在山上采过野生龙井，回去自己炒的，有轻微的烟火味，但味道特别透彻！抿上一口，回味无穷啊个人喜欢龙井多一点，14年做土地调绘，在山上采过野生龙井，回去自己炒的，有轻微的烟火味，但味道特别透彻！抿上一口，回味无穷啊

苏州市吴县太湖。碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，是卷曲形炒青绿茶的典型代表。碧螺春茶的原产地是苏州太湖东西山，有着悠久的历史，深受江浙一带绿茶爱好者的喜爱。清明前后是苏州碧螺春茶大量上市的季节，也是茶友选购新茶的最佳时间。

我喜欢喝乌龙茶，楼主来找我吧，QQ21147847

我认为西湖龙井是更好的，因为西湖龙井在社会上的需求量比较大，而且能够代表一定的面子。

潮湿受潮引起的发霉，最好不要喝了

驾车路线：全程约3.5公里起点：十八棵御茶1.从起点向东南方向出发，沿龙井村路行驶620米，左转进入龙井路2.沿龙井路行驶2.7公里，左转3.行驶190米，左转4.行驶30米，到达终点(在道路右侧)终点：中国茶叶博物馆(龙...

一般的西湖龙井新茶都在3月下旬上市。在气温适宜的情况下，西湖龙井茶一般在3月中旬开采，3月下旬进入大量采摘期，整个茶季持续到谷雨前后。其中，3月中旬开采的是龙井43号品种，3月底4月初，龙井群体种（俗称老茶蓬）也将陆续开采，茶客在3月中下旬就能尝到新茶了。龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。龙井茶冲泡注意事项1、水的挑选水体能立即危害茶汤的质量，古代人曾云“茶分发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水体对茶汤的味道十分关键，色香倒还要次之了。用稍弱的水，即便冲泡乌龙，亦觉不堪入目一饮。2、泡茶的温度西湖龙井茶冲泡温度：85-95℃开水（切勿用即开沸水，冲泡以前，最好是凉汤，即在储茶壶放置一会儿再冲泡）。

英雄所见略同

（西湖龙井茶）规格：250克包装：铁罐价格：100元/罐多家机构检验 诚实可信 http://www.jnc.cpooo.com/product/3205922.html这个是网址 自己看 满意给分

如果想喝纯正的茉莉花茶，那就直接选用茉莉花中的优质茉莉花即可，茉莉龙井的话会增添一些绿茶的味道，不过这个要看个人喜好了，请参考！

发霉了吧！

估计是猴魁。 发个照片看看能更确定点。

女人喝龙井茶不会变黑，经期尽量少喝茶呀不喝茶。