酒

装半瓶葡萄，然后装半瓶糖，在挤出汁来，就行了。

葡萄酒的酿制方法的禁忌：整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病；1、发酵过程产气，容器口不要密封，稍微遮盖即可；2、整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病；3、不能用生青、腐烂变质的葡萄酿酒，否则葡萄酒酸味重、口感差；4、葡萄需要捏碎后再装入容器，有利于有益物质的溶出；5、葡萄不要冲洗过分，发酵的动力来源于皮上的野生酵母；6、发酵过程不能接触生水，以防感染杂菌，导致发酵失败；7、整个过程避免阳光直射，温度在35度以内最宜。很多网友担心自酿葡萄酒甲醇含量会超标，其实没有必要担心的。发酵过程只要注意卫生，不要感染杂菌，发酵温度在28-35度之间，不接触铁质、铜质工具，避免阳光直射，发酵的葡萄酒不会含有什么危害物质的，即使有也远远低于相关标准，放心饮用。

自制葡萄酒配方与制作方法 1、 将成熟的葡萄去枝，洗净，沥干。 2、将晾干的葡萄用粉碎机粉碎。 3、将葡萄液加入2％的白糖、或者冰糖、搅拌后加盖，放在35—50℃温暖处进入发酵。 4、过二天后，葡萄皮内已变成褐色，并浮在上面。这时打开盖闻之，如有酒香气扑鼻，即可用纱布将酒渣滤去，然后加入10％的白酒和10％的白糖，或者冰糖、搅拌后进行发酵，这时酒壶应放在阴凉处。 5、一个月后葡萄酒成熟，酒色呈桔黄色或玫瑰色，酒浓香醇，味有点酸。此时过滤一次(要用多层纱布)，方可装入瓶内备用。

　　葡萄酒有两种，白葡萄酒和红葡萄酒，两种的保质期有点不一样，那么白葡萄酒保质期是多久呢?下面由我为大家整理的白葡萄酒的保质期，希望大家喜欢! 　　白葡萄酒的保质期 　　白葡萄酒保质期一般是三到五年，保存地好的十年左右。 　　白葡萄酒的功效 　　抗氧化功效 　　有科学研究人员比较了红葡萄酒、葡萄汁和白葡萄酒的抗氧化作用。他们发现尽管红葡萄酒和红葡萄汁中的抗氧化物质数量要高于白葡萄酒，但是如果只论实际的抗氧化效果，白葡萄酒并不弱于其它二者。 　　预防疾病的作用 　　人们发现不仅是红葡萄酒可以起到预防心脏疾病的作用，白葡萄酒也有着同样的功效。白葡萄酒中的抗氧化物质和丰富的酚类化合物可防止动脉硬化以及血小板凝结，有防止心脑血管疾病、中风的作用。 　　缓解宿醉的作用 　　相关研究表明，颜色较浅的酒精饮料比颜色较深的酒精饮料更能缓解宿醉症状，所以白葡萄酒与红葡萄酒相比，喝白葡萄酒比喝红葡萄酒更能有助于减少头痛、恶心、过敏等宿醉症状的发生。 　　滋补养颜功效 　　适量饮用白葡萄酒可养气活血，使皮肤富有弹性。白葡萄酒中丰富的营养物质也可以滋补身体，增强体质。 　　白葡萄酒对人体健康的功效与作用是有目共睹的，不过虽然是一种健康有益的饮品，但也要适量饮用，白葡萄酒还有很多的好处等待着我们去发掘，过度饮用只会适得其反。 　　红葡萄酒与白葡萄酒的区别 　　在红葡萄酒和白葡萄酒之间，爱好者们通常会根据自己的口味而更喜爱其中之一。如果你很在乎饮食的热卡，并想通过饮食改善自己的健康状况，那么，你可能会更加关心哪个颜色的葡萄酒保健效果最明显。众所周知，饮用红葡萄酒能够美容养颜，软化血管，其实，白葡萄酒的功效也没比红葡萄酒弱多少。但是，红葡萄酒与白葡萄酒不同的可不止是颜色，其他的地方也有着明显的区别。 　　风格特征 　　白葡萄酒多数情况下是由白葡萄酿制而成的，酿制过程中一般会采取去皮去籽的步骤。多数白葡萄酒清淡酸爽，水果的香气和味道都十分浓郁。 　　红葡萄酒则一定是用红葡萄品种酿制而成的。压榨后的葡萄果实往往会在浸皮的情况下发酵1-2个星期，最终酿成的红葡萄酒风味也较浓郁。由酿制过程可以看出，红葡萄酒与白葡萄酒的主要差异之一就是广泛存在于葡萄皮和葡萄籽中的单宁，它能使红葡萄酒的口感更加干涩，同时能增强葡萄酒的酒体和风味。 　　白藜芦醇 　　白藜芦醇是一种广泛存在于葡萄中的抗氧化物质，是红葡萄酒中非常重要的成分之一。众所周知，白藜芦醇对于预防癌细胞(包括乳腺癌细胞)的滋生有着相当正面的作用。该物质还对心血管保健有诸多益处，如能防止由血管壁脂肪堆积引起的动脉硬化。 　　与白葡萄酒相比，酿制红葡萄酒的过程中浸皮时间较长，因此，红葡萄酒中的白藜芦醇含量往往比白葡萄酒中的该类物质要高。 　　热卡含量 　　3-5盎司容量杯的红葡萄酒热量一般为74卡路里，同样容量的白葡萄酒热量为70卡。3-5盎司杯的桃红葡萄酒的热量约为73卡。通常来说，白葡萄酒的热量要低于红葡萄酒，但具体情况要看某款红/白葡萄酒的不同情况。 　　适量很重要 　　不论你的心头好是红葡萄酒，还是白葡萄酒，都要注意适量饮用。即便饮用葡萄酒对身体有诸多益处，但你也一定要做到节制。摄入过量酒精可能是多种疾病的诱因，因此，男性每天最多摄入147ml(2杯)的酒精含量为12%ABV的葡萄酒，女性则依此略减。

1、酿造工艺上红酒是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离 陈酿而成；干白是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。2、颜色上由于红酒用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使红酒以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等；干白因的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。3、营养价值上红酒所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。从赏味期上，由于干白只用汁液酿造，其单宁的含量相对较低，而红酒是用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以一般情况下，红酒比干白的酒性更稳定，赏味期也更长。4、口感不同红酒用皮渣(包括果皮、种子和果梗)与葡萄汁混合发酵而成，而干白是用澄清葡萄汁发酵的，所以在红葡萄酒的发酵过程中，酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在，前者将糖转化为酒精，后者将固体物质中的丹宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。因此，红葡萄酒的颜色、气味、口感等与酚类物质密切相关。5、饮时温度上红酒更具有可操作性。专业人士做出这样一个实验，在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒，就可取得最好的结果；而干白则以清凉状态，即为摄氏8至10度品尝为最佳，此时可以更好地尝出其风味来。两相比较，孰优孰劣一览无遗。6、原料不同红酒是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。是用葡萄皮中的色素与丹宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，含糖量较多，酸度适中，口味甘美，微酸带涩。干白是用葡萄皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口。参考资料：百度百科-干白参考资料：百度百科-红酒

晕有这么复杂`````````一个酒是白的一个酒是红的！！就这区别！

白葡萄酒一般口感清爽，酸度爽脆，红葡萄酒一般果味浓郁，气味芬芳，不过不同地方的葡萄酒都各具特色，很喜欢智利的霞多丽白葡萄酒，霞多丽是一种能适应各种气候和风土的白葡萄品种，种植在温暖地区的霞多丽，例如在智利中央山谷或马乌莱(Maule)的山脉之间区域，酿出的葡萄酒易于入口，有成熟的热带水果未，还有些许橡木风味。种植在上凉爽地区的霞多丽，尤其是出自卡萨兰卡谷的海岸区域的酿出的葡萄酒更清新，酸度爽脆。

【林芳羽编译】提到酒，许多人会带有负面的印象，认为酒除了会造成水肿，对减肥中的人来说，更是千万不可碰的饮品。不过在众多酒类中的白葡萄酒，却有着平衡肠道环境、提升新陈代谢，以及加速老废物质排出的功效。虽然目前红葡萄酒的抗氧化效果比较受到各界关注，不过想排毒的话，那你一定不能错过白葡萄酒的奇效！ 佐藤充克为农学博士、日本山梨大学葡萄酒科学研究中心特任教授，也是日本国内葡萄酒与多酚研究第一人。佐藤充克表示，白葡萄酒为葡萄酒中利尿效果最好，且带有瘦身功效的一种。且白葡萄酒的钙与镁含量几乎相同，只要适度饮用，就可以均衡摄取这些矿物质。 以下为3个喝白葡萄酒的好处： 1.维持肠道健康 白葡萄酒含有酒石酸与苹果酸等有机酸，就像醋、柠檬酸一样，是其酸味来源。有机酸可以平衡肠内好坏菌，改善便秘与拉肚子。有机酸可以降低肠内ph值，让肠道保持在弱酸性，杀死坏菌使好菌留下。只要肠道内好菌变多，自然可以改善各种肠道困扰，甚至有预防大肠癌的作用。 红酒则是富含多酚，可以抗氧化，对于维持肌肤、身体健康很有帮助。但是另一方面，红酒中的单宁会使得细胞与血管收缩，对肠道的 *** 也会减退导致便意低落，引发便秘。如果是容易便秘，或是便秘中的人最好避免喝红酒，改喝白葡萄酒。另外，单宁也会阻断身体吸收铁质，引发身体虚寒，而虚寒也可能是造成便秘的一个原因。 2.立即杀菌效果 白葡萄酒中有机酸与酒精的组合，比单单酒精更有杀菌的功效，且效果立竿见影。因此尤其推荐吃饭时搭配饮用，可以杀死食物中的细菌，降低体内坏菌增加，同时促进消化。白葡萄酒尤其对大肠杆菌与沙门氏菌的抗菌效果最为显著。 3.排毒效果 白葡萄酒富含钾，其含量远高于红酒。钾可以促进排除导致水肿的钠，达到降低血压的效果。所以喝白葡萄酒不仅不用担心水肿，反而可以利尿。排尿时，会加速排出体内的老废物质，促进新陈代谢，让人变成易痩体质。 白葡萄酒这样喝最健康 想享受饮酒乐趣又排毒，一定要试试白葡萄酒的健康奇效！ 建议一天饮用100cc～360cc，配合食物摄取，杀菌又排毒。

口味是不一样的，白葡萄酒和红葡萄酒散发的香味是完全不同的，口感的绵密程度是不一样的。

干红葡萄酒

　　鲜美的海鲜加之美味的白葡萄酒，美食与美食碰撞出来的花火是多么绚烂。那么海鲜搭配白葡萄酒有什么好处呢?下面由我为大家整理的海鲜搭配白葡萄酒的好处，希望大家喜欢! 　　海鲜搭配白葡萄酒的好处 　　1：海鲜搭配白葡萄酒，避免痛风的风险 　　海鲜是高蛋白、低脂肪的食物，含有嘌呤和苷酸两种成分。而啤酒富含维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，尿酸不能及时排出体外，继而形成结石或引发痛风。相比之下，富含酚类物质、抗氧化性强的白葡萄酒搭配海鲜是更健康的食法。 　　2：强大的杀菌作用，确保肠胃的安全 　　吃海鲜，讲究的是鲜和原汁原味，所以在烹调鱼、虾、贝等海鲜时，吃货们常常是要求七分熟、五分熟，甚至是生吃，日本人喜欢吃生鱼片、法国人则把生吃牡蛎看成是人间美味。然而，也正是因为生吃，使得残留在海鲜上的细菌有了可乘之机，导致病从口入。白葡萄酒恰好具有强大的杀菌作用，在减少发生痛风的同时，也能确保肠胃的安全。 　　3：白葡萄酒果香清新，使海鲜吃起来更加可口美味。 　　在与海鲜搭配方面，白葡萄酒可说是“最佳拍档”。“海鲜+白葡萄酒”不仅能让人更好地享受海鲜的原汁原味，还对身体健康大有裨益。白葡萄酒中的酒石酸、苹果酸等有机酸不仅可以解除腥味，还会将海鲜中的细菌杀死，不至于发生食物中毒;同时，白葡萄酒具有果香清新、爽口的特点，能将不同海鲜的味道进行“隔离”，使海鲜吃起来更加可口鲜美。 　　美食可以搭配哪些葡萄酒 　　1、南瓜 　　南瓜所含的 u03b2 胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A，另外南瓜含丰富的维生素 E，对改善秋季干燥症状大有裨益。 　　南瓜能做的美食特别多，对于口味较甜的南瓜菜肴，加州的维欧尼(Viognier)白葡萄酒是一个不错的选择;对于口味较咸的南瓜菜肴，最好选择酒体较轻，酸度较高的维欧尼葡萄酒;而涂了黄油、洒了些许香甜芝士的煎南瓜，口感绵软、滋味清甜，最适合与散发着橡木气息、果香芬芳的霞多丽(Chardonnay)葡萄酒相配。 　　2、苹果 　　做上一份酥烤苹果，能让整个房间在一天中都充满清新甜美的苹果香气。烘焙能让苹果内的糖分更加集中，因此口感也会更加香甜，这与匈牙利著名的贵腐酒——托卡伊甜酒(Tokaji Aszu)的酿造有着异曲同工之妙。托卡伊甜酒的果香香气与酥烤苹果的香气相互交织，让你的每一口都享受到美食美酒的精致微妙。 　　3、鱼肉 　　鱼虾肥美，是吃鱼的正当季节，鱼肉含有大量优质蛋白，其中含有丰富的氨基酸和不饱和脂肪酸等极富养生作用的营养素，对心脑血管疾病特别有益。我们可以用雷司令(Riesling)干白葡萄酒搭配用甘蓝、甜芥末酱、酱油和姜调味的鱼肉;用维欧尼搭配加了葱姜的清蒸鱼。 　　4、烧烤 　　很多人喜欢外出烧烤。烧烤往往比较油腻，这时你需要单宁充沛、风格强劲的红葡萄酒来与之搭配。波尔多(Bordeaux)干红葡萄酒就是一个绝佳的选择，意大利的巴巴莱斯科(Barbaresco)或巴罗洛(Barolo)红葡萄酒也不逊色。 　　5、红辣椒 　　在日常的餐饮中，我们几乎都会看到红辣椒的影子，尤其是湖南和四川等地，人们更是顿顿离不开辣椒。辣味食物最好搭配果香丰富、结构丰满、口感微甜的白葡萄酒，微甜的口感会让辣味更柔和。如果要拿红葡萄酒与辣味菜肴搭配，最好选择果味丰富，单宁较低的红葡萄酒，因为单宁和辣味相互冲突。 　　6、胡萝卜 　　胡萝卜既可以生吃，又可以煎炒，可以搭配产自法国的维欧尼葡萄酒。如果胡萝卜糕是你的最爱，那你千万不要错过匈牙利的托卡伊贵腐酒，因为它能够同时驾驭萝卜糕中的甜味和咸味。 　　7、蘑菇 　　蘑菇的种类有很多，香菇、茶树菇和金针菇都是生活中常见的类型。蘑菇营养丰富，是硒、铜、钾、磷、锌、锰、镁、铁、钙、叶酸、色氨酸、蛋白质和膳食纤维的绝佳食物来源，还富含维生素 B1、B2、B3、B5 和 B6 等。 　　蘑菇适合与清爽的、未经橡木桶熟化的白葡萄酒搭配，产自夏布利(Chablis)的霞多丽便是首选。如果你更青睐红葡萄酒，那么勃艮第(Bourgogne)黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒搭配蘑菇汤或蘑菇烩饭绝对符合你的口味。 　　8、红酒烩鸡 　　法国红酒烩鸡这道菜肴口感饱满，因此，其佐餐酒更适合选择酒体强健、风味浓郁的红葡萄酒，而产自澳大利亚的西拉(Shiraz)葡萄酒就很合适，无论是在烹调过程加入，还是佐餐时享用 　　风味搭配 　　比如配有奶油汁的海鲜，最好和有奶油味道的霞多丽搭配 　　如果是更加清淡的海鲜，比如龙虾，蟹肉、扇贝之类，可以试着搭配比较舔的白葡萄酒，比如雷司令 　　如果用的是香辣的泰式海鲜，甜白葡萄酒会更搭配 　　如果是用橄榄油或者香草调制烹饪的海鲜，比如三文鱼等，可以试试草本味道的长相思。

先问你是男是女？如果是女就有如下好处：但对女士来说，红葡萄酒可以起养颜美容作用。它通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织，使女士们的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现出光彩照人的风采。对男士而言，红葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲劳，放松身心，帮助激活免疫神经网络，起到减缓生殖系统衰老的作用。有资料表明，红葡萄酒还有一定抗癌防癌作用。最近《美国医学论坛报》报道说，红葡萄酒可以通过显著减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，这更揭示了红葡萄酒在预防心血管并中风方面的重要功能，它对那些肥胖超重、患有高血压、高脂血症的人而言无疑是一条好消息。研究者指出，红葡萄酒的以上功能，主要是通过其中含有的抗氧化剂成分如白藜芦醇、类黄酮儿茶素及五羟黄酮来发挥作用的。需要说明的是，红葡萄酒虽然好处多，味道好，但也不可多喝。一般每天饮用100毫升左右即可，既经济、安全，又满足了需要。“均衡饮食”中，喝红酒有哪些好处呢红酒含逆转醇，抗衰老，MM高兴啦红酒是一种抗氧化剂，常喝红酒的人不得心脏病红酒能降血压、降血脂。女人是水做的，红酒也是水做的。所以女人与红酒有缘……红酒是女人的酒一般的女人不喝酒，女人不喝一般的酒，喝酒的女人不一般红酒是属于女人的，尤其是成熟的女人，不那么艳丽的红，但赏心悦目，且飘溢幽香。一个恬静的女子，在自己家里，脱掉高跟鞋，纤纤素手拿着透明的水晶杯，到对海的阳台上，坐在藤椅中，慢慢地晃动红红的液体，用红唇缓缓地啜着缕缕的醇香。只有这种趣致的女人才能绽放出如红酒一样醉人的美。饮红酒的女人是一道独特的风景饮红酒的女人是一道独特的风景，她的魅力会在红色的酒液中散发出来。红酒是裹着高贵，浪漫的外衣为我们所认识的，它标志着的其实是一种生活态度。STORY：起源于公元前6000年古波斯的葡萄酒，还有着一个与有美人、身份、品位有关的传说。故事说的是一个失宠的妃子欲寻短见，把发酵的葡萄汁误当毒药喝了，结果人没死反而更加美艳动人了，这美妙的结局使妃子再度受宠。从此，红酒的美颜功能便成了追求生活品质的女人们的爱物。-除了美颜，红酒更能点化女人的媚态，即使是一个平时有点刻板的女人，在红酒的催化下，也会变得生动起来，喋喋不休的燕语莺声，再加上袅袅娜娜的肢体语言，在红酒下看女人的另一面，总难逃“暧昧”二字，这也许就是男人们喜欢看女人饮红酒的原因。红酒喝的是一种心情红酒喝的是一种心情，红酒是一种很……暧昧的酒…因为红酒不烈，也不象啤酒般涨肚，酒入口时，由舌尖到两侧，再到中间，然后是舌根，再缓缓进入体内，在不同的部位，会给你不同的感觉，是看不到，摸不到，却能感觉到的东西女人与红酒 当女人遇上红酒，女人会显得格外动人妩媚。当然，要是一位身材高挑，举手投足都有风韵的女人，知性加感性。喝红酒后的微醉是一种精神，一种境界。以一份微醉之心去品读流水人生、镜花水月，酿就了心底怎样一种淡泊恬静之心。红酒让女人平凡的生活有了一点放浪的诗意，多数又会有浪漫故事。夜色下的女人与红酒 喝红酒，是要在夜里的。当月凉如水，清风绕梁，独自蜷伏在室内一隅，端起酒杯，看透明的液体缓缓的从杯底流到杯壁，再缓缓的含在口中，仿佛要经历一个世纪那么绵长而悠远。这种纯葡萄酿制的精品，充溢着岁月留下的光影，使人沉迷，使人陶醉……喝红酒的女人如蔡琴歌声里所唱那样“把每一盏灯都点亮，换上最美丽的衣裳……”独自喝红酒的女人 独自喝红酒的女人是一首岁月沉淀下的老歌，沉静，恬淡，优美而醇厚。眉宇之间透着千帆过尽之后的淡淡孤独和波澜不惊的含蓄感伤。她们任一颗心徜徉在微醺的醉意中，让灵魂得到升华和释放。独自品红酒的女人也是在品味着人生的孤独，虽然往往是寂寞的，却也从骨子里透出一种孤芳自赏的韵致清高。品味红酒品味生活一个懂得品味红酒滋味的女人是懂得品味生活的。她的优雅与高贵，韵味与魅力在握着酒杯的姿态中，在品味红酒的过程中展露无遗。在清凉的琼浆玉露缓缓入喉的瞬间，女人如花瓣一样包含馨香的身体成为一片丰润的沃土，在甘霖的滋润下舒展开曼妙的风情来。女人赋予红酒生命，红酒让女人的生命更加精彩。女人赋予红酒生命，红酒让女人的生命更加精彩。女人、红酒……一段经典的暧昧红。红酒是裹着高贵，浪漫的外衣为我们所认识的，它标志着的其实是一种生活态度。红酒是美丽的，是超越尘世的。女人天生就懂红酒，或者说红酒与女人有缘，在城市的每个酒吧里，都能看到端着精致的高脚杯的女人，坐着品茗那柔滑的液体，在这纯粹自我的一刻，幸福也罢，忧愁也罢，酒与女人同时美丽着。-喝红酒的时候，仿佛有一条清冽的小溪缓缓而过，最后抵达你的心岸，那时候，暖暖的心就会打开，感觉着的世界变得就像红酒一样清澈而又透明。红酒理解女人做女人难，只有红酒理解女人，当一个女人想到去喝红酒的时候，也是她最苦痛的时候，尽管有时候也会在浪漫的情况下去喝红酒。红酒与爱情女人喝酒，多数与爱情有关。女人是感情丰富的，却又是细腻的，注定了要受爱情的酒，爱情的红酒。提起红酒，脑中自然而然便出现法国人的浪漫。缓延曲折的珠江河畔，一杯红酒、一盏红烛，爱情于此变得纯洁和谐，友情于此变得宁静宽容。醉过方知酒浓，爱过方知情重。红酒，只有红酒，才可以体现出女人的优雅与高贵，才可以转出女人的千姿百媚。红酒=女人 红酒=女人-女人赋予红酒生命，酒汁渗透女人的身体，这是天地精灵与自然精灵的碰撞。这时的女人是红酒的主宰。红色的液体如同女人脸上那娇媚的花，女人的娇姿被酒衬托的完美无暇！古人云：“我醉欲眠君而去，明朝有意抱琴来”。 喝红酒 品味尊贵人生八大益处；红酒是惟一碱性的酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。美国医学方面的专家证实，红酒含有丰富的维生素及矿物质，可以补血、降低血中的胆固醇；能预防心脏病和高血压。 红酒可以促进血液循环，预防冠心病。红酒中含有的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻管。红酒中含有丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。红酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。 饮用红酒对有轻微贫血的女性可养气活血、养颜美容，使皮肤有弹性，并且能使菜肴中的油质消失，促进胃的消化能力。每天饮用2-3杯红酒，可大幅降低心血管病变的发生率。女人与红酒，就好比女人与男人，女人离不开男人，女人也离不开红酒

有些人不喜欢红葡萄酒的深沉，唯独对白葡萄酒情有独钟。喝过白葡萄酒的人都知道，酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长。白葡萄酒中含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。白葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益。葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化。白葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用。葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品。白葡萄酒是采用优质葡萄酿制，参照国际名牌葡萄酒生产工艺，经发酵陈酿而成的。夏季到了，可以多喝些白葡萄酒，对养生很有帮助。

灵芝应该冲着吃方便

　　　灵芝，又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株，是拥有数千年药用历史的中国传统珍惜药材，具备很高的药用价值。灵芝有哪些功效呢？灵芝味甘苦、性平，归心、肺、肝、脾经;可养心安神，寂肺益气，理气化淤、滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气喘，食少纳呆。灵芝中含有的“锗”，能使人体血液吸收氧的能力增加1.5倍，因此可以促进新陈代谢并有延缓老化的作用，还有增强皮肤本身修护功能的功效，可用于各种慢性病所致的面色黄萎及由于气血不足而致的面部光泽等症;灵芝所含有机锗可诱导人体产生并激活NK细胞和巨噬细胞活性，参与免疫调节。不仅如此，灵芝中的多糖具有双向调节机体免疫力，抗肿瘤和护肝的作用;灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛。同时，灵芝孢子粉能起到止血、排毒、抗氧化的作用。　　　民间用灵芝泡酒的做法由来已久，酒能充分释放灵芝中的营养保健成份，更好的发挥出灵芝的功效。那么在泡制灵芝酒的过程中有哪些注意事项呢？常见的泡制灵芝酒的配方又有哪些呢？下面简单为大家介绍一下。　　　泡灵芝药酒的注意事项　　1、泡药酒的选用　　（1）一定要是真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒最为关键的一步，大家都知道，最近据媒体接连报道，说市场上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成，这两种酒最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也只会浪费了，甚至起到反作用。因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配好酒，才能达到药酒最大功效，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此，笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。　　　　（2）度数：炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。 （3）不易选择塑料桶装酒：市场很多塑料大桶酒，尤其是装高度酒，其实是很不好的，一定要选择陶坛或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料桶，酒具有腐蚀作用，尤其是高度白酒，长时间和塑料桶接触，白酒腐蚀塑料容易融入一些塑料桶的成分，为了安全起见，最好不要用塑料桶装酒泡酒。　　　2，灵芝的选用和处理　　　泡酒用的野生紫灵芝为最佳，要尽可能地除去泥污和杂质，阴干后使用，之所以要阴干，就是要保持药材的药力。　　3、容器的选择　　泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。这也是我给大家推荐谷养康纯粮食酒的另外一个重要因由，坛子容量是2300ML，但实际装酒为1500ML，留出800ML的地方可以装入药材，他们瓶口直径4CM可以直接加入药材，这款酒，不单是真正纯粮酿造，而且是陶坛，专门为泡药酒而做的。　　　　常见的灵芝泡酒配方1.野生灵芝泡黄酒　　配方：野生灵芝90克，黄酒500毫升;　　制法：将野生灵芝切碎，放入黄酒中浸泡10天，即可饮用;　　用法：取上层清液饮用，每日服2次，每次15毫升;　　功效：本品性温、味甘，适用于积年胃病者饮用。此外，有健脾胃、助消化、降血压、降胆固醇、增强免疫力的作用。对于肝炎、糖尿病、高血脂及神经衰弱者，均有不同程度的辅助疗效。感冒时不宜饮用。2.野生灵芝泡酒补虚方　　配方：野生灵芝100克，上好白酒或米酒1000毫升;　　制法：将野生灵芝洗净切块，浸泡于酒内，封盖，放置7日后即可饮用;　　用法：每日早晚各1次，每次10——20毫升;　　功效：补脑益智，强壮身体。3.野生灵芝人参酒　　配方：野生灵芝切片50克，人参20克，冰糖500克，白酒1500毫升;　　制法：将上述材料装入纱布袋，放入白酒中，密封浸泡10天后开启饮用;　　用法：每日服2次，每次20毫升;　　功效：治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良。4.野生灵芝丹参三七酒　　配方：野生灵芝切片30克，丹参5克，三七5克，白酒500毫升;　　制法：将药材装入酒坛，加入白酒，盖好盖。每天搅拌1次，再盖好盖子，浸泡15天即成;　　用法：每日服2次，每次20毫升;　　功效：调理气血，适用于治疗神经衰弱，失眠，黑眼圈等。也可用于养颜美容，宜长期服用。5.野生灵芝蜂蜜酒　　配方：野生灵芝切片50克，高粱酒1000毫升，蜂蜜20克;　　制法：将野生灵芝切片与蜂蜜一起入酒，封闭浸泡39天后开启饮用;　　用法：每日服2次，每次40毫升;　　　功效：此野生灵芝泡酒配方适用于胃癌，还能去除雀斑，养颜美容6.野生灵芝泡酒安神方（一）　　　配方：野生灵芝50克，白酒一斤　　　制法：取50克左右的野生灵芝放入一斤白酒中，浸泡一周左右即可饮用；　　　用法：一日服2次，每次40毫升;　　　功效：健脾胃，补肝肾，益精血，悦颜容，止喘嗽，安心神7. 野生灵芝泡酒安神方（二）配方：大的灵芝或切片100-150克，枸杞、黄芪、山药、五味子各25克，1000克50度以上白酒或米酒，孢子粉50克　　　制法：选个大的灵芝或切片100-150克,配以各25克枸杞、黄芪、山药、五味子等中药材,泡入1000克50度以上白酒或米酒中密闭封存,30天后饮用,饮后浑身发热,精神饱满,有明显滋补作用,加入50克纯灵芝孢子粉效果更佳。；　　　用法：一日服2次，每次40毫升;　　　功效：健脾胃，补肝肾，益精血，悦颜容，止喘嗽，安心神8.野生灵芝岐黄酒 配方：白酒20斤，灵芝0。4斤，黄芪0。4斤，党参0。3斤，白术0。2斤，白糖或冰糖4斤； 制法：将药材洗净后切片，用纱布袋包好，在白酒内浸20~30天，并加入白糖或冰糖即可；用法：每天适量饮用；功效：将药材洗净后切片，用纱布袋包好，在白酒内浸20~30天，并加入白糖或冰糖即可，每天适量饮用。9.野生灵芝杜仲酒 配方：灵芝50克，生杜仲50克，大枣36枚，冰糖750克，干红葡萄酒5斤； 制法：杜仲要折一下露出里面的白筋和灵芝、大枣、冰糖放入玻璃容器，倒入干红葡萄酒密封存放一星期左右就可喝了； 用法：饭后喝，一日三次，每次40克； 功效：治疗腰腿酸疼、胳膊疼。10. 野生灵芝山药泡酒滋阴生津妙方配方：灵芝、五味子、吴茱萸、山药各15g，白酒500ml。制作：把上述原料切碎以后放入纱布袋中，然后把纱布袋放在倒有白酒的容器内，密封后置阴凉处，每日摇动容器一次，30天后开启服用。用法：每日饮用两次，每次约20ml。长期饮用。 功效：对肺肾阴亏，口干舌燥，虚劳咳嗽，身体虚弱，盗汗，遗精，神经衰弱的患者有效。11.四味滋补酒 配方：山药、山萸肉、五味子、灵芝各25克，米酒1000克； 制法：将上药加工粗碎，浸于米酒中，封口，置于阴凉各，每日摇晃1次，7天后过滤即可； 用法：每日2次，每次饮服10～15毫升；功效：益肝肾，补心脾。适用于体虚或神经衰弱，失眠者，或肝脾肾虚，遗精、尿频，白带多等症者，均可长期服用。12.野生灵芝丹参酒　　　配方：灵芝30克，丹参、三七各5克，白酒500克；制法：将三七、丹参、灵芝洗净切片，装入酒坛内，注入白酒，加盖密封，置阴凉处。每日摇晃数下，浸泡15天，开封过滤即成；用法：每日2次，每次饮服20～30毫升；功效：治衰弱，失眠，头昏，冠心病等病症。　　　当然，除了泡制药酒以外，灵芝还可以通过其他方式进行食用，同样能很好的发挥出灵芝的功效，下面就为大家简单介绍几种食用灵芝的方法，供大家参考。1、灵芝茶:灵芝切片10克,水冲泡或煎煮代茶饮,可用于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症。2、灵芝白酒:灵芝30克,切碎置瓶中，加白酒500毫升，封口浸泡7日，日服2次,每次10～20毫升,适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症。 3、灵芝黄酒:灵芝片40克,加500毫升黄酒浸10天后日服2次，每次30毫升,治积年胃病。4、灵芝莲心百合瘦肉汤:灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服5、灵芝人参酒:灵芝片50克,人参20克，冰糖500克，装入纱布袋置酒坛中，加1500亳升白酒，密封浸10天后，日饮2次，每次15～20毫升，治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良等症。6、灵芝三果益发汤:灵芝6克,石榴2个,椰子肉一个,龙眼肉10克,冰糖8克。滋养补血,乌黑头发,治脱发,早生白发,能生津解渴. 7、灵芝蜜茶:灵芝15一20克,大枣60克,水煎后加蜂蜜4克,久服可提高机体免疫力,并抑制癌细胞生长。 8、灵芝银耳羹:灵芝9克,银耳6克,冰糖15克,用小火炖2一3小时,至银耳成稠汁,取出灵芝残渣,分3次服用,治 咳嗽,心神不安,失眠多梦、怔忡、健忘等症。 9、灵芝麦片粥:灵芝10克,粉碎,小麦片50克,同煮粥,加白糖1匙,治神经衰弱、夜不安眠症。 10、灵芝蹄筋汤:灵芝15克,黄芪18克,猪(牛)蹄筋100克,共煮食用,治白血球减少症。 11、灵芝红枣茶:灵芝4一6克,红枣9枚。改良贫弱体质,提高免疫力,安神养心,更有助美容,可常服。 12、灵芝猪心:灵芝15克,猪心500克,共煮食用,治心悸怔忡,烦躁易惊、失眠等症。 13、灵芝三七饮:灵芝30克,三七粉4克,炖服,早晚各服一次,治冠心病和心绞痛。14、灵芝猪肉汤:灵芝9克,黄芪18克,当归16克,瘦猪肉100克,共煮,去药渣食肉,每日1次,连服10一15天,治肝硬化。 15、灵芝黄芪汤:灵芝15克,黄芪20克,黄精15克,鸡血藤15克,炖服,治白细胞减少症。 16、灵芝河蚌羹:灵芝20克、河蚌肉250克,冰糖60克,炖服,每2一3天服一次.治急性和慢性支气管炎,老年慢性支气管炎,支气管哮喘、白细胞减少症、冠心病、高血脂症、心律失常、神经衰弱,早期肝硬化等症。 17、灵芝米酒:灵芝30一50克,浸于0.5公斤米酒中,一周后服用,每次一匙,日服2次.治硬皮症。 18、灵芝黄豆粉:灵芝30克,黄豆90克,焙干炒熟磨粉,日服3次,每次9一15克,开水冲服,治冠心病。 19、灵芝山药汤:灵芝15克,山药30克,煮汤共食,治糖尿病。灵芝米酒:灵芝30一50克,浸于0.5公斤米酒中,一周后服用,每次一匙,日服2次.治硬皮症。 20、灵芝黑白木耳汤:灵芝6克,黑木耳(云耳)6克,白木耳(银耳)6克,蜜枣6枚,瘦猪肉200克。滋补肺、胃,活血润燥,强心补脑,可防癌抗癌,降血压降血脂,预防冠心病。 21、灵芝枸杞子牛肉汤:灵芝6克,枸杞子20克,牛肉150克,葱,蒜,油,盐各适量。补益肝肾,健脾养胃,补血,补中益气。 22、灵芝金菇芽菜肉片汤:灵芝6克,金菇100克,大豆芽菜150克,生姜两片,瘦肉200克。健脾开胃,去湿除烦,降胆固醇,去水肿利尿灵芝莲子清鸡汤:灵芝6克,莲子50克,陈皮一角,鸡一只。健脾开胃,补益身体,病后体虚,产后,手术后,脾胃虚弱,血气不足,头晕眼花,可常饮此汤。 23、灵芝粉葛猪肠汤:灵芝6克,新鲜粉葛300一350克,猪肠150一200克,赤小豆60克(用小布袋装)。降血压,治冠心病,去湿和胃,治烦躁口渴,肩背疼痈,皮肤湿毒,水肿骨火。 24、灵芝寿星燕窝汤:燕窝1.5克,灵芝1.5克,红参0.5克,大参3克,冰糖25克,炖服,治肺虚盗汗、遗精、咳嗽、疲乏无力等症。

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沙坡头酒庄来自北纬37.5°A级葡萄庄园联合国环保500强的核心区，黄河之滨、香山脚下、沙坡之畔的沙坡头葡萄庄园，由清新的空气，灿烂的阳光，黄河的湿润，形成无与伦比的区域性气候，黄土掺拌沙粒，有机肥滋养土壤，促进生长，不可复制的独特产区，成就了高品质的葡萄。优质的赤霞珠，诱人的宝石红色泽，法国酿酒大师的指导，百里挑一的精心酿造，成就了与众不同的神奇之酿......宁夏红沙坡头葡萄酒庄园始建于1998年，以葡萄种植与葡萄酒酿造为主要产业。庄园严格按照有机种植标准，严禁采用易被葡萄树吸收的农药、除草剂、杀虫剂、化学肥料等化工用品，完全采用天然肥料，并由人工采收，剔除损坏或成熟度不够的葡萄。葡萄果实丰富、丹宁柔和, 色泽丰润、充满香草和黑皮果实气味。以其为原料，加入天然酵母酿造出来的葡萄酒果香浓郁、酒香优雅。历经橡木桶数年陈酿、酒窖存贮后，葡萄酒自身的香味与橡木香达到自然的平衡与和谐，使酒体更加丰满、口感更为细腻，余韵更加持久而悠长。宁夏红沙坡头葡萄酒庄园种植的葡萄和酿制的葡萄酒，也由此被中国质量认证中心认定为有机转换产品，受到社会各界人士的欢迎。在首届宁夏贺兰东麓葡萄酒节上，国内外14位世界级评酒大师对宁夏贺兰山东麓39个葡萄酒酒品现场进行公开评奖，由宁夏红集团沙坡头酒庄选送的2010蛇龙珠葡萄酒获得“银奖”。沙坡头葡萄庄园生产酿造的葡萄酒均由优质葡萄酿制而成，色泽晶莹剔透，明亮润泽；酒体清纯、浓郁、淡雅；口味圆润、爽口，产品包装选用古朴、典雅的橡木桶，便于储存和保留酒香。沙坡头葡萄庄园尽情展现了“宁夏红”丰厚的文化底蕴，尽显酒文化独有的魅力与风采，沙坡头酒庄葡萄酒将成为“宁夏红”系列产品的又一新宠，更为葡萄酒市场再添新生力量。

葡萄酒=Wine.只有用其他水果制成的酒才称"FruitWine":例1)applewine;2)elderberrywine;3)barleywine;4)starchwine(米酒)sake;5)gingerwine....

中国是世界最早的酿酒国家之一，酿酒历史十分悠久。那么，我国的酒是从什么时候开始的呢？人们从古到今爱饮酒，关于酒也就有着种种传说。一．酒的起源在古代，往往将酿酒的起源归于某某人的发明，把这些人说成是酿酒的祖宗。关于酒的起源，古书有几种不同的说法：仪狄酿酒《战国策》、《世本》等书均记载夏禹的仪狄发明了酒。公元前二世纪史书《吕氏春秋》云:“仪狄作酒”。汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明:“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰:‘后世必有饮酒而之国者。"遂疏仪狄而绝旨酒(禹乃夏朝帝王)”。酿酒始于黄帝时期另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。汉代成书的《 黄帝内经· 素问》中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景，《黄帝内经》中还提到一种古老的酒---醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。黄帝是中华民族的共同祖先，很多发明创造都出现在黄帝时期。《黄帝内经》一书实乃后人托名黄帝之作，其可信度尚待考证。杜康造酒杜康造酒，流传较广，传说认为酿酒始于夏朝时代的杜康。《事物纪原》则有“杜康造酒”之说；东汉《说文解字》 中解释“酒”字的条目中有:“杜康作秫酒”。《世本》也有同样的说法。但杜康究竟是什么时代的人，连古人都难以搞清。宋朝人高承在《事物纪原》中也说：“不知杜康何世人，而古今多言其始造酒也”。也许杜康是一位酿酒的大师，也许他是用高梁酿酒的创始人。杜康酿酒的遗址也很多：伊川、汝阳及白水县，且至今都在生产杜康酒。二．最原始的酒最原始的酒应该是含糖水果自然发酵而成。也有人称之为带酒味的水果，而不称其为酿酒。有文字记载的最古老的酒是游牧时代用兽乳酿造的酒（自然发酵）。有的书称之为第一代人工饮料酒。据说至今内蒙、西藏等地少数民族地区仍有酿造乳酒的习惯。

农历七月初七是中国的情人节，这是女郎与织女相会的日子，也是中国传统的情人节，也称“七夕节”。似乎，从那个优美、动人而又感伤的故事的一开始，便与红酒结下了不解之缘。也许，红酒并不单单属于爱情，但爱情却因红酒的存在显得温馨而华贵、醇香而芬芳。“葡萄酒，金叵箩，吴姬十五细马驮，青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。玳瑁筵中杯里醉，芙蓉帐里奈君何”，李白的诗下，古代那婀娜多姿的仕女，也许只有借助这醇香浓烈的葡萄酒，才能将自己的痴情表达的如此淋漓尽致。没有“何以解忧，唯有杜康”般豪放，没有“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”般悲壮，有的只是清新温婉而又不失洒脱与热烈。想和心爱的TA度过一个别样的七夕，在红与白的交替间，品味葡萄酒醇香，享受午后快乐时光，那么，在这美妙的时间里，选择怎样的情人节之酒呢?香槟香槟中的气泡会加速酒精的挥发，更有开胃的作用，增添了些许浪漫的感觉。品尝香槟首先需要静观那细若游丝的气泡;轻闻酒香，感受香槟气泡与充满果香的气息。白葡萄酒白葡萄酒可以作为取代香槟的开胃酒，也可搭配口感较为清淡的前菜。介绍两款主要的白葡萄品种：长相思，向来以刺莓与芦笋、清爽的绿色水果香气与清脆的口感打动众人的心，是开胃酒的首选，搭配各式前菜无往不利，首选新西兰与法国的;另一种葡萄品种霞多丽，带有柑橘、杏桃般的黄色果香，酒体较为饱满，常用来搭配鱼、龙虾等主菜，酸度较高的可选择法国的，口感较为甜美的可选澳大利亚或是美国。桃红葡萄酒Rosé是桃红葡萄酒的原名，意指玫瑰红的颜色。通常Rosé是干型的，如WhiteZinfandel带有香甜的口感与草莓，红醋栗的气息，对于刚接触葡萄酒的朋友是不错的选择。红葡萄酒在葡萄酒文化中，红酒占了大于90%的点击率。佐餐最好先品尝白葡萄酒，以充分刺激味蕾，此时正是红酒重装上阵的好时机。红酒分为饱满型与清淡型。饱满型的可选法国波尔多地区的红葡萄酒，或是以赤霞珠，有着刚阳的口感，是一款绝佳搭配主菜的首选;清淡型的可选黑皮诺葡萄品种，常带有樱桃与红醋栗的香气，动人优雅的酒体，堪称红葡萄酒的贵公子，成为许多行家的首选。再者可选美乐，柔软有深度，带有许多红色浆果的香气。另外，西班牙的葡萄酒，普遍酸度较低，口感饱满，性价比好。摘录自以下网站，不是自己写的。望楼主采纳

波尔多葡萄酒节在偶数年举办。波尔多葡萄酒节在1998年6月诞生。这场葡萄酒狂欢被誉为当代欧洲大陆上最具影响力的葡萄酒旅游盛事。每年的六月末，波尔多会在加伦（Garonne)河畔举办葡萄酒节，其场面盛大，美酒无数，是不能错过的盛事。波尔多红酒节会持续3-4天，游客们可以通过购买“品酒通行证”尽享该产区的美酒了，享受来自梅多克和格拉夫以及圣埃米利永－波美侯－弗龙萨克产区等不同产区的桃红、干红、甜白、干白或是起泡葡萄酒。波尔多葡萄酒节的意义：波尔多葡萄酒节作为波尔多一个开创性的重大活动，将聚焦葡萄酒和烈酒，在结合现有活动的基础上，为全球各地的人们和贸易者带来一个崭新且极具包容性的聚会。此外，这场活动也将围绕波尔多的标志性地点开展一系列活动，从葡萄酒、文化、旅游、经济和科学等多方面展示波尔多葡萄酒产区的多样性，以及法国和其他葡萄酒产区或产酒国所采取的环保措施。

葡萄酒城”是山东烟台市的“城市名片”。烟台市为经营好这笔来之不易的无形资产煞费苦心，其雄心就是将烟台打造成“东方波尔多”，最终与世界闻名的葡萄酒王国法国波尔多地区一试高下。然而，业界普遍关心的是拥有张裕、威龙等驰名品牌的烟台葡萄酒工业离世界水平差距几何？为此，笔者作了深入采访。 2002年10月17日—21日，在中国烟台举行的第四届国际果蔬博览会上，烟台张裕、威龙等知名葡萄酒品牌再次成为中外客商关注的焦点。而不久前，也就是2002年9月8日，在烟台举行的2002国际葡萄·葡萄酒发展论坛暨葡萄酒国际贸易技术博览会规模之宏大更是令人叹为观止。OIV(国际葡萄·葡萄酒组织)官员、葡萄酒行业协会负责人、国内外专家、学者及工商企业界人士，驻华使馆参赞，新闻记者等到会嘉宾达2000之多。一系列关于葡萄酒展会的强力推出，让人们看到了山东烟台打造国际葡萄酒强市的迫切心情。 政府苦心经营，雄心昭然若揭 在烟台这样一个北方中等城市，竟集中了近百家规模不等的葡萄酒企业。中国名牌战略推进委员会2002年9月1日公布的中国名牌产品名单上，烟台张裕、威龙赫然在目。1892年张裕葡萄酒公司在烟台创办，成为中国最早的葡萄酒企业。张裕酿造的葡萄酒在海内外获得了一系列奖章。1987年，烟台市被国际葡萄酒局命名为“国际葡萄酒城”。1987年和1992年烟台市曾两次举办过“葡萄酒节”。另据烟台市政府官员披露，作为“国际葡萄酒城”，烟台市将择机恢复停办8年的国际葡萄酒节；而在年初召开的烟台市十三届人大四次会议上通过的“十五”计划决定，将加强葡萄这一特色经济的发展，扩大葡萄生产基地规模，鼓励海内外酿酒企业来烟台建设葡萄生产基地，到2005年，将新增酿酒葡萄基地10万亩。 与此同时，烟台市为叫响“张裕葡萄酒”品牌，制定了许多优惠政策，吸引海内外资金来烟台发展葡萄及葡萄酒产业。到目前，除中国葡萄酒行业的另一个知名品牌“长城”葡萄酒来烟台建立了酒厂外，法国葡萄酒巨子——卡斯特公司与张裕合资兴办的张裕卡斯特酒庄已经投产。 尤其值得一提的是，在2002国际葡萄·葡萄酒发展论坛暨葡萄酒国际贸易技术博览会，更让人看到了烟台市葡萄酒工业的发展定位和雄心，这就是代表中国与世界对话，瞄准居于世界葡萄酒工业高端的法国波尔多，并与之一试高下。为期3天的本次论坛，开展了多个主题活动，并以世界的葡萄酒经济、中国加入WTO后葡萄酒市场的发展趋势和应对策略为主题进行了研讨。中国酿酒工业协会就中国加入OIV这一主题与OIV进行了正式磋商并签署了中国加入OIV的备忘录。业内人士指出，加入OIV意味著中国葡萄酒业有了一个对外交流的重要平台，也标志著中国葡萄酒业从此可以参与国际葡萄酒业在贸易、技术、产品、管理等方面相关规则的议定，这无疑将对规范国内葡萄酒市场和谋求更大的国际化发展空间起到积极的作用；而葡萄酒国际贸易博览会则是为国内葡萄酒生产企业与经销商、国外供应商和生产企业提供一个交流、洽谈的平台。在本届论坛上，作为主办方之一的烟台大受其益。 “东方波尔多”依然是一个概念 烟台与法国的波尔多地区处于同一纬度，海洋性气候和优质的土壤条件极适于酿酒葡萄的种植，素有“东方波尔多”之称。烟台发展葡萄酒业条件得天独厚。近年来，葡萄酒工业基础较为雄厚的烟台，在席卷全国的“干红”催生下，当地众多的白酒厂、葡萄榨汁厂纷纷转产葡萄酒，一时间，烟台似乎成了葡萄酒的世界：土著居民烟台张裕自不必说，一直固守西北、华北、西南等地的长城葡萄酒公司也看好这块宝地，在蓬莱开设了分厂；而王朝葡萄酒公司在烟台也有榨汁厂。 据了解，仅烟台市区就集中了20余家葡萄酒厂，而作为县级市的蓬莱，葡萄酒厂竟有30多家。烟台市区及所辖县城，各种品牌的葡萄酒路牌广告林立，让人们感觉似乎是到了葡萄酒的王国。 金秋送爽，在葡萄熟了的季节，记者对烟台葡萄酒进行了深入调查，总的感觉是百企林立，却是良莠不齐，依然是张裕、威龙两张王牌。 无论是在张裕总部烟台市区，还是在威龙总部龙口市，或是在刚刚接纳长城、王朝两大葡萄酒品牌的蓬莱市，张裕葡萄酒的巨幅广告总是置身于最繁华的地段，“传奇品质，百年张裕”这句人们耳熟能详的广告，时时提醒人们注意，尽管已经“入世”，张裕依然是中国葡萄酒业的龙头老大。 多年以来，张裕凭借其赖以起家的“金奖白兰地”建立了覆盖全国的销售网络。张裕集团董事长孙利强在谈到“入世”后葡萄酒市场将面对的激烈竞争时说：“虽然国外的葡萄酒巨头有雄厚的资金和先进的技术，但有一点他们是无法和张裕相比的，这就是张裕遍布全国的销售网络。”张裕葡萄酒在全国能占到20％的市场份额，这张遍及全国各地的销售网络正是张裕决胜市场的看家法宝。 张裕应对市场的第二大法宝是稳固的后方基地。目前，张裕有6万亩葡萄园基地，基本上能保证原料的供应，而不用像王朝那样，一到葡萄成熟季节就出动大批人马，到处抢购葡萄。据张裕集团葡萄园基地开发办公室程国利主任讲，他们除了和农户签定长期保护价收购合同外，还对农户进行技术指导、资金扶持等。这样一来，农户旱涝保收，自然愿意归到张裕的麾下。 2002年8月8日，张裕集团和法国的葡萄酒巨头卡斯特尔公司签定了合资协议，这使张裕如虎添翼。与卡斯特尔合作后，在生产技术、工艺、原料及管理上，张裕受益匪浅。另外，张裕和卡斯特尔联手后，双方的销售网络共享，张裕不但将借助卡斯特尔在中国的网络将产品打入一些高档的消费场所，还能借助卡斯特尔在国外的销售网络打开国际市场，提高张裕葡萄酒在国际市场的占有率。 除了张裕，跻身全国10大葡萄酒品牌的威龙实力也不容小视。威龙葡萄酒公司的前身是一家国办小酒厂，从90年代初期开始改制，1994年改制基本完成。威龙的崛起源于准确的机遇捕捉和市场运作。 从1996年开始，流行于欧美的干红葡萄酒红遍中国大地。张裕、王朝、长城这3家葡萄酒巨头，也纷纷转产干红。但干红价格昂贵，中低消费者在价位上也难以接受。鉴于此，威龙果断出击，开发甜酒，并避开3巨头主攻的地区，主打县级中小城市，走县城包围大城市的路子。 除了选择了甜酒这一正确的策略外，威龙葡萄酒的成功还得益于葡萄酒精妙包装创意和独特的广告创意。笔者在威龙的一间展览室里看到，威龙的酒瓶果然形状各异，琳琅满目。威龙的副总孙砚田说，其他不敢夸口，但威龙的瓶型设计在行业里绝对是领先的。而威龙的广告创意更可圈点。1997年，濮存昕主演的电视剧《英雄无悔》正在热播，威龙人慧眼识英雄，力邀濮存昕做威龙的形象代言人。濮存昕手持威龙酒的“真男人”形象在央视亮相后，立马吸引了高端消费者的眼球。随著濮存昕的走红，威龙四处出击，所到之处，战无不胜。威龙酒凭借新颖的包装和容易被大众接受的甘甜口味，在激烈的酒业竞争中攻城掠地，迅速打出了知名度。威龙已是一个全国知名的品牌，葡萄酒的总产量和张裕不相上下，销售额也排在张裕、王朝、长城之后，跃居全国第4位。 百“企”争流，酿出的却是无序竞争的苦酒 张裕和威龙实力非凡，风光独好。但烟台市的近百家小型葡萄酒企业却是举步维艰。这些葡萄酒厂在利润极低的状况下惨淡经营。 古井蓬莱酒业有限公司是家规模较大的葡萄酒厂，但几年来，酒厂也只能是在几乎不赢利的状况下勉强支撑。酒厂既没有资金购置先进的设备，又没有资金致力于品牌的塑造，生产出的产品只能在农村销售。但农村消费水平较低，且农村消费群体还没有形成饮用葡萄酒的习惯，葡萄酒在农村的销售也是举步维艰。可以说这家葡萄酒厂，就是整个烟台地区上百家小酒厂的缩影。不过这家酒厂在蓬莱还是比较大的，经营状况还可以。据有关知情者透露，好多葡萄酒企业根本不具备生产能力，往往是购进一些葡萄汁，然后稍加勾兑就装瓶出售；还有些企业本来只是榨汁厂，也通过勾兑等方法生产葡萄酒；而真正的葡萄酒，工艺比较复杂，而且是必须在酒窖中进行至少一年的发酵的。 这些小酒厂的产品因为没有品牌知名度，大多只能销在本地。据了解，在烟台地区，张裕、长城、王朝等品牌酒占据了60％的市场份额，威龙能占到20—30％，给这些小酒厂余下的只有10％多一点。在这种情况下，这些小酒厂的竞争不可避免地走向无序；而在这种无序竞争中，一些大型企业也受到了损害。业内人士透露，假冒知名品牌，令张裕、王朝、长城等大型酒厂十分头痛。市场上假冒伪劣品牌酒让人防不胜防。虽然这些企业实力雄厚，损失一部分销量不那么心疼，但这个问题对品牌的影响，却成了大企业老总的一块心病。 打造“东方波尔多”，依然是路漫漫 世界上还有一个城市，和烟台处在同一纬度，其温和的海洋气候与优良的土壤条件也和烟台极其相似，这就是被称为“世界葡萄酒宝藏”的位于法国西部的波尔多地区。波尔多地区有五大酿酒葡萄产区，有9000多家葡萄酒庄，代表了波尔多乃至世界的最高酿酒水平。波尔多地区的每一个葡萄酒庄园都有自己的酒窖和自己的酒堡，且风格、品位各异，在经营上各领风骚，不仅相安无事，且相得益彰。 烟台和波尔多一样有著得天独厚的自然条件，那么为什么不能像波尔多那样成为世界级的葡萄酒王国呢？主要原因在于缺乏规范，无论葡萄种植，还是葡萄酒生产均存在这个问题。 烟台张裕公司董事长孙利强曾对媒体记者说过：“在烟台张裕一雄独大也好，两雄独大也好，都不是张裕公司希望的。如果整个烟台地区的葡萄酒厂能像法国的波尔多一样蓬勃发展，那是我们求之不得的。”业内人士认为，烟台和法国波尔多相比，葡萄酒厂不是多了而是少了，烟台和波尔多有著一样优越的自然条件。一位国际葡萄酒权威说过，如果精加运作，在葡萄酒生产领域，烟台会与法国波尔多地区一样驰名。但受制于多种原因，烟台离波尔多还很遥远。烟台为打造“东方波尔多”，下了苦功夫，但无序竞争问题仍需要政府下大力气整治。 在葡萄酒的标准化生产方面，特别是相关立法方面，烟台乃至中国离法国波尔多地区都存在很大差距。 从法国经验看，要实现葡萄酒业的持续发展，需要法律的规范，更需要特殊的政策扶持。据国际葡萄酒局官员介绍，波尔多红葡萄酒之所以能在两千多年历史中始终受消费者喜爱，重要原因在于其实行了严格的质量监督制度。波尔多葡萄酒质量监管制度名为原产地监制葡萄酒（AOC或AC），对葡萄园的地理范围，葡萄栽培品种的选择，每公顷的葡萄产量，酒精含量，葡萄种植的方法和葡萄酒酿造的方法等各项技术经济指标都作了严格规定。即使达标了，还得经过最后一关：品尝测试，以鉴定酒的质量，没有得到这项证书的酒则不能进入流通渠道。每个获名产地由国家原产地命名监督局的法令来确认，这就确保了其质量的稳定性，排除了假冒伪劣产品的侵扰，在国内外市场牢固地树立起自己的信誉。法国政府为了避免恶性竞争，也有一套产区管制法规。这套法规严格规定了每一法定产区所必须使用的葡萄品种、种植方式、单位面积产量、酒的酿造方式和酒精含量，以确保瓶中酒有该法定产区的风味。 烟台市经贸委一位中层官员告诉笔者，现在政府很支持企业搞联合。比如张裕和卡斯特尔的合作，政府就下了很大力气。当笔者问到如何将烟台建成“东方波尔多”时，他说我国已经“入世”了，政府对企业的产品价格、品种等的干预应该是越来越少。把烟台建成中国的波尔多，是件好事，但运作起来，难度很大。 烟台提出打造“东方波尔多”，并不是新的创意。上个世纪九十年代，也有把宁夏建成波尔多的说法，而把烟台建成波尔多的提法更是由来已久。烟台和波尔多在自然条件上类似，但现在最难解决的问题是目前中国没有一套规范葡萄酒的法规，而法国有专门的《葡萄酒法》，中国各地标准不一，且都不和国际标准接轨。这种状况如何能建成与法国波尔多齐名的葡萄酒王国呢？！至少在目前的情况下，把烟台建成“东方波尔多”，还有很长的路要走。换而言之，烟台离法国波尔多还很远。 从世界范围看，近几年来法国的葡萄酒也有所滑坡，而美国、智利、意大利的葡萄酒势头正劲。业内部分专家认为，烟台不能只盯住法国。眼下，无论是烟台还是全国的葡萄酒市场，首先要做的，就是加快葡萄酒业的相关立法步伐，填补法律真空；打击不法经营，整顿市场，尽快结束目前葡萄酒市场混乱无序的竞争状态。 从全国范围看，中国的葡萄酒产业很弱质，还处在一个襁褓期。把烟台建成国际葡萄酒名城可能性虽然存在，却依然是“路漫漫其修远兮”。 相关资料：波尔多地区位于法国西部,临大西洋，气候温和，土壤形态多，有吉伦特河流过，葡萄在此生长最佳。波尔多产区是全世界好葡萄酒的最大产区。波尔多产区葡萄种植面积10万公顷，年产8亿瓶葡萄酒，其中AOC级的好葡萄酒占总量的95％。波尔多产区以盛产高档红葡萄酒、调配型葡萄酒为主。波尔多产区的葡萄酒，口感柔顺细雅，是一种女性化的葡萄酒，是“法国葡萄酒王后”。波尔多产区闻名世界的原因有三：一是这里是好葡萄酒的最大产区；二是波尔多在历史上曾被英国占领，当地大公曾与英国联姻，其葡萄酒也名闻英伦，随英法殖民扩张而传遍世界；三是波尔多港是法国最大港口之一，是法国葡萄酒走向世界时的近水楼台。烟台张裕一定是好酒

烟台国际葡萄酒节是中国葡萄酒行业唯一的国际性经贸节会。首届中国烟台国际葡萄酒节于2007年9月23日—10月7日在烟台召开，其主题是弘扬品牌、传承文化、共谋合作。

冰酒

酒有多种，就说说米酒吧！何谓三白酒？《乌青镇志》上说：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。此酒醇厚清纯、香甜可口，男女老少皆宜饮用。以往农村过春节，就用它来招待客人，在乌镇民间，此酒还有一个别名叫“杜搭酒”。民间有谣“猫屎芋艿杜搭酒，客人吃了不肯走”。 三白酒以糯米为主要原料，酿制时，首先将糯米蒸煮成饭，盛在淘箩里以冷水淋凉。再将酒曲饼捣碎，均匀地拌入饭中。而后将饭料倒入酒缸，压平，在中间挖一个小潭，然后将酒缸加盖密封，并用稻草或棉絮捂实保温。数日后，若缸中间的小谭已积满酒浆，即可将凉开水倒入缸中，以淹没饭料为准，再封好缸盖捂实。一周后开盖，放入蒸桶进行蒸馏，如此二蒸二酿后，酒便酿成了。已习惯喝瓶装酒的现代人很少能再看到过这样"土气"的酿酒方法了。 在公生糟坊，你可在观赏酿酒过程之余，亲口品尝一下“三白酒”的醇香美味，还可以购一些回家，把乌镇的风情、美酒连同美好的回忆带回家中，留待日后细细品味。 -------- 肯顶是不一样的,古代的白酒就和现在的酒酿差不多,顶多就有点酒的味道,酒精含量更是少的可怜,要不古人怎么可以千杯不醉呢! 中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，原料各种各样，酒的特点也各有风格，酒名也五花八门。 中国白酒在饮料酒中，独具风格，与世界其他国家的白酒相比，我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹、无色透明；香气宜人，五种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净、溢香好，余香不尽；口味醇厚柔绵，甘润清冽，酒体谐调，回味悠久，那爽口尾净、变化无穷的优美味道，给人以极大的欢愉和幸福之感。 我国白酒的酒度早期很高，有67°、65°、62°之高。度数这样高的酒在世界其他国家是罕见的。近几年，国家提介降低白酒度数，有不少较大的酒厂，已试制成功了39°、38°等低度白酒。低度白酒出现市场初期，大多数消费者不太习惯，饮用起来总觉着不够味，“劲头小”。90年代初，城市消费者已经开始习惯低度白酒，在宴席上已经逐渐成为一个较好的品种了。 白酒以前叫烧酒、高粮酒，建国后统称白酒、白干酒。为什么叫白酒、白干和烧酒？白酒就是无色的意思，白干酒就是不掺水的意思，烧酒就是将经过发酵的原料入甑加热蒸馏出的酒。 白酒的名称繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干为原料生产出来的酒。有的以产地命名，如：茅台、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、兰陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。还有的按发酵、贮存时间长短命名，如：特曲、陈曲、头曲、二曲等。二锅头、回龙酒等，则又是以生产工艺的特点命名的。二锅头是我国北方固态法白酒的一种古老的名称。现在有的酒仍叫二锅头。现在的二锅头是在蒸酒时，掐头去尾取中间馏出的酒。真正的二锅头系指制酒工艺中在使用冷却器之前，以古老的固体蒸馏酒方法，即以锅为冷却器，二次换水后而蒸出的酒。所谓回龙酒，就是将蒸出的酒重烤一次，即为回龙酒。 ---------- 家葡萄酿酒方法 主要原料 葡萄。 设备用具 盆、陶瓷缸、乳胶管、竹筛子、豆包纱布、罐或陶瓷缸、纱布等。 制作方法 选择成熟前15～20天未喷洒农药的葡萄。除去生、青、破果粒、霉烂果及其它杂物，直接放在大盆里（不要洗），因为葡萄皮表面存在着野生酵母，在清汁发酵时发挥酵母作用。选好后，把手洗净，用两手在盘里用力揉搓葡萄，挤出葡萄汁。在已准备好的罐或陶瓷缸的口部放上竹筛子，将挤出的葡萄汁滤到罐或缸里，除去葡萄梗。竹筛上的葡萄皮、肉等，用纱布包好，用力挤压出残余的果汁，挤出的汁也装入缸或罐中。正常情况下，葡萄出汁率为70％左右。将装有葡萄汁的缸、罐静置12～20个小时，用乳胶管或无毒塑料管将上清液用虹吸法吸到另一个容器中，进行发酵。为防止发酵时汁液外溢，发酵缸、罐中的葡萄清汁不要装得过满，是容器容量的80％-90％即可。经过两昼夜，葡萄汁开始发酵，特别旺盛时，可听到沙沙声，同时可以嗅到酒香味。发酵过程，要注意控制酒度，适时补糖和控制品温。 控制酒度的方法是每100毫升葡萄汁利用葡萄皮上附有的野生酵母发酵酿酒，1克糖份可产生0．56度酒，如果葡萄含糖量为15％，出酒度为 15 X 0．56＝8．4；如果含糖量为20％，出酒度则为20 x 0．56＝11．2，说明葡萄含糖量大的，出酒度就高些。但靠葡萄本身的糖分，来提高成酒度是不可能的，必须另外添加白糖。白糖的添加量可按下列公式计算。例如，酿制含酒12度的葡萄酒（葡萄含糖量为15%），需添加白糖数量（12-8．4）X1．8＝6．48克。如葡萄含糖量为20％，则加糖量为（12－11．2）X1．8＝1．44克（这里的1．8是按理论推算出来的，即酿成1度酒需要白糖1．8克）。所得出的6．48克和1．44克都是100毫升葡萄汁的用量，如果是1公斤葡萄汁（即1000毫升），则加糖量分别为64．8克和14．4克。以此为基数，根据葡萄汁量来计算。 适时补糖。一般在发酵旺期添加为好。根据酿酒时所用葡萄汁中糖分的含量和生产酒要求的酒度决定白糖的添加量。 控制品温。品温是葡萄汁的发酵温度。最宜温度为18℃-22℃。温度过低，不易发酵；温度过高容易引起杂菌感染。在这个温度下维持12天左右，葡萄汁中的糖分基本耗尽，还要静放2～3天，再采用虹吸法进行第一次分离。将上清液抽出，装入事先洗净的缸、坛里、密封陈化。要装满，不留空隙，以防止空气中的杂菌污染。也可在葡萄酒上喷洒一点食用酒精（因为酒精比重小于葡萄酒，所以飘在葡萄酒面上，可以起隔绝空气和防杂菌污染的作用，同时还能防止酒面上生白膜）。经过20天后，仍采用虹吸法进行第二次分离，分离后仍需陈贮3-5个月即成。 工艺流程 选料→揉搓→滤汁→静置→吸上清液→在18℃～22℃温度下加糖发酵→静置→吸上清液陈化→分离陈贮→成品。

还是要把宣传做好吧...可以搞一点活动,让来观光的充分感受到现场的气氛,气氛是最主要...祝你好运

对于这个问题，说大其实真的很大，毕竟葡萄酒庄园。。。不是说开就开，下面就说比较笼统的几点吧。首先搞定的事肯定是地，葡萄园和工厂以及建厂的费用，这个估计你找个专业的代理会回答的比较清楚。葡萄酒的酿造机器大多不便宜，国内很多酒庄都用了很先进的机器，其实也没有这种必要。如果想节约成本其实是可以跟其他酒庄共用一些机器的，肯定需要一部分人工，最好提前理解当地的人工劳务费用，额外可能还要购置橡木桶，法国产美国产匈牙利产价格都不太一样。还有税，依稀记得听人说过国外葡萄酒行业是按照农业交税的，税率八成是比国内低。另外还有很多其他的，一时也说不清楚，我没自己操办过开酒庄这么大的事儿啊……其实有比较简单的方法啊就是直接买酒庄呗。那种你应该找个房产经纪再找个律师谈好价格签了合同就搞定了吧。另外，只有我觉得靠酒庄自给自足是件挺不容易的事儿么？有一些人直接买了法国酒庄，然后痛苦指数直线上升了……因为酒很难卖啊……有名声或者有渠道还好一点，否则你要知道，葡萄酒不是你酿出来卖不掉囤着也无所谓的东西，是你这批囤了下一批到日子就出来了你要接着找地方放然后如果还没卖完新一年份的又出来了……所以，不知道我的回答有没有让你茅塞顿开呢，再具体的话还是希望请教更专业的人士，祝成功。

喝酒有害 红酒除外 is this real ？ 都知道喝酒不好，但是这里的「酒」似乎仅仅指代啤酒、白酒等酒类，而红酒很神奇的因为睡前喝红酒可以美容、软化血管、防癌等好处避开了这一劫。 那么 睡前喝红酒真的有百利而无一害吗？ 1、 红酒的崛起之路 首先从红酒是如何风靡一时说起。 红酒降低心血管疾病患病率？ 在上世纪90年代，很长一段时间里美国人由于冠心病的困扰选择远离酒精类饮品，而欧洲人更喜爱啤酒，葡萄酒在市场上完全不受青睐。 这时有人对美国和法国的饮食做了研究发现：美国和法国的日常饮食中都含有大量的饱和脂肪酸（构成脂质的基本成分之一，易导致胆固醇增高，增加患冠心病风险）。 然而法国人患心肌病的几率却非常低，美国因冠心病导致的死亡率近乎法国的3倍！ 研究指出，法国人日常饮食的红酒中的一些成分起到了保护心脏的作用。这一消息通过美国的“60分钟时事新闻”播出以后，引起了美国人抢购红酒的空前高潮。 自此「红酒能够有效降低心血管疾病」这一结论风靡世界，同样传入中国引起了国人爱喝红酒的热潮。 2、 红酒对身体的益处研究 此后，不断有各种报道声称红酒对身体有益。 关于红酒的好处 2003年，哈佛的david sinclair教授发布科学诊断表示：红酒中的白藜芦醇可以有效延长酵母寿命。 2006年，美国的Nature杂志上刊登了一篇研究报告：红酒中的白藜芦醇能够延长小鼠的寿命。 2010年，耶鲁大学研究指出：喝红酒可以增加非霍奇金淋巴瘤患者的存活率。 甚至还有各种研究指出：红酒可以加快血液循环，从而改善女性的皮肤状况；而葡萄酒中的多酚类物质更是被无数专家推崇为抗癌神药、抗炎[1]、抗氧化、预防癌症、促进骨骼系统 健康 、减少牙菌斑、降低糖尿病风险、降低阿兹海默症风险[2]和保护心血管[3]。 3、 专业人士对红酒的研究 各种报道中关于红酒有益身体 健康 的点离不开以下三种物质：白藜芦醇、原花青素以及单宁。 三种物质的作用说明 关于白藜芦醇只能证明该成分本身有一定的抗氧化、抗病毒、抗衰老功能，并没有足够的研究证明对人体有益[4]。 研究认为，原花青素有一定的抗氧化功能[5]，但红酒中的原花青素很难被人体细胞吸收，利用率极低（想要通过饮酒摄取原花青素你可能需要饮用一吨酒），因此这个作用也聊胜于无。 单宁的主要功能体现在葡萄酒的风味上，而它最强的美容功能则是通过将单宁加入到化妆品中实现，仅靠喝红酒是不能美白的[6]。关于单宁可以保护心血管的说法目前还没有足够的证据。 结论 通过上面的归纳可以看出，虽然三种物质本身有一定作用，但目前没有 确切研究 证明人体能够通过红酒有效利用三种成分达到抗氧化、抗衰老等作用， 红酒与其他酒类对比没有明显优势 。 酒类的软化血管作用，是因为酒精本身可以促进血管扩张和血液循环。与是不是红酒无关，应该也没人会真的靠喝酒来软化血管吧。 至于职场社畜急需的助眠功能…… 一项发表在《医学互联网研究》(JMIR Mental Health)杂志上的研究表明：只要两杯酒就可以降低人们将近40%的睡眠质量（医生认为酒精的助眠效果实质是对中枢神经的损害）。 红酒不宜多喝 益处不可靠 致癌有证据 目前关于红酒的益处都是一些 社会 性调查，并没有足够可信的研究证明喝红酒能直接对人体产生抗衰、降低心血管疾病患病率等好处。 酒精本身的致癌性却是毋庸置疑的，酒精也是中国成年人的第六大致死因素，每年直接导致超过30万国人死亡[4]。 所以不管是红酒还是其他酒类，都不应过多或经常饮用。 酒精的助眠、软化血管等功能相较于危害来说也微不足道，因此与其希望通过饮用红酒来保证身体 健康 ，抗衰老，不如保证作息规律，饮食均衡，多多运动。 PS：晚上还想去喝酒的可以pick一下SHOOBAM熬夜丸！ 参考文献 [1]Postprandial effects of wine consumption on platelet activating factor metabolic enzymes[J]. Argyrou C, Vlachogianni I, Stamatakis G, et al. Prostagland Lipid Mediat,2017,130(23):23-29. [2]葡萄酒与 健康 关系的研究新进展[J]. 张文慧，李青林，黄丽辉，等. 中国酿造，2019,38(2):11-15. [3]Wine polyphenols and promotion of cardiac health[J]. Karen A, Cooper,Mridula Chopra,et al.Thurnham. Nutrition Research Reviews,2004,17(1):111-130. [4]红酒与 健康 [J]. 杨安娜. 现代食品. 2020(11):144-146 [5]白藜芦醇抗肝癌作用机制的研究进展[J]. 罗德兰，杨丹，舒梅铃，等. 世界华人消化杂志，2014,22(31):4769-4773. [6]原花青素的研究进展[J]. 张慧文，张玉，马超美.食品科学，2015,36(5):296-304.

赤霞甘露

“纯净”是最大卖点 何钧是全国单一做新西兰葡萄酒最具代表性的酒商之一，他表示，虽然现在新西兰酒起势是很不明显，但坚信其“纯净”的优势一定会得到中国消费者的认可。这么多年来，何钧一直在坚持，坚持宣传新西兰酒的纯净、天然和生态，在一些中高端消费人群中渐渐树立起了新西兰葡萄酒良好的形象。郭海冰也表示：“纯净是新西兰酒最大的卖点，这个国家本身就很干净，把这个卖点宣传好就能带动一批目标消费人群。” 葡萄酒教育专家晋阳表示：“新西兰酒有很多是有机葡萄酿造的，在有机、无公害、生态、可持续发展方面新西兰做得非常好。产区划分也比较清晰，每个产区的土壤、风格都不一样，主产区和附属产区的酿造风格也不同，所以大家不要以为新西兰的酒就是一个味道，其实也带有非常浓郁的地域性和多样性。” 现在中国消费者越来越注重生活品质和身体健康，如果新西兰葡萄酒推广得好，把“纯净”这一优势打造成新西兰葡萄酒最有力的符号，这在一定程度上有助于影响、带动起一部分消费者。 机会在中高端市场 新西兰酒没有低端产品，整体水平都不错，表现为质优、价高、量小。所以，新西兰葡萄酒的机会在中高端市场。 虽然中国目前的中高端市场份额小，但郭海冰表示很有信心：“新西兰酒在美国、英国市场都很受欢迎，相信在中国市场也会有不错的表现。每个市场都是从中低端酒开始起步的，所以必须要有耐心等待市场的成熟，等待中高端市场份额的扩容。随着中国葡萄酒市场逐渐走向成熟，中高端市场的空间还会更大。” 何钧也认为，随着中国市场的发展和消费水平的提高，新西兰葡萄酒的优势会越来越突出。以前国人出去旅游只是观光游，而现在有了很多高端的度假游，任何产品的消费都是逐渐往高走的。 目前中国葡萄酒市场干白的销量还非常低，与世界水平相差甚远。郭海冰认为，未来中国干白市场还有很大增长空间，从目前他代理的南极星表现来看，广东、福建市场卖得不错，但内陆市场起步很慢，这正说明了葡萄酒市场相对成熟的区域对干白有更大的需求。 政府助推在华发展 新西兰葡萄酒必须注重消费者体验，要多在目标消费群里做品鉴推广，而且还要加强对经销商的影响，只有他们认可了才会主动推向市场。从郭海冰和何钧的经验来看，他们都认为，对于认知度低的小众国家酒，新西兰葡萄酒一定要做好消费体验。 新西兰葡萄酒要扩大中国市场份额，还必须借助政府和组织的力量。可喜的是，新西兰贸易发展局和新西兰葡萄种植协会对中国市场的推广开始重视。最近推出了一系列举措加大对中国市场的投入，“葡萄酒高度影响力计划”旨在将新西兰葡萄酒打造成为高品质葡萄酒品牌，推动在中国的发展；新西兰葡萄种植商协会还在香港开设了亚洲办事处。

你还要吗？

张裕历史上和现在拿过很多国际性的金奖！！！！

这种问题，你竟然在这敢问。我晕，你现在是在公司上班么

30-50的销量最好，不过这个数据是上海郊区的,朋友开了一家大超市

　　近日，葡萄酒行业某领先的市场调研和咨询公司释出了一个报告，其中根据中国消费者的消费习惯和他们对葡萄酒的态度，将中国葡萄酒消费者分成了 6 个不同的群体：节庆场合饮酒者、健康饮酒者、社交新人、狂热分子、传统名庄爱好者和发展中的饮酒者。那么，面对中国著6类至少3800万的葡萄酒消费者，葡萄酒销售人员该如何去做，来更快更打动他们，并把这一数量进一步扩大呢?下面是我为大家整理的，希望能帮到大家! 　　80%的销售在多次跟踪后完成 　　有调查显示，在产品的销售过程中，1%的销量是在电话中完成的， 2%的销售是在第一次接洽后完成， 3%的销售是在第一次跟踪后完成， 5%的销售是在第二次跟踪后完成， 10%的销售是在第三次跟踪后完成，80%的销售是在第4至11次跟踪后完成!所以，跟进很重要。那么对于葡萄酒厂家的销售人员来说，就是要多多与有销售渠道的经销商或者终端店面沟通，保持适度频率的跟进，让葡萄酒成为消费者能够处处见得着的商品。 　　专业是基础，但不要显摆 　　因为熟练，所以专业;因为专业， 所以极致。任何顾客都不会和业余选手玩，因为他们深知业余没有好结果。顾客永远只相信专家，专家代表权威和被信任。对于葡萄酒这种专业性极强的品类来说，专业更是保证成交的关键。面对那些葡萄酒的狂热分子和传统名庄爱好者，专业更是必需的技能。 　　推销葡萄酒的时候要懂得察言观色，千万不要和顾客狡辩，尽量保持一种服务的低姿态。先侧面了解客户对葡萄酒了解程度，然后比他多一点的了解再告诉他就可以了，其中最主要的是讲他喜爱的品种及品牌的介绍。 　　虽然说只有专业才能满足客户需求或引导客户消费，但是也不要太过于在客户面前显示专业知识，这样会让客户反感，尤其是对葡萄酒还不太了解的人群，更是如此。 　　为顾客创造他需要的价值 　　只有满足了客户需求，才能盈利;只有为客户创造了价值，自己才能盈利，这就是双赢。价值可以是定量的，比如价格、服务速度等，也可以是定性的，比如设计、客户体验等。葡萄酒是一种消费品，消费者购买它一般都是需要满足饮用需求、社交需求或者高贵的体验。有时候顾客买的更多的是种感觉——被尊重、被认同和真放心。那么，作为葡萄酒的销售人员，就要在这些方面尽可能的满足他们的需求，并且创造他们需要的价值。 　　销售金句 　　事实上，以上几点仅仅是葡萄酒销售当中比较核心的几个方面，除此之外，还有很多值得我们学习的点。销售都是相通的，相信假如你真正理解并且领悟了下面的金句，你的销售业绩立刻倍增10倍不在话下。 　　1、销售最大的收获，不是提成多少，不是升职，不是增加了炫耀的资本，不是完成任务，而是你生活中多了一个信任你的人! 　　2、只有找到了与顾客的共同点，才可能与他建立关系。销售就是建立关系，建立人脉。 　　3、销售是信心的传递，情绪的转移，体力的说服;谈判是决心的较量;成交是意志力的体现。 　　4、信赖感大于实力。销售的97%都在建立信赖感，3%在成交。 　　5、你永远没有第二次机会给顾客建立自己的第一印象。 　　6、销售不变的法宝——多听少讲，必备多问少说;服务的最高境界——发自内心，而不是流于形式。 　　7、销售等于帮助，一切成交都是为了爱!爱他就成交他吧!收到钱是帮助顾客的开始。 　　8、一流推销员——卖自己;二流推销员——卖服务;三流推销员——卖产品;四流推销员——卖价格。 　　9、销售人员要永远问自己的三个问题：我为什么值得别人帮助?顾客为什么要帮我转介绍?顾客为什么向我买单? 　　10、随时随地都在销售，把销售变成一种习惯。成长永远比成功重要，你可以不在销售中成交，但你不可以在销售中不成长。 　　那么，就让我们从现在开始，把销售变成一种习惯，当你学会了销售和收钱的本领时，你想穷都穷不了。一起努力吧!

打造本土葡萄酒文化体系成关键我国仍是一个潜力巨大的葡萄酒市场，未来，葡萄酒企业可通过各类葡萄酒品鉴会、葡萄酒品评培训、葡萄酒主题旅游等方式让中国消费者更多地认识了解本土葡萄酒的魅力，提高品牌认知度，建设我国本土的葡萄酒文化。此外，西部地区仍是一片蓝海，企业可积极开拓西部消费市场，同时可积极开拓西部葡萄酒资源，完善运输渠道，将西部酿造的优质葡萄酒运输到东部消费市场。另一方面，企业应当坚持走差异化路线，提高产品附加值。——更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国葡萄酒行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》。

不清楚

酿制红酒的葡萄种类 葡萄种类方面，酿制红酒的葡萄种类有Shiraz，Cabernet，Sauvignon，Merlot等等。红酒的标签上常出现这些名称，就是指采用的葡萄的品种。有些红酒是由单一种葡萄酿制，有些还是由2~3种葡萄酿制，酿出来的红酒口味也就有所不同。单一或混合葡萄品种酿制的红酒都是一样的好，只是适合不同消费者的口味而已。 红酒的来源地--“旧世界红酒”和“新世界红酒”世界上生产红酒的国家不少，红酒的来源地的其中一个划分方法，分作“旧世界红酒”和“新世界红酒”。 旧世界红酒一般指欧洲（尤其是法国和意大利）出产的红酒，他们在国际市场上价格略昂贵。“新世界红酒”红酒是指澳大利亚、智利等国家出产的红酒。法国的红酒以往用牛血所提炼出来的色素进行调色，在疯牛症的担忧之下，曾一度影响法国红酒的销量。澳大利亚和智利由于地理位置优越，葡萄产区都在几乎没有环境污染的地方，因此澳大利亚和智利的红酒在国际市场很具知名度。澳大利亚的红酒采用从葡萄皮本身提炼的纯植物色素进行调色，是红酒行业用天然物质调色的创举。 红酒和干红的概念和区别 所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。 干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。 也就是说，干红喝起来是不甜的。在中国，有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝，这说明饮用者其实不适合喝干红、而是正统的红酒。

当前，我国葡萄酒行业正在经历一次大浪淘沙的内部淘汰，从产区种植、酿制到销售都要向精细化转型，产能从万吨为单位转向更小的单位，可能会有一部分企业被淘汰。据《前瞻中国葡萄酒行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》数据显示，2016年我国葡萄酒产量为113.7万千升，同比2015年产量减少了1%，国产葡萄酒产量已经连续四年下跌。随着消费者对葡萄酒已经基本接受，葡萄酒发展的黄金时期也已经到来。但在这一轮的市场发展中，国产酒将只会扮演跟随者的角色，而未来进口酒将会快速增长，疯狂涌入，将成为此轮葡萄酒普及风暴的先锋部队。

我热，用人名币表示？这个要找中国的专家给你回答！

　　广州白葡萄酒营销策划方案 　　前言 　　有人说，品酒圈子不一定就是名流圈子，但名流圈子一定是个品酒圈子。在广州，饮葡萄酒的风气在1995年时已兴盛一时，但当时市面上没有太多好酒，更重要的是没有多少人真正懂得品尝葡萄酒。然而进去21世纪之后，随着国内经济的发展，随着葡萄酒文化的深入发展，广州的葡萄酒酒品尝家、收藏家已越来越多，玩家圈子正悄然出现。 　　随着社会经济的快速发展，人们对生活质量的追求与享受，葡萄酒成为了宴会、酒席之必需品，传统佳节时分，葡萄美酒芬芳绽放，更为人们的生活增添几分优雅，高贵。 　　在丁雯老师的指导下，本小组对广州白葡萄酒市场进行了调查与分析，为更好地促进葡萄酒文化的发展，满足消费者对时尚的追求，对生活的享受，以便在新的一年进一步扩大广州白葡萄酒的市场，本小组根据当代人们的对白葡萄酒的需求的真实情况.拟定了今年广州白葡萄酒营销策划方案.该方案仅供参考. 　　在本方案策划过程中.小组成员参阅/引用了大量有关教材/报刊和网上资料.不便一一列出，在此仅代表全组成员向原作者一并致谢.衷心感谢丁雯老师的全程指导!感谢小组成员的共同努力! 　　由于经验不足，本方案的缺点与不成熟之处敬请老师原谅与指证，同时也希望能够促进其他小组进行交流，相互学习.相互促进.真诚地希望你们提出宝贵意见! 　　一、市场分析： 　　大家印象中的葡萄酒似乎以红葡萄酒居多。显眼又诱人的红色不仅叫人过目难忘，也正好与传统上所偏爱的代表好运气的红色相似。对于大部分中国消费者来说，白葡萄酒还是显得挺陌生的。在“战火纷飞的葡萄酒”战场上” ，主角一直是红葡萄酒， 讨论话题最多的也是红葡萄酒， 白葡萄酒一直跟在红葡萄酒的后面。 难怪， 不少从事葡萄酒销售商说， 白葡萄酒比红葡萄酒销售起来更难。白葡萄酒虽然在中国饱受冷落，可在世界其他国家却大受欢迎。口味清新、果香浓郁、物美价廉，白葡萄酒受到消费者的热烈追捧。从波士顿到布里斯本，法国勃艮第白葡萄酒征服了成千上万的人，这是目前全世界最受欢迎的葡萄酒。改变一下，喝一杯冰镇的恰到好处的白葡萄酒，你会发现感觉竟会如此美妙，一种与红葡萄酒截然不同的味觉体验。 　　1、国内市场分析： 　　根据中国行业研究网的调查显示，中国国内一直不重视白葡萄酒的生产，但部分消费者却开始爱上白葡萄酒。雷司令和长相思等都是国产葡萄酒一向缺乏的产品。半干白在中国的起步，说明消费者的口味在成熟，不断追求更广泛的口味，也可能是因为白葡萄酒一般都是冰镇来喝，比较适合南方的气候，而且更容易搭配中国菜。综合来看，白葡萄酒有望成为未来葡萄酒进口的新增长点。 　　因为固有概念、传统偏好以及对葡萄酒认知的局限，当前很多中国消费者认为葡萄酒就是红酒。这也是造成国内红葡萄酒消费占绝对优势的主要原因，平均高达90%以上。但是这个数字随经营者专业性的不同，而有极大的变化。据统计，一些专业性高的酒商，白葡萄酒销售可以达到二至三成。 　　2、国际市场分析： 　　白葡萄酒虽然在中国饱受冷落，可在世界其他国家却大受欢迎。口味清新、果香浓郁、物美价廉，白葡萄酒受到消费者的热烈追捧。从波士顿到布里斯本，法国勃艮第白葡萄酒征服了成千上万的人，这是目前全世界最受欢迎的葡萄酒。改变一下，喝一杯冰镇的恰到好处的白葡萄酒，你会发现感觉竟会如此美妙，一种与红葡萄酒截然不同的味觉体验。 　　尽管葡萄种植区域在逐渐缩减，但是在过去的20年里，世界上葡萄酒的产量每年增长250到330亿公升。一些国家用更高产出的葡萄品种替换了老品种。其间，欧洲国家像西班牙和意大利也于同期分别砍伐了13%和11%的葡萄树。 　　从2004到2008年，世界上静止葡萄酒的消费增长将达6.3%，而产量将增长6.4%。根据英国咨询公司国际葡萄酒及烈性酒数据分析公司为葡萄酒及烈酒博览会所做的研究：世界葡萄酒产量将达到237亿5千1百50万升。 　　从1999年到2004年间，世界上葡萄酒消费量增加了2.9%，从216亿8千6百20万升增加到223亿2千3百50万升。 　　世界上三个主要的葡萄酒生产国是意大利、法国和西班牙，其葡萄酒产量占全球产量的50%。同时，这三个国家也是主要的葡萄酒消费国，其葡萄酒消费量占全球产量的31.4%。不过，他们消费的主要是其国产酒，进口酒只占消费总量的0.4%到2%。 　　主要的出口葡萄酒消费国是美国、英国和德国，占世界葡萄酒消费量的25.4%(2003年)。即5.383亿升。据国际葡萄酒和烈性酒数据分析公司预测，到2008年，这三个国家的葡萄酒消费量将增长至9亿公升，其中静止葡萄酒的消费份额将增加到28.7%。 　　在斯堪的那维亚国家(瑞典、芬兰、挪威和丹麦)，静止葡萄酒的消费量从1999到2003年间增长了22.7%。据预测，还将有一个21.2%的增长率。国际葡萄酒和烈性酒数据分析公司预测他们的葡萄酒消费量将增长17%。 　　此外，巨大的亚洲市场显示出了葡萄酒消费可观的增长。在1999到2003年期间，增长率达3.3%。但是，鉴于在日本23.5%、南韩31.7%和中国2.7%的年销量的增长，有预测从2003到2008年，这里的消费量将达到15%的增长水平。 　　二、产品分析： 　　白葡萄酒(White Wine)： 　　用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，白葡萄酒不是白色，就跟白葡萄的颜色不是白色一样。这类酒的颜色色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性，它主要以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等，年份越老颜色越黄!白葡萄酒一般在烹制海鲜菜肴中使用。 　　饮白葡萄酒老少皆宜，既可满足人们的浪漫情调，又不至于因酒精含量而醉态百出，它含有250多种成份，能直接被人体吸收。 　　白葡萄酒的营养成分(每100克中含) 　　成分名称 含量 　　水分(克)9.4 　　能量(千卡)66 　　能量(千焦)275 　　蛋白质(克)0.1 　　脂肪(克)0.1 　　碳水化合物(克)0.01 　　膳食纤维(克)0.04 　　胆固醇(毫克)0 　　灰份(克)18 　　维生素A(毫克)2 　　胡萝卜素(毫克)35 　　视黄醇(毫克)1.6 　　硫胺素(微克)3 　　核黄素(毫克)2 　　尼克酸(毫克)0.02 　　维生素C(毫克)0.06 　　维生素E(T) (毫克)0.06 　　a-E 0.01 　　(u03b2-u03b3)-E 0 　　u03b4-E 0 　　钙(毫克)0 　　磷(毫克)0 　　钾(毫克)0 　　钠(毫克)0 　　镁(毫克)0 　　铁(毫克)0 　　锌(毫克)0 　　硒(微克)0 　　铜(毫克)0 　　锰(毫克)0 　　碘(毫克)0 　　其功效： 　　1、滋补作用 　　葡萄酒可对神经运动中枢起作用，给人以舒适、欣快的感觉。饮用少量的葡萄酒可以平息焦虑的心情，又可避免有副作用的镇静剂。 　　2、助消化作用 　　甜白葡萄酒含有山梨醇，有助于胆汁和胰腺的分泌。葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。 　　3、利尿作用 　　一些白葡萄酒的酒石酸钾和硫酸钾含量较高，可以利尿治水肿。 　　4、杀菌作用 　　防治感冒或流感的传统方法之一，就是喝一杯热葡萄酒。葡萄酒的杀菌作用，可能主要是由于它含有酚类物质。 　　5、葡萄酒与心血管病的防治 　　葡萄酒中的原花色素对心血管病的防治起着重要作用。 　　6、美容养颜： 　　“干白”含有SOD、一氧化氮等抗氧化成分，对男性有助于抵抗衰老，对女性有助于美容养颜; 　　7、调控血脂： 　　“干白”能降低血液中有害的低密度脂蛋白，升高有益的高密度脂蛋白; 　　8、保肝护肝： 　　“干白”含有多种人体必需的氨基酸; 　　9、养肾护肾： 　　“干白”富含酒石酸等有机酸，有利尿消肿作用; 　　10、含有丰富的维生素。 　　11、富含多种矿物质元素。 　　三、产品优势分析： 　　白葡萄酒营养分析 　　1. 葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益; 　　2. 葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化; 　　3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用; 　　4. 饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性; 　　5. 葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品; 　　6. 葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可以预防老年痴呆。 　　四、产品劣势分析： 　　饮用白葡萄酒，按酒精含量的12%计算，每天不宜超过250ml，否则会危害健康。 　　五、消费者分析： 　　不同的国家因人口年龄分布的差异，经济收入的高低，功能食品和营养补充剂的消费群也有所不同。通常来说，经济越发达的国家和地区，需求就越高。在世界范围内，人口的平均年龄都在提高，银发一族的产业还未完全具备，发展空间很宽阔。另外婴幼儿人群对功能食品和营养补充剂需求也不断在增加。最后，上世纪70年代开始，妇女参加就业市场，对美容和妇女保健食品的需求不能低估。 　　以下就是不同国家的不同消费群： 　　国家 主要消费群 　　中国 女性，老人家，小孩，白领阶级 　　美国 老人家，婴幼儿人群，女性 　　欧盟 老人家，儿童 　　日本 老人家，儿童 　　六、营销战略分析 　　葡萄酒市场蓬勃发展，但主要以中低端产品为主。而代表高档形象的高端品牌基本被国外特别是法国名庄酒所占据。世界葡萄酒行业权威机构分析认为：到2010年中国对葡萄酒的需求中高档酒将占到50%，中档酒占到40%，而低档酒只占10%。姑且不论其结论是否正确，有一点可以肯定：未来几年，高端葡萄酒品牌必将崛起。 　　但运作高端葡萄酒和运作中低端葡萄酒截然不同。一直以来，我们的市场充斥的都是中低档产品，这和国内市场的消费能力没有直接的关系，更重要的在于国产品牌的低档化现状及运作高端品牌的技术手段不足。市场中很多消费者的消费向来不够理性，很多有钱的个人或者不花自己钱消费的场合，把大把钱送给了国外高档品牌。 　　挺进高端是一个永恒的论题。葡萄酒行业的特殊性在一定程度上增加了本土品牌挺进高端的难度。但我们还是要鼓起勇气去做，只有勇敢的挺进高端，本土葡萄酒产业才有望升级，本土葡萄酒的消费才能登堂入室，本土品牌才能开创全新的未来。 　　一、国产高端葡萄酒滞后的原因 　　1、母品牌的大众化 　　以张裕、长城、王朝为主的众多国内葡萄酒品牌多是大众化品牌。其品牌在市场多年的运作中，采用的是大众化经营手段，在向高端品牌延伸的过程中，原来的母品牌不能支持高端品牌的市场地位。所以当张裕想推出高档产品的时候，也要借助卡斯特的力量或者单独采用副品牌为主的全新运作形态;当长城要向高端延伸的时候，也要采用副品牌的方式建设君顶庄园等等。母品牌的大众化造成了国内葡萄酒企业都在中低端市场区间进行争夺，而高端区间都被知名国家的名庄酒所占据。 　　2、经营意识不够 　　虽然有很多中国葡萄酒企业做得很成功，但其实在品牌经营方面还是比较落后的。这些成功的企业或多或少地都具有阶段性的成功因素。目前他们的业绩并不能说明他们对品牌运营很在行。虽然长城开发了君顶庄园、张裕开发了爱斐堡，华夏推出小产区等产品，总体来说，在高端产品开发与运营方面都还不够。同时，人们在意识中已经形成了国外葡萄酒优于国产酒的认识。其实国外的很多很便宜的产品进入中国，我们的一般消费者都无法辨别。何况以法国名庄为代表的国外知名品牌早已经占据了某些高端消费者的心灵。想冲破这层壁垒越来越艰难。这也导致很多不敢在高端品牌经营上下决心。 　　3、资源不配套 　　从目前本土葡萄酒品牌的运营水平来看，大多数企业的研发能力、生产条件、 　　人力资源配置等不支持高端运营，如果进入高端，必须首先进行运营条件的高端化，这需要一定的时间成本和运营成本，也导致很多企业欲进又止，左右为难。 　　中国的消费者不是没钱。有钱的中国人消费的都是国外知名品牌。仅仅一个中国市场就可以贡献给国外一个企业全年的利润，包括人头马、马爹利、轩尼诗、芝华士、约翰尊尼等等。每年的拉菲酒可能有大部分都被中国人喝掉了。在中国人眼总，这些酒都不是酒，而是身份、地位和品位。有需求就有市场，无论从哪一个角度看，高端品牌都具有广阔市场前景，中国葡萄酒市场也需要自己高端品牌的诞生。 　　二、对高端产品认识的误区 　　1、高端产品就是高价格产品 　　挺进高端，价格是一个标志性要素，也是高端意义的最直接体现。但二者不能划等号。高端品牌的价格当然是比较高的，但更高的也是更重要的应该是高价值。高价格只是高价值的外在表现。本土葡萄酒品牌以往的定价策略是基于竞争的，要挺进高端，定价的基点就需要转向以品牌为核心。 　　2、高端产品就是高利润产品 　　利润的高低要通过运营成本来核算。常规人们会认为高端品牌的利润一定非常高，但这要看你的运营成本。往往高端品牌的市场营销费用也更高，其成本自然更高。更重要的是，高端品牌往往是需要时间累积的，其隐性的时间成本很高。目前经销企业对高档产品的认识过于表面化，只看到高档葡萄酒相对于生产成本而言的惊人的毛利率，但是忽略了一个重要问题：运作高档产品的总成本并不低，实际利润率不一定高。 　　3、高端品牌就是靠广告打出来的 　　常规品牌往往依靠广告传播就能在短期获得消费者的关注，甚至获得较好的销售。但对于高端品牌来说，单纯靠广告是打不来的。高端品牌更注重的是品牌的“调性”和“卖相”，注重品牌背后的价值，注重目标消费群的内心感受，有时看高端品牌是否高端，甚至不是看产品价值，而在于消费者心态。 　　三、什么样的经销商可以运作高档品牌? 　　1、有强烈的品牌意识 　　高端品牌的运作不是单纯依靠广告和促销推广就可以成功的，而更重视品牌文化的建设。高端品牌带给消费者的是高附加值，这种附加价值要通过品牌的个性与形象来表现出来。所以在运作高端品牌时，对经销商的品牌运作意识有更高的要求。以往运作中低档产品的时候，更多注重的价格战和促销战，这用在高端品牌身上便不能发挥最大的优势。 只有强烈的品牌意识，才能在运作中注重消费者的感受，用品牌的力量获取消费认可。 　　2、有较强的渠道运作能力 　　高端品牌的运作渠道是比较“狭窄”的，高端品牌要卖给“高端”人群，高端人群肯定不会在传统的、常规的渠道中来消费，更多的具有一种“圈子里消费”特性，所以运作高端品牌的时候，和以往运作中低档品牌的渠道完全不同。经销商必须有能力找到适合的渠道，并能在渠道中获得品牌价值的体现。 　　3、有较强的品牌推广能力 　　这种推广能力不是简单地买赠和促销，而更多的是文化的引导、品牌个性的张扬。其推广的内涵在于“推广一种理念、一种价值观、一种生活态度”，这更需要在品牌文化上下功夫。而素有的推广手段又必须和品牌地位、品牌形象、品牌主张相吻合。 　　4、有资源整合的能力 　　运作高端品牌必须要有对应的运作体系，它和运作中低档品牌最好要分开。从公司定位到形象，从产品选择到包装，从人力资源到市场推广，都必须符合高端品牌的运作要求。绝对不能用以往运作中低端品牌的方式来运作高端品牌。资源的整合能力将决定了能否走得长远。 　　 我精心推荐

匈牙利葡萄酒“酒中之王，王室之酒”　　匈牙利地处中欧喀拉巴阡山盆地，土壤肥沃，气候温和，农产品十分丰富，尤其是葡萄的种类和质量都非常优良。匈葡萄栽培历史可以追溯到古罗马时期，到十四世纪末基本形成了现在全国的22个产酒区。其著名的葡萄酒品牌有公牛血（BIKAVER）、托卡伊·奥苏（TOKAJIASZU）、维拉尼地区的EKFRAKOS及著名音乐家李斯特最喜爱的KDARKA等。其中自1650年问世以来的托卡伊·奥苏被公认为世界顶级甜酒之一，法国皇室赞誉其为“酒中之王，王室之酒”。每年匈牙利都会举办丰富多彩的葡萄节、品酒会等民间活动，形成了独具特色的葡萄酒旅游，充分展示了其葡萄酒生产的悠久历史和灿烂文化。　　一、葡萄酒国内市场概况匈牙利葡萄酒的种类可大致分为白葡萄酒和红葡萄酒（包括玫瑰红葡萄酒）。根据匈农业科技研究所资料显示，05年葡萄酒的产量相对04年呈增长趋势，其中白葡萄酒在6月和8月的产量均超过了250万升，红葡萄酒9月、11月产量均超过了160万升。06年产量继续呈增长趋势。在产量增加的同时，价格持续下降：05年的价格明显低于04年。其中，白葡萄酒04年的价格每升在180-220福林之间浮动，05年降至每升140-180福林之间，06年初始价格稍有起色。红葡萄酒的价格近两年来有所下降，从04年最高达到每升280福林降至06年的190福林左右。　　造成匈牙利葡萄酒市场目前产量增加，而价格下降的原因主要有：　　第一，国内葡萄酒消费市场趋于饱和。匈葡萄酒市场在1998年-2003年期间平均葡萄酒销售额每年递减1%，消费人群主要集中在55岁以上年龄段，25岁左右年龄段的年轻人消费葡萄酒最少。另据专家预测，匈牙利葡萄酒人均消费在28-31升，且基本处于饱和状态。　　第二，政府缺乏有效的宏观调控。匈牙利的气候和土壤均适合种植葡萄。葡萄酒生产商遍集全国，但处于规模小、生产分散，生产成本较高的状况。现只能通过控制产量来维持葡萄酒相对稳定的价格。为改善这种局面，匈牙利正在筹建全国葡萄酒办公室（National Wine Office），与其他欧盟成员国相类似，其主要职责是综合协调全国葡萄酒生产和销售市场。这一机构的设立对避免葡萄酒市场无序竞争，保证其平稳发展至关重要。　　第三，假酒充斥国内葡萄酒市场。自匈政府取消了从01年至03年实施的在葡萄酒软木塞上标有产地证明（匈语为“zárjegy”）的规定，从04年开始，小瓶的葡萄酒（包括0.75升、1升、2升）无须标注，而5-20升的桶装葡萄酒才需要注明产地。一些不法商贩借此向酒吧等出售假冒葡萄酒，这已被匈国家葡萄酒协会和葡萄酒质量监督机构查证属实。大量假酒严重扰乱了匈葡萄酒市场，导致商家之间在价格上的恶性竞争。再加上2004年由于适宜的天气条件，葡萄酒产量增加到4.9亿升。Danube葡萄酒产区又免受了02年、03年遭遇的严寒霜冻，葡萄丰产，带来了葡萄酒产量04年-06年的持续增长。很多酒商担忧如果产量达到或超过5亿升，国内市场将形成供过于求的局面，造成葡萄酒的积压。　　第四，政府下调了进口葡萄酒的税率。匈牙利的葡萄酒关税在调整前比欧盟高出三倍，解除高关税壁垒后增加了与来自国外葡萄酒的竞争，特别是对澳大利亚、南非等第三国的葡萄酒。预计来自欧盟的进口不会有太大的增长，但某些档次的葡萄酒产品如6－7欧元的酒，竞争将会加剧，来自第三国如澳大利亚的红酒进口将会有大的增长。　　二、葡萄酒出口前景　　从国际市场来看，匈牙利加入欧盟后其农业得到了欧盟大量优惠补贴政策，葡萄酒也面临新的市场机遇。很多生产商开始提高产量，把潜在市场规模扩大到4.5亿人口的欧盟。有关资料显示，除法国、西班牙、意大利等老牌欧盟成员国外，新入盟的10个成员国中，包括匈牙利在内共有6个葡萄酒生产国：塞浦路斯、捷克、马耳他、斯洛伐克和斯洛文尼亚。匈牙利和其他5个新入盟葡萄酒生产国的产业发展水平也迥然不同，例如匈牙利葡萄种植面积超过11万公顷，而马耳他目前的种植面积仅有400公顷。匈牙利葡萄酒生产者正在指望加入欧盟能增加他们在英国和其它欧洲北部国家的市场份额。据统计，有40％的匈牙利产葡萄酒进入了目前的欧盟成员国市场，另有20％进入了其它9个准欧盟成员国市场。　　根据匈农业研究所资料显示，匈牙利出口瓶装葡萄酒数量较大的国家是英国、德国和波兰，其中03-05年出口英国占出口瓶装葡萄酒总量的28.68%；出口散装葡萄酒数量较大的国家是德国、捷克和斯洛文尼亚，其中03-05年出口到德国散装葡萄酒占总量的30.6%。但是近三年，出口到各个国家的葡萄酒数量在不断减少。瓶装葡萄酒减少幅度最大的国家是德国和波兰，散装葡萄酒出口量大幅下降的是德国和除欧洲以外的其他国家，只有对英国连续3年保持平稳和增长势头。　　匈牙利葡萄酒的出口近十年来呈下降趋势，在过去的五年里，匈牙利葡萄酒海外销售下跌25%。其价格从02年开始有所回升。与其他葡萄酒出口大国相比，同等品质的葡萄酒，匈葡萄酒在价格上占有很大的优势。

　　中国90%的进口包装葡萄酒（2升以下）来自于以下6个国家：法国、澳大利亚、意大利、西班牙、美国和智利。法国酒稳占中国市场46%的市场份额，远远抛离仅以16%份额而占据第二位的澳大利亚。　　三级制划分“国产酒”　　进口葡萄酒在中国已经连续五年保持快速增长，由于门槛不高，很多人都热衷于分享这块肥肉，除了酒行业的门外汉，也有本地的葡萄酒企业，在过去几年他们对进口葡萄酒业务的态度都比较保守，总是希望在自身品牌和进口产品之间取得平衡，以自身品牌做主打，辅以进口品牌。可惜这种策略本身就先天不足，因为本地品牌的价格定位往往都比同类的进口产品高，出现“自打嘴巴”的情况，从而制约了本地葡萄酒厂“双轨发展”的计划。　　这种局面也不是没有出路的，笔者在去年就听到几家主要葡萄酒厂在海外争相并购，除了引进海外品牌，也是给自身品牌提供一条出路，就是在“国产”这个领域之外，再开辟一条既是自有品牌，但却是在海外生产的产品线，这条产品线名正言顺打着进口酒的旗号，可以是进口散酒然后再国内灌装，也可以是原瓶进口，牌子不变，都是我们消费者熟悉的自有品牌。这样的做法是否可以成功，笔者不好判断，但起码可以把现在市场上面的“乱局”合理化，就是把国产酒重新定位为“入门酒”，再高一个级别就是把使用进口散酒在国内灌装的产品定位做“中级酒“，然后最高端的就是那些纯进口的“外产酒”，以上的三个级别也可以使用同一个品牌，消费者就更容易识别。这种“三级制”的做法我觉得是很合理的，关键就是如何面对众多进口品牌的竞争，在价格和推广方面凸显优势。　　对澳大利亚散装酒需求强劲　　如果光从原瓶进口的数据来看，澳大利亚酒的表现在2010年是比较差的，只有28%的增长，远远低于市场的平均值，原因不用多说，主要是因为澳元的汇率在过去一年都在高企，影响到这个国家的整体出口。可是如果我们同时看看散装酒的进口量，澳大利亚酒还是相当可观的，有68%的增长，达到了32万吨（约362万箱）。　　2010年，把法国酒原瓶酒跟散装酒算在一起，进口量831万箱，澳大利亚酒也达到628万箱，法国酒的领先优势就没有那么明显了，这代表着中国对澳大利亚散装酒的需求很强劲，尽管汇率高企，愿意使用澳大利亚散酒的国内企业还是有增无减，尤其是用在国产品牌的高端酒上面。原因可能是澳大利亚葡萄酒那种浓郁果香型的风格已经被酒厂和消费者所接受，其它国家的产品暂时难以取代。如果法国酒在中国畅销的原因是消费者普遍认同法国有着生产优质葡萄酒的悠久历史，那笔者认为澳大利亚在口味上已经赢得不少消费者的认同，他们觉得葡萄酒的首要口味特征就是果香。　　智利酒是未来的机会　　智利多年以来都是中国散装酒的供应大国，排名数一数二，但智利的原瓶进口酒却一直未能在我国取得双位数的市场份额，甚至还落后于意大利，这让笔者感到有些失望，因为笔者一直都觉得智利酒的性价比是最好的（要不然也成为不了中国散装酒的供应大国），而且中国和智利之间还有自由贸易协议，进口酒的税率有额外优惠，但可能消费者对智利酒的口感印象不深，加上智利品牌推广的力度比不上法国和澳大利亚，所以表现还是不够理想，但这也意味着行业里面的一个发展机会。　　中国消费者的自信心有待提高　　过去一年比较遗憾的事就是以“拉菲堡”为首的法国名庄酒被炒得太高，开始不理性，不要说“性价比”，就是把“稀缺性”和“品牌价值”这两大因素也考虑进去，这些酒的价格也是跟现实脱节。　　撇开投机的行为不谈，对这些名庄酒的强大需求反映了中国消费者自信心还是比较低，尽管有钱，但消费却缺乏了自己的风格，自己不懂，也怕别人觉得他不懂，所以只能盲目跟风。要消费者建立起自信心不是一朝一夕的事情，需要靠整个行业共同努力，所以笔者特别敬重行业里面那些多年以来一直热心和无私推广葡萄酒文化的人。笔者相信未来一年中国进口葡萄酒市场还会陆续给我们带来惊喜，行业将在文化推广和商业行为之间取得更好的平衡。

据营销研究机构的数据统计，天津市的红酒市场份额相对较小，主要集中在高端消费人群中。虽然天津是一个经济发达，消费水平较高的城市，但由于传统习惯，白酒的消费仍然占据市场主流。因此，红酒在天津市场上的份额较小，仅占市场的一小部分。这也意味着，红酒的市场前景和潜力还需要进一步开发和扩展。同时，一些高端消费人群还在观望着红酒的表现以及品质，因此，提高产品质量和品牌知名度也是企业所需要关注和努力的方向。

近年来，美国加州葡萄酒在中国市场快速增长，平均每年的进口额至少增长40%以上，凭借其品质的稳定，以及美国加州葡萄酒的进口商和品牌运营商的努力，美国加州葡萄酒在中国进口葡萄酒的市场份额已经跃升到10%，以广州作品酒业为代表的进口商见证了这一市场份额的巨变，并坚信美国加州葡萄酒在中国市场的未来潜力巨大。加州葡萄酒统治着美国市场，按照加州餐酒协会（Wine Institute）2009年的行业报告，它的销量占到了美国市场总销量的60%。不过，到了亚洲，情况就不一样了。在亚洲，法国葡萄酒把持着高端市场，低端市场则拥挤着一大堆定价合理的澳大利亚和新西兰葡萄酒。经常都得等到买完别的葡萄酒之后，人们才能想起加州葡萄酒的存在。加州佳酿餐厅（California Vintage）正在拓展海外市场，并且把加州之外的第一家餐吧开在了香港，该餐厅首席品牌长苏珊·达尔文（Susan Darwin）说，从全球范围来看，加州葡萄酒可能是最不受人赏识的一种。接下来，达尔文对加州葡萄酒做了一个简要的介绍： 加州的地貌跟法国许多著名的葡萄酒产区相似。纳帕谷（Napa Valley）就跟波尔多产区相去不远，葡萄的品种也差不多：白的有长相思（Sauvignon Blanc），红的则有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）和梅乐（Merlot）。另一方面，索诺玛谷（Sonoma Valley）则接近于勃艮第产区和罗纳河谷（Rhone Valley），出产黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）葡萄。不过，加州可不只是穷人用来替代法国的东西——它还拥有一些本地独有的葡萄品种。举例来说，仙粉黛葡萄（Zinfandel）就是加州的特产，因丝雅拉丘陵的各家酒厂而名声大噪。 加州葡萄酒的消费者都比较年轻，通常是二三十岁的品酒新手，他们不太在意品牌，而且乐意尝试新大陆的葡萄酒。当然，许多年纪较大的资深藏家也拥有成窖的加州葡萄酒收藏。

　　我国国葡萄酒与国外相比，可能就是制作的工艺上和选择的用料上不同。　　葡萄酒最主要是当地的气候，土壤（土壤的不同就会种出不同的葡萄）还有就是存放的年份。外国和国内主要就是在气候上和土壤上的不同，所以制作出来的葡萄酒也就有或多或少的不同了。　　现在在我国葡萄酒还是很受追捧的，行业还是很有发展前景的。

我国的红酒市场并没有存在很大的问题。比较明显的问题有，红酒市场没有良好的规划，在定价方面也是有一些问题的，而且在一些口味方面的问题还是有所提升的。

据法新社7月9日报道，法国消费竞争打击舞弊总局（DGCCRF）宣布查获冒牌葡萄酒大案，法国市场上出售的法国粉红葡萄酒中有上千万瓶其实是西班牙粉红酒。消费竞争打击舞弊总局2015年底接到有关西班牙葡萄酒冒充法国葡萄酒出售的报案之后，于2016年和2017年展开了调查。该局副总局长亚历山大・谢瓦利埃（ALEXANDRE CHEVALLIER）解释：“这些冒充法国葡萄酒出售的案子涉及总共700多万升葡萄酒，相当于1000万瓶酒”。调查报告指出：按不同的营业场所，舞弊出售的葡萄酒数量自20万升至345万升不等。“有些西班牙葡萄酒冒充法国葡萄酒散装出售，有的甚至冒用法国产区保证标志（IGP）出售”。

法国媒体7月9日报道称，日前，法国消费竞争打击舞弊总局(DGCCRF)宣布查获冒牌葡萄酒大案并称，法国市场上出售的法国粉红葡萄酒中有上千万瓶其实是西班牙粉红酒。消费竞争打击舞弊总局2015年底接到有关西班牙葡萄酒冒充法国葡萄酒出售的报案之后，于2016年和2017年展开了调查。该局副总局长亚历山大 谢瓦利埃(Alexandre Chevallier)解释，“这些冒充法国葡萄酒出售的案子涉及总共700多万升葡萄酒，相当于1000万瓶酒”。该机构调查报告指出，按不同的营业场所，舞弊出售的葡萄酒数量自20万升至345万升不等。“有些西班牙葡萄酒冒充法国葡萄酒散装出售，有的甚至冒用法国产区保证标志(IGP)出售”。据报道，2016年和2017年，消费竞争打击舞弊总局针对外国葡萄酒的问题，分别检查了至少179家和564家营业场所，“各有22%和15%的营业场所不符合规定，有的是在包装上混淆视听，严重的是贴上法国产品标签，贴假标签是一项轻罪，会受到刑事追究”。报告指出，这些伪造法国葡萄酒瓶子正面标签上明显显示一朵百合花(法国王朝标志)、一个法国国徽、“法国生产”或“法国装瓶”的字眼，瓶子后面则以不太让人注意到的方式列出一小行字注明其来源为“西班牙葡萄酒”或“欧洲共同体葡萄酒”。同时，消费竞争打击舞弊总局打击舞弊的调查范围也“扩大到了咖啡馆、旅馆、餐馆，目的是核实这些营业场所出售的散装葡萄酒的来源”。调查人员注意到其中一些营业场所未遵守规定，“未在酒单上注明酒的来源、或是使用听起来像是法国产品的商业名称以混淆视听、或故意冒充法国产品”。

专门从事多种市场调查分析的英国调查公司Datamonitor Corporation〈总公司：伦敦〉针对英国酒品市场相关信息进行调查、分析，并汇整出对该市场未来的预测后，发行了调查报告书 "Wine in the UK to 2008"。本报告书的内容包括：英国不同酒类市场〈烈酒、气泡酒、葡萄酒、鸡尾酒〉的销售额、销售量、流通管道、市占率、每位消费者的购买额与消费量、消费者概要、考 虑英国社经现状对2008年以前酒品市场的预测。内容目录概述如下。第一章 前言第二章 英国酒品市场销售额 销售量 流通管道 每位消费者的支出额与消费量 消费者概要 第三章 英国烈酒市场销售额 销售量 流通管道 每位消费者的支出额与消费量 第四章 英国气泡酒市场销售额 销售量 市占率 流通管道 每位消费者的支出额与消费量 第五章 英国葡萄酒〈非气泡酒〉市场销售额 销售量 市占率 流通管道 每位消费者的支出额与消费量 第六章 英国鸡尾酒市场销售额 销售量 市占率 流通管道 每位消费者的支出额与消费量 第七章 英国社会经济现状国家概要 主要事项 政治性概观 英国经济概况 总体经济指标 第八章 调查方法概要 二次调查 市场模型 一次调查 数据最后确认 持续性调查 http://www.giichinese.com.cn/chinese/dc21489_uk_wine.html

属于集旅游休闲、文化娱乐、经贸展示于一体的大型节庆活动。青岛啤酒节始创于1991年，最初是由青岛啤酒厂主办，后由青岛市人民政府组建专门的机构主办，每年八月的第二个周末在青岛开幕，为期15天，是国内规模最大的酒类狂欢活动，在国内外具有较广泛的知名度和影响力，被誉为亚洲最大的啤酒盛会。无论是哪里，青岛啤酒节都是当地市民的节日:万人空巷、满城酒香，节日的城市，到处都弥漫着欢乐的气氛。不分国籍、不分肤色、不分文化背景，同享激情。同时，每年的青岛啤酒节也会对当地城市的旅游、食宿、购物、交通、会展等行业产生强劲的拉动作用，让每一位参与其中的人都深刻的感受到了啤酒所带给大众的激情与快乐，让整个世界一同与青岛啤酒狂欢!2019济南第十五届青岛啤酒节在济南方特东方神画盛大开幕!“19日，要酒日”——青岛啤酒粉丝专属节日激情狂欢，正式启航!

城阳会场时间：7月20日(周六)至8月18日(周日)，为期29天。地点：在城阳区棘洪滩街道下崖社区羊毛沟花海湿地举行。