酒

正是江村春酒熟的下一句：更闻春鸟劝提壶。诗词名称：《袁州作·家家生计只琴书》。本名：韦庄。字号：字端己。所处时代：唐代。民族族群：汉族。出生地：京兆郡杜陵县（今陕西西安）。出生时间：约836年。去世时间：910年。主要作品：《菩萨蛮》《伤昔》《应天长》《应天长》《思帝乡》等。主要成就：花间派重要词人；劝王建称帝，定前蜀开国制度。我们为您从以下几个方面提供“正是江村春酒熟”的详细介绍：一、《袁州作·家家生计只琴书》的全文点此查看《袁州作·家家生计只琴书》的详细内容家家生计只琴书，一郡清风似鲁儒。山色东南连紫府，水声西北属洪都。烟霞尽入新诗卷，郭邑闲开古画图。正是江村春酒熟，更闻春鸟劝提壶。二、韦庄其他诗词《思归》、《章台夜思》、《金陵图》、《菩萨蛮》、《秦妇吟》。相同朝代的诗歌《三姑石》、《暖翠》、《赠别徐侃》、《幽恨诗》、《题贾岛墓》、《天台禅院联句》、《长恨歌》、《忆江南》、《钱塘湖春行》、《暮江吟》。点此查看更多关于袁州作·家家生计只琴书的详细信息

屠岸诗集《夜灯红处课儿诗》。书名缘于儿时，一位老画家为他母亲的书房亲书一幅对联：“春酒熟时留客醉，夜灯红处课儿书”，上联赞母亲持家好客，下联赞母亲教子殷勤。

诗词名称：《送王尚一严嶷二侍御赴司马都督军》。本名：张说。别称：张燕公。字号：道济、说之。所处时代：唐代。民族族群：汉族。出生地：洛阳。出生时间：667年。去世时间：731年。主要作品：《游老君洞》《蜀道后期》《杂曲歌辞·舞马千秋万岁乐府词》《杂曲歌辞·舞马词》《杂曲歌辞·苏摩遮》等。主要成就：三拜宰相，统领文坛。我们为您从以下几个方面提供“明年春酒熟”的详细介绍：一、《送王尚一严嶷二侍御赴司马都督军》的全文点此查看《送王尚一严嶷二侍御赴司马都督军》的详细内容汉掖通沙塞，边兵护草腓。将行司马令，助以铁冠威。白露鹰初下，黄尘骑欲飞。明年春酒熟，留酌二星归。二、张说其他诗词《咏瓢》、《邺都引》、《蜀道后期》、《幽州新岁作》、《杂曲歌辞·苏摩遮》。相同朝代的诗歌《三姑石》、《暖翠》、《赠别徐侃》、《幽恨诗》、《题贾岛墓》、《天台禅院联句》、《长恨歌》、《忆江南》、《钱塘湖春行》、《暮江吟》。点此查看更多关于送王尚一严嶷二侍御赴司马都督军的详细信息

葡萄酒，非常适合女士饮用。

如果是初次尝试喝酒 不想尝酸涩口感的话我建议选择一款水果味重一点的 口感甜一点的来试试比如【金枝欲孽白洋河冰爽红女士甜冰酒】首先她的价格非常便宜 三四十块的价格能买一瓶750ml的 性价比也太高了吧冰镇后入口非常爽 你能尝到樱桃 红浆果 蔓越橘子和草莓的味道酸甜可口 酸味却没有寻常葡萄酒那么浓 大口大口喝也没问题这种口感可以搭配各种食物 尤其是川菜 火锅卤味这种重口味的或者在家一个人看电影的时候空口喝也不错并且旋转瓶盖非常贴心了 不用担心一次喝不完不方便保存某宝【芹芹酒铺】可以买到 大家可以参考一下哦

葡萄酒香气的浓郁度其实是比较主观的一项评判标准。一般来说，我们把葡萄酒浓郁度分为低、中、高三个范围，这个范围并没有非常严格的规定。如果你不知道该如何判断的话，菲仕堡酒业提醒，可以将酒杯放在自己胸前附近的位置，然后将酒杯向上慢慢凑近自己的鼻子，直到你闻到酒香的时候立刻停住，如果酒杯还在自己下巴下方，那么肯定是一款香气非常浓郁的酒。依此类推，酒杯停在下巴与鼻子之间的就是中等浓郁，如果鼻子都探进杯里了那肯定是一款香气微弱的酒啦。

这款酒产自意大利皮埃蒙特产区，采用莫斯卡托葡萄酿造，国内售价198元一瓶。

诗词名称：《送王尚一严嶷二侍御赴司马都督军》。本名：张说。别称：张燕公。字号：道济、说之。所处时代：唐代。民族族群：汉族。出生地：洛阳。出生时间：667年。去世时间：731年。主要作品：《游老君洞》《蜀道后期》《杂曲歌辞·舞马千秋万岁乐府词》《杂曲歌辞·舞马词》《杂曲歌辞·苏摩遮》等。主要成就：三拜宰相，统领文坛。我们为您从以下几个方面提供“明年春酒熟”的详细介绍：一、《送王尚一严嶷二侍御赴司马都督军》的全文点此查看《送王尚一严嶷二侍御赴司马都督军》的详细内容汉掖通沙塞，边兵护草腓。将行司马令，助以铁冠威。白露鹰初下，黄尘骑欲飞。明年春酒熟，留酌二星归。二、张说其他诗词《咏瓢》、《邺都引》、《蜀道后期》、《幽州新岁作》、《杂曲歌辞·苏摩遮》。相同朝代的诗歌《三姑石》、《暖翠》、《赠别徐侃》、《幽恨诗》、《题贾岛墓》、《天台禅院联句》、《长恨歌》、《忆江南》、《钱塘湖春行》、《暮江吟》。点此查看更多关于送王尚一严嶷二侍御赴司马都督军的详细信息

明年春酒熟的下一句：留酌二星归。明年春酒熟的下一句：留酌二星归。诗词名称：《送王尚一严嶷二侍御赴司马都督军》。本名：张说。别称：张燕公。字号：道济、说之。所处时代：唐代。民族族群：汉族。出生地：洛阳。出生时间：667年。去世时间：731年。主要作品：《游老君洞》《蜀道后期》《杂曲歌辞·舞马千秋万岁乐府词》《杂曲歌辞·舞马词》《杂曲歌辞·苏摩遮》等。主要成就：三拜宰相，统领文坛。我们为您从以下几个方面提供“明年春酒熟”的详细介绍：一、《送王尚一严嶷二侍御赴司马都督军》的全文点此查看《送王尚一严嶷二侍御赴司马都督军》的详细内容汉掖通沙塞，边兵护草腓。将行司马令，助以铁冠威。白露鹰初下，黄尘骑欲飞。明年春酒熟，留酌二星归。二、张说其他诗词《咏瓢》、《邺都引》、《蜀道后期》、《幽州新岁作》、《杂曲歌辞·苏摩遮》。相同朝代的诗歌《三姑石》、《暖翠》、《赠别徐侃》、《幽恨诗》、《题贾岛墓》、《天台禅院联句》、《长恨歌》、《忆江南》、《钱塘湖春行》、《暮江吟》。点此查看更多关于送王尚一严嶷二侍御赴司马都督军的详细信息

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葡萄酒可以放冰箱吗 　　葡萄酒可以放冰箱吗？葡萄酒是很多人都喜欢的一种酒，一些宴会上也会用到葡萄酒，但是葡萄酒开瓶后很容易变质，储存方法不得当的话，不仅口感会变差，它的营养也会流失，以下了解葡萄酒可以放冰箱吗？ 　　葡萄酒可以放冰箱吗1 　　 葡萄酒可以放冰箱吗 　　葡萄酒不可以放冰箱。装瓶后的葡萄酒仍然是有生命的，葡萄酒在瓶中会慢慢地成长熟化；因此一个合适的存场所对葡萄酒来说十分重要，冰箱看似不错，实际上无论是温度、湿度、避光、避震、通风以及无异味等任何一个条件都不能满足，不建议将葡萄酒放冰箱。 　　 葡萄酒为何不能放冰箱 　　 （1)温度不稳定 　　葡萄酒最佳的保存温度应该是13摄氏度左右，曾经有学者做过专门的分析，认为理想温度是12.8摄氏度。虽然冰箱也可以设置一个恒定的温度，但是冰箱里实际的温度与设定的温度相差比较大，经常处于不稳定状态，很难保证葡萄酒储存的温度要求。 　　 （2)通风性差 　　冰箱的痛风性很差，主要汁冰箱需要制造一个相对外界的低温环境，不能进行通风和换气，容易使冰箱内的气味随着存放的食物改变，这样的环境也不适合葡萄酒的存放，以免串味影响葡萄酒的风味。 　　 （3)湿度不好调节 　　葡萄酒的存放环境如果湿度不够，葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩甚至于干裂，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功能，导致空气进入，影响葡萄酒的发酵，使葡萄酒变味。 　　如果湿度过高，不仅可以导致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒标容易发霉、脱落，使葡萄酒的形象大打折扣。酒柜有完善的通风系统，通过酒柜内温度与室外温度的差异，使酒柜内产生湿气，可以适当增加内部湿度。冰箱对于通风和湿度调节就远远没有这么专业了。 　　 （4)抗震不够 　　震动会加速葡萄酒化学反应的速度，对于葡萄酒成熟过程有相当大的影响。酒柜内部有精密的防震压缩机，工作时缓慢、平稳，与酒柜主体并不直接接触，大大降低各种震动。冰箱就没有这样精密的防震设施，所以有时候把手放在冰箱上，都能感觉到发动机产生的震动。 　　 （5)避光性差 　　光线中的紫外线对于葡萄酒的成熟和老化也有很大影响，如果暴露在强烈日光下六个月就足以导致葡萄酒变质。冰箱没有做避光系统，无法达到很好的避光作用。 　　 何时葡萄酒能放冰箱 　　开瓶后短期保存，开瓶后的"葡萄酒需要短期内喝完，这种葡萄酒需要的是低温抑制变质，冰箱就是比较好的选择，将开瓶后的葡萄酒再次密封好，放冰箱的保鲜层进行冰镇，能延缓葡萄酒的氧化变质，事项更长的饮用时间。 　　葡萄酒可以放冰箱吗2 　　 葡萄酒储存技巧1：适宜温度与湿度 　　由于葡萄酒中的化学物质会随着温度和湿度变化而产生一定的影响，因此，在葡萄酒储存过程中，一定要找到适宜的温度与湿度。 　　一般来说，葡萄酒适宜的温度在12℃左右，湿度在55%-75%之间，但不同类型的葡萄酒对适宜温度也会有一定的变化，比如： 　　红葡萄酒的适宜温度在12-19℃之间，这需要比室温稍低的地方冷藏，至于每种红葡萄酒的适宜温度还要取决于葡萄酒的年龄； 　　白葡萄酒的适宜温度在8-12℃之间，一般需要放在冰箱或冷却器中；如澳洲美人鱼莫斯卡托葡萄酒(Mermaid Moscato)经过冰箱或冷却器的冰镇后，其果香会更加浓郁，口感会更加独特； 　　起泡酒(如香槟)的适宜温度在5-8℃左右，如果担心太凉，可以在上菜前一个小时取出，放于室温即可，但不可光照。 　　 葡萄酒储存技巧2：密封酒瓶 　　在葡萄酒的酿造过程中，一定的氧化作用，不仅能改善葡萄酒的风味，还能让整体口感更加和谐。但葡萄酒储存过程中，不注意密封酒瓶，造成过度氧化，不仅会让原本的果味逐渐消失，颜色发生变化，甚至还会使味道变得尖锐、苦涩。 　　因此，可以使用软木塞、螺旋塞、橡胶塞等来密封酒瓶，尤其是已经打开后的葡萄酒。如果不慎丢失了葡萄酒瓶塞(或软木塞受损)，无法放回瓶上，可以巧用橡皮筋固定保鲜膜来密封酒瓶，从而能在关键时刻减少葡萄酒的氧化过程。 　　TIPS：对于已经醒好的葡萄酒，在饮用或品鉴葡萄酒过程中，不要一直打开瓶塞，倒入每杯酒后将其盖好，也是减慢其氧化反应的一个小妙招。 　　 葡萄酒储存技巧3：避光保存 　　阳光或白炽灯照射会让葡萄酒中酚类化合物产生不良化学反应，这不仅会破坏葡萄酒的口感和香气，更直接影响葡萄酒的品质。因此，在葡萄酒储存过程中，一定要避光保存。 　　因此，对未打开的葡萄酒，虽然有酒瓶会起到一定遮光作用，但也要注意加以避光；对已经打开后的葡萄酒，更亦如此。 　　 葡萄酒储存技巧4：放入小瓶 　　对于已经打开的葡萄酒，如果想延长葡萄酒的生命力，保持味道和口感，可以将剩余的葡萄酒倒入较小的瓶子中，从而最大程度得减少葡萄酒与空气接触，避免过度氧化。 　　但不同类型的葡萄酒、不同的单宁含量，其打开后的保质期也会有所不同，比如： 　　1)起泡酒：一般在打开后会开始碳酸化，即便是软木塞封闭，在冰箱中持续时间最长约1-3天左右； 　　2)单宁和酒精含量都比较低的红葡萄酒：如黑皮诺等，打开后在冰箱阴凉处密封保存的时间在约2-3天左右； 　　3)单宁和酒精含量适中的红葡萄酒：如梅洛、品丽珠和内比奥罗等，打开后放在阴凉和适宜温度之下，可以保存3-5天左右； 　　4)浓郁的白葡萄酒：如霞多丽、维欧尼等，打开后放置冰箱或阴凉等适宜温度下，大约可以保存3-5天左右； 　　5）白葡萄酒和桃红葡萄酒：如灰皮诺、长相思、雷司令等等，这些酒打开后，合适的条件下可以储存5-7天左右，但注意其葡萄酒的果味会逐渐减少。 　　6）强化葡萄酒：如雪莉酒、波特酒等，它们酒体内因加入少量的白兰地而比其它葡萄酒有更长的生命力，大约在28天左右。 　　TIPS：打开后的葡萄酒能保存多长时间，除了取决于外部因素之外，还在于其酒体中所含单宁和酒精含量的多少。 　　葡萄酒可以放冰箱吗3 　　 四个存储葡萄酒的方法 　　 1、卧放 　　卧放葡萄酒是为了让葡萄酒的软木塞和酒液接触，使软木塞保持湿润，这样就不会让外面的空气因为软木塞的干燥而与酒液接触到，导致葡萄酒的变质。 　　 2、温度 　　存放葡萄酒对温度的要求还是挺高的，理想的温度在13度左右。 温度最好保持 ，在家里要达到这样的温度要求有点困难，所以我们只要把葡萄酒保存在避光、阴凉的地方就好了。 　　 3、湿度 　　葡萄酒存放的理想湿度是70%-80%。软木塞的一端有酒液湿润另一端太干燥还是会使葡萄酒变质。所以适合存放在地下室或者床底下等阴暗潮湿的地方。 　　提示：如果家中没有合适的地方存放，可将红酒直立放入冰箱保存，可保存1-2周。 　　 4、避光 　　贮酒的环境，最好不要有任何光线，否则容易使酒变质，特别是日光灯容易让酒产生还原变化，而发出浓重难闻的味道。

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应该是屠岸

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恒仕红酒在欧美国家已经非常知名，只是在近两年才正式进入中国，所以很多国人都还没听说过，可以的，放心买吧

1、咸菜类：咸味能使葡萄酒的口感更加饱满，增加甜度，柔和苦味和酸味。咸类菜可与几乎所有的酒搭配。但是，中国菜除了咸以外，往往还有一些鲜味。与咸相比，鲜味更具亲和力，它能降低葡萄酒的甜度、果味和饱满度。在一些以鲜味为主的菜肴中，最好与一些低单宁、低酸度的葡萄酒搭配。举例来说，炒蘑菇可以加莫斯卡托(MoscatoDAsti)，油焖的蘑菇可以加Merlot酒。2、酸菜类：食物的酸味可降低葡萄酒的酸味，并可增强葡萄酒的果味。用糖醋排骨之类的酸菜可以和一些高酸度的葡萄酒一起搭配，比如干红葡萄酒夏布利(Chablis)。3、辣类菜肴：多人无辣不欢，剁椒鱼头，麻婆豆腐，麻辣香锅，火锅等都深受大家的喜爱。辣味会增强葡萄酒的苦、酸、灼口感，减弱甜味、果香，因此建议在用餐时搭配低度单宁、果味丰富的红酒和甜白葡萄酒。4、甜菜：食物中的甜味是令人愉快的，但是它会降低葡萄酒的甜，果和饱满度，同时增加苦味，酸味和灼热的味道。若与甜类菜搭配，再配上干葡萄酒，喝起来便寡然无味。与酸度高的葡萄酒搭配，会使酒更酸。因此，甜类菜最适合与甜度高，果香浓郁的葡萄酒搭配。苏玳贵腐甜酒(SauternesNobleRot)就是一个不错的选择。5、多脂型：多脂蔬菜是油腻和高热量的。多脂的红烧肉带有浓浓的黑酱和油腻的红糖，推荐与酸度较高的葡萄酒搭配，既可缓解红烧肉的油腻，又可以酒的清爽味来补充红烧肉丰富的口感。6、清淡型的：淡型炒青菜(SauvignonBlanc)与琼瑶浆(Gewurztraminer)可搭配。口味浓烈，内容丰富的葡萄酒与清淡食品有着明显的区别，更能突出葡萄酒的层次。7、重口菜：加入重口味的调味品(如胡椒、孜然、椰奶、咖喱等)可以使食物的口感更加丰富，这样的菜肴在餐桌上常常可以抢先一步。重口型的牛肉可以配以加了胡椒等香料的味道浓烈的带胡椒味的西拉红酒，可以丰富食物的层次，让香料味相互衬托。

12度红酒都是低档酒吗 　　12度红酒都是低档酒吗，红葡萄酒大家应该都听说过吧，近年来人们都说女性适当的喝一些红葡萄酒，对于女性的美容养颜大有好处。不过很多人对于红葡萄酒并不了解。下面看看12度红酒都是低档酒吗。 　　12度红酒都是低档酒吗1 　　没有理论证明12度的红酒都是低档酒，在四五十年前甚至更早，全球气候还没有变暖的时候，波尔多名庄酒有的就是12度左右，有时候还打不到12度，你能说这些名庄酒都是低档酒么，显然不能吧 　　 红酒的酒精度数 　　说起红酒，在很多人的印象中就是酒品中的贵族，总是与高端上档次联系在一起。 　　其实不然。 　　红酒的品牌和产品众多，身段和身价也各不相同，既有高端上档次的年份酒，也有价格低廉的供应流浪汉酒鬼的“流浪酒”。 　　同时，红酒的酒精度数也不是人们认为的全部都是12度（12%ABV酒精的体积比），而是从最淡与普通啤酒度数相当的5.5%的淡葡萄酒，到最烈超过20度的“辣”葡萄酒。 　　比如，1980年代跻身全球最大葡萄酒生产商的E. J.嘉露（G. E. J. Galo）酒庄，凭借的恰好不是高大上的高端红酒酒，而是雷鸟（Thunderbird）系列强化白葡萄酒的成功而建立了自己的葡萄酒帝国。 　　这种酒精含量高达20%的葡萄酒原本是为吸引年轻人的市场而设计的，上市后受到最为广大的低端消费者的青睐而风靡一时。 　　现如今，它混得了一个“雅称”，被赞誉为“流浪酒”。 　　总体上讲，目前世界上的葡萄酒中，度数最低的可以低到只有5.5%，而最高的可以高达23%。 　　 什么因素影响葡萄酒的度数呢？ 　　影响葡萄酒酒精含量的因素有很多，包括葡萄酒的品牌风格，酿造工艺和质量，酿造原料葡萄的品种和生长气候，所使用的酿造酵母，以及是否强化（添加）了酒精等。 　　当然，市场上绝大多数的葡萄酒是其中的糖分被认为完全发酵转化成了酒精的所谓“干红”葡萄酒。 　　对于“干红”葡萄酒而言，影响酒精度数的关键因素就是酿酒所使用的葡萄品种，尤其是葡萄所生长环境的气候。 　　通常而言，环境气候越冷地区的葡萄甜度越低，所酿造的酒酒精度数就越低；相反，越是温暖地区出产的葡萄就约甜，糖含量更高因而可以产生更大量酒精，酿造出度数更高的葡萄酒。 　　 低度红酒 　　一般而言，酒度在10％ABV以下的葡萄酒被称为低度葡萄酒，通常酒体清淡而甜美。 　　其中，8％ABV的德国的Kabinett雷司令(Riesling)白葡萄酒，5.5％ABV的意大利的莫斯卡托是淡葡萄酒的的典型代表。 　　其中，后者是世界上最淡的葡萄酒。 　　这些淡葡萄酒不但酒精度数低，而且通常还趋向于具有一定的甜味，原因是葡萄中的糖分并没有完全发酵转化成酒精而残留在酒中。 　　葡萄酒中残留的葡萄糖呈现出一定的甜味，被称为残留糖。 　　 中低度红酒 　　一般而言，酒度在10–11.5％之间的葡萄酒被称为中低度葡萄酒。 　　通常，当使用不那么甜的葡萄酿造葡萄酒时，通常就会生产出ABV在10-11.5％之间的葡萄酒。 　　比如，在法国，意大利北部和德国等气候较凉爽的地区，人们更经常会看到度数较低的白葡萄酒。 　　其中，有几种属于起泡酒，这是因为酿酒所使用的葡萄采摘季节更早，保持了更高酸度的葡萄所酿造的酒就可以含有更多气泡， 　　 中度红酒 　　一般，酒度在11.5％–13.5％ABV之间的葡萄酒被称为中度葡萄酒，也是世界上最常见的葡萄酒。 　　以至于，很多人以为12%ABV酒精浓度是红酒的度数“标准”。 　　比如，世界上最被广泛接受的含有14克纯酒精的美国饮酒单位——标准杯，相当于5盎司，即约150毫升的红酒，指的就是12%ABV的葡萄酒。 　　中度红酒的产品最多，比如，世界上最负盛名的法国的波尔多红酒，勃艮第红酒，和白葡萄酒香槟都属于中度葡萄酒。 　　 中高度红酒 　　一般，酒度在13.5％–15％ABV之间的葡萄酒被称为中高度葡萄酒。 　　在美国和像包括阿根廷，澳大利亚，西班牙和意大利南部等其他气候温暖地区出产的葡萄糖含量较高，可以酿造出含有更高酒精浓度的葡萄酒。 　　这样，来自美国加利福尼亚等南方地区，以及澳大利亚和南美洲的红酒通常属于中高度葡萄酒。 　　 高度葡萄酒 　　一般，酒度超过15％ABV葡萄酒被称为高度葡萄酒。 　　高酒精度葡萄酒存在两种可能的制作方法： 　　 强化葡萄酒 。在过去，自然酿造的葡萄酒的酒精度数不可能超过13.5％ABV，凡是超过这个度数的葡萄酒只能是像酿造酒中添加中性酒精，通常是蒸馏的葡萄酒白兰地而成。 　　起初，制造强化葡萄酒的目的是在探索不同酒度葡萄酒的风味。 　　但是，这些更烈的葡萄酒一旦被推上市场，反而受到某些人的青睐，因而逐渐产生了像雷鸟，波特酒，雪利酒等强化葡萄酒品牌。 　　另外，一种被加香的苦艾酒，也属于强化酒。 　　 自然酿造的高度葡萄酒 。后来，科学的而发展为自然酿造葡萄酒突破13.5％ABV酒精度数“天花板”带来了转机，让制造商可以成功酿造出高度自然酿造的高度葡萄酒。 　　这是因为，在1950年代之间，酵母菌无法在酒精浓度高于13.5％ABV环境下继续存活。 　　这样，一旦酒精浓度达到于13.5％ABV，酵母菌就会被自己产生的酒精消杀，而不能继续将糖分转化成酒精。 　　因而，那时之前，自然酿造的葡萄酒的酒度无论如何不能超过13.5％ABV，这种现象被称为“”的情况下就无法生存。实际上，通常会发生“发酵停滞”（stuck fermentation）。 　　但是，后来，科学家已经开发出具有更高适应性的酿酒酵母，它们可以在酒精浓度高达16.5％ABV的条件下存活，从而帮助人们自然酿造出高度葡萄酒。 　　另外，高度葡萄酒也被称为“辣”葡萄酒，英语中的用词是“hot”. 　　此前笔者已经介绍过，“辣”并不是一种味觉，而是像辣椒素、酒精等具有潜在伤害性的化学物质作用于人体初级伤害性神经元上的"“辣椒素”受体而产生的热痛觉。 　　这也是高度白酒为什么被称为“辣酒”的原因。 　　12度红酒都是低档酒吗2 　　 12度红酒和14度有啥区别 　　12度红酒和14度的区别就是酒精度数和口感不同，12度的红酒，酒精度数较低，口感会较清淡，入口更清爽；酒精度数较高的14度红酒，酒体更饱满，口感更浓郁顺滑。 　　通常来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，（酒精度单位通常用%或者°）它重要由葡萄果实中的含糖量决议的。尽管葡萄酒的发酵是很繁杂的化学反响的历程，然而此中最重要的化学改变是糖在酵母菌的用处下转化为酒精和二氧化碳。 　　即发酵可简朴暗示为：葡萄中的糖份+酵母菌→酒精＋二氧化碳+热量。所以葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄自己含糖量低，则转化出的酒精度就低。 　　葡萄酒里面的酒精是原料葡萄中糖分在酵母的作用下转化而来的，原料葡萄本身的含糖量是影响酒精含量的一个重要因素。一般来说，年份越干燥，越炎热，葡萄的含糖量就会越高。 　　转化为酒精也就越多，酒精度数就越高。比如，阳光充沛、气候炎热的纳帕谷或南澳等地区出产的葡萄酒的酒精含量往往比更为凉爽的欧洲产区的葡萄酒的酒精含量高出许多。 　　12度红酒都是低档酒吗3 　　 红葡萄酒的营养价值 　　红葡萄酒肿含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体健康有很好的补益作用。 　　红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。 　　红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆。 　　红葡萄酒中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。 　　 红葡萄酒的功效与作用 　　红葡萄酒有滋补、助消化、防治水肿、利尿、杀菌的作用;有利于心血管病的防治、保护心脏、防止中风的作用，有很好的美容养颜的功效，是预防癌症的佳品，经常饮用还可以预防老年痴呆。 　　 红葡萄酒的做法大全 　　 1、红酒生巧克力 　　材料： 　　巧克力片225克、可可粉适量、红葡萄酒2大茶匙、鲜奶油60CC 　　做法： 　　(1)将鲜奶油倒入锅中，以中火加热到快沸腾时，倒入事前融化好的巧克力中，用打蛋器充分拌匀加入适量的红酒，并不断搅拌至呈奶油状; 　　(2)将巧克力倒入事前铺好烤盘纸的容器中，将表面抹平后放入冰箱冷藏约2小时; 　　(3)取出后再用稍微加热的菜刀切成喜欢的大小与形状，最后再均匀洒上可可粉即可。 　　 2、红酒炖牛肉 　　材料： 　　牛肋条适量、培根2片、蘑菇适量、洋葱适量、马铃薯适量、胡萝卜适量、橄榄油适量、黑胡椒适量、海盐适量、牛高汤适、红葡萄酒1瓶、月桂叶2片、番茄糊2大匙 　　做法： 　　(1)取一锅，加入橄榄油，将牛肋块、培根分别煎至微焦盛起备用; 　　(2)将洋葱、胡萝卜、马铃薯炒香盛起备用; 　　(3)将牛肋条、洋葱、胡萝卜、马铃薯等放入锅中，加入所有的调味料以及适量的水煮开; 　　(4)转小火慢煮1~1.5个小时即可。

满意答案Soga╮ 涛T7级2010-03-261).冬酿春熟之酒；亦称春酿秋冬始熟之酒。《诗·豳风·七月》：“为此春酒，以介眉寿。”毛传：“春酒，冻醪也。” 孔颖达 疏：“此酒冻时酿之，故称冻醪。” 马瑞辰 通释：“春酒即酎酒也。 汉制，以正月旦作酒，八月成，名酎酒。 周制，盖以冬酿经春始成，因名春酒。”《文选·张衡＜东京赋＞》：“因休力以息勤，致欢忻於春酒。” 李善 注：“春酒，谓春时作，至冬始熟也。”宋 苏轼 《武昌西山》诗：“忆从 樊口 载春酒，步上 西山 寻野梅。”清 方文 《田家》诗之一：“有客提春酒，相要坐水边。”(2).指春节期间的饮宴。《儒林外史》第十一回：“正月十二时， 娄 府两公子请吃春酒。” 沙汀 《淘金记》十七：“破五以后是私人请春酒。” 聂绀弩 《怎样做母亲》：“又是过年，可是不是除夕，大概是初三或者初五……父亲不知从谁家里吃了春酒回来，感觉得身上不舒服。” 补充： 春季酿制的或春季酿成的酒;也指民间习俗,春节时宴请亲友叫吃春酒

分不清，到底是因为有酒所以有事，还是为了有事所以有酒。请别问我，什么事…… 这篇选题的起源，可能并不像你想象中那么 “污” （其实比你想得更污）。但凡遇到好喝的酒，就容易调动起各大感观，乃至 七情六欲 。更何况，这两件事儿原本就来自于同一个本能。 好了，这个题目下面导语过长可能会被打。我们进入正题吧。“撩人”是事前酒的必需属性。 是否喝到过这样一类 葡萄酒 ，你被它的香气 引诱、挑逗 ，结构恰到好处， 欲拒还迎 。不知不觉，一杯接着一杯，整瓶喝光居然兴致未减。一言以敝之： 情绪不错 ，但不大满足， 还想再做点儿别的什么。 如果要与所谓的 “失身酒” 相比，事前酒也许技巧更高明：前者拼的是套路，后者更需要实力；套路可以硬抄，实力只能积累。不同于失身酒掩盖于甜腻饮料口感之下的高酒精度，我们所发现的事前酒通常毫不掩饰地暴露酒精度；如果前者的目的是“放倒你”，那么后者怕更像是“请君入瓮”。 姜太公钓鱼，有点儿自信。必须是和“来根烟”一样的效果——身心舒畅，完美收尾。 老司机说，喝过之后感觉被撩拨的，那是事前酒；喝完感到被满足，就是事后酒。事后属性的葡萄酒特征往往是 简单直接 ，甚至可以大口畅饮。 事后酒不能太干，如果能多少补充一点糖分，那也是极好的。 合格的事后酒一杯下肚，全身放松，瞬间充电，能量再次满格 （额什么，再次……［捂脸］）香槟。不想解释。在 没羞没臊 的主题探索（我是指头脑风暴，你们别想歪）过程中，我们发现了 作用截然相反 的一些酒，简直 破坏情绪。 最后！ 有人问我， 那…“事中”喝什 么酒？ 这位姑娘，我们只有一个问题：你男朋友到底是有多无趣？ 祝各位：踏踏实实做人，认认真真做事。 （后面害有一丢丢）Viognier/维欧尼 原生于法国的白葡萄品种，典型香气表现为麝香、黄桃、杏子、槐花、玫瑰花等等。单一品种Viognier酿造的白葡萄酒通常香气馥郁、酒体饱满，缺点是尾韵可能微苦。 法国罗讷河谷的Condieu产区是十分具有代表性的单一Viognier白葡萄酒产区；澳大利亚也常见单一品种Viognier。 Amarone/阿玛罗尼 产自于意大利威尼托大区，是一种特殊的干红葡萄酒，酒精度通常超过15%。酒体饱满，香气表现为蜜饯、果干、坚果、甘草、烟草、巧克力等等，香气复杂、结构紧实饱满。 用来酿造Amarone的葡萄经过特殊的风干工艺，糖分和香气都得到浓缩，而发酵过程使用的酵母品种对于高糖和高酒精度的耐受力高于普通酵母，发酵过程缓慢，并可以消耗掉几乎全部糖份，最终成为一款自然发酵而成的高酒精度干红葡萄酒。 Moscato d"Asti/阿斯蒂莫斯卡托 同样是产自意大利，来自皮埃蒙特大区的Asti小镇，甜型微起泡低醇白葡萄酒。以100%Moscato Bianco/小粒麝香葡萄酿造。香气以新鲜葡萄汁、花香和麝香为主导，酒精度仅为5%上下，几乎是葡萄酒世界中最简单易饮的一类。 Shiraz/设拉子 澳大利亚的代表性红葡萄品种，与法国的Syrah/西拉属于同一品种。澳大利亚的Shiraz果香充沛、酒体饱满，尤其适合搭配肉类主菜。主要香气类型为：成熟水果、巧克力、紫罗兰、烟草等。 Chablis/夏布利 位于法国勃艮第大区的白葡萄酒产区，以Chardonnay/霞多丽单一品种酿造。特点为简单纯净、高酸、有矿物感。特别适合搭配生蚝。 Barolo/巴罗洛 意大利皮埃蒙特大区子产区，以Nebbiolo/内比奥罗单一品种酿造，香气细腻复杂、结构紧实。Barolo在意大利葡萄酒中具有不可取代的王者地位。Barolo葡萄酒风格庄严肃穆，复杂度高，并且需要一定时间的醒酒，饮用时忍不住专注欣赏。

女性适合喝任何葡萄酒，主要还是看个体口味差异，喜欢什么葡萄酒的女性都有。还是要建立自己平时的口味喜好，然后缩小范围，选出更适合自己的葡萄酒。提出这个问题的你，相信是一个正在入门中的葡萄酒爱好者。建议从莫斯卡托开始，莫斯卡托是近几年备受酒友们关注的葡萄品种之一，因为这个品种的酒款越来越多，在葡萄酒普及中的影响度也越来越大。甚至还有专门为了它而举行大型的庆典与纪念节日：比如每年都被世界酒友关注的国际莫斯卡托日(National Moscato Day)，一到每年5月9日这一天，全世界热爱莫斯卡托葡萄酒的酒友都会举杯欢庆，当天要是不喝上一口莫斯卡托，仿佛人生就有了缺憾。 作为意大利皮埃蒙特(Piemonte)产区很著名的白葡萄品种，是阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d‘ Asti)和阿斯蒂起泡酒(Asti)的主要原料，经常用于酿造口感甘甜，香气芬芳的起泡酒和微泡酒，酒中带有明显的花香和葡萄的香气，再加上酒精度通常较低，深受女士们的欢迎。推荐两款给你：诺藤庄园晚收系列莫斯卡托甜白葡萄酒 品牌：Norton 诺藤庄园 酒庄：品牌成立于1895年，阿根廷酿酒先锋，126年酿酒 历史 。 1989年加入施华洛世奇集团，成为施华洛世奇家族产业之一，产品出口到全球65个国家。 产区： 智利 门多萨 品类：晚收葡萄 静止甜型 禾杆黄色，口感清新爽脆，展现浓郁的类似菠萝等热带水果和花香的香气，一丝类似柑橘气息，余味带有近似青柠和柠檬的气息。 参考价格：108RMBCoucou Bee 咕咕蜂莫斯卡托起泡葡萄酒 品牌：Coucou Bee 咕咕蜂 酒庄：著名进口葡萄酒经销商ASC精品酒业，于2021年（ASC成立25周年）推出的甜型葡萄酒品牌。 产区： 西班牙 品类：微起泡葡萄酒 馥郁的香气、甜美的口感能与清爽的酸度以及酒中少量气泡带来的特别口感达到平衡才能表现出这款酒的品质，适合在朋友、家庭聚餐或是热闹的派对上饮用。 参考价格：108RMB 建议从莫斯卡托开始，莫斯卡托是近几年备受酒友们关注的葡萄品种之一，因为这个品种的酒款越来越多，在葡萄酒普及中的影响度也越来越大。甚至还有专门为了它而举行大型的庆典与纪念节日：比如每年都被世界酒友关注的国际莫斯卡托日(National Moscato Day)，一到每年5月9日这一天，全世界热爱莫斯卡托葡萄酒的酒友都会举杯欢庆，当天要是不喝上一口莫斯卡托，仿佛人生就有了缺憾。

这位亲爱的问友您好，澳大利亚的红酒如果是带有袋鼠标志的话，比较有名的就是黄尾袋鼠这个品牌，这个品牌是澳大利亚外销量最大，也是澳大利亚乃至世界各地最收欢迎的酒款，这是经过全球调查得出的结论，黄尾袋鼠旗下的酒款只要有黄尾袋鼠赤霞珠、美乐、西拉、赤霞珠美乐混酿、霞多丽、莫斯卡托甜白、莫斯卡托桃红甜白、珍藏西拉、珍藏霞多丽、珍藏赤霞珠等酒款，价格的话参考京东的价格，赤霞珠、美乐、西拉、赤霞珠美乐混酿、霞多丽等酒款一般是49元一瓶，莫斯卡托甜白、莫斯卡托桃红甜白价格会浮动，一般是49—69一瓶，而珍藏赤霞珠、珍藏西拉、珍藏霞多丽价格大概为85—118一瓶，望采纳，谢谢

免税价格大约100RMB左右。

萄酒配餐对于新手来说一直都是一个比较难以解决的总是，下面我就向大家介绍一下大家日常生活中经常饮用的葡萄酒应该如何配餐……1、灰比诺葡萄酒，灰比诺葡萄酒比较适合搭配风味清淡的菜肴，比如加酱或者酱料较少的海鲜、蒸鱼、扇贝、虾……2、长相思葡萄酒，长相思葡萄酒比较适合搭配酸度较高的菜肴，比如沙拉、柠檬调味的鱼肉和鸡肉……3、霞多丽葡萄酒，霞多丽葡萄酒比较适合搭配酱料烹饪海鲜，如吞拿鱼、贝类……4、莫斯卡托阿斯蒂葡萄酒，莫斯卡托阿斯蒂葡萄酒比较适合搭配水果甜点，如水果蛋糕、水果馅饼……5、香槟，香槟比较适合搭配咸味食品，芝士条、坚果、薯片……6、西拉葡萄酒，西拉葡萄酒比较适合搭配味道浓郁的菜肴，香料烹饪的菜式，例如卤菜……7、黑皮诺葡萄酒，黑皮诺葡萄酒比较适合搭配泥土风味菜肴，如蘑菇、松露……8、赤霞珠葡萄酒，赤霞珠葡萄酒比较合适搭配各类红肉，如牛排、羊排等……9、甜酒，甜酒比较适合搭配各式甜点，如巧克力……

春酒香熟鲈鱼美，谁同醉？缆却扁舟篷底睡。——五代·李珣《南乡子·云带雨》 春酒香熟鲈鱼美，谁同醉？缆却扁舟篷底睡。 云带雨，浪迎风，钓翁回棹碧湾中。 春酒香熟鲈鱼美，谁同醉？缆却扁舟篷底睡。 渔人生活 注释 ⑴回棹——回船。 ⑵碧湾中──长满水草的水湾处。 ⑶春酒香熟——春酒已酿成，香气扑鼻。华本注：“春酒句，与前词‘带香游女偎伴笑"，同属拗句，《词律》以为‘伴"字是平声之讹；‘春酒香熟"，是酒香春熟之误。不知李秀才本调词十首，此句拗者二，平起句格者三，仄起句格者五，恶得有其三，以漫其五哉？故此句句格，平仄不拘。” ⑷鲈（lú卢）鱼——鱼名。体长侧扁，银灰色，背部和背鳍上有小黑斑，味美。 ⑸缆却——以绳系住船。 ⑹篷底——船篷下。 评析 这首词写南方渔翁的自在生涯。 开头三句写尽渔翁或出没于风雨之中，或回棹在碧湾之处的劳动情景；后三句写他自足自乐的旷达生活。也可以说词人身临其境，也陶醉融化在这个环境里了。 李珣（855？-930？），五代词人。字德润，其祖先为波斯人。居家梓州（四川省三台）。生卒年均不详，约唐昭宗乾宁中前后在世。少有时名，所吟诗句，往往动人。妹舜弦为王衍昭仪，他尝以秀才预宾贡。又通医理，兼卖香药，可见他还不脱波斯人本色。蜀亡，遂亦不仕他姓。珣著有琼瑶集，已佚，今存词五十四首，（见《唐五代词》）多感慨之音。） 李珣 不惜千金买宝刀，貂裘换酒也堪豪。 且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。 被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。 红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。 明月几时有？把酒问青天。 一觞虽独尽，杯尽壶自倾。 对酒卷帘邀明月，风露透窗纱。 清愁诗酒少，寒食雨风多。 红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。 风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。 他乡共酌金花酒，万里同悲鸿雁天。 何时更杯酒，再得论心胸。 把酒祝东风。且共从容。 穷愁千万端，美酒三百杯。 金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。

喝葡萄酒不容易发胖？但其实，葡萄酒中含有的酒精和残糖的热量还是会让人发胖。葡萄酒喝的过多，酒精和残糖堆积，热量也会越堆越多。干这么说，可能很多人不会信，不如看下葡萄酒的热量怎么计算吧！ 葡萄酒的热量怎么看 不同葡萄酒的酿酒葡萄、葡萄酒风格存在差异，葡萄酒中的卡路里含量也存在些许差异。一般来说，酒精度越高，葡萄酒中所含的热量也会越高。计算葡萄酒中卡路里含量的基本公式为： 酒精度（%）×盎司×1.6=卡路里含量 依照这个公式，一杯6盎司（177毫升）、精度为15%的葡萄酒中含有144卡路里热量；一杯6盎司、酒精度为12%的葡萄酒则含有115卡路里热量。 甜型葡萄酒卡路里高么 相同重量的酒精和糖分，酒精所含的卡路里比碳水化合物（糖）所含的卡路里要高，因此与糖分相比，酒精对葡萄酒所含热量的影响更大。每克碳水化合物（糖）只含有4卡路里，而每克酒精却含有7卡路里。 以波尔多红葡萄酒和莫斯卡托甜白葡萄酒为例。 波尔多红葡萄酒的酒精度一般为13.5%，这就意味着一杯葡萄酒（5盎司）大概含有0.675盎司（19.975g）的酒精，所以从酒精转化而来的热量大约有137卡路里。 一杯波尔多红葡萄酒最多含有0.444g糖，所以从糖分转化而来的热量只有2卡路里。因此，一杯波尔多红葡萄酒大约含有139卡路里。 莫斯卡托甜白葡萄酒的酒精度为5.5%，也就意味着一杯莫斯卡托甜白葡萄酒含有0.275盎司（7.975g）的酒精，所以会从酒精转化得到56卡路里。 一杯莫斯卡托甜白葡萄酒含有16.28g糖，所以由糖分转化而来的有65卡路里。因此，一杯莫斯卡托甜白葡萄酒大约含有121卡路里。 但是，并不是所有的甜葡萄酒都像莫斯卡托甜白葡萄酒那样含有这么低的酒精度。　卡路里含量最高的终极炸弹就是波特酒（Port），其酒精度为19%-22%，含糖量为100g/l，所以一杯波特酒所含的热量是非常高的。 如果你想要找低热量的葡萄酒，可以尝试一些低酒精度的干型葡萄酒。 一杯葡萄酒的卡路里含量有多高 在餐厅里，一杯酒的侍酒量大多为5盎司（147.5毫升），但标准（或者说推荐）侍酒量却是4盎司（118毫升），将近半杯。 一般来说，每盎司（29.5毫升）葡萄酒约含25卡路里热量；如果以餐厅的侍酒量来计算，每杯酒中就含有约125卡路里热量；若以推荐侍酒量4盎司来计算，每杯酒则约含100卡路里热量。 根据上面的公式，1盎司葡萄酒中含有25卡路里热量，一瓶750毫升（约25.4盎司）的红葡萄酒中就大概含有635卡路里热量。

帕卢斯黑金35年干红葡萄酒好喝。帕卢斯黑金35年干红葡萄酒初尝时有些酸涩，喝进嘴里以后有轻微的甘甜，以及浓郁果香，含糖量极低，因此好喝。帕卢斯黑金35年干红葡萄酒是帕卢斯莫斯卡托甜白葡萄酒，来自于意大利帕罗诺无醇起泡酒。

自己都说是白葡萄酒了。香槟是起泡酒，葡萄酒不起泡，而且只有香槟，没有香槟酒这种叫法，香槟是指法国香槟地区生产的起泡酒，才能叫做香槟，其他任何产区任何国家生产的起泡酒都只能叫起泡酒。

1.阳光谷长相思干白葡萄酒市场价226春天里的白葡萄酒有绿色的生机，有如田园，清新的口感，有如甘泉。阳光谷长相思来自于新西兰马尔堡，你会感受到混合着些许辛辣的醋栗、葡萄柚和刚刚收割的青草气息，入口还有矿石的味道，带着绿色水果流过你的口腔，留下长长的余味。2.都兰加州霞多丽干白葡萄酒市场价327骄阳似火的夏天，都兰加州霞多丽能带我们遨游加州。霞多丽在加州的阳光下得到了充分的成熟，红橘、芒果、凤梨，再加上浓郁的酒体和不过度突出的酒精度，都兰加州霞多丽会让你通体畅快地开始遐想晚餐。3.布琅兄弟莫斯卡托甜白葡萄酒市场价135秋天，在收获的喜悦和失去的感伤之间踌躇的我们需要些慰藉。布琅兄弟莫斯卡托是一款甜酒，也是令人喜悦而忘记烦恼的葡萄酒。浓浓的葡萄、麝香和哈密瓜香气，在8-10度间饮用，任何人都能喝掉大半瓶。4.紫蝴蝶锐枪干白葡萄酒市场价338紫蝴蝶锐枪干白，名字看上去无比犀利，这款产自高海拔的澳洲雷司令圣地伊甸谷(Eden Valley)的葡萄酒有着柑橘、柠檬香气，除此之外更是萃取了寒风和海拔带来的历练，凝结成了高酸度和强烈的矿物感。在寒风中手持锐枪，相信群山都会敬畏你三分。

桃红葡萄酒有多种酿造方法，比较常见的是直接压榨法和放血法压榨法这种方法与发酵前葡萄皮浸渍法相似，也是采用红葡萄，两者不同的是这种方法要将葡萄用力压榨出果汁，而且不需要浸渍。在压榨过程中，葡萄皮的色素会渗入葡萄汁中，少量提取葡萄皮中的色素，并避免提取过多的单宁，这样可以生产出颜色最漂亮的桃红葡萄酒。放血法（Saignee）放血法，将葡萄酒浸渍12-24小时之后，从发酵罐里排出一部分浅色的葡萄汁，这部分的葡萄酒用于酿造桃红葡萄酒。原发酵罐里的葡萄汁由于液体减少，和固体的比重增加，通过放血法酿制而成的桃红葡萄酒通常比通过直接压榨法酿制而成的葡萄酒色泽更深浓，酸度也更高。

春天开始。春酒 —— 冬酿春熟之酒；亦称春酿秋冬始熟之酒。春酒，冬酿春熟之酒；亦称春酿秋冬始熟之酒。十月获稻，为此春酒。 《诗·豳风·七月》：“为此春酒，以介眉寿。” 毛 传：“春酒，冻醪也。” 孔颖达 疏：“此酒冻时酿之，故称冻醪。” 马瑞辰 通释：“春酒即酎酒也。 汉 制，以正月旦作酒，八月成，名酎酒。 周 制，盖以冬酿经春始成，因名春酒。”《文选·张衡》：“因休力以息勤，致欢忻於春酒。” 李善 注：“春酒，谓春时作，至冬始熟也。”宋 苏轼 《武昌西山》诗：“忆从 樊口 载春酒，步上 西山 寻野梅。”宋 苏轼 《浣溪沙》词：“废圃寒蔬挑翠羽，小槽春酒冻真珠。” 清代地方关于立春的记载中常常提到“饮春酒”。这里的春酒有着狭义和广义之分。狭义的春酒指的是酒，在北方是烧酒，在南方一般是米酒，只是立春饮食的成分之一；广义的春酒指的是立春的春宴。 春酒，古称春卮，年节习俗之一，广东、香港称为「春茗」，日本称「新年会」，即公司企业、政治机构会举办春酒，酬劳辛苦一年的员工，另一方面也答谢合作单位、客户。农村的新年我们都知道，是非常长的。过了元宵灯节，年景尚未完全落幕。还有个家家邀饮春酒的节目，会再度引起高潮。过了元宵，家家户户轮流的邀喝春酒。春风徐徐，春酒漫漫不管经历多少风雨，那一丝丝酒的味道，一幅幅专属的回忆，一场场双向奔赴的温暖，穿越了时间留在了我们的身边。想起那句经典语录：“酒是维系情感的纽带，酒在人与人之间传递着温情。” 诗经《国风·豳风·七月》原文中有句，“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。意思为去年收获的粮食，酿造了今年春季应该喝的美酒。万物春生，现在也正是饮酒祝寿的时候。小迷离春酒 —— 冬酿春熟之酒；亦称春酿秋冬始熟之酒。每每到了春天，除了饮酒祝寿的老规矩外，古代文人儒士都喜欢觞咏临流畅叙情，他们此刻手里拿的觞，指的就是饮酒用的杯子，这种酒杯设计精美绝伦，特别能彰显学术之士洒脱的风格。他们不是为了喝酒而喝酒，而是通过这种充盈头脑与身心的满足仪式，使人仿佛能大步的走进春光里，就算倒春寒的日子再多，也能满血复活。 人生百味酒，尽在烟火间。正如琦君的散文《春酒》中讲到，农村的春季一般是家家户户轮流的邀喝春酒，她是母亲的代表，总是一马当先，不请自到，肚子吃得鼓鼓的跟蜜蜂似的，手里还捧一大包回家。她最喜欢喝的是母亲在冬至那天就泡的八宝酒，到了喝春酒时，就开出来请大家尝尝。母亲总是得意地对她说：“但是你呀，就只能舔一指甲缝，小孩子喝多了会流鼻血，太补了。“浓浓的春酒，品的是人与人之间的友爱、体谅以及互助。”这种与生俱来的品格，是生命最原始、最宝贵的真心实意。

moscato莫斯卡托是白葡萄酒，是一种意大利的高贵葡萄品种而酿制的一种酒，酒味清香，并且酒味的度数低，可以大口饮用，香气芬芳，还有微泡。莫斯卡托酒还可以酿造成起泡酒和微泡酒，自身也是低度酒，可当酒亦可当饮料饮用。 moscato莫斯卡托是白葡萄酒，是一种意大利的高贵葡萄品种而酿制的一种酒，酒味清香，并且酒味的度数低，可以大口饮用，香气芬芳，还有微泡。莫斯卡托酒还可以酿造成起泡酒和微泡酒，自身也是低度酒，可当酒亦可当饮料饮用。

最好能给出图片或者字母拼写名称，否则按照中文翻译会有很多雷同名称，不好确定。智利的葡萄酒一般价格相对于法国要实惠很多，这款就我虽然不知道具体酒款，但是估计价格不会高（100偏左，免税价）。智利比较有名的酒入“活的灵魂”、“紫天使”、“桑雅”等价格较高，但一般免税价也就在400-800的价位。

我国的古代名酒都和“春”字有关，“名酒多沾春”最早见于《诗经·风·七月》记载，不过这时的“春酒”是酒的通称。以春名酒，唐宋时代比较盛行。什么“土窟春”、“石冻春”、“剑南晓春”（出《国史补》），“玉壶春”等酒名，见于唐代人的诗文之中。宋代也有多种多样的“春”什么“百花春”、“千日春”、“锦江春”、“武陵春”等等，名目繁多。为什么以“春”名酒呢？一是，古代的酒多半是冬酿春熟，人们叫它春酒。二是，魏晋以来，出现了一种做春酒的酒曲。于是就把用春酒曲酿的酒很自然地叫做春酒了。后来，人们在给酒取名时，为了简洁，就用“春”代替了酒的通名，“春”就成了酒~

吴酒一杯春竹叶，吴娃双舞醉芙蓉。——唐代·白居易《忆江南词三首》 吴酒一杯春竹叶，吴娃双舞醉芙蓉。 出自唐代白居易的《忆江南词三首》 江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？ 江南忆，最忆是杭州。山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头。何日更重游！ 乐府 ， 写景 ， 地名春天 译文及注释 译文 江南的风景多么美好，如画的风景久已熟悉。春天到来时，太阳从江面升起，把江边的鲜花照得比火红，碧绿的江水绿得胜过蓝草。怎能叫人不怀念江南？ 江南的回忆，最能唤起追思的是像天堂一样的杭州：游玩灵隐寺寻找皎洁月亮中的桂子，登上郡亭，枕卧其上，欣赏那起落的钱塘江大潮。什么时候能够再次去游玩？ 江南的回忆，再来就是回忆苏州的吴宫，喝一喝吴宫的美酒春竹叶，看一看吴宫的歌女双双起舞像朵朵迷人的芙蓉。不知何时会再次相逢。 创作背景 赏析二 这三首词既是各自独立成篇又是互为联系的，必须把它们放在一起来分析。 第一首摄取一年之春的江南景色，写得生机盎然，色彩艳丽。“日出江花红胜火”一句刻画在初日映照下的江畔春花，红得胜过火焰。表现出春天花卉的生机勃勃之态，使人感到江南春色浓艳、热烈之美。次句说“春来江水绿如蓝”。春水荡漾，碧波千里，诗人更夸张地形容它比蓝草还要绿，这深浓的碧绿色，与上句日映江花的火红色相映发，便觉更加绚丽夺目。诗人敷彩设色，用色彩明艳的辞藻，很好地显示出江南春色的迷人之态，像作者这样长期居住在苏杭的人自然是“能不忆江南！”即便素未到过江南的人也会急欲一睹为快。 如果说第一首是对江南春色的客观的把握，总体的描绘，来表明“江南好”，那么第二、三首便是通过突出描绘苏、杭这两个被人喻为可同天堂媲美的地方来验证“江南好”了。古神话中有月中桂树的传说。《南部新书》载：“杭州灵隐寺多桂，寺僧曰：‘此月中种也。"至今中秋望夜，往往子堕，寺僧亦尝拾得。”可见这寺中月桂的说法不过是寺僧自神其说而已。但是，生活真实不等于艺术真实，作品运用这一传说，意在表达杭州的非同凡俗。同时“山寺月中寻桂子”也表现了诗人浪漫的想像，我们眼前仿佛现出怒放的丹桂，闻到桂子浓郁的芳香。次句“郡亭枕上看潮头”则描绘了杭州浙江入海的奇观。诗人通过对当年山寺寻桂和钱塘观潮两个代表性的生活画面的描写，仅用两句话就足以使人想见杭州之多彩多姿。 最后一首是描绘苏州之美。苏州有当年吴王夫差为美人西施修建的馆娃宫等风景名胜古迹，有名叫“竹叶春”的美酒佳酿，苏州的女子也更美丽多姿，能歌善舞，她们的舞姿，令人联想到那在风中沉醉的荷花。诗人以美妙的诗笔，简洁地勾勒出苏州的旖旎风情，令人无比神往。 赏析 第一首泛忆江南，兼包苏、杭，写春景。全词五句。一开口即赞颂“江南好！”正因为“好”，才不能不“忆”。“风景旧曾谙”一句，说明那江南风景之“好”不是听人说的，而是当年亲身感受到的、体验过的，因而在自己的审美意识里留下了难忘的记忆。既落实了“好”字，又点明了“忆”字。接下去，即用两句词写他“旧曾谙”的江南风景：“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。”“日出”、“春来”，互文见义。春来百花盛开，已极红艳；红日普照，更红得耀眼。在这里，因同色相烘染而提高了色彩的明亮度。春江水绿，红艳艳的阳光洒满了江岸，更显得绿波粼粼。在这里，因异色相映衬而加强了色彩的鲜明性。作者把“花”和“日”联系起来，为的是同色烘染；又把“花”和“江”联系起来，为的是异色相映衬。江花红，江水绿，二者互为背景。于是红者更红，“红胜火”；绿者更绿，“绿如蓝”。 杜甫写景，善于着色。如“江碧鸟逾白，山青花欲燃”（《绝句》）、“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天”诸句，都明丽如画。而异色相映衬的手法，显然起了重要作用。白居易似乎有意学习，如“夕照红于烧，晴空碧胜蓝”（《秋思》）、“春草绿时连梦泽，夕波红处近长安”（《题岳阳楼》）、“绿浪东西南北水，红栏三百九十桥”（《正月三日闲行》）诸联，都因映衬手法的运用而获得了色彩鲜明的效果。至于“日出”、“春来”两句，更在师承前人的基础上有所创新：在明媚的春光里，从初日、江花、江水、火焰、蓝叶那里吸取颜料，兼用烘染、映衬手法而交替综错，又济之以贴切的比喻，从而构成了阔大的图景。不仅色彩绚丽，耀人眼目；而且层次丰富，耐人联想。 题中的“忆”字和词中的“旧曾谙”三字还说明了此词还有一个更重要的层次：以北方春景映衬江南春景。全词以追忆的情怀，写“旧曾谙”的江南春景。而此时，作者却在洛阳。比起江南来，洛阳的春天来得晚。作者写于洛阳的《魏王堤》七绝云：“花寒懒发鸟慵啼，信马闲行到日西。何处未春先有思，柳条无力魏王堤。”在江南“日出江花红胜火”的季节，洛阳却“花寒懒发”，只有魏王堤上的柳丝，才透出一点儿春意。 花发得比江南晚，水也有区别。洛阳有洛水、伊水，离黄河也不远。但即使春天已经来临，这些水也不可能像江南春水那样碧绿。因此作者竭力追忆江南春景，从内心深处赞叹“江南好”，而在用生花妙笔写出他“旧曾谙”的江南好景之后，又不禁以“能不忆江南”的眷恋之情，收束全词。这个收束既托出身在洛阳的作者对江南春色的无限赞叹与怀念，又造成一种悠远而又深长的韵味。词虽收束，而余情摇漾，凌空远去，自然引出第二首和第三首。 第二首词以“江南忆，最忆是杭州”领起，前三字“江南忆”和第一首词的最后三字“忆江南”勾连，形成词意的连续性。后五字“最忆是杭州”又突出了作者最喜爱的一个江南城市。如果说第一首词像画家从鸟瞰的角度大笔挥洒而成的江南春意图，那么，第二首词便像一幅杭州之秋的画作了。 作者很爱西湖的春天，他在词里偏偏不写杭州之春，这可能是为了避免和第一首词所写的春景重复。他写杭州之秋，一写灵隐寺赏月赏桂，一写高亭之上观钱塘江潮。两句词就写出两种境界。“山寺月中寻桂子”的“山寺”，指的是西湖西边的灵隐寺。这座古刹有许多传说，有的还蒙上一层神话色彩：传说灵隐寺的桂花树是从月宫中掉下来的。作者曾在寺中赏月，中秋节桂花飘香，那境界使他终身难忘。山、寺、月影下，寻桂子，写出了幽美的环境，也写了置身其间的词人的活动。然而，词人回忆杭州还有另一种境界使人难忘。那就是“郡亭枕上看潮头”，钱塘江潮是大自然的奇观，潮头可高达数丈，所以白居易写他躺在他郡衙的亭子里，就能看见那卷云拥雪的潮头了，显得趣意盎然。“郡亭枕上看潮头”，以幽闲的笔墨带出惊涛骇浪的景色，与上句“山寺月中寻桂子”的静谧而朦胧的美的境界形成鲜明的对照，相辅相成，相得益彰。白居易是热爱杭州的，所以他在回到北方以后，又产生了“何日更重游”的愿望。 第三首词在思想艺术上都不及第一、二首，加上他又写到歌舞生活，因而许多选本都不介绍它。其实它在写法上也并不是全无可取之处的。前两首词虽然也写到人，但主要还是写景。第三首点到吴宫，但主要却是写人，写苏州的歌舞伎和词人自己。从整体上看，意境的变化使连章体词显得变化多姿，丰富多彩。 吴酒一杯春竹叶一句，一来，竹叶是为了与下句的芙蓉对偶，二来，“春”在这里是形容词，所谓春竹叶并非一定是指竹叶青酒，而是指能带来春意的酒。白居易在另一诗里就有“瓮头竹叶经春熟”的说法，唐代有不少名酒以春字命名，文人大多爱酒，白居易应该也不例外，喝着吴酒，观“吴娃双舞”犹如醉酒芙蓉的舞姿。“娃”，即是美女，西施就被称为“娃”，吴王夫差为她建的房子就叫“馆娃宫”。白居易这样写，就是出于对西施这位绝代佳人的联想。作者不是纵情声色的人，他欣赏的是吴娃的歌舞，希望能重睹演出，因而回到洛阳后说：“早晚复相逢。” 这三首词，从今时忆往日，从洛阳忆苏杭。今、昔、南、北、时间、空间的跨度都很大。每一首的头两句，都抚今追昔，身在洛阳，神驰江南。每一首的中间两句，都以无限深情，追忆最难忘的江南往事。结句呢？则又回到今天，希冀那些美好的记忆有一天能够变成活生生的现实。因此，整个组词不过寥寥数十字，却从许多层次上吸引读者进入角色，想像主人公今昔南北所经历的各种情境，体验主人公今昔南北所展现的各种精神活动，从而获得寻味无穷的审美享受。 白居易（772年－846年），字乐天，号香山居士，又号醉吟先生，祖籍太原，到其曾祖父时迁居下邽，生于河南新郑。是唐代伟大的现实主义诗人，唐代三大诗人之一。白居易与元稹共同倡导新乐府运动，世称“元白”，与刘禹锡并称“刘白”。白居易的诗歌题材广泛，形式多样，语言平易通俗，有“诗魔”和“诗王”之称。官至翰林学士、左赞善大夫。公元846年，白居易在洛阳逝世，葬于香山。有《白氏长庆集》传世，代表诗作有《长恨歌》、《卖炭翁》、《琵琶行》等。 白居易 残月出门时，美人和泪辞。 远信入门先有泪，妻惊女哭问何如。 多君相门女，学道爱神仙。 彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟。佳人相见一千年。 若耶溪傍采莲女，笑隔荷花共人语。 不似春风逞红艳，镜前空坠玉人钗。 东飞伯劳西飞燕，黄姑织女时相见。 柳如眉，云似发，鲛绡雾縠笼香雪。 妾家高楼连苑起，良人执戟明光里。 凤凋碧柳愁眉淡，露染黄花笑靥深。 忍泪佯低面，含羞半敛眉。 兰有秀兮菊有芳，怀佳人兮不能忘。 愿妾身为红菡萏。年年生在秋江上。 妾身独自眠，月圆人未圆。 秦女含颦向烟月，愁红带露空迢迢。

黄酒简介 黄酒属米酒，是世界三大酿造酒之一，我国南方以糯米为原料，而北方多以黍米、粟为原料酿制，是一种粮食酒。黄酒不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类粮食酿造的黄酒颜色不同，有米色、黄褐色或红棕色。 黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E等也都很丰富。人体自身不能合成必须依靠食物摄取的8种必需氨基酸黄酒都具备，所以黄酒也被誉为液体蛋糕。

　　黄酒属于酿造酒，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时期，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有绍兴老酒、女儿红、福建老酒、江苏金坛、广东客家娘酒等等。　　在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟或者黍为主，在南方普遍用稻米。其酒精含量一般为14%-20%，属于低度酿造酒。黄酒营养丰富，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取的8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

黄酒也叫客家甜酒、糯米酒。是一种酿造酒，主要原材料为大米、糯米、粟等。酒精度较低，一般为8%~20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸。而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备。故被誉为“液体蛋糕”。 1、黄酒也叫客家甜酒、糯米酒。是一种酿造酒，主要原材料为大米、糯米、粟等。酒精度较低，一般为8%~20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸。而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备。故被誉为“液体蛋糕”。 2、黄酒以其酒色而得名，是世界三大古酒之一。发源于中国，而且只有中国有之。最早出现于三千多年前的商周时代。中国人独自创造了酒曲复式发酵法，随后开始大量酿制黄酒，并流传至今。另外，黄酒生产地比较广，主要集中在浙江、福建、江西和客家人居住地一带。

瓮头竹叶经春熟，阶底蔷薇入夏开。似火浅深红压架，如饧气味绿粘台。试将诗句相招去，倘有风情或可来。明日早花应更好，心期同醉卯时杯。

提及中国黄酒的酿造历史，可追溯到2400多年前的春秋战国时期。《吕氏春秋》记载：　　越王之栖于会稽也，有酒投江，民饮其流而战气百倍。（《江南风俗》Ｐ114）　　会稽就是今日之绍兴，而越王勾践以酒来激发军民斗志的故事，千百年来一直为酒乡人所传颂。　　无独有偶，同是浙江的另一个酒乡——嘉善，也有一个有关黄酒的故事。相传春秋战国时期，吴国大将伍子胥曾驻扎嘉善一带。并自南而北建立了几十里防线，准备与越国交战。　　嘉善处在吴越之间，是有名的鱼米之乡，而黄酒是当地特产。每次出征或前线凯旋，将士们都喜欢豪饮。日久天长，营盘外丢弃的酒瓶（陶制品）堆积如山，巍然成景。　　嘉善县城南门的瓶山是其中最为著名的一处，后被邑人列为“魏塘八景”之一。上个世纪70年代，水利部门在嘉善市河疏浚工程中，在瓶山遗址附近发现了一大批盛酒用的陶罐。据专家考证，这些一截截竹筒状的陶罐，确系春秋战国时间的遗物。　　在嘉善有关伍子胥的传说很多。柳亚子先生在《五十七年》中说：　　乡先辈沈北溪（刚中）的《分湖志》稿本内，引有明代沈遇黄的“分湖赋”，中间有两句道：“吴军呼渡而南来，伍相引兵而东跨。”（柳亚子文集《自传·年谱·日记》Ｐ40-41）　　它生动地描述了春秋战国时，伍子胥在嘉善汾湖（亦称分湖）一带领兵去侧袭越军的情景。　　2400多年前吴越战争时代流传下来的胥山、伍相墓、伍子胥磨剑石、伍子塘、伍子滩、石底荡等等，脍炙人口，尤为人们所津津乐道。以致浙江省民间文艺家协会顾问、著名民间文学作家陈玮君先生，对嘉善境内发现了这么多有关伍子胥的地名传说而叹为观止。　　其实，在嘉善关于酒的民间故事也不少，如果搜集起来，说不定还真可以出一本书哩！有关“汾湖善酿”的酿制，始于唐代天宝年间，大诗人李白写了一首《哭善酿纪叟》的诗，以纪念一位在民间酿酒的朋友。诗曰：　　纪叟黄泉里，还应酿老春。夜台无晓日，沽酒与何人？　　当时在汾湖东南的胥塘集市（据考，为现西塘镇西栅外约一里处），有位聪明的酿酒师傅，他酿造的酒不同于当地盛产的黄酒，当地的酒虽醇香，但其色泽为乳白（俗称“三白酒”），而他的酒专用集市东北的“胥亭泉”之水。据说，当时此泉与武水（现魏塘镇）的幽澜泉、丁栅的东泉（因泉在湖荡中央，故后被冠名：东泉荡）为嘉善一带最有名气的“三泉”。另外，那位酿酒师傅酿的酒，要比别人多几道工序，因而这酒不但色泽橙黄透明，而且醇香浓郁。　　每到冬酿时节，这里方圆几里酒香弥漫。于是四方顾客遂呼之谓“香煞人”，而那位初通文墨的酿酒师傅，总觉得这名字不雅致。一日，他抄得李白的《哭善酿纪叟》诗后，觉得诗题中“善酿”两字甚合意，既道出了酒的用水和酿制的工善，又包含了嘉善酿制，便给家酿酒取名“善酿酒”，又称为“太白酒”。这是有关嘉善“善酿酒”传说的一个最新“版本”。　　据了解，历史上嘉善一带比较考究的酒作坊，制作黄酒一般选用地下水（即泉水），过去曾听说过：有酒坊制酒取水必到汾湖中央（深水区），而且要在旋涡处勺取。传说，汾湖底下有多口泉眼，且泉水常年涌出。　　酿酒业有“水为血，曲是骨”的比喻，而嘉善黄酒的制作历来非常注重用水。手头有一份始建于清道光二十八年（公元1846年）李益源酒坊（嘉善酒厂的前身之一）的传人——李见为亲笔撰写的有关“古镇西塘的酒坊”的资料。这位现年80多岁的老人，在谈到原来镇上酒坊取水时说：　　李益源酒坊用水有别于其他作坊。当时，李益源酒坊坐落在镇上的许家浜东侧，该坊酿酒取水就在浜里头。此浜长度虽只有百米左右，但浜中水质却常年清彻，偶尔有人将飘浮物投入浜兜，也会自然流向浜口，入于港河。据说该浜底原有泉眼，地下水源源涌出，因而在此处取水制酒，几近矿泉之水。惜乎许家浜早已被填平，成为西塘镇建新路的一条支路。　　而据嘉善酒厂保存的原始资料记载，自上个世纪七十年代开始，嘉善黄酒的酿制已全部采用深井汲取的地下优质矿泉水。西塘古镇地处汾湖水系，生态环境得天独厚。特别是近几年，随着太湖流域治理和其他小流域治理的成功，以及水乡古镇西塘作为向联合国申报“世界文化遗产保护”的江南六大古镇之一，当地政府以及县里的环保和水利等部门，加大了水环境的整治与保护力度，因而这一水域的水质清澈、纯净，方圆几十里没有污染。　　诚如酿酒专家、教授级高级工程师蒋泳清所说：“名酒出自佳水。嘉善黄酒取得的业绩，这里头有着水的一份功劳。古镇西塘地面水清澈、洁净，地下水资源十分丰富，堪称是酿酒业难得的一块宝地。” 　　去年，李见为老人在向嘉善黄酒股份有限公司赠送“西塘‘李益源"百年纪念”酒瓶仪式上，对嘉善黄酒的成功总结了“三个好”，即：水好、米好、地理环境好。　　嘉善处在“野稻自生”、“禾墩秋稼”的嘉禾地区腹地。从省级文保单位——大往圩遗址发掘的稻谷和两面刃石犁，可以证明嘉善先人早已在5000多年前就开始了稻作生产。这里水道纵横，湖荡棋布，遍地肥壤沃土，气候温和湿润，农民世代以种植水稻为主业，在历史上被称为“浙北粮仓”。　　据史料记载，自隋唐起这一带就是全国有名的“贡米”产地。解放前，“西塘薄稻”风靡上海，当时全国发行量最大的《申报》，定期刊发嘉善“西塘薄稻”的行情。建国后，这里更成为全国重点商品粮产区之一，‘粮食政策"放开之前，这个县曾是全国粮食贡献最大的百家县市之一。有资料称，自1953年至2000年，嘉善累计为国家提供商品粮近50亿公斤。　　谷物酿酒，始于新石器时代晚期。据考古资料表明，早在7000年前后，原始社会的人们，就已经会利用谷物来酿酒。而历朝历代谷物酿酒，是以农业的发展为前提的。嘉善黄酒的酿造生产，每年大约要消耗2万多吨大米，而当地农业生产的发展以及丰富的优质大米资源，为酿酒业的快速发展打下了基础。　　随着人民物质生活的不断提高，酒类消费不再是停留在“口感好”一个方面，而已考虑“营养”和“保健”的功用。我国清代养生大家、嘉善学者曹庭栋，在其著述中曾介绍过以饮酒保健养生的经验：　　饱食竣，复设小碟以侑酒，其犹存古意欤。米酒为佳，曲酒次之。俱取陈窨多年者。（《老老恒言》卷一P8）　　好米酿好酒。由于嘉善黄酒生产均选用优质的糯米、晚粳米为原料，因而这种酒不但口感好，而且营养丰富。据专家测定：嘉善黄酒含有丙氨酸、精氨酸、谷氨酸、脯氨酸和赖氨酸等21种人体必需的氨基酸，其含量超过啤酒和葡萄酒，所以酌量饮用嘉善黄酒，还有益于健身养生。值得一提的是“汾湖”善酿酒，它不仅水、曲、米俱佳，而且酿制工艺别具特色。此酒先是以秀水、佳粮酿制成黄酒，再由糯米配入陈年黄酒于冬令酿制。　　解放日报记者张也平写过通讯《“汾湖”冬酿》，对黄酒“冬酿”作了如下记述：　　时值寒冬，记者来到汾湖下游西塘镇的嘉善酒厂，只见繁忙的冬酿现场，热气腾腾，香气扑鼻。在传统的酿酒车间里，那刚刚淘洗出来的精白大米输进蒸饭机，蒸出来的米饭又香又糯，加上酒药和麦曲，发酵到一定时间，再加米饭和麦曲继续发酵，并兑入陈酒贮存，存放时间越长，酒味就越醇香浓郁。冬酿时节，（嘉善酒厂）每天投料6万多公斤大米，产酒100多吨，仍然供不应求。（1995年1 月5日解放日报）　　善黄酒的生产，将传统的酿酒工艺与现代科技成果有机结合，“天人合一”自成佳品。因而在全国评酒会上，专家们对“汾湖”善酿酒等名酒给予极高评价。总之，经过了二十多年的艰苦奋斗，“嘉善黄酒”已脱颖而出。而今，吴根越角的“嘉善黄酒”与山阴的“绍兴黄酒”，成了中国黄酒制造业的并蒂之花。

　　料酒是米酒都是我们常见的，很多人以为料酒就是米酒，到底料酒是不是米酒呢?下面由我为大家整理的资料，希望大家喜欢! 　　料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验，人们发现以黄酒烹饪为最佳.酒为人们所喜欢的饮料，品种极多，作调味品的主要是黄酒。福建、山东、浙江等地都有生产，以浙江绍兴所产质量较好。黄酒是用糯米或小米酿造而成的，其成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用广泛。黄酒的调味作用主要为去腥、增香。 　　料酒和米酒的区别 　　料酒的营养成分是来源于黄酒，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成。料酒可以增加食物的香味，去腥解腻。料酒是在黄酒的基础上发展起来的新品种，是用30%～50%的黄酒做原料，再加入一些香料和调味料做成的。 　　米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群。。由于是用大米酿制而成的，米酒还带有淡淡的米香味，它适用范围较窄，烹调鱼类、虾和花甲等海鲜，都少不了用米酒祛除腥味。 　　黄酒和米酒的区别和联络 　　1、料酒，就是专门用于烹饪调味的酒。料酒在一定程度上就叫黄酒，实际就是用30%～50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成。 　　2、米酒，又叫酒酿，甜酒。米酒是用大米作为原料，多用糯米，使用甜酒发酵曲保温发酵制作而成，酒精度低，味道偏甜。 　　3、加饭酒，是黄酒的一种专业叫法，就是酿造时需要增加糯米和麦曲的数量而成的一种黄酒，属半干型黄酒，与元红酒、善酿酒、香雪酒并称绍兴黄酒4大品种。 　　4、绍酒，即绍兴产黄酒，又叫绍兴老酒。 　　5、花雕，是黄酒的的一种俗称，其实就是经过长期贮藏的绍酒，因其酒坛外面绘有五彩雕塑装饰而得名。 　　6、南酒，广义上讲，就是南方产的黄酒，以区别北方的白酒，俗称“南黄北白”。如果不嫌浪费，除了米酒外，加饭酒、绍酒、花雕都可以当做料酒做菜。由于料酒的主要功能在于去腥、增鲜，适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调，制作蔬菜时则没有必要放入料酒。 　　其实，黄酒与米酒之间既有联络又有区别，如果您对酒文化一窍不通的话，通常会将黄酒和米酒混淆在一起。那么，在使用这两种酒的时候，就会容易出现差错。而对黄酒与米酒区别的具体了解之后，日后在合理食用的情况下，您就可以清楚了

我国的黄酒，也称为米酒，属於酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。黄酒的功效有很多，可以活血祛寒，抗衰护心，减肥，药用价值，对於刚生产过的女性朋友来说可以促进子宫收缩，此时，少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐秽，同时还有利於恶露的排出、促进子宫收缩，特别是对产後受风等有舒经活络之用。如果在黄酒中放入桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，不仅味美，同时还具有很好的益补气血功效。 下面小编就把制作方法分享给大家：1，做酒麴酿造黄酒之前，必须要提前半年做好酒麴，一般做酒麴选择在天气炎热的伏天制作，利用麦仁、酵子、麻叶等经过装填、发酵而制成传统的酒麴，使用这种酒麴酿造出来的黄酒酒香四溢，同时也更加的传统和古朴。2、浸米将小米倒入浸米池，放水淘洗乾净後进行浸米，水面淹过米面约30cm，水温控制在20-25℃，浸泡24h。黄酒酿造的时间一般都选择在每年的腊月附近进行，腊月里由於气温低，小米在水中浸泡不容易变质，同时低温可以保证小米黄酒的慢发酵，以免温度过高，酒质容易变酸，再者腊月天气没有蚊虫，可以避免黄酒沾染蚊虫变质。做黄酒要选用煮酒专用的小米，俗称酒米，这个小米和我们平时在商场见到的小米还有不同之处，商场的小米俗称饭米，是煮饭专用的，这里选用的是酒米，试著自己做的朋友在买之前一定要搞清楚的，如果当地市场没有酒米出售可以选择使用糯米代替，在黄酒的口感上并没有太大的区别。小米在冬季要提前24小时左右浸泡，可放在室内，避免室外低温结冰，同时小米要保证一直被水淹没，防止小米离水变酥。煮出来的酒渣就成稀糊状了。在小米充分浸泡完毕之後，反覆淘洗几次就可以捞起放在竹筐中沥乾水分，充分浸泡可以保证在煮黄酒的过程中小米可以熟透，没有夹生。小米沥乾水分可以在煮酒前半小时进行即可。3、备曲这是酿造黄酒的另一大原料，小麦大曲（这是我们自己家里制作的， 具体制作时间和方法可以参看网站的具体介绍，在这里就不做详细的解释了）里面一圈褐色的环状是由於小米发酵造成的，这是优质大曲的表现，闻著有一股小麦腐败的气息，但是就是这种味道造就了黄酒的醇香。在酿造黄酒之前，要把小麦大曲切碎，大小适中即可，可以方便的拌在煮好的小米之中。在切大曲的时候要切记不能沾染食盐、水分、油脂等，避免黄酒在发酵过程中变质。在小麦大曲的存放过程中难免有返潮等现象，在切碎大曲之後，可放在太阳下暴晒，让水分蒸发，避免生水引起的黄酒变质现象。4、煮酒酿造黄酒之前，要把锅周围的瓷砖清洗乾净，避免在煮酒的过程中粘稠的小米溢出浪费。先在锅中放三分之二的水烧开等待下如小米。锅内水烧开之後就可以下如小米了，小米和水的比例要掌握好，水分太多煮出来的酒颜色浅、酒质不好，水少的话小米容易反生，黄酒容易变酸。小米放入锅内之後就要不停的搅拌了，搅拌最好使用香椿木做的手柄搅动，这样的酒质就会更加的醇香。不停的搅拌有助於小米受热均匀，避免锅底结渣。随著锅内水分的不断蒸发，小米也变得越来越粘稠，这是要加快搅拌的频率了，同时要看锅中的小米颜色变化，在水分过少的情况下，可以搅动小米往锅的周边加烧开的热水。这个时候水蒸气比较大，有条件的可以打开市内的排气扇，或者在室外进行。随著时间的变化，锅内的小米由於高温变成深褐色，这样就快要煮好了，在小米变成深褐色之後可以捻一下米粒，看有没有硬芯，如果没有的话，就算煮好了，这时候就停止烧火了。5、拌曲把煮好的小米用铲子铲到事先准备好的簸箕内，上面颜色比较重的小米，是在锅底部由於高温造成的，这是传统酿造黄酒的一个重要标志，因此您在喝黄酒的时候发现里面有小米样子的黑渣子，不要认为是假冒勾兑的黄酒，这恰恰证明了是纯手工酿造的黄酒。把煮好的小米摊平，利於散热，待温度之後就可以拌进大曲了，放在缸底部的可以多拌一点大曲，放在上面的可以适当的少放一点大曲，这样有利於黄酒的发酵。同时也可以利用往年的老酒酒糟帮助发酵。一般一斤麦曲可以发酵十斤左右的小米。6、入缸发酵发酵是酿造黄酒的一个重要的环节，我们的手工黄酒遵循古法，采用一冬一酿的传统冬酿工艺，只有在每年的冬至前後才开酿，这样酿造出来的黄酒由於室内温度低，发酵时间长，所有黄酒的营也更加的丰富，一般发酵室温控制在摄氏10度左右，过高的温度容易导致黄酒快速发酵变酸。一般冬酿黄酒经过三到六个月的时间就可以进行压榨了。7、压榨黄酒在经过漫长的发酵之後就要进行压榨了，压榨主要是去除黄酒中的酒糟，得到析出的酒液，如果是自己喝的话，不用过滤也是可以的，黄酒带酒糟喝更加的有营养，压榨只是为了方便装瓶出售。黄酒压榨采用传统的重力压榨，采用木质的器械经过黄酒自身的重力慢慢的透过纱布析出澄清的酒液。

黄酒和糯米酒不是一回事，具体区别如下：一、品种不同1、黄酒：世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、赣州黄先生黄酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒。上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒，湖北老黄酒等。2、糯米酒：又叫米酒、酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。二、颜色不同1、黄酒黄酒顾名思义因为颜色是黄色所以得此称谓，与白酒清澈透明不同，黄酒颜色多褐色、黄色、棕色等，也有部分黄酒呈现无色的状态。对于黄酒颜色的成因，有很多朋友比较好奇，在这里做一个简单的介绍。黄酒按照酿造工艺分为传统煮制和现代蒸制的方法。前者原料在煮制过程中由于水分少、温度高，经过煮制过程之后，颜色加深，这在以后发酵过程中便充当了天然的着色剂，在煮酒过程中通过把握温度和时间可以调整酒质颜色的深浅。然而黄酒传统工艺在工业化生产上存在一定的局限性，到了近代黄酒的量产工艺改进为蒸制之后进行拌曲发酵，相比于传统的酿造工艺，现代化的工艺效率更高且安全卫生，酒质较为统一。但是后期黄酒的颜色需要借助与焦糖色的添加才能形成，焦糖色属于天然的着色剂在黄酒生产中扮演着重要的角色。2、糯米酒糯米洒因酿造的工艺一同，会有不同颜色的酒，有白酒也有黄酒。三、原料不同1、黄酒：黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。在最新的国家标准中，黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。2、糯米酒：主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。参考资料来源：百度百科-黄酒参考资料来源：百度百科-米酒

据说古代做旧大多是冬酿春熟，开春才喝，故称春酒。

黄酒（Huangjiu）是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有：房县黄酒、九江封缸酒、绍兴老酒，即墨老酒、福建老酒、无锡惠泉酒、江阴黑杜酒、绍兴状元红、女儿红、安徽古南丰、张家港沙洲优黄、吴江吴宫老酒、苏州同里红[1]、上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、南通白蒲黄酒、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、河南刘集[2]缸撇黄酒，广东客家娘酒、湖北老黄酒、陕西谢村黄酒、陕西黄关黄酒等。

一、谷物酒 原料： 根据相关文献和出土实物可知：春秋战国时期的谷物酒主要原料有秫米、稻米、黍米等。 品类：主要可以分为过滤酒(“泲酒”)；未过滤酒(“浊酒”)两类，其划分标准为是否有糟滓存在。 春秋战国时期的人物1、泲酒 泲酒的主要代表是“三酒”。 《周礼》：“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。” 清酒 所谓清酒，是指酿造时间最长，酒色最清澈的泲酒，其地位最尊贵，是祭祀专用酒。 昔酒 昔酒酿造时间次于清酒，冬酿春熟，也称“春酒”，酒色相对清澈，酒味醇厚，通常是祭祀结束之后，无行事的众臣，陪客饮用的酒。 事酒 事酒的特点：“有事而饮也”，就是说有事的时候，随时可以酿造。其酒色最次，酿造时间也最短。通常是“卑贱执事之人”，在祭祀后饮用的。 说完过滤酒，咱们再来看看未过滤酒。 2、浊酒 浊酒的主要代表是“五齐”。 《周礼》：“辨五齐之名，一曰泛齐，二曰醴齐，三曰盎齐，四曰缇齐，五曰沈齐。” 泛齐 《说文解字》将泛齐解释为行酒。行酒又称薄酒，酒味淡薄，酒度偏低，不比厚(醇)酒。 醴齐 醴齐成酒快，酿制一夜即成，酒中的汁、滓比例相对稳定，风味甘甜。 盎齐 盎齐的特点是酒液呈葱白色，酒醪发酵旺盛，如云气缭绕一般。 缇齐 缇齐即色赤如缇的浊酒。郑玄注：“缇者，成而红赤”，其酒色可能是原料渗出，或是由霉菌分解导致。 沈齐 五齐中酒液最清者，相当于汉代的“苍梧清”。此酒应是酿造过程中，糟滓受重力作用沉淀，故酒液较清澈。 二、配制酒 春秋战国时期，配制酒大多以配料命名，例如：桂酒、椒酒、菊花酒等。不仅用于祭祀，人们也常在节日里饮用。 下面为大家例举几款具有代表性的配制酒。 郁鬯（yuchang) 一种用黑黍和郁金汁混合而成的美酒。常用祭祀宗庙、招待宾客。 桂酒 以菌桂为原料放于酒中而制成的香酒。《楚辞·九歌·东皇太一》：“蕙肴蒸兮兰籍，奠桂酒兮椒浆。”其酒清香芳醇，常饮可治疾养颜。 （注意：桂，是指菌桂，而非桂花） 椒酒 用花椒酿制的香酒。朱熹注：“椒浆，以椒渍浆中也。”战国时，楚人常用椒酒作为祭祀佳品。 菊花酒 用菊花浸渍而酿成的香酒。战国时，楚国已出现了餐菊之风，“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”。汉代九月九饮菊花酒的规定，应来源于楚国的风俗。 最后，咱们再来了解下果酒。 三、果酒 现在一提到葡萄酒，人们就会想到洋酒。其实，我国葡萄酒酿造历史非常久远，文字确实的记载是秦汉时期。

一般是孕妇用来下奶的，熬鱼汤时要加少许

应该放红糖，放红糖的好处有以下几点　　　1、黄酒功效之活血祛寒，通经活络　　在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐l00—200克为宜。　　2、黄酒功效之抗衰护心　　在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，当数黄酒营养价值最高，而其酒精含量仅为l5％～l6％，是名副其实的美味低度酒。作为我国最古老的饮料酒，其蛋白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。　　我们都知道，人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的，黄酒中已检测出的无机盐有l8种之多，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。其中镁既是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系统不可缺少的辅助因子。也是维护肌肉神经兴奋性和心脏正常功能，保护心血管系统所必需的。人体缺镁时，易发生血管硬化、心肌损害等疾病。而硒的作用主要是消除体内产生过多的活性氧自由基，因而具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人体的克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不育症等40余种病症均与缺硒有关。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。　　3、黄酒功效之减肥、美容、抗衰老　　黄酒的热量非常高，喝多了肯定会胖。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢，还有利于减肥。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，具有较高的营养价值。由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。　　黄酒的度数较低，口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用。但也要节制，例如度数在15度左右的黄酒，每日饮用量别超过8两；度数在17度左右的，每天饮用量别超过6两。　　4、黄酒功效之药用价值　　药引是引药归经的俗称，指某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉，起“向导”的作用进行针对性治疗。它们不仅与汤剂配合，更广泛地和成药相配合在一起应用。另外，“药引子”还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用。在一张处方中，需不需要药引子，由医生根据病情而定，一般不需要病家自己去配制。　　黄酒不仅能将药物的有效成分溶解出来，易于人体吸收，还能借以引导药效到达需要治疗的部位。在唐代，我国第—部药典《新修本草》规　　定了米酒入药。李时珍在《本草纲目》上说：“诸酒醇醨不同，惟米酒入药用”。米酒即是黄酒，它具有通血脉，肠胃，润皮肤、养牌气、扶肝，除风下气等治疗作用。由此可知，历来人们用黄酒作酒基制成养生和医用治病的酒，而且说明黄酒与中药药剂有一种天然的糅合因子或亲和性。　　白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。而黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。　　5、黄酒功效之烹饪时祛腥膻、解油腻　　黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。烹调时加入适量的黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随着酒精挥发而被带走。黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐，用于烹饪不仅为菜肴增香，而且通过乙醇挥发，把食物固有的香气诱导挥发出来，使菜肴香气四溢、满座芬芳。黄酒中还含有多种多糖类物质和各种维生素，具有很高的营养价值，用于烹饪能增添鲜味，使菜肴具有芳香浓郁的滋味。在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入黄酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而令菜肴更可口。　　黄酒功效之促进子宫收缩 舒经活络　　黄酒又称米酒，是水谷之精，性热。产后少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐秽、有利于恶露的排出、促进子宫收缩、对产后受风等有舒经活络之用。除此之外，利用黄酒还可以做出味美并具有一定医疗作用的食品，例如黄酒和桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，不仅味美，而且具有一定益补气血之功效，对体质虚弱，元气损耗等有明显疗效，这种功能优势更是其他酒类饮品无法比拟的。但饮用过量容易上火，并且可通过乳汁影响婴儿。饮用时间不宜超过l周，以免使恶露排出增多，持续时间过长，不利于早日恢复。　　6、黄酒功效之辅助医疗　　黄酒多用糯米制成。黄酒在酿造过程中，注意保持了糯米原有的多种营养成分，还有它所产生的糖化胶质等，这些物质都有益于人体健康。在辅助医疗方面，黄酒不同的饮用方法有着不同的疗效作用。例如凉喝黄酒，有消食化积、镇静的作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有显著的疗效，烫热喝的黄酒，能驱寒怯湿，对

老酒

柑曼怡力娇酒（酒窝网有售）保质期一般在十年左右，但是果味利口酒保质期稍短些，建议尽早饮用。

黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒等。黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界四大酿造酒（白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

做菜用的，做调料用，腌制调料

保健酒是指适用于特定人群饮用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的酒。比如说顿丰硅茅酒，这个是一款含硅元素的保健酒，饮用后能帮助排除人体内的重金属，还能有效活血化瘀，增强钙质吸收，缓解骨关节炎、骨质增生、肌肉拉伤等症状。

第一章 研究定位及主要方法第一节 研究目的 第二节 研究内容 第三节 研究方法第四节 数据来源 第五节 分析依据第二章 保健酒项目投资环境分析第一节 社会宏观环境分析第二节 保健酒项目相关政策分析一、国家政策二、保健酒行业准入政策三、保健酒行业技术政策第三节 地方政策第三章 保健酒项目总论第一节 保健酒项目背景一、保健酒项目名称二、保健酒项目承办单位三、保健酒项目主管部门四、保健酒项目拟建地区、地点五、承担可行性研究工作的单位和法人代表六、研究工作依据 七、研究工作概况第二节 可行性研究结论第三节 主要技术经济指标表第四节 存在问题及建议第四章 保健酒项目背景和发展概况第一节 保健酒项目提出的背景一、国家及保健酒行业发展规划二、保健酒项目发起人和发起缘由第二节 保健酒项目发展概况第三节 保健酒项目建设的必要性一、现状与差距二、发展趋势三、保健酒项目建设的必要性四、保健酒项目建设的可行性第四节 投资的必要性第五章 保健酒行业竞争格局分析第一节 国内生产企业现状一、重点企业信息第二节 重点区域企业特点分析第三节 企业竞争策略分析一、产品竞争策略 二、价格竞争策略 三、渠道竞争策略四、销售竞争策略 五、服务竞争策略 六、品牌竞争策略第六章 保健酒行业财务指标分析参考第一节 保健酒行业产销状况分析第二节 保健酒行业资产负债状况分析第三节 保健酒行业资产运营状况分析第四节 保健酒行业获利能力分析第五节 保健酒行业成本费用分析行业获利能力分析 第七章 保健酒行业市场分析与建设规模 第一节 市场调查 一、拟建保健酒项目产出物用途调查 二、产品现有生产能力调查 三、产品产量及销售量调查 四、替代产品调查 五、产品价格调查 六、国外市场调查 第二节 保健酒行业市场预测 一、国内市场需求预测 二、产品出口或进口替代分析 三、价格预测 第三节 保健酒行业市场推销战略 一、推销方式 二、推销措施 三、促销价格制度 四、产品销售费用预测 第四节 保健酒项目产品方案和建设规模 第五节 保健酒项目产品销售收入预测 第八章 保健酒项目建设条件与选址方案 第一节 资源和原材料 一、资源评述 二、原材料及主要辅助材料供应 三、需要作生产试验的原料 第二节 建设地区的选择第三节 厂址选择 第九章 保健酒项目应用技术方案 第一节 保健酒项目组成 第二节 生产技术方案 一、产品标准 二、生产方法三、技术参数和工艺流程 四、主要工艺设备选择 五、主要原材料、燃料、动力消耗指标 六、主要生产车间布置方案 第三节 总平面布置和运输 一、总平面布置原则 二、厂内外运输方案 三、仓储方案 四、占地面积及分析 第四节 土建工程 一、主要建、构筑物的建筑特征与结构设计 二、特殊基础工程的设计 三、建筑材料 四、土建工程造价估算 第五节 其他工程 一、给排水工程 二、动力及公用工程 三、地震设防 四、生活福利设施 第十章 保健酒项目环境保护与劳动安全 第一节 建设地区的环境现状 第二节 保健酒项目主要污染源和污染物 第三节 保健酒项目拟采用的环境保护标准 第四节 治理环境的方案 第五节 环境监测制度的建议 第六节 环境保护投资估算 第七节 环境影响评论结论 第八节 劳动保护与安全卫生 第十一章 企业组织和劳动定员 第一节 企业组织 第二节 劳动定员和人员培训 第十二章 保健酒项目实施进度安排 第一节 保健酒项目实施的各阶段 一、建立保健酒项目实施管理机构 二、资金筹集安排 第二节 保健酒项目实施进度表 一、横道图 二、网络图 第三节 保健酒项目实施费用 一、建设单位管理费 二、生产筹备费 三、生产职工培训费 四、办公和生活保健酒购置费 五、勘察设计费 六、其它应支付的费用第十三章 投资估算与资金筹措第一节 保健酒项目总投资估算第二节 资金筹措第三节 投资使用计划第十四章 财务与敏感性分析第十五章 保健酒项目不确定性及风险分析第一节 建设和开发风险第二节 市场和运营风险第十六章 保健酒行业发展趋势分析第一节 我国保健酒行业发展的主要问题及对策研究第二节 我国保健酒行业发展趋势分析第三节 保健酒行业投资机会及发展战略分析一、保健酒行业投资机会分析二、保健酒行业总体发展战略分析第四节 我国保健酒行业投资风险第十七章 保健酒项目可行性研究结论与建议第一节 结论与建议一、对推荐的拟建方案的结论性意见第二节 我国保健酒行业未来发展及投资可行性结论及建议第十八章 保健酒项目投资可行性报告附件1、保健酒项目位置图2、主要工艺技术流程图3、主办单位近5年的财务报表4、保健酒项目所需成果转让协议及成果鉴定5、保健酒项目总平面布置图6、主要土建工程的平面图7、主要技术经济指标摘要表8、保健酒项目投资概算表9、经济评价类基本报表与辅助报表10 现金流量表11、损益表12、资金来源与运用表13、资产负债表14、财务外汇平衡表15、固定资产投资估算表16、流动资金估算表17、投资计划与资金筹措表18、单位产品生产成本估算表19、固定资产折旧费估算表20、总成本费用估算表21、产品销售（营业）收入和销售税金及附加估算表服务流程：　1.客户问询，双方初步沟通了解项目和服务概况；2.双方协商签订合同协议，约定主要撰写内容、保密注意事项、企业相关材料的提供方法、服务费金额等；3.由项目方支付预付款，本公司成立项目团队正式工作；4.项目团队交初稿，项目方可提出补充修改意见；5.项目方付清余款，项目团队向项目方交付报告电子版；

白酒是除了白酒什么东西也不添加的，养生酒是在白酒里加药材，通常是加中药或者泡蛇、黑蚂蚁这些，就是养生酒

正规意义上的“中国劲酒”就是湖北大冶市的劲牌有限公司，这家公司从80年代开创了“中国劲酒”这一保健酒产品，目前在保健酒领域是市场老大。

1000

冬季饮用保健酒强身健体已成为一种时尚，保健酒具有温补气血的功效,适用处于亚健康、免疫力低下、内分泌失调、长期处于疲劳状态等人群。 药酒 保健酒多以高度白酒中加入中药材经过浸泡等工艺制成的酒， 酒具有通血脉、御寒气、行药势的功效，古代有“酒为百药之长”的说法。 酒还有能把药材功效成分提取出来，发挥更大的作用。药材多选用人参、鹿茸、灵芝、枸杞、当归、海马等温补药材，泡制一定时间制得。酒的舒经活血作用与药材的保健治疗功效有机结合，相互促进，能起到 滋补强身、增强免疫力、抗疲劳、延缓衰老的作用 ，更能发挥有病治病、无病强身的保健奇效。 保健酒在我国从殷商开始距今已有数千年的历史，《黄帝内经》中有“左角发酒”，治尸厥,“醪酒”治经络不通，病生不仁。“鸡矢酒”治臌（gǔ）胀。历代医药经典中都有药酒治病强身健体的记录。 大宅门剧照 以同仁堂为题材的电视剧《大宅门》中就提到中药泡制保健酒。 如今很多的中药店和餐馆都有保健酒在出售，并标注制备药材名称及功效。我国各地也都多有中老年人饮用保健酒强身驱病保健的习惯。保健酒多有颜色和特殊香味，酒的颜色随着药材的种类不同略有差异。随着现代科技的进步，采用研磨粉碎技术提取中药的有效成份制成高含量的功能保健药酒技术已成熟。 保健酒用药有讲究，多选道地药材。根据其功能， 保健酒可分为补气、补血、滋阴、气血双补、活血化瘀和补肾益精等类型。 市场销售的保健酒种类繁多，如同仁堂药酒、鸿茅药酒、劲酒、三鞭酒、枸杞酒、竹叶青酒、海王酒、灵芝酒、杜仲酒等几十个品牌和上百个种类，另外还有一些如荷叶酒、苦荞酒、沙棘酒等近年新研制的保健酒。但是提醒大家要对症饮用。 六款家庭可自制的保健酒及功效 1、人参酒： 配料为白酒与人参泡制，常适量饮用具有补中益气，通治诸虚。其中人参皂甙具有提高记忆、缓解疲劳、抑制血小板聚集、改善机体免疫力、抑制或直接杀伤肿瘤细胞等作用。因为人参为大补，人参酒须在医生指导下正确饮用。 人参酒 2、枸杞酒： 配料为白酒同中宁枸杞子泡制，《圣惠方》记载枸杞酒养阴补血，益精明目。为药食同源食材。枸杞之所以明目是因为富含维生素A，另含有枸杞多糖，超氧化物歧化酶、生物碱类、脂肪酸、醇类、无机盐等有益成分。 枸杞酒 3、鹿茸酒： 配料为白酒同鹿茸泡制，治阳虚痿弱，劳损诸虚。鹿茸含有多种有机化合物，主要有氨基酸、脂肪酸、含氮类化合物，还含有多糖及多种微量元素，具有壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨、治疗体虚疲劳、精神倦乏、眩晕、耳聋、腰膝酸痛等功效。 鹿茸酒 4、三鞭酒： 配料为白酒同牛鞭、羊鞭、狗鞭和当归等。具有补益肝肾，养血兴阳。用于腰膝酸疼、足踝无力、阳痿、早泄等症状。 三鞭酒 5、壮骨药酒： 配料为豹骨、乳香、没药、当归、牛膝、天南星、天麻、血竭、肉桂、熟地黄等药材与酒泡制。为深红色，具有祛风散寒，舒筋活络。用于风寒湿痹，四肢拘挛，半身不遂，腰腿疼痛，跌打损伤，瘀血作痛。 壮骨药酒 6、白花蛇酒： 《本草纲目》记载，白花蛇1条（龙头虎口，黑质白花，尾有佛指甲，目光不陷者为真）真羌活，当归，天麻等同酒泡制。治诸风顽痹、瘫缓挛急疼痛、恶疮疥癞。 白花蛇 每天一小杯，不要多喝哟 很多朋友有泡制保健酒的经历，泡制时一定要懂得药理药效，并对症饮用。要保证自制保健酒的功效， 首先选用优质高度白酒及道地药材，并严格控制好量，密封好，保质期一般为五年。 适量饮保健酒，壮身健体，延年益寿。但是过量饮酒有害健康，保健酒也是酒的一种，中国居民膳食指南建议如饮酒应限量，多数保健酒具有保健功效，不同保健酒配方针对不同病症患者， 多数每天饮用不超过一小酒杯 ，有病症者需按医生指导饮用。 温馨提示：保健酒只适合能饮酒和无肝肾疾病者饮用，并控制好饮用量。

一看就是个广告贴，回答的文字在百度一搜就能看到。不过本人倒是经常喝这酒。。补充体力挺好的，另外对跌打痛还蛮有效果。。。就是瓶装的质量没有杯装的好，杯装的有些贵。。。

任何剂量的酒精在任何时候饮用都对健康造成负面影响除非是有特别需要通过酒精来萃取的某些药物中的活性成分最好不要饮酒

其实，保健酒好不好，关键要看是否适合自己，每一款保健酒的功效其实都不大相同，但是相同的是他们都会使用一些滋补性的草药来酿造，因此性热的人群并不太适合饮用保健酒，而体虚的人则可以饮用这一类的保健酒，而对于女性来说，一般的保健酒不但口味较重，而且度数很高，所以并不适合女性饮用，所以可以自己寻找一些保健酒配方来酿造后自己饮用，也可以购买市场上专门针对女性而打造的保健酒，如劲牌出产的一款专为女性打造的保健酒，使用了葡萄酒为基酒来酿造，度数低，且口味适中，很适合女性饮用。对于消费者而言，寻找一款适合自己的保健酒是不那么容易的，除了多询问、多了解之外，还要掌握饮用保健酒的基本常识，这样才能保证在购买的时候不上当，在饮用的时候足够保健。

蜂蜜酒具有强身健体、延缓衰老，美容保健的功效，非常适宜中老年人饮用。常适量饮用蜜酒，不仅对健忘、失眠、精神不振、慢性气管炎、哮喘和性功能衰退有很好的补助疗效，能使胃肠道等慢性疾病明显好转，还能使皮肤红润，增强免疫力。蜂蜜酒含有丰富的果糖、有机酸、活性肽、酶类、抗菌素、多种人体必需的矿物元素和维生素等营养成分。这些溶于水中的小分子营养物质，极易被人体吸收，可迅速参与机体代谢，及时有效地补充人体所需养分，使老弱病人、过度体能消耗者很快恢复体力。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c2cec3fdfc039245d2e46fb28994a4c27d1e253d"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c2cec3fdfc039245d2e46fb28994a4c27d1e253d?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/c2cec3fdfc039245d2e46fb28994a4c27d1e253d"/>扩展资料：蜂蜜酒按酒精度分类可分为：1、蜂蜜低度酒：酒精度较低的蜂蜜酒的酒精度一般在1%-16.0%之间。它们主要是由蜂蜜经过发酵或者蜂蜜酒经过勾兑所得到的。2、蜂蜜中度酒：酒精度在18.1%-40.0%(v/v)。由发酵所得蜂蜜酒经过蒸馏或者加入食用酒精进行配制而得到的。3、蜂蜜高度酒：酒精度在40.1%-55.0%(v/v)。是发酵蜂蜜酒经过蒸馏以后得到的，它们大多数都以保健酒的形式存在与市场上。参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%9C%9C%E9%85%92/1026666"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科--蜜酒参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%9C%82%E8%9C%9C%E9%85%92/10816431?fr=aladdin#9"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科--蜂蜜酒

朋友消消火，为了区区几百元钱去打官司，我觉得不值得，可能你用购买8斤首乌的钱去法院投诉连诉讼费都不够，何必为此伤神，你可以换一种思路，将错买的草乌在药材市场卖给经营户，再添一点钱重新买上8斤首乌不就行了吗，再说你就能够肯定王小没有说错药名吗？切记与人方便自己方便，再不要为区区小事耿耿于怀了，祝你心情愉快，万事胜意，天天都有好心情，平平安安事事顺！