酒

怎么说呢，因人而异吧。第一次喝西风大绿瓶55°，感觉曲味太大。(可能是凤香味，本人不太会品酒)喝到一半就倒了，实在难以下咽。可能是因为我喜欢清香型低度白酒吧。

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天津特产的酒有津酒和芦台春。天津三绝：天津三绝历来有两种说法：其一是被称为天津风味小吃“三绝”的狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕；其二是被称为天津民间工艺“三绝”的泥人张彩塑、杨柳青年画和风筝魏风筝。特色小吃：糖礅、大饼鸡蛋、茶汤儿、果仁张、崩豆张、面茶、杨村糕干。特色早点：煎饼馃子、锅巴菜、老豆腐、果子、烫面炸糕、卷圈、荷包蛋、糖果子、果篦儿。天津特产：天津甘栗、天津冬菜、天津大白菜、独流老醋、狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕。

是多少年的啊

111元。蓝津46°清香型白酒价格较贵139元一瓶，而职工打八折为111元。天津津酒集团有限公司是天津最大的白酒酿造企业，公司前身天津酿酒厂，1951年由国家投资，1953年投产，当时占地面积为96150平方米，成为当时华北地区唯一列入国家重点项目的酿酒企业。

现在假的做的太好了，建议去大型超市买吧

85元，超市价

西凤酒还是蛮好喝的，然后这款也还行吧。

过去几乎所有乡镇都有制酒厂，酒也都非常爽口好喝，如今的 社会 发展了，口味好的酒却是盼星星盼月亮了！天津本地传统白酒以清香、浓香为主，其他香型为辅。直沽高粱是天津清香型白酒的代表，津酒、芦台春多产浓香型白酒，芦台春也产麸曲酱香型白酒，老佳酿酒个人感觉应属于清香兼浓香偏清香，老天津大曲也属兼香，品鉴过80年代直沽大曲也属兼香，清香为主，带点浓香，过酒海。津酒、芦台春、直沽高粱、义聚永，现在还能买到的就这几个了吧，前边几位说的挂月王貌似早就倒闭了津酒，天津，浓香、清香型白酒，采用传统固体发酵，继承了天津“直沽烧酒”的酿酒工艺，以高梁、大米、糯米、玉米、小麦为原料。津酒旗下有津酒系列、直沽高粱酒系列、津味老酒系列、滋补酒系列四大系列，津酒系列具有清冽爽净，柔和，香，饮后不上头等特点。其38 的浓香型津酒曾荣获"国家优质酒"称号，被授予"天津市名牌产品"称号。 直沽高粱，产自天津，属于清香型白酒。以上等红粮为原料，配以甘泉水，大缸深埋等多道工序获得具有柔和清爽，余味甘长，味感丰满，饮后回甘等突出特点。曾获“华北名酒”、天津市质量先进奖、天津市优质产品、国家优质食品银质奖等多种荣誉称号。 芦台春，产自天津市宁河区芦台镇，属于浓香型白酒。芦台春酿用水引自深泉，采用手工酿造技术，严格遵循传统古老工艺，传承古法酿造。芦台春酒具有入口柔顺、口感醇厚，饮后回香、诸位协调等突出特点，被称誉为“北方小茅台”。芦台春从1993年起，先后获得布鲁塞尔国际食品博览会金奖、酱香型芦台春老酒荣获绿色食品博览会金奖、评为市名牌产品生产企业等多种荣誉称号。 燕泉春，天津市宝坻区，浓香型白酒，酒香浓郁，落喉爽净，回味悠长”，饮后不口干，不上头的特点。津酒好喝！ 就芦台春好喝 天津本地酒是直沽高粱和芦台春 津酒 散白 直沽高粱酒比较熟悉。（我的老伴姓刘，这个酒出自她家，有近两百年 历史 了。）

金威啤酒（天津）有限公司 地址：天津空港物流加工区外环北路1号 天津盘山啤酒厂地址：天津市蓟县城西关庄镇莲花院村北天津华润啤酒有限公司地址：天津北辰区经济开发小区双辰中路2号天津啤酒总厂地址：天津市南开区芥园西道；邮政编码：300112白酒：津酒 渔阳（蓟县） 挂月（蓟县） 芦台春（宁河）

可以打一瓶尝偶经验的一都瓶知道

现在大部分白酒都是曲酒，包括津酒。白酒发酵过程必须加入酒曲。酒曲分为大曲、麸曲、小曲、细菌曲等等，没曲子粮食没办法转化成酒精。酒精生产过程不用曲子，而是用酶制剂。

龙凤呈祥

津酒扁凤壶-津酒扁凤壶 津酒龙腾天下52%-津酒龙腾天下52% 津酒精品津酒（蓝津）-津酒精品津酒（蓝津） 津酒龙腾天下-御津酒45%-津酒龙腾天下-御津酒45% 津酒龙腾天下-津酒龙腾天下 津酒帝王风范-津酒帝王风范

用开酒器开

津酒天祥地祥人祥的区别是，天津津酒集团 祥凤系列之地祥 净含量: 500ml 酒精度: 42° 介绍: 以高粱、小... 人祥之境。寓意:瓶身:汉代之水陆攻战纹,融合凤纹,象征进取有为,寓意美。

津酒职工酒46度，500ml*12瓶。是天津纯粮酿造高粱酒。网上、实体店、专卖店都有售卖。

要看个人的口味,喜好,不能一概而论。一般到比较大而且正规的商店买。

要是说天津酒也就是津酒了,这两年芦台春让泰达买了以后也越来越火了，广意上也算是天津酒了。

津酒是天津津酒集团有限公司的简称。天津津酒集团有限公司是天津市最大的白酒酿造企业，也是中国酿酒行业骨干企业之一。天津白酒厂于1952年建厂，是华北地区唯一列入国家重点项目的酿酒企业。经过发展，天津津酒集团已成为一个工艺全能，设备完备，酿酒、灌装、仓储、经营、管理能力综合平衡的规范型酿酒企业，属国家二级企业，被评为中国白酒行业50家最佳效益企业，并通过了ISO9002质量管理认证。

1、首先品尝津酒扁凤壶40度的味道。2、其次查看津酒扁凤壶40度的颜色。3、最后对商标进行扫描就可以鉴别了。

津酒系列、直沽高粱酒系列、津味老酒系列、滋补酒系列。津酒-扁凤壶，酒度： 39%，净含量： 500ml，介绍：津酒－扁凤壶，为选用八年以上窖存酒基精勾而得酒，其包装采用古汉代文化与现代文明有机结合，并经现代科技手段精心设计烧制而成，古朴典雅之中映射出中国古老瓷文化的博大精深。用其盛酒，同样是融入中国古老文化的。津酒—龙腾天下，酒度： 52% 38%，净含量： 500 ml，介绍：津酒—龙腾天下是为纪念天津建城600 周年而特制。该酒采用近400年传统工艺酿造，为存贮二十年之特级酒，经名师精心调制而成。酒瓶采用法国著名玻璃公司D－GLASS专利龙船瓶，瓶内为精美彩色龙船，瓶形状似航空器造型。

这个我比较知情，我爸爸是白酒厂的退休职工，我小时候家就住在白酒厂大道的职工楼里，九十年代家里楼下的马路边上经常停着一队队来拉酒糟的驴车，厂里还有发酵罐，大粮仓，那时候厂里的就都是自己厂里发酵酿造的。我爸爸单位福利还有给员工专门灌制的白牌酒，也就是酒头，据说很好喝，那时候亲戚朋友都抢着要。后来过了2000年，好像就已经不自己酿造了，都是采购来的原浆酒然后在厂里进行勾兑，但是勾兑也是需要很好的技术的，现在白酒厂的就基本都是勾兑酒吧 借你家地盘，说说白酒。中国的白酒100%都是食用酒精勾兑，不管是X台或是六粮液、不管是东凤还是二锅头。为什么？因为按照国家白酒质量标准，酒糟发酵白酒都是不合格产品。甲醇，这个发酵白酒中躲不掉的有害物质只能靠酒精蒸馏达到国家标准。有关方面全面知晓国内白酒的问题，因而对于不同原料的白酒（比如谷物与薯类）居然给出了不同的指标，似乎谷物与薯类产生的甲醇对人体的危害是不同的[可笑]。我曾经经办中国酒精是出口业务，当时国外对于食用酒精的甲醇含量要求是不能超过100ppm，而当时中国白酒指标是600ppm。发酵白酒很难达到要求，而食用酒精厂只是增加几次蒸馏循环就可以了。所以，中国白酒厂需要把自己发酵的白酒用使用酒精勾兑达到稀释甲醇的目的。白酒厂其实非常高兴这样做，因为这样可以合法地的增加了产量，只是在勾兑水平上下些功夫，在味道上让消费者品尝不出。不过这也可以回答这个问题：因为酒精也是粮食酿造，所以中国的白酒都是粮食造的。现在人勾兑酒喝习惯了。这种真正酿出来了酒反而不爱喝了。真正酿出的新酒入口柔滑，糟味大，五味杂陈，尤其苦味多些，最后的口感还有点涩，经过陈放糟味和涩感会小很多。我家自己酿酒，纯酒都是自己家的长辈在喝。啤酒也自己酿，酒液是粘稠混浊的，而且发酵的味道很浓。不常喝啤酒的喝了它后会闹肚子，但多喝几次这种症状就会消失，这是在调整你胃肠道的菌群架构。经常喝啤酒的就不会有此反应。总之两个极端，爱喝的爱死，讨厌的讨厌死。虽然没有勾兑的味道好，其优点更多。 我记得从前 打酒厂过 一股子一股子的酒糟味儿 后来就没有了 然后前几年听一个行业内的朋友说 天津酒厂的酒好像都是从四川运来的 反正我也不怎么喝酒 所以也不关心这些 门口那些店 好像都不是酒厂开的 津酒不出散酒，厂周围卖散酒的都不是津酒出来的。 连X两夜都勾兑了，你说还有不是勾兑的么。 哪都厂子都一样 津酒集团根本就不卖散酒，门口周边的门市部，都是老职工开的，所谓的散酒最好别喝。 现在工业酒精都是用粮食发酵出了的都是纯粮食酒！ 二他爸买瓶的！散装的存放时间长了，人家说容易产生塑化剂溶出。

他们的假酒太多了。

1963年兴建了药酒车间，先后开发了人参酒、当归北芪酒等十几个产品，远销港澳、东南亚、欧美等国家地区，企业由此在对外出口上有了自己的产品，直到改革开放后，企业才有了自营出口权。上世纪六十年代—七十年代企业相继投产总溶剂、酒精，成为当时企业发展的又一支点，由于各种原因先后下马。进入七十年代后，企业在全国率先开发研制出浓香型低度酒”—38°《津牌》津酒，并一举成功，1984年第四届、1988年第五届名优白酒评酒会上，荣获“国家优质酒”奖，这一具有津门酒文化的《津牌》津酒的诞生和发展，为津门白酒业闯出一片新天地，推动了“津酒”事业的不断发展。企业五十多年的历程中，历经跌宕起伏，一波三折。面对重重困难，“津酒人”经受住种种考验，与时俱进，团结一心，拼搏进取，追求卓越，促使企业不断壮大。

看你怎么看一般天津人都认天津本地的酒 看你怎麽卖 津酒有很多小的散酒点其实都是骗人的不锈钢罐装 说是内部销售其实都是勾兑的 味道差不多 小津酒5-7、蓝津40-45 卖的好的一般就是花津（扁凤壶）扁凤壶分很多种60-220 黑津 红津 。。。。。。 其次 帝王风范（大帝王）卖的也不错

从此，天津白酒业呈现出一派新面貌。新建的厂房、全能的工艺、完善的设备构筑起一个集酿酒、罐装、仓储、经营于一体的规范型现代酿酒企业。1958年，天津酿酒厂在全国率先研制出“甑盘手摇起重机”、“酒醅扬散机”、“出池刮板机”设备，使劳动效率提高了25%，生产能力提高4倍，吸引了全国25个酒厂代表前来参观学习。1963年，天津酿酒厂“玉羊牌”系列滋补药酒投产，拥有了自己的出口产品。技术人员还在北方率先研制出浓香型低度白酒，并取名为“津酒”，博得了国内酒业专家一致好评。38度的浓香型津酒在1984年全国第四届名酒评比中荣获“国家优质酒”称号，被颁发银质奖章，是我国唯一获国家级荣誉的低度白酒。同年，天津大曲、直沽高粱酒被评为天津市优质产品，津酒从此被列为天津市招待用酒。20世纪90年代，津酒创建了“3+3+1”的质量管理金字塔体系。第一个“3”即三级检验，班组、车间、公司、对产品的理化指标进行检验，确定理化指标合格；第二个“3”即三次品评，在分级入库、半成品及成品出厂三阶段，由公司、市级、国家级品酒员进行口品，确保口味、风格统一；“1”指“质量第一”。不符合国家制定的质量标准的产品一律不允许出厂。多年来视创新为灵魂、视质量如生命，使得津酒产品的出厂合格率和市场抽查合格率始终保持100%。

好喝，但是酒精度数有点高，天津津酒集团职工酒，天津有着700多年的历史，酒作为文化的一种，从侧面折射出不同时代政治经济的不同态势上面只是其中的一小部分。

1.西凤国花瓷12年 (凤香) 218/45度 口感：诸味协调、尾净悠长 2.酱荣坊酒 （酱香） 358/53 产地：贵州 口感：酱香突出 空杯留香长【口感比肩飞天】 3.水井坊典藏 （浓香） 915/52度 产地：成都 口感：陈香、曲香很好、余味爽净 4.剑南春 珍藏剑 （浓香） 720/52度 产地：绵竹 口感：芳香浓郁、纯正典雅 5.古井贡酒古20 （浓香） 788/52度 产地：亳州 口感：香纯、甘美醇厚、回味持久 6.水晶剑 (浓香) 489/52度 口感：醇厚绵柔 7.双沟大曲明青花 （浓香） 268/42度 产地：江苏

今天是二零二二年十二月九日，天酿职工酒和津酒职工酒都是浓香型白酒,没啥区别,只是包装和叫法不一样。

仅供参考：泸州国花瓷酒，52度，500毫升，四川泸贡酒厂，一件6瓶，价格680元一件

一种酒的商品名和俗称，就跟名字的大名和小名一样

不一定

查看生产日期 ，在白酒酒标的背面，从后面透过玻璃瓶子可以看到，或者瓶底。但是不同品牌的酒生产年份位置不同。国花瓷西凤酒的生产年份在外包装盒或者瓶盖上。五粮液生产日期是在商标的背后，从瓶里可以看到商标后面的生产日期。

津酒市场上假的不少，但是你只要去正式渠道买，都可以保证质量，所谓的家里有关系跟场子领导好的酒肯定有问题，还有现在津酒不回收瓶子，回收的都是用来做假酒的个体户，想买真的就别贪图便宜，真正的津酒经销商没有太大的利润，假酒的利润大 所以假的酒就多，包括五粮液，茅台都一样，有利润就有假的！关键是津酒不打假

b

是。大帝王系列酒是津酒集团的一款高端型白酒，采用山泉好水，饱满多浆的高粱和小麦，经过传统固态发酵工艺制作而成。天津津酒集团是天津市最大的白酒酿造企业，是我国酿酒行业骨干企业之一。

酱酒，无酱不香，无酱不康。

天津津酒集团有限公司。天津的津酒集团有限公司有七彩扁平津酒，七彩扁平津酒是天津津酒集团有限公司旗下的精品津酒，其精品津酒主要包括扁凤壶、帝王风范、龙腾天下等系列。津酒前身是大直沽烧酒，1951年整合后改名为天津酿酒厂，成为华北地区唯一列入国家重点项目的酿酒企业，1999年规模扩大后更名为天津津酒集团有限公司。

真的。天津津酒集团有限公司在天津市红桥区市场监督管理局进行登记注册，生产的津酒是真的，是一家以从事酒、饮料和精制茶制造业为主的企业。

关系大。根据查询相关资料信息，“津酒”是目前白酒市场上最大的白酒品牌，直沽高粱酒是其中一款白酒。作为一款清香型白酒，直沽高粱酒的度数高达65°，曾被评为是“优质酒”。

天津有名的酒有：津酒、渔阳、挂月、芦台春等。津酒是天津津酒集团有限公司的简称，天津津酒集团有限公司是天津市最大的白酒酿造企业，也是中国酿酒行业骨干企业之一。天津白酒厂于1952年建厂，是华北地区唯一列入国家重点项目的酿酒企业。经过发展，天津津酒集团已成为一个工艺全能，设备完备，酿酒、灌装、仓储、经营、管理能力综合平衡的规范型酿酒企业，属国家二级企业，被评为中国白酒行业50家最佳效益企业，并通过了质量管理认证。

如果自己特别喜欢这种酒的话完全有收藏价值，万一的话这个酒厂倒了之后自己还收藏了很多酒可以拿出来饮用，不仅自己可以喝还可以送朋友还可以和朋友一起喝都是非常不错的一种选择

泸州红花瓷，兰花瓷酒，52度，500毫升，四川泸州国宾酒厂，每件6瓶，价格360元一件

很好。天津津酒集团传承了津门700年的酿酒历史和工艺，采用传统固体发酵，技术力量雄厚、拥有国内先进的酒类科研、生产、检测设备。始终坚持以科技创新。

杂牌酒厂的杂牌酒，超过50的代理价绝对没有人拿货，某种程度上就是山寨酒，你有青花瓷，我有国花瓷。你有泸州老窖，我有泸国老窖。还380一瓶，交智商税？你好好的推自己的酒，有一天可能能做成品牌，一起步就伴名牌做山寨，摆明就是骗钱。

扫描瓶上的防伪标签。津酒52度扁凤都带有防伪标志，上面都有二维码或者编号只要扫描就可以在官网查到产品的相关信息，验证津酒的真假。津酒是天津津酒集团有限公司的简称，是天津市最大的白酒酿造企业，也是中国酿酒行业骨干企业之一。

津酒原酒52度是纯粮食酒。根据查询相关公开信息，津酒原酒52度符合国家标准GB/T10781.1纯粮酿造。看配料表，纯粮的酒配料表内不含酒精，香料等其他外来物。如果含有这些则代表不是纯粮，这是基础判断方法。

是粮食酒。小津酒很好喝，深受老百姓喜欢，口感绵柔细腻，度数中等。属于浓香型，酒质上佳。除了选用纯粮原料之外，还采用了天津的“直沽烧酒”酿酒工艺。并且小津酒是为数不多的低度白酒，独特的绵雅浓香口感也很值得酒友品尝。酒液干净清亮，透明见底。喝着有清凉感，清爽，很舒服的感觉，并且还透着丝丝甜甜味、有浓香酒的粮香。

津酒集团职工酒55度是一种浓香型白酒，由纯粮酿造。根据我掌握的信息，津酒集团职工酒55度在网上的评价相对较好。以上信息仅供参考，如果你需要更详细的信息，建议在购买前咨询专业人士或者详细阅读产品说明书。

很有心哦，你可以试一下西凤酒的国花瓷系列，十二年国色天香就很好，整体采用的大红色的包装，瓶身上画的是牡丹，看着就很喜庆。而且价格也比较亲民，口感自然不用说，这可是西凤酒的核心产品之一，而且每一瓶国花瓷西凤酒在生产过程中都要经过6道严选，在出厂前还会经过7大关卡和55道防线的检验，保证每一瓶酒的质量。非常适合见家长的时候送。

是。津酒扁凤浓香型白酒采用了水、高粱、小麦、豌豆等粮食为原料，而这些原料也是酿粮食酒的原料，因而津酒扁凤是粮食酒。津酒是天津津酒集团有限公司的简称，是天津市最大的白酒酿造企业，也是中国酿酒行业骨干企业之一，天津白酒厂于1952年建厂，是华北地区唯一列入国家重点项目的酿酒企业。

首先包装真的很吸引人，我最喜欢的就是20年青韵，瓶身温润细腻有光泽，看起来就很高档。其次喝起来口感也不错，喝了不上头，和朋友出去聚餐也常常点一瓶，最后甚至瓶子我都要带回家，真的很爱了。我现在逢年过节就往家里囤点国花瓷西凤酒，品质优良，相当的好了哟。

津酒是中国的一种传统浓香型白酒，产于天津市。据了解，津酒职工酒的红色酒是指“李桃花红薯酒”，是津酒职工酒系列产品之一。这种红色酒的色泽来自于鲜艳的李子花和红薯的混合。据制作人介绍，他们会采用新鲜的李子花和红薯酿制这种酒，李子花在浸泡中逐渐释放出来，使酒液呈现出淡淡的粉红色，然后再加入红薯进行发酵，最终产生酒精。津酒职工酒的李桃花红薯酒口感醇厚，有着浓郁的李子花香和红薯香气，同时富有营养价值，被誉为“天津美食”的代表之一。这种红色酒也是津酒职工酒系列中的特色产品之一。

好。津酒46度浓香型职工酒入口很柔，酒体饱满，绵柔甜爽，香气协调，余韵悠长。津酒是天津津酒集团有限公司的简称。天津津酒集团有限公司是天津市最大的白酒酿造企业，也是中国酿酒行业骨干企业之一。

国花瓷西凤酒作为凤香型白酒的代表之作，具有传承上千年的酿酒工艺，口感上醇厚丝滑，喝起来口齿留香，诸味协调，尾净悠长，而且不干喉，不上头，回味愉快；价格上相比于大几千的白酒来说，他们家的性价比可以说是真的很高了，而且还会经常性做一些优惠活动，如果不小心买贵了还可以去找客服退差价，我是真的觉得性价比很不错了，挺实惠的一款白酒，个人认为是值得买的。望百度采纳

这两款酒都好喝。根据今日头条资料，西凤国花瓷作为一款不同的地方的饮品，大江南北都远近闻名。西凤国花瓷含有多样的气泡，独特的酸度与葡萄风味。西凤国花瓷当作饮品本体较轻，西凤国花瓷有着更加突出的玉米风味，味道的复杂性堪比香槟。根据今日头条资料，酒鬼酒是我国知名品牌的白酒，在市场上销量不错，酒鬼酒酒香浓郁，喝酒鬼酒，一定要准备三二小菜，最好有个花生米，取一小酒杯，倒入酒鬼酒，小口细品，感受白酒入喉的美妙滋味。

四川生产的津酒是真的。根据查询相关公开信息显示，津酒是真的，四川是一个世界知名的津酒生产基地，有一个叫做津酒之乡的称号。津酒的历史可以追溯到元朝，是一种古老的传统酿造工艺，以玉米、大麦、水稻及糯玉米等为原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成的酒精饮料。

常见的葡萄，提子，在购买葡萄选购葡萄的时候，有意识的挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。选择这样的葡萄是有原因的，一是比较容易发酵二是价位相对较低。1、在做的时候，葡萄是最重要的挑也好洗也好，最关键的是在于清洗葡萄的环节就相当重要，逐个洗。再用自来水反复冲洗，还可以把皮去除然后再酿酒这些做法都是可取的。2、在选择装葡萄的时候，选什么装也是很重要的。选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，建议选择陶瓷罐子，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应。甚至还会产生有毒的危害我们身体的物质。对我们的身体健康也不好。

葡萄为（Ampelidecese）科，所有酿酒葡萄品种均属于（Ampelidecese）的10个科属中的（Vitis）科属，其中又以（Vitis Vinifera）种最为重要，因为全球的葡萄酒有99.99%均是使用（Vitis Vinifera）的葡萄品种酿造。（Vitis Vinifera）是目前欧洲用来制造上好葡萄酒的品种。全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种，但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄，颜色有青绿色、黄色等。主要用来酿制气泡酒及白酒。红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一样是无色的，所以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白酒，例如（Pinot Noir）可用来酿造香槟及白酒。 1、 赤霞珠 英文名称（Cabernet Sauvignon）卡伯纳·苏维翁。别名解百纳、解百纳索维浓、解百纳苏味浓。曾用名雪华沙和苏维翁。原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种。该品种容易种植及酿造、适应性较强、酒质优，可酿成浓郁厚重型的红酒，适合久藏。但它必须与其他品种调配（如梅鹿辄）经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。在河北的昌黎，种植面积最大，葡萄的表现最好。 2、 品丽珠 英文名称（Cabenet Franc）卡伯纳·佛朗。别名卡门耐特、原种解百纳。原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）及罗亚河区（Loire）古老的酿酒品种，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种是世界著名的、古老的酿红酒良种，富有果香，较清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒质不如赤霞珠，适应性不如蛇龙珠。通常与卡伯纳·苏维翁及美露（Merlot）搭配。加州近年来也出现愈来愈多的卡伯纳·佛朗单一品种葡萄酒。 3、 梅鹿辄 英文名称（Merlot）。别名梅鹿汁。原产法国，在法国波尔多（Bordraux）地区与其他名种（如赤霞珠等）配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种为法国古老的酿酒品种，作为调配以提高酒的果香和色泽。 4、 佳丽酿 英文名称（Carignane）。别名佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜与其他品种调配，去皮可酿成白或桃红葡萄酒，且易栽培、丰产，可用作红酒调配与制白兰地。 5、 黑品乐 英文名称（Pinot Noir）皮诺·诺瓦。别名黑品诺、黑比诺、黑皮诺等。原产法国，是古老的酿酒名种。我国最早在1892年从西欧引入山东烟台，1936年从日本引入河北昌黎。该品种是法国著名酿造香槟酒与桃红葡萄酒的主要品种，早熟、皮薄、色素低、产量少，适合较寒冷的地区，它对土壤与气候要求比较严格，去皮发酵可酿制干白、白酒及非常好的气泡酒，是香槟最主要的葡萄品种之一。所酿的酒颜色不深，适合久藏。这是一种非常难种植又难酿造的葡萄品种，在加州的酒厂，被称之为令人头疼的葡萄。这种娇弱的贵族葡萄品种，最好的种植区在勃根地，在那里它有最佳的表现，同时，来自勃根地的红酒可能是世界上最奢侈昂贵的酒了。它香气十足，年轻时有丰富的水果香（也有人戏谑称之为马尿味道）及草莓、樱桃等浆果味，陈年成熟后，富有变化，带有香料及动物、皮革香味而且成熟老化，有着回甜、非常讨好的味道。在德国称之为晚勃根地品种（Spatburgun der），主要用来生产清淡、色泽柔和、早熟的红酒。在美国加州、俄亥冈州以及奥地利、新西兰也有很好的表现。 5、蛇龙珠 英文名称（Cabernet Gernischt）。原产法国，1892年引入。 6、 佳利酿 英文名称（Carignan）。曾用名佳醴酿。原产法国，1915年引入。 7、 神索 英文名称（Sinsaut）。原产法国，1980年引入。 8、 佳美 英文名称（Gamay）加美或嘉美。曾用名黑佳美，红加美。原产法国，1978年引入。是法国勃根地南方及罗亚河区的重要葡萄品种，占勃根地红酒一半以上的产量。一般都要趁新鲜饮用，不过，若是产于宝酒利特级产区（Braujolais Cru）如（Moulin-A-Vent）则例外，该地所产的红酒也可陈放。低单宁、有丰富的果香及美丽的浅紫红色泽是其特色，常带西洋梨及紫罗兰花香，尤其是宝酒利新酒（Braurjolais Nouveau），常带西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味，是入门者的最佳选择之一，低涩度，高果香，冰凉之后容易入口。 9、 歌海娜 英文名称（Grenache）。曾用名格伦纳什。原产西班牙，1980年引入。 10、 美露 英文名称（Merlot）。原产法国，1892年引入。为波尔多的伟大红葡萄酒品种之一，产量大而且早熟，富有浓郁的果香，酸度低、单宁柔顺，可提早饮用，也可久藏。颇适合个性较急的饮用者。 11、 弥生 英文名称（Mission）。原产西班牙。 12、 内比奥罗 英文名称（Nebbiolo）内比欧罗。曾用名纳比奥罗。原产意大利，1981年引入。属于高果酸、高色素、高单宁、晚熟型的品种。主要分布在意大利皮蒙省（Piedmont），其中巴若罗（Barolo）、巴瑞斯可（Barbaresco）为最著名产区。所酿的酒品质可媲美一级波尔多红酒。酒色深如席哈，香味丰富，口感强实，带有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味，非常适合久存。 13、 味而多 英文名称（Petit Verdot）。曾用名魏天子。原产法国。1892年引入。 14、 宝石 英文名称（Ruby Cabernet）。曾用名宝石百纳。原产美国，1980年引入。 15、 桑娇维塞 英文名称（Sangiovese）山吉欧维斯。原产意大利，1981年引入。主要种植在意大利中部（Tuscany），其中香堤（Chianti）、（Brunello di Montalcino）、（Vino Nobile di Montepulciano）最为著名。色素少、酸度高、单宁高，酒的类型简单清爽，也有浓烈浑厚型，带有烟草及香料的味道。 16、 西拉 英文名称（Syrah/Shiraz）席哈。原产法国，1980年引入。主要种植在法国南方的隆河区，同时也是澳洲最重要的品种。适合温暖的气候，可酿出颜色深黑、香醇浓郁、口感结实带点辛辣的葡萄酒。年轻时以花香（尤其是紫罗兰香味）及浆果香味为主，成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香味出现。陈化能力绝不亚于卡伯纳·苏维翁。 17、 增芳德 英文名称（Zinfandel）金芬黛。原产意大利，但发现于美国，1980年引入。全世界只有加州才把它发挥得淋漓尽致。可以说是物“尽”其用了。在加州它可以酿出很多不同类型的酒，从清淡、带清新果香及甜味的淡粉红酒（White Zinfandel），一直到高品质、耐存、强单宁、丰厚浓郁型的红酒，从有气泡到没有气泡的酒，甚至甜味的红酒中也有它的存在，可以说是葡萄里的演技派。 反正适合酿酒的品种就这么多`` 每种葡萄有不同的口味`

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著名酿酒葡萄品种赤霞珠酿酒葡萄的品种有很多，颗粒较小、葡萄汁较少、葡萄籽较大、葡萄皮较厚，其酸度和糖分含量均比食用葡萄高。当你咀嚼一枚酿酒葡萄的时候，我们会尝到相当浓郁的水果风味和略带苦涩的口感，并伴有果肉分离发出“嘎嘣嘎嘣”的 声音。酿酒葡萄适合生长在温和、凉爽，因此大部分酿酒葡萄都种植在南北纬30度至40度之间。除了温度，酿酒葡萄更适合较为干燥的气候，这样葡萄汁会更少，葡萄中的风味物质会更凝聚，使其更适合酿造葡萄酒。此外，红葡萄酒中的色素来自葡萄皮，而葡萄皮合成色素需要阳光，所以葡萄园一般坐北朝南，以接受更多的光照。一般来说，葡萄藤的寿命只有60年，葡萄树树龄达到40年之后就进入了老年期，其产量就会积聚下降。但对于许多酒庄来说，这些年迈的葡萄树才是他们最珍贵的宝物。在冬季和春季修剪葡萄芽和葡萄支的数量，这样可以控制葡萄园的产量，以提高收获葡萄的品质。此外，酿酒葡萄也会有更为精准的收获时间，以控制葡萄的成熟程度，满足酿酒师的酿酒需求。而食用葡萄的口味更偏向蔬菜。通常糖分较少，产出的葡萄酒酒精含量只有8%到9%，酸度也不高。因此，用食用葡萄自酿葡萄酒时，必须添加额外的酸性或者糖分。糖分经过发酵，产生二氧化碳和酒精，酒精是最有力的防腐剂，因此酒体必须达到一定的酒精浓度才能防止败坏。酸度太低，经过与空气接触，容易滋生细菌，逐渐将酒体转化成醋。

比如说霞多丽，这种葡萄酿酒是最好的。

目前国内外公认酿造红葡萄酒最好的是赤霞珠、蛇龙珠、美乐、西拉等品种。 赤霞珠（Cabernet Saubignon)是高贵的红葡萄品种之王，在西方被称为“唯一能进入天堂的供神用”的葡萄酒。它颗粒小、皮厚、晚熟、酿成的酒色泽较深，浅嫩时单宁味激烈，但却有很高的收藏价值。 希哈（Syrah) 古典红酒酿酒葡萄中的王子，是一种晚熟品种，在温暖的土质如花岗岩土壤中生长为佳，酿成的酒更具收藏价值。 黑皮诺（Pinot Noir)是名贵红酒用葡萄的皇后，其特点是优雅而浓郁、果味充盈而复合。 梅洛（Merlot)是波尔多最受欢迎的红葡萄品种。之所以受欢迎是因为它早熟，鲜嫩且高产，可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。

目前国内外公认酿造红葡萄酒最好的是赤霞珠、蛇龙珠、美乐、西拉等品种。 赤霞珠是高贵的红葡萄品种之王，在西方被称为“唯一能进入天堂的供神用”的葡萄酒。它颗粒小、皮厚、晚熟、酿成的酒色泽较深，浅嫩时单宁味激烈，但却有很高的收藏价值； 希哈古典红酒酿酒葡萄中的王子，是一种晚熟品种，在温暖的土质如花岗岩土壤中生长为佳，酿成的酒更具收藏价值； 黑皮诺是名贵红酒用葡萄的皇后，其特点是优雅而浓郁、果味充盈而复合； 梅洛是波尔多最受欢迎的红葡萄品种。之所以受欢迎是因为它早熟，鲜嫩且高产，可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。